Как без особых усилий получать высокие урожаи плодовых культур? Очень просто - надо сажать районированные сорта, которые наилучшим образом подходят для выращивания в вашей местности.

Яблоня

• Из летних сортов – Мелба, Россошанское августовское;
• из осенних – Жигулевское,
• из зимних сортов – Лобо, Россошанское полосатое, Северный синап, Спартан.

Груша

В западных и юго-западных районах Центрального Черноземья можно выращивать сорта как летней, так и осенней группы. На севере и северо-востоке следует использовать более зимостойкие летние сорта. Мраморная – основной летний сорт во всех пяти областях, высокозимостойкий, нуждается в хорошей ветрозащите. Россошанская красивая районирована в Воронежской области, тоже зимостойкая. Космическая районирована в Белгородской и Курской областях, очень скороплодная. Десертная россошанская районирована в Воронежской области, урожайная, груши хранятся до ноября. Осенняя Яковлева районирована в Воронежской и Курской областях, высокоурожайная. Бере русская перспективна для Воронежской и Белгородской областей, хранятся плоды до декабря-января.

Вишня

Эта культура у нас ценится за скороспелость, хорошую зимостойкость, высокую и ежегодную урожайность. Лучшие из ранних сортов – Щедрая россошанская и Эффективная. Основу составляют вишни среднего срока созревания: Багряная – зимостойка; Гриот россошанский – высокоурожаен; Прима – устойчива к коккомиозу; Россошанская черная – районирована в Воронежской области; Салют – ежегодно урожаен; Тамбовчанка – зимостойка; Сургеневка – районирована в Воронежской, Белгородской, Орловской областях; Черная крупная – высокоурожайна. Старый русский сорт позднего срока созревания Любская районирован во многих областях России.

Слива

Издавна растет в Центральном Черноземье, в основном на приусадебных участках. Братская зимостойка, крупноплодна. Венгерка воронежская районирована в Белгородской области. Венгерка россошанская имеет плоды с небольшой косточкой. Восход крупноплоден и высокоурожаен. Евразия-21 районирована в Воронежской и Белгородской областях. Награда – столовый сорт, районирован в Воронежской области. Рекорд имеет крупные плоды, районирован в Воронежской области. Ренклод советский высокоурожаен, районирован в Воронежской, Белгородской и Курской областях. Россошанская крупноплодная дает очень крупные сливы в 50 г.

Черешня

Долговечная и высокоурожайная культура, меньше повреждается болезнями и вредителями. Но – слабозимостойкая, особенно часто подмерзают цветковые почки. По югу Воронежской области районирована Россошанская крупная. В сортовом составе – Галочка, Оригинальная, Ранняя розовая, Россошанская золотая, Юлия.

Абрикос

Он тоже легко повреждается морозами, в стандартном сортименте его пока нет. На участках производственного сортоиспытания Россошанской станции по зимостойкости и скороплодности выделились сорта: Погремок, Русско-болгарский, Воронежский крупный, Десертный, Сын краснощекого и Степняк россошанский.

Смородина

Самая витаминная ягода. Сортовой состав принят такой: черной – Память Мичурина, Белорусская сладкая, Минай Шмырев, Студенческая; красной и белой – Красный крест, Голландская красная, Версальская белая, Первенец, Чулковская, Щедрая и Ютеборгская; золотистая – Сладкая, Плотномясая.

Крыжовник

Его еще называют северным виноградом. В нашей зоне рекомендуются районированные Русский и Юбилейный, а также Северный виноград, Московский красный, Млеевский желтый, Консервный Коптиватор и Орленок.

Земляника

В Центральном Черноземье районированы сорта Фестивальная, Зенга-Зенгана, Ранняя Махерауха. Выделены как перспективные Ясна и Редгаунтлет.

Малина

В число лучших сортов для Черноземья отобраны Латам, Кримзон Маммут, Отборная Шейна, Кенби, Ньюбург.

Самое популярное на сайте

18.01.2017 / Ветеринар

С помощью обрезки можно увеличить урожай черной смородины в несколько...

23.04.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что произойдет, если вы переедете в дер...

Если вы из тех, кто собирается переехать в деревню или только что пере...

28.04.2019 / Общество

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

11.11.2015 / Огород

Хоста - идеальное растение для тенистог...

В зеленых тенистых уголках приятно отдохнуть от жарких лучей летнего с...

28.04.2019 / Народный репортер

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Иногда груши, вишни, сливы могут сильно досаждать своей прытью на сосе...

Черешня – одна из популярных садовых культур для выращивания на приусадебном участке. Урожайность и вкус ягод во многом зависит от выбора сорта для конкретного региона. Сегодня выведены десятки различных разновидностей этой культуры, имеющих свои достоинства и недостатки. В статье мы рассмотрим лучшие сорта черешни для средней полосы России, опишем особенности и фото ягод.

При выборе сорта черешни для средней полосы России необходимо рассматривать множество факторов:

1. Следует обращать внимание на зимостойкость. Черешня – теплолюбивое растение, которое может погибнуть во время заморозков. Чем выше устойчивость сорта к морозам, тем лучше.
2. Желательно приобретать низкорослые сорта — у них отмечается более продуктивная урожайность в условиях неблагоприятного климата, так как большая часть полезных веществ уходит на формирование ягод, а не кроны.
3. Рекомендуется выбирать сорта, имеющие поздний срок цветения — в условиях средних широт отмечается затяжная весна и позднее наступление стабильных высоких температур.
4. Лучше всего подойдут самоплодные сорта, которые не нуждаются в перекрестном опылении с другими представителями вида.

Лучшие сорта

Селекционерами выведено несколько десятков сортов и гибридов черешни, имеющих различные характеристики, урожайность и адаптивные способности. Рассмотрим описания сортов для выращивания в условиях средних широт России.

Ипуть

Скороплодный сорт черешни, выведенный отечественными селекционерами в НИИ люпина. Используется для выращивания с 1993 года. Дерево среднерослое, достигает 4-5 метров в высоту.

Крона густая, имеет пирамидальную форму, листья вытянутые, эллипсообразные с выраженной зазубренностью. Черешки толстые и короткие, на которых находится по 3-4 цветка крупного размера с белыми лепестками.

Цветение начинается в мае, первый урожай можно снимать к середине июня. Плоды крупного размера, тупой сердцевидной формы, имеют массу до 6,3 г. Кожица глянцевая, окрашена в темно-красный цвет. Мякоть сочная и нежная, имеет сладкий десертный вкус. По применению сорт является универсальным. Средняя продуктивность – 25-30 кг/дерева.

Сорт зимостойкий, имеет устойчивость к грибковым болезням. Самобесплодный тип опыления.

Ревна

Среднепоздний сорт, выведенный в НИИ люпина путем скрещивания саженцев Брянкой розовой черешни с другими видами. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе.

Деревья среднего размера, крона пирамидальной формы. В плодоношение вступает с 5 лет. Весной на побегах образуется множество яйцевидных листьев, имеющих зазубренные края. Черешок имеет рельефные прожилки и окрашен в коричнево-розовый цвет. Цветение начинается с середины мая, созревание плодов – с начала июня. Сорт частично самоплодный, доля самоопыления не превышает 5%.

Плоды средней величины, имеют плоскоокруглую форму и средний вес 4,7 г. Кожица очень плотная, темно-красного оттенка. Мякоть красного цвета, имеет плотную консистенцию и десертный вкус, косточка среднего размера. У сорта отмечают высокие показатели транспортабельности.

Зимостойкость выше среднего уровня, имеется устойчивость к перепадам температур и солнечным ожогам. Имеется высокое сопротивление грибковым заболеваниям.

Фатеж

Среднеранний сорт, выведенный во Всероссийском селекционно-технологическом институте путем свободного опыления черешни Ленинградская желтая. Включен в реестр в 2001 году, подходит для выращивания в Центральном регионе.

Деревья среднерослые с высотой до 5 м. Крона шаровидной формы, раскидистая и средней загущенности. Листья ланцетовидной формы, имеют мелкопильчатую зазубренность. Цветки белого окраса, завязи плодов формируются как на букетных веточках, так и однолетних побегах.

Цветение начинается с конца мая, плоды формируются со второй декады июня. Ягоды имеют округлую форму, массу до 4,4 гр. Мякоть светло-желтого цвета, с сочной и плотной структурой. Косточка светлая, средних размеров, хорошо отделяется во время обработки. Вкус десертного типа, имеет кисло-сладкий аромат. У сорта отмечается высокая урожайность – до 30 кг/дерева.

Зимостойкость выше среднего уровня, нет подверженности заболеваниям. Имеется иммунитет к грибковым болезням. Сорт является самобесплодным. Главный минус – склонность к камедетечению.

Тютчевка

Сорт позднего созревания, выведенный в 2001 году в НИИ люпина путем скрещивания Красной плотной черешни.

Дерево имеет среднюю высоту и быстрый темп роста. Крона редкая, шаровидной формы в зависимости от места выращивания может быть раскидистой или полураскидистой. Листья крупного размера с сильно заостренной верхушкой.

Плодоношение происходит на букетных веточках. Цветение начинается к середине лета, плодоношение – к концу июля или началу августа.

Крупные плоды имеют шарообразную форму и средний вес в 5,3 гр. Кожица темно-красного цвета, допустимы небольшие крапинки. Мякоть красная, с плотной и хрящеватой структурой. Вкус у ягод сладкий с высокой дегустационной оценкой. Максимальная продуктивность наступает после 4-5 лет роста, урожайность – до 40 кг/дерева.

Имеет высокий уровень зимостойкости и устойчивость к грибковым болезням. Сорт бесплодный, качество самоопыления не превышает 6%. Главный недостаток – растрескивание плодов во влажном климате.

Брянская розовая

Позднеспелый сорт, выведенный в НИИ люпина в 1987 году. Получен на основе скрещивания сеянцев черешни сорта Мускатная черная (Негритенок).

Черешня представлена среднерослым деревом с приподнятой кроной пирамидальной формы. Листья крупные, имеют заостренную верхушку и двоякопильчатую зазубренность. Плоды формируются на букетных веточках и однолетних побегах.

Цветение начинается с середины мая, созревания плодов – со второй декады июля по начало августа. Плоды средней величины, округлой формы. Средний вес – 4,0 гр. Кожица плотная, розово-желтого окраса. Мякоть плотной хрящеватой консистенции, с достойными вкусовыми характеристиками. Сорт имеет универсальное применение, плоды хорошо переносят транспортировку. Урожайность – до 30 кг/дерево.

Штамб и основание дерева имеет высокую зимостойкость. Имеется высокий иммунитет к грибковым заболеваниям косточковых культур. Сорт самобесплоден, устойчив к растрескиванию.

Крымская

Сорт выведен отечественными селекционерами в Тульской области, про историю возникновения известно мало. В средних широтах используется относительно редко из-за наличия более продуктивных разновидностей культуры.

Дерево достигает 3,5 м в высоту, имеет средние размеры и шаровидную форму. Ягоды созревают рано, начиная с середины июня. Плоды мелкие до 2 г, имеют темно-красный окрас. Мякоть сочная и терпкая, из-за специфического вкуса нередко используется для приготовления вина и компотов. Урожайность – до 7,5 кг/дерева.

Крымская черешня обладает зимостойкостью, чаще используется не для получения урожая, а в качестве опылителя для других урожайных сортов.

Орловская розовая

Сорт выведен в 1999 году отечественными селекционерами путем свободного опыления черешни Народная. Рекомендуется для выращивания в средних широтах.

Дерево имеет среднюю силу роста, высота достигает 3,5 м. Крона пирамидальная, немного приподнята. Цветение начинается со второй декады мая, плоды созреванию к середине июля. Плодоношение происходит на плодовых веточках и прошлогодних побегах.

Ягоды округлой формы, массой до 4 г. Кожица плотная, розового окраса. Внутри находится розоватая мякоть со средней плотностью. Косточка крупная, составляет до 4,5% от веса плода, отделяется хорошо. Сорт десертного назначения, получил средние дегустационные оценки.

Сорт самобесплодный, имеет высокую зимостойкость. Устойчивость к грибковым заболеваниям косточковых культур относительно низкая. Урожайность с дерева – до 42 кг.

Народная Сюбаровой

Сорт выведен в Белоруссии известным селекционером Э. П. Сюбаровой. Считается одним из лучших для выращивания в средних широтах и центральных регионах России.

Дерево мощное и высокое, за счет чего увеличивается сопротивление ветру и нагрузке от снега, ветви хорошо развиты. Саженцы приживаются в любых почвах, даже в малоплодородных суглинках и супесчаном грунте. Сорт полностью самоплодный, не нуждается в других опылителях. В плодоношение вступает на 3 год, ягоды формируются ко второй декаде июля.

Плоды среднего размера, массой до 6 г. Кожица имеет темно-красный насыщенный цвет, выраженный блеск. Мякоть красного цвета, сочная и нежная. Получила высокие дегустационные оценки. Косточка мелка, хорошо отделяется от мякоти.

Сорт зимоустойчив, выдерживает сильные заморозки. Устойчив к большинству типичных заболеваний, не наблюдается растрескивание плодов в жаркие сезоны. Урожайность – до 50 кг/дерево.

Овстуженка

Сорт выведен в 2001 году в НИИ люпина при помощи гибридизации черешни сортов Ленинградская черная и Компактная Веньяминова. Подходит для выращивания в южных и центральных регионах, большие показатели урожайности выявлены в черноземных районах.

Дерево небольшого размера, но имеет быстрый рост. Крона приподнятая, шаровидной формы. Пластинка листьев яйцевидная с двоякопильчатой зазубренностью. Завязи образуются только на букетных веточках.

Крупные плоды могут достигать веса до 6 г, форма – овальная или округлая. Кожица плотная и блестящая, имеет темно-красный оттенок. Косточка маленькая, легко отделяется. Мякоть насыщенно красного цвета, имеет сладкий вкус и высокую дегустационную оценку. Хорошо выдерживает транспортировку, сорт обладает универсальным назначением. Максимальная урожайность – 30 кг/дерево.

Наблюдаются высокие показатели зимоустойчивости, развит иммунитет к грибковым заболеваниям косточковых культур. Низкая самоопыляемость, необходимо наличие других сортов вблизи.

Гронковая

Сорт получен путем свободного опыления белорусскими селекционерами в 1999 году. Широко распространен в Северо-кавказском регионе и Астраханской области.

Черешня представлена среднерослым деревом, имеющим широкопирамидальную форму кроны. Во время высадки рекомендуется увеличивать место между деревьями во избежание затемнения. Плодоношение наступает с 3-4 года, сбор урожая возможен с конца июня.

Ягоды выравненной сердцевидной формы, средний вес плодов – 4-5 г. Кожица темно-красного окраса с выраженным восковым налетом. Мякоть насыщенного красного цвета, средней плотности. Плодоножка и косточка легко отделяются. Вкус плодов сладкий, имеет средние дегустационные оценки. Черешня универсального применения.

Сорт отличается повышенной устойчивостью к заморозкам и болезням. Дерево самобесплодное, требуется высадка опылителей. Урожайность высокая – до 20 кг/дерева.

Приусадебная желтая

Сорт раннего срока созревания, выведен в НИИ генетики и селекции им. И. В. Мичурина в 1998 путем скрещивания черешни Ленинградская красная и Золотая Лошинская. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе.

Дерево быстрорастущее с шаровидной кроной средней густоты. Лист крупный, имеет овально-коническую форму и вогнутую пластину. В плодоношение вступает с 6 года жизни.

Плоды имеют овальную форму и широкую воронку, средний вес – 5,5 г. Кожица желтая без покровных точек. Мякоть сочная, дает практически бесцветный сок. Ягоды получили высокие дегустационные оценки, применяются для столового назначения.

Сорт самоплодный, имеет высокую морозостойкость. Плоды не растрескиваются во влажном климате, имеют привлекательный внешний вид и хорошую транспортабельность.

Красная горка

Выведен в НИИ люпина под руководством известного селекционера М. В. Каньшиной. Успешно прошел полевые испытания по выращиванию в Центральном регионе.

Дерево слаборослое, достигает высоты до 3 метров, самый активный рост наблюдается в первый год жизни. Крона густая, яйцевидной формы. Листья овальной формы, имеют заостренный конец. Формирование плодов происходит на плодовых и ростовых побегах. Цветение наступает с начала мая, плодоношение – со второй декады июня.

Ягоды имеют традиционную сердцевидную форму, средний вес – 5-6 г. Окрас кожицы золотистый с выраженным красным румянцем. Мякоть лишена пигмента, косточка хорошо отделяется во время обработки. Применение – столовое, плоды получили высокие дегустационные оценки.

Сорт является самобесплодным. Обладает высоким иммунитетом и зимостойкостью. Урожайность высокая – до 45 кг/дерева. Главный недостаток – плохая транспортабельность и короткая продолжительность хранения.

Речица

Сорт был получен по маркерным признакам при выращивании черешни Брянская розовая. Разработкой занимались в НИИ люпина. Включен в официальный реестр в 2001 году.

Дерево обладает быстрым ростом. Крона пирамидальной формы, средней степени густоты. Листовая пластина зеленого окраса, имеет форму эллипса. Плодоношение наблюдается только на букетных веточках, в плодоношение вступает с 5 года жизни. Средний период созревания и цветения.

Ягоды округлой формы, могут достигать веса до 4,9 г. Окрас кожицы почти темно-красная, почти черная. Мякоть плотная, внутри которой имеется овальная косточка. По вкусу ягоды сочные и сладкие, универсального применения. Урожайность до 23 кг/дерево.

Зимостойкость высокая, имеется устойчивость к характерным грибковым и инфекционным заболеваниям косточковых культур. Сорт самобесплодный, требуется наличие опылителей.

Ленинградская

Скороспелый сорт, выведенный в Павловской опытной станции ВИР. Является одним из первых сортов черешни с высокой зимостойкостью.

Деревья достигают средних размеров, высота – до 4 метров. Крона средняя, широкопирамидальной формы. Активное плодоношение начинается с 3-4 года жизни. В условиях средних широт России созревание наблюдается со второй декады июля.

Ягоды округлой формы, массой до 3,5 г. Кожица имеет почти черный окрас и выраженный глянец. Мякоть волокнистая, нежная и сочная на вкус. Дегустационные оценки средние, часто применяется для приготовления напитков.

Сорт крайне морозоустойчив. Осыпание плодов наблюдается крайне редко, в сочетании с высокой урожайностью (до 40 кг/дерево) является одним из лучших сортов для Центральных регионов России.

Крупноплодная

Выведен в 80-х годах прошлого столетия украинскими селекционерами путем опыления целого ряда сортов черешни. Плоды неоднократно получали награды на различных выставках.

Дерево демонстрирует стремительный рост при высоте в 4-5 м. Крона шаровидная со средним объемом листвы. Листовая пластина сильно вытянута, имеет заострение сверху. Плоды образуются на букетных веточках и прошлогодних побегах. В плодоношение вступает с 4 лет. Поздний срок созревания.

Ягоды очень крупные, могут достигать веса до 13 г. Обладают округлой формой и темно-красным окрасом кожицы. Мякоть плотная, имеет среднюю хрящеватость. Вкус – кисло-сладкий, получены средние дегустационные оценки. Косточка крупная, но легко отделяется от плода. Тип применения – универсальный.

Данный сорт часто используется для продажи в свежем виде, так как имеет продолжительный срок хранения. Во влажные сезоны возможно растрескивание урожая. Черешня имеет слабую устойчивость к бактериальным болезням, показатели морозоустойчивости – высокие.

Мичуринка

Гибридный сорт, полученный сотрудниками НИИ им. Мичурина путем скрещивания черешни Ленинградская желтая.

Дерево имеет средний рост. Крона овальная, реже округлая. Лист в форме эллипса, прилистников нет, часто образуется сильно заостренная верхушка. В плодоношение вступает после 5 лет, поздний срок созревания ягод.

Плоды имеют среднюю массу до 4,7 г, сердцевидной формы. Окраска кожицы и мякоти темно-красная, плодоножка среднего размера. Мякоть довольно плотная, внутри которой находится крупная косточка. Ягоды сладкие на вкус, долго сохраняют товарный вид.

Имеется относительно высокая устойчивость к грибковым болезням и заморозкам. Тип применения – универсальный, часто используется для употребления в свежем виде.

Итальянка

Сорт раннего срока созревания, выведенные специалистами НИИ им. Мичурина методом скрещивания черешни Бигарро и Славы Жукова. Прошел полевые испытания в 1995 году.

Дерево имеет среднюю силу роста. Крона пирамидальной формы, цветки крупные и белые. В плодоношение вступает на 4-5 год после высадки.

Ягоды крупные, средний вес – 6 г. Плоды окрашены в темно-красный цвет, кожица имеет восковой налет. Мякоть обладает приятным вкусом и плотной консистенцией. Получены довольно высокие дегустационные оценки. Черешня легко отделяется от плодоножки, не осыпается в период сбора урожая.

Сорт известен высокой урожайностью, имеется устойчивость к ряду грибковых болезней. Морозостойкость средняя, используется для употребления в свежем виде и для приготовления соков и заготовок.

Лена

Гибридный сорт позднего срока созревания, полученный из черешни Брянская розовая. Разработкой занимались в НИИ люпина. Все испытания пройдены в 2006 году.

Дерево демонстрирует средние показатели роста, высота до 4 м. Корна овальной формы, имеет среднюю густоту. Сорт самобесплодный, плодоношение происходит на 4 год после высадки на букетных веточках.

Ягоды сердцевидной формы, средний вес – 6 г. Окраска кожицы черно-красная, с небольшим восковым налетом. Мякоть обладает кисло-сладким вкусом, высокие дегустационные оценки. Рекомендуется для употребления в свежем виде, однако тип применения универсальный.

Урожайность поддерживается только 7 лет, затем необходимо проводить прививку или пересадку. Имеется сопротивление грибковым болезням и заморозкам.

Садко

Сорт раннего созревания, полученный в НИИ люпина путем скрещивания нескольких гибридных разновидностей черешни. Прошел испытания в 2005 году в Центральном регионе России.

Дерево имеет средние характеристики роста. Штамб склонен к шелушению, крона округлой формы. Плодоношение наблюдается, начиная с 4 года после высадки. Ягоды формируются на плодовых ветвях и букетных веточках.

Плоды имеют массу до 6,1 г, форма – овальная. Кожица окрашена в темно-красный оттенок, возможно наличие небольших крапинок. Мякоть красного цвета, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. Отмечается устойчивость к растрескиванию плодов.

Сорт Садко имеет высокую зимостойкость, однако пестики подвержены заморозкам. Относительно высокие характеристики иммунитета к грибковым инфекциям. Самобесплодный тип опыления, хорошие показатели урожайности.

Сегодня существуют десятки названий сортов черешни для выращивания в средних регионах России. При выборе растения для вашего сада следует учитывать не только устойчивость к морозу и болезням, но и вкусовые характеристики, а также показатели урожайности. Вкус и количество плодов во многом зависит от правильного ухода и климата в вашей местности.

Черешня

В этом сезоне мы рады предложить Вам богатый набор сортов черешни. Здесь можно найти сорта на любой вкус — как северные, выведенные Ф.К. Тетеревым и М.В. Каньшиной для средней зоны садоводства, так и выведенные на юге Черноземья и в соседних областях Украины, отличающиеся высоким качеством.

Сорта для юга Черноземной зоны

Оленька

Ранняя розовая

средне ранний сорт селекции Россошанской станции, плоды созревают в середине июня, средние, массой 5 — 6 г, желтые с большим темно — красным румянцем, мякоть сочная, нежная, хорошего вкуса; сорт очень урожайный, взрослое дерево дает 70 — 80 кг плодов, созревание неодновременное, что ценно для домашнего сада.

Прощальная

новый очень крупноплодный сорт селекции Донецкой станции садоводства, плоды созревают в середине июня, крупные, 10 — 12 г, темно — красные, мякоть плотная, сладкая с легкой кислотой, отличного вкуса.

Завидная

новый сорт нашей селекции, плоды созревают в середине июня, очень крупные, 9- 10 г, темно — красные, очень плотные, хрустящие, сладкие с легкой кислотой отличного вкуса.

Федора

новый сорт нашей селекции, созревают в середине июня, плоды очень крупные,11 — 13 г, темно — красные, очень плотные, хрустящие, высоких вкусовых достоинств, зимостойкость средняя.

Ярославна

отличный сорт селекции Донецкой станции, плоды созревают в конце II декады июня, крупные, 7 — 8 г, темно — красные, при полном созревании черные, сочные, превосходного сладкого вкуса с легкой кислотой, интенсивной окраски.

Велка

новый сорт нашей селекции, отличается высокой зимостойкостью дерева, плоды созревают в конце II декады июня, очень крупные, 10 — 11 г, тёмно — красные, плотные, превосходного сладкого вкуса с очень легкой кислотой.

Россошанская золотая

сорт селекции Россошанской станции, средней зимостойкости; плоды созревают в конце III декады июня, средние, 6 -7 г, ярко — желтые, иногда с чуть заметным румянцем на солнечной стороне, мякоть сочная, изумительно сладкая с медовым привкусом, отличного вкуса.

Крепышка

новы сорт нашей селекции, отличается сдержанным ростом дерева, плоды созревают в начале III декады июня, крупные, 9 — 10 гр., темно — красные, средней плотности, сладкого с лёгкой кислотой вкуса.

Буйная

новый сорт нашей селекции, зимостойкость средняя, плоды созревают в III декаде июня, очень крупные, 12 — 14 г, темно — красные, сладкие с легкой кислотой, отличного вкуса.

Достойная

новый сорт нашей селекции, отличается хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью, плоды созревают в конце июня, очень крупные, 11 — 13 г, темно — красные, плотные, сладкие с легкой кислотой, отличного вкуса.

Россошанская крупная

сорт селекции Россошанской станции, созревает в конце июня, плоды крупные, 8 — 9 г, темно — красные, плотные, сладкие с легкой кислотой.

Аннушка

сорт селекции Донецкой опытной станции садоводства, плоды созревают в конце июня, крупные, 9 — 11 г, темно — красные очень плотные, с хрустящей сладкой мякотью десертного вкуса, один из лучших сортов черешни по вкусовым качествам.

Юлия

самый популярный в Черноземье сорт черешни селекции Россошанской станции, зимостойкость высокая, дерево сильнорослое, очень урожайное, в 15-летнем возрасте дает до 120 кг; плоды начинают созревать в начале июля, крупные, 7 — 8 г, желтые с большим розовым бочком, хорошего вкуса.

Северные сорта

Эти сорта хотя и уступают перечисленным выше сортам по качеству плодов, но в целом превосходят их по зимостойкости. Они хорошо зимуют на юге Нечерноземья, северо — западе России, а в местах с благоприятным микроклиматом в Поволжье и даже на Урале.

Зорька

сорт выведен Ф.К. Тетеревым на Павловской станции ВИР (Ленинградская область), плоды созревают в конце II декады июня, средние, 5 — 6 г, желтые с большим красным румянцем, нежные, сладкие с лёгкой кислотой, хорошего или отличного вкуса.

Ленинградская черная

как и предыдущий сорт выведен на Павловской станции, плоды созревают в III декаде июля, средние, 5 — 6 г, почти черные, нежные, очень сочные, хорошего сладкого с легкой кислотой вкуса.

Брянская розовая

сорт выведен М.В. Каньшиной в НИИ люпина (г. Брянск), один из самых зимостойких сортов черешни, плоды созревают очень поздно, в III декаде июля, ниже среднего размера, 4- 5 г, желтые с большим розовым румянцем, плотные, хрустящие, хорошего вкуса.

Веда

новый сорт М.В. Каньшиной, отличается высокой зимостойкостью дерева и цветковых почек, плоды созревают поздно, в конце I декады июля, крупные 6 — 7 г, темно — красные, плотные, десертного сладкого с легкой кислотой вкуса, не уступают по качеству южным сортам.

Овстуженка

новый сорт НИИ люпина (г. Брянск), плоды созревают в ранний срок, средние, 5 — 6 г, темно — красные, сочные, нежные, хорошего сладкого с легкой кислотой вкуса.

Ревна

сорт селекции М.В. Каньшиной, позднего срока созревания, плоды средние и выше средние, 4 — 6 г, темно — красные, плотные, сладкие с легкой кислотой, хорошего или отличного вкуса.

rostok-agro.oml.ru

Сорта черешни

Черешня, или птичья вишня, – одно из самых древних и любимых садоводами плодовых деревьев, имеющих совсем небольшой регион распространения, ограниченный областями юга Европы с умеренным климатом, Малой Азией и Кавказом. Она достаточно требовательна в уходе, но зато очень быстро растет и рано начинает плодоносить. Плоды поспевают уже в самом начале сезона (май – июнь) и отличаются не только чудесным вкусом, но и богатым набором витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов.

В результате многовековой селекции, долгое время происходившей стихийно, получено более 4 тыс. сортов птичьей вишни, поэтому начинающему садоводу довольно сложно ориентироваться в таком многообразии. Все существующие разновидности традиционно подразделяются на ранние, средние и поздние. Среди них есть самобесплодные и самоопыляемые сорта, с разной сопротивляемостью природным капризам, значительно отличающиеся по внешнему виду и качественным характеристикам плодов. Российские ученые еще в начале прошлого века начали заниматься выведением зимостойкой черешни, которая способна выдерживать морозы средней полосы.

Какие из ранних сортов достойны внимания?

Черешня – одна из тех ягод, которую мы можем попробовать поздней весной, посадив одну из раннеспелых разновидностей. При правильном уходе уже в конце мая витаминный десерт оказывается на нашем столе и не только приятно разнообразит меню, но и помогает организму быстрее справиться с весенним авитаминозом. Большинство рано созревающих сортов отличаются повышенной устойчивостью к возвратным заморозкам, а сочные и нежные ягоды очень вкусны свежими, но плохо переносят транспортировку.

Ипуть – урожайный самобесплодный сорт, районированный в Центральном и Центрально-Черноземном районах. Среднерослые деревья имеют неплохую зимостойкость, особенно цветковых почек, и высокую устойчивость к грибным заболеваниям. Они формируют ранний урожай темно-красных сердцевидных ягод размером выше среднего (до 10 г), которые при перезревании становятся практически черными. Нежная и сочная, но плотная мякоть имеет превосходный умеренно сладкий вкус. Урожай универсален в применении.

Овстуженка – самобесплодная черешня раннего срока созревания, рекомендованная к выращиванию в центральных областях. Сорт формирует компактные, невысокие деревья, устойчивые к зимнему подмерзанию и возвратным заморозкам весной. Высокие и стабильные урожаи сладких и сочных темно-малиновых ягод среднего размера (до 6,5 г) и универсального назначения делают сорт популярным среди садоводов. Дополнительное достоинство – хороший иммунитет к коккомикозу и монилиозу.

Сказка – не самый урожайный самобесплодный сорт, любимый садоводами за крупный размер (до 12 г) и прекрасные товарные качества очень сладких ягод с плотной мякотью. Они не растрескиваются в дождливый сезон и прекрасно переносят транспортировку. Черешня Сказка не боится зимних морозов, имеет высокий иммунитет к большинству грибковых заболеваний.

Чермашная – высокоурожайный сорт очень раннего созревания, формирующий среднерослые зимостойкие деревья, практически не болеющие грибковыми заболеваниями. Очень нежные, сочные ягоды небольшого веса (до 4,5 г) и янтарного цвета имеют сладкий, десертный вкус с легкой освежающей кислинкой. Плоды хороши прямо с ветки, но не подходят для хранения, приготовления варенья или сока.

Среднеспелая черешня – лучшие разновидности

Обычно средние сорта дают урожай начиная с середины июня. Они хуже переносят возвратные заморозки, но по сравнению с ранней черешней имеют лучшие товарные качества плодов.

Аннушка – среднеспелая черешня, рекомендованная к выращиванию в Северо-Кавказском регионе. Сорт формирует сильнорослые деревья с раскидистой кроной и крупными (до 10 г) ягодами темно-гранатового оттенка. Очень декоративные плоды округлой формы отличаются превосходным сладким вкусом плотной и сочной мякоти, который не утрачивается даже при неблагоприятной погоде. Растения отлично переносят зимние морозы и летнюю засуху, однако недостаточно устойчивы к грибковым заболеваниям и не могут похвастать высокой урожайностью.

Аделина – высокоурожайный и морозостойкий сорт, созревающий во второй-третьей декаде июля. Среднерослые деревья вступают в плодоношение на четвертом году вегетации, формируя кораллово-красные ягоды среднего размера (до 6 г) с очень вкусной, упругой и сочной мякотью. Черешня Аделина довольно хорошо сопротивляется таким распространенным заболеваниям, как монилиоз и коккомикоз, но не способна к самоопылению (самобесплодна).

Теремошка – самобесплодный сорт средней зимостойкости, начинающий плодоносить на четвертый год вегетации. Невысокие, аккуратные деревья с шаровидной кроной неплохо противостоят зимним холодам и возвратным заморозкам, имеют достаточно высокий иммунитет к грибковым заболеваниям. Темно-вишневые ягоды внушительного размера (до 7 г) ценятся за превосходный, медовый вкус, упругую и сочную мякоть, хорошую транспортабельность.

Донецкая красавица – среднеспелая черешня, выведенная украинскими селекционерами. Сорт ценится за превосходную урожайность, а также за красивые и очень вкусные ягоды внушительного размера (до 10 г) и десертного вкуса, имеющие благородный оттенок красного вина. Кроме очевидных внешних достоинств сорт имеет высокий иммунитет к коккомикозу.

Гастинец – очень вкусный сорт белорусской селекции, отличающийся превосходными дегустационными качествами янтарных ягод среднего размера (до 6 г) с обильным карминным румянцем. Самобесплодные деревья средней урожайности очень декоративны во время плодоношения, устойчивы к грибковым заболеваниям и дают первый урожай уже на третьем году развития.

Самые крупноплодные и урожайные поздние сорта

В то время когда уже съеден и переработан весь урожай ранней черешни, очень кстати начинают плодоносить позднеспелые разновидности. Ягоды на таких деревьях созревают ближе к концу лета, причем самые морозостойкие из них дают урожай в последней декаде августа.

Выставочная – невероятно урожайный сорт, созревающий в июле. Высокорослые деревья формируют множество крупных (до 8 г) и очень красивых янтарно-карминных ягод овальной формы с замечательными вкусовыми качествами. Черешня Выставочная выделяется повышенной морозостойкостью цветочных почек, но не способна к самоопылению. Лучшими опылителями для нее служат сорта Рекордистка, Кассини ранняя и Рыночная.

Брянская розовая – самобесплодный сорт позднего созревания с хорошей урожайностью ценится за невысокие и компактные деревья, высокоустойчивые к грибковым заболеваниям и зимним морозам. Некрупные (до 5,5 г) ягоды красивого светло-алого оттенка с плотной янтарной мякотью отличаются сладостью и сочностью, а кроме того, почти не растрескиваются и отлично сохраняются при перевозке.

Наполеон – очень старый и отменно урожайный сорт европейской селекции, районированный в Дагестане еще в начале прошлого века. Высокорослые деревья радуют крупными (до 7 г) ягодами почти черного цвета и очень хорошим, сладким вкусом плотной мякоти, разбавленным легкой кислинкой. Черешня Наполеон универсальна в применении, устойчива к зимним морозам и грибковым заболеваниям, отличается превосходной лежкостью и транспортабельностью.

Регина – самобесплодная поздняя черешня, отличающаяся компактными, невысокими деревьями с очень высокой морозостойкостью и неплохой урожайностью. Крупные (до 10 г) ягоды очень красивого темно-гранатового оттенка радуют ярким вкусом и отличной транспортабельностью. Плоды способны долго не осыпаться после созревания и не растрескиваться в дождливый сезон. Дополнительное достоинство сорта состоит в его скороплодности: первый урожай созревает уже на третьем году вегетации.

Предпочтения для регионов

Черешня – дерево капризное, любящее тепло и плодородные слабощелочные или нейтральные почвы. Именно поэтому лучше всего оно чувствует себя на юге России и в Центрально-Черноземном районе. Однако существуют неприхотливые и морозостойкие сорта, которые вполне можно культивировать даже на Урале и в Сибири. При хорошем и правильном уходе даже в этих регионах опытные садоводы получают хорошие урожаи вкусных ягодок.

Вот несколько предложений для выращивания в условиях средней полосы .

Гронковая – самобесплодный раннеспелый сорт, рекомендованный к выращиванию в центральных областях. Высокорослые, очень урожайные деревья устойчивы к зимним морозам и поражению патогенными грибками. На четвертом году вегетации они впервые плодоносят, формируя темно-алые ягоды среднего веса (до 4,5 г) с превосходным вкусом сладкой и сочной мякоти. Лучшие опылители – Журба, Красавица, Народная.

Крупноплодная – проверенный временем сорт ранних сроков плодоношения, не способный к самоопылению. Быстро развивающиеся деревья средней высоты с компактной кроной отлично переносят зимние холода и летнюю засуху, не боятся грибковых болезней, особенно устойчивы к монилиозу. Очень крупные (до 12 г) ягоды гранатового оттенка радуют очень насыщенным вкусом плотной и сладкой мякоти. Сорта для опыления – Сюрприз или Францис.

Ревна – позднеспелый самобесплодный сорт, формирующий быстро развивающиеся деревья средней высоты. Плоды внушительного размера (до 7,7 г) имеют широкоокруглую форму и темно-вишневый, почти черный, цвет. Плотная мякоть выделяется отменно сладким вкусом и сочностью. Черешня Ревна отлично переносит морозы и не боится грибковых заболеваний. Лучшие опылители – Овстужевка, Радица, Ипуть, Компактная.

Фатеж – самобесплодный урожайный сорт среднераннего плодоношения. Невысокие деревья с компактной, шаровидной кроной формируют нарядные ягоды небольшого размера (до 4,6 г), янтарного цвета с алым румянцем. Кисло-сладкая мякоть имеет приятную, плотную структуру. Черешня устойчива к самым опасным грибковым болезням и отлично переносит морозы. Для опыления подходят сорта Чермашная и Ипуть.

Для регионов юга России и Черноземья выбор сортов значительно больше. Лучшие представители – Ариадна, Поэзия, Орловская розовая.

Поэзия – высокоурожайная среднеспелая черешня, формирующая невысокие самобесплодные деревья с приподнятой пирамидальной кроной. Янтарно-алые ягоды десертного использования и средней крупности (до 5,6 г) отличаются превосходным вкусом сладкой, плотной мякоти с освежающе-кислыми нотками. Сорт имеет достаточную зимостойкость, что вполне подходит к мягкому климату юга России. Иммунитет к грибковым заболеваниям довольно высок.

Ариадна – раннеспелый сорт с высокой и стабильной урожайностью. Сильнорослые деревья образуют внушительные (до 5,4 г) и очень вкусные плоды. Темно-гранатовые ягоды отличаются отменно сладким вкусом плотной и сочной мякоти. Черешня Ариадна практически не имеет недостатков, так как не только вкусна и урожайна, но еще морозостойка и совершенно не болеет.

Орловская розовая – среднеспелый и высокоурожайный сорт, формирующий среднерослые и морозостойкие деревья. Некрупные (до 4,0 г) желтые плоды с алым румянцем имеют сладкий, с легкой кислинкой, десертный вкус сочной, среднеплотной мякоти. Черешня характеризуется хорошей скороплодностью (плодоношение – на третий год) и относительно устойчива к грибковым болезням, но самобесплодна.

Речица – самобесплодная черешня среднего созревания с хорошей урожайностью. Быстро развивающиеся деревья средней высоты с раскидистой кроной отличаются превосходной морозостойкостью и высоким иммунитетом к грибковым болезням. Крупные (до 5,8 г) плоды почти черного цвета имеют замечательно сладкий вкус сочной мякоти. Лучшие опылители – Овстуженка, Одринка, Ипуть.

Для регионов Урала и Сибири с их суровыми зимами особенно важен такой параметр деревьев, как морозостойкость, которая в большей степени должна относиться к цветковым почкам. Кроме того, резкие колебания дневных и ночных температур, особенно в конце зимы, часто приводят к ожогам скелетных ветвей и ствола. Все эти особенности были учтены селекционерами, которые получили такие зимостойкие сорта, как Тютчевка, Одринка, Веда, Бряночка.

Тютчевка – позднеспелый высокопродуктивный сорт, частично способный к самоопылению. Среднерослые деревья и цветочные почки имеют хорошую зимостойкость. Темно-гранатовые плоды внушительного размера (до 7,4 г) отличаются превосходным вкусом плотной, сладкой и сочной мякоти. Они хорошо хранятся и транспортируются. Черешня практически не поражается монилиозом и достаточно редко подвержена другим грибковым болезням.

Одринка – самобесплодная черешня среднепозднего срока созревания формирует невысокие деревья с пирамидальной кроной, которые практически не болеют, имеют высокую зимостойкость и не боятся солнечных ожогов. Морозы хорошо переносят и цветковые почки. Очень крупные (до 7,4 г) и замечательно сладкие плоды темно-малинового цвета с упругой и сочной мякотью имеют универсальную область применения. Самые подходящие сорта для опыления – Речица, Ревна, Овстуженка.

Бряночка – самобесплодный поздний сорт, отличающийся высокой зимостойкостью и продуктивностью. На среднерослых деревьях созревают очень нарядные и внушительные (до 7,1 г) плоды темно-свекольного оттенка. Их замечательно вкусная мякоть отличается сочностью и высоким содержанием сахара. Черешня имеет высокий иммунитет к коккомикозу и неплохой – к другим грибковым заболеваниям. Сорта-опылители – Веда, Ипуть и Тютчевка.

Веда – морозостойкий столовый сорт позднего созревания. Среднерослые деревья отличаются высокой урожайностью, формируя крупные (до 7,0 г), сочные и очень вкусные ягоды темно-вишневого цвета. Черешня Веда имеет повышенный иммунитет к коккомикозу и другим грибковым поражениям, не способна к самоопылению. Лучшие сорта-партнеры – Тютчевка, Ревна, Бряночка, Ипуть.

Сорта черешни для центрального Черноземья

В последний период (10–15 лет) в средней зоне плодоводства значительно возрос интерес населения к культуре черешни. Многие сорта черешни «северной» группы проявляют достаточную зимостойкость в условиях нынешнего потепления климата, к тому же они более устойчивы к опасным болезням, урожайны и по качеству плодов превосходят многие сорта вишни. В южной части Центрального региона в 2002 году впервые культура черешни введена в промышленный сортимент. Сорта черешни «северной» группы внесены в список районированных или являются перспективными для Центрального Черноземья. В большинстве из них - сорта, полученные М. В. Каньшиной (г. Брянск) во Всероссийском научно-исследовательском институте люпина: Ипуть, Ревна, Брянская розовая, Овстуженка, Речица; сорта, созданные коллективом авторов (А. Ф. Колесникова, Е. Н. Джигадло и др.) Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур (г. Орел): Поэзия, Орловская розовая, Орловская янтарная, Малыш и сорта Аделина и Ариадна, созданные совместно с коллективом Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина (г. Мичуринск).

Несмотря на обширный районированный сортимент черешни, в нем недостаёт сортов, высокоустойчивых к коккомикозу и монилиозу, высокозимостойких, самоплодных, со сдержанным размером дерева и компактной кроной очень раннего и раннего сроков созревания. Желательно иметь сорта с плотной, сочной, яркоокрашенной мякотью, с плодами высоких вкусовых качеств и одновременным созреванием, сухим отрывом плодоножки. Создание таких сортов интенсивного типа является актуальной целью в селекции черешни на ближайшие годы.

Приводится характеристика некоторых сортов, рекомендуемых для возделывания в природно-климатических условиях Центрального Черноземья.

Аделина.

Ариадна.

Сорт универсального назначения. Сорт частично самоплодный, раннего срока созревания. Средний урожай за 1996–2000 гг. составил 5,4 т/га. Сорт зимостойкий, поражается болезнями и вредителями слабо.

Достоинством сорта является высокая зимостойкость, ранний срок созревания, высокая ежегодная урожайность, плоды высоких вкусовых качеств.

Ипуть.

Малыш.

Мякоть жёлтая, средней плотности, сочная, сок бесцветный. Плоды содержат сухих веществ - 14,0 %, сахаров - 10,4 %, кислот - 0,4 %. Косточка широкоэллиптическая, массой 0,2 г. Плодоножка длинная. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки. Самобесплодный. Созревание плодов в средние сроки. В плодоношение вступает на 4-й год. Урожайность средняя 7,5 т/га. Максимальная 12,8 т/га. Зимостойкость высокая.

Поэзия.

Ранняя розовая.

Землячка

Июньская

Радость

Симфония (Ленинградская чёрная? Золотая лошицкая). Дерево характеризуется хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью.

Янтарная

garden.wikireading.ru

Моя Усадьба

Сорта плодовых деревьев для Центрального Черноземья

Оговорюсь сразу — этот список — опорный, найден в инете. по мере накопления информации будет дополняться.

Яблоня . Из летних сортов - Мелба , Россошанское августовское ; из осенних - Жигулевское , из зимних сортов - Лобо , Россошанское полосатое , Северный синап , Спартан . Перспективные сорта - Степная красавица , зимнее Апрельское, Ренет воронежский , Россошанское багряное и Россошанское лежкое , Последний сорт ценится за исключительную лежкость - при хранении в обычном подвале не теряет своих качеств до нового урожая.

Груша . В западных и юго-западных районах Центрального Черноземья можно выращивать сорта как летней, так и осенней группы. На севере и северо-востоке следует использовать более зимостойкие летние сорта. Мраморная - основной летний сорт во всех пяти областях, высокозимостойкий, нуждается в хорошей ветрозащите. Россошанская красивая районирована в Воронежской области, тоже зимостойкая. Космическая районирована в Белгородской и Курской областях, очень скороплодная. Десертная россошанская районирована в Воронежской области, урожайная, груши хранятся до ноября. Осенняя Яковлева районирована в Воронежской, Тамбовской, Курской и Липецкой областях, высокоурожайная. Бере русская перспективна для Воронежской и Белгородской областей, хранятся плоды до декабря - января.

Вишня у нас ценится за скороспелость, хорошую зимостойкость, высокую и ежегодную урожайность. Из ранних сортов - Щедрая россошанская и Эффективная. Основу составляют вишни среднего срока созревания - Багряная зимостойкая , Гриот россошанский высокоурожаен, Прима устойчива к коккомиозу, Россошанская черная районирована в Воронежской области, Салют - ежегодно урожаен, Тамбовчанка - зимостойка, Сургеневка районирована в Воронежской, Белгородской, Орловской областях и Черная крупная высокоурожайна. Позднего срока созревания старый русский сорт - Любская , районирован во многих областях России.

Слива издавна растет в Центральном Черноземье, в основном на приусадебных участках. Братская - зимостойка, крупноплодна. Венгерка воронежская районирована в Белгородской области. Венгерка россошанская имеет плоды с небольшой косточкой. Восход - крупноплоден и высокоурожаен. Евразия-21 районирована в Воронежской и Белгородской областях. Награда - столовый сорт, районирован в Воронежской области. Рекорд имеет крупные плоды, районирован в Воронежской области. Ренклод советский - высокоурожаен, районирован в Воронежской, Белгородской, Тамбовской, Липецкой и Курской областях. Россошанская крупноплодная дает очень крупные сливы в 50 граммов.

Черешня долговечная и высокоурожайная, меньше повреждается болезнями и вредителями, но слабозимостойкая, особенно часто подмерзают цветковые почки. По югу Воронежской области районирована Россошанская крупная . В сортовом составе - Галочка, Оригинальная, Ранняя розовая, Россошанская золотая, Юлия .

Абрикос тоже легко повреждается морозами. В настоящее время по зимостойкости и скороплодности выделились сорта: Погремок, Русско-болгарский, Воронежский крупный, Десертный, Сын краснощекого и Степняк россошанский .

Черешня сорта для черноземья

От редакции

В предлагаемой брошюре подробно излагается ботаническая характеристика, морфологические признаки дерева и биологические особенности черешни, без знаний которых невозможно получать высокие урожаи этой культуры.

В настоящее время учеными РФ созданы замечательные сорта для возделывания в природно-климатических условиях Центрального Черноземья. Вы узнаете подробно о способах размножения подвоев и саженцев черешни и самостоятельно сможете освоить технологию производства посадочного материала. Определитесь с выбором участка для закладки сада, освоите важные агротехнические мероприятия по уходу за молодыми и плодоносящими насаждениями черешни.

Желаем вам удачи!

Значение культуры

Черешня - важнейшая косточковая плодовая культура, получившая широкое распространение в Центрально-Черноземном регионе и пользующаяся большой популярностью у населения.

Плоды черешни относятся к ранним фруктам, на рынки и в торговые организации Воронежской области её поставляют в основном из южных регионов нашей страны. Лишь небольшая часть населения употребляет плоды с приусадебного сада.

Обладают плоды очень хорошими вкусовыми и высокими питательными качествами и являются продуктом, употребляемым в свежем виде. Кроме того, черешня отличается высокими технологическими свойствами и широко используется для промышленной переработки, преимущественно для консервированных компотов, которые признаны одними из лучших в сравнении с таковыми из других косточковых пород.

Сортимент черешни представляет разнообразие окраски плодов от желтой, розовой, красной и тёмно-красной до почти чёрной. Очень высоко оцениваются компоты из сортов с жёлтыми и розовыми плодами, сироп компота получается жёлтого цвета, а из сортов с красными и тёмно-красными плодами компот приобретает красивый вишнёвый или рубиновый цвет. Часть плодов черешни используется для замораживания и незначительная часть подвергается сушке. Кроме того, из черешни приготовляют джемы, компоты, соки и вино используют в кондитерской промышленности.

По консистенции мякоти плоды черешни делятся на две весьма разные группы сортов: бигарро - сорта, дающие плоды с твердой упругой мякотью и гини - сорта с мякотью мягкой. Сорта с плотной хрящеватой мякотью обладают более высокими качествами и лучше транспортируются.

Среди черешен преобладают растения с плодами разного срока созревания. Плоды черешни разных сортов заметно отличаются по химическому составу. Эти отличия обусловлены как биологическими особенностями сортов, так и условиями вегетационного периода. Наиболее высоким содержанием сухих веществ отличаются плоды позднего срока созревания. Плоды содержат 10,7–24,8 % сухих веществ, 7,1–17 % сахаров, 0,19–0,80 % органических кислот, 3,8–26,2 мг% витамина C, 62,0–115,0 мг% дубильных и красящих веществ. Высокое содержание легкоусвояемых форм сахаров (глюкозы и фруктозы), низкая кислотность, наличие гематогенных веществ (железа и фолиевой кислоты) делают черешню незаменимым диетическим продуктом.

В плодах обнаружена салициловая кислота, поэтому черешню, полезно употреблять при ревматических и простудных заболеваниях.

Благодаря пектину, содержащемуся во всех видах черешни - и кислых, и сладких, черешня предохраняет слизистую оболочку кишечника от раздражения.

Плоды черешни применяются для стимулирования работы почек при их заболевании, оказывают хорошее мочегонное действие, помогают снижать вес и улучшают общее состояние организма. Сорта черешни, окрашенные в тёмные, почти чёрные цвета, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, препятствуя атеросклеротическим проявлениям и помогая при гипертонии. Благодаря наличию кумариновых соединений снижается порог свёртываемости крови, и таким образом предупреждается образование бляшек и тромбов, также плоды черешни помогают при лечении малокровия. При ослаблении моторики желудка (атонии) полезен черешневый сок. Его также применяют для стимулирования пищеварения, при болях в желудке, для связывания и выведения избытка холестерина в организме. Обладает черешня и обезболивающим эффектом, применяемом при подагре, артрите, ревматизме. Отварами плодоножки от плода регулируют сердечную деятельность, применяют при неврозах, повышенной раздражительности.

В семенах черешни содержится до 30 % жирного масла, в состав которого входят глюкозид амигдалин и глюкозид лауроцеразин, которое нередко утилизируется, хотя могло бы найти практическое применение. А вот эфирное масло, содержащееся в семенах до 1 %, отгоняют и используют в парфюмерном и ликероводочном производстве. Камедь, вытекающая из трещин и ран на стволах, - ценный продукт, используемый текстильщиками при отделке тканей. В коре деревьев содержится до 10 % дубильных веществ (танинов), из-за чего она имеет спрос в кожевенном производстве. Древесина ценится столярами. Большой популярностью у курильщиков пользуются черешневые трубки и мундштуки. Из молодых стволов и ветвей делают обручи. Весьма декоративное дерево и хороший медонос (36–40 кг мёда с 1 га).

История распространения и создания сортов черешни

Черешня ведёт свое происхождение от вишни птичьей Prunus avium L, которая распространена во всей Европе - от Скандинавии до Средиземного моря. Центром наибольшего разнообразия генов вишни птичьей, или областью происхождения, являются Западная Азия, Кавказ, Закавказье (Грузия, Армения) и Иран. Еще в свайных постройках эпохи неолита в районе Боденского озера находят косточки этой вишни. На Древнем Востоке и у римлян вишня птичья была известна как плодовая культура.

Первое письменное сообщение о черешне было сделано греческим писателем Теофрастом, жившим в IV веке до нашей эры. Он не указывает, были ли в то время разновидности, поэтому можно предположить, что греки рассматривали черешню как лесную породу. Спустя 100 лет черешня упоминается уже как плодовое дерево. Греческий врач Дифилюс Сифниус, живший в III веке до нашей эры, пишет, что Cerasus имеет хороший сок, который используют как лекарство при воспалении желудка, причём красные черешни лучше чёрных. Он делит эту породу на две разновидности - на красную и милетскую (по имени города Милет в Малой Азии). В I веке нашей эры о черешне писал Диоскорид.

Первое подробное описание черешни как культурного растения сделано римским писателем Плинием, жившим в I веке нашей эры. Он описывает 10 сортов черешни, произрастающих в Риме, среди которых он выделяет технические группы: вишню и черешню, а последнюю подразделяет на гини и бигарро.

Другой римский писатель Варрон посвятил черешне целую главу, где затрагивает вопросы агротехники, из чего также можно сделать вывод, что культура черешни сравнительно давно была знакома римлянам.

Нет также сомнения, что в Крыму черешня культивировалась греческими колонистами и генуэзскими поселенцами. П. И. Сумароков, посетивший Крым в 1799 году, описывая сады Крыма, отмечает, что там, наряду с яблонями и другими плодовыми породами, встречается и черешня. В Киевской Руси, где было развито садоводство, среди плодовых пород, вероятно, была и черешня. Старинные песни, где часто упоминается о черешне, служат верным доказательством распространении этой культуры на Украине.

В течение двух тысяч лет черешня под влиянием культурного ухода и от лучших форм претерпела заметные изменения, в результате которых появились культурные сорта. Уже на ранней стадии развития черешни появилась разновидность с плотной мякотью - теперешние бигарро.

В I веке нашей эры при описывании известных тогда в Риме 10 сортов упоминается о черешнях, отличавшихся от других сортов высокими вкусовыми качествами и твёрдой мякотью.

В настоящее время культура черешни связана со странами Старого и Нового Света, расположенными в Северном полушарии. Широкое распространение получила черешня в Европе, где выращивается более 80 % мирового производства плодов черешни. В странах ближнего зарубежья черешня занимает около 50 тыс. га. Большую площадь занимает черешня на территории Мелитопольского района Запорожской области Украины.

Улучшение черешни шло почти исключительно путём отбора случайных сеянцев. В настоящее время в мире насчитывается до 4000 сортов черешни, но все они ведут свое происхождение от одного вида - вишни птичьей. Сейчас она произрастает в диком состоянии в лиственных лесах Западной Азии, Южной Европы, Северной Африки, в горах Кавказа, Крыма, в Украине.

В России под черешней занято менее 10 тыс. га, промышленные черешневые сады сосредоточены в южных районах - Северо-Кавказском и Нижневолжском, где в основном произрастают западноевропейские и украинские сорта. Имеются сравнительно небольшие площади черешни в центральных и северных областях РФ, но недостаточная зимостойкость имеющихся сортов не позволяет продвинуть черешню в более северные районы.

У черешни особенно чувствительны к морозам цветковые почки и кора на штамбе, а также в развилках скелетных ветвей. Деревья черешни обладают хорошей восстановительной способностью, за исключением старых и больных, у них хорошо восстанавливается кора после подмерзания.

Выведение сортов черешни в разных регионах России преследовало одну цель - получение продуктивных сортов с плодами высокого качества. Но в связи с тем, что регионы сильно различаются условиями их произрастания, пути получения этих сортов были иными.

В средней полосе России необходимо было получение высокоурожайных сортов черешни, обладающих зимостойкостью цветковых почек и древесины, устойчивых к грибным заболеваниям.

Первые работы по осеверению черешни были начаты И. В. Мичуриным. Затем в Центрально-Чернозёмной зоне они были продолжены С. В. Жуковым и Е. Н. Харитоновой (Центральная генетическая лаборатория им. И. В. Мичурина, г. Мичуринск), А. Н. Веньяминовым (Воронежский ГАУ), С. И. Машкиным (Воронежский государственный университет), А. Я. Ворончихиной (Россошанская зональная опытная станция садоводства) и другими.

Благодаря работам российских селекционеров культура черешни становится возможной в северных областях ЦЧР.

В Центрально-Чернозёмном регионе наиболее благоприятные условия для её возделывания в промышленных садах имеются в южной части Воронежской, Белгородской и Курской областях. При условии размещения черешневых насаждений на возвышенных хорошо защищенных участках более зимостойкие сорта черешни северной селекции плодоносят ежегодно. По урожайности они превосходят многие сорта вишни.

Работа по «осеверению» черешни в средней зоне плодоводства ведётся селекционерами ряда научно-исследовательских учреждений: Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур (г. Орел), ВНИИГиСПР им. И. В. Мичурина и ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина (г. Мичуринск), Донецкой опытной станции, Украинского НИИС и некоторыми другими.

В Воронеже над выведением зимостойких сортов черешни работал А. Н. Веньяминов, а затем под его руководством О. X. Мищенко и М. В. Каньшина. Путем свободного опыления и скрещивания сортов ленинградских, белорусских и мичуринских получено несколько сотен гибридных сеянцев, из которых по комплексу хозяйственно-ценных признаков выделено 100 отборных форм, а из них выделены сорта Коммунарка, Компактная Веньяминова, Симфония и др., которые хорошо переносят суровые зимы в Воронеже.

Более масштабно и успешно в последние 35 лет работа по «осеверению» черешни проведена отделом плодоводства ВНИИ люпина (Брянская область), где выведено 14 зимостойких сортов.

В итоге синтетической селекции, отбора из поколения в поколение зимостойких гибридов от межсортовых и отдаленных эколого-географических скрещиваний, осуществленной селекционерами средней зоны плодоводства, за период более 120 лет (начиная с работ И. В. Мичурина) создана экологическая группа черешни - «северная».

Морфологические признаки и биологические особенности

В настоящее время путем направленного скрещивания создаются сорта с желаемыми комбинациями признаков. Для выведения новых сортов черешни селекционерами использовались дикая черешня и вишни кустовидная (степная), обыкновенная и Бессея.

Дикая черешня относится к роду Cerasus: подсемейству сливовых (Prunoideae), семейству розанных, виду Cerasus avium L. Крупное дерево, высотой иногда 10–15 м, со стройной раскидистой кроной, малым количеством скелетных ветвей, но с большим числом коротких плодовых веточек.

Листья у черешни крупные (длиной до 16 см), обратно-яйцевидной формы, глянцевые, крупнозубчатые по краям. Цветки крупные, в зонтиках, белого или розового цвета. Плоды шаровидной или яйцевидной формы, до 1,5 см в диаметре, жёлтые, красные или чёрные. Мякоть сочная, сладкая. Плоды используют в свежем виде и для переработки, а косточки для получения подвоев. Деревья долговечные (до 100 лет), урожайные.

Надземная система. Большинство сортов черешни образуют очень крупные деревья, до 20 м высотой. Характеризуется она быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. Кора в молодом возрасте коричневого, красноватого или серебристого цвета, с многочисленными полосами, может шелушиться поперечными тонкими плёнками.

Деревья имеют сильно развитый ствол (лидер), которому соподчинены скелетные ветви. Крона у черешни шарообразная или пирамидальная, редкая или густая, но обычно редкая; ветви сравнительно толстые, чаще с острым углом отхождения.

Черешня относится к породам со слабой побегообразовательной способностью. Скелетные ветви покрыты долголетними обрастающими плодовыми ветками, средний возраст которых примерено 10–12 лет.

Для черешни характерны три типа почек: генеративные, вегетативные и смешанного типа, которые соответственно размещаются на плодовых и ростовых побегах. Генеративная (цветковая) почка черешни имеет более округлую форму по сравнению с вегетативной (листовой) почкой. Она располагается у основания длинных приростов и на букетных веточках. Соцветие состоит из 3–5 одиночных цветков, которые распускаются в виде зонтика без срединного цветка и несут на основании цветоножек прилистниковидные кроющие листья. Располагающиеся на букетных веточках соцветия сконцентрированы по сторонам и охватывают вегетативную верхушечную почку. Число соцветий зависит от положения и толщины букетной веточки и от сорта. Цветки двуполые, белого цвета, до 3 см в диаметре, как правило, появляются на побегах незадолго до распускания листьев, образуя немногоцветковые, почти сидячие зонтики. Чашелистиков и лепестков по пяти, тычинок много, пестик один. Цветет на протяжении двух недель.

Рис. 1. Цветение черешни

Плоды - настоящие костянки, с мясистым, сочным околоплодником. Различают плоды по форме: овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светло-жёлтых (почти белых) до тёмно-красных (почти чёрных), у дикорастущих плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре. Косточка шарообразная или чуть удлинённая, с гладкой поверхностью. Семена состоят из кожуры, зародыша и эндосперма. Окраска кожуры желтовато-коричневая, иногда с тёмно-красным оттенком.

По сравнению с другими породами деревья черешни формируют ограниченное количество скелетных ветвей при малом числе порядков ветвления. Для неё характерна довольно редкая крона со слабым ветвлением. Черешня закладывает цветковые почки на однолетних приростах и на укороченных плодовых образованиях (букетных веточках). На одной букетной веточке может быть 6–8 цветковых почек и одна (обычно в середине) ростовая (рис. 1).

На ростовых однолетних приростах плодовые почки, как правило, располагаются в нижней части. В верхней части находятся ростовые почки. Цветковые почки, после плодоношения отмирают, и ветки оголяются. Ростовые почки, прорастая, дают букетную веточку или ростовой побег. Букетные веточки, расположенные ближе к вершине, лучше развиваются и несут на себе больше цветковых почек. Основная часть урожая (70–90 %) формируется на букетных веточках и лишь небольшая (10–30 %) - на однолетних приростах.

Черешня обладает высокой пробудимостью почек и слабой побегообразовательной способностью, что обусловливает относительно слабое загущение кроны. Благодаря высокой пробудимости почек образуется много букетных веточек, на которых у полновозрастных деревьев формируется основная масса урожая (53–91 %), что свидетельствует о древовидном типе плодоношения.

Цветковые почки могут закладываться также и на приростах прошлого года, в том числе и ростового типа. Букетные веточки черешни отличаются значительной долговечностью - живут до 10–12 лет, что вместе с высокой пробудимостью почек приводит к образованию большой зоны плодоношения и значительного листового полога внутри кроны. Вследствие этого скелетные ветви оголяются медленно. Они вместе со стволом хорошо утолщаются и способны выдерживать большие нагрузки ягод.

Соотношение цветковых и вегетативных почек на однолетних приростах, как у всех косточковых, зависит от их длины. С уменьшением длины побегов возрастает число цветковых почек, на побегах короче 10 см только одна верхушечная почка бывает вегетативной, а все боковые - генеративные. При длине побегов 20–30 см соотношение почек примерно равное, а с увеличением длины до 40–50 см количество цветковых почек составляет 25–30 %. Боковые ответвления образуются только на приростах длиннее 30 см, а на более слабых - только букетные веточки. С ослаблением ростовых процессов образование сильных побегов прекращается, и урожайность постепенно снижается, что вызывает необходимость применения омолаживающей обрезки и усиления ухода за растениями.

Ветви могут быть толстые, средней толщины и тонкие. Угол отхождения бывает острый и прямой. Сорта с острыми углами ветвления являются менее желательными, так как у них часто наблюдаются разломы ветвей.

Черешни начинают чаще плодоносить в возрасте 5–7 лет и в возрасте 10–12 лет дают хорошие урожаи. По сроку вступления в плодоношение сорта делятся на группы: скороплодные, средне- и позднеплодные.

Цветёт черешня раньше вишни и яблони, но позже абрикоса. В зависимости от сорта и погоды весной цветение продолжается от 13 до 27 дней, а отдельных сортов - 8–16 дней, поэтому сорта черешни делятся: раноцветущие, средне- и поздноцветущие.

Большинство сортов черешни самобесплодных, поэтому для создания высоких урожаев необходимо высаживать в саду лучшие сорта-опылители.

От начала цветения до начала созревания плодов черешни очень ранних сортов проходит 32 дня, ранних - 42 дня, среднеранних - 48 дней, среднего срока созревания - 56 дней, среднепоздних - 59 дней, поздних - 63 дня, а очень поздних - 68 дней.

Корневая система. Корневая система преимущественно горизонтального типа, но при благоприятных условиях могут образовываться и хорошо разветвлённые вертикальные корни. Стержневой корень формируется лишь в течение 1–2-го годов жизни, а со временем происходит его разветвление.

Развитие корневой системы черешни зависит от силы роста подвоя, типа почвы и её гранулометрического состава. Основная масса корней может располагаться на глубине 16–83 см, но глубина размещения их может изменяться. Установлено, что деревья с более мощной корневой системой имеют больший размер кроны.

К 15–17 годам роста деревьев в саду корневая система распространяется по всей ширине междурядий. В слое почвы 10–40 см размещается в среднем от 70 до 90 % горизонтальных корней. Имеют развитую горизонтальную корневую систему деревья, привитые на дикую черешню, а привитые на антипку деревья имеют очень слабую корневую систему.

Лучшим подвоем для этой культуры оказалась дикая черешня, а в центральных частях северной, степной и южной зон чаще всего используют в качестве подвоя антипку. Дикая черешня во всех зонах имеет более мощную корневую систему, чем антипка. Поэтому при размножении следует учитывать влияние привоя на подвой и подвоя на привой, необходима оценка пригодности подвоя, которую нужно учитывать по показателям: общее состояние деревьев, окружность штамба, урожай, иначе можно сделать неверный вывод и подбор сорто-подвойных комбинаций.

Отношение черешни к природным факторам

Температура. Черешня - теплолюбивое растение. По зимостойкости она уступает яблоне, груше, вишне, сливе. Черешня сравнительно плохо переносит сильную жару, а плоды вызревают лучше при более прохладном лете. Сорта черешни по характеру зимостойкости разделяют на 3 группы: зимостойкие, среднезимостойкие, малозимостойкие.

Морозы в первую очередь повреждают плодовые почки, более устойчивая древесина способна выносить морозы ниже 30–34 °C. Плодовые образования повреждаются при –24 °C. Зимостойкость черешни определяется целым комплексом факторов: подготовленностью деревьев к зиме, особенностями внесения удобрений, расположением сада, склонами и их крутизной. Наиболее характерными зимними повреждениями черешни являются ожоги ствола и основных скелетных ветвей, подмерзание древесины и вымерзание цветковых почек.

Морозы в 29–30 °C часто наносят большие повреждения саженцам в питомнике.

Свет. Черешня - светолюбивая порода. Ветви ее оголяются быстрее и плодоношение уменьшается при недостатке света в кроне. Поэтому важно предоставлять черешне соответствующую площадь питания и умелой обрезкой создавать лучшие условия светового режима в кроне дерева.

Вода. Требовательность черешни к воде высокая, но она зависит в первую очередь от подвоя, на который привито растение. Например, черешня, привитая на антипку, более засухоустойчива, чем при прививке на дикую черешню, особенно на обыкновенную кислую вишню. Черешня не выносит избытка воды в почве и близкого стояния грунтовых вод.

Почва. Хорошо растёт черешня на рыхлой, глубокой почве, в которой нет застоя грунтовых вод. Она хорошо удаётся на наносных почвах речного или озёрного происхождения, с умеренным содержанием песка. Если слой почвы тонкий, а подпочва непроницаема для корней или состоит из крупного песка, то на такой почве черешня растёт плохо и она недолговечна. На глубоких почвах, наоборот, она становится могучей и долговечной.

На слишком плотных глинистых почвах черешня плохо растёт и часто погибает, если глина не находится в такой пропорции с остальными частями почвы, которая делает её доступной для воздуха и воды, в необходимых для нормального развития корней сочетаниях. Черешня не переносит сырой почвы, но для неё требуется достаточное количество воды, так как потребность черешни в ней больше, чем у некоторых других плодовых деревьев.

Корнесобственные деревья черешни на легких суглинистых почвах имеют преимущества перед деревьями, привитыми на антипку. На тяжёлых суглинистых чернозёмных почвах черешни, привитые на дикую черешню, растут лучше, чем корнесобственные деревья и привитые на антипку. Деревья с более мощной корневой системой имеют больший размер кроны.

Для хорошего роста насаждений почва должна быть плодородной и достаточно рыхлой, проницаемой для воздуха и воды и в то же время способной удерживать достаточный запас влаги в верхних слоях и в подпочве.

Под посадку черешневых насаждений можно использовать и обыкновенные карбонатные чернозёмы с хорошими водно-физическими свойствами, с небольшим содержанием извести (1–2 %) при условии, если посадочный материал привит на антипке. Черешня, привитая на вишне обыкновенной, на таких почвах страдает от хлороза.

Сорта черешни для центрального Черноземья

Аделина. Деревья среднерослые, высотой до 3.5 м, крона пирамидальная, раскидистая, средней густоты. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года. Плоды массой 5.5–6.0 г, сердцевидной формы, высотой 23 мм, толщиной 24 мм (рис. 2). Мякоть тёмно-красная, средней плотности, хрящеватая, сок красный. Плоды содержат сухих растворимых веществ - 16,2 %, сахаров - 11,9 %, кислот - 0,6 %. Косточка круглая, массой 0,2 г. Составляет 3,6 % от массы плода, светло-жёлтого цвета. Длина плодоножки 46 мм, толщина 0,8 мм. Отрыв от плода хороший. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки (10–15 мая). Сорт самобесплодный, хорошими опылителями являются сорта среднего срока созревания. Созревание плодов в средние сроки (15 июля). В плодоношение вступает на 4 год. Урожайность средняя - 7,9 т/га, максимальная - 14,2 т/га. отличается высокой зимостойкостью.

Рис. 2. Плоды черешни сорта Аделина

Ариадна. Деревья сильнорослые, с пирамидальной кроной. Цветки крупные, белые. Плодоношение на букетных веточках и на приростах прошлого года. Плоды средние, одномерные, массой 4,6 г, максимальной - 5,5 г. Форма плоскоокруглая. Вершина вдавленная. Окраска тёмно-красная.

Мякоть красная, сочная, хрящеватая. Сок окрашенный. Характер вкуса сладкий, оценка 5 баллов. В плодах содержится сухих веществ - 17,5 %, сахаров - 14,3 %, кислот - 0,7 %, Р-активных катехинов - 330 мг/100 г, аскорбиновой кислоты - 10,8 мг/100 г. Косточка средней величины, отделяется от мякоти хорошо. Плодоножка длинная, средней толщины. Транспортабельность хорошая.

Ипуть. Деревья средней величины, с широкопирамидальной, хорошо облиственной кроной. Почки крупные. Листья удлиненно-яйцевидные, крупные. черешок короткий или средний, толстый, имеет 2–3 крупные окрашенные железки. В соцветии 3–4 цветка, крупные, венчик блюдцевидный, лепестки соприкасаются, белые. Плодоносит на букетных веточках. Плоды массой 5,3–9,7 г, высотой 21 мм, шириной 22 мм, толщиной 20 мм, тупосердцевидной формы, окраска тёмно-красная, при полном созревании почти чёрная (рис. 3). Мякоть тёмно-красная, средней плотности. Сок тёмно-красный. В плодах содержится сухих веществ - 16,6 %, сахаров - 11 %, кислот - 0,5 %, аскорбиновой кислоты - 11,5 мг/100 г. Косточка яйцевидной формы, массой 0,27 г, светло-коричневая. Плодоножка короткая, толстая. Плоды отрываются от плодоножки хорошо. Сорт универсального назначения. Цветение раннее. Сорт самобесплодный. Срок созревания ранний. Вступает в плодоношение на 4–5 год. Средняя урожайность 7,3 т/га, максимальная 14,6 т/га. Зимостойкость хорошая.

Рис. 3. Плоды черешни сорта Ипуть

Малыш. Деревья средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, раскидистая, приподнятая, средней густоты, побеги средние, прямые, желтоватые, почки 4 мм, яйцевидной формы, листья овальной формы, черешок длиной 46 мм, толщиной 2,8 мм. Плодоносит на букетных веточках и плодовых прутиках. Плоды массой 3,6 г, сердцевидные, высотой 21 мм. плоды жёлтые.

Поэзия. Деревья средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, плоская, средней густоты. Побеги средние, прямые, бурого цвета. Почки 5 мм. Листья овальной формы. Черешок длиной 49 мм, толщиной 2,9 мм. Число цветков в соцветии - 3, венчик диаметром 27,8 мм. Лепестки белые, расположены свободно. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года. плоды массой 5,5 г, шириной 18,2 мм, толщиной 14,3 мм. Сердцевидные. Плоды жёлтые с тёмно-красной покровной окраской. Мякоть кремовая, плотная, хрящеватая, кисло-сладкая (рис. 4). Сок бесцветный. Плоды содержат сухих веществ - 17,8 %, сахаров - 12,4 %, кислот - 0,44 %. Косточка яйцевидная, массой 0,4 г, светло-жёлтая. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки (10–15 мая). Сорт самобесплодный. Созревание плодов среднее - во второй декаде июля, одновременное. Урожайность средняя 6,9 т/га, максимальная 11,1 т/га. Зимостойкость средняя.

Рис. 4. Плоды черешни сорта Поэзия

Ранняя розовая. Деревья среднерослые, до 4.5 м с округлой раскидистой кроной. Побеги прямые, с длинными междоузлиями. Вегетативные почки очень крупные 6–7 мм, генеративные мельче 4–5 мм. Листья овальные. Черешок длинный 30–50 мм, прилистники отсутствуют. В соцветии обычно 2–3 цветка диаметром 30–50 мм, широкочашевидной формы, лепестки округлые, белоснежные. Плоды средней массой 5,0 г, высотой 21 мм, шириной 23 мм, толщиной 19 мм, форма от тупосердцевидной до округло-овальной. Основная окраска плода кремово-жёлтая, мякоть кремовая, нежная или средней плотности, ближе к гиням, чем бигарро, очень сочная. Зимостойкость хорошая.

Землячка (сеянец сорта Победа). Дерево обладает высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Плоды средние (4,5 г), приплюснутой формы, почти чёрные. Мякоть тёмно-красная, сочная, средней плотности, очень хорошего вкуса. Косточка мелкая, хорошо отделяется от мякоти. Плоды пригодны как для потребления в свежем виде, так и для изготовления компотов. Созревают в середине июля.

Июньская (сеянец из второго поколения южных сортов). Дерево характеризуется хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью.

Плоды средние (4 г), сердцевидной формы, тёмно-красные. Мякоть красная, сочная, средней плотности, отличного вкуса. Косточка средней величины, полуотделяющаяся. Сорт столового направления, созревает в середине июня.

Радость (сеянец из второго поколения южных сортов). Дерево характеризуется высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Плоды средние (4,1 г), цилиндрической формы, тёмно-красные. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, очень хорошего вкуса. Косточка средней величины, отделяющаяся. Сорт столовый и консервный. Плоды созревают в первой декаде июля.

Симфония (Ленинградская чёрная x Золотая лошицкая). Дерево характеризуется хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью.

Плоды средние (4,2 г), продолговатой формы, почти чёрные. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, очень хорошего вкуса. Косточка крупная, отделяющаяся. Сорт пригоден для потребления в свежем виде и для изготовления компотов. Плоды созревают в начале июля.

Янтарная (сеянец сорта Победа). Дерево обладает хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью. Плоды крупные (7,1 г), сердцевидной формы, жёлтые. Мякоть жёлтая, плотная, сочная, хорошего вкуса. Косточка средняя, полуотделяющаяся. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки, созревают в середине июля.

В Воронежском государственном аграрном университете сохранены зимостойкие сорта черешни, которые после суровой зимы 2006 года цвели и плодоносили. Сорта отличаются устойчивостью к болезням, долговечностью, различны по срокам созревания, вкусовым качествам и окраске плодов.

Размножение черешни

Размножается черешня семенным и вегетативным способом. Семенной способ размножения применяется для выращивания подвоев и корнесобственных деревьев черешни. В производственных условиях и научных учреждениях применяется вегетативный способ размножения, т. е. сортовые саженцы черешни выращивают путём прививки черенком или почкой, в результате получается растение, состоящее из двух частей: подвоя и привоя. Каждый из этих организмов имеет свои особенности: обмен веществ, набор аминокислот и белков, реакцию на условия среды, жизненный ритм. На основе создавшегося анатомического единства между подвоем и привоем устанавливается обмен пластическими веществами и происходит глубокое физиолого-биохимическое взаимодействие. Именно это обуславливает изменение свойств обоих компонентов прививки, то есть их взаимовлияние.

Подвой и привой обладают определённой физиологической избирательностью, поэтому не каждая сорто-подвойная комбинация может быть высокопродуктивной и устойчивой к условиям произрастания.

Для черешни в качестве подвоя могут быть использованы сеянцы дикой черешни, магалебской вишни (антипка) и вишни обыкновенной.

Дикая черешня успешно используется в районах промышленной культуры на юге. Она совместима со всеми сортами черешни, образует сильнорослые и долговечные деревья. Дикая черешня предпочитает богатые, легкие, достаточно влажные и аэрируемые почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. Успешно произрастает черешня на мощных чернозёмах и аллювиальных, не засоленных и не заболоченных почвах речных долин без близкого стояния грунтовых вод.

Недостатком дикой черешни как подвоя является её слабая морозо- и засухоустойчивость. Исходя из этого и учитывая ее требование к почве, саженцы, привитые на этот подвой, надо сажать в более южных, хорошо увлажненных районах или в условиях искусственного орошения.

В Центрально-Чернозёмном регионе предпочтительнее использовать семена местных сортов черешни и вишни-черешни как более зимостойких.

Антипка используется в районах промышленной культуры черешни, но имеет как положительные, так и отрицательные особенности, которые надо учитывать. Этот подвой хорошо совместим не со всеми сортами, а совместимые деревья черешни всегда имеют более слабый рост, но вступают в пору плодоношения раньше, оказываются менее долговечными и быстрее отмирают, чем привитые на дикую черешню.

Положительные стороны этого подвоя - большая морозо- и засухоустойчивость, развитие сильнорослых саженцев в питомнике, способность корневой системы проникать в почву на глубину свыше 4 м и нетребовательность к почвам - позволяют успешно пользоваться им. Поэтому антипку рекомендуют использовать в более северных, степных и недостаточно увлажнённых южных районах. Некоторые ученые отмечают, что черешня, привитая на вишне антипке, часто гибнет, особенно при выращивании на богатом суглинистом чернозёме при азотном питании. Лучше растет черешня на супесчаной почве, хотя и здесь часть деревьев может погибнуть от несовместимости с подвоем. Признак несовместимости - преждевременное осеннее пожелтение листьев.

Вишня обыкновенная обладает хорошей зимостойкостью, может с успехом расти на тяжёлых и засоленных почвах, поэтому она является единственным подвоем для черешни на территории РФ.

Деревья, привитые на дикую черешню, характеризуются сильным ростом, привитые на антипку - недолговечностью и малой урожайностью, на сеянцы степной вишни - отличаются большой засухоустойчивостью, зимостойкостью корневой системы, сильным ростом и устойчивостью к хлорозу, на вишне обыкновенной - более слаборослы, но страдают от хлороза при выращивании на почвах с большим содержанием карбонатов.

Сорта черешни хорошо совместимы с сеянцами местных сортов черешни и вишни, нормально растут и развиваются на разных типах почв.

Семена черешни и вишни после освобождения от мякоти высевают на глубину 3–4 см в хорошо увлажнённые гряды с расстоянием между рядами 20–25 см, в ряду 3–5 см. После посева гряды слегка поливают и укрывают пленкой, а сверху засыпают опилками слоем 5–6 см или другим мульчирующим материалом, который до осени предохраняет гряды от высыхания. Когда ночные температуры опускаются до 3–5 °C, укрытие снимают и заменяют его опавшими листьями слоем 5–6 см. В первые морозные дни гряды укрывают 10–15-сантиметровым рыхлым слоем листьев, почва не промерзает, а семена черешни в любую зиму закончат стратификацию и дружно прорастут весной.

Сроки стратификации семян черешни составляют 150–170 дней, и могут они изменяться в зависимости от погодных условий в период созревания плодов. При проведении искусственной стратификации желательно семена после освобождения от мякоти тщательно промыть, пересыпать пропаренными опилками или запесковать. До посева (5–27 апреля) семена хранят в подвале при температуре 3–5 °C для предварительной стратификации, прикрыв ящик сверху пленкой от высыхания. Необходимо следить за влажностью семян, но не подсушивать и не переувлажнять.

В засушливый весенне-летний период всходы семенных подвоев при образовании 4–6 листьев могут остановиться в росте и заложить верхушечную почку, после чего их трудно снова заставить расти. Поэтому при появлении 3–4 листьев дают обильный полив с азотной подкормкой (10 г карбамида на 10 л воды). Через 15–20 дней дают второй полив с подкормкой азотом (30 г мочевины на 10 л воды) и микроэлементами. Последующие поливы проводят при необходимости ежемесячно, уже без удобрений.

Рис. 5. Окулировка черешни

При появлении первых признаков коккомикоза растения вовремя опрыскивают цинебом.

Сеянцы выкапывают в начале октября, листья ошмыгивают, верхушку срезают, оставляя стебель длиной 20–25 см. Стандартные сеянцы высаживают в питомник на расстоянии 15–20 см в ряду и 70 см междурядье и обильно поливают. Слаборослые сеянцы выбраковывают.

Окулировку черешни можно проводить с конца июня и в течение июля. За 7–10 дней до окулировки питомник поливают или начинают её через несколько дней после обильного выпадения осадков. При окулировке черешни на сеянцы вишни лучше проводить её в ранние утренние часы, когда влажность воздуха обычно бывает около 60 % (рис. 5).

Разрыва во времени между процессами окулировки и обвязки не должно быть более 2–3 мин., потому что у сеянцев открытые ткани на воздухе быстро окисляются, буреют.

Окулируя черешню в Т-образный разрез, нельзя затрагивать древесину подвоя, иначе щиток заплывет клеем и погибнет, что сокращает выход саженцев до 10–15 %. Выполняя все вышеперечисленные условия, можно ежегодно получать до 70 % саженцев от числа высаженных подвоев.

Сеянцы черешни устойчивы к сухому воздуху и лучше выполнять окулировку в утренние и вечерние часы. Окулируют в Т-образный разрез коры или «вприклад», щитком длиной до 1,5–2 см. Прививать глазок желательно в корневую шейку, чтобы в будущем не было приштамбовой поросли. Привитую почку плёнкой не обвязывать, а оставлять свободной. Через месяц после прививки плёночную обвязку снимают.

При окулировке черешни щиток перед самой зимой можно окучить почвой или укрыть опилками. Однако раннее окучивание, когда щитки недостаточно подготовились к зиме, может привести к выпреванию их зимой.

При поздней окулировке, когда кора перестает отставать, щитки плохо обрастают каллусом, создается видимость приживаемости, но зимой многие окулировки погибают. При ранней окулировке на черешневом подвое могут преждевременно прорасти прижившиеся глазки, но бывает очень редко. В этом случае побег надо прищипнуть, тогда он выдержит зиму, а весной прорастёт.

После перезимовки, в середине апреля, надземную часть подвоя (сеянца) удаляют до привитого глазка. Подвои с неприжившимися окулировками перепрививают черенком черешни способом «копулировка без язычка» с оставлением на черенке двух почек или же окулировкой «вприклад». Прививка «копулировкой с язычком» может вызвать камедетечение.

Черенки для весенней прививки заготавливают в начале зимы и хранят до прививки в холодном месте в опилках. Хранение при плюсовой температуре губит черенки - внешне нормальные, но не приживаются.

На развивающихся саженцах летом 2–3 раза раз поросль подвоя и боковые побеги (1–2 шт.), образовавшиеся в нижней части штамба черешни (ниже 20–25 см), удаляют на кольцо без оставления пеньков.

У однолетнего саженеца черешни прищипывают верхушку центрального проводника при достижении высоты 70–75 см, срезая на высоте 55–60 см, с целью образования боковых побегов на заданной высоте. К осени однолетние саженцы черешни образуют полноценные кроны с 3–4 боковыми побегами. Такое кронирование приводит к тому, что у 80–85 % однолетних саженцев образуются полноценные кроны. Саженцы, не кронируемые в первый год роста в питомнике, после посадки в сад теряют год на формирование кроны и позже вступают в плодоношение.

На территории Центрального Черноземья саженцы черешни нельзя высаживать в сад осенью, потому, что у однолеток недостаточно вызрела древесина и они менее морозостойки. До весны саженцы надо хранить в подвале, присыпав корни влажными опилками или песком, защитив их от мышей.

Подготовка почвы и посадка черешни

Многие районы Центрального Черноземья по своим почвенным условиям пригодны для зимостойких сортов черешни в приусадебном садоводстве. Необходимо избегать посадок только на почвах с плотными подпочвами, не использовать засоленных почв и участков, где грунтовые воды стоят ближе 2 м от поверхности почвы.

Для черешни следует отводить ровные места или пологие склоны. В северных районах лучшими склонами являются южные, как более теплые.

Рис. 6. Содержание почвы в молодом саду

При выборе места для черешневых насаждений следует отдать предпочтение возвышенным местам, обеспеченным хорошим воздушным дренажем. Для хорошего роста насаждений почва должна быть достаточно рыхлой, проницаемой для воздуха и воды, и в то же время способной удерживать достаточный запас влаги в верхних слоях и в подпочве.

Лучшими почвами для черешни следует считать суглинистые и легкоглинистые серые, тёмно-серые лесные почвы. Благоприятные почвы - типичные, выщелоченные и обыкновенные чернозёмы того же гранулометрического состава. Малопригодны почвы с большим содержанием карбонатов и совсем непригодны почвы с признаками солонцеватости и заболоченности.

Под посадку черешневых насаждений можно использовать и обыкновенные карбонатные чернозёмы с хорошими водно-физическими свойствами, с небольшим содержанием извести (1–2 %) при условии, если посадочный материал привит на антипке. Черешня, привитая на вишне обыкновенной, на таких почвах страдает от хлора.

Участок, отведённый под посадку черешни, должен быть защищён от действия господствующих и холодных северных и северо-восточных ветров насаждениями или строениями.

При выращивании черешни подготовка почвы и посадка саженцев имеют важное значение. Проводить её следует в намеченный срок, т. к. качество выполнения мероприятий оказывает большое и продолжительное влияние на приживаемость деревьев и стабильное плодоношение.

На участке, выделенном под посадку черешни, осенью проводят вспашку или перекопку почвы на глубину 30 см.

Посадку черешни рекомендуется проводить только весной в самые ранние сроки. В таком случае саженцы черешни хорошо приживаются, лучше перезимовывают в первый год после посадки, меньше страдают от воздушной засухи и высоких температур воздуха. У поздно посаженных деревьев черешни при наступлении жаркой погоды нередко наблюдается усыхание появившихся молодых листочков, несмотря на своевременные поливы. Приживаемость саженцев в таком случае будет очень низкой.

Для того чтобы провести раннюю посадку, все подготовительные работы (разбивка участка, копка ям) необходимо сделать с осени.

Практически все сорта черешни самобесплодные, т. е. не способны опыляться собственной пыльцой. Иногда на участке могут появиться сорта, не способные опыляться раннее посаженными сортами, что снижает урожайность. Чтобы избежать бесплодия, на одном участке необходимо иметь взаимно опыляющихся два-четыре сорта, с целью повышения урожайности и продления срока потребления плодов в свежем виде.

Под посадку черешни копают ямы шириной 80 см и глубиной 50–60 см. В каждую яму вносят 10–15 кг перегноя, 300–400 г суперфосфата и 50 г хлористого калия. У деревьев черешни от прибавления к навозу суперфосфата и калийной соли заметно увеличивается общая длина корней при совершенно незначительном повышении веса корней. Суммарная длина тонких и средних корней превышает на 81 % длину корней после внесения навоза.

Перед тем как внести удобрения в посадочную яму, их тщательно перемешивают с землей. Половину смеси насыпают на дно ямы, а половину подсыпают непосредственно к корням при посадке дерева. До посадки саженцы хранят зимой в прикопке или подвале.

Ранней весной, когда почва позволяет выполнить работу, высаживают саженцы черешни в сад. Перед посадкой их внимательно осматривают, а поврежденные грызунами и поломанные отбраковывают, больные, загнившие, оборванные и засохшие корни обрезают острым ножом. На здоровых корнях подрезают только концы, которые могут мешать при посадке.

При транспортировке и выгрузке саженцев их следует защищать от подсушивания мелких корней (надеть на корни полиэтиленовый пакет или временно прикопать), ранений, обламывания почек, а также повреждений от сдавливания.

При посадке перепутанные корни расправляют, заполняют землёй все пустоты между разветвлениями корней, уплотняют землю выше корней. После засыпки землей всех корней саженца его корневая шейка (место прививки) должна быть на 2–3 см выше уровня почвы. У правильно посаженных саженцев после оседания земли в посадочной яме корневая шейка должна находиться на уровне почвы.

После посадки вокруг саженца делают лунку и обильно поливают (20–30 л/дер.). После полива поверхность почвы вокруг деревца присыпают сухой землей или мульчируют навозом. При сухой погоде весной высаженные деревца поливают с интервалом две недели, в летние месяцы полив проводят ежемесячно, особенно важен августовский полив (вторая декада месяца).

Если зимой были морозы до –30 °C и после года роста в саду молодые деревца подмерзли, их необходимо срезать на обратный рост. Уже на второй год роста в саду при хорошем уходе черешня существенно повышает морозостойкость, молодые деревья могут выдержать самые суровые зимы.

Уход за насаждениями черешни

Уход за молодыми насаждениями. Все работы по уходу за молодыми насаждениями черешни направлены на создание благоприятных условий для приживаемости и хорошего роста деревцами. Независимо от времени посадки черешни в сад, обрезку саженца после посадки лучше проводить весной. Если саженец без боковых разветвлений в виде одного длинного побега, его укорачивают на высоте 70–80 см, чтобы обеспечить закладку кроны на заданной высоте.

После посадки саженцев с боковыми разветвлениями, их укорачивают, оставляя побеги длиной 50–55 см. Проводник должен быть на 20–25 см длиннее верхних веток. При укорачивании разветвлений и проводника обрезку делают на здоровую почку. Обрезку боковых разветвлений у сортов черешни с узкопирамидальной формой кроны делают на наружную почку, а у сортов с плакучей формой кроны - на внутреннюю почку.

Обрабатывают почву на площади приствольного круга, который с каждым годом расширяется примерно на 0,5 м.

Таблица 1. Примерные дозы удобрений для черешни в молодом саду (по Б. М. Веденову)

Наиболее пригодной системой содержания почвы в плодовом саду является чёрный пар (рис. 6). При такой системе осенью проводится перекопка почвы на глубину 18–20 см. Первое рыхление почвы проводят рано весной на глубину 10–12 см, второе - в период цветения, третье - до созревания плодов почву рыхлят на 8–10 см, что способствует лучшему росту побегов и образованию крупных и высококачественных плодов.

Молодые деревца черешни удобряют ежегодно. В первые два года после посадки вносят только азотные удобрения вместе с поливом. В последующем вносят полное минеральное удобрение ежегодно, органические удобрения - через 2–3 года. Примерные дозы удобрений в молодом саду представлены в таблице 1.

В молодом саду дозы рассчитывают исходя из площади приствольного круга. Удобрения вносят на всю площадь под деревом и на 50 см дальше её проекции кроны. Лучшие результаты даёт внесение минеральных удобрений на глубину до 20–25 см по диаметру приствольного круга.

Для черешни наиболее эффективно одновременное внесение навоза и минеральных удобрений осенью, чем весной. Часть азотных удобрений вносится в виде подкормок в период активного роста. Не рекомендуется их внесение в конце лета, это затягивает рост и снижает морозостойкость растений.

Для повышения морозостойкости деревьев черешни во вторую половину вегетации следует провести опрыскивание деревьев фосфором и калием из расчёта 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 10 л воды.

Черешня хорошо развивается при достаточном, но не избыточном увлажнении. При недостатке влаги в почве листья скручиваются и осыпаются. В засушливые годы хорошие результаты даёт позднезимний влагозарядковый полив. Осеннее орошение сохраняет деревья от высыхания и вымерзания, способствует дружному началу вегетации весной, сокращает потребность в вегетационных поливах, а на плодоносящих деревьях черешни повышает урожайность.

В течение вегетации проводят полив черешни рано веной, если весна засушливая - перед цветением, за 15–20 дней до созревания плодов, что повышает урожайность черешни. Полив перед уборкой урожая приводит к растрескиванию плодов. Растение нужно поливать на глубину залегания активных корней (на 40–50 см). После полива почву мульчируют или рыхлят, чтобы не допустить образования корки. Очень полезными являются осенние поливы, так называемые влагозарядковые.

У черешни, особенно молодых насаждений, в начале весны (середина марта) под действием прямых солнечных лучей в дневные часы сильно нагревается кора, что вызывает рост клеток коры и камбия, а понижение температуры в ночные часы убивает их, от этого возникают ожоги, и особенно страдает штамб с южной или юго-западной стороны.

Рис. 7. Разреженно-ярусная крона черешни: 1 - с двумя порядками скелетных ветвей; 2 - с одним порядком

Устойчивость деревьев к ожогам зависит от особенностей сортов и условий водного и питательного режима в течение вегетационного периода. Меньше поражаются ожогами деревья с низким штамбом. Поэтому для предупреждения ожогов черешни обязательна побелка штамбов и развилок основных ветвей гашеной известью или акриловой краской для побелки деревьев поздней осенью или ранней весной (первая декада марта). Для побелки ещё применяют густой раствор извести с добавлением 0,5 л обрата (молоко), 50 г поваренной соли и 25 г медного купороса на 10 л раствора.

Формирование кроны и обрезка до плодоношения. Лучшей кроной формирования для черешни принято считать разреженно-ярусную. Для этого в каждом ярусе размещают три основные скелетные ветви, отходящие от проводника под тупым углом, а все остальные побеги в ярусе удаляют на кольцо. Расстояние между ярусами - 45–50 см (рис. 7).

На второй год приступают к формированию кроны. Черешню можно формировать по типу округлых или плоских крон. Основные побеги для кроны выбирают с учетом принятой системы формирования. При округлой форме кроны выбирают 3–4 побега, направленные в разные стороны. Так как побеги часто отходят под острым углом, углы отхождения следует исправить распорками или оттяжкой ветвей. Проводник обрезают на 70–80 см, чтобы заложить второй ярус кроны. Во втором и третьем ярусах оставляют по 2–3 скелетных ветви. Расстояние между ярусами должно быть не менее 50 см. Укорачивание вызывает дополнительное ветвление, а отсюда и увеличение количества боковых веток. Лишние ветки не всегда следует удалять. Отгибая вниз, их можно превратить в плодовые образования.

В связи с тем, что у черешни штамб и основания скелетных ветвей страдают от солнечных ожогов, рекомендуется формировать деревья с низким штамбом в форме низкорослого куста с тремя-пятью стволами. Для этого весной однолетку срезают выше пятой или шестой почки, предоставляя больше возможности развиваться нижним почкам и побегам. Черешня приобретает форму куста, если не удалять сильные боковые побеги выше места прививки. Это будущие стволы и скелетные ветви куста. За рубежом в интенсивных насаждениях широко распространено формирование кроны черешни в форме живой изгороди. При этом создаются благоприятные условия для уборки урожая.

При формировании по типу живой изгороди необходимо придерживаться следующих правил:

1. После первого года - формирование кроны по типу живой изгороди без обрезки и стимулирование ветвления.

2. Начиная с пятого года - обрезка с целью стимулирования роста и ветвления при сохранении системы живой изгороди.

3. После седьмого года - восстановительная обрезка для того, чтобы средняя длина побегов была не менее 40 см.

Такая формировка даёт возможность ускорить вступление дерева в плодоношение, ограничить величину кроны, облегчить уход за деревом и получать более высокие урожаи.

Уход за плодоносящими насаждениями. Формирование урожая у черешни проходит в очень короткие сроки. В это же время идут процессы роста дерева, заканчивающиеся обычно в конце июля - начале августа, и черешня расходует большое количество воды и питательных веществ. Поэтому поддержание чёрного пара, борьба с сорняками, мероприятия, обеспечивающие оптимальную влажность почвы, внесение удобрений имеют решающее значение для получения урожая и ежегодного прироста.

С вступлением деревьев черешни в плодоношение необходимо вносить умеренные дозы органических (10–12 кг/м) и минеральных удобрений (аммиачная селитра 45–55 г/м; калийная селитра 27–33 г/м: суперфосфат 55–83 г/м; древесная зола 120–150 г/м). Реакция черешни на удобрения начинается лишь с четвертого года после внесения удобрений, что повышает урожай.

С организационной точки зрения лучше совмещать внесение органических и фосфорно-калийных удобрений, в этом случае дозу минеральных удобрений уменьшают наполовину, и вносить один раз в 2–3 года. Азотные удобрения вносят ежегодно. Для нормального роста необходимы микроудобрения: бор, марганец, цинк, медь и другие.

Обрезка в период плодоношения сводится к умеренному прореживанию кроны, удалению сухих и переплетающихся веток. Укорачивают только сильные побеги, более 50 см.

В случае необходимости проводят снижение кроны, для чего проводник переводят на хорошо расположенную боковую ветвь (рис. 8).

Рис. 8. Снижение высоты деревьев черешни (пунктиром обозначены удаляемые части центрального проводника и ветвей)

Сначала укорачивают верхнюю часть центрального проводника на высоте 2,0–2,5 м, над одиночной скелетной ветвью (если эту операцию не сделали в молодом возрасте спустя 2–3 года после завершения формирования крон). Верхняя одиночная ветвь по толщине должна быть близкой к центральному проводнику и отходить от него под углом не менее 45 °C. Затем укорачивают переводом на наружные, реже на боковые разветвления, скелетные ветви верхних ярусов, которые превышают заданную высоту снижения. За уровнем снижения высоты следят по мерной рейке.

Уход за кроной после снижения заключается в укорачивании и прореживании сильно растущих и загущающих крону восстановительных побегов.

При затухании роста, когда приросты достигают 15–20 см или вовсе отсутствуют, проводят омолаживающую обрезку на 3–4-летнюю древесину. Из оставшихся веточек на следующий год вырастают сильные побеги, из которых в последующие годы формируются новые ветви.

Черешня положительно отзывается на формирование и на обрезку во всех возрастах. Так как у черешни цветковые почки сосредоточены на многолетних букетных веточках и на однолетних приростах, ещё до плодоношения, когда дерево легче переносит обрезку, необходимо укорачивать более мощные побеги, чтобы ближе к проводнику и основаниям ветвей создать много разветвлений. Это содействует повышению прочности и компактности кроны.

Укорачивание побегов зависит от сорта: сильно укорачивают побеги таких сортов, у которых цветковые почки расположены ближе к основанию побега; а умеренно - у которых цветковые цепочки расположены по всему побегу.

В более старшем возрасте дерева обрезку следует усиливать, особенно прореживанием загущенных, оголенных и ослабленных веток, и проводить легкое укорачивание концов веток на хорошо развитые боковые ветки двух-трехлетней древесины. При обеспечении хорошего питании деревья черешни дают умеренные приросты, не создают сильного загущения, без укорачивания и прореживания они ежегодно плодоносят.

Старые деревья, у которых прекращается рост, и начинают усыхать ветви, их омолаживают. При высокой агротехнике они через 3–4 года восстанавливают кроны и начинают плодоносить. Обрезку проводят в верхней части кроны, а в нижней удаляют переплетающиеся ветви; режут на боковые ветви, так как черешня имеет слаборазвитые спящие почки.

На взрослых плодоносящих деревьях старые (внешние) слои коры постепенно грубеют. Это не опасно для плодового дерева, но неровная поверхность ствола и основных сучьев становится приютом для вредителей. Поэтому в насаждениях периодически (один раз в два-три года) специальными скребками осторожно счищают старую кору, не затрагивая живые ткани. В районах средней полосы такую операцию можно осуществлять осенью, - в конце зимы или рано весной. Очищенные штамбы белят.

Болезни черешни и борьба с ними

Черешня входит в число редко выращиваемых косточковых пород из-за таких грибных болезней, как коккомикоз, монилиоз, дырчатая пятнистость (кластероспориоз). Для создания высоких урожаев целесообразно проводить мероприятия по защите растений от болезней.

Самое распространенное заболевание косточковых культур - монилиоз, проявляющийся в виде монилиального ожога, приводящего к гибели молодые побеги и плоды. На зараженных частях деревьев во влажную погоду образуются пепельно-серые подушечки - споровая масса возбудителя, которая разносится ветром, дождем, насекомыми. Массовое заражение происходит в период цветения - поры попадают на рыльце пестика цветка, прорастают, дают грибницу, которая распространяется в завязь и цветоножку. Гриб проникает в плодушки, из них - в побеги и веточки, которые буреют и отмирают. Сильное развитие болезни поражает все цветочные побеги и дерево имеет вид, как бы обожженного огнем, отсюда и происходит название этой формы болезни - монилиальный ожог. Летом болезнь развивается на плодах в виде серой гнили (рис. 9). Заражение плодов происходит спорами, проникают через места механических травм или повреждений насекомыми. На плодах появляется небольшое тёмное пятно, распространяющееся по всей поверхности. Плоды сморщиваются и засыхают. Большая часть их осыпается, а некоторые висят на дереве до следующего года. Зимует гриб в пораженных соцветиях, побегах, ветвях и сухих плодах.

Рис. 9. Монилиальный ожог на плодах

Кластероспориоз, или дырчатая пятнистость - опасное заболевание, поражающее почки, цветки, листья, плоды, побеги, ветви. На листьях появляются светло-коричневые пятна с красно-бурой каймой, больная ткань выкрашивается и остаются дырки. Листья при сильном поражении осыпаются, деревья оголяются и снижается их продуктивность.

На побегах пятна вначале округлые, затем по мере роста побега вытягиваются в длину, растрескиваются и из них выделяется камедь - клейкая желтоватая густая масса. На плодах пятна вначале мелкие красные, приобретающие потом красновато-коричневый цвет, слегка вдавленные. На завязи поражённая ткань прекращает рост и засыхает до косточки. Особенно опасно осеннее поражение почек в период листопада. Больные почки погибают, чернеют и становятся блестящими, как лакированные. Гибель может достигать 80 %. Зимуют мицелий в пораженных побегах или конидии - в камедеточащих ранах.

Коккомикоз стал доминирующей болезнью, поставившей выращивание черешни под угрозу. Возбудитель зимует в пораженных ветвях и опавших листьях. Поражает листья, неодревесневшие приросты, черенки плодов, у поздних сортов и зелёные плоды. На листьях появляются округлые или неправильной формы красновато-бурые со временем сливающиеся пятна, охватывающие зачастую всю поверхность листа. С нижней стороны во влажную погоду хорошо заметны бело-розовые подушечки - конидиальное спороношение гриба. Листья преждевременно желтеют и к концу июля может осыпаться до 90 % кроны дерева. Черенки плодов буреют и также покрываются бело-розовым налетом. На плодах образуются вдавленные коричневые пятна.

Развитию болезни способствуют влажная погода и ослабление деревьев.

Борьба с болезнями. Осенью после листопада или весной до растрескивания почек опрыснуть против зимующих форм патогенов опавшую листву мочевиной (400 г на 10 л воды). Если такая обработка не применялась, то в самом начале вегетации проведите ранневесеннее искореняющее опрыскива ние деревьев 3 % бордоской жидкостью. При сильном распространении пятнистостей на сортах среднего и позднего сроков созревания черешни рекомендуются обработки - перед цветением, после него и спустя 10–12 дней 1 % бордоской жидкостью или оксихлоридом меди (40 г на 10 л воды) или абига-пик (40–50 г на 10 л воды).

Если в период цветения стоит холодная дождливая погода, то против монилиального ожога обязательно опрыскивание оксихлоридом меди или абига-пик. Эти препараты не оказывают неблагоприятного воздействия на процесс опыления, пчёл изолируют на сутки. И не забывайте сразу после цветения и спустя 2–3 недели после него систематически вырезать и сжигать все веточки и соцветия с признаками монилиоза.

На черешне очень важны профилактические мероприятия: удаление и уничтожение больных побегов, ветвей, мумифицированных плодов, дополняемые агротехническими мерами: многократная перекопка почвы на глубину штыка лопаты с заделкой опавшей поражённой листвы и т. д.

Уборка урожая

Плоды черешни для немедленного потребления снимают при полной зрелости, для консервирования на 3–4 дня раньше, когда мякоть плода несколько более твердой (консервной) консистенции, а для транспортировки - за 5–7 дней до полной зрелости.

Плоды снимают с целыми плодоножками или срезают ножницами, оставляя 2/з длины плодоножки (считая от плода). Плоды снимают осторожно, чтобы букетные ветки не обрывались вместе с плодоножкой.

На далекие расстояния черешню перевозят в специально оборудованных автомобилях при температуре 0–0,5 °C, которая позволяет сохранять качество плодов до двух недель. При уборке черешни применяют небольшие пластиковые ящики. Использование удобной тары даёт возможность снижать затраты труда, уменьшать повреждение плодов, они лучше проветриваются и дольше сохраняются.

www.universalinternetlibrary.ru

Черешня. Районированные сорта. Опыт выращивания в Черноземье Ноздрачева Р. Г.

Сорта черешни для центрального Черноземья

В последний период (10–15 лет) в средней зоне плодоводства значительно возрос интерес населения к культуре черешни. Многие сорта черешни «северной» группы проявляют достаточную зимостойкость в условиях нынешнего потепления климата, к тому же они более устойчивы к опасным болезням, урожайны и по качеству плодов превосходят многие сорта вишни. В южной части Центрального региона в 2002 году впервые культура черешни введена в промышленный сортимент. Сорта черешни «северной» группы внесены в список районированных или являются перспективными для Центрального Черноземья. В большинстве из них - сорта, полученные М. В. Каньшиной (г. Брянск) во Всероссийском научно-исследовательском институте люпина: Ипуть, Ревна, Брянская розовая, Овстуженка, Речица; сорта, созданные коллективом авторов (А. Ф. Колесникова, Е. Н. Джигадло и др.) Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур (г. Орел): Поэзия, Орловская розовая, Орловская янтарная, Малыш и сорта Аделина и Ариадна, созданные совместно с коллективом Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина (г. Мичуринск).

Несмотря на обширный районированный сортимент черешни, в нем недостаёт сортов, высокоустойчивых к коккомикозу и монилиозу, высокозимостойких, самоплодных, со сдержанным размером дерева и компактной кроной очень раннего и раннего сроков созревания. Желательно иметь сорта с плотной, сочной, яркоокрашенной мякотью, с плодами высоких вкусовых качеств и одновременным созреванием, сухим отрывом плодоножки. Создание таких сортов интенсивного типа является актуальной целью в селекции черешни на ближайшие годы.

Приводится характеристика некоторых сортов, рекомендуемых для возделывания в природно-климатических условиях Центрального Черноземья.

Аделина. Деревья среднерослые, высотой до 3.5 м, крона пирамидальная, раскидистая, средней густоты. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года. Плоды массой 5.5–6.0 г, сердцевидной формы, высотой 23 мм, толщиной 24 мм (рис. 2). Мякоть тёмно-красная, средней плотности, хрящеватая, сок красный. Плоды содержат сухих растворимых веществ - 16,2 %, сахаров - 11,9 %, кислот - 0,6 %. Косточка круглая, массой 0,2 г. Составляет 3,6 % от массы плода, светло-жёлтого цвета. Длина плодоножки 46 мм, толщина 0,8 мм. Отрыв от плода хороший. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки (10–15 мая). Сорт самобесплодный, хорошими опылителями являются сорта среднего срока созревания. Созревание плодов в средние сроки (15 июля). В плодоношение вступает на 4 год. Урожайность средняя - 7,9 т/га, максимальная - 14,2 т/га. отличается высокой зимостойкостью.

Рис. 2. Плоды черешни сорта Аделина

Ариадна. Деревья сильнорослые, с пирамидальной кроной. Цветки крупные, белые. Плодоношение на букетных веточках и на приростах прошлого года. Плоды средние, одномерные, массой 4,6 г, максимальной - 5,5 г. Форма плоскоокруглая. Вершина вдавленная. Окраска тёмно-красная.

Мякоть красная, сочная, хрящеватая. Сок окрашенный. Характер вкуса сладкий, оценка 5 баллов. В плодах содержится сухих веществ - 17,5 %, сахаров - 14,3 %, кислот - 0,7 %, Р-активных катехинов - 330 мг/100 г, аскорбиновой кислоты - 10,8 мг/100 г. Косточка средней величины, отделяется от мякоти хорошо. Плодоножка длинная, средней толщины. Транспортабельность хорошая.

Сорт универсального назначения. Сорт частично самоплодный, раннего срока созревания. Средний урожай за 1996–2000 гг. составил 5,4 т/га. Сорт зимостойкий, поражается болезнями и вредителями слабо.

Достоинством сорта является высокая зимостойкость, ранний срок созревания, высокая ежегодная урожайность, плоды высоких вкусовых качеств.

Ипуть. Деревья средней величины, с широкопирамидальной, хорошо облиственной кроной. Почки крупные. Листья удлиненно-яйцевидные, крупные. черешок короткий или средний, толстый, имеет 2–3 крупные окрашенные железки. В соцветии 3–4 цветка, крупные, венчик блюдцевидный, лепестки соприкасаются, белые. Плодоносит на букетных веточках. Плоды массой 5,3–9,7 г, высотой 21 мм, шириной 22 мм, толщиной 20 мм, тупосердцевидной формы, окраска тёмно-красная, при полном созревании почти чёрная (рис. 3). Мякоть тёмно-красная, средней плотности. Сок тёмно-красный. В плодах содержится сухих веществ - 16,6 %, сахаров - 11 %, кислот - 0,5 %, аскорбиновой кислоты - 11,5 мг/100 г. Косточка яйцевидной формы, массой 0,27 г, светло-коричневая. Плодоножка короткая, толстая. Плоды отрываются от плодоножки хорошо. Сорт универсального назначения. Цветение раннее. Сорт самобесплодный. Срок созревания ранний. Вступает в плодоношение на 4–5 год. Средняя урожайность 7,3 т/га, максимальная 14,6 т/га. Зимостойкость хорошая.

Рис. 3. Плоды черешни сорта Ипуть

Малыш. Деревья средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, раскидистая, приподнятая, средней густоты, побеги средние, прямые, желтоватые, почки 4 мм, яйцевидной формы, листья овальной формы, черешок длиной 46 мм, толщиной 2,8 мм. Плодоносит на букетных веточках и плодовых прутиках. Плоды массой 3,6 г, сердцевидные, высотой 21 мм. плоды жёлтые.

Мякоть жёлтая, средней плотности, сочная, сок бесцветный. Плоды содержат сухих веществ - 14,0 %, сахаров - 10,4 %, кислот - 0,4 %. Косточка широкоэллиптическая, массой 0,2 г. Плодоножка длинная. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки. Самобесплодный. Созревание плодов в средние сроки. В плодоношение вступает на 4-й год. Урожайность средняя 7,5 т/га. Максимальная 12,8 т/га. Зимостойкость высокая.

Поэзия. Деревья средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, плоская, средней густоты. Побеги средние, прямые, бурого цвета. Почки 5 мм. Листья овальной формы. Черешок длиной 49 мм, толщиной 2,9 мм. Число цветков в соцветии - 3, венчик диаметром 27,8 мм. Лепестки белые, расположены свободно. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года. плоды массой 5,5 г, шириной 18,2 мм, толщиной 14,3 мм. Сердцевидные. Плоды жёлтые с тёмно-красной покровной окраской. Мякоть кремовая, плотная, хрящеватая, кисло-сладкая (рис. 4). Сок бесцветный. Плоды содержат сухих веществ - 17,8 %, сахаров - 12,4 %, кислот - 0,44 %. Косточка яйцевидная, массой 0,4 г, светло-жёлтая. Сорт десертного назначения. Цветение в средние сроки (10–15 мая). Сорт самобесплодный. Созревание плодов среднее - во второй декаде июля, одновременное. Урожайность средняя 6,9 т/га, максимальная 11,1 т/га. Зимостойкость средняя.

Рис. 4. Плоды черешни сорта Поэзия

Ранняя розовая. Деревья среднерослые, до 4.5 м с округлой раскидистой кроной. Побеги прямые, с длинными междоузлиями. Вегетативные почки очень крупные 6–7 мм, генеративные мельче 4–5 мм. Листья овальные. Черешок длинный 30–50 мм, прилистники отсутствуют. В соцветии обычно 2–3 цветка диаметром 30–50 мм, широкочашевидной формы, лепестки округлые, белоснежные. Плоды средней массой 5,0 г, высотой 21 мм, шириной 23 мм, толщиной 19 мм, форма от тупосердцевидной до округло-овальной. Основная окраска плода кремово-жёлтая, мякоть кремовая, нежная или средней плотности, ближе к гиням, чем бигарро, очень сочная. Зимостойкость хорошая.

Землячка (сеянец сорта Победа). Дерево обладает высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Плоды средние (4,5 г), приплюснутой формы, почти чёрные. Мякоть тёмно-красная, сочная, средней плотности, очень хорошего вкуса. Косточка мелкая, хорошо отделяется от мякоти. Плоды пригодны как для потребления в свежем виде, так и для изготовления компотов. Созревают в середине июля.

Июньская (сеянец из второго поколения южных сортов). Дерево характеризуется хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью.

Плоды средние (4 г), сердцевидной формы, тёмно-красные. Мякоть красная, сочная, средней плотности, отличного вкуса. Косточка средней величины, полуотделяющаяся. Сорт столового направления, созревает в середине июня.

Радость (сеянец из второго поколения южных сортов). Дерево характеризуется высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью. Плоды средние (4,1 г), цилиндрической формы, тёмно-красные. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, очень хорошего вкуса. Косточка средней величины, отделяющаяся. Сорт столовый и консервный. Плоды созревают в первой декаде июля.

Симфония (Ленинградская чёрная? Золотая лошицкая). Дерево характеризуется хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью.

Плоды средние (4,2 г), продолговатой формы, почти чёрные. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, очень хорошего вкуса. Косточка крупная, отделяющаяся. Сорт пригоден для потребления в свежем виде и для изготовления компотов. Плоды созревают в начале июля.

Янтарная (сеянец сорта Победа). Дерево обладает хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью. Плоды крупные (7,1 г), сердцевидной формы, жёлтые. Мякоть жёлтая, плотная, сочная, хорошего вкуса. Косточка средняя, полуотделяющаяся. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки, созревают в середине июля.

В Воронежском государственном аграрном университете сохранены зимостойкие сорта черешни, которые после суровой зимы 2006 года цвели и плодоносили. Сорта отличаются устойчивостью к болезням, долговечностью, различны по срокам созревания, вкусовым качествам и окраске плодов.

Из книги Сад - кормилец автора Дубровин Иван

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ Варить его можно с косточками и без косточек. Более всего подойдут желтые ягоды. Перед варкой бланшируйте ягоды при температуре воды 85–90 градусов 2–3 минуты. Охладите холодной водой. Залейте сиропом, приготовленным из половины сахара. Оставьте на 5–6

Из книги Черешня автора Фатьянов Владислав Иванович

КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ Приготовьте сироп, охладите. Уложите черешни в банки, залейте холодным сиропом. Стерилизуйте. Сочные черешни залейте раствором на три четверти банки, так как они выделяют собственный сок. Стерилизуйте 25–30 минут при температуре 80 градусов.Вам

Из книги Вишня, черешня. Сорта, выращивание, уход, заготовки автора Звонарев Николай Михайлович

Сорта черешни В настоящее время на планете насчитывается несколько тысяч сортов этой культуры. Список новых сортов ежегодно удлиняется. Для садоводов-любителей рекомендуется прежде всего проверить на своих участках районированные сорта, хорошо зарекомендовавшие себя

Из книги Персик. Опыт выращивания автора Бабенко Владимир Николаевич

Обрезка черешни Обрезке нужно уделить серьезное внимание, так как черешня ветвится плохо. На длинных приростах больше вегетативных почек, а на коротких – плодообразований. Ежегодная обрезка продлевает продуктивный период дерева, сопровождаясь повышением урожайности и

Из книги Прививка и перепрививка плодовых культур и декоративных кустарников автора Косицын Ю. В.

Сорта черешни Все сорта черешни в зависимости от консистенции мякоти делят на две группы: гини и бигарро. Черешня гини отличается нежной сладкой мякотью и поэтому годится в пищу только в свежем, необработанном виде. У черешни бигарро мякоть плотная, иногда хрящеватая,

Из книги Черешня. Районированные сорта. Опыт выращивания в Черноземье автора Ноздрачева Р. Г.

Польза черешни Содержащийся в плодах черешни провитамин A (ретинол) отвечает за образование и развитие всех тканей, начиная от костей и кожи и кончая сетчаткой глаза. Витамин B1 (тиамин) участвует в процессе обмена веществ, витамин B6 (пиридоксин) способствует синтезу

Из книги 500 советов садоводу автора Бойчук Юрий Дмитриевич

Компот из черешни Вариант 1: на банку емкостью 1 л черешня - 600 г, сироп 20–25 %-ный - 400 г, кислота лимонная - 0,5 г.Черешню помыть и, удалив плодоножки, уложить в банки. Залить горячим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать: банки емкостью 0,5 л - 12 минут, 1 л - 20 минут, 3 л - 30

Из книги Новая энциклопедия садовода и огородника [издание дополненное и переработанное] автора Ганичкин Александр Владимирович

Варенье из черешни На 1 кг черешни требуется 1,2 кг сахара и 1,2 стакана воды.Варенье из черешни готовят с косточками и без косточек, так же, как и из вишни. Для придания аромата под конец варки добавляют ванильный сахар из расчета 1 порошок на 2 кг черешни, а также 2 г лимонной

Из книги автора

Джем из черешни Состав: черешня - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - 1 л, желатин - 4 г, лимонная кислота - 2 г.Плоды очистить от плодоножек, удалить косточки, промыть, опустить в горячий сироп, добавить предварительно растворенный в воде желатин и варить на умеренном огне до

Из книги автора

Желе из черешни Состав: 1 л черешневого сока, 750 г сахара.В сок положить сахар, перемешать и уварить на сильном огне. Когда масса начнет густеть, продолжать варку на водяной бане. Готовое желе в горячем виде разложить в чистые

Из книги автора

Мармелад из черешни Состав: черешня - 1 кг, сахар - 1 кг.Сварить густой сахарный сироп. Черешню протереть через сито и опустить в горячий сироп. Варить до загустения, уложить в банки, сверху засыпать слой сахара. Банки закрыть

Из книги автора

Об истории создания гибридных форм персика для Черноземья Эта история началась в далеком 1997 году, когда в рамках изучения состояния садоводства в личных подсобных хозяйствах и дачных участках в Воронежской области проводили, как сейчас говорят, маркетинговые

Из книги автора

Зарегистрированные сорта яблони для Черноземья Прежде чем купить яблоню, убедитесь, что ее размер и форма роста подойдут вашему саду. Размер и сила дерева определяются подвоем (нижняя часть растения, на которую черенком или почкой прививают другие сорта). В последнее

Из книги автора

Размножение черешни Размножается черешня семенным и вегетативным способом. Семенной способ размножения применяется для выращивания подвоев и корнесобственных деревьев черешни. В производственных условиях и научных учреждениях применяется вегетативный способ

Из книги автора

Какие сорта черешни рекомендуется выращивать на садовых участках Совет № 301 Все сорта черешни в зависимости от консистенции мякоти принято делить на две группы: гини и бигарро. Черешня гини отличается нежной сладкой мякотью и поэтому годится в пищу только в свежем,