التغذية بعد إزالة المعدة. مبادئ الالتزام بالتغذية الغذائية في سرطان المعدة في مراحل مختلفة. التغذية بعد انتهاء فترة العلاج

تعد الإزالة الكاملة أو الجزئية لأحد الأعضاء في علاج الأورام طريقة أساسية لمكافحة السرطان. ما هو المقدار الذي يمكنك تناوله بعد الجراحة، وما هي المبادئ الغذائية التي يجب اتباعها بعد إزالة المعدة بسبب السرطان؟

ما هي عملية استئصال المعدة

هذه عملية تتمثل في استئصال جزء من العضو التالف. بعد استئصال ربع أو ثلثي المعدة، يتم توصيل الجذع بالقولون الـ12. لتقصير فترة إعادة التأهيل، يجب على المريض أن يأكل بشكل صحيح.

تعتبر عملية استئصال المعدة من التدخلات الجراحية المعقدة التي توصف لعلاج سرطان المعدة، إذا لم تكن هناك طرق أخرى لإنقاذ حياة المريض. في هذه الحالة، تتم إزالة العضو التالف بالكامل، وسيتعين على المريض الاستعداد لفترة نقاهة طويلة.

يكون التشخيص مناسبًا إذا تم إجراء التدخل الجراحي في الوقت المحدد والتزم المريض بجميع مواعيد الطبيب المتخصص.

ملامح الهضم للمرضى بعد استئصال المعدة

عند إزالة أحد الأعضاء، تخضع عملية الهضم لتغيرات خطيرة، لذلك يجب عليك اتباع نصيحة أخصائي التغذية بعناية. من الضروري التأكد من أن الجسم يتلقى جميع العناصر الغذائية.

بعد استئصال العضو، خاصة إذا كان الورم قد أصاب الأمعاء أيضًا، فقد لا ينزعج المريض من الشعور بالجوع على الإطلاق. في هذه الحالة، يجدر محاولة تناول الطعام عن طريق حساب السعرات الحرارية. بطبيعة الحال، فقدان الوزن في المرة الأولى بعد الجراحة هو البديل من القاعدة، والشيء الرئيسي هو منع الانخفاض المرضي في مؤشر كتلة الجسم. حتى لو لم يكن هناك شعور بالجوع، فمن الضروري تناول الطعام من أجل العثور على القوة لاستعادة الجسم.

ومن سمات الهضم الأخرى صعوبة امتصاص بعض المركبات المفيدة، وخاصة فيتامين ب12. التفسير بسيط: عند إزالة العضو، لا يكون هناك تخليق بروتين يضمن امتصاص الكوبالامين في الأمعاء. ولذلك فإن المريض الذي خضع لعملية استئصال كاملة للمعدة يحتاج إلى تناول فيتامين من الخارج لعدة أشهر.

مضاعفات بعد استئصال المعدة

يستغرق تكيف الجسم مع الظروف الغذائية المتغيرة حوالي عام وغالبًا ما يكون مصحوبًا بتطور المضاعفات:

• التهاب المريء الارتجاعي هو رد فعل التهابي للمريء ناتج عن ارتجاع الصفراء ومحتويات الأمعاء الدقيقة. العلامة السريرية الرئيسية لعلم الأمراض هي حرقة المعدة.
• متلازمة الإغراق.
• فقر دم.
• فقدان الوزن المكثف.

متلازمة الإغراق

يتم تشخيص ما يقرب من 30٪ من المرضى بعد استئصال المعدة بسبب السرطان بمتلازمة الإغراق. في هذه الحالة، يدخل الطعام إلى الأمعاء بسرعة كبيرة، ويتغير التمثيل الغذائي. يشعر المريض بالقلق من الضعف العام والدوخة والصداع الذي يحدث بعد الأكل. هناك تعرق ملحوظ وأحيانا إغماء.

لتجنب ظهور أعراض غير سارة، يجب عليك اتباع بعض القواعد الأساسية:

1. تتضمن قائمة الأسبوع كمية متزايدة من البروتين.
2. التقليل من تناول الكربوهيدرات سهلة الهضم.
3. تقليل تناول الدهون.
4. استبعاد استخدام المنتجات التي تحفز تكوين الصفراء أو إنتاج إفرازات البنكرياس.

في حالة ظهور أعراض غير مرغوب فيها، يتم إبلاغ الأخصائي. سوف يصف أفضل علاج.

القواعد الرئيسية للتغذية السريرية

التغذية بعد إزالة المعدة للسرطان يجب أن تلبي متطلبات جدية. بعد الخروج من المستشفى، يجب عليك التحول إلى نظام غذائي لطيف، والذي يستبعد الأطعمة المعقدة. القواعد الرئيسية للنظام الغذائي لاستئصال المعدة هي:

• تناول الطعام بكميات صغيرة، ولكن في كثير من الأحيان: 6-8 مرات في اليوم، لأن جزءا من الجهاز الهضمي لم يعد يشارك في عملية الهضم. بعد تناول الطعام، يستحق الحفاظ على الوضع الرأسي للجسم لفترة من الوقت. بين الوجبات يجب ألا يمر أكثر من 3 ساعات.
• استبعاد تناول السوائل مع الطعام. ومن الأفضل شرب الماء بين الوجبات.
• بعد استئصال المعدة، يحتاج المريض إلى الاحتفاظ بسجل للأطعمة التي يتم تناولها وتسجيل رد فعل الجسم تجاهها. سيحدد هذا الطعام الذي يثير تطور اضطرابات عسر الهضم.

الغذاء القياسي، الذي لم يكن يثير رد فعل تحسسي في السابق، يمكن أن يسبب الآن عدم تحمل. يجب إعطاء الجسم وقتًا للتعود على الحالة والمنتج الجديد.

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

يتم بناء التغذية أثناء إزالة المعدة لعلاج الأورام وفقًا لقائمة الأطباق المقبولة والمستبعدة، مع مراعاة إلزامية طرق الطهي المسموح بها، وتقديم المشورة بشأن حجم الأجزاء والنظام.

ماذا يمكنك أن تأكل

يجب أن يشمل النظام الغذائي لعملية استئصال المعدة ما يلي:

• الحساء المصنوع من دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء المخفف بالكريمة (قليلاً) أو الزبدة ؛
• لحم الدواجن قليل الدهن (الديك الرومي أو الدجاج)، لحم العجل؛
• المفرقعات الخبز الأبيض.
• الأسماك (بولوك، بايك هيك، سمك القد)؛
• دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، عصيدة الأرز.
• البيض المخفوق أو البيض المسلوق؛
• الحليب والجبن والقشدة (في حالة عدم وجود تعصب فردي) ؛
• هلام التوت أو هلام.

المنتجات المحظورة

لمنع تشكيل آلام في البطن وغيرها من الأعراض غير المرغوب فيها، لا ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي بعد استئصال المعدة:

• مرق غني
• الخبز الطازج والدقيق ومنتجات الحلويات؛
• اللحوم الدهنية والأطعمة المعلبة وأي لحوم مدخنة (مثل النقانق) ؛
• الدخن والشعير والشعير والذرة فريك؛
• معكرونة؛
• الأطعمة المقلية أو المملحة.
• الفطر؛
• القشدة الحامضة أو الجبن الذي يحتوي على نسبة زائدة من الدهون؛
• الخضروات النيئة، والبقوليات في المقام الأول، والملفوف، والفجل، والبصل، وما إلى ذلك؛
• التوابل والصلصات الحارة.
• القهوة والمشروبات الغازية والكحولية والشاي القوي وعصائر المتاجر؛
• بوظة.

القائمة بعد إزالة المعدة

يعد النظام الغذائي المختار جيدًا بعد إزالة العضو جزءًا لا يتجزأ من فترة إعادة التأهيل. وهو يتألف من التعيين المتسلسل لبعض الأنظمة الغذائية - 0A، 0B، 0B. مباشرة بعد العملية يشعر المريض بالجوع. في اليوم الثاني أو الثالث يُسمح باستخدام الشاي الضعيف والمياه المعدنية بدون غاز ومرق ثمر الورد والهلام الحلو قليلاً.

النظام الغذائي رقم 0أ

يوصى به لمدة 4-5 أيام بعد استئصال العضو. ليوم واحد لا يستخدمون أكثر من 2 جرام من الملح والكثير من السوائل (أكثر من 2 لتر). سيتعين عليك تناول 7-8 مرات في اليوم، ولكن في أجزاء صغيرة (250 جرام لكل منهما). ويجوز أكل بيضة واحدة مسلوقة.

مسموح:

• مغلي المخاطية.
• مرق اللحم قليل الدسم؛
• جيلي الفاكهة
• عصير خضار؛
• مشروب ثمر الورد.

يتم استبعاد الحليب والأطعمة الصلبة.

النظام الغذائي رقم 0 ب

يوصف هذا النظام الغذائي لمدة 6-8 أيام بعد الجراحة. يجب عليك شرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء، ولا تستهلك أكثر من 5 جرام من الملح يوميًا. يأكلون 6 مرات في اليوم حجم الحصة الواحدة 400 جرام وقائمة المنتجات المسموح بها تتوسع:

• حساء الحبوب؛
• الأرز السائل أو عصيدة الحنطة السوداء.
• بيض مخفوق؛
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.

النظام الغذائي رقم 0 ب

من الممكن لمدة 9-11 يومًا. يُسمح للمريض باستهلاك ما لا يزيد عن 1.5 لتر من الماء و7 جرام من الملح يوميًا. يتم تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم، والقائمة متنوعة:

• حساء هريس؛
• المفرقعات الخبز الأبيض (بكمية لا تزيد عن 75 غرام)؛
• مهروس الفواكه والخضروات؛
• التفاح المخبوز؛
• الجبن قليل الدسم؛
• مشروبات الحليب الحامض.

القائمة بعد 10 أيام من الاستئصال

في هذا الوقت يتم نقل المريض إلى الجدول الغذائي رقم 1. عدد الوجبات 5-6 مرات في اليوم (250 جم لكل منهما). اشرب كوبًا واحدًا من السوائل في المرة الواحدة، لا أكثر.

يجب إثراء النظام الغذائي بالبروتينات، لذلك يجب على المريض تناول اللحوم المسلوقة أو السمك، والجبن الطازج. لا يتم إساءة استخدام الدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم.

يتم استخدام جميع الأطباق الكثيفة والفواكه والخضروات المهروسة.

قائمة عينة بعد شهر وسنة

إذا كان الشخص يشعر بالارتياح، فليس من المنطقي تناول الطعام المبشور حصريًا. بعد بضعة أشهر، يمكنك تناول الطعام العادي، والالتزام بعدد من القيود. لا يزال يتم استبعاد المنتجات الكحولية أو المدخنة أو المخللة أو المقلية. يتم استكمال النظام الغذائي بالخضار من قطعة الأرض الخاصة بك والخضروات المسلوقة وحساء اللحوم.

إذا لم تتطور الآثار الجانبية، بعد ستة أشهر أو سنة بعد الاستئصال، يمكن أن تصبح القائمة هي نفسها مثل أي شخص آخر. ولكن لا ينبغي إلغاء النظام الغذائي.

إذا فكرت بشكل صحيح في القائمة باستخدام عضو بعيد، فسوف يتعافى المريض على الفور وينوع نظامه الغذائي تدريجيًا.

التفاح المخبوز

مكونات:

• تفاح؛
• السكر حسب الذوق.

اغسل التفاح جيدًا واقطع القلب بسكين. تُسكب كمية صغيرة من السكر في الحفرة الناتجة. ضعي الفاكهة في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

بيري كيسيل

مكونات:

• التوت - 50 غرام؛
• الكشمش الأسود - 100 غرام؛
• نشا الذرة - ملعقة كبيرة؛
• الماء -1 لتر؛
• السكر - حسب الرغبة.

يُغلى الماء في قدر ويُضاف التوت المجمد أو المغسول. تغلي لمدة 2-3 دقائق. صفي التوت من خلال منخل واعصري العصير. يقلب النشا في كوب من الماء البارد. يُسكب السكر في قدر مع المشروب ويُسكب النشا ببطء ويُشعل النار ويُغلى مع التحريك. يمكن شرب الهلام المبرد.

عناصر:

• بيض - 4 قطع؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
• حليب - 150 مل؛
• زيت نباتي - ملعقة صغيرة؛
• زبدة - حسب الرغبة.

يتم خلط البيض مع الملح. يُسكب الحليب في الخليط الناتج ويُخلط مرة أخرى. يتم نقل الكتلة إلى شكل مدهون مسبقًا. تُخبز الأومليت في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم الطبق النهائي مقطعًا إلى أجزاء ويُسكب بالزبدة.

التغذية السليمة بعد استئصال المعدة هي عنصر ضروري في العلاج، لأن وظيفة الجهاز الهضمي تتغير بسبب الجراحة. يجب أن نتذكر أنه في حالة عدم وجود عضو، لا تخضع كتلة الطعام للمعالجة اللازمة، ويتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أبطأ.

النظام الغذائي لسرطان المعدة مبني على مبادئ صارمة، وذلك بسبب خطورة العملية الخبيثة. لديها أدلة علمية، لأن الغذاء المناسب لا يمكنه استعادة الأنسجة التالفة فحسب، بل يبطئ أيضا نمو الورم. وبطبيعة الحال، التغذية وحدها لا يمكن أن توقف المرض وعلاجه، ولكن بالاشتراك مع التدابير الجراحية والعلاجية الأخرى، تزداد فرص الشفاء.

مبادئ التغذية في سرطان المعدة

في مواجهة ورم خبيث في الجهاز الهضمي، يجب على كل شخص إعادة النظر في نظامه الغذائي المعتاد. من الآن فصاعدا، سيتعين الحد من العديد من الأطباق أو إزالتها بالكامل، مع إعطاء الأفضلية للأغذية التي ستساعد في وقف نمو وتقسيم الخلايا غير النمطية، وبالتالي تقليل مظاهر أعراض المرض ومنع ورم خبيث والانتكاس. بشكل عام، تحتاج إلى رفض تلك المنتجات التي لها نشاط مسرطنة فقط.

ضع في اعتبارك في الجدول المبادئ العامة للنظام الغذائي لسرطان المعدة.

التوصيات	وصف
تقليل استهلاك الغذاء	يجب أن تكون الأجزاء صغيرة، ولكن يمكنك تناول ما يصل إلى 8 مرات في اليوم، في محاولة لجعل نفس الفواصل الزمنية تقريبا بين الوجبات.
مراعاة حالة درجة الحرارة	يجب أن يكون الطعام دافئًا، قريبًا من درجة حرارة الجسم. يحظر تناول الأطباق الباردة والساخنة التي تحرق الحلق.
المعالجة الميكانيكية المثالية للأغذية	يجب سحق أي أطعمة يتناولها الشخص ومضغها جيدًا. وهذا يقلل من العبء على الجهاز الهضمي ويضمن أقصى قدر من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية.
الطبخ السليم	يتم طهي جميع الأطباق على البخار أو مسلوقة أو مخبوزة. عند القلي والتدخين يتم تنشيط المركبات المسببة للسرطان، مما يؤثر سلبا على الغشاء المخاطي في المعدة.
انسحاب المواد المهيجة	تؤثر البهارات والتوابل والخل سلباً على عمل الجهاز الهضمي، حيث تزيد من إنتاج العصارة الهضمية وتزيد من حموضته، وهو أمر خطير في حالة الإصابة بسرطان المعدة.
استخدم الأطعمة الطازجة حصريًا	يوصى بتحضير جميع الأطباق مباشرة قبل تناول الطعام. الاحتفاظ بها محظور.
تقليل الملح في النظام الغذائي	لا يُسمح لمريض سرطان الجهاز الهضمي بما لا يزيد عن 5 جرام أو ملعقة صغيرة من الملح يوميًا، وإذا أمكن يتم استبداله بالأعشاب والبهارات.
زيادة في الأغذية النباتية في القائمة	تحتوي الفواكه والخضروات على كمية كبيرة من الألياف، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة التي تمنع نمو الخلايا غير النمطية ولها تأثير إيجابي على حالة الجهاز المناعي.
تقليل الدهون في النظام الغذائي	في النظام الغذائي اليومي للشخص المصاب بسرطان المعدة، يجب ألا تزيد نسبة الدهون عن 30%، في حين يتم الحصول على الغالبية العظمى منها من الأطعمة ذات الأصل النباتي.

قائمة المنتجات المسموحة والمحظورة

يجب على المرضى الذين يعانون من أورام الجهاز الهضمي أن يعرفوا ماذا يأكلون. سيساعد ذلك في إعداد نظام غذائي علاجي يلبي تمامًا احتياجات الجسم الضعيف من الفيتامينات والمعادن الضرورية.

وبطبيعة الحال، يجب أن يتوافق النظام الغذائي أيضًا مع عادات الذوق لدى الشخص. سيؤدي ذلك إلى تقليل الشعور بالنقص بشكل كبير لدى مريض السرطان، والذي سينشأ بالضرورة بسبب عدم القدرة على تناول أي من المنتجات المحظورة لأسباب طبية.

إذن ماذا نأكل مع سرطان المعدة؟

• الشوربات: الخضار، ومنتجات الألبان، والحبوب. يجب غلي جميع المكونات الموجودة فيها بعناية وطحنها.
• الحبوب السائلة من الحبوب سهلة الهضم.
• الأسماك واللحوم الخالية من الدهون. يتم طهيها على البخار أو خبزها بدون قشرة.
• العجة والبيض المسلوق. لا يزيد عن اثنين في اليوم الواحد.
• جبن. يجب عليك اختيار خالية من الدهون، ومن الناحية المثالية محلية الصنع.
• الخضروات والفواكه. تعطى الأفضلية للفواكه ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر. لقد ثبت أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكاروتينات - وهي مواد تمنع نمو الأورام الخبيثة.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبراء بالاهتمام بالأطعمة التي لها نشاط مضاد للأورام. تحتوي هذه الأطعمة على مواد تمنع الإصابة بالسرطان. دعونا ننظر إليها في الجدول التالي.

منتجات مضادة للسرطان	وصف
خضروات زهرة الصليبية - سلطة، تورب، ملفوف من أي نوع	أنها تحتوي على كمية كبيرة من الإندولات - المواد التي تعزز تكوين الجلوتاثيون بيروكسيداز. يمكن لهذا الإنزيم أن يمنع التوليف المفرط لهرمون الاستروجين - الهرمونات التي تثير عمليات الطفرات في الخلايا.
منتجات الصويا والصويا	غني بالإيسوفلافونويد وفيتويستروغنز، مما يمنع تطور السرطان. بفضلهم، من الممكن تجنب تطور العملية الخبيثة على خلفية توقف انقسام الخلايا السرطانية.
سمك البحر	يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية التي تمنع نمو الأورام المرضية.
طماطم	تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهي مادة ذات خصائص مضادة للأورام واضحة.
ثوم، بصل	تعمل على تنشيط الكريات البيض وخلايا الدم البيضاء، والتي يمكنها إزالة الوحدات الهيكلية الخبيثة من الجسم وإزالة السموم.

بمساعدة المنتجات والأطباق المذكورة أعلاه، يستطيع كل مريض بالسرطان تنظيم نظامه الغذائي بما يتوافق مع جوهر النظام الغذائي المضاد للسرطان. ومن خلال هذه الإجراءات يمكنه زيادة تأثير الطب الرسمي وزيادة فرص الشفاء.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع سرطان المعدة هو سؤال لا يقل أهمية، لأن الجهل به يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مسار العملية الخبيثة في الجسم. بادئ ذي بدء، من المهم استبعاد الأطعمة الضارة والثقيلة والدهنية تماما، والتي تؤثر سلبا على عملية الجهاز الهضمي ككل. بالإضافة إلى ذلك، تتم إزالة المخللات والمخللات والتوابل والأحماض من النظام الغذائي.

القائمة العامة للمنتجات المحظورة هي كما يلي:

• أصناف حمراء من اللحوم والأسماك.
• الفطر بأي شكل من الأشكال.
• الخضار غير الناضجة والفواكه الحامضة.
• الأطعمة المعلبة - اللحوم المدخنة محلية الصنع أو الصناعية؛
• مرق اللحوم والأسماك.
• الأطعمة المكررة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة؛
• الشاي القوي والقهوة والمياه الفوارة.
• الكحول.

يُمنع منعًا باتًا الأشخاص المصابون بسرطان المعدة من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد حشو صناعية - الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة. كلهم مكونات ذات نشاط مسرطنة. هذه المواد تؤدي إلى تفاقم مسار العملية المرضية في المعدة، وتسريع تطورها.

من المهم الانتباه إلى حقيقة أنه يجب إزالة المنتجات من القائمة المحظورة من النظام الغذائي للمريض المصاب بأي درجة من عمليات الأورام طوال فترة الإجراءات الطبية وإعادة التأهيل. عادة ما يستغرق الأمر عدة أشهر، وأحيانا أكثر من عام. في حالة الشفاء التام، عليك أن تستمر في تذكر أهمية الغذاء الصحي. إن الالتزام الصارم بالتوصيات الغذائية سيمنع تكرار الأورام في غضون سنوات قليلة.

التغذية في مرحلة مبكرة من المرض

عادة ما يتم وصف عملية جراحية للأشخاص المصابين بسرطان المعدة في المرحلة الأولى من عملية الأورام، حيث تتم إزالة الورم مع استئصال جزئي أو كامل للمعدة. من أجل إجراء التدخل الجراحي بأكبر قدر ممكن من الكفاءة، تخضع تغذية المريض لتغييرات إلزامية قبل العلاج.

أساس النظام الغذائي هو الأطباق المهروسة سهلة الهضم. في هذه المرحلة، من الضروري تحقيق تطبيع عملية الهضم، والإفراغ الأمثل للمسالك المعوية وتطهير الكبد - فالمنتجات المخصبة بالألياف النباتية ستساعد هنا.

يجب تناول الطعام بكميات صغيرة، في حين يجب أن يكون الطبق المختار مغذيا ويحمل قيمة معينة. تعمل الفيتامينات على تحسين حالة المناعة ولها تأثير إيجابي على التحضير قبل الجراحة، مما يمنع المضاعفات المحتملة للعلاج الجراحي. والحقيقة هي أنه بعد استئصال المعدة مع الأورام الموجودة، ستتولى الأمعاء وظائف العضو الذي تمت إزالته، والذي من أصله غير مناسب عمليا لهضم الطعام. ولذلك يجب الاستعداد لذلك.

التغذية لسرطان المعدة من الدرجة الثالثة والرابعة مع النقائل والمرضى غير الصالحين للعمليات الجراحية

يشير سرطان المعدة إلى أمراض أورام نادراً ما يتم اكتشافها في مرحلة مبكرة، حيث أنه في أغلب الأحيان لا يعاني الشخص من أعراض أولية محددة، مثل الغثيان والقيء والألم وما إلى ذلك. إذا تم الكشف عن التشخيص في المرحلتين الثالثة والرابعة أو على سبيل المثال، إذا كان شكله غير صالح للجراحة، نظرًا لأن المريض لن يتمكن من الخضوع لعملية جراحية أو أنه من المستحيل لأسباب فنية، فيجب أن تتوافق التغذية مع المبادئ التالية:

• يتم تحضير الطعام لوجبة واحدة. يمنع منعا باتا تخزينه في الثلاجة ولو ليوم واحد.
• الرفض الكامل للملح. ويجوز استبدالها بالبهارات والأعشاب مثل اليانسون والقرنفل والكمون والقرفة والكزبرة والشبت. يجب أن يتم الاتفاق على اختيار التوابل مع الطبيب.
• يجب أن تكون الوجبات الجاهزة بدرجة حرارة جسم المريض.
• وجود جزيئات كبيرة في الطعام أمر غير مرغوب فيه. يوصى باستخدام قوام شبه سائل متجانس للوجبات الجاهزة.
• من المهم تناول الطعام ببطء، باستثناء البلع السريع حتى للأجزاء الصغيرة. هذا سوف يساعد في تقليل الضغط الميكانيكي على المعدة. وينصح بإبقاء الطعام السائل في تجويف الفم لفترة من الوقت، حيث أن اللعاب يحتوي أيضًا على الإنزيمات الضرورية التي تبدأ عملية تقسيم الأطعمة المستهلكة.

يحظر الإفراط في تناول الطعام في المراحل المتقدمة من السرطان. يجب على الإنسان أن ينهض من المائدة وهو يشعر بخفة في بطنه. لا يمكنك تجويع وتخطي وجبات الطعام، حتى في غياب الشهية. إذا استمر وزن المريض في الانخفاض، على الرغم من الجهود المبذولة، فمن الضروري مراجعة النظام الغذائي مع أخصائي.

غالبًا ما يتم إطعام مريض السرطان في المرحلة الأخيرة من النقائل وانتشار العملية الخبيثة خارج المعدة باستخدام فغر المعدة.

التغذية بعد استئصال المعدة في الأورام

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - الإزالة الكاملة لجسم المعدة أو استئصالها الجزئي - يشبه في كثير من النواحي المبادئ العامة للتغذية لهذا المرض. دعونا قائمة لهم:

• يجب أن يكون الطعام دافئًا وطازجًا وشبه سائلًا ومتجانسًا؛
• تناول الطعام ببطء، ومضغه جيدًا، ومعالجته باللعاب؛
• من المهم اتباع نظام غذائي من المنتجات المسموح بها فقط.

ولكن من المستحيل أيضًا عدم ملاحظة بعض الاختلافات في النظام الغذائي الموصى به بعد إزالة المعدة بسبب السرطان. وتشمل هذه:

• يجب أن يتم تناول الوجبات كل ساعتين في أجزاء صغيرة؛
• بعد تناول الطعام، لا يمكنك الشرب على الفور، فمن المستحسن الانتظار لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
• قم بإزالة السكر والكربوهيدرات الأخرى سهلة الهضم تمامًا وكذلك الدهون من القائمة ؛
• إذا كان هناك إزعاج في البطن عند تناول الطعام، فقد يكون ذلك بسبب الاختراق السريع للمنتجات في الأمعاء - في هذه الحالة، يوصى بالاستلقاء وتناول الطعام في المستقبل.

في غضون ثلاثة أشهر بعد استئصال المعدة، من المهم الالتزام بهذه القواعد.

النظام الغذائي بعد العلاج

التغذية بعد التدابير العلاجية - الجراحة والعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي - تتوافق مع النظام الغذائي العلاجي رقم واحد. ويتضمن المبادئ التالية:

• تنظيم ست وجبات في اليوم.
• استخدام المنتجات الطبيعية الطازجة فقط.
• يجب أن يكون للأطباق قوام شبه سائل، فهذا يساعد على تسريع عملية شفاء الأنسجة.
• تُسلق العصيدة لفترة طويلة ثم تُمسح وتُخفف بكمية قليلة من الماء. يُسمح بالحساء المخاطي المعتمد على دقيق الشوفان أو حبوب الأرز. كما تتعرض الخضار والحبوب الموجودة في الأطباق للطحن.
• استبعاد الأطعمة المحفزة والمزعجة: التوابل والفواكه الحامضة والمشروبات وأي مرق والحبوب الخشنة وما إلى ذلك.
• قم بإزالة الأطعمة التي يتم هضمها لفترة طويلة من القائمة: اللحوم القاسية والفطر وما إلى ذلك.
• لا يسمح بالخبز الطازج والمعجنات.
• زيادة تناول السوائل - كومبوت، وهلام، ومغلي ثمر الورد، والمياه المعدنية والمغلي - بشرط عدم وجود مشاكل في الكلى.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تغذية الشخص بعد علاج سرطان المعدة يجب أن تعتمد على وزنه الأولي. إذا كان وزن الجسم طبيعيًا ولا توجد أمراض استقلابية، يوصى باتباع نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية يومية تبلغ 2400 سعرة حرارية.

ملامح النظام الغذائي للبالغين والأطفال والحوامل والمرضعات وكبار السن

التغذية في سرطان المعدة ليس لها اختلافات جوهرية في مجموعات مختلفة من المرضى. يجب تزويد كل من الأطفال والبالغين المصابين بالسرطان بالتغذية الأكثر اعتدالًا مع غلبة الأطعمة المدعمة سهلة الهضم في النظام الغذائي، والتي تغطي احتياجات الجسم التي أضعفها المرض.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اتباع التوصيات الفردية للطبيب المعالج، مع مراعاة رفاهية المريض وحالته في أي مرحلة من مراحل التأثير العلاجي.

القائمة للأسبوع

نحن نقدم لك معرفة كيف يبدو النظام الغذائي التقريبي لمدة أسبوع مع سرطان المعدة.

أيام	قائمة طعام
الاثنين	الإفطار: دقيق الشوفان على الماء، الشاي. الغداء: مغلي الفواكه المجففة، والبسكويت. الغداء: شوربة ملفوف نباتية، سلطة، عصير. وجبة خفيفة: حليب مع البسكويت.العشاء: خضار مع سمك، جيلي. وجبة خفيفة: زبادي.
يوم الثلاثاء	الإفطار: بيضة في كيس، شاي، الغداء: فاكهة. الغداء: حساء البازلاء، شرحات على البخار، مشروب فواكه. وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك، عصير. العشاء: الحنطة السوداء مع الديك الرومي والشاي. وجبة خفيفة: عجة.
الأربعاء	الإفطار: البسكويت، الجيلي. الغداء: طبق جبن قريش. الغداء: بورش خالي من الدهون، بيلاف بالدجاج، شاي. بعد الظهر: الفواكه. العشاء: سلطة، سمك على البخار، عصير. وجبة خفيفة: حليب مع خبز.
يوم الخميس	الغداء: شوربة الملفوف، يخنة الخضار، الشاي. وجبة خفيفة: الزبادي، والبسكويت. العشاء: كرات اللحم على البخار، سلطة، عصير. وجبة خفيفة: تشيز كيك.
جمعة	الإفطار: أرز باللبن، عصير. الغداء: فاكهة. الغداء: حساء الفاصوليا، سلطة، لفائف الملفوف، الشاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: موسلي. العشاء: الحنطة السوداء مع الدجاج والجيلي. وجبة خفيفة: الحليب مع البسكويت.
السبت	الإفطار: بيض مخفوق، كومبوت، الغداء: جيلي التوت. الغداء: بورشت قليل الدهن، سلطة، شاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك، حليب. العشاء: طاجن المعكرونة واللحم المفروم والجيلي. وجبة خفيفة: بسكويت مع العصير.
الأحد	الإفطار: بودنغ الجبن، عصير، الغداء: سلطة فواكه. الغداء: حساء الحليب، شرحات الجزر، الشاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي التوت. العشاء: لفائف الملفوف، كومبوت. وجبة خفيفة: زبادي.

وصفات لمختلف الأطباق

لتنويع قائمة طعام المريض الذي يعاني من سرطان المعدة، نقترح عليك التعرف على بعض الوصفات.

الملفوف اليوناني.المنتجات: 600 جرام ملفوف أبيض، 2 جزر، 1 بصلة، 100 مل معجون طماطم، نصف كوب أرز، شبت، ملح.

نقطع الخضار جيدًا. يُقلى البصل والجزر حتى يصبح شفافاً، ثم يُضاف الملفوف إلى الخليط ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. بعد ذلك، ضعي الملح والأرز المغسول وكوب من الماء والمعكرونة في كتلة الخضار. يترك على نار خفيفة حتى ينضج. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بطاطس بالجبن.المنتجات: 6 حبات بطاطس متطابقة، 100 جرام جبن، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.

تُسلق البطاطس بقشرها، ومن دون تقشيرها، توضع في طبق التقديم وتُتبل بالقليل من صلصة الصويا. رش الجبن على القمة. الميكروويف لمدة 5 دقائق.

شرحات الشوفان.المنتجات: 1 كوب هرقل، 100 مل ماء مغلي، 1 بطاطس، 1 بصلة، ملح.

ضعي الحبوب في قدر، ثم غطيها بالماء واتركيها لتنضج لمدة 15 دقيقة. ابشري الخضار النيئة واخلطيها مع الشوفان المنتفخ والملح وشكلي كرات لحم صغيرة. نصيحة: إذا كان اتساق كتلة الشوفان النباتية لا يسمح بذلك، فيمكنك إضافة بيضة دجاج إليها. طهي شرحات في طباخ بطيء لمدة 8-10 دقائق.

النظام الغذائي الوقائي للوقاية من الأمراض

العامل الحاسم الذي يمنع تطور عملية الأورام هو الموقف المسؤول تجاه الغذاء. تمكن العلماء من إثبات العلاقة بين النظام الغذائي الصحي وعمليات الأورام في الجسم.

من المهم استبعاد الأطعمة المدخنة والدهنية والمقلية ومنتجات التخزين طويلة الأمد من النظام الغذائي، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النتريت التي لها خصائص مسرطنة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي التخلي عن منتجات الدقيق والحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.

يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي أطباقًا مطهية على البخار، معظمها خالية من الدهون أو مع لحوم الدواجن. يُنصح بشرب الشاي الأخضر وكومبوت الفواكه المجففة ومرق ثمر الورد والماء النظيف بما لا يقل عن 2 لتر يوميًا. تحتاج إلى تناول الأسماك البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع: سمك السلمون والرنجة والسردين والسمك المفلطح. تعمل أحماض أوميغا الموجودة في المأكولات البحرية على تحسين الدفاع المناعي للجسم، وتؤثر بشكل إيجابي على حالة الأوعية الدموية وعمليات الهضم. ينصح كل يوم بتناول الحبوب والفواكه والخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات.

وبشكل عام فإن مبادئ النظام الغذائي الوقائي هي كما يلي:

• يجب أن تكون كمية الأطعمة النباتية في النظام الغذائي 60٪ على الأقل؛
• تحتاج كل يوم إلى تناول ما لا يقل عن 6 فواكه وخضروات مختلفة؛
• الحد من استهلاك لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير قدر الإمكان، ويفضل لحم الأرانب والأسماك والديك الرومي؛
• يوصى أيضًا بشرب مجمعات الفيتامينات لتقوية المناعة.

يجب أن تكون التغذية لسرطان المعدة متنوعة، ولكن ميكانيكية وكيميائية لطيفة، بغض النظر عن المرحلة التي نتحدث عنها - الدرجة الأولى أو الرابعة مع النقائل. يجب أن يشمل أساس القائمة الأطباق التي تمنع تطور عملية الأورام. إذا كان هناك أي شك حول استخدام منتج معين، فمن المهم استشارة طبيب الأورام مقدما.

هل أنت مهتم بالعلاج الحديث في إسرائيل؟

يوفر الموقع معلومات مرجعية لأغراض إعلامية فقط. يجب أن يتم تشخيص وعلاج الأمراض تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب مشورة الخبراء!

يسأل ستانيسلاف:

ما هي التغذية بعد استئصال المعدة للسرطان؟

بعد إزالة المعدة، ينبغي مراعاة مبدأ التغذية الجزئيةعند تناول الطعام بشكل متكرر، 5 إلى 6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. في الوقت نفسه، لا يمكنك تناول أكثر من طبقين وكوب واحد من السوائل في وقت واحد. يجب شرب الحليب المخفف بالماء حتى لا يؤدي إلى زيادة إفراز الصفراء، يليه الغثيان والقيء. ومن الضروري أيضًا الحد من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (الدقيق، البطاطس، الكعك، المعجنات، الحلويات، الشوكولاتة، السكر، إلخ) لتجنب متلازمة الإغراق، والتي تتجلى في تطور التعرق بعد الوجبة، والضعف، وخفقان القلب، قشعريرة وتعرق بارد.. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول الحد الأدنى من الملح في الشهرين الأولين بعد عملية إزالة المعدة. يجب تناول الوجبات الجاهزة دافئة، مع تجنب الأطباق الباردة والساخنة. كما يجب أن تكون جميع الأطعمة المعدة للاستهلاك طرية ومفرومة جيدًا. يُمنع تمامًا استخدام المنتجات التالية مع المعدة المستأصلة:

• خبز اسود؛


• الخبز من الدقيق الأبيض من أعلى درجة؛


• الحلويات (الشوكولاتة، الكاكاو، العسل، المربى، الحلويات، الكعك، المعجنات، إلخ)؛


• المشروبات الحلوة؛


• مياه فوارة؛


• حليب طازج؛


• بوظة؛


• الدهون ذات الأصل الحيواني (شحم الخنزير، الذيل الدهني، الزبدة، القشدة الحامضة الدهنية، إلخ)؛


• الأصناف الدهنية من الأسماك واللحوم (لحم الخنزير، البط، لحم الضأن الدهني، سمك السلمون، سمك الحفش، الرنجة، الماكريل، إلخ)؛


• مخلفاتها (الكبد والكلى والرئة) ؛


• أي طعام معلب (اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه)؛


• اللحوم المدخنة، والمخللات؛


• النقانق والنقانق.


• الفطر بأي شكل من الأشكال؛



• الخضروات ذات الألياف الخشنة (الملفوف الأبيض، الفجل، اللفت، الفلفل الحلو، السبانخ، الحميض، إلخ)؛


• الكحول.


• قهوة قوية .

بعد إزالة المعدة بسبب السرطان، يتكون النظام الغذائي من عدة مراحل. في غضون 1-2 أسابيع بعد العملية، من الضروري اتباع نظام غذائي صارم بعد العملية الجراحية. ثم، لمدة 2 إلى 4 أشهر، يجب عليك اتباع نظام غذائي مهروس. بعد ذلك، يتم وصف نظام غذائي غير مهروس رقم 1 لمدة ستة أشهر أخرى، حيث تكون المهيجات الكيميائية للجهاز الهضمي محدودة. إذا نجحت استعادة وظائف الجهاز الهضمي، فبعد مرور عام على العملية، يمكنك التحول إلى نظام غذائي عادي، حيث يمكنك تناول الطعام البارد والساخن. ومع ذلك، لا تزال هناك قيود على كمية الطعام التي يتم تناولها في المرة الواحدة. سيتعين عليك أيضًا قبول الحظر المفروض على استهلاك الأطعمة الحلوة والنشوية والدهنية.

لذلك، مباشرة بعد العملية، يتكون النظام الغذائي من المياه المعدنية، وهلام محلى قليلا والشاي الضعيف. بعد 2 - 3 أيام، يتم تقديم مرق ثمر الورد، وحساء الخضار المهروس، والحبوب المهروسة السائلة على الماء من الأرز أو الحنطة السوداء، بالإضافة إلى سوفليه الجبن المنزلية المطبوخة على البخار. بحلول اليوم الثامن إلى التاسع بعد العملية، يتم تقديم البطاطس المهروسة وكرات اللحم وكرات لحم السمك المطهوة على البخار.

بعد ذلك، لمدة 2-4 أشهر، يتم نقل الشخص إلى النظام الغذائي المهروس، مما يقلل من شدة العملية الالتهابية ويحفز استعادة البنية الطبيعية للجهاز الهضمي بعد الجراحة. يتم طهي جميع الأطباق على البخار أو غليها ثم مسحها. في النظام الغذائي المهروس، يمكنك تناول حساء الخضار المهروس على مغلي الحبوب والمرق قليل الدسم ولحم الدجاج ولحم البقر قليل الدهن والأسماك (سمك القد وسمك الكراكي والكارب والبايك) بشكل مفروم. يُسمح أيضًا بالبيض المسلوق والعجة على البخار. يمكن إضافة الحليب والقشدة الحامضة إلى الوجبات الجاهزة كتوابل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول الخضروات المسلوقة - القرنبيط، الكوسة، اليقطين، البطاطس، الجزر، البروكلي، البنجر، الكرنب، إلخ. يتم تحضير العصيدة المبشورة اللزجة على الماء من الحبوب. تستخدم الخضار والزبدة كتوابل في الوجبات الجاهزة.

يجب أن يكون الخبز بالأمس أو محمصًا قليلاً من دقيق الحبوب الكاملة أو النخالة. ومع ذلك، يمكن تناول الخبز واللبن في موعد لا يتجاوز شهر بعد العملية. من الأفضل استهلاك الفواكه المعالجة، على شكل موس، وهلام، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، وما إلى ذلك. ويمكنك شرب العصائر الطازجة، باستثناء العنب.

وبعد ذلك، لمدة 8-10 أشهر، ينتقل الشخص إلى نظام غذائي غير مهروس، والذي يجب مراعاته لمدة عام بعد إجراء عملية جراحية لإزالة سرطان المعدة. في هذا النظام الغذائي، تظل جميع القيود كما هي، ولكن يمكن طهي الأطباق ليس فقط للزوجين، ولكن أيضًا للخياطة والخبز. يمكنك تناول أطباق باردة وساخنة بشكل معتدل. بالإضافة إلى ذلك، تتوسع قائمة النظام الغذائي، والتي تشمل البرش وحساء الملفوف وحساء اللحم قليل الدسم. لا يزال من الممكن تناول الخبز بالأمس من دقيق الجاودار والقمح والجاودار. يُسمح أيضًا بملفات تعريف الارتباط غير الخبز (البسكويت ودقيق الشوفان وما إلى ذلك) وأطباق الدجاج المختلفة واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. يمكن استهلاك الخضار ليس فقط مسلوقة، ولكن أيضًا مسلوقة ونيئة ومطهية ومخبوزة. خلال هذه الفترة يُسمح بتناول الأعشاب الطازجة والطماطم المتبلة بالزيت النباتي. مع التسامح يمكنك شرب الكفير والحليب والأسيدوفيلوس واللبن. يتم تحضير الحبوب والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة من الحبوب. من الوجبات الخفيفة الباردة، يمكنك تناول النقانق المسلوقة والنقانق والكافيار والجبن الخفيف ومنخفض الدهون ولحم الخنزير العجاف والتوت والفواكه الطازجة.

يجب اتباع هذا النظام الغذائي طوال الحياة، مع الالتزام بالقيود المفروضة على كمية الطعام التي يتم تناولها في المرة الواحدة، وكذلك استخدام الدقيق والأطعمة الحلوة والدهنية.

لا يزال من الممكن علاج السرطان في المرحلة الرابعة! التغذية حسب شاتالوفا ومورمان

تعرف على المزيد حول هذا الموضوع:

• الموجات فوق الصوتية للمعدة والمريء - تفسير النتائج والمؤشرات والقاعدة. ماذا تظهر الموجات فوق الصوتية في الأمراض المختلفة؟ أين يمكنك أن تفعل ذلك؟ سعر البحث
• الموجات فوق الصوتية للمعدة والمريء - والتي توضح الطبيب الذي يصف الدراسة والمؤشرات وموانع الاستعمال والتحضير والإجراء. كيف يتم ذلك للطفل؟

التغذية العقلانية هي أحد المكونات الرئيسية للعلاج المعقد. دون التقيد الصارم بالنظام الغذائي الموصوف، من المستحيل تحقيق النجاح في مكافحة السرطان.

بعد تشخيص حالة المريض بوجود ورم قابل للاستئصال، تتم الإشارة إلى التدخل الجراحي الذي يصاحبه استئصال أو كامل.

وهذا يعني إعادة هيكلة كاملة للعملية الهضمية ويتطلب مراجعة شاملة للنظام المعتاد وجودة التغذية.

يعاني العديد من مرضى السرطان من فقدان الشهية وعدم تحمل بعض الأطعمة، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى فقدان الوزن وزيادة ضعف الجسم، وهو أمر خطير للغاية في هذا المرض.

ولذلك يجب تعديل التغذية بحيث يتلقى المريض جميع العناصر الغذائية اللازمة للحياة الطبيعية.

قواعد التغذية والنظام الغذائي قبل وبعد عملية استئصال المعدة للسرطان:

• تناول وجبات جزئية في أجزاء صغيرة تصل إلى 8 مرات في اليوم، ويجب تجنب فترات الراحة الطويلة بين الوجبات.
• يجب مضغ الطعام جيداً.
• يجب أن يكون الطعام طازجًا ومجهزًا قبل الاستهلاك مباشرة.
• يتم تنظيم الوجبة الأخيرة والسوائل في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم.
• يجب ألا يكون الطعام الجاهز ساخنًا أو باردًا جدًا حتى لا يسبب تهيج الغشاء المخاطي. درجة الحرارة المثلى للأطباق الساخنة هي 40-45 درجة مئوية، باردة - 15 درجة مئوية على الأقل.
• يتم طهي الأطباق على البخار، مطهية، مخبوزة، مسلوقة.
• من الضروري مراقبة نظام الشرب الكافي. يوصى بالشرب في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد تناول الطعام حتى لا تفرط في المعدة. يجب ألا يتجاوز الحجم الواحد من السائل المشروب 150-200 مل.
• يقتصر استهلاك ملح الطعام على 5-6 جرام يوميًا.
• تقل كمية الكربوهيدرات السريعة: السكر، العسل، الحلويات، المعجنات.
• يجب أن يعتمد النظام الغذائي على المنتجات ذات الأصل النباتي: الخضار والفواكه والتوت والحبوب والمنتجات التي تحتوي على بروتين حيواني سهل الهضم: لحوم الدواجن والبيض والأسماك.
• نفس القدر من الأهمية هو المظهر الجذاب للطعام. لتحفيز الشهية، والتي عادة ما تنخفض لدى مرضى السرطان، يجب أن تبدو الأطباق ممتعة من الناحية الجمالية قدر الإمكان.

المنتجات المعتمدة

يجب أن تكون الفواكه والخضروات المجمدة في الشتاء موجودة يوميًا في النظام الغذائي لمريض السرطان. تعتبر عصائر الخضار والفواكه مع اللب مفيدة للغاية، فهي تعمل على تحسين حركية الأمعاء وتساهم في الإزالة السريعة للمواد السامة ومنتجات التحلل من الجسم. يمكنك أيضًا طهي سلطات الخضار والبطاطس المهروسة والأوعية المقاومة للحرارة.

أكثر الفواكه فائدة هي الحمراء والبرتقالية. أنها تحتوي على الكاروتينات - مواد ذات نشاط مضاد للأورام عالية.

الخضروات التي تساعد في مكافحة السرطان

الملفوف غني بالمكونات التي تبطئ نمو الخلايا السرطانية. تعتبر الخضار مفيدة بأي شكل من الأشكال، لكن يفضل استخدام الملفوف الطازج أو بعد معالجته بالحرارة لفترة قصيرة من أجل الحفاظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان.

البنجر يقلل من الآثار الجانبية لأدوية العلاج الكيميائي. يتم استهلاك الخضار كطبق جانبي أو عصير. لا ينبغي شرب عصير الشمندر الطازج، لأنه يمكن أن يسبب الغثيان وانخفاض حاد في ضغط الدم.

لمنع التأثيرات غير المرغوب فيها، يتم وضع المشروب في الثلاجة لعدة ساعات ثم يشربه فقط.

يمكن خلط عصير الشمندر مع عصير التفاح والجزر الطازج وشرب كوكتيل فواكه وخضروات على معدة فارغة، بدءاً بملعقة كبيرة، لأن التعصب الفردي ممكن.

البنجر الذي خضع للمعالجة الحرارية يفقد خصائصه الطبية جزئيًا.

اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن مثل النحاس والحديد والزنك، والتي لا غنى عنها لمرضى السرطان المنهكين. يمكن تناول اليقطين مسلوقًا كطبق جانبي أو مطبوخًا من عصيدة الخضار.

• البيض المسلوق مسلوقاً ناعماً أو على شكل عجة على البخار.
• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
• الجبن الصلب، خفيف.
• منتجات الصويا.
• مرق الخضار.
• منتجات الألبان، والجبن خالي الدسم.
• البصل والثوم.
• خضار، زيتون، زبدة.
• خبز مصنوع من الدقيق الفاخر.
• شاي الأعشاب والهلام والعصائر الطبيعية والكومبوت ومشروبات الفاكهة والمياه المعدنية غير الغازية.

المنتجات المحظورة

من الضروري استبعاد:

• اللحوم الدهنية، واللحوم المدخنة.
• الأطعمة الحارة والمالحة.
• التوابل، البهارات، الصلصات الحارة، الكاتشب.
• الخضروات التي تساهم في زيادة تكوين الغازات: البازلاء، الفاصوليا، الفلفل الأحمر.
• خبز القمح الكامل الطازج.
• البيض المسلوق.
• المنتجات المعلبة.
• الفطر.
• مشروبات كحولية.
• الطعام السريع.
• الحلويات والمعجنات والمعجنات الحلوة.
• المشروبات الكربونية.
• الشاي الأسود المخمر بقوة والقهوة الطبيعية.

خيارات القائمة اليومية لسرطان المعدة

• الخيار الأول

الإفطار: طاجن الجبن، كيسيل

الغداء: سلطة الشمندر

الغداء: حساء مرق الخضار، شرحات الديك الرومي المطهوة على البخار، البطاطس المهروسة، الشاي الأخضر

وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير

العشاء: يخنة اليقطين، مرق ثمر الورد، البسكويت

شاي البابونج قبل النوم بساعتين.

• الخيار الثاني

الإفطار: عصيدة الشوفان والشاي الأخضر والجبن

الغداء: بودنغ الفاكهة

الغداء: حساء الحنطة السوداء المهروسة، سوفليه صدور الدجاج، هريس الكوسة، عصير التوت

وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير مع اللب

العشاء: فيليه سمك القد المطهو ​​على البخار، هريس الجزر، كومبوت المشمش

قبل النوم بساعتين كوب من الزبادي الطبيعي

التغذية أثناء وبعد العلاج الكيميائي

العلاج الكيميائي هو جزء لا يتجزأ من علاج سرطان المعدة. لا يؤثر استخدام تثبيط الخلايا سلبًا على الخلايا السرطانية فحسب، بل يؤثر أيضًا على الجسم بأكمله ككل، مما يؤدي إلى إضعافه وتعطيل الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة.

نتيجة للعلاج، من الممكن حدوث تغيرات في الذوق والأحاسيس الشمية، والتهاب في تجويف الفم، وصعوبة وألم عند البلع، والغثيان، والقيء، واضطرابات البراز.

يجب أن يكون الطعام لطيفًا قدر الإمكان، ولكن في نفس الوقت مغذٍ من أجل التعويض بشكل فعال عن نقص المواد الأساسية ومساعدة الجسم على التعافي بشكل أسرع.

في الأيام الأولى من العلاج، عندما تكون مظاهر الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي أكثر وضوحا، يتم استهلاك الطعام في شكل سائل، ثم يتم تضمين الأطعمة الشبيهة بالهريس تدريجياً في النظام الغذائي.

مستبعد:

الأطعمة الحارة والمالحة والبهارات والمشروبات الكحولية - كل ما يهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.

يجب أن توفر التغذية كمية كافية من البروتين، وهو أمر ضروري لبناء خلايا جديدة. الأنسب: الديك الرومي ولحم البقر والكبد والأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية.

من الضروري شرب المزيد من السوائل، لأن العلاج غالبا ما يكون مصحوبا بالإسهال. يُسمح بمشروبات الفاكهة المختلفة والكومبوت والهلام والعصائر الطبيعية ومنقوع ثمر الورد.

مع الظواهر الالتهابية من الأغشية المخاطية، يوصى باستخدام شاي الأعشاب والحقن مع المريمية والبابونج. لها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي المتضرر نتيجة العلاج الكيميائي، مما يوفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات وشفاءًا.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على بيض السمان والدجاج المسلوق أو على شكل عجة على البخار.

إذا كان أي منتج يسبب الاشمئزاز، فلا ينصح باستخدامه بالقوة. يجب عليك استشارة طبيبك وإيجاد البديل.

التغذية بعد استئصال المعدة للسرطان

يتم تنظيم المريض بعد العملية الجراحية، الموجود في وحدة العناية المركزة، في اليوم الأول عن طريق الحقن (إعطاء المحاليل الغذائية عن طريق الوريد)، ومن ثم التغذية المعوية الأنبوبية.

تدريجيا، وفقا للحالة، يتم نقل المريض إلى تناول الطعام عن طريق الفم في شكل سائل. مجموعة متنوعة من هريس الأطفال مثالية لهذه الأغراض.

لحوالي 3-5 طرقات، يتم توسيع النظام الغذائي تدريجيًا ويتم تقديم الحبوب المهروسة والشوربات اللزجة والسوفليه البخارية ومهروسات الخضار (النظام الغذائي رقم 0 ب، 0 ج). يتم زيادة حجم الحصة على مراحل: من 50 إلى 400 جرام بحلول اليوم العاشر.

بعد أسبوعين، يتم نقل المريض تدريجيًا إلى طاولة العلاج رقم 1أ، 1ب وفقًا لبيفزنر. يهدف النظام الغذائي إلى الحد الأقصى من الحفاظ على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي والتأسيس السريع لعملية الهضم في الظروف المتغيرة.

يتم تقديم المنتجات الجديدة تدريجياً وبحذر وبكميات صغيرة مع مراقبة رد فعل الجسم.

يتم تطوير النظام الغذائي من قبل الطبيب المعالج بشكل فردي، اعتمادًا على الحالة الوظيفية للجهاز الهضمي والأمراض المصاحبة.

وفقا لوصفة الطبيب، يتم تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية والإنزيمات الهاضمة. إذا لزم الأمر، يوصف علاج الأعراض لتخفيف الأحاسيس المؤلمة.

مهم! بعد الإزالة الكاملة للمعدة، هناك حاجة إلى حقن فيتامين ب 12.

التغذية في المرحلة الرابعة غير صالحة للعمل

في أي مرحلة من مراحل المرض، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا لتلبية الاحتياجات اليومية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

إذا تم الحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي المستقلة، فيجب اتباع القواعد التالية:

• يتم استبعاد الأطباق المقلية والدهنية والمالحة واللحوم المدخنة وكذلك اللحوم الحمراء والكحول والقهوة.
• تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة.
• يتم طهي الأطباق على البخار أو غليها، وتقدم في شكل مسحوق ومهروس.

إذا كان الهضم الذاتي للطعام مستحيلًا وتم تركيب مسبار، يتم إعطاء المريض خليطًا غذائيًا خاصًا أو الحبوب المهروسة والحساء والعجة والبطاطا المهروسة وما إلى ذلك من خلال مسبار.

التغذية بعد انتهاء فترة العلاج

بعد دورة العلاج وتحقيق مغفرة، من الضروري الالتزام بالتغذية المناسبة مدى الحياة ومحاولة عدم ارتكاب أخطاء في النظام الغذائي، وهذا النهج سيساعد بشكل كبير على تقليل خطر انتكاسة المرض.

خلال سنة بعد العملية يجب على المريض اتباع النظام الغذائي العلاجي رقم 1 حسب رأي بيفزنر. بعد هذه الفترة، بالاتفاق مع الطبيب، يتم تنظيم الانتقال التدريجي إلى طاولة مشتركة مع مراعاة المبادئ الأساسية للتغذية العقلانية.

من المعروف أنه أثناء علاج ورم المعدة الخبيث تستنزف قوة الجسم وتضعف المناعة ويزداد خطر الإصابة بالكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بشكل كبير. لدعم الجسم وتسريع عمليات التجديد في أنسجة المعدة وتقوية جهاز المناعة في الجسم، من الضروري الالتزام بمبادئ غذائية معينة. بالطبع، في فترة ما بعد الجراحة، من غير المقبول الاعتماد فقط على التغذية الغذائية. للحصول على الشفاء التام، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، من الضروري استخدام الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب والخضوع للإجراءات الطبية. يتم اختيار المنتجات وإعدادها بشكل صحيح، مما يساعد على إبطاء عملية تجديد الخلايا، مما يقلل بشكل كبير من خطر الانتكاس.

توصيات عامة للتغذية الغذائية في فترة ما بعد الجراحة

التغذية السليمة والمتوازنة بعد استئصال المعدة للسرطان تسهل بشكل كبير حالة المريض. يقوم طبيب الجهاز الهضمي بوضع قائمة غذائية تأخذ في الاعتبار عوامل مثل الحالة الصحية للمريض، والعمر، وطريقة العلاج المستخدمة، ودرجة إهمال السرطان.

بفضل النهج التحليلي للعلاج، حدد المتخصصون القواعد الأساسية التي يجب استخدامها عند بناء برنامج التغذية خلال فترة إعادة التأهيل. وتشمل هذه:

• وجبات عادية جزئية - يتراوح وزن الحصص من 30 إلى 300 جرام، والحد الأدنى لعدد الوجبات هو 6-7 مرات في اليوم؛
• تقييد استخدام الدهون.
• تقليل استهلاك السكر والأطعمة السكرية الأخرى، بما في ذلك المخبوزات؛
• انخفاض تناول الملح.
• رفض المشروبات التي تحتوي على الكحول.
• الاستخدام الإلزامي للألياف والكربوهيدرات سهلة الهضم والشاي الأخضر.

بعض المنتجات في علم الأورام، التي تدخل الجسم، تبطئ عمليات الشفاء في الجهاز الهضمي، وتحميل المعدة المصابة، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالة المريض. ويبين الجدول الأطعمة المفيدة للجسم والممنوع استخدامها منعا باتا بعد الجراحة.

مجموعة	المنتجات الموصى باستخدامها.	المنتجات التي يوصى بأن يكون استهلاكها محدودًا.
منتجات الدقيق	المقرمشات؛ بسكويت؛ ملفات تعريف الارتباط الطازجة.	المعجنات الحلوة الطازجة
الحبوب	الحنطة السوداء؛	الدخن.
خضروات	عائلة اليقطين (اليقطين، الكوسة)؛ العائلة الباذنجانية (الفلفل، البطاطس، الباذنجان).	الملفوف الأبيض البصل والثوم. حميض؛ سبانخ؛ الفجل.
منتجات اللحوم	لحم الدواجن (الديك الرومي والدجاج) ؛ أرنب؛ لحم.	لحم خنزير؛ الدجاج أو اللحم البقري الدهني.
منتجات الأسماك	رمح؛ الدنيس العجاف	سمك مملح؛ صوري. سمك الأسقمري البحري؛ سمك الحفش النجمي سمك الرنكة.
منتجات حمض اللاكتيك	لبن؛ الكفير. الجبن قليل الدسم.	الزبادي مع المضافات الكيميائية.

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

خلال اليوم الأول بعد استئصال المعدة، لا يستطيع المريض تناول الطعام بشكل مستقل. يتم استخدام الإدارة الوريدية لتوصيل الأحماض الأمينية والدهون والبروتين والكربوهيدرات والمواد المغذية الأخرى إلى الجسم. يتم تحديد العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يحتاجها المريض باستخدام اختبار الدم الكيميائي الحيوي.

النظام الغذائي بعد إزالة المعدة في حالة السرطان لمدة 2-3 أيام أو في "فترة ما بعد الجراحة المبكرة" هو زيادة حجم الطعام تدريجياً. لهذا، بالإضافة إلى طريقة الحقن، يتم استخدام إدخال المخاليط والمحاليل المعوية (على سبيل المثال، إنبيتيت) بكمية 40-50 مل عدة مرات في اليوم. أولا، يتم إعطاء إنبيت من خلال المسبار المثبت، وبعد يومين يبدأ المريض بشكل مستقل في تناول الدواء ("عن طريق الفم").

إذا لم يتم إزعاج عملية استيعاب إنبيت في الجهاز الهضمي، يسمح للمريض بتناول 50 مل. يوميا مرق ثمر الورد غير المحلى، 30 مل. كومبوت من الفواكه المجففة أو التوت الطازج، ربع كوب من الشاي الأخضر.

بعد أسبوع من إزالة جزء من المعدة، يمكن تنويع النظام الغذائي للمريض مع اللحوم أو حساء الخضار أو البيض المسلوق أو الجبن المبشور. يجب ألا تزيد الحصص عن 50 جرامًا، ويجب ألا يتجاوز عدد الوجبات 6 مرات. بمجرد أن تعتاد المعدة على الطعام الجديد، يمكن زيادة الحصص، وإضافة الخضار المهروسة والعجة وعصيدة الشوفان المهروسة (الأرز) إلى القائمة. يفضل ملاحظة هذه القائمة لعدة أشهر.

وبعد نهاية الشهر الثالث من اتباع نظام غذائي صارم، يتم إدخال معظم الحبوب والفواكه والخضروات إلى قائمة الطعام. ومع ذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لقواعد تناول الأطباق:

• يجب أن يكون الطعام مطحونًا فقط.
• يجب ألا تكون درجة حرارة الطبق باردة أو ساخنة جدًا؛
• يجب معالجة المنتجات الغذائية حرارياً.

ملامح النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

في أول 48 ساعة بعد ذلك يمنع على المريض تناول أي أطعمة أو سوائل. تتم تغذية الجسم (وكذلك مع استئصال المعدة) باستخدام الحقن.

في اليوم الثاني أو الثالث بعد العملية الجراحية، يُسمح بمرق الخضار أو اللحوم. تساهم الإزالة الكاملة للمعدة في دخول الطعام مباشرة إلى الأمعاء، لذلك يجب زيادة الحصص تدريجياً بدءاً بـ 20 جراماً. بعد مرور بعض الوقت، يتم إدخال الحبوب المفرومة اللزجة والبطاطس المهروسة دون إضافة الحليب والبيض المسلوق والخضروات المسلوقة واللحوم المفرومة الخالية من الدهون والمعكرونة في النظام الغذائي للمريض.

وبعد شهر، عليك البدء بتناول البصل المسلوق المفروم ومنتجات الصويا وعشب البحر والمكسرات بالكمية التي يوصي بها الخبراء.

أيضًا، لاستعادة البكتيريا المعوية، يصف الأطباء تناول العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة. خاصة إذا تم إجراء العلاج بالمضادات الحيوية بعد إجراء مثل استئصال المعدة.

خيار القائمة التقريبي لليوم الخامس بعد استئصال المعدة أو استئصال المعدة (بدون مضاعفات)

• على معدة فارغة - كوب من المياه المعدنية الدافئة غير الغازية دون إضافات؛
• الإفطار الأول - الجزر المبشور المسلوق والكفير الطازج؛
• الإفطار الثاني - عصير الجزر والمكسرات المطحونة في الدقيق؛
• الغداء - الدجاج المسلوق، لحم الأرانب أو الديك الرومي، البنجر المبشور والبطاطس، كومبوت؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - البسكويت مع شاي الهندباء؛
• العشاء - سلطة البطاطس الدافئة، كوب من الحليب؛
• العشاء الثاني - بسكويت غير محلى، كوب من المياه المعدنية.

يتم حساب وزن الأجزاء بشكل فردي من قبل الطبيب المعالج.

النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي

بعد إجراء، يجب أن يشمل النظام الغذائي للمريض الأطعمة سهلة الهضم وعالية السعرات الحرارية. ويرجع ذلك إلى زيادة منعكس البلع وانخفاض الشهية. ينبغي إيلاء اهتمام خاص بعد العلاج الكيميائي للمنتجات التالية:

• الحبوب المنبتة - تسرع عملية تجديد الظهارة، وتشبع الجسم بالعناصر النزرة الأساسية والإنزيمات؛
• منتجات النحل - تقوية مناعة المريض وتغليف جدران المعدة مما يساعد على تقليل تهيج الغشاء المخاطي.
• كرنب؛
• اليقطين - يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعافي الجسم بشكل أسرع.

المبادئ الأساسية للتغذية بعد العلاج الكيميائي

• فهو ضروري لمنع عمليات الانتفاخ والغثيان، لذلك يجب تناول السائل بين الوجبات؛
• يجب أن تحتوي الأطباق المستهلكة على سائل متناثر بدقة؛
• لا تحتاج إلى تناول الطعام إلا عندما تريد حقًا تناول الطعام؛
• ويُنصح باستخدام طرق المعالجة الحرارية مثل الغليان أو الخبز.

التغذية المختارة بشكل صحيح بعد الجراحة ستساعد المريض على تحسين أداء المعدة والأمعاء والكبد بسرعة واستعادة المناعة المكبوتة.

التحول الكامل إلى نظام غذائي عادي بعد إجراء عملية جراحية على المعدة، قد لا يكون المريض في غضون 6 أشهر. يجب أن يتم الانتقال من الطعام المطحون إلى الطعام المتكتل تدريجياً حتى لا يخلق أحمالاً مرهقة على الأمعاء. خلال هذه الفترة، يوصي الخبراء بتناول منتجات حمض اللاكتيك وعصائر الخضار قدر الإمكان. إن نظام الحليب بعد الجراحة هو الذي يسمح للجسم بإنتاج الإنزيمات اللازمة لامتصاص الطعام.

وفي كثير من الأحيان، إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي، يستمر نمو الخلايا السرطانية، وتتفاقم حالة المريض. لمنع تكرار الإصابة بسرطان المعدة، التغذية الغذائية ضرورية للحياة.