طاجن الجبن الدايت. طاجن الخضار: وصفات النظام الغذائي

وفي الوقت نفسه، هناك أطباق تسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد والسنتيمترات، وفي الوقت نفسه تشعر بالشبع التام، ويتلقى الجسم مواد مفيدة بالكامل.

وبطبيعة الحال، نحن نتحدث عن الأوعية المقاومة للحرارة.إنها مناسبة للأنظمة الغذائية ولأغذية الأطفال وللإفطار والغداء والعشاء. للصائمين هناك طواجن قليلة الدهن.

أسرار طواجن الرجيم

تم إنشاء هذا الطبق ببساطة من أجل تبديد التحيز بأن وجبات الحمية لا طعم لها. إنهم لذيذون جداً! إن هناك بعض الحيل والخفايا التي تحتاج إلى معرفتها لأولئك الذين يقررون إدخال الأوعية المقاومة للحرارة في نظامهم الغذائي.

الأول - غالبًا ما لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية على المنتجات، بل على نوع طهيها. الأطعمة المقلية تحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من الأطعمة المخبوزة.

والثاني هو اللحوم. بالطبع، لفقدان الوزن، تحتاج إلى التخلي عن أي لحوم مدخنة، ولحم الخنزير الدهني، واللحوم الدهنية بشكل عام. لكن يمكن إضافة اللحوم الخالية من الدهون بأمان إلى الأوعية المقاومة للحرارة. أفضل اللحوم الغذائية هي الدجاج.

ستضيف التوابل والبهارات البهارات والنكهة إلى الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية. بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون التقليدي، يمكنك إضافة:

• كُركُم؛
• زعفران؛
• حب الهال؛
• زنجبيل؛
• الكزبرة وغيرها.

بضع كلمات عن السكر. العثور على بديل له. لكن إذا قررت إسناد هذه المهمة إلى الفواكه المجففة، فتذكر عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها: على سبيل المثال، تحتوي 100 جرام من الزبيب على 264 سعرة حرارية. للمقارنة: في نفس الكمية من لحم الخنزير المفروم هناك 263 سعرة حرارية.

إذا كنت تريد الحلويات، فمن الأفضل طهي طبق خزفي من الجبن مع التفاح والقليل من العسل. على الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الفواكه المجففة، إلا أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً لجعل الجبن حلو المذاق.

كعك البابونج - جميلة ولذيذة وممتعة

الجبن القريش كقاعدة: طهي طبق خزفي مع الجبن القريش في الفرن

بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة الغذائية، هناك حاجة إلى الجبن قليل الدسم.

لطبقنا سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 2 بيضة
• نصف كوب من دقيق الشوفان (مصنوع من الحبوب باستخدام مطحنة القهوة)؛
• تفاحة واحدة كبيرة حلوة وحامضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• الكثير من العسل.

فيما يتعلق بالعسل: يمكن أن يكون مختلفًا، كما أن العسل المزيف ليس نادرًا أيضًا. هناك طرق عديدة للتحقق من أصالة العسل، بدءًا من الطرق الشعبية البسيطة وحتى الاختبارات المعملية عالية الدقة. للتحقق من إضافة السكر إلى منتجنا، يكفي وضع القليل من العسل في كوب من الشاي الضعيف. إذا لم يكن هناك سكر في العسل، فإن الشاي سوف يصبح غامقًا ولكنه يظل صافيًا. ستشير غيوم الشاي إلى وجود السكر مع بقاء لونه دون تغيير.

لذلك دعونا نصنع طبق خزفي:

1. نحتاج إلى جبن قريش متجانس بدون كتل، لذلك نمسحه من خلال منخل مرتين. ثم اتضح أنها غنية ومشبعة بالأكسجين. على العكس من ذلك، فإن المرور عبر مفرمة اللحم يجعلها تبدو وكأنها كتلة من البلاستيسين.
2. قم بطحن الرقائق في مطحنة القهوة (ليس فقط من أكياس الحبوب سريعة التحضير)، وأضفها إلى الجبن. هناك أيضًا صفار البيض والقشدة الحامضة الممزوجة جيدًا بالعسل. يخفق البياض بشكل منفصل في الرغوة ويُضاف أيضًا إلى الجبن.
3. يجب غسل التفاحة وتقشيرها وتقطيعها من المنتصف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. بالمناسبة، ليس من الضروري التخلص من قشر التفاح، يمكنك تناوله، فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة، على وجه الخصوص، البكتين. وما نقطعها إلا لأنها ستصبح قاسية في الطاجن.
4. يُدهن طبق الكسرولة بالزبدة ويُرش قليلاً بفتات الخبز ويُوزع الجبن القريش. شرائح التفاح في الأعلى. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 30 دقيقة.

وصفات لصنع فطائر الجدة بالحليب

الخضار للإنقاذ: طبق خزفي مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم

يمكن أيضًا تحضير طاجن الجبن من الخضار - على سبيل المثال، طاجن منخفض السعرات الحرارية مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم.

لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 250 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• لمبة متوسطة
• 2 طماطم متوسطة
• 4 زهور قرنبيط صغيرة؛
• فلفل حلو واحد
• فص كبير من الثوم؛

1. امسح الجبن بعناية وأضف البصل المفروم والفلفل والطماطم والملفوف المسلوق والمفروم قليلاً (يجب أن ينضج قليلاً على الأسنان). يمكنك إضافة التوابل.
2. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. يتمتع هذا الكسرولة بطعم دقيق فريد وقليل جدًا من السعرات الحرارية والعديد من المواد المفيدة.

طاجن مع الكوسة والملفوف والطماطم

يمكنك صنع أوعية حمية نباتية بدون الجبن.

نحن نأخذ:

• 2 كوسة صغيرة أو كوسة؛
• رأس صغير من القرنبيط؛
• فلفل حلو واحد
• 2 طماطم
• جزرة صغيرة
• 2 بيضة
• نصف كوب من الحليب قليل الدسم.

1. ننظف الخضار ونقطع الجزر إلى دوائر رفيعة والكوسة إلى شرائح والباقي إلى مكعبات. يُسلق الملفوف قليلاً ويُقطع أيضًا. تخلط جميع الخضار ما عدا الكوسة.
2. في قالب مدهون، ضعي طبقات من خليط الخضار والكوسا، والتي يجب أن تغطي الكسرولة بالطبقة الأخيرة. نخفق البيض مع الحليب حتى يصبح ناعماً ثم نسكب الخليط في القالب على الخضار. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة نصف ساعة.

طبق خزفي خفيف ولذيذ جدًا

أثناء الصيام، يكون النظام الغذائي للمؤمنين محدودًا للغاية، لكن مطابخ الدير غنية بالوصفات الممتازة لأوعية الصوم، والتي ليست لذيذة فحسب، بل تشبع الإنسان أيضًا وتمنحه القوة الكافية للعمل اليومي.

الفطائر على البيرة: غير عادية ولكنها لذيذة جدًا!

أسهل وصفة للطواجن الخالية من الدهون للصيام الصارم هي البطاطس مع الفطر. بالنسبة له تحتاج:

• 6 بطاطس
• 300 جرام فطر.

إذا كنت تأخذ الفطر الجاف، ضع في اعتبارك أنه بعد النقع، سيزيد وزنه 10 مرات على الأقل، أي أنك تحتاج فقط إلى تناول 30 جرامًا من هذا الفطر.

1. يجب تقشير البطاطس وغليها في ماء مملح وسحقها دون إضافة أي حليب أو زبدة.
2. يتم تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة.
3. يتم وضع طبقات من البطاطس المهروسة والفطر في الخزف، وتنتهي بالبطاطس.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. هنا مثل هذه البساطة، منتجين فقط وقليل من الملح.

يمكن أن يكون مثل هذا الكسرولة الصارمة مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، والذين تكون قائمة المنتجات المسموح لهم باستهلاكها صغيرة جدًا.

جميع الوصفات سهلة التحضير ولا تتطلب أي استثمار خاص للوقت والمال، لا مهارات الطهي. المكونات بسيطة: الجبن والبيض والكفير والزبيب.الجميع! ومن أجل تنويع الطبق يضيف البعض إليه البرقوق والمشمش المجفف.

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن قليل جدًا - 90 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

كما تعلمون، يلعب طاجن الجبن الغذائي دورًا مهمًا في نمو جسم الطفل. الجبن القريش غني بالكالسيوم والبروتين ويعتبر من أفضل الأطعمة من حيث خصائصه الغذائية، والزبيب مخزن للأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض العضوية. لذلك فهذه وصفة مثالية للأطفال الصغار حتى عمر عام واحد.

خيارات لطهي طاجن الجبن الغذائي

اليوم، يتم استخدام العديد من الوصفات لصنع طاجن الجبن الخالي من الدقيق. لكن المكونات الرئيسية عادة ما تكون هي نفسها للجميع: الجبن والبيض. بالمناسبة، عند تحضير هذا الطبق، لا يمكنك إضافة الفواكه التقليدية إلى طاجن الجبن إلى العجينة فحسب، بل يمكنك أيضًا إضافة الخضار، في المقام الأول

لإعداد طبق خزفي من الجبن منخفض السعرات الحرارية، ستحتاج إلى:

• 2 بيضة،
• 250 جرام جبن قريش،
• 2 ملعقة كبيرة من الكفير قليل الدسم،
• 2 ملعقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبة)
• حفنة من الزبيب.

يخفق البيض ويخلط 250 جرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من الكفير. ثم قم بدمج الكتلتين في كتلة واحدة وأضف السكر والزبيب هناك. يمكنك أيضًا استخدام التفاح أو البرقوق أو المشمش المجفف.

انشر كتلة الخثارة في شكل مدهون وأرسلها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يمكن تحضير مثل هذا الكسرولة بكل بساطة في غلاية مزدوجة. للقيام بذلك، تأكد من أن المجموعة تحتوي على وعاء خاص للأرز والأوعية المقاومة للحرارة وغيرها من المنتجات السائلة.

وصفة حمية الجبن المنزلية في طباخ بطيء

سنحتاج إلى:

• جبنة قريش خالية الدسم (3 عبوات ~ 600 جرام)
• زبادي أبيض/كريمة حامضة 15%
• 1 بيضة
• التحلية / الفركتوز (حسب الرغبة)
• سميد (5 ملاعق كبيرة)
• الفواكه / التوت (حسب الرغبة)

يُعجن الجبن جيدًا بالشوكة أو باستخدام الخلاط. أضف البيض أو الزبادي أو القشدة الحامضة (حوالي 4 ملاعق كبيرة)، والمُحلي/الفركتوز (حوالي 5 ملاعق كبيرة)، والسميد (حوالي 4-6 ملاعق كبيرة)، واخلطهم جيدًا. يمكنك إضافة أي فاكهة أو توت حسب الرغبة، ولكن تذكر ذلك بسببها طاجن الجبنقد يكون مائيًا وليس كثيفًا لأن الفواكه والتوت تفرز الكثير من السوائل.

بعد أن تعجن عجينة متجانسة، تحتاج إلى وضعها في وعاء. يتم الحصول على طاجن حمية الجبن المنزلية في طباخ بطيء جيدًا في وضع الخبز. قم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت قليلًا حتى لا يحترق الكسرولة، ثم وزع العجينة بالتساوي. نغلق الغطاء ونشغل وضع الخبز لمدة 50 دقيقة ونبدأ في عملنا.

طاجن الجبن الدايت مع اليقطين

سنحتاج إلى:

• لب اليقطين - 300-400 جم
• جبنة قريش - 200 جم
• بيض - 3 قطع
• تفاحة 1 قطعة
• السكر (يمكنك بدونه) - ما يصل إلى 0.5 كوب،
• الزبيب - حفنة ،
• ملح - قليل
• كيس سكر فانيليا اختياري

وطحن اليقطين والتفاح أو ثلاثة منهم على مبشرة خشنة وأضيفي إليهما باقي المكونات. نضع السكر حسب الرغبة، عند إضافة 0.5 كوب، يصبح الكسرولة حلوًا جدًا، لذلك من المهم مراعاة حلاوة اليقطين. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ننشر العجينة الناتجة في قالب (قطره 19 سم) ونخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتركها تبرد قليلاً في الفرن ثم نضعها في طبق.

طاجن الجبن مع المشمش المجفف والزبيب

• جبنة قريش قليلة الدسم - 500 جم
• البيض - 4-5 قطع. (حسب الحجم)
• سكر - 1 ملعقة كبيرة (يمكنك استخدام بديله)
• الفواكه المجففة أو الفواكه - حسب الرغبة
• الصودا - قليل

فاز بياض البيض مع السكر. يُمزج الصفار مع الجبن المهروس أو قليل من الصودا أو الفواكه المجففة على البخار أو قطع الفاكهة. اخلطي خليط اللبن الرائب. يُمزج الجبن والبروتينات بلطف ويوضع في قالب مدهون ويُخبز على حرارة 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن الجبن الدايت مع الجبن والأعشاب

• خثارة - 250 جم
• البيض - 2 قطعة.
• الكفير - 2 ملاعق كبيرة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• جبنة منخفضة السعرات الحرارية - 100 جم
• النخالة - 2 ملاعق كبيرة
• الخضر المفرومة

نخفق البيض في وعاء، ونضيفه إلى الجبن المبشور، ونخلط جيداً. تُطهى الصودا في الكفير وتُضاف إلى كتلة الخثارة مع النخالة والجبن المبشور على مبشرة ناعمة والأعشاب المفرومة جيدًا. صب الكتلة الناتجة في قالب السيليكون. نخبز الطاجن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قشرة الجبن - لهذا، قبل 5 دقائق من الطهي، رش الكسرولة مع كمية صغيرة من الجبن المبشور.

طاجن جبنة قريش مع الزبادي والكمثرى والموز

وبما أن الفواكه الحلوة تستخدم في هذه الوصفة، فيمكن الاستغناء عن السكر.

مكونات:

• جبنة قريش قليلة الدسم - 250 جم
• زبادي - 30 مل
• موز
• كُمَّثرَى

موز مهروس. ادمجها مع الجبن والبيض والزبادي. خفقت مع الخلاط. قشر الكمثرى من القشر واللب، مقطعة إلى مكعبات، ضعها في كتلة الخثارة. انقل العجينة إلى قالب سيليكون (يحتاج إلى دهنه قليلاً) أو إلى قالب معدني (دهنه بالزبدة ورشه بفتات الخبز). اخبزي الكسرولة في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة أو في الميكروويف تحت الغطاء (سيستغرق الأمر من 5 إلى 6 دقائق بقوة 100٪). في حالة الطهي في الميكروويف، اترك الطبق فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

طاجن الجبن الدايت محبوب لسرعة تحضيره.والكثير من الخيارات للتجربة. يتطلب هذا الطبق الحد الأدنى من المنتجات ونصف ساعة فقط من الوقت، وهي حجة قوية لربات البيوت المشغولات.

بجانب، طاجن الجبن منخفض السعرات الحرارية هو منتج غذائي وحساس للغاية ولذيذ،وهو مثالي كوجبة عشاء خفيفة إذا كنت تريد حقًا تناول الطعام في وقت متأخر من المساء دون الإضرار بشخصيتك. إذا كنت تهتم بشخصيتك، فإننا نوصيك بذلك.

منذ الطفولة، تم إعداد طاجن الجبن المفضل لدينا دائمًا من الجبن الطري الدهني، مع الكثير من السكر والزبدة والدقيق الفاخر - ولهذا السبب كان دائمًا طريًا ولذيذًا. لكن نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الحلوى يمكن أن تكون جيدة أيضًا - ما عليك سوى أن تكون مبدعًا.

ليس من الصعب صنع طبق خزفي من الجبن الغذائي - بدلاً من الجبن الدهني، تناول الجبن قليل الدسم، واستبدل الدقيق العادي بالحبوب الكاملة، والسكر بالفواكه (لن يكون هناك سعرات حرارية أقل من هذا، ولكن سيكون هناك المزيد فوائد). إذا كنت تستخدم المُحليات، فالأمر أسهل.

وحتى إذا كنت لا ترغب في العبث بالفرن، فلا يزال بإمكانك إرضاء نفسك بطبق خزفي. من السهل طهيه في الميكروويف وفي قدر الطهي البطيء وحتى في مقلاة عادية. وصفات طاجن الجبن الدايت

طاجن جبن قريش بنظام غذائي هوائي بدون دقيق وسميد

مكونات:

• خثارة 0% - 1 كجم
• البيض - 5 قطع.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة
• ملح - 1 قرصة
• التحلية حسب الذوق
• فانيلا

اخلطي الجبنة المنزلية بالخلاط مع الصفار حتى تصبح ناعمة وأضيفي التحلية والصودا والملح والفانيليا. اخفقي البروتينات المبردة بالخلاط في رغوة ناعمة. قم بخلط رغوة البروتين بعناية شديدة مع كتلة الخثارة. ننقل الخليط إلى قالب ونرسله إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 15.7 جم
• الدهون - 2.4 جم
• الكربوهيدرات - 1.2 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 89.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع اليقطين في طباخ بطيء

مكونات:

• خثارة 0% - 500 جم
• البيض - 3 قطع.
• اليقطين الحلو - 400 جم
• سميد - ½ ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 10٪ - 200 جم
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة
• ملح - 1 قرصة
• فانيلا
• قرفة

يخفق البيض بالخلاط مع القشدة الحامضة ويضاف الجبن إلى هذا الخليط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ابشر اليقطين على مبشرة ناعمة وأضفه إلى كتلة الخثارة. يُسكب السميد ويُضاف الملح والصودا والفانيليا والقرفة ويُخلط جيدًا. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. ثم ضع الكتلة في وعاء متعدد الطهي ووضعها في وضع "الخبز" لمدة ساعة، وبعد ذلك لمدة 40-50 دقيقة أخرى، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التسخين" - وبالتالي فإن الكسرولة سوف تُخبز جيدًا وتصبح طرية. إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا، يمكنك إضافة التحلية إلى "العجين"، أو تقديم الكسرولة مع العسل أو الصلصة الحلوة.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 9.1 جم
• الدهون - 3 جم
• الكربوهيدرات - 7.7 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 90.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع الكاكاو في الميكروويف

مكونات:

• خثارة 0% - 170 جم
• البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة.
• التحلية حسب الذوق
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة
• فانيلا

اخلطي الجبن مع البيض حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والمحلي والصودا والفانيليا. ضع الكتلة في وعاء أو وعاء من السيراميك، وقم بتسخينها في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق في وضع التسخين. عندما "ينتزع" الوسط، فإن الكسرولة ستكون جاهزة. إذا لم تستخدم البيض الكامل لها، ولكن البروتينات فقط، فستكون الحلوى أكثر تهوية وأقل سعرات حرارية عالية ولكنها أيضًا أقل طعمًا.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات -15.6 جم
• الدهون - 5.2 جم
• الكربوهيدرات - 3.1 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 122.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن غير المحلى في مقلاة

مكونات:

• خثارة 0% - 170 جم
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• البقدونس - 3-5 أغصان
• ملح للتذوق
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة
• فلفل اسود

اخلطي الجبن مع البيض وأضيفي الصودا والدقيق والبقدونس المفروم والملح والفلفل والثوم المفروم. قومي بتسخين المقلاة جيداً. يمكن استخدام مادة غير لاصقة "جافة" ومن الأفضل إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الزيت المعتاد. ضعي كتلة الخثارة في طبقة متساوية على المقلاة، ثم غطيها بغطاء وخففي الحرارة إلى الحد الأدنى. سيكون الكسرولة جاهزًا عندما يتم ضبط الجزء العلوي بالكامل.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 14.1 جم
• الدهون - 3.8 جم
• الكربوهيدرات - 12.3 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 140.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع التفاح في طباخ بطيء

مكونات:

• خثارة 0% - 500 جم
• كريمة حامضة 10٪ - 150 جم
• التفاح - 2 قطعة.
• دقيق الشوفان الصغير - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 قرصة
• فانيلا
• قرفة
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة
• التحلية حسب الذوق

فاز البيض جيدًا بالخلاط. أضف القشدة الحامضة والجبن والصودا والملح والبهارات والسميد والمحليات إليهم. لتحريك جيدا. أضف دقيق الشوفان، مزيج مرة أخرى. يُقشر التفاح ويُقطع جيدًا، أو يُبشر على مبشرة خشنة. تخلط في العجين. ضع الكتلة في وعاء الطباخ المتعدد واضبطها لمدة ساعة في وضع "الخبز".

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 13.1 جم
• الدهون - 3.5 جم
• الكربوهيدرات - 7.8 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 114.2 سعرة حرارية

حمية الجبن والجزر في مقلاة

مكونات:

• خثارة 0% - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة
• قرفة
• ملح - 1 قرصة
• التحلية حسب الذوق

يُسلق الجزر ويُقشر ويُهرس بالخلاط. اخلطي الهريس مع الجبن وصفار البيض وأضيفي الدقيق والقرفة والمحلي. اخفقي البروتينات المبردة مع الملح بالخلاط للحصول على رغوة قوية واخلطيها بلطف مع كتلة خثارة الجزر. ضعي الخليط في مقلاة مسخنة جيدًا، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 10.7 جم
• الدهون - 3.3 جم
• الكربوهيدرات - 9.1 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 109.7 سعرة حرارية

طاجن الموز الرائب في الفرن

مكونات:

• خثارة 0% - 500 جم
• موز - 2 قطعة.
• البيض - 3 قطع.
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• سميد - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 قرصة
• فانيلا
• التحلية حسب الذوق

يُسكب السميد في نصف كوب من الماء الساخن ويترك لمدة 30 دقيقة. يخفق البيض مع الحليب ثم يخلط الخليط مع الجبن ويضاف الملح والمحلي والفانيلين ثم يضاف السميد المنتفخ ويقلب. نقطع الموز إلى شرائح ونضعه في العجينة. ضعي الخليط في قالب وأدخليه إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

KBJU لكل 100 جرام:

• البروتينات - 10.9 جم
• الدهون - 2.2 جم
• الكربوهيدرات - 11 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 106.9 سعرة حرارية

نتيجة النمط

يمكن أن تتنوع مكونات طاجن الجبن - فهو لذيذ جدًا مع الكمثرى والمشمش والمشمش المجفف والزبيب والخوخ وجميع أنواع التوت. إذا وجدت جبنة قريش جافة، فإن كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي ستساعد في جعل الكسرولة أكثر طراوة.

طبق بسيط لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو الحفاظ على شكل طبيعي هو طاجن الخضار الغذائي. ليس من الضروري الحديث عن فوائد الخضار - يعلم الجميع أنها تحتوي على الكثير من الألياف القيمة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد الضرورية للحفاظ على الصحة. ومع كل ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في الخضار منخفض جدًا - على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من السبانخ على حوالي 23 سعرًا حراريًا، والباذنجان - 25 سعرًا حراريًا، والكرفس - 16 سعرًا حراريًا فقط. وهذا يعني أنه من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات، يمكنك الحصول على بأذواق مختلفة، ولكن نفس الطواجن الغذائية اللذيذة والصحية.

قواعد طهي طاجن الخضار

هناك أيضًا قواعد لإعداد الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية. يجب أن تخضع الخضار للمعالجة الحرارية بأقل قدر ممكن ، فمن الأفضل عدم استخدام المايونيز في الأوعية المقاومة للحرارة ، بل القشدة الحامضة قليلة الدسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تغيير الحشوات - بحيث يمكنك طهيها بالحليب أو الكفير أو الزبادي الطبيعي.

طاجن الخضار: وصفات النظام الغذائي

1. طاجن البروكلي

تحتل طاجن القرنبيط أو البروكلي بحق المركز الأول بين الطواجن الغذائية. فهي لذيذة، ومشبعة، وسريعة التحضير، ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية. تحضير هذا الكسرولة سهل للغاية. تحتاج أولاً إلى تفكيك رأس الملفوف إلى أزهار صغيرة وغليها لمدة خمس دقائق. وفي هذا الوقت يمكنك عمل صلصة - تتكون من بيضة واحدة أو حليب (أو كفير) وقليل من الملح. ضعي الملفوف المسلوق في قالب عميق، واسكبي فوق الصلصة المعدة مسبقًا وأرسليها إلى الفرن. يمكنك إضافة صدر دجاج مسلوق إلى هذا الطبق - سيزيد عدد قليل من السعرات الحرارية، وسيكون الطعم مختلفا تماما.

2. طاجن الكرفس

يحتوي طاجن الكرفس الدايت على حوالي 90 سعرة حرارية فقط، لكنه في الوقت نفسه طبق كامل ومرضي. يجب غلي جذر الكرفس المفروم جيدًا حتى ينضج نصفًا ثم يصفى السائل. اكسري بيضة واحدة وأي خضار في كوب مع الكرفس والملح. نخلط كل شيء ونضعه في الفرن. عند التقديم، رشي الجبن الصلب المبشور.

3. طاجن الملفوف

عادة ما يتم طهي طاجن الملفوف الأبيض باللحم المفروم. لكي لا يحتوي الطبق على الكثير من السعرات الحرارية، من الأفضل تحضير اللحم المفروم من الدجاج أو الديك الرومي. يُطهى اللحم المفروم، ثم يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا، ويُخلط مع اللحم المفروم. يُضاف الملح والفلفل والبيض ويُخلط ويُوضع على صينية الخبز ويُخبز. بعد طهي الكسرولة، عادة ما يتم رشها بالأعشاب.

4. طاجن الكوسة

من الضروري وضع كمية صغيرة من الدقيق في طاجن الكوسة - الكوسة خضروات طرية ولن يحافظ الكسرولة منها على شكلها بدون دقيق. ابشر الكوسة واعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. ثم أضف كمية صغيرة من الدقيق والبيضة والأعشاب المفضلة لديك. نخلط اللحم المفروم جيداً ونضعه في قالب السيليكون ونخبزه في الفرن أو في الطباخ البطيء. تتناسب هذه الكسرولة بشكل جيد مع طبقة من الجبن الصلب.

5. طاجن بالطماطم

تُقطع الطماطم والفلفل الحلو وأزهار البروكلي بشكل خشن. صب في خليط من الحليب والبيض والملح. هذه الطاجن جميلة جداً.

6. طاجن بالكوسا والباذنجان

في قالب ذو جوانب مرتفعة، ضعي دوائر الكوسة والطماطم في طبقات، ويمكن إضافة الباذنجان إذا رغبت في ذلك. بدل كل طبقة بحشوة الزبادي الطبيعي مع البيض. يُملح كل شيء ويُرش بالجبن أو الأعشاب. من الأفضل خبز هذا الطبق لفترة أطول - حوالي نصف ساعة في الفرن.

7. طاجن الجزر

طاجن الجزر هو نوع غذائي متنوع من الحلوى. من الأفضل تقديمه مع الأرز المحلى قليلاً. يغلي الأرز مثل العصيدة. يفرك الجزر على مبشرة ناعمة جدًا ويخلط مع العصيدة. أضيفي البيضة إلى الخليط واسكبي الحليب الصامت، واخلطيهم جيداً. اخبزيها في فرن ساخن. يمكنك إضافة التفاح الحامض إلى هذه الوصفة - فهو سيعطي الطبق "نكهة".

8. طاجن البطاطس

يمكن تحضير طاجن البطاطس بالجبن المملح بدلاً من المايونيز - وهذا سيجعله أقل سعرات حرارية بكثير ومفيدًا للغاية. دهن كل طبقة من شرائح البطاطس بجبنة الفيتا (يمكنك وضع الثوم فيها). أضف الخضر. تخبز في الفرن.

9. طاجن بالطماطم والذرة

يتم الحصول على طبق خزفي مشرق وجميل بإضافة البازلاء الخضراء أو الذرة إلى المكونات الرئيسية. حتى تتمكن من صنع طبق خزفي بالطماطم والباذنجان والكوسة - سيصبح الطبق احتفاليًا ولذيذًا للغاية.

10. طاجن اليقطين

طاجن اليقطين هو حلوى، ومن المعتاد طهيه مع الجبن. نخلط الجبن مع البيضة ونضع السميد ونتركه لينتفخ لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، تحتاج إلى تنظيف اليقطين وتقطيعه جيدًا أو بشره. نخلط الكتلتين ونضع السكر ونرسلهما إلى الفرن.

اليوم، يسعى الكثير من الناس إلى تناول الطعام بعقلانية - وهذا يسمح لك بالحفاظ على الشكل والصحة. يتم تضمين طاجن الجبن الدايت في قائمة الأنظمة الغذائية المتنوعة. يستخدم هذا الطبق في التغذية الرياضية، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة، وبالإضافة إلى ذلك فهو مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

طاجن الجبن مع الزبيب والمشمش المجفف

طاجن الجبن الغذائي المحضر وفقًا لهذه الوصفة لا يفرط في الجسم بالسعرات الحرارية. بدلا من الزبيب والمشمش المجفف، يمكنك استخدام قطع من الفاكهة الصلبة أو الأناناس المعلب. عند استخدام الفواكه الحلوة يمكن الاستغناء عن السكر.

مكونات:
جبنة قريش قليلة الدسم - 500 جم
البيض - 4-5 قطع. (حسب الحجم)
سكر - 1 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام بديله)
الفواكه المجففة أو الفواكه - حسب الرغبة
الصودا - قليل

فاز بياض البيض مع السكر. يُمزج الصفار مع الجبن المهروس أو قليل من الصودا أو الفواكه المجففة على البخار أو قطع الفاكهة. اخلطي خليط اللبن الرائب. يُمزج الجبن والبروتينات بلطف ويوضع في قالب مدهون ويُخبز على حرارة 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

طبق جبن قريش مع الخضار

مكونات:
بصل - 1 قطعة.
جبنة قريش خالية الدسم - 200 جم
طماطم -1-2 قطعة.
القرنبيط - 3-4 النورات
الفلفل البلغاري - 0.5 قطعة.
بروتين
الثوم - 2 فصوص
بهارات
النخالة - 1 ملعقة كبيرة.

يقلى البصل لمدة 0.5 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون، ينقل إلى وعاء. تُضاف شرائح الطماطم ونورات القرنبيط المسلوقة والمفرومة ومكعبات الفلفل وفصوص الثوم المهروسة والنخالة والجبن المهروس والبروتين المخفوق. قم بتتبيل الكتلة والخلط. ضعها
في قالب السيليكون وتخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

طاجن اللبن الرائب مع التفاح

مكونات:
جبنة قريش قليلة الدسم - 500 جم
البيض - 2 قطعة.
رقائق الشوفان المطحونة إلى دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
تفاحة خضراء
كريمة حامضة تحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة.

يُضاف الصفار والقشدة الحامضة ودقيق الشوفان إلى الجبن المبشور ويُخلط. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء ناعمة. قشر التفاح المغسول من اللب وقشره، مقطعة إلى شرائح أو قش. الجمع بلطف بين كتلة اللبن الرائب والبروتين. ضعي العجينة في قالب مدهون ومرشوش بفتات الخبز. ضعي شرائح التفاح في الأعلى ورشيها بالسكر. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

طاجن الجبن مع الجبن والأعشاب منخفضة السعرات الحرارية

لا يجب أن يكون طبق خزفي غذائي مصنوع من الجبن حلوًا على الإطلاق - يمكنك بسهولة طهي خيار الوجبات الخفيفة. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لأولئك الذين يمارسون الرياضة، لأنه يوفر جرعة تحميل من البروتين.

مكونات:
خثارة - 250 جم
البيض - 2 قطعة.
الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
جبنة منخفضة السعرات الحرارية - 100 جم
النخالة - 2 ملعقة كبيرة.
الخضر المفرومة

نخفق البيض في وعاء، ونضيفه إلى الجبن المبشور، ونخلط جيداً. تُطهى الصودا في الكفير وتُضاف إلى كتلة الخثارة مع النخالة والجبن المبشور على مبشرة ناعمة والأعشاب المفرومة جيدًا. صب الكتلة الناتجة في قالب السيليكون. نخبز الطاجن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قشرة الجبن - لهذا، قبل 5 دقائق من الطهي، رش الكسرولة مع كمية صغيرة من الجبن المبشور.

طاجن جبنة قريش مع الزبادي والكمثرى والموز

وبما أن الفواكه الحلوة تستخدم في هذه الوصفة، فيمكن الاستغناء عن السكر.

مكونات:
جبنة قريش قليلة الدسم - 250 جم
زبادي - 30 مل
بيضة
موز
كُمَّثرَى

موز مهروس. ادمجها مع الجبن والبيض والزبادي. خفقت مع الخلاط. قشر الكمثرى من القشر واللب، مقطعة إلى مكعبات، ضعها في كتلة الخثارة. انقل العجينة إلى قالب سيليكون (يحتاج إلى دهنه قليلاً) أو إلى قالب معدني (دهنه بالزبدة ورشه بفتات الخبز). اخبزي الكسرولة في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة أو في الميكروويف تحت الغطاء (سيستغرق الأمر من 5 إلى 6 دقائق بقوة 100٪). في حالة الطهي في الميكروويف، اترك الطبق فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

نظرًا للتركيز العالي للبروتين سهل الهضم، فإن طاجن الجبن الغذائي يقمع الجوع تمامًا، لكنه لا يزيد من السعرات الحرارية. يمكن أن تكون فواكه حلوة وخضروات مالحة - عند تحضير طبق خزفي، أظهر خيالك (قد تتوصل إلى وصفتك الخاصة). تذكر أنه من المفيد قطع الطبق المطبوخ بعد التبريد.