كب كيك بالكرز. كب كيك بالكرز مصنوع من منتجات بسيطة. ملاحظة للمضيفة

وصفات كب كيك

هل تريد التجربة في المطبخ؟ سوف تتفاجأ كيف يمكن تحضير فطائر الكرز اللذيذة باستخدام وصفتنا المميزة! لدينا وصف للصور/الفيديو خطوة بخطوة.

50 دقيقة

350 سعرة حرارية

5/5 (1)

تعتبر أي مخبوزات من الكرز بمثابة عطلة للبالغين والأطفال. يحدث أننا نادرًا ما نستخدم هذا المكون الموسمي في منتجات الحلويات لدينا، حيث يُعتقد أن شراء هذا النوع من المخبوزات أسهل من العمل في المطبخ طوال اليوم، مما يؤدي إلى المخاطرة بأن النتيجة ستفسد الحالة المزاجية أكثر.

الآن سأثبت لك أن الأمر ليس كذلك: علمتني جدتي كيفية صنع فطائر الكرز الرائعة اللذيذة جدًا، وتحافظ على شكلها تمامًا ولا تتطلب أي معرفة خاصة أو خبرة من الطاهي المحتمل.

لقد أعددت لك وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكرز المثالية السهلة والسريعة، والتي يمكنك تحضيرها في أي وقت، لأنها لا تتطلب مكونات نادرة وباهظة الثمن، ويمكن أيضًا أن تكون خالية من الدهون. ما عليك سوى عنصر أساسي واحد - الكرز الحلو الطازج!

أدوات المطبخ

من المهم جدًا اختيار الأدوات والمعدات المناسبة لخبز مثل هذه الكعكة:

• خذ قالب مافن دائري به ثقب في المنتصف أو عدة قوالب سيليكون (في حالة الضرورة، ستفي القوالب الورقية بالغرض، لكنني لا أوصي باستخدام القوالب المعدنية)،
• أوعية عميقة (عدة قطع إحداها حديد) حجمها من 500 إلى 800 مل،
• ملاعق صغيرة وملعقة كبيرة،
• غربال متوسط،

• موازين المطبخ أو كوب القياس،
• خفقت الصلب,
• المناشف (الكتان أو القطن) وملعقة خشبية،
• من بين أمور أخرى، احتفظ بالمعدات الجاهزة التي ستساعدك كثيرًا في عملية تحضير هذا الطبق الشهير: الخلاط أو الخلاط.

هل كنت تعلم؟يرجى عدم تحضير أو تخزين المخبوزات باستخدام الأواني البلاستيكية أو الأدوات ذات الصلة. للبلاستيك تأثير سيء للغاية على جودة الطعام بسبب وجود عناصر دقيقة ضارة، كما أنه يعطي المنتجات رائحة كريهة.

سوف تحتاج:

مهم!إذا قررت صنع مافن الصوم بالكرز، فاستبدل كل بيضة دجاج بملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة أو نشا البطاطس، ويمكنك الاستغناء عن الزبدة بإضافة 30 مل من زيت عباد الشمس، فقط تأكد من استخدام الزيت الحي غير المكرر.

تسلسل الطبخ

تحضير:

عجين:

مخبز:

مستعد! أخرجي الكعكة الدافئة من القالب بمجرد أن تبرد تمامًا، ثم ضعي منتجك العطري على طبق التقديم. لا تنسي رش القليل من السكر البودرة فوقها لجعل الكعكة تبدو لذيذة أكثر.

تقوم أمي أيضًا برش الكعك الصغير المخبوز جيدًا مع القليل من شراب الكرز، وملعقة صغيرة لكل كب كيك، وأحيانًا تعلوها كريمة حامضة لأن الكريمة الحامضة أو الكريمة تتناسب تمامًا مع التوت العصير. تناول فطائر الكرز مع القهوة أو الشاي الطازج، فقط لا تأخذها معك إلى العمل - زملائي يلتقطونها فقط ولا أحصل على أي شيء.

وصفة فيديو لصنع كعكة الكرز

دعونا نلقي نظرة على التحضير التفصيلي لكعك الكرز وفقًا للوصفة المقدمة للتو.

بعد أن قمنا بخبز الكعك بالكرز، سيكون من المفيد أن نذكر خيارات الحشو الأخرى التي قد تكون مفيدة لأولئك الذين يحاولون في كثير من الأحيان تدليل أسرهم بأطعمة شهية لذيذة.

حاول حساسة وسريعة جدا

يعد الخبز بالكرز دائمًا عطلة، حتى في أيام الأسبوع! الفطائر والكعك والبسكويت والكعك والزلابية والشارلوت... جميع الأطباق التي تحتوي على هذا التوت الرائع تصبح لذيذة وغنية وجميلة وعطرية بشكل لا يصدق. اليوم سنقوم بإعداد كب كيك الكرز، وصفة بسيطة للغاية، لذلك حتى ربات البيوت المبتدئات يمكن التعامل معها دون أي مشاكل.

يتم دمج عجينة الكيك الرقيقة والناعمة والحلوة في هذه الكعكة محلية الصنع بشكل مثالي مع حموضة الكرز اللطيفة والحامضة قليلاً. بالنسبة لي شخصيا، هذا هو تناغم الأذواق بنسبة 100٪. بالمناسبة، ليس من الضروري تناول الكرز الطازج، فالتوت المجمد بدون بذور مثالي أيضًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رش كب كيك الكرز النهائي بالسكر البودرة أو تزيينه بأي زخرفة أخرى.

مكونات:

تحضير الطبق خطوة بخطوة بالصور:

أول ما عليك فعله هو تحضير التوت - إزالة البذور بأي طريقة مناسبة. أستخدم هذا الجهاز القديم، لكن يمكنك استخدام دبوس أو دبوس شعر أو ملعقة صغيرة أو أصابعك فقط. يجب أن تكون النتيجة 250 جرامًا من الكرز منزوع البذور. في فصل الشتاء، يمكنك صنع هذه الكعكة بالتوت المجمد - وستكون جيدة أيضًا. ومع ذلك، عندما تذوب الكرز تمامًا، قم بتصفية العصير منه (فقط اشربه).

قم بتشغيل الفرن للتدفئة على 190 درجة. الآن دعونا نجهز العجينة للكعكة. ضعي 150 جرامًا من الزبدة الناعمة (أخرجيها من الثلاجة مسبقًا) في وعاء، وأضيفي 170 جرامًا من السكر والفانيليا (إذا كنت تحب نكهتها).

طحن الزبدة والسكر بعناية للحصول على كتلة متجانسة نسبيا. بعد ذلك، أضف 3 بيضات دجاج واحدة تلو الأخرى - وعندما تمتزج بيضة واحدة بالكامل بالزيت، أضف البيضة التالية.

ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك خليط زيت رقيق ومتجانس إلى حد ما. لقد تغلبت على كل شيء بالخلاط (مرفق الخفق) بسرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف 80 ملليلترًا من الحليب في درجة حرارة الغرفة واخلطه مع الخليط.

بعد ذلك، أضف 270 جراما من دقيق القمح وملعقتين صغيرتين (بدون شريحة، أي تحت السكين) من مسحوق الخبز. لقد قمنا بخلطهم مسبقًا ونخلهم من خلال منخل.

تخلط جميع المكونات للحصول على عجينة كيك ناعمة ولامعة. بشكل عام، كقاعدة عامة، لا يتم عجن عجينة الكيك لفترة طويلة حتى لا يتحول فتات المنتج النهائي إلى كثيف وانسداد، ولكن هناك كمية مناسبة من مسحوق الخبز، وبالتالي فإن الكعكة ستكون شديدة العطاء ومتجدد الهواء. لن يكون قوام العجين سميكًا جدًا، لكنه سيحافظ على شكله جيدًا - لقد جمعته بملعقة باتجاه المركز ولم ينتشر.

كل ما تبقى هو تشكيل كب كيك بالكرز. نأخذ قالبًا بحجم مناسب (ليس بالضرورة قالبًا دائريًا به ثقب مثل قالبي) ونشحمه بالخضار أو الزبدة (في الحالة الثانية تأكد من رشه بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة). نبدأ في صب العجينة في القالب على عدة مراحل.

العجين البديل والتوت. بالطبع، يمكنك تحريك الكرز على الفور في العجينة، لكنني لا أحب ذلك - التوت سيعطي العصير وسوف يتم تلوين العجينة بالفعل حتى قبل أن تبدأ في الخبز.

وصفات خطوة بخطوة لكب كيك الكرز المصنوع من الفانيليا والشوكولاتة والعجين المتبل

2018-07-23 مارينا فيخودتسيفا

درجة
وصفة

3395

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

5 غرام.

16 غرام.

الكربوهيدرات

35 غرام.

302 سعرة حرارية.

الخيار الأول: كب كيك الفانيليا الكلاسيكية مع الكرز

الكرز العصير في عجينة حلوة ومتفتتة لذيذ بشكل لا يصدق. هنا وصفة لمثل هذا كب كيك. يمكن أن يطلق عليه بأمان الكلاسيكية، لأن العجين مصنوع من الزبدة، ولا يضاف إليه قطرة ماء، فقط القليل من القشدة الحامضة. نأخذ أي كرز: طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا أو صغيرًا أو كبيرًا، كما أن التوت الموجود في عصيره مناسب أيضًا، لكنه يستنزف السائل.

مكونات

• 150 غرام زبدة
• 200 غرام من الكرز
• 160 غرام سكر
• 1 غرام فانيلين
• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 60 جرام قشدة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 3 بيضات.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكرز الكلاسيكية

نقطع الزبدة إلى قطع ونتركها على الطاولة. نقوم أيضًا بإخراج البيض والقشدة الحامضة من الثلاجة مسبقًا. إذا كانت المنتجات بنفس درجة الحرارة، فسوف تختلط بسهولة أكبر ولن تظهر أي كتل.

ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي السكر على الفور وافركيها جيدًا، ويمكنك التغلب عليها، وسوف يصبح الأمر أفضل. أضف البيض، ولكن بيضة واحدة فقط في كل مرة، واضربهم جيدًا في كل مرة. ثم أضف القشدة الحامضة.

نضع الدقيق والفانيليا وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز في منخل وننخل مباشرة في العجينة ونحركها. ضعي خليط الكيك جانباً لبضع دقائق.

إزالة الحفر من الكرز. إذا تم تجميد التوت أو في عصيره، فقم بضغطه قليلا، وإلا فإن الكعكة سوف تتحول إلى الرطب وسوف يتأخر وقت الخبز. ضعي التوت في العجينة وقلبي فقط. يمكنك بعد ذلك وضع هذا الكرز بين طبقتين من العجين، مثل حشوة الفطيرة.

للخبز نستخدم قالبًا بعرض وطول 10 و 20 سم على التوالي. يمكنك تغطيتها بالداخل أو دهنها جيداً ورشها بالدقيق. افردي العجينة ثم ضعي كعكة الكرز لتخبز. سيتم طهيه بهذا الشكل لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة، فقم بتخفيض درجة الحرارة إلى 170 درجة.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك صب القليل من الكفير في العجينة، حوالي ستة ملاعق كبيرة أو زبادي، ولكن تحت أي ظرف من الظروف، سوف يفسد الماء كل شيء. ومن الممكن أيضًا استبدال الزبدة بالسمن. يحتوي على دهون نباتية، والمخبوزات متفتتة ولكنها أكثر طراوة ولا تفسد لفترة أطول.

الخيار الثاني: وصفة سريعة للكب كيك بالكرز والقشدة الحامضة

لكعكة الكرز الرائعة هذه، يتم تحضير العجينة في ثلاث دقائق، ويتم تحضيرها بالكريمة الحامضة، ويمكن عجنها بالخلاط. لذلك نزيل البذور من الكرز على الفور ونشعل الفرن على حرارة 180 درجة ويمكنك البدء في العجن.

مكونات

• كوب من القشدة الحامضة.
• كوب من السكر
• كوب من الكرز.
• ثلاث بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز.

كيفية تحضير كعكة الكرز بسرعة

ضعي البيض وكوبًا من الرمل والقشدة الحامضة في وعاء واخفقيهما قليلًا بالمضرب أو الخلاط. من الناحية المثالية، يجب أن يذوب السكر. من الملائم الضرب بالخلاط الكهربائي ولن تستغرق العملية أكثر من دقيقة.

يُسكب الدقيق على الكسارة ، ويُمكن إضافة القليل من الفانيلين ، أو يُخفق كل شيء مرة أخرى أو يُقلب جيدًا بالمضرب.

أضف كوبًا من الكرز منزوع البذور إلى العجينة الناتجة وحركها. تصب في قالب أو في كوب متعدد الطهي، ويمكن أيضًا خبز هذه الكعكة فيه.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة تقريباً. أو اضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الخبز" واطهي لمدة 50 دقيقة. سيستغرق الخيار الأول وقتًا أقل، لكنك ستحتاج إلى مراقبة الكعكة والتحقق منها. في الطباخ البطيء، يستغرق الخبز وقتًا أطول، لكنه لا يتطلب التحكم.

الخيار الثالث: كب كيك الشوكولاتة مع الكرز

وصفة لكب كيك الكرز الحقيقي بالشوكولاتة. والنتيجة هي عجينة طرية جدًا تذوب في فمك، وتتناسب بشكل جيد مع التوت الحامض والعصير. للخبز يُنصح باستخدام قالب السيليكون أو تغليف وعاء معدني جيدًا ورشه بفتات الخبز (السميد والدقيق).

مكونات

• ثلاث بيضات؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 400 غرام من الكرز (منزوع النوى)؛
• 160 جرام زبدة
• 240 جرام دقيق
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة؛
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 12 جرام صودا
• القليل من الخل.

كيف تطبخ

اغسلي الكرز على الفور، وأزيلي البذور، ثم ضعيه في مصفاة. اتركيه حتى يصفى العصير. ضعي الزبدة المخففة في وعاء واخفقيها قليلاً (حرفيًا لمدة ثلاث دقائق)، يجب أن تصبح خفيفة ومتجانسة.

أضف السكر إلى الزبدة، واستمر في الخفق، وستصبح الكتلة تدريجيًا أكثر رقة ونعومة، ثم أضف كل البيض، ولكن واحدة تلو الأخرى، مع الضرب لبضع ثوان في كل مرة.

كسر لوح الشوكولاتة واتركه حتى يذوب. عادة يتم استخدام حمام مائي لهذا الغرض. بمجرد أن تذوب القطع، قم بإزالتها على الفور، ليست هناك حاجة إلى خليط ساخن. إذا كانت الشوكولاتة محمومة، قم بتبريدها. يُسكب في خليط الزيت مع الاستمرار في الخفق بالخلاط.

يُضاف الكرز ويُحرَّك ثم يُضاف الدقيق مع سكر الفانيليا. مزيج بخفة. أضف القليل من خل المائدة إلى الصودا، ثم رجها ثم اسكبها.

ضعي العجينة مع الكرز في قالب واتركيها لتخبز. يتم تحضير هذه الكعكة على حرارة 170 لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم نخرج القالب من الفرن، ونغطيه، ونترك الكيك جانباً لمدة ربع ساعة.

يمكنك صنع فطائر الكرز في قوالب صغيرة، ستبدو مثل فطائر المافن. نضع العجينة على ثلثي ارتفاعها، ولا حاجة لمزيد من ذلك، وسوف ترتفع بشكل مثالي، وترفع درجة الحرارة بمقدار 10 درجات أعلى، وتقلل من وقت الخبز.

الخيار الرابع: كب كيك الشوكولاتة مع الكرز (وصفة الكاكاو)

يمكن أيضًا استخدام الكاكاو لصنع كب كيك الشوكولاتة بالكرز. سوف تتحول العجينة إلى اللون الداكن والعطري إذا تناولت مسحوقًا عالي الجودة. تعتمد الوصفة على الزبدة، وستحتاجين بالإضافة إلى ذلك إلى نصف كوب من الحليب العادي. نختار التوت المجمد أو الطازج حسب تقديرنا.

مكونات

• 0.2 كجم زبدة
• كوب من السكر
• 100 مل حليب
• كوب من الكرز.
• 3 ملاعق كاكاو
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 3 بيضات؛
• كسارة 10 جرام.

وصفة خطوة بخطوة

إزالة النوى من الكرز، وتركها في منخل، وترك العصير يصفى. بينما نخلط السكر مع البيض، يمكنك التغلب عليهم أو مجرد طحنهم وإضافة الزبدة الناعمة. إذا تم تجميده، فقم بإذابته، ثم أضف الحليب وفرك كل شيء جيدًا مرة أخرى.

يخلط الدقيق مع الكاكاو وكيس من البيكنج باودر العادي ثم ينخل. يُسكب خليط الزيت في الخليط ويُخلط ويُضاف الكرز المُجهز مسبقًا.

نسكب العجينة في القالب ونضع كعكة الكرز في الفرن. قم بالطهي لمدة 10 دقائق الأولى عند 200 درجة، ثم نصف ساعة أخرى عند 170 درجة، لا حاجة لفتح الفرن، وخفض درجة الحرارة، وسوف تنخفض تدريجيا.

إذا لم يتحول العجين إلى اللون البني، بل إلى اللون الرمادي، فيمكنك على الفور إضافة المزيد من الكاكاو إليه، لكن لا تنس تقليل كمية الدقيق.

الخيار الخامس: كب كيك حار مع الكرز “فيلفيت”

للحصول على كب كيك الشوكولاتة العطرية بشكل لا يصدق مع الكرز، لن تحتاج إلى الكاكاو فحسب، بل ستحتاج أيضًا إلى القهوة والقليل من العسل وبعض المكونات الأخرى. تصبح العجينة رائعة مع الزبدة والسمن، ويضاف الدهن بكميات صغيرة. للرائحة سوف تحتاج إلى القرفة المطحونة. لكن بنفس الطريقة بدلاً من ذلك يمكنك إضافة الحماس المفروم أو الزنجبيل المطحون أو تناول خليط جاهز (عطر جاف) لخبز الزنجبيل لعيد الميلاد.

مكونات

• 3 بيضات؛
• 2 ملاعق عسل
• 120 جرام كرز
• 150 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة. قرفة؛
• 2 ملاعق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة. قهوة؛
• 250 غرام دقيق
• 50 غرام زبدة
• كسارة 8 جرام.

كيف تطبخ

تذوب العسل والزبدة، بارد. ضعي كل البيض في وعاء وأضيفي إليه السكر المحبب، ثم أضيفي القهوة سريعة الذوبان والكاكاو على الفور. اطحنيها حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الزيت والعسل. يقلب جيدا.

نخلط القرفة مع البيكنج باودر وكمية الدقيق حسب الوصفة، وننخل كل شيء معاً، ثم نضعه في العجينة. فقط حرك بملعقة حتى تصبح ناعمة.

نغسل الكرز ونزيل البذور ونضعه في عجينة الشوكولاتة. حركيها ثم ضعيها في مقلاة صغيرة مدهونة، مع تسوية الجزء العلوي قليلاً حتى لا ينتهي بك الأمر إلى وجود كومة في المنتصف.

دع كعكة الكرز تخبز. يتم طهيه خلال 25 دقيقة فقط عند 180 درجة، لكن من الأفضل التحقق منه. قم بإزالته وتبريده ورشه بالمسحوق أو يمكنك مزجه مع مسحوق القرفة.

إذا كان العسل ضعيف التحمل، فيمكن استبداله في العجين بشراب مقلوب. ويتم تحضيره بسهولة من السكر والصودا والليمون، ويباع أيضًا في المتاجر.

بشكل عام، ظهرت الكعك منذ وقت طويل جدًا، وكانت موجودة بالفعل في زمن روما القديمة، لذا يمكنك الآن تخيل عدد الوصفات التي تم تجميعها ونقلها من الفم إلى الفم. حصلت الكب كيك على اسمها من الكلمة الإنجليزية الشهيرة "Sake" - كعكة. أصبحت الكعكة ذات شعبية خاصة في القرن السادس عشر، عندما ظهر السكر، مما يعني أنه يمكن الآن إضافة الفاكهة إلى المخبوزات دون أن تفسد. لقد خبزوا كب كيك ، وحتى الآن يخبزونه من عجينة الإسفنج أو الخميرة بحشوات مختلفة - تم العثور على الفواكه المجففة والمكسرات والمربيات وحتى وصفات الكعك بالخضروات! كان هناك الكثير من التجارب! في الوقت الحاضر، مع تطور الوصفات، يتم استبدال الكب كيك بالكعك الجديد والكب كيك والبسكويت، لكن الكب كيك التقليدي اليوم سيبقى دائمًا في ذاكرتنا. لذلك لن نحيد عن التقاليد وسنركز اليوم على فطائر الكرز وتعديلاتها المختلفة.

كلاسيكي

إجمالي وقت تحضير الكعكة 80 دقيقة ومحتوى السعرات الحرارية 176 سعرة حرارية.

سنحتاج إلى:

• الكرز الطازج
• زبدة أو سمن - 100 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• دقيق – 400 جرام.
• السكر - 170 - 180 جم.
• مسحوق الخبز - ملعقة كبيرة
• فانيلين

تحضير:

من السهل جدًا تحضير هذه الكعكة وفي نفس الوقت تبدو لذيذة جدًا وعطرية للغاية، بمجرد تحضيرها يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة في وقت واحد ويتبقى لها القليل للغد!

الآن أصبحت كب كيك الرائعة جاهزة، والآن سأكشف لك بعض الأسرار الصغيرة لصنع كب كيك مثالي بالكرز.

أسرار الطبخ

صينية الكيك:يمكنك اختيار أي قالب للكعكة على الإطلاق: غالبًا ما يستخدمون قالبًا مطاطيًا به ثقب، وهو مناسب جدًا لأنه سيكون من السهل إخراج الكعكة منه ثم تقسيم الحلوى إلى قطع، وهناك أيضًا قوالب معدنية ، تفلون، فهي غالبًا ما تكون مستطيلة الشكل. وإذا كنت لا تحب الكعك الكبير، فأنت تفضل الكعك الصغير والأنيق، فيمكنك، باستخدام نفس الوصفة، صب العجين في قوالب صغيرة بالأصفاد، ويمكنك تقديم هذا الجمال بكل سرور.

كيفية التقديم؟

ما زلنا لا نتحدث عن الكعك الصغير، ولكن عن الكعك الكبير. بعد خبز الكب كيك، يمكنك تزيين الكب كيك بطرق مختلفة، على سبيل المثال، أبسطها هو رش الحلوى فوقها بالسكر البودرة أو رقائق جوز الهند وإضافة الكرز الطازج، لأولئك الذين يحبون الحلويات، يمكنك تذويب الشوكولاتة و اسكبها في الأعلى، وسوف تتدفق الشوكولاتة وتتصلب، وستصبح جميلة جدًا، ويمكنك أيضًا ابتكار شيء بالكريمة. إذا كان لا يزال لديك بعض بقايا الشتاء، يمكنك سكب مربى الكرز أو الشراب فوق الكعكة.

إن الإضافة الأكثر لذة إلى كب كيك هي، بالطبع، التزيين، يمكن أن يكون أي شيء. مجرد الكلمة تجعل فمك يسيل! ومن السهل جدًا تحضيره.

سطح أملس

سنحتاج إلى:

• سكر - 1 كوب
• حامض الستريك – ملعقة صغيرة، إذا لم يكن لديك، استخدم 2-3 ملاعق كبيرة من حامض الستريك
• ماء 70 مل.

هيا بنا نبدأ:

عند التقديم، يتم تقطيع الكعكة عادة إلى قطع صغيرة وتؤكل باليدين، دون الحاجة إلى أدوات.

دعونا نلقي نظرة على وصفات أخرى مثيرة للاهتمام لكعك الكرز.

في طباخ بطيء:

الآن كل امرأة عصرية لديها جهاز طهي متعدد الوظائف وسيكون من الخطيئة عدم استخدامه عند تحضير الحلويات والكعك والكعك. لكعكة الكرز في طباخ بطيء سوف نحتاج(الوصفة ستكون مختلفة قليلاً عن الوصفة السابقة، جربها أيضاً):

• الكرز الطازج
• بيضة – 4 قطع.
• دقيق – 300 جرام.
• القشدة الحامضة – 200 غرام.
• زبدة - 180 جرام
• سكر - 200 جرام.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة كبيرة
• فانيلين

تحضير:

سيستغرق وقت الطهي حوالي 70-80 دقيقة، تمامًا مثل فطيرة الكرز التقليدية في الفرن، ولا يختلف محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

على الكفير

هل سمعت عن هذا من قبل ولا يمكنك تخيل شكلها – كعكة الكفير؟ ثم شاهد. لا تختلف هذه الوصفة تمامًا عن الوصفة الأولى، هنا فقط بدلاً من الحليب يستخدمون الكفير، حوالي 100 مل، مثل هذه الكعك لا تختلف عن فطائر الحليب، ولكن على العكس من ذلك، فهي أكثر كثافة وألذ.

سيستغرق وقت الطهي حوالي 70-80 دقيقة، ومحتوى السعرات الحرارية 180 سعرة حرارية.

وأخيرًا، الوصفة الأكثر روعة ولذيذة هي كب كيك الشوكولاتة مع الكرز، سيحب الكثيرون هذا المزيج.

شوكولاتة

سوف نحتاج(المكونات نفس الوصفة 1):

• الكرز الطازج – 500 جرام.
• دقيق - 250 جرام.
• بيضة – 4 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• الشوكولاتة – 100 جرام أو مسحوق الكاكاو – 2-3 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز
• فانيلين

هنا، كما لاحظتم، نضيف إما الشوكولاتة (أي شوكولاتة حسب ذوقكم) أو مسحوق الكاكاو العادي، الأمر بسيط.

تحضير:

وقت الطهي هو نفسه بالنسبة للكعكة العادية – 70 – 80 دقيقة، ومحتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية.

لقد تبين أن كب كيك الشوكولاتة بالكرز لذيذ جدًا وطري، وكان من السهل جدًا تحضيره. يمكنك أيضًا صنع كريمة الشوكولاتة لها.

ما زلت لا تعرف كيف تُسعد أحبائك وتفاجئ ضيوفك، جرب كب كيك الكرز الرائع هذا. أو يمكنك استخدام أي منتج آخر بأمان بدلاً من الكرز - الفواكه، والمكسرات، والفواكه المجففة، وأي توت، والشوكولاتة، والكب كيك شهية للغاية ومليئة ولذيذة. الشيء الرئيسي هو استخدام المنتجات الطازجة جدًا، وخاصة التوت، يعتمد الكثير عليها. يمكنك الإبداع وإضافة حشوات مختلفة إلى الكب كيك والتوصل إلى تصميمات مختلفة، كن مبدعًا ولن تنجح أسوأ من أفضل طاهٍ معجنات في مطعم جيد. الشيء الرئيسي هو المحاولة. أتمنى لك شهية طيبة!

يمكن لكعكات الكرز المصغرة المليئة بالفانيليا ورائحة المخبوزات الطازجة أن تجعل حتى أمسية ممطرة عادية احتفالية. سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بالإشادة بجهود المضيفة والاستمتاع بالتباين المذهل بين التوت الحار والعجين الحلو المسامي.

يتيح استخدام قوالب السيليكون وضع التوت الناضج في الأسفل دون الخوف من احتراقه. يتم تقديم الكعك رأسًا على عقب، ويسمح لك برؤية حشوة التوت العصير محاطة بالكعكة جيدة التهوية.

ومع ذلك، يمكن تغطيتها بطبقة بيضاء من الكريمة المخفوقة أو كريمة الشوكولاتة.

مكونات

• دقيق القمح 250 جرام
• زبدة 150 جم
• سكر 175 جم
• بيض دجاج 3 قطع.
• سكر الفانيليا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكرز 250 غ
• السكر البودرة حسب الذوق

تحضير

1. اغسل الكرز وافرزه. إزالة الجذع والبذور. إذا لم تكن متأكدًا من أن الجزء الداخلي من التوت نظيف وخالي من الديدان، فاملأه بالماء البارد واتركه لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

2. تحضير العجينة. نذوب الزبدة باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف. تبرد قليلاً حتى لا يصبح المنتج ساخنًا. تصب في وعاء منفصل لعجن العجين. أضف السكر الأبيض والفانيليا إلى الزبدة المذابة. حرك حتى يتم تشكيل اتساق متجانس. استخدام خلاط أو خفقت.

3. أضيفي البيض إلى العجينة. يقلب حتى يتشكل خليط متجانس. يجب أن يزيد حجم الكتلة قليلاً ويصبح لونها أفتح.

4. نخل الدقيق وأضيفي القليل منه إلى العجينة. حرك حتى لا تتشكل كتل إضافية. يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة.

5. استخدمي قوالب السيليكون الصغيرة للخبز. في حالة استخدام قوالب الحديد والسيراميك، دهنها بالزبدة. ضع 5-6 حبات كرز محضرة في قاع كل منها.

6. تُسكب العجينة في القوالب مع الكرز وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. استخدمي كيس المعجنات أو الملعقة لصب العجينة.