عشبة الخنزير السيبيرية: الصورة والوصف. عشبة الخنزير السيبيرية كمصنع علف

العشب العملاق الحقيقي الذي يصل ارتفاعه إلى أكثر من 1.5 متر هو عشبة الخنزير السيبيرية، حتى أن اسمها في اللاتينية يبدو مثل هيراكليوم. وفي أجزاء كثيرة من العالم، تم استخدامه في الطب الشعبي منذ العصور القديمة.

وصف النبات

مثل العديد من أفراد عائلة المظلة، يمكن أن تكون عشبة الخنزير كل سنتين أو معمرة. الجذع، الذي يشبه أنبوبًا مضلعًا سميكًا، يتفرع من الأعلى. أدناه مغطى بالشعر الصلب. تتكون الأوراق غير المزاوجة من 3-7 فصوص محفورة بشكل خشن. تقع في الجزء السفلي من الساق، وهي أكثر خشونة ولها سويقات طويلة. الأوراق العلوية لاطئة، مع قاعدة تغطي الجذع بإحكام.

يشبه جذر عشبة الخنزير القوي ذو الشكل المغزلي الجزرة.

يتم جمع الزهور الصغيرة المخضرة أو الوردية أو البيضاء في مظلات تتكون من أشعة مجعدة عديدة يتراوح قطرها من 8 إلى 15 سم وتنضح برائحة لطيفة وتحتوي على الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح ذات اللون الرمادي الفاتح مما يجعلها جميلة جدًا جذابة للنحل. تستمر فترة الإزهار في المتوسط ​​شهرين - يونيو ويوليو. ثم، في شهر أغسطس، تظهر الثمار بدلاً من الزهور، وهي عبارة عن أوجاع مسطحة يبلغ طولها 7-8 ملم. يجب حصاد هذا النبات بعناية. تحتوي عشبة الخنزير على مادة خاصة تسمى فوروكومارين، والتي يمكن أن تسبب حروقًا على جلد الإنسان.

أماكن التوزيع

على أراضي روسيا، يمكن العثور على هذا النبات في كل مكان تقريبا - في ألتاي، في سيبيريا، في الجزء الشرقي من البلاد وفي شمال القوقاز. تفضل عشبة الخنزير التربة الرطبة، لذلك فهي أكثر شيوعًا على طول ضفاف الخزانات، في المروج الرطبة. كما أنه يشعر بالارتياح في الحقول وحدائق الخضروات وعلى طول جوانب الطرق وعلى حواف الغابات.

نظرًا لحقيقة أن عشبة الخنزير السيبيرية عبارة عن نبات شديد المقاومة للظروف المعاكسة ولديه قدرة عالية على التكاثر، فإنه ينتشر بسرعة كبيرة، ويغطي المزيد والمزيد من المناطق الجديدة.

التركيب الكيميائي

تحتوي جميع أجزاء هذا النبات على الزيوت العطرية والكومارين والراتنجات والفينول والعفص، بالإضافة إلى العناصر المعدنية مثل الحديد والبورون والتيتانيوم والنيكل وغيرها.

يحتوي عشب الخنزير على كمية كبيرة من الكاروتين وحمض الأسكوربيك. الجذمور غني بشكل خاص بالسكر، وتحتوي الثمار على ما يصل إلى 20٪ زيت دهني، بالإضافة إلى كحول الأوكتيل. يوجد ما يصل إلى 17 حمضًا أمينيًا في الجزء الأرضي من النبات.

يجب أن تكون معروفة

هناك أنواع مختلفة من هذا النبات، تختلف ظاهريًا قليلاً عن بعضها البعض: عشبة سوسنوفسكي، الملتحي، العادي، المشرح، الصوفي، إلخ. من بينها، بدون خبرة، من الصعب جدًا التمييز بين نبات خطير وآمن. ومع ذلك، فإن صحة الإنسان قد تعتمد عليه. لذلك، من المهم للغاية معرفة كيفية التمييز بين Hogweed السيبيري، والتي يمكن أن تؤكل، على سبيل المثال، من Hogweed Sosnovsky، والتي يمكن أن تؤدي إلى سرير المستشفى.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص لأوراق النبات. في عشبة الخنزير السيبيرية، فهي ذات لون باهت، وصوفية قليلاً، تشبه المخمل، ولها تشريح قوي. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون هذا النبات أقصر بكثير من أفراد هذه العائلة الآخرين ونادرا ما يصل إلى ارتفاع الإنسان. تتميز أوراق Hogweed Sosnowski بأنها أكثر نعومة وإشراقًا، ويمكن أن يتجاوز ارتفاعها أحيانًا 3 أمتار.

استخدام عشبة الخنزير السيبيري في الطب

جميع أجزاء هذا النبات لها خصائص طبية. من المهم جدًا تحضير المواد الخام وتخزينها بشكل صحيح. يجب جمع الأوراق قبل بدء الإزهار، وتجفيفها في الهواء النقي، مع التقليب من حين لآخر. يتم حصاد الجذور في الخريف، وبعد تجفيفها قليلاً، يتم تجفيفها أخيرًا عند درجة حرارة 37-40 درجة مئوية.

يتم تخزين المواد الخام الناتجة في عبوات زجاجية ولها تاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة للجذور فهي 3 سنوات وللأوراق والفواكه - لا تزيد عن عامين.

يتم استخدام الحقن المحضرة من عشبة الخنزير كمضاد للالتهابات ومطهر وقابض ومضاد للتشنج ومهدئ لمختلف الأمراض - عسر الهضم وعسر الهضم والهستيريا والتشنجات ومتلازمة انقطاع الطمث وما إلى ذلك.

يعتبر نبات الهوجويد السيبيري علاجًا ممتازًا لزيادة الشهية. بالإضافة إلى ذلك فإن أوراقها تخفف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل بشكل مثالي. المستحضرات المصنوعة من الجزر الأبيض البقري لها تأثير فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد العصبي والأكزيما. في هذه الحالة، يتم دمج استخدامها الخارجي في شكل كمادات ومستحضرات مع الاستخدام الداخلي.

جذور النبات لها أقوى تأثير علاجي. يتم استخدامها لتحص صفراوي واليرقان والربو القصبي. أوراق وفواكه عشبة الخنزير لها تأثير مهدئ، لذلك يتم استخدامها في كثير من الأحيان كمخدر.

أشكال الجرعة

للحصول على أقصى قدر من التأثير من استخدام المنتجات الطبية المحضرة من عشبة الخنزير، يجب عليك اتباع الوصفة بدقة واتباع الجرعات الموصى بها.

لتحضير منقوع من الجذور، تحتاج إلى سكب ملعقة صغيرة من المواد الخام المطحونة مع كوب من الماء المغلي، وتركها لمدة 8 ساعات ثم تصفيتها. خذ ملعقة كبيرة قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. يتم تحضير ضخ الأوراق بنفس الطريقة. يمكنك شربه فقط في نصف كوب في المرة الواحدة.

يتم استخدام مغلي الجذور لشطف الفم بالتهاب الفم والتهاب اللثة والتهاب اللوزتين وكذلك المستحضرات للأمراض الجلدية. تُسكب ملعقة صغيرة من الجذور مع كوب واحد من الماء، وتُوضع على نار خفيفة، وتُترك حتى الغليان، وتُترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم تُصفى المرق الناتج. في الداخل، تناول ملعقة كبيرة تصل إلى 4 مرات في اليوم.

يمكن أن تساعد عشبة الخنزير السيبيرية أيضًا في علاج آلام الأسنان. للقيام بذلك، يتم استخدام صبغة محضرة من الجذور أو البذور. لملعقة صغيرة من المواد الخام، يتم أخذ كوب واحد من الفودكا. يحفظ في مكان مظلم لمدة أسبوعين، ثم يصفى ويستخدم خارجياً لعلاج آلام الأسنان.

استخدام عشبة الخنزير في مناطق أخرى

منذ فترة طويلة تستخدم عشبة الخنزير كمصنع غذائي. يشير اسمها إلى أنها كانت تستخدم في روس لطهي البورش، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى. كانت البراعم الصغيرة بمثابة حشوة للفطائر. تم استخدام الأوراق، التي تشبه طعم الجزر، في صنع السلطات والأطباق الجانبية والمهروسات. يمكن أن تؤكل سيقان عشبة الخنزير، بعد السمط والتقشير، نيئة أو مقلية أو مسلوقة. في الأيام الخوالي، كان الفلاحون في سيبيريا والأورال يصنعون المربيات والمعلبات والمربى وحتى السكر منهم. بالنسبة إلى Borscht، تم استخدام الخضر والجذور، والتي ليست أقل شأنا من السعرات الحرارية للخضروات.

ومن بذور هذا النبات يتم الحصول على كحول ن-أوكتيل الذي يستخدم في صناعة العطور. نبات العسل الرائع هو الجزر الأبيض البقري (يرد أعلاه وصف لنوراته غير العادية والعطرية). عسل الهوجويد له طعم ولون غريبان.

الحروق الناجمة عن عشبة الخنزير

إذا لامس الجلد، يمكن أن يسبب عصير عشبة الخنزير حروقًا خطيرة جدًا بسبب الشمس. يمكن أن تكون بدرجات متفاوتة - من الحكة الخفيفة والحرقان إلى تكوين بثور بسائل مصفر يمكن أن يصل قطرها إلى عدة سنتيمترات.

ويصاحب ظهورهم الصداع والحمى. بعد ارتشاف البثور قد تتشكل في مكانها تقرحات وندبات نزفية لا تختفي لفترة طويلة جدًا.

الأكثر عرضة للإصابة بعشبة الهوجويد هم الأطفال الصغار والأشخاص ذوي البشرة الفاتحة.

حتى من خلال الملابس يمكن أن يسبب حروقًا من عشبة الخنزير السيبيرية. إذا كان الجلد رطبا، فإن التفاعل يستمر بشكل أسرع بكثير.

كيفية التعامل مع عشبة الخنزير

نظرًا لخصائصها البيولوجية، بدأت عشبة الخنزير مؤخرًا في الانتشار بشكل جماعي، حيث استولت على المزيد والمزيد من المناطق الجديدة. ومما يسهل ذلك نموها السريع الذي يسمح لها بتهجير النباتات الأخرى، والخصوبة العالية، والقدرة على التلقيح الذاتي، فضلا عن نسبة كبيرة من البذور النابتة، حتى في أكثر الظروف غير المناسبة.

بدأت هيمنة Hogweed Sosnowski بشكل خاص تشكل مشكلة بيئية حقيقية وتهديدًا حقيقيًا لصحة الإنسان. بالنسبة للعديد من البستانيين، أصبحت المعركة ضد Hogweed على الموقع واحدة من المشاكل الرئيسية اليوم.

أهم شيء في هذا الأمر هو منع تكوين البذور. للقيام بذلك، من الضروري قص النباتات عدة مرات في الموسم الواحد لعدة سنوات. يتم إجراء القص الأول خلال فترة التبرعم، ثم مع نمو عشبة الخنزير. يجب أن يتم العمل بملابس مغلقة وقفازات ضيقة.

يجب غسل عصير الجزر الأبيض الذي لامس الجلد بالماء والصابون في أسرع وقت ممكن.

تعتبر عشبة الخنزير السيبيرية أقل سمية، لكن يجب عليك توخي الحذر عند التعامل معها.

الحزم – نباتمعروفة لشعوب سيبيريا. لقد ساعد أكثر من مرة على البقاء في سنوات الحرب الجائعة. الاسم النباتي هو عشبة الخنزير السيبيرية، ويطلق عليها الناس بمودة اسم الحزمة. في كل مرة كانت عمتي تأتي لزراعة البطاطس في الحقل، كانت تعرضها وكانت دائمًا تلتقط ساقًا صغيرًا وتقشره وتجربه. وأخذت مجموعة إلى المنزل.

لقد ولدت بعد 13 عامًا من الحرب، وبحلول سن العاشرة كنت أعرف ما هي الحلويات الحقيقية، لأنه كان يوجد في مدينتنا متجر Golden Key، حيث تم بيع العديد من الحلويات بشكل غير مرئي، وكانت القرفة هي المفضلة لدي.

كنت بحاجة في ذلك الوقت الحزم, نباتالطفولة الجائعة لابن عمي!

عشبة الخنزير السيبيرية أو حفنة نبات سام.

بالنسبة للمتخصصين في الثروة الحيوانية، فإن عشبة الخنزير هي نبات علف عادي ينمو بكثرة في المروج، ويتم قصه عندما يتم قص العشب الأخضر.

في بعض مناطق القوقاز، تعتبر جميع أعشاب الخنزير، وهناك الكثير منها، النباتات الغذائية الرئيسية للحيوانات والبشر.

ولماذا وصف بأنه نبات سام؟ بعد كل شيء ، جمعت العمة بيديها بدون قفازات حفنة من الجزر الأبيض البقري ، ولم يؤذيها النبات.

نظرًا لأن عشبة الخنزير غنية بالفوروكومارين، وهي مواد نشطة بيولوجيًا توجد أحيانًا في النباتات بشكلها النقي، وأحيانًا على شكل مركبات مع السكر، فإنها تسمى جليكوسيدات. يوجد الكثير من الفوروكومارين بشكل خاص في النباتات المظلية (نبات المظلة الشعاعي) وفي البقوليات والشارع.

الشيء هو أنهم نشطون في الضوء، أي لديهم حساسية عالية إلى حد ما.

إذا وصل عصير النبات إلى الجلد، فقد يكون هناك مرض جلدي يشبه الحروق. وهذا هو، ستظهر بثور، حيث يصبح الجلد أغمق، وفقط بعد بضعة أشهر لن يكون هناك أي أثر واضح للقرحة.

المشكلة هي أن الفوروكومارين يمكن أن يتراكم في الجسم، وحتى بعد مرور عام، قد تظهر الأعراض مرة أخرى إذا قرر الشخص أخذ حمام شمس. ولعل هذا هو السبب في أن الفوروكومارين لم يكن فظيعًا بالنسبة لأسلافنا، لأنهم لم يرقدوا عراة على رمال الشواطئ، ولم يعملوا في الحديقة وهم يرتدون السراويل القصيرة. لم يكن هناك تصبغ مفرط.

يتجلى تأثير عشبة الخنزير ليس فقط من خلال ملامسة العصير للجلد، ولكن أيضًا من خلال استخدام الأدوية المحضرة من أي نوع من أنواع عشبة الخنزير، وليس فقط سيبيريا.

لا يجب أن تخاف كثيرًا من عشبة الخنزير ، لأن الفوروكومارين موجود في قشر البرتقال ، ونصنع منه الفواكه المسكرة ، ويوجد في زيت البرغموت الذي يستخدم في صناعة نكهات الشاي. يوجد الكثير منه في زيت البرغموت - 0.3٪.

عشبة الخنزير السيبيري أو باقة هو نبات طبي.

بعد ذلك بكثير، تعلمت أن تشريح Hogweed يسمى عناقيد، لكن جوهر هذا لا يتغير.

يتم علاج اضطرابات المعدة والأمعاء ببذور الجزر الأبيض البقري السيبيري ، والجزر الأبيض البقري المقطوع - التهاب الغدد الليمفاوية والروماتيزم ، ويتم غسل الجروح بالتسريب. يمكن للفوروكومارين مكافحة الأورام.

أين تبحث عن عشبة الخنزير؟ أين ينمو الشعاع؟

مع اقتراب فصل الخريف، لا تحتاج حتى إلى البحث عنه، فهو يظهر نفسه للجميع: يبلغ طوله أكثر من مترين، والساق مغطى بشعر صلب، والأوراق كبيرة جدًا، ثلاثية الأوراق. على طول الطرق تقف مظلات النورات الجافة الضخمة. وفي الشتاء يخرجون من الثلج.

في الربيع، يمكن العثور على أوراقها الصغيرة ولكن في كل مكان. في الغابات الصنوبرية أو النفضية المتناثرة التي يمكن أن تصل إليها الشمس، في المروج. حتى في الحدائق. هناك نصيحة بشأن زراعة نبات مفيد في الحديقة. ولكن لا يجب أن تفعل هذا. بعد كل شيء، بالنسبة للحديقة، فهو عشب ضار، إذا بدأ مرة واحدة، فمن المستحيل إرساله بالخير والشر.

لقد جاء لي، على ما يبدو، مع بذور الكشمش، فهي متشابهة جدًا لغير المتخصصين. وهذا ما لم أره على الفور. تُرجمت المحبة، ولا تزال عشبة الخنزير تنمو في التوت. نحن لا نسمح له بالتكاثر، فنحن جز، لكننا (يضحك) تحولنا منذ فترة طويلة إلى نبات معمر (هو كذلك). لذلك، نقوم بجزها تحت الجذر، عندما لا تكون هناك حاجة لأوراقها وسيقانها العصير. لجمع مجموعة من النباتات خلف مجموعة، كما تنصح الكتب الذكية، لن يكون هناك ما يكفي من الوقت لإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة.

شعاع - نبات للحساء والاستعدادات الشتوية.

من بين جميع أنواع عشبة الخنزير، يمكنك طهي البرش، أي ليس فقط البرش، ولكن أيضًا حساء الملفوف واليخنات. بالنسبة للاستعدادات الشتوية، سيتعين جمع المصنع عن طريق الإطلاق.

Shchi أخضر مع حفنة.الاستغناء عن حصة واحدة. بطاطس 100 جرام، عشبة الخنزير السيبيرية (الأوراق والسيقان بدون اللحاء العلوي) صغيرة ومفرومة ناعماً أو ملتوية في مفرمة لحم 100 جرام، بصل مهما كان آسف، نصف بيضة، ملعقة من القشدة الحامضة على طبق، بقدونس، ملعقة صغيرة مقطعة على طبق.

نحن نطبخ مثل حساء الملفوف العادي، لكننا نحصل على حساء الدجاج. وكل ذلك لأن بروتينات عشبة الخنزير تحتوي على الكثير من التربتوفان والليسين، مما يعطي طعم الدجاج.

حساء الجزر الأبيض البقري المملح.كل شيء كما في الوصفة الأولى ما عدا الأوراق المخللة والبراعم والجذور. يمكنهم استبدال مخلل الملفوف والمخللات. كفاسيات وملح عادة.

ضمادات الحساء.يمكنك طهي الضمادات المملحة بشدة فقط من أوراق عشبة الهوجويد السيبيرية أو أي نوع آخر من الملح الصلب: 200 جرام من الملح لكل كيلوغرام واحد من عشبة الهوجويد، وتوضع بإحكام في الجرار حتى يظهر العصير، وتخزن في البرد. أضف إلى أي حساء، حساء الملفوف، الأطباق الرئيسية.

يمكنك إضافة باقات من الأوراق إلى أي صلصة حساء مع الطماطم والفلفل والجزر.

مسحوق من الكرفس وعشب الخنزير.قم بتجفيف أوراق الكرفس وعشب الخنزير ثم طحنها إلى مسحوق يمكن تتبيله بالحساء والصلصات. خذ جزءًا واحدًا من الكرفس وثلاثة أجزاء من عشبة الخنزير. يضاف هذا الخليط إلى حساء الحليب.

سلطة الهوجويد السيبيرية.تغلي أوراق عشبة الخنزير (100 جرام) وتبرد وتقطع. يُمزج مع البطاطس المسلوقة والبصل الأخضر المفروم والملح والفلفل ويضاف الزيت النباتي. للضيوف هناك خيار آخر. يُمزج نبات الهوجويد مع البصل والزيت والملح والفلفل ويوضع على شرائح البطاطس ويُزيّن بغصن الشبت.

الهوجويد المشوي.لا تخشى شعوب منطقة الفولغا أن تعطي عشبة الخنزير البذور، فهي تنمو السيقان حتى تظهر البراعم. يتم غليها هنا، ولفها في الدقيق أو فتات الخبز، ثم تقلى بالزبدة.

كفاس. قم بغلي سيقان عشبة الخنزير البالغة، ثم تبرد، وأضف نكهة الحماس والشراب بدلاً من الكفاس.

ويمكن أيضا أن تؤكل الأوراق طازجة، ولها نكهة الخيار.

حلويات بوشكيني.

فطائر. من الأوراق الصغيرة تحضير الحشوة للفطائر. هذا شيء مشابه لحشوة الحميض، فقط الجزر الأبيض البقري يجب غليه أولاً لمدة 3 دقائق في الماء المغلي. طعم هذه الفطائر مثل فطائر الجزر.

السكر من حفنة. قام Kamchadals بصنع السكر من سيقان عشبة الخنزير الحلوة. من 16 كيلوجرامًا من السيقان يتم الحصول على 100 جرام من السكر. على ما يبدو لأن الماشية التي تتغذى على الجزر الأبيض البقري تكتسب وزناً بسرعة. على الكربوهيدرات.

لديهم أيضًا سيقان مقشرة طازجة - علاج حلو.

وصفة حديثة.السيقان الصغيرة من أي جزر أبيض بقري، حتى السيبيري (أعيش في سيبيريا)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 3 سم. ثم قم بطهيها مثل أي مربى آخر. عندما تنضج، ضعيها على منخل أو مصفاة، واتركي الشراب يصفى، ثم انقليه إلى طبق ورشيه برقائق جوز الهند. هذه الحلويات جيدة للشاي.

كن حذرًا: في حالة البواسير والشقوق والتهاب المعدة، لا يجب أن تأكل حفنة - نبات أحبته جداتنا وقدرته.

مواد ذات صلة:

سلطة الشمندر الخام

نادرا ما أشاهد التلفاز. أستطيع حتى أن أقول إنني لا أخصص كل شهر وقتًا للمشاهدة الجادة. ولكن إذا وصلت إليه ...

الفطائر الحامضة بجوار المطبخ الصيفي

تطورت العلاقات بيني وبين بان كيك بشكل مختلف في أوقات مختلفة من سيرتي الذاتية. أحب الفطائر: صغيرة، إسفنجية، مخرمة، شبكية، ذهبية. أن تكون ممتلئًا وليس...

Borscht، hogweed، hogweed، bodran، svinushki، الولادة، opal، pikan، pikan، gigol، gigolier، قرحة العشب، عناقيد.
... أدى المسار إلى حافة الغابة، إلى حقل غريب، متضخم مع بعض المساحات الخضراء القوية. سيقان سميكة، كما لو كانت تندفع للأعلى، أوراق مجعدة ضخمة، انطباع بالقوة وحتى التهور من النبات بأكمله ... ورائحته مألوفة ومثيرة عن بعد ... الغابة ليست برية - من الواضح أن هذا هو المجال المزروع. في النهاية البعيدة منه، تومض شعاع من الضوء وخرج. ظهر رأس يرتدي خوذة ضغط من المساحات الخضراء الكثيفة وظهر نوع من الهيكل المخرم. تومض أفكار حول الكائن الفضائي ... في هذه الأثناء، يقترب الهيكل ويتبين أنه حصادة علف أرضية تمامًا، والتي يتم "تسخيرها" أيضًا بواسطة جرار أرضي تمامًا. وسائق الجرار هو مزرعة حكومية عادية، وليس نوعا من الأجانب. ولكن لسبب ما، في خوذة واقية مع نظارات واقية وفي ملابس مغلقة ... تم شرح كل شيء - يجري حصاد سيلاج الحقل التجريبي للجزر الأبيض البقري. ومن هنا تأتي هذه الرائحة المألوفة عن بعد - من الطفولة، من سيبيريا، من ساحة مجاورة. أحضر أحد الجيران حزماً من الغابة. على العربة - سيقان سميكة وغير متوقعة بأوراق خشنة ضخمة، مع حزم نورات بيضاء محببة تطل من محاورها. ونحن، الأطفال، نمضغ العصير بمرح، ولذيذ بشكل غير عادي (ربما، لذيذ بشكل خاص أيضًا لأنه أول خضرة صالحة للأكل في الصيف)، مع رائحة حامضة خاصة، تنبع الأنابيب المجوفة، التي منها شرائط خشنة ومخددة وشعر، جلد...
ربما تكون عشبة الخنزير هي أضخم أعشابنا. اسمها اللاتيني - "هيراكليوم" - عشبة هرقل - تتحدث عن نفسها! يمكن أن يصل ارتفاع عشبة الهوجويد إلى متر ونصف إلى مترين. يتم توزيعه على نطاق واسع - ينمو في الغابات وفي الأماكن الرطبة، ويرتفع إلى الجبال على طول الجداول والأنهار.
يمكن أن تكون عشبة الهوجويد، مثل العديد من أقاربها من عائلة المظلة، نباتًا كل سنتين أو نباتًا معمرًا. لكنها تزهر وتؤتي ثمارها مرة واحدة فقط ثم تموت. ولا يمكن أن تكون معمرة إلا إذا لم تتمكن خلال الصيف الأول من حياتها من تجميع ما يكفي من العناصر الغذائية لتزدهر وتنتج البذور في الصيف الثاني. ثم سوف "يؤجل" الإزهار والإثمار حتى العام المقبل. بالمناسبة ، يمكن استخدام هذا إذا كانت هذه العشبة تحتاج إلى أوراق وليس بذور أو جذور. من الضروري فقط في السنة الثانية والسنوات اللاحقة قص الأوراق والسيقان قبل الإزهار، وسوف ينموها النبات مرة أخرى. وبطبيعة الحال، سوف يصبح جذره سميكًا جدًا، وستكون الورقة قوية. هكذا يفعلون، بإدخال الجزر الأبيض البقري إلى الثقافة. صحيح أنها ليست مناسبة للتبن - فأوراقها العصيرية لا تجف جيدًا وتتعفن وتفسد كل التبن. لكن في السيلاج يمكنه منافسة الذرة من حيث نوعية وكمية العناصر الغذائية وكذلك شهية الحيوانات التي تأكله. قم بقصها وهي صغيرة قبل الإزهار، وإلا فإن الأوراق والسيقان تصبح خشنة للغاية.
في السنوات الأخيرة، في موسكو، كالوغا، ريازان، بريانسك ومناطق أخرى، تم العثور على نباتات عملاقة مع العديد من النورات ذات الحجم اللوحي، بأوراق ضخمة. إنها تخلق مظهرًا غريبًا إلى حد ما للحقول وجوانب الطرق، وحق المرور على طول السكك الحديدية، وأحيانًا تسبب إنذارًا لغير السكان المحليين - هل يرتبط هذا بنوع من الكوارث البيئية؟ لا، كل شيء هنا مفهوم وطبيعي تمامًا. لقد كان جزرًا أبيضًا (أحيانًا يصل طوله إلى 4.5 مترًا) - ليس فقط سيبيريا، ولكن سوسنوفسكي، أحد سكان القوقاز. ويتم إدخاله إلى مزارع هذه المناطق كمحصول علفي جديد. "أحب" Hogweed Sosnovsky الأماكن في وسط روسيا، وينتشر بسرعة كبيرة - بمجرد أن ينبت نبات واحد، ويبقى في الحقل، وسوف تزرع بذوره الخفيفة على بعد مئات الأمتار حول الريح.
عشبة الخنزير سوسنوفسكي هي نبات سيلاج ممتاز. إنه يعطي كمية هائلة من الكتلة الخضراء - ما يصل إلى 1000 - 2000 سنت لكل هكتار، ولمدة سبع إلى ثماني سنوات، دون تقليل الغلة، دون الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة والحرث. نظرًا لقدرة عشبة الهوجويد في سوسنوفسكي على الاستقرار، لا ينبغي للمرء أن يتفاجأ إذا ظهرت في غضون سنوات قليلة على طول طرقنا وفي مروج وحقول الأورال. أو ربما ترغب مزارعنا أيضًا في الحصول على مثل هذا المصنع الأخضر؟ لكن في الوقت الحالي ليس لدينا، وسنتحدث عن عشبة الخنزير السيبيرية.
نعم، ولكن ماذا عن الخوذة الواقية والبدلة الواقية؟ الحقيقة هي أن عشبة الهوجويد (هناك أنواع كثيرة منها، يتم استخدامها جميعًا بنفس الطريقة) تحتوي على مواد خاصة - الفوروكومارين. ملامستها لجلد الشخص تؤدي إلى حروق: فهي نفسها لا تحترق، ولكن إذا تعرض هذا الجزء من الجسم لأشعة الشمس لاحقًا، يحدث حرق على الجلد. عند حصاد عشبة الهوجويد، يجب أن يوضع ذلك في الاعتبار ويجب حماية الوجه واليدين من ملامسة النبات.
جذر عشبة الخنزير السيبيري قوي، أبيض مصفر، يشبه. الجذع عبارة عن أنبوب سميك ومستقيم ومضلع (زاوي الأوجه) ومغطى بشعر صلب. الجذع متفرع في الأعلى. الأوراق القاعدية كبيرة جدًا، ريشية الشكل مكونة من ثلاثة إلى سبعة، كبيرة جدًا أيضًا، وعريضة ومقطعة بشكل خشن. أعناقها طويلة، تشبه الأخدود، وتتحول تدريجياً إلى قاعدة موسعة تغطي الجذع. الأوراق الجذعية لاطئة، وقواعدها تغطي الجذع أيضًا. إنها غير مكتملة، كبيرة الحجم، تحتوي على زوج إلى ثلاثة أزواج من الوريقات أو كاملة، محززة بعمق. فصوص الأوراق مستطيلة الشكل، ومستطيلة الشكل، والقمية كبيرة بشكل خاص، وثلاثة فصوص، وجميع الأوراق ذات قمة خشنة بشكل غير متساو. المصنع بأكمله صعب التفكك.
زهور عشبة الخنزير بيضاء أو خضراء، وأحيانًا وردية، في مظلات معقدة مسطحة بها عشرة إلى خمسة وعشرين شعاعًا رئيسيًا بدون غلاف مشترك عند القاعدة أو مع غلاف من ورقتين إلى أربع أوراق. الأغلفة الخاصة، أي أغلفة المظلات الفردية، مصنوعة من العديد من المنشورات. تزهر من يونيو إلى أغسطس. الثمار عبارة عن آشين، يبلغ طولها من سبعة إلى ثمانية ملليمترات، عارية، مسطحة، في الكرمة المعتادة المكونة من بذرتين.
عند جمع جذور عشبة الهوجويد، عليك الاهتمام بالحصاد المستقبلي - يجب نثر البذور من الأنبوب القديم على الأرض ورشها قليلاً.
أوراق وبذور وجذور عشبة الخنزير لها أهمية طبية. يتم حصاد الأوراق قبل الإزهار، وتجفيفها في الهواء، وغالبًا ما يتم تسويتها. تحفر الجذور في الخريف قبل عام من الإزهار وتجفف بالهواء وتجفف بالحرارة عند درجة حرارة 35-40 درجة مئوية. انظر فصل الحصاد لجمع البذور. النبات بأكمله غني بالزيوت الأساسية، لذلك تحتاج إلى تخزين المواد الخام في مرطبانات زجاجية مغلقة: الأوراق والبذور - سنتان، الجذور - ثلاث سنوات.
في الطب الشعبي، ضخ الجذور والأوراق. وتستخدم بذور الهوجويد كمطهر ومضاد للالتهابات ومهدئ لأمراض الجهاز الهضمي - الإسهال والتهاب القولون والدوسنتاريا وآلام الأمعاء والمعدة. تسريب الأوراق والبذور له تأثير مهدئ على الهستيريا والصرع والتشنجات من أصول مختلفة وتشنجات المعدة وألم الأسنان. كما أنها تعالج الأمراض الجلدية. يعتبر Hogweed علاجًا ممتازًا لتحفيز الشهية، خاصة في حالة عسر الهضم.
عادة ما يتم تحضير منقوع عشبة الهوجويد باردة.
ضخ الأوراق. تُسكب ثلاث ملاعق صغيرة من الأوراق الجافة في كوبين من الماء المغلي البارد، وتُنقع لمدة ثماني ساعات، وتُصفى وتُشرب نصف كوب ثلاث إلى أربع مرات يوميًا قبل الوجبات.
ضخ الجذور. يتم سكب أربع إلى خمس ملاعق صغيرة من الجذر الجاف المطحون في كوبين من الماء المغلي البارد، ويصر على ثماني ساعات - الجرعة اليومية للبالغين (شرب قبل الوجبات). الأطفال من ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات لمدة ثلاثة أسابيع (يوصف أيضًا ضخ الأوراق).
تستخدم الأوراق الجافة أو الطازجة المطهية على البخار كمادات وكمادات مسكنة للروماتيزم والكدمات والتهاب المفاصل.

حصلت الشجيرة القوية على اسم نباتي يعني في الترجمة "عشب هرقل" على اسم البطل اليوناني القديم هرقل. اعتاد الناس على تسمية عشبة الخنزير السيبيرية باسم "بورشت" لقيمتها الغذائية. وهو نبات عسل سخي وعلف ومحصول زيتي أساسي.

عشبة الخنزير السيبيرية هي مجرد واحدة من أكثر من 50 نوعًا من جنس Heracleum في عائلة Umbelliferae. أحيانًا يكون مصطلح النوع مضللاً. في الواقع، تعد عشبة الخنزير السيبيرية أكثر شيوعًا في أوروبا الوسطى ووسط روسيا، حيث تفضل الأماكن القريبة من المسطحات المائية وحواف الغابات والمروج. "عشب هرقل" شائع في سيسكوكاسيا وشبه جزيرة القرم وسيبيريا الغربية وكازاخستان.

وصف نبات Heracleum sibiricum:

• كل سنتين أو معمرة مع جذمور عمودي قوي.
• تنمو البراعم بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع شجيرة 150-180 سم.
• الجذع مجوف، على شكل أنبوب مضلع، محتلم بشعر خشن.
• الأوراق ضخمة (تصل إلى 50 سم) ومشرحة بقوة.
• يتم جمع الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر المصفر في مظلة معقدة كبيرة.

يبدأ ازدهار عشبة الخنزير في يونيو أو يوليو (حسب مناخ المنطقة). تنضج البذور في أوائل الخريف.

الفرق بين عشبة الخنزير السيبيرية والأنواع السامة

جميع أنواع "العشب الهرقل" لها سمات مشتركة. ويتجلى التشابه في الهيكل الخارجي والتركيب الكيميائي. يحتوي عشب الخنزير على الفوروكومارين - مركبات حساسة للضوء. عند ملامستها لجلد الإنسان، تزيد هذه المواد من الحساسية للضوء عدة مرات.

تتشابه ظاهريًا عشبة الخنزير سوسنوفسكي وعشب الخنزير السيبيري في سن مبكرة. النبات الثاني يحتوي على المزيد من الفوروكومارين. تحدث حروق سمية ضوئية شديدة ومؤلمة وغير قابلة للشفاء عند البشر بعد التعرض للعصير الموجود على الجلد. النباتات آمنة لمعظم الحيوانات.

تكون السمية الضوئية لعصير عشبة الخنزير السيبيري في سن مبكرة أقل وضوحًا. يسبب النبات التهابًا طفيفًا في الجلد. العشبة آمنة ويمكن استخدامها كغذاء وكدواء تقليدي. يتم استهلاك الأوراق الخضراء والبراعم والسيقان نيئة ومخللة ومملحة. يتم حفظ المواد الخام جيدًا في شكل مجفف أو مجمد.

يجب أن تكون أكثر حرصًا على عدم الخلط بين النباتات الصالحة للأكل والطبية والأنواع السامة.

يبلغ ارتفاع شجيرة عشبة الخنزير سوسنوفسكي من 1 إلى 4 أمتار، وينمو الجذمور بعمق 1-2 متر، ويمكن ملاحظة بقع حمراء على سطح ساق خشن قوي. الأوراق أكبر من أوراق عشبة الخنزير السيبيرية، ذات لون أخضر مصفر، ويبلغ طولها أكثر من متر واحد.

الزهور في umbels معقدة، بيضاء اللون الوردي، عديدة. يبدأ ازدهار الجزر الأبيض البقري في سوسنوفسكي في وقت متأخر عن سيبيريا، في شهري يوليو وأغسطس. قطر النورات 50 سم أو أكثر. غالبًا ما يُشار إلى النبات باسم "الوحش الأخضر".

وبعد اكتشاف النبات في القوقاز بدأ استخدامه في الزراعة. تبين أن الجزر الأبيض البقري الذي صنعه سوسنوفسكي كان غزير الإنتاج وسامًا. انتشر محصول العلف بسرعة، وانتشر، وثبت أن مكافحة الأعشاب الضارة كانت صعبة.

تستمر الشجيرات القوية في الاستيلاء على مناطق جديدة. الأكثر سمية هي النباتات الناضجة من يوليو إلى سبتمبر. تبقى عشبة الخنزير سوسنوفسكي في مكان واحد لمدة تصل إلى 12 عامًا. بعد القص، تنبت الغابة مرة أخرى.

خصائص وتطبيقات مفيدة في الطب

جميع أجزاء عشبة الخنزير السيبيرية لها رائحة حارة معينة. يحتشد النحل باستمرار فوق النورات الكبيرة التي توفر كمية كبيرة من الرحيق وحبوب اللقاح. العسل لونه أصفر-رمادي غير لامع، عطري، مع مذاق خاص.

يحتوي قاموس دال على العديد من الأسماء الشائعة لعشبة الخنزير السيبيرية. أطلقوا على العشب اسم "بيكان" و "بورشت" و "الخنازير". كتب جامع الفولكلور الروسي أن البراعم الصغيرة "تُؤكل وتُسلخ" (مقشرة). كانت الخضار الحامضة الصالحة للأكل من الجزر الأبيض البقري تحظى بتقدير كبير. بدأ الناس يطلقون على الطبق الغني بالبراعم المسلوقة والخضروات اسم "البرشت". ثم تم استبدال النباتات البرية تدريجياً بمحاصيل الحدائق.

تستخدم أوراق وجذور عشبة الخنزير السيبيرية في الطب.

يتم حفر الجزء الموجود تحت الأرض في الخريف وتقطيعه إلى قطع وتجفيفه وتجفيفه في الفرن على حرارة معتدلة. يتم حصاد الأوراق الصغيرة أثناء ازدهار النبات.

يتم تحديد فوائد عشبة الخنزير من خلال مكوناتها:

• زيت أساسي (3٪)؛
• البروتينات الغنية بالأحماض الأمينية.
• الكومارين والفوروكومارين (1-2.5%)؛
• الفيتامينات (أساسا C والكاروتين)؛
• العناصر المعدنية
• العفص.
• الراتنجات.

يمكنك استخدام الأعشاب الطبية لأمراض الجهاز الهضمي التي يصاحبها عسر الهضم وحرقة المعدة وانتفاخ البطن. يستخدم عشبة الخنزير السيبيري لنزلات البرد والتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية.

التأثيرات العلاجية لعشبة الهوجويد السيبيرية:

• جراثيم أو مبيد للجراثيم (يمنع أو يقتل الكائنات الحية الدقيقة) ؛
• طارد للريح (يقلل من تكوين الغازات في الأمعاء) ؛
• انخفاض ضغط الدم المعتدل.
• مضاد للتشنج خفيف.
• موسع للأوعية؛
• مفرز الصفراء الخفيف
• طارد للبلغم؛
• مدر للبول.
• مهدئ.

يشار إلى تسريب وصبغ الأوراق لتدهور الوظائف الحركية والإفرازية للأمعاء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. يساعد مغلي الجذمور في علاج انتفاخ البطن وأمراض الجهاز التنفسي وضعف إفراز الصفراء. الوسائل لها تأثير مريح على تشنجات العضلات الملساء للأعضاء الداخلية.

العلاجات الشعبية مع النبات

يتزامن الاستخدام الطبي لعشبة الخنزير الصالحة للأكل إلى حد كبير مع استخدام عضو آخر من عائلة المظلة - أنجليكا أوفيسيناليس. توصف مستحضرات هذه النباتات في الطب الشعبي لعلاج سوء الهضم وقلة الشهية وعسر الهضم وارتفاع ضغط الدم والاضطرابات العصبية لمحاربة الاكتئاب الشتوي.

يتم تحضير التسريب من 1 ملعقة صغيرة. المواد الخام المجففة و 200 مل من الماء المغلي. يُخمر في كوب ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق. خذ 150-200 مل من التسريب ثلاث مرات يوميًا لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والتوتر والعصاب. مع نفس الأمراض يمكنك شرب منقوع محضر من 3 ملاعق صغيرة. المواد الخام و 0.5 لتر من الماء البارد. أصر على 8 ساعات، قم بالتصفية وتناولها خلال النهار.

يستخدم المغلي خارجيًا للاسترخاء والتطهير في الحمامات. قم بتحضير حفنتين من المواد الخام المجففة مع 1 لتر من الماء، واغليها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. السماح للحل لتبرد لدرجة حرارة الجسم. خذ حمام المقعدة أو حمام القدم مع مغلي.

كيفية التخلص من نبات عشبي

يعتبر العشب الطويل العنيد ذو الجذور والسيقان والأوراق القوية ضيفًا غير مرغوب فيه في الحديقة والكوخ الصيفي في الحديقة. من الأسهل التخلص من عشبة الخنزير في الموقع عن طريق قطع الشجيرات بالكامل قبل ظهور البذور. ثم يجب عليك حفر وحرق الجذور. إذا لم يكن من الممكن محاربة "الوحش الأخضر" بهذه الطريقة، فيمكنك قطع النورات، مما يمنع البذور من النضج والسقوط.

مبيدات الأعشاب التي تدمر عشبة الخنزير فقط، ولكنها لا تلحق الضرر بالنباتات المجاورة، غير موجودة بعد. في الحقول والأراضي البور يتم استخدام المنتجات التي تحتوي على الغليفوسات. الأسماء التجارية لمبيدات الأعشاب: "إعصار"، "تورنادو". هناك طريقة بيولوجية للنضال بمساعدة عثة الهوجويد - العدو الطبيعي لهذا النبات.

ضرر محتمل

يظهر أقوى تهيج عند ملامسة الجزر الأبيض البقري لسوسنوفسكي. يكفي التعرض لأشعة الشمس لفترة قصيرة على منطقة الجلد التي سقط عليها عصير النبات.

رائحة عشبة الخنزير قوية ويمكن الشعور بها على مسافة 2-5 أمتار من النبات. يعتبر الزيت العطري من مسببات الحساسية، ويؤثر على الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي ويسبب التهاب الأنف. إذا دخل العصير إلى العينين، يحدث حرق شديد للغشاء المخاطي.

الإسعافات الأولية هي الشطف بالماء الجاري. يوصى بغسل الجلد بالاسفنجة والصابون. ثم تحتاج إلى تغطية المناطق التي حصلت على عصير عشبة الخنزير بالملابس أو الضمادة. حماية الجلد والعينين من أشعة الشمس المباشرة لمدة 48 ساعة. إذا دخل العصير إلى فمك، اشطفه بالماء.

ومن الضروري الحذر من الأشعة فوق البنفسجية الشديدة عند جمع المواد الخام الطبية والغذائية أو التعامل معها في الموقع. مطلوب نفس الاحتياطات عند تناول الدواء عن طريق الفم.