وصفات سلطة البنجر الأحمر. سلطة الشمندر "أنت تلعق أصابعك" - سلطة الشمندر. سلطة بالدجاج والجبن والبنجر - فيديو وصفة

جذر الشمندر ، الذي نحبه نحن والعديد من الشعوب الأخرى ، هو محصول جذري أحمر اللون ، ومنه نقوم بطهي أفضل أنواع الحساء -. وهذا بالفعل إنجاز عظيم. لكن الأطباق الأخرى لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. لسنوات عديدة ، ظلت سلطة الشمندر المسلوق طبقًا مناسبًا وغير مكلف ولذيذ ، سواء لقضاء عطلة في الشكل أو في أيام بسيطة. يمكنك إضافة مكونات اللحوم والخضروات الأخرى والثوم للنكهة والفاصوليا والبازلاء والبطاطس إلى البنجر. الكثير من الأفكار الرائعة للسلطات اللذيذة مع البنجر. ويمكن للجميع أن يكون مفيدًا تمامًا بقدر ما يكون لذيذًا.

بعد كل شيء ، يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. من يأكل جذر الشمندر في كثير من الأحيان بأي شكل سيكون أقل مرضًا وأسهل في التعامل مع الفيروسات ، حيث ينظف جذر الشمندر الجسم من السموم ويشفي الجهاز الهضمي. يمكنك أن تسجل لفترة طويلة ، وأنا شخصياً أستطيع أن أقول إن البنجر لذيذ بكل بساطة ، خاصة في السلطات المثيرة للاهتمام. ليس من الضروري تناوله بمفرده بدون منتجات أخرى. دعونا نظهر الخيال ونجهز سلطة لذيذة من البنجر المسلوق باستخدام الوصفات التالية.

سلطة الشمندر المسلوق مع الثوم والبرقوق والجوز

سلطة جذر الشمندر بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة بشكل مدهش. دائمًا ما تكون الخلطات مع الثوم مفيدة للبنجر. إنه لذيذ ويصعب الجدال فيه ، ولا تكتمل سوى مكونات الخوخ الحلو ومرارة الجوز بالباقة. يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة ، والشيء الوحيد الذي يجب القيام به مسبقًا هو غلي البنجر. ولكن نظرًا لأنه من المفترض أن نحصل على سلطات من البنجر المسلوق ، فسنعتبر أن هذا العنصر مكتمل.

سوف تحتاج:

• البنجر - قطعتان متوسطتان ،
• الجوز - 100 غرام ،
• الخوخ - 70 جرام ،
• الثوم - 2-3 فصوص ،
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. نقع البرقوق في ماء دافئ لتليينه. بعد ذلك قطّعيها إلى قطع صغيرة لكن لا تقصّوها صغيرة جدًا حتى لا تفقد مذاقها.

3. طحن الجوز في الخلاط إلى قطع صغيرة. يمكنك القيام بذلك يدويًا بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، ضعه في كيس ، ولفه بمسمار العجين حتى تتفتت الصواميل إلى فتات. يمكنك أن تنهار إلى أجزاء في الهاون. الشيء الرئيسي هو عدم تحويل المكسرات إلى مسحوق ، فهي لذيذة عندما تأتي القطع.

4. نضع المايونيز والملح حسب الرغبة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر توابلًا ، فلفل قليلًا ، لكن ضع في اعتبارك أن الثوم سيعطي أيضًا البهارات. ابشر الثوم بمبشرة جيدة أو اعصره من خلال مكبس خاص.

5. اخلطي جميع المكونات في وعاء. الآن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع السلطة في طبق جميل أو تشكيلها بحلقة. تزين السلطة بقطرات المايونيز أو الجوز أو الأعشاب. سوف تتحول إلى جميلة ولذيذة.

سلطة لذيذة من البنجر المسلوق مع الثوم والخوخ جاهزة. بالعافية!

سلطة الشمندر مع البصل المقلي والجوز

سلطة شمندر أخرى بسيطة ولذيذة. المكونات ضئيلة ، والتكلفة منخفضة بشكل خيالي ، والطعم رائع. أوصي بتجربته وإدخاله في القائمة اليومية ، مثل سلطة الفيتامينات والقلبية. في النسخة الخالية من الدهون ، يتم تحضير السلطة بدون مايونيز ، مما يجعلها غذائية وخفيفة للغاية.

سوف تحتاج:

• البنجر - 1 كبير ،
• بصل - 2 قطعة ،
• الثوم - 1-2 فصوص ،
• الجوز - 50 غرام ،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

تحضير سلطة من البنجر المسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة للجزر الكوري.

يجب أن يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طرياً. اعصر الثوم في مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة. ضعه في البنجر. نضع البصل المقلي الدافئ فوقها ونتركه على هذا الشكل لبضع دقائق.

يُطحن الجوز في الخلاط أو يُفتت بمسمار العجين. تخلط جميع المكونات: البنجر والبصل والثوم والمكسرات. ملح خفيف حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الفلفل.

سلطة لذيذة وبسيطة مع البنجر جاهزة.

سلطة بنجر وفاصوليا ومخللات

قد يذكّر مزيج الشمندر والمخللات ببعض صلصة الخل ، لكن هذه سلطة مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى البنجر ، أساسه هو الفاصوليا الحمراء المسلوقة. يمكنك طهيه بنفسك ، أو يمكنك تسهيل الأمر وشراء الفاصوليا المعلبة من المتجر. سيكون الخيار المملح إضافة.

سوف تحتاج:

• البنجر - 300 غرام ،
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ،
• خيار مخلل - 2 قطعة ،
• الثوم - 2 فصوص ،
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ،
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
• الخضر للتقديم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. استنزاف السائل من الفول. يمكنك شطفه قليلًا بماء الشرب حتى يتخلص من بقايا المرق السميك ويضيء.

2. نقطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.

3. من الأفضل أيضًا تقطيع البنجر إلى مكعبات. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشرها على مبشرة ، فهذا يناسب ذوقك.

4. أضف الثوم المبشور إلى الخضار.

5. نملح السلطة ونتبل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك استبدالها بالمايونيز ، ولكن بعد ذلك لن تكون السلطة خفيفة ، على الرغم من أن كل شيء لذيذ تمامًا.

نرش السلطة بالبصل الأخضر الطازج. قدميها لتناول عشاء احتفالي أو يومي. عظيم إذا كنت صائما.

سلطة الشمندر المسلوقة اللذيذة مع البيض والجبن الذائب

نستمر في النظر في سلطات جذر الشمندر اللذيذة. في القاعدة ، كما هو موضح بالفعل ، بنجر مسلوق. تستخدم هذه السلطة أيضًا البيض المسلوق والجبن المطبوخ. اتضح أن مثل هذه السلطة طرية للغاية مع مذاق كريمي. يمكن وضعها بسهولة على طاولة الأعياد للضيوف.

سوف تحتاج:

• البنجر - 1 كبير ،
• البيض - 3 قطع ،
• الجبن المطبوخ - قطعة واحدة ،
• الثوم - 2-3 فصوص ،
• مايونيز،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

يتم تحضير هذه السلطة ، مثل العديد من سلطات الشمندر الأخرى ، في غضون دقائق. من بين الإجراءات التحضيرية ، اغلي البنجر فقط حتى ينضج البيض المسلوق.

بعد ذلك ، قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. لتسهيل فركه ولا ينهار ، يمكنك إرساله إلى الفريزر لفترة قصيرة ، وسيصبح الأمر أصعب قليلاً.

قشر البيض من القشرة وابشره على مبشرة خشنة. نفرم الثوم ناعما.

الآن اخلطي جميع المكونات في وعاء مناسب ، وتبلي بالمايونيز. القليل من الملح والفلفل.

قدمي سلطة لذيذة من البنجر المسلوق ومزينة بشرائح البيض المسلوق والأعشاب.

إذا لم تكن تعلم ، فسأخبرك أن خلط البنجر المسلوق مع الجزر النيء والكرنب ليس ممكنًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا. احصل على سلطة ربيع خفيفة بفيتامين. ومع ذلك ، فهو الصيف والخريف على حد سواء ، حيث لا يوجد نقص في الخضروات الطازجة في أي وقت من السنة.

سوف تحتاج:

• بنجر مسلوق - 2-3 قطع ،
• ملفوف - 300 غرام ،
• جزر - 3-4 قطع ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• الثوم - 1-2 فصوص ،
• زيت نباتي للتتبيل
• ملح للتذوق.

طبخ:

من بين جميع الخضروات المستخدمة في هذه السلطة ، يجب سلق البنجر فقط. قم بتبريده وتنظيفه. بعد ذلك ، قم بتقطيع جميع الخضروات إلى نفس القطع تقريبًا.

إذا كان لديك مبشرة للجزر الكوري ، فيمكنك بشر كل من البنجر والجزر عليها. لذلك ستحصل السلطة على المظهر الأصلي.

من الأفضل تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا كان الملفوف قاسيًا ، ضعه في طبق منفصل ورشه بالملح وتذكر القليل بيديك. سيخرج الكرنب العصير ويلين قليلاً.

بالمناسبة ، يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف في هذه السلطة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة أو شرائح ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اعصر الثوم في مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة.

قبل خلط جميع المنتجات ، ضعي البنجر في وعاء وتبليه بالزيت النباتي واخلطيهم. سيغطي الزيت البنجر بغشاء رقيق ويمنعه من تلوين جميع الخضروات الأخرى. ستظهر السلطة بشكل جميل ومتناقض.

الآن يمكنك إضافة جميع المكونات الأخرى وتخلط جيدًا. يضاف الملح والزيت إن لم يكن كافيًا.

بالعافية!

سلطة احتفالية بطبقات من البنجر المسلوق والجزر

سلطة الشمندر هي إضافة رائعة لأي طاولة عطلة. خاصة إذا كان فوزًا. تعتبر سلطة النفخ احتفالية بحق لمظهرها الأنيق. يبدو تناوب المنتجات متعددة الألوان لطيفًا جدًا. يكون لون البنجر والجزر زاهيًا من تلقاء نفسه ، ويضيف طبقات أخرى ، مثل البيض المسلوق أو الجبن ، وستتألق السلطة بالألوان.

سلطة لذيذة مع البنجر المسلوق والجبن والجوز

لا يجب أن تحتوي سلطة الشمندر على الكثير من المكونات. فقط 2-3 من تحفة الطهي اللذيذة والبسيطة جاهزة. الشيء هو أن جذر الشمندر نفسه لذيذ ويحتاج فقط إلى التكميل. الجبن رائع لهذا الغرض. هنا سلطة مع الجبن والمكسرات رائعة لقضاء عطلة وفي أيام الأسبوع.

سوف تحتاج:

• البنجر - 3 كبيرة ،
• جبنة صلبة - 80-100 غرام ،
• الجوز - 50 غرام ،
• الثوم - 2 فصوص ،
• مايونيز للتتبيل
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. ابشر الجبن الصلب من صنفك المفضل على مبشرة جيدة. اترك القليل فقط لتزيين السلطة في الأعلى.

3. طحن المكسرات بالسكين أو في الخلاط. لكن لا تطحنهم في الغبار ، اترك القطع التي سيشعر بها الذوق.

4. اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة. اعصر الثوم هناك. ملح حسب الرغبة وتبليه بالمايونيز.

5. لإضفاء شكل جميل على السلطة ، يمكنك وضعها في وعاء دائري صغير ، ثم تغطيتها بصحن مسطح وتقليبها. ستبقى السلطة على الطبق في شريحة دائرية.

6. اصنعي قبعة جميلة من الجبن المبشور فوق السلطة ، وضعي الجوز في دائرة.

سلطة الشمندر اللذيذة جاهزة. دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة خفيفة من الشمندر وجبنة الفيتا

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو صائمًا أو تحب الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية ، فإن البنجر هو أفضل صديق لك. بالإضافة إلى الذوق ، لها العديد من الخصائص المفيدة. ليس من المستغرب أن يكون الشمندر جيدًا مع جبن الفيتا حسب الرغبة.

سوف تحتاج:

• البنجر - 4 قطع ،
• جبنة الفيتا - 100 غرام ،
• البقدونس - عدد قليل من الفروع ،
• الثوم - 1 فص ،
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ،
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ،
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع البنجر المسلوق والمقشر إلى مكعبات جميلة من نفس الحجم. قطّعي جبنة الفيتا إلى نفس المكعبات تقريبًا.

يقطع البقدونس بدون عيدان. اعصر الثوم من خلال مكبس. الآن تتبل بعصير الليمون الطازج ، من الأفضل عصرها مباشرة في السلطة. رشي عليه زيت الزيتون واخلطي جيداً.

ملح حسب رغبتك. لكن السلطة الصحية لا يمكن أن تكون مملحة. تخدم على الطاولة. سلطة جذر الشمندر الخفيفة جاهزة.

سلطة بالدجاج والجبن والبنجر - فيديو وصفة

سلطة شمندر أخرى لذيذة ، هذه المرة مع الدجاج والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف الخيار المخلل للتذوق. كل هذا مكدس بشكل جميل في طبقات ومصمم بأناقة. ليس من العار وضع مثل هذه السلطة على الطاولة في أيام العطلات الرئيسية. يمكن بسهولة أن تصبح بديلاً للرنجة تحت معطف الفرو.

سلطة أصلية من الشمندر والكمثرى وجبنة الأديغة

الكمثرى ليس العنصر الأول الذي يتبادر إلى الذهن لإضافته إلى سلطة الشمندر المسلوق. ولكن لا تزال ليست الأخيرة. بغض النظر عن مدى قد يبدو أصليًا ، فإن السلطة مثيرة للاهتمام للغاية في الذوق. حلوة جدا ، لكنها ممتعة. نصيحتي لهذه الوصفة هي عدم الذهاب إلى مجموعة متنوعة من الكمثرى شديدة العصير. المؤتمر الشعبي مناسب تمامًا.

سوف تحتاج:

• البنجر - 2-3 قطع ،
• الكمثرى - قطعة واحدة ،
• جبنة أديغة - 100 غرام ،
• الثوم - 1-2 فصوص ،
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة ،
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق أو المخبوز على مبشرة خشنة. مناسبة أيضًا مبشرة للجزر الكوري.

2. إذا كنت تستخدم مبشرة جزر ، فابشر الكمثرى عليها. إذا كان المعتاد ، فمن الأفضل قطع الكمثرى. من المبشرة العادية ، تسمح الكمثرى بإخراج الكثير من العصير. لا تنسى تقشير القشر عن الكمثرى.

3. افتتِ الجبن بيديك من وعاء السلطة. يتكسر الجبن الأديغي إلى فتات بسهولة شديدة. بالمناسبة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أجبان بيضاء أخرى ذات مذاق معتدل: سولوجوني ، موزاريلا.

4. اعصر فص أو فصين من الثوم في السلطة. تقرر بنفسك كم تريدها حار. يوازن الثوم حلاوة الكمثرى.

5. يُملح السلطة قليلاً ويتبل بالقشدة الحامضة.

6. نرش الجزء العلوي من السلطة بالجوز المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المكسرات مباشرة إلى السلطة. اختر حسب ذوقك.

سلطة لذيذة وخفيفة من البنجر المسلوق مع الكمثرى جاهزة. بالعافية!

تتميز سلطات البنجر المسلوق بميزتين رئيسيتين - فهي صحية وجميلة المظهر عند تقديمها. تتناسب هذه الخضار مع الأطعمة المختلفة: اللحوم والأسماك والبيض والجبن والذرة والجزر. ستساعدك هذه الوصفات الخمس البسيطة واللذيذة للسلطة مع الصور على تنويع قائمة طعامك اليومية وقائمة العطلات.

لتحضير هذا الطبق ، استخدم المنتجات الموجودة في كل ثلاجة. على الرغم من هذه المكونات البسيطة ، يظل مذاق الطبق فريدًا من نوعه ، مع ملاحظات خفيفة من التوابل. الشيء الرئيسي هو تناول الجبن الصلب عالي الجودة. ستزين هذه السلطة كل من الطاولات اليومية والاحتفالية.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 160-180 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• الشبت الخضر - اختياري ؛
• مايونيز - للتتبيل.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

طبخ:

يُسلق البنجر والبيض ويُبرّدان ويُنظّفان. ثم ابشري المكونات على مبشرة متوسطة الحجم وضعيها في وعاء عميق. يتم الأمر نفسه مع الجبن ، ويتم تمرير الثوم من خلال مكبس ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. توضع السلطة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة ثم تقدم.

سلطة بنجر بدون مايونيز

نظرًا لأن الوصفة بسيطة والمكونات متوفرة ، يمكن لكل ربة منزل إعداد سلطة في مطبخها. "نجمة" الطبق سيكون مغلي البنجر. تحتوي هذه الخضار ، حتى عند طهيها ، على حمض الفوليك والفيتامينات P والمعادن والأحماض الأمينية. بسبب نقص المايونيز ، يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناول السلطة.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة ؛
• زبادي - للتتبيل.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طبخ:

يُسلق البنجر مسبقًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر. ثم يُفرك الخضار على مبشرة متوسطة الحجم. يضاف إليه الثوم الذي يمر عبر مكبس ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة.

انتباه!

من الأفضل إعطاء الأفضلية للزبادي منخفض السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون سميكًا ، وإلا فسوف تتدفق السلطة.

كضمادة ، استخدم الزبادي بأي محتوى دهني. يتم خلط جميع المكونات جيدًا. يمكن تقديمه على الفور كطبق منفصل. يمكنك أيضًا ترك السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتسنى للمكونات الوقت لتبادل النكهات.

مع الجزر و لحم العجل المسلوق

هذا الطبق ينال الإعجاب بطعمه وسهولة تحضيره. في بعض النواحي ، يشبه الرنجة المفضلة لدى الجميع تحت معطف الفرو. ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، يتم استخدام لحم العجل الصغير بدلاً من الأسماك. يحظى اختيار هذا المكون باهتمام خاص ، لأنه يعتمد بشكل مباشر على كيفية ظهور السلطة في النهاية.

مكونات:

• لحم العجل - 0.5 كجم ؛
• البنجر - 2 قطعة ؛
• الجزر باللغة الكورية - 0.3 كجم ؛
• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• مايونيز - 6-8 ملاعق كبيرة ؛
• تفاحة - 1-2 قطعة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• الملح والفلفل وعصير الليمون - حسب الرغبة.

طبخ:

يتم تنظيف لحم العجل من الأغشية والأوردة ، ويوضع في قدر ، ويضاف الماء ، والفلفل الأسود وورق الغار. يُسلق اللحم حتى ينضج ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء عميق. يضاف إليها المايونيز والملح والفلفل ، وكذلك يمرر الثوم من خلال مكبس ويخلط.

تُفرك تفاحة مع قشر على مبشرة ناعمة ويضاف إليها القليل من عصير الليمون حتى لا يصبح لونها داكنًا. توضع السلطة في طبقات ، بحيث يتم تشكيلها على الفور على الطبق الذي ستقدم فيه.

انتباه!

نضع أولاً لحم البقر بإحكام ، ثم نضع التفاح الذي يتم عصره مسبقًا من العصير. بعد ذلك ، ضعي البطاطس المسلوقة والمبشورة على مبشرة خشنة وملح وفلفل قليلاً. ثم يأتي البنجر المفروم والجزر الكوري في المقدمة. تأكد من تغطية كل طبقة بالمايونيز. تُحفظ السلطة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات وتُقدم.

سلطة بنجر بزيت الزيتون

تعتبر جميع الأطباق القائمة على الخضار صحية تلقائيًا ، ولكنها في نفس الوقت تكون لذيذة جدًا لدرجة أن الأطفال يأكلونها. يتم تحضير السلطة وفقًا لهذه الوصفة على أفضل وجه باستخدام زيت الزيتون ، ولكن في حالة عدم وجودها ، يكون الزيت النباتي مناسبًا أيضًا. يمكنك أن تأكل السلطة كمقبلات أو كطبق جانبي أو طبق رئيسي.

مكونات:

• البنجر - 0.6 كجم ؛
• بصل - 2-3 رؤوس ؛
• زيت الزيتون - للتتبيل.
• معجون الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2-3 قرصات ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

يُسلق البنجر ويُبرد في ماء بارد ويُقشر ويُفرك على مبشرة خشنة. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بفضل هذا المكون ، ستكون السلطة غنية بالعصير.

يُضاف البنجر والملح والسكر أيضًا ويخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يُقدم معجون الطماطم ويُطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى. في النهاية نضع السلطة على طبق ونضيف زيت الزيتون للحصول على الكثافة المرغوبة.

سلطة الشمندر بالذرة

من الأفضل طهي هذا الطبق في موسم البرد. بفضل المكونات المختارة جيدًا ، يتضح أنها مشرقة في المظهر وشهية ولذيذة بشكل لا يصدق. مزيج من البنجر الأحمر المسلوق والذرة المعلبة ينجح في إطلاق النكهات الحارة للثوم ، وغياب المايونيز يجعل السلطة الغذائية.

مكونات:

• البنجر - 0.35 كجم ؛
• بصل القرم - 0.1 كجم ؛
• الذرة المعلبة - 1 ب ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• ملح للتذوق؛
• شبت أو بقدونس - اختياري.

طبخ:

يُغلى البنجر حتى يصبح طريًا ، مقشرًا ومقطعًا إلى مكعبات. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويمرر الثوم من خلال مكبس ، ويقطع الخضر. توضع جميع المكونات في وعاء عميق وتضاف الذرة والملح وتتبل بالزيت النباتي وتخلط. يتم تقديم سلطة جاهزة على الفور.

البنجر من أي نوع مناسب لصنع السلطات. لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج من حديقتك الخاصة. لا يجب سلق الخضار ، يمكن خبزها في الفرن بعد تغليفها بورق القصدير. سيوفر هذا الوقت ويسمح لك بالاستمتاع بطبق صحي بشكل أسرع.

5 ديسمبر 2017

دائمًا ما تكون سلطات البنجر لذيذة وصحية للغاية ، حيث أن البنجر غني بالفيتامينات المختلفة. لتحضير السلطات ، يتم استخدام غرفة الطعام دائمًا تقريبًا ، أو كما يطلق عليها أيضًا بنجر البرش.

يعد تحضير السلطات على أساس الخضار مفيدًا جدًا وغير مكلف ، لأن الخضروات ليست باهظة الثمن ، وبالنسبة لبعض السلطات ستحتاج إلى المئات لشراء جميع المكونات.

أعتقد أن هذه هي الوصفة الأسهل والأكثر شيوعًا لصنع سلطة الشمندر. إنه سهل التحضير بحيث يمكن لأي شخص تقريبًا التعامل معه. وأعتقد أنك جربته بالتأكيد. لأنه هو الذي يمكن العثور عليه في أغلب الأحيان في المقاصف أو مؤسسات تقديم الطعام الأخرى.

مكونات.

• الشمندر 1 قطعة.
• ثوم 3-2 فصوص.
• نصف كوب جوز
• الكريمة الحامضة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي.

اغسل البنجر واسلقه حتى يصبح طريًا. عندما يمكن ثقب البنجر بسهولة بسكين ، يمكن اعتباره جاهزًا. بعد البنجر ، قشر وابشر على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة جزر كورية.

نقوم بتجفيف حبات الجوز في مقلاة لمدة 2-3 دقائق ونطحنها بالمرور عبر مفرمة اللحم أو الخلاط أو ببساطة التقطيع بالسكين.

أنظف الثوم وأعصره بضغطة خاصة.

الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك تجميع السلطة. اخلطي البنجر والمكسرات والثوم مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز. اخلطي جيدا والملح حسب الرغبة. ويمكننا القول أن السلطة جاهزة تمامًا. بالعافية.

سلطة البنجر والجزر الكورية

بالعافية.

سلطة الشمندر مع جبن الثوم والبرقوق

سنضيف الآن مكونات أخرى إلى القاعدة الرئيسية لإخراج تركيبة سلطة الشمندر المثالية. حسنًا ، هذه مزحة بالطبع ، رغم أنها لن تكون سيئة. سأقدم لك فقط عددًا قليلاً من الخيارات الإضافية لصنع سلطة تعتمد على البنجر.

مكونات .

• الشمندر 1 قطعة.
• 100-120 جرام جبن.
• نصف كوب من البرقوق.
• 3-4 فصوص ثوم.
• نصف كوب جوز.
• الكريمة الحامضة.

عملية الطهي.

اسلقي البنجر وقشره وابشره. ينقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يقطع. جفف حبات الجوز وطحنها بأي طريقة. يمكنك دحرجتها بمسمار - هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للجميع.

مرري الثوم من خلال مكبس ، أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها. احصل على بعض الصلصة الخاصة محلية الصنع لتتبيل السلطة.

يُبشّر الجبن ، يُمزج مع البنجر والمكسرات والخوخ ، ويُضاف صلصة الكريمة الحامضة ويُمزج السلطة جيدًا. دع السلطة ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم. بالعافية.

سلطة بنجر مع جزر مقلي و بصل

السلطة مغذية للغاية ومثالية لأولئك الذين يحبون تناول الطعام أثناء التنقل. لأن هذه السلطة يمكن أن تتحول إلى شطيرة.

مكونات.

• 3 حبات شمندر صغيرة.
• 1 جزرة.
• 1 رأس بصل.
• 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• زيت نباتي.
• ملح ، سكر ، فلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي.

نقطع البصل ناعما وعشوائيا. صر الخضار (البنجر والجزر). اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي مع التحريك من حين لآخر. بعد إضافة معجون الطماطم والملح والفلفل والغطاء ، صب نصف كوب من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

انقلي السلطة إلى وعاء واتركيها تبرد جيدًا. يمكنك بالطبع أن تشرب ساخنة ، لكن مذاقها أفضل بكثير عندما تبرد. بالعافية

سلطة طبقات مع الشمندر

بالعافية

الشمندر مع الحبار

مزيج غير عادي من المكونات معًا يعطي طعمًا رائعًا. يتم تحضير السلطة ببساطة ، لكنها اتضح أنها صحية وجميلة.

مكونات .

• 3 حبات شمندر صغيرة.
• 4-5 حبار.
• 2-3 فصوص ثوم.
• كريمة حامضة أو مايونيز.

عملية الطهي.

يُسلق البنجر ثم يُبشَر. يتم تقشير الحبار من الفيلم ثم غليه لمدة 2-3 دقائق حرفيًا. ومقطع إلى شرائح. يمكنك قراءة المزيد حول كيفية تحضير الحبار في المقالة حول ذلك.

قشر الثوم وتمر عبر العصارة. تخلط مع القشدة الحامضة أو المايونيز. اضبط كمية الثوم التي تستخدمها حسب رغبتك. اجمع كل المكونات معًا ، وتبليها بالمايونيز ، وأضيفي الملح والفلفل واخلطي جيدًا. السلطة جاهزة للاستمتاع.

سلطة الشمندر مع اصابع السلطعون

نواصل الجمع بين المنتجات غير العادية مع البنجر. هذا المزيج سيثير إعجاب الكثيرين أيضًا بطعم غير عادي. أعتقد أن الأمر يستحق محاولة طهي هذه السلطة ، فقط من أجل تذوق طعمها.

مكونات.

• 200 جرام من البنجر.
• 200 عود سلطعون.
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
• 3 بيضات.
• 100 جرام جبن.
• البهارات السوداء حسب الرغبة.

عملية الطهي.

أطبخ البنجر حتى ينضج ، وأقشره وافركه على مبشرة خشنة مع الجبن. يُسلق البيض المفروم ناعماً. كما يتم تقطيع أصابع السلطعون ناعماً. مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع القشدة الحامضة أو المايونيز. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي فوقها الكريمة الحامضة وامزجيها جيداً. السلطة جاهزة للاستمتاع.

شمندر مع تفاح

مكونات.

• 2 شمندر صغير.
• أصناف التفاح الحامض.
• بصل 1 قطعة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3-4 ملاعق كبيرة من خل المائدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

عملية الطهي.

قطع البصل إلى حلقات على الأرض. يُسكب الخل بالماء مع السكر. اتركيه لينقع لمدة 20-30 دقيقة.

اسلقي البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. انزع القشر من التفاح وقطّع إلى مكعبات. بعد 30 دقيقة ، صفي التتبيلة من البصل. نجمع كل المكونات معًا ونتبل بالزيت النباتي والسلطة جاهزة للاستمتاع.

يمتزج جذر الشمندر بشكل مثالي مع الخوخ والمكسرات والطماطم والجبن وحتى البرتقال والمانجو والرمان والكمثرى.

إذا كنت بحاجة إلى طهي البنجر حسب الوصفة ، فاستخدم. ستتعلم منهم كيفية القيام بذلك بسرعة وسهولة.

الصورة: OlegD / Shutterstock

مكونات

• 3 حبات بنجر مسلوق متوسط ​​الحجم
• 5-6 برقوق ؛
• 1 أفوكادو
• حفنة من الجوز
• حفنة من بذور اليقطين.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح للتذوق.

طبخ

يقطع البنجر إلى شرائح. نقطع البرقوق إلى قطع كبيرة ، والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.

يُضاف الجوز المفروم وبذور اليقطين وعصير الليمون والملح إلى المكونات. اخلطي السلطة جيدًا.

الصورة: إلدي باب / شاترستوك

مكونات

• ½ بصل أحمر
• 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر أو خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة؛
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 حبات شمندر متوسطة
• 1 جزرة كبيرة
• 60-80 جم زيتون ؛
• ½ حفنة من البقدونس ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يضاف الخل والخردل والزيت ويقلب. اتركيه لمدة 5-10 دقائق.

يقطع البنجر والجزر إلى شرائح صغيرة. قطّع الزيتون إلى شرائح. يقطع البقدونس. ضعي المكونات في وعاء مع البصل وتبليها بالملح واخلطيها جيدًا.

الصورة: vkuslandia / Shutterstock

مكونات

• 3 حبات شمندر متوسطة
• 400 غ فيليه دجاج مسلوق
• 3 فصوص من الثوم
• 50-80 جم من الجوز ؛
• ملح للتذوق؛
• بضع ملاعق كبيرة.

طبخ

غلفي البنجر غير المقشر بورق قصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. دع الخضروات الجذرية تبرد ، أزل الجلد وقطعت إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع الدجاج. افرم الثوم.

نقطع المكسرات ناعماً ، ونقليها قليلاً في مقلاة جافة ، ثم أضيفي الملح والمايونيز إلى المكونات المحضرة واخلطيها.

الصورة: Pixel-shot / Shutterstock

مكونات

• 1 بصلة حمراء
• 1-2 طماطم
• عدد قليل من الزيتون
• عدة أغصان من البقدونس.
• 1 فص ثوم
• 2 بنجر متوسط ​​المسلوق
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
• ملح للتذوق؛
• 2-3 باقات من السبانخ.

طبخ

نقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع في مقلاة بالزيت الساخن ونقلب ونقلب على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والزيتون إلى دوائر. يقطع البقدونس والثوم. أضيفي هذه المكونات إلى البصل واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى.

يُضاف الشمندر ويُقطّع إلى قطع كبيرة والخل والملح والفلفل. يقلب ويقلى لمدة دقيقة. توضع الخضار في وعاء مع السبانخ وتخلط جيداً.

الصورة: DronG / Shutterstock

مكونات

• 3 حبات شمندر متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 غصن من إكليل الجبل.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1-2 خيار مخلل أو مخلل ؛
• ½ بصل أحمر
• 250 غرام من الحمص المعلب أو المسلوق ؛
• ½ ليمون
• 50 جم جبنة فيتا
• بضعة أغصان من البقدونس أو أعشاب أخرى.

طبخ

ضعي البنجر غير المقشر والثوم وإكليل الجبل على ورق القصدير. رشي عليها ملعقة زيت وقليل من الماء ورشي الملح والفلفل ولفيها بإحكام. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة حتى ينضج البنجر. قم بتبريده وتنظيفه.

نقطع الشمندر والخيار إلى مكعبات متساوية والبصل إلى شرائح صغيرة. افرم الثوم المحمص.

يضاف الحمص وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت المتبقي إلى المكونات ويخلط. يرش بجبن الفيتا المفتت والأعشاب المفرومة.

الصورة: OlegD / Shutterstock

مكونات

• 1 شمندر متوسط ​​المسلوق ؛
• 2 بيض مسلوق
• 80 غرام من الجبن الصلب
• 8-10 برقوق ؛
• 1-2 فص ثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة.

طبخ

ابشر البنجر والبيض على مبشرة خشنة والجبن على مبشرة جيدة. نقطع البرقوق إلى أعواد رفيعة ، يقطع الثوم. أضف المايونيز إلى المكونات واخلطها.

الصورة: Fanfo / Shutterstock

مكونات

• 3 جزر متوسطة
• 1 بنجر كبير
• 70 غرام زبيب
• ½ ملعقة صغيرة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ؛
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح للتذوق؛
• قليل من الفلفل الحار المطحون ؛
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من العسل.
• عدد قليل من أغصان النعناع.

طبخ

ابشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. أضف الزبيب إليهم. بشكل منفصل ، اخلطي الفلفل الحلو والكمون والقرفة والملح والفلفل. يضاف عصير الليمون والعسل ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُقلب المزيج. اتركه لينقع لمدة ساعة في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. ثم يضاف النعناع المفروم ويقلب مرة أخرى.

الصورة: OlegD / Shutterstock

مكونات

• 1 برتقال
• ½ بصل أحمر
• 1 بنجر كبير مسلوق
• 50 جم جبنة فيتا
• حفنة من الجوز
• عدة أغصان من البقدونس.
• 30 مل عصير برتقال طازج.
• ½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ؛
• 2 ملاعق كبيرة أرز أو خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ

قشر البرتقال من قشر وعروق بيضاء. نقطع اللب إلى شرائح. نقطع البصل إلى شرائح صغيرة ، والبنجر والفيتا إلى مكعبات. نقطع المكسرات ، نقطع البقدونس.

اخلطي عصير البرتقال والقشر والخل والعسل والزيت والملح والفلفل. ضعي البنجر على الطبق ، وفوقه - البرتقال والفيتا والبصل. نرش السلطة بالمكسرات والبقدونس ونصب فوق الصلصة المحضرة.

الصورة: Juliya_Ka / Shutterstock

مكونات

• 3 كمثرى ناضجة
• 4 بنجر كبير
• ½ ليمون
• 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• عدد قليل من أغصان النعناع.
• 200 غرام فيتا
• حفنة من بذور عباد الشمس - اختياري.

طبخ

قطّع أو ابشر الكمثرى والبنجر المقشر إلى شرائح طويلة. اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل. تلبيس السلطة بالخليط الناتج.

رشي أوراق النعناع المفرومة ، وجبنة الفيتا المفتتة ، والبذور إذا رغبت في ذلك.

الإطار:Soul I M / YouTube

مكونات

• 1 ناضجة
• عدد قليل من أغصان الكزبرة.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 خيار متوسط
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بنجر متوسط
• 1 حبة رمان

طبخ

نقطع المانجو إلى مكعبات. يُضاف الكزبرة المفرومة ، والفلفل الحلو ، والملح ، والفلفل ، والسكر ، وعصير ليمونتين ، والزيت ويخلط جيدًا.

نقطع الخيار إلى قطع كبيرة. يقطع الجزر والبنجر إلى شرائح. أضيفي الرمان وبذور المانجو إلى هذه المكونات مع التتبيلة. اخلطي السلطة جيدًا.