افعل ذلك بنفسك مبراة السكين - تعليمات! كيفية شحذ السكين - من الاختيار إلى الشحذ! افعل ذلك بنفسك مبراة لسكاكين المطبخ

سلاح ، أداة ، وسيلة للبقاء ، هدية ، تذكار - في أي أدوار لا تلعب السكاكين في حياتنا. معرفة كيفية اختيار وشحذ السكين، سيسمح لك بالتنقل بسهولة في جميع الأصناف وحتى صنع سكين بنفسك!

كيفية اختيار السكين - نصل لجميع المناسبات

بشكل عام ، يمكن لأي سكين أن تؤدي ، إن لم تكن القائمة بأكملها ، معظم وظائفها المتأصلة ، ومع ذلك ، من أجل الراحة والإنتاجية ، يتم تصنيع المنتجات بأشكال وأحجام مختلفة ، وتوزيعها لغرض أضيق. لذلك يوجد سكاكين مطبخ قابلة للطي والتقطيع والصيد وتنظيف الأسماك وللأنشطة الخارجية وللدفاع عن النفس. أفضل سكين هو الأداة التي يتم استخدامها وفقًا لغرضها وخصائصها الوظيفية.

قبل أن تشتري أداة لنفسك ، عليك أن تصف لنفسك بوضوح القائمة الكاملة للإجراءات التي ستنفذها باستخدامها. الشيء الثاني الذي يجب مراعاته هو مادة النصل والمقبض ، والثالث هو الغلاف.يبدو أن السكين منتج بسيط تمامًا ، حيث لا يوجد سوى مكونين - شفرة ومقبض ، لكن عين المتخصص ستسلط الضوء على عشرة تفاصيل على الأقل فيه.

الشفرة هي الاسم العام لجزء العمل من المنتج ، ولكن عند التقسيم إلى أجزاء ، يمكن للمرء أن يفرد النقطة ، وحافة القطع (الشفرة) ، والنزول (الجدران الجانبية المطحونة المؤدية إلى الشفرة) ، وعقب الشفرة (غير حادة) back) ، الوديان (الأخاديد على النصل التي تسهله وهي مجرى الدم في سكاكين الصيد والقتال) ، كعب النصل (الجزء غير الحاد من النصل بالقرب من المقبض). تحتوي بعض المنتجات أيضًا على مقطع عرضي يمنع اليد من الانزلاق من المقبض إلى الشفرة ، بالإضافة إلى حبل - حبل جلدي يغطي اليد ويمنع السكين من السقوط من اليد.

كيفية شحذ السكين - ألق نظرة فاحصة على النصل

يعتمد شحذ الشفرة وحالتها العامة على المواد المستخدمة عادة في التصنيع. عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى مقاومة المادة للتآكل والقدرة على الشحذ والقوة والمرونة. يلعب شكل الجانب الجانبي للشفرة دورًا مهمًا. في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على أشكال مثل فينكا بعقب مستقيم أو "نقطة إسقاط" بخط منخفض. يجب إيلاء اهتمام خاص لشكل القسم:

• الشفرة الثلاثية - غالبًا ما يُطلق على هذا النوع من الشحذ اسم الاسكندنافية. الشحذ القوي والحاد مناسب تمامًا للقطع ، ومع ذلك ، لا يُنصح بالقيام بأعمال التقطيع باستخدام مثل هذا السكين ، نظرًا لأن القسم لديه قوة منخفضة.
• المنحدرات المستقيمة - الشحذ يشبه المثلث ، لكن حافة القطع لها زاوية منفرجة أكثر. مع جودة قطع أسوأ ، تتمتع السكين بمثل هذا الشحذ بقوة أكبر وعمر خدمة أطول بدون إعادة شحذ.
• المنحدرات المقعرة - وتسمى أيضًا منحدرات الحلاقة. بالنسبة للقطع ، فإن هذا الشحذ هو الأنسب ، حتى مع وجود مؤخرة سميكة ودائمة ، يتم تحقيق دقة خاصة للقطع. ومع ذلك ، فإن الشحذ لطيف للغاية ، فمن غير المرغوب فيه للغاية القطع بمثل هذا السكين.
• النسب المحدبة مناسبة تمامًا لفرم الضربات ، نظرًا لأن للشحذ قوة خاصة.
• الشفرة المثلثة التي تؤدي إلى الحافة - مطابقة تقريبًا للنوع الأول ، باستثناء السلك (المنحنيات) من المؤخرة إلى الحافة ، نظرًا لأن الحافة بها زاوية منفرجة أكثر وقوة أكبر.

قد يتم إخبارك عن كيفية شحذ السكين بشكل صحيح بشكل قسم معين ، عند الشراء ، بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إنتاج المنتجات بأجهزة خاصة لنوع مميز من قسم الشحذ. من الأفضل شراء أشكال الأقسام المعقدة باستخدام الفولاذ المشحذ ذاتيًا.في أغلب الأحيان ، ينتج المصنعون سكاكين مصنوعة من الكربون أو سبائك الصلب ، والتي تخضع لمعالجة خاصة.

مقبض وغمد - أي مادة أفضل؟

قوة وموثوقية المقبض هو العامل الذي بدونه حتى أفضل الفولاذ المشحذ بشكل احترافي سيكون عديم الفائدة. كان الخيار الأفضل في جميع الأوقات هو المقبض ذو القطعة الواحدة مع مرور ساق نصل خلاله وعبره. انتبه إلى بيئة العمل للمنتج - كيف يتم وضع المقبض في راحة يدك ، في يد مبللة ورطبة. المقابض ذات الأخاديد العميقة الطويلة جذابة ، لكن لا ينصح باستخدامها بشكل دائم ، لأن أي عملية للسكين تتطلب في الواقع وضعًا خاصًا للأصابع على المقبض.

يمكن أن يؤثر اختيار المواد أيضًا على قابلية استخدام المنتج. على سبيل المثال ، قد يبدو المقبض المعدني للوهلة الأولى هو الأكثر متانة ودائمًا ، لكن ضع في اعتبارك أنه في الطقس البارد سيكون من الصعب جدًا التعامل مع مثل هذه الشفرة. على الرغم من أن المقابض المعدنية فقط هي المناسبة للسكاكين القابلة للطي ، إلا أنه من الضروري في هذه الحالة ضمان إمكانية بذل جهود كبيرة عند تدوير الشفرة. أفضل اختيار للقلم المعدني هو منتج مصنوع من التيتانيوم - فهو أخف من الفولاذ وأقوى.

الخشب هو أفضل خيار لاستخدام الشفرة في جميع الأحوال الجوية ، ولكن يجب أن تكون صارمًا بشأن اختيار أنواع الأخشاب ، مع إعطاء الأفضلية للأصناف الصلبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغطية المقبض بمركبات مقاومة للرطوبة. سكين محلية الصنع لهذا مشربة بالزيت النباتي. بالمناسبة ، يمكنك قراءة التعليمات التفصيلية على هذا على موقعنا على شبكة الإنترنت.

يقدم العديد من الشركات المصنعة مجموعة مختارة من المقابض المصنوعة من البوليمرات. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه بعد مرور بعض الوقت تصبح جميع البوليمرات هشة. تُستخدم اللدائن الحرارية في صنع مقابض مقولبة ، بحيث يمكن تشكيلها بأي شكل. مادة البولي أميد الأكثر استخدامًا هي أكثر المواد مقاومة للاهتراء والمتانة والحرارية مع خصائص عازلة ممتازة. لا يمكن صنع المقابض الجلدية إلا باستخدام نادر للشفرة ، لأنه بغض النظر عن الطريقة التي تحاول بها حماية الجلد من التبلل ، فإنه لا يزال يلتقط الرطوبة.

أما بالنسبة للغمد ، فإن المادة التقليدية للغمد هي الجلد. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لوجود مادة العفص في المادة ، يمكن أن يؤثر الجلد على لون الفولاذ. لذلك ، انتبه إلى ما إذا كانت هناك إدخالات داخل العلبة تمنع الاتصال المباشر مع النهاية.

كيفية شحذ السكين - حكمة السكين الحاد

تحدد العديد من السيدات مستوى مهارة الرجال من خلال حدة السكاكين في منزلهم. الشحذ ، في الواقع ، هو اختبار للصبر والمهارة - يجب أن تكون مستعدًا للعمل الطويل والنتائج البطيئة. للشحذ ، ستحتاج إلى عدة قضبان بحبيبات مختلفة - من 1000 إلى 8000 حبة لكل مليمتر مكعب ، أو ورق صنفرة بحبيبات مماثلة.

يبدأ الشحذ بمعالجة الحافة بقضيب خشن - مع الحركات الواثقة نصل بها إلى النقطة. نراقب تجانس الشحذ من الكعب إلى الحافة. يجب ألا تضغط بشدة على الشفرة - فهذا سيؤدي فقط إلى إفساد العملية برمتها ، ولن يؤثر على الشفرة بأفضل طريقة. يكفي الضغط برفق على المقبض.

ظهرت نقطة - هذا نصف المعركة! ومع ذلك ، سرعان ما تصبح النقطة غير قابلة للاستخدام إذا لم تكن مصقولة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قضبان من الحبوب الناعمة. أولاً ، نصحح شريطًا بحجم حبة يبلغ 4000 ، ثم نجعله لمعانًا مثاليًا مع شريط ثمانية آلاف. يمكنك إجراء نفس العملية بمساعدة ورق الصنفرة - خذ أوراقًا من أحجام مختلفة من الحبوب وقم بتثبيتها بالتناوب على كتلة خشبية ، وشحذها وطحنها. في هذه الحالة ، تحتاج إلى دفع السكين فوق الورق ، وليس العكس.

ستكون آلة الشحذ المريحة مفيدة لكل رجل في المنزل. بعد كل شيء ، غالبًا ما يتم الحكم على المالك من خلال مدى دقة أداة المطبخ هذه.

هناك العديد من التقنيات لشحذ شفرات السكين. على سبيل المثال ، بالنسبة لعملية يتم إجراؤها في المنزل ، لن يكفي سوى قضيب دوار أو تركيبات جاهزة ذات شكل فجوة زاوية.

لضبط سكاكين الصيد باهظة الثمن ، ينتج المصنعون الأوروبيون أجهزة على شكل قضبان صلبة ، تعتمد على سبيكة عالية القوة.

ستصف هذه المقالة تصنيع آلة لشحذ السكاكين بيديك.

لماذا السكاكين مملة؟

ما السبب الذي يجعل السكين باهتة عند التقطيع؟ يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن الجسيمات الكاشطة الموجودة في المادة التي يتم قطعها لها تأثير سلبي على حافة القطع. على سبيل المثال ، هم موجودون على الخضار والورق. بعبارات بسيطة ، تخضع الشفرة للتآكل التدريجي.

السبب التالي هو عدم القدرة على إبقاء الشفرة في الموضع الصحيح طوال الوقت. يؤدي أي ارتعاش في اليد إلى إمالة السكين ، مما يستلزم حملًا جانبيًا.

تقنية شحذ

تتكون تقنية الشحذ من أساليب موحدة ولكنها شاقة في نفس الوقت. المهمة الرئيسية هي القضاء على الأضرار التي لحقت النصل. وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للكثيرين ، فإن إجراء مثل شحذ السكاكين يوفر مزاجًا جيدًا وهادئًا.

القاعدة الأساسية في هذه العملية هي الحفاظ على زاوية ثابتة محددة بدقة. القوة ليست مطلوبة هنا. الشيء الرئيسي هو أن الشريط والشفرة يلتقيان بزاوية معينة. هذه هي القاعدة الأساسية لتقنية الشحذ.

ما الذي يجب فعله للحفاظ على زاوية ثابتة؟

من أجل أن يكون للزاوية مؤشر ثابت ، هناك طريقتان. الأول هو اكتساب مهارة الشحذ. يمكن التحكم في مؤشر الزاوية باستخدام علامة تقليدية. يجب أن يرسموا فوق العربات وبعد عدة دورات شحذ ، أن يروا مقدار بقاء الطلاء. إذا تم ارتداؤها بشكل غير متساوٍ ، فلن تتم معالجة النصل جيدًا.

إذا كانت السكين التي يتم شحذها مزخرفة ، فيجب إحكام غلق الشفرة بشريط لاصق بحيث تظل حافة القطع مفتوحة فقط. حتى لو لم تنجح في توجيه يدك ، فلن تكون هناك خدوش على النصل.

من المهم أيضًا أن يكون اتجاه الشفرة على طول الشريط عموديًا على الحافة عند نقاط التلامس. في الواقع ، هذا صعب للغاية. من المقبول أن تكون الزاوية بين الحافة والشفرة أقل من 90 درجة. ولكن عند توجيهه على طول حافة القطع ، فإن هذا المؤشر غير مناسب.

يمكن أن تترك الجزيئات الكاشطة للقضيب أخاديدًا على الشفرة لن يتم شحذها أبدًا ، ولكنها ستلعب دورًا إيجابيًا عند القطع. إذا كانت الأخاديد موجهة على طول حافة القطع ، فلن تكون مفيدة عند القطع. أسوأ شيء هو أن حافة القطع يمكن أن تنفصل تمامًا.

من المهم أن يكون الشريط طويلاً. يجب أن يكون طول الشفرة واحد ونصف أو طولين. من المقبول أن يكون شريط الماس أقصر نوعًا ما ، لأنه يطحن بشكل أسرع وأفضل. عرضها لا يلعب دورا هاما. إذا كان أوسع ، فمن الأنسب العمل عليه وهناك فرصة أقل لقيادة الشفرة خارج الجهاز. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف السطح الجانبي أو النصل.

تأتي أدوات شحذ السكاكين محلية الصنع في مجموعة متنوعة من التصميمات. كل ما هو مطلوب من الشركة المصنعة هو توافر المواد والمهارات اللازمة للعمل مع الأدوات.

مبدأ تشغيل جهاز كآلة يدوية لشحذ السكاكين بيديك هو إمساك شفرة السكين في وضع عمودي وقيادتها على طول شريط مثبت بالزاوية الصحيحة. هذا أسهل بكثير من وضع المبراة أفقيًا وإمساك السكين بالزاوية الصحيحة فقط.

من أجل صنع آلة شحذ السكاكين بيديك ، فأنت بحاجة إلى قطعة من الصفائح ، وسكة خشبية ، وورق صنفرة وزوج من روبوتات الضأن. يمكن استخدام اللوح أو الخشب الرقائقي كبديل للرقائق

لعمل حامل سكين ، تحتاج إلى قطع جزء من المادة. حتى لا يلمس الشريط الحامل عند الشحذ ، من الضروري تنظيف حافته بزاوية باستخدام الصنفرة.

من الضروري تحديد وقطع الجزء العلوي من الرف العمودي ، والذي سيكون بمثابة دعم للشريط. يتم اختيار الزاوية أقل مرتين من الزاوية التي سيتم بها شحذ السكين. بالنسبة لسكاكين المطبخ ، يوصى بأخذ زاوية من 10 إلى 15 درجة.

تتضمن آلة شحذ السكين ، التي يتم رسمها بشكل واضح ، الحساب الصحيح لطول قاعدة الرفوف. يرجى ملاحظة أن التثبيت اللاحق للدعم المستعرض سيؤثر على مؤشر الارتفاع. بعد ذلك ، يتم قطع جميع التفاصيل وتنظيف الحواف.

يتم تعليم الثقوب وحفرها في القاعدة واللوحة للضغط على البراغي التي تثبت الشفرة. عند وضع العلامات ، يتم الحفاظ على مسافة الثقوب من حافة القاعدة. يعد هذا ضروريًا لتعدد استخدامات التركيبات ، حيث أن جميع السكاكين لها عرضها الخاص. لوحة الضغط مثبتة بمسامير.

الأعمدة العمودية مرفقة بمسامير. يتم أيضًا أخذ اللحظة التي يكون فيها الحمل على الجزء السفلي صغيرًا في الاعتبار. في هذه الحالة ، من الأفضل اللجوء إلى استخدام الغراء الحراري. يتم توصيل الشريط الأفقي بنفس الطريقة تمامًا. المطحنة جاهزة تقريبًا. يبقى لعمل شريط.

لتصنيعها ، يتم قطع سكة ​​من الطول المطلوب. يتم لصق ورق الصنفرة بالحجم المطلوب للمادة الكاشطة على حافة واحدة. لتحسين النتيجة ، يمكنك اللجوء إلى تصنيع عدة قضبان بأحجام مختلفة من الحبوب. يعتبر النطاق P600 - P2000 الأفضل. من أجل حماية يديك من الجروح ، تحتاج إلى لف المقبض على الجانب العلوي من السكة.

والنتيجة هي آلة محلية الصنع لشحذ السكاكين بيديك ، وتتميز بالوظائف العالية والتطبيق العملي. أثناء التشغيل ، يستقر الجهاز على حافة الطاولة ، وهو مريح للغاية عند استخدامه.

يمكن أيضًا أن تكون آلة شحذ السكاكين التي تعمل بنفسك من نوع مختلف. في هذه الحالة ، يعتمد على قضيب الخيوط M8. تم استخدام غسالتين كبيرتين وصواميل ، والتي تعمل على تثبيت قضيب بطول 200 مم.

يغلق الخيط. زوج من مشابك الورق يثبت حامل السكة بالارتفاع الصحيح. هذا يضمن الضبط السلس لزاوية الشحذ. القاعدة عبارة عن عارضة بسمك 40 مم. وهي مدعومة باليد.

كيفية شحذ السكاكين المسطحة بيديك

من المحتمل أن يكون كل مالك لديه مسوي أو نجارة قد واجه مشكلة شحذ سكاكينه. شراء أجهزة جديدة من وقت لآخر أمر مكلف. يمكن شحذ السكاكين باليد بسهولة. في هذه الحالة ، يتم استخدام آلات متخصصة ، أو إذا تم استخدامها باستمرار ، فمن الأفضل صنع آلة لشحذ السكاكين بيديك.

افعل ذلك بنفسك آلة شحذ سكين المسوي

لشحذ سكين المسوي ، يتم استخدام معدات شحذ خاصة. آلة شحذ السكاكين بيديك لها حجم صغير. يمكن تثبيته في المرآب أو على قطعة الأرض.

يهتم الكثيرون بكيفية صنع آلة لشحذ السكاكين بأيديهم. لإنشاء جهاز ، تحتاج إلى العثور على أجزاء معينة. ربما تكون هذه الأجزاء موجودة في كوخك أو مرآبك. يمكن أيضًا شراؤها عبر الإنترنت.

تتكون آلة شحذ السكاكين المسطحة بيديك من:

• واجهات.
• طاولة؛
• محرك؛
• مكنسة كهربائية؛
• غلاف.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تجد غطاء. هذا هو أهم عنصر في المعدات المستقبلية. هي المسؤولة عن عملية الشحذ. سكاكين الوصلة ضيقة ، وتعمل لوحة الواجهة كضامن لعملية شحذ كاملة وآمنة. يجب شراء هذا الجزء جديدًا ، لكن يمكن استخدام الجزء المتبقي قديمًا.

من الأفضل شراء الواجهات من الإنتاج الألماني أو الأمريكي. متوسط ​​تكلفة القطعة 25000 روبل.

الخطوة التالية هي العثور على المحرك ، الذي يجب أن تكون قوته 1-1.5 كيلو واط. ليس من الضروري شرائه. أي شخص سيفعل ذلك ، حتى من غسالة قديمة. لكن من المؤكد أن كل شخص سيكون لديه طاولة وغطاء ومكنسة كهربائية.

أهم خطوات تصنيع الجهاز

عند تحديد الجدول ، يتم تثبيت المحرك أسفله مباشرة. لوحة الواجهة متصلة بالجزء المتحرك. يجب أن يكون المحرك مبدئيًا مزودًا بزر يعمل على تشغيل الوحدة وإيقاف تشغيلها. يجب أن تكون مريحة.

من أجل حماية موثوقة ، فإن اللوحة الأمامية مغطاة بغلاف على شكل مربع بزاوية مقطوعة واحدة. هذه هي المنطقة التي تحتاج إلى شحذ.

على السطح السفلي للطاولة في منطقة الشحذ ، يوجد ثقب بقطر مماثل لقطر خرطوم المكنسة الكهربائية. وجود مكنسة كهربائية ليس ضروريا ولكن يفضل تركيبها. يزيل الأوساخ غير الضرورية من معالجة الشفرة.

ماذا تريد ان تعرف؟

يعد تركيب المحرك أسفل قاعدة اللوحة الأمامية اختياريًا. يمكنك التأكد من توصيل الأجزاء بواسطة حزام. في هذه الحالة ، سيكون التصميم معقدًا.

إن آلة شحذ السكين المفصلة بيديك مناسبة أيضًا للمناشير والفؤوس.

شحذ لولب الثلج

تتيح السكاكين الحادة لحفر الجليد للصياد أن يصنع ثقوبًا بسرعة في جليد الخزانات. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، تصبح جميع أدوات القطع باهتة وتتطلب شحذًا.

بالنسبة للصيادين ، فإن تدريبات الجليد عالية الجودة مصدر فخر كبير. في كثير من الأحيان ، تقام مسابقات حقيقية على المسطحات المائية من حيث سرعة حفر ثقوب الجليد. والنصر لا يبتسم دائما للصيادين الشباب والأقوياء المسلحين بأجهزة مستوردة. هناك أوقات يكون فيها الصيادون المتمرسون المجهزون بأدوات سوفيتية بسيطة هم الفائزون في المنافسة. يكمن سبب سرعة حفر الثقب العالية في الشحذ الجيد للسكاكين والإعداد الصحيح للجهاز. الصيادون المبتدئون ، الذين اشتروا أجهزة سويدية جديدة ، ليس لديهم الوقت حتى لطرفة عين لأن سكاكينهم تصبح حادة. تساهم أصغر حبات الرمل والحصى في الجليد في تكوين رقائق وحفر على النصل.

يتم تنفيذ أجهزة الشحذ بعدة طرق. لم يكن الكثير من أسلافنا يعرفون حتى ما هو المحترف ، وفي معظم الحالات ، كان الشحذ يتم باستخدام أجهزة يدوية.

آلة حفر الجليد محلية الصنع: ما المطلوب لصنعها؟

لتصنيع جهاز مثل آلة شحذ السكين ، ستحتاج إلى شريحتين من الصلب ، سمكهما 4 مم ، والعرض 60 مم ، والطول 200 مم. غالبًا ما يستخدم الربيع من السيارة كشريط. لكن من الصعب جدا أن تنحني.

تقدم

تحتاج أولاً إلى صنع جسم الجهاز. يتم ثني الشرائط الفولاذية بطريقة تجعل حواف السكاكين المضغوطة على أطراف القوس ليست متوازية فحسب ، بل في نفس المستوى أيضًا.

بعد عمل القوس من نفس الشريط الفولاذي ، تنحني لوحة الضغط ، والتي تعمل بمثابة قفل للسكاكين المسننة.

يتم حفر ثقوب للبراغي M12 أو M14 في الجسم ولوحة الضغط. بعد سحب الجسم ولوحة الضغط مع الترباس والصمولة ، نقوم بربط السكاكين بينهما والتحقق من مدى ملاءمتها لسطح الوجه النهائي لدائرة الصنفرة.

إذا لم تكن السكاكين موجودة بالزاوية المطلوبة (لا تتناسب الحواف تمامًا مع الدائرة) ، فسيتم تعديل الجهاز عن طريق ثني قوس الجسم إلى المستوى المناسب. إذا كانت السكاكين تقف بشكل صحيح ، فسيتم تفكيك الهيكل ، ويتم لحام أدوات التقوية بقوس الجسم على كلا الجانبين.

يتم إجراء شحذ السكاكين بشكل أفضل يتم تدويره أفقيًا. في هذه الحالة ، عند ترطيب السكاكين بالماء ، يبقى الأخير على النصل والحجر لفترة أطول ، مما يضمن سلامتهم. اغمس سكاكينك في الماء كثيرًا. سيساعد ذلك على منع ارتفاع درجة حرارة الفولاذ.

ناقص الجهاز

تشمل عيوب الجهاز استحالة شحذ السكاكين بزوايا مختلفة لشطب القطع. لكن كل مصنع لمثقاب الجليد يقدم موديلاته الخاصة. في هذه الحالة ، سيفعل الجهاز العالمي.

صنع أداة عالمية لشحذ مثقاب الجليد

يسمح التصميم العام بشحذ السكاكين في أي زاوية من حافة القطع. من خلال تغيير الزاوية بين أكتاف الوحدة بسلاسة ، والتي يتم تثبيت السكاكين عليها بمسامير ، من الممكن إصلاح الوضع المطلوب للسكاكين فيما يتعلق بمستوى حجر الشحذ.

لتصنيع هذا الجهاز ، تحتاج إلى العثور على مظلة باب مع حد أدنى من اللعب ، بالإضافة إلى برغي M8 أو M10 بصامولته الخاصة. يتم حفر الثقوب في أكتاف المظلة. قطرها 6-7 مم (لربط السكاكين بها بمسامير).

من شريط فولاذي بسمك 3 مم ، يتم عمل لوحة تثبيت بفتحة لولب التثبيت. اللوح والمسمار ملحومان على أكتاف المظلة.

يحدث أن يتم شحذ السكاكين ، حيث لا يتوافق موقع الثقوب مع الثقوب الموجودة في المظلة. في هذه الحالة ، يتم حفر ثقوب إضافية في الكتفين للسكاكين غير القياسية. في هذه الحالة ، يتمتع الجهاز بتنوع أكبر.

كيف يتم شحذ السكاكين المسطحة؟

غالبًا ما يمكن رؤية الأجهزة مثل أجهزة القياس والسمك في المنازل الريفية. عن طريقهم ، يتم إحضار الخشب الخام إلى الحالة المرغوبة. سكاكين هذه الأجهزة ، مثل غيرها ، تصبح باهتة. إذا كنت تستخدمها كثيرًا ، فإن أفضل طريقة للخروج هي شحذ سكاكين المسوي بيديك. لتصنيع معدات الطحن في المنزل ، ستكون هناك حاجة إلى مواد مختلفة: معدن أو ألمنيوم أو خشب.

يمكن صنع حامل السكين من كتلة خشبية. بعد إجراء جروح بزاوية 45 درجة بمنشار دائري ، يمكنك شحذ السكاكين باستخدام مطحنة الحزام أو بقضيب كبير. إذا لم يكن هذا الأخير موجودًا ، فسيتم إرفاق ورق الصنفرة بسطح أملس مصنوع من المعدن أو الخشب أو اللوح أو الزجاج.

يمكن صنع حاملات السكاكين من مواد مرتجلة. أفضل حل هو استخدام زوايا معدنية بمؤشر 90 درجة. عند وضع سكاكين على الجانبين ، ستكون زاوية الشحذ لكل منهما 45 درجة. باستخدام البراغي ، يمكنك تثبيت السكاكين بزاوية ثانية.

يواجه كل شخص في الحياة تقريبًا مسألة شحذ السكاكين. بعد كل شيء ، أي سكين ، بغض النظر عن جودته ، عاجلاً أم آجلاً يصبح باهتًا. لذلك ، يجب العناية بالشفرة بعناية.

في المتاجر اليوم ، يمكنك اختيار أي مبراة من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة.

ما هي الحجارة المسنّة؟

بشكل عام ، هناك عدة أنواع رئيسية من هذه الأجهزة. يسمى:

الزيت الذي يوجد على سطحه زيت ، خاصة لتوفير المواد.

الماء شبيه بالسابق لكن الماء يستخدم هنا.

طبيعي ومعالج صناعيا.

اصطناعية ، مصنوعة من مواد غير طبيعية.

المطاط ، نادر للغاية. غير مريح تمامًا للاستخدام.

الفروق الدقيقة في مسألة التوضيح

هناك لحظات في شحذ كل سكين.

على سبيل المثال ، يتطلب نوع الشحذ الذاتي الياباني اهتمامًا خاصًا من متخصص ذي خبرة إلى حد ما ، نظرًا لأن النوع الياباني من الفولاذ هش للغاية. لشحذها ، يوصي المصنعون باستخدام أحجار مائية مختلفة ، تتمتع بمجموعة متنوعة من أحجام الحبوب.

تستخدم العشيقات المباري التي تم شراؤها من المتجر للشحذ. عند استخدام عدة سكاكين ، تدوم حدتها لفترة أطول.

لكن هذا مهم للغاية ، على الرغم من أنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

كيف تشحذ السكاكين بشكل صحيح؟

لهذا ، يجب إنشاء شروط خاصة. بفضلهم ، ستبقى السكين حادة لفترة طويلة جدًا.

لذلك ، من المهم اختيار الزاوية الصحيحة التي ستقوم فيها بشحذ سكاكينك. وفقًا للقاعدة الأساسية في هذا الأمر ، كلما كانت الزاوية التي يتم فيها شحذ السكين أصغر ، كانت حافة القطع أقوى.

من المهم ألا ننسى أن الشحذ التالي يعتمد على الحد الأقصى من الحدة. كلما زادت حدة السكين ، زادت سرعة شحذها. في الوقت نفسه ، سيكون من الصعب جعلها "قابلة للتطبيق" مرة أخرى.

لماذا سن السكاكين؟

الغرض من الشحذ هو استعادة حدة النصل. للقيام بذلك ، اعتني بزاوية التوضيح الصحيحة. بمعنى ، من الضروري استعادة الزاوية المحددة مسبقًا التي تلبي المعايير من وجهة نظر تكنولوجية.

للتحقق من مدى جودة الشحذ ، قم بقص المادة المقطوعة بشفرة هذا السكين المعين. إذا تم قطع المادة بشكل أساسي ، فستفعل كل شيء بشكل صحيح تمامًا.

المشاكل المحتملة أثناء عملية الشحذ

من أجل اختيار الزاوية الصحيحة بشكل صحيح ، من المهم أن يكون لديك بعض الخبرة ، والتي بدونها يصعب التعامل مع هذه المشكلة. وحتى أكثر من ذلك إذا لم تكن هناك معدات خاصة لهذا الغرض.

بعد كل شيء ، إذا كنت تمسك السكين بيديك أثناء عملية الشحذ ، فمن الصعب جدًا تحقيق "الحدة" المثالية كنتيجة لذلك.

كيف تقوم بشحذ السكاكين في المنزل؟

يحدث أحيانًا أن السكين بحاجة إلى أن يتم شحذها بسرعة. يمكن أن تكون كتلة من الخشب ، ومنشارا ، وورق صنفرة ، ولوحة خزفية ، وإزميل ، وما إلى ذلك مفيدة هنا.

وهناك حتى أولئك الذين يمكنهم شحذ أساس الأسمنت بالرمل. لكن ، لا ينصح بهذه الطريقة على الإطلاق. بعد كل شيء ، هناك العديد من الأشياء الأخرى التي أثبتت جدواها!

أفضل ما في الأمر هو صنع جهاز منزلي الصنع. إنها ليست مريحة فحسب ، بل لا يمكن تمييزها أيضًا عن المصنع.

كيفية شحذ سكين المسوي

يمكن للسيد المحترف المتمرس الذي لا يمتلك المعرفة فحسب ، بل يمتلك أيضًا المهارات في هذا الشأن التعامل مع سكاكين مثل هذه الخطة. العملية معقدة للغاية في الواقع.

في الوقت نفسه ، في متجر بسيط ، من الصعب جدًا العثور على معدات لشحذ مثل هذا السكين. يجب أن تعلم أن الأداة الحديثة ستساعدك هنا ، حيث يمكنك ضبط سرعات منخفضة مع تبريد المياه.

من الضروري تطبيق حجر جديد يكون عليه سطح مستو. الأفضل سيكون بالضبط نوع الماء من الحجر.

بالإضافة إلى ذلك ، بدون امتلاك خبرة ومهارات معينة في شحذ سكاكين التخطيط ، يمكنك أيضًا الاتصال بمحطة الخدمة ، حيث من المحتمل أن يكون لديك معدات مثل المبراة.

شريط يدويًا (مع فيديو بدون SMS وتسجيل) وفهم سبب القيام بذلك على الإطلاق. المحترفون ، بالطبع ، على دراية بهذا الموضوع ، لكنهم قد يجدون أيضًا معلومات مفيدة. أو ستكون مناسبة لتحديث معرفتك من أجل "البقاء في حالة جيدة".

إذا كان عليك بذل المزيد والمزيد من الجهد للقطع ، فهذه مناسبة للتفكير في شحذ السكين. لأن استخدام سلاح غير حاد أمر خطير. يمكن أن تنزلق في أي لحظة ، وتعتقد أن حدة النصل ستكون كافية لإلحاق جرح خطير بك أو بشخص يقف بجانبك.

التحضير للشحذ. ما الذي يجب عمله قبل ذلك الحين؟

تبدو شفرة السكين ، عند الفحص الدقيق ، وكأنها منشار ، وكلما كانت الأسنان موجودة فيها ، وكلما كان الانتقال السلس بينها ، كان من الأسهل استخدام الأداة. يفقد السكين البليد هذه الأسنان ، فتتآكل وتنحني وتنهار.
هناك العديد من الطرق لشحذ السكين باستخدام المباري الميكانيكية والكهربائية ، وكذلك الآلات الخاصة المزودة بعجلات طحن. لكن المباري لا يعطي نتيجة مثالية ، ويتطلب شحذ الحامل معرفة ومهارات كبيرة. لذلك ، سننظر في كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح باستخدام كتلة في دليل خطوة بخطوة للعمل بنفسك في البيت. ستمنحك هذه الطريقة ميزتين رئيسيتين: توفير كبير للمال ونتائج ممتازة.

أول شيء يجب فعله هو تحديد درجة الضرر الذي يلحق بالشفرة. من السهل جدا القيام بذلك. ضعه بزاوية على شعاع من الضوء الساطع. تكشف هذه الطريقة على الفور عن جميع النتوءات والرقائق التي تحتاج إلى التخلص منها. ستبدو مثل النقاط أو الخطوط على النصل. إذا كانت الحدود بين الطائرات موحدة ومحددة بشكل حاد وبدون انتقالات ، فإن الجهاز في حالة ممتازة.
بعد ذلك يجب غسل السكين بالماء مع إضافة الصابون. يتم ذلك لتسهيل العمل اللاحق. سيصبح انزلاق السكين على حجر السن أسهل ، وسيكون من الأسهل بالنسبة لك الحفاظ على الزاوية المطلوبة بين مستويات النصل والشفرة.

اختيار الشريط الصحيح

ستكون الأداة الرئيسية في العمل اللاحق هي حجر الشحذ. للحصول على النتيجة المثالية ، ستحتاج إلى عدة أحجار من فريك مختلفة. الحد الأدنى للرقم هو اثنان ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى شفرة حادة حادة للشفرة ، إلى حد الكمال ، فيمكنك استخدام ما يصل إلى خمسة أحجار شحذ.

هناك نوعان من القضبان. الأولى اصطناعية ، تستخدم في معالجة المعادن الأولية ، وهي مصنوعة من المواد التالية.

الأحجار الكريمة الاصطناعية (الماس ، الياقوت ، إلخ):

• البورازون.
• كربيد السيليكون؛
• إلبور.
• و اخرين.

والثاني طبيعي. يتم استخدامها لإنهاء شحذ السكين:

• الماس؛
• رمان؛
• اكسيد الالمونيوم.
• أحجار المياه اليابانية

من الواضح أن أحجار الشحذ الطبيعية تكلف أموالًا جيدة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة جيدة حقًا ، فسيتعين عليك أن تنفد قليلاً.
معلمة مهمة هي اختيار الحجم المناسب لعمل الشريط. كحد أدنى ، يجب أن يكون بنفس طول السكين الذي ستعمل به. وبشكل مثالي - مرة ونصف إلى مرتين أكثر. في الوقت نفسه ، لا يهم عرض الحجر ويتم تحديده بناءً على التفضيلات الشخصية. على الرغم من أنك إذا أخذت حمارًا أوسع ، فسيجد حتى المبتدئ عديم الخبرة أنه من الأسهل العمل عليه.
قبل البدء ، من الضروري نقع الشريط في الماء (الاصطناعي) أو الزيت (الطبيعي). سوف يغذي السائل ويغلق المسام فيه ويقلل التلوث اللاحق ويجعل عملك أسهل.

زاوية الشحذ الصحيحة

كيفية شحذ سكين المطبخ بقضيب؟احتفظ بها في الزاوية الصحيحة. هذه هي المعلمة التي ستحدد لاحقًا طول عمر خدمة الشفرة وتكرار شحذها. كلما زادت الزاوية التي تحصل عليها ، زادت مقاومة المعدن للتأثيرات الخارجية ، مما يعني أنك تحتاج إلى تحديث حدته بشكل أقل. تعطي الزاوية الحادة سهولة القطع ، ولكن بسبب نحافة المعدن الذي تم الحصول عليه في هذا المكان ، يتم محوه بشكل أسرع.

سيكون العامل المحدد هو الغرض من السكين:

• شفرات الطبخ اليابانيةشحذ بزاوية 10-20 درجة ؛
• تتطلب سكاكين الشرائح والطهاة المحترفين زاوية 25 درجة ؛
• سكاكين منزلية - 30 درجة ؛
• تتم معالجة شفرات الصيد عند ميل 35-40 درجة.

لن تحتاج فقط إلى تحديد زاوية الميل ، ولكن أيضًا للحفاظ عليها أثناء العمل بأكمله.

نصيحة!للعثور على العدد المطلوب من الدرجات والحفاظ عليه ، من الجيد استخدام ورقة مطوية عدة مرات. إنه عداد سريع ورخيص ودقيق.

إذا كان لا يزال لديك ، بعد قراءة المقال ، أسئلة حول كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح باستخدام شريط ، فإن الفيديو المرفق بها سيوضحها تمامًا. يظهر بوضوح تسلسل الإجراءات بالكامل ، مما يعني أنه سيكون من الأسهل عليك تكراره ، واكتساب تجربتك الخاصة.

بمساعدة السكين ، نقوم بطهي الطعام ونقطع الطعام ونقوم بالأعمال المنزلية الأخرى. لذلك ، من المهم جدًا أن تظل شفرة السكين حادة دائمًا. من الناحية النظرية ، لا يوجد شيء معقد في شحذ السكاكين ، ولكن من الناحية العملية اتضح أنه لا يمكن لأي شخص شحذ الشفرة جيدًا. للحصول على فكرة عن كيفية شحذ السكاكين وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ننصحك بقراءة مقالتنا.

قبل أن تبدأ في شحذ السكين ، تحتاج إلى معرفة المادة المصنوع منها. هناك عدة أنواع من السكاكين:

• • سكاكين الفولاذ الكربوني هي الأقل تكلفة ، فهي مصنوعة من سبيكة من الحديد والكربون ، سهلة الشحذ وتظل حادة لفترة طويلة. من بين أوجه القصور التي يمكن ملاحظتها - أكسدة شفرة السكين من التفاعل مع الطعام أو البيئة الحمضية ، وبسبب هذا ، يظهر الصدأ والبقع على السكين ، وتكتسب المنتجات طعمًا معدنيًا. بمرور الوقت ، بعد تشكيل البلاك على النصل ، تتوقف الأكسدة.

• • سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ منخفضة الكربون مصنوعة من سبيكة من الحديد والكروم والكربون وفي بعض الحالات من النيكل أو الموليبدينوم. سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ أقل صلابة من الفولاذ الكربوني ، لذا فهي باهتة بسرعة وتتطلب شحذًا منتظمًا. تشمل المزايا - مقاومة التآكل.

• • سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الكربون هي فئة أعلى من السكاكين ، وتحتوي على نسبة عالية من الكربون وإضافات من الكوبالت أو الفاناديوم. نظرًا للسبائك عالي الجودة ، فإن هذا النوع من السكاكين لا يتطلب شحذًا متكررًا ولا يتعرض للتآكل.

• • تصنع سكاكين دمشق الفولاذية بشكل أساسي كأسلحة ذات حواف ، ولكن هناك أيضًا خيارات مطبخ. سكينة دمشق الفولاذية هي شفرة متعددة الطبقات مصنوعة من سبائك مختلفة عالية الجودة. تشمل العيوب التكلفة العالية للسكاكين.

• اكتسبت سكاكين السيراميك شعبية بسبب حدتها وقدرتها على عدم البهتان لفترة طويلة. ولكن بالإضافة إلى المزايا ، فإن سكاكين السيراميك لها عيب كبير ، وهو هشاشتها عند السقوط من ارتفاع وضعف مقاومة الكسر.

أدوات شحذ

تاتشستون (المشحذ)

تتوفر أحجار المشحذ بعدد مختلف من الحبوب الكاشطة لكل مليمتر مربع. لذلك ، من أجل الشحذ الخام والتشطيب النهائي ، من الضروري استخدام قضبان ذات محتوى كشط أدنى وأقصى. في أحجار الشحذ الأجنبية الصنع ، توجد معلومات حول عدد الحبوب الكاشطة على علاماتها. يجب اختيار قضبان الطحن للإنتاج المحلي "بالعين" أو أن تطلب من البائع استخدام حجر الشحذ للاستخدام الأساسي والذي يستخدم في التشذيب النهائي.

مبراة ميكانيكية

تستخدم المباري الميكانيكية بشكل أساسي لشحذ سكاكين المطبخ. عملية الشحذ ، على الرغم من أنها تحدث بسرعة ، إلا أن الجودة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لهذا السبب ، بالنسبة لسكاكين الصيد والرياضة ، يوصى باستخدام طرق شحذ أخرى.

مبراة كهربائية

تتيح لك الموديلات الحديثة للمبرايات الكهربائية تحقيق شحذ عالي الجودة ، نظرًا للوظيفة المدمجة ، والكشف التلقائي لزاوية الشفرة. المبراة الكهربائية مثالية للاستخدام المنزلي ولسن السكاكين في مؤسسات تقديم الطعام. يتم تقديم مجموعة المبراة الكهربائية في نطاق واسع ، لذلك قد يكون السعر مختلفًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تظل سكاكينك حادة دائمًا ، فقم بشراء موديلات أكثر "تقدمًا" وغالية الثمن.

Musat

Musat - مصممة للحفاظ على حدة حافة السكين. في الشكل ، يشبه musat ملفًا دائريًا بمقبض. يتم تضمين Musats في مجموعات السكاكين ، وغالبًا ما يخلطها العديد من المالكين بأداة لشحذ الشفرة بالكامل. ضع في اعتبارك أنه بمساعدة المسط ستتمكن من الحفاظ على حدة السكين الحادة ، ولكن إذا كان السكين باهتًا تمامًا ، فلن يعمل على شحذها باستخدام المسط.

مبراة "لانسكي"

تستخدم هذه المبراة لشحذ السكاكين الصغيرة والمتوسطة. يسمح لك تصميم المبراة بشحذ الشفرة بالزاوية التي تختارها. المبراة "Lansky" تتكون من قضيب مع شحذ قابل للإزالة وزاويتان متصلتان ببعضهما البعض. تعمل الزوايا في وقت واحد كملزمة للسكين ومقياس لاختيار زاوية الشحذ. تأتي المبراة أيضًا مع أحجار شحذ بعلامة ANSI بأحجام مختلفة من الحبيبات.

ماكينات شحذ وطحن

تستخدم آلات الشحذ بشكل أساسي في الإنتاج ، من أجل شحذ شفرات المحاور الدوارة بدقة عالية. بالإضافة إلى الآلات عالية الدقة ، هناك عجلات جلخ كهربائية وأقراص طحن دوارة. يجب ألا يتم شحذ السكاكين على هذه الآلات إلا بواسطة حرفي متمرس ، نظرًا لسرعة دوران الدائرة أو القرص وارتفاع درجة حرارة التسخين ، مع أي حركة غير ناجحة ، ستصبح شفرة السكين غير صالحة للاستعمال.

شفرات بميزة الشحذ الذاتي

شحذ السكين بالمسن

يعتبر شحذ الشفرة ، المصنوع من حجر السن ، من أعلى مستويات الجودة بالطبع ، بشرط أن يكون قد تم إنتاجه بواسطة حرفي متمرس. لشحذ السكين على حجر السن ، قم بما يلي:

1. 1. ضع حجر شحذ يحتوي على نسبة منخفضة من الحبوب الكاشطة على سطح ثابت. إذا كان الشريط صغيرًا ، فيمكن تثبيته بملزمة.

1. 1. أمسك السكين بزاوية 20-25 درجة فيما يتعلق بسطح العارضة ، ابدأ في تحريك السكين على طول حجر السن مع حافة القطع للأمام.

1. حرِّك الشفرة على طول الشريط بطريقة تلامس أثناء الحركة سطح حجر السن ، بطولها بالكامل.
2. حاول الحفاظ على نفس زاوية الشفرة أثناء الحركة.
3. بعد 2-3 ضربات ، اقلب السكين وكرر عملية الشحذ على الجانب الآخر من الشفرة.
4. وهكذا ، بالتناوب على الجانبين ، شحذ السكين حتى تظهر حافة (نتوء) على طول حافة النصل.
5. قم بتغيير حجر الشحذ الخام لحجر الطحن.
6. صنفر شفرة السكين حتى تختفي الحافة.
7. اختبر حدة السكين بقطع حبل قنب مطوي عدة مرات أو حاول قطع قطعة من الورق.

كيفية شحذ السكين بالمسن ، انظر أيضًا الفيديو:

شحذ سكين صيد على مبراة Lansky

سكاكين الصيد مصنوعة من الفولاذ الصلب ، لذا يتطلب شحذها الأولي أحجار شحذ ذات محتوى منخفض من الحبوب الكاشطة.

• ثبت السكين في ملزمة المبراة.
• قم بتركيب حجر السن ذو المحتوى المنخفض من الحبوب الكاشطة على العمود.
• حدد زاوية الشريط (تتراوح عادة بين 20 و 30 درجة لسكاكين الصيد).
• أدخل القضيب في الفتحة المرغوبة.
• قم بتشحيم حجر السن بالزيت الخاص المتضمن في مجموعة المبراة.
• ابدأ بتحريك الشريط على طول نصل السكين ، من القاعدة إلى الحافة.
• اقلب المبراة وكرر العملية على الجانب الآخر من السكين.
• بعد تشكيل الحافة ، قم بتغيير الحجر وقم بعمل الصنفرة النهائية.
• نظرًا لأن سكاكين الصيد مصنوعة أساسًا بشفرة ذات حدين ، فبعد الانتهاء من الشحذ على جانب واحد ، قم بتغيير موضع السكين في الملزمة وابدأ عملية الشحذ على الجانب الآخر.
• عند الانتهاء من الشحذ ، قم بتلميع شفرة السكين باللباد.

كيفية شحذ السكاكين في مبراة Lansky ، شاهد الفيديو:

شحذ المقص

يجب عمل مقص الشحذ على آلة طحن خاصة. يمكن لشحذ الشفرات بمساعدة المرتجلة (ورق الصنفرة ، حافة الزجاج ، إلخ) تحسين حدة المقص مؤقتًا ، ولكن ليس لفترة طويلة. إذا لم تكن لديك الفرصة لشحذ المقص من محترف ، فيمكنك محاولة شحذ نفسك باستخدام حجر جلخ. عند التوضيح ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة:

• يجب أن يكون حجر الشحذ دقيق الحبيبات.
• يتم شحذ الشفرة على كامل سطح الحافة في نفس الوقت.
• يجب أن تتطابق زاوية الشفرة مع حافة المصنع.
• يجب أن تتم حركة النصل فوق الحجر من المسمار إلى الحافة.
• تحتاج إلى شحذ المقص في شكل مفكك.

عند شحذ المقص ، لا تتعجل ، فالصبر على هذا الأمر سيكون حليفك.

كيفية شحذ المقص بسرعة ، يمكنك أيضًا أن ترى في الفيديو:

شحذ الطائرة وشفرات الإزميل

شحذ نصل المسوي والإزميل عمليا لا يختلف عن بعضهما البعض. لذلك ، تنطبق عملية التوضيح الموضحة أدناه على كلتا الأداتين:

• ضع الإزميل على حجر السن بزاوية 30-40 درجة.
• أمسك الإزميل بيدك ، واستخدم أصابع يدك الحرة للضغط على المائل على حجر السن.
• ابدأ في تمرير الإزميل على حجر الشحذ حتى يتشكل لدغ على الجانب الأملس من الإزميل.
• قم بتغيير حجر الشحذ إلى حجر ناعم الحبيبات وقم بالطحن النهائي للإزميل.
• تحقق من حدة شفرة الإزميل عن طريق إزالة الرقائق من زاوية الشريط.

بالإضافة إلى الشحذ اليدوي ، يمكن شحذ الإزميل على آلة بقرص جلخ دوار:

1. قم بتشغيل الجهاز واترك القرص يصل إلى السرعة القصوى.
2. أمسك الإزميل بكلتا يديك ، وقم بميله على عجلة الطحن.
3. تأكد من ملاحظة زاوية الإزميل ، وإلا فسوف تدمر شفرة الأداة.
4. لا تضغط على الإزميل بقوة كبيرة ولا تمسكه لفترة طويلة على القرص ، فهذا سيؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المعدن وتدمير النصل.
5. أثناء الشحذ ، بلل الشفرة بالماء.
6. من الأفضل إجراء الطحن النهائي لشفرة الإزميل يدويًا باستخدام لوح حبيبي ناعم أو ورق صنفرة.

لا تنس أنه عند شحذ المنتجات على الماكينة ، تتشكل الكثير من الشرر والجزيئات الصغيرة التي يمكن أن تصل إلى عينيك ، لذا تأكد من العمل باستخدام نظارات الأمان. ولكي لا تؤذي يديك على قرص دوار ، ارتدِ القفازات.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية صقل الأدوات من الفيديو:

نصائح لشحذ الشفرة بسرعة بوسائل مرتجلة

حجر

لشحذ السكين بسرعة في نزهة أو في نزهة ، يمكنك استخدام حصاة عادية. استخدم أي حجر ملقى على الأرض بدلاً من حجر السن وقم بتشغيل نصل السكين على سطحه. لن تحقق حدة الحلاقة ، لكنك ستعيد السكين إلى حالة صالحة للعمل.

السكين الثاني

من الممكن جدًا شحذ سكاكين في وقت واحد ، دون شحذ الأحجار والملحقات. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ السكين بكلتا يديك وتبدأ في شحذ نصل أحد السكين على نصل آخر. بعد 5-10 دقائق من هذا العمل ، ستصبح السكاكين أكثر حدة من ذي قبل.

العناصر الزجاجية

يمكن شحذ نصل السكين قليلاً على الحافة الخشنة للزجاج أو الأشياء الخزفية. على سبيل المثال ، حول الجزء السفلي من الزجاج أو حافة البلاط. الشيء الرئيسي هو أن السطح خشن.

حزام من الجلد

يعتبر الحزام الجلدي أكثر ملاءمة للتشطيب وشحذ شفرة الحلاقة أكثر من الشحذ الخشن. ولكن إذا لم يكن هناك شيء في متناول اليد باستثناء الحزام ، فيمكنك محاولة شحذ السكين عليه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تمديد الحزام والبدء في القيادة على طوله بشفرة ، قد لا تحقق حدة قوية ، لكنك ستلمع السكين حتى يلمع.


من خلال تعلم كيفية شحذ السكاكين والأدوات بنفسك ، ستكتسب مهارة ستكون مفيدة لك طوال حياتك!