استخدام الأشنات في الطب. الأشنات كمصدر للغذاء. خصائص مفيدة من الأشنة

الأهمية الاقتصادية للأشنات في حياة الإنسان عظيمة. أولاً، هذه هي أهم النباتات الغذائية. تعتبر الأشنات بمثابة الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة - وهي حيوانات تلعب دورًا كبيرًا في حياة شعوب أقصى الشمال.

أساس غذاء الرنة هو ما يسمى بطحلب الرنة أو الطحلب. يشير الطحلب الراتنجي عادة إلى ثلاثة أنواع من الأشنات الفروتيكوزية: كلادونيا جبال الألب(كلادونيا ألبستريس، الجدول 48، 6)، كلادونيا الغابات(س. سيلفاتيكا) و الغزلان كلادونيا(س. رانجيفيرينا). ومع ذلك، فإن الغزلان تأكل بسهولة العديد من الأشنات الأخرى (أنواع أخرى من Cladonia، Cetraria Islandica، C. cucullata، C. nivalis، Alecttoria ochroleuca، إلخ). في المجموع، تستخدم الغزلان ما يصل إلى 50 نوعًا من الأشنات في الغذاء، والتي تشكل ثلثي إجمالي كمية الطعام التي تستهلكها في المراعي. تأكل الغزلان الأشنات بسهولة متساوية في الشتاء والصيف. ولكن إذا كانت الأعشاب المختلفة وأوراق البتولا القطبية والصفصاف وكذلك التوت والفطر بمثابة غذاء مهم بالنسبة لهم في الصيف، فإن الأشنات الشتوية هي المصدر الوحيد لغذاء هذه الحيوانات تقريبًا. تحفر الغزلان الأشنات من الثلج، وعندما يكون الغطاء الثلجي عميقًا جدًا، فإنها تقضم الأشنات التي تنمو على الصخور، وعلى جذوع الأشجار وفروعها، وخاصة الأشنات الكثيفة المعلقة (أوسنيا، وأليكتوريا، وإيفرنيا، وما إلى ذلك). يتم تحديد القيمة الغذائية للأشنات من خلال المحتوى العالي من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها جيدًا بواسطة الغزلان. ومع ذلك، فإن كمية صغيرة من الفيتامينات ونقص الرماد والمواد البروتينية تجعل طعام الأشنة أقل شأنا. بالإضافة إلى ذلك، لا يمتص الغزلان جيدًا مركبات النيتروجين التي تشكل جزءًا من الأشنات. لذلك، في فصل الشتاء، عادة ما تفقد حيوانات الرنة، التي تتغذى بشكل رئيسي على الأشنة في هذا الوقت من العام، الكثير من الوزن، وتصبح عظامها هشة، وتلين أنسجتها الدهنية. كل هذا نتيجة نقص الفيتامينات وكذلك تجويع النيتروجين والرماد. في الصيف، عندما يتم تجديد النظام الغذائي للغزلان مع الأعشاب المختلفة وأوراق الشجيرات، فإنها تسمن بسرعة وتكتسب الدهون. ومع ذلك، حتى في فصل الصيف، يؤدي عدم وجود الأشنات في المراعي الصيفية إلى تطور الإسهال لدى الحيوانات، وخاصة الحيوانات الصغيرة.

تعمل الأشنات كغذاء ليس فقط لحيوانات الرنة المحلية، ولكن أيضًا لذوات الحوافر البرية - الغزلان، والغزلان المسك، والغزلان، والأيائل. وفقًا لشهادات عديدة من صيادي ألتاي، خلال فترة الجوع في أواخر الشتاء - أوائل الربيع، يمكن أن تكون الأشنات النبتية واحدة من الأطعمة الرئيسية للغزلان. حتى أن صيادي التاي يطلقون على usnei اسم "قش الغزلان". وقد لوحظ أن الغزلان والموظ غالبًا ما يأكلان الأشنات من جذوع الأشجار والفروع الجافة والمتساقطة في الشتاء. تؤكل الأشنات النبتية أيضًا بواسطة حيوانات أخرى، مثل السناجب وفئران الحقل وما إلى ذلك.

في بلدان الشمال، بعض الأشنات، على وجه الخصوص سيتراريا أيسلندا(Cetraria Islandica)، كان يستخدم على نطاق واسع كعلف تكميلي للماشية. تم استخدام هذا الأشنة أيضًا كمنتج إضافي عند خبز الخبز، خاصة في أيسلندا. يستخدم البشر الأشنات الأخرى للطعام. على سبيل المثال، في اليابان، أحد الأطباق الشهية هو الحزاز الورقي السرة الصالحة للأكل(السرة الإسكولينتا، الشكل 333).

مجال آخر للتطبيق العملي للأشنات هو الطب. تعود المعلومات الأولى عن استخدام الأشنات كنباتات طبية إلى العصور القديمة. حتى قدماء المصريين 2000 ق.م. ه. استخدموها للأغراض الطبية. كان الطب في العصور الوسطى يحتوي على العديد من الأدوية المصنوعة من الأشنات في ترسانته. ومع ذلك، في ذلك الوقت، لم يكن تحضير هذه المنتجات الطبية يعتمد على معرفة الخصائص الكيميائية للأشنات، بل على أفكار وخرافات صوفية. بالفعل من القرن الخامس. ن. ه. في النظرة العالمية للناس، تم تشكيل فكرة "الرموز" بوضوح، والتي بموجبها من المفترض أن تعطي العناية الإلهية النباتات نموذجًا يوضح للناس كيفية استخدام هذه النباتات. حاول الأطباء في تلك الأوقات إيجاد صلة بين مظهر النبات والأعضاء الفردية وأجزاء الجسم البشري: كانت هناك فكرة أن النبات يمكن أن يشفي أمراض العضو الذي يشبه هيكله في مظهره. على سبيل المثال، تم استخدام الفصيات الرئوية (Lobaria pulmonaria، الجدول 47، 1)، والتي تشبه إلى حد ما بنية الرئة البشرية، في علاج الالتهاب الرئوي؛ النوم (الجدول 49 ، 8) ، الذي يشبه الثالوس الملتحي بعض الشيء الشعر ، يستخدم في علاج أمراض الشعر ؛ الزانثوريا الصفراء البرتقالية (Xanthoria parietipa) "تعالج" اليرقان بسبب لونها. في العصور الوسطى، يُنسب إلى حزاز الكلاب (Peltigera canina، الجدول 49، 3) القدرة على علاج داء الكلب، ومن هنا جاء اسمه الفريد. إحدى الوصفات التي تم وصفها في إنجلترا في القرن الثامن عشر نجت حتى يومنا هذا. الدكتور ريتشارد ميد لعلاج داء الكلب: "نزف تسع أوقيات من الدم على ذراع المريض. خذ نباتًا يسمى باللاتينية Lichen cinereus terrestris (Peltigera canina)، وباللغة الإنجليزية طحلب الكبد الرمادي الرمادي، مقشر ومجفف ومسحوق، نصف أونصة ودرامتين من مسحوق الفلفل الأسود، واخلطهما جيدًا وقسم المسحوق إلى أربع جرعات مأخوذة واحدة كل صباح على معدة فارغة لمدة أربعة أيام في نصف لتر من حليب البقر الدافئ. وبعد تناول هذه الجرعات الأربع، يجب على المريض أن يأخذ حماماً بارداً ويستحم في تيار بارد أو نهر بارد كل صباح على معدة فارغة لمدة شهر. ويجب أن يكون مغطى بالكامل بالماء (الرأس تحت الماء)، لكن يبقى فيه لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة إذا كان الماء بارداً جداً.

,

مما لا شك فيه، في كثير من الأحيان كان هناك الكثير من العبثية في مثل هذا العلاج بمساعدة الأشنات. ولكن في كثير من الحالات، كان للأشنات، بسبب خصوصيات طبيعتها الكيميائية، تأثير إيجابي على المريض - كمنشطات ترفع من نغمة الجسم، أو كمضادات حيوية. وهكذا تراكمت الخبرة تدريجيًا في استخدام الأشنات كنباتات طبية. بالفعل في القرن الثامن عشر. فقد تم استخدامها في الطب على أساس علمي أكثر، مع مراعاة البيانات التجريبية؛ تم إدراج الأشنات في قوائم النباتات الطبية في دساتير الأدوية الرسمية في العديد من البلدان. وهكذا، في عام 1749، ذكر عالم النبات السويدي الشهير C. Linnaeus سبعة الأشنات الطبية (Lichen saxatilis، L. Islandicus، L. pulmonarius، L. aphthosus، L. caninus، L. plicatus، L. cocciferus). في ذلك الوقت، تم صنع السدادات القطنية من الحزاز الأول (اسمه الحديث Parmelia saxatilis) لوقف نزيف الأنف، ومن الأخير (اسمه الحديث Cladonia coccifera) تم إعداد علاج للسعال للأطفال.

في القرن 19 تم تجديد قائمة النباتات الطبية بأنواع جديدة من الأشنات. إحدى المراجعات الشاملة للنباتات المفيدة والسامة في العالم، والتي نُشرت عام 1862، أوصت بـ 32 نوعًا من الأشنات للاستخدام الطبي. كانت السيتراريا الأيسلندية (Cetraria Islandica) ذات قيمة عالية بشكل خاص في ذلك الوقت. وهكذا، في أحد الملخصات الكاملة عن الاستخدام العملي للأشنات، الذي نُشر في بداية القرن التاسع عشر، تم الإبلاغ عن Cetraria آيسلنديكا: "لا يزال هذا الأشن من بين الأدوية الأكثر تميزًا. إنه يتمتع بقوة مغذية وقوة مطهرة رائعة. لقد أثبتت التجارب ذلك لفترة طويلة. يقوى بمرارته ويتغذى بمخاطه، ويقترح مغلي هذه الأشنة للاستهلاك والأمراض الباطنية والإسهال. يوصى به بشدة للنزلات القديمة ونفث الدم والاستهلاك والعديد من الأمراض الرئوية الأخرى. كما أظهرت الدراسات الحديثة للتركيب الكيميائي لثالوس هذا الأشنة، تحتوي الأيسلندية Cetraria على ما يصل إلى 70-80٪ من الكربوهيدرات، وخاصة "نشا الأشنة" - الأشنين والإيزوليتشينين، وكذلك السكر (الجلوكوز والجلاكتوز)، 0.5-3 % بروتينات، 1-2% دهون، 1% شمع، حوالي 3% صمغ، حوالي 3% أصباغ ومن 3 إلى 5% أحماض الأشنة (بروتوليشيستيروليك، ليتشيستيروليك، فوماربروتوسنترال وبعض الآخرين). الأحماض هي التي تعطي الأشنة مذاقها المر وتحدد خصائصها المقوية والمضادة الحيوية. أظهرت الأبحاث الحديثة، على سبيل المثال، أن أحماض البروتوليتشيستروليك والليتشيستريك تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات عاليًا ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وبعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بفضل هذه الميزات، يتم استخدام السيتراريا الأيسلندية كمنتج طبي في الطب الحديث. ويستخدم على نطاق واسع كعلاج شعبي مثبت، على سبيل المثال، في السويد. يتم تحضير مغلي من هذا الأشنة لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد، وهلام ضد الإسهال، كما يستخدم كمر للأغراض العلاجية. كعلاج شعبي، يستخدم السيتراريا الأيسلندية أيضًا في علاج مرض السل.

في نهاية التاسع عشر - بداية القرن العشرين. نظرًا للتطور الكبير في الطب العلمي، بدأ الأطباء يلجأون إلى العلاجات الشعبية بشكل أقل فأقل، وقد أصبحت العديد من النباتات الطبية، بما في ذلك الأشنات، في غياهب النسيان. في ذلك الوقت، لم تكن الأشنات مدرجة في قوائم النباتات الطبية على الإطلاق، أو تمت الإشارة إلى cetraria أيسلندي واحد فقط. ومع ذلك، في بداية القرن العشرين. أجبرت الدراسة المكثفة للمواد الكيميائية التي تنتجها الأشنات العلماء على الاهتمام مرة أخرى بهذه النباتات. أدى اكتشاف كمية كبيرة من المواد الكيميائية الخاصة بها، ما يسمى بأحماض الأشنات، في ثالي الأشنات إلى دراسة خصائصها كمضادات حيوية. وقد تم تسهيل ذلك أيضًا من خلال اكتشاف الخصائص المضادة للميكروبات في بعض الفطريات والطحالب في الأربعينيات من هذا القرن. بعد ذلك، بدأ البحث المكثف عن مصادر جديدة للمضادات الحيوية بين النباتات السفلية، بما في ذلك الأشنات. في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي، في وقت واحد تقريبًا وبشكل مستقل عن بعضها البعض في بلدان مختلفة - في سويسرا وفنلندا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان وإسبانيا وإيطاليا والاتحاد السوفيتي - بدأت الأبحاث في دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للأشنات. في عام 1944، قام العلماء الأمريكيون بيركهولدر وإيفينز وآخرون باختبار 42 نوعًا من الأشنات لخصائصها المضادة للميكروبات ضد بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية والعصيات الرقيقة. ولهذا الغرض، تم سحق الأشنات المجمعة حديثًا بعناية وتعبئتها بمحلول مائي معزز بالفوسفور. اتضح أن هذه المستخلصات المائية مع الأشنات تمنع وتؤخر نمو ثقافات البكتيريا المذكورة أعلاه. علاوة على ذلك، فإن الأنواع المختلفة من الأشنات تؤثر على الثقافات البكتيرية بشكل مختلف. قامت بعض الأشنات بقمع نمو المكورات العنقودية، والبعض الآخر كان له تأثير جراثيم على كل من المكورات العنقودية والبكتيريا العصية، والبعض الآخر - فقط على العصية، وما إلى ذلك. وقد دفع هذا العلماء إلى فكرة أنه، في جميع الاحتمالات، تحتوي الأشنات على عدد من المواد المضادة للميكروبات ذات انتقائية خصائصها ضد الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، وأن الباحثين لا يتعاملون مع مضاد حيوي واحد، بل مع مجموعة كاملة منها.

دفع هذا العلماء إلى الانتقال إلى دراسة الخصائص المضادة للبكتيريا للمواد الفردية الموجودة في الأشنات. تم إجراء بحث على ممثلي جنس كلادونيا، واتضح أن ثالي 35 نوعًا مختلفًا من هذه الأشنات، التي تظهر خصائص مضادة للميكروبات، تحتوي على مواد حزازية مختلفة: أوسنيك، فوماربروسيتراريك، سكوامات، باربات وأحماض أخرى. تم العثور على حمض أوسنيك في معظم أنواع الكلادونيا التي تمت دراستها. أظهر اختبار خصائص المضاد الحيوي لهذا الحمض أنه فعال جدًا ضد Bacillus subtilis.

,
,

بعد العلماء الأمريكيين، أجريت دراسات حول نشاط المضادات الحيوية للأشنات في بلدان أخرى. من بين جميع مواد الأشنة، كان حمض الأسنيك ملحوظًا بشكل خاص لخصائصه المضادة للميكروبات، والتي وجد أنها تشكلت في ما لا يقل عن 70 من الأشنات وتحدد إلى حد كبير الخصائص المضادة للميكروبات للعديد منها. وبالفعل في عام 1947، حصل العلماء الألمان على أول مضاد حيوي من الأشنات يسمى "إيفوزيب". هذا الدواء عبارة عن خليط من أحماض الإفرنيوم والأوسنيك وبعض المواد الأخرى. يتم الحصول عليها بشكل رئيسي من الأشنة ايفرنيا البرقوق(إيفيرنيا بروناستري، الجدول 49، 1). عقار "Evosin" له طيف واسع مضاد للميكروبات، وخاصة ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية، ويستخدم في العلاج المحلي للأمراض الجلدية مثل الفطار، الدمامل، الذئبة، وكذلك للأمراض الجلدية الناجمة عن تطور الفطريات المسببة للأمراض Trichophyta . وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يستخدم أيضا في علاج التهاب الضرع في الماشية. وفي وقت لاحق، في عام 1952، حصل العلماء الألمان على دواء مضاد حيوي آخر من الأشنات، وهو إيفوسين -2، أو باراميسين، والذي يمكن استخدامه بنجاح لعلاج الشكل المفتوح من مرض السل الرئوي البشري. تشتمل تركيبة "Evosin-2" على مواد حزازية مثل أحماض الأترانورين والفيزيوديك والكابيرات والأوسنيك. المواد الخام لإنتاجها هي الأشنات واسعة الانتشار نقص النوم(نقص اللياقة البدنية، الجدول 42، 6) و بارميليا(بارميليا كابيراتا، الجدول 47، 3). خلال هذه السنوات نفسها (1948-1954)، حصل العلماء الإسبان أيضًا على دواء طبي جديد من الأشنات - أوسنيميسين. وهو دواء مركب يتكون من خليط من حمض الأوسنيك والستربتوميسين، ويستخدم في علاج مرض السل وبعض الأمراض الجلدية. تكمن قيمة أوسنيميسين في أن له تأثير مضاد للجراثيم على سلالات عصيات السل المقاومة للستربتوميسين. في عام 1954، تم الحصول على عقار مضاد حيوي من الأشنات يسمى "Usnin" في اليابان، والذي يمكن استخدامه بنجاح ضد داء الشعيات والأمراض الجلدية الأخرى. وفي فنلندا، استخدم أطباء الجلد حمض الأوسنيك على شكل مراهم ضد مرض الذئبة.

في بلدنا، في أواخر الأربعينيات، بدأت دراسة خصائص المضادات الحيوية للأشنات. ونتيجة لهذه الدراسات، تم الحصول على مستحضر طبي جديد في المعهد النباتي التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في لينينغراد - ملح الصوديوم لحمض أوسنيك أو "بينان". الأساس لإعداد الدواء كان حمض أوسنيك. يمكن أن تكون المواد الأولية لإعداد الدواء عبارة عن أشنات مختلفة تحتوي على حمض أوسنيك في الثالي - أنواع كلادونيا، أوسنيا، ألكتوريوم، إيفرنيا، بارميليا، إلخ. أظهرت دراسة الخصائص المضادة للميكروبات للدواء أنه نشط ضد الجرام - النباتات البكتيرية الإيجابية - المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العقدية المختلفة والمكورات الرئوية واللاهوائية وعصيات السل. هذا الدواء هو عامل خارجي فعال مضاد للميكروبات لعلاج العمليات القيحية في أسطح الجرح. حاليًا، يُباع هذا الدواء على نطاق واسع في الصيدليات بعدة أشكال: في محاليل نوفوكائين المائية الكحولية، في زيت الخروع مع التخدير، في بلسم التنوب وفي شكل مسحوق. لقد وجد عقار "Binan" تطبيقًا في الممارسة الجراحية في علاج أسطح الجروح الجديدة بعد الصدمة وبعد العملية الجراحية، في علاج الدوالي والقرحة الغذائية، والالتهاب القيحي الحاد للأنسجة الرخوة، والتهاب العظم والنقي المؤلم، في الجراحة التجميلية، في العلاج - الحروق من الدرجة الثانية والثالثة. كما أنها تستخدم في أمراض النساء.

تتمتع مواد الأشنة أيضًا بخصائص أخرى مثيرة للاهتمام من وجهة نظر طبية. على سبيل المثال، يُعرف التأثير المضاد للورم لحمض البوليبوريك والنشاط المقوي للقلب للديلاكتون البوليفيني. بالإضافة إلى ذلك، كما أظهرت الدراسات التجريبية، يمكن أن تجد مواد الأشنة أيضًا تطبيقًا في علم أمراض النبات. وهكذا وجد أن حمض الأسنيك فعال ضد أمراض الطماطم (Copybacterium michiganensis)؛ أحماض فولبيك، فيسوديك، سالاسيك وأوسنيك - ضد الفطريات التي تدمر الخشب، والمستخلصات من الأشنات التي تحتوي على أحماض ليكانوريك، سوروميك وأوسنيك تنشط ضد المرض الفيروسي "فسيفساء التبغ".

كما تستخدم الأشنات على نطاق واسع كمواد خام لصناعة العطور. من المعروف منذ زمن طويل أن بعضها (Evernia prunatri، وPseudevernia furfuracea، وLobaria pulmonaria، وأنواع من جنس Ramalina) تحتوي على مواد عطرية وزيوت أساسية. في العصور القديمة في مصر وفي وقت لاحق، في القرنين الخامس عشر والثامن عشر، تم الحصول على المساحيق من الأشنات الجافة، والتي كانت تُستخدم بعد ذلك لصنع المساحيق، وخاصة مساحيق الشعر المستعار. حاليا، يتم استخدام مقتطفات من هذه الأشنات في صناعة العطور.

اكتسبت Evernia prunastri، المعروفة في السوق العالمية تحت اسم Mousse dechene - "طحلب البلوط"، أهمية أكبر كمادة خام لصناعة العطور (الجدول 49، 1). من هذه الأشنة يتم الحصول على مادة راتنجية - مستخلص كحولي مركز يشبه سائل سميك داكن اللون. الريسيبويد مادة عطرية، تستخدم في مصانع العطور كمنطلق عطري لبعض أنواع العطور. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خاصية تثبيت الرائحة، ويستخدمه العطارون في بعض الحالات لجعل العطور تدوم لفترة أطول. ريسينويد هو جزء من عدد من العطور والكولونيا. وهكذا، في بلدنا، تم استخدام العطور مثل "نافورة بخشيساراي"، "كريستال"، "كارمن"، "هدية"، "تشايكا"، "فوستوك"، وما إلى ذلك، وكذلك كولونيا "شيبر"، "جديد" خلق على أساسه." وبعض الآخرين. يستخدم الراتنجويد أيضًا في مستحضرات التجميل الأخرى - الكريمات والمساحيق والصابون والعطور الجافة.

الطبيعة الكيميائية للمبدأ العطري للأشنات ليست واضحة بما فيه الكفاية بعد. يعتقد الكثير من الناس أن أهم مكونات راتنجات طحلب البلوط - حمض الإيفرنيك واستراته - هي حاملات للرائحة. تظهر الدراسات الكيميائية للراتنجات أنها مادة معقدة للغاية في تركيبها. ويشمل الراتنجات والأصباغ (الكلوروفيل بشكل رئيسي) والكربوهيدرات وأحماض الأشنة (الأوسنيك والأترانورين والإيفرنيك والإيفيرنيك بالإضافة إلى استراتها) والشموع وبعض المواد الأخرى.

منذ العصور القديمة، كانت الأشنات بمثابة المواد الخام للأصباغ. واستخدمت هذه الأصباغ لصبغ الصوف والحرير. اللون الرئيسي للأصباغ التي يتم الحصول عليها من مواد الأشنة هو اللون الأزرق الداكن. لكن إضافة حمض الأسيتيك والشب وما إلى ذلك ينتج التوبا الأرجواني والأحمر والأصفر. من المهم أن تكون الدهانات المصنوعة من الأشنات ذات ألوان دافئة وعميقة بشكل خاص، على الرغم من أنها غير مستقرة بالنسبة للضوء. في الوقت الحاضر، يتم إنتاج الأصباغ بشكل صناعي بشكل أساسي، لكن صناعة النسيج في اسكتلندا لا تزال تصبغ أنواعًا معينة من التويد فقط باستخدام الأصباغ التي يتم الحصول عليها من الأشنات.

ويكيبيديا - طور العالم السوفيتي المتميز V. I. Vernadsky فكرة عن المحيط الحيوي، الغلاف الخارجي للأرض، والذي يتم تحديد خصائصه من خلال النشاط الحيوي للكائنات الحية. لقد فهم فيرنادسكي المحيط الحيوي على نطاق واسع، بما في ذلك عدم... ... الموسوعة البيولوجية

أفريقيا. أولاً: معلومات عامة: هناك خلاف كبير بين العلماء حول أصل كلمة "إفريقيا". هناك فرضيتان تستحقان الاهتمام: إحداهما تفسر أصل الكلمة من جذر فينيقي، والذي، في ضوء معين... ...

جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية (الأوكرانية Radyanska Socialistichna Respublika)، أوكرانيا (أوكرانيا). I. معلومات عامة تشكلت جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية في 25 ديسمبر 1917. ومع إنشاء اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في 30 ديسمبر 1922، أصبحت جزءاً منه كجمهورية اتحادية. يقع على... ... الموسوعة السوفيتية الكبرى

I. معلومات عامة هناك خلاف كبير بين العلماء حول أصل كلمة "إفريقيا". هناك فرضيتان تستحقان الاهتمام: إحداهما تفسر أصل الكلمة من جذر فينيقي، والذي عندما... ... الموسوعة السوفيتية الكبرى

الأشنات هم رواد الغطاء النباتي. يستقر في الأماكن التي لا يمكن أن تنمو فيها النباتات الأخرى (على سبيل المثال، على الصخور)، بعد مرور بعض الوقت، تموت جزئيا، فإنها تشكل كمية صغيرة من الدبال التي يمكن أن تستقر عليها النباتات الأخرى. الأشنات منتشرة على نطاق واسع في الطبيعة (تعيش على التربة والصخور والأشجار، وبعضها في الماء، وتوجد على الهياكل المعدنية والعظام والزجاج والجلد وغيرها من الركائز). الأشنات تدمر الصخور، وتطلق حمض الأشنة. ويكتمل هذا التأثير المدمر بالمياه والرياح. الأشنات قادرة على تراكم المواد المشعة.

تلعب الأشنات دورًا مهمًا في النشاط الاقتصادي البشري: فهي بمثابة غذاء للغزلان وبعض الحيوانات الأليفة الأخرى؛ أنواع معينة من الأشنات (أشنة المن، الجيروفورا في اليابان) يستهلكها البشر؛ يتم استخراج الكحول من الأشنات (من Cetraria الأيسلندية، وبعض أنواع Cladonia)، والدهانات (من بعض أنواع Rochel، Ochrolechnia)؛ يتم استخدامها في صناعة العطور (إيفرنيا البرقوق - البلوط "الطحالب") ، في الطب ("الطحالب" الأيسلندية - للأمراض المعوية ، وأمراض الجهاز التنفسي ، واللوباريا - للأمراض الرئوية ، والبلتيجيرا - لداء الكلب ، والبارميليا - للصرع ، إلخ. . ); يتم الحصول على المواد المضادة للبكتيريا من الأشنات (أكثرها دراسة هو حمض الأسنيك).

الأشنات تقريبًا لا تضر بالنشاط الاقتصادي البشري. لا يوجد سوى نوعين سامين معروفين (وهو نادر في بلادنا).

الأشنات

الخصائص العامة. الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية، يتكون جسمها (الثالوث) من كائنين حيين: الفطريات (mycobiont) والطحالب أو البكتيريا الزرقاء (phycobiont)، والتي تكون في حالة تكافل. تم العثور على حوالي 20 ألف نوع من الفطريات وحوالي 26 جنسًا من الكائنات الضوئية في الأشنات. الطحالب الخضراء الأكثر شيوعًا هي أجناس Trebuxia وTrentepoly وcyanobacterium nostoc، وهي مكونات ذاتية التغذية في حوالي 90٪ من جميع أنواع الأشنة.

تتلخص العلاقة التكافلية (المتبادلة) بين مكونات الأشنات في حقيقة أن phycobiont يزود الفطريات بالمواد العضوية التي تم إنشاؤها أثناء عملية التمثيل الضوئي، ويستقبل منها الماء بالأملاح المعدنية الذائبة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفطر phycobiont من الجفاف. تسمح هذه الطبيعة المعقدة للأشنات بتلقي التغذية من الهواء وهطول الأمطار والرطوبة من الندى والضباب وجزيئات الغبار المستقرة على الثالوس ومن التربة. لذلك، تتمتع الأشنات بقدرة فريدة على الوجود في ظروف غير مواتية للغاية، وغالبًا ما تكون غير مناسبة تمامًا للكائنات الحية الأخرى - على الصخور العارية والحجارة، وأسطح المنازل، والأسوار، ولحاء الأشجار، وما إلى ذلك.

الميكوبيونت محدد، أي أنه جزء من نوع واحد فقط من الأشنة.

هيكل الأشنات.عادةً ما يكون لون ثالوس الأشنات رماديًا أو فاتحًا أو بنيًا داكنًا. وفقًا لمظهرها ، تنقسم الأشنة إلى قشريات ومورقة وخطها (الشكل 6.3).

الاكثر انتشارا حجم،أو القشرية,الأشنات (حوالي 80٪) ، لها ثالوس على شكل قشرة رقيقة ، مندمجة بقوة مع الركيزة ولا يمكن فصلها عنها. أكثر تنظيما للغاية الورقيةالأشنات لها شكل حراشف أو صفائح متصلة بالركيزة بواسطة حزم من خيوط تسمى الجذور. أنها تنمو على الحجارة ولحاء الأشجار. على سبيل المثال، غالبًا ما توجد الأشنة ذات اللون الذهبي والتي تسمى الزانثوريوم على جذوع وفروع الحور الرجراج. كثيفالأشنات عبارة عن شجيرات تتكون من خيوط أو سيقان متفرعة رفيعة، متصلة بالركيزة فقط بواسطة القاعدة.

بناءً على بنيتها التشريحية، تنقسم الأشنات إلى متجانسة وغير متجانسة (انظر الشكل 6.3). ش هوموميريالثالوس الحزاز عبارة عن ضفيرة فضفاضة من الخيوط الفطرية، حيث يتم توزيع خلايا أو خيوط phycobiont بشكل متساوٍ إلى حد ما.

الشكل 6.3.أشكال الحزاز الحزاز: أ - القشرية (المقياس)؛ ب - الورقية. v.g.d - كثيف؛ هـ - مقطع من الثالوس غير المتجانس: I - القشرة العلوية، 2 - طبقة من الطحالب، 3 - الأساسية، 4 - القشرة السفلى؛ و -سوريدي.

غير متجانسةيتميز الهيكل بوجود طبقات متباينة في الثالوس، تؤدي كل منها وظيفة محددة: اللحاء العلوي والسفلي وقائي، وتشارك طبقة التمثيل الضوئي في عملية التمثيل الضوئي وتتراكم منتجات الاستيعاب، واللب في ربط الثالوس بالركيزة وضمان تهوية phycobiont. هذا النوع المورفولوجي من الأشنة هو الشكل الأكثر تنظيمًا للثالوس وهو مميز لمعظم الأشنات الورقية والكثيفة.

التكاثر. تتكاثر الأشنات بشكل أساسي بالوسائل الخضرية - عن طريق أجزاء من الثالوس، وكذلك عن طريق تكوينات متخصصة خاصة - سوريديا وإيسيديا (الشكل 6.4).

الشكل 6.4.التكاثر الخضري للأشنات: أ - قسم من الثالوس مع قرحة. ب - قسم من الثالوس مع إيزيديا. 1 - سوريدي؛ 2 - إيسيديوم

سوريدياتتشكل تحت اللحاء العلوي في طبقة التمثيل الضوئي وتتكون من خلية أو عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تحت ضغط الكتلة المتضخمة من العديد من السوريديا، تنكسر الطبقة القشرية للثالوس، وتأتي السوريديا إلى السطح، حيث تحملها الرياح والمياه، وفي ظل ظروف مواتية، تنمو إلى الأشنة الجديدة.

إيسيدياوهي عبارة عن نتوءات صغيرة من الثالوس على شكل عصي ودرنات مغطاة باللحاء من الخارج. وهي تتكون من عدة خلايا phycobiont متشابكة مع خيوط فطرية. تنكسر إيزيديا وتشكل ثالي جديد.

أهمية الأشنات في المحيط الحيوي والاقتصاد الوطني.حوالي 26 ألف نوع من الأشنات معروفة. وهي منتشرة بطبيعتها إلا في الأماكن التي يكون الهواء فيها مشبعًا بالغازات الضارة. الأشنات حساسة جدًا لتلوث الهواء وبالتالي يموت معظمها بسرعة في المدن الكبيرة وكذلك بالقرب من المصانع والمصانع. ولهذا السبب، يمكن أن تكون بمثابة مؤشرات لتلوث الهواء بالمواد الضارة.

كونها كائنات ذاتية التغذية، تتراكم الأشنات الطاقة الشمسية وتخلق مواد عضوية في أماكن لا يمكن للكائنات الحية الأخرى الوصول إليها، كما تتحلل أيضًا المواد العضوية، وتشارك في الدورة العامة للمواد في المحيط الحيوي. تلعب الأشنات دورًا مهمًا في عملية تكوين التربة، حيث إنها تذيب وتدمر الصخور التي تستقر عليها تدريجيًا، وبسبب تحلل ثاليها يتكون دبال التربة. وهكذا، فإن الأشنات، جنبًا إلى جنب مع البكتيريا والبكتيريا الزرقاء والفطريات وبعض الطحالب، تخلق الظروف الملائمة لكائنات أخرى أكثر تقدمًا، بما في ذلك النباتات والحيوانات العليا.

في النشاط الاقتصادي البشري، تلعب الأشنات العلفية دورًا مهمًا في المقام الأول، مثل طحالب الرنة، أو الطحلب، والطحالب الأيسلندية وغيرها، والتي لا تأكلها حيوانات الرنة فحسب، بل أيضًا الغزلان وغزلان المسك واليحمور والموظ. تستخدم بعض أنواع الأشنات (الأشنة المن، والرطوبة) في الغذاء، وقد وجدت أيضًا تطبيقًا في صناعة العطور لإنتاج المواد العطرية، وفي صناعة المستحضرات الصيدلانية لتصنيع الأدوية ضد مرض السل، وداء الدمامل، والأمراض المعوية، والصرع، إلخ. يتم الحصول على أحماض الأشنات من الأشنات (حوالي 250 منها معروفة) ذات خصائص المضادات الحيوية.

تتضمن قائمة الأنواع المحمية المدرجة في الكتاب الأحمر لجمهورية بيلاروسيا 17 نوعًا من الأشنات.

الأشنات.

الأشنات هي مجموعة فريدة من الكائنات الحية المعقدة التي يتكون جسمها من عنصرين - الفطريات والطحالب. ككائنات حية، كانت الأشنات معروفة قبل وقت طويل من اكتشاف جوهرها. حتى أن ثيوفراستوس العظيم، "أبو علم النبات" (القرنان الرابع إلى الثالث قبل الميلاد)، قدم وصفًا لاثنين من الأشنات - السبي والروتشيلا - اللتين كانتا تستخدمان بالفعل للحصول على الأشنات. المواد العطرية والتلوين. صحيح أنها في تلك الأيام كانت تسمى في كثير من الأحيان إما الطحالب أو الطحالب أو حتى "فوضى الطبيعة" و "الفقر البائس للنباتات".

يُعرف الآن حوالي 20000 نوع من الأشنات. يسمى علم الأشنات علم الأشنة. السمة المميزة للأشنات هي التعايش بين كائنين مختلفين: الفطريات غير المتجانسة (mycobiont) والطحالب ذاتية التغذية (phycobiont). في الأشنة، يدخل كلا هذين المكونين في علاقة وثيقة: يحيط الفطر بالطحالب ويمكنه حتى اختراقها خلاياهم. تشكل الأشنات أنواعًا مورفولوجية خاصة - أشكال حياة غير موجودة في الكائنات الحية الفردية التي تتكون منها. "إن استقلاب الأشنات له طابع محدد: فهو فقط ينتج أحماض الأشنة التي لا توجد في الكائنات الحية الأخرى. طرق تكاثر الأشنات مثل الكائنات الحية المتكاملة هي أيضًا محددة.

يتنوع الثالوس (ما يسمى بجسم الحزاز) في الشكل والحجم واللون والبنية. يختلف لون الأشنات: فهي بيضاء، رمادية، صفراء، برتقالية، خضراء، سوداء؛ يتم تحديد ذلك من خلال طبيعة الأصباغ الموجودة في الغشاء السفلي. يساعد التصبغ على حماية المكون الطحلبي من الضوء الزائد. في بعض الأحيان يحدث العكس: أشنات القارة القطبية الجنوبية ملونة باللون الأسود، مما يمتص الأشعة الحرارية.

بناءً على شكل الثالوس، تنقسم الأشنات إلى قشريات وورقية وخطية.

يمتلك ثالوس الأشنات القشرية مظهر قشرة مندمجة بإحكام مع الركيزة بواسطة خيوط أساسية. في بعض الأحيان يظهر كطلاء مسحوقي.

الأشنات الورقية لها شكل صفيحة تقع أفقيًا على الركيزة، متصلة بها بواسطة نتاج الواصلة - الجذور. يمكن أن يكون الثالوس كاملاً أو مقسمًا أو مضغوطًا على الركيزة أو يرتفع فوقه.

الحزاز thallus spinosa له مظهر شجيرة منتصبة أو متدلية متفرعة أو أعمدة منتصبة غير متفرعة. يتم ربطها بالركيزة بواسطة ساق قصيرة، ممتدة في النهاية بواسطة الكعب.

وفقا للهيكل التشريحي، فإن الأشنات هي: 1) Homeomeric، عندما تنتشر الطحالب في جميع أنحاء جسم الأشنة؛ 2) غير متجانسة، عندما تشكل الطحالب طبقة منفصلة في الثالوس. الجزء العلوي من الثالوس مغطى بطبقة من اللحاء، تتكون من خلايا مدمجة بجدرانها ولها مظهر الأنسجة الخلوية - البلكتنشيمية، يلعب اللحاء وظيفة وقائية ويقوي الثالوس أيضًا. الأعضاء المرتبطة بالأشنات الورقية هي الجذور الجذرية والجذور. الأول يتكون من صف واحد من الخلايا، والأخير - من جذور متصلة بخيوط.

تتكاثر الأشنات إما عن طريق الأبواغ التي ينتجها الفطر، أو عن طريق أجزاء من الثالوس، أي نباتيًا،

يتم ضمان التكاثر الجنسي للأشنات عن طريق صيدلية تقع على الجانب العلوي من الثالوس ولها شكل صحن. وهناك تتشكل الجراثيم نتيجة اندماج الخلايا الجرثومية. تنتشر الجراثيم عن طريق الرياح، وبمجرد توفر الظروف الملائمة، تنبت في الواصلة، لكن الأشنة الجديدة لن تتشكل إلا إذا واجهت الواصلة طحالب مناسبة.

تتكاثر الأشنات نباتيًا بواسطة الإيزيديا والسوريديا - وهي نتوءات على الثالوس تحتوي على كلا مكوني الأشنة.

يشير التوزيع الواسع للأشنات حول العالم إلى أهميتها الهائلة. دورهم كبير بشكل خاص في التندرا وغابات التندرا، حيث يشكلون جزءًا ملحوظًا من الغطاء النباتي وحيث ترتبط بهم حياة مجموعة كبيرة من الحيوانات: فهي ملجأ لللافقاريات والفقاريات الصغيرة، وغذاء للحيوانات. لهم وللفقاريات الكبيرة، مثل الرنة. يستخدم الأشنة الطحلبية الأيسلندية في البلدان الشمالية كمكمل لأغذية الحيوانات الأليفة وكمادة مضافة لخبز الخبز،

في جميع التكاثر الحيوي، تؤدي الأشنات وظائف التمثيل الضوئي وتكوين التربة. خاصة عند استعمار الركائز المكشوفة حديثًا، الحجرية والصخرية والفقيرة في المادة العضوية.

في الأنشطة الاقتصادية البشرية، يمكن استخدام الأشنات كمنتجين لأحماض الأشنة - وهي مركبات ذات خصائص المضادات الحيوية. يعتمد الاستخدام الواسع النطاق للأشنات في الطب على خصائصها المقوية والمطهرة. تحتوي أحماض الأشنة التي تنتجها على نشاط مضاد للميكروبات ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وعصيات السل وتستخدم أيضًا بنجاح في علاج التهاب الجلد.

منذ العصور القديمة، كان استخدام الأشنات في صناعة العطور معروفًا، بناءً على المحتوى العالي من المواد العطرية والزيوت الأساسية الموجودة في ثاليها. ويستخدم طحلب البلوط على وجه الخصوص في صناعة العطور.

وقد عُرفت هذه المجموعة من النباتات أيضًا باسم الأصباغ لفترة طويلة جدًا، ولا يزال التويد الاسكتلندي مصبوغًا بمستخلصات الأشنة. مؤشر عباد الشمس المستخدم على نطاق واسع في الكيمياء هو أيضًا مشتق من الأشنات.

تعتبر الأشنات حساسة لوجود الشوائب الضارة في الهواء، خاصة تلك التي تحتوي على معادن ثقيلة، وقد تم استخدامها مؤخرًا على نطاق واسع في تقييم تلوث الهواء ومراقبة الوضع الإشعاعي.

يمكن العثور على الأشنات في كل مكان تقريبًا، حتى في القارة القطبية الجنوبية. ظلت هذه المجموعة من الكائنات الحية لغزا للعلماء لفترة طويلة، وحتى الآن لا يوجد إجماع على موقفهم المنهجي. ويرى البعض أنها يجب أن تصنف ضمن المملكة النباتية، بينما يرى البعض الآخر أنها يجب أن تصنف ضمن الفطريات. بعد ذلك، سننظر في أنواع الأشنات، وميزات بنيتها، وأهميتها في الطبيعة وللبشر.

الخصائص العامة للأشنات

الأشنات هي مجموعة أقل من الكائنات الحية التي تتكون من الفطريات والطحالب التي تتعايش مع بعضها البعض. الأول هم في أغلب الأحيان ممثلون عن فطريات phycomycetes أو ascomycetes أو basidiomycetes، والكائن الثاني هو الطحالب الخضراء أو الزرقاء الخضراء. هناك تعايش متبادل المنفعة بين هذين الممثلين للعالم الحي.

الأشنات، بغض النظر عن التنوع، ليست خضراء اللون، في أغلب الأحيان يمكن أن تكون رمادية أو بنية أو صفراء أو برتقالية أو حتى سوداء. هذا يعتمد على الأصباغ، وكذلك لون أحماض الأشنة.

السمات المميزة للأشنات

تتميز هذه المجموعة المثيرة للاهتمام من الكائنات الحية بالميزات التالية:

• إن التعايش بين كائنين حيين في الأشنة ليس من قبيل الصدفة، بل يتحدد بالتطور التاريخي.
• على عكس النباتات أو الحيوانات، هذا الكائن لديه بنية خارجية وداخلية محددة.
• تختلف العمليات الفسيولوجية التي تحدث في الفطريات والطحالب بشكل كبير عن تلك التي تحدث في الكائنات الحية الحرة.
• تتمتع العمليات الكيميائية الحيوية أيضًا بميزاتها المميزة: نتيجة لنشاط الحياة، يتم تشكيل منتجات التمثيل الغذائي الثانوية، والتي ليست مميزة لأي مجموعة من الكائنات الحية.
• طريقة خاصة للتكاثر.
• الموقف من العوامل البيئية.

كل هذه الميزات تربك العلماء ولا تسمح لهم بتحديد موقف منهجي دائم.

أصناف من الأشنات

غالبًا ما يطلق على هذه المجموعة من الكائنات الحية اسم "رواد" الأرض، حيث يمكنهم الاستقرار في أماكن هامدة تمامًا. هناك ثلاثة أنواع من الأشنات:

1. الأشنات واسعة النطاق.لقد حصلوا على اسمهم من شكلهم، على غرار الحجم.
2. الأشنات الورقية.أنها تبدو وكأنها ورقة واحدة كبيرة، ومن هنا الاسم.
3. الأشنات الفروتيكوزيةتشبه شجيرة صغيرة.

دعونا نلقي نظرة على ميزات كل نوع بمزيد من التفصيل.

وصف الأشنات القشرية

ما يقرب من 80٪ من جميع الأشنات عبارة عن قشريات. في شكلها، تبدو وكأنها قشرة أو طبقة رقيقة، مندمجة بقوة مع الركيزة. اعتمادًا على موطنها، تنقسم الأشنات القشرية إلى:

نظرًا لمظهرها الخاص، يمكن لهذه المجموعة من الأشنات أن تكون غير مرئية تمامًا وتندمج مع البيئة. هيكل الأشنات القشرية فريد من نوعه، لذلك يسهل تمييزها عن الأنواع الأخرى. لكن الهيكل الداخلي لجميعها تقريبًا هو نفسه، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.

موائل الأشنات القشرية

لقد نظرنا بالفعل في كيفية حصول الأشنات القشرية على اسمها، لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: هل تختلف الموائل؟ يمكن إعطاء الإجابة بالنفي، لأنه يمكن العثور عليها في كل خطوط العرض تقريبًا. هذه الكائنات قادرة بشكل مذهل على التكيف مع أي ظروف على الإطلاق.

يتم توزيع الأنواع القشرية من الأشنات في جميع أنحاء الكوكب. اعتمادًا على الركيزة ، يسود نوع أو آخر. على سبيل المثال، في القطب الشمالي، لا يمكنك العثور على الأنواع الشائعة في التايغا، والعكس صحيح. هناك علاقة بنوع معين من التربة: فبعض الأشنات تفضل الطين، بينما يشعر البعض الآخر بالراحة على الصخور العارية.

ولكن من بين التنوع الكبير لهذه المجموعة من الكائنات الحية، يمكنك العثور على أنواع تعيش في كل مكان تقريبًا.

ملامح الأشنات الورقية

يشبه ثالوس هذا النوع حراشف أو صفائح متوسطة الحجم متصلة بالركيزة باستخدام مجموعة من الخيوط الفطرية. أبسط ثالوس يشبه شفرة ورقة مدورة، والتي يمكن أن يصل قطرها إلى 10-20 سم، مع هذا الهيكل، يسمى ثالوس أحادي الورقة. إذا كان هناك عدة لوحات، ثم polyphilic.

من السمات المميزة لهذا النوع من الأشنة الاختلاف في بنية ولون الأجزاء السفلية والعلوية. هناك أشكال بدوية.

الأشنات "الملتحية".

تلقت الأشنات الكثيفة هذا الاسم بسبب ثالوسها، الذي يتكون من خيوط متفرعة تنمو مع الركيزة وتنمو في اتجاهات مختلفة. يشبه الثالوس شجيرة معلقة، وهناك أيضًا أشكال منتصبة.

لا تتجاوز أبعاد أصغر الممثلين بضعة ملليمترات، وأكبر العينات تصل إلى 30-50 سم، وفي ظروف التندرا، يمكن للأشنات تطوير أعضاء مرفقة، بمساعدة الكائنات الحية التي تحمي نفسها من التمزق من الركيزة بقوة الرياح.

الهيكل الداخلي للأشنات

تقريبا جميع أنواع الأشنات لها نفس البنية الداخلية. من الناحية التشريحية، يتم التمييز بين نوعين:

تجدر الإشارة إلى أن تلك الأشنات التي تنتمي إلى القشريات لا تحتوي على طبقة سفلية، وأن خيوط اللب تنمو مباشرة مع الركيزة.

ميزات تغذية الأشنات

كلا الكائنات الحية التي تعيش في تكافل تشارك في عملية التغذية. تمتص الخيوط الفطرية الماء والمعادن الذائبة فيها بشكل فعال، وتحتوي خلايا الطحالب على البلاستيدات الخضراء، مما يعني أنها تقوم بتصنيع المواد العضوية نتيجة لعملية التمثيل الضوئي.

يمكننا القول أن الواصلة تلعب دور نظام الجذر، حيث تستخرج الرطوبة، والطحالب تؤدي وظيفة الأوراق. نظرًا لأن معظم الأشنات تستقر على ركائز هامدة، فإنها تمتص الرطوبة على سطحها بالكامل، وليس فقط مياه الأمطار مناسبة لهذه الأغراض، ولكن أيضًا الضباب والندى.

للنمو والأداء الطبيعي، الأشنات، مثل النباتات، تتطلب النيتروجين. إذا كانت الطحالب الخضراء موجودة على شكل phycobiont، فسيتم استخلاص مركبات النيتروجين من المحاليل عندما يكون الثالوس مشبعًا بالرطوبة. يكون الأمر أسهل بالنسبة للأشنات التي تحتوي على طحالب خضراء مزرقة، فهي قادرة على استخلاص النيتروجين من الهواء.

استنساخ الأشنات

بغض النظر عن التنوع، تتكاثر جميع الأشنات بالطرق التالية:

وبالنظر إلى أن هذه الكائنات تنمو ببطء شديد، يمكننا أن نستنتج أن عملية التكاثر طويلة جدا.

الدور البيئي للأشنات

أهمية هذه المجموعة من الكائنات الحية على هذا الكوكب كبيرة جدًا. يشاركون بشكل مباشر في عملية تكوين التربة. إنهم أول من يستقر في أماكن هامدة ويثريها لنمو الأنواع الأخرى.

لا تحتاج الأشنات إلى ركيزة خاصة لتعمل، فهي يمكنها تغطية الأراضي القاحلة، وإعدادها للحياة النباتية. ويفسر ذلك حقيقة أنه خلال عملية الحياة، تفرز الأشنات أحماضًا خاصة تساهم في تجوية الصخور وإثراءها بالأكسجين.

يستقرون على الصخور العارية، ويشعرون بالراحة التامة ويخلقون تدريجيًا ظروفًا مواتية للأنواع الأخرى. تستطيع بعض الحيوانات الصغيرة تغيير لونها ليتناسب مع لون الأشنات، وبالتالي تمويهها واستخدامها للحماية من الحيوانات المفترسة.

أهمية الأشنات في المحيط الحيوي

حاليًا، هناك أكثر من 26 ألف نوع من الأشنات معروفة. يتم توزيعها في كل مكان تقريبًا، ولكن من المدهش أنها يمكن أن تكون بمثابة مؤشر لنقاء الهواء.

هذه الكائنات حساسة جدًا للتلوث، لذلك في المدن الكبيرة القريبة من الطرق والمصانع من غير المرجح أن تجد الأشنات. إنهم ببساطة لا يعيشون هناك ويموتون. وتجدر الإشارة إلى أن الأشنات القشرية هي الأكثر مقاومة للظروف الطبيعية السيئة.

تلعب الأشنات أيضًا دورًا مباشرًا في دورة المواد الموجودة في المحيط الحيوي. نظرًا لأنها تنتمي إلى كائنات ذاتية التغذية، فإنها تتراكم بسهولة طاقة ضوء الشمس وتخلق مواد عضوية. المشاركة في عملية تحلل المواد العضوية.

جنبا إلى جنب مع البكتيريا والفطريات والطحالب، تخلق الأشنات ظروفا مواتية للنباتات والحيوانات العليا. تستقر هذه الكائنات التكافلية في الأشجار ولا تسبب أي ضرر تقريبًا، لأنها لا تخترق الأنسجة الحية بعمق. بطريقة ما، يمكن حتى أن يطلق عليهم حماة، لأن النبات المغطى بالأشنات يكون أقل عرضة لهجمات الفطريات المسببة للأمراض؛ تعمل أحماض الأشنة على قمع نمو الفطريات المدمرة للخشب.

ولكن هناك أيضًا جانب سلبي: إذا كانت الأشنات تنمو كثيرًا وتغطي الشجرة بأكملها تقريبًا، فإنها تغطي العدس، مما يؤدي إلى تعطيل تبادل الغازات. وهذا ملجأ ممتاز للآفات الحشرية. ولهذا السبب فمن الأفضل السيطرة على نمو الأشنات على أشجار الفاكهة وتنظيف الخشب.

دور الأشنات للبشر

لا يمكننا تجاهل مسألة دور الأشنات في حياة الإنسان. هناك العديد من المجالات التي يتم استخدامها على نطاق واسع:

الأشنات لا تسبب أي ضرر للنشاط الاقتصادي البشري.

لتلخيص كل ما قيل، يمكننا أن نقول أن مثل هذه الكائنات غير الواضحة والمذهلة موجودة بجوارنا. وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أن فوائدها هائلة، لجميع الكائنات الحية، بما في ذلك الإنسان.

يوفاروف إس.
المعهد العلمي الحكومي أكاديمية ناريان مار الزراعية التابعة لمعهد أرخانجيلسك للبحوث الزراعية التابع للأكاديمية الزراعية الروسية، ناريان مار، روسيا، عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لمشاهدته

لا تزال أهمية العديد من الموارد البيولوجية في المجتمع الحديث أقل من قيمتها الحقيقية. أحد مصادر هذه الموارد هو المكونات الفردية للغطاء النباتي للأرض. يمكن أن تكون المكونات أنواعًا فردية، أو مجموعات من النباتات، أو مجتمعات ككل. في ظروف التندرا في أوروبا الشرقية، يمكن تصنيف الأشنات، كأنواع فردية ومجموعات من النباتات، ومجتمعات الأشنة، على أنها عنصر مهم من الغطاء النباتي، اعتمادًا على تفاصيل النشاط الاقتصادي. كثير من الناس لا يعرفون أن مجموعة غريبة من الكائنات الحية التكافلية المعقدة تسمى الأشنات تستخدم في الزراعة، والغذاء، والكيميائية، والأدوية، وصناعات العطور، وفي إنتاج التحلل المائي، وفي تقييم المعايير البيئية للبيئة، ناهيك عن الأهمية الحيوية لهذه المجموعة. من الكائنات الحية.

استخدام مجتمعات الأشنة كمصدر غذائي لتربية الرنة.

يُستخدم الغطاء النباتي في منطقة التندرا في أوروبا الشرقية، كقاعدة عامة، كمراعي لحيوانات الرنة. المناطق التي تشغلها مجتمعات الأشنة هي الأكثر أهمية في تربية الرنة. تستخدم تربية الرنة مساحات شاسعة للمراعي. تبلغ المساحة المطلوبة للتغذية الطبيعية لغزال واحد خلال العام 80-100 هكتار (كاريف، 1956). تعتمد هذه القيمة، في المقام الأول، على جودة المراعي، ولكن لا يمكن استبعاد العوامل الأخرى للبيئة الطبيعية (الظروف المناخية، والبنية الجيومورفولوجية، والروابط الحيوية، وما إلى ذلك).

طحلب الراتنج (في اللغة الشائعة - الطحلب، في Nenets - nyadey، في Komi - yala-nish) هي مجموعة خاصة من نباتات الأشنة التي تأكلها الغزلان (أندريف، 1948). ولأول مرة بين الباحثين الروس في الشمال، لفت الأكاديمي إيفان إيفانوفيتش ليبيكين الانتباه إلى هذا الأمر في القرن الثامن عشر. كتب أن الغزلان يتغذى في الشتاء على طحالب بيضاء مريرة تنمو في المستنقعات تسمى ياجول (أندريف، 1954). الأشنات عبارة عن نباتات معقدة تمثل تعايشًا بين الفطريات والطحالب (أحادية الخلية ، وأقل خيطية في كثير من الأحيان). يُطلق على جسمهم اسم الثالوس، ولا ينقسم إلى جذع وأوراق وله شكل مختلف. هناك عدة أشكال من الأشنات: كثيفة، ورقية، وقشرية. بالنسبة لتربية الرنة، تعتبر الأشنات الكثيفة ذات أهمية اقتصادية كبيرة (Dom-brovskaya، Shlyakov، 1967).

في بداية القرن العشرين، كان هناك رأي بين رعاة الرنة بأن طحالب الرنة هي الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة وأنه بدون الطحالب لا يمكن أن توجد الرنة. ولكن في وقت لاحق تم دحض هذا الرأي. نعم، في الواقع، تعتبر الأشنات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للغزال، في حالة عدم وجود أطعمة أخرى (عادة من سبتمبر إلى يونيو)، لكن الغزلان لا يمكنه العيش على طحالب الرنة وحدها. يحدث هذا بسبب نقص الغذاء المسطح. في الغزلان التي تتغذى حصريًا على الأشنات، يضطرب توازن استقلاب النيتروجين والملح في الجسم، مما يؤدي إلى استنفاد الحيوانات (كاريف، 1956).

تنقسم مراعي الرنة عادة إلى أربع مجموعات: التندرا وغابات التندرا والتايغا والجبل. تشمل مزارع رعي الرنة في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي (باستثناء جزر كولغويف وفايجاش) عدة أنواع من المراعي. يتم تضمين مجتمعات الأشنة في جميع الأنواع. مبدأ آخر لتقسيم أراضي المراعي هو مبدأ موسمي. ويعتمد على استخدام مجموعات غذائية مختلفة من النباتات من قبل الغزلان على مدار العام. وتنقسم الدورة السنوية عادة إلى ستة فصول: أوائل الربيع، أواخر الربيع، الصيف، أوائل الخريف، أواخر الخريف والشتاء.

في أواخر الربيع والصيف وأوائل الخريف، تستخدم الغزلان الفطر والأطعمة الخضراء الصيفية والشتوية في نظامها الغذائي، وذلك لأن فهي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات والمعادن. خلال هذا الوقت، يكتسب الغزلان الوزن لفصل الشتاء. استخدام مراعي الأشنة محدود، وفي أغلب الأحيان لا يتم استخدام مجتمعات نباتات الأشنة على الإطلاق، خاصة في فصل الصيف (أندريف، 1948). الاستبعاد الكامل للأشنات من النظام الغذائي حتى في الصيف يمكن أن يسبب أمراضًا معوية في الغزلان. الأشنات بسبب وجود أحماض الأشنة فيها لها تأثير قابض على الغشاء المخاطي المعوي للغزلان (كورسانوف ، دياتشكوف ، 1945).

أهميتها هائلة في فترات زمنية أخرى، وهي: في أواخر الخريف وأوائل الربيع والأطول في الدائرة القطبية الشمالية - الشتاء الذي يبلغ متوسط ​​مدته 160 يومًا. بشكل عام، تشكل الأشنات لهذا العام 70-75٪ من النظام الغذائي السنوي للغزلان (كورسانوف، دياتشكوف، 1945)، وهي المصدر الرئيسي للمراعي (كاريف، 1956). بشكل عام، يأكل الغزال خلال العام ما متوسطه 12 قنطار من الأشنات، وعند حفر الثلوج، يبلغ متوسط ​​المساحة التي يأكلها غزال واحد في منتصف الشتاء 70-100 م2، وفي نهاية الشتاء – 50- 60 م2 (أندريف، 1948، 1954).

في ممارسة تربية الرنة، هناك أيضًا أمثلة عندما كانت النسبة المئوية لاستهلاك الأشنة بواسطة الغزلان صغيرة خلال أصعب فترة من السنة (الشتاء). يمكن أن تكون شبه جزيرة تشوكوتكا بمثابة مثال على ذلك. تبلغ حصة أعلاف الطحالب في الشتاء 10-30٪ فقط، وحصة الأعلاف العشبية 70-90٪، كقاعدة عامة، هذه أعلاف شتوية خضراء (كاريف، 1956). ميزات النظام الغذائي الشتوي لرعي الغزلان في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي لها أيضًا تفاصيلها الخاصة. وهكذا، وفقا لمركز أرخانجيلسك العلمي الإقليمي المشترك بين القطاعات للمعلومات العلمية والتقنية والدعاية، الذي نشر في عام 1989، فمن المعروف أنه في الجزيرة. في كولغويف في الشتاء ، تهيمن النباتات الخضراء الثلجية مع الشجيرات على النظام الغذائي للغزلان - 64.9٪ ، وتشكل الطحالب 8.5-15.2٪ من النظام الغذائي اليومي ، والجفت والشوائب الأخرى - 2.6-3.0٪. في نهاية شهر مارس، شكلت الأشنات في النظام الغذائي 24٪، وفي نهاية نوفمبر - 17.7٪. وهكذا، طورت الغزلان Kolguevsky نوع من الطحالب العشبية للتغذية. في مراعي البر الرئيسي ، تهيمن الأشنات على الحصة الغذائية لغزلان Malozemelsky (منطقة نهر إنديجا) - 53.4٪ ، وحصة الأعلاف الخضراء 36.3٪ ، والطحالب - 8.9٪ والجفت - 1.4٪. في مراعي الرنة في Bolshezemelskaya Tundra (منطقة نهر Shapkino) ، تهيمن الأشنات (83.6٪) على النظام الغذائي للغزلان ، والقليل نسبيًا من الأطعمة الخضراء (11.2٪) والطحالب (5.2٪) (ملامح الشتاء... ، 1989).

القيمة الغذائية لطحلب الرنة كغذاء رئيسي تكمن في محتواه العالي من الكربوهيدرات والألياف سهلة الهضم، إلا أنها تحتوي على القليل من البروتين الذي لا تتجاوز نسبة هضمه 20%. ومن المستحيل أيضًا عدم ذكر الكمية غير الكافية من المعادن (الأملاح) وعدم قابلية هضمها (Polezhaev، Berkutenko، 1981). المحتوى المعدني 2-3٪. يتكون هذا بشكل أساسي من السيليكون (70-80٪ في الرماد) الذي لا يهضمه الغزلان. في المرتبة الثانية يأتي الألومنيوم (10-20٪) والحديد، يليه المغنيسيوم والبوتاسيوم (5-10٪)، ويتم تقديم المواد الأخرى بكميات ضئيلة (أندريف، 1948).
ميزة العلف الطحلبي هي محتواه العالي من الكربوهيدرات سهلة الهضم والاستيعاب، مما يسمح للغزلان بالبقاء على قيد الحياة في الشتاء. ومن المزايا أيضًا أن الأشنات لا تغير قيمتها الغذائية على مدار العام ، كما أن احتياطياتها في الشتاء أكبر بعدة مرات من احتياطيات الأطعمة الخضراء. تبلغ نسبة هضم الأشنات بواسطة الغزلان 70-80٪ ، ومع وجود نوع مختلط من التغذية تزداد الرنة (Andreev، 1948؛ Karev، 1956؛ Rykova، 1980). تعد قدرة الغزلان على هضم الأشنات أحد تكيفاتها الرئيسية في أقصى الشمال. ومع ذلك، هذا الجهاز ليس مثاليا، لأنه لا يستطيع الغزلان استخدام المعادن.

تشكل مجتمعات الأشنة أغطية مستمرة من نوع واحد أو أغطية متعددة المهيمنة. في الوقت نفسه، يتكون من 80 إلى 90٪ من الكتلة النباتية من 7 إلى 8 أنواع من الأشنات الفركتوزية (كلادونيوم، سيتراريا، إلخ) (بولزهايف، بيركوتينكو، 1981). لكن الطحلب عادة ما يكون منتشرًا بين النباتات الأخرى ولا يشكل أغطية متواصلة (Andreev، 1948). الأكثر قيمة للغذاء هي الأشنات من جنس Cladonia sp. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss، Cladonia stellaris (Opiz) Pouzar & Vĕzda، Cladonia rangiferina (L.) Weber ex F. H. Wigg.، وما إلى ذلك)، في المركز الثاني Cetraria sp. و Flavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt، Flavocetraria nivalis (L.) Kärnefelt، Cetraria Islandica (L.) Ach.). والثالث، كقاعدة عامة، ينقسم إلى الأشنات من أجناس Alecttoria sp. وستيريوكولون س. (المصادر الأدبية لها بيانات مختلفة) (Polezhaev، Berkutenko، 1981؛ Karev، 1956).

يجب أن يشمل الاستخدام الاقتصادي لأشنات الفركتوز (أساسًا كغذاء للمراعي وأيضًا كمادة خام محتملة للصناعة) ما يلي: أولاً، استخدام فقط تلك المراعي التي أكملت فيها البودات الفترة الأولى من وجودها تمامًا، مما أدى إلى تكوين مخزون الأشنات الكثيفة التي لا تكاد تتزايد في المستقبل ؛ ثانيًا، منع طحالب الرنة من أن تصبح مفرطة النضج في ظل ظروف الاستغلال المناسب، أي. إقامته الطويلة في الفترة الثانية من الوجود، والتي تتم خلالها موازنة الزيادة في الكتلة الحية بموتها عديم الفائدة نتيجة لموت قاعدة المنصة؛ ثالثا، تهيئة الظروف لأسرع استعادة كاملة للأشنات المستخدمة.

لتنظيم الاستخدام الصحيح لمراعي الأشنات، اقترح فلاديمير نيكولايفيتش أندريف استخدام مؤشرين: أعلى إمداد بالكتلة الحية من الأشنات، والذي تم تحقيقه في بداية الفترة الثانية من وجود المسطح، والفترة اللازمة للترميم المستخدمة أثناء رعي الأشنات. الكتلة (أندريف، 1954). وبفضل أبحاثه، أصبح مؤسسًا لفرع منفصل من العلوم في تربية الرنة، يسمى "دراسة دوران المراعي". بناءً على مبدأ تناوب المراعي، يتم تنفيذ جميع أعمال إدارة الأراضي المرتبطة بتقييم إمدادات الأعلاف للمراعي.

في المعهد العلمي الحكومي ناريان مار للاقتصاد الزراعي التابع لمعهد أرخانجيلسك لبحوث الزراعة التابع للأكاديمية الزراعية الروسية، مجموعة من الباحثين برئاسة دكتوراه. إيغور أناتوليفيتش لافرينينكو، منذ 12 عامًا، يجري العمل على تحديث عمليات إدارة الأراضي بناءً على التصوير الفضائي متعدد الأطياف. ونتيجة لهذه الدراسات، أصبح من الممكن بالفعل خفض تكاليف أعمال إدارة الأراضي عدة مرات. في المستقبل، من المخطط إنشاء نظام عن بعد قائم على أسس علمية لتقييم موارد العلف في مزارع رعي الرنة في منطقة نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي، مما سيتيح الحصول سنويًا على بيانات موثوقة عن احتياطيات العلف في مراعي الرنة، بأقل التكاليف المالية. .

استخدام الأشنات كعلف للماشية

في أقصى الشمال، يواجه تطوير تربية الماشية صعوبات خطيرة بسبب نقص الأعلاف، لذلك يلجأ السكان المحليون في بعض البلدان إلى حصاد الأشنات. يتم استخدام ممثلي أجناس Cladonia sp. وCetraria sp. بشكل رئيسي. و Flavocetraria sp. على سبيل المثال، تأكل الخنازير والأغنام بسهولة Cladonia arbuscula وCladonia rangiferina وما إلى ذلك (www.ecosystema.ru). أحد أكثر أنواع الأشنات استخدامًا هو Cetraria Islandica، وهو ما يسمى بالطحلب الأيسلندي، والذي أوصى به موراي في عام 1790 (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

هضم الأشنات في الكباش والخنازير والأغنام وغيرها. أقل بكثير من الغزلان، ولا تتجاوز القيمة القصوى 6.5٪. نظرًا لأن العصائر الهضمية للثدييات ليست قادرة على الإطلاق على هضم الكربوهيدرات الموجودة في الأشنات ، فإن هضم هذه النباتات بواسطة الجسم يجب أن يعزى إلى نشاط الميكروبات التي تعيش في الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فمن المستحسن استخدام الأشنات كمضاف إلى القش أو الأعلاف الأخرى، وقد عرفت ممارسة هذه التقنيات منذ فترة طويلة في السويد وفنلندا والنرويج والدنمارك.

وبناء على ما سبق، لا يمكن القول أن الأشنات هي غذاء مركز وكامل لحيوانات المزرعة. ومع ذلك، فإن استخدام هذه النباتات في حالات الطوارئ كمضاف إلى القش أو الأعلاف الأخرى يبدو مناسبا تماما (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

استخدام الأشنات لغذاء الإنسان

وفي شمال بعض دول أوروبا وآسيا وأمريكا، يأكل السكان المحليون بعض أنواع الأشنات، ويخلطونها مع الدقيق وبعض المنتجات الغذائية الأخرى. والأكثر أهمية في هذا الصدد هي Cetraria Islandica والأشنات من جنس Gyrophora sp.، التي تعيش على الصخور والحجارة. ومن المعروف أن سكان. أيسلندا، التي تحمل الأشنة اسمها، تخلط نبات Cetraria Islandica مع الخبز. لأول مرة في روسيا، تم نشر البيانات الأدبية حول صلاحية الطحلب الأيسلندي في عام 1802 من قبل صيدلي موغيليف فيودور براندنبورغ. ومن المعروف أيضًا أنه في نهاية القرن التاسع عشر - بداية القرن العشرين، تناول العديد من المسافرين القطبيين (بعثة فرانكلين) الطحالب الأيسلندية حصريًا أثناء الإقامات الطويلة عندما نفدت الإمدادات الغذائية (كورسانوف، دياتشكوف، 1945). هناك معلومات تفيد أنه يمكن استخدام الطحالب الأيسلندية لصنع خليط الهلام والساندويتش (Tsarkova، 2011).

يتم استخدام الأشنات كغذاء ليس فقط من قبل سكان الشعوب الشمالية، ولكن أيضًا من قبل سكان المناطق الأصغر سنًا. على سبيل المثال، في سهوب كازاخستان، تنتشر الأشنة الصالحة للأكل (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.) على نطاق واسع، والتي تنطلق من التربة وتتجعد إلى كرات وتتدحرج على طول السهوب. في بعض الأحيان يتراكم في فترات الاستراحة من مكان جمعه. لا يحتوي هذا الأشن على الكربوهيدرات فحسب، بل يحتوي أيضًا على حوالي 60٪ من أكسالات الكالسيوم. بين السكان المحليين، يعتبر Aspicila esculenta صالحًا للأكل ويتم مزجه مع الخبز. في اليابان، هناك أيضًا عدة أنواع من الأشنات الصالحة للأكل التي تستخدم كغذاء، على سبيل المثال، الأشنة الصالحة للأكل النادرة إلى حد ما Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks، والتي يتم تحضير طبق "iwatake" اللذيذ منها. يتم جمع الأشنة من الصخور وتجفيفها. ثم ينقع ويغسل حتى يزول اللون الأسود ويغلى حتى يلين. يتم بعد ذلك نقع الإيواتاكي في الخل أو زيت السمسم واستخدامه في السلطات. يؤكل إيواتاكي أيضًا في حساء الصويا أو يُغمس في الدقيق ويُقلى بالزيت مثل البطاطس المقرمشة. وبطبيعة الحال، لا يعتبر إيواتاكي طعاما يوميا لليابانيين، ولكنه يستخدم في حفل الشاي ويقدم كطعام شهي في المطاعم. يتم جمع حوالي 800 كجم من هذه الأشنة سنويًا (Kursanov، Dyachkov، 1945؛ www.ecosystema.ru؛ www.vyzhivanie.ucoz.ru).

على الرغم من الدراسة الكافية لهذه المسألة، فإن القيمة الغذائية للأشنات لجسم الإنسان لا تجتذب اهتماما جديا كافيا. إن تفرد مجمع الكربوهيدرات في الأشنات وفقرها في المكونات الأخرى جعل مسألة قابلية هضمها من قبل البشر حادة بشكل خاص. تشير أمثلة الأنظمة الغذائية طويلة الأمد للأشنة في الشمال بين الصيادين والصيادين والشتاء إلى استنزاف شديد للجسم مع التغذية الحصرية لهذه النباتات فقط. ويترتب على ذلك أنه يمكن تناول الأشنات كمضافات لمصادر غذائية مختلفة (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

الأشنات كمصدر للمواد التبلورية

إذا كان من الممكن التشكيك في قيمة الأشنات كمنتج غذائي، فإن استخدام بعض أنواع الأشنات كمصدر للمواد التبلورية مناسب تمامًا. أحد المكونات المميزة للأشنات هو الليشينين متعدد السكاريد، بالإضافة إلى بعض الكربوهيدرات الأخرى القريبة منه. ولهذه المواد القدرة على الانتفاخ والذوبان في الماء الساخن، وعندما يبرد يتكاثف المحلول ويتحول إلى مادة هلامية. في عام 1916، أوصى جاكوبي باستخدام خصائص التبلور للأشنين لصنع بعض منتجات الحلويات التي تحتوي على الكاكاو أو عصير البرتقال. في فرنسا، في مطلع القرنين التاسع عشر والعشرين، تم استخدام الأشنين لإعداد أنواع معينة من مربى البرتقال. كما قاموا بإعداد هلام سميك مع إضافة عصائر التوت.

وفي الاتحاد السوفييتي، تعلموا استخدام تكنولوجيا تحضير هلام الليشنين على نطاق صناعي بدرجة عالية من التنقية من الشوائب غير المرغوب فيها. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح، ليس للهلام طعم ولا رائحة، لذلك يمكن استخدامه بدلاً من أجار أجار أو الجيلاتين في صناعة الحلويات، على سبيل المثال، في تحضير مربى البرتقال، والهلام، والهلام، والهلام، وما إلى ذلك، حيث الطعم والهلام سيتم تحديد القيمة الغذائية من خلال المواد المضافة، ويحدد الهلام نفسه شكل وخصائص هذا الطعام (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

نجح B. Kuzminsky في استخدام محاليل الأشنين كبدائل لغراء الدكسترين في تحضير كرتون الأسبستوس.

استخدام الأشنات كأصباغ

تحتوي بعض الأشنات من مجموعة Roccellaceae على مواد ذات ألوان زاهية أو صفراء أو حمراء يستخدمها سكان الشمال بنجاح لصبغ الصوف أو خيوط القطن. المواد الملونة الموجودة في هذه الأشنات هي الإريثرين وحمض الليكونوريك. عند معالجته بالأمونيا، يتحلل الحمض إلى ثاني أكسيد الكربون والأورسين. ويتحول الأخير، تحت تأثير الأكسجين الجوي، إلى الأورسين، وهو الصبغة الرئيسية.

حتى في اليونان القديمة وروما، تم استخدام الأشنات كأصباغ، وقد ذكر بليني وثيوفراستوس ذلك، ولكن في العصور الوسطى فُقدت هذه الحرفة، وذلك فقط في القرنين السابع عشر والثامن عشر. أصبحت دهانات الأشنة مرة أخرى عنصرًا تجاريًا. ولكن فيما يتعلق بتطوير أصباغ الأنيلين، كان استخدام الأصباغ النباتية محدودا بشكل كبير، لأن الأصباغ الاصطناعية أرخص وأكثر دواما ومتنوعة في ظلالها (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

الاستخدامات الصيدلانية (الطبية) للأشنات

الاتجاه الآخر للاستخدام الاقتصادي للأشنات هو الصيدلانية (الطبية). يعتمد على محتوى المركبات العضوية عالية الجزيئية في الحزاز الثالي - "أحماض الأشنة": أوسنيك، إيفرنوفيك، فيسوديك، وما إلى ذلك (حوالي 230)، والتي لها خصائص جراثيم ومبيدة للجراثيم. في المعهد النباتي. في إل. ابتكر كوماروف عقار أوسينات الصوديوم (ملح الصوديوم لحمض أوسنيك)، الذي له خصائص مضادة للجراثيم (دومبروفسكايا، 1970). يستخدم أوسنينات الصوديوم خارجيًا في علاج الجروح المصابة والقروح الغذائية والحروق. الأشنات التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الأوسنيك تشمل: Alecttoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal.، Cetraria Islandica، Cladonia arbuscula، Cladonia stellaris، Flavocetraria cucullata، Flavocetraria nivalis، إلخ.

يتم أيضًا تفسير الخصائص الطبية للعديد من الأشنات من خلال محتوى الفيتامينات A و B1 و B2 و B12 و C و D وما إلى ذلك.
يؤخذ Cetraria Islandica أيضًا للأغراض الطبية. فهو يزيد من الخصائص الوقائية للجسم، خاصة في حالة الأمراض المتكررة، وكذلك تطبيع نشاط الجهاز الهضمي. وهو مضاد جيد للالتهابات: ويستعمل مغليه القوي لغسل الجروح والحروق، ويصنع منه مرهماً للدمامل، ويشرب لأورام الحلق. بالنسبة لتقرحات الفم أو آلام الأسنان، يتم أيضًا الاحتفاظ بالثلوس الممضوغ لفترة طويلة. لعلاج حرقة المعدة والقوباء الحلقية، اصنع مرهمًا بالزيت النباتي من الرماد. أيضًا، يمكن استخدام مغلي الطحلب الأيسلندي للوقاية من مرض الإسقربوط (Tsarkova، 2011).

استخدام الأشنات في صناعة العطور

الأشنات لها أحد المعاني المهمة في صناعة العطور، حيث يتم الحصول على الراتنجات منها - وهي مواد مثبتة للرائحة للعطور، بالإضافة إلى مبدأ عطري مستقل. مستخلص (راتنجي) من طحلب البلوط Evernia prunastri (L.) ACH. يستخدم في صناعة العطور الحديثة لتثبيت العطور. يتم التجميع التجاري لطحلب البلوط في بلدان جنوب ووسط أوروبا. يتم تصدير المحصول المحصود إلى فرنسا، حيث تتم معالجته (http://ru.wikipedia.org). بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الأشنات لإنتاج عباد الشمس، على سبيل المثال، Cetraria Islandica (Dombrovskaya، 1970).

استخدام الأشنات لإنتاج الكحول

عند تسخينها بحمض مخفف، تتحلل الكربوهيدرات المسطحة، وتتحول كميًا تقريبًا إلى جلوكوز. ويستخدم هذا السكر مع الخميرة لإنتاج كحول النبيذ.

لم تؤد محاولات الحصول على الكحول مباشرة من الأشنات إلى نتائج إيجابية، حيث أن الرعشات ليس لديها القدرة على تحويل الأشنين والكربوهيدرات المرتبطة به إلى سكر. لذلك، لاستخدام الأشنات كمواد خام لصناعة التخمير، من الضروري أولا تحلل الكربوهيدرات التي تحتوي عليها، ثم تخمير الجلوكوز الناتج فقط.

تم إنشاء المصانع الأولى لتحويل الأشنات إلى كحول في السويد عام 1869، ولكن بسبب الاستخدام المفترس، اختفت أغطية الأشنات في مناطق المنشآت الصناعية، ولم يكن توريد المواد الخام مربحًا اقتصاديًا. ظهرت مصانع مماثلة في بلادنا. كان أول مصنع للتحلل المائي يعمل على المواد الخام للأشنة هو مصنع فريدريكس بالقرب من محطة سيفرسكايا في مقاطعة سانت بطرسبرغ، والذي تم تنظيمه في عام 1870. بدأت مؤسسات مماثلة في الظهور في السبعينيات من القرن التاسع عشر في مقاطعات بسكوف ونوفغورود وأرخانجيلسك. في بداية القرن العشرين، تمكن العلماء السوفييت من الحصول على كحول عالي الجودة من الأشنات. اعتمد التخمير على استخدام Cetraria Islandica وتم تنفيذه وفقًا للمخطط التالي: 1) تحرير المادة من أحماض الأشنة قبل التحلل المائي و 2) فصل محلول السكر الناتج بعد التحلل المائي عن الكتلة غير القابلة للذوبان قبل التخمير.

نتيجة لذلك، تتم معالجة كل السكر المتكون أثناء التحلل المائي للأشنات مثل أي محلول سكر آخر، ويمكن تخميره بواسطة الخميرة وتحويله إلى كحول. للحصول على كحول أقوى، يتم تقطيره بطريقة أو بأخرى من المحلول المخمر، ويمكن استخدام الكحول الناتج عديم اللون بنسبة 80-86٪ برائحة ضعيفة ولكن خفية وممتعة بنجاح في منتجات الفودكا (كورسانوف، دياتشكوف، 1945).

مؤشر الحزاز (يستخدم لتقييم درجة تلوث الهواء)

تتفاعل الأشنات مع تلوث الهواء بطرق مختلفة: فبعضها يتحمل التلوث جيدًا ويعيش فقط في المدن والبلدات، والبعض الآخر لا يتحمل التلوث على الإطلاق. من خلال دراسة استجابة أنواع الأشنات الفردية لتلوث الهواء، من الممكن إعطاء تقييم عام لدرجة التلوث البيئي، وخاصة الهواء الجوي. نتيجة لهذا التقييم، بدأ اتجاه خاص لبيئة المؤشر في التطور - مؤشر الأشنة.

تتفاعل الأشنات في المدن بشكل مختلف مع تلوث الهواء ولها عدد من الأنماط الشائعة:

1. يعتمد عدد أنواع الأشنات ومساحة تغطيتها على الجذوع والركائز الأخرى على تصنيع المدينة وشدة تلوث الهواء فيها (كلما زادت شدة التلوث انخفضت المساحة التي تغطيها الأشنات على ركائز مختلفة).
2. مع زيادة درجة تلوث الهواء، تكون الأشنات الفروتيكوزية هي أول من يختفي، تليها الأشنات الورقية، وأخيرا الأشنات القشرية.

في الممارسة العملية، باستخدام طريقة الإشارة إلى الأشنة في المدن الكبيرة، من المعتاد التمييز بين ما يسمى بـ "مناطق الأشنة". لأول مرة، بدأ تحديد هذه المناطق في ستوكهولم، حيث بدأوا في التمييز بين ثلاث مناطق: "منطقة الأشنات الصحراوية" (مناطق المصانع ومركز المدينة حيث تلوث الهواء الشديد، حيث لا يوجد أي أشنات تقريبًا)، و" منطقة المنافسة" (أجزاء من المدينة ذات تلوث هواء متوسط، حيث تكون نباتات الأشنات فقيرة، والأنواع ذات قدرة منخفضة على البقاء) و"المنطقة الطبيعية" (المناطق الطرفية للمدينة حيث توجد العديد من أنواع الأشنات). وفي وقت لاحق، تم إنشاء مثل هذه المناطق في مدن أخرى. يؤدي الاتجاه الحالي إلى حقيقة أن منطقة الصحاري الأشنة في المدن الكبيرة آخذة في النمو.

مكونات الهواء الملوث التي لها تأثير سلبي على الأشنات هي: ثاني أكسيد الكبريت (SO2)، وأكاسيد النيتروجين، وأول أكسيد الكربون، ومركبات الفلور، وغيرها. ثاني أكسيد الكبريت هو الأكثر ضررا بينهم. لقد ثبت تجريبياً أن هذه المادة بتركيز 0.08-0.1 مجم لكل 1 م 3 من الهواء تبدأ في إحداث تأثير ضار على الأشنات: تظهر بقع بنية في البلاستيدات الخضراء لخلايا الطحالب ، ويبدأ تحلل الكلوروفيل ، ويبدأ الإثمار تفقد أجسام الأشنات خصائصها الحيوية. بتركيز 0.5 ملغم/م3 تموت جميع أنواع الأشنات تقريبًا. لا تقل ضررًا على الأشنات في المدن فهي تتأثر بالمتغيرات المناخية الدقيقة المتغيرة بشكل كبير للظروف البيئية - الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة وانخفاض كمية الضوء الوارد وما إلى ذلك. من خلال معرفة ما لا يقل عن 15-20 نوعًا من الأشنات، يمكن لأي شخص معرفة مدى تلوث الهواء في جزء معين من المدينة. على سبيل المثال، في هذا الزقاق الهواء ملوث بشدة (كمية ثاني أكسيد الكبريت في الهواء تتجاوز 0.3 ملغم/م3 ("منطقة صحراء الأشنة")، في هذه الحديقة الهواء ملوث بشكل معتدل (كمية ثاني أكسيد الكبريت تتراوح بين 0.05- 0.2 ملغم / م 3 ، يمكن تحديد ذلك من خلال النمو على جذوع بعض الأشنات التي تتحمل الملوثات - الزانثوريوم ، والفيزيا ، والأنابتيشيوم ، والليكانورا ، وما إلى ذلك) ، وفي هذه المقبرة يكون الهواء نظيفًا تمامًا (ثاني أكسيد الكبريت أقل من 0.05 ملغم/م3)، ويدل على ذلك النمو على جذوع أنواع النباتات الطبيعية - بارميليا، ألكتوريا، إلخ. (الحياة النباتية...، 1977).

الأهمية الحيوية للأشنات

أهمية الأشنات في الغطاء النباتي كبيرة. يتكون الغطاء النباتي والتربة للغابات المتناثرة ومساحات التندرا المفتوحة بشكل أساسي من الأشنات ومجموعات الطحالب، التي ينتمي دورها الرئيسي إلى الأشنات الكثيفة والورقية. تعتبر الأشكال القشرية للأشنات التي تعيش على الصخور رائدة في عملية تكوين التربة؛ وتتجلى أهميتها بشكل خاص في المناطق الجبلية وأقصى الشمال، حيث تنتشر المراحل الأولى لتكوين التربة على نطاق واسع (Dombrovskaya, 1970; Life of Plants..., 1977).

الأشكال المتقشرة من الأشنات لها أيضًا خصائص مفيدة. أنها تستجيب لطبيعة وتكوين الركيزة. يتجلى ذلك في حقيقة أن الأشنات النبتية المختلفة تستقر على أنواع مختلفة (أنواع) من الأشجار، ويمكن قول الشيء نفسه عن الأشنات التي تعيش على الحجارة. تعتمد هذه الخاصية على تركيب الصخور: صخور السيليكات، والصخور الجيرية؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الأشنات قادرة على تجميع بعض العناصر في الثالوس، مثل S، P، Ca، Fe، بالإضافة إلى بعض العناصر النزرة. وبالتالي فإن هذه الأنواع من الأشنات تعمل كمؤشرات لوجود مادة كيميائية معينة في الصخر (Dombrovskaya، 1970).

يُظهر الاستخدام العملي للأشنات أن النباتات التي لا تجذب الانتباه تستحق المزيد من الإلمام بها، حيث يمكنها الحصول على استخدام اقتصادي واسع النطاق. إن الأبحاث حول الأشنات ومجتمعات الأشنات في مرحلة العلم الحديث لا تزال قائمة، ويتجلى ذلك من خلال العمل البحثي الذي قام به علماء من المؤسسة العلمية الحكومية أكاديمية ناريان مار الزراعية التابعة لمعهد أرخانجيلسك للبحوث الزراعية التابع للأكاديمية الزراعية الروسية، كما فضلا عن الأساس العلمي المتراكم والإمكانات التي يمكن تطبيقها على مجتمعات الأشنة في التندرا في أوروبا الشرقية.

قائمة الأدبيات المستخدمة:

1. أندريف ف.ن. أعلاف الرنة والمراعي: تربية الرنة. - حرره زيجونوف ب.س. والأستاذ. Terentyeva F.A.، موسكو، −1948، ص 100-157
2. أندريف ف.ن. نمو الأشنات الغذائية وطرق تنظيمها. وقائع المعهد النباتي الذي يحمل اسم. في إل. أكاديمية كوماروفا للعلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، السلسلة الثالثة (علم النبات الجيولوجي)، المجلد. 9، 1954 – الصفحات من 11 إلى 74
3. دومبروفسكايا إيه في، شلياكوف ر.ن. الأشنات والطحالب في شمال الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، دليل موجز، - إد. "العلم"، لينينغراد، 1967، 183 ص.
4. دومبروفسكايا أ.ف. أشنات خيبيني. دار نشر "العلم"، فرع لينينغراد، لينينغراد، 1970 - 184 صفحة.
5. الحياة النباتية. في 6 مجلدات/ الفصل. إد. أ.أ. فيدوروف. ت 3. الطحالب. الأشنات. إد. إم إم جولرباخ. - م: بروسيشيني، 1977. - 487 ص.
6. كاريف جي. أعلاف الرنة والمراعي - SELKHOZGIZ، لينينغراد 1956 - 100 ص.
7. كورسانوف آل، دياتشكوف إن.إن. الأشنات واستخدامها العملي. دار النشر التابعة لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، موسكو-لينينغراد، 1945 – 56 صفحة.
8. ملامح النظام الغذائي الشتوي لغزال جزيرة كولغويف. النشرة الإعلامية رقم 299-89. مركز أرخانجيلسك الإقليمي المشترك بين القطاعات للمعلومات العلمية والتقنية والدعاية، ArchTSNTI، أرخانجيلسك، 1989 – 4 صفحات.
9. بوليزهايف أ.ن.، بيركوتنكو أ.ن. دليل النباتات الغذائية لحيوان الرنة: - ماجادان، 1981 - 151 صفحة.
10. ريكوفا يو.في. توزيع واحتياطيات الأشنات في شمال شرق ياقوتيا: الغطاء النباتي والتربة في التندرا تحت القطب الشمالي. – نوفوسيبيرسك: العلوم، 1980، ص 124-139
11. تساركوفا إل. طبيب أعشاب بيتشورا. الناشر: دار الطباعة رقم 2 ذ.م.م – ناريان-مار، 2011 – 92 صفحة.

الأهمية الاقتصادية للأشنات في حياة الإنسان عظيمة. أولاً، هذه هي أهم النباتات الغذائية. تعتبر الأشنات بمثابة الغذاء الرئيسي لحيوانات الرنة - وهي حيوانات تلعب دورًا كبيرًا في حياة شعوب أقصى الشمال.

أساس غذاء الرنة هو طحلب الرنة أو طحلب الرنة - 3 أنواع من الأشنات الكثيفة: كلادونيا جبال الألب وكلادونيا الغابات وكلادونيا الغزلان. في المجموع، تستخدم الغزلان ما يصل إلى 50 نوعًا في الغذاء.

يتم تحديد القيمة الغذائية للأشنات من خلال المحتوى العالي من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها جيدًا بواسطة الغزلان. ومع ذلك، فإن كمية صغيرة من الفيتامينات ونقص الرماد والمواد البروتينية تجعل تغذية القمل غير مكتملة. تأكل الحيوانات الأخرى أيضًا الأشنات النبتية ، على سبيل المثال السناجب وفئران الحقل وما إلى ذلك. في البلدان الشمالية ، تم استخدام بعض الأشنات ، وخاصة Cetraria الأيسلندية ، على نطاق واسع كغذاء إضافي للماشية. تم استخدام هذا الأشنة أيضًا كمنتج إضافي عند خبز الخبز، خاصة في أيسلندا. يستخدم البشر الأشنات الأخرى للطعام. على سبيل المثال، في اليابان، إحدى الأطباق الشهية هي الحزاز الورقي الصالح للأكل.

مجال آخر للتطبيق العملي للأشنات هو الطب.

لا تزال الأشنات تستخدم في الطب الشعبي. في منتصف القرن العشرين، بدأت الخصائص العلاجية للأشنات ترتبط بحق بأحماض الأشنات. أحماض الأشنة عبارة عن مركبات عضوية معقدة ذات بنية متنوعة للغاية. وتتكون جزيئاتها من ذرات الكربون والأكسجين والهيدروجين. معظم هذه المركبات غير قابلة للذوبان في الماء، ولكنها تذوب في الأسيتون والكلوروفورم والأثير وما إلى ذلك. العديد من أحماض الأشنة عديمة اللون، ولكن هناك أيضًا مركبات ملونة. في الثالوس، توجد أحماض الأشنة على جدران الخيوط الفطرية. حمض الأسنيك المسطح هو مضاد حيوي واسع الطيف. أظهرت الدراسات الحديثة للتركيب الكيميائي للثالوس أن السطراريا الأيسلندية تحتوي على ما يصل إلى 70-80٪ من الكربوهيدرات، وخاصة "نشا الأشنة" - الأشنين والبروليتشينين، وكذلك السكر (الجلوكوز والجلاكتوز)، 0.5-3٪ بروتينات، 1 -2% دهون، 1% شمع، حوالي 3% صمغ، حوالي 3% أصباغ و3 إلى 5% أحماض الأشنة. يمكن لأحماض الأشنة تنظيم نشاط الإنزيم. الأحماض هي التي تعطي الأشنة مذاقها المر وتحدد خصائصها المقوية والمضادة الحيوية. أظهرت الأبحاث الحديثة، على سبيل المثال، أن أحماض البروتوليتشيستروليك والليتشيستريك تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات عاليًا ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية وبعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بفضل هذه الميزات، يتم استخدام السيتراريا الأيسلندية كمنتج طبي في الطب الحديث. يستخدم على نطاق واسع كعلاج شعبي مثبت: يتم تحضير مغلي الأشنة لعلاج نزلات البرد ونزلات البرد، والهلام ضد الإسهال، ويستخدم أيضًا كمر للأغراض العلاجية. يستخدم السيتراريا الأيسلندية أيضًا كعلاج شعبي في علاج مرض السل.

حصل العلماء الألمان على أول مضاد حيوي من الأشنات أطلق عليه اسم “|إيفوسين”. في أواخر الأربعينيات، تم الحصول على دواء طبي جديد في المعهد النباتي التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ملح الصوديوم لحمض أوسنيك، أو "فينان".

كما تستخدم الأشنات على نطاق واسع كمواد خام لصناعة العطور. ومن المعروف منذ زمن طويل أن بعضها يحتوي على مواد عطرية وزيوت أساسية. في العصور القديمة في مصر وفي وقت لاحق، في القرنين الخامس عشر والثامن عشر، تم الحصول على المساحيق من الأشنات الجافة، والتي كانت تُستخدم بعد ذلك لصنع المساحيق، وخاصة مساحيق الشعر المستعار. حاليا، يتم استخدام مقتطفات من هذه الأشنات في صناعة العطور.

اكتسب برقوق إيفرنيا أهمية كبرى كمادة خام لصناعة العطور. من هذه الأشنة يتم الحصول على مادة راتنجية - مستخلص كحولي مركز يشبه سائل سميك داكن اللون. مادة الراتينجويد مادة عطرية، تستخدم في مصانع العطور كمقدمة عطرية لبعض أنواع العطور. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خاصية تثبيت الرائحة، ويستخدمه العطارون في بعض الحالات لجعل العطور تدوم لفترة أطول.

منذ العصور القديمة، كانت الأشنات بمثابة المواد الخام للأصباغ. واستخدمت الأصباغ لصبغ الصوف والحرير. اللون الرئيسي للأصباغ التي يتم الحصول عليها من مواد الأشنة هو اللون الأزرق الداكن. لكن إضافة حمض الأسيتيك والشب وما إلى ذلك سيعطي درجات اللون الأرجواني والأحمر والأصفر. من المهم أن تكون الدهانات المصنوعة من الأشنات ذات ألوان دافئة وعميقة بشكل خاص، على الرغم من أنها غير مستقرة بالنسبة للضوء.