القطيفة موجودة على الأرض منذ أكثر من 6000 عام. كان يعبد في العصور القديمة من قبل الإنكا والأزتيك ، ويستخدمهم في الاحتفالات الطقسية. تم إحضاره إلى أوروبا عام 1653 من السويد. قطيفة نبات متواضع في الرعاية ، يحب الري والشمس.يوجد في العالم أكثر من 60 نوعًا من أنواع مختلفة من القطيفة. تم استخدام القطيفة كعلف للحيوانات لفترة طويلة ، سواء على المستوى الصناعي أو لتغذية الحيوانات الأليفة. كل شيء فيه صالح للأكل: من الأوراق إلى الجذور.

عند اختيار صنف قطيفة ، حدد نوعه: علف ، حبوب ، طعام أو زينة. قيمة هذا النبات أن أوراقه تحتوي على 17٪ من البروتين المفيد.

مهم! جميع أنواع القطيفة تستنزف التربة بشدة. لذلك ، خطط بعناية لتناوب المحاصيل في الموقع ، لأنه لا يمكن زراعة القطيفة في مكان واحد إلا بعد أربع سنوات.

القطيفة نبات ضوئي يحتاج أيضًا إلى الري في الوقت المناسب. إذا لم يكن لديك وقت لجمع البذور ، فلا داعي للقلق: فالنباتات التي تبقى على النباتات في الربيع ستنبت واحة خضراء ، وتحتاج فقط إلى زراعتها. أصناف الغذاء هي محاصيل سنوية تتكاثر بالبذور.

متنوعة قطيفة فالنتينا

هذا نوع من الأطعمة الناضجة مبكرًا ، ولكن يمكنك حصاد أول محصول من الخضر في موعد لا يتجاوز 1.5 - 2 شهرًا. يتم تقييمه في الحياة اليومية بسبب ثرائه في المواد المفيدة. يبلغ ارتفاع النبات 100-170 سم ، وبذور قطيفة عيد الحب لها حدود حمراء فاتحة حول الحواف. تحتوي الأوراق على فيتامينات ج ، هـ ، كاروتين. يوجد أيضًا مخزن كامل للبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. ربما هذا هو السبب في وجود مجموعة متنوعة من قطيفة فالنتينا دائمًا في الحدائق - تتم إضافة سيقانها وأوراقها إلى السلطات والحساء وما إلى ذلك.

تنتمي Variety Valentina إلى الأوائل ، يستغرق الأمر 45 يومًا لإعطاء ثقافة ناضجة.يستغرق النضج الكامل 110-120 يومًا. يصل ارتفاع النباتات إلى 100-170 سم ولها براعم على الجانبين متباعدة بشكل متساوٍ على طول الساق بالكامل. تشبه الأوراق شكل القطع الناقص ، وله لون أحمر بنفسجي. عناقيد مستقيمة ، متوسطة الكثافة. العائد منخفض ، فقط 0.6 - 0.7 كجم لكل متر مربع من البذور.

هل كنت تعلم؟ أصناف القطيفة الصالحة للأكل هي مخزن حقيقي للمغذيات والعناصر النزرة. تحتوي أوراقها وسيقانها على كمية هائلة من البروتين - 18٪.

متنوعة ازتيك قطيفة

قطيفة الغذاء الصف ، منتصف الموسم. فترة النضج - 120 يومًا يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية لكل من الحبوب والكتلة الخضراء. السيقان حمراء يصل ارتفاعها إلى 150 سم والبذور بنية داكنة. الصنف منتصف الموسم. إذا تم زرع هذا النوع من القطيفة في وقت متأخر ، فيمكن زيادة عدد الأوراق على كل نبات ، مما يجعله شائعًا في تربية الحيوانات. تستخدم حبوب قطيفة الأزتك في الطهي لتحضير زيت القطيفة.

قطيفة متنوعة العملاق

العملاق ينتمي إلى أصناف القطيفة الغذائية. من الإنبات إلى النضج ، 115-127 يومًا تمر. السمات المميزة لهذا التنوع هي العصير ووفرة أوراق الشجر. أبعادها مثيرة للإعجاب: الارتفاع -165-190 سم ، وتتميز السيقان بعدد كبير من الأوراق الخضراء المثيرة ، مما يجعل هذا النوع لا غنى عنه في الزراعة. تتم معالجة قطيفة الصنف العملاق جيدًا واستخدامها بنفس طريقة السيلاج.يحتوي صنف القطيفة العملاق على نسبة عالية من الدهون في البذور - 7.9 ٪.

متنوعة قطيفة هيليوس

صنف القطيفة هيليوس لها عناق برتقالي ، يبلغ طول الساق 150-170 سم ، وأوراقها خضراء فاتحة اللون مع عروق برتقالية. فترة الغطاء النباتي - 105 يومًا ، أي انه مبكر. الحبوب بيضاء. لديها محصول مرتفع ، هناك 6-7 نباتات على قطعة أرض مساحتها متر مربع ، مما يجعل من الممكن الحصول على 1.5 طن من الكتلة الحيوية لكل هكتار و 15-30 سنتًا من الحبوب لكل هكتار. توفر هذه المؤشرات هذا التنوع بشعبية بين المزارعين.

هل كنت تعلم؟ تم تسجيل صنف القطيفة في سجل أصناف أوكرانيا (2010) ، ومنشئها هو الحديقة النباتية الوطنية. إم. غريشكا ناس من أوكرانيا.

يعتبر هذا التنوع من القطيفة عالميًا ويعطي عوائد عالية. بالإضافة إلى الحبوب القيمة ، تُستخدم الخضر أيضًا بنشاط لتغذية الحيوانات. ينضج هذا النوع في 110 يومًا.تنتمي قطيفة من صنف خاركوف إلى أصناف غذائية وحبوب وأعلاف ، وتعتبر أيضًا طبية. يحتاج إلى 90 يومًا حتى ينضج. يصل المحصول إلى 200 طن من الكتلة الحيوية الخضراء و 50 سنتًا من الحبوب لكل هكتار. يحتوي قطيفة الطعام هذه على مستويات عالية من السكوالين ، وهو بوليمر حيوي مهم. يستخدم على نطاق واسع للأغراض الطبية وفي التجميل.

قطيفة متنوعة ورقة بيضاء

القطيفة البيضاء هي مجموعة متنوعة منخفضة النمو من قطيفة الطعام. يبلغ ارتفاعها 20 سم فقط ويمكن زراعتها على مدار السنة حتى في قدر على حافة النافذة. الآن يمكنك علاج عائلتك بالخضار الصحية على مدار السنة. تتميز سيقان وأوراق القطيفة الصالحة للأكل بمذاق ومظهر لطيفين. نظرًا لحقيقة أن أوراق وسيقان النبات خفيفة ، يُطلق على الصنف اسم الورقة البيضاء. الجذع كثير العصير ولذيذ ، لذلك قطيفة تنتمي الورقة البيضاء إلى أصناف القطيفة الصالحة للأكل.يتم قطع هذه النباتات على ارتفاع 18-20 سم فقط.

هذا هو نوع مبكر النضج من قطيفة الحبوب. تنضج لمدة 95-100 يوم ، وبالتالي فهي مصنفة على أنها صنف مبكر النضج. إنه منخفض - 80-120 سم ويعطي كتلة خضراء أقل من الأنواع الأخرى.

قطيفة متنوعة Kizlyarets

هذا هو تنوع عالمي. الفترة من الإنبات إلى الحصاد للغذاء هي 60-70 يومًا ، للبذور - 80-120 يومًا. ليس عرضة لتشكيل الأدغال. يصل ارتفاع السيقان إلى 120-160 سم ، ومن السمات المميزة خشونة سطح الساق. النورات - صفراء وخضراء ، وعندما تنضج - حمراء ، ليست كثيفة جدًا. الأوراق خضراء شاحبة ، بيضاوية الشكل. تتميز بضعف الحراثة. اللافت في هذا التنوع من القطيفة هو محصولها لكل كتلة خضراء - 77 كجم / هكتار. وهذا أعلى من متوسط ​​إنتاج القطيفة بمقدار 31 كجم / هكتار. وللحبوب - 20-30 كجم / هكتار.

هل كنت تعلم؟ صنف قطيفة فورونيج يزرع فقط لإنتاج الحبوب. محصول الحبوب 15-35 كجم / هكتار.

هذا التنوع هو العلف. لديها غلة عالية - تصل إلى 22 كجم / هكتار. تحتوي البذور على 7٪ زيت و 20.6٪ بروتين. وصف الصنف: مرتفع - 170-220 سم ، منتصف الموسم ، طعام. شجيرة هذا النوع لها أوراق خضراء ذات عروق حمراء ونورات بلون التوت. فترة الغطاء النباتي - 105 يومًا. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين - 20.6٪. مقاومة للتساقط. تستخدم بنشاط لحصاد السيلاج.على متر طولي في صف واحد - 5-6 نباتات. يتم الحصول على الزيت والدقيق من الحبوب.

عائلة قطيفة - Amaranthaceae.

قطيفة شائك (اللات.أمارانثوس retroflexus ) هو نبات عشبي سنوي ذو جذر وردي وساق مستقيم بفروع صاعدة. الأوراق متبادلة ، بيضاوية الشكل. الزهور صغيرة ، خضراء مصفرة ، غشائية جافة ، مجمعة في كرات ، ثم - في أزهار كثيفة على شكل سبايك. بذور قطيفة شائكصغير ، أسود ، لامع. ارتفاع النبات 15-100 سم.

أنواع أخرى من الحدوث قطيفة- قطيفة بيضاء ( اللات. أمارانثوس ألبس ) وقطيفة ( اللات. أمارانثوس بليتويدس ) لها خصائص مماثلة.

قطيفةيحتوي جميندا والأبيض على قلويدات وعفص وفلافونيدات.

وقت الإزهار:يوليو اغسطس.

الانتشار:في كل مكان تقريبًا في روسيا.

مكان النمو:قطيفة شائكة تنمو مثل الحشائش في حدائق الخضروات والحقول.

الجزء القابل للتطبيق:العشب (السيقان ، الأوراق ، الزهور).

وقت التجميع:يوليو اغسطس.

التركيب الكيميائي:تحتوي بذور القطيفة على 7.9٪ زيت دهني ، 19٪ بروتين ، 41٪ نشاء ، 2٪ سكر ، 10.9٪ ألياف. الجذور هي بيتايسانين (أمارانثين ، أيزومارانثين ، بيتين ، أيزوبيتين). الأوراق - المركبات المحتوية على النيتروجين (البيتين) ، والزيوت الدهنية ، والتي تشمل أحماض ميريستيك ، بالميت ، دهني ، لينوليك ، ولينولينيك.

الجمع والتحضير:يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في خصيتي القطيفة الشائكة تنضج بشكل غير متزامن وتنهار ، لذلك يتم قطع النورات بمقصات في بداية نضج البذور ، أي عندما تتحول العناقيد الزهرية إلى اللون البني. تتم إزالة النورات للتجفيف والنضج لمدة 7-10 أيام في مكان جيد التهوية ، وتنتشر في طبقة رقيقة. يمكنك قطع نباتات كاملة (بطول متر تقريبًا) باستخدام عناقيد وتجفيفها ، وجمعها في أكواخ. ومع ذلك ، من الضروري التأكد من أن فئران الحقل لا تصل إلى العناقيد المشطوفة للقطيفة الشائكة ، ولا تسحب بالدرس ، وإلا فإن عملك سيكون بلا جدوى. يتم صد الفئران بواسطة فروع البلسان المنتشرة حول ووسط نباتات التجفيف. تنظف البذور من الإزهار على المناخل بخلايا 1 × 1 مم أو في الهواء ، ثم تجفف إلى محتوى رطوبة بنسبة 10-12٪. تظل البذور قابلة للحياة لمدة 4-5 سنوات.

يتم حصاد قطيفة شائك من أجل العلف الأخضر في بداية طرد السنابل ، عندما يتراكم النبات أكبر كمية من العناصر الغذائية. تأكد من القص فوق الزوج الثاني من الأوراق أو البراعم لتشكيل براعم جانبية جديدة. لكي تنمو النباتات بشكل أسرع ، يُنصح بإطعامها بالأسمدة النيتروجينية بمعدل 2 كجم لكل مائة متر مربع.

عند التلقيح ، تضاف الكتلة الخضراء من الذرة (50٪) أو قش القمح الربيعي (20٪) إلى قطيفة شائك. هذا يرجع إلى حقيقة أن القطيفة غنية بالبروتينات والبروتينات ، ولكن ليس بالكربوهيدرات الموجودة بكثرة في قش الذرة والقمح الربيعي. يمكن أن تتعفن السيلاج المصنوع من قطيفة فقط.

الموانع: قطيفة شائكة لا تستخدم مع الميل إلى تجلط الدم بعد نوبة قلبية.

طلب:

يتم استخدام التسريب المائي من amranta spiky للإسهال - مغص بسيط والدوسنتاريا ، معوي ، للإمساك كملين ، كعامل مرقئ لنفث الدم ، الحيض القوي ونزيف البواسير المستمر.

في الطب الشعبي في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا وسيبيريا ، يتم استخدام سيقان وأوراق وأزهار قطيفة متبل كعامل مضاد للالتهابات ومرقئ. ضخ الماء (1:10) أو مغلي (ملعقة كبيرة من الأعشاب أو الجذور المقطعة تُسكب مع كوب من الماء المغلي ، مع الإصرار لمدة 30 دقيقة) اشرب 1/4 كوب للألم في الأمعاء (المغص المعوي) ، التهاب القولون ، للإسهال - بسيط ودوسنتاريا ، مع الإمساك كملين ، ومرقئ في نفث الدم ، وغزارة الدورة الشهرية ، ونزيف البواسير المستمر.

في غرب سيبيريا وألتاي ، تُستخدم جذور قطيفة شائك في شكل مغلي لليرقان ، والأوراق كمدر للبول وللصداع. مغلي النبات كله في مجموعات مع الأنواع الأخرى ، مثل بقلة الخطاطيف ، عقدة الأعشاب ، الأفعى ، الفلفل وجذر المارين ، يستخدم في علاج المستقيم والمعدة. كما تستخدم جذور القطيفة المتبل على نطاق واسع. السنيبلات الجافة المعطرة حتى من النباتات الجافة في الشتاء ، إذا تم مضغها ، تخفف من آلام الأسنان. يشير V.P. Makhlayuk (النباتات الطبية في الطب الشعبي) إلى أن قطيفة Zhminda وقطيفة بيضاء لها تأثير مماثل مثل قطيفة سبايك.

قطيفة شائك هي نبات غذائي ثمين. براعم صغيرة ، خضار السبانخ ، منتج فيتامين. تحل البذور محل الحبوب وهي علف ممتاز للدواجن. كما لاحظ N.V. لارين (نباتات العلف في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، لينينغراد ، 1957) ، عشبة القطيفة ليست أقل شأنا من الذرة والدخن في قيمتها الغذائية. النباتات الصغيرة قبل الإزهار تأكلها الأغنام والأبقار ، وهي أعلاف منتجة للحليب. النباتات المقطعة والمخلوطة بالنخالة تؤكل جيدا من قبل الخنازير. في الثقافة ، يعطي القطيفة كتلة خضراء كبيرة (تصل إلى 600 سنت لكل هكتار). يتم استخدامه لتحلية التربة. العشب معطر ، يعطي الكثير من حبوب اللقاح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام القطيفة البيضاء في مناطق السهوب للوقود.

نبات مزروع يسمى قطيفة وقطيفة نسبيها البرية معروفة للبشرية منذ أكثر من ستة آلاف سنة. نمت القطيفة مع الذرة من قبل الإنكا والأزتيك القدامى ، الذين عبدوها كإله ، وحمايتها ، واستخدموها في طقوس التضحيات. بعد وصول الفاتحين ، بدأ تدمير واسع النطاق لهذا "نبات الشيطان". جاءت إلى أراضي أوروبا الحديثة عام 1653 من السويد.

في روس ، كانت هذه الثقافة تعتبر مصدرًا لطول العمر وحتى الخلود ؛ كان الطحين يُصنع من بذور هذا النبات ويُخبز الخبز. أدخل الإصلاح الزراعي الذي نفذته بيرث الأولى عددًا من المحظورات ، بما في ذلك استخدام القطيفة في الغذاء ، وأصبحت محصولًا زخرفيًا وعلفيًا بحتًا. حاليًا ، ينمو هذا النبات في جميع القارات تقريبًا باستثناء القارة القطبية الجنوبية فقط. ما هي أنواع وأنواع القطيفة الموجودة وكيفية زراعتها بشكل صحيح؟

علف قطيفة ، نباتي ، زيت نباتي ، زيت قطيفة أسود

قطيفة- المصنع متواضع ، ويتحمل تمامًا درجات الحرارة المرتفعة ومؤشرات مقياس الحرارة بالقرب من الصفر. يتم تمثيل هذا النبات في نباتات العالم بأكثر من 60 نوعًا من أنواع مختلفة بشكل رئيسي و.

من المعتاد التمييز بين العلف والخضروات والحبوب والقطيفة الزخرفية ، على سبيل المثال قطيفة ذات ذيل أحمر ، لذلك عند شراء البذور ، يجب عليك بالتأكيد التحقق مع البائع من التنوع الذي يقدمه لك.

تحتوي أوراق النبات على 17٪ بروتين عالي الجودة ومفيد لأي كائن حي سواء كان شخصًا أو حيوانًا أليفًا. يفوق زيت بذور القطيفة السوداء حتى النبق البحري في العديد من المؤشرات المفيدة.

إنه مغرم جدًا بالضوء ، لذلك تلعب الإضاءة الجيدة دورًا مهمًا في زراعته الناجحة. كما أنه يحب الري في الوقت المناسب ، ولكنه قادر على تحمل جفاف التربة لفترة قصيرة.

يزرع القطيفة فقط عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجات. في كثير من الأحيان ، البذور المتبقية على الشجيرات حتى أواخر الخريف تنهار وتنبت في الربيع في مجموعة ودية. يبقى فقط الجلوس بالتساوي على الموقع.

أصناف القطيفة الصالحة للأكل: فالنتينا ، كريبيش ، الأبيض ، الوردي وغيرها

أصناف القطيفة الصالحة للأكل هي مخزن حقيقي للمغذيات والعناصر النزرة. تحتوي أوراقها وسيقانها على كمية هائلة من البروتين - 18٪. أصناف الغذاء هي محاصيل سنوية تتكاثر بالبذور.

خلال فترة الإزهار ، تعمل معظم أنواع قطيفة الطعام ، والتي يمكن رؤية صورها أدناه ، أيضًا كديكور ممتاز للحديقة:

يمكن أن تؤكل جميع أجزاء النبات - السيقان والحبوب والأوراق. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منه ، يمكن أن تكون حبوب مغذية وصحية ، وسلطات غذائية خفيفة ، ومنتجات طحين لذيذة ، وشاي ومرق. هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد أطباق لذيذة من القطيفة الوردية.

هناك العديد من أنواع القطيفة ، بما في ذلك الخضار. الأنواع الأكثر شيوعًا والأكثر طلبًا للأكل من القطيفة هي:

"فالنتينا"- صنف نباتي مبكر النضج ، 45 يومًا تمر من إنبات البذور إلى النضج التقني للمحصول ، و110-120 يومًا حتى النضج الكامل. هذه مزرعة يصل ارتفاعها إلى 100-170 سم ، مع براعم جانبية متباعدة بالتساوي على طول الساق بالكامل. الأوراق بيضاوية حمراء بنفسجية ، مع حواف صلبة. الإزهار من قطيفة متنوعة "فالنتينا" منتصب ، أرجواني ، متوسط ​​الكثافة. يتراوح المحصول من 0.6 إلى 0.7 كيلوجرام من البذور لكل متر مربع من البذر.

"قلعة"- صنف مبكر النضج ، يمر حوالي 80 يومًا فقط من إنبات البذور إلى الاستهلاك. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 140 سم ، وهي مزينة بأوراق خضراء مشرقة وحساسة. النورات منتصبة ، حمراء بنية ، متوسطة الكثافة ، بذور صفراء فاتحة. العائد 2.5-3.0 كيلوجرام من البذور لكل متر مربع.

"في ذكرى كوفاس"- مجموعة متنوعة من حبوب القطيفة منتصف الموسم. النبات منخفض ، ارتفاعه 110 سم فقط ، مزين بأوراق خضراء داكنة رقيقة. نوراته منتصبة ، بنية مع لون أحمر ، وتتميز بكثافة عالية. محصول هذا الصنف هو 3.0-4.0 كيلوجرام من البذور لكل متر مربع.

"Opopeo" (Opopeo)- ذو لون أخضر برونزي شديد العصير ولذيذ ، ويستخدم على نطاق واسع في الحساء والسلطات. النورات من النبات على شكل سبايك ، منتصبة ، حمراء.

"ورقة بيضاء" أو قطيفة بيضاء- صنف قزم من مجموعة غذائية متنوعة من نبات ، يصل ارتفاعه إلى 20 سم فقط ، وله سيقان وأوراق خضراء شاحبة ، وله مذاق لطيف. غالبًا ما يتم زراعة هذا التنوع في المنزل حتى تتمكن من تدليل عائلتك بالأعشاب الطازجة على مدار السنة.

أفضل الأسلاف لهذا المحصول هي الطماطم والملفوف والبطاطس والكوسا. النباتات المزروعة بعد البقوليات تشعر أيضًا بالرضا. من الضروري زراعة هذا المحصول بشكل متكرر في نفس المكان ليس أكثر من مرة كل 4 سنوات.

خلال الأسبوعين الأولين بعد الإنبات ، يتطور الجزء الأرضي من النبات ببطء شديد ، حيث يحدث التكوين النشط لنظام الحصبة خلال هذه الفترة. أثناء استمرار هذه العملية ، من المهم حماية النباتات من الأعشاب الضارة التي يمكن أن تغرقها ، لذا يجب أن تكون إزالة الأعشاب الضارة إلزامية ومنتظمة.

بعد ظهور 1 و 2 ورقتان حقيقيتان ، يتم إجراء عملية التخفيف الأولى ، ويجب أن تكون المسافة بين النباتات 3 سم على الأقل ، والثانية بعد أسبوعين آخرين بمقدار 30 سم. وبعد ذلك يتم إدخال الضمادة العلوية ، والتي تتكرر كل 12-14 يومًا (تحتاج إلى تبديل).

عندما تكتسب قرون البذور الناتجة لون القش ، ويتم تقطيع الجزء العلوي من النورات إلى بذور. يتم قطع الباقي وتجفيفه في الظل في الهواء الطلق.

وصف أصناف قطيفة عملاق ، ليرا (قرمزي) ، إمبراطور ورويال

تم استخدام هذا النبات كعلف للماشية لفترة طويلة جدًا. يتم تناول هذا المكمل الغذائي بسرور من قبل العديد من الحيوانات الأليفة - الخنازير والأبقار والدجاج. في الوقت نفسه ، لا يتم استخدام الأوراق والسيقان النضرة فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام الجذور.

أكثر أنواع قطيفة العلف نموًا وإنتاجًا هي:

"ازتيك"- صنف منتصف الموسم ، يتميز بإنتاجية عالية من الكتلة الخضراء والحبوب. السيقان قوية وقوية ويصل ارتفاعها إلى 150 سم ولها لون أحمر. كما أن نورات النبات وأوراقه حمراء اللون والبذور بنية داكنة.

"عملاق"- تتميز بكمية كبيرة من أوراق الشجر وعصيرها. قطيفة متنوعة "العملاق" تؤكل جيدا من قبل حيوانات المزرعة ، طازجة وعلى شكل سيلاج. حجم الثقافة مثير للإعجاب من 165-190 سم ، والنورات صفراء وحمراء ، والبذور بيضاء على شكل قرص.

"Kizlyarets"- ممثل كثيف لهذه العائلة ، له ساق مستقيم مضلع ونورات حمراء متوسطة الكثافة. الأوراق خضراء شاحبة وبيضاوية الشكل.

"ليرا"- تنوع علفى فى الغالب فى منتصف الموسم. يبلغ ارتفاع النبات 170-220 سم ، والساق أخضر ، والأوراق خضراء مع عروق حمراء. النورات من قطيفة على شكل التوت في شكل عنقود.

بالإضافة إلى ما سبق ، هناك العديد من أنواع هذا النبات ، على سبيل المثال ، مثل مجموعة قطيفة "الإمبراطور" وقطيفة "رويال" ، والتي تختلف في معاييرها الخارجية وظروف البذر والنمو.

أصناف قطيفة خاركوف 1 ، فورونيج وألترا

تتم زراعة هذه الأصناف من النبات حصريًا للحصول على البذور ، ونادراً ما تستخدم الأوراق ، ولا يتم استخدام السيقان وأجزاء أخرى من النبات على الإطلاق. من البذور التي تم جمعها ، يتم إنتاج الزيت أو إطعام الماشية.

بين المزارعين ، الأنواع الأكثر شيوعًا للحبوب هي:

"خاركوفسكي -1"- مجموعة متنوعة من القطيفة التي يعتبرها العديد من المهندسين الزراعيين عالمية. بالإضافة إلى الحبوب نفسها ، يستخدمون الخضر لإطعام الماشية. كما أن هذا الصنف مشهور بخصائصه الطبية ويعتبر من أكثر الأنواع عائدًا. فترة النضج 110 يوم.

"هيليوس"- مجموعة شائعة جدًا ومبكرة النضج. يمكن أن يصل طول سيقان النبات إلى 170 سم ، والنورات برتقالية اللون ، وهي شديدة المقاومة للسكن والتساقط. الحبوب مستديرة بيضاء.

عملاق برتقالي- مجموعة متنوعة من القطيفة ، وصفها المهندسون الزراعيون بأنها نبات طويل جدًا ، يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر وله سيقان قوية ذات لون برتقالي مقوسة. من بذور هذا النبات ، يتم الحصول على دقيق له نكهة مميزة.

"فورونيج"- مجموعة متنوعة من القطيفة المبكرة النضج يصل ارتفاعها إلى 120 سم. تزرع قطيفة فورونيج حصريًا للحبوب ، لأن النبات يشكل كتلة خضراء قليلة جدًا.

"فائقة"- مجموعة متنوعة مبكرة من القطيفة ، تتميز بنورات خضراء فاتحة ونسبة عالية من الزيت في البذور. في الارتفاع ، تنمو قطيفة "Ultra" حتى 100-130 سم.

أصناف الذيل الأحمر والأخضر والأصفر وثلاثة ألوان من قطيفة (مع الصورة)

إذا قررت تزيين حديقة الزهور الخاصة بك بنوع من أنواع القطيفة المزخرفة ، فلن تخطئ وستفاجأ بسرور. من المؤكد أن هذه الزهرة الجميلة والفخمة ستكون زخرفة للحديقة ، ترضي العين حتى الصقيع.

في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي السابق ، هناك أربعة أنواع من هذا النبات هي الأكثر شيوعًا ، مع قائمة طويلة من الأصناف التي تختلف في شكل الزهور ولونها:

قطيفة داكنة- مجموعة متفرعة صغيرة بسيقان يصل طولها إلى 150 سم ، ممدود ، مدبب ، أوراق خضراء غنية ونورات أرجوانية الشكل منتصبة.

ذيل قطيفة- نبتة ذات سيقان منتصبة قوية يصل طولها إلى 150 سم وأوراقها خضراء كبيرة ممدودة وغنية.

أزهار قطيفة الذيل ، يمكن رؤية صورتها أدناه ، مع أزهار معلقة مذعورة بأزهار صغيرة حمراء أو خضراء حمراء:

ذعر أو قطيفة حمراء- سيقان النبات قوية حتى يصل طولها إلى 150 سم ، والأوراق ممدودة ، بنية حمراء مع قمة ممدودة ، النورات تتدلى أو منتصبة بأزهار حمراء صغيرة.

قطيفة الالوان الثلاثة- شجيرة مضغوطة ذات شكل هرمي واضح مع سيقان منتصبة يصل طولها إلى 150 سم وأوراق ضيقة ممدودة بثلاثة ألوان.

وصف أصناف القطيفة المذكورة أعلاه ليس سوى قائمة صغيرة من الأصناف المتاحة.

فيما يلي صور لأنواع قطيفة تسمح لك بتقدير جمال هذا النبات:

تتميز بذور أصناف قطيفة الزينة بلون غامق مميز ، فهي غير مناسبة للأكل أو صنع الزيت منها ، ولكن يمكن استخدام الأوراق في السلطات.

أجمل أنواع القطيفة المذكورة أعلاه هي:

سد روتر دوم أو سد روتر- تتميز الصنف المنخفض ، الذي يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم فقط ، بأزهار بورجوندي غنية وأحمر داكن ، وأوراق الشجر بورجوندي تقريبًا.

بسكويت ساخن أو بسكويت ساخن- أعلى درجات القطيفة الزخرفية المعروفة. يصل ارتفاع هذه القطيفة العملاقة إلى متر واحد ولها أزهار حمراء برتقالية كبيرة وأوراق خضراء.

الإبهام الأخضر أو ​​القطيفة الخضراء- مجموعة متنوعة جميلة جدًا تتناسب تمامًا مع أي حديقة زهور. يصل طول سيقان هذا النبات إلى 40 سم ، ويتم رسم النورات بلون الزمرد الغني أثناء الإزهار ، وبحلول نهاية الصيف تصبح بنية اللون.

إضاءة أو قطيفة صفراء- يصل ارتفاع هذا التنوع إلى 70 سم ، ويختلف في ألوان مختلفة من الأوراق على شجيرة واحدة. الأوراق الصغيرة حمراء صفراء ، ثم تتحول إلى اللون البرتقالي والأحمر ، وبحلول نهاية الصيف تتحول إلى برونزية.

القزم الشعلة- تنوع منخفض يصل إلى 40 سم ، مزين بنورات أرجوانية مستقيمة ، مع بداية الطقس البارد ، تتحول النورات إلى اللون البني ، والأوراق متعددة الألوان.

روتشوانز أو روتشوانز- تنمو الزهرة حتى ارتفاع 75 سم ، ولها العديد من البراعم والنورات الحمراء المورقة.

تعتبر أنواع النباتات المزخرفة رائعة لفصل الشتاء وأكاليل الزهور وغيرها.

الوصف: قطيفة (قطيفة بيضاء)

نبتة عشبية سنوية يبلغ ارتفاعها من 20 إلى 100 سم ، أزهارها صغيرة ، بيضاء مخضرة ، غشائية جافة ، مجمعة في كرات ، ثم في أزهار كثيفة الشكل.

التوزيع: قطيفة (قطيفة بيضاء)

ينمو في الحقول ، حواف الغابات ، على طول الطرق ، في حدائق الخضروات كأعشاب ، غالبًا ما توجد بالقرب من المساكن. Shiritsa هو نوع عالمي تقريبًا. يتم توزيعه في معظم أنحاء أوروبا وآسيا ، ويوجد في أمريكا الجنوبية والشمالية.

التجميع والتحضير: قطيفة (قطيفة بيضاء)

يُقطف العشب خلال فترة الإزهار ويُجفف تحت حظائر أو في مجففات عند درجة حرارة 40 درجة مئوية.

زراعة: قطيفة (قطيفة بيضاء)

يفضل التربة الخصبة الخفيفة إلى حد ما ، وينمو جيدًا في الأماكن المشمسة الدافئة. لا يحتاج إلى التسميد بالأسمدة إذا كانت الظروف المناسبة له قد تم إنشاؤها في البداية. تتكاثر عن طريق البذور ، والتي سبق أن طبقت في البرد.

التطبيق: قطيفة (قطيفة بيضاء)

في الأساس ، يستخدم shiritsu كعامل مرقئ. لذلك مع نزيف الحيض المفرط ، يتم وصف جرعة من الأعشاب. مع استمرار نزيف البواسير ، يتم استخدام المستحضرات من هذا التسريب. مع الإسهال الدموي ، يوصف التسريب عن طريق الفم. ومن المعروف أيضًا عن التأثيرات المضادة للتشنج والملين للقطيفة. تستخدم هذه الخصائص للإمساك المزمن والمغص المعوي.

اسم الصيدلية: قطيفة
قطيفة العشب

الجزء المستخدم: قطيفة
عشب

وقت الحصاد: قطيفة
يوليو اغسطس

الوصفات: قطيفة (قطيفة بيضاء)

التسريب: 3 ملاعق كبيرة مع الجزء العلوي من أوراق القطيفة الجافة المسحوقة ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وأصر على الحرارة لمدة 3-4 ساعات ، مرشح. اشرب من 1/3 إلى 1/2 ملعقة كبيرة. تسريب 3-4 مرات في اليوم 20 دقيقة قبل الوجبات بعد عمليات البطن ، مع حالات الوهن ، وفقر الدم ، والأورام الحميدة والخبيثة ، والتهاب المثانة المزمن والتهاب الحويضة والكلية ، مع تفاقم البواسير. دورات العلاج - ثلاثة أسابيع ، استراحة - سبعة أيام.

صبغة.مع الأوراق الجافة المسحوقة أو قمم القطيفة المزهرة ، املأ الجرة بمقدار الثلثين واملأها بالفودكا إلى الأعلى. الإصرار على مكان دافئ ومظلم. اشرب 1 ملعقة صغيرة. مع 1/4 ش. الماء المغلي 3-4 مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل وجبات الطعام مع سلس البول لدى المراهقين ، والعمليات الالتهابية للجهاز البولي التناسلي ، وانخفاض ضغط الدم ، وضعف الشيخوخة ونقص وزن الجسم.

زيت قطيفة.تُطحن البذور الناضجة جيدًا في ملاط ​​وتُخلط بالزيت النباتي 1: 3 ، وتُسخن إلى 60 درجة ، وتُترك طوال الليل في ترمس. في الصباح يقومون بالتصفية ، يتم عصر المادة الخام ويصب مسحوق البذور الطازجة في نفس الزيت. كرر هذا الإجراء 4-5 مرات. يتم تخزين الدواء النهائي في قوارير مملوءة من الأعلى في الثلاجة. اشرب 1-2 ملعقة صغيرة. الزيت ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام المصابة باضطرابات سن اليأس عند الرجال والنساء ، وتصلب الشرايين ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والتهاب المرارة ، والأورام الخبيثة وبعد العلاج الإشعاعي. تتطلب الدورة الواحدة ما يقرب من 250 جرام من الزيت. إذا لزم الأمر ، يتم تكرار العلاج كل ثلاثة أشهر.

المصدر: www.belena.biz

أمارانث نبات ذو تنوع مذهل لعائلته. من بين العديد من محاصيل الحبوب حول العالم ، فهي من بين العشرة الأوائل من حيث عدد الأصناف. وفقًا لواحد من أكثر الكتب المرجعية الموسوعية اكتمالًا عن نباتات العالم ، فإن قاعدة بيانات نباتات الأرض "قائمة النباتات" ، فإن جنس النبات تحت الاسم الجماعي Amaranthus (أو Amaranthaceae) يوحد 184 نوعًا من الثقافة.

ليس كل منهم صالح للأكل. علاوة على ذلك ، فإن عدة عشرات من أنواع القطيفة بجرعات كبيرة سامة للثدييات. ومع ذلك ، لا يوجد نوع واحد من القطيفة ، بما في ذلك نسخته البرية - القطيفة ، سيكون لها تأثير سلبي فوري لا رجعة فيه على الجسم ، بمعنى آخر ، لن يموت الشخص الذي يأكل عن طريق الخطأ قطيفة صغيرة غير صالحة للأكل. ولكن إذا استخدمها باستمرار ، فإن المواد السامة بسبب التركيز العالي في الأصناف غير الصالحة للأكل لن يكون لديها وقت لإخراجها من الجسم ، وتتراكم هناك وتؤدي إلى فشل الكبد أولاً ، ثم الأعضاء الحيوية الأخرى. ستنتج مثل هذه الأنواع من النباتات تأثيرًا مشابهًا على الحيوانات. يتم تقديم هذه الحجة من قبل معارضي القطيفة ، متجاهلين حقيقة أن الأنواع بها العديد من الأصناف الصالحة للأكل والمفيدة.

في بعض أنواع القطيفة ، يمكن مقارنة كمية المواد الضارة بكمية المواد المفيدة. يمكن استخدام هذا القطيفة لتصنيع الأعلاف والطعام بعد تنقية شاملة من السموم. ولكن نظرًا لوجود الأنواع الأقل ضررًا ، فإن مثل هذه الأنواع "شبه المفيدة" في الحجم الإجمالي للمعالجة العالمية للقطيفة لغرض استخدامها كغذاء للإنسان أو كعلف للحيوانات تحتل 0.5-0.7 ٪.

تستخدم في كل مكان في جميع القارات ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية ، وتنقسم أصناف القطيفة إلى عدة أنواع:

• الحبوب.
• العلف.
• الخضروات؛
• ديكور.

ديكوريمكن أن تكون أصناف القطيفة شديدة السمية وبالتالي غير صالحة للأكل ، ولكنها قد تكون خالية من السموم تقريبًا. يتم استخدامها في الأزهار ، لتزيين المساحات الخضراء وما إلى ذلك. لا ينصح بتناولها بأي حال من الأحوال ، حيث يتم استخدام مواد سامة في تربيتها.

الخضروات- هذه أصناف لا يستخدم منها إلا الجزء الأخضر من النبات في الغذاء. لا تحتوي على مواد سامة ، لكن قيمة حبوبها مقارنة بقيمة الحبوب من الأصناف الأخرى ضئيلة للغاية بحيث لا يكون من المنطقي معالجتها عادةً. على الرغم من أنه في بعض البلدان ، على سبيل المثال ، في كازاخستان ومنغوليا ، تستخدم حبوب أصناف نبات القطيفة لتغذية الماشية (في شكل معالج). لكن الجزء الأخضر من هذه الأنواع من القطيفة يحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات من بين الأصناف الأخرى ، وله بنية "سمين" كثيفة ، تتكون من ألياف ناعمة ، وممتعة لبراعم التذوق البشري ومناسبة للاستهلاك الخام والمجفف.

يٌطعمتستخدم أصناف القطيفة لتغذية الماشية. يتم اختيارهم وفقًا للصيغة التالية: محتوى البروتين / محتوى المواد السامة. اعتمادًا على المعامل الذي تم الحصول عليه ، يتم التعرف على الصنف على أنه مناسب أو غير مناسب لتغذية الحيوانات الأليفة ، ويتم تحديد درجة ملاءمته ، وفي النهاية ، القيمة. كما تتأثر قيمة أصناف العلف بكمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في أجزاء مختلفة من النبات.

الحبوبالأصناف هي الأغلى والأكثر قيمة. حبوب هذه الأنواع من القطيفة هي الأكثر تغذية و
سمية منخفضة. يحتوي على أكبر قدر من الزيت ، وبالتالي ، بالإضافة إلى الدهون الفوسفورية اللازمة للإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب التي يتم الحصول عليها من هذه الأصناف على أعلى مستويات من مركبات توكوفيرول وتوكوترينول (أي الأنواع الأكثر فائدة من فيتامين إي ، والتي لا يحصل عليها الشخص غالبًا بالطعام ، ولكنها ضرورية للتشغيل الناجح لعدد من العمليات في الجسم).

للأسباب المذكورة أعلاه ، يركز المربون وعلماء الوراثة على أنواع الحبوب ، وهذه الأصناف هي التي تحظى بأكبر قدر من الاهتمام عند دراسة الخصائص المفيدة للقطيفة. في الآونة الأخيرة ، بسبب الانتشار والسهولة النسبية لزراعة قطيفة الحبوب ، غالبًا ما يستخدم المزارعون هذه الأصناف لتغذية الماشية. سار مصنعو الأعلاف على خطىهم ، حيث أن تكلفة الأعلاف من أصناف الحبوب لا تزال منخفضة إلى حد ما ، وازداد الطلب على الأعلاف عالية الجودة من الأصناف المعروفة.

أصناف من أصناف الحبوب قطيفة

ليست كل أنواع حبوب القطيفة متساوية. لعدة قرون ، استخدم سكان القارات المختلفة تلك الأنواع من النباتات التي قدمتها الطبيعة. مع ظهور وتطوير مجالات علمية مثل علم الزراعة وتربية النباتات ، أصبح من الممكن تحسين خصائص أصناف القطيفة الأكثر شيوعًا. لكن يجب على علم الزراعة أيضًا الانتباه إلى الظروف المناخية التي ينمو فيها نوع أو آخر من القطيفة ، إلى القدرة على التكيف وعوامل أخرى.

من المستحيل الآن أن نقول بشكل لا لبس فيه أن مثل هذه المجموعة المتنوعة من القطيفة أفضل وأكثر إنتاجية من غيرها. تختلف أيضًا أنواع القطيفة "الأفضل" للمناطق المناخية المختلفة والأغراض المختلفة.

هناك ثلاثة أنواع من القطيفة في العالم ، تحتوي حبوبها على مستويات عالية بما فيه الكفاية من الزيت والسكوالين والعناصر الغذائية الأخرى التي لا تعتبر صالحة للأكل ومغذية فحسب ، بل لها أيضًا قيمة غذائية عالية حقًا. ومنهم يتم تصنيع زيت القطيفة والدقيق والحبوب ، ويتم استخراج السكوالين من هذه الأصناف ، ويستخدمون في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية. هذه هي الأنواع Amaranthus cruentus و Amaranthus hypochondriacus و Amaranthus caudatus.

Amaranthus Cruentus

يشتهر Amaranthus Cruentus لنا بقطيفة قرمزية. ويسمى أيضا القطيفة الأرجواني. في المصادر العالمية ، تم العثور عليها تحت أسماء القطيفة الأرجواني (الاسم بما يتوافق مع "القطيفة الأرجواني") ، القطيفة الحمراء (القطيفة الحمراء) ، قطيفة الدم (قطيفة ملونة بالدم) ، قطيفة الحبوب المكسيكية (قطيفة الحبوب المكسيكية). الأسماء الثلاثة الأخيرة غير مستخدمة في رابطة الدول المستقلة.

قطيفة قرمزية هي نبات سنوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين ، وتتوج العينة الناضجة بزهور أرجوانية وردية أو برتقالية حمراء أو برتقالية أو صفراء برتقالية أو صفراء أو خضراء أو ليست زهور حمراء داكنة جدًا. في كثير من الأحيان ، كلما ارتفع النبات ، كانت الشمعة أكبر وأكثر روعة. أوراق وساق Amaranthus cruentus خضراء في الغالب ، على الرغم من أن الأنواع "الأرجواني" (وفي الحقيقة - الأحمر الداكن الأرجواني) معروفة. Amaranthus cruentus الأرجواني عادة ما يكون أقل قليلاً (يصل إلى متر ونصف المتر) ، شمعته ليست خصبة مثل نظيراتها الخضراء ، لكن نقص البهاء يتم تعويضه بكثافة الزهرة.

مثير للاهتمام!أكلت الشعوب القديمة قطيفة أرجوانية وخضراء من فصيلة Cruentus. على سبيل المثال ، من المعروف على وجه اليقين أن خبز الطقوس كان مصنوعًا من حبوب قطيفة أرجوانية ، والتي كانت مصبوغة بعد ذلك باللون الأحمر بمساعدة الأزهار المتبقية. واستخدمت النساء القدامى زهرة الأرض كأحمر خدود.

في البداية ، نمت قطيفة قرمزية في أمريكا الشمالية والوسطى ، وهو الذي ظهر في أساطير الإنكا القديمة. الآن تزرع أصنافها ، بالإضافة إلى أمريكا ، في أوروبا ، في بعض الدول الآسيوية الواقعة ضمن خط عرض 30-55 درجة شمالًا ، وكذلك في الأجزاء الشمالية والجنوبية من إفريقيا. في المناطق الشمالية من أوروبا وآسيا ، تتأصل قطيفة القرمزي بشكل سيئ (مثل أي قطيفة في الواقع) ولا تزرع إلا في ظروف الاحتباس الحراري. حاول المهندسون الزراعيون السويديون إتقان الزراعة المجانية لعدد من الأصناف عالية الزيت من هذا الصنف القطيفة ، ولكن بنجاح متفاوت: لا تزال المشكلة قيد الحل بمساعدة المربين. لكن Amaranthus cruentus هو هبة من السماء لسكان إفريقيا: فهذه الأصناف النباتية تتجذر في القارة بشكل أفضل وهي تحظى بتقدير كبير بسبب مقاومتها للجفاف وسهولة زراعتها ، خاصة في البلدان غير المتطورة.

Amaranthus hypochondriacus

Amaranthus hypochondriacus شائع في رابطة الدول المستقلة تحت اسم قطيفة حزينة. تُستخدم أيضًا أسماء مثل القطيفة الداكنة وقطيفة المراقي ، ولكن في كثير من الأحيان.

قطيفة حزينة هي نبات سنوي به شموع حمراء داكنة. الارتفاع يعتمد بشكل مباشر على المنطقة
زراعة. على سبيل المثال ، نادرًا ما يتجاوز هذا النوع من القطيفة في روسيا 130-140 سم ، وفي أوكرانيا ، وكذلك الصين والهند والمكسيك ، يبلغ معدل القطيفة الحزينة 150-160 سم.تتكون الأزهار من حبيبات صغيرة مجمعة في كرات كثيفة ، والتي بدورها تشكل شمعة. الروعة ، على عكس القطيفة القرمزية ، لا تختلف. في بعض الأصناف ، يمكن أن تصل الشمعة إلى 30-35 سم ، على الرغم من أنها غالبًا ما تتقلب حوالي 20-25 سم. عادةً ما يكون لسيقان القطيفة الحزينة صبغة حمراء واضحة ، على الرغم من اختلاف تركيز اللون الأحمر أيضًا: بعض الأصناف لها سيقان خضراء اللون يسود. فروع قطيفة حزينة ضعيفة. يتوافق لون الأوراق مع لون الساق ، وبالتالي يختلف أيضًا من اللون الأخضر مع مزيج من الصبغة الحمراء إلى الأحمر مع صبغة خفيفة من اللون الأخضر. شكل أوراق Amaranthus hypochondriacus مدبب ، ويصل طولها إلى 15 سم.

ينمو القطيفة الحزينة بشكل رئيسي في البلدان الدافئة الواقعة عند خط عرض 14-44 درجة شمالًا ، وكذلك في أمريكا اللاتينية. شائع جدًا في المكسيك وإسبانيا. في أوكرانيا ، تم إجراء تجارب على زراعته بنجاح في المناطق الجنوبية ، ولا سيما في منطقتي خيرسون وأوديسا. تعتبر زراعة القطيفة في المناطق الشمالية غير مناسبة ، حيث تزداد تكلفة زراعتها ، بينما تظل الإنتاجية كما هي أو تنخفض. على سبيل المثال ، تم إجراء تجربة حول زراعة القطيفة الحزينة في بيلاروسيا ، في منطقة غوميل ، لكنها اعتبرت غير ناجحة. الآن في البلد يفضلون قطيفة قرمزية ، والتي ترسخت جيدًا هناك.

أمارانثوس كوداتوس

يُعرف Amaranthus caudatus في دول ما بعد الاتحاد السوفيتي باسم قطيفة الذيل. في بلدنا ، نادرًا ما يتم زراعته للاستخدام التجاري ، ولكنه يستخدم بشكل أساسي لأغراض الديكور. ولكن في تعتبر دول أمريكا اللاتينية وأستراليا ونيوزيلندا وإندونيسيا والفلبين وسريلانكا Amaranthus caudatus واحدة من أكثر الحبوب والبذور الزيتية شيوعًا. يتم استخراج زيت القطيفة المنتج في هذه البلدان بشكل أساسي من هذه الأنواع من القطيفة ، ومحتوى السكوالين فيه أعلى من الزيت المستخرج من قطيفة قرمزية - قائدنا المحلي في كمية سكوالين.

يُطلق على قطيفة الذيل في هذه البلدان أيضًا قطيفة متدلية (قطيفة معلقة) ، وزهرة شرابة ("زهرة شرابة" حرفيًا) ، وزهرة مخملية (زهرة مخملية) ، قطيفة ذيل الثعلب ("ذيل ثعلب") ، إلخ. ارتفاع قطيفة ناضجة من يتراوح هذا التنوع من 1 إلى 2.5 متر اعتمادًا على التنوع وجزئيًا على منطقة النمو. على سبيل المثال ، في أستراليا ، تميل نباتات Amaranthus caudatus إلى أن تكون أقل مما هي عليه في بيرو أو كولومبيا. جزء مهم من النبات عبارة عن زهرة - "ذيل" طويل من اللون الأرجواني أو الأحمر الداكن أو الأخضر.

مثير للاهتمام!هناك أنواع مختلفة من القطيفة ذات الذيل باللونين الوردي الفاتح والأبيض ، ولكن يتم تربيتها لأغراض الديكور وتزرع في المناطق التي يتم فيها بيع قطيفة الذيل بنجاح في مجال الأزهار. غالبًا ما تكون هذه دول أوروبا الغربية الواقعة جنوب خط عرض 50 درجة شمالًا. في البلدان التي يتم فيها الحصول على الزيت والمنتجات الغذائية الأخرى من أصناف الذيل ، فإن أصناف الزينة لا تزرع عمليًا ، مع استثناءات نادرة.

يمكن أن يصل طول ذيول أصناف الزينة بسهولة إلى 100 سم ، والأصناف المستخدمة في صناعة المواد الغذائية لها ذيول أصغر قليلاً - 50-70 سم.عادةً ما تكون الأزهار الحمراء الداكنة ضيقة جدًا ومدببة باتجاه النهاية. على العكس من ذلك ، فإن اللون الأرجواني والأخضر خصب ولهما نفس القطر تقريبًا في جميع أنحاء "الذيل".

قطيفة الذيل مقاومة للجفاف وتحب أشعة الشمس ، لذا فهي تنمو جيدًا في مناطق السهوب الحارة. ومع ذلك ، في المناخات الرطبة ، فإنه يشعر أيضًا بشعور رائع ، لذلك يوجد في المناطق الاستوائية ، حيث ينمو على نطاق واسع جدًا. في أوكرانيا ، يتم زراعته أولاً في البيوت الزجاجية ، وعندما يحل الطقس الدافئ المستمر ، يتم زراعته في مساحة مفتوحة ، حيث يزهر بنجاح حتى الصقيع الأول. على الرغم من ذلك ، ينمو Amaranthus caudatus بشكل سيئ في أوكرانيا وغالبًا - في إطار التجارب البحثية.

أصناف عالية الزيت من الحبوب من قطيفة قرمزية

قطيفة قرمزية هي نوع الحبوب الرئيسي من القطيفة التي غزت معظم نصف الكرة الشمالي. هذا أمر طبيعي: بالنسبة للأنواع الأخرى من قطيفة الحبوب ذات المحتوى العالي من الدهون ، يكون المناخ في أوروبا وأمريكا الشمالية وشمال آسيا شديدًا جدًا. ومع ذلك ، فإن القطيفة القرمزية هي أيضًا نبات جنوبي وهي شديدة الحرارة بالنسبة للمناخ المعتدل. لذلك ، تم حفظ أصناف الحبوب التي كانت تؤكل في العصور القديمة في شكلها الأصلي فقط في المناطق ذات الظروف المناخية المماثلة. على سبيل المثال ، في إسبانيا واليونان وقليلًا في تركيا وجزئيًا في الصين. تم إعادة إحياء معظم أصناف الحبوب "القديمة" في قطيفة برية ، والآن قطيفة ، وفي الوقت الحالي يتم التعرف على جميعها تقريبًا على أنها شديدة السمية وغير مناسبة للطعام. من أين أتت أصناف الحبوب الصالحة للأكل في روسيا وأوكرانيا وشمال فرنسا وألمانيا؟

معظم أصناف القطيفة التي تزرع الآن في نصف الكرة الشمالي هي ميزة معاهد البحوث والمختبرات في أوروبا وأمريكا. في كل منطقة تقريبًا من أوروبا والولايات المتحدة ، على مدى نصف القرن الماضي ، تم تربية أنواع قطيفة "خاصة بهم" ، والتي تضرب بجذورها جيدًا في الظروف المناخية لبلد معين. على أراضي رابطة الدول المستقلة ، تم تنفيذ العمل في هذا الاتجاه بنشاط منذ بداية التسعينيات (). يتم أخذ أصناف القطيفة القرمزية كأساس في كل مكان تقريبًا ، باعتبارها الأكثر إنتاجية واستدامة من تلك المتوفرة بالفعل. هذه هي الطريقة التي تلقى بها نصف الكرة الشمالي عدة أنواع جديدة من القطيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكوالين.

يتم تحديد قيمة أصناف حبوب القطيفة من خلال عدة معايير:

• كمية الزيت التي يمكن الحصول عليها من الحبوب ؛
• نسبة السكوالين في الزيت الناتج ؛
• كمية البروتين والمعادن في الحبوب ؛
• ملاءمة الأوراق والزهور للاستهلاك الآدمي ؛
• إنتاجية؛
• مقاومة الظروف الجوية السيئة ومقاومة الذرف.

لا توجد مجموعة متنوعة من شأنها أن تحقق أعلى أداء في جميع المعايير في نفس الوقت. لذلك ، عند اختيار قطيفة ، من المهم تحديد المؤشر الأكثر أهمية والمضي قدمًا من هذا. على سبيل المثال ، في المناطق الأكثر دفئًا ، غالبًا ما يتم تفضيل أنواع الحبوب ، والتي تفوز من حيث الزيت والسكوالين والبروتين والمواد الأخرى. إن الاعتناء بهم أكثر تعقيدًا ، لكنه يؤتي ثماره. وفي المناطق ذات الظروف الجوية السيئة ، يختار المزارعون أنواعًا أكثر مقاومة من القطيفة. قيمة هذه الحبوب أقل ، لكن هذه النباتات تعطي غلة أعلى مقارنة بالعديد من المحاصيل (ليس فقط قطيفة) ، لذا فإن زراعتها أكثر ربحية إلى حد ما.

يوجد حاليًا العديد من أنواع القطيفة المعترف بها من مجموعة Amaranthus cruentus ، والتي تزرع في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي من أجل سكوالين والزيت والمنتجات الغذائية الأخرى.

"هيليوس"

("هيليوس" ، "قطيفة حمراء")

صنف مبكر النضج ينتمي إلى الصنف الهجين المشتق من Amaranthus cruentus. يزرع بنجاح في مينيسوتا ، داكوتا الجنوبية ، في ولاية ويسكونسن ، في شمال ألمانيا ، وكذلك في أوكرانيا وفي بعض مناطق روسيا (على سبيل المثال ، في منطقة فورونيج). شمعة - برتقالي داكن متوسط ​​الحجم ؛ السيقان خضراء الأوراق - خضراء ، في النباتات الكبيرة المزروعة بالقرب من الجنوب ، لها لون برتقالي غامق
عروق. الحبوب بيضاء. يصل ارتفاعها بحرية إلى 165 سم ، في المناطق الجنوبية - 175 سم.

يتم استخدامه للحصول على زيت قطيفة بالضغط على البارد. تصل نسبة الدهون في الحبوب إلى 10٪ - وهذا من أعلى المؤشرات. كمية السكوالين في الزيت المتحصل عليها بالضغط على البارد تصل إلى 7.5-8٪. يمكن أن تصل كمية السكوالين في الزيت المستخرج إلى 9٪. من حيث محتوى البروتين في الحبوب ، فهو أدنى قليلاً من نظائرها - حوالي 19 ٪. يمكن استخدام الأوراق لتغذية الماشية والخنازير ، بشكل رئيسي في شكل علف. متوسط ​​محصول الحبوب يصل إلى 30 ف / هكتار في ظروف جيدة ، وغالبًا ما يكون هناك عائد 20-23 ف / هكتار. مقاومة الظروف الجوية السيئة والتساقط عالية.

متنوعة "هيليوس" مناسبة للنمو في المناطق ذات المناخ القاسي نسبيًا. ستكون الغلات أقل مما هي عليه في المناطق المشمسة الدافئة ، ولكن مع الرعاية المناسبة ، فإنها ستتجاوز بشكل كبير غلات المحاصيل الأخرى ذات مجال التطبيق المماثل.

"العملاق البرتقالي"

("العملاق الذهبي" ، "العملاق الأحمر" ، أحيانًا - "القطيفة الحمراء")

(في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين "Giant" ، حيث يتم استخدام هذا الاسم في أراضي البلدان الأخرى ، ولكن على أراضي رابطة الدول المستقلة ، يعتبر "Giant" نوعًا علفًا.)

صنف متأخر نسبيًا: إذا كان موسم النمو للنضج المبكر حوالي 80 يومًا (والصنف الأوكراني "Ultra" ، على سبيل المثال ، ينضج في بعض الأماكن في 60-70 يومًا) ، فإن "Orange Giant" يحتاج إلى 110-120 يومًا لتنضج. شمعة قطيفة من هذا الصنف غنية ، برتقالية زاهية ، حوالي 30-35 سم ؛ السيقان خضراء أوراق - خضراء مع عروق صفراء. الحبوب - الضوء ، مع صبغة صفراء طفيفة ، بالارض قليلا. يصل ارتفاع النبات إلى 2-2.5 متر.

يتم استخدامه للحصول على الزيت عن طريق الاستخراج ، كما أنه مناسب أيضًا للحصول على الزيت بالضغط على البارد ، لأن نسبة الدهون في الحبوب عالية جدًا - حوالي 8٪ ، وهذا هو السبب في أن هذا النوع من الزيت عادة ما يكون أرخص قليلاً. لكن السكوالين في زيت هذا الصنف أقل قليلاً - 6.5-7 ٪. من "العملاق البرتقالي" يصنعون الحبوب والطحين ومنتجات المخابز ، ولكن في كثير من الأحيان - المعكرونة. الزيت والحبوب والمنتجات المصنوعة من هذه المنتجات لها نكهة الجوز (في الزيت يكون واضحًا تمامًا ، وفي الحبوب يكون أضعف).

تستخدم الكتلة الخضراء لتغذية الحيوانات الأليفة ، وعادة ما تكون طازجة ، على الرغم من أن الدقيق العشبي وكريات القطيفة العشبية مصنوعة أيضًا من هذا الصنف. مؤشرات الفيتامين عالية جدًا ، والأوراق غنية بالعصارة ومرنة ، بحيث تأكلها الحيوانات الأليفة بسرعة.

محصول الكتلة الخضراء جيد جدًا ، لكن محصول الحبوب منخفض نسبيًا - يصل إلى 30 ج / هكتار ، وهو ، من الواضح ، سبب انخفاض شعبية الصنف. كما أن مقاومة الظروف المعاكسة والتساقط عالية أيضًا. ينمو النبات بنجاح في منطقة فورونيج وبولندا وأوكرانيا وفي المناطق ذات الظروف الجوية المماثلة.

"ازتيك"

("قطيفة مكسيكية" ، "قطيفة حبوب مكسيكية")

أحد أكثر أنواع القطيفة شيوعًا في نصف الكرة الشمالي. تتجذر في كل من المناطق الدافئة وفي المناطق ذات الظروف الجوية غير المواتية نسبيًا. يزرع في شمال إيطاليا ، في اليونان ، في إسبانيا ، جزئيًا في الولايات المتحدة الأمريكية ، وكذلك في أوكرانيا وروسيا وكازاخستان. نباتي تعتمد الفترة بشكل كبير على الظروف المناخية وتتراوح من 80 إلى 120 يومًا. ارتفاع النبات صغير ، وعادة لا يتجاوز 150 سم ، على الرغم من أنه في المناطق الجنوبية يمكن أن يصل إلى 170 سم شمعة - حمراء داكنة ، روعة متوسطة ؛ السيقان حمراء داكنة ، قد تكون هناك خطوط خضراء طفيفة ؛ أوراق - خضراء - حمراء. الحبوب - الظل الداكن والبني.

على الرغم من انتشاره ، فإن "Aztec" يحتوي ، على الرغم من ارتفاعه ، ولكن ليس أعلى محتوى من الزيت: ما يصل إلى 9 ٪ من الدهون في الحبوب ، وعادة ما تكون حوالي 8.5 ٪. السكوالين في دهن حبة هذا الصنف 7٪. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تسمية "Aztec" عالميًا: كل من الزبدة والحبوب مصنوعة منه (تقريبًا جميع حبوب قطيفة داكنة جدًا هي "Aztec") ، والخبز ، ومنتجات غذائية أخرى. يزرع أيضًا لأغراض العلف ، نظرًا لأن حبة صنف القطيفة هذا تحتوي على ما يصل إلى 20 ٪ بروتين (من حيث مؤشرات البروتين ، هذا أحد أفضل الأصناف) ، والأوراق ، بسبب عصارتها ، تؤكل جيدًا من قبل الحيوانات في شكلها الخام.

يتميز "Aztec" بمقاومة جيدة للظروف الجوية السيئة ، ومعدل بقاء مرتفع ، وعمليًا لا يتغير ، نظرًا لأنه تم الحفاظ عليه جيدًا منذ العصور القديمة ، فهو مقاوم للتساقط. محصول الحبوب متوسط ​​وعادة ما يصل إلى 30 ج / هكتار ، على الرغم من أن هذا الرقم يختلف أيضًا حسب المنطقة.

"خاركوفسكي -1"

درجة عالمية. نظرًا لحقيقة أن كلًا من الحبوب والأوراق يستخدمان على نطاق واسع ، بما في ذلك الخصائص الطبية ، فإنه يُعرف أيضًا باسم "خاركيف 1 ميديكال". شمعة - أخضر - أصفر ، تصل إلى 30 سم ؛ ينبع وأوراق - أخضر فاتح ، مشرق ؛ الحبوب - خفيفة وذات صبغة ذهبية واضحة. يصل ارتفاعه إلى 250 سم ، في المناطق ذات الظروف المناخية المعاكسة أو في حالة عدم وجود رعاية مناسبة ، يتوقف عند 200 سم.

من أكثر الأصناف الزيتية. يتم إنتاج زيت القطيفة ، المصنوع في أوكرانيا ويباع في الصيدليات (مثل الزيت المضغوط على البارد) ، بشكل أساسي من خاركوف -1. في الآونة الأخيرة ، تم استخدام الصنف أيضًا للحصول على الزيت عن طريق الاستخراج. تبلغ كمية السكوالين في الزيت المعصور على البارد 8٪ ، ويمكن أن تصل كمية السكوالين في الزيت المنتج عن طريق الاستخراج والمباعة كمنتج طبي يحتوي على السكوالين إلى 10٪. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وأوراق "خاركوفسكي -1" غنية بالفيتامينات. وفقًا لهذه المعايير ، يتم تقييم الصنف في صناعة الأغذية ، وفي صناعة الأدوية ، وبين المزارعين ، وبين مصنعي الأعلاف. يتم إنتاج الحبوب والشاي والتوابل وكذلك دقيق الأعشاب وحبيبات الأعشاب من قطيفة من مجموعة خاركوف 1.

يحتوي "خاركوفسكي -1" أيضًا على أحد أعلى الغلة. وفقًا لتجربة المزارعين في منطقة فورونيج ، تصل إلى 50 ج / هكتار. مقاومة نسبياً للظروف الجوية السيئة ، ونسبة تساقط صغيرة. يوصى بالزراعة في البيوت الزجاجية ، يليها الزرع لفتح المساحات. يزرع بنشاط في أوكرانيا ، روسيا ، تم جلبه إلى دول أوروبا الغربية ، حيث ترسخ بشكل أفضل في جمهورية التشيك وبولندا.

"فائقة"

أحد أقدم أنواع القطيفة في أوروبا. يُنظر إليه بشكل كبير في المناطق الجنوبية ، بما في ذلك جنوب أوكرانيا. شمعة - صفراء ، حوالي 20-25 سم ؛ السيقان والأوراق - خضراء ، قد يكون للأوراق لون أصفر ؛ الحبوب بيضاء. يصل ارتفاعه إلى 200 سم.

درجة زيت عالية ، تستخدم في المقام الأول لاستخراج النفط. محتوى سكوالين في
يتراوح زيت القطيفة المتحصل عليه من هذا الصنف من 7-8٪. تستخدم حبوب القطيفة "ألترا" على نطاق واسع في الصناعات الغذائية: تصنع منها الحبوب ، الطحين ، المعكرونة ، إلخ .. الطحين ناعم ، ذو قابلية عالية للتدفق ، بياض. عادة ما يتم خبز وحلويات القطيفة أيضًا بالدقيق المصنوع من الحبوب الفائقة.

نادرًا ما تستخدم كعلف للحيوانات ، حيث أن محتوى البروتين لهذا الصنف منخفض نسبيًا مقارنة بالآخرين - 17-17.5٪. ومع ذلك ، نظرًا لنضجها المبكر ، يستخدم هذا التنوع أحيانًا في الأعلاف الأولية للطيور والخنازير الصغيرة. نادرا ما تستخدم الكتلة الخضراء.

من حيث العائد ، فإن "Ultra" يمكن مقارنتها بـ "Kharkiv-1" ، ولكن فقط في المناطق الدافئة: في جنوب أوكرانيا ، تبلغ كمية الحبوب التي يتم الحصول عليها أيضًا حوالي 50 c / ha. مقاومة التساقط والظروف الجوية السيئة ، ومع ذلك ، فإنها لا تتكيف بشكل جيد في المناطق التي يكون فيها القليل من أشعة الشمس في الربيع. ينمو بنجاح في أوكرانيا ، في المناطق الدافئة من روسيا ، تم إحضاره إلى بولندا. لا تتوفر بيانات عن المزيد من التوزيع ، على الرغم من معدل البقاء على قيد الحياة الجيد.

"فورونيج"

أحد أصناف قطيفة النضج المبكر الأكثر مقاومة للطقس. موسم النمو 80-100 يوم. لديها غلة عالية من الحبوب - تصل إلى 35 سم / هكتار بسبب الشمعة الكبيرة التي تصل إلى 60-70 سم مع ارتفاع إجمالي للنبات 100-120 سم ، الشمعة خضراء ، طويلة ، منتصبة ، غير خصبة ؛ السيقان والأوراق خضراء. الحبوب خفيفة.

محتوى الدهون في حبة هذا الصنف أعلى بقليل من المتوسط ​​- حوالي 7 ٪. لكن بالنسبة للمناطق الشمالية ، يعد هذا أحد أفضل مؤشرات محتوى الزيت في القطيفة المزروعة في العراء. السكوالين في الزيت
قطيفة من هذا القبيل - 5-6 ٪. بالإضافة إلى الزبدة ، تصنع الحبوب والدقيق والمعكرونة من قطيفة من صنف فورونيج. يوجد الكثير من البروتين في الحبوب - حوالي 19٪ ، مما يجعل حبوب فورونيجسكي ذات قيمة لمربي الماشية ومصنعي أعلاف الحيوانات الأليفة والدواجن. ومع ذلك ، لا يتم استخدامه عمليًا كصنف علفي بسبب الكمية الصغيرة من الكتلة الخضراء: من غير العملي زراعته لإنتاج دقيق العشب والحبيبات.

"Voronezhsky" مقاوم نسبيًا للتساقط ومقاوم جدًا للظروف الجوية السيئة ، بما في ذلك الغياب الطويل للشمس ، وهو أمر نادر بالنسبة للقطيفة. لذلك ، يتم زراعته بنجاح حتى في المناطق التي يكون فيها معدل بقاء محاصيل الحبوب منخفضًا جدًا.

كما يعتبر الصنف مثمرًا نسبيًا بين القطيفة القرمزية من حيث محتوى الدهون في الحبوب والسكوالين في الدهون "Kizlyarets". تصل كمية الدهن فيه إلى 6.5٪ وكمية السكوالين في الزيت 6٪. نادرًا ما يتم استخدامه لإنتاج الزيت ، ولكن يمكن استخدام الحبوب للأغراض الطبية.

قطيفة حزينة وقطيفة الذيل

إذا كانت صناعة المواد الغذائية وشركات الأدوية ومستحضرات التجميل في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي تقريبًا (حتى 55 درجة من خط العرض) مهتمة بقطيفة قرمزية ، ثم في نصف الكرة الجنوبي ، يتم استخدام العديد من أنواع قطيفة الذيل والقطيفة الحزينة.

"قطيفة الحب ينزف"

("Purple Amaranth" ، "Fairy Tale Amaranth")

من أشهر أصناف قطيفة الذيل. غالبًا ما يُساء فهم اسم الصنف على أنه
استعارة للقطيفة بشكل عام.

عادة ما يتراوح ارتفاع الجزء الأخضر من 90-110 سم ، ويبلغ طول الذيل حوالي 80 سم ، وبالتالي فإن الطول الإجمالي للنبات يقترب من 2 متر.الذيل هو نوع من الشرابات ، وله أرجواني غني مسحة؛ الأوراق والسيقان خضراء زاهية. الحبوب - خفيفة ، بقطر 5 مم.

كمية الدهون في حبة قطيفة من هذا الصنف هي 9-10٪ ، كمية السكوالين في الزيت المعصور على البارد هي 8٪. في البلدان الجنوبية ، تم تطوير تقنيات الحصول على السكوالين من القطيفة بشكل أفضل ، لذلك يستخدم الصنف بشكل أساسي لاستخراج هذه المادة وبيعها لاحقًا كمنتج طبي. المنتجات أو المكملات الغذائية. أيضا من "Love Lies Bleeding" في بلدان مختلفة يصنعون الزبدة والدقيق والحبوب. للحصول على الزيت ، يزرع هذا الصنف في الهند وتايلاند. في بلدان أمريكا الجنوبية ، بدأ تصنيع دقيق القطيفة ومنتجات المخابز من حبوب "القطيفة الأرجواني" ، على الرغم من أن المصنع يستخدم أيضًا لإنتاج الزيت. في كل مكان تزرع هذه المجموعة المتنوعة من القطيفة في إفريقيا - في نيجيريا وناميبيا وموزمبيق ودول أخرى. موزعة على نطاق واسع في أستراليا وجزئياً في نيوزيلندا.

في بلدان أخرى ، يمكن العثور على "Love Lies Bleeding" كنبات للزينة. وفي المناطق الجنوبية من الصين ، تُستخدم الكتلة الخضراء لهذا النوع من القطيفة لتغذية الماشية.

النبات محب للحرارة ومقاوم للجفاف ولكنه ينمو جيدًا في المناطق الاستوائية. موسم النمو 80-90 يومًا.

"القطيفة الخضراء ذيول"

مجموعة متنوعة من الحبوب من قطيفة الذيل ، شائعة في الأرجنتين والبرازيل ودول أخرى في أمريكا اللاتينية. وجدت في أستراليا ونيوزيلندا. يصل ارتفاع الجزء الجذعي من النبات إلى 80-100 سم ، والذيل - 60-80 سم ، ولون النبات كله لون أخضر عندما ينضج ، في حين أن السيقان والأوراق أكثر إشراقًا ، و
الذيل أخضر شاحب. الحبوب بيضاء.

كمية الدهون في حبة هذا الصنف 9-9.5٪ ، كمية السكوالين في الزيت 5-6٪. في الوقت نفسه ، لا تستخدم الحبوب عمليًا لصنع الزبدة ؛ يفضل المزارعون المحليون القطيفة الأرجواني ، التي تنمو بشكل جيد في نفس المناطق الجغرافية. يزرع قطيفة القطيفة الخضراء من قبل المزارعين ويتم توزيعها على نطاق واسع بين الفقراء. تستخدم الحبوب في إنتاج الدقيق ومنتجات المخابز.

في بعض الدول الأوروبية يتم استخدامه كنبات للزينة. موسم النمو 90-100 يوم في المناطق القريبة من خط الاستواء و110-120 في أوروبا.

قطيفة خضراء الإبهام

الصنف الأقل شيوعًا لأنواع القطيفة عالية الزيت نسبيًا. مرتبط رسميًا بـ Amaranthus caudatus ، في الواقع هو هجين. ارتفاع الجذع 100-120 سم ، الذيل على شكل
تبدو أشبه بالشمعة ، لكنها تتدلى لأسفل ، ويتراوح حجمها من 15-25 سم ، والنبات كله أخضر مشبع ، والذيل يمكن أن يكون أخف قليلاً من الأوراق والسيقان ، ولكنه مشرق بدرجة كافية. الحبوب بيضاء.

محصول هذا الصنف منخفض للغاية - يصل إلى 15 كجم / هكتار ، ومع ذلك ، تحتوي الحبوب على حوالي 8 ٪ من الدهون ، مما يجعل الصنف ذا قيمة كبيرة من حيث القيمة الغذائية. لم يتم تحديد محتوى السكوالين بدقة ، ومع ذلك ، يوجد الزيت الذي تم الحصول عليه من هذا الصنف أحيانًا ، ويطالب المصنعون بـ 5٪ سكوالين في منتجاتهم. يُزرع "القطيفة الخضراء" كمحصول غذائي في بعض البلدان الأفريقية ، في مزارع في أمريكا اللاتينية. ينمو أيضًا في أستراليا وإندونيسيا والفلبين ، ولكنه لا يستخدم في إنتاج الغذاء هناك. وجدت في الجزء الجنوبي من نصف الكرة الشمالي.

قطيفة الأميرة ريشة قزم الشعلة

الحبوب والزينة متنوعة من قطيفة حزينة. نمت في البداية في المكسيك ، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. كحبوب ، يتم زراعته بنشاط في المناطق الاستوائية: في كولومبيا ، بيرو ، الإكوادور ، زامبيا ، إثيوبيا. توجد في أستراليا ، حيث يتم استخدامها لإنتاج النفط. كديكور تزرع الصفوف في جنوب أوروبا ، في شمال إفريقيا ، في أستراليا.

يتراوح ارتفاع النبات من 170-200 سم ، الجزء الأخضر صغير ، أقل من 1 متر ، السيقان والأوراق لها صبغة حمراء ، لكن اللون الأساسي أخضر. شمعة - كستنائي ، أسود تقريبًا ، منتصبة ، كثيفة ، يصل ارتفاعها إلى 30 سم. لون الحبوب بني فاتح ، قطرها حوالي 5 مم. ينضج في 80-90 يومًا.

يتم تقييم هذا الصنف بسبب محصوله العالي من الحبوب في المناطق الاستوائية - حوالي 35 سنتًا لكل هكتار. من الواضح أن هذا يفسر شعبيته المنخفضة في جنوب نصف الكرة الشمالي ، حيث ينتج قطيفة قرمزية غالبًا محصولًا أكبر. محتوى الدهون في حبة قطيفة "Princess Feather Pygmy Torch" هو 8٪ ، محتوى السكوالين في الزيت هو 6-7٪. لا يتم استخدامه عمليًا للحصول على السكوالين ، ونادراً ما يستخدم للحصول على الزيت ، وتستخدم الحبوب بشكل أساسي لإنتاج الدقيق والحبوب والرقائق والمنتجات الغذائية المماثلة.

عند الحديث عن أصناف قطيفة عالية الزيت ، تجدر الإشارة أيضًا إلى Amaranthus caudatus mantegazzianus (أكثر من 7 ٪ دهن) ومجموعة متنوعة أخرى من قطيفة الذيل ، التي تمت تربيتها في الولايات المتحدة الأمريكية وتزرع في الإكوادور. يحتوي الأخير على 9-10٪ دهون وهو تجريبي حاليًا.

مجموعة مختارة من قطيفة عالية الزيت

من الغريب أن 9-10٪ نسبة منخفضة جدًا من الدهون بالنسبة للبذور الزيتية بشكل عام. لذلك ، تحتوي بذور الكتان الزيتية على حوالي 34٪ دهون. على وجه الخصوص ، بسبب محتوى الدهون المنخفض في الحبوب
ارتفاع تكلفة زيت القطيفة.

في كثير من الأحيان ، كلما زاد الزيت الذي يمكن الحصول عليه من الحبوب ، زادت نسبة السكوالين في الزيت. لكن هذا النمط لا يعمل دائمًا ، لذلك يجب ألا تركز عليه عند مقابلة أنواع جديدة.

ليس من المنطقي اختيار أكثر المحاصيل الزيتية لإنتاج الدقيق والحبوب وكذلك علف الحيوانات وما إلى ذلك. تكلفة هذه المنتجات من القطيفة التي تحتوي على 9-10 ٪ من الدهون أعلى بكثير ، والاختلافات عند مقارنتها بالمنتجات مصنوعة من قطيفة مع 7-8٪ دهون ، غير ذات أهمية (من حيث القيمة الغذائية).

وعند شراء زيت القطيفة ، يجب على المستهلكين أن يتذكروا أن الزيت المعصور على البارد الذي يحتوي على 8٪ سكوالين هو أكثر صحة بكثير من الزيت الذي يحتوي على 9-10٪ سكوالين وأكثر. في الثانية ، يُضاف سكوالين أثناء عملية الاستخراج ، وتتضمن عملية الاستخراج نفسها استخدام مواد سامة للإنسان. على الرغم من حقيقة أن الزيت يتم تكريره بعد ذلك ، إلا أن نسبة صغيرة من هذه المواد لا تزال موجودة. بالإضافة إلى ذلك ، لسوء الحظ ، في رابطة الدول المستقلة ، من المستحيل القول على وجه اليقين أن الزيت قد اجتاز جميع مراحل التنقية اللازمة ، وليس المرحلة الأولى فقط.

من المنطقي أيضًا التحقق مع الشركة المصنعة من نوع القطيفة المستخدمة في إنتاج الزيت.

اختر قطيفة بعناية - وكن بصحة جيدة!