في أي بلد يشربون القهوة الباردة. وصفات لصنع القهوة في دول مختلفة. مقهى ديل أولا من المكسيك

من أين يبدأ يومك؟ سوف يجيب المتسلل الواقعي - من الجري والاستحمام. سوف يسخر المشككون من ذلك - من المرحاض.

لكن بالنسبة لمعظم الناس ، الصباح هو القهوة ، والقهوة هي الصباح. ومع ذلك ، أثناء ضبط مزاج العمل والاستمتاع بالإسبريسو العطري ، لا يكاد أي شخص يعتقد أن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

يتم شرب حوالي 760 مليار كوب سنويًا. في الوقت نفسه ، يشرب الإسكندنافيون معظم القهوة - ما يقرب من 12 كجم للفرد في السنة ؛ خلف الإيطاليين والبرازيليين بقليل - 4-5 كجم. الروس (حتى هنا!) في نهاية القائمة - نصف كيلو فقط للفرد.

مع هذه الشعبية ، ليس من المستغرب أن يكون لكل ولاية أسرار القهوة الخاصة بها. أقترح الذهاب في رحلة مثيرة وتعلم 5 وصفات قهوة عطرية من جميع أنحاء العالم.

يعتبر الشرق الأوسط مسقط رأس القهوة. في القرن الخامس عشر ، كان منتشرًا في اليمن والمملكة العربية السعودية ومصر ودول أخرى. في منتصف القرن التالي ، أصبحت القهوة جزءًا من الثقافة الوطنية للإمبراطورية العثمانية.

في عام 1555 ، تم افتتاح أول مقهى في القسطنطينية. الجميع شربوا القهوة - من مجرد بشر إلى السلطان. بالمناسبة ، كان هناك حتى مكانة خاصة في المحكمة - صانع القهوة ، أي أفضل صانع قهوة في البلاد ، يتشرف بإعداد هذا المشروب الإلهي لرئيس الدولة.

لقد ابتكر الأتراك طريقة خاصة لصنع القهوة ، والتي نعرفها بالقهوة "الشرقية" أو "التركية". خصوصيتها هي أن القهوة يتم تخميرها على نار مفتوحة أو رمل ساخن في لوحة نحاسية بمقبض طويل. يستخدم البن المطحون ناعما جدا. سر المفتاح التركي هو تسخين المشروب عدة مرات وإزالته من الحرارة في الوقت المناسب.

لصنع القهوة التركية ، سوف تحتاج إلى:

• 50 جرام من الماء النظيف (غير المغلي!) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من البن المطحون ناعما.
• السكر حسب الرغبة
• الترك الصغير.

من الناحية المثالية ، يتم تحضير القهوة التركية على الرمال الساخنة ، وهناك أيضًا أجهزة خاصة لهذا الغرض ، ولكن من الممكن تمامًا استخدام موقد غاز عادي.

صب الماء النظيف ، الناعم ، الخالي من الشوائب ، في الترك. ضع السكر في القاع إذا كنت تفضل القهوة الحلوة. من المهم القيام بذلك قبل التخمير ، حيث لن يكون من الممكن التحلية والخلط لاحقًا - فهذا سوف يفسد طعم المشروب.

ضع الترك على النار وقم بتسخين الماء قليلاً.

ثم أضف قهوة من صنفك المفضل ، ولكن تأكد من الحصول على طحن جيد جدًا. سوف تظهر رغوة صغيرة قريبا. يجب إزالته بعناية ووضعه في كوب.

يجب تحضير فنجان القهوة التركية مسبقًا. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي فيه وانتظر حتى تسخن الأطباق. خزنة ساخنة في كوب بارد هي عبارة عن نقود في البالوعة.

أعدوا القدر إلى النار وأعدوا تسخين القهوة ، لكن لا تتركوها تغلي. بمجرد أن تلاحظ أنها على وشك الفقاعة ، قم بإزالة السيزف من الحرارة. لا تفوت هذه اللحظة ، وإلا فلن تحصل على القهوة التركية.

بعد لحظات قليلة ، أضرم النار في الترك. قم بهذه الحيلة عدة مرات واسكب القهوة في الكوب.

لكن لا يجب أن تبدأ في شربه على الفور - فالشرق لا يتسامح مع التسرع. انتظر دقيقة حتى تبرد القهوة قليلًا وتستقر الحبيبات في القاع.

على عكس الأتراك ، فإن الإيطاليين يفعلون كل شيء أثناء فرارهم. حتى أنهم يشربون القهوة. في المقاهي في روما ، يكون شرب القهوة دون الجلوس على طاولة ، مباشرة عند طاولة البار ، أرخص. في إيطاليا ، تم اختراع آلة صنع القهوة ، وكلمة إسبرسو في الإيطالية تعني "سريع" ، "سريع".

الغريب أن "الاندفاع" لا يعني السطحية. تقاليد القهوة الإيطالية قديمة قدم الكولوسيوم. يعلن سكان هذا البلد ، لا يخلو من الفخر ، أنهم هم الذين علموا وعلموا أوروبا شرب القهوة.

في الواقع ، وصف الطبيب الإيطالي Proper d'Alpino في عام 1592 ، العائد من مصر ، لأول مرة شجرة البن ، التي أطلق عليها دالبينو حبوبها الطبية. بعد 20 عامًا ، بدأت القهوة "تعالج" في البندقية - تم افتتاح أول مقهى هناك.

منذ ذلك الحين ، ازدهرت صناعة القهوة في إيطاليا واشتهرت في جميع أنحاء العالم. اليوم لن تفاجئ أي شخص بالكابتشينو أو الإسبريسو ، لكن هذه ليست وصفات القهوة الإيطالية الوحيدة.

على سبيل المثال ، في إيطاليا نفسها ، غالبًا ما يشربون كوريتو في وجبة الإفطار. لتحضيره تحتاج:

• 60 مل اسبرسو
• 30 مل كونياك ليكيور أو براندي ؛
• السكر حسب الرغبة.

صب بعض المسكرات أو البراندي في فنجان إسبريسو صغير. يمكنك إضافة السكر إذا أردت. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأن المشروبات المذكورة أعلاه حلوة للغاية بمفردها.

اسكبي الإسبرسو الساخن فوق المشروب الكحولي. يشربون كوريتو تقريبًا في جرعة واحدة - رشفة أو رشفة. ثم تغسل القهوة بكوب من الماء البارد.

فقط الإسكندنافيون يشربون القهوة أكثر من الإيطاليين. وخير مثال على ذلك الدنماركيون. يستنزفون فناجين القهوة 5 مرات على الأقل في اليوم: في الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر (الساعة الثالثة) والعشاء وقبل النوم.

وسكان هذه الحالة الصغيرة القاسية يحملون الترمس معهم دائمًا. خمن ماذا يوجد بداخلها؟ بالطبع! لا تقم بتسخين الفودكا.

حتى أن هناك منطقة في كوبنهاغن يسميها السكان المحليون "منطقة لاتيه". حصلت "منطقة لاتيه" على اسمها من تركيز المقاهي في المتر المربع.

ومع ذلك ، فإن الأسعار في هذه المؤسسات تقضم قليلاً ، لذلك يفضل الدنماركيون احتساء القهوة في المنزل. الجميع يشرب - من الإسبريسو المعتاد إلى القهوة "الأيرلندية" الرائعة مع الويسكي والكريمة المخفوقة.

ولكن ربما تكون أكثر الوصفات الدنماركية هي القهوة بالقرنفل والقرفة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 500 مل قهوة سوداء طازجة ؛
• 100 مل رم غامق
• 20 غرام سكر بني
• 2 عود قرفة
• "النجمة" من القرنفل ؛
• مرشملوو.

استخدم قهوة متوسطة الأرض وخفيفة التحميص. قم بتخمير المشروب بالطريقة المعتادة (يمكنك استخدام آلة صنع القهوة بالتنقيط أو آلة الضغط الفرنسية).

تشبه عملية صنع القهوة الدنماركية عملية تخمير النبيذ. صب القهوة المخمرة في قدر صغير. أضف الروم والسكر والبهارات. قلّب واتركها تتشرب قليلاً. ثم ضع القدر على نار صغيرة.

يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار. اترك القهوة لمدة 60-80 دقيقة ، واتركها تمتص رائحة وطعم القرفة والقرنفل. ثم يمكنك إعادة تسخين المشروب وتقديمه في أكواب عميقة كبيرة. اشرب هذه القهوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية أو ملفات تعريف الارتباط.

دولة أخرى ذات تقاليد قهوة عمرها قرون هي اليونان. في أوكرانيا ، من أجل درء العريس المرفوض ، تحتاج إلى طرح بطيخ عليه ، في اليونان - فقط صب القهوة. لا رغوة.

اليونانيون حساسون جدا لرغوة القهوة. بالنسبة لهم ، هذه علامة على الاحترام والتقديس ، لذلك يتم دائمًا تقديم القهوة للضيوف الأعزاء مع رغوة كثيفة كثيفة.

في الوقت نفسه ، يفضل سكان هيلاس البن المطحون جيدًا المحمص بشدة. تشبه طريقة التحضير إلى حد ما التركية ، لكن اليونانيين يشربون القهوة الحلوة إلى حد ما.

أحلى نسخة من القهوة اليونانية هي varis glikos. لطهيها ، سوف تحتاج إلى:

• 100 مل من الماء (لوجبتين) ؛
• 1 ملعقة حلوى من البن المطحون ناعماً ؛
• 2 ملاعق حلوى سكر.

كما ذكرنا سابقًا ، صنع الإغريق القهوة بنفس طريقة الأتراك. لكن هناك العديد من الفروق الدقيقة.

لكي تتشكل الرغوة بشكل أكثر سمكًا وأسرع ، يجب تقليب المشروب باستمرار. كما أنه سيساعد السكر على الذوبان بشكل أسرع.

لزيادة التأثير الرغوي أثناء الطهي ، يمكنك رفع الترك قليلاً فوق النار.

بعد عدم الغليان النهائي ، ارفع القهوة من على النار واتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين في ترك (بريكي باليونانية).

صب القهوة في أجزاء بحيث يحتوي كل كوب على أكبر قدر ممكن من الرغوة.

أخيرًا - الوصفة الأكثر أناقة من أكثر دول العالم تطوراً.

المقهى تعني حرفيا القهوة بالفرنسية. المقهى في الهواء الطلق هو مكان يمكنك فيه الدردشة لساعات حول الفن والشعر والرسم والتصفح عبر مجلد من Dumas أو مجرد الابتسام للمارة. إنه جزء لا يتجزأ من الحياة الفرنسية.

يبدأ صباح كل فرنسي يحترم نفسه بالكرواسون الساخن والقهوة بالحليب. بالقرب من العشاء ، يشربون الإسبرسو ، وفي المساء - مشروبات القهوة مع المشروبات الكحولية.

الفرنسيون هم ذواقة حقيقيون. وليس فقط في الطعام. لن يسمحوا لأنفسهم أبدًا بإعادة تسخين القهوة مرتين.

لتحضير القهوة بأفضل التقاليد الفرنسية ، أخرجها من الثلاجة:

• 100 مل من الحليب
• 100 مل كريم
• 250 مل من الماء
• 4 ملاعق صغيرة من البن المطحون ناعما.
• السكر حسب الرغبة.

المشروب القهوة. للقيام بذلك ، صب الماء في الترك ، صب القهوة فيه. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

بينما تبرد القهوة قليلاً ، اسكب الحليب في قدر ، أضف السكر. يغلي حتى يذوب السكر في الحليب. بعد ذلك ، يُسكب الكريم ويُخفق كل شيء بمضرب. يجب أن تحصل على رغوة حليب جيدة التهوية.

صب القهوة والحليب في فنجان قهوة متوسط ​​الحجم بنسبة 2 إلى 1. في نفس الوقت ، صب الحليب مع رغوة كريمية من الأعلى ، في مجرى رقيق على طول الجدار.

قهوة فرنسية كلاسيكية على الفطور جاهزة. يمكن لعشاق الحلويات أيضًا تزيين المشروب بالكريمة المخفوقة في الأعلى.

ناقدة الطهي البريطانية كلوديا رودن تجادل بأن القهوة لحظة مراوغة ورائحة عطرة.

أي نوع من القهوة تفضل؟ أخبرنا عن "لحظات مراوغة" في التعليقات.

القهوة ليست مجرد مشروب لفترة طويلة ، ولكنها جزء لا يتجزأ من حياتنا. بدون رائحة منعشة وعطرة وطعم لاذع قليلاً ، من الصعب تخيل لقاء صباحي أو عمل أو اجتماع رومانسي في المقهى. في أجزاء مختلفة من العالم يحبون هذا المشروب العطري ، لكنهم يعدونه على طريقتهم الخاصة.

كوب كوريتو من ايطاليا

الإيطاليون مزاجيون للغاية ولا يهدأون. عادة القيام بكل شيء بسرعة وعاطفية ، حتى شرب القهوة ، تسري في دمائهم. في الوقت نفسه ، لا تجعل التسرع طعم المشروب أقل عمقًا.

كوريتو الايطالية

أساس الكوريتو الإيطالي هو الإسبريسو ، وهو أمر سهل التحضير.

مكونات:

اسبريسو - 60 مل ؛
مشروب كحولي براندي أو براندي - 30 مل ؛
سكر حسب الرغبة.

نسكب المسكرات في فنجان ونضع السكر. يجب أن تكون حريصًا على جرعة السكر ، لأنها موجودة بالفعل في المشروبات المختلطة. أضف الإسبرسو الساخن في الأعلى. نسكب مباشرة على الخمور. من المعتاد شرب كوريتو في جرعة واحدة وغسلها بكوب من الماء البارد.

قهوة دنماركية

الدنماركيون هم من كبار المعجبين بالقهوة. إنهم مستعدون لشربه خمس مرات في اليوم. حتى الترمس مع هذا المشروب يتم حمله في كل مكان حتى تتمكن من تذوق مشروب معطر في أي وقت.

مكونات:

رم - 100 مل ؛
سكر بني - 20 جم ؛
قرفة - 2 عصا.
قرنفل - زوجان من النجوم.
زفير.
قهوة سوداء طازجة - 500 مل.

تحتاج أولاً إلى تحضير مشروب بالطريقة المعتادة. صب القهوة المخمرة في قدر صغير وأضف البهارات والسكر والروم. يقلب ، اتركه يخمر قليلاً ، ثم اشعله ، واتركه حتى يغلي ، ثم أخرجه على الفور واتركه لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم تسخين المشروب وصبه في أكواب. من المعتاد شربه مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

شراب منعش من فرنسا

وصفة راقية من البلد الأكثر رومانسية. صباح الفرنسي هو قهوة مع حليب وكرواسون ساخن.

مكونات:

حليب - 100 مل ؛
كريم - 100 مل ؛
ماء - 250 مل ؛
الحبوب المطحونة - 4 ملاعق صغيرة.
سكر - حسب الرغبة.

صب الماء في الترك وأضف القهوة إليه. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

قهوة من انجلترا

هذه وصفة كلاسيكية يحبها الكثير من الإنجليز.

مكونات:

الحبوب المطحونة - 7 ملاعق صغيرة.
كريم (35٪) - 150 جم ؛
آيس كريم - 4 كرات ؛
ماء - 600 مل.

البريطانيون يشربون القهوة مع الكريمة والآيس كريم من أكواب شفافة.

قهوة من السويد

يحب السويديون القهوة مع الروم وصفار البيض.

مكونات:

رم - 60 جم ​​؛
صفار - 1 قطعة ؛
سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
كريم - 10 مل ؛
ماء - 400 مل.
الحبوب - 4 ملاعق صغيرة

اخلطي الصفار مع الروم والسكر وأضيفيه إلى القهوة. قدمي الكريم بشكل منفصل.

في هانوي ، يبدأ الصباح بفنجان من هذه القهوة. مزيج غريب من صفار البيض والحليب المكثف والسكر والزبدة يتم خفقه حتى يصبح موس رقيقًا كثيفًا ، ويقدم مع الإسبريسو. مذاقه مثل التيراميسو السائل!

Kaffeost من فنلندا

في الشمال يعرفون كيف يحافظون على الدفء في البرد القارس. يشربون القهوة مع ... الجبن! تُقطع جبنة Juustoleipä إلى مكعبات وتوضع في قاع الكوب وتُسكب القهوة الساخنة فوقها. إن تناول الجبن المذاب من الأسفل بملعقة هو متعة منفصلة!

قهوة بالبهارات المغربية

مثل هذه القهوة في المغرب عادة ما تكمل وجبة دسمة. يُطحن السمسم والفلفل الأسود وجوزة الطيب مع حبوب القهوة لصنع قنبلة لذيذة حقًا.

Lagrima من الأرجنتين

يسمى المشروب الخفيف والمتجدد الهواء بالحليب مع القهوة: بعد كل شيء ، يتم إضافة بضع قطرات من القهوة القوية إلى رغوة الحليب.

25 متجر معجنات في العالم تحتاج إلى زيارتها

قهوة تركية

يعتز الأتراك بهذا المشروب ويثنون عليه لدرجة أن اليونسكو أدرجته في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية في عام 2013. قوي وسميك ومغلي في الرمال!

مقهى ديل أولا من المكسيك

تقدم عادة في كوب عادي مع عود قرفة وسكر بني.

Café au lait من فرنسا

أكثر دقة بكثير من مجرد لاتيه: يتم تقديم القهوة بشكل منفصل مع كوب من الماء والحليب.

بومبون من اسبانيا

هذا اسبريسو مع حليب مكثف. وإذا قمت بخلط نصف حليب عادي مع نصف حليب مكثف ، فستحصل على اللبن.

8 حلويات لا تتطلب فرن

إسبرسو روماني من إيطاليا

يُقدم الإسبريسو مع شريحة من الليمون تُفرك أيضًا على أطراف الكوب. الفكرة هي أن الحموضة تؤكد على الطعم العطري للقهوة.

قهوة الحليب الاسترالية

يتم تقديمه تقليديًا في نيوزيلندا ، ولكنه أصبح شائعًا في أستراليا. طريقة التحضير تشبه اللاتيه العادي أو الكابتشينو. 180 مل من الحليب يضاف إلى حصة أو حصتين من الإسبريسو.

Pharisäer من ألمانيا

تم اختراع هذا المشروب في ألمانيا لإخفاء وجود الكحول في الاحتفالات العائلية المملة: غطاء سخي من الكريمة المخفوقة يخفي وجود جزء لائق من الروم في فنجان من القهوة.

فرابيه من اليونان

مصنوعة من القهوة سريعة الذوبان والحليب المكثف والثلج. غير مبهج ، لكنه لذيذ للغاية!

Yuan Yang من هونج كونج

مزيج من القهوة والشاي مع الحليب مثير للإعجاب من أول رشفة! نأخذ 4 أكياس من الشاي الأسود والفلفل والحليب المكثف وقطرتين من القهوة.

قهوة كوبية

قهوة قوية وخفيفة بدون حليب مع ملعقة سكر.

يكرر الكثير من الناس على هذا الكوكب نفس الطقوس كل صباح: الاستيقاظ وتناول فنجان من القهوة العطرية. يختلف فقط المشروب نفسه والمكونات المضافة إليه. من المحتمل أن الأمريكيين أو البريطانيين لم يفكروا أبدًا في إضافة الجبن أو الليمون إليها ، لكن في الثقافات الأخرى هذه ظاهرة شائعة جدًا وحتى تقليدية.

اقرأ عن كيفية تقديم القهوة في عشرين دولة مختلفة حول العالم.

فنلندا: مع جبن لابلاند

بالنسبة للكثيرين ، قد تبدو الطريقة الفنلندية في تقديم القهوة الساخنة غريبة ، لكن الفنلنديين أنفسهم مبتهجون بها. يسعدهم سكب شرائح جبن لابلاند الوطني ، المصنوع من حليب البقر ، مع إضافة حليب الماعز أو الغزلان أحيانًا.

التركية: باللغة التركية

طريقة الطهي هذه هي الأقرب إلينا. يتم تخمير حبوب البن المطحونة في تركيا في وعاء خاص مصنوع من النحاس الأصفر أو النحاس. يختلف المشروب في أنه في النهاية لا يتم ترشيحه ويستقر السماكة اللزجة الداكنة في قاع الكوب.

ماليزيا: مع الشاي

لا تستطيع أن تقرر ما تريد أكثر: القهوة أو الشاي بالحليب؟ ثم تصرف مثل الماليزيين الذين يخلطون هذين المشروبين.

أستراليا: أبيض مسطح

الأبيض الأسترالي سوف يروق لعشاق اللاتيه. إنه مشابه للإسبريسو في ذلك الحليب عالي التسخين مع القليل من رغوة الحليب المضافة إلى الإسبريسو.

اليونان: فرابي

في عام 1957 ، اخترع ممثل شركة نسكافيه مشروبًا ممتعًا وفريدًا. مع عدم وجود ماء ساخن في متناول اليد ، مزج الرجل القهوة سريعة التحضير والماء البارد في شاكر. في المستقبل ، تم استكمال الوصفة برغوة الحليب. نسخة منعشة ومنشطة من المشروب المعتاد.

ايطاليا: اسبرسو رومانو

يقول الخبراء أن إسبرسو رومانو ، الذي يقدم مع شريحة من الليمون ، يسمح لك بالشعور برائحة القهوة الحلوة الخاصة ، والتي تنكشف تمامًا في وجود الحمضيات.

فيتنام: قهوة مثلجة

هذا ليس نوعًا من المشروبات بقدر ما هو طريقة لتحضيره. في فيتنام ، يتم تحضيره من حبوب البن المحمصة العميقة والمطحونة. أثناء التخمير ، من خلال مرشح التنقيط ، يدخل السائل مباشرة في الزجاج مع الكريمة والثلج.

المكسيك: كوفي دي أولا

يتم تقديم المشروب المكسيكي التقليدي في كوب خاص من الطين. يعتقد السكان المحليون أنها تحتفظ بالنكهة الخاصة للقهوة المصنوعة من السكر البني وعيدان القرفة.

السنغال: طوبا

في السنغال ، يتم خلط حبوب البن مع القرنفل والفلفل الأسود الغيني قبل تحميصها. ثم يقلى باعتدال ويسحق. تمر القهوة من خلال مرشح ويضاف الكثير من السكر ولا يستخدم الحليب.

البرازيل: كافيزينو

المشروب الأكثر شعبية في البرازيل ، يقدم السكان المحليون ، مثل الإسبريسو ، في أكواب صغيرة. الميزة الرئيسية هي أن حبوب البن المطحونة يتم تخميرها مع السكر.

إسبانيا: قهوة بومبون

بالتأكيد سوف تروق النسخة الإسبانية من المشروب لأولئك الذين يحبون الحلويات. قوامها سميك وغني ، بسبب حقيقة أن القهوة يتم خلطها بنسب متساوية مع الكريمة المخفوقة.

النمسا: مزيج

اسبريسو قوي هو أساس المزيج. القهوة ممزوجة بالحليب الساخن المزبد ومزينة بكريمة مخفوقة مع رش مسحوق الكاكاو.

أيرلندا: مع إضافة الكحول

القهوة الأيرلندية ليست لضعاف القلوب. موافق ، لن يبدأ الجميع يومهم بمشروب ساخن قوي مضاف إليه السكر وجزء جيد من الويسكي ، مزين بالكريمة السميكة في الأعلى.

المغرب: بالبهارات

في المغرب ، تتمتع القهوة برائحة ومذاق لاذع ولاذع ، وذلك بفضل التوابل المضافة إليها: القرفة والقرنفل والهيل وجوزة الطيب والفلفل الأسود.

فرنسا: بالحليب

يفضل الفرنسيون تخفيف القهوة القوية بالحليب بنسب متساوية. في نفس الوقت ، يتم تقديم هذا المشروب في كوب طويل بحيث يمكنك بسهولة غمس الكرواسون فيه.

كوبا: قهوة كوبية

في كوبا ، يتم تحضير الإسبريسو المألوف من قصب السكر من منطقة ديميرارا.

ألمانيا: "فريسي"

يفضل الألمان إضافة الكحول إلى مشروباتهم التقليدية التي تعتمد على حبوب البن ، مثل الإيرلنديين. لكنهم لا يستخدمون الويسكي بل الروم والسكر. يتوج الجزء العلوي من هذه القهوة بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة.

السعودية: القهوة

في المملكة العربية السعودية والعديد من الدول العربية الأخرى ، يفضلون تحضير القهوة عن طريق إضافة البهارات والتوابل إليها ، بما في ذلك الزعفران والهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل.

البرتغال: مزغران

يرجع مذاق المزجران الفريد تمامًا إلى حقيقة أن البرتغاليين يضيفون عصير الليمون أو عصير الليمون الطبيعي إلى الإسبريسو. يأتي هذا المشروب من الجزائر ، لكن البرتغاليين هم من بدأوا بإضافة عصير الليمون بدلاً من الماء إلى القهوة المثلجة.

هونغ كونغ: اليوان

في هونغ كونغ ، لا يتم شرب القهوة والشاي بشكل منفصل. لتحضير مشروب تقليدي ، يتم خلطهم.

من سيرفض كوب القهوة القوية والمنشطة في الصباح؟ كيف تشرب القهوة أمر فردي للجميع ، لكن لا يجب أن تقتصر على وصفة واحدة ، خاصة إذا كنت من الذواقة. لتنويع صباحك ، والحصول في نفس الوقت على المتعة والطاقة في بداية يوم العمل ، يجب الانتباه إلى الطريقة التي يشربون بها القهوة في بلدان أخرى من العالم.

قهوة برتقال جامايكي

في جامايكا يعرفون الكثير عن المتعة ، كما يعرفون كيف يشربون القهوة. لن يتم الاستغناء عن الروم الجامايكي التقليدي القوي.

لتحضير مشروب لذيذ ومنعش ، في جامايكا ، تُخفق الكريمة بالسكر وبشر البرتقال ، وبعد ذلك يُضاف هذا المزيج إلى فنجان من القهوة. كما يتم سكب ملعقتين كبيرتين من الروم هناك وتزيين التركيبة بشريحة برتقالية. من الواضح بطلان هذه الوصفة للأطفال.

قهوة تركية بالثوم والعسل

يعرف أي شخص زار تركيا أن سكان هذا البلد غالبًا ما يفعلون كل شيء بطريقة غير عادية بالنسبة لنا. الأتراك لديهم أيضًا وصفتهم الخاصة لصنع القهوة.

إذا كنت ترغب في التنوع ، جرب خلط البن المطحون مع نصف فص من الثوم المفروم جيدًا قبل التخمير. بعد ذلك ، قم بتخمير القهوة بالطريقة المعتادة ، ولكن في نهاية التحضير ، أضف ملعقة صغيرة من العسل. يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. سوف يفرح الذواقة بالتأكيد بالطعم الجديد.

البن السنغالي ، أو توبا

من السهل جدًا تحضير وصفة للأشخاص الكسالى الذين يعرفون كيفية شرب القهوة ، لكنهم كسالى جدًا لتحضير شيء لذيذ حقًا لأنفسهم.

لتحضير القهوة السنغالية ، ستحتاج إلى الحصول على حبوب الفلفل الغيني في مكان ما وتحميص حبوب البن بنفسك. بعد ذلك ، يمكنك تحضير المشروب بالطريقة المعتادة ، لكن الرائحة والطعم سيكونان مختلفين تمامًا.

قهوة الفريسي الألمانية

لن يكون الألمان مثلهم ، حتى لو لم يعرفوا كيف يشربون القهوة. لا ينبغي بالتأكيد معاملة الأطفال بهذا المشروب ، لكن البالغين سيحبونه بالتأكيد.

قم بغلي نصف كوب من القهوة الساخنة القوية. صب في كوب من الروم الجيد. إذا كنت لا تريد التوقف ، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة. يرش بالتوابل في حدود معقولة. كل هذا يجب أن يوضع فوقها مع الكريمة المخفوقة لإخفاء الرائحة الكحولية. في الواقع ، لهذه الأغراض ، تم تطوير هذه الوصفة من قبل الألمان الماكرين الذين تظاهروا بشرب القهوة فقط.

القهوة اليونانية "فرابيه"

تحظى قهوة فرابيه بشهرة كبيرة بين الأوروبيين ، على عكس الوصفات الأخرى في قائمتنا. جمالها أن هذه الوصفة مثالية للطقس الحار.

صب بعض الماء المثلج في شاكر (أو أي وعاء مناسب آخر) ، أضف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان وقليل من السكر. ابدأ في خفق كل هذا حتى يتحول السائل إلى كتلة رغوية. يمكنك الآن صب الحليب المكثف بعناية في الزجاج وإضافة الثلج المجروش. المشروب جاهز!

قهوة صينية مع شاي

تم اختراع هذه الوصفة في هونغ كونغ وستذهل عقلك بمكوناتها.

اشرب شايًا قويًا بكوب واحد من الماء وثلاثة إلى أربعة أكياس من الشاي الأسود. يُضاف الحليب المكثف والسكر حسب الرغبة إلى المشروب ، ثم يوضع المزيج الناتج على الموقد ويُغلى على غاز بطيء ، وبالتالي يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. ثم صب كوبًا صغيرًا من القهوة القوية فيه. يكمن جمال هذا المشروب في أنه يمكن شربه ساخنًا وباردًا. وستنشط بشكل أفضل من أي كيمياء ، إذا كنت تعرف ما نعنيه.

قهوة مغربية بالبهارات

يتم تحضير هذا المشروب بكل بساطة ، لكن الناتج عبارة عن قهوة لذيذة جدًا ، ولا تخجل من معاملة الأصدقاء.

أثناء طحن حبوب القهوة ، أضيفي بذور السمسم والفلفل الأسود وجوزة الطيب. عندما تحضر مشروبًا ، نضمن لك رائحة رائعة.

القهوة الاسبانية "بونبون"

وصفة قهوة بسيطة للغاية ولكنها جميلة بشكل لا يصدق مثالية لطاولة الأعياد. للتقديم ، نحتاج إلى أكواب أو أكواب شفافة.

صب بضع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف ، ويفضل أن يكون باردًا ، في كوب. بعد ذلك ، قم بتخمير إسبرسو حاد ، واسكبه بحذر في الكوب حتى لا تمتزج الطبقتان.

قهوة أرجنتينية "لاجريما"

الأرجنتينيون متقدمون على البقية. بدلاً من شرب القهوة بالحليب ، يضيفون بضع قطرات من القهوة إلى الحليب. تريد أن تعرف مذاقها؟ ثم اخفق الحليب الدافئ حتى يصبح رغوة باستخدام آلة صنع القهوة أو خلاط بسيط ، ثم أضف ملعقتين صغيرتين من القهوة إلى الكوب. المشروب جاهز.

قهوة اسبريسو رومانو

مثل الشاي ، فقط القهوة بالليمون. الطعم غير عادي في الواقع إذا كنت تشرب فقط القهوة العادية بالقشدة أو السكر طوال حياتك. توضع شريحة من الليمون في فنجان قهوة ، ويجب سحقها بملعقة مباشرة قبل شرب المشروب.

قهوة فنلندية بالجبن من لابلاند

إذا تمكنت من الحصول على قطعة من جبن لابلاند ، فضعها في الحقيبة. ضعي قطعة صغيرة من هذه الجبن في قاع الكوب ، ثم اسكبيها بالإسبريسو القوي واتركيها تنقع لفترة.