الحماية الآمنة للنباتات من الأمراض والآفات في شهري يوليو وأغسطس

الخصائص السحرية للنباتات

جدول السنة التقويمية القمرية

اقرأ أكثر

مراجعة مقياس الحرارة الأساسي هارتمان ثيرموفال - هل يعمل؟

اقرأ أكثر

زرع شتلة الطماطم في أرض مفتوحة

اقرأ أكثر

تقويم إنتاج المحاسب للسنة المعتمدة

اقرأ أكثر

كيفية معرفة ما إذا كان الموز معدل وراثيا أم لا. كيفية اختيار الموز الجيد . علامات وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في الأطعمة الموجودة على طاولتك

كيفية التمييز بين المنتج المعدل والمنتج الطبيعي؟ علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا. هل يمكن تمييز الفواكه والخضروات المعدلة عن الطبيعية؟

نظرًا لأن المنتجات المشتراة لا تحتوي دائمًا على معلومات حول وجود الجينات المحورة فيها (وحتى أكثر موثوقية)، فأنت بحاجة إلى معرفة العلامات الرئيسية على الأقل لوجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج معين.

في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والأرجنتين، تتم زراعة الذرة المعدلة وراثيا والبنجر والبطاطس وفول الصويا والأرز.

في روسيا، يمكن استخدامها في إنتاج الحلويات، بما في ذلك الشوكولاتة، في إنتاج الحليب والنقانق ومنتجات اللحوم، وخبز الخبز، وكذلك في أغذية الأطفال.

الكائنات المعدلة وراثيا, وراثيا معدل كائن حي- كائن حي تم تعديل تركيبه الوراثي بشكل مصطنع باستخدام طرق الهندسة الوراثية

من المعروف على نطاق واسع أن العديد من المنتجات قد تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا أو معدلة وراثيًا بالكامل. تُستخدم معجزة العلم الحديث هذه لتغيير خصائص المنتج نوعيًا. وللقيام بذلك، يقوم العلماء بإدخال جين نبات أو حيوان آخر في البنية الجينية للنبات أو الحيوان. لكن تأثير الجين المُدخل لم تتم دراسته بشكل كامل بعد، لذلك لا أحد يعرف مدى فائدة أو ضرر المنتجات التي تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا للبشر.

الأمر متروك لك وحدك لتقرر ما إذا كنت ستأكل مثل هذه الأطعمة أم لا، وإذا كنت مصممًا على تناول الأطعمة الطبيعية دون إضافات معدلة وراثيًا، فأنت بحاجة إلى تعلم كيفية التعرف على مثل هذه الأطعمة.

إذا قررت التخلي تماما عن الأطعمة المعدلة وراثيا، فأنت بحاجة فقط إلى تذكر بعض علامات الكائنات المعدلة وراثيا.

علامات وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في الأطعمة الموجودة على طاولتك

1. منتجات جنرال موتورز لا تفسد لفترة طويلة، لذلك إذا كانت الخضروات أو الفواكه ذات شكل مثالي، وكانت موجودة في المتجر لفترة طويلة ولم تتغير، فمن المرجح أنها كائنات معدلة وراثيًا.

2. إذا كان المنتج صنع في أمريكا أو آسياوتحتوي على الذرة، ونشا البطاطس، ودقيق الصويا، فمن المحتمل أنها كائنات معدلة وراثيًا.

3. إذا كان المنتج مصنوعًا في أوروبا ويحمل الملصق "لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيا"،فهو على الأرجح منتج صديق للبيئة. لكن تصديق الدوائر الخضراء على المنتجات التي تحمل عبارة "غير معدلة وراثيًا" في هذا الصدد أمر صعب إلى حد ما.

4. إذا كان النقانق رخيصة، ثم على الأرجح يضاف إليه مركز الصويا، والذي قد يكون مادة مضافة معدلة وراثيًا.

5. إذا كنت أنت أو عائلتك لديك حساسيةربما يكون هذا رد فعل الجسم على استخدام الأطعمة المعدلة وراثيا.

لا يمكن تمييز الكائنات المعدلة وراثيا عن الأطعمة النقية دون إجراء الفحوصات المخبرية، لذلك صحتك وصحة أطفالك تعتمد عليك فقط.

وتستخدم الكائنات المعدلة وراثيا في أغلب الأحيان في إنتاج المنتجات الغذائية، والتي تشمل فول الصويا وبذور اللفت والذرة والبطاطس. ويمكن أن تكون: اللحوم والمخبوزات والأسماك والحلويات. في أغلب الأحيان، تحتوي هذه المنتجات على بروتينات نباتية تعتمد على فول الصويا. وبالإضافة إلى ذلك، هناك عدد كبير من المكملات الغذائية المختلفة المعدلة وراثيًا.

وينصح خبراء التغذية والأطباء وعلماء النفس بالتخلص من فوبيا الأطعمة المعدلة وراثيا، والاهتمام أكثر بالتغذية السليمة والمتوازنة. زيارات أقل تكرارًا لأماكن الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز، وتناول كميات أقل من سنيكرز وشرب كوكا كولا.

من المفيد أيضًا أن نتذكر أسماء بعض الشركات التي، وفقًا لسجل الدولة، تزود عملائها في روسيا بالمواد الخام المعدلة وراثيًا أو هي نفسها منتجة:

المجموعة المركزية لبروتين الصويا، الدنمارك؛
. OOO "BIOSTAR TRADE"، سانت بطرسبرغ؛
. CJSC "يونيفرسال"، نيجني نوفغورود؛
. شركة مونسانتو، الولايات المتحدة الأمريكية؛
. شركة بروتين تكنولوجيز إنترناشيونال موسكو، موسكو؛
. "أجندا إل إل سي"، موسكو؛
. ZAO ADM-Food Products، موسكو؛
. الشركة المساهمة "GALA"، موسكو؛
. CJSC بيلوك، موسكو؛
. وديرا فود تكنولوجي إن.في، موسكو؛
. شركة هيربالايف الدولية الأمريكية، الولايات المتحدة الأمريكية؛
. أوي فينسويبرو المحدودة، فنلندا؛
. صالون سبورت سيرفيس ذ.م.م، موسكو؛
. إنترسوي، موسكو.

معظم المنتجات المعتمدة على فول الصويا والتي لا يتم إنتاجها في الولايات المتحدة، ولكن خارج روسيا، يمكن أيضًا أن تكون معدلة وراثيًا. إذا كان الملصق يقول بفخر "بروتين نباتي"، فهو على الأرجح فول الصويا ومن المحتمل جدًا أنه معدل وراثيًا.

في كثير من الأحيان يمكن إخفاء الكائنات المعدلة وراثيًا خلف مؤشرات E. ومع ذلك، هذا لا يعني أن جميع مكملات E تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو أنها معدلة وراثيًا. كل ما تحتاجه هو معرفة أي نوع E يمكن، من حيث المبدأ، أن يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مشتقاتها.

وهو في المقام الأول ليسيثين الصويا أو ليسيثين E 322: يربط الماء والدهون معًا ويستخدم كعنصر دهني في الحليب الصناعي والبسكويت والشوكولاتة والريبوفلافين (B2) والمعروف أيضًا باسم E 101 وE 101A، ويمكن إنتاجه من الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا. يتم إضافته إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. ويمكن أيضًا إنتاج الكراميل (E 150) والزانثان (E 415) من الحبوب المعدلة وراثيًا.

إضافات أخرى قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160d، E 161c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476b، E 477، E479a، E 570، E 572، E. 573، ه 620، ه 621، ه 622، ه 633، ه 624، ه 625، ه 951.

في بعض الأحيان، تتم الإشارة إلى أسماء المواد المضافة على الملصقات فقط بالكلمات، كما يجب أن تكون قادرة على التنقل. دعونا نلقي نظرة على المكونات الأكثر شيوعا.

زيت فول الصويا: يستخدم في الصلصات، والكعك، والأطعمة المطهية جيدًا على شكل دهون لإضافة نكهة وجودة إضافية. الزيوت النباتية أو الدهون النباتية: توجد بشكل شائع في البسكويت والأطعمة المقلية مثل رقائق البطاطس. مالتوديكسترين: نوع من النشا يعمل بمثابة "عامل رئيسي" يستخدم في أغذية الأطفال والحساء المجفف والحلويات المجففة.
الجلوكوز أو شراب الجلوكوز: يستخدم السكر، والذي يمكن تصنيعه من نشا الذرة، كمحلي. يوجد في المشروبات والحلويات والوجبات السريعة.
الدكستروز: مثل الجلوكوز، يمكن صناعته من نشا الذرة. يستخدم في الكعك ورقائق البطاطس والبسكويت للحصول على اللون البني. يستخدم أيضًا كمحلي في المشروبات الرياضية عالية الطاقة.
الأسبارتام، والأسبفيت، والأسباميكس: المُحلي الذي يمكن إنتاجه باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا محظور في العديد من البلدان، وقد ورد أنه تلقى الكثير من الشكاوى، المتعلقة بشكل أساسي بمتلازمة الإغماء، من المستهلكين في الولايات المتحدة. يوجد الأسبارتام في المياه الغازية، والمشروبات الغازية الخاصة بالحمية، والعلكة، والكاتشب، وما إلى ذلك.

يعتقد الكثير من الناس أن الملصق "النشا المعدل" الموجود على المنتج يعني أن المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. وقد أدى ذلك إلى حقيقة أنه في عام 2002 أدرجت الجمعية التشريعية لمنطقة بيرم في اجتماعها الزبادي مع النشا المعدل في قائمة المنتجات المعدلة وراثيا الموزعة بشكل غير قانوني في المنطقة. في الواقع، يتم الحصول على النشا المعدل كيميائيا دون استخدام الهندسة الوراثية. لكن النشا نفسه يمكن أن يكون له أصل معدل وراثيًا إذا تم الحصول عليه من الذرة المعدلة وراثيًا والبطاطس المعدلة وراثيًا.

أثناء الاختبار، تم العثور على أعلى نسبة من فول الصويا المعدل وراثيًا في النقانق المسلوقة التقليدية من لحم العجل التي ينتجها مصنع تشيركيزوفسكي. غالبًا ما توجد مؤشرات GMI في منتجات نفس الشركة المصنعة، وكذلك في منتجات شركة D.E.C. V.S. (العلامة التجارية "Rollton").

ومن بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا، كان هناك أيضًا:

شركة ذات مسؤولية محدودة "داريا - منتجات نصف منتهية"؛
. OOO مصنع تجهيز اللحوم في كلينسكي؛
. MPZ "تاجانسكي" ؛
. MPZ "كامبوموس" ؛
. الشركة المساهمة المشتركة "فيتشوناي"؛
. جمعية ذات مسؤولية محدودة "MLM-RA";
. تولستو-بروداكتس ذ.م.م.
. أوستانكينو إم بي كيه؛
. شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق "بوجاتير""؛
. شركة روز ماري المحدودة المحدودة؛
. مل "ميكويانوفسكي" ؛
. الشركة المساهمة "تساريتسينو" ؛
. الشركة المساهمة "مصنع نقانق ليانوزوفسكي"

كما تبين أن الزلابية المفضلة لدينا معدلة وراثيًا، وهي: "الزلابية بدون تسرع ولحم الخنزير ولحم البقر"، "زلابية داريا الكلاسيكية"، تم العثور على كائنات معدلة وراثيًا في شرائح لحم البقر "Vkusnye".

الكائنات المعدلة وراثيا – الأطعمة المعدلة وراثيا:

قائمة الأغذية المعدلة وراثيا:

يجري تطوير الكائنات المعدلة وراثيا كأسلحة بيولوجية، ووسيلة للحد من النمو السكاني، ووسيلة لتقويض الأمن الغذائي للدول.

إذن أولاً في القائمة:

شاي ليبتون

قهوة نسكافيه

يتم الآن زراعة القهوة المعدلة بواسطة نسكافيه. وحتى الآن، تتم زراعة مزارع شاسعة من هذه القهوة في فيتنام فقط.

قائمة الكائنات المعدلة وراثيا:

شركة التصنيع يونيليفر

بروك بوند (شاي)

محادثة (شاي)

عجل (مايونيز، كاتشب)

راما (زيت)

بيشكا (السمن)

دلمي (مايونيز، زبادي، سمن)

ألجيدا (آيس كريم)

كنور (توابل)

شركة تصنيع نستله

نسكافيه (قهوة وحليب)

ماجي (شوربة، مرق، مايونيز، توابل، بطاطس مهروسة)

نستلة (شوكولاتة)

نسكويك (كاكاو)

شركة تصنيع كيلوج

رقائق الذرة (رقائق)

رقائق متجمد (رقائق)

رايس كريسبيس (حبوب)

كورن بوبس (حبوب)

سماكس (الحبوب)

حلقات فروت (رقائق ملونة)

أبل جاكس (حلقات الحبوب بنكهة التفاح)

جميع نخالة التفاح والقرفة / التوت

رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)

البوب تارت (البسكويت المحشو، جميع النكهات)

الحبوب الغذائية (الخبز المحمص، جميع الأنواع)

كريسبيكس (ملفات تعريف الارتباط)

البداية الذكية (رقائق)

النخالة الكاملة (الحبوب)

مجرد الحق في الفاكهة والجوز (الحبوب)

رقائق الذرة المقرمشة بالعسل (رقائق)

زبيب نخالة كرانش (حبوب)

نخالة الشوفان (الحبوب)

شركة تصنيع هيرشي

توبليرون (الشوكولاتة بجميع أنواعها)

القبلات الصغيرة (الحلوى)

كيت كات (لوح الشوكولاتة)

القبلات (الحلوى)

رقائق الخبز شبه الحلوة (البسكويت)

رقائق الشوكولاتة بالحليب (البسكويت)

أكواب زبدة الفول السوداني من ريس (زبدة الفول السوداني)

دارك خاص (شوكولاتة داكنة)

شوكولاتة الحليب (شوكولاتة الحليب)

شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)

شراب الشوكولاتة الداكنة الخاص (شراب الشوكولاتة)

شراب الفراولة (شراب الفراولة)

شركة مارس للتصنيع

أزمة (حبوب الأرز الشوكولاته)

شوكولاتة الحليب نستله (الشوكولاتة)

نسكويك (مشروب الشوكولاتة)

كادبوري (كادبوري/هيرشيز)

شركة هاينز للتصنيع

كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب)

صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار)

هاينز 57 صلصة ستيك (صلصة اللحم)

شركة تصنيع هيلمان

مايونيز حقيقي (مايونيز)

مايونيز لايت (مايونيز)

مايونيز قليل الدسم (مايونيز)

شركة تصنيع كوكا كولا

دقيقة خادمة البرتقال

دقيقة خادمة العنب

شركة تصنيع بيبسيكو

Frito-Lay/PepsiCo (قد تكون المكونات المعدلة وراثيًا موجودة في الزيت والمكونات الأخرى)

ليز رقائق البطاطس (الكل) (رقائق البطاطس)

شيتوس (الكل) (رقائق)

شركة التصنيع كادبوري/شويبس

شركة برينجلز للتصنيع (بروكتر آند جامبل)

برينجلز (أصلي، قليل الدسم، بيتزا لذيذة، كريمة حامضة وبصل، ملح وخل، رقائق بنكهة الجبن)

يمكن حصاد العسل من النباتات المعدلة وراثيا.

هناك تواتر كبير للمعلومات التي تفيد بأن النحل لا يستطيع تلقيح الحنطة السوداء المعدلة وراثيا. لذلك، هناك واحد.

أرز. بشكل عام، من الأفضل شراء أنواع غير معروفة من المنتجات النباتية، ولكن أنواع محددة تمامًا. على سبيل المثال، الأرز البسمتي. هناك احتمال كبير أن المنتج في هذه الحالة لن يكون معدّلًا وراثيًا.

من المرجح أن يكون الأرز المجهول، وكذلك الأرز الصيني أو التايواني، معدلًا وراثيًا.

تعد روسيا أحد المستوردين الرئيسيين لهذا المنتج من الصين. ومع ذلك، وفقا لعلماء البيئة، فإن الصينيين ينتجون الأرز المعدل وراثيا بشكل غير رسمي ويصدرونه منذ عامين.

أفاد نشطاء حماية البيئة في إبريل/نيسان الماضي بأن زراعة الأرز المعدل وراثيا تتم بشكل غير قانوني في الصين. وقالت مايا كوليكوفا، المتحدثة باسم منظمة السلام الأخضر في روسيا، لـ NI: "في ربيع عام 2005، أخذت منظمة السلام الأخضر عينات من الأرز تم الحصول عليها من الموردين والمزارعين والمطاحن الصينيين لإجراء الاختبارات الجينية في مختبر جينيسكان الألماني". - تبين أن أكثر من ثلثي العينات (19 من أصل 25) كانت معدلة وراثيا.

عند إجراء مقابلات مع المزارعين وموردي الحبوب من الصين، اكتشفنا أنه لأكثر من عامين، يتم زراعة الأرز المعدل وراثيا بشكل غير قانوني ويتم بيعه بشكل نشط محليا وخارجيا.

ويتفاقم الوضع، وفقا لعلماء البيئة، بسبب حقيقة أن الحكومة الصينية تدرس إمكانية تقنين الإنتاج الصناعي للأرز المعدل وراثيا. يعتقد الخُضر أن الروس سيعانون أكثر من غيرهم من تصرفات السلطات الصينية - حيث تمثل شحنات المنتج من هذا البلد أكثر من 60٪ من إجمالي وارداتنا من الأرز.

ومع ذلك، في هذه الحالة ليس فقط السلبيات، ولكن أيضا الإيجابيات. في الواقع، حتى الآن، تم اعتبار الأرز المورد إلى روسيا رسميًا غير معدل، ولم يتم إجراء أي فحص لمحتوى GMI فيه. لذلك، لا يمكن لأحد أن يقول عدد الجينات المحورة التي أكلناها بالفعل وسنأكلها مرة أخرى. إذا كان لدى المستهلك معلومات حول مصدر الأرز، فسيكون قادرًا على أن يقرر بنفسه ما إذا كان سيشتري هذا المنتج أم لا.

ومع ذلك، يرى علماء البيئة أن المشكلة ليست في الحبوب نفسها، والتي يمكن التخلي عنها حقًا، ولكن في توزيع المنتجات مع إضافة دقيق الأرز، بما في ذلك العديد من منتجات الأطفال - تركيبات الحليب والحبوب والمعكرونة والمنتجات نصف المصنعة . الشركات المصنعة، كقاعدة عامة، لا تشير إلى البلد الذي تأتي منه المكونات.

أود أن أشير إلى أن "إنديكا"، وهو مصطلح موجود على عبوات الأرز، ليس الاسم الأصلي لأي صنف. يعني فقط الأرز طويل الحبة. وقد يكون أيضًا من الصين.

انتباه! علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا.

هل يمكن تمييز الفواكه والخضروات المعدلة عن الطبيعية؟

إن درنات البطاطس النظيفة جدًا والمختلفة قليلاً عن بعضها البعض أو الطماطم ذات الشكل المثالي هي سبب للتفكير. بعد كل شيء، علامة أكيدة على المنتجات الطبيعية هي وجود الحشرات والعينات الفاسدة في الكتلة الإجمالية. الأطعمة المعدلة وراثيا لا تأكلها الحشرات أبدا! إذا قطعت طماطم أو فراولة طبيعية، فسوف تعطي العصير على الفور، بينما تحتفظ الطماطم غير الطبيعية بشكلها.

أشهر المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيا:

(بحسب منظمة السلام الأخضر)

1. ألواح شوكولاتة سنيكرز

3. بهارات ماجي

4 برينجلز

تمتلئ عدادات الخضار بالطماطم "فولجوجراد" مثل التوائم المشابهة للطماطم التركية. اتضح أنه في فولغوغراد لعدة سنوات تم زراعة الأصناف "البلاستيكية" المستوردة فقط بدون طعم ورائحة على نطاق واسع.

لن أتفاجأ على الإطلاق إذا تبين أنها كائنات معدلة وراثيًا. توقفت عن شراء الطماطم من هذه الأصناف، ونادراً ما اشتريتها من قبل.

من مقالة E. Yakusheva "ما هي المنتجات المعدلة وراثيا؟":

أما الآن فإن 90% من صادرات الأغذية المعدلة وراثيا تتكون من الذرة وفول الصويا. الفشار، الذي يُباع في كل مكان في الشوارع، مصنوع بنسبة 100% من الذرة المعدلة وراثيًا، ولم يتم تصنيفه وفقًا لذلك. منتجات الصويا من أمريكا الشمالية أو الأرجنتين هي منتجات معدلة وراثيًا بنسبة 80%.

الأطعمة المعدلة وراثيا جذابة لتجار التجزئة. على سبيل المثال، تعتبر الخضروات والفواكه المعدلة وراثيا أرخص بـ 4-5 مرات من نظيراتها الطبيعية.

من كتاب لينيزا جوفانوفنا زالبانوفا:

"أطعمة تقتلك":

يتم شراء المنتجات المعدلة وراثيا من قبل روسيا في بلدان أخرى بإذن من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في الاتحاد الروسي. وبحسب الإحصائيات فإن حوالي 70% من المنتجات المستوردة مصنوعة من مواد أولية معدلة وراثيا. تشمل هذه المنتجات: منتجات الصويا والدقيق والشوكولاتة وألواح الشوكولاتة والنبيذ وأغذية الأطفال ومسحوق الحليب والحليب والكفير واللبن والجبن والمشروبات الغازية والذرة والطماطم المعلبة وزيت الذرة والبسكويت والنشا وبروتين الصويا وفول الصويا الزيت، صلصة الصويا، الليسيثين، زيت بذرة القطن، الشراب، صلصة الطماطم، القهوة ومشروبات القهوة، الفشار، حبوب الإفطار، إلخ.

يُعتقد أيضًا أن بعض أنواع البيرة المستوردة تحتوي على جزيئات معدلة وراثيًا تم الاستيلاء عليها بواسطة البيرة من الخميرة المعدلة.

وفقا للرابطة الوطنية للسلامة الوراثية، فإن حوالي ثلث جميع المنتجات في السوق الروسية تحتوي على مكونات معدلة وراثيا.

دليل منظمة السلام الأخضر "كيف يمكن تجنب استخدام المنتجات ذات المكونات المعدلة وراثيا (المنتجات المعدلة وراثيا)؟"

يمكنك من هنا، من موقع منظمة السلام الأخضر

يحتوي الدليل على قوائم المنشآت الغذائية مقسمة إلى ثلاث فئات (القوائم الخضراء والبرتقالية والحمراء) حسب معيار وجود المكونات المعدلة وراثيا في المنتجات.

غالبًا ما تتضمن قائمة العام الجديد الخضروات المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر. لكن الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء غير مرغوب فيها للغاية. إنها كائنات معدلة وراثيًا.

وفقا لدراسة استمرت لمدة شهر ونصف، فإن طعامنا مليء بالكائنات المعدلة وراثيا. علاوة على ذلك، فإن الطعام الأكثر شعبية في منطقتنا هو النقانق والزلابية والحساء الجاف والخضروات المعلبة والشوكولاتة.

يدرج أنصار حماية البيئة (منظمة السلام الأخضر والرابطة البيئية لعموم أوكرانيا) بشكل قاطع في هذه القائمة منتجات العلامات التجارية الأكثر شهرة - كوكا كولا، بيبسي، نستله، غالينا بلانكا، كنور، ليبتون، بوندويل. للحصول على قائمة كاملة بالشركات التي أكدت أن منتجاتها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو لم تنكر استخدامها، راجع www.ecoleague.net.

وقال ميخائيل موخاروفسكي، المدير العام لشركة Ukrmetrteststandart: "أظهرت نتائج الدراسة أنه في 18 من أصل 42 منتجًا غذائيًا تم اختيارها عشوائيًا، تجاوز محتوى فول الصويا المعدل وراثيًا 3 بالمائة". "تسعة منهم لم يذكروا وجود بروتين الصويا على الإطلاق."

وهكذا تم إدراج بونويل في القائمة السوداء!

أدرك أن دقة ما هو مدرج في القائمة ليست مضمونة، حيث أن مصادر المعلومات قد تكون موضع شك. لكن بخلاف ذلك، ليس لدي أي طريقة للاحتفاظ بمثل هذه القائمة على الإطلاق.

بستان، هريس غني - منتجات معدلة وراثيا.

بالمناسبة، أول منتج معدل وراثيا في السوق هو الموز الغذائي، وأي واحد (لزيادة الإنتاجية، فإنه يتحدث تقريبا، مجموعة مكررة من الكروموسومات).

إذا كان الأمر يتعلق بالموز: فإن تعدد الصبغيات المستحث صناعيًا هو أيضًا شكل من أشكال التعديل الوراثي (لأن مجموعة الكروموسومات تصبح أكبر مقارنة بالكائن الأصلي)، والأهم من ذلك أنها رخيصة وغاضبة. لكن الصحفيين لم يتعلموا بعد كيفية تخويف الناس بها.

من المحتمل أن شركة ميسترال لا تحدد عمداً على العبوات بلد نمو تلك الحبوب والبقوليات المعبأة فيها. الحقيقة هي أنها "أضاءت" في بيع المحاصيل الأمريكية التي من المرجح أن تكون معدلة وراثيا. لم يكن المسمى "أرز بسمتي" سواء. ولسوء الحظ، وكما اكتشفت اليوم فقط، فمن الممكن أن تكون معدلة وراثيا بدرجة عالية من الاحتمال. من كتاب بذور الدمار. الأساس الخفي للتلاعب الجيني، بقلم ويليام ف. إنغدال:

قررت شركة RiceTech، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية في تكساس، أنها ستحصل على مدفوعات براءات الاختراع للأرز البسمتي، وهو النوع الذي كان عنصرًا أساسيًا يوميًا في الهند وباكستان وآسيا منذ آلاف السنين. في عام 1998، حصلت شركة RiceTech على براءة اختراع للأرز البسمتي المعدل وراثيًا، وبفضل قوانين الولايات المتحدة التي تحظر وضع العلامات على المنتجات الجينية، تمكنت RiceTech من بيعه بشكل قانوني، ووصفته بأنه أرز بسمتي عادي. تبين أن شركة RiceTech قد استولت على بذور البسمتي الثمينة من خلال وسائل مشبوهة، والتي تم إيداعها لدى المعهد الدولي لأبحاث الأرز التابع لمؤسسة روكفلر في الفلبين (IRRI). (10)

باسم "الأمن"، قامت IRRI بنسخ مجموعة لا تقدر بثمن من بذور الأرز من الفلبين وتخزينها في بنك البذور في فورت كولينز، كولورادو، مع وعد مشكوك فيه للغاية بأن البذور سيتم الاحتفاظ بها كمخزون آمن لبذور الأرز. المزارعين. أقنع IRRI المزارعين بأن تقديم اكتشافاتهم التي لا تقدر بثمن في أصناف بذور الأرز إلى IRRI سيخدم أمنهم الخاص.

وفي كولورادو، بعيداً عن الفلبين، تبرعت شركة MNIIR ببذور قيمة (والتي لولاها ما كانت شركة RiceTech لتجري تعديلاتها الجينية الحاصلة على براءة اختراع) للباحثين في شركة RiceTech، الذين سجلوا على الفور براءة اختراع كل ما كان ممكناً. كانوا يعرفون أن ذلك غير قانوني إلى حد كبير: حتى في تكساس، يعرف الباحثون في مجال الأرز أن الأرز البسمتي لا ينمو عادة في السهول المتربة حول كروفورد في تكساس. (أحد عشر)

قامت شركة RiceTek، بالتواطؤ مع شركة MNIIR، بسرقة البذور للحصول على براءة اختراعها. بالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للقواعد التي وضعها معهد IRRI التابع لمؤسسة روكفلر، فإنه على الرغم من عدم إمكانية الحصول على براءة اختراع لبذور بنك الجينات، فإن أي تنوع محسن من صنع الإنسان يعتمد عليها يمكن تسجيله ببراءة اختراع.

مجموعة متنوعة "ياسمين" لديها أيضًا تعديل GM.

من مقال "الطماطم الكبيرة المعدلة وراثيًا والنعجة دوللي...":

يمكنك تأخير نضج الثمار المحصودة بالفعل بوضعها في ظروف خاصة. بمساعدة ثاني أكسيد الكربون، يتم حظر عمل الإيثيلين الصادر عن الثمار. ويتلاعب بهذه الخصائص التجار الذين يحملون الموز والحمضيات والخضروات - والطماطم على وجه الخصوص. يتم حصادها باللون الأخضر، وفي طريقة معالجتها بالإيثيلين، مما يسبب النضج الاصطناعي. تفقد هذه الفواكه والخضروات مذاقها وتنضج بشكل غير متساو. ومن السهل التحقق من ذلك. على سبيل المثال، الطماطم التي نشتريها من السوق تكون حمراء من الخارج، ولكنها بيضاء من الداخل. يرتبط التأخير في النضج أيضًا بحقيقة أن الطماطم التي نبيعها يتم استيرادها من تركيا، وجميعها معدلة وراثيًا. حتى على الصناديق التي تم تعبئتها فيها، مكتوب: TRANSGEN.

مقتطفات من كتاب ميخائيل افريموف: «احذر! منتجات ضارة!

إضافات ذات درجة عالية من احتمال احتواء مكونات الجهاز الهضمي:

E-153 - الكربون النباتي (الفحم النباتي)؛

E-160d - أناتو، بيكسين، نوربيكسين (أناتو، بيكسين، نوربيكسين)؛

E-161c - مستخلص البابريكا، الكابسانثين، الكابسوربين (مستخلص البابريكا، الكابسانثين، الكابسوروبين)؛

E-308 - جاما توكوفيرول صناعي (ي توكوفيرول صناعي) ؛

E-309 - دلتا توكوفيرول اصطناعي (د توكوفيرول اصطناعي) ؛

E-471 - أحادي وثنائي الجلسريد من الأحماض الدهنية (أحادي وثنائي الجلسريد من الأحماض الدهنية)؛

E-472a - استرات حمض الأسيتيك للأحماض الدهنية الأحادية والثنائية؛

E-473 - استرات السكروز للأحماض الدهنية (استرات السكروز والأحماض الدهنية)؛

E-475 - استرات متعدد الجلسرين للأحماض الدهنية (استرات متعدد الجلسريد والأحماض الدهنية)؛

E-476 - بولي جليسيرول بولي جليسرينوليت (بولي جليسيرول بولي جليسرينوليت) ؛

E-477 - استرات البروبان -1، 2-ديول للأحماض الدهنية (استرات البروبان-1، 2-ديول للأحماض الدهنية)؛

E-479b - فول الصويا المؤكسد حراريًا المتفاعل مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية

E-570 - الأحماض الدهنية (الأحماض الدهنية)؛

E-951 - الأسبارتام (الأسبارتام، أو nutrosvit).

الإضافات على أساس المكونات المعدلة وراثيا:

الريبوفلافين (B2) والمعروف أيضًا باسم E 101 وE 101A، المصنوع من الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا، تمت الموافقة على بيعه في عدد من البلدان. يتم إضافته إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن صنع الكراميل (E 150) والزانثان (E 415) من الحبوب.

يتم إنتاج الليسيثين (E 322) من فول الصويا، والذي يمكن تعديله وراثيا. وتستخدم شركة "نسلت" (Neslte) هذا النوع من الصويا على وجه الخصوص في صناعة الشوكولاتة وأغذية الأطفال وغيرها من المنتجات. إضافات أخرى قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160 d، E 161 c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476 b، E 477، E479 a، E 570، ه 572، ه 573، ه 620، ه 621، ه 622، ه 633، ه 624، ه 625.

وأؤكد أنه يمكن أيضًا تضمين المضافات الغذائية لأي غرض (تكنولوجيًا، "لتحسين" صفات المستهلك) في المكملات الغذائية. ولذلك، من المهم معرفة أي من المضافات الغذائية محظورة أو خطيرة.

رأيت كيف يعمل إنتاج الألبان. فقط الحليب بعد ذلك ليس من المرغوب فيه شربه.

ويمكن استهلاك حليب البقر الخام فقط. يمكنك صنع الزبادي من المتجر وليس من أي شخص ولكن يفضل من الذي كتب عليه أنه مصنوع من حليب البقر الطبيعي (الكامل) (يشار عادة إلى محتواه الدهني بنسبة 3.4-6٪). إن شرب مثل هذا الحليب في صورته النقية لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه مبستر ومع استخدامه المنتظم ستبدأ المفاصل تؤلمها بعد فترة - على الأرجح بسبب ترسب الكالسيوم غير العضوي فيها والذي يظهر أثناء البسترة (وهو ينتقل من شكل مرتبط عضويا إلى شكل غير عضوي). لكن يمكنك صنع الزبادي منه - فهو جيد جدًا ولا يسبب مشاكل.

ولكن أي حليب طبيعي لمحتوى الدهون هو سم حقيقي. وحتى الزبادي من هذا الحليب غير مهم، إلا أنه من الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 1٪ - فالعصيات اللبنية على الأقل تتعامل مع هذه التركيزات من دهون الحليب المعدلة.

GMO - الشركة المصنعة:

درب التبانة

عم بانز

كوكا كولا

بارمالات (ملفات تعريف الارتباط)

سيميلاك (أغذية الأطفال)

البطاطس (من شركة مونسانت الأمريكية)

قائمة الشركات المصنعة الدولية التي لاحظت استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا:

نشرت منظمة السلام الأخضر قائمة بالشركات التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في منتجاتها. ومن المثير للاهتمام، في بلدان مختلفة، تتصرف هذه الشركات بشكل مختلف، اعتمادا على تشريعات بلد معين.
في المجمل، يتم تسجيل أكثر من 120 اسمًا (علامة تجارية) للمنتجات ذات الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا، وفقًا لبيانات التسجيل التطوعية وسجل خاص للمنتجات المستوردة من الخارج. ومن بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا:
OOO ''داريا - منتجات نصف جاهزة''، OOO ''مصنع تعبئة اللحوم كلينسكي''، MPZ ''Taganskiy''، MPZ ''KampoMos''، CJSC ''Vichiunay''، OOO ''MLM-RA ''، OOO '' Talostoprodukty''، LLC ''مصنع السجق'' Bogatyr''، LLC ''ROS Mari Ltf''.
شركة يونيليفر المصنعة: ليبتون (شاي)، بروك بوند (شاي)، بيسيدا (شاي)، كالفي (مايونيز، كاتشب)، راما (زبدة)، بيشكا (مارجرين)، ديلمي. (مايونيز، زبادي، سمن)، الجيدا (آيس كريم)، كنور (توابل)؛ شركة نستله المصنعة: نسكافيه (قهوة وحليب)، ماجي (شوربة، مرق، مايونيز، نستله (شوكولاتة)، نيستيا (شاي)، نيسيولك (كاكاو)؛
شركة التصنيع Kellog: رقائق الذرة (رقائق)، رقائق فروستيد (رقائق)، رايس كريسبيز (رقائق)، كورن بوبس (رقائق)، سماكس (رقائق)، حلقات فروت (رقائق ملونة)، أبل جاك (رقائق بنكهة التفاح)، أفل - نخالة التفاح والقرفة / التوت (النخالة مع التفاح والقرفة ونكهات التوت الأزرق)، رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)، بوب تارت (الكوكيز المحشوة، جميع النكهات)، حبوب نولري (الخبز المحمص المحشو، جميع الأنواع)، كريسبيكس (البسكويت)، جميع أنواعها -النخالة (الحبوب)، Just Right Fruit & Nut (الحبوب)، رقائق الذرة المقرمشة بالعسل (الحبوب)، Raisin Bran Crunch (الحبوب)، Cracklin'Oat Bran (الحبوب)؛
شركة هيرشي للتصنيع: توبليرون (شوكولاتة بجميع أنواعها)، ميني كيسز (حلوى)، كيت كات (لوح شوكولاتة)، كيسز (حلوى)، رقائق خبز نصف حلوة (كوكيز)، رقائق شوكولاتة الحليب (كوكيز)، ريس أكواب زبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني)، داكنة خاصة (شوكولاتة داكنة)، شوكولاتة حليب بالحليب)، شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)، شراب الشوكولاتة الداكنة الخاصة (شراب الشوكولاتة)، شراب سيتوبيري (شراب الفراولة)؛
شركة مارس للتصنيع: إم آند إمز، سنيكرز، ميلكي واي، تويكس، نستله، كرانش (حبوب الأرز بالشوكولاتة)، شوكولاتة الحليب نستله (الشوكولاتة)، نسكويك (مشروب الشوكولاتة)، كادبوري (كادبوري/هيرشي)، فواكه
شركة هاينز المصنعة: كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب)، صلصة تشيلي (صلصة تشيلي)، صلصة هاينز 57 ستيك (صلصة لحم)؛
شركة تصنيع كوكا كولا: كوكا كولا، سبرايت، تشيري كولا، مينيت ميد أورانج، مينيت ميد جريب؛
الشركة المصنعة لشركة بيبسيكو: بيبسي، بيبسي تشيري، ماونتن ديو؛
فريتو لاي / بيبسيكو: (المكونات المعدلة وراثيًا قد تكون موجودة في الزيت ومكونات أخرى)، رقائق بطاطس ليز (الكل)، شيتوس (الكل)؛
شركة تصنيع كادبوري / شويبس: سفن أب، د. الفلفل؛
برينجلز بروكتر أند غامبل: برينجلز (أصلي، قليل الدسم، بيتزا ليشوس، كريمة حامضة وبصل، ملح وخل، رقائق بنكهة الجبن).
1 منتجات شوكولاتة هيرشي كادبوري بالفواكه والجوز
2 المريخ إم آند إم
3 سنيكرز
4 تويكس
5 درب التبانة
6 شوكولاتة كادبوري، كاكاو
7 فيريرو
8 شوكولاتة نستله ''نستله''، ''روسيا''
9 مشروب شوكولاتة نستله نسكويك
10 مشروب غازي سوسا كولا ''كوكا كولا'' سوسا كولا
11 ''سبرايت''، ''فانتا''، منشط ''كينلي''، ''فرويت تايم''
12 بيبسي-كو بيبسي 13 ''7-Up''، ''Fiesta''، ''Mountain Dew''
14 حبوب الإفطار من كيلوج
15 حساء كامبل
16 رايس عم بنس المريخ
17 صوص كنور
18 شاي ليبتون
19 قطعة بسكويت بارمالات
20 توابل، مايونيز، صوص هيلمان
21 توابل، مايونيز، صوص هاينز
22 نستله أغذية الأطفال
23 هيب
24 أبوت لابز سيميلاك
25 زبادي، كفير، جبن، أغذية أطفال دانون
26 سلسلة مطاعم ماكدونالدز (ماكدونالدز) للوجبات السريعة
27 شوكولاتة، شيبس، قهوة، أغذية أطفال كرافت (كرافت)
28 كاتشب، صوص. هاينز فودز
29 أغذية الأطفال ومنتجات "ديلمي" يونيليفر (يونيليفر)

المنتجات في تكنولوجيا التحضير التي تستخدم فيها الكائنات المعدلة وراثيا:

— AOOT ''مصنع الزيوت والدهون في نيجني نوفغورود'' (المايونيز ''ريابا''، ''من أجل المستقبل''، وما إلى ذلك).
- منتجات ''بوندويل'' (هنغاريا) - الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء.
- CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - الكاتشب.
- CJSC ''مصنع ميكويانوفسكي لتصنيع اللحوم'' (موسكو) - المعاجين واللحم المفروم.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (منطقة نيجني نوفغورود) - حساء ''جالينا بلانكا''.
- قلق ''المحيط الأبيض'' (موسكو) - رقائق البطاطس ''الروسية''.
- شركة OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (موسكو) - الزبادي، ''الحليب المعجزة''، ''الشوكولاتة المعجزة''.
- OJSC "Cherkizovsky MPZ" (موسكو) - لحم مفروم مجمد.
- شركة ذات مسؤولية محدودة "كامبينا" (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال.
- شركة ذات مسؤولية محدودة ''MK Gurman'' (نوفوسيبيرسك) - المعاجين.
- OOO ''فريتو'' (منطقة موسكو) - رقائق البطاطس ''لايز''.
- شركة ذات مسؤولية محدودة "إيرمان" (منطقة موسكو) - الزبادي.
- OOO ''يونيليفر رابطة الدول المستقلة'' (تولا) - مايونيز ''كالف''.
- مصنع ''البلشفية'' (موسكو) - بسكويت 'اليوبيل'.
- ""نستله"" (سويسرا، فنلندا) - خليط الحليب الجاف "نيستوجين" والبطاطس المهروسة "الخضار مع اللحم البقري".

انتبه إلى مدى دقة فحص المنتجات المخصصة للأطفال - ففي كل مكان توجد كائنات معدلة وراثيًا، وليس هناك، وإذا كان طفلك لا يأكل الزبادي، فإنه يأكل نسكويك أو الحبوب أو البطاطس المهروسة. وبطريقة أو بأخرى، ولكن الكائنات المعدلة وراثيا تقع في جسده. هذا هو الوضع الآن في محلات السوبر ماركت: جميع المنتجات تحمل علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". نقرأ التركيبة الموجودة على الملصق: فول الصويا المعدل، والنشا المعدل، وما إلى ذلك.

بيئة الحياة: أصبحت الأغذية المعدلة وراثيا سببا للكثير من الجدل هذه الأيام. يعتقد البعض أن المنتجات المعدلة وراثيا يجب أن تختفي تماما من رفوفنا، والبعض الآخر على يقين من أنها المستقبل. ومع ذلك، لا يفهم الجميع أن العديد من الفواكه والخضروات اليوم لن تكون موجودة على الإطلاق دون الاختيار الدقيق.

10 أغذية معدلة وراثيا

أصبحت الأغذية المعدلة وراثيا سببا للكثير من الجدل هذه الأيام. يعتقد البعض أن المنتجات المعدلة وراثيا يجب أن تختفي تماما من رفوفنا، والبعض الآخر على يقين من أنها المستقبل. ومع ذلك، لا يفهم الجميع أن العديد من الفواكه والخضروات اليوم لن تكون موجودة على الإطلاق دون الاختيار الدقيق. في الواقع، فإن معظم النباتات الزراعية المزروعة ليس لديها الكثير من القواسم المشتركة مع أسلافها البعيدين.

10. الجزرة

تعود أقدم سجلات زراعة الجزر إلى آسيا الصغرى وبلاد فارس في القرن العاشر. ولكن حتى قبل زراعة الجزر بشكل هادف، كان الجزر البري ينمو في جميع أنحاء العالم. وفي أوروبا تم العثور على بذورها التي يبلغ عمرها حوالي 5000 سنة.

في البداية، كان الجزر صغيرًا وأبيض اللون. كان لديها العديد من البراعم، مما جعلها تبدو وكأنها جذر نموذجي للعديد من النباتات. على الأرجح، في العصور القديمة كان يستخدم للأغراض الطبية.

من المعتقد أن تحول الجزر إلى طعام برتقالي حلو يحظى بشعبية كبيرة اليوم كان نتيجة قرون من الانتقاء الاصطناعي. يُطلق على الجزر البرتقالية اليوم اسم الجزر "كاروتين" أو "الجزر الغربية"، في حين يُعرف أقرب أقربائها باسم الجزر "الآسيوي" أو "الشرقي". أنواع مختلفة من الأخير لها جذور أرجوانية أو صفراء أو بيضاء.

9. الباذنجان

يبدو أنه لا يمكن الخلط بين الباذنجان الكبير ذو اللون الأرجواني اللامع وأي شيء. ومع ذلك، في الواقع، الباذنجان لديه العديد من الأصناف. لأول مرة في المنزل، تم زراعة الباذنجان على أراضي الهند الحديثة وبورما. اليوم يتم زراعته على نطاق واسع في جميع المناطق من شمال شرق الهند وبورما إلى شمال تايلاند ولاوس وفيتنام وجنوب غرب الصين.

أثناء الاحتلال البريطاني للهند، أطلق البريطانيون على هذا الباذنجان النباتي اسم ("نبات الباذنجان")، لأنه كان حينها أبيض اللون وعلى شكل بيضة. تظهر أوصاف الباذنجان في مخطوطات مختلفة يعود تاريخها إلى 300 قبل الميلاد، لكنها تختلف قليلا: أحيانا يكون ثمرة "زرقاء"، وأحيانا يكون "بطيخ ملكي"، وبعض الأوصاف تذكر الأشواك. على مر القرون، هاجر النبات في جميع أنحاء آسيا والشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية. وهو موجود بأشكال مختلفة في الأعمال الفنية المبكرة والمصادر الأدبية من هذه المناطق.

8. الموز

هذه الثمار الصفراء ذات المسحوق ذات المذاق الحلو، والتي يمكن رؤيتها في كل مكان تقريبًا اليوم، تمت زراعتها لأول مرة خصيصًا في بابوا غينيا الجديدة منذ حوالي 7000 إلى 10000 سنة. ولكن، إلى جانب الموز الأصفر المعتاد، هناك العديد من أصنافها، ومعظمها ينمو اليوم في آسيا.

تنتمي الفواكه الصفراء الطويلة الأكثر شعبية إلى مجموعة كافنديش (وهي أيضًا "موز الجنة")؛ بل هو نتيجة قرون من الاختيار الدقيق من قبل المزارعين الضميريين. وينحدر هذا الموز من نوعين من الموز البري: "الموز المدبب" - Musa acuminata - و"الموز البلبيس" - Musa balbisiana.

الأول لديه لحم قوي وجيد ولكنه ليس مستساغًا جدًا عندما يكون نيئًا. والثانية عبارة عن فاكهة صغيرة قصيرة تحتوي على العديد من البذور الصلبة بحجم حبة البازلاء. منذ آلاف السنين، تم اكتشاف أن التلقيح المتبادل بين هذين الصنفين ينتج أحيانًا ثمارًا حلوة صفراء بدون بذور وغنية أيضًا بالمواد المغذية. نظرًا لأن هذا التنوع لا ينتج بذورًا، فإن النباتات تتكاثر فقط بمساعدة البشر، وذلك باستخدام طرق مختلفة للتكاثر اللاجنسي (العقل والتطعيم وما إلى ذلك).

هذا النوع من التكاثر يجعل "موز الجنة" أكثر عرضة للإصابة بالأمراض من أسلافه الأقوياء. ونظرًا لأن النباتات متجانسة وراثيًا، يمكن للأوبئة أن تقضي بسرعة وسهولة على مزارع بأكملها. ولذلك، فإن مزارعي الموز حريصون جدًا على نباتاتهم حتى لا يواجه العالم نهاية العالم للموز.

7. الطماطم

يبدو Wild Tiny Pimp وكأنه اسم شارع مؤسف، ولكنه في الواقع اسم نوع من الطماطم. في الواقع، هذا هو نفس النوع الذي نشأت منه جميع الطماطم الأخرى. يطلق عليه علماء الأحياء اسم Solanum pimpinellifolium، أو ببساطة "القواد" - "القواد".

اليوم، تنمو هذه الطماطم بحجم حبة البازلاء في شمال بيرو وجنوب الإكوادور. ذات مرة، في عصر ما قبل كولومبوس، قام سكان أمريكا الجنوبية بتدجينهم. ثم انتشرت هذه الطماطم في جميع أنحاء أوروبا وعادت في نهاية المطاف إلى أمريكا، ولكن بالفعل في أمريكا الشمالية.

جميع مجموعة الطماطم الواسعة اليوم تأتي من "قواد" صغير، والأمر المثير للاهتمام بشكل خاص هو أن الاختلافات الجينية عنها في أي من الأصناف لا تزيد عن خمسة بالمائة. يؤدي تهجين الأنواع الحديثة مع الأصناف البرية السابقة، بما في ذلك البيمبينيليفوليوم، إلى إنتاج نباتات أكثر صلابة وأقل عرضة للإصابة بالأمراض.

6. البطيخ

هناك العديد من النظريات حول المكان الذي نشأ فيه البطيخ بالضبط. ويتفق المؤرخون فقط على أن البطيخ ظهر في الأصل في مكان ما في أفريقيا، ثم انتشر عبر البحر الأبيض المتوسط، ثم جاء إلى أوروبا.

وخلص هاري باريس، وهو مربي في منظمة البحوث الزراعية الإسرائيلية، إلى أن السلف الأول للبطيخ تمت زراعته لأول مرة في مصر منذ حوالي 4000 عام. لم تكن هذه الفاكهة القديمة مثل الفاكهة الحلوة اليوم - فقد كانت قاسية ومريرة وخضراء شاحبة اللون. فلماذا قرر المصريون القدماء قضاء وقتهم وجهدهم في تربيته؟

تعتقد باريس أنها نمت ببساطة كمصدر للمياه. خلال موسم الجفاف، كان البطيخ يُحفظ جيدًا، وكان المصريون قادرين على طحنه واستخراج الرطوبة التي يحتوي عليها. ويعتقد أيضًا أن المصريين هم الذين بدأوا عملية التربية الانتقائية للبطيخ التي قادتنا في النهاية إلى البطيخ الذي نعرفه جميعًا.

5. الذرة

من الصعب تخيل عالم بدون هذا النبات الشعبي. كانت الذرة من أوائل النباتات التي بدأ الناس في زراعتها على وجه التحديد. حدث هذا منذ حوالي 10000 عام في المنطقة التي تُعرف اليوم بالمكسيك. ذات مرة، كانت أكواز الذرة صغيرة جدًا، لكنها أصبحت أكبر بمرور الوقت بفضل الانتقاء الاصطناعي.

وإذا نظرنا إلى أبعد من ذلك، نجد أن السلف القديم للذرة هو نبات بري يسمى teosinte. إنه لا يشبه الذرة إلا قليلاً، على الرغم من أنه يحتوي أيضًا على الحبوب. ومع ذلك، على المستوى الجيني، فإن هذه النباتات متشابهة جدًا.

اكتشف عالم الوراثة جورج بيدل خلال بحثه أن خمسة كروموسومات فقط هي التي تميزهم. وبمرور الوقت، خضع التيوسنت لتغيرات جينية صغيرة أدت في النهاية إلى ظهور الذرة.

4. الخوخ

الخوخ لديه تاريخ قديم إلى حد ما. وفي الصين، تم اكتشاف حفر خوخ متحجرة يبلغ عمرها حوالي 2.5 مليون سنة. من الواضح أن الخوخ كان أصغر بكثير من الخوخ الحديث. لقد بدوا أشبه بالكرز الصغير وكان لديهم القليل جدًا من اللب.

لقد استغرق الأمر أكثر من 3000 عام من العمل الانتقائي حتى يأخذ الخوخ شكله الحديث. ليس من المستغرب أن يلعب الخوخ دورًا بارزًا في الثقافة الصينية. إنها ترمز إلى العمر الطويل وتوجد بشكل شائع في الأسواق في جميع أنحاء البلاد.

3. الأفوكادو

كانت هذه الثمار اللحمية، والتي تعد المكون الرئيسي في تحضير الجواكامولي، بمثابة غذاء للثدييات العملاقة في عصور ما قبل التاريخ منذ 65.5 مليون سنة. وفي الواقع، كانت هذه الحيوانات هي الحاملة الوحيدة لبذور الأفوكادو، إذ أكلت الثمرة كاملة ثم برزت فيما بعد في مكان مختلف تماما.

كانت الأفوكادو القديمة تحتوي على حفرة أكبر (إذا كنت تستطيع أن تتخيل) ولبًا أقل بكثير. بعد انقراض الثدييات الكبيرة، بدأ البشر في زراعة الأفوكادو، مما جعلها مع مرور الوقت أكثر سمينًا وجاذبية.

2. البابايا

على الرغم من أنه يمكن رؤية البابايا في جميع أنحاء العالم اليوم، إلا أنها نشأت في المناخات الاستوائية في أمريكا اللاتينية. تأتي البابايا الحديثة من البابايا البرية، وهي تبدو مختلفة تمامًا عن بعضها البعض.

البابايا البرية مستديرة وبحجم البرقوق. حتى أن بعض الأنواع تشبه إلى حد كبير ثمار الكاكاو. كان المايا القدماء أول من قام بزراعة البابايا منذ حوالي 4000 عام. وتعد زراعة هذه الثمار عملية معقدة، حيث أن النبات ثنائي الجنس ولا يعرف المزارع من أي البذور ستنمو النباتات لإنتاج الفاكهة.

1. القرع

أطلق اليونانيون القدماء على اليقطين اسم "البيبون" والذي يعني "البطيخ الكبير". ويعتقد أن القرع ظهر أصلاً في أمريكا. كانت القرع الأولى بحجم ثمرة الجريب فروت تقريبًا، وطعمها مرير، وكانت سامة عند تناولها نيئة.

فقط الثدييات الكبيرة في عصور ما قبل التاريخ يمكنها أن تأكلها، كما أنها تنشر البذور أيضًا. عندما انقرضت هذه الثدييات، كان من الممكن أن يختفي اليقطين معها إذا لم يبدأ الناس في تكاثره.

استخدم الناس القرع المجوف كقوارير للمياه، لكنهم بدأوا في نهاية المطاف في تناوله واختيار بذور أشهى الأصناف. ربما هذا سيجعلك بطريقة ما تقدر منتجات اليقطين أكثر. نشرت . إذا كانت لديك أية أسئلة حول هذا الموضوع، فاطرحها على المتخصصين وقراء مشروعنا .

لقد كتب الكثير عن الكائنات المعدلة وراثيا. سلبية وإيجابية. لكن تأثرت بهذه العبارة التي قرأتها على الإنترنت: “لا توجد طرق موثوقة لتحديد عواقب انتشار الكائنات المعدلة وراثيا ومنتجاتها على الطبيعة والإنسان. إن العديد من الآثار السلبية للكائنات المعدلة وراثيًا لن تظهر إلا على مر الأجيال. هذا اقتباس من تقرير كتب لفلاديمير بوتين قبل أربع سنوات. تم إعداده من قبل لجنة مجلس الاتحاد المعنية بالسياسة الزراعية والغذائية.

لذا...

إن التأثير على وراثة النبات هو نفس التأثير على الطبيعة، ولكنه أعمق من التأثير على البيئة.
إن استخدام مثل هذه المنتجات في الغذاء لا يمكن أن يؤدي إلى تحسين في الوراثة لدى مستهلك هذا المنتج. ببساطة لأن المعرفة الحالية بعلم الوراثة هي مجرد معرفة مدمرة، مثل معرفة الأطفال الصغار الذين يحبون التجول في الألعاب المعقدة. كما يمكن لطفل صغير تفكيك ساعة منبه و"دراستها" باهتمام، ولكن تجميعها وتحسينها، يمكنه فقط "وضعها في حقيبة".
إن فكرة خطورة الكائنات المعدلة وراثيًا على المواطنين العاديين قد تم تقويضها. معظم الناس لا يفكرون في الأمر على الإطلاق: البعض بسبب قلة الاهتمام بهذا الموضوع، والبعض بسبب ضعف الوعي.
من المهم أن نفهم أنه بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يفكرون في أحفادهم، من المفيد استبعاد جميع المنتجات المعدلة وراثيا من النظام الغذائي ... بعيدا عن الأذى ... اعتنوا بأطفالكم.
أعتقد اليوم أنه لم يعد سرا أن الأطعمة المعدلة وراثيا تشكل خطرا على صحة الناس وجميع الكائنات الحية على هذا الكوكب. لديهم تأثير سلبي بشكل خاص على الجهاز المناعي والجهاز البولي التناسلي. الجهاز المناعي هو المسؤول عن مقاومة البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض، والجهاز البولي التناسلي هو المسؤول عن استمرارية جنس التعجب.
لم يتم بعد دراسة تأثير الكائنات المعدلة وراثيا بشكل كامل، ولكن هناك خطر من أنها يمكن أن تؤدي إلى الموت الكامل لجميع الكائنات الحية على هذا الكوكب.
يتم امتصاص الحمض النووي الغريب، الذي يدخل جسم الإنسان مع الطعام، من الأمعاء إلى الدم ومن هناك يكون قادرًا على اختراق أي خلية في الجسم وتغيير (تحور) الحمض النووي الخاص به. بالإضافة إلى ذلك، وفقا لبيانات البحث، فإن الجينات المحورة لديها مقاومة قوية للمضادات الحيوية.

الكائنات المعدلة وراثيا – الأطعمة المعدلة وراثيا:

قائمة الأغذية المعدلة وراثيا:

إذن أولاً في القائمة:

شاي ليبتون

قهوة نسكافيه

القهوة المعدلةالآن نمت بنشاط من قبل شركة نسكافيه. وحتى الآن، تتم زراعة مزارع شاسعة من هذه القهوة في فيتنام فقط.

قائمة الكائنات المعدلة وراثيا:

شركة تصنيع يونيليفر

ليبتون(شاي)

بروك بوند(شاي)

محادثة(شاي)

تشعب(مايونيز، كاتشب)

راما(زيت)

كعكة محلاة(سمن)

دلمي(مايونيز، زبادي، سمن)

الجيدا(بوظة)

كنور(توابل)

شركة تصنيع نستله

نسكافيه(القهوة والحليب)

ماجي(الشوربة، المرق، المايونيز، التوابل، البطاطس المهروسة)

نستله(شوكولاتة)

نيستيا(شاي)

نسكويك(كاكاو)

شركة تصنيع كيلوج

رقائق الذرة (رقائق)

رقائق متجمد (رقائق)

رايس كريسبيس (حبوب)

كورن بوبس (رقائق)

صفعات (رقائق)

حلقات فروت (رقائق ملونة)

أبل جاكس (حلقات الحبوب بنكهة التفاح)

جميع نخالة التفاح والقرفة / التوت

رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)

البوب تارت (البسكويت المحشو، جميع النكهات)

الحبوب الغذائية (الخبز المحمص، جميع الأنواع)

كريسبيكس (ملفات تعريف الارتباط)

البداية الذكية (رقائق)

النخالة الكاملة (الحبوب)

مجرد الحق في الفاكهة والجوز (الحبوب)

رقائق الذرة المقرمشة بالعسل (رقائق)

زبيب نخالة كرانش (حبوب)

نخالة الشوفان (الحبوب)

شركة تصنيع هيرشي

توبليرون (الشوكولاتة بجميع أنواعها)

القبلات الصغيرة (الحلوى)

كت كات(قطعة شوكولاتة)

القبلات (الحلوى)

رقائق الخبز شبه الحلوة (البسكويت)

رقائق الشوكولاتة بالحليب (البسكويت)

أكواب زبدة الفول السوداني من ريس (زبدة الفول السوداني)

دارك خاص (شوكولاتة داكنة)

شوكولاتة الحليب (شوكولاتة الحليب)

شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)

شراب الشوكولاتة الداكنة الخاص (شراب الشوكولاتة)

شراب الفراولة (شراب الفراولة)

شركة تصنيع المريخ

سنيكرز

درب التبانة

سحق(حبوب الأرز بالشوكولاتة)

شوكولاتة الحليب نستله(شوكولاتة)

نسكويك(مشروب الشوكولاتة)

كادبوري(كادبوري / هيرسي)

الفاكهة والجوز

شركة - الصانع هاينز

كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب)

صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار)

هاينز 57 صلصة ستيك (صلصة اللحم)

شركة تصنيع هيلمان

مايونيز حقيقي (مايونيز)

مايونيز لايت (مايونيز)

مايونيز قليل الدسم (مايونيز)

شركة تصنيع كوكا كولا

كوكا كولا

كوكا الكرز

دقيقة خادمة البرتقال

دقيقة خادمة العنب

شركة تصنيع شركة بيبسيكو

بيبسي كرز

ندى الجبل

Frito-Lay/PepsiCo (قد تكون المكونات المعدلة وراثيًا موجودة في الزيت والمكونات الأخرى)

ليز رقائق البطاطس (الكل)(رقائق )

شيتوس(الجميع) (رقائق)

شركة التصنيع كادبوري/شويبس

دكتور. الفلفل

شركة برينجلز للتصنيع (بروكتر آند جامبل)

برينجلز(رقائق النكهة أصلي، قليل الدسم، بيتزا لذيذة، كريمة حامضة وبصل، ملح وخل، جبنة)

عسليمكن جمعها من النباتات المعدلة وراثيا.

هناك تواتر كبير للمعلومات التي تفيد بأن النحل لا يستطيع تلقيح الحنطة السوداء المعدلة وراثيا. لذلك، هناك واحد.

أرز.بشكل عام، من الأفضل شراء أنواع غير معروفة من المنتجات النباتية، ولكن أنواع محددة تمامًا. على سبيل المثال، الأرز البسمتي. هناك احتمال كبير أن المنتج في هذه الحالة لن يكون معدّلًا وراثيًا.

من المرجح أن يكون الأرز المجهول، وكذلك الأرز الصيني أو التايواني، معدلًا وراثيًا.

ومع ذلك، يرى أنصار البيئة أن المشكلة ليست في الحبوب نفسها، والتي يمكن التخلي عنها حقًا، ولكن في توزيع المنتجات مع إضافة دقيق الأرز، بما في ذلك العديد من منتجات الأطفال - تركيبات الحليب والحبوب والمعكرونة والمنتجات نصف المصنعة . الشركات المصنعة، كقاعدة عامة، لا تشير إلى البلد الذي تأتي منه المكونات.

انتباه! علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا.

هل يمكن تمييز الفواكه والخضروات المعدلة عن الطبيعية؟

إن درنات البطاطس النظيفة جدًا والمختلفة قليلاً عن بعضها البعض أو الطماطم ذات الشكل المثالي هي سبب للتفكير. بعد كل شيء، علامة أكيدة على المنتجات الطبيعية الطبيعية هي وجود "تأكل" من قبل الحشرات والعينات الفاسدة في الكتلة الإجمالية. الأطعمة المعدلة وراثيا لا تأكلها الحشرات أبدا!إذا قطعت طماطم أو فراولة طبيعية، فسوف تعطي العصير على الفور، بينما تحتفظ الطماطم غير الطبيعية بشكلها.

أشهر المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيا:

(بحسب منظمة السلام الأخضر)

1. ألواح شوكولاتة سنيكرز

2. بيبسي

3. بهارات ماجي

4 برينجلز

اكشاك الخضار متناثرةالطماطم "فولجوجراد".أو هل أنامثل التوائم الشبيهة بالتوائم التركية. اتضح أنه في فولغوغراد لعدة سنوات تم زراعة الأصناف "البلاستيكية" المستوردة فقط بدون طعم ورائحة على نطاق واسع.

من مقالة E. Yakusheva "ما هي المنتجات المعدلة وراثيا؟":

الآن 90٪ من صادرات الأغذية المعدلة وراثيا هي الذرة وفول الصويا. الفشار، الذي يُباع في كل مكان في الشوارع، مصنوع بنسبة 100% من الذرة المعدلة وراثيًا، ولم يتم تصنيفه وفقًا لذلك. منتجات الصويا من أمريكا الشمالية أو الأرجنتين هي منتجات معدلة وراثيًا بنسبة 80%.

من كتاب لينيزا جوفانوفنا زالبانوفا:

"أطعمة تقتلك":

يفترض أن جزء من البيرة المستوردةيحتوي أيضًا على جزيئات معدلة وراثيًا تم الاستيلاء عليها بواسطة مشروب الخميرة المعدلة.

يمكنك من هنا، من موقع منظمة السلام الأخضر

غالبًا ما تتضمن قائمة العام الجديد الخضروات المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر. لكن المعلبة الذرة والبازلاء الخضراءغير مرغوب فيه للغاية. إنها كائنات معدلة وراثيًا.

وفقا لدراسة استمرت لمدة شهر ونصف، فإن طعامنا مليء بالكائنات المعدلة وراثيا. علاوة على ذلك، فإن الطعام هو الأكثر شعبية في منطقتنا - النقانق والزلابية والحساء الجاف والخضروات المعلبة والشوكولاتة.

يدرج علماء البيئة (منظمة السلام الأخضر والرابطة البيئية لعموم أوكرانيا) بشكل قاطع منتجات العلامات التجارية الأكثر شهرة في هذه القائمة - كوكا كولا، بيبسي، نستله، جالينا بلانكا، كنور، ليبتون، بوندويل. للحصول على قائمة كاملة بالشركات التي أكدت أن منتجاتها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو لم تنكر استخدامها، راجع .

وأظهرت نتائج الدراسة أن 18 من أصل 42 من الأطعمة التي تم اختيارها عشوائيا تحتوي على مواد معدلة وراثيا فول الصوياقال ميخائيل موخاروفسكي، المدير العام لشركة Ukrmetrteststandart، "لقد تجاوزت 3 بالمائة". "تسعة منهم لم يذكروا وجود بروتين الصويا على الإطلاق."

بوندول، وبالتالي القائمة السوداء!

بستان هريس غني- الأغذية المعدلة وراثيا.

بالمناسبة، أول منتج معدل وراثيا في السوق هو الموز الغذاء، وأي (لزيادة الإنتاجية، لديها، بشكل تقريبي، مجموعة مكررة من الكروموسومات).

إذا حول موز: تعدد الصبغيات المستحث صناعيًا هو أيضًا شكل من أشكال التعديل الوراثي (لأن مجموعة الكروموسوم تصبح أكبر مقارنة بالكائن الأصلي)، والأهم من ذلك أنها رخيصة وغاضبة. لكن الصحفيين لم يتعلموا بعد كيفية تخويف الناس بها.

شركة "ميسترال"ربما لا يتم تحديد بلد نمو هؤلاء عمدًا على العبوات الحبوب والبقولياتالتي يتم تعبئتها فيها. الحقيقة هي أنها "أضاءت" في بيع المحاصيل الأمريكية التي من المرجح أن تكون معدلة وراثيا. لم يكن المسمى "أرز بسمتي" سواء. ولسوء الحظ، وكما اكتشفت اليوم فقط، فمن الممكن أن تكون معدلة وراثيا بدرجة عالية من الاحتمال. من كتاب بذور الدمار. الأساس الخفي للتلاعب الجيني، بقلم ويليام ف. إنغدال:

قررت شركة RiceTech، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية في تكساس، أنها ستتلقى مدفوعات مقابل براءة اختراع أرز بسمتي، وهو الاختلاف الذي كان عنصرًا أساسيًا يوميًا في الهند وباكستان وآسيا منذ آلاف السنين. في عام 1998، حصلت شركة RiceTech على براءة اختراع للأرز البسمتي المعدل وراثيًا، وبفضل قوانين الولايات المتحدة التي تحظر وضع العلامات على المنتجات الجينية، تمكنت RiceTech من بيعه بشكل قانوني، ووصفته بأنه أرز بسمتي عادي. تبين أن شركة RiceTech قد استولت على بذور البسمتي الثمينة من خلال وسائل مشبوهة، والتي تم إيداعها لدى المعهد الدولي لأبحاث الأرز التابع لمؤسسة روكفلر في الفلبين (IRRI). (10)

مجموعة متنوعة "ياسمين" لديها أيضًا تعديل GM.

من مقال "الطماطم الكبيرة المعدلة وراثيًا والنعجة دوللي...":

يمكنك تأخير نضج الثمار المحصودة بالفعل بوضعها في ظروف خاصة. بمساعدة ثاني أكسيد الكربون، يتم حظر عمل الإيثيلين الصادر عن الثمار. يتم التلاعب بهذه الخصائص من قبل التجار الذين يحملون الموز والحمضيات والخضروات- والطماطم على وجه الخصوص. يتم حصادها باللون الأخضر، وفي طريقة معالجتها بالإيثيلين، مما يسبب النضج الاصطناعي. تفقد هذه الفواكه والخضروات مذاقها وتنضج بشكل غير متساو. ومن السهل التحقق من ذلك. على سبيل المثال، الطماطم التي نشتريها من السوق تكون حمراء من الخارج، ولكنها بيضاء من الداخل. يرتبط التأخير في النضج أيضًا بحقيقة أن الطماطم التي نبيعها يتم استيرادها من تركيا، وجميعها معدلة وراثيًا. حتى على الصناديق التي معبأة فيها مكتوب: المتحولة.

مقتطفات من كتاب ميخائيل افريموف: «احذر! منتجات ضارة!

إضافات ذات درجة عالية من احتمال احتواء مكونات الجهاز الهضمي:

E-153 - الكربون النباتي (الفحم النباتي)؛

E-160d - أناتو، بيكسين، نوربيكسين (أناتو، بيكسين، نوربيكسين)؛

E-161c - مستخلص البابريكا، الكابسانثين، الكابسوربين (مستخلص البابريكا، الكابسانثين، الكابسوروبين)؛

E-308 - جاما توكوفيرول صناعي (ي توكوفيرول صناعي) ؛

E-309 - دلتا توكوفيرول اصطناعي (د توكوفيرول اصطناعي) ؛

ه -471 – أحادي وثنائي الجلسريدات من الأحماض الدهنية (أحادية وثنائية الجليسريدات من الأحماض الدهنية) ؛

E-472a استرات حمض الخليك للأحماض الدهنية الأحادية والثنائية (استرات أحادية وثنائية من الأحماض الدهنية الخليك)؛

ه -473 - استرات السكروز للأحماض الدهنية (استرات السكروز والأحماض الدهنية)؛

ه -475 – استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (استرات polyglycerides والأحماض الدهنية)؛

ه -476 - بولي جلسرين بولي ريسينوليت (متعدد الجلسرين متعدد الجلسرين);

ه -477 - بروبان-1، 2-ديول استرات الأحماض الدهنية (البروبان -1، 2-ديول استرات الأحماض الدهنية)؛

ه -479ب – فول الصويا المؤكسد حرارياً المتفاعل مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية (زيت فول الصويا والفول المؤكسد حرارياً مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية)؛

E -570 - الأحماض الدهنية (الأحماض الدهنية)؛

E-951 - الأسبارتام (الأسبارتام، أو nutrosvit).

الإضافات على أساس المكونات المعدلة وراثيا:

ريبوفلافين (ب2)والمعروف أيضًا باسم E 101 وE 101A، وهو مصنوع من كائنات دقيقة معدلة وراثيًا، ومعتمد للبيع في عدد من البلدان. يتم إضافته في الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن.الكراميل(إي 150) والزانثان (إي 415) يمكن صنعهما من الحبوب.

الليسيثين (E 322) مصنوع من فول الصوياالتي يمكن تعديلها وراثيا. هذه الصوياالاستخدامات، على وجه الخصوص، شركة نسلتيفي الشوكولاتة وأغذية الأطفال وغيرها من المنتجات.إضافات أخرى قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160 d، E 161 c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476 b، E 477، E479 a، E 570، ه 572، ه 573، ه 620، ه 621، ه 622، ه 633، ه 624، ه 625.

وأؤكد على أن المضافات الغذائية لأي غرض (التكنولوجية، "لتحسين" صفات المستهلك) يمكن إدراجها، من بين أمور أخرى، في مكمل غذائي. ولذلك، من المهم معرفة أي من المضافات الغذائية محظورة أو خطيرة.

رأيت كيف يعمل إنتاج الألبان. فقط الحليب بعد ذلك ليس من المرغوب فيه شربه.

ويمكن استهلاك حليب البقر الخام فقط. يمكنك صنع الزبادي من المتجر وليس من أي شخص ولكن يفضل من الذي كتب عليه أنه مصنوع من حليب البقر الطبيعي (الكامل) (يشار عادة إلى محتواه الدهني بنسبة 3.4-6٪). إن شرب مثل هذا الحليب في صورته النقية لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه مبستر وإذا شربته بانتظام ستبدأ مفاصلك تؤلمك بعد فترة - على الأرجح بسبب ترسب الكالسيوم غير العضوي فيها والذي يظهر أثناء البسترة ( فهو ينتقل من الشكل المرتبط عضويًا إلى الشكل غير العضوي). لكن يمكنك صنع الزبادي منه - فهو جيد جدًا ولا يسبب مشاكل.

الكائنات المعدلة وراثيا - شركة تصنيع :

كاتبوري

المريخ

سنيكرز

تويكس

درب التبانة

عم بانز

كوكا كولا

شبح

7 أعلى

بيبسي

نستله

كنور

ليبتون

بارمالات (ملفات تعريف الارتباط)

سيميلاك (أغذية الأطفال)

البطاطس (من شركة مونسانت الأمريكية)

قائمة الشركات المصنعة الدولية التي لاحظت استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا:

المنتجات في تكنولوجيا التحضير التي تستخدم فيها الكائنات المعدلة وراثيا:

AOOT ''مصنع الزيوت والدهون في نيجني نوفغورود'' (المايونيز ''ريابا''، ''من أجل المستقبل''، وما إلى ذلك).
- منتجات ''بوندويل'' (هنغاريا) - الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء.
- CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - الكاتشب.
- CJSC ''مصنع ميكويانوفسكي لتصنيع اللحوم'' (موسكو) - المعاجين واللحم المفروم.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (منطقة نيجني نوفغورود) - حساء "جالينا بلانكا".
- قلق ''المحيط الأبيض'' (موسكو) - رقائق البطاطس ''الروسية''.
- شركة OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (موسكو) - الزبادي، ''الحليب المعجزة''، ''الشوكولاتة المعجزة''.
- OJSC "Cherkizovsky MPZ" (موسكو) - لحم مفروم مجمد.
- شركة ذات مسؤولية محدودة "كامبينا" (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال.
- شركة ذات مسؤولية محدودة ''MK Gurman'' (نوفوسيبيرسك) - المعاجين.
- شركة ذات مسؤولية محدودة ''فريتو'' (منطقة موسكو) - رقائق البطاطس ''لايز''.
- OOO ''إيرمان'' (منطقة موسكو) - الزبادي.
- OOO ''يونيليفر رابطة الدول المستقلة'' (تولا) - مايونيز ''كالف''.
- مصنع ''البلشفية'' (موسكو) - بسكويت 'اليوبيل'.
- ''نستله'' (سويسرا، فنلندا) - خليط الحليب الجاف "نيستوجين" والبطاطس المهروسة "الخضار مع اللحم البقري".

ملحوظةما مدى دقة فحص المنتجات المخصصة للأطفال - توجد كائنات معدلة وراثيًا في كل مكان، وليس هناك، وإذا كان طفلك لا يأكل الزبادي، فإنه يأكل نسكويك أو الحبوب أو البطاطس المهروسة. وبطريقة أو بأخرى، ولكن الكائنات المعدلة وراثيا تحصل
في جسده. هذا هو الوضع الآن في محلات السوبر ماركت: جميع المنتجات تحمل علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". نقرأ التركيبة الموجودة على الملصق: فول الصويا المعدل، والنشا المعدل، وما إلى ذلك.

يعتبر الموز على نطاق واسع إضافة صحية للغاية للنظام الغذائي اليومي. على العموم، هذه الفاكهة تحتوي على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. لكن ما لا يعرفه أحد تقريبًا هو أن الموز الحديث هو ثمرة عمل أجيال كاملة من مهندسي الجينات. وإليك كيفية تطور الموز من فاكهة طبيعية إلى طعام مملوء بالكائنات المعدلة وراثيًا.

هذا هو جروس ميشيل - يُطلق على الصنف في الولايات المتحدة اسم "بيج مايك". ظل الموز علاجًا غريبًا حتى نهاية عام 1800، عندما غمرت شركة United Fruit Company أسواق الولايات المتحدة بهذا المنتج.

كان جروس ميشيل منتجًا محمولًا وكريميًا حلوًا. يمكن إلقاء مثل هذا الموز باللون الأخضر في عنبر السفينة، ثم ينضج بالفعل في الوجهة.

ذهب العرض الأول من الموز من UFC بالكامل تقريبًا إلى عمال الموانئ - ولا تزال الشركة لا تعرف كيفية حساب وقت النضج بشكل صحيح.

قامت نفس منظمة UFC بتطهير مئات الكيلومترات المربعة من الغابات لتنظيم مزارع الموز الخاصة بها. وأدى ذلك إلى عواقب وخيمة: مات السكان المحليون أثناء العمل، وتوفيت النباتات والحيوانات المحلية بسبب اضطراب النظام البيئي.

وحتى هذه التدابير لم تساعد الشركة. تبين أن مجموعة "Big Mike" كانت شديدة التأثر بما يسمى "مرض بنما" - حيث بلغت الأضرار التي لحقت بـ UFC مبلغًا لا يصدق قدره 18.2 مليار دولار في ذلك الوقت.

دخل لاعب جديد السوق على الفور. قدمت شركة Standard Fruit مجموعة جديدة من الموز، وهي كافنديش، للمستهلكين. تمكنت هذه الفاكهة من مقاومة العدوى، لكنها كانت أقل طعمًا وكانت ذات قشرة رقيقة، مما خلق بعض الصعوبات أثناء النقل.

في البداية، تم زراعة موز كافنديش في دفيئات خاصة على شواطئ إنجلترا. في عام 1950، طرد هذا النوع من التكاثر جروس ميشيل بالكامل من الأسواق الأمريكية.

كان موز كافنديش معقمًا. لذا، فإن الطريقة الوحيدة لزراعتها هي التطور البيولوجي. وهو، كما تعلم، ليس الشيء الأكثر أمانًا في العالم.

أدت تجارب المربين إلى تطور "مرض بنما". كان من الصعب للغاية محاربته، حيث اخترقت السلالات حتى المزارع التايوانية البعيدة. وكانت كمية صغيرة من التربة الملوثة كافية لإصابة منطقة ضخمة.

ولا يزال علماء الأحياء يحاولون إيجاد طريقة عقلانية لتهدئة السلالة الخطيرة. في الوقت الحالي، يخضع معظم الموز في جميع أنحاء العالم لتعديل وراثي - وهو الأمر الذي لا تتعجل الصحف والمصنعون في التبليغ عنه.

ويحاول بعض العلماء إيجاد طريقة أخرى. أظهرت التجارب المعملية أنه من الممكن محاولة استعادة أصناف الموز المنقرضة بالفعل والتي قد تكون مقاومة للأمراض الموجودة. لسوء الحظ، فإن نتائج عمل المربين سوف تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة. وفي غضون ذلك، يتعين علينا جميعًا أن نكون راضين عما يقدمه مهندسو الجينات. بالعافية!

الموز فاكهة غريبة. اليوم، تتوفر هذه الفواكه في أي متجر للخضروات، ولكن في العهد السوفيتي كانت فضول باهظ الثمن ونادر. لكن الموز رجل مثقف قديم.

لقد جاؤوا من أرخبيل الملايو إلى الهند. تم العثور على إشارات لهذا النبات المفيد منذ 3700 عام. وفي النصف الثاني من القرن التاسع عشر، ظهرت صناعة كاملة من الموز - بدأ نقلها إلى البلدان ذات المناخ المعتدل.

وتدريجياً انتشر الموز في جميع أنحاء العالم، وهو ما نشهده اليوم. واليوم يتم إنتاج حوالي مائة ألف طن من هذه الفاكهة في العالم. يعد الموز أحد الأطعمة الأساسية في العديد من البلدان.

إنها ليست فاكهة مغذية فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة. ولكن لا ينبغي لنا أن نمجّد الموز، لأن الكثير مما نعرفه عنه ليس أكثر من أساطير. وينبغي النظر فيها.

أساطير حول الموز

جميع الموز هي نفسها.اتضح أنه يتم زراعة أكثر من نصف ألف نوع من الموز في العالم، ولكن ليست جميعها صالحة للغذاء. تمتلك بلدية لا ليما في هندوراس أكبر مجموعة من الموز في العالم. لديها أكثر من 470 نوعا. تاريخيًا، تم استخلاصها جميعًا من ثلاثة أنواع: موزة ماكلاي، والموز المدبب، وموز البلبيس. يختلف الموز ليس فقط في الحجم وكيفية نموه، ولكن أيضًا في اللون. على سبيل المثال، الموز الأخضر غير صالح للأكل بشكل عام، حيث يتم تحويله إلى رقائق ثم غليه. ويوجد أيضًا موز أحمر. والموز الذي نراه عادة على الرفوف ينتمي إلى مجموعة روبوستا موريس.

اليوم، جميع أنواع الموز معدلة وراثيا.لقد أصبح الناس خائفين جدًا من المنتجات المعدلة وراثيًا حتى أن الموز يعتبر "مصطنعًا" دون استثناء. في الواقع، لقد تعلم الناس حقًا كيفية زراعة الموز المعدل وراثيًا. تم حصاد المحصول الأول في عام 2010، لكنه حدث في أستراليا. المورد الرئيسي (حوالي 90٪) من الموز إلى السوق الروسية هو الإكوادور. والإعصار الذي وقع في أستراليا في فبراير 2011 دمر حوالي 90% من محصول هذا الموز. لذلك إما أن الطبيعة تعتني بنا، أو القوى العليا. يهدف استخدام التقنيات الجديدة في زراعة الموز إلى زيادة عدد المعادن والفيتامينات لمزيد من التنفيذ في البلدان الأفريقية. وكانت النتائج الأولى مذهلة. وكانت مجموعة واحدة على الأقل من الجينات تعمل، مما أدى إلى زيادة فيتامين أ في الموز.

الإفراط في تناول الموز يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.مثل الفواكه الأخرى، يحتوي الموز على البكتين والسكريات الطبيعية. إلا أن حصتها ليست كبيرة مثل حصة البطيخ والفراولة، على سبيل المثال، حيث تبلغ نسبتهما 13% و15% على التوالي. ويمكن للموز أن يرفع مستويات السكر في الدم بما لا يزيد عن 0.5-1.2%. لذا فإن موزتين في اليوم لن تعطي الجسم ما يكفي من السكر لتفاقم حالة البنكرياس.

الإفراط في تناول الموز يمكن أن يؤدي إلى جرعة زائدة من البوتاسيوم.الموز هو حقا الأبطال في محتوى البوتاسيوم. وتحتوي كل ثمرة ناضجة على حوالي 1100 ملجم من هذا العنصر. إلا أنه في شكله الطبيعي لا يسبب أي ضرر للصحة. علاوة على ذلك، يمكن للشخص البالغ أن يمتص 60-65% فقط من البوتاسيوم الموجود في الموز.

الموز لا يسمح لك بإنقاص الوزن.هناك رأي مفاده أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يجب عليهم التخلي عن الموز. سبب ظهور مثل هذه الأساطير هو حلاوة الفاكهة. ولهذا السبب يبدو أن الموز يساعد على زيادة الوزن. في الواقع، تحتوي الموزة المتوسطة على 95 سعرة حرارية فقط. تحتوي هذه الفاكهة على مواد صابورة متعددة السكاريد. لا يتم هضمها وامتصاصها من قبل جسمنا، ولكنها تعطي الشعور بالشبع.

الموز لا يسبب الحساسية.وهذا البيان صحيح. الموز مفيد لأنه لا يحتوي على مواد مسببة للحساسية. ولهذا السبب يمكن إدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي للأطفال الصغار. بالمقارنة مع نفس الفراولة، يتم تقليل خطر الحساسية إلى الصفر.

الموز منشط جنسي.من الموز نفس مثير للشهوة الجنسية كما هو الحال في الفواكه الأخرى - الكمثرى والكرز. من بين الأطباق الأخرى لعشاء رومانسي، يبدو الموز طبيعيًا، لكن شكل الفاكهة وليس تركيبها الداخلي يلعب دورًا هنا. ليس للموز تأثير خاص على إنتاج الهرمونات الجنسية. لكنه يحتوي على الكثير من حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) الذي يحفز الدماغ ويزيد من قدرة النفس على تحمل الضغوط المختلفة. ولهذا ينصح بتناول الموز قبل البدء بفترة عمل شاقة.

الموز علاج عظيم للمخلفات.هذا البيان هو نصف صحيح فقط. لا يمكن للموز إلا أن يؤخر الأعراض الحتمية للمخلفات مؤقتًا، لذلك لا يجب أن تعتبرها علاجًا سحريًا منقذًا. بفضل الفركتوز، ترتبط زيوت الفوسل، ولكن فيتامين C مطلوب أيضًا لتعزيز التأثير. الآن فقط الموز ليس حامضا على الإطلاق، لذلك مع مرور الوقت سيعود الصداع والغثيان.

الموز غير الناضج منتج تجميلي ممتاز.وهذا البيان صحيح. يحتوي الموز غير الناضج على جليكوسيدات وحمض اللينوليك الذي يمكن استخدامه في الأقنعة والمقشرات. هذه المواد تعطي تأثير تليين ومنشط. يعتبر الموز العصيد وغير الناضج مثاليًا ليس فقط للبشرة الدهنية، ولكنه يساعد أيضًا في علاج التهاب الجلد.

الموز غير ضار تماما.بقدر ما لا أرغب في رؤية فاكهة مثالية في الموز، إلا أن الأمر ليس كذلك. وعلى الرغم من أن قائمة خصائصه المفيدة مثيرة للإعجاب حقًا، إلا أنه لا تزال هناك بعض العواقب غير السارة لتناول الموز. السبب الرئيسي هو الانتفاخ. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا تناولت الموز بعد الأكل بساعة فقط ولم تشرب الماء أيضًا. من الأفضل قصر استهلاك الموز على أولئك الذين يعيشون أسلوب حياة غير نشط بشكل خاص. المشكلة هي أن الموز بطيء الهضم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ميزة أخرى للموز هي القدرة على زيادة لزوجة الدم. لذا من الأفضل رفض مثل هذا الطعام لمن يتعافون من سكتة دماغية أو نوبة قلبية.

ينمو الموز على أشجار النخيل.لا توجد في الطبيعة أشجار نخيل ينمو عليها الموز، ولا توجد أشجار أخرى. والحقيقة هي أن الموز، مثل الأناناس، بالمناسبة، هي ثمار العشب. ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 9 أمتار، وهذا هو سبب الخطأ. نحن نتعامل بشكل أساسي مع التوت. يحتوي الموز البري، الذي لا يزال موجودًا في جنوب شرق آسيا، على بذور كبيرة وصلبة ولحم قليل. قام الرجل بزراعة الصنف وبدأ في تربية الموز الذي لا يحتوي على بذور، ولكنه أكثر سمينًا.

يزرع الموز في بلدان الجنوب.قليل من الناس يعرفون أن أكبر منتج للموز في أوروبا ليس جنوب إيطاليا وإسبانيا، بل شمال أيسلندا. هنا، تزرع هذه الفاكهة في البيوت البلاستيكية الضخمة، والتي يتم تسخينها بواسطة مصادر الطاقة الحرارية الأرضية. لكن على بعد درجتين فقط من هنا تقع الدائرة القطبية الشمالية!

لا توجد متطلبات تخزين خاصة للموز.من المهم أن تتذكر أن تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة سيؤدي إلى تحول لون الجلد إلى اللون الأسود قبل الأوان. سيكون من الأفضل وضعه في الثلاجة. هناك سوف تنضج الثمار بشكل أبطأ وتفسد لاحقًا.

لزيادة العمر الافتراضي للموز، تقوم محلات السوبر ماركت بمعالجتها بغاز خاص.اليوم، يستخدم جميع موردي الفواكه الغريبة تقريبًا بعض الوسائل الكيميائية لتخزين هذه المنتجات على المدى الطويل. تتم معالجة الموز بمسحوق خاص يمنعه من النضج. عادةً ما يتم قطف الموز الذي يتم تصديره وهو لا يزال أخضر اللون. في حين أن هذه الفواكه تصل إلى بلد الوجهة، في حين أنها تقع على رفوف المتاجر، فسيكون لديهم وقت لتنضج. كما يقوم بعض البائعين برش الفورمالين على الموز في الحاويات، مما يمنع تدهور الأنسجة. ثم يتم تغليف المنتجات أيضًا بطبقة كثيفة من القماش. عندما يتم تسليم الموز إلى السوبر ماركت، يتم غسل الفورمالين. لهذا السبب عليك الحذر من الموز الرطب. بعد كل شيء، يمكن أن يكون استخدامها ببساطة غير آمن.

المنشورات ذات الصلة

الحماية الآمنة للنباتات من الأمراض والآفات في شهري يوليو وأغسطس

حتى أسلافنا عرفوا أن الحصاد الجيد لا يعتمد فقط على العمل الجاد والمسؤول، ولكن أيضًا على مراحل القمر. إكتشف وأنت موفق..
وسوف يؤدي محصول الحبوب القياسي إلى الانكماش محصول الحبوب في الاتحاد الروسي

18/07/2017 - 21:03 أخبار بيلاروسيا. بدأ حصاد الحبوب على نطاق واسع في جنوب غرب البلاد، حسبما أفاد برنامج أخبار 24 ساعة يوم...