كيفية مخلل أغطية حليب الزعفران المجمدة. نقوم بتجميد قبعات حليب الزعفران لفصل الشتاء. تجميد أغطية حليب الزعفران الخام

يمكنك العثور على الفطر المعلب أو المجمد في كل سوبر ماركت، ولكن استخدام لوازم الطبخ الخاصة بك يعد أكثر ربحية ومتعة. إذا قمت بتجميد الفطر بشكل صحيح، فلن يفقد طعمه وشكله ولونه. إذا تم اتباع جميع قواعد الطهي، فستظل مغذية وصحية مثل الطازجة. لكي تتمكن دائمًا من إرضاء عائلتك وأصدقائك بطبق لذيذ، دعونا نلقي نظرة على كيفية تجميد أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء.

لا يستطيع الجميع معالجة الفطر في يوم قطفه، ويرجع ذلك أساسًا إلى التعب بعد المشي لمسافات طويلة. لذلك، من المهم معرفة مدة تخزين أغطية حليب الزعفران الطازج. يمكن تخزين الفطر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

ولزيادة هذا الوقت بمقدار 2-3 مرات، عليك أن تعرف كيفية تخزين أغطية حليب الزعفران الطازج. للقيام بذلك، مباشرة بعد الحصاد، يجب غمر الفطر في الماء المملح ووضعه في الثلاجة بهذا الشكل.

تنظيف أغطية حليب الزعفران

قبل البدء في تحضير الفطر للتجميد، يجب تنظيفه. في البداية يتم فرزها عادة حسب درجة الضرر. إذا كسرت غطاء الفطر، فسوف يظهر الحليب، ويجب إزالته قبل التجميد أو المعالجة الحرارية.

قبل أن تبدأ في تنظيف الفطر، عليك أن تحدد ما إذا كان الفطر صالحًا للأكل أم لا. الفطر الذي ينتج عصير البرتقال مناسب للاستهلاك. أغطية حليب الزعفران السامة تنتج عصيرًا أبيض. لفهم كيفية تنظيف أغطية الحليب بالزعفران بوضوح، دعونا نفكر في خوارزمية مفصلة:

1. تُغسل الثمار من الأوساخ الرئيسية وتوضع في حوض به ماء دافئ ونظيف.
2. اتركهم لينقعوا لمدة 2-3 ساعات.
3. إزالة كافة الأجزاء المظلمة.
4. مرر سكينًا فوق القبعات لإزالة المخاط.

المعالجة قبل التجميد

لا يعلم الجميع ما إذا كان من الممكن تجميد أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء، لذلك يفوتون فرصة الاستمتاع بطعم هذا الفطر على مدار السنة. في أغلب الأحيان، يرتكب جامعو الفطر نفس الخطأ: فهم ببساطة يغسلون ويضعون أغطية حليب الزعفران في كيس، ثم يضعونها في الثلاجة.

في الواقع، يحتاج هذا الفطر إلى معالجة دقيقة، لذا من المهم معرفة كيفية معالجة أغطية حليب الزعفران إذا كنت تريد الحفاظ على خصائصه المفيدة ومظهره الجذاب:

يمكنك أيضًا تجميده. يجب أن تقلى لمدة 20 دقيقة مع قليل من الزيت. لا يمكنك تجميدها إلا بعد أن تبرد ويتخلص من الزيت المتبقي. يعد هذا النوع من التجميد مناسبًا جدًا لاستخدامه لاحقًا كملء للفطيرة أو أي منتج محشو.

كيفية الحفاظ على أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء؟

إن تجميد أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء هو طريقة التخزين الوحيدة التي تحافظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات. لا يوجد شيء معقد في عملية التجميد، لكن يجب أن تفكر في بعض التوصيات التي ستساعدك على تجنب الأخطاء.

أسهل طريقة هي تعبئة الكمية المطلوبة من الفطر في أكياس أو حاويات بعد الغسيل والمعالجة. لكن في هذه الحالة سوف يلتصق الفطر ببعضه البعض ويفقد جاذبيته. من غير المرجح أن تكون هذه الحساسية مناسبة للضيوف، ولكن يمكن إضافتها إلى أطباق أخرى.

هناك طريقة أخرى لتجميد أغطية حليب الزعفران. يتم ذلك بنفس طريقة تجميد الزلابية الطازجة:

1. ضع الفطر على صينية خبز كبيرة حتى لا تتلامس.
2. يتم إرسالها إلى الثلاجة.
3. تم ضبط حجرة التجميد على أدنى درجة حرارة. تحتوي النماذج الحديثة على خيار "الحد الأقصى للتجميد"، حيث تنخفض درجة حرارة الهواء إلى -24 درجة مئوية.
4. سينتهي التجميد خلال 10-14 ساعة - وهذا يعتمد على نظام درجة الحرارة المحدد.
5. تحقق من الفطر عن طريق النقر عليه على الدرج. إذا ظهر صوت "حجري" فهذا يعني أن الثمار مجمدة بالكامل.
6. نقل إلى حاوية والعودة إلى الثلاجة.

بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على شكل أغطية الحليب بالزعفران، واستخدامها لتزيين الأطباق إذا لزم الأمر.

من الأفضل أن تكتب على الحاوية أو الكيس أو الملصق المرفق بها التاريخ الدقيق الذي تم فيه وضع الفطر في الثلاجة. حتى في حالة تجميدها، يمكن تخزين أغطية حليب الزعفران لمدة 6 أشهر فقط. لذلك، بناءً على التاريخ، يمكنك فهم ما إذا كان الفطر مناسبًا للاستهلاك أم لا.

من الأفضل تذويب أغطية حليب الزعفران بشكل طبيعي. للقيام بذلك، فقط ضعهم في الثلاجة، على الرف السفلي. لن يستغرق إزالة الجليد أكثر من 12 ساعة، ولكن بعد ذلك يمكنك تذكر طعم الصيف والاستمتاع بالفطر.

1. اغسل الفطر.

2. مقطعة إلى قطع كبيرة. ضع في وعاء من الماء المملح. (20 جرام ملح لكل 1 لتر ماء). اتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا، خلال هذا الوقت ستترك الديدان التي تجاهلناها ولم نقم بإزالتها الفطر.

3. ضعي المقلاة على نار عالية. ولا نقوم بتقليلها أثناء عملية الطهي! اضف زيت.

4. عندما تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية، أضف الفطر. من الأفضل أن تقلى في أجزاء صغيرة بحيث يكون عدد الفطر أكبر قليلاً من طبقة واحدة. إذا وضعت الكثير من الفطر، فسيكون من الصعب قليها جيدًا. لا تنس أن تضيف الملح!

سيوفر الفطر الماء. دعونا لا نطفئ النار! يقلب من حين لآخر. سوف يتبخر الماء بسرعة، في بضع دقائق فقط. ثم يقلى الفطر حتى ينضج. حوالي 5 دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها في المقلاة، وإلا فإنها سوف تصبح طرية ولا طعم لها.

5. دع الفطر يبرد. ضع الأجزاء في أكياس أو حاويات. قم بتجميده.

في الشتاء نخرج مثل هذا الكيس ونضعه على البطاطس المقلية - لمدة 5 دقائق وتكون البطاطس مع الفطر جاهزة.

يبرد ويوضع في أكياس:

مساعد والفطر المعبأ:

يمكن استخدام طريقة الحصاد هذه مع أنواع الفطر الأخرى.

Ryzhiki فطر عطري للغاية. في الخريف ، يقوم جامعو الفطر المتحمسون بمطاردة حقيقية لهم. بعد جمع كمية كبيرة إلى حد ما من هذه الأطعمة الشهية، يطرح الكثيرون السؤال التالي: "هل من الممكن تجميد أغطية حليب الزعفران؟" الإجابة على هذا السؤال إيجابية، ولكن بحيث لا يكون الفطر مريرا عند تذويبه، فيجب إعداده بشكل صحيح.

بادئ ذي بدء، دعونا فرز الفطر حسب الحجم والكثافة. من الأفضل تجميد الفطر الصغير والقوي نيئًا وكاملًا حفاظًا على مظهره الجذاب. ويتم وضع الفطر الكبير جانبًا للتجميد باستخدام المعالجة الحرارية.

لا يلزم غسل الفطر الذي من المقرر تجميده نيئًا. يمكنك ببساطة مسحها بقطعة قماش مبللة أو اسفنجة غسيل الأطباق النظيفة (الجديدة).

يتم تنظيف الفطر ذو الأغطية الكبيرة من الأوساخ وغسله بعناية بالماء البارد، مع الحرص على عدم كسره.

كيفية تجميد أغطية حليب الزعفران الخام

يتم وضع الفطر القوي المحضر على صينية أو لوح تقطيع مغطى بالسيلوفان. ثم يتم وضع الحاوية في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. بعد هذا الوقت، يتم إخراج الفطر ووضعه في كيس أو حاوية منفصلة.

يتم وضع علامة على العبوة بتاريخ التجميد وإعادتها إلى الفريزر.

كيفية غلي أغطية حليب الزعفران قبل التجميد

يتم تقطيع قبعات الفطر النظيفة الكبيرة إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا. ثم يتم غمرهم في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا، وبعد الغليان التالي، اخفضي الحرارة حتى لا يتفكك الفطر بسبب الغليان القوي.

عند طهي أغطية حليب الزعفران، ستنتج الكثير من الرغوة، لذا يجب عليك تسليح نفسك بملعقة لإزالتها.

بمجرد طهي الفطر (يمكن تحديد ذلك من خلال حقيقة أن الفطر الموجود في المقلاة قد استقر في القاع)، تتم إزالته بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة وتبريده في مصفاة.

بعد أن تبرد أغطية حليب الزعفران تمامًا، يتم وضعها في أكياس أو أوعية مقسمة. يتم توقيع الحاويات وإرسالها إلى الثلاجة.

شاهد الفيديو من قناة "لذيذ ومغذي" - تجميد الفطر لفصل الشتاء

قبعات حليب الزعفران المقلية لفصل الشتاء

ضعي قطع نظيفة ومقطعة من أغطية حليب الزعفران في مقلاة ساخنة مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يقلى الفطر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتبخر كل الرطوبة الزائدة.

يتم تبريد القلي النهائي ووضعه في حاويات للتجميد. يتم وضع علامة على كل كيس بتاريخ وضع الفطر في الثلاجة.

شاهد الفيديو من قناة Lazy Kitchen - كيفية تجميد الفطر لفصل الشتاء (تحضيرات الفطر)

طريقة تحضير قبعات الحليب بالزعفران للتجميد في الفرن

لهذه الطريقة، يتم وضع الفطر النظيف على ورقة الخبز، دون إضافة الزيت النباتي. ضعي الفرن على درجة حرارة منخفضة، حوالي 100 درجة مئوية، وافتحي باب الفرن قليلاً.

بعد 30 دقيقة، يتم تجفيف الفطر بهذه الطريقة في أكياس وتخزينها في الثلاجة.

هل من الممكن تجميد أغطية حليب الزعفران المملح؟

يعد تجميد أغطية حليب الزعفران المملح خيارًا مثاليًا لتخزينها. بهذه الطريقة لا يفسد الفطر المملح ولا يفسد كما يحدث له في حجرة الثلاجة المعتادة.

بالنسبة لطريقة التخزين هذه، يتم تمليح أغطية حليب الزعفران باردة، ولكن ليس بشكل مفرط. بعد أن يتم تخليلها تحت الضغط في الثلاجة لبضعة أيام، يتم تعبئة أغطية حليب الزعفران في أكياس ووضعها في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو تعبئة الأكياس لحصة واحدة بالضبط، لأن إعادة تجميد الفطر أمر غير مقبول.

كيفية تخزين وتذويب أغطية حليب الزعفران بشكل صحيح

تشتكي بعض ربات البيوت من أن مذاق قبعات حليب الزعفران مرارة بعد إذابة الجليد. يحدث هذا بسبب عدم الامتثال للمدة الصلاحية للفطر. يمكن تخزين أغطية حليب الزعفران الخام المجمدة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 10 أشهر، والمعالجة - لا تزيد عن ستة أشهر.

أما بالنسبة لمسألة تذويب الجليد فمن الأفضل استخدام أغطية حليب الزعفران المجمدة دون تذويب مسبق. إذا كانت هناك حاجة إلى تذويب الفطر، على سبيل المثال، عند تذويب الفطر المملح، فيجب القيام بذلك تدريجياً - أولاً في الثلاجة، ثم في درجة حرارة الغرفة.

أي فطر مناسب للتجميد، بما في ذلك أغطية حليب الزعفران. يمكن تجميدها نيئة أو مُجهزة مسبقًا، بحيث يكون من الملائم أكثر تحضير طبق الفطر المفضل لديك بعد إذابة الجليد.

كيفية تحضير قبعات حليب الزعفران للتجميد؟

بغض النظر عن كيفية تحضير الفطر للتجميد، يجب أولاً غسله جيدًا في عدة مياه لإزالة بقايا الرمل والتربة والعشب. يوصى أيضًا بتقشير الفطر مسبقًا لأنه من الصعب جدًا القيام بذلك بعد إذابة الجليد. وإذا كان عليك وضع الفطر المجمد في المقلاة، فسيكون ذلك أكثر صعوبة.

بعد ذلك، يجب سكب أغطية حليب الزعفران بالماء المملح وتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد استنزاف الماء المملح، يتم تجفيف الفطر على منشفة، مقطعة إلى قطع كبيرة ويقلى في مقلاة. ليست هناك حاجة للقلي لفترة طويلة، بضع دقائق كافية لتبخر الرطوبة الزائدة منها. عندما تبرد أغطية حليب الزعفران، تصبح جاهزة للتجميد: ضعيها في أكياس بلاستيكية في أجزاء صغيرة ثم ضعيها في الفريزر.

يمكنك استخدام الطريقة دون القلي. بدلاً من ذلك، يتم وضع أغطية حليب الزعفران المغسولة على صينية خبز وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 100 درجة مئوية. يجب أن يظل باب الفرن مفتوحًا قليلاً حتى تتمكن الرطوبة المتبخرة من الهروب، وبعد نصف ساعة يصبح الفطر جاهزًا للتجميد.

تمارس بعض ربات البيوت طريقة يتم فيها غلي أغطية حليب الزعفران في ماء مملح قبل وضعها في الثلاجة. يوضع الفطر المسلوق في مصفاة ويجفف على منشفة ويرسل للتجميد. سيكون طهي الفطر المحضر بهذه الطريقة أسهل عند إخراجه من الثلاجة.

كيفية تجميد أغطية حليب الزعفران دون تحضير؟

إذا لم يكن هناك وقت للقلي المسبق أو الغليان أو التجفيف في الفرن، يمكنك ببساطة تجميد أغطية حليب الزعفران. يجب غسلها جيدًا وتقشيرها وتعبئتها في أكياس ووضعها في الثلاجة. ليست هناك حاجة لترك هذا الإجراء لوقت لاحق، لأن الفطر الطازج يفسد بسرعة كبيرة، وإذا لم تتم معالجته، فسيتعين عليه التخلص منه. وبطبيعة الحال، فإن كبسولات حليب الزعفران المجمدة بهذه الطريقة سوف تستغرق وقتا أطول في الطهي من تلك المعدة مسبقا، ولكنك ستبقيها سليمة.

تحتفظ أغطية حليب الزعفران المجمدة بجميع صفات الفطر الخام، وكذلك الطعم والرائحة. في الشتاء، يمكنك إخراج كيس من الفطر وتحضير الحساء أو قليه. سيكون كل شيء كما لو كنت قد أتيت للتو من الغابة ومعك سلة مليئة بأغطية حليب الزعفران.

تعتبر معالجة كبسولات حليب الزعفران بالتجميد من أكثر العمليات شعبية بين العديد من العائلات اليوم. تتيح لك المجمدات المصممة لتخزين الطعام لفترة طويلة تحضير الفطر المفضل لديك بكميات كبيرة. ومع ذلك، تتساءل العديد من ربات البيوت عما إذا كانت أغطية حليب الزعفران مجمدة لفصل الشتاء؟ وكما هو معروف فإن هذه الأجسام الثمرية تنتمي إلى جنس اللاتينيات التي تتميز بإفراز عصير حليبي مرير. مع أغطية حليب الزعفران، كل شيء مختلف:إنهم يفرزون عصيرًا حليبيًا، لكنه لا يحتوي على أي مرارة تقريبًا. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيفها ضمن فئة الصالحة للأكل 1. وهذا يعني أنه يمكن أن تؤكل الكاميلينا نيئة، مع رشها بالملح.

ميزة أخرى لأغطية حليب الزعفران هي تنوعها. يمكنك إجراء أي تلاعبات طهي معهم، والتجميد ليس استثناءً. يتم تنفيذ هذه العملية في كثير من الأحيان، خاصة إذا كان حجم الثلاجة يمكن أن يستوعب جزءا كبيرا من الأجسام المثمرة. ولا بد من القول أن عملية التجميد تحافظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات الموجودة في الفطر.

يتطلب أي فطر تحضيرًا دقيقًا قبل المعالجة. لذلك، عليك أن تعرف بالضبط كيفية تحضير أغطية حليب الزعفران للتجميد لفصل الشتاء. ستعتمد الإجابة على هذا السؤال على الحالة التي تخطط لتجميد الفطر فيها: خام، مسلوق، إلخ. ومع ذلك، أولا وقبل كل شيء، يجب عليك فرز محصول الفطر الذي تم إحضاره من الغابة أو شراؤه من المتجر. تعتبر العينات القوية والشبابية ذات الأحجام الصغيرة والكبيرة ممتازة للتجميد، ويمكن تقطيع الأخيرة إلى عدة أجزاء. ومن الأفضل التخلص من أجسام الفاكهة المكسورة والمتعفنة حتى لا تعرض صحتك للخطر. ثم من الضروري قطع الجزء المتصلب من الجذع من كل عينة وشطفه بالماء مع إضافة الملح وحمض الستريك.

من أجل إجراء تجميد عالي الجودة لفطر حليب الزعفران في شكله الخام لفصل الشتاء، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لتنظيفه. ليست هناك حاجة لنقع أجسام الفاكهة قبل التجميد، فقد يؤثر ذلك سلباً على المنتج النهائي. غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإزالة ملامسة أغطية حليب الزعفران للماء عن طريق التنظيف الجاف. ومع ذلك، إذا كانت الأجسام المثمرة ملوثة بشكل كبير، فمن الأفضل شطفها في الماء لمدة 2-3 دقائق.

• أغطية حليب الزعفران بأي كمية؛
• حاويات لتخزين المنتج النهائي.
• صينية؛
• أدوات التنظيف – سكين، اسفنجة المطبخ أو فرشاة الأسنان.

كيفية تجميد قبعات حليب الزعفران الخام لفصل الشتاء؟ يجب أن أقول أن هذه العملية تعتبر واحدة من الأكثر شعبية، لأنه في أقصر وقت ممكن، يمكنك إعداد عدد كبير من الفطر المفضل لديك.

• بعد الفرز، يجب تنظيف أغطية حليب الزعفران من الحطام الملتصق والأوساخ الأخرى. للقيام بذلك، يمكنك استخدام اسفنجة المطبخ الجافة أو فرشاة أسنان قديمة.
• يجب مسح كل غطاء فطر وكذلك الألواح جيدًا.
• استخدم سكينًا لإزالة الأضرار الطفيفة والأجزاء الصلبة من الساقين.
• يمكنك شطف أغطية حليب الزعفران بالماء البارد، أو يمكنك تركها جافة.
• ضع الأغطية على صينية وضعها في الثلاجة، مع ضبط درجة الحرارة على أدنى مستوى ممكن لعدة ساعات.
• ثم قم بإزالة الفطر وتوزيعه في عبوات بلاستيكية.
• العودة إلى الثلاجة للتخزين في درجة الحرارة القياسية.
• يجب أن نتذكر أنه يجب تجميد الأجسام المثمرة في أجزاء بحيث تكون الحصة الواحدة كافية لتحضير طبق واحد. يمنع منعا باتا التجميد المتكرر لمثل هذا المنتج.

طريقة تحضير أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء: تجميد الفطر المسلوق

لا تقل شعبية عن أغطية حليب الزعفران المجمدة لفصل الشتاء في شكل مسلوق. في هذه الحالة، سيكون لديك دائمًا منتج جاهز تقريبًا في متناول اليد، والذي يمكنك ببساطة إضافته إلى الطبق المطلوب.

• المنتج الرئيسي؛
• ملح؛
• حمض الليمون؛
• حاويات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية؛
• ماء.

كيفية تحضير أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء بالتجميد؟

1. بعد فرز وتنظيف الأجسام المثمرة من الأوساخ والحطام، نغمرها في وعاء المينا.
2. املأ بالماء بحيث يغطي مستواه الفطر قليلاً.
3. ضعيه على نار عالية، وعندما يسخن الماء أضيفي الملح وحامض الستريك للحفاظ على اللون. في 1 لتر من الماء يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح و 1 ملعقة صغيرة. حامض الستريك (بدون شريحة).
4. بعد 10 دقائق من الغليان، أطفئ النار واشطف الأجسام المثمرة تحت الصنبور.
5. اتركي السائل الزائد يصفى، ثم وزعيه في طبقة واحدة على صينية.
6. ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتجمد.
7. نخرجها ونضعها في أجزاء في حاويات أو أكياس بلاستيكية.
8. العودة إلى الثلاجة لمزيد من التخزين.

تجميد قبعات حليب الزعفران المقلية لفصل الشتاء في المنزل: وصفة

يمكن أيضًا تجميد فطر الزعفران لفصل الشتاء بطريقة أخرى - مقلي. يمكن ببساطة تذويب هذا المنتج وإعادة تسخينه ثم تقديمه كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.

• الفطر؛
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• حاويات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية.

كيف يتم تحضير أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء باستخدام أجسام الفاكهة المقلية المجمدة؟

1. بعد التنظيف، قطع الفطر إلى قطع ووضعها في مقلاة جافة ومسخنة.
2. على نار متوسطة، تبخر السائل الذي ينطلق من الأجسام الثمرية، ثم يضاف القليل من الزيت.
3. استمر في القلي لمدة 10-15 دقيقة، مع إضافة الملح حسب الرغبة في النهاية.
4. دع الكتلة تبرد جيدًا، ثم قم بتوزيعها في أجزاء في حاويات التخزين، سواء كانت حاويات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية.
5. نقوم بتحميل المنتج شبه النهائي في الثلاجة للتخزين.

تحضير أغطية الحليب بالزعفران لفصل الشتاء: وصفة لتجميد الفطر المملح والمخلل

هل من الممكن تجميد أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء بعد التمليح أو التخليل؟ يجب أن يقال أن مثل هذه الأجسام المثمرة تفقد مرونتها في هذه العملية. ومع ذلك، تقرر بعض ربات البيوت تجميد كبسولات حليب الزعفران المعلبة بكميات صغيرة، لأنها مناسبة جدًا لإعداد الأطباق الأولى، وكذلك الصلصات.

• قبعات حليب الزعفران المملحة أو المخللة؛
• حاويات لتخزين المنتج النهائي.

كيف تقومين بتجميد أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء بعد التخليل أو التخليل في المنزل؟

1. صفي السائل من الفطر المتبل أو المملح.
2. نغسلها جيداً بالماء ثم نتركها حتى تتصفى.
3. قم بتوزيع المنتج في حاويات ووضعه في الثلاجة للتخزين.

مهم:في بعض الأحيان يبدأ العفن بالتشكل على الفطر المعلب، لذا فإن تجميده يمكن أن ينقذه.

وصفة لتجميد الكافيار من فطر الزعفران لفصل الشتاء

من بين وصفات تحضير فطر الزعفران بالتجميد لفصل الشتاء هناك أيضًا خيار مع كافيار الفطر. من المريح جدًا معالجة المنتج بهذه الطريقة، لأنه سيكون لديك دائمًا الحشوة الأصلية لمنتجات العجين في متناول اليد: البيتزا، الفطائر، الفطائر، الفطائر، الفطائر، الفطائر، إلخ.

• قبعات حليب الزعفران - 2 كجم؛
• البصل - 3 قطع كبيرة؛
• الجزر - 2 قطعة كبيرة؛
• ملح وفلفل؛
• زيت نباتي؛
• حاويات أو أكياس بلاستيكية لتخزين الكافيار.