طاجن الجبن الدايت. طاجن الخضار: وصفات النظام الغذائي

في غضون ذلك ، هناك أطباق تسمح لك بالتخلص من الأرطال والسنتيمترات الزائدة ، وفي نفس الوقت تشعر بالشبع تمامًا ، ويتلقى الجسم مواد مفيدة بالكامل.

بالطبع ، نحن نتحدث عن الأوعية المقاومة للحرارة.إنها مناسبة للوجبات الغذائية وأغذية الأطفال ووجبات الإفطار والغداء والعشاء. بالنسبة لأولئك الذين يصومون ، هناك طواجن خفيفة.

أسرار طاجن الحمية

تم إنشاء هذا الطبق ببساطة من أجل تبديد التحيز بأن وجبات الحمية لا طعم لها. هم لذيذ جدا! هناك فقط بعض الحيل والدقة التي تحتاج إلى معرفتها لأولئك الذين يقررون إدخال الأوعية المقاومة للحرارة في نظامهم الغذائي.

الأول - غالبًا ما لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية على المنتجات ، ولكن على نوع طهيها. الأطعمة المقلية تحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من الأطعمة المخبوزة.

والثاني هو اللحم. بالطبع ، لفقدان الوزن ، يجب أن تتخلى عن أي لحوم مدخنة ، ولحم خنزير دهني ، ولحوم دهنية بشكل عام. لكن يمكن إضافة اللحوم الخالية من الدهون بأمان إلى الأوعية المقاومة للحرارة. أفضل اللحوم الغذائية هي الدجاج.

سوف تضيف البهارات والتوابل البهارات والتوابل إلى الأوعية المقاومة للحرارة. بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون التقليدي ، يمكنك إضافة:

• كُركُم؛
• زعفران؛
• حب الهال؛
• زنجبيل؛
• الكزبرة وغيرها.

بضع كلمات عن السكر. ابحث عن بديل له. لكن إذا قررت تعيين هذه المهمة للفواكه المجففة ، فتذكر عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها: على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من الزبيب على 264 سعر حراري. للمقارنة: في نفس الكمية من لحم الخنزير المفروم ، هناك 263 سعرة حرارية.

إذا كنت تريد الحلويات ، فمن الأفضل طهي طاجن الجبن مع التفاح والقليل من العسل. على الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى بقليل من الفواكه المجففة ، إلا أن الأمر يتطلب القليل جدًا لجعل الجبن القريش حلوًا.

كعك البابونج - جميل ولذيذ وممتع

الجبن القريش كقاعدة: طبخ طاجن مع الجبن القريش في الفرن

بالنسبة للأطباق الغذائية ، يلزم وجود جبن قريش قليل الدسم.

لطبقنا سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من الجبن
• 2 بيض
• نصف كوب من دقيق الشوفان (مصنوع من الحبوب باستخدام مطحنة القهوة) ؛
• تفاحة كبيرة حلوة وحامضة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة قليلة الدسم ؛
• الكثير من العسل.

فيما يتعلق بالعسل: يمكن أن يكون مختلفًا ، كما أن العسل المزيف ليس نادرًا. هناك العديد من الطرق للتحقق من صحة العسل ، بدءًا من الأساليب الشعبية البسيطة وحتى الاختبارات المعملية عالية الدقة. للتحقق من إضافة السكر إلى منتجنا ، يكفي وضع القليل من العسل في كوب من الشاي الخفيف. إذا لم يكن هناك سكر في العسل ، سيصبح لون الشاي داكنًا ولكنه يظل صافياً. تدل عكرة الشاي على وجود السكر ، بينما يبقى لونه كما هو.

لذلك دعونا نصنع طبق خزفي:

1. نحتاج إلى جبن قريش متجانس بدون كتل ، لذلك نقوم بمسحه من خلال غربال مرتين. ثم اتضح أنها خصبة ومشبعة بالأكسجين. على العكس من ذلك ، فإن المرور عبر مفرمة اللحم يجعلها تبدو وكأنها كتلة من البلاستيسين.
2. قم بطحن الرقائق على مطحنة القهوة (فقط ليس من أكياس الحبوب الفورية) ، أضفها إلى الجبن القريش. هناك أيضًا صفار وقشدة حامضة مخلوطة جيدًا بالعسل. يخفق البيض بشكل منفصل في الرغوة ويدخله أيضًا في الجبن القريش.
3. يجب غسل التفاح وتقشيره وقطع الوسط وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. بالمناسبة ، لا يجب التخلص من قشر التفاح ، يمكنك تناوله ، فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، على وجه الخصوص ، البكتين. ونقطعها فقط لأنها ستصبح قاسية في الطاجن.
4. دهن طبق الكسرولة بالزبدة ، رشي بقليل من فتات الخبز وانتشر الجبن القريش. تفاحة مقطعة إلى شرائح. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الكسرولة فيه لمدة 30 دقيقة.

وصفات لعمل فطائر الجدة بالحليب

الخضار للإنقاذ: طبق خزفي مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم

يمكن أيضًا صنع طاجن الجبن القريش بالخضروات - على سبيل المثال ، طاجن منخفض السعرات الحرارية مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم.

لهذا الطبق يجب أن تأخذ:

• 250 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• لمبة متوسطة
• 2 طماطم متوسطة
• 4 زهيرات قرنبيط صغيرة ؛
• فلفل حلو واحد
• فص ثوم كبير

1. امسح الجبن بعناية وأضف مكعبات البصل والفلفل والطماطم والملفوف المسلوق والمقطع قليلاً (يجب أن ينضج قليلاً على الأسنان). يمكنك إضافة التوابل.
2. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. تتميز هذه الكسرولة بطعم دقيق فريد وقليل من السعرات الحرارية والكثير من المواد المفيدة.

طاجن بالكوسا والملفوف والطماطم

يمكنك صنع طاجن خضروات بدون جبن قريش.

نحن نأخذ:

• 2 صغير من الكوسة أو الكوسة ؛
• رأس صغير من القرنبيط.
• فلفل حلو واحد
• 2 طماطم
• جزرة صغيرة
• 2 بيض
• نصف كوب حليب قليل الدسم.

1. ننظف الخضار ونقطع الجزر إلى دوائر رفيعة ، ونقطع الكوسة إلى شرائح ، والباقي إلى مكعبات. اسلق الملفوف برفق واقطعه أيضًا. اخلطي جميع الخضار ماعدا الكوسة.
2. في شكل مدهون ، ضعي طبقات من خليط الخضار والكوسا ، والتي يجب أن تغطي الطاجن بالطبقة الأخيرة. يُخفق البيض بالحليب حتى يصبح ناعمًا ويُسكب المزيج في الخضار بالشكل. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة نصف ساعة.

طاجن خفيف ولذيذ جدا

أثناء الصوم ، تكون غذاء المؤمنين محدودًا جدًا ، لكن مطابخ الدير غنية بالوصفات الممتازة لأواني الصيام ، وهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تشبع الإنسان وتمنحه القوة الكافية للعمل اليومي.

الفطائر على البيرة: غير عادية ، لكنها لذيذة للغاية!

أسهل وصفة للأطباق الخالية من الدهون لصيام صارم هي البطاطس بالفطر. بالنسبة له تحتاج:

• 6 بطاطس
• 300 جرام فطر.

إذا كنت تتناول الفطر الجاف ، ضع في اعتبارك أنه بعد النقع ، سيزداد وزنه 10 مرات على الأقل ، أي أنك تحتاج فقط إلى تناول 30 جرامًا من هذا الفطر.

1. يجب تقشير البطاطس وغليها في ماء مملح وسحقها دون إضافة أي حليب أو زبدة.
2. يتم تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة.
3. توضع طبقات من البطاطس المطحونة والفطر في خزف وتنتهي بالبطاطس.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. هنا مثل هذا بساطتها ، منتجان فقط وقليل من الملح.

يمكن أن يكون هذا الطبق الصارم مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، والذين تكون قائمة المنتجات المسموح باستهلاكها صغيرة جدًا.

جميع الوصفات سهلة التحضير ولا تتطلب أي استثمار خاص للوقت والمال ، لا مهارات الطهي. المكونات بسيطة: الجبن والبيض والكفير والزبيب.الجميع! من أجل تنويع الطبق ، يضيف البعض إليه الخوخ والمشمش المجفف.

محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن صغير جدًا - 90 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

كما تعلم ، يلعب طاجن الجبن الغذائي دورًا مهمًا في نمو جسم الطفل. الجبن القريش غني بالكالسيوم والبروتين وهو من أفضل الأطعمة من حيث خصائصه الغذائية ، والزبيب مخزن للأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض العضوية. لذلك ، فهذه وصفة مثالية للأطفال الصغار حتى عمر سنة.

خيارات للطبخ طاجن جبن حمية

اليوم ، يتم استخدام العديد من الوصفات لصنع طاجن الجبن بدون طحين. لكن المكونات الرئيسية هي نفسها للجميع: الجبن والبيض. بالمناسبة ، عند تحضير هذا الطبق ، لا يمكنك فقط إضافة الفواكه التي أصبحت تقليدية لطاجن الجبن إلى العجين ، ولكن أيضًا الخضار ، في المقام الأول

لتحضير طاجن الجبن منخفض السعرات الحرارية ، ستحتاج إلى:

• 2 بيض
• 250 جرام جبن قريش
• 2 ملاعق كبيرة من الكفير قليل الدسم ،
• 2 ملاعق صغيرة سكر (حسب الرغبة)
• حفنة من الزبيب.

يخفق البيض ويخلط 250 جرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من الكفير. ثم امزج الكتلتين في كتلة واحدة وأضف السكر والزبيب هناك. يمكنك أيضًا استخدام التفاح أو القراصيا أو المشمش المجفف.

انشر كتلة الخثارة في شكل مدهون وأرسلها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يمكن تحضير مثل هذا الطاجن بكل بساطة في غلاية مزدوجة. للقيام بذلك ، تأكد من أن الطقم يحتوي على وعاء خاص للأرز ، والطواجن وغيرها من المنتجات السائلة.

وصفة طاجن الجبن حمية في طباخ بطيء

سنحتاج:

• جبن قريش خالي الدسم (3 عبوات ~ 600 جرام)
• زبادي أبيض / كريمة حامضة 15٪
• 1 بيضة
• التحلية / الفركتوز (حسب الرغبة)
• سميد (5 ملاعق كبيرة)
• الفواكه / التوت (حسب الرغبة)

يُعجن الجبن جيدًا بالشوكة أو باستخدام الخلاط. يُضاف البيض أو الزبادي أو القشدة الحامضة (حوالي 4 ملاعق كبيرة) ، المُحلي / الفركتوز (حوالي 5 ملاعق كبيرة) ، السميد (حوالي 4-6 ملاعق كبيرة) ، ويُمزج جيدًا. يمكنك إضافة أي فاكهة أو توت حسب الرغبة ، لكن تذكر ذلك بسببها طاجن الجبنقد يتحول إلى سائل مائي ، وليس كثيفًا ، لأن الفواكه والتوت تفرز الكثير من السوائل.

بعد أن تعجن عجينة متجانسة ، تحتاج إلى وضعها في وعاء. طاجن حمية الجبن القريش في طباخ بطيء يظهر جيدًا في وضع الخبز. دهن وعاء الطهي بالزيت بقليل من الزيت حتى لا يحترق الكسرولة ، وافرد العجينة بالتساوي. نغلق الغطاء ، ونشغل وضع الخبز لمدة 50 دقيقة ، ونبدأ أعمالنا.

طاجن الجبن الدايت مع اليقطين

سنحتاج:

• لب اليقطين - 300-400 جم
• الجبن - 200 جم
• البيض - 3 قطع
• تفاحة 1 جهاز كمبيوتر
• سكر (يمكنك بدونه) - ما يصل إلى 0.5 كوب ،
• الزبيب - حفنة ،
• ملح - قرصة
• كيس سكر الفانيليا اختياري

ونطحن اليقطين والتفاح أو ثلاثة منهم على مبشرة خشنة ونضيف إليها باقي المكونات. نضع السكر حسب الرغبة ، عند إضافة 0.5 كوب ، يتضح أن الكسرولة حلوة جدًا ، لذا من المهم مراعاة حلاوة اليقطين. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ننشر العجين الناتج في قالب (يبلغ قطره 19 سم) ونخبز في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتركه يبرد قليلاً في الفرن ثم نضعه في طبق.

طاجن الجبن مع المشمش والزبيب المجفف

• جبن قليل الدسم - 500 جم
• البيض - 4-5 قطع. (حسب الحجم)
• سكر - 1 ملعقة كبيرة (يمكنك استخدام البديل)
• الفواكه أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة
• الصودا - قرصة

يخفق بياض البيض مع السكر. يُمزج الصفار مع الجبن المهروس أو قليل من الصودا أو الفواكه المجففة على البخار أو قطع الفاكهة. اخلطي خليط اللبن الرائب. يُمزج الجبن والبروتينات برفق ، ويُوضع في شكل مدهون ويُخبز على حرارة 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن جبن دايت بالجبن والأعشاب

• خثارة - 250 جم
• البيض - 2 قطعة.
• الكفير - 2 ملاعق كبيرة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• جبنة منخفضة السعرات الحرارية - 100 جم
• نخالة - 2 ملاعق كبيرة
• الخضر المفروم

يخفق البيض في وعاء ويضاف إلى الجبن المبشور ويخلط جيدا. تنطفئ الصودا في الكفير ، تضاف إلى كتلة اللبن الرائب مع النخالة والجبن المبشور على مبشرة ناعمة والأعشاب المفرومة ناعماً. صب الكتلة الناتجة في قالب سيليكون. اخبزي الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قشرة الجبن - لهذا ، قبل 5 دقائق من الطهي ، رش الطاجن بكمية صغيرة من الجبن المبشور.

طاجن جبن قريش بالزبادي والكمثرى والموز

نظرًا لاستخدام الفواكه الحلوة في هذه الوصفة ، يمكن حذف السكر.

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 250 جم
• الزبادي - 30 مل
• موز
• كُمَّثرَى

مهروس الموز. امزجه مع الجبن والبيض والزبادي. اخفقي بالخلاط. قشر الكمثرى من القشرة واللب ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في كتلة اللبن الرائب. انقلي العجينة إلى قالب سيليكون (يجب دهنها قليلاً) أو إلى قالب معدني (دهنها ورشيها بفتات الخبز). اخبز الكسرولة في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة أو في الميكروويف تحت الغطاء (سوف يستغرق 5-6 دقائق بقوة 100٪). في حالة الطهي في الميكروويف ، اتركي الطبق فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

طاجن الجبن الدايت محبوب لسرعة تحضيره.والكثير من الخيارات للتجربة. يتطلب هذا الطبق الحد الأدنى من المنتجات ونصف ساعة من الوقت فقط ، وهي حجة قوية لربات البيوت المشغولات.

بجانب، طاجن الجبن منخفض السعرات الحرارية هو منتج غذائي وحساس للغاية ولذيذ ،وهو مثالي كوجبة عشاء خفيفة في حالة رغبتك حقًا في الاستمتاع في وقت متأخر من المساء دون الإضرار بجسمك. إذا كنت تهتم بالشكل الخاص بك ، فنحن نوصي.

منذ الطفولة ، تم تحضير طاجن الجبن المفضل لدينا دائمًا من الجبن القريش الطري الدسم ، مع الكثير من السكر والزبدة والدقيق الممتاز - لهذا السبب دائمًا ما كان طريًا ولذيذًا. لكن يمكن أن تظهر نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الحلوى أيضًا - ما عليك سوى أن تكون مبدعًا.

ليس من الصعب صنع طبق خزفي من الجبن - بدلاً من الجبن الدسم ، تناول الجبن قليل الدسم ، واستبدل الدقيق العادي بالحبوب الكاملة ، والسكر بالفواكه (لن تنخفض السعرات الحرارية من هذا ، ولكن سيكون هناك المزيد من الفوائد) . إذا كنت تستخدم المحليات ، فهذا أسهل.

وحتى إذا كنت لا تريد العبث بالفرن ، فلا يزال بإمكانك إرضاء نفسك باستخدام طبق خزفي. من السهل الطهي في الميكروويف ، في طباخ بطيء وحتى في مقلاة عادية. وصفات طاجن الجبن الدايت

طاجن جبن دايت بدون طحين وسميد

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 1 كجم
• بيض - 5 قطع.
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• ملح - 1 رشة
• محلي حسب الرغبة
• فانيلا

يُمزج الجبن مع الخلاط مع صفار البيض حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف المُحلي والصودا والملح والفانيليا. تغلب على البروتينات المبردة بخلاط في رغوة رقيقة. اخلطي رغوة البروتين بحذر شديد مع كتلة الخثارة. ينقل المزيج إلى قالب ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 15.7 جم
• دهون - 2.4 جم
• الكربوهيدرات - 1.2 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 89.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع اليقطين في طباخ بطيء

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
• بيض - 3 قطع.
• اليقطين الحلو - 400 جم
• سميد - ½ ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 10٪ - 200 جم
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• ملح - 1 رشة
• فانيلا
• قرفة

يخفق البيض بالخلاط مع الكريمة الحامضة ، ويضاف الجبن إلى هذا الخليط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ابشر اليقطين على مبشرة ناعمة وأضفها إلى كتلة الخثارة. يُسكب السميد ويُضاف الملح والصودا والفانيليا والقرفة ويُمزج جيدًا. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. ثم ضع الكتلة في وعاء الطهي متعدد الطهي وضعه في وضع "الخبز" لمدة ساعة ، وبعد ذلك لمدة 40-50 دقيقة أخرى ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التسخين" - حتى يخبز الكسرولة جيدًا ويصبح كثير العصير. إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة التحلية إلى "العجين" ، أو تقديم الكسرولة مع العسل أو الصلصة الحلوة.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 9.1 جم
• الدهون - 3 جم
• الكربوهيدرات - 7.7 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 90.6 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع الكاكاو في الميكروويف

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 170 جم
• البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة.
• محلي حسب الرغبة
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فانيلا

يُمزج الجبن القريش مع البيض حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف مسحوق الكاكاو والمحليات والصودا والفانيليا. ضع الكتلة في وعاء أو وعاء من السيراميك ، ضع السم في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق في وضع التسخين. عندما "يمسك" الوسط ، سيكون الطاجن جاهزًا. إذا كنت لا تستخدم البيض الكامل ، ولكن البروتينات فقط ، فستتحول الحلوى إلى أن تكون أكثر تهوية وأقل سعرات حرارية ، ولكن أيضًا أقل طعمًا.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات -15.6 جم
• دهون - 5.2 جم
• الكربوهيدرات - 3.1 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 122.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن القريش غير المحلى في مقلاة

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 170 جم
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 أسنان.
• البقدونس - 3-5 أغصان
• ملح للتذوق
• الصودا - ¼ ملعقة شاي
• فلفل اسود

يُمزج الجبن مع البيض ويُضاف الصودا والدقيق والبقدونس المفروم والملح والفلفل والثوم المفروم. سخني المقلاة جيداً. يمكن استخدام مادة غير لاصقة "جافة" ، ومن الأفضل إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الزيت المعتاد. ضع كتلة الخثارة في طبقة متساوية على المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء وقم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. سيكون الكسرولة جاهزة عندما يتم ضبط الجزء العلوي تمامًا.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 14.1 جم
• الدهون - 3.8 جم
• الكربوهيدرات - 12.3 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 140.7 سعرة حرارية

طاجن الجبن الدايت مع التفاح في طباخ بطيء

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
• كريمة حامضة 10٪ - 150 جم
• تفاح - 2 قطعة.
• دقيق الشوفان الصغير - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 رشة
• فانيلا
• قرفة
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• محلي حسب الرغبة

يخفق البيض جيدًا بالخلاط. أضف الكريمة الحامضة والجبن القريش والصودا والملح والتوابل والسميد والمحليات لهم. لتقليب جيدا. يضاف دقيق الشوفان ويخلط مرة أخرى. قشر التفاح واقطعه جيدًا أو ابشره على مبشرة خشنة. تخلط في عجينة. ضعي الكتلة في وعاء الطهي متعدد الطهي واضبطيه لمدة ساعة في وضع "الخبز".

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 13.1 جم
• دهون - 3.5 جم
• الكربوهيدرات - 7.8 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 114.2 سعرة حرارية

طاجن الجبن والجزر الدايت في مقلاة

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 200 جم
• بيض - 3 قطع.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة
• قرفة
• ملح - 1 رشة
• محلي حسب الرغبة

يُسلق الجزر ويُقشر ويُهرس بالخلاط. يُمزج المهروس مع الجبن القريش وصفار البيض ، ويُضاف الدقيق والقرفة والمحليات. تغلب على البروتينات المبردة بالملح بالخلاط في رغوة قوية وتخلط بلطف مع كتلة خثارة الجزر. نضع الخليط في مقلاة مسخنة جيداً ، يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 10.7 جم
• الدهون - 3.3 جم
• الكربوهيدرات - 9.1 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 109.7 سعرة حرارية

طاجن الموز واللبن الرائب في الفرن

مكونات:

• اللبن الرائب 0٪ - 500 جم
• موز - 2 قطعة.
• بيض - 3 قطع.
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• سميد - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 رشة
• فانيلا
• محلي حسب الرغبة

يُسكب السميد نصف كوب من الماء الساخن ويترك لمدة 30 دقيقة. يُخفق البيض مع الحليب ، ثم يُمزج المزيج مع الجبن القريش ويُضاف الملح والمُحلي والفانيلين ، ثم يُقلب السميد المنتفخ. نقطع الموز إلى شرائح ونضعها في العجينة. نضع الخليط في قالب ونضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

KBJU لكل 100 غرام:

• البروتينات - 10.9 جم
• الدهون - 2.2 جم
• الكربوهيدرات - 11 جم
• محتوى السعرات الحرارية - 106.9 سعرة حرارية

نتيجة النمط

يمكن أن تتنوع مكونات طاجن الجبن - فقد اتضح أنه لذيذ جدًا مع الكمثرى والمشمش والمشمش المجفف والزبيب والخوخ وجميع أنواع التوت. إذا صادفت جبنة قريش جافة ، فإن كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي ستساعد في جعل الكسرولة أكثر طراوة.

طبق بسيط لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو الحفاظ على الشكل الطبيعي هو أطباق الخضار الدايت. ليس من الضروري التحدث عن فوائد الخضروات - يعلم الجميع أنها تحتوي على الكثير من الألياف القيمة ، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات ، والمواد الضرورية للحفاظ على الصحة. ومع كل ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الخضروات منخفض جدًا - على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من السبانخ على حوالي 23 سعرًا حراريًا ، والباذنجان - 25 سعرًا حراريًا ، والكرفس - 16 فقط. وهذا يعني أنه من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات ، يمكنك الحصول على مع مختلف الأذواق ، ولكن نفس طاجن النظام الغذائي اللذيذ والصحي.

قواعد لطهي أطباق الخضار

هناك أيضًا قواعد لتحضير الأوعية المقاومة للحرارة. يجب أن تكون الخضار عرضة للمعالجة الحرارية بأقل قدر ممكن ، فمن الأفضل عدم استخدام المايونيز ، ولكن القشدة الحامضة قليلة الدسم بالنسبة للأطباق المقاومة للحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تنويع الحشوات - لذا يمكنك طهيها بالحليب أو الكفير أو الزبادي الطبيعي.

طاجن الخضار: وصفات النظام الغذائي

1. طاجن بروكلي

تحتل طاجن القرنبيط أو البروكلي المرتبة الأولى بين الأنظمة الغذائية. فهي لذيذة ومشبعة وسريعة التحضير وقليلة السعرات الحرارية. تحضير هذا الكسرولة سهل للغاية. تحتاج أولاً إلى تفكيك رأس الملفوف إلى أزهار صغيرة وغليها لمدة خمس دقائق. وفي هذا الوقت ، يمكنك عمل تتبيلة - تتكون من بيضة واحدة وحليب (أو كفير) وقليل من الملح. نضع الملفوف المسلوق في شكل عميق ، يُسكب فوق الصلصة المُعدّة مسبقًا ، ثم يُرسلها إلى الفرن. يمكنك إضافة صدر دجاج مسلوق إلى هذا الطبق - ستزيد عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وسيكون الطعم مختلفًا تمامًا بالفعل.

2. طاجن الكرفس

يحتوي طبق الكرفس الدايت على حوالي 90 سعرة حرارية فقط ، ولكنه في الوقت نفسه طبق كامل ومرضي. يجب غلي جذر الكرفس المفروم جيدًا حتى ينضج نصفًا ، وصفي السائل. قسّم بيضة واحدة وأي خضار في كوب مع الكرفس والملح. اخلطي كل شيء وضعيه في الفرن. عند التقديم ، رشي الجبن الصلب المبشور.

3. طاجن الملفوف

عادة ما يتم طهي الكرنب من الملفوف الأبيض باللحم المفروم. حتى لا يحتوي الطبق على سعرات حرارية كثيرة ، من الأفضل صنع اللحم المفروم من الدجاج أو الديك الرومي. يُطهى اللحم المفروم ثم يُقطع الكرنب ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم. أضيفي الملح والفلفل والبيض واخلطيهم وضعيهم على صينية خبز واخبزيهم. بعد طهي الكسرولة ، عادة ما يتم رشها بالأعشاب.

4. طاجن كوسة

من الضروري وضع كمية صغيرة من الدقيق في طاجن الكوسة - الكوسة من الخضار الرقيقة ، والطاجن منها لن يحافظ على شكله بدون دقيق. ابشر الكوسة ، اعصر السائل الزائد. ثم أضيفي كمية قليلة من الدقيق والبيض والأعشاب المفضلة لديك. اخلطي اللحم المفروم جيدًا ، وضعيه في قالب سيليكون ، واخبزيه في الفرن أو طباخًا بطيئًا. يتناسب هذا الطاجن جيدًا مع طبقة من الجبن الصلب.

5. طاجن مع الطماطم

تُقطع الطماطم والفلفل الرومي وزهيرات البروكلي بخشونة. يُسكب في مزيج من الحليب والبيض والملح. هذا الكسرولة جميلة جدا.

6. طاجن بالكوسا والباذنجان

في شكل ذو جوانب عالية ، ضع دوائر من الكوسة والطماطم في طبقات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الباذنجان. بدل كل طبقة بحشوة الزبادي الطبيعي بالبيض. يملح كل شيء ويرش بالجبن أو الأعشاب. من الأفضل خبز مثل هذا الطبق لفترة أطول - حوالي نصف ساعة في الفرن.

7. طاجن جزر

طاجن الجزر هو مجموعة متنوعة من الحلوى الغذائية. من الأفضل تقديمها مع الأرز المحلى قليلاً. يغلي الأرز مثل العصيدة. يُفرك الجزر بمبشرة رفيعة جدًا ويخلط مع العصيدة. أضيفي البيضة إلى الخليط واسكبي الحليب الصامت واخلطي جيدًا. تخبز في فرن ساخن. يمكنك إضافة التفاح الحامض إلى هذه الوصفة - سوف يمنح الطبق "نكهة".

8. طاجن البطاطس

يمكن صنع طاجن البطاطس بالجبن المملح بدلاً من المايونيز - وهذا سيجعله أقل بكثير من السعرات الحرارية وصحي للغاية. انشر كل طبقة من شرائح البطاطس بجبنة الفيتا (يمكنك وضع الثوم فيها). أضف الخضر. تخبز في الفرن.

9. طاجن مع الطماطم والذرة

يتم الحصول على طبق خزفي مشرق وجميل عن طريق إضافة البازلاء الخضراء أو الذرة إلى المكونات الرئيسية. حتى تتمكن من صنع طبق خزفي مع الطماطم والباذنجان والكوسا - سيصبح الطبق احتفاليًا ولذيذًا للغاية.

10. طاجن القرع

طاجن اليقطين هو حلوى ، ومن المعتاد طهيه بالجبن القريش. يُمزج الجبن مع البيض ، ويُوضع السميد ويُترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تنظيف اليقطين وتقطيعه جيدًا أو بشره. اخلطي الكتلتين وضعي السكر وأرسله إلى الفرن.

اليوم ، يسعى الكثير من الناس لتناول الطعام بعقلانية - وهذا يسمح لك بالحفاظ على الشكل والصحة. يتم تضمين طاجن الجبن الدايت في قائمة الأنظمة الغذائية المتنوعة. يستخدم هذا الطبق في التغذية الرياضية ، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة ، كما أنه مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن.

طاجن الجبن بالزبيب والمشمش المجفف

طاجن الجبن الدايت المحضر وفقًا لهذه الوصفة لا يثقل كاهل الجسم بالسعرات الحرارية. بدلًا من الزبيب والمشمش المجفف ، يمكنك استخدام قطع من الفاكهة الصلبة أو الأناناس المعلب. عند استخدام الفواكه الحلوة ، يمكن حذف السكر.

مكونات:
جبن قليل الدسم - 500 جم
البيض - 4-5 قطع. (حسب الحجم)
سكر - 1 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام البديل)
الفواكه أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة
الصودا - قرصة

يخفق بياض البيض مع السكر. يُمزج الصفار مع الجبن المهروس أو قليل من الصودا أو الفواكه المجففة على البخار أو قطع الفاكهة. اخلطي خليط اللبن الرائب. يُمزج الجبن والبروتينات برفق ، ويُوضع في شكل مدهون ويُخبز على حرارة 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن الجبن مع الخضار

مكونات:
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبن قريش خالي من الدسم - 200 جم
طماطم -1-2 قطعة.
القرنبيط - 3-4 النورات
فلفل بلغاري - 0.5 قطعة.
بروتين
الثوم - 2 فصوص
بهارات
نخالة - 1 ملعقة كبيرة.

يقلى البصل 0.5 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون ، ينقل إلى وعاء. تُضاف شرائح الطماطم ونورات القرنبيط المسلوقة والمفرومة ومكعبات الفلفل وفصوص الثوم المهروسة والنخالة والجبن المهروس والبروتين المخفوق. يتبل الكتلة ويخلط. ضعها
في قالب سيليكون واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

طاجن خثارة مع التفاح

مكونات:
جبن قليل الدسم - 500 جم
البيض - 2 قطعة.
رقائق الشوفان المطحونة في الدقيق - 3 ملاعق كبيرة.
تفاحة خضراء
القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني الأدنى - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة.

أضف الصفار والقشدة الحامضة ودقيق الشوفان إلى الجبن المبشور واخلطهم. يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على كتلة بيضاء منفوشة. قشر التفاح المغسول من القلب وقشر ، مقطعة إلى شرائح أو ماصات. الجمع بين اللبن الرائب وكتلة البروتين برفق. نضع العجينة في شكل مدهون ومرشوش بفتات الخبز. ضعي شرائح التفاح فوقها ورشيها بالسكر. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

طاجن جبن قريش مع جبن وأعشاب منخفضة السعرات الحرارية

لا يجب أن يكون الطاجن الغذائي المصنوع من الجبن القريش حلوًا على الإطلاق - يمكنك بسهولة طهي خيار وجبة خفيفة. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، لأنه يوفر جرعة تحميل من البروتين.

مكونات:
خثارة - 250 جم
البيض - 2 قطعة.
الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
جبنة منخفضة السعرات الحرارية - 100 جم
نخالة - 2 ملعقة كبيرة.
الخضر المفروم

يخفق البيض في وعاء ويضاف إلى الجبن المبشور ويخلط جيدا. تنطفئ الصودا في الكفير ، تضاف إلى كتلة اللبن الرائب مع النخالة والجبن المبشور على مبشرة ناعمة والأعشاب المفرومة ناعماً. صب الكتلة الناتجة في قالب سيليكون. اخبزي الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قشرة الجبن - لهذا ، قبل 5 دقائق من الطهي ، رش الطاجن بكمية صغيرة من الجبن المبشور.

طاجن جبن قريش بالزبادي والكمثرى والموز

نظرًا لاستخدام الفواكه الحلوة في هذه الوصفة ، يمكن حذف السكر.

مكونات:
جبن قليل الدسم - 250 جم
الزبادي - 30 مل
بيضة
موز
كُمَّثرَى

مهروس الموز. امزجه مع الجبن والبيض والزبادي. اخفقي بالخلاط. قشر الكمثرى من القشرة واللب ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في كتلة اللبن الرائب. انقلي العجينة إلى قالب سيليكون (يجب دهنها قليلاً) أو إلى قالب معدني (دهنها ورشيها بفتات الخبز). اخبز الكسرولة في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة أو في الميكروويف تحت الغطاء (سوف يستغرق 5-6 دقائق بقوة 100٪). في حالة الطهي في الميكروويف ، اتركي الطبق فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

نظرًا للتركيز العالي للبروتين سهل الهضم ، فإن طاجن الجبن الدايت يمنع الجوع تمامًا ، ولكنه لا يفرط في السعرات الحرارية. يمكن أن تكون فواكه حلوة وخضروات مالحة - عند تحضير الكسرولة ، أظهر خيالك (قد تبتكر وصفتك الخاصة). تذكر أن الأمر يستحق تقطيع الطبق المطبوخ بعد التبريد.