مربى من رانيتكي للوصفة الشتوية خطوة بخطوة. مربى رانيتكي - أفضل الوصفات لحصاد الحلويات اللذيذة. كيف لطهي المربى من رانيتكي بالمشمش المجفف

مربى من رانيتكيفي أيام الشتاء ستذكرك بالصيف: رائحة هذه التفاح ستدفئك في أي صقيع. إنه محبوب بنفس القدر من قبل كل من البالغين والأطفال. اليوم سوف نخبرك كيف تطبخ ألذ المربى من الجروح.

وصفة لمربى رانيتكي

بناءً على كيلوغرام واحد من رانيتكي ، ستحتاج إلى 500 غرام من السكر وبعض الماء.

اغسل رانيتكي (افحصها بعناية ، قم بإزالة الديدان) وضعها في مصفاة ، اترك الماء يستنزف قليلاً. يجب سكب رانيتكي النظيف في قدر (إذا كان هناك الكثير منهم ، سيفي حوض المينا) وإضافة الماء: حوالي 2/3 ملعقة كبيرة. ماء لكل 1 كجم رانيتوك. نضع رانيتكي على نار صغيرة ونتركه لمدة 40-50 دقيقة. رانيتكي يجب أن "يتبخر"، أي أن تصبح طريًا (يمكنك التحقق من ذلك عن طريق ثقب بضع تفاحات باستخدام عود أسنان).

إذا تم تبخير رانيتكي جيدًا وأصبح طريًا ، خذ منخلًا معدنيًا (ويفضل أن يكون بشبكة كبيرة) و امسح من خلاله الجروحباستخدام دافع خشبي. لذلك تتخلص من ذيل الحصان والبذور والجلود ، وسيصبح المربى طريًا.

مسح الجروح أضف السكر إلى الكتلة الناتجة.اخلطي كل شيء معًا في قدر وضعيه على نار بطيئة مع التحريك بانتظام. يجب غلي المربى حتى تحصل على القوام الذي تريده: شخص ما يحب المربى السائل ، بينما يحب الآخرون عندما يكون سميكًا ، مثل المربى ، ويحافظ على شكله. أثناء غليان المربى ، قم بإعداد برطمانات معقمة.

عندما تقرر أن المربى لديه الاتساق الذي تحتاجه ، يمكن وضعه في مرطبانات. بعد توزيع المربى ، قم بلف البرطمانات أو أغلقها بأغطية لولبية ، ثم اقلبها رأسًا على عقب واضبطها لتبرد في مكان مظلم.

عندما تبرد البرطمانات ، ضع في اعتبارك أن المربى جاهز.

حيل طبخ مربى البرتقال من رانيتكي

إذا كنت لا ترغب في مسح الـ ranetki من خلال غربال ، فقبل أن تبدأ في تبخيرها ، يمكنك تنظيف ranetki: إزالة ذيول وسيقان وإزالة العظام. انتقل على البخار ranetki في المطحنة.ميزة هذه الطريقة هي بساطتها. السلبيات: المزيد من النفايات ، المربى نفسه يصبح أقل رقة نظرًا لحقيقة أن القشر أيضًا "يدخل في العمل".

مربى ويمكنك var هذا وفي جهاز طهي متعدد. د للقيام بذلك ، يجب تقطيع رانيتكي المفرومة والمقشرة في معالج الطعام أو في مفرمة اللحم ، أضف السكر ونظام التشغيل إلى هذا المهروس.يترك ليذوب لمدة ساعة ونصف. ثم اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في قدر بطيء. أولاً ، حدد وضع "التحميص" ، وبعد الغليان ، يمكن تحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الضغط المنخفض". بعد 15-17 دقيقة ، تحتاج إلى التخلص من البخار ونشر المربى في البرطمانات.

يمكن العثور على تفاح صغير معطر - ranetki ، في حدائق العديد من سكان الصيف. يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة ، حيث أن الاستعدادات الشتوية من هذه التفاح رائعة بكل بساطة. كومبوت ، ومعلبات ، ومربى ، ومربى البرتقال - كل هذا يمكن تحضيره من التفاح السماوي. لكن اليوم سنتحدث عن حصاد مربى البرتقال من رانيتكي. قوامه الرقيق لن يترك أي شخص غير مبال. هناك عدة طرق لتحضير هذه الحلوى. بعد مراجعة المواد الواردة في هذه المقالة ، ستتمكن من اتخاذ قرار بشأن خيار مناسب ومقبول بالنسبة لك.

Ranetki ، بغض النظر عن مكان حصولك عليها ، في المتجر ، في السوق أو من قطعة الأرض الخاصة بك ، يجب عليك بالتأكيد غسلها. من الأفضل نقع التفاح في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تُغسل كل ثمرة بإسفنجة وتشطف بالماء الجاري النظيف.

اعتمادًا على الوصفة ، يتم تقطيع التفاح إلى نصفين أو تركه كاملًا.

تكنولوجيا صنع مربى البرتقال من رانيتكي

المربى في قوامه كتلة سميكة تشبه الهريس. لتحقيق ذلك ، يُسلق التفاح مسبقًا حتى يصبح هشًا ، ثم يُطحن حتى يصبح ناعمًا. يضاف السكر إلى البوريه ، ويغلى المربى حتى يصبح طريًا.

تدل حقيقة أن الوقت قد حان لإزالة الحلوى من النار من خلال تناسقها. يجب أن يبقى المربى على الملعقة ولا يصرف منه. نظرًا لأن الكتلة التي تم إعدادها للجاهزية سميكة جدًا ، يتم إيلاء اهتمام خاص للخلط المستمر للمنتجات ، وتجنب الاحتراق.

طرق الطهي

الخيار 1 - غليان رانيتكي في الماء

يمكن استخدام التفاح ، 1.5 كيلوغرام ، حسب حجمها ، كاملة أو مقطعة إلى عدة قطع. ليس من الضروري تقشير القشرة وقطع اللب. توضع الثمار في قدر وتُسكب 1.5 كوب من الماء. غطي الوعاء بغطاء في الأعلى وضعيه على النار. بعد 15 دقيقة ، تتم إزالة التفاح بملعقة مثقوبة ونقلها إلى غربال. من الأفضل طحن الثمار وهي ساخنة باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية. يتم ترشيح السائل الذي تم غلي رانيتكي فيه ، محنك بالسكر ويشرب مثل كومبوت.

في هريس التفاح ، أضف 700 جرام من السكر واخلط جيدًا. حتى تصبح جاهزة ، يتم إحضار المربى إلى الحد الأدنى من النار. عادة ، بعد 20 دقيقة ، تصبح الكتلة سميكة ويمكن تعبئتها في مرطبانات. من الأفضل استخدام وعاء صغير من 250-500 جرام. قبل الاستخدام ، يتم غسلها وصبها بالماء المغلي. لتحقيق أقصى قدر من التعقيم ، تُطهى البرطمانات على البخار لمدة 15 دقيقة. إذا لم يكن من المخطط تخزين المربى لفترة طويلة جدًا ، فستكون معالجة الحاوية بالماء المغلي كافية تمامًا.

الخيار 2 - في الفرن

يتم طهي هذا المربى ، كما في الحالة السابقة ، على النار ، لكن التفاح مخبوز مسبقًا في الفرن. للقيام بذلك ، يتم ضبط درجة حرارة تسخين الوحدة على 160-180 درجة مئوية. وقت المعالجة الحرارية - 25-30 دقيقة. لتسريع هذه العملية ، يمكن تقطيع رانيتكي إلى نصفين ووضعه في طبقة واحدة ، وقطع الجانب لأعلى. إذا كان رانيتكي كثير العصير ، فلا يتم إضافة الماء ، وإذا كانت جافة ، يتم سكب 50 مل من السائل ، لا أكثر.

يفرك التفاح الملين من خلال غربال ويتبل بالسكر. لكل لتر من عصير التفاح ، خذ 600 جرام من السكر. يتم وضع المربى في حالة الاستعداد على الموقد وفقًا للتقنية الموضحة في الوصفة السابقة.

الخيار 3 - في الميكروويف

يمكن طهي جزء صغير من المربى في الميكروويف. للقيام بذلك ، يتم تقطيع 300-350 جرام من التفاح إلى أربعة أجزاء. يتم تحرير كل شريحة من البذور. يتم وضع رانيتكي على طبق مسطح ، ويفضل أن يكون في طبقة واحدة ، مع وضع الجلد لأسفل. في الجزء السفلي من الطبق صب القليل من الماء ، يكفي ثلاث ملاعق كبيرة. تم ضبط الجهاز على وضع الميكروويف بأقصى طاقة. وقت الطهي - 3 دقائق. بعد الإشارة ، يتم التحقق من استعداد القطع باستخدام مسواك. إذا لزم الأمر ، يتم تمديد وقت التشغيل لمدة دقيقة أخرى.

يتم تبريد الرانيتكي المخبوز قليلاً ، ثم يتم كشط اللب من الجلد بملعقة كبيرة. سيساعد الخلاط في تحقيق التماثل. اخفقي المهروس مع السكر لمدة دقيقة تقريبًا. لا تحتاج إلى الكثير من السكر ، حرفيا 3 ملاعق كبيرة.

يتم نقل الهريس إلى طبق مقاوم للحرارة وإرساله إلى فرن الميكروويف. سيصل الازدحام إلى الجاهزية في الوضع المتوسط ​​لتشغيل الجهاز لمدة دقيقتين.

تشاركك قناة RecipeLand وصفة لصنع المربى باستخدام مفرمة اللحم

كيفية تخزين المربى من تفاح رانيتكا

يتم تخزين حلوى رانيتكي الجاهزة بنفس طريقة تخزين أي مربى تفاح آخر. لن يفقد المنتج في برطمانات معقمة جيدًا خصائصه في غضون عام ، ويمكن تخزين المربى ، المغلق في حاوية جافة مغسولة ببساطة ، لمدة 6 أشهر.

تكمن خصوصية أشجار تفاح رانيتوك في أنها تجلب ، كقاعدة عامة ، حصادًا غنيًا. الثمار ليست جميلة في المظهر فحسب ، بل هي أيضًا غنية بالعطر والرائحة. والمربى من رانيتكي لفصل الشتاء لذيذ بشكل غير عادي ويذوب في فمك. هناك عدة خيارات لإعداده. بما في ذلك يمكنك صنع مثل هذا العلاج اللذيذ بمساعدة مساعد منزلي متعدد الطهي. هذا ما سيخبرك به مقالنا.

وصفة لمربى ranetki: الخيار الرئيسي

لعمل المربى نحتاج:

بادئ ذي بدء ، عند تحضير مربى البرتقال من رانيتكي لفصل الشتاء ، نقوم بمعالجة الثمار بأنفسنا. بادئ ذي بدء ، نفحص التفاح بعناية ونزيل الديدان ونغسله جيدًا. بعد ذلك ، ضعه في مصفاة حتى يجري الماء بعيدًا. ننام وننظف رانيتكي في قدر ونضيف الماء بمعدل 2/3 كوب لكل كيلو من الفاكهة. نشعل نارًا صغيرة ، ونطبخ لمدة 40-50 دقيقة. في نهاية الطهي ، يجب أن تصبح رانيتكي ناعمة ، ويمكنك التحقق من ذلك عن طريق ثقبها باستخدام عود أسنان.

عندما يتم تبخير التفاح جيدًا ، أي يصبح طريًا ، نأخذ منخلًا معدنيًا (ويفضل أن يكون بخلايا كبيرة) ونمسح جروحنا باستخدام دافع خشبي. ستساعد هذه العملية في التخلص من ذيل الحصان والجلد والبذور وسيكون المربى طريًا جدًا.

أضف السكر إلى النتيجة. يُمزج كل شيء في قدر ويُوضع على نار خفيفة مع تحريك الكتلة بانتظام. يتم طهي المربى بالقوام المطلوب. أي يمكنك جعله سائلًا أو سميكًا - بحيث يحافظ على شكله. اتبع تفضيلاتك في هذه الحالة.

حتى لا نضيع الوقت أثناء غليان المربى ، نقوم بتعقيم البرطمانات. عندما تصل إلى القوام المطلوب ، ضعه في مرطبانات. نشمر لأعلى أو أغلق بأغطية لولبية ، واقلب رأسًا على عقب ، ليبرد في مكان مظلم. لقد بردت البنوك - أصبح المربى جاهزًا. ساعد نفسك!

نوع آخر من الوصفة

كيف تصنع المربى من رانيتوك؟ تفترض هذه الوصفة أن البطاطس المهروسة (كيلو) والسكر الحبيبي (0.8-1 كجم) ستستخدمان لصنع المربى.

تسير عملية الطهي على هذا النحو. نأخذ أطفالنا الصغار ، ونغسلهم جيدًا ، وننتظر تصريف المياه. نحن ننظف من القلب. ننشر التفاح على صفيحة خبز ونبخره في الفرن على حرارة 150 درجة. نأخذ رانيتكي الناعم بالفعل ، ونعد البطاطس المهروسة عن طريق فركها من خلال غربال أو طحنها في الخلاط. وزن الهريس النهائي. نملأها بالسكر (بحساب كيلوغرام من البوريه \ u003d 0.8-1 كجم من السكر) ، نمزج ونغلي. نقوم بطهي الهريس حتى يصبح كثيفًا لدرجة أنه عندما يتم إسقاطه على طبق ، فإنه لا ينتشر. ها هو مربى من رانيتكي لفصل الشتاء وأنت انتهيت.

مربى بقشر البرتقال والمكسرات

كيف تطبخ مربى البرتقال من رانيتكي؟ نحن نأخذ:

• كيلو من رانيتوك
• 250 غرام سكر
• 25 غرام قشر برتقال
• 25 غ من الجوز (البندق).

اغسل التفاح جيدًا. نخبزهم في الفرن ونفركهم من خلال غربال. نقوم بتسخين الهريس الناتج ، نضيف السكر ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى الكثافة المطلوبة. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، أضيفي المكسرات (المحمصة والمفرومة مسبقًا) وقشر البرتقال. يتم تخزين هذا المربى في مكان بارد.

مربى من رانيتكي في طباخ بطيء

يمكن بالطبع تحضير مثل هذا المربى بمساعدة طباخ بطيء. يتم ذلك بكل بساطة. قشر وقطّع التفاح ، فرم باستخدام محضر الطعام أو مفرمة اللحم. يُضاف السكر إلى الهريس الناتج ويترك لمدة ساعة ونصف - حتى يذوب تمامًا. ثم تخلط الكتلة جيدًا وتوضع في طباخ بطيء. اضبط الوضع "تحميص". عندما تغلي كتلة التفاح ، حدد وضع "الضغط المنخفض". بعد 15-17 دقيقة. تخلصي من البخار ، ضعي المربى في برطمانات.

مربى بالفواكه الكاملة

الآن نخرج التفاح بحذر شديد ونضعه في برطمانات. تذكر: كل ما تقوم بتغطيته ، يجب دائمًا تعقيم الحاوية الزجاجية. دع الشراب المتبقي يغلي. واملأها بجرار التفاح. لا يمكنك لفها ، ولكن ببساطة أغلقها بأغطية بلاستيكية. فقط في هذه الحالة ، تحتاج إلى تخزينه في مكان بارد. تبين أن المربى لون كهرماني جميل مع ثمار كاملة.

حيل مربى

إذا كان شخص ما ، عند تحضير المربى من رانيتكي لفصل الشتاء ، لا يحب العبث بالمنخل ، فلا يمكن محوه. ما عليك سوى تنظيف الثمار من الذيل والسيقان والبذور قبل تبخيرها. وبعد الطهي بالبخار ، قم بالتمرير خلالها في مفرمة اللحم. الميزة الكبرى لهذه الطريقة هي بساطتها. لكن لسوء الحظ ، هناك أيضًا عيب. طعم المربى ليس رقيقًا جدًا ، لكن هذا كل شيء ، لأن القشرة لا تترك. لذا فالأمر متروك لك فيما تختاره: توفير الوقت المحتمل الذي تقضيه أو فقدان المذاق الرقيق.

بعد أن جمعت محصولًا سخيًا من رانيتوك ، يمكنك تحضير أنواع مختلفة من مربى البرتقال والمربى لفصل الشتاء وحتى إغلاق الكومبوت. سيسعد هذا الحفظ عائلتك طوال فصل الشتاء ويذكرك بمثل هذا الصيف الذي طال انتظاره.

مربى رانيتوك هو طعام شهي للغاية يمكن تقديمه مع الشاي أو دهنه على الخبز المقرمش. يمكنك تحضير طعام شهي خلال موسم نضج التفاح الصغير وتناوله على الفور ، أو يمكنك تحضيره للاستخدام في المستقبل. لإضفاء نكهة خاصة على الطبق ، غالبًا ما يتم إضافة الكمثرى والليمون وحتى المشمش المجفف.

كيف تطبخ المربى من رانيتوك؟

تحضير المربى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. اتضح أنه عبق وشهية للغاية. ستساعدك التوصيات البسيطة أدناه على التعامل مع المهمة بشكل مثالي وتجعل عملية الطهي سهلة قدر الإمكان.

1. يتم الحصول على المربى الأكثر رقة من رانيتكي عندما يتم فرك الثمار على البخار من خلال غربال.
2. يمكن تمرير الفاكهة من خلال مفرمة اللحم ، فهي أسرع من فركها من خلال غربال. لكن هذه الطريقة أكثر قبولًا عندما تحتاج إلى معالجة كمية كبيرة من المنتجات ، لأن هناك الكثير من النفايات معها.
3. عند طهي المربى ، يجب تحريك الكتلة طوال الوقت حتى لا تلتصق بجدران الأطباق.
4. فقط رانيتكي الناضجة تمامًا ، حيث يوجد الكثير من البكتين ، مناسبة لطهي المربى.

مربى من رانيتكي لفصل الشتاء - وصفة بسيطة

يمكن للجميع تحضير مربى البرتقال من رانيتكي. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، رغم أنه يتطلب استثمار الوقت والجهد. قم بطهي المربى في وعاء كبير واسع - يعتبر الحوض مثاليًا لهذه الأغراض. نظرًا لحقيقة أن مساحة السطح كبيرة ، فإن السائل من المربى سوف يتبخر بشكل أفضل ، وسوف يطهى بشكل أسرع.

مكونات:

• رانيتكي - 1 كجم ؛
• سكر - 500 جم.

طبخ

1. يُسكب الرانيتكي المغسول في قدر ، ويُسكب حوالي 100 مل من الماء ويتبخر على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة حتى يصبح طريًا.
2. ثم ، باستخدام دافع ، قم بطحنهم من خلال غربال.
3. يوضع اللب الناتج في قدر ويضاف السكر ويقلب ويطهى الكتلة إلى الكثافة المرغوبة.
4. ضعي مربى البرتقال من رانيتكي في مرطبانات معقمة ولفيها.

مربى من رانيتكي لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

يتم طهي المربى من رانيتكي من خلال مفرمة اللحم بشكل أسرع من الطرق الأخرى لتحضير التفاح. ولكي يحترق المربى بشكل أقل أثناء عملية الطهي ، يمكنك أولاً غلي كتلة الفاكهة حتى تتكاثف قليلاً ، ثم إضافة السكر المحبب وطهي المربى حتى تنضج بالكامل.

مكونات:

• رانيتكي - 5 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم.

طبخ

1. يتم تنظيف Ranetki من القلب ويمرر عبر مفرمة اللحم.
2. يضاف السكر ويغلى إلى الكثافة المرغوبة ، ثم يوزع مربى رانيتكي العطري على الجرار ويغلق بالفلين.

يمكن أيضًا صنع المربى من أصغر الفاكهة. ولتسريع عملية تقطيع الفاكهة ، يمكنك استخدام أدوات مساعدة المطبخ الحديثة ، مثل محضر الطعام أو الخلاط الغاطس ، بدلاً من المنخل التقليدي. يتم تحديد مدى استعداد المربى على النحو التالي - قم بتشغيل ملعقة بشكل دوري على طول الجزء السفلي من الحاوية - عندما يتم رسم المسار الناتج ببطء ، تكون الأطعمة الشهية جاهزة.

مكونات:

• رانيتكي - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 250 جم ؛
• مياه الشرب - 100 مل.

طبخ

1. يتم تقطيع التفاح إلى 4 أجزاء ، وإزالة اللب.
2. يُسكب في الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا.
3. باستخدام الخلاط ، حول الكتلة إلى هريس.
4. يُسكب السكر ويُغلى المربى من رانيتكي صغير إلى الكثافة المرغوبة ، ثم يُسكب في الجرار ويُلف.

مربى من رانيتكي والكمثرى

وصفة مربى رانيتكي في المنزل ، الموضحة أدناه ، ستساعدك على تحضير طعام شهي معطر له طعم ممتاز ببساطة ، لأنه بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، يضاف إليه الكمثرى والليمون أيضًا. إذا كنت تريد أن يخرج المربى بدون حامضة ، فبدلاً من عصير الليمون ، يمكنك إضافة الحماس المبشور.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• رانيتكي -1 كجم ؛
• سكر - 550 جم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. يتم غسل الكمثرى ورانتكي وتقطيعها إلى شرائح وتمريرها عبر مفرمة اللحم.
2. يتم غلي الكتلة الناتجة حتى تتكاثف - سيستغرق الأمر حوالي ساعة.
3. يُسكب السكر ويُضاف عصير الليمون ويُغلى حتى يصبح القوام المطلوب.
4. يتم وضع مربى البرتقال الساخن من رانيتكي في مرطبانات ومغطاة بالفلين.

مربى من رانيتكي بدون سكر لفصل الشتاء

وصفة مربى رانيتكي بدون إضافة السكر المحبب تسمح لك بإعداد طعام شهي طبيعي وصحي تمامًا ، ولكن نظرًا لأن السكر يعمل كمواد حافظة ، فإن المستحضرات بدون استخدامه قد لا تدوم لفترة طويلة ، بل تخمر. لمنع حدوث ذلك ، يجب تعقيم مرطبانات المربى في حمام مائي.

مكونات:

• رانيتكي - 1 كجم ؛
• ماء - 200 مل.

طبخ

1. تقطع رانيتكي إلى قطع ، وتصب الماء وتغلي لمدة 15 دقيقة.
2. يتم طحن الثمار اللينة من خلال غربال ويتم غلي الهريس الناتج إلى كثافة.
3. يوضع المنتج النهائي في برطمانات سعة نصف لتر ويتم تعقيمه لمدة 15 دقيقة ، ثم يتم لفه.

مربى من رانيتكي بالليمون

تبين أن المربى من رانيتكي بالليمون لفصل الشتاء لذيذ بشكل خاص وليس متخمًا جدًا. إنه شيء سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون الفراغات الحلوة للغاية. الحموضة اللطيفة والرائحة الخفيفة للحمضيات تجعل طعمها مميزًا. في المستقبل ، يمكن استخدامه كملء للكعك محلي الصنع.

مكونات:

• رانيتكي - 3 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 كجم ؛
• ماء - 500 مل.

طبخ

1. Ranetki صب الماء ويغلي حتى يصبح طريا.
2. افركي الفاكهة من خلال غربال.
3. يُضاف قشر الليمون المبشور ولب الليمون المفروم.
4. يُسكب السكر ويُحرَّك ويُغلى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. يتم توزيع المربى بين الجرار وسدادة.

مربى من رانيتكي بالمشمش المجفف لفصل الشتاء

مربى من رانيتكي والمشمش المجفف هو طبق حلو مشرق يرضي العين. إذا لم يتم استخدام المشمش المجفف الناعم جدًا ، فيجب أولاً سكبه بالماء المغلي وتركه حتى ينضج ، وبعد ذلك فقط يتم تمريره عبر مفرمة اللحم مع رانيتكي. يمكنك تخزين هذا المربى في شقة بدون قبو.

مكونات:

• رانيتكي - 2 كجم ؛
• مشمش مجفف - 300 جم ؛
• سكر - 1 كجم.

طبخ

1. يتم تمرير التفاح المقشر من خلال مفرمة اللحم مع المشمش المجفف ، ويضاف السكر.
2. يقلب جيدا ، يوضع على الموقد ويطهى بعد الغليان لمدة 50 دقيقة.
3. يضعون مربى سميكًا من رانيتكي لفصل الشتاء في الجرار ويلفونها.

مربى من رانيتكي في الفرن لفصل الشتاء

تبين أن مربى رانيتكي في الفرن لذيذ تمامًا كما هو الحال مع طرق تحضير الفاكهة الأخرى. نظرًا لحقيقة أنه عند الخبز من تفاح الجنة ، كما يطلق عليه أيضًا ، يتبخر جزء من الرطوبة ، يصبح الهريس لاحقًا أكثر سمكًا. نتيجة لذلك ، يتم تقليل وقت طهي المربى.

مكونات:

• رانيتكي - 3 كجم ؛
• سكر.

طبخ

1. يُقطع التفاح إلى نصفين ويوضع على صينية خبز ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
2. تُطحن الثمار الجاهزة من خلال غربال ، ويضاف السكر - يلزم 600 غرام من السكر الحبيبي لكل 1 لتر من الهريس.
3. على نار خفيفة ، أحضر المربى إلى حالة الاستعداد ، صب في الجرار والفلين.

مربى من رانيتكي لفصل الشتاء في طباخ بطيء

يمكن تحضير المربى من رانيتكي في طباخ بطيء بنفس الطريقة التي يتم بها تحضير المربى بالطريقة التقليدية على الموقد. الشيء الوحيد هو أنه لن يكون من الممكن طهي كمية كبيرة من الأشياء الجيدة ، لأن أبعاد الوعاء محدودة للغاية. ومن أجل تقصير عملية الطهي ، يمكن جعل الأطعمة الشهية جاهزة ليس على "الحساء" ، ولكن على "الخبز". ولكن بعد ذلك تحتاج إلى مراقبة العملية عن كثب وتقليب المربى كثيرًا حتى لا يحترق.