Постни ястия за всяка Коледа. Какво може да се сготви и яде по време на Рождественския пост? Риба, печена "с цаца"

Правилно подбраните рецепти за ястия за Рождеството ще позволят на Бога да служи и да не разрушава имунната система. Менюто за всеки ден по време на Рождественския пост ще улесни работата на домакинята.

История на поста

Рождественският пост не е въведен сред християните по време на живота на Исус. Изминаха цели 300 години, откакто Свети Августин говори за поста преди Коледа, а след това 100 години по-късно Лъв Велики.

Християните съставят специални рецепти за Рождественския пост, който първоначално продължава само една седмица. По време на въздържанието се препоръчва да се ограничи консумацията на животински продукти.

важно! Най-важното беше и си остава духовното въздържание, за очистване на своя храм.

Съборът от 1166 г. решава да спазва Рождественския пост в продължение на четиридесет дни, започвайки на 15 ноември и завършвайки на 24 декември. Самата Коледа се празнува на 25 декември по стария календар или на 7 януари по новия календар.

Какъв е смисълът на коледното въздържание

Самият пост служи за духовно обновяване чрез физическо и психическо очистване.Зимното въздържание е специално тайнство на обновление за хората, които се готвят да празнуват Рождество Христово.

Според Лъв Велики самосъхранението на човек за въздържание е необходимо, за да се очисти, като не се разпръсва през целия живот, а се съсредоточава в молитва върху греховете си и освобождаването от тях. Коледното въздържание е човешка жертва за благодатта, дадена от Спасителя.

Симеон Солунски сравнява зимното четиридесетдневно въздържание с Моисеевия пост. След 40 дни на планината без храна, Пророкът се върна с плочи, на които Бог изписа 10-те заповеди. Православните, докато са в Рождественския пост, очакват обновяване на душата чрез живото слово. Зимното въздържание от храна помага за постоянство в молитви и бдения пред Бога.

Преждевременно съставените менюта за всеки ден по време на Рождественския пост ще помогнат на жените да прекарват повече време в мислене за Господа, а не за храна.

Основни правила за хранене по време на Рождественския пост

Зимното въздържание преди Рождество Христово е строго, затова в понеделник, сряда и петък се допуска само сухоядене, без растителни масла, риба и вино.

През останалите дни е разрешено растително масло, както и червено вино, разредено с вода. Риба може да се готви през уикендите и празниците.

Когато се ограничава в храната, православният човек трябва преди всичко да пости духовно, като се откаже от развлеченията и забавленията през това време. Народната мъдрост гласи, че по време на пост леглото е празно.

важно! Без спазване на молитвени четения, искрено покаяние и прошка, най-строгото въздържание се превръща в обикновена диета.

За други православни пости:

Бъдни вечер - последната трапеза от Рождественския пост

Подготвените рецепти за ястия за Рождественския пост ще ви помогнат бързо да съставите меню от 12 ястия, които традиционно се празнуват на Бъдни вечер в нощта срещу Коледа.

Кутя - кралицата на трапезата

Житото символизира нов живот, а православните молят Исус в нощта срещу Коледа за обновление.

• 1 чаша накиснато и обелено жито;
• 50 г стафиди;
• 50 г маково семе, предварително смляно;
• 1 чаша обелени ядки;
• 2-3 с.л. пчелен мед;
• 1-2 чаши горещ узвар;
• 1 чаша ситно нарязани сушени плодове, сварени за узвар.

Сварете житото до омекване, отцедете излишната вода и залейте кашата с горещ, предварително сварен узвар, така че да покрие всички зрънца.

Към горещата смес добавете всички съставки с изключение на меда и леко посолете. След като почти готовата кутя се охлади до 40-50 градуса, към нея се добавя мед и всичко се омесва добре.

Вкусна, сочна кутия ще бъде готова след няколко часа, когато всички съставки са наситени една с друга.

Узвар

Узвар

Узвар - компот от сушени плодове:

• ябълки;
• круши;
• сливи и други плодове.

За да приготвите вкусен компот от сушени плодове, просто вземете плодова смес и я залейте с вряща вода.

След това компотът трябва да къкри на слаб огън за около час, плътно затворен с капак, за да не се изпарява водата. Добавете захар или мед на вкус, но понякога плодовете са толкова сладки, че други сладкиши са излишни.

Винегретът

Винегретът

Няма строга рецепта за приготвяне на ароматна, богата на витамини салата - винегрет.

За да го приготвите, първо трябва да сварите и обелите:

• 3 картофа
• 1 средно голям морков;
• 1 чаша предварително накиснат и сварен боб (може да се замени с консервиран грах от магазина);
• 2 цвекло с големината на ябълка.

Ще ви трябват и 2 кисели краставици, чаша кисело зеле, предварително маринован ситно нарязан лук - 1 брой; 50 - 70 мл слънчогледово масло.

Тайната на красивия и вкусен винегрет е редът, в който нарязвате и смесвате съставките.

Започваме да режем на кубчета с цвеклото, което заливаме със слънчогледово олио, слагаме в голяма купа и оставяме настрана.

В друг по-малък съд се смесват нарязани картофи, боб, моркови, краставици, ситно накълцано зеле и изцеден от маринатата лук. Разбъркайте малко всички съставки, добавете малко сол и едва след това сложете всичко в купа с цвеклото. Сега разбъркайте всичко отново и оставете да вари поне половин час.

Херинга под шуба"

Херинга под шуба"

Тази рецепта съществува от много години, но уникалната комбинация от продукти прави „шубата” едно от челните места на Бъдни вечер.

Ястията за Рождественския пост трябва да предизвикват благодарност към Бога със своето разнообразие и красота, за да бъде радостта пълна.

Днес ще се опитаме да „облечем херингата в ново кожено палто“.

За това ще ви трябва:

• 4 неща. варени моркови;
• 3 глави лук;
• чесън - 2-3 скилидки;
• филе от една херинга;
• 50 ml растително масло за пържене на зеленчуци;
• сол и черен пипер на вкус.

Нарежете херингата на кубчета, поръсете с малко лимонов сок или оцет и оставете да се маринова, докато се приготви „шубата“.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва на слаб огън в растително масло, след което се добавят морковите, настъргани на едро ренде. Всичко е пържено или по-скоро задушено. Накрая добавете сол, черен пипер и чесън, настърган на ситно ренде или пресован през преса.

Охладената до 30 - 40 градуса смес разделете на 2 части. Върху голяма плоска чиния наредете половината от морковите и лука на слой до 1,5 см., по желание намажете с малко постна майонеза, но това не е необходимо, сместа е доста сочна.

Сега херингата се поставя на равен слой и се покрива с останалите моркови.

За украса ще ви трябват чипс, майонеза и маслини (2,3 бр.).

По цялата повърхност на „шубата“ се начертава мрежа с майонеза, в клетките се вкарват маслини, нарязани на филийки, а чипсът се поставя на венчелистчета по обиколката на чинията. Приятен апетит, коледният слънчоглед е готов!

Още за православната кухня:

Салата от прясно зеле

Салата от прясно зеле

Обикновените миряни понякога смятат, че щом ястията за Коледа са постни, значи няма как да са много вкусни.

Зелевата салата, като леко предястие, е идеална за второ ястие или риба.

съставки:

• малка глава зеле;
• крушка;
• пресни моркови - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• боровинки - половин чаша;
• замразени или сушени зеленчуци;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л
• оцет или лимонов сок - 1 с.л.
• сол, черен пипер, захар.

Нарежете лука на тънки ивици, залейте го с вряла вода и добавете няколко супени лъжици оцет.

Нарежете зелето на тънки ивици, по-добре използвайте шредер, омесете добре в голяма купа с ръце и постепенно добавете щипка захар (това ще добави специален вкус).

Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Отцедете охладената марината от лука и също добавете към салатата.

Добавете чесън, сол, черен пипер, билки, разбъркайте всичко добре. Сложете зелевата салата на куп в купа за салата и украсете с червените боровинки, като ги наредите в кръг и лъчеобразно отгоре надолу.

Червен борш

Червен борш

Истинските православни християни не ядат нищо през целия ден до вечерта, някои дори не пият, така че горещо първо ястие би било подходящо за вечеря.

Препоръчително е да приготвите постен борш ден преди сервиране. Това е едно от малкото ястия, които са по-вкусни на следващия ден.

За да приготвите борш за 3-литрова тенджера, ще ви трябва:

• половин чаша боб, предварително накиснат;
• 3 картофа;
• крушка;
• моркови - 1 бр.;
• малко цвекло;
• сладък пипер - 1 бр. (може да се замрази)
• зеленчуци (пресни, сухи, замразени)
• доматено пюре - 1 с.л. л. може да се замени с мариновани домати, смлени на паста;
• сол, черен пипер - на вкус;
• захар - ¼ чай. л;
• чесън -1 скилидка;
• растително масло - 50-70 мл

Оставете боба да поври, след половин час добавете картофите, нарязани на кубчета и оставете да омекнат.

Паралелно с това в дълбок тиган пригответе дресинга.

Всички съставки ще бъдат задушени, а не пържени.

В сгорещеното олио се слагат всички съставки подред, като предишният слой се оставя малко да се задуши.

Започваме да пържим с нарязания на кубчета лук, след това добавяме моркови, цвекло, настъргани на едро ренде. Чушките се нарязват на кубчета или лентички. Покрийте всички зеленчуци с капак и оставете да къкри на слаб огън.

След половин час добавете доматено пюре, билки и нарязан чесън към дресинга.

Когато бобът и картофите са напълно готови, слагаме дресинга в тигана, добавяме подправките, оставяме да поври 1-2 минути и изключваме.

Боршът е готов.

Картофи, печени в ръкав

Картофи, печени в ръкав

Както на Бъдни вечер, така и в менюто за всеки ден по време на Адвентския пост картофите, печени на фурна или в ръкав, разнообразяват вечерята.

Познатият картоф може да се превърне в акцент, ако се приготви по специална рецепта.

Нарежете обелените картофи на едро, като всеки нарежете на 6-8 парчета, и ги сложете в голяма купа.

Сол и черен пипер на вкус, добавете ½ ч.л. хмел - сунели и куркума, изстискайте няколко скилидки чесън и подправете с растително масло, за предпочитане зехтин, и оставете за половин час да се маринова.

Приготвените по този начин картофи могат да се пекат на тава или в ръкав във фурната.

Гъбен сос

Гъбен сос

Шампиньони има и през зимата, но можете да използвате и сухи гъби, след като ги накиснете и сварите. За половин килограм варени гъби ще ви трябва:

• 2 глави лук, лъжица брашно:
• растително масло;
• вода;
• сол, черен пипер на вкус;
• ½ ч.л. всяка куркума, хмел-сунели, червен пипер.

Добавете нарязаните гъби към лука, нарязан на ситно, запържен до златисто кафяво, оставете да къкри малко за 15-20 минути, сега добавете брашно, като постепенно го добавяте, като непрекъснато разбърквате сместа от гъби.

След това също толкова бавно се налива вода, като се регулира плътността на соса. След като сосът заври, добавете подправки, сол, черен пипер на вкус, по желание може да добавите чесън и оставете да къкри още 10 минути на слаб огън.

Риба, печена "с цаца"

Риба, печена "с цаца"

Рецептите от кухнята на Рождественския пост са украсени с риба. За да приготвите цаца у дома, ще ви трябва:

• 300-400 г средно голяма риба (мойва, цаца, малка херинга);
• силно сварен чай;
• 1 ч.ч. л. или кубче подправка за гъби;
• 2 с.л. растително масло.

Поставете рибата в дълбок сух тиган или върху тава за печене, плътно на принципа глава-опашка. Залейте със силни чаени листа, в които е разтворена подправката, така че течността да е половин сантиметър над рибата.

Отгоре се слага слънчогледово олио и всичко се слага във фурната за около половин час в зависимост от топлината. Важно е да следите рибата в края на готвенето. Ще бъде готово, когато цялата течност се изпари, но самата риба не трябва да се преварява, в противен случай ще бъде суха.

Рулца от лаваш с моркови

Пита рулца от моркови

Рецептите за ястия за Рождественския пост могат да бъдат разнообразени с помощта на тънки листа от лаваш, които можете да приготвите у дома, но е по-лесно да купите готови.

За да приготвите морковени рулца ще ви трябват моркови, настъргани на ситно ренде или нарязани в блендер и овкусени:

• сол;
• пипер;
• чесън;
• постна майонеза

Пригответе намазка от моркови, намажете с нея листа лаваш, навийте ги на рула и оставете да киснат 10-20 минути, след което нарежете на малки рулца, които са готови за сервиране.

Зеленчукови зелеви сърми

Зеленчукови зелеви сърми

Ястията за Рождественския пост ще бъдат украсени със зелеви сърми.

Приготвянето на това ястие отнема малко повече време от обикновените зелеви сърми.

Поставете зелевите листа във вряща вода за няколко минути, докато станат еластични, след което след охлаждане отрежете уплътнението от всяко листо.

Обелете 3 картофа, настържете на едро ренде, добавете вода.

Сварете 1 чаша овесена каша (можете да използвате зърнени храни) и ориз;

Запържете 2 глави лук до златисто кафяво.

Задушете 2 моркова в растително масло с добавка на 2 скилидки чесън.

Пригответе соса в дълбок тиган. За да направите това, изсипете в тигана 2 с.л. л. растително масло, бавно добавете 2 с.л. брашно, 2 с.л. доматено пюре при непрекъснато бъркане се заливат с 1 л вода, сол. Ако желаете, добавете куркума, тя ще придаде красив цвят на ястието.

За да приготвите каймата, с решетъчна лъжица внимателно извадете картофите и ги наредете в купа. Отцеждаме бавно водата изпод картофите, като се стараем да оставим нишестето, което също добавяме в купата. Сега смесете всички съставки:

• овесена каша;
• картофи;
• морков.

Каймата трябва да се посолява и поръсва с черен пипер.

От подготвените листа се оформят сарми, поставени в гювеч или върху отворена тава и всичко се залива със соса.

Зеленчуковите сарми се приготвят във фурната за 40 - 60 минути.

Желе от компот

Желирани

Искам да завърша всяко хранене с лек десерт. За да приготвите плодово желе, можете да използвате закупени от магазина торбички, но не е трудно да го приготвите от домашни компоти.

За да приготвите двуцветно плодово желе, трябва да вземете сокове или компоти от няколко цвята. Добавете желатин или агар-агар, който се получава от водорасли. Първо оставете един слой да стегне, след което изсипете смес с различен цвят.

Плодовото желе може да се приготви ден преди Света вечер.

Бъдни вечер започва с молитва след изгрева на утринната звезда.

Първо всички опитват кутята, а след това пристъпват към останалите ястия.

По древен обичай децата носят вечерята при баба и дядо, ако не са на празничната трапеза.

съвет! Вечерята на Бъдни вечер минава в радостно очакване на Коледа. Има тихи разговори около масата за раждането на Исус и събитията, водещи до този празник.

Вижте видео рецепти за постни ястия

Рождественският пост 2017-2018 (вижте статията за дневния календар на храненето) е посветен на подготовката за празника на раждането на Христос на 7 януари.

В днешно време все повече и повече хора се обръщат към Бога. Съвсем не е необходимо да спазвате стриктно църковните правила, за да почувствате Неговото присъствие в душата си. Да се ​​почувстваш православна част от големия християнски свят означава да се почувстваш съпричастен към една велика култура, да осъзнаеш връзката на времената

Всички се стремим към мир в този суров свят. В самата основа на християнството лежи чувството на любов, заради което Великият Учител не пожали себе си и беше разпнат в името на човешкия род.

Какво означава Рождественски пост?

Един от най-почитаните пости в православието е канонизиран още в древността, описан от Йоан Златоуст в Стария завет. В онези древни времена постът продължава само седем дни, но от 1166 г. Константинополската църква прави промени по отношение на продължителността му. Оттогава постът продължава 40 дни и се провежда ежегодно по едно и също време, започва на 28 ноември и завършва на 6 януари.

Голямо разнообразие от храни, които могат да се консумират по време на Адвентния пост

Както всички православни християни знаят, Рождественският пост има и друго име - Филипов пост. Факт е, че денят на паметта на този светец, един от дванадесетте Христови ученици, се пада точно на 27 ноември, т.е. точно преди началото на Рождественския пост.

Както всички православни пости, те са установени от църквата, така че човечеството да не губи моралните насоки.

От древни времена църковните служители се грижат хората да определят правилно житейските си приоритети и да не заменят обръщането към Бога с други светски радости. Това е основният смисъл на установения пост.

Несъвършенствата на човешката природа го потапят в низки страсти и падение, които са разрушителни за самия него.

По време на Рождественския пост 2017-2018г. трябва да отделят повече време за молитви

Православието учи, че душата трябва да има само добри чувства към ближния, като любов, прошка и състрадание. Не можете да си създавате идоли и фетиши, има само Бог, с когото нищо в този живот не може да се сравни.

Рождественският пост 2017 - 2018 г. (и ежедневният календар на хранене) е установен от църквата, за да се осъзнае силата на наближаващото събитие Рождество Христово. Именно за това трябва да се подготвите, да почистите тялото и душата от мръсотия и греховни мисли.

Понятието грях е въведено в православната добра и миролюбива религия изобщо не за да накаже човек за каквото и да било, а само за да го спаси от неизбежна смърт. В края на краищата прекомерната консумация на храна, гняв, завист, омраза, прелюбодеяние, признати от църквата не просто като грях, а като смъртен грях, унищожават човек. Ние сме добре запознати с многобройните заболявания, свързани с това и долните чувства, водещи до преждевременна смърт.

Съвременният човек, за разлика от древните хора, осъзнава вредното въздействие на горните грехове и все още често не може да се справи с тях. Православието му идва на помощ, призовавайки го да се опомни, да погледне в себе си, да се пречисти и да стане истински щастлив и свободен човек, който не познава пороците.

Общи правила за хранене в дните на гладуване

Както знаете, Рождественският пост през 2017-2018г. не толкова строг като Великия пост, освен това църквата прави отстъпки за миряните и установява напълно различни хранителни стандарти в сравнение с църковните.

Ако погледнете общите ограничения на храната, това ще бъде отказ от животински продукти: месо, мляко, яйца и др.

Ако решите да не спазвате стриктно установените от църквата хранителни стандарти за Рождественския пост, трябва да поискате разрешение от вашия изповедник, като му посочите основателни причини.

Духовенството се опитва да не натоварва съвременния човек с многобройните му проблеми с прекомерна строгост при спазване на хранителните стандарти. Напротив, за начинаещи или отслабени хора отстъпките се дават с готовност.

При спазването на Рождественския пост и следването на хранителния календар трябва да бъдете внимателни. Внезапният преход към нискокалорична диета за 40 дни може сериозно да навреди на тялото.

Ако човек се почувства зле по време на пост, тогава желанието му да спазва Рождественския пост 2017-2018 г. с установен ежедневен календар на хранене ще бъде напразно. При такова развитие на събитията човек, особено начинаещ, може да се разклати във вярата, което църквата не може да позволи и се опитва да подкрепи такива хора, като им даде облекчение.

Трябва да се отбележи, че най-строгите ограничения се налагат в дните на гладуване в сряда и петък. За православните християни това са специални дни, денят на предателството и денят на Христовото разпятие, следователно, дори извън поста, в тези дни се предписва по-скромно хранене и премахване на развлекателни събития.

Прочетете също: Коледен пост 2017 – важна информация!

За да можете по-лесно да спазвате хранителните ограничения по време на Рождественския пост, без да навредите на здравето си, трябва да следвате някои съвети:

• в началото на поста е необходимо известно отпускане, което по-късно, когато тялото свикне с такава диета, може да бъде премахнато и вие ще продължите поста, като се придържате към общите норми за миряните;
• като се има предвид необичайното намаляване на приема на калории за толкова дълго време за тялото, е необходимо леко да се увеличи количеството храна наведнъж;
• Можете да увеличите не количеството храна, а честотата на приема на храна, например на всеки два часа;
• Яжте редовно закуски с плодове и зеленчукови салати;
• пийте повече чиста, непреварена вода, без да я замествате със сокове и компоти.

По време на Рождественския пост 2017-2018 (с неговия дневен календар на хранене) не трябва да се опитвате да надхитрите самия Господ и да използвате заместители на животинските продукти, които индустрията предлага в големи количества. Избягвайте да консумирате мляко, месо, приготвено от соя, както и майонеза и други „постни“ храни, които могат да навредят на вашето здраве.

Най-правилният начин би бил да ядете прости традиционни храни, например:

• бобови растения (леща, грах, боб), особено след като тези продукти са доставчик на растителен протеин, подобен по състав на месото;
• зеленчуци, особено патладжани, в допълнение, всички видове зеле и други зеленчуци;
• гъби, но не мариновани, а пресни или сушени;
• плодове и сушени плодове;
• зърнените култури определено трябва да се консумират ежедневно;
• риба и други морски дарове;
• растително масло;
• домашен хляб.

Прочетете също: Рождество Христово Пост 2017-2018: кога започва и завършва, ежедневен календар на хранене, молитва, поздравления в стихове, SMS

Хранене според дните на гладуване

Както вече споменахме, Рождественският пост не е строг и е напълно възможно да го издържите и дори да получите ползи за здравето.

Общите изисквания за създаване на меню за всеки ден са както следва:

• от 28 ноември до 19 декември. През този период на гладуване в понеделник можете да ядете топла храна, но без добавяне на масло, това могат да бъдат каши и супи. Във вторник, четвъртък, събота и неделя можете да добавите риба или морски дарове към топлата храна през деня. сряда, петък – суха храна;
• от 20 декември до 1 януари. В понеделник, вторник, четвъртък топла храна без олио, разрешената досега риба във вторник и четвъртък, се отменя, но в тези дни можете да ядете топла храна с олио. Сряда, петък – суха храна, пише сайтът C-ib.ru. събота, неделя – топла храна без масло, риба и морски дарове;
• 2 януари до 5 януари. Най-строгият период от Рождественския пост 2017 - 2018 г. трябва да се придържате към дневния календар на хранене. И така, понеделник, сряда и петък са суха храна. Във вторник и четвъртък е разрешена топла храна без масло. Събота и неделя - топла храна без масло.

Що се отнася до Бъдни вечер, 6 януари, ще трябва да се въздържате от ядене през целия ден и едва след появата на първата звезда е възможно да опитате кутя или сочиво, това е ястие от варен ориз или пшеница с добавка на мед и сушени плодове.

Отделно, трябва да обърнете внимание на това, което ядете в дните на сухо хранене.

Сухоядството означава ядене на храна, която не изисква готвене на огън, но не означава отказ от пиене на течности, както много хора си мислят.

В дните на суха храна вместо хляб можете да ядете зеленчукови салати без масло, плодове, сушени плодове, мед, ядки, трици и сладкиши.

Хранене според календарните дни на гладуване

За удобство да се запознаете с това, което може да се консумира във всеки конкретен ден от Рождественския пост, ще опишем по-подробно храненето:

• 28 ноември, вторник - в допълнение към топла храна без масло, можете да ядете риба;
• 29 ноември сряда – сушене;
• 30 ноември четвъртък - топла храна без масло и риба;
• 1 декември петък – суха диета;
• 2 декември събота – разрешени топли ястия без олио и риба;
• 3 декември неделя – топла храна без масло и риба;
• 4 декември, понеделник, празник Въведение Богородично в храма - топла храна без масло и риба;
• 5 декември, вторник – топла храна без масло и риба;
• 6 декември сряда – суха диета;
• 7 декември четвъртък – топла храна без масло и риба;
• 8 декември петък – суха диета;
• 9 декември събота – топла храна без масло и риба;
• 10 декември неделя – топла храна без масло и риба;
• 11 декември понеделник – сухоядене;
• 12 декември, вторник – топла храна без масло и риба;
• 13 декември сряда – суха диета;
• 14 декември четвъртък – топла храна без масло и риба;
• 15 декември петък – сухоядене;
• 16 декември събота – топла храна без масло и риба;
• 17 декември неделя – топла храна без масло и риба;
• 18 декември понеделник – сухоядене;
• 19 декември, вторник, денят на паметта на Свети Николай - за Рождество Христово Пост 2017 - 2018 г. според дневния календар на хранене са разрешени топла храна без масло и риба;
• 20 декември сряда – суха диета;
• 21 декември четвъртък – топла храна с масло;
• 22 декември петък – сухоядене;
• 23 декември събота – топла храна без мала и риба;
• 24 декември неделя – топла храна без масло и риба;
• 25 декември, понеделник – топла храна без масло;
• 26 декември, вторник – топла храна без масло;
• 27 декември сряда – суха диета;
• 28 декември четвъртък – топла храна с масло;
• 29 декември петък – сухоядене;
• 30 декември събота – топла храна без масло и риба;
• 31 декември неделя – топла храна без масло и риба;
• 1 януари, понеделник – топла храна без масло;
• 2 януари, вторник – топла храна без масло;
• 3 януари, сряда – суха диета;
• 4 януари четвъртък – топла храна без масло;
• 5 януари петък – суха диета;
• 6 януари Бъдни вечер - сухоядене; за Рождество Христово 2017 - 2018 г., според календара на хранене, кутя се разрешава през деня вечерта, след появата на първата звезда.

Ако не сте твърде тясно свързани с църквата, но сте вярващи и искате да се присъедините към Рождественския пост, тогава можете да се придържате само към графика на хранене, описан по-горе.

Основното нещо е да не забравяте да се молите интензивно през тези дни и да не си позволявате да изпаднете в грешно състояние.

Примерно меню за постни дни

По време на Рождественския пост трябва да обърнете специално внимание на разнообразието и балансираността на вашата диета. От тази важна вътрешна работа зависи не само успешното гладуване, но и запазването на вашето здраве.

Чорбата и салатата са основните ястия в менюто за Рождество Христово

В дните, когато е разрешена топла храна (масло се добавя само в разрешените дни), можете да създадете следното меню:

• закуска. Сушени плодове, каша от всякакви зърнени храни с добавяне на малко количество конфитюр или мед, шепа ядки, чай;
• вечеря. Салата от всякакви зеленчуци, супа от бобови растения със зеленчуци, хляб, компот;
• следобеден чай Всякакви плодове, хляб, вода;
• вечеря. Варени зеленчуци (картофи, тиква, ряпа, моркови, пащърнак, цвекло), чай.

"Вести" разбра за своите читатели как да постите правилно и какво можете да ядете тези дни

Още този понеделник, 28 ноември, православните и гръкокатолиците започват Рождественския пост 2016-2017 г., който се нарича още Филипов пост.

Коледна публикация: какво можете да ядете

Както казаха на Вести в Киево-Печерската лавра, сегашният пост не е строг, затова по време на постите в някои дни се допуска варена храна с растително масло, риба и вино.

• Прочетете също: Как да живеете живота си, за да оставите след себе си добър спомен

Всеки човек обаче трябва съзнателно да подхожда към постенето, защото това е не само ограничаване на храната, но преди всичко очистване на душата. Тези дни трябва да обърнете внимание на съседите и хората около вас.

Коледен пост 2016: кога ще започне и кога ще свърши?

Рождественският пост, който се нарича още Филипов пост, сред украинските православни и гръкокатолици започва на 28 ноември (нов стил) и продължава до 6 януари включително.

Адвент 2016: календар на храненето

• 28 ноември(началото на поста)
• 29 ноември- варена храна с растително масло, разрешена е риба.
• 30 ноември
• 1 декември- варена храна с растително масло.
• 2 декември- варена храна с растително масло.
• 3 декември- варена храна с растително масло, разрешена е риба.
• 4 декември - Голям двунадесети празник - Въведение на Пресвета Богородица в храма- разрешени са варени храни с растително масло, риба и вино.

Прочетете хранителния календар за оставащите седмици.

Коледен пост: меню по дни

ПОНЕДЕЛНИК

закуска: просо овесена каша с тиква, чай.

Вечеря: салата от прясно зеле и моркови, рибена чорба.

Следобедна закуска: задушени картофи с гъби, компот от ябълки и сливи.

Вечеря: задушена ряпа с моркови и лук, червени боровинки със захар, сушени плодове.

• Прочетете също Великия пост 2016: оптималното меню от Киевската лавра

ВТОРНИК

закуска: картофени зрази с гъби, салата от репички и лук, кафе или чай.

Вечеря: салата от пресни ябълки, рутабага и целина, гъбена супа.

Следобедна закуска: зеленчукова яхния, боровинково-ябълков мус.

Вечеря: маринована риба, ръжен хляб, чай, сушени плодове.

• Прочетете също Пости: 5 супер рецепти за картофи

СРЯДА

закуска: хайвер от гъби, желе от овесени ядки, ръжени крутони.

Вечеря: салата от прясна ряпа с червени боровинки и моркови, зеленчукова супа.

Следобедна закуска: ряпа, пълнена със зеленчуци, тиквена салата с ябълки, мед и ядки.

Вечеря: просо, ябълково пюре, чай.

ЧЕТВЪРТЪК

закуска

Вечеря: салата от прясно цвекло с ябълки, постна зелева чорба, баница с ориз.

Следобедна закуска: картофени палачинки с доматен сос, кисело зеле, кисели краставички.

Вечеря: варена тиква, ябълков пай, сладко от цариградско грозде или захаросани плодове, чай.

• Прочетете също Есенни салати за укрепване на имунната система

ПЕТЪК

закуска: салата от варени зеленчуци, напитка от цикория или билков чай.

Вечеря: салата от прясно зеле и моркови, зеленчуков борш.

Следобедна закуска: зеленчукова яхния.

Вечеря: варени картофи, зеленчукова салата, чай.

СЪБОТА

закуска: овесена каша с вода, тиква и хайвер от червено цвекло, напитка или чай от цикория.

Вечеря: салата от пресни моркови с ядки и билки, репички с лук и слънчогледово олио, боб чорба, баница със зеле.

Следобедна закуска: задушени зеленчуци, печени ябълки.

Вечеря: варени картофи, салата с лук, моркови и кисели краставички, билков чай ​​(може да се пие вино), сушени плодове.

• Прочетете също Пост 2016: Постно меню за начинаещи и спортисти

НЕДЕЛЯ

закуска: картофени зрази с гъби, чай.

Вечеря: салата от цвекло с моркови, чесън и магданоз, картофена супа с ръжени крутони.

Следобедна закуска: котлети от елда с лучен сос, кисело зеле, плодово желе.

Вечеря: минтай, печен във фурната с лук, билков чай ​​(можете да пиете вино).

Коледен пост: рецепти

И накрая, няколко рецепти за постни ястия.

Постна супа с боб и ядки

Ще се нуждая :

• боб - 1 чаша;
• средно големи картофи - 3-4 бр.;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 бр.;
• орехи - 4 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол на вкус;
• Дафинов лист;
• копър.

Как се готви:

Накиснете боба или в гореща вода за половин час, или в студена вода за 3-4 часа, след което отцедете водата.

Налейте 2 л студена вода в тенджера, хвърлете боба, оставете да заври и гответе под затворен капак 1,5-2 часа до готовност на боба.

Нарежете картофите на кубчета, добавете към супата, оставете да заври и като добавите сол и дафинов лист, продължете да къкри на тих огън.

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на едро ренде.

Запържете лука в растително масло до прозрачност, добавете морковите и запържете на слаб огън, докато омекнат.

Когато картофите се сварят, добавете запържените лук и моркови към супата и варете още 5 минути.

Нарежете ядките на ситно и ги добавете към супата, поръсете с черен пипер, поръсете със ситно нарязан копър, оставете да заври и изключете котлона.

Извадете дафиновия лист от супата и оставете супата да престои поне половин час.

Овесена каша от елда с шампиньони

Ще се нуждая :

елда - 250 г;

шампиньони - 200 г;

лук - 1 бр.;

сух чесън - на вкус;

сол, черен пипер - на вкус;

растително масло - за пържене;

30 мин. 2 порции

Как се готви:

Измийте и нарежете гъбите на филийки.

Сортирайте елдата, изплакнете и добавете към вряща подсолена вода. Вари се до готовност.

Загрейте олио в тиган, запържете гъбите и нарязания лук на половин пръстени. Сол и черен пипер.

Добавете сварена елда към гъбите, подправете с чесън. Посолете, ако е необходимо.

Постна салата от мариновани гъби със зеленчуци

Ще имаш нужда:

саламура от буркан - 1 с.л. л.;

лук - 1/2 бр.;

растително или зехтин - 1 с.л. л.;

мариновани гъби (медени гъби, стриди, млечни гъби, шампиньони) - 300 г (1 буркан);

домати - 2 бр.;

сладък пипер - 1 бр.;

връзка копър.

Как се готви:

Обелете лука и почистете чушката от семките. Нарежете чушката на лентички. Лукът се нарязва на ситно, но не много. Нарежете доматите на кръгчета или филийки. Измийте копъра, подсушете го и нарежете. Поставете всички зеленчуци в купа за салата.

Отцедете гъбите в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Оставете 1 с.л. л. саламура за дресинг. Нарежете големи гъби, малките сложете цели.

Смесете растително или зехтин със саламура, подправете салатата, разбъркайте, добавете сол по желание.

Още този понеделник, 28 ноември, православните и гръкокатолиците започват Рождественския пост 2016-2017 г., който се нарича още Филипов пост.

Коледна публикация: какво можете да ядете

Както казаха на Вести в Киево-Печерската лавра, сегашният пост не е строг, затова по време на постите в някои дни се допуска варена храна с растително масло, риба и вино.

Всеки човек обаче трябва съзнателно да подхожда към постенето, защото това е не само ограничаване на храната, но преди всичко очистване на душата. Тези дни трябва да обърнете внимание на съседите и хората около вас.

Коледен пост 2016: кога ще започне и кога ще свърши?

Рождественският пост, който се нарича още Филипов пост, сред украинските православни и гръкокатолици започва на 28 ноември (нов стил) и продължава до 6 януари включително.

Адвент 2016: календар на храненето

• 28 ноември (началото на Великия пост) – варено с растително масло, разрешена е риба.
• 29 ноември – варено с растително масло, разрешена е риба.
• 30 ноември – варено с растително масло.
• 1 декември – варено с растително масло.
• 2 декември – варено с растително масло.
• 3 декември – варено с растително масло, разрешена е риба.
• 4 декември - Голям двунадесети празник - Въведение в храма на Пресвета Богородица - позволява се варено с олио, риба и вино.

Коледен пост: меню по дни

ПОНЕДЕЛНИК

Закуска: просо каша с тиква, чай.

Обяд: салата от прясно зеле и моркови, рибена супа.

Следобедна закуска: задушени картофи с гъби, компот от ябълки и сливи.

Вечеря: задушена ряпа с моркови и лук, боровинки със захар, сушени плодове.

Закуска: картофени зрази с гъби, салата от репички и лук, кафе или чай.

Обяд: салата от пресни ябълки, рутабага и целина, гъбена супа.

Следобедна закуска: зеленчукова яхния, боровинково-ябълков мус.

Вечеря: маринована риба, ръжен хляб, чай, сушени плодове.

Закуска: хайвер от гъби, желе от овесени ядки, ръжени крутони.

Обяд: салата от прясна ряпа с боровинки и моркови, зеленчукова супа.

Следобедна закуска: ряпа, пълнена със зеленчуци, тиквена салата с ябълки, мед и ядки.

Вечеря: просо, ябълково пюре, чай.

Обяд: салата от прясно цвекло с ябълки, постна зелева чорба, баница с ориз.

Следобедна закуска: картофени палачинки с доматен сос, кисело зеле, кисели краставички.

Вечеря: варена тиква, ябълков пай, конфитюр от цариградско грозде или захаросани плодове, чай.

Закуска: салата от варени зеленчуци, напитка от цикория или билков чай.

Обяд: салата от прясно зеле и моркови, зеленчуков борш.

Следобедна закуска: зеленчукова яхния.

Вечеря: варени картофи, зеленчукова салата, чай.

Закуска: овесена каша с вода, тиква и хайвер от цвекло, напитка или чай от цикория.

Обяд: салата от пресни моркови с ядки и билки, репички с лук и слънчогледово олио, бобена супа, баница със зеле.

Следобедна закуска: задушени зеленчуци, печени ябълки.

Вечеря: варени картофи, салата с лук, моркови и кисели краставички, билков чай ​​(можете да пиете вино), сушени плодове.

НЕДЕЛЯ

Закуска: картофени зрази с гъби, чай.

Обяд: салата от цвекло с моркови, чесън и магданоз, картофена супа с ръжени крутони.

Следобедна закуска: котлети от каша от елда с лучен сос, кисело зеле, плодово желе.

Вечеря: минтай, печен във фурната с лук, билков чай ​​(можете да пиете вино).

Коледен пост: рецепти

И накрая, няколко рецепти за постни ястия.

Постна супа с боб и ядки

Ще имаш нужда:

боб - 1 чаша;

средно големи картофи – 3-4 бр.;

лук – 1 глава;

моркови – 1 бр.;

орехи – 4 бр.;

растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

смлян черен пипер - на вкус;

сол на вкус;

Дафинов лист;

Как се готви:

Накиснете боба или в гореща вода за половин час, или в студена вода за 3-4 часа, след което отцедете водата.

Налейте 2 л студена вода в тенджера, хвърлете боба, оставете да заври и гответе под затворен капак 1,5-2 часа до готовност на боба.

Нарежете картофите на кубчета, добавете към супата, оставете да заври и като добавите сол и дафинов лист, продължете да къкри на тих огън.

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на едро ренде.

Запържете лука в растително масло до прозрачност, добавете морковите и запържете на слаб огън, докато омекнат.

Когато картофите се сварят, добавете запържените лук и моркови към супата и варете още 5 минути.

Нарежете ядките на ситно и ги добавете към супата, поръсете с черен пипер, поръсете със ситно нарязан копър, оставете да заври и изключете котлона.

Извадете дафиновия лист от супата и оставете супата да престои поне половин час.

Овесена каша от елда с шампиньони

Ще имаш нужда:

елда - 250 г;

шампиньони - 200 г;

лук – 1 бр.;

сух чесън - на вкус;

сол, черен пипер - на вкус;

растително масло - за пържене;

30 мин. 2 порции

Как се готви:

Измийте и нарежете гъбите на филийки.

Сортирайте елдата, изплакнете и добавете към вряща подсолена вода. Вари се до готовност.

Загрейте олио в тиган, запържете гъбите и нарязания лук на половин пръстени. Сол и черен пипер.

Добавете сварена елда към гъбите, подправете с чесън. Посолете, ако е необходимо.

Постна салата от мариновани гъби със зеленчуци

Ще имаш нужда:

саламура от буркан - 1 с.л. л.;

лук – 1/2 бр.;

растително или зехтин - 1 с.л. л.;

мариновани гъби (медени гъби, стриди, млечни гъби, шампиньони) – 300 г (1 буркан);

домати – 2 бр.;

сладък пипер - 1 бр.;

връзка копър.

Как се готви:

Обелете лука и почистете чушката от семките. Нарежете чушката на лентички. Лукът се нарязва на ситно, но не много. Нарежете доматите на кръгчета или филийки. Измийте копъра, подсушете го и нарежете. Поставете всички зеленчуци в купа за салата.

Отцедете гъбите в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Оставете 1 с.л. л. саламура за дресинг. Нарежете големи гъби, малките сложете цели.

Смесете растително или зехтин със саламура, подправете салатата, разбъркайте, добавете сол по желание.

Днес е първият ден от Рождественския пост. И наистина бих искал да издържа всичко това, реших да направя раздел с надпис „Дневник на Рождеството“, в който ще се опитам да напиша менюто за всеки ден. Отлично разбирам, че постът без молитва е само диета, но в дневника си ще засегна само едната страна на тази тема, свързана с въздържанието от храна.

Примерно меню за първите 7 дни от Рождественския пост!

Меню за 28.11.2015г. Разрешени са постни риби, храни и растително масло.

Закуска:

Каша от елда, боб в домати, мариновани домати, чай с козинаци.

Вечеря:

Супа от карфиол, салата от репички (драконово сърце) със слънчогледово масло, желе от ягоди (от лятото приготвих ягоди).

Вечеря:

Варена риба хек, кисело зеле с масло, ориз във вода с канела.

През деня понякога пия кафе, също и с канела ям орехи, ябълки и сушени плодове (ако много искате крекери).

Меню към 29.11.2015гМожете да ядете постна риба, растителни храни и растително масло.

Закуска:

Овесени ядки на вода със сушени плодове, ядки и маково семе. Черен чай с лимон и овесени бисквити.

Вечеря:

Пилаф с гъби и царевица, компот от сушени плодове, крутони (сушени във фурната) със сладко от горски плодове.

Вечеря:

Печени ябълки с тиква, мед, орехи и канела с постен шоколадов сладкиш.

Меню към 30.11.2015гПродукти на растителна основа без масло!

Закуска:

Пшеничена каша на вода с ябълка, стафиди, мак и какао на вода.

Вечеря:

Грахова супа с крекери и чесън (без пържене! Защото не използваме олио). Компот от ябълки с лимон и канела.

Вечеря:

Варен ориз и печени ябълки с резен портокал.

Меню за 1.12. 2015 гМожете да ядете зеленчуци с добавяне на растително масло.

Закуска:

Овесена каша със сушени плодове, портокал и мед. Постен кравай и черен чай с джинджифил и лимон.

Вечеря:

Кнедли с картофи и гъби + пържен лук. Салата от цвекло с орехи и масло. Бери желе.

Вечеря:

Постна манна с портокалова кора. Ментов чай ​​с мед, ябълки, портокали.

Меню за 2 декември 2015гРастителна храна с растително масло!

Закуска:

Ориз със стафиди, ядки (всякакви) и мед. 2 тоста със сладко и черен чай с лимон.

Вечеря:

Кулеш супа от просо, постни кнедли. Салата с прясно зеле, моркови и лимонов сок. Желе от касис.

Вечеря:

Постни палачинки на вода с мед. Компот от ябълки и круши.

Меню за 3 декември 2015гРазрешени са растителни храни и растителни масла!

Закуска:

Постни палачинки с ябълка. Черен чай с лимон и сушени плодове.

Вечеря:

Пълнени сарми с ориз и гъби в домати. Желе от горски плодове и постна кифла с мак без яйца.

Вечеря:

Спагети с гъби, чесън, билки, маслини и подправки. Постна питка с маково семе и компот от сушени плодове.

Меню за 4.12. 2015 гРастителна храна с растително масло .

Закуска:

Овесени ядки в тенджера на вода с череши, ядки и мед.

Вечеря:

Лека зеленчукова супа. Задушено зеле с гъби.

Вечеря:

Селски печени картофи с кори (с подправки и чесън). Салата от червено цвекло с орехи. Ананас от консерва или пресен билков чай ​​с мармалад.

Ако се интересувате от някое конкретно ястие, ще се радвам да споделите рецептата за някое от тях!

Изготвяне на меню за мен, погледна православния календар. Фокусиран единствено върху моя вкус. Ако е полезно на някого ще се радвам много. Държа да отбележа, че не съм диетолог!

Календар на храненето по дни за Рождествения пост 2015 - 2016 г

4 декември, петък, Въведение в храма на Пресвета Богородица и Приснодева Мария - Храна с олио.

Пости и Нова година. За православните християни е по-добре да не постят на Нова година, но не трябва да осъждат семейството и приятелите, които не постят. Поставете на новогодишната трапеза както постни, така и постни ястия, за да запазите мира в семейството и да не отвърнете домашните от вярата със своето осъждане, съветват свещениците.

6 януари, сряда, Бъдни вечер - Монашески устав: сухоядене (хляб, зеленчуци, плодове).