Трябва ли да се откажете от месото? Пет промени, които настъпват в тялото след отказване от месо. Може да ви липсват някои хранителни вещества

12/05/2017 17:56

В продължение на много векове месото се смяташе за ценен продукт, един вид основа за човешкото съществуване. Но от средата на 19 век представители на нова култура - вегетарианци - се опитват да разрушат тази теория. Според тях храните от животински произход не само не са здравословни, но и носят известна вреда за човешкото здраве. По-специално се излагат аргументи за връзката между консумацията на месо и развитието на рак.

Наистина ли е така и какво се крие под лозунгите за разпространението на диета, която изключва месните продукти от диетата?

Какво е вегетарианство?

Вегетарианството е съзнателен преход от всеядно към консумация на храна от растителен произход, с други думи, отказ от месни продукти. И вегетарианството се възприема в по-голяма степен не като здравословно хранене, а като култ, който се застъпва за защита на животните от насилие над тях и последващото им убиване.

Има няколко клона на вегетарианството:

• класически- месото и рибата са изключени от диетата, но млечните продукти и яйцата, както и пчелните продукти са допустими.
• лакто вегетарианство - От продуктите от животински произход се допускат само мляко и мед.
• Ово вегетарианство - Разрешени яйца и мед.
• Веганство- пълен преход към продукти само от растителен произход, включително гъби.

От една страна, хората, приели такава диета, се стремят да прочистят тялото, да го освободят от натрупаното, евентуално да излекуват сериозни заболявания. От друга страна, трайното преминаване към вегетарианство може да няма най-добри последици за същия организъм.

С какво е опасно човек да откаже месото?

Всяка небалансирана диета може да доведе до неправилно функциониране на вътрешните органи, което не винаги е обратимо. Ето защо, преди да се решите на такава стъпка, трябва да сте сигурни, че диетата няма да навреди на здравето.

Кои витамини ще изпаднат в дефицит и как това ще се отрази на работата на целия организъм:

За известно време отказът от месо ще се прояви в положителни аспекти: наистина ще почувствате лекота, повече енергия и ще се появи издръжливост. Но това е временно явление. Постепенното потребление на запасите от микроелементи, доставяни преди това с животински продукти, ще бъде изчерпано, тялото ще започне да ги "издърпва" от себе си - това ще започне обратния процес, който заплашва пълно изтощение.

• Тялото ще спре да получава протеини, които са важни за метаболизма и пълноценния синтез на хормони. Протеините са строителният материал за клетките, което е особено важно за детския организъм.
• Дефицит на витамин В12 ще повлияе на здравословното образуване на червени кръвни клетки, което застрашава развитието на анемия. Това ще се отрази не само на външния вид на човек, но и на неговото благосъстояние - умора, нарушение на съня, депресия на психологическото настроение и намаляване на умствената ефективност ще станат постоянни спътници. Значителното намаляване на нивата на хемоглобина може да причини смърт. Липсата на този елемент застрашава и бебетата, които са кърмени от майка вегетарианка.
• Недостатъчен прием на витамин D ще доведе до отслабване и загуба на костна тъкан, което допринася за чести фрактури при възрастни, а при деца причинява "ранен юношески хранителен рахит", което също ще усложни живота им в зряла възраст.
• За правилното развитие и формиране на скелета, работата на опорно-двигателния апарат и сърдечно-съдовата система, тялото се нуждае от още един компонент - омега-3 мастна киселина. Неговият дефицит може да се изрази чрез разсеяно внимание, нестабилност на паметта, болки в ставите, хипертония. Освен това могат да се развият заболявания на млечните жлези и да се появят кожни проблеми - акне, сухота, пърхот.
• намаляване на креатина, който навлиза в човешкото тяло при консумация на говеждо месо, ще се прояви чрез намаляване на физическата активност и умора, увреждане на паметта.
• Колкото и да е странно, но холестеролът, от която толкова се страхуват почитателите на растителната диета, също е важен за нормалното развитие на детския организъм. Влияе върху правилното развитие на клетките и развитието на половите хормони. Ако възрастните трябва да намалят консумацията му, тогава тялото на децата трябва да получава холестерол в пълен размер, а той се съдържа само в животински продукти.

Липсата на такъв витаминен комплекс ще повлияе на репродуктивната система както на мъжете, така и на жените: хормоналният дисбаланс води до намаляване на възможността за зачеване, а в някои случаи това може да доведе до пълно безплодие.

Разбира се, всички тези елементи, с изключение на холестерола, могат да бъдат намерени и в растителните храни, но разликата между тях е, че витамините и минералите от месото се усвояват от човешкото тяло по-бързо, отколкото от зеленчуците.Освен това, за пълно попълване е необходимо да се консумира достатъчно голямо количество плодове, зеленчуци, ядки, зеленчуци, които не всеки може да си позволи, особено по време на периода на замръзване, когато растителните храни растат само в оранжерии и растат в цената. Между другото, по това време зеленчуците се превръщат не само в скъпо удоволствие - оранжерийните продукти не винаги могат да се похвалят с такова количество витамини, колкото са богати тези, отглеждани в естествени условия.

Страховете на детските лекари

Ставайки вегетарианци, възрастните често „засаждат“ децата си на такава диета. Но мнението на лекарите по този въпрос е съвсем различно, а не само сред педиатрите.

Повечето детски лекари имат негативно отношение към детското вегетарианство. Дори ако възрастните се чувстват страхотно, след като се откажат от месото, при децата това може сериозно да повлияе на здравето им, и то не за по-добро.

Липсата на незаменими аминокиселини, витамини, холестерол, които се съдържат само в животинските продукти, се отразява на общата издръжливост на децата - те са по-слаби и обикновено не наддават. В допълнение, небалансираното хранене също влияе върху психомоторните показатели.

Зъболекарите също имат негативно отношение към вегетарианството. Те смятат, че развитието на правилно оформен челюстен апарат и строга диета без месни продукти са несъвместими.

Работата е там, че структурата на човешката челюст е адаптирана за дъвчене на твърда храна, която включва месо:

• Имаме фрези чиято основна задача е да нарязва храната и мускулните влакна;
• Необходими са зъбиза разбиване на храна;
• И за дъвченезъбите са предназначени за цялостно дъвчене.

Така че, ако детето се прехвърли от най-ранна възраст на растителна храна и в повечето случаи тя е мека, това може да доведе до проблеми със зъбите и челюстта като цяло - зъбите могат да се натъпчат, да се разместят. Яденето на месо натоварва зъбите, спомага за формирането на правилната захапка. В допълнение, твърдата храна е добра профилактика на кариес.

Струва си да се отбележи, че има изключения от правилото, когато самите лекари предписват строга диета за своите малки пациенти, но това се случва само при сериозни индикации. Диетата в такива случаи се предписва от диетолог. В същото време детето е под постоянен контрол: редовно се провеждат тестове за проследяване на нивото на хемоглобина в кръвта и други жизнени показатели, наблюдава се височината и теглото на детето и се коригира храненето в случай на отклонение.

10 аргумента в полза на месото

Вегетарианците изтъкват много аргументи в полза на живот без месо, но малко от тях са навлезли в самата същност на тези аргументи. Нека да го разберем заедно.

Мит 1. Човекът не е хищник

Яденето на месо е неестествен процес за човек. Устройството на зъбите и общата храносмилателна система не е подобно на това на животните. Това е вярно, но също така имаме малко общо с храносмилателната система на тревопасните животни. Човекът е всеяден. Ако стомахът ни не беше адаптиран да приема храна от животински произход, той би ни съобщил за това в рамките на половин час след като я изядем. И консумацията на месо от човек в продължение на много векове говори точно в негова полза.

Мит 2. Най-близките роднини на човека са горилите, а те са тревопасни.

Първо, не си струва да свързвате човек със „семейни връзки“ с това животно, тъй като родството не е доказано досега. И второ, струва си да си припомним за шимпанзетата и прасетата - те са всеядни. И горилата в плен не отказва да яде месо.

Мит 3. Месото гние в храносмилателната система, отравяйки тялото

Това е голяма заблуда. Да, месните продукти се усвояват по-дълго, но не гният. Солната киселина, която се съдържа в стомаха, изключва този процес. Такива явления могат да възникнат само в случай на неизправности в храносмилателния тракт. Причината за това не е месото, а нарушение на принципите на здравословното хранене: преяждане, монотонна храна, липса на диета. В правилната диета всичко трябва да е умерено.

Мит 4. Вегетарианците са дълголетници

Недоказан факт. Ако вземем за пример Индия, там има най-висок процент привърженици на вегетарианска диета, но средната продължителност на живота им е 63 години. Но жителите на северните страни, където зеленчуците са достъпни в по-малка степен и основната храна е месото, живеят средно 75 години.

Друг ярък пример е Грузия: жителите на тази страна са големи почитатели на месните продукти и в същото време Грузия е известна с дълголетници.

Мит 5. Растителните протеини са толкова добри, колкото и животинските, а в растителните храни има повече витамини и минерали

Вегетарианците получават своя протеин от бобови растения, по-специално от соя, и не се уморяват да твърдят, че този вид протеин е най-близък до този, получен от месото. Да, подобен е, но не може напълно да го замести. В допълнение, соята е наситена с естрогени, които влияят негативно на работата на мъжката хормонална система. Друг минус на бобовите растения е, че не всяко тяло е готово да преработи целулозната обвивка, което причинява образуване на газове и проблеми с изпражненията. Особено вредно е използването на такива продукти в големи количества за деца - незрялата храносмилателна система ще реагира на такива експерименти с чувство на неудовлетвореност.

Източници на протеин Месо
Източници на протеин Риба и морски дарове

Източници на протеин Яйца и млечни продукти
Източници на протеин Бобови растения

Източници на протеини Зърнени култури

Мит 6. Хората, които ядат месо, са по-склонни да имат наднормено тегло.

Не е вярно. Всички, които се хранят небалансирано, имат проблеми с метаболизма и здравето като цяло, са склонни към наднормено тегло. Наследствеността също играе роля.

Що се отнася до такава популярна вегетарианска диета, тук не всичко е толкова розово. Какви са единствените "диетични" плодове, сушени плодове и зърнени храни - те съдържат много въглехидрати, злоупотребата с които води до затлъстяване. Има случаи, когато бременни жени поради голямо наддаване на тегло са минавали на ябълкова диета, но вместо дългоочакваното регулиране на теглото са получавали обратния ефект - качвали са още повече килограми. Човешката дейност също играе важна роля в регулирането на теглото - всяка диета е безсилна, ако водите заседнал начин на живот.

Мит 7. Месото провокира развитието на рак

Умерената консумация на каквато и да е храна (включително месо) не може да причини сериозно заболяване. Вероятността да се разболеете от рак при месоядни и вегетарианци е една и съща, тъй като много други фактори влияят върху развитието на това явление: екология, нездравословна диета, хронични заболявания, стрес, намаляване на общия имунитет, генетични аномалии. Всичко това може да се случи както на месояден, така и на вегетарианец.

Мит 8. Да си вегетарианец е по-евтино.

Погрешно схващане на много начинаещи вегетарианци. Всъщност, за да може тялото да получи всички необходими микроелементи, от които човек се е лишил, като е отказал месото, е необходимо да се консумират голямо количество растителни продукти. А те (ядки, зеленчуци, плодове, зеленчуци) не са толкова достъпни, особено през зимата.

Мит 9. Месото повишава холестерола в кръвта.

Да, това е така, но само ако се консумира много тлъсто месо и се приготвя неправилно. Точно така: варете, печете, задушавайте, но не пържете. Докато ядете, не можете да полеете месото с майонеза и да го поръсите с много подправки.

Също така си струва да запомните това холестеролът е необходим в умерени количества нашето тяло, защото регулира функционирането на нервната система, помага за усвояването на витамин К (този елемент влияе върху съсирването на кръвта), участва в регулирането на хормоналните нива.

Мит 10. Месоядните са по-агресивни и имат малко енергия.

Не е вярно. Вегетарианците по-често са подложени на намаляване на енергията и бодрост. Причината за това е нарушение на хормоналния баланс при отказ от месо, което се отразява на общото състояние на човек. Освен това, с намаляване на енергийните резерви, мускулната система се изчерпва, метаболитните процеси се забавят и активността на нервната система намалява. За да попълните енергията, трябва да консумирате поне 1600 kcal на ден, което е изключително трудно да се постигне със зеленчукова салата.

И също така ще ви кажем какви подправки са подходящи за различните видове месо, така че вашите месни ястия винаги да са не само здрави, но и вкусни!

Могат да се приведат още много аргументи и опровержения както в посока на месоядството, така и в посока на вегетарианството. Но преди да ги приемете или отхвърлите, струва си да помислите: кой има полза от това хората постоянно да преминават към постна диета?

Маркетинг и вегетарианство

Толкова ли е лесно с преминаването към вегетарианство? Ако го разгледате по-подробно, тогава това се превърна в друга ниша за бизнес. И често зад насърчаването на здравословния начин на живот се крие друг начин за печелене на пари.

С развитието на вегетарианската култура в света се разшири и процъфтява производството на подходящи стоки, продава се различна литература, отварят се заведения за обществено хранене. Медиите и рекламата работят добре в тази посока. Обучения от диетолози, преподаващи „правилно“ хранене, се провеждат навсякъде и те далеч не са безплатни. Според някои оценки годишният доход в тази индустрия достига 30 милиарда долара и всяка година тази цифра нараства. Съгласете се, доста големи фигури само за хоби.

Трябва да се разбере, че по-голямата част от входящата информация за опасностите от месото и ползите от вегетарианството не е нищо повече от реклама, която е в изобилие в Интернет.

На уебсайтовете на такива талантливи диетолози практически няма информация за ползите от месото, но при търсене на такива статии често се появяват заявки, че месото е вредно, че хората се самоубиват, като продължават да ядат храна от животински произход.

Напредналите бизнес диетолози предполагат, че месоядният е убиец и не всеки потребител може да приеме такъв натиск върху психиката. Човек, неподготвен за такава психологическа атака, започва да мисли за начина си на живот, в крайна сметка се съгласява с аргументите в полза на вегетарианството и постепенно преминава към нов начин на живот. След известно време идва разбирането, че на тялото наистина му липсва нещо и тук друга реклама работи. - в магазините и аптеките ще намерите всички необходими добавки, от които се нуждае човек, като същевременно ще остане хуманен към животните. Точно така се зомбира потребителят.

Важно е да се разбере, че всяка твърде разпространена информация е повод да се замислим за нейната достоверност и да зададем основния въпрос: кой има полза от това?

Никой лекар или диетолог не може да забрани на възрастен да поеме по пътя на вегетарианството.

• Преди да преминете на диета без месо, трябва да се консултирате с вашия лекар относно готовността на тялото ви за такива промени. Прегледите ще помогнат да се установи дали има сериозни проблеми с храносмилателната система, сърцето и други жизненоважни органи.
• Ако планирате бременност в близко бъдеще, преминаването към растителна храна може да причини трудности при зачеването и носенето на дете.
• Не е необходимо да променяте радикално системата на хранене преди 30-годишна възраст. До тази възраст някои функции на тялото все още продължават да се формират и рязкото намаляване на хранителните вещества може да ги накара да се провалят. След преминаване на тази възрастова граница човек се счита за напълно оформен: входящите витамини и минерали са по-необходими за поддържане на тези жизненоважни функции, така че определена балансирана диета не може да навреди.
• Важно е диетата да бъде подпомогната за формирането на опитен диетолог, който ще вземе предвид характеристиките на вашето тяло и ще ви помогне да изберете оптималната хранителна кошница във всички отношения.
• Правете си редовни прегледи и изследвания за да следите и най-малките промени. Ако е необходимо, попълнете липсващите микроелементи с лекарства (но само според предписанието на вашия диетолог).

Накрая

И накрая, преди да прекрачите границата на вегетарианството, трябва да обърнете внимание на възможностите на портфейла си. Пълноценната диета без животински продукти е много скъпа. Да, отделно зеленчуците, плодовете и другите вегетариански продукти изглеждат евтини, но необходимото им количество за консумация значително покрива този „плюс“. В противен случай диета, основана на принципа „модерно е“, може да се превърне в трудно изпитание за тялото и в бъдеще последствията няма да се проявят по най-добрия начин.

Вегетарианството има както плюсове, така и минуси. Нека се отдръпнем от тях и да видим от гледна точка на науката какво се случва с тялото ви, когато диетата ви стане по-малко месни продукти и повече зеленчуци.

ще отслабнете

Според проучване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, хората, които преминават към растителна диета, могат да загубят средно почти 5 кг на месец, без да увеличават количеството физическа активност. Този ефект се постига чрез намаляване на общото съдържание на калории в диетата и голямо количество фибри, което идва със зеленчуци, плодове, зърнени храни и подобрява метаболизма.

Вашата чревна микрофлора се нормализира

Американски учени са установили, че чревната микрофлора при хора, които се хранят предимно с месни продукти и тези, които се хранят предимно със зеленчуци, е много различна. Вегетарианците имат повече "добри" бактерии. В същото време процесът на възстановяването му не е толкова бърз - тялото се нуждае от дълго време. Страничните ефекти, които се наблюдават при преминаване на растителна храна за първи път, са образуване на газове, подуване на корема. Те са свързани с липса на ензими - след изравняване на баланса тези симптоми изчезват.

Състоянието на кожата ви ще се подобри

Много вегетарианци отбелязват, че след като се откажат от месото, тенът им се подобри, черните точки и акнето изчезнаха. Това се дължи на факта, че плодовете, зеленчуците, зърнените храни, ядките зареждат кожата с витамини А, Е и С, за които е известно, че устояват на действието на свободните радикали. В допълнение, ограничаването на животинската храна намалява натоварването на вътрешните органи, които отговарят за "филтрацията" - черния дроб и бъбреците.

Ще станете по-енергични

Последните проучвания показват, че честата консумация на червено месо повишава нивата на хормона естроген, което може да доведе до хормонален дисбаланс и намалена енергия с течение на времето. Освен това, за да усвои "тежката" животинска храна, тялото се нуждае от повече време и усилия - това често ни доспива след хранене.

Вашата сърдечно-съдова система ще стане по-силна

Отдавна е доказано, че има пряка връзка между консумацията на червено месо и нарушенията във функционирането на сърдечно-съдовата система. Следователно хората, в чиято диета преобладават растителни храни, имат по-малък риск от хипертония и коронарна болест на сърцето.

Нивата на холестерола ви ще се нормализират

Увеличаването на нивото на холестерола в кръвта е изпълнено с отлагането на излишъка му по стените на кръвоносните съдове, което пречи на нормалния кръвен поток и може да доведе до инфаркт или инсулт. Обикновено холестеролът се повишава, когато в диетата има твърде много животински продукти. Растителните храни, напротив, нормализират нивата на холестерола до „безопасна“ марка.

Включвате здрави гени

Учените са направили откритие: начинът на живот и факторите на околната среда могат да активират определени гени и обратното да ги поставят в режим на "сън". Например, антиоксидантите, които получаваме от храната, могат да променят генната експресия. Това е процесът, по време на който информацията, криптирана в гените, се използва за създаване на протеини и други вещества. Това означава, че освобождаването на увредени клетки ще спре. Някои изследвания показват, че включването на растителни храни в диетата намалява експресията на раковите гени при мъжете.

Може да имате недостиг на минерали и аминокиселини

Месото е източник на желязо, витамини от група В и животински протеини. И ако минералите и витамините все още могат да бъдат взети от растителни продукти, тогава всичко е по-лошо с аминокиселините. Някои от тях са незаменими и се съдържат само в храната за животни.

Отнема повече време за възстановяване на мускулите след тренировка

Протеиновите продукти са необходими не само за изграждане на самия мускул, но и за възстановяване на мускулната тъкан след физическо натоварване. И животинският, и растителният протеин са страхотни в това, единствената разлика е, че животинският го прави по-бързо.

Яденето на месо като естествен начин за задоволяване на глада за храна е критикувано още от времето на Питагор, който не само не е консумирал месо, но и издига цяла метафизична доктрина на тази основа. От първите изразени съмнения относно законността на консумацията на животинско месо до наши дни човечеството се раздели на два лагера с диаметрални позиции по този въпрос. И така, какво обещава човек да откаже месо? Полза или вреда? Научете повече за този най-популярен хранителен продукт в света.

Човекът е месояден или тревопасен

Почти всички спорове за необходимостта от месо за поддържане на нормален човешки живот се основават на фактите от физиологичната структура на организма на индивида. Но въпреки факта, че тези факти остават непроменени при всякаква интерпретация, както месоядни, така и вегетарианци намират в тях основа за потвърждаване на собствената си концепция.

По-долу са четири факта, които представят човек както от позицията на хищни представители на животинския свят, така и от позицията на тревопасни животни:

1. Структурата и разположението на човешките зъби с недоразвити зъби и големи работещи резци показва предразположеността на индивида към дъвчене на растителна храна. Въпреки това, само при хищниците зъбът е напълно покрит с емайл и има тенденция млечните зъби да се заменят с кътници еднократно. Подобна характеристика на структурата на зъбите е възможна само при всеядни същества (например при мечки).
2. Слюнката на месоядните животни не е ферментирала и в устната им кухина постоянно се поддържа кисела среда, която човешките зъби просто не могат да издържат. По алкални показатели и количество ензими слюнчената течност на човешкия индивид е почти идентична с тази на тревопасните.
3. Характерът на структурата на човешкия стомах няма аналози - той е еднокамерен и жлезист, като при хищници и всеядни, но нивото на рН, както при тревопасните животни, съответства на 4-5. Размерът на стомаха спрямо обема на цялата храносмилателна система при хората е по-близо до тревопасните животни (приблизително 25% срещу 65% при хищниците).
4. Човешките черва са 7-8 пъти по-дълги от тялото му - това е 4 пъти повече от това на хищника и 4 пъти по-малко от това на тревопасните същества. Такъв среден размер на чревната кухина позволява на човек да смила напълно храна от растителен произход и лесно да се справя с умерени порции месо.

Може да се заключи, че в процеса на еволюцията човек е бил принуден да стане всеяден и въпреки че тялото му е в състояние да издържи дълги периоди на безмесна диета, само растителната храна не е достатъчна за нормалното функциониране на храносмилателната система. органи.

Видове вегетарианство

Отказът от месо е съзнателен акт на преход на човек от пантофагия (всеядно) към трапеза, ограничена до набор от продукти от изключително растителен произход. При нестрог подход към концепцията за вегетарианство или при вътрешно ръководство на идеологически цели (за недопустимостта на скритото убийство) в диетата на човек могат да присъстват храни като яйца, риба, мляко, масло и сирене.

Самата концепция за вегетарианство включва няколко направления:

1. Веганство. В диетата на човек, избрал тази житейска концепция, има само растителни продукти, за които той позволява използването на термична обработка, която не е свързана с пържене, пушене или готвене.
2. Диета със сурова храна. Когато избира тази посока, човек изключва от диетата си всички продукти от нерастителен произход и яде приемлива храна изключително в сурова форма.
3. Лактовегетарианство. Една от по-леките форми на вегетарианството, позволяваща използването на всички видове млечни продукти. Благодарение на постъпилия в тялото лесно усвоим млечен протеин, човек не изпитва такива физически трансформации и хранителни лишения, както при веган или суровоядство.
4. Оволактовегетарианство. Вегетарианство с разширен списък от разрешени храни, който освен мляко включва и птичи яйца (всякакви). Концепцията се обосновава с факта, че човек, получавайки храна за себе си, не участва в убиването на животно, а приема за себе си продуктите, естествено произведени от животното в хода на живота му.
5. Рибно вегетарианство. Диетата на индивида се обогатява освен с растителна храна и с всякакви видове морски дарове и риба. Този вид вегетарианство често се избира като щадяща диета при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Отделен вид вегетарианство може да се нарече забрана на червеното месо. Това ограничение за говеждо, свинско и други видове червено месо се въвежда в много програми за отслабване и диети, които нямат нищо общо с философията на протеста срещу убийствата. Хората, които са избрали този тип вегетарианство за себе си, ядат свободно птиче, риба и всякакви растителни храни, като получават достатъчно протеини и се предпазват от консумацията на голямо количество канцерогени и вредни киселини заедно със забранения продукт.

Ползи от отказването от месо

Аргументирайки разумността на вегетарианската диета, феновете на концепцията цитират много научно доказани факти за опасностите от консумацията на месо и ползите от постното меню:

• яде растителна храна, човек не позволява натрупването на вреден холестерол в тялото, което очевидно елиминира заплахата от заболявания като атеросклероза и други сърдечно-съдови патологии;
• любителите на преработено месо, особено пържено или пушено, са по-склонни да страдат от рак на стомашно-чревния тракт и черния дроб;
• консумирайки само нискокалорични растителни храни, човек бързо губи наднорменото тегло;
• хора, практикуващи леки видове балансирано вегетарианство, което ви позволява да пиете мляко и да ядете птичи яйца, да осигурите на тялото си не само всички необходими витамини, но и достатъчно количество здравословен протеин;
• вегетарианците са с 60% по-малко склонни да развият диабет тип 2 от хората, които ядат месо;
• любителите на постна храна са по-енергични, по-малко склонни към хронични заболявания.

Рано или късно всички хора, които практикуват йога, приемат философията на вегетарианството. Съдейки по техните отзиви, отхвърлянето на месо и птици им помага не само бързо да влязат в удобно физическо състояние, необходимо за класове, но и да облекчат умовете си, като изберат концепцията за „ахимса“ за себе си - неприемане на убиването на животни за храна .

Отказ от месо и отслабване

Съдейки по прегледите, отказът от месо при отслабване е от голямо значение. Предимството е, че човек не трябва да гладува или да използва раздробяването на обикновени порции на много малки, което е много неудобно за сериозна работа. Можете да продължите да ядете три до четири пъти на ден в обичайните обеми и в същото време да загубите тези излишни килограми. Пълното отхвърляне на месото, според прегледите на тези, които са избрали такава хранителна система за себе си, води до увеличаване на консумацията на храни, богати на фибри (това са зърнени храни, хляб с трици без мая, плодове, ядки, боб и зеленчуци), а натрупването на калории, дори когато ядете големи порции от тези храни, е минимум.

Лекарите обаче предупреждават, че веганството и други форми на строго вегетарианство, които не позволяват навлизането на протеинови вещества в тялото, са лош вариант за отслабване. Въглехидратната диета ще помогне на неумерения индивид да свикне с ограниченията на храната, да премахне токсините от тялото, но за да не загубите мускулния тонус и да отслабнете равномерно, е важно да използвате всички видове BJU съединения. Необходимите елементи се съдържат в млякото и млечните продукти, рибата, яйчния белтък.

В допълнение към предимствата, отказът от месо с цел отслабване е изпълнен с опасност от сривове. Често хората, компенсирайки обичайното чувство за ситост, което им липсва, започват интензивно да ядат храни, богати на леки въглехидрати - това са тестени изделия, хлебни изделия. Този подход към вегетарианството води до обратен ефект и теглото не изчезва, а започва да се увеличава.

Опасността от неядене на месо

В допълнение към очевидните ползи от избягването на месо, е необходимо да се признаят очевидните отрицателни последици от диетичните ограничения, потвърдени дори от опитни вегетарианци:

• При най-малката патология на храносмилателната система или черния дроб, промяната в обичайната диета може да доведе до влошаване на здравето.
• Недостигът на микроелементи може да доведе до загуба на коса, побеляване и отпусната кожа.
• Липсата на протеини неизменно води до инхибиране на растежа и развитието на мускулната маса (поради това всички пламенни привърженици на йога имат непретенциозен външен вид).

Медицинските прегледи за отхвърлянето на месо и млечни продукти са почти единодушни - такава диета е вредна за здравето. В началото последователят на вегетарианска диета наистина може да почувства прилив на енергия, повишаване на физическата издръжливост и повишаване на устойчивостта на стрес. Това явление продължава, докато по-рано приетите микроелементи все още присъстват в тялото. Веднага след изчерпване на запасите им, дефицитът на вещества ще започне да се попълва от собствените резерви на тялото.

Други недостатъци на отказването от месо включват витаминния глад, който неизбежно възниква в процеса на строга вегетарианска диета. Редовната липса на жизненоважни витамини провокира развитието на сериозни заболявания:

• поради рязко спиране на приема на витамин В 12 (намира се в червено месо и карантии, яйца, риба и сирена), може да се развие анемия;
• липсата на каротин, който присъства в растителните продукти в малки количества, но в излишък, съдържащ се в говеждо месо, масло и заквасена сметана, води до намаляване на физическата издръжливост, увреждане на паметта;
• витамин D, присъстващ в морската риба, маслото и яйцата, допринася за образуването на костна структура и при липсата му човек развива крехкост на скелета и неправилно сливане на костните тъкани по време на фрактури.

Най-голяма вреда от отказа от месо причиняват жени по време на бременност и кърмене и деца под 15-годишна възраст. Ако месният продукт не бъде въведен навреме в диетата на бебето, до 3-годишна възраст той ще има признаци на дистрофия на крайниците, изоставане от връстниците си във физически и умствени показатели и анемия.

Основните проблеми на вегетарианците

Съдейки по реални прегледи, отказът от месото на един от членовете на обществото често се възприема от останалите представители на тази социална структура като своеобразно предизвикателство. Най-меката проява на социалния протест се изразява в осъждане. Но също така се случва човек да стане обект на подигравки или дори тормоз от други. За начинаещите вегетарианци е трудно да се справят с такава агресия, следователно, без да срещат разбиране, те често изоставят идеите си в полза на традиционния начин на живот.

Друг съществен недостатък на отказването от месо, според мненията на привържениците на тази посока, е високата цена на продуктите, които могат да заменят месото по отношение на хранителната стойност. Простите храни като зеленчуци, сезонни плодове, зърнени храни не са скъпи, но такова меню не може да задоволи нуждите на организма от протеини, витамини и минерали. Трябва да купувате ферментирали соеви зърна, скъпи растителни масла, семена, гъби и ядки. Дори пълнозърнестият хляб за вегетарианци струва няколко пъти повече от обикновения.

След като претегли всички плюсове и минуси на отказ от месо, човек трябва да помисли на първо място и ще си осигури прилично хранене, като премахне такъв значим продукт от диетата. Може би за начало трябва да опитате ръката си в леки форми на вегетарианство, които ви позволяват да включите риба, яйца и млечни продукти в менюто и едва след това, веднага щом сте готови, усложнете задачата да откажете тези ястия както добре.

Развенчани вегетариански митове

Много хора подхождат към практическата страна на вегетарианската концепция почти несъзнателно, основавайки своите вярвания на псевдонаучни факти за опасностите от животинския протеин и предполагаемите магически резултати от отказването от месо. Прегледите и коментарите на лекарите ни позволяват да разгледаме митовете за вегетарианството, които са станали познати от неочакван ъгъл:

1. Митът, че месният компонент на вечерята се разлага в стомаха дълго време след хранене, отравяйки цялото тяло с токсини и газове, е неоснователен. Факт е, че храносмилателният процес в стомаха се извършва под въздействието на солна киселина, която не позволява на храната да остане в стомашно-чревния тракт по-дълго, отколкото трябва.
2. Представата за дълголетие на вегетарианците е оспорвана многократно от факта, че най-върлите почитатели на безкръвната диета, като индийците, имат доста нисък праг на продължителност на живота от около 68 години.
3. Твърдението, че соевият протеин е идентичен по своите полезни и хранителни свойства с животински, е погрешно. Соята има протеин с биологична стойност, много по-ниска от тази на рибата, а най-важната за организма аминокиселина – метионин – напълно отсъства в нея.
4. Убеждението, че вегетарианците не са склонни към затлъстяване, отдавна е опровергано от простото преброяване на калориите, съдържащи се в различни въглехидратни храни. Тъй като се смята, че постните ястия могат да се консумират в големи количества, без да навредят на фигурата, феновете на безмесната диета често преяждат и получават същите (или повече) калории като месоядните.

Последният мит за високия енергиен потенциал на вегетарианците за разлика от ниската активност на месоядците не е потвърден от нито едно изследване. Съществуват обаче противоположни доказателства, че инхибирането на метаболитните процеси, което според медицински прегледи в резултат на отхвърлянето на месото, влияе неблагоприятно върху качеството на живот на самите вегетарианци.

Характеристики на храненето при отказ от месо

Разчитайки на незабавните ползи от безмесното хранене, начинаещите вегетарианци може да не са подготвени да се изправят пред някои от неудобствата, които ги очакват по пътя им към безкръвна диета. Така че, преминавайки към растителна храна, хората често забелязват намаляване на зрението, отслабване на паметта и умствената острота, рязко влошаване на външните данни (състоянието на косата, зъбите и кожата). Всички тези негативни промени са свързани с дефицита на най-важните витамини, микроелементи и аминокиселини, които преди това са били получени с месни продукти, образувани в тялото.

Как да се храним правилно, така че последствията от отказа от месо да не доведат до развитие на сериозни патологии? Пълната вегетарианска диета трябва да включва следното:

• сусам, фъстъци и тиквени семки - източник на аминокиселини;
• соята, нахутът и лещата са източник на хистин;
• кашу, бадеми, нахут - източник на изолеин;
• зърнени култури, всички ядки, леща - това е левцин;
• всички бобови растения са източник на треонин.

Трябва да се помни, че такива важни компоненти на човешкото здраве като витамини D и B 12 се намират само в месо, риба, яйца и млечни продукти. Невъзможно е да ги получите чрез използването на растителни храни. По-добре е феновете на веганската посока да се погрижат за закупуването на необходимите витамини в отделна, синтезирана форма, продавана от аптеката под формата на мултикомплекси, таблетки и ампули.

Отказ от месо при мъжете

Група американски изследователи от щата Индиана проведоха експеримент, чиято цел беше да разбере дали мъжете, които съзнателно изключват месото от диетата си, имат успех с жените. По време на експеримента са създадени три групи доброволци. В първата група одобрените ядат само растителна храна, във втората група се хранят пълноценно, в третата група предпочитат месо.

Резултатите показват, че онези мъже, които са били принудени да седят на вегетарианска диета, до края на експеримента се чувстват физически и психически изтощени, често раздразнени, справят се по-зле с тестовите задачи и имат затруднения в общуването. Доброволците от другите две групи в същото време се чувстват положително и не изпитват никакви неразположения.

Когато доброволците били помолени да общуват с противоположния пол като последна точка от изследването, се оказало, че участниците от групите всеядни и месоядни лесно успяват да спечелят симпатиите на дамите. По някаква причина жените избягваха доброволци от вегетарианската група, дори без да знаят за особеностите на тяхното хранене, и нито една от тях не можеше да обясни чувството на отхвърляне, което възникна в нея към събеседника.

Според преките отзиви на мъжете, отказът от месо за тях е по-скоро предизвикателство към плътта, отколкото продиктуван от естетически причини. Така повечето привърженици на безкръвната диета се опитват да подчинят тялото си, издигайки своето духовно „аз” над примитивните нужди на физиологичния свят.

Отношението на лекарите към строгите видове вегетарианство, което забранява консумацията на бяло месо, мляко и риба, винаги е негативно, но медицината няма право да забранява тази практика за възрастен. Единственото нещо, на което експертите настояват, е да се подходи към важни промени в храненето с отговорност, следвайки определени правила:

• преди да се откажете от месо, риба и млечни продукти, е необходимо да се извърши пълен преглед на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и черния дроб;
• жените в детеродна възраст могат да мислят за преминаване към вегетарианско меню само при стабилен месечен цикъл и при липса на заболявания на пикочно-половата система;
• за бременни жени категорично не се препоръчват експерименти с премахването на месни и млечни ястия;
• с повишено внимание, отказът от месо, според лекарите, трябва да се приема от тези, които все още не са навършили 30 години;
• начинаещите не трябва да съставят новата си диета въз основа на опита на други хора или собствените си предпочитания, тъй като това трябва да се извършва от професионален диетолог.

Човешкото тяло може да не реагира веднага на дефицита на обичайните компоненти, компенсирайки недостига от натрупаните резерви. Ето защо е много важно да не пропускате момента, в който тези резерви се изчерпват и трябва да се попълнят. Вегетарианец, който практикува разумна хранителна система без компромис със здравето, трябва да премине пълен медицински преглед и да вземе тестове за наличие на витамини и минерали поне веднъж на всеки шест месеца. Ако е необходимо, диетологът предписва курсове на мултивитамини или препарати с високо съдържание на определен липсващ елемент.

„Зеленият“ начин на живот става все по-популярен, веган магазините се появяват все повече и повече, а ресторантите въвеждат вегетариански продукти в менюто. Въпреки това, мнозина, които ядат растителна храна в продължение на много години и мислят за етични въпроси, все още се връщат към месото и животинските продукти. The Village разговаря с ветерани вегетарианци за това защо са се върнали към месото, как това се отразява на тяхното здраве и начин на живот.

Аня Федорова

художник

Не ям месо от седем години. Тоест никакви - нито птиче месо, нито бульон, нищо готвено с месо, нито едно парче. Спомням си, че случайно опитах tom yum с пилешки бульон в Дом Бита и се почувствах много неудобно.

Отказах заради отказа: преди това вече бях спрял да пуша, ядях сладкиши, не ядох изобщо след 18:00 за известно време, дори ако си легнах сутрин. Обичах да изпитвам себе си, да проверявам силата си.

Това е чисто его: чувствах се по-добре от другите пътници в самолета, защото ми носеха отделно вегетарианско ястие, в ресторант можеше да попиташ десет пъти високо дали определено няма месо в ястието. Французите се въртяха в храма на пазара и в отговор ги смятах за село: прогресивното човечество не яде месо.

Тогава най-после видях светлината и видях какъв съм глупак, колко глупаво е това и започнах да ям отново. Някъде през последните три години, макар и рядко, но ям месо. Вкъщи не готвя месни ястия, но ако съм на купон, ям всичко, което се предлага. Нямам алергии и следователно моите хранителни навици и пристрастявания станаха напълно невидими за другите: мога да ям, мога да не ям.

Същото важи и за цигарите и алкохола. Просто вече нямам нужда от твърди граници за самоопределение. Физически се чувствам по-добре (по-лесно) на диета с по-малко месо, обичам и знам как да готвя зеленчуци и риба. Правя йога от много години, това забавя метаболизма, което означава, че с течение на времето искате да ядете по-малко и да избирате по-малко калорични храни. Харесва ми, когато има избор, харесвам гъвкавостта и свободата на всеядната диета: ям каквото искам, когато искам, където искам и с когото искам. И не обвинявам никого.

Юлия Шинкарева

журналист

През 2011 г. пътувах из Латинска Америка. Приятелката ми живее в Сао Пауло, а баща й има хасиенда в предградията, където бях поканен. В хасиендата имаше животни, отглеждани за ядене. Там работеха местни жители, които се занимаваха с всички тези животни и ги слагаха на всякакви домашни ястия, слани и кисели краставички.

По някое време, на третия ден, стопаните решили да направят чураско – бразилско барбекю и разбрали, че решили да заколят агнето. Чух какви звуци издава това агне, беше много уплашено, пищеше, биеше се и след това беше убито и сготвено. Бях стресиран от това, което видях, какво преживява животното в този момент, каква силна негативна енергия носи.

Започнах такава странност, че ям месо от убити животни и изпитват невероятен страх. Не исках да изразходвам тази енергия по никакъв начин, плюс тази картина на клането стоеше пред очите ми. Започнах бавно - първо отказах месо, след това спрях да ям риба и от около година започнах да ям изключително растителна храна.

Имаше пълно неразбиране от страна на семейството ми, защото има много вкусна храна, а аз ям само салати и кус-кус със зеленчуци. Когато пътувах с приятели, те купуваха различни джамони, пълниха ги със сангрия, а аз седях отстрани. Първо имаше млечни продукти и яйца, след това се опитах да ги изключа, но след около две-две години и половина започнаха проблеми със стомаха.

Първоначално не усетих никакви негативни последици от отказа от животинска храна, напротив, стори ми се, че дори стана по-добре. Но се появи странен момент (между другото, все още не мога да се отърва от него) - започнах да замръзвам много бързо.

Вегетарианският ми опит продължи около четири години, по някое време отидох на лекар и то със съвсем друг проблем, който не е свързан с храненето, и той ме изпрати на изследвания. Когато получих резултатите, ме попитаха: „Имаш ли деца? аз нямам деца Тогава ми казаха, че показателите ми са много ниски, малко повече - и всичко ще бъде много зле и ако някога искам да имам деца, тогава трябва да се направи нещо. Лекарите ми предписаха диета, където имаше варено пилешко, пуешко и бавно започнах да ям всичко отново.

Живях в Италия дълги години и след като отново започнах да ям месо, като цяло спрях да си отказвам всякакви вкусотии. Въпреки това, все още не ям свинско, основно ям само говеждо, около веднъж седмично и само варено, нищо пържено и вредно, ям много риба. Опитвам се да се храня правилно и мога да кажа, че се чувствам по-добре, включително и това се вижда от резултатите от изследванията.

Но все още вярвам, че вие ​​сте това, което ядете и ако не беше моето пътуване до лекар, може би нямаше да се върна към месото, но медицинските показания ме накараха да се замисля. Сега не мисля да се връщам към вегетариански начин на живот, чувствам се добре и не мога да си представя как е възможно без сурова сьомга или тартар.

Вера Холмова

основател на марката за дрехи Sorelle

Отказът от месо се случи по-скоро под влиянието на околната среда, нямах мисли за съжаление към животните, интересувах се от самия процес. Опитах се да се науча да медитирам, не можех да правя нищо, не можех да се концентрирам, започнах да ходя на йога и учителят също ми наложи идеята, че може би трябва да се откажа от месото, за да стана по-лек , тъй като уж тялото влага цялата си сила в смилането на храната. Реших да опитам.

Всичко се получи бързо - внезапно спрях да ям птици и месо, но оставих рибата и млечните продукти, въпреки че ги ядях много рядко, а яйцата можех да ям само ако бяха част от някакво ястие, например палачинки или пайове.

Опитът продължи три години, всичко беше наред, чувствах се страхотно, леко, имах повече енергия, но имаше проблеми с косата и отслабнах много. Имах сухо, жилаво тяло и по това време дори нямах нужда от спорт. Пих витамини, много калций, ядох много ядки, въпреки че не ги харесвам. Като цяло се опитах по някакъв начин да компенсирам липсата на микроелементи. Бях в някакъв вечен дзен, в много приятелско настроение - не знам дали това наистина е свързано, но мисля, че да.

Всичко се промени, когато започнах да излизам с млад мъж, който яде много месо. Погледнах всичко и разбрах, че тялото също започва да пита - много исках да хапна котлет или барбекю, но се сдържах. Запазих го, защото вече беше станал някакъв принцип, нещо от рода на „три години не съм ял, как да започна сега, не, държа“.

Реших да се върна към месото, когато бяхме в Грузия. Започнах да се уча да карам сноуборд, а там, в планината, няма нищо особено в месото - ядеш или хачапури, или домати, но и това ти липсва дълго време. Изразходвах всичките си запаси от енергия в планината и просто нямах сили. По някое време в планината се изплаших, чух миризмата на храна от павилиона, изтичах до този щанд, взех два хотдога и ги изядох на място.

От този момент нататък не мога да бъда спрян и, честно казано, нямам никакви угризения, напротив, сякаш бях пуснат. Свалих тези рамки, започнах да му се наслаждавам, наистина ми стана много вкусно, храната е чудесна.

Чувствата, разбира се, са съвсем различни, искам да спя повече, след хранене отнема около 15 минути, за да влезе в работен режим и да се включи. Здравословното състояние като цяло не се е променило много, но със сигурност мога да кажа, че проблемите с косата ми изчезнаха. Вярно, напълнях малко и трябва да спортувам, принуден съм да започна да мисля повече за това какво ям, за това, че е мазнина.

Сега имам идея да правя седмици на гладуване, да ям само зеленчуци, варено, да не ям месо, да не пия кафе и чай. Ако хората ме попитат дали препоръчвам да опитате вегетариански начин на живот, винаги казвам да, готино е, страхотно изживяване е и си струва да опитате сами.

Владимир Чуев

Бранд мениджър Affex

В един момент започна модата на вегетарианството и моите родители също се заинтересуваха от това. Въпреки факта, че никой не ме убеди в тази посока, аз също реших да не ям животински продукти. В това нямаше етична конотация, тъжните очи на кравите не ме притесняват по никакъв начин. Дори бих искал да отида на лов.

Общо около седем години не ядох месо, но постепенно се отказах от всичко. Първо спрях да ям месо, след това птици и след това риба. Яйца ядох, от млечните - само кисело мляко и сирене, това ми е guilty pleasure. Никога не съм пил мляко и не искам. Но не разбирам хората, които например не ядат месо, но ядат риба. Това е някакъв вегетариански фашизъм - все едно рибата е толкова глупава, а кравите са добри.

Основният проблем беше, че храната винаги е свързана с комуникация. Когато хората се събират на голяма маса, не е толкова да ядат, а да говорят, да обсъждат нещо, да усетят някакъв момент или култура чрез храната. И когато в голяма компания един човек наистина не яде нищо, това създава трудности. Изглежда, че е с всички, но все още е настрана. Усетих го, въпреки че, за разлика от много вегани, никога не съм се хвалил с начина си на живот.

Честно казано, не мога да назова конкретни ползи от вегетарианската диета за себе си. Върнах се към месото така: в един момент трябваше да живея сам и за да опростя живота си, започнах постепенно, стъпка по стъпка, да въвеждам в него продукти, които бяха наоколо. Тогава имаше нова мода за всякакви диети, здравословно хранене, извара без мазнини, варено пиле. И аз също започнах да се храня на диета, опитвам се да ям здравословни храни, отново изключвам червеното месо. Мога да кажа, че в този период се чувствах най-зле.

Случи се така, че попаднах на диетолог и те ми казаха, че имам нужда от червено месо. В резултат на това сега почти не ям пилешко, защото добавят твърде много химикали и антибиотици към него, и не ям свинско, но ям бекон. Сега имам, както се шегувам, грузинска диета - ям много агнешко и телешко и се чувствам по-добре от всякога. Чувствам се много по-енергичен, думата „енергичен“ е точно правилната - преди обикновено си мислех, че имам синдром на хроничната умора или нещо подобно, събуждах се и вече се чувствах претоварен и уморен.

Саша Лам

сладкар

Като дете видях заклана крава и оттогава се замислих правилно ли е да ям животни. Отправната точка беше прочитането на книгата на Фоер „Яденето на животни“, след което внезапно спрях да ям месо и морски дарове. Книгата много компетентно събра всички отговори на въпросите и аз реших за себе си, че яденето на месо е наистина грешно. Млечните продукти останаха в диетата ми, яйцата ядох само в някои ястия, а не в чист вид.

Вегетарианството ми продължи три години. Най-важното му предимство е, че открих огромен брой продукти, които не познавах и не опитвах преди, например хумус, елда, тофу, някои зеленчуци, които изобщо не съм ял преди - ряпа, тиква. Усещането за лекота също е приятен аспект, а и започнах да миришам по-добре.

Но почти веднага се натъкнах на проблеми - станах много наедрял. По време на вегетарианството качих около шест килограма, които после си тръгнаха много трудно. Освен това постоянно имах настинки.

Мама дойде при една от тези настинки, сготви силен пилешки бульон и буквално го изля в мен. След това много бързо се опомних и започнах бавно да се връщам към месото. Започнах с птиче месо, след това постепенно се появи червено месо, но все още не ям свинско.

Най-важното е, че разбрах, че не можете да изоставите природата си. Когато отидох при диетолог, се оказа, че имам първата кръвна група. Не знам дали това е вярно, но се смята, че това са хищници, които се нуждаят от месо за здраве и благополучие. Не се занимавах с тази тема и я приех за даденост.

Етичният въпрос е възниквал и все още възниква. Може би просто се оправдавам, но разбрах, че живея в такива условия и обществото е устроено така, че хората ядат животинско месо.

Тази година отново се опитах да премина на вегетарианство, но издържах само месец и половина - имах кожни обриви и козметикът отново ме посъветва да се върна към обичайния си начин на живот, след което всичко наистина се нормализира. Друга причина за края на вегетарианството бяха пътуванията. Разбрах, че огромен брой различни кухни са изградени около месни ястия и тъй като съм гастро-ентусиаст като цяло, любител на храната и опитването на нови неща, реших, че отказът от месо просто зачерква много възможности и всъщност не се вписва съвсем в общата ми философия за живота.

до: ОЛГА РАДЗИХ

Това не е тролене, просто показвам докъде могат да доведат подобни (за "добро") мераци. Има и други мнения относно факта, че растенията не изпитват болка (). Ясно е, че източникът не е толкова авторитетен, но има и такова мнение. И мисля, че е време да спрем да "хуманизираме" животните. Те НЕ са хора. И те не могат да изпитат тези емоции (страх, радост и т.н.). Поне емоции, във вида, в който си ги представяте, те нямат. Кучето се радва на стопанина си по съвсем различен начин, отколкото човекът се радва на своя приятел, а причините, които предизвикват тази радост, са различни за нея. За едно куче собственикът е водач на глутницата (членовете на неговото семейство също принадлежат към нея). Тревопасните животни (които ядем) са дори по-слабо развити, следователно, за да свързваме "мислите" и "чувствата" на крава, която се отглежда за клане, с човек, който може да осъзнае какво се случва и да изчисли вариантите за развитие на събитията в бъдещето е меко казано глупаво. Животните третират болката по различен начин от хората.

Никой не принуждава веганите да вредят на животните, това е техен личен избор, но не разбирам защо налагат своите мисли и идеи на другите, това е много подобно на ЛГБТ движението. Вместо просто да живеят и правят това, което им харесва, те много активно налагат своя начин на живот и идеи в обществото. И всичко това под прикритието на борба за правата си. Ако в нашето общество е прието (от мнозинството) да се яде месо и да се създават хетеросексуални семейства, тогава защо обществото трябва да знае какво и как живее това малцинство, което не иска да прави това? Не би ли ви било интересно да разберете емоционалните преживявания и начина на живот на един педофил? И мисля, че не бихте искали той да казва на децата ви, че има и хора като него и те гледат на нещата малко по-различно от останалите. Е, чисто по човешки съображения, той също е човек и има своя логика и чувства, в крайна сметка. Ако веганите просто ядат своята „трева“, никой няма да го е грижа, но те са много активни в популяризирането на начина си на живот, където могат.

Как да разберете дали човек е вегетарианец?

Той сам ще ви разкаже за това в първите пет минути от срещата ви.

Вегетарианството навсякъде се представя като единствения истински и най-вече хуманен път към здравето. Веганите вече са хора, които са се издигнали на нов етап от еволюцията (здрави, енергични), но „ядящите трупове“ са по-лоши от животните, т.к. те се наслаждават на страданието, понесено от бедните животни, докато все още поглъщат труповете им. И не всички хора са способни на критично мислене и след като прочетат такава ерес, те започват глупаво да следват тези идеи.Нямаше изолирани случаи, когато майки вегани, които бяха болни, навсякъде, хранеха бебетата си със соево мляко. ()

„Стремеж към добро“ е болезнено неясно понятие. Какво е добро"? Като цяло ми се струва, че „добро“ е нещо, което е от полза за вас, вашето семейство, вашата държава и вашия вид. Канибализмът не е много често срещано явление сред животните, тъй като вреди на населението и затова хората все още не са се унищожили. И въпросът тук не е в абстрактното „добро“, а в инстинкта за запазване на вида. Яденето на антилопа от лъв не е много приятна гледка, но нямате мисъл да не му дадете възможност да направи това и да го прехвърлите на растителна храна, защото. иначе той просто ще се разболее и ще умре.

Колкото до това, че има много растителни продукти (балансирани по състав, ако изобщо е възможно на една "билка"), до които хората имат достъп, струва ми се, че много грешите и дори не става въпрос за цена. Повечето от жителите на земята, ако имат достъп до растителна храна, той е ограничен от разнообразието. Не във всички региони на земята можете свободно да получите растителни храни, които покриват всички нужди на тялото от аминокиселини и хранителни вещества, и това не е непременно регионите на Далечния север. Няма да живеете дълго (здравословно) само с картофи и зеленчуци. И да мислиш, че ще има достатъчно „манго и папая с авокадо“ за всички, е просто глупаво. Това е, ако внезапно всички хора са загрижени за проблемите на "човечността" и "доброто" и станат вегани). :) Да, и цената на такава храна, ако изключим млякото и яйцата, не е твърде бюджетна. Така че, говорейки за въпроса за избора, вие просто не искате да признаете очевидното, няма „избор за всеки“, това е необходимост, продиктувана не само от еволюцията (природата), но и от самото човешко общество (география на заселване, култура, стандарт на живот и др.). За да поддържа нормално ниво на здраве, вегетарианецът трябва да полага много усилия и пари. Но само това не важи за веган, т.к. Не мисля, че пълното премахване на животинските протеини и мазнини (яйца, мляко и риба), дори и при внимателно балансирана диета, може да мине без последствия в дългосрочен план, а не 4-5 години в зряла възраст. Известно време можете да живеете с един картоф или ориз без никакво балансиране, но тогава последствията от такава „диета“ ще бъдат много плачевни. Опитайте се да поставите детето на веганска диета от раждането и ако то все още живее до зряла възраст, то със сигурност няма да бъде здраво и/или умствено изостанало.