Как се готви карфиол с галета. Карфиол в галета. Сирене от карфиол

Карфиолът съдържа голямо разнообразие от микроелементи.: витамини А, В, С, както и магнезий, калций и желязо.

Лесното усвояване и почистване на тялото поради високото съдържание на фибри прави този зеленчук диетичен продукт, подходящ за тези, които следват фигурата.

Въпреки това, както във всеки продукт, има някои предупреждения относно приемането на карфиол в галета: индивидуална непоносимост към всеки компонент, склонност към алергии, подагра, проблеми с раздразнените черва и повишена киселинност на стомаха са противопоказания за включването на такова ястие във вашата диета, особено по време на острата фаза на заболяването.

Енергийна стойност:

• съдържание на калории - 350 kcal;
• мазнини - 15 g;
• протеини - 12 g;
• въглехидрати - 42 гр.

Снимка и стъпка по стъпка рецепта как да приготвите зеленчук с галета и яйце

Можете да приготвите тази хрупкава ароматна гарнитура по традиционния начин., пържени на тиган или печени, което го прави още по-полезен и диетичен продукт.

Списък на съставките

• една малка глава карфиол с тегло до 1 кг;
• няколко яйца;
• опаковане на галета;
• две супени лъжици подправки и сушени билки на вкус;
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене

1. Карфиолът 10 минути в подсолена вода или бульон, предварително разделен на средно големи съцветия.
2. Намокрете охладения зеленчук от влагата и разделете на малки съцветия.
3. В отделна купа разбийте яйцата със сол. Можете да вземете пикантна сол.
4. В друг съд смесете бисквити с подправки и билки.
5. Потопете малките съцветия карфиол в яйчено-солена смес и оваляйте в галета с бисквити и подправки.
6. в тиган с олио до златисто кафяво или, ако искате да изпечете всичко, изпратете го в предварително загрята фурна за 20 минути.

Предлагаме да приготвим карфиол в галета по видео рецептата:

Вариации

Как да сервираме?

В зависимост от метода на готвене карфиолът в галета може да бъде както самостоятелно ястие, така и прекрасна гарнитура, който е идеален с риба, задушена или печена на фурна с лимон, месна пържола с картофено пюре или дори някаква салата. Вареното пиле с карфиол в галета е отличен вариант за здравословен и обилен обяд.

Пържени в тиган, може би най-простото ястие, което може да се приготви от тази вкусна и обичана от много зеленчукови култури. Изглежда, че могат да се направят промени в такова просто и непретенциозно ястие. Например вкусът и външният вид на галета могат да се променят с помощта на подправки, както и допълнителни добавки.

За панирането на карфиола не е необходимо да използвате само галета. Могат да се смесват с царевично брашно, оризово брашно, грис, нарязани зърнени храни за бърза закуска. В допълнение към панировката често се добавят крекери, чипс и вафли, натрошени на малки трохи. Особена пикантност на панировката придава добавянето на твърдо сирене, настъргано на ситно ренде.

Която и от тези видове панировка да изберете, тя все пак ще направи пържения продукт, в нашия случай карфиол, мек и сочен и с румена, златиста и хрупкава коричка.

Карфиол в галета. снимка

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Когато домашният карфиол се появи на рафтовете на пазара, е изкушаващо да купите няколко глави, за да приготвите вкусно и здравословно ястие - карфиол в галета, стъпка по стъпка рецепта със снимка, която сме подготвили за вас днес. Този вид предястие или гарнитура е идеално за месо или риба, зелето може да се сервира и като самостоятелно ястие, като добавите сос по ваш избор. Предлагаме ви да не пържите зелето в масло - както обикновено правят всички, а да го приготвите във фурната, така ще бъде по-диетично и ще се получи с приятна хрупкава коричка. По желание на етапа на паниране можете да добавите редица подправки, например сух чесън или сладък смлян червен пипер.

- карфиол - 1 глава,
- галета - 90 г,
- пилешки яйца - 1 бр.,
- сол на вкус,
- черен пипер - на вкус,
- подправки - на вкус,
- растително масло - 10 мл.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Като начало изберете пресен карфиол на пазара, през лятото често можете да намерите домашно зеле, разбира се, това винаги ще бъде за предпочитане. Разглобете зелето на отделни съцветия, поставете в сито и изплакнете под хладка течаща вода. След това оставете цялата вода да се отцеди, сложете зелето в купа за известно време.




Успоредно с това заври чиста вода, спуснете съцветия в нея и варете не повече от 1,5-2 минути. Важно е да не смилате съцветия, в противен случай съществува риск от разваляне на ястието, вместо цели парчета зеле, вземете каша. Хвърлете съцветията върху сито, изцедете водата.




Разбийте яйцето в отделна купа.




Всички зелеви парчета се потапят добре в яйцето. Вече на този етап можете да включите фурната да се загрее. Задайте температурата на фурната на 180 градуса.






Изсипете всички галета в чиста найлонова торбичка, между другото, можете да използвате домашно приготвени бисквити. Ако желаете, смесете бисквити с подправки или подправки.




Прехвърлете всички съцветия в торба с ukhari.




Затворете плика и разбъркайте всичко добре, така че всяко парче зеле да е напълно покрито с галета. Тази манипулация с плика е много удобна, ръцете остават чисти и няма трохи от панировката из цялата кухня.




Прехвърлете панираните съцветия в термоустойчива форма, като можете предварително да я постелете с фолио. Печете зелето за около 15-17 минути.






Добър апетит!
Опитайте и вкусно

В галета? Ако не знаете отговора на този кулинарен въпрос, тогава ще го представим в материалите на тази статия. Също така ще ви кажем как правилно да обработите този продукт и да го приготвите на печката.

Главна информация

Преди да ви разкажем за галета, трябва да кажете какво представлява този продукт като цяло.

Карфиолът е не само много вкусен, но и полезен зеленчук. Съдържа огромно количество витамини, минерали и фибри. Такъв продукт е добре да се използва за тези, които страдат от постоянен запек и недостиг на витамин С.

Трябва също да се отбележи, че карфиолът може да се яде не само през летния сезон, но и в началото на пролетта и дори през зимата. Това се дължи на факта, че този продукт перфектно понася всяко замразяване.

Стъпка по стъпка в галета

Няма нищо трудно в приготвянето на въпросната закуска. Основното нещо е да следвате всички изисквания на рецептата и да използвате възможно най-пресните продукти.

И така, какви съставки трябва да закупите, за да направите много вкусен и сочен карфиол в галета? За да приготвим това предястие са ни необходими:

процес на обработка на зеленчуци

Преди да се запържи карфиолът в галета в тиган, той се обработва внимателно: измива се добре в гореща вода, като се отстраняват всички ненужни елементи. Също така всички развалени места се отрязват от зеленчука и се изплакват под силен натиск. След това зелето се разделя на съцветия и се внимава между стеблата да не останат живи същества и мръсотия.

готвене на зеленчуци

Карфиолът в галета се запържва само след като е предварително сварен. В крайна сметка това е единственият начин да получите най-сочната и нежна закуска.

И така, за готвене на зеленчук се нуждаем от малка тенджера. Залива се с вода, посолява се и се налива малко лимонов сок. В този състав съдовете се поставят на печката и съдържанието бързо се довежда до кипене. След това всички предварително обработени съцветия се спускат последователно в него.

След като водата заври отново, покрийте тенджерата със зеленчуци с капак и гответе 11 минути. В същото време те се уверяват, че продуктът става възможно най-мек, но не се вари.

В края готовият зеленчук се изважда внимателно от съда, след което се поставя върху вафлена кърпа и се уверява, че напълно губи влагата.

приготвяне на тесто

Готвенето на вкусен карфиол не е толкова трудно, колкото може да изглежда от самото начало. След като зеленчукът се свари и се лиши от влагата, пристъпете към приготвянето на тестото. За да направите това, вземете две чинии: една дълбока, а другата плоска. В първия се счупват пилешките яйца, добавя се прясно смлян пипер и се разбива старателно с вилица. Що се отнася до втората чиния, в нея просто се изсипват галета.

процес на пържене

За да приготвите вкусно карфиол, трябва да го изпържите правилно. За да направите това, вземете тенджера с растително масло и го загрейте добре. След това зелевите съцветия първо се потапят в разбито яйце, а след това се овалват в галета. В тази форма зеленчукът се поставя в загрят тиган и внимателно се запържва от всички страни.

След като се запече предястието се изважда внимателно от олиото и се нарежда върху хартиени салфетки. Това е необходимо, за да може зелето да загуби максимално всички мазнини.

Как трябва да се поднесе предястие на масата?

Приготвяйки карфиола по описания по-горе начин, трябва да получите много сочно отвътре и хрупкаво отвън ястие. След като зеленчукът се запържи в масло, той се поставя в дълбока чиния и веднага се сервира на масата. Ако сте приготвили такова предястие предварително, то може да се постави в хладилника и да се представи на гостите вече студено.

В допълнение към въпросното ястие е необходимо да сервирате ароматно.Прави се доста лесно и просто. Ситно настъргано твърдо сирене и нарязани зеленчуци се добавят към майонезата. Сосът също се овкусява с подправки и счукани скилидки чесън.

Обобщаване

Сега знаете, че няма нищо сложно в приготвянето на пържен карфиол в галета. Все пак трябва да се отбележи, че такова предястие може да се направи по малко по-различен начин. Например, ако не сте имали галета, можете спокойно да ги замените с грис. С него това ястие ще се окаже не по-малко хрупкаво и вкусно.

Карфиолът в галета е една от най-лесните, но въпреки това много вкусни рецепти за приготвяне на зеле. Ако обичате карфиол, то сигурно вече сте опитвали различни гювечи, супи и топли предястия с тази вкусна и здравословна съставка. Ако не, тогава не забравяйте да разгледате другите начини за приготвяне на ястия със зеле, които ще намерите непосредствено под тази рецепта.

Лично аз много обичам да приготвям панирани, както зеленчукови, така и месни ястия. От последното може би си струва да споменем пилешките котлети в галета и, разбира се, рецептата за панирани пилешки бутчета. Този вид тесто, подобно на натрошен сух хляб, ви позволява да постигнете невероятно хрупкава и апетитна коричка. От този ефект ястието придобива напълно нов нюанс на вкус, което ви позволява отново да разнообразите менюто си.

съставки:

• 600 г карфиол
• 2 кокоши яйца
• галета (за обезкостяване)
• Сол, черен пипер и билки на вкус
• Растително масло за пържене