Как се пекат тиква с кайма. Пълнена тиква със сирене. Готвене на скуош в снимки

Ястията, приготвени от тиква, са склад за витамини и микроелементи. Зеленчуците изненадват с оригиналния си вкус, интересна форма на „чиния“ и са идеални за диетично меню поради ниското си съдържание на калории. Важно е да се ядат само млади, а не презрели плодове, защото те запазват всичките си полезни свойства. Но в мразовитите дни можете да се поглезите със зеленчукови деликатеси.

Ще разгледаме какви ястия могат да бъдат приготвени от тиква в тази статия и за да улесним задачата за вас, предлагаме опции за готвене стъпка по стъпка и със снимки.

Пълнена тиква

Много сочно, просто, апетитно ястие, приготвено от налични продукти. Вашето домакинство ще бъде възхитено от еластичното сирене и ароматен пълнеж. Такива красиви „слънчеви саксии“ с вкусна изненада могат да бъдат сервирани дори на празник.

Състав на продукта:

• Руско сирене - 250 г;
• Домати и лук – по 150 г;
• Пилешки гърди – 400 г;
• Малки тиквички - 4 броя;
• Магданоз - 5 стръка;
• Моркови – 100 г;
• Чесън – 3-4 скилидки;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 50 мл.

Как се готвят пълнени тикви:

1. Измийте плодовете и отрежете горната им част с нож. Горният разрез ще замени капака. С помощта на малка лъжица издълбайте меката вътрешна част, за да направите кухи формички за печене на зеленчуци. Изхвърляме пулпата със семена, оставяйки само тази, която е събрана от стените. Не е задължително да го използвате – въпрос на вкус;
2. Смелете чесъна, старателно го разтрийте от вътрешната страна на всяка „тенджера“;
3. В сгорещеното в тиган олио се слагат нарязаните на малки кубчета моркови и лук. Запържете на среден огън до златисто кафяво, разбъркайте;
4. Добавете ситно нарязаното пиле към зеленчуците и не изключвайте котлона. Запържете всичко заедно, докато парчетата пиле побелеят и стегнат (четири минути). Оставете зеленчуците и месото леко да се охладят;
5. Смелете сами пулпата от тиква и нарежете зелените. Нарежете сиренето (200 г) и доматите на кубчета. Отстранете семената и сока от доматите (не е необходима излишна влага);
6. Прехвърлете съставките в тигана заедно с плънката. Черен пипер, сол, разбъркайте, добавете чесън, ако желаете;
7. Напълнете „саксиите“ с ароматен пълнеж, затворете капака, опаковайте в хранително фолио, поставете в съд за печене;
8. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 35 минути;
9. Изваждаме вкусното ястие, махаме капаците, поръсваме отгоре с останалото (50 г) сирене и запичаме още 10 минути.

Сервирайте горещ с произволен сос.

Пълнените плодове могат да се приготвят с телешка, пуешка, свинска кайма и да се използват различни видове пълнежи, които включват гъби, мляно месо, различни зеленчуци и ориз.

Скуош пържени

Какво можете да приготвите от тиква много бързо? Разбира се, вкусни палачинки. Те се оказват толкова ароматни и нежни, че се изяждат от членовете на домакинството за миг.

Списък на съставките:

• Чесън – 3 скилидки;
• Малки млади „чинии“ - 3 броя;
• Брашно - половин чаша;
• Голям лук;
• 2 яйца;
• Китка пресен копър;
• Растително масло за пържене;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Схема за готвене:

1. Измийте тиквите и ги настържете на едро ренде. По-добре е да не използвате блендер, защото ще има много излишна течност;
2. Измийте копъра, изсушете го, нарежете го;
3. Нарежете измитите, обелени чесън и лук;
4. Поставете всички съставки в дълбока купа (първо изстискайте тиквата);
5. Добавете пресятото брашно, яйцата, черния пипер и солта. Разбъркайте добре до гладкост;
6. Маслото се загрява в тиган, сместа се изсипва с лъжица като за палачинки. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте със заквасена сметана.

Зеленчукова яхния

Това прекрасно ястие може да се приготви за вечеря, защото се счита за леко и здравословно, чудесно за дни на гладуване.

Необходими компоненти:

• Моркови и лук - по едно парче;
• Чесън – 3 скилидки;
• Домати – 2 броя;
• Млада тиква - 300 г;
• Магданоз и спанак - по една връзка;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Обелете лука и морковите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета;
2. Нарежете измитите домати и тиква на средни парчета;
3. Запържете лука в тиган в сгорещено олио до златисто;
4. Добавете домати, разбъркайте, оставете да къкри за 3-4 минути (доматите могат да бъдат заменени с доматено пюре или сок);
5. Добавете парчета тиква и моркови, разбъркайте, поръсете с черен пипер и добавете сол. Ако няма достатъчно течност, добавете малко гореща вода. Затворете капака и оставете да къкри за около 25 минути;
6. Нарежете на ситно измитите пресни билки, прекарайте чесъна през преса, поръсете ги върху яхнията, разбъркайте и оставете да къкри 2 минути на слаб огън.

Готовото ястие се сервира студено като основно ястие или като гарнитура към риба, месо и колбаси.

Скуош „тенджери“ със зеленчуци в бавна готварска печка

Простите ястия от тиква могат лесно да се приготвят в „умно устройство“. Това е само едно от тях - много необичайно и цветно ястие.

Продукти:

• Един домат, една жълта чушка, една глава лук;
• 50 г твърдо сирене;
• 2 млади „тикви“;
• Сол, смес от пипер - на вкус;
• 2 скилидки чесън;
• 3 стръка копър и магданоз;
• 8 супени лъжици растително масло.

Инструкции за готвене в мултикукър:

1. Измийте всички зеленчуци и зеленчуци, отстранете семената от чушката, обелете лука и скилидките чесън;
2. Нарежете лука и чушката с остър нож, нарежете домата;
3. Изсипете 4 големи супени лъжици масло в купа за мултикукър, добавете зеленчуци, добавете сол;
4. Запържете съдържанието на мулти-тигана в режим „Пържене“. 18 минути (стандартно време) е оптимално;
5. В средата на процеса добавете нарязани билки и чесън, прекаран през преса за чесън, към зеленчуковата смес. Подправете, разбъркайте;
6. Поставете готовия зеленчуков пълнеж в гевгир, за да отстраните излишното масло;
7. Отрежете горната част на „плочите“, изстържете пулпата с лъжица, напълнете с ароматен пълнеж;
8. Изсипете около 4 големи лъжици масло в мулти-тенджерата, поставете ядливите съдове и настройте устройството на режим „Задушаване“. Пълнените плодове ще се пекат 50 минути;
9. Настъргваме сиренето, с което поръсваме тиквените чаши 5 минути преди края на готвенето.

Сервирайте с майонеза или сос.

Скуош на фурна

Ястията от тиква на фурна са леки, приятни, с деликатен вкус. Тази опция е пълно потвърждение на това.

съставки:

• 400 г говеждо месо;
• 100 г масло;
• 2 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• 3 тиквички;
• 100 мл сметана;
• Смлян черен пипер, сол - на вкус.

Описание на производството:

1. Отстранете горната част на плода, извадете съдържанието с лъжица, покрийте вътрешността с нарязан чесън;
2. Месото се смила в месомелачка, лукът се нарязва на ситно, запържва се в тиган с разтопено масло (80 г), като се разбърква, за 20 минути;
3. Подправете с черен пипер, сол, отстранете от огъня, добавете заквасена сметана;
4. Напълнете гювечетата, намажете отвън с останалото масло, покрийте с отрязания връх и поставете върху хартия за печене;
5. Печете зеленчуците-чудо за около час на 200 градуса.

Можете да добавите моркови и домати към пълнежа.

Салата от тиква

Много подходящо за чудесна постна вечеря.

Компоненти:

• чушки и моркови - по 500 г;
• Чесън – 4 скилидки;
• Патисончики – 700 г;
• Лук – 400 г;
• Къри, червен пипер, сол, магданоз, растително масло - на вкус;
• Подправки за моркови на корейски - голяма лъжица.

Създаване на ястие у дома:

1. Обелваме измитите „плочи“ и ги настъргваме с ренде за корейски моркови. Поставете в котел със загрято масло, запържете, добавете подправки за корейски моркови;
2. Настържете морковите, сложете ги в котел, разбъркайте, запържете до омекване;
3. Обелете чушката, нарежете всяка чушка наполовина и нарежете на половин пръстени. Нарежете лука на тънки полукръгчета, сложете зеленчуците в казана;
4. 5 минути преди готовност добавете подправки, нарязан чесън, сол, разбъркайте всичко;
5. Преди готвене поръсете с нарязани билки.
6. Сервирайте салатата веднага или след като е изстинала.

Това не е пълен списък на ястията, които се приготвят през лятото. А за зимния сезон можете да приготвите например мариновани тиквички, които ще разнообразят менюто ви.

Видео: Рецепта за палачинки от тиква

Можете да направите ефектно предястие от дребни, изискани плодчета с интересна форма, наречени тиква, като ги напълните с кайма и ги запечете във фурната. Ще ви кажем как правилно да приложите тази идея по-долу в нашите рецепти.

Как се готвят пълнени тиквички, печени на фурна - рецепта с кайма

съставки:

• млади тиквички – 5 бр.;
• пилешка кайма – 860 г;
• сушени домати – 15 бр.;
• - шепа;
• лук – 140 г;
• скилидки чесън – 2-3 бр.;
• заквасена сметана - 195 g;
• зехтин или слънчогледово масло без аромат - 60 ml;
• Пармезан - 35 г;
• моцарела – 55 г;
• смес от ароматни италиански билки - на вкус;

Подготовка

Тиквата на фурна, пълнена с пилешко (кайма), с добавка на сушени домати, сирене и бадеми е невероятно вкусна. Това ястие е идеално за празничната трапеза. Освен това можете да направите приготовленията предварително и да ги изпечете във фурната, когато гостите пристигнат.

За да реализирате идеята, изплакнете тиквата, избършете я и отрежете „капака“ отгоре. Изгребете с лъжица семената и малко пулп. Последното нарязваме на ситно, смесваме с пилешка кайма и обелен, ситно нарязан лук и запържваме в зехтин или слънчогледово масло без аромат, като в процеса добавяме сол и черен пипер, а в края на пърженето подправяме със смес от ароматни италиански билки. Към готовата плънка се добавят нарязани сушени домати, ситно нарязани предварително обелени скилидки чесън, смлени бадеми, настърган кашкавал, заквасена сметана и се разбърква добре.

С получената маса пълним заготовките от тиква, поставяме продуктите върху лист за печене, като предварително ги намазваме от всички страни с растително масло без аромат и ги поставяме в предварително загрята фурна за печене за един час. Температурата по време на целия процес на готвене трябва да бъде 180 градуса.

Пълнена тиква, печена на фурна с кайма и гъби - рецепта

съставки:

• млади тиквички – 5 бр.;
• смесена кайма (свинско и телешко) – 700-800 г;
• горски гъби или шампиньони – 240 г;
• лук – 140 г;
• мащерка - 2-3 стръка;
• сметана - 160 г;
• Слънчогледово масло или зехтин без аромат - 30 ml;
• – 160 г;
• масло - 35 g;
• едра йодирана сол и смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Тиквата, пълнена с кайма и гъби, е не по-малко вкусна. Препоръчваме на любителите на последното определено да приложат тази рецепта и да се насладят на невероятния вкус на закуската.

Както в предишния случай, измиваме плодовете под течаща вода, изсушаваме ги, отрязваме „капака“, а също така премахваме семената и част от пулпата, така че стените да са с дебелина около един сантиметър.

Намазваме заготовките от всички страни и отвътре, обръщаме ги върху тава за печене, която поставяме за десетина минути в предварително загрята до 185 градуса фурна. По това време нека започнем да пълним. Смелете и запържете обеления лук за няколко минути в растително масло, след това извадете масата в чиния и поставете предварително подготвените измити и нарязани гъби в останалото масло. Запържете съдържанието на тигана, докато цялата течност се изпари и леко покафенее, като добавите парче масло. Когато гъбите са готови, добавете ги към лука, а в тигана добавете част от нарязаната на ситно тиквена каша. Запържват се до омекване, след което се смесват с лука, гъбите и каймата и също се подправят със сол, черен пипер и мащерка. Добавете заквасена сметана към пълнежа, разбъркайте и напълнете готовите парчета тиква с получената маса. Изсипете малко подсолена заквасена сметана върху продукта и печете при температура от 185 градуса за двадесет и пет минути. Сега натрошете продуктите с настърган кашкавал и ги оставете да се пекат още десетина минути.

Ако искате да изненадате гостите си с вкусно ястие и оригиналната му презентация, опитайте да направите пълнени тикви със сирене. Тиквата се пълни със запържена кайма заедно с чесън, лук и каша от тиква, залива се с доматено пюре, поръсва се със сирене и се запича във фурната. В резултат на това зеленчуците се оказват необичайно вкусни, сочни и апетитни.

Тиква, пълнена с кайма, печена във фурната, рецепта със снимка

За тиква със сирене ще ви трябва:

— малки тиквички – 3 бр.;

– мляно месо – 150 – 200 г;

— лук — 1 бр.;

– чесън – 3 – 4 скилидки;

— домати – 3 – 4 бр.;

— твърдо сирене — 150 г;

- растително масло;

- смлян бахар;

- млян черен пипер;

- хмели-сунели.

Приготвяне на тиква, пълнена с кайма, запечена на фурна със сирене:

1. За това ястие трябва да изберете малки млади тиквички (размерът трябва да е такъв, че да се побират лесно в тава за печене), да отрежете опашките им и да ги нарежете наполовина. Внимателно изрежете средата на зеленчука със семена, за да оформите уникални чинии.

1. Нарязаната каша трябва да бъде нарязана на ситно, поставена в купа и добавена малко сол.

1. Междувременно трябва да приготвите плънката за тиквата (за пълнене на тиква е най-добре да използвате смесена кайма). Добавете черен и бахар смлян пипер, хмел сунели, сол към каймата на вкус, разбъркайте всичко добре.

1. Лукът трябва да се обели, измие и нареже на ситно.

1. Нарежете обелените скилидки чесън на ситно.

1. Изсипете растително масло в горещ тиган, добавете лука и чесъна и запържете за 3 - 5 минути.

1. След това добавете каймата, разбъркайте и запържете за 5 - 7 минути.

1. Когато каймата с лук и чесън леко покафенее, добавете към нея ситно нарязана каша от тиква, разбъркайте внимателно и запържете още 5 - 7 минути.

1. Междувременно, докато се приготвя пълнежът за тиквата, трябва да измиете доматите, да изрежете стъблото и да ги нарежете на няколко части, след което да смелите в блендер, докато се образува едно доматено пюре.

1. С готовата кайма пълним изрязаните тиквени плочки, като я разпределяме равномерно върху всички зеленчуци. Поставете пълнената тиква върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.

1. Внимателно изсипете доматеното пюре върху всяка тиква, след което поставете тавата със зеленчуците в предварително загрята на 180°C фурна за около 25 - 30 минути (скоростта на печене зависи от размера на тиквата; за големите зеленчуци е необходимо повече време).

1. Към края на варенето на тиквата настържете твърдото сирене на едро ренде.

1. Когато тиквата омекне (може да опитате да я пробиете с нож), извадете я от фурната и я намажете с майонеза.

1. След това всяка чиния се поръсва с настърган кашкавал и се слага обратно във фурната.

1. Когато сиренето се запече, тиквата може да се извади от фурната.

1. Пълнена тиква с кайма и домати и сирене, разбира се, е най-добре да се сервира гореща. Получават се меки, сочни, ароматни с хрупкава коричка, много вкусни и оригинални. Добър апетит!

• средно големи тиквички – 5 бр.
• мляно месо - 500 грама.
• ориз - 100 грама.
• лук – 1 бр.
• чесън – 2 скилидки.
• зеленина - на вкус.
• сол на вкус.
• подправки - на вкус.
• голям домат – 1 бр.
• сирене - 100 грама.
• майонеза (заквасена сметана) - на вкус.

Как да приготвите тиква във фурната с мляно месо:

Първо, нека подготвим пълнежа. Всичко ще свърши работа, моето домашно е от свинско месо. Така приготвената съхранявам във фризера, така че оставаше само да я размразя и сложа в дълбока купа.

Към каймата добавете настърган лук, наситнен чесън, пресни билки, сварен ориз, сол и любимите си подправки.

Разбъркайте. Към каймата добавих още една супена лъжица майонеза за сочност, но това е по желание.

Измийте добре тиквата, отрежете горната й част, за да оформите нещо като чаша, и изгребете цялата пулпа с лъжица.

Нарежете на ситно част от пулпата на кубчета. Запържвам пулпата и я добавям към каймата за сочност.

Сега, така че тиквата да е нежна и сочна в крайното ястие, не ги пека първо, а ги варя на партиди във вряща подсолена вода. Време приблизително 3-5 минути, в зависимост от размера им. Изваждаме ги веднага щом омекнат, но запазят формата си. Оставете сварената тиква леко да се охлади, след което я поставете в тава за печене. За да не загори дъното на тиквата по време на готвене, поставям под всяка тиква отрязан капак, като с нож придавам плоска форма.

Напълнете всяка тиква плътно с готовата месна плънка.

Намажете отгоре с майонеза или заквасена сметана и добавете резен домат.

Тиквата се поръсва с настърган кашкавал. Обичаме хрупкава кашкавалена коричка, затова я поръсвам веднага със сирене, ако обичате меко, лепкаво сирене, добавете го 15-20 минути преди ястието да е готово.

Печете тиквата с кайма във фурната на 180*С за около 50 минути. Ръководя се по румен връх. Ако дъното започне леко да загаря, налейте малко вода на дъното, ако е необходимо, може да се наложи да добавите вода по време на печенето, не забравяйте да следите процеса, защото фурната на всеки е различна и има своето собствен характер. При сервиране поръсете готовото ястие с пресни билки по желание.

• Тиква - 3 бр
• Кайма - 350 г (по-добре е да използвате кайма от свинско и телешко или пилешко)
• Ориз – 1 супена лъжица
• Лук – 1 малко парче
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Кашкавал – 50 гр
• Растително масло
• Сол пипер

За приготвяне на соса:

• Заквасена сметана – 120 гр
• Зелен лук - 30-40 гр
• Босилек, сол

Пълнена тиква, печена на фурна „Месна приказка“.

Пригответе месния пълнеж. За целта сварете ориза в подсолена вода, нарежете лука на ситно (може и на едро ренде), добавете сол и черен пипер на вкус.

На първо място проверяваме тиквата за стабилност. Ако се клати малко, го подрязваме. Отрежете капачката на тиквата и извадете пулпата. За да направите това, маркирайте дебелината на стените с нож и използвайте супена лъжица, за да премахнете цялата вътрешност.

Красиво украсяваме шапката от тиква. Задължително го натрийте със сол!!!

Пълним тиквата с кайма с пързалка.

Нарежете домата на тънки филийки. Върху плънката се поставят половин супена лъжица майонеза и резен домат. Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете лист за печене с растително масло, поставете тиквата върху него и го поставете във фурната. Печете 40-45 минути (времето зависи от размера, можете да прочетете правилата за печене).

След около 25-30 минути от началото на печенето вадим капачките, т.к. Те ще бъдат готови по-бързо, а също и поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за още 10 минути.

Приготвяне на соса.

Докато тиквата се пече, пригответе соса. За да направите това, нарежете зеления лук, добавете сол и леко изстискайте. Сложете го в заквасена сметана, добавете още малко сух босилек за вкус. Смесете до гладкост.

Сервиране на пълнени тикви.

Сервирайте горещо със студен сметанов сос. Честно казано, такава порция беше твърде голяма за моето женско тяло, затова приготвих към нея лека зеленчукова гарнитура и изядох само половината от тиквата (и ви съветвам да направите същото, защото преяждането е вредно).

Е, това е всичко за днес! Не пропускайте да го приготвите, ще бъде много вкусно! Успех, скъпи читатели на блога „Карвинг и красиви рецепти“!!!

P.S. Както можете да видите, сайтът е в процес на актуализация на дизайна! Съвсем скоро ще можете да разпечатате всяка рецепта!!! Освен това структурата на дизайна на всяка рецепта ще се промени, така че не я пропускайте, абонирайте се за актуализацията! Можете ли да тренирате върху това, хареса ли ви???

И накрая, гледайте видеото, още една рецепта за тиква: