Млечни юфка. Вкусна млечна юфка за деца. Млечна супа с юфка: рецепта със снимки

Каква вкусна и здравословна супа може да се приготви само за 20 минути? Разбира се, млечна супа. Възрастни и почти всички деца харесват млечна юфка. Ако една майка няма време да приготви пълноценно първо ястие за деца, тогава рецептата за млечна юфка може да спаси ситуацията.
Руските домакини традиционно приготвят това ястие само с тестени изделия. В други страни можете да намерите различна версия на любимото си ястие: с различни зърнени храни (ориз, елда, просо, овесени ядки, грис) или зеленчуци (картофи, тиква, моркови, ряпа). Най-изисканите гастрономи предпочитат млечна супа с гъби, боб или грах. Тази статия ще опише най-лесната и бърза рецепта за млечна супа с фиде.

съставки:

• мляко – 2 с.л. (500 ml);
• юфка – 0,5 с.л. (150 g);
• вода – 2 с.л. (500 ml);
• масло - 25 g;
• захар - 60 г (3 супени лъжици);
• сол - 5 г (0,5 ч.л.).

Как се готвят млечни юфка:

Вземете малка тенджера и изсипете чиста сурова вода и мляко в нея. Можете веднага да добавите захар и сол. Слагаме на слаб огън - това е важно, защото ако прекалите с температурата на нагряване, млякото може да загори.
След като млякото заври, трябва да добавите фидето. Макароните могат да бъдат всякакви. Най-трудолюбивите домакини обикновено приготвят домашна юфка, приготвянето й ще отнеме около 35-40 минути. За млечна супа е по-добре да използвате къси макаронени изделия, за да направите ястието по-лесно за ядене. Млечната юфка трябва да се разбърква през цялото време, за да не залепне пастата за дъното.
След 7-10 минути махнете тенджерата от котлона и добавете парченце масло. Затворете капака. Вкусно ястие е готово!

Веднага след варенето, горещата млечна супа може да се разсипе в купички.
След всички етапи на приготвяне получавате 1 литър вкусна млечна супа. Това количество е оптимално за хранене на 2-3 души. По-добре е да ядете млечна супа с юфка веднага след готвене, тъй като юфката е склонна да абсорбира течност и да набъбва. На втория ден това ястие вече няма да има толкова деликатен и апетитен вкус.

Това е страхотна рецепта за млечна юфка за детска закуска или вечеря. Тази супа е много полезна за растящия организъм, богата е на калций, протеини и фибри. Ако пастата от твърда пшеница се използва за приготвяне на вкусна млечна супа с юфка, тогава това прекрасно ястие се счита за диетична храна.

Гледайте видеоклипа: млечна юфка в бавна готварска печка

Всички хора, които някога са посещавали детска градина, са добре запознати с ястие, наречено „млечни фиде“ - тънки макаронени изделия, сварени в мляко. Много хора обичат тази супа толкова много, че с удоволствие я готвят у дома. Млечните фиде, рецептите за които са описани по-долу, не са трудни за приготвяне. Резултатът е вкусно и здравословно ястие за деца и възрастни.

Обикновено мляко за деца

Това е най-бързата и лесна рецепта за млечна супа. Това е чудесен вариант за здравословна закуска или вечеря. За да го приготвите, трябва да заври мляко (0,5 л), след което да добавите сол и една супена лъжица захар към него. След това намалете котлона и добавете фиде. В зависимост от желаната дебелина можете да добавите две до три супени лъжици паста.

Докато фидето заври в млякото, то трябва да се бърка непрекъснато. В противен случай пастата може да залепне за дъното или да се слепи (оформи на бучка). Когато фидето заври, гответе го 10 минути, след това изключете котлона и оставете супата да вари за същото време.

Млечните фиде, чиято рецепта със снимка е представена по-горе, се сервират с масло. И си струва да запомните, че продуктът се готви по-дълго в мляко, отколкото във вода.

Млечни юфка в бавна готварска печка

Готвенето в бавна готварска печка е много по-лесно, отколкото на печката. Основното предимство на този метод на приготвяне е, че пастата в мляко никога не се вари, оказва се нежна и много вкусна.

Млечно ястие с юфка, чиято рецепта в бавна готварска печка е предложена по-долу, се приготвя в режим „Пара“. Така млякото ще кипи бавно, което означава, че рискът да „изтече“ е минимален.

Първо трябва да налеете вода и три пъти повече мляко (3 чаши) в купата на мултикукъра. Задайте режим "Пара" и оставете млякото да заври. Не затваряйте капака. Когато млякото заври, изсипете в него една мерителна чаша фиде, добавете захар на вкус и малко сол. Разбъркайте. Затворете капака и задайте режим „Затопляне“ за 10 минути. След определеното време ястието ще бъде готово. Трябва да се сервира топло или студено.

Млечна супа с юфка: рецепта със снимки

Млечната супа с фиде е ястие, което никога няма да ви омръзне. Децата винаги го ядат с удоволствие. Можете да сготвите тази супа с други видове или с домашна юфка. Изборът може да повлияе само на времето за готвене на ястието (юфката ще се готви по-бързо).

Изсипете 100 мл вода на дъното на тигана, след което добавете 2 чаши мляко. Оставете да заври. Добавете фиде, разбъркайте и гответе 10 минути, без да покривате тигана с капак. Преди да свалите от котлона, добавете към супата захар на вкус и малко сол. Преди да сервирате, оставете да се запари под капак.

Млечните фиде, чиито рецепти са представени тук, се оказват еднакво вкусни във всеки случай. Ястията се различават само в нюансите на приготвяне. Затова се препоръчва да опитате всяка рецепта, за да намерите най-добрия вариант за себе си.

Млечна супа с фиде от детството

Това е същата млечна супа с фиде, която всички помним от детската градина. За да го приготвите, трябва да смесите мляко и вода (по 1 литър) в равни пропорции, да поставите тигана на котлона и да заври. Не забравяйте да се уверите, че млякото не „изтича“.

След като заври, добавете чаша фиде в тигана и гответе 20 минути. През първите 2-3 минути трябва постоянно да разбърквате фидето, в противен случай ще се слепи. Преди да приключите варенето, добавете към супата 4 супени лъжици захар и малко сол на вкус.

Млечните фиде, чиито рецепти са представени в статията, трябва да се накисват в тенджера за 10 минути преди сервиране. Маслото се добавя директно в чинията и след като се разтопи се разбърква добре.

За да приготвите супа с юфка, трябва да използвате твърди сортове.Млякото може да се вземе както домашно, така и закупено от магазина. Но трябва да се помни, че съдържанието на калории в готовото ястие пряко зависи от съдържанието на мазнини в него.

Млечна каша с фиде

Всеки, който предпочита млечна каша пред супа, ще се наслади на следната рецепта.

Сварете млякото, добавете захарта и малка щипка сол. Добавете фидето, оставете да заври и веднага свалете съда от котлона. Покрийте с капак и оставете макароните в млякото за 20-30 минути. През това време те ще бухнат и резултатът няма да е супа, а качамак. По желание можете да добавите още малко захар, мед или сладко.

Млечната каша с фиде става по-дебела, колкото по-дълго седи.

и сирене

Тази рецепта е алтернатива на обичайната супа с фиде. Но ако някой не харесва вкуса на сиренето, можете да го замените с шоколадов чипс, какао, плодове или плодове (ягоди, малини). Млечните фиде, чиито рецепти са предложени по-горе, могат да бъдат приготвени с добавяне на всякакви съставки като декорация. Това само прави вкуса на ястието по-интересен, а хранителната стойност е по-висока.

За да приготвите супа с фиде, трябва да подготвите две тави. В едната сварете мляко (1 л), в другата сварете фидето до полуготовност. Когато макароните се сварят, отцедете и изплакнете в гореща вода. След това фидето трябва да се прехвърли в млякото, да се остави да заври, да се добави сол и захар на вкус.

Отстранете готовата супа от котлона и поръсете сирене отгоре или украсете с шоколад, плодове, горски плодове и др. Приятен апетит!

Балансираната бебешка храна е в основата на пълноценното развитие на бебетата. Въпреки това, след въвеждането на допълващи храни и преминаването към редовна храна, особено в ранна възраст, децата стават селективни в храната. Родителите трябва да работят усилено, за да приготвят ястие, което бебето да хареса и да му осигури всички необходими хранителни вещества. Решението е млечна супа. С негова помощ лесно можете да приучите капризните деца към нелюбими храни.

Балансираната диета е важна за детето, която трябва да включва млечна супа

Нюанси на приготвяне на млечна супа

Преди да преминете към рецептите за различни млечни супи, трябва да разберете някои трикове за готвене. Правилно приготвената супа е гаранция, че вашето дете ще я изяде с удоволствие.

За основа можете да вземете три варианта на мляко:

• цяло;
• суха;
• кондензиран.

Що се отнася до първия вариант, той се добавя по време на процеса на готвене. Млякото на прах трябва първо да се разреди в малък обем вода, докато се получи консистенция на заквасена сметана, след което добавете останалата вода. Количеството сухо мляко и вода се приемат в съотношение 50гр. продукт на 1 литър вода. В последния вариант това съотношение е 2 супени лъжици. за 1 чаша вода. Полученият разтвор се довежда до кипене.

Обикновено млечните супи се приготвят с добавяне на зеленчуци, брашно или зърнени храни. В случай, че супата се приготвя изключително с мляко без вода, тогава всички нейни компоненти трябва да се готвят отделно, до полуготовност. Едва след това можете да ги добавите към супата.

За приготвянето на това ястие са идеални тигани с дебело дъно, които трябва да се изплакнат със студена вода преди готвене. Това ще предотврати загарянето на супата. Винаги трябва да се готви на слаб огън.

Млякото е основата на детската супа. Ако е твърде мазен, продуктът може да се разреди с вода

Отделен важен нюанс при приготвянето не само на млечни супи, но и на всички други ястия, предназначени за деца от първата година от живота, е минималното използване на захар и сол. За да се избегнат грешки при добавянето на тези вещества в чистата им форма, експертите по бебешко хранене препоръчват използването на техните водни разтвори.

Физиологичен разтвор

За да приготвите физиологичен разтвор, ще ви трябват 25 g. сол и половин чаша вода. Солта се изсипва в гореща вода и се оставя да заври. Солта трябва да се разтвори напълно. Това обикновено отнема около 10 минути.

След като разтворът е готов, той трябва да се филтрира с марля, сгъната на няколко слоя и облицована със стерилна памучна вата. Следващата стъпка е да се получи първоначалният обем чрез добавяне на вряща вода към разтвора. След това отново кипнете разтвора. Изсипете готовия физиологичен разтвор в стерилен съд със затварящ се стерилен капак. Добавя се към храната в съотношение 1 чаена лъжичка, което отговаря на 3 грама, на 200 грама храна.

Воден разтвор на захар

Захарта не е най-добрият продукт за хранене на дете, така че трябва да се използва възможно най-малко. Удобен вариант е приготвянето на воден разтвор

За да получите захарен сироп, трябва да вземете половин чаша вода на 100 грама захар. Процедурата за приготвянето му е подобна на приготвянето на физиологичен разтвор. Захарта се залива с гореща вода и се довежда до кипене. Необходимо е захарта да се вари, докато се разтвори напълно. Това ще отнеме малко повече време, около 20 минути. След това се извършва и процедурата за филтриране през марля, която трябва да бъде сгъната на няколко слоя и облицована със стерилна памучна вата. Първоначалният обем се постига чрез добавяне на вряла вода. След това разтворът трябва да се вари отново. Готовият захарен сироп се налива в стерилен съд със затварящ се капак.

Рецепти за фиде с мляко

Уважаеми читателю!

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

С юфка

Най-популярният, лесен и удобен за приготвяне вариант е млечната супа с фиде. Позволено е да го готвите доста често и да го храните на бебето през ден. Не се препоръчва обаче да давате на едногодишно дете млечна супа с продукти от брашно всеки ден.

Рецептата е невероятно проста. В допълнение, както купеното фиде, така и домашната юфка са подходящи за приготвянето му. За да спестите време, винаги можете да направите малко повече супа не само за детето, но и за всички членове на семейството.

Супата с юфка ще се хареса не само на бебето, но и на други членове на семейството.

По принцип основата на всички млечни супи се състои от едни и същи стандартни съставки:

• мляко - 2 чаши;
• вода - 200-250 ml;
• масло - 4 ч.л.;
• физиологичен разтвор - 1 ч.л.

За млечна юфка/супа с юфка ще ви трябват следните допълнителни съставки:

• фиде/юфка - 4 ч.л.;
• захарен разтвор - 2 ч.л.

Разтвори на сол и захар, фиде или юфка се добавят към водата, доведена до кипене. Гответе всичко заедно около 10 минути. След това се добавя горещо мляко и всичко отново се оставя да заври. След като заври, варете на умерен огън около 3 минути. Освен обичайните съставки, всички готови млечни супи се подправят с масло.

С паста

Друга рецепта с брашнени продукти е млечна супа с паста (препоръчваме да прочетете:). За него към стандартния комплект се добавят:

• паста - 40 гр.;
• захарен разтвор - 2 ч.л.

Препоръчително е да приготвите супа от макаронени изделия със среден размер, например с букви, звезди или пръстени. Това ще му придаде апетитен вид и ще е удобно на бебето да го яде.

На първо място, трябва да сварите пастата за 5 минути. Водата, в която се прави това трябва да е осолена. За да се отцеди водата от тях, те се поставят в гевгир. Сварете млякото с добавени към него разтвори на сол и захар. Добавете пастата и гответе още 5 минути.

Рецепти за млечни супи с различни зърнени култури

С ориз

Допълнителната съставка, от която ще се нуждаете, за да приготвите тази супа, е 2 супени лъжици ориз. Трябва да се измие добре, като се смени водата няколко пъти и се вари. Залива се с горещо мляко и се оставя да заври. Налива се солевият разтвор и се кипва отново. Накрая добавете маслото както обикновено.

За млечна супа е за предпочитане кръглата разновидност, тъй като се сварява по-добре и става по-мека

С грис

Когато приготвяте ястие с грис, към основните съставки се добавят:

• грис - 2 супени лъжици;
• пшеничен хляб - 50 гр.

Чаша мляко се разрежда с вода и се кипва. Добавя се грисът. Супата се вари 10 минути, като непрекъснато трябва да се бърка. Добавете втора чаша горещо прясно мляко и масло и отново кипнете. Към готовото ястие се добавят крутони и солен разтвор.

С овесени ядки

За супа с овесени ядки ще ви трябва още:

• овесени ядки - 40 г;
• млад зелен грах - 2 ч.л.

Изплакнете зърнената култура на няколко пъти и я напълнете със студена вода и я оставете да набъбне за 2 часа. Посолете водата и сварете граха. Овесените ядки се сваряват и се варят половин час във водата, с която са залети. Добавете горещо мляко, грах, солен разтвор към охладената зърнена култура и претрийте през сито и отново кипнете.

С ечемик

За супа с ечемик към основните съставки се добавят само 40 грама ечемик. Ечемичните зърна се запържват до жълт цвят в предварително загрята фурна в сух тиган, след което се варят 2 часа, заливат се с вряща вода. Сварената каша се претрива през сито. Към него се добавят останалите съставки и всичко се оставя да заври.

За да приготвите яйцето, можете да използвате мултикукър, който ще освободи мама от дълго време в кухнята.

С перлен ечемик

Допълнителни съставки за ечемична супа:

• перлен ечемик - 20 г;
• захар – 1 ч.л.

Последователността на действията е приблизително същата. Добре измитата зърнена култура се залива с вряла вода и се готви под капак на слаб огън до омекване. След това перленият ечемик се претрива през сито. След това към него се добавят останалите съставки и всичко се оставя да заври.

Млечни супи със зеленчуци

Предлагаме 2 прости рецепти:

1. приготвена зеленчукова супа на млечна основа;
2. крем супа с тиквички и ориз.

В първия случай картофи - 1 брой, моркови и тиква по 30 грама. нарязан на ситно, карфиолът се разглобява на съцветия - 6 бр. Задушете морковите с 2 ч.ч. масло и 4 с.л. вода до омекване. След това трябва да добавите останалите зеленчуци, да добавите вода и да оставите под капак на слаб огън за 25 минути. Към края налейте соления разтвор, прясното мляко и оставете да заври.

Във втория случай към стандартните съставки се добавя ориз - 2 ч.л. и пулп от тиквички - 100гр. Измитите тиквички се нарязват на тънки филийки. Смесете го и ориза, добавете физиологичен разтвор и налейте вряща вода. Гответе до готовност. Избършете и разредете с мляко.

Млечните супи и каши са задължителни ястия в менюто на детето. Млечната супа с юфка е популярна супа, позната на всички от детството. Това здравословно и засищащо ястие може да приготвите и сервирате на вашето дете за закуска или следобедна закуска. Супата се приготвя лесно и бързо, което е важно за забързаните делнични дни. Най-важното е да закупите висококачествена паста от група А или специална детска паста.

Ние ще подготвим продукти за приготвяне на млечни фиде (юфка) за деца по списък.

Загрейте водата до кипене, добавете фидето и гответе 3-5 минути на умерен огън, като разбърквате.

Сварените до полуготовност юфка се слагат в цедка (ако не сте сигурни в качеството на нудлите, изплакнете ги със студена вода).

Загрейте млякото до кипене и добавете фидето.

Добавете захарта и маслото. Варете на слаб огън до готовност, като разбърквате от време на време. Моето фиде беше готово за 6 минути.

Крехкото и вкусно млечно фиде (юфка) за деца е готово и може да се сервира. Добър апетит!

Млечната юфка е просто ястие, което всеки от нас познава от детството си. Често се сервира в детски градини, лагери и санаториуми. Прочетете по-долу как и колко време да готвите млечна юфка.

Млечна юфка - рецепта

съставки:

• фиде - 50 г;
• мляко - 500 ml;
• захар – 1 с.л. лъжица;
• масло 73% масленост - 15 g;
• сол.

Подготовка

Налейте малко вода в тенджера, колкото да покрие дъното. Щом заври, налейте млякото и го оставете да заври, добавете малка щипка сол и захар. Намалете котлона, добавете фидето и, като разбърквате, ври 7 минути, добавете парче. След това изключете котлона и оставете млечните юфка да се варят за 20 минути.

Млечни юфка в бавна готварска печка

съставки:

• мляко – 3 чаши;
• вода – 1 мултистъкло;
• – 1 мултистъкло;
• сол - щипка;
• захар – 3 с.л. лъжици.

Подготовка

Изсипете млякото в контейнера за мултикукър и използвайте режима „На пара“, за да го доведете до кипене. В този случай е по-добре да оставите капака на устройството отворен и да се уверите, че млякото не „изтича“. След като заври се добавят захарта, солта и фидето. Разбъркайте, гответе на същия режим още 5 минути и след това оставете на "Затопляне" за още 10 минути. Това е всичко, невероятно вкусната млечна юфка е готова!

Как да готвя млечна супа с фиде?

съставки:

• дълга юфка - 120 г;
• мляко - 250 ml;
• вода - 500 ml;
• сол и захар - на вкус;
• масло 73% масленост - 25 g.

Подготовка

В тенджерата се налива вода и след като заври се добавят фидето и се вари почти до готовност. След това налейте млякото и добавете захар и сол на вкус. Варете докато заври и изключете котлона. Добавете маслото и оставете да престои 5 минути.

Как да готвя млечни юфка с тиква - рецепта?

съставки:

• мляко - 1 литър;
• юфка - ¼ чаша;
• сол - щипка;
• масло 73% масленост - 1 чаена лъжичка;
• тиква – 100 гр.

Подготовка

Нарежете тиквата на кубчета. Сварете млякото и добавете към него тиква, варете почти до готовност. След това посолете, добавете фидето и като разбърквате, кипнете до готовност. Ако използваната тиква е доста сладка, тогава може да не е необходима допълнителна захар, но ако не, тогава захаросвайте нашите млечни юфки на вкус. След това изключете котлона, сложете масло в тенджера и го оставете да престои около 10 минути, след което можете да поканите всички на закуска.

Как да готвя млечна юфка за дете?

Общата схема за приготвяне на млечни юфка за деца е същата като в други рецепти. Може би единствената разлика е, че трябва да сварите юфката почти до готовност във вода и едва след това да излеете млякото. Смята се, че така приготвеното ястие е по-диетично и запазва повече витамини.