मछली जो मांस खाती है. यदि आप मांस नहीं खायेंगे तो क्या होगा? मिथक, तथ्य, तुलना। आपको कौन से उत्पाद सबसे अधिक पसंद हैं

शाकाहारी वे लोग हैं जो वैचारिक मान्यताओं के कारण कुछ खाद्य पदार्थों को अस्वीकार कर देते हैं। वे ऐसी कोई भी चीज़ नहीं खा सकते जिसमें आँखें हों। ऐसा वे खुद कहते हैं.

शाकाहारियों को कई क्षेत्रों में बांटा गया है:

लैक्टो-ओवो शाकाहार - जो लोग इस जीवनशैली का पालन करते हैं, वे पौधों के उत्पादों के अलावा शहद, अंडे और दूध खाते हैं। मैं समझता हूं कि बाद की स्थिति में प्रश्न उठ सकते हैं। लेकिन, अंडे का मतलब "भविष्य की मुर्गी" बिल्कुल नहीं है। स्टोर बिना रोगाणु के प्राप्त अंडे बेचता है। शारीरिक रूप से, मुर्गी मुर्गे के बिना अंडे देती है, एकमात्र अंतर यह है कि इस मामले में वे संतान पैदा नहीं करती हैं। इसलिए, भोजन के लिए ऐसे अंडों का उपयोग शाकाहारियों की वैचारिक मान्यताओं का खंडन नहीं करता है।

ओवो-शाकाहारी - ये लोग अंडे और शहद तो खाते हैं, लेकिन दूध नहीं खाते।

कच्चा भोजन एक विशेष प्रकार का शाकाहार है। लोग कच्चा खाना खाते हैं, उनका मानना ​​है कि ऐसा खाना सबसे सही होता है। इस प्रकार, उत्पाद मूल्यवान पदार्थों और ऊर्जा को बरकरार रखते हैं। अधिकतम जो किया जा सकता है वह यह है कि उन्हें गर्म पानी में भिगोएँ, उदाहरण के लिए, अनाज।

शाकाहारी - ये लोग दूध, अंडा या शहद नहीं खाते हैं। यानी, ऐसे उत्पाद भी जो जानवरों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। उनके आहार में, केवल पौधे की उत्पत्ति का भोजन। कच्चे खाद्य पदार्थों के विपरीत, भोजन को ताप उपचार के अधीन किया जाता है। इनका खाना काफी स्वादिष्ट और विविध होता है.

झूठे शाकाहारी हैं. यह जो लोग आंशिक रूप से पशु उत्पादों से परहेज़ करते हैं:

फ्लेक्सिटेरियनिज्म - एक व्यक्ति खुद को शाकाहारी के रूप में रखता है, जबकि वह मांस के बिना एक दिन भी नहीं रह सकता।

पेस्को-शाकाहार - ये लोग मांस नहीं, बल्कि मछली खाते हैं। इस मुद्दे पर काफी अजीब दृष्टिकोण है. इस मामले में, मैं इसे आहार कहूंगा।

फ्लेक्सिटेरियन वह व्यक्ति होता है जो मांस खाता है, लेकिन सीमित मात्रा में।

ऐसे लोग खान-पान को शाकाहार समझ बैठते हैं। उत्तरार्द्ध पोषण नहीं है, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका है, मन की एक स्थिति है। बौद्ध धर्म और हिंदू धर्म जैसे विश्व धर्मों में विश्वासियों द्वारा शाकाहार का पालन किया जाता है।

लेकिन अक्सर हम देखते हैं कि जो लोग खुद को शाकाहारी कहते हैं वे मछली और समुद्री भोजन को अपने दैनिक आहार से बाहर नहीं करते हैं। उन्हें "पेस्कटेरियन" कहा जाता है।

पेस्केटेरियनिज्म क्या है?

पेस्केटेरियनिज़्म शाकाहार के गैर-सख्त रूपों में से एक है। पेस्केटेरियन मुर्गी और गर्म रक्त वाले प्राणियों को खाने से पूरी तरह परहेज करते हैं, लेकिन खुद को डेयरी, अंडे और पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ मछली और समुद्री भोजन खाने की अनुमति देते हैं। लोग मछली तो खाना जारी रखते हैं लेकिन अन्य मांस खाना क्यों छोड़ देते हैं?

पेस्केटेरियन होने के कारण

अक्सर, पेस्केटेरियन वे लोग होते हैं जो देर-सबेर शाकाहार अपनाने की योजना बनाते हैं, यानी समुद्री भोजन भी छोड़ने की। आख़िरकार, सबसे पहले एक बार में सारा मांस छोड़ना बहुत मुश्किल होता है, खासकर यदि आपने इसे पहले हर दिन खाया हो। लोग मछली और समुद्री भोजन खाते हैं, धीरे-धीरे अपने आहार में उनकी मात्रा कम करते हैं, और अंततः मांस - शाकाहार को पूरी तरह से अस्वीकार कर देते हैं। तो, वैसे, शरीर तनाव से ग्रस्त नहीं होता है, कि यह अचानक दुनिया के सभी पशु प्रोटीन से वंचित हो गया है, और शाकाहार के लिए तैयारी करने का प्रबंधन करता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अधिकांश डॉक्टर पेस्केटेरियनवाद को शाकाहार की ओर सही संक्रमण मानते हैं और इस तरह से मांस छोड़ने की सलाह देते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि मछली एक मूर्ख प्राणी है, जिसका अर्थ है कि उसे अपनी मृत्यु के दौरान दर्द महसूस नहीं होता है। और यही कारण है कि "मुझे मछली के लिए खेद नहीं है", और आप इसे सुरक्षित रूप से अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। वैसे तो इस बात का कोई सबूत कहीं नहीं है, लेकिन इसके विपरीत सबूत इंटरनेट पर काफी समय से मिल सकते हैं। बता दें कि मछली एक प्राणी है और गर्म खून वाले प्राणियों की तुलना में कम बुद्धिमान है, लेकिन फिर भी उसे दर्द महसूस होता है।

ऐसे लोग भी हैं जो गर्म रक्त वाले मांस का सेवन नहीं करते हैं क्योंकि इसमें नकारात्मक ऊर्जा की मात्रा होती है, जो हत्या के डर से एड्रेनालाईन के साथ निकलती है। मछली में, उनकी राय में, ऐसा डर मौजूद नहीं है, इसलिए, यह एड्रेनालाईन के साथ नकारात्मक ऊर्जा नहीं ले जाता है। यह तथ्य भी विवादास्पद है.

मेडिकल रिसर्च पर भरोसा करते हुए लोग भी मछली छोड़ने की जल्दी में नहीं हैं। यदि हम पहले ही गर्म रक्त वाले जानवरों के मांस के नुकसान के बारे में एक से अधिक बार बात कर चुके हैं, तो हम मछली के लाभों के बारे में अधिक बार सुनते हैं। मछली का हमारे शरीर के लिए क्या लाभ है? यह, निश्चित रूप से, कोलेस्ट्रॉल को कम कर रहा है, शरीर को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से संतृप्त कर रहा है, दृष्टि, त्वचा और बालों में सुधार कर रहा है, चयापचय को सामान्य कर रहा है, वजन कम कर रहा है और बहुत कुछ। साथ ही मछली विटामिन डी और ओमेगा-3 का भी बहुत अच्छा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

मछली खाने के फायदे

प्रोटीन शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री है। मछली, समुद्री भोजन, अंडे और डेयरी उत्पाद खाने से आपको प्रोटीन के सभी आवश्यक मानदंड मिलते हैं, और इस मामले में पेस्केटेरियन के शरीर में प्रोटीन की कमी की संभावना बेहद कम होती है। इसके अलावा, मछली का मांस हमारे शरीर में जानवरों के मांस की तुलना में बहुत बेहतर और तेजी से पचता है।

शाकाहारियों और कुछ शाकाहारियों को विटामिन बी12 के अतिरिक्त स्रोत की तलाश करनी पड़ती है। मछली खाते समय आमतौर पर इस विटामिन की कमी नहीं देखी जाती है।

मछली में नॉन-हीम और हीम दोनों प्रकार का आयरन होता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आयरन की कमी से हमारा शरीर खुद को ऑक्सीजन प्रदान नहीं कर पाता है, कमजोर होने लगता है, लगातार थकान, चक्कर आना, फेफड़ों में घरघराहट और सिरदर्द रहता है।

जानवरों और मुर्गे का मांस छोड़कर, लेकिन मछली खाने से, लोगों को हृदय और कैंसर संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

पेस्केटेरियनिज़्म न केवल चयापचय में सुधार करता है, बल्कि लोगों को आकार में रहने में भी मदद करता है। यह पता चला कि जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते हैं वे न केवल सबसे स्वस्थ होते हैं, बल्कि सबसे पतले भी होते हैं। दुबली मछली चुनते समय, पेस्केटेरियनिज्म भी वजन कम करने का एक शानदार तरीका है।

गर्भावस्था के दौरान पेस्केटेरियनिज्म आदर्श आहार है, जिसमें भावी मां और बच्चे के पालन-पोषण के लिए सभी आवश्यक विटामिन शामिल हैं। कई डॉक्टरों का कहना है कि गर्भावस्था के दौरान मछली मांस की तुलना में कहीं अधिक बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक होती है।

मछली खाने के नुकसान

मछली पकड़ना ज़मीनी जानवरों को मारने से कम क्रूर नहीं है। अधिकांश मछलियाँ अपने भाइयों के वजन के कारण जाल में साँस न ले पाने के कारण पानी में ही मर जाती हैं। कुछ की तो आँखें भी फूट जाती हैं। इसके अलावा, आवश्यक पकड़ के साथ, कछुए, डॉल्फ़िन, फर सील और व्हेल जाल में फंस जाते हैं - कई का जाल में दम भी घुट जाता है, और जिन जानवरों में मछुआरों की रुचि नहीं होती - चाहे मरे हों या नहीं, उन्हें वापस पानी में फेंक दिया जाता है। इसलिए, यदि आप वास्तव में जानवरों के लिए खेद महसूस करते हैं, तो मछली खाने से इनकार करना और शाकाहारी बनना बेहतर है।

कहीं भी साफ पानी नहीं बचा है. नदियाँ, झीलें, समुद्र और महासागर विषाक्त पदार्थों, पशु अपशिष्ट, कचरा, रसायनों और अन्य विषाक्त पदार्थों से भरे हुए हैं। इस लिहाज से मछली का सेवन भी खतरनाक और हानिकारक हो जाता है, क्योंकि मछली यह सब सोख लेती है। दूषित मछली और समुद्री भोजन से हर साल लाखों लोग मर जाते हैं। इन्हें खाने के कुछ ही मिनटों के भीतर मौत के मामले भी सामने आए हैं।

मछली का तेल इंसुलिन की क्रिया को रोकता है, जिसका अर्थ है कि मधुमेह रोगियों के लिए पेस्केटेरियनिज्म उपयुक्त नहीं है।

मछली एक मजबूत एलर्जेन है जिससे गर्मी उपचार भी नहीं बचता है। बहुत से लोग न केवल किसी प्रकार की मछली, बल्कि सामान्यतः सभी मछलियाँ नहीं खा सकते। बच्चों को अपने आहार में मछली को बहुत सावधानी से शामिल करना चाहिए।

कई लोग मछली को कैल्शियम और मैग्नीशियम का मुख्य स्रोत मानते हैं। इस मामले में, पेस्केटेरियनिज़्म से शरीर में इन पदार्थों की कमी हो सकती है, क्योंकि मछली में ये बहुत कम होते हैं। तिल, अलसी, कद्दू के बीज में बहुत अधिक मैग्नीशियम और कैल्शियम पाया जाता है।

स्मोक्ड मछली एक ऐसा व्यंजन है जिसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्सिनोजेन्स होते हैं। इस तरह के व्यवहार से व्यक्ति को कैंसर हो सकता है।

जो लोग उपवास करते हैं, शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, या बस मांस नहीं खाते हैं, वे चाहते हैं कि उनके बच्चे सब्जियों और फलियों को प्राथमिकता दें। इसे कैसे हासिल करें? आप पुलाव और कटलेट - गाजर, आलू और अन्य सब्जियों से शुरुआत कर सकते हैं। नाजुक बनावट और सुर्ख पपड़ी - वही जो लगभग सभी बच्चों को पसंद है। और स्वादिष्ट रात्रि भोज की गारंटी है!

4 सर्विंग्स के लिए:

• गाजर 4 पीसी।
• मक्खन 2 बड़े चम्मच. चम्मच
• दूध 1/2 कप
• पानी 1/2 कप
• सूजी 2 बड़े चम्मच. चम्मच
• 1/2 अंडा
• पनीर 80 ग्राम
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सेब की चटनी के लिए:

• सेब 2 पीसी।
• चीनी 100 ग्राम
• जमीन दालचीनी

1. गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, उबलते पानी में डुबोएं और लगभग पकने तक पकाएं। फिर गर्म दूध डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
2. सूजी को एक पतली धारा में डालें, मिलाएँ, मक्खन, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। शांत हो जाओ।
3. तैयार द्रव्यमान में एक अंडा, कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएं और 2 टुकड़ों में कटलेट या मीटबॉल बनाएं। सेवारत प्रति। इन्हें ब्रेडक्रंब में लपेट कर तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
4. सॉस के लिए, सेब छीलें और स्लाइस में काटें, थोड़े से पानी में नरम होने तक उबालें और फ्रिज में रखें। सेब को छलनी से छान लें, चीनी और दालचीनी डालें, मिलाएँ। सॉस को हिलाते हुए 5 मिनट तक गर्म करें।
5. परोसते समय मीटबॉल पर सॉस छिड़कें।

4 सर्विंग्स के लिए:

• आलू 2 पीसी।
• सफ़ेद पत्तागोभी 100 ग्राम
• गाजर 1 पीसी।
• मीठी मिर्च 1/2 पीसी।
• प्याज 1/2 सिर
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूजी 2 बड़े चम्मच. चम्मच
• ब्रेडक्रम्ब्स 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन 100 ग्राम

1. गाजर, पत्तागोभी, प्याज और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. - प्याज को तेल में हल्का सा भून लें.
3. - बची हुई सब्जियों में थोड़ा सा पानी डालकर छोड़ दें। सब्जियों के पकने के अंत में, एक पतली धारा में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक उबालें।
4. आलू उबालें और ठंडा न होने दें, छलनी से छान लें।
5. आलू, उबली सब्जियां और प्याज, नमक मिलाएं।
6. सब्जी के द्रव्यमान को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
7. परोसते समय, भागों में काटें, पिघला हुआ मक्खन छिड़कें। आप हरियाली से सजा सकते हैं.

बहस

लेख पर टिप्पणी करें "रात के खाने में क्या पकाएं: गाजर कटलेट और सब्जी पुलाव"

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ये हैं गाजर के कटलेट गाजर के कटलेट। ~350 ग्राम छिली हुई गाजर 1 अंडा ~1 गिलास दूध 1 बड़ा चम्मच मक्खन 3-4 बड़े चम्मच सूजी 2 बड़े चम्मच चीनी वेनिला आटा (ब्रेडिंग के लिए)। सॉस के लिए 3 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम 1 चम्मच...

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हाल ही में, ऐसा लगता है कि दुनिया गैस्ट्रोनॉमिक अर्थ में दो हिस्सों में बंट गई है। पहला उन खाद्य पदार्थों की पूरी श्रृंखला का उपभोग करना जारी रखता है जिनका मानव जाति पीढ़ियों से आदी रही है। दूसरा पशु भोजन से पूरी तरह इनकार करता है। यदि आप मांस नहीं खायेंगे तो क्या होगा? क्या शरीर अधिक सुचारू रूप से और तेजी से काम करेगा, या इसमें प्रोटीन भोजन की कमी होगी? आइए इसका पता लगाएं।

जानवरों का खाना हमें क्या देता है?

प्रोटीन मनुष्य के लिए एक अपरिहार्य मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जिसकी शरीर में अधिक मात्रा नहीं हो सकती। यह भी माना जाता है कि प्रोटीन का सबसे सुरक्षित और प्राकृतिक प्रकार मांस है। यह उत्पाद शरीर के पूर्ण गठन के लिए जिम्मेदार है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देता है और यहां तक ​​कि तनाव को भी कम करता है। तो फिर, हाल ही में पशु भोजन के इतने प्रबल विरोधी क्यों सामने आए हैं? क्यों, इस सवाल के जवाब में कि यदि आप मांस नहीं खाते हैं तो क्या होगा, हमें 80 वर्षीय लोग दिखाए जाते हैं जो इस तथ्य के कारण ऊर्जा से भरे हुए हैं कि उन्होंने केवल पौधों का भोजन खाया? इस प्रश्न का उत्तर सरल है. दुनिया को ऐसे सफल मामले दिखाए जा रहे हैं, जिन्होंने वास्तव में लंबे समय तक पशु उत्पाद नहीं खाए, लेकिन आनुवंशिकी की बदौलत उन्होंने अपनी ताकत और यौवन बरकरार रखा। ऐसे तर्कों के विपरीत, कोई कुछ चीनी प्रांतों के निवासियों की कल्पना कर सकता है, जो शौकीन मांस खाने वाले थे, लेकिन एक सदी से भी अधिक समय तक जीवित रहे।

आनुवंशिकी और मानव आहार का सदियों पुराना गठन

कुछ दशक पहले, कुछ शोधकर्ताओं ने बस निम्नलिखित प्रश्न पर विचार किया था: मांस? यह जल्द ही समाज में बातचीत का मुख्य विषय बन गया और सामूहिक शाकाहार में बदल गया। उन्नत देशों के कई लोगों ने पशु भोजन से इनकार कर दिया है, अमेरिका, रूस और यूरोप में इसका सेवन बंद हो गया है। लेकिन ये सभी लोग यह भूल गए कि उनके पूर्वजों ने आनुवंशिक स्तर पर उनके लिए वही आहार बनाया था। सदियों और यहाँ तक कि सहस्राब्दियों से, मानव जाति ने भोजन का सेवन किया है, जिससे शरीर में कुछ प्रक्रियाओं और प्रतिक्रियाओं का निर्माण हुआ है।

इस व्यवस्था को 20 या 30 वर्षों में बदलना असंभव है। मानव पेट और अन्य पाचन अंग अब इस उत्पाद के बिना सामान्य रूप से कार्य नहीं करेंगे। लेकिन ऐसे अन्य मामले भी हैं जहां शाकाहार वास्तव में उचित है। तथाकथित अर्ध-जंगली लोग ग्रह के सुदूर कोनों में रहते हैं। जब भी हमने मांस खाया, हमने प्रकृति से प्राप्त वनस्पति उपहारों का ही सेवन किया। उनके लिए पशु प्रोटीन वास्तव में एक विनाशकारी तत्व होगा।

मांस: हानिकारक या उपयोगी?

मांस के नुकसान और मांस के फायदे, जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, एक व्यक्तिगत मुद्दा है, जो संभवतः आपके भौगोलिक जन्म स्थान और वंशावली पर निर्भर करता है। लेकिन अब हम "के लिए" और "विरुद्ध" एक प्रसिद्ध योजना तैयार करेंगे, जो हमारे ग्रह के शरीर रचना विज्ञानियों और जीवविज्ञानियों की कई पुस्तकों और वैज्ञानिक कार्यों पर आधारित होगी। लेकिन यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि ऐसे स्रोतों में कई तर्क उस व्याख्या में प्रस्तुत किए जाते हैं जिसकी लेखक को आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, जो व्यक्ति शाकाहारी है वह आपको बताएगा कि जब आप पशु प्रोटीन छोड़ देते हैं तो जीवन कितना आसान और खुशहाल होता है। जो हमारे पूर्वजों की परंपराओं का समर्थन करता है और मांस खाने वाला है, वह इस उत्पाद से होने वाले लाभों की ओर इशारा करते हुए बहुत सारे तर्क देगा। ठीक है चलते हैं!

सकारात्मक पहलुओं

1. शुरुआत के लिए, शरीर को शुद्ध किया जाता है। विशेष रूप से पादप खाद्य पदार्थ खाने से विषहरण प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है, आंतों से विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं और रक्त साफ हो जाता है। परिणाम एक ताज़ा और स्वस्थ दिखने वाली त्वचा है।
2. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जो रोगग्रस्त रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए बेहद फायदेमंद है।
3. जब शाकाहारी स्वयं इस प्रश्न का उत्तर देते हैं कि यदि वे मांस न खाएँ तो क्या होगा, तो वे अधिकतर हल्केपन का उल्लेख करते हैं। शरीर साफ हो जाने से पेट में भारीपन नहीं रहता, थकान और सुस्ती नहीं रहती। लेकिन यह कहने लायक है कि यह सब ऐसे आहार की शुरुआत में ही होता है।

नकारात्मक बिंदु

1. अचानक वजन कम होना. चूंकि सबसे अधिक पौष्टिक, इसके अलावा, एक निर्माण तत्व - प्राकृतिक प्रोटीन - आहार छोड़ देता है, एक व्यक्ति का वजन नाटकीय रूप से कम हो जाता है।
2. आंतों का माइक्रोफ्लोरा बदल रहा है। यह एक दोहरा प्रश्न है, और इसका उत्तर पूरी तरह से आंत की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। कुछ के लिए, यह विनाशकारी परिणाम साबित होता है, लेकिन दूसरों के लिए, यह फायदेमंद होता है।
3. यदि आप मांस नहीं खाएंगे तो मुख्य बात यह होगी कि सामान्य चयापचय गड़बड़ा जाएगा। शरीर को भोजन को पचाना और वितरित करना फिर से सीखना होगा।

शाकाहार का पलायन

आइए अब मुख्य प्रश्न का उत्तर दें: यदि आप मांस बिल्कुल नहीं खाते हैं तो क्या मांस के बिना रहना संभव है? हाँ, यह निश्चित रूप से संभव है, और कई मामलों में बहुत लंबे समय के लिए। लेकिन यह तभी होगा जब आप शाकाहार के साथ-साथ पूरी तरह से स्वस्थ जीवन शैली को जोड़ेंगे, ग्रह के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में जाएंगे, बुरी आदतों को छोड़ देंगे और आध्यात्मिक और शारीरिक आत्म-विकास में संलग्न होंगे। लेकिन पशु प्रोटीन की अस्वीकृति, लेकिन बड़े शहरों में से एक में जीवन की पूर्व लय का संरक्षण, बुरी आदतों की उपस्थिति, दैनिक दिनचर्या की अनुपस्थिति और थोड़ी मात्रा में आध्यात्मिक और शारीरिक अभ्यास - कुल मिलाकर, यह होगा विनाशकारी परिणामों की ओर ले जाता है। आखिरकार, एक व्यक्ति जो विभिन्न समूहों के प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल जैसे तत्वों की तरह घूम रहा है, वह बस आवश्यक है।

यदि आप मांस नहीं खायेंगे तो क्या होगा?

मांस के खतरों के बारे में मिथक शाकाहारी दावों के विरोध में सामने आए हैं। आइए संक्षेप में उन पर एक नजर डालें।

• एराकिडोनिक एसिड। ऐसा माना जाता है कि लाल मांस में पाया जाने वाला यह तत्व पेट की दीवारों को नष्ट कर देता है। दरअसल, यह कोशिका झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है।
• चीनी अणु, जो मानव शरीर के लिए समान है, यह तत्व विदेशी है, इसलिए शाकाहारी लोग इस बात पर जोर देते हैं कि यह आंतों में पुरानी सूजन का कारण बनता है। वास्तव में, केवल यही होगा कि यदि आप मांस नहीं खाते हैं और इस अणु को अपने अंदर अवशोषित नहीं करते हैं, तो शरीर कमजोर हो जाएगा और अधिक कमजोर हो जाएगा।
• मांस में पाया जाने वाला IGF-1 कैंसर का कारण बनता है। व्यवहार में, कैंसर से मरने वाले सभी लोगों को बिल्कुल आधे-आधे भागों में विभाजित किया जा सकता है - शाकाहारी और मांस खाने वाले समान मात्रा में।

जाहिर है, प्रत्येक उत्पाद के अपने फायदे और नुकसान हैं, और इसलिए किसी भी मामले में समर्थक और विरोधी हमेशा रहेंगे।