डिल बीज: लाभकारी गुण, अनुप्रयोग, मतभेद। डिल बीज: औषधीय गुण और मतभेद उपयोग के लिए सुगंधित डिल फल निर्देश

डिल के फल लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सकों के बीच लोकप्रिय रहे हैं; उनके कई-पक्षीय लाभों ने जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगियों के बीच खुद को मजबूती से स्थापित कर लिया है, क्योंकि उनकी मदद से वे आंतों की मोटर गतिविधि और गैस गठन को नियंत्रित करते हैं। साथ ही, फलों में कफनाशक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, शामक और ऐंठनरोधी प्रभाव होता है। अनिद्रा के साथ उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों की मदद करता है। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, अपर्याप्त स्तनपान की स्थिति में दूध के प्रवाह में सुधार होता है। प्राचीन काल से ही डिल को एक प्रभावी घाव भरने वाला, मूत्रवर्धक, एंटीएलर्जिक और भूख बढ़ाने वाला एजेंट माना जाता रहा है। सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस और बाह्य रूप से एक्जिमा, जिल्द की सूजन और खुजली वाले डायथेसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

संयंत्र के बारे में अतिरिक्त जानकारी:

डिल या गार्डन डिल (अव्य. एनेथम ग्रेवोलेंस) अपियासी परिवार का एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। तना पतला, सीधा, थोड़ा शाखित, 120 सेमी तक ऊँचा होता है। जड़ जड़ वाली, पतली, थोड़ी शाखित, मिट्टी में गहराई तक घुसने वाली होती है। पत्रक वैकल्पिक होते हैं, तीन या चार बार पिननुमा रूप से फ़िलीफ़ॉर्म खंडों में विभाजित होते हैं। फूल छोटे, पीले रंग के और जटिल छतरियों में एकत्रित होते हैं। फल एक बीज है जिसमें गहरे भूरे रंग के अर्ध-फल होते हैं। फूलों की अवधि देर से वसंत से मध्य गर्मियों तक होती है, और फल देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में लगते हैं। डिल में एक बहुत ही विशिष्ट गंध होती है, जिससे इसे अन्य पौधों के बीच ढूंढना आसान हो जाता है। आप डिल को हर जगह, विशेष रूप से आवास के पास, खेतों और सड़कों के बाहरी इलाके में पा सकते हैं; इस पौधे की खेती हर जगह बगीचे की फसल के रूप में भी की जाती है, जो मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के लिए काफी उपयुक्त है। भूमध्य सागर को डिल का जन्मस्थान माना जाता है।

डिल फलों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक परिसर होता है: आवश्यक तेल (डिलापियोल, फेलैंड्रीन, कार्वियोल, बीटा-पिनीन, आइसोयूजेनॉल), वसायुक्त तेल, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, फाइबर, कैरोटीन, पामिटिक के ग्लिसराइड, ओलिक और पेट्रोसेलिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी1 , बी2, पी, पीपी, फ्लेवोनोइड्स, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और अन्य लाभकारी यौगिक।

डिल फल के विशिष्ट लाभकारी गुण:

डिल के फल प्रभावी ढंग से जठरांत्र संबंधी मार्ग की ऐंठन से राहत देते हैं, रक्तचाप कम करते हैं, कफनाशक, वातहर, शामक, घाव भरने वाले, मूत्रवर्धक और रक्तस्राव रोधी होते हैं। भूख बढ़ाने और अनिद्रा की समस्या के लिए फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। डिल मोटापा, मधुमेह, नमक जमा के उपचार में, नर्सिंग माताओं में दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए, एलर्जी और पुष्ठीय त्वचा रोगों के उपचार में उत्कृष्ट परिणाम दिखाता है।

• जठरांत्र संबंधी रोग;
• पेट फूलना;
• बच्चों में अपच;
• मूत्राशय शोथ;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• एनीमिया;
• अनिद्रा;
• चर्म रोग।

रचना और पैकेजिंग	सुगंधित डिल फल - 50 ग्राम का पैक
उपयोग के लिए दिशा-निर्देश और आवश्यक खुराक	आसव: 1 छोटा चम्मच। एल बीज, 1.5 कप उबलता पानी डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और भोजन से पहले दिन में 4-5 बार 1 बड़ा चम्मच-1/3 कप लें (एक कफ निस्सारक के रूप में - भोजन के बाद)। वाइन टिंचर:आधा लीटर काहोर या पोर्ट वाइन में 50 ग्राम डिल के बीज को धीमी आंच पर उबालें। फिर ठंडा करें, छान लें और अनिद्रा के लिए सोने से पहले 50 मिलीलीटर लें।
	पौधे के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में डिल को वर्जित किया गया है।
जमा करने की अवस्था	सूखे कच्चे माल को कमरे की स्थिति में सूखी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है।

डिल के बीज किसी भी टेबल के लिए एक परिचित और आवश्यक मसाला हैं। स्वाद के अलावा इनमें कई लाभकारी गुण होते हैं और इनका उपयोग कई बीमारियों की रोकथाम और इलाज के लिए किया जाता है। बीज विटामिन बी, पीपी, एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, बायोफ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन, खनिज और फाइटोनसाइड्स से समृद्ध हैं। पौधे का आवश्यक तेल एक प्रभावी एंटीसेप्टिक है।

सामग्री:

सौंफ के बीज के औषधीय गुण

डिल के बीज में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, जो उन्हें संक्रामक रोगों के इलाज, शरीर को साफ करने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए उपयोगी बनाता है। वे अंगों की ऐंठन, मसूड़ों की सूजन से राहत देते हैं, हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य करते हैं, और श्वसन पथ के घावों के लिए सुखदायक और थूक-राहत देने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग को ठीक करने के लिए डिल फल विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। उन पर आधारित उत्पाद मदद करते हैं:

• आंतों की गतिशीलता में सुधार;
• पुटीय सक्रिय जीवों को दबाएं और माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें;
• भूख और भोजन पाचन में सुधार;
• गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ाएँ;
• पित्त का स्राव और बहिर्वाह बढ़ाएँ;
• अपच से राहत;
• पेट फूलना, मल विकार ठीक करें।

उपरोक्त के अलावा, वे यकृत रोगों और क्रोनिक कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ में मदद करते हैं।

वीडियो: "स्वस्थ रहें!" कार्यक्रम में डिल की संरचना और औषधीय गुणों की विशेषताएं ऐलेना मालिशेवा के साथ

घर पर डिल बीज का उपयोग करना

डिल के बीजों को ताजा और सुखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मियों के अंत में जब वे पक जाते हैं, तो छतरियों को काटकर और उनसे फल तोड़कर एकत्र कर लिए जाते हैं। कच्चे माल को अंधेरी और सूखी जगह पर रखकर उन्हें कॉटन बैग, कांच या सिरेमिक कंटेनर में संग्रहित करना बेहतर होता है। यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है, तो आप उत्पाद को बाज़ार या फार्मेसी में पा सकते हैं।

पाचन तंत्र के रोग

डिल बीजों की एक प्रभावी एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करने की क्षमता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति के उपचार में इसके उपयोग की व्यापक संभावनाएं प्रदान करती है।

पेट दर्द से राहत के लिए आसव नुस्खा

1 चम्मच रखें. 200 ग्राम उबलते पानी में बीज डालें, बंद करें, लपेटें और कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। पेय को छान लें और भोजन से पहले दिन में तीन बार 100 ग्राम पियें।

पित्त स्राव को सामान्य करने का नुस्खा

कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके डिल के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें, 0.5 चम्मच का सेवन करें। भोजन के दौरान, पानी के साथ।

कब्ज दूर करने वाली औषधि का नुस्खा

जुनिपर बेरीज और डिल फलों को समान रूप से मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच लें। एल एक गिलास ताजा तैयार उबलते पानी के साथ मिश्रण और भाप लें। पेय डालें, 1 बड़ा चम्मच सेवन करें। एल

हृदय संबंधी विकृति के उपचार में सहायता

परिसंचरण तंत्र पर डिल बीज का मुख्य प्रभाव दबाव को कम करना और रक्त वाहिकाओं को फैलाना है। इसका लाभकारी प्रभाव मायोकार्डियम के रक्त प्रवाह और पोषण में सुधार करने में मदद करता है, जिसका आम तौर पर हृदय की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

एनजाइना पेक्टोरिस के उपचार के लिए आसव नुस्खा

सोआ के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें और 1 छोटा चम्मच डालें। परिणामी कच्चे माल को एक गिलास ताजा तैयार उबलते पानी में डालें। कंटेनर को बंद करें और लपेटें, तरल को ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में कई बार 100 ग्राम लें।

एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए आसव नुस्खा

1 चम्मच के लिए छोड़ दें. आधे घंटे के लिए 200 ग्राम उबलते पानी में डिल के बीज डालें, छोटे घूंट में पियें। इस "चाय" को 10 दिनों तक दिन में तीन बार पियें, फिर 7 दिनों का ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं।

रक्त वाहिकाओं, टिनिटस और अनिद्रा को साफ करने के लिए टिंचर नुस्खा

3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल 0.5 लीटर काहोर के साथ डिल बीज की एक पहाड़ी के साथ, एक चौथाई घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें। पेय को छान लें, इसे एक गहरे रंग के कांच के कंटेनर में डालें या काले कपड़े (कागज) में लपेट दें। उत्पाद को कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है और सोने से कुछ समय पहले 50 ग्राम का सेवन किया जा सकता है।

श्वसन उपचार

सर्दी के दौरान बलगम को हटाने में मदद करने के लिए डिल के बीज की संपत्ति श्वसन प्रणाली की बीमारियों के पाठ्यक्रम को आसान बनाती है, जिससे रिकवरी में तेजी आती है। प्राकृतिक ताज़ा शहद मिलाकर इसके उपचार प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है।

खांसी दूर करने के लिए काढ़ा बनाने की विधि

1 चम्मच के अनुपात में पानी में डिल के बीज डालें। प्रति गिलास, तरल को उबालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें, फिर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। कमरे के तापमान पर ठंडा हो चुके पेय को छान लें और 1 चम्मच डालें। शहद खांसी होने पर 100 ग्राम दिन में कई बार लें।

साइनसाइटिस के लिए साँस लेना नुस्खा

एक चौड़े बर्तन में 5 लीटर पानी उबालें, उसमें मुट्ठी भर डिल के बीज डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। साँस लेना एक मोटे कंबल से ढककर किया जाता है। वाष्प लगभग 20 मिनट तक अंदर जाते हैं, जिसके बाद आपको गर्म पानी से धोना होता है, थोड़ी देर लेटना होता है और गर्म नमकीन पानी से अपनी नाक साफ करनी होती है। साइनसाइटिस को ठीक करने के लिए आपको हर दूसरे दिन 5-7 सत्र की आवश्यकता होगी।

ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के इलाज के लिए टिंचर नुस्खा

मिश्रण:
कुचले हुए डिल बीज - 50 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम
कटी हुई सहिजन जड़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक - 1 चम्मच।
जुनिपर बेरी - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
वोदका - 1 एल

आवेदन पत्र:
दवा के सभी घटकों को एक कांच की बोतल में मिलाएं, इसे हिलाएं और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। टिंचर को छान लें और ठीक होने तक 20 बूंदों का दिन में तीन बार उपयोग करें।

नेत्र एवं त्वचा रोग

डिल बीज पर आधारित उत्पाद आंखों की थकान, मोतियाबिंद और सूजन में मदद करते हैं, त्वचा को तरोताजा और बेहतर बनाते हैं और सूजन से राहत दिलाते हैं। अपने गुणों के कारण, वे घावों और जलने के उपचार में तेजी लाने में सक्षम हैं, क्षतिग्रस्त क्षेत्र को कीटाणुरहित करते हैं। सौंदर्य प्रसाधनों के हिस्से के रूप में, पौधे के फल मुँहासे का इलाज करते हैं और ऊतक कायाकल्प की प्रक्रिया शुरू करते हैं।

आँख सेकने का नुस्खा

आंखें धोने के लिए डिल के बीज का ताजा काढ़ा तैयार करें (प्रति 250 मिलीलीटर पानी में 1 चम्मच फल)। साफ मुलायम कपड़े का एक टुकड़ा, धुंध या सूती पैड लें, सामग्री को तरल में डुबोएं और आंख पर रखें। सेक को तौलिये से ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

नेत्र स्नान नुस्खा

1 बड़ा चम्मच डालें. एल डिल बीज 400 मिलीलीटर उबलते पानी, मिश्रण को 10 मिनट तक आग पर रखें, फिर हिलाएं और ठंडा करें। एक विशेष नेत्र स्नान का उपयोग करके आवश्यकतानुसार ताजा काढ़ा लगाएं।

मोतियाबिंद के लिए कंप्रेस नुस्खा

प्राकृतिक कपड़े (लिनन या कपास) से बने दो छोटे बैग सिलें, उनमें 1.5 चम्मच डिल बीज भरें। प्रत्येक में धागे से बांधें। बैगों को उबलते पानी में रखें और 2 मिनट तक उबालें, फिर निकालें, थोड़ा निचोड़ें और स्वीकार्य तापमान तक ठंडा करें। तैयार कंटेनरों को अपनी आंखों के ऊपर रखें, उन्हें सिलोफ़न और एक मोटे तौलिये से ढक लें।

यह प्रक्रिया लगभग 20 मिनट तक चलती है जब तक कि सेक ठंडा न हो जाए; यह रात में किया जाता है। फिर वे अपना चेहरा पोंछते हैं और 10 मिनट के लिए अपने सिर को कंबल से ढक लेते हैं। थैलों का उपयोग कई बार किया जाता है, जिसके बाद उनमें बीजों का एक ताजा हिस्सा रखा जाता है।

मूत्र प्रणाली चिकित्सा

डिल बीज के जीवाणुनाशक गुण इसे मूत्राशय की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में प्रभावी ढंग से भाग लेने की अनुमति देते हैं।

मूत्रवर्धक आसव नुस्खा

1 चम्मच डालें. 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डिल के बीज डालें और 60 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले तरल को दिन में कई बार लेना चाहिए।

पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस और मूत्रमार्गशोथ के उपचार के लिए आसव नुस्खा

1 बड़े चम्मच की मात्रा में पिसा हुआ डिल बीज। एल 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। पेय को छान लें और दिन में 6 बार तक 30-50 मिलीलीटर लें।

स्तनपान के दौरान स्तनपान संबंधी विकार

यदि नर्सिंग मां में दूध की मात्रा अपर्याप्त है, तो किसी भी तरह से तैयार किए गए डिल बीज जलसेक के कई बड़े चम्मच दिन में 6 बार तक उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। स्तन ग्रंथियों की सूजन के दौरान अप्रिय संवेदनाओं से छुटकारा पाने के लिए, 100 ग्राम फलों को 1 लीटर उबलते पानी में उबाला जाता है, कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है और परिणामस्वरूप तरल का उपयोग वार्मिंग सेक के लिए किया जाता है।

सलाह:गर्भावस्था के दौरान, स्तनों के बड़े होने पर होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए डिल को उन पर लगाया जा सकता है।

नवजात शिशु के पेट के दर्द का उपचार

शिशुओं में पेट दर्द की समस्या से लगभग हर माता-पिता को जूझना पड़ता है। आम तौर पर वे जीवन के केवल 4 महीनों में गायब हो जाते हैं क्योंकि पाचन तंत्र परिपक्व हो जाता है, और इस समय तक बच्चे को आंतों से गैस निकालने में सहायता की आवश्यकता होती है।

"डिल वॉटर", जो एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच डालकर तैयार किया जाता है, बच्चों को काफी मदद करता है। 60 मिनट के लिए डिल बीज। तरल को फ़िल्टर किया जाता है और बच्चे को खिलाने से एक चौथाई घंटे पहले गर्म किया जाता है, 0.5-1 चम्मच।

शरीर को मजबूत बनाना और शुद्ध करना

चयापचय को सामान्य करने के लिए, साबुत और कुचले हुए डिल बीज का उपयोग भोजन में मसाला के रूप में किया जाना चाहिए। पौधे का आवश्यक तेल भूख से राहत देता है और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

एंटी-एजिंग काढ़े का नुस्खा

मिश्रण:
रास्पबेरी पत्ता - एक चुटकी
करंट पत्ता - एक चुटकी
हॉप कोन - एक चुटकी
कुचले हुए डिल बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल
सूखे सेब का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल
पानी - 1 लीटर

आवेदन पत्र:
हर्बल सामग्रियों को मिलाएं, पानी डालें और आग लगा दें। मिश्रण को उबालें और धीमी शक्ति पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा करें। 200 ग्राम पेय सुबह नाश्ते से पहले और सोने से पहले लें।

रजोनिवृत्ति के दौरान राहत के लिए नुस्खा

सोआ के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें और 1 चम्मच लें। भोजन के 10 मिनट बाद दिन में दो बार। उपचार का कोर्स 21-28 दिन है।

सिरदर्द पेय नुस्खा

1 बड़ा चम्मच रखें. एल एक गिलास उबले दूध में सौंफ के बीज डालें, 20 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें। उत्पाद को 14 दिनों तक गर्म करके लें, एक बार में छोटे घूंट में पियें।

मतभेद

हालाँकि डिल बीजों का शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है, लेकिन उनके उपयोग के लिए कई मतभेद हैं। इसमे शामिल है:

• कम दबाव;
• गैस्ट्रिक जूस का बढ़ा हुआ स्राव या इसकी अतिरिक्त अम्लता;
• रक्त का थक्का जमने का विकार;
• एलर्जी;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता.

गर्भावस्था के दौरान डिल आवश्यक तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसका उपयोग नर्सिंग मां के शरीर पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। सौंफ के बीज खून को पतला करते हैं और रक्तस्राव का कारण बन सकते हैं, इसलिए गर्भधारण और मासिक धर्म के दौरान इसका सेवन सीमित करना चाहिए।

चेतावनी:डिल बीजों की अधिकता से चक्कर आना और यहां तक ​​कि बेहोशी, प्रतिवर्ती दृष्टि हानि, खराब स्वास्थ्य और कमजोरी हो सकती है।

डिल बीज उत्पादों का निरंतर उपयोग एक या दो सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि इस अवधि से अधिक समय तक उपचार जारी रखना आवश्यक है, तो आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

वीडियो: लोक चिकित्सा में डिल बीज का उपयोग

हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह हरा मरहम लगाने वाला हर उस व्यक्ति के बगीचे में उगता है जिसके पास दचा या देश का भूखंड है। डिल के बीज, जिनके औषधीय गुण और मतभेद जानकार लोगों को अच्छी तरह से ज्ञात हैं, आपकी मदद कर सकते हैं! इन्हें फल भी कहा जाता है. डिल के बीज में विटामिन और मूल्यवान तत्वों की समृद्ध संरचना होती है। उचित उपयोग और गर्मी उपचार (ब्रूइंग/स्टीमिंग) के साथ, बीज एक वास्तविक प्राकृतिक औषधि बन जाते हैं, जो अपनी प्रभावशीलता में औषधीय दवाओं से कम नहीं है जिन्हें फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। प्राचीन काल से, लोग इस उत्पाद के उपचार गुणों को जानते हैं, और आज भी उनकी सराहना की जाती है।

डिल बीज, फोटो:

जब हममें से कई लोग "डिल" शब्द सुनते हैं, तो हम इसे मसालेदार जड़ी-बूटियों के समूह से जोड़ते हैं जिनका उपयोग हम विभिन्न व्यंजन तैयार करने में करते हैं। हालाँकि, यदि आप इसे सुगंधित घास के चरण में नहीं काटते हैं, लेकिन इसे आगे बढ़ने के लिए छोड़ देते हैं, तो पौधे का तना शक्तिशाली हो जाएगा, और इसके ऊपर मूल्यवान फलों के साथ "छतरियां" बन जाएंगी। वे स्वाद और सुगंध में साग के समान होते हैं, लेकिन आवश्यक तेलों में बहुत अधिक समृद्ध और समृद्ध होते हैं। बीज का उपयोग पाक विशेषज्ञों द्वारा भी व्यापक रूप से किया जाता है, लेकिन साथ ही वे कई बीमारियों के लिए एक प्रभावी उपाय भी हैं। इस प्राकृतिक उपचार औषधि का भंडार अवश्य रखें: छतरियों से फलों को इकट्ठा करें, उन्हें सुखाएं, और उन्हें एक पेपर बैग या कांच के कंटेनर में संग्रहीत करें। इन्हें अपने उपचार गुणों को खोए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। विभिन्न स्रोत बीजों के शेल्फ जीवन के लिए अलग-अलग आंकड़े देते हैं - कई महीनों से लेकर 3 साल तक।

डिल छाते, फोटो:

डिल बीज - लाभकारी गुण

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि इस पौधे के दानों में कई उपयोगी रासायनिक घटक होते हैं, जैसे लोहा, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम। संरचना में कैरोटीन, सोडियम, पोटेशियम, सल्फर, रुटिन, सेलेनियम, जस्ता भी शामिल है। समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स मसालेदार पौधे के बीजों की एक विशिष्ट विशेषता है: ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, पीपी, ई, सी, उत्पाद की कैलोरी सामग्री 305 कैलोरी प्रति 100 है जी. मोनोअनसैचुरेटेड एसिड (पेट्रोज़ेलिनिक, लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक), आवश्यक तेलों की उपस्थिति, इस उत्पाद को एक उत्कृष्ट कार्डियोप्रोटेक्टर बनाती है और कार्डियोवास्कुलर प्रणाली के कामकाज को अनुकूलित करती है।

डिल बीज - लाभ:

1. तंत्रिका तंत्र को मजबूत करें, शांत करें, नींद को सामान्य करें - वयस्कों और बच्चों पर लागू।
2. उनके पास एक जीवाणुनाशक, एंटीस्पास्मोडिक, डायफोरेटिक प्रभाव होता है - सर्दी, तीव्र श्वसन संक्रमण, फ्लू, यहां तक ​​​​कि निमोनिया के लिए, फल का काढ़ा बहुत उपयोगी होता है। एक उत्कृष्ट कफ निस्सारक प्राप्त करने के लिए, डिल चाय को कुछ चम्मच शहद के साथ मिलाना बेहतर होता है।
3. वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कैसे उपयोगी हैं? इन्हें लेने से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है, विषाक्त पदार्थ साफ हो जाते हैं और पित्तशामक प्रभाव पड़ता है। पित्त के प्रवाह को बेहतर बनाने के लिए सूखे, कुचले हुए फल लेना बेहतर है, आप कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें भोजन के दौरान पाउडर के रूप में (पानी के साथ) सेवन करना चाहिए। यह उपाय गैस्ट्राइटिस और सीने में जलन के लक्षणों से भी राहत दिलाता है।
4. इन्हें प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न किडनी रोगों और सूजन के लिए अनुशंसित किया जाता है (काढ़े का सेवन भोजन से पहले किया जाता है)। वे सिस्टिटिस में मदद करते हैं, इसके लिए ताजे फल लेना बेहतर है - प्रभाव बहुत अधिक प्रभावी होगा।
5. हल्की, हल्की क्रिया वाला एक प्राकृतिक रेचक। डिल का काढ़ा पेट के दर्द और पेट फूलने के लक्षणों से राहत देता है।
6. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करने में मदद करता है।
7. उच्च रक्तचाप के लिए उपयोग किया जाता है (वे निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं)। वे हृदय प्रणाली के विभिन्न रोगों के लिए एक अतिरिक्त दवा के रूप में मदद करते हैं। एनजाइना पेक्टोरिस के लिए, पहले से पिसे हुए बीजों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिन पर उबलते पानी डाला जाता है और लगभग तीन घंटे तक रखा जाता है।
8. स्तनपान के लिए उपयोगी, काढ़ा नर्सिंग महिलाओं में अपर्याप्त दूध उत्पादन के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता के साथ मदद करता है। पौधे के बीजों में सक्रिय पदार्थ दूध की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं, यह उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त होता है जिनकी बच्चे को सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यकता होती है।
9. आंखों की विभिन्न सूजन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए। आपको कॉटन पैड को बीजों के काढ़े से गीला करना चाहिए और उन्हें थकी हुई, दुखती आंखों पर लगाना चाहिए।
10. नवजात शिशुओं के लिए, उनका उपयोग पेट के दर्द या सूजन से राहत के लिए किया जाता है। डिल का पानी सभी माताओं के शस्त्रागार में सबसे पुराना उपाय है। इसके अलावा, यह काढ़ा बच्चे के शरीर के पाचन कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है।
11. स्वस्थ रंगत के लिए, त्वचा की सूजन या जलन से राहत पाने के लिए, आप डिल फलों का अर्क भी पी सकते हैं, त्वचा को पोंछ सकते हैं और अपना चेहरा धो सकते हैं।

डिल के बीजों का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जा सकता है। दोनों ही मामलों में उपयोग के लाभ और हानि को ध्यान में रखा जाता है। काढ़े के रूप में, सभी उपयोगी घटक जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करते ही "काम" करना शुरू कर देते हैं, हालांकि, त्वचा या आंखों के रोगों का इलाज जलसेक के बाहरी उपयोग से किया जाता है।

डिल बीज - मतभेद

यदि आप इस प्राकृतिक औषधि का गलत तरीके से या बहुत सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं, तो आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। डिल के घटकों के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया से इंकार नहीं किया जाना चाहिए - सब कुछ व्यक्तिगत है, डिल के बीज कुछ लोगों की मदद कर सकते हैं, लेकिन दूसरों के लिए वे स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

अंतर्विरोध हैं:

1. निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) - सौंफ के बीज या उनका काढ़ा लेने पर यह और भी कम हो सकता है, जिससे शक्ति की हानि हो सकती है या बेहोशी भी हो सकती है।
2. यदि आप पेट की कम अम्लता से पीड़ित हैं तो आपको इनका उपयोग नहीं करना चाहिए - यह उत्पाद इसे और भी कम कर सकता है।
3. व्यक्तिगत प्रकृति की एलर्जी - बीजों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं।
4. महिलाओं में गंभीर दिनों के दौरान, यह पौधा रक्त को पतला कर सकता है, इसलिए अनावश्यक रक्त हानि से बचने के लिए, डिल इन्फ्यूजन लेने से बचना बेहतर है। यह बात उन लोगों पर भी लागू होती है जो रक्त के थक्के जमने की बीमारी से पीड़ित हैं।

पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना कभी भी बुरा विचार नहीं है - इस सलाह की उपेक्षा न करें।

डिल के बीज कैसे बनाएं?

• बीज का एक बड़ा चमचा, 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
• परिणामी काढ़े को लगभग 1 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें (आप कंटेनर को तौलिये से लपेट सकते हैं), फिर छान लें।
• यदि वांछित हो, तो सेवन से पहले काढ़े को पीने के स्वीकार्य तापमान तक गर्म किया जा सकता है।

यदि आप पहले फलों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, तो उपचार प्रभाव और भी बेहतर होगा। आप "दवा" को पाउडर के रूप में भी ले सकते हैं, इसे थोड़ी मात्रा में पानी से धो लें।

नवजात शिशुओं के लिए डिल के बीज कैसे बनाएं? एक बच्चे के शरीर के लिए, एक कमजोर काढ़े की आवश्यकता होती है: प्रति 250 मिलीलीटर ठंडे पानी में 1 चम्मच फल लें, डालें और उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद, आपको बीजों को लगभग 5 मिनट तक पकाना है, फिर ठंडा करके एक साफ सूती कपड़े से छान लें। यदि बच्चा अभी 1 महीने का नहीं हुआ है तो एक समय में काढ़े की मात्रा आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए! पेट का दर्द दूर होने तक दवा हर 2.5-3 घंटे में दी जानी चाहिए। यदि बच्चा बड़ा है, तो खुराक को 1 चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है। यह काढ़ा बच्चों में कब्ज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, इसे अपने बच्चे को भोजन (खिलाने) से पहले और बाद में दें।

डिल आसव की तैयारी, फोटो:

सोआ के बीज में उन महिलाओं के लिए लाभकारी गुण होते हैं जो मां बनने की तैयारी कर रही हैं या पहले से ही स्तनपान करा रही हैं। गर्भावस्था के दौरान बीजों के काढ़े का सेवन करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए। यदि कोई व्यक्तिगत मतभेद नहीं हैं, तो डिल चाय महिला शरीर को दूध उत्पादन के लिए तैयार करने में मदद करेगी। बच्चे के जन्म के बाद, यदि आवश्यक हो तो यह उपाय स्तनपान बढ़ाने में मदद करेगा। आपको 2 बड़े चम्मच फल लेना चाहिए, 1 लीटर उबलते पानी डालना चाहिए, 10 मिनट तक उबालना चाहिए। जब शोरबा घुल जाए (लगभग 30 मिनट), तो इसे छानने की जरूरत है। पूरे दिन पियें। थर्मस का उपयोग करके एक समान जलसेक तैयार किया जा सकता है - बस एक लीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच बीज डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

गर्भावस्था के दौरान डिल के बीज (यदि कोई मतभेद नहीं हैं) विषाक्तता से निपटने में मदद करते हैं, कब्ज की समस्या को हल करते हैं, भूख में सुधार करते हैं (यदि ऐसी कोई आवश्यकता है), और एडिमा को खत्म करने में मदद करते हैं। यह रक्तचाप को कम करने, गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार, चिंता से राहत, नींद में सुधार और तंत्रिकाओं को शांत करने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। अगर गर्भवती महिला को सर्दी या खांसी है तो भी सबसे सुरक्षित दवा डिल फलों का काढ़ा है। साथ ही, फार्मास्युटिकल दवाओं की तुलना में प्राकृतिक उत्पाद का बहुत बड़ा फायदा है। यदि आपने समय पर अपने बगीचे से इस "दवा" का स्टॉक नहीं किया है, तो आप उन्हें हमेशा फार्मेसी में खरीद सकते हैं। वे बहुत सस्ते, उपयोगी और सुरक्षित हैं, क्योंकि वे माँ प्रकृति के उपहार हैं।

ऊपर वर्णित लाभों के अलावा, इस पौधे के फल कृमि संक्रमण से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं। एक बड़ा प्लस यह है कि इस दवा का उपयोग हेल्मिंथियासिस के विभिन्न चरणों में किया जा सकता है, और इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

एक मिठाई का चम्मच लें, उसमें 300 मिलीलीटर उबलता पानी भरें, कंटेनर को मोटे तौलिये से लपेट दें। 48 घंटे के लिए छोड़ दें. निर्दिष्ट समय के बाद, जलसेक का सेवन एक चम्मच में दिन में 3-4 बार किया जाना चाहिए। अधिक प्रभाव के लिए आप सुबह खाली पेट डिल फल का सेवन कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच बीज लेने की जरूरत है, एक को काट लें, 1 लीटर उबलते पानी डालें, उबाल लें। फिर 3 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें, भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लें।

डिल फलों का काढ़ा, फोटो:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह उत्पाद शरीर में सूजन, कीचड़ (नियमित उपयोग) और सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। डिल को सबसे प्रभावी पौधे-आधारित आहार की सूची में शामिल किया गया है, और सब्जियों और फलों से भरपूर आहार में परिवर्तन अक्सर पेट फूलने के साथ होता है। सौंफ के बीज का काढ़ा इस समस्या को गुणात्मक रूप से हल करता है।

वजन घटाने के लिए डिल बीजइसका शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है - भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच के बराबर मात्रा चबाएं। सुविधा के लिए, इस खुराक को भागों में विभाजित किया जा सकता है और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह से चबाया जा सकता है। यह भूख कम करने का भी एक बेहतरीन उपाय है।

डिल के फलों को पीसा जा सकता है और स्नान के लिए उपयोग किया जा सकता है - इससे समस्या वाले क्षेत्रों पर "संतरे का छिलका" कम हो जाता है। बिस्तर पर जाने से पहले या अपनी नसों को शांत करने के लिए ऐसा स्नान भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

वजन घटाने के लिए एक क्लासिक काढ़ा इस तरह बनाया जाता है: बीजों का एक बड़ा चम्मच उबलते पानी के अधूरे गिलास के साथ डाला जाता है, लगभग 15 मिनट तक डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और दिन के दौरान (भोजन के बीच) 50 मिलीलीटर 5 बार सेवन किया जाता है। जब आंतरिक रूप से व्यवस्थित रूप से लिया जाता है, तो काढ़ा न केवल आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि शरीर, विशेष रूप से बड़ी आंत को भी साफ करेगा। इस पौधे (फल और साग दोनों) की अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की क्षमता इसे मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। साथ ही, हमें स्वस्थ आहार के साथ-साथ कम से कम न्यूनतम शारीरिक गतिविधि के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

इस प्राकृतिक उत्पाद में वास्तव में चिकित्सीय और निवारक प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसे अपने घरेलू औषधि कैबिनेट में अवश्य स्थान दें। इसके उपचार गुणों के अलावा, डिल जलसेक में एक सुखद, मूल स्वाद होता है, जिसे आप हमेशा एक या दो चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाकर बेहतर बना सकते हैं। अब आप इस प्राचीन औषधि के उपयोग के लिए साधारण डिल बीज, औषधीय गुणों और मतभेदों का मूल्य जानेंगे, जिसने अब भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है।

यह पता चला है कि प्रसिद्ध डिल न केवल अचार और विटामिन युक्त सलाद में अच्छा है - इस सुगंधित पौधे का पारंपरिक चिकित्सा के विभिन्न क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसके सभी भाग ठीक हो रहे हैं: जड़ों से लेकर छत्र पुष्पक्रम तक। लेकिन छोटे डिल के बीजों में सबसे ज्यादा फायदे होते हैं। यह विटामिन, खनिज और अन्य मूल्यवान प्राकृतिक यौगिकों का एक वास्तविक भंडार है।

उपचारात्मक बीज

गर्मियों के मध्य तक, बगीचे के बिस्तरों में एक असली जंगल बन जाएगा - डिल बड़ा हो गया है! इसे विशेष रूप से बोने की भी आवश्यकता नहीं है: पौधा केवल दिखने में कोमल होता है, लेकिन नए क्षेत्रों पर विजय प्राप्त करने के मामले में यह गहरी दृढ़ता दिखाता है।

लगभग हर बगीचे में डिल की झाड़ियाँ बेतहाशा पाई जाती हैं

बड़े छतरी वाले पुष्पक्रमों पर फल काफी पहले और बड़ी मात्रा में पकते हैं - मामूली मसालेदार घास उनके साथ आसपास के क्षेत्र में बोने की जल्दी में होती है ताकि ठंड के मौसम से पहले एक और फसल पक जाए।

डिल की यह महत्वपूर्ण गतिविधि इसके बीजों की प्रभावी संरचना के कारण है।इसके सभी सर्वोत्तम जैविक और उपचार गुण पौधे के फलों में केंद्रित हैं, जो व्यापक रूप से और उत्कृष्ट परिणामों के साथ लोक चिकित्सा में डिल बीज का उपयोग करना संभव बनाते हैं।

डिल के बीज में पौधे के सभी सर्वोत्तम गुण मौजूद होते हैं।

सुगंधित डिल, जिसे गार्डन डिल के नाम से भी जाना जाता है, अपने वानस्पतिक जीनस में एकमात्र प्रजाति है। लेकिन इस पौधे की बहुत सारी विभिन्न किस्मों का चयन किया गया है, और उन सभी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए समान सफलता के साथ किया जा सकता है।

डिल फल क्यों उपयोगी हैं?

अगोचर डिल बीज में बहुत बड़ी प्राकृतिक शक्ति छिपी हुई है। इन छोटे फलों की समृद्ध और विविध संरचना आपको शरीर को आवश्यक सभी यौगिकों से जल्दी से संतृप्त करने, सामान्य गतिविधि के लिए चयापचय को संतुलित करने और अंगों और ऊतकों के स्वास्थ्य में सुधार करने की अनुमति देती है। और बीजों की कम कैलोरी सामग्री उन्हें एक लोकप्रिय आहार अनुपूरक बनाती है।

छोटे बीजों की उपचार क्षमता बहुत अधिक है

तालिका: डिल बीज का पोषण मूल्य

लगभग आदर्श अनुपात में विटामिन शस्त्रागार डिल बीजों को महान उपचार क्षमता प्रदान करता है।

तालिका: विटामिन संरचना

विटामिन	मात्रा	आदर्श	100 ग्राम में मानक का %	100 किलो कैलोरी में मानक का %	100% सामान्य
विटामिन ए, आरई	3 एमसीजी	900 एमसीजी	0.3%	0.1%	1000 ग्राम
विटामिन बी1, थायमिन	0.418 मिलीग्राम	1.5 मिग्रा	27.9%	9.1%	1 ग्रा
विटामिन बी2, राइबोफ्लेविन	0.284 मिग्रा	1.8 मिग्रा	15.8%	5.2%	2 ग्राम
विटामिन बी6, पाइरिडोक्सिन	0.25 मिलीग्राम	2 मिलीग्राम	12.5%	4.1%	2 ग्राम
विटामिन बी9, फोलेट्स	10 एमसीजी	400 एमसीजी	2.5%	0.8%	400 ग्राम
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड	21 मिलीग्राम	90 मिलीग्राम	23.3%	7.6%	90 ग्राम
विटामिन आरआर, एनई	2.807 मिलीग्राम	20 मिलीग्राम	14%	4.6%	20 ग्राम

डिल बीज में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का सेट वास्तव में अद्वितीय है - एक सौ ग्राम फल में मानव शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम के डेढ़ दैनिक मानदंड होते हैं, लौह और मैंगनीज की लगभग पूरी दैनिक खुराक, बहुत सारा तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और फास्फोरस।

डिल के बीज विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं

तालिका: खनिज संरचना

पोषक तत्व	मात्रा	आदर्श	100 ग्राम में मानक का %	100 किलो कैलोरी में मानक का %	100% सामान्य
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटेशियम, के	1186 मिलीग्राम	2500 मिलीग्राम	47.4%	15.5%	2502 ग्राम
कैल्शियम, सीए	1516 मि.ग्रा	1000 मिलीग्राम	151.6%	49.7%	1000 ग्राम
मैग्नीशियम, एमजी	256 मिलीग्राम	400 मिलीग्राम	64%	21%	400 ग्राम
सोडियम, ना	20 मिलीग्राम	1300 मिलीग्राम	1.5%	0.5%	1333 ग्राम
फॉस्फोरस, पीएच	277 मिलीग्राम	800 मिलीग्राम	34.6%	11.3%	801 ग्राम
सूक्ष्म तत्व
आयरन, फ़े	16.33 मि.ग्रा	18 मिलीग्राम	90.7%	29.7%	18 ग्रा
मैंगनीज, एम.एन	1.833 मिग्रा	2 मिलीग्राम	91.7%	30.1%	2 ग्राम
तांबा, घन	780 एमसीजी	1000 एमसीजी	78%	25.6%	1000 ग्राम
सेलेनियम, से	12.1 एमसीजी	55 एमसीजी	22%	7.2%	55 ग्रा
जिंक, Zn	5.2 मिग्रा	12 मिलीग्राम	43.3%	14.2%	12 ग्राम

इस प्राकृतिक उपचार की जैव रासायनिक संरचना मूल्यवान एसिड और आवश्यक तेलों के "गुलदस्ता" द्वारा प्रतिष्ठित है - यही वह है जो डिल बीज की उपचार शक्ति को निर्धारित करता है।

तालिका: डिल बीज में मूल्यवान एसिड

एसिड	मात्रा	आदर्श	100 ग्राम में मानक का %	100 किलो कैलोरी में मानक का %	100% सामान्य
तात्विक ऐमिनो अम्ल
arginine	1.263 ग्राम	~
वैलिन	1.12 ग्राम	~
हिस्टडीन	0.32 ग्राम	~
आइसोल्यूसीन	0.767 ग्राम	~
ल्यूसीन	0.925 ग्राम	~
लाइसिन	1.038 ग्राम	~
मेथिओनिन	0.143 ग्राम	~
थ्रेओनीन	0.575 ग्राम	~
फेनिलएलनिन	0.67 ग्राम	~
स्टेरोल्स (स्टेरोल्स)
फाइटोस्टेरॉल	124 मिलीग्राम	~
वसा अम्ल
ओमेगा -3 फैटी एसिड	0.15 ग्राम	0.9 से 3.7 ग्राम तक	16.7%	5.5%	1 ग्रा
ओमेगा-6 फैटी एसिड	0.96 ग्राम	4.7 से 16.8 ग्राम तक	20.4%	6.7%	5 ग्राम
संतृप्त फैटी एसिड	0.73 ग्राम	अधिकतम 18.7 ग्राम
12:0 लॉरिक	0.01 ग्राम	~
14:0 मिरिस्टिनोवाया	0.01 ग्राम	~
16:0 पामिटिनया	0.58 ग्राम	~
18:0 स्टीयरिक	0.1 ग्राम	~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	9.41 ग्राम	18.8 से 48.8 ग्राम तक	50.1%	16.4%	19 ग्राम
16:1 पामिटोलेइक	0.05 ग्राम	~
18:1 ओलिक (ओमेगा-9)	9.36 ग्राम	~
पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	1.01 ग्रा	11.2 से 20.6 ग्राम तक	9%	3%	11 ग्रा
18:2 लिनोलेवाया	0.96 ग्राम	~
18:3 लिनोलेनिक	0.15 ग्राम	~

उपयोग के संकेत

हम में से बहुत से लोग विशेष रूप से खाना पकाने में डिल का उपयोग करने के आदी हैं, लेकिन यह एक प्रभावी औषधीय पौधा है, जिसके जमीन के ऊपर के सभी हिस्से उपचार गुणों से संपन्न हैं। लेकिन निस्संदेह, लाभों की उच्चतम सघनता बीजों में है। उनके लाभकारी प्रभावों की सीमा बहुत विस्तृत है - डिल बीज पर आधारित तैयारी विभिन्न शरीर प्रणालियों के कामकाज को पूरी तरह से स्थिर करती है:

हृदय संबंधी;

घबराया हुआ;

हेमेटोपोएटिक;

अंतःस्रावी;

पाचन;

मूत्रजननांगी।

डिल छाता - कई बीमारियों से सुरक्षा

लोगों ने बहुत लंबे समय से छोटे सुगंधित बीजों की उपचार क्षमताओं की सराहना की है। उनके लिखित उल्लेख प्राचीन मिस्र के पपीरी में पाए जाते हैं, और यूरोप में, हमारे युग की शुरुआत से बहुत पहले, डिल फलों का उपयोग धूप को ठीक करने, नींद में सुधार करने और पाचन को उत्तेजित करने के लिए किया जाता था।

इसके अलावा, यह लोक उपचार हृदय की मांसपेशियों के कामकाज का समर्थन करता है, पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन क्षेत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दृष्टि में सुधार करता है और स्तनपान बढ़ाता है।

कैसे तैयार करें और स्टोर करें

औषधीय कच्चे माल सूखे, अधिमानतः धूप वाले दिन तैयार किए जाते हैं, जब सुबह की ओस पहले ही पूरी तरह से वाष्पित हो चुकी होती है। जब तक डिल बीज पकता है, तब तक छतरियों को आधार से काट दिया जाता है और साफ प्राकृतिक कपड़े पर बिछा दिया जाता है। अंधेरा होने तक सुखाएं, तीन साल तक कांच, कसकर बंद जार में रखें।यह न्यूनतम संभव अवधि है - सामान्य तौर पर, उचित भंडारण के साथ, बीज दस वर्षों तक अपनी अंकुरण क्षमता और अपने सर्वोत्तम गुणों को बरकरार रखते हैं!

हमारे पूर्वज डिल फलों के स्वास्थ्य लाभों से अच्छी तरह परिचित थे और उनके उपचार गुणों को बहुत महत्व देते थे - सर्दियों के लिए तैयार सूखे पौधों के बड़े समूह हमेशा हर घर में लटके रहते थे। मसालेदार जड़ी-बूटियों का व्यापक रूप से खाना पकाने और लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता था।

प्राचीन काल से, हर घर में सर्दियों के लिए डिल के गुच्छे तैयार किए जाते रहे हैं।

यदि आप ऐसे बीज खरीदते हैं जिनकी भंडारण की स्थिति के बारे में आप निश्चित नहीं हैं, तो उनकी उपस्थिति और गंध पर ध्यान दें। उच्च गुणवत्ता वाले औषधीय कच्चे माल में ताज़ा और मसालेदार गंध होनी चाहिए - बासीपन का एक भी नोट नहीं। केवल भुरभुरे, चमकदार फल चुनें, बहुत गहरे रंग के नहीं। भंडारण नियमों का उल्लंघन डिल बीज के सभी लाभों को नकार देता है।

उच्च गुणवत्ता वाले डिल बीज - सुगंधित और चमकदार

पारंपरिक चिकित्सा के रहस्य

पारंपरिक चिकित्सकों ने डिल फलों पर आधारित सिद्ध और प्रभावी औषधीय फ़ार्मुलों का एक बड़ा "शस्त्रागार" एकत्र किया है। आपके मामले में कौन सा नुस्खा सबसे प्रभावी होगा?अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ इस मुद्दे पर चर्चा करें।

घर में खाना पकाने की रेसिपी

कुछ दवाएं फार्मेसी में तैयार रूप में खरीदी जा सकती हैं, लेकिन उन्हें स्वयं बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है - आपके घर में अपने हाथों से उगाए गए डिल से, रसायनों से उपचारित किए बिना।

आप औषधीय कच्चे माल स्वयं उगा सकते हैं

वोदका टिंचर

वोदका में डिल बीज के टिंचर में सूजनरोधी, वासोडिलेटिंग और उत्तेजक गुण होते हैं।

सामग्री:

डिल बीज - डेढ़ गिलास;

वोदका - 0.2 लीटर।

अल्कोहल अर्क डिल बीज के गुणों को विश्वसनीय रूप से संरक्षित करता है

तैयारी:

अल्कोहल अर्क तैयार करने से तुरंत पहले, डिल के फलों को कॉफी ग्राइंडर में पीसा जा सकता है, लेकिन साबुत बीजों से भी एक प्रभावी तैयारी प्राप्त की जा सकती है।

डिल के बीज को वोदका के जार में डालें, हिलाएं, सील करें और ऐसी जगह रखें जहां रोशनी न पहुंचे।

टिंचर तैयार करते समय जार को दो सप्ताह तक बार-बार हिलाने की सलाह दी जाती है।

जलसेक पूरा होने पर, अर्क को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

दवा की क्लासिक खुराक नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले एक बड़ा चम्मच है।

आसव

एक सार्वभौमिक उपाय: यह पेट और आंतों में दर्द और परेशानी, मूत्र प्रणाली के विकारों, ब्रोंकाइटिस के साथ लंबे समय तक रहने वाली खांसी और कई अन्य बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

सामग्री:

डिल बीज - 1 चम्मच;

उबलता पानी - 1 कप।

डिल बीज आसव एक सार्वभौमिक "व्यापक-प्रोफ़ाइल" उपाय है

तैयारी:

डिल के बीजों को उबलते पानी से भाप दें - थर्मस में या अच्छी तरह से लपेटे हुए कांच के जार में।

दो घंटे के जलसेक के बाद, तैयारी को छान लें।

भोजन से पहले दिन में तीन बार गर्म पानी लें; बच्चों के लिए एकल खुराक एक बड़ा चम्मच है, वयस्कों के लिए - आधा गिलास।

सांद्रित आसव

बवासीर के उपचार के साथ-साथ सिस्टिटिस और मूत्र प्रणाली के अन्य विकारों के लिए निर्धारित।

सामग्री:

डिल बीज - 4 बड़े चम्मच;

उबलता पानी - 1 कप।

कुछ बीमारियों के इलाज के लिए जलसेक की सांद्रता बढ़ानी चाहिए

तैयारी:

पहले से पिसे हुए डिल बीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें।

इसे कमरे के तापमान पर पकने दें, छान लें।

अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई खुराक लें, उपयोग से पहले थोड़ा गर्म हो जाएं।

काढ़ा बनाने का कार्य

दवा का प्रभाव इन्फ्यूजन की तुलना में अधिक शक्तिशाली और लंबे समय तक चलने वाला होता है; पित्त पथरी और यूरोलिथियासिस, पाचन विकार, त्वचा रोगों के लिए उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

डिल बीज - 2 बड़े चम्मच;

फ़िल्टर्ड पानी - 1 गिलास।

डिल काढ़े का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जाता है

तैयारी:

बहुत धीमी आंच पर पानी का एक कंटेनर रखें और उसमें डिल के बीज डालें।

बीच-बीच में हिलाते हुए सवा घंटे तक पकाएं।

शोरबा के प्राकृतिक रूप से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे छान लें।

दवा आमतौर पर प्रति दिन कई खुराक में एक बड़ा चम्मच ली जाती है, लेकिन एकल खुराक को बढ़ाया जा सकता है।

तेल निकालना

एक उत्कृष्ट सूजन रोधी एजेंट, जिसका उपयोग अक्सर जोड़ों के दर्द और छोटे घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है; दवा आंतों को अच्छी तरह उत्तेजित करती है और न्यूरोसिस में मदद करती है।

सामग्री:

डिल बीज - 0.5 कप;

अपरिष्कृत वनस्पति तेल - 0.5 कप।

सौंफ का तेल हर घर में होना चाहिए

तैयारी:

डिल के बीजों को एक गैर-धातु मोर्टार में पीसें और तुरंत तेल के साथ मिलाएं।

एक सप्ताह के जलसेक के बाद, डिल तेल तैयार हो जाएगा, इसे छानने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अर्क को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

डिल पानी

बेहतर संरक्षण के लिए, डिल फलों के तेल अर्क को मिलाकर फार्मास्युटिकल डिल पानी बनाया जाता है; घर पर आवश्यकतानुसार ताजा आसव तैयार किया जाता है।

सामग्री:

डिल बीज - 2 चम्मच;

पानी - 0.5 लीटर।

सौंफ का पानी शिशुओं के लिए पेट के दर्द से मुक्ति है

तैयारी:

बीज को कॉफी ग्राइंडर में पीसें और थर्मस में डालें।

केवल उबला हुआ पानी डालें, ढकें और हिलाएँ।

दो घंटे के लिए छोड़ दें.

चीज़क्लोथ के माध्यम से छानें और निचोड़ें।

समस्या पूरी तरह से हल होने तक शिशुओं को हर दो से तीन घंटे में एक चम्मच की दर से डिल पानी दिया जाता है।

दूध के साथ

सामग्री:

डिल बीज - 1 बड़ा चम्मच;

उबला हुआ दूध - 1 गिलास.

सोआ बीज वाला दूध हल्का और प्रभावकारी कृमिनाशक है

तैयारी:

पिसे हुए सौंफ के बीज को ठंडे उबले दूध के साथ डालें और धीमी आंच पर गर्म करें।

हिलाते हुए, उबाल लें, और पाँच मिनट के लिए आग पर रखें।

बंद करें, ढकें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें।

सोने से पहले गर्म पियें।

वीडियो: डिल बीज के साथ औषधीय व्यंजन

चिकित्सीय खुराक

इस लोक उपचार के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि इसकी अधिक मात्रा कोई बड़ा खतरा पैदा नहीं करती है।लेकिन एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको उपचार के नियमों और चिकित्सा सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

डिल के बीजों की क्षमता बहुत अधिक है और यह न केवल खाना पकाने के दायरे से, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा के दायरे से भी कहीं आगे तक जाती है। उनका अधिकतम लाभ उठाएँ: प्रयोग करें, एक ही समय में लाभ और आनंद प्राप्त करें।

डिल बीज - चेहरे और शरीर की देखभाल के उत्पादों का आधार

कॉस्मेटोलॉजी में

एक घरेलू कॉस्मेटोलॉजिस्ट के शस्त्रागार में डिल फल अवश्य होने चाहिए - ये छोटे बीज यौवन और सुंदरता की सेवा में उत्कृष्ट हैं, त्वचा को ठीक करते हैं, चेहरे को ताजगी और सुंदर रंग देते हैं।

झुर्रियों के लिए

आंखों के आसपास की बारीक झुर्रियां, सूजन और काले घेरों से छुटकारा पाने के लिए सौंफ के बीज बहुत अच्छे होते हैं। इन्हें इस प्रकार लागू करें:

दो छोटे डबल गॉज बैग में एक बड़ा चम्मच बीज रखें।

उन्हें बांधें और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें।

थोड़ा निचोड़ें, ठंडा करें और बैग को अपनी बंद आंखों पर रखें।

लगभग बीस मिनट तक आराम करते हुए ऐसे ही लेटे रहें, फिर डिल कंप्रेस हटा दें।

कंप्रेस के लिए, आप डिल बीज के साथ तैयार पाउच का उपयोग कर सकते हैं - वे फार्मेसी में बेचे जाते हैं

प्रक्रिया दैनिक रूप से की जा सकती है - यह नेत्रगोलक की सूजन से भी राहत दिलाएगी और दृष्टि में सुधार करने में मदद करेगी।

खोपड़ी के लिए

अत्यधिक तैलीय खोपड़ी के साथ सेबोरहिया, कमजोरी और बालों का झड़ना जैसे अप्रिय दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। और ये समस्याएं मामूली डिल बीजों की क्षमताओं के भीतर भी हैं।

प्रत्येक धोने के बाद इस काढ़े से तैलीय बालों को धोएं - ऐसी सरल प्रक्रिया खोपड़ी की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य कर देगी और बालों की जड़ों के पोषण में सुधार करेगी। और इसके परिणामस्वरूप, उनके विकास में तेजी आएगी, ताकत और चमक आएगी।

सोआ के बीज बालों में चमक और मजबूती लाएंगे

उदाहरण के लिए, शहद-तेल का मास्क उत्कृष्ट परिणाम देता है:

डिल, शहद, बर्डॉक और अरंडी का तेल एक-एक चम्मच लें।

पिसे हुए बीजों को 50 मिलीलीटर उबलते पानी में भाप दें, ठंडा करें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

मिश्रण को त्वचा और बालों में रगड़ें, पॉलीथीन से ढक दें।

आधे घंटे बाद धो लें.

वजन घटाने के मामले में

डिल बीज की जैविक गतिविधि इस प्राकृतिक उत्पाद को आहार पोषण और प्रक्रियाओं का एक लोकप्रिय घटक बनाती है जो स्लिम फिगर और त्वचा की चिकनाई और लोच को बहाल करने में मदद करती है।

डिल बीज से वजन कम करना आसान और सुरक्षित है

अनुपूरक आहार

एक छोटी सी तरकीब: अपनी भूख को नियंत्रित करने के लिए, बस धीरे-धीरे थोड़ा सा, एक चम्मच से अधिक नहीं, डिल बीज चबाएं। भूख की भावना तुरंत गायब हो जाएगी, और बदले में आप जोश और अच्छे मूड का अनुभव करेंगे। उपवास के दिनों में इस सरल और प्रभावी विधि का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

भूख से राहत पाने के लिए आपको बस डिल के बीज चबाने की जरूरत है

मलना

पिसी हुई सोआ और तिल के तेल को बराबर मात्रा में मिलाकर बनाया गया स्क्रब त्वचा को पूरी तरह से साफ़ और पुनर्जीवित करता है।शरीर के समस्या क्षेत्रों में मालिश आंदोलनों के साथ इसे रगड़ने से, आप लिपिड चयापचय को तेज करने और हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करेंगे। पहली प्रक्रियाओं के बाद, त्वचा सुडौल और स्पष्ट रूप से कसी हुई हो जाएगी। ऐसे प्राकृतिक स्क्रब से हफ्ते में दो से तीन बार मसाज की जा सकती है।

डिल बीज एक बेहतरीन बॉडी स्क्रब बनता है

एंटी-सेल्युलाईट आवरण

नीली मिट्टी के साथ डिल बीज प्रभावी ढंग से सेल्युलाईट और ढीली त्वचा से लड़ता है। बीजों को पीसने की जरूरत है, समान मात्रा में मिट्टी के साथ मिलाएं और मोटी खट्टा क्रीम में खनिज पानी के साथ पतला करें, यदि वांछित हो, तो अपने पसंदीदा ईथर की कुछ बूंदें जोड़ें। इस मिश्रण से आप शरीर के उन क्षेत्रों के लिए मास्क बना सकते हैं जिन्हें आप साफ करना चाहते हैं; एक घंटे या डेढ़ घंटे तक लपेटने से और भी बेहतर परिणाम प्राप्त होगा।

नीली मिट्टी सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में डिल की सहयोगी है

दुबलेपन के लिए स्नान

सौंफ के बीज का काढ़ा और आवश्यक तेल वजन घटाने के स्नान में अच्छे परिणाम देते हैं।प्रक्रियाएं एक महीने के लिए हर दूसरे दिन की जाती हैं; एक सत्र के लिए, आधा गिलास डिल बीज और ईथर की 5-7 बूंदें पर्याप्त हैं। अतिरिक्त पाउंड सचमुच आपकी आंखों के सामने पिघल जाएगा।

वजन घटाने के लिए अपने स्नान में डिल तेल अवश्य मिलाएं

पुरुषों में

डिल बीजों को घरेलू दवा कैबिनेट और हर आधुनिक व्यक्ति के आहार में अपना स्थान मिलना चाहिए। यह उनके स्वास्थ्य की एक विश्वसनीय सुरक्षा है, सफलता का एक प्राकृतिक उत्प्रेरक है - काम और व्यक्तिगत जीवन दोनों में।

नियमित डिल शक्ति, शक्ति और आकर्षण का स्रोत है

"लस्टफुल ग्रास" एक दिलचस्प उपनाम है जो प्रसिद्ध चिकित्सक एविसेना द्वारा डिल को दिया गया था। वह इस पौधे को सबसे मजबूत कामोत्तेजक मानते थे, जो उन्हें लंबे समय तक प्रेम संबंधों में पुरुष शक्ति और अथकता बनाए रखने की अनुमति देता था। आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान ने प्रसिद्ध प्राचीन चिकित्सक की टिप्पणियों की पुष्टि की है: डिल बीज पुरुष शक्ति को मजबूत करने में मदद करता है।

प्रसिद्ध अमीनो एसिड आर्जिनिन, जो डिल बीज में पाया जाता है, पुरुषों को महत्वपूर्ण शारीरिक गतिविधि के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करता है; इस उत्पाद को अक्सर खेल पोषण में शामिल किया जाता है। फाइटोनसाइड्स के प्रभाव में, मस्तिष्क परिसंचरण में काफी वृद्धि होती है और स्मृति में सुधार होता है - अर्थात, मानसिक कार्य वाले लोगों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जा सकती है।

यह प्राकृतिक उपचार चालीस से अधिक उम्र के पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है, जो आज के तनाव और खराब पारिस्थितिकी की वास्तविकताओं में अक्सर हृदय रोगों के बढ़ते जोखिम वाले समूह में आते हैं। एक प्राकृतिक कार्डियोप्रोटेक्टर हृदय को सहारा देगा, खराब कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को साफ करेगा और रक्तचाप को नियंत्रित करेगा।

सौंफ के बीजों की मदद से कई विशुद्ध पुरुष समस्याओं का समाधान किया जा सकता है।

डिल बीज के बिना छाने हुए सांद्र अर्क के नियमित उपयोग से प्रोस्टेटाइटिस के इलाज में अच्छे परिणाम मिलते हैं, खासकर शुरुआती चरणों में।

महिलाओं के बीच

महिला प्रजनन क्षेत्र पर लाभकारी प्रभाव डिल बीज के निस्संदेह गुणों में से एक है। इसकी दवाएं धीरे-धीरे और व्यवस्थित रूप से एक महिला के हार्मोनल सिस्टम के कामकाज को नियंत्रित करती हैं: मासिक चक्र को सामान्य करती हैं, गर्भधारण की संभावना बढ़ाती हैं, चयापचय में तेजी लाती हैं - शुद्ध, नवीनीकृत, कायाकल्प करती हैं।

प्राचीन काल में, प्यारी लड़कियों को डिल के फूल दिए जाते थे।

प्राचीन रोमन लोग डिल को एक विदेशी, विशुद्ध रूप से स्त्री फूल मानते थे - इसके गुलदस्ते उनकी प्यारी लड़कियों को भेंट किए जाते थे, इस प्रकार वे उनके सामने अपनी रोमांटिक भावनाओं को व्यक्त करते थे।

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, डिल बीज का उपयोग अधिक जिम्मेदारी और सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। हीलिंग इन्फ्यूजन एक गर्भवती महिला को काफी लाभ पहुंचा सकता है: सूजन और विषाक्तता के लक्षणों से राहत देता है, उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है, नींद और कब्ज की समस्याओं को खत्म करता है। लेकिन इसकी उच्च गतिविधि के कारण, दवा गर्भपात के खतरे को भड़का सकती है, खासकर पहले दो तिमाही में। इस संभावित नुकसान को ध्यान में रखते हुए, बेहतर है कि इस अवधि के दौरान जोखिम न लें और अन्य, सुरक्षित प्राकृतिक उपचारों की ओर रुख करें।

सौंफ के बीज की चाय महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होती है

बच्चों में

आमतौर पर, डिल बीजों के उपचार गुणों से हमारा परिचय डिल पानी से शुरू होता है - एक अनिवार्य लोक उपचार, जिसकी बदौलत पेट का दर्द इतनी जल्दी दूर हो जाता है और बच्चों के पेट में दर्द होना बंद हो जाता है। इस सरल दवा का उपयोग शिशु के जीवन के पहले दिनों से ही किया जाता है।

बेशक, आंतों का शूल न केवल बच्चों में, बल्कि वयस्कों में भी होता है - लेकिन शिशु दर्दनाक संवेदनाओं को बहुत अधिक सहन करते हैं, और सुरक्षित, बिल्कुल प्राकृतिक डिल पानी उसके लिए एक वास्तविक मोक्ष बन जाता है। यह कैसे काम करता है?

सौंफ का पानी आपके बच्चे के लिए स्वस्थ नींद सुनिश्चित करेगा

गैस उत्पादन में वृद्धि के कारण, बच्चे की आंतें सूज जाती हैं, पेट तनावपूर्ण और सख्त हो जाता है - बच्चे को बहुत दर्द होता है, वह चिल्लाता है और सो नहीं पाता है। डिल का पानी गैस्ट्रिक रस को पतला और सक्रिय करता है, सूजन और ऐंठन से राहत देता है, आंतों से हवा के बुलबुले को बांधता है और हटाता है। इसके अलावा, दवा का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - बच्चा जल्दी से शांत हो जाता है और सो जाता है।

बड़े बच्चों में, डिल की तैयारी भी विभिन्न समस्याओं से सफलतापूर्वक निपटती है।प्रत्येक विशिष्ट मामले में केवल सही खुराक और व्यक्तिगत उपचार आहार चुनना महत्वपूर्ण है - यह आपके डॉक्टर की क्षमता है।

वीडियो: सौंफ के बीज के फायदे और उपयोग

मतभेद और संभावित दुष्प्रभाव

डिल बीज पर आधारित तैयारी काफी सुरक्षित है और इसका उपयोग किसी भी उम्र में किया जा सकता है और इसका वस्तुतः कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। हालाँकि, इस अद्भुत लोक उपचार के अपने मतभेद हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। आपको निम्नलिखित मामलों में डिल बीज नहीं लेना चाहिए:

गर्भावस्था के दौरान;

एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए;

स्थिर निम्न रक्तचाप के साथ;

महत्वपूर्ण दिनों के दौरान;

बढ़ी हुई अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के तीव्र चरण में।

सूखे डिल फलों की दैनिक खुराक, शुद्ध रूप में और किसी भी तैयारी के हिस्से के रूप में, 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए - यह लगभग डेढ़ से दो बड़े चम्मच है। अधिक मात्रा से गंभीर नकारात्मक परिणाम नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी इससे बचना बेहतर है। और जब असुविधा के पहले लक्षण दिखाई दें: सिरदर्द, खुजली, मतली, दाने, तो आपको तत्काल चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।

गार्डन, या सुगंधित, डिल, जिसके औषधीय गुण और मतभेद हर किसी को पता होने चाहिए, का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। इसका उपयोग वैज्ञानिक चिकित्सा में बहुत पहले से ही शुरू नहीं हुआ था, लेकिन मिस्र के पपीरी और पुरानी हर्बल किताबों में मसालेदार पौधे के औषधीय गुणों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। बहुत से लोग डिल को युवावस्था के उत्पाद के रूप में पहचानते हैं।

उद्यान डिल की संरचना (सुगंधित)

वार्षिक जड़ी-बूटी वाले पौधे की संरचना में फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स शामिल हैं; सुगंधित घास पौधों के प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और पानी से भरी होती है। कई घटकों में से, विटामिन ए, ई, बी और सी को उजागर करना आवश्यक है; डिल सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, इसमें लोहा, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

डिल के पत्तों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड होते हैं; पौधे के फलों में प्रोटीन और वसायुक्त तेल होता है। उत्तरार्द्ध में, विशेषज्ञों ने ओलिक, पेट्रोसेलिनिक, पामेटिक और लेनोलिक एसिड की उपस्थिति की पहचान की। आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण डिल में एक निश्चित विशिष्ट सुगंध होती है, जिसकी सबसे बड़ी मात्रा बीज में पाई जाती है - 8% तक। इस तरल में हल्का पीला रंग और सुखद सुगंध है, जो कि गाजर के बीज की गंध के समान है।

डिल तेल में पाया जाने वाला मुख्य पदार्थ डी-कार्वोन है। उत्पाद में इसकी सामग्री 30 से 50% तक होती है। सुगंधित तेल में डी-लिमोनेन, अल्फा-पिनीन, अल्फा-फ़िलैंड्रीन, डिपेंटीन और अन्य सुगंधित तत्व भी होते हैं।

पौधे के हरे द्रव्यमान से प्राप्त डिल तेल में अंतर होता है। यह हरे रंग से संपन्न है, और इसकी सुगंध हरी डिल की गंध के समान है। इस उत्पाद की रासायनिक संरचना में डी-अल्फा-फेलैंड्रीन और कार्वोन शामिल हैं। डिलापियोल, मिरिस्टिसिन और लिमोनेन भी मौजूद हैं।

औषधीय जड़ी बूटियों की तैयारी

सुगंधित डिल से विभिन्न प्रकार की औषधीय तैयारी तैयार करने के लिए, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: जड़ें, पत्तियां, तना, फूल और बीज। वार्षिक फसल के हरे भागों की कटाई गर्मियों में, जून से अगस्त तक की जाती है। फल (बीज) छतरियों में पकने के बाद संग्रह के लिए उपयुक्त हो जाते हैं; पकने के समय वे भूरे रंग के हो जाते हैं।

डिल को अक्सर छतरियों के नीचे, नमी और चिलचिलाती धूप से दूर, सुखाया जाता है। कुछ लोग इन उद्देश्यों के लिए एटिक्स का उपयोग करते हैं। बीज पूरी तरह पक जाने के बाद उन्हें नाभि से निकाल लेना चाहिए। तैयार उत्पाद को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

वार्षिक डिल पौधे के औषधीय गुण

कई देशों के फार्मासिस्टों ने एपियासी परिवार के एक वार्षिक पौधे के सकारात्मक औषधीय गुणों की सराहना की है। इसके अनुप्रयोग के रूप विविध हैं; डिल बीज के अर्क का उपयोग विभिन्न घावों और बवासीर को ठीक करने के लिए किया जाता है। कुछ लोग खुजली वाली त्वचा से राहत पाने के लिए डिल बीज के औषधीय गुणों का उपयोग करते हैं। पौधे के सूखे अर्क से, फार्मासिस्ट ऐसी दवाएं तैयार करते हैं जिनमें एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं। औषधीय उत्पाद कोरोनरी अपर्याप्तता वाले लोगों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, एनजाइना के हमलों को रोकता है और आंतों की चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन को कम करने में मदद करता है।

डिल बीज के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं; उनका उपयोग नवजात शिशुओं के लिए जल आसव तैयार करने, बच्चों को पेट फूलने से राहत दिलाने और उन लोगों के लिए चाय बनाने के लिए किया जाता है जो अपने रंग में सुधार करना चाहते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना चाहते हैं। दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए नर्सिंग माताओं द्वारा डिल जलसेक पिया जाता है।

डिल में एक मूल्यवान घटक एनेटिन होता है, जो हृदय की मांसपेशियों और मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है। इस संबंध में, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, शरीर को रक्त से उच्च गुणवत्ता वाला पोषण प्राप्त होता है। साथ ही, रक्तचाप कम हो जाता है, आंखों के आसपास स्थित वाहिकाओं के माध्यम से द्रव परिसंचरण की स्थिति में सुधार होता है।

पहली और दूसरी डिग्री के उच्च रक्तचाप के निदान के लिए जड़ी-बूटी वाले पौधे के हरे भाग के अर्क का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। बाल चिकित्सा में, औषधीय उत्पाद शामक और कार्मिनेटिव के रूप में कार्य करता है। पत्तियों और तनों का काढ़ा आंखों में सूजन प्रक्रियाओं में मदद करता है। पौधे के उत्पाद में विरोधी भड़काऊ पदार्थों की उच्च सामग्री सिस्टिटिस और कुछ गुर्दे की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए डिल का उपयोग करने की अनुमति देती है।

विशेषज्ञों का दावा है कि सुगंधित डिल एक अत्यधिक प्रभावी लैक्टोजेनिक एजेंट है। पौधे के नियमित उपयोग से आप सिरदर्द से छुटकारा पा सकते हैं, नींद को सामान्य कर सकते हैं और अपनी भावनात्मक स्थिति में सुधार कर सकते हैं।

डिल - स्वस्थ नींद के लिए एक उपाय

उल्लेखनीय है कि डिल में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। इसमें टमाटर के फलों की तुलना में यह घटक 3 गुना अधिक होता है। यह दवा द्वारा स्वीकार किया जाता है कि डिल में एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है; इसे कोलेसिस्टिटिस, पेट के अल्सर और अन्य समस्याओं के लिए उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है यदि पेट का दर्द और ऐंठन मौजूद हो।

विटामिन की कमी, हाइपोक्रोमिक एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए, औषधीय उत्पाद के रूप में डिल की सिफारिश की जाती है। प्राकृतिक चिकित्सक एडिमा और नशे के लिए, यदि आप शरीर का वजन कम करना चाहते हैं, और यहां तक ​​कि तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए संस्कृति-आधारित पेय पीने का सुझाव देते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में पौधे का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है; डिल त्वचा को मॉइस्चराइज़, पोषण, साफ़ और कीटाणुरहित करता है।

डिल से औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पाद तैयार करने की विधि

ऐसे कई औषधीय नुस्खे हैं जिनमें डिल की पत्तियों, जड़ों और बीजों का उपयोग किया जाता है, जिनके उपयोग से मानव शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। यदि आपको सिस्टिटिस, यकृत रोग या दमा का दौरा है, तो आपको डिल बीज के लाभकारी गुणों का उपयोग करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक उपचार जलसेक तैयार करने की आवश्यकता है। प्रत्येक गृहिणी ने संभवतः कम से कम एक बार कोई न कोई जड़ी-बूटी बनाई होगी। डिल आसव तैयार करने के लिए, पौधे के बीजों को इकट्ठा किया जाता है, कुचला जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है। 30 मिनट के बाद, रचना को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है और दिन में 2-3 बार 100 मिलीलीटर लिया जा सकता है। 5-6 ग्राम बीज के लिए आपको 200 मिलीलीटर उबलते पानी की आवश्यकता होगी।

उच्च रक्तचाप, गुर्दे की पथरी, या बार-बार होने वाले सिरदर्द का इलाज करने के लिए, बीज और उबलते पानी के एक अलग अनुपात के साथ एक आसव तैयार करें। इस औषधीय औषधि के लिए, 5 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) डिल फल के लिए 0.5 लीटर उबलते पानी का उपयोग किया जाता है। उत्पाद को 20 मिनट तक संक्रमित किया जाना चाहिए, फिर बीजों को फ़िल्टर किया जाता है। तरल को 7 दिनों के लिए दिन में 4-5 बार 100 मिलीलीटर लिया जाता है। 3-5 दिनों के बाद, उपचार पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है।

बगीचे की जड़ी-बूटियों की मदद से खराब भूख को भी ठीक किया जा सकता है। हर कोई नहीं जानता कि भूख बढ़ाने के लिए डिल के बीज कैसे बनायें। नुस्खा सरल है: 1 चम्मच। फल को 1 गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए डाला जाता है। आप परिणामी तरल को एक सप्ताह तक दिन में 3 बार 50 मिलीलीटर पी सकते हैं।

एक मरहम की मदद से जूँ से छुटकारा पाना आसान है, जो वर्णित जड़ी-बूटी वाले पौधे के फलों से तैयार किया जाता है। बीजों को कुचलकर पाउडर बना लिया जाता है और 1x3 के अनुपात में चर्बी के साथ मिलाया जाता है। तैयार औषधीय मरहम सिर पर लगाया जाता है। मच्छर के काटने पर पौधे के हरे भाग से बने पेस्ट से चिकनाई लगाई जा सकती है।

पेट के दर्द वाले शिशुओं के लिए, डिल पानी देने का सुझाव दिया जाता है; इसे फार्मेसी में खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन इस तरल को घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह 1 चम्मच लेने के लिए पर्याप्त है। फल और 200 मिली उबलता पानी। बीजों को धोया जाता है, एक सुविधाजनक कंटेनर में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और परिणामी मिश्रण को उबालकर लाया जाता है। मिश्रण को धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक रखें, फिर ठंडा करें और तरल को छान लें। बच्चों को काढ़ा 0.5 चम्मच दिया जाता है। ऐंठन या पेट का दर्द गायब होने तक हर 3 घंटे में।

पौधे और उसके फलों के उपयोग में बाधाएँ

सभी औषधीय पौधों की तरह, डिल न केवल फायदेमंद हो सकता है, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। सबसे पहले, हर्बलिस्ट उन लोगों के लिए पौधे और उसके फलों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं जिनका रक्तचाप निम्न है।

यदि गैस्ट्रिक जूस की अम्लता अधिक है, तो सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग भोजन के लिए या विभिन्न औषधि तैयार करने के लिए भी नहीं किया जाना चाहिए। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि पौधे की पत्तियां और बीज रक्तस्राव बढ़ा सकते हैं, आपको महत्वपूर्ण दिनों में डिल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

आवश्यक तेल एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इसलिए उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

वीडियो - सुगंधित डिल (उद्यान)। उपयोगी गुण और अनुप्रयोग, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन।