आप फल ब्लेंडर में क्या तैयार कर सकते हैं? ब्लेंडर के लिए स्मूदी रेसिपी: स्वस्थ सब्जी और फलों की स्मूदी तैयार करना। फ्रूट स्मूदी कैसे बनाएं

स्मूदी काफी गाढ़ी स्थिरता वाला एक पेय है। आप इस कॉकटेल को हाथ से नहीं बना पाएंगे. इसलिए, वास्तविक स्मूथी प्राप्त करने के लिए एक अनिवार्य शर्त एक ब्लेंडर की उपस्थिति है।

यह उपकरण फलों और सब्जियों को काटेगा और उन्हें पीटकर मुलायम द्रव्यमान बना देगा। इसकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा. और यह सुनिश्चित करने के लिए कि परिणाम हमेशा उत्कृष्ट हों, दूध, केफिर, दही और आइसक्रीम के साथ एक ब्लेंडर में हमारे द्वारा एकत्र की गई स्मूथी रेसिपी का उपयोग करें।

स्मूदी बनाने के नियम

स्मूदी तैयार करना काफी आसान है। आपको बस इसमें शामिल सामग्रियों को पीसना है और इसे एक फूला हुआ द्रव्यमान बनाना है। विभिन्न प्रकार के फल, जामुन, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। आप विभिन्न उत्पादों को एक पेय में जोड़ सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं। और परिणाम हमेशा सर्वोत्तम रहे, इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों और अनुशंसाओं का पालन करना होगा। तो, ब्लेंडर में स्मूदी को ठीक से कैसे तैयार करें?

कॉकटेल तैयारी नियम:

1. केवल पके फल और जामुन ही लिए जाते हैं।
2. यदि सब्जियों में कठोर रेशेदार संरचना होती है, तो निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करना या उन्हें पहले से उबालना बेहतर होता है।
3. फलों को ब्लेंडर में डालने से पहले उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, इस रूप में उन्हें काटना आसान होता है।
4. जमे हुए जामुन को पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि केवल उस अवस्था तक जब दबाने पर रस निकलने लगे।
5. गाढ़ी स्मूदी के लिए, आपको सघन संरचना वाले फलों का उपयोग करना होगा या पेय में दूध में भिगोया हुआ दलिया मिलाना होगा। इस कॉकटेल को पहले से ही संपूर्ण नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. यदि आप कम कैलोरी वाला पेय बनाना चाहते हैं, तो सबसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन करें, और उन्हें पानी या हरी चाय से बदलना सबसे अच्छा है।
7. विपरीत स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को मिलाना अच्छा है, ताकि आप एक उज्जवल स्वाद प्राप्त कर सकें।
8. फलों, जामुनों और सब्जियों को तरल से अलग कुचल दिया जाता है, इस मामले में पेय की अधिक समान संरचना प्राप्त करना संभव है।
9. बर्फ को ब्लेंडर में कुचलने के बाद, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में मिलाया जाता है।
10. जमे हुए जामुन को संभालना आसान बनाने के लिए, आपको ब्लेंडर में थोड़ा पानी मिलाना होगा, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा स्मूदी पानीदार हो जाएगी।

ये ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के कुछ नियम हैं। इन अनुशंसाओं का पालन करने से आपको हमेशा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन प्रयोग करने से न डरें. पेय की संरचना जितनी बड़ी और विविध होगी, उसका स्वाद उतना ही उज्ज्वल और समृद्ध होगा।

मिल्कशेक रेसिपी

दूध का उपयोग अक्सर स्मूदी बनाने के लिए किया जाता है। यह लगभग सभी फलों और जामुनों के साथ बहुत अच्छा लगता है, कॉकटेल को प्रोटीन और कैल्शियम से समृद्ध करता है। हम दूध के साथ ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के लिए निम्नलिखित सरल व्यंजनों को आजमाने का सुझाव देते हैं:

चॉकलेट स्मूथी

दूध के साथ चॉकलेट स्मूदी बहुत स्वादिष्ट होती है. इस रेसिपी को दही और नारियल के बुरादे के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 2 केले;
• 200 मि। ली।) दूध;
• एक चुटकी दालचीनी.

दूध को एक ब्लेंडर में डाला जाता है, केले को स्लाइस में काटा जाता है, कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी वहां डाली जाती है। मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटा जाता है। गिलास को केले के टुकड़े से सजाया जा सकता है.

स्ट्रॉबेरी दूध स्मूथी

स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ मिलाने से हमेशा अच्छे परिणाम मिलते हैं। इसके अलावा, ऐसा पेय तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• केला;
• दालचीनी - 1 चम्मच। चम्मच।

स्ट्रॉबेरी और केले को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है, फिर दालचीनी डाली जाती है, दूध मिलाया जाता है और फिर से मिश्रित किया जाता है। आधी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

खुबानी और रास्पबेरी के साथ

दूध के साथ स्मूदी में खुबानी और रसभरी जैसे मीठे जामुन शामिल करना अच्छा है। यह ड्रिंक बिना चीनी के भी तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

• 200 ग्राम रसभरी;
• 150 ग्राम खुबानी;
• 50 मिली दूध.

रसभरी और खुबानी को ब्लेंडर में पीस लें, दूध डालें और फेंटें। यदि ताजा जामुन का उपयोग किया जाता है, तो कुचली हुई बर्फ - 2-3 क्यूब्स डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

स्मूथी "उष्णकटिबंधीय"

संतरे के रस के साथ दूध की स्मूदी आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा दे सकती है!

आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 4 केले;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंटें। तैयार पेय को गिलासों में डाला जाता है और संतरे के टुकड़े से सजाया जाता है। आप चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं.

सलाह! नाशपाती डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाती है, इसलिए इस फल वाले कॉकटेल में जूस या चाय मिलाना बेहतर है।

केफिर स्मूथीज़

केफिर के साथ स्मूदी हल्के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगी। इस किण्वित दूध उत्पाद वाले व्यंजनों में किसी भी संयोजन में जामुन और फल शामिल हो सकते हैं।

चेरी बनाना स्मूदी

चेरी केफिर और केले के साथ अच्छी लगती है। इस चेरी बनाना स्मूदी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 50 ग्राम चेरी;
• केला;
• 1 छोटा चम्मच। शहद का चम्मच.

चेरी से बीज निकाल दिए जाते हैं, केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. केफिर और दूध के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें। स्वाद के लिए बर्फ मिलायी जाती है।

केला

यह नुस्खा इतना सरल है कि इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 3 केले;
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच.

सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें और केले के टुकड़े से सजाएं।

बेर

आप घर में मिलने वाले किसी भी जामुन को केफिर के साथ स्मूदी में डाल सकते हैं। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए। केफिर-बेरी स्मूदी तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जामुन का एक गिलास;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सबसे पहले, जामुन को काट लें, फिर केफिर, शहद डालें और फूलने तक फेंटें। यदि आप कम कैलोरी वाला पेय लेना चाहते हैं, तो केफिर शून्य वसा वाला होना चाहिए।

हरी स्मूदी

केफिर कम कैलोरी वाली सब्जी स्मूदी बनाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• अजवाइन - 2 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 100 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - आधा चम्मच।

साग को एक ब्लेंडर में पीस लें, फिर तेल, केफिर डालें और सभी चीजों को फेंट लें। आप अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

सलाह! व्यंजनों में बर्फ को फ्रीजर से जामुन से बदला जा सकता है, या फलों के रस को सांचों में जमाया जा सकता है। तब कॉकटेल का स्वाद काफी समृद्ध हो जाएगा।

आइसक्रीम कॉकटेल

बच्चों को आइसक्रीम के साथ स्मूदी बहुत पसंद होती है! उन्हें इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय से उपचारित करें। निम्नलिखित कॉकटेल रेसिपी आज़माएँ:

केला

आइसक्रीम से स्मूदी बनाने का यह सबसे आसान तरीकों में से एक है। इस रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे हमेशा मुट्ठी भर जामुन, मेवे या मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• केला;
• 100 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

केले को दूध और चीनी के साथ ब्लेंडर में फेंटें और अंत में आइसक्रीम डालें। गिलास को पुदीने की टहनी से सजाया गया है।

फल

आइसक्रीम और नारियल के गुच्छे के साथ फ्रूट स्मूदी आज़माने लायक है। पेय का प्रभाव लंबे समय तक रहेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम आइसक्रीम;
• 2 श्रीफल;
• 3 केले;
• सेब;
• नारंगी;
• 2 चम्मच नारियल के टुकड़े;
• 1 छोटा चम्मच। शहद का चम्मच.

सबसे पहले श्रीफल, संतरे और सेब का रस निचोड़ लेना चाहिए। फिर जूस में कटा हुआ केला, शहद मिलाएं और सभी चीजों को फेंट लें। मिश्रण को 2/3 गिलासों में डाला जाता है और ऊपर आइसक्रीम रखी जाती है। कॉकटेल को नारियल के बुरादे से सजाया गया है।

चॉकलेट आइसक्रीम के साथ

चॉकलेट प्रेमियों के लिए, हम चॉकलेट आइसक्रीम के साथ स्मूदी बनाने का प्रयास करने का सुझाव देते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम रसभरी;
• 300 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम;
• 70 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• 5 क्यूब जमे हुए चॉकलेट दूध।

रसभरी को दूध के बर्फ के टुकड़ों के साथ कुचला जाता है, फिर रस और आइसक्रीम मिलाकर फेंटा जाता है। बर्फ पाने के लिए, आपको चॉकलेट दूध को फ्रीजर में जमाना होगा।

दही के साथ स्मूथी

दही के साथ कॉकटेल स्थिरता और स्वाद में बहुत नाजुक होते हैं। इसके अलावा, ये पाचन में सुधार करते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

केले और ब्लूबेरी के साथ

केला-ब्लूबेरी दही दृष्टि और पाचन के लिए अच्छा है।

आवश्यक उत्पाद:

• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• केला;
• दही - 100 मिलीलीटर;
• शहद - 0.5 चम्मच।

एक ब्लेंडर में कटा हुआ केला, ब्लूबेरी, दही और शहद को ब्लेंड कर लें। अगर चाहें तो आप अलसी, दलिया और मेवे मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

मैं बस इस कॉकटेल को "चार्म" कहना चाहता हूं, यह बहुत नाजुक और सुगंधित है!

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• दही - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - 2 चम्मच।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें। पेय के गिलासों को पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

स्मूदी के लिए ब्लेंडर चुनने के नियम

ऐसा प्रतीत होगा कि स्मूदी बनाना बहुत सरल है। मैंने सामग्री को ब्लेंडर में डाल दिया और वोइला! कॉकटेल तैयार है. हालाँकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है। हो सकता है परिणाम बिल्कुल वैसा न हो जैसा आपने अपेक्षा की थी। विफलता का कारण, एक नियम के रूप में, पीसने वाले उपकरण का गलत विकल्प है। कॉकटेल और स्मूदी के लिए कौन सा ब्लेंडर सबसे अच्छा काम करेगा? इसमें कौन से पैरामीटर होने चाहिए? आइए इसे जानने का प्रयास करें।

सबसे पहले, आइए मिक्सर और ब्लेंडर के बीच अंतर स्पष्ट करें। मिक्सर एक विद्युत उपकरण है जो विशेष रूप से मिश्रण और पिटाई के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कार्यशील भाग के रूप में व्हिस्क से सुसज्जित है। ब्लेंडर व्यापक क्षमताओं वाला एक इलेक्ट्रिक बीटर है; इसमें पैडल ब्लेड होते हैं और यह काफी सघन संरचना वाले उत्पादों को पीसने में सक्षम है। तदनुसार, यदि आप इसकी मदद से कठोर फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से स्मूदी तैयार करने का प्रयास करते हैं तो मिक्सर अपना काम नहीं कर पाएगा। लेकिन ब्लेंडर अलग हैं। आइए बिक्री के लिए उपलब्ध उपकरणों के प्रकारों पर नज़र डालें और सर्वश्रेष्ठ चुनें।

घरेलू ब्लेंडर के प्रकार:

• अचल
• पनडुब्बी
• संयुक्त.

एक स्थिर ब्लेंडर एक प्लास्टिक या कांच का कंटेनर होता है जिसके नीचे चाकू होते हैं। इस प्रकार की ग्राइंडर अक्सर स्मूदी बनाने के लिए खरीदी जाती है। इसमें कठोर फलों और सब्जियों को काटने की पर्याप्त शक्ति होती है। ऐसे उपकरण का नुकसान इसका भारीपन है।

एक विसर्जन ब्लेंडर एक "पैर" जैसा दिखता है जिसे एक कंटेनर में उतारा जाता है। यह स्मूथीज़ के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। इसकी सहायता से ऐसी एकसमान स्थिरता प्राप्त करना कठिन है जैसा किसी स्थिर उपकरण का उपयोग करते समय प्राप्त होता है। हालाँकि, एक विसर्जन ब्लेंडर जड़ी-बूटियों को काटने, बीज और सूखे फलों को पीसने के लिए सुविधाजनक है।

हम सभी को बचपन से मिल्कशेक याद है और बहुत पसंद है, जो हमेशा से सभी बच्चों का पसंदीदा व्यंजन रहा है। हालाँकि, उम्र के साथ, मिल्कशेक के प्रशंसक कम नहीं हैं, खासकर जब से यह मिठाई जितनी जल्दी हो सके तैयार की जाती है और इसमें लगभग कोई भी सामग्री शामिल हो सकती है। फलों के साथ मिल्कशेक आधुनिक महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके पास अक्सर नाश्ता करने का समय नहीं होता है, और रात के खाने के लिए वे बहुत हल्का और कम कैलोरी वाला कुछ पसंद करती हैं। इन उद्देश्यों के लिए विभिन्न प्रकार के फलों के कॉकटेल आदर्श हैं, जिनका आप अपने फिगर या स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आनंद ले सकते हैं।

इस लेख में हम आपको फलों और मिल्कशेक के पोषण मूल्य के बारे में बताएंगे, और उन्हें बनाने के लिए कई सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को भी साझा करेंगे। आपके सभी परिवार और दोस्तों को ये कॉकटेल निश्चित रूप से पसंद आएंगे; वे आपको तृप्त करेंगे, ऊर्जा देंगे और गर्म दिनों में आपको तरोताजा कर देंगे।

फल मिल्कशेक का पोषण मूल्य

एक फल और मिल्कशेक का पोषण मूल्य उसकी सामग्री के आधार पर प्रति 100 मिलीलीटर 70 से 100 किलोकलरीज तक होता है। यह मिठाई कम कैलोरी वाली है और आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसका सेवन किया जा सकता है।

जैसा कि इस पेय के नाम से पता चलता है, एक फल और मिल्कशेक दूध और विभिन्न प्रकार के फलों से थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर बनाया जाता है। अगर आपको वजन बढ़ने का डर है या आप वजन कम करना चाहते हैं तो चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल करें या बिल्कुल भी मीठा न करें। ऐसे कॉकटेल का मुख्य घटक दूध है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह आसानी से पचने योग्य पशु प्रोटीन और कैल्शियम के साथ-साथ कई अन्य लाभकारी पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। दूध और इसके उत्पादों का नियमित सेवन पूरे शरीर के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, हड्डियों, दांतों, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाता है।

आप अपने स्वाद के अनुसार अपने फल और मिल्कशेक में कोई भी फल और जामुन मिला सकते हैं। वे विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, पेक्टिन, फाइबर, फल एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का एक वास्तविक भंडार हैं। कुछ जामुन, जैसे कि करंट, रसभरी और स्ट्रॉबेरी में मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की लगभग पूरी श्रृंखला होती है।

दूध और विभिन्न प्रकार के जामुन और फलों का संयोजन इस कॉकटेल को पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन बनाता है, जो आसानी से हल्के नाश्ते या रात के खाने की जगह ले सकता है, साथ ही आपको ऊर्जा और जीवंतता से भी भर सकता है।

फ्रूट मिल्कशेक रेसिपी

केले और दूध का मिश्रण

• कम वसा वाला दूध 250 मिली;
• केले 2 पीसी.;
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल

1. केले को छीलकर ब्लेंडर में डालें।
2. इनमें सारा दूध और चीनी मिला दीजिये.
3. एक सजातीय गाढ़ी स्थिरता बनने तक कॉकटेल को 1 मिनट तक फेंटें।

दूध के बजाय, आप इस कॉकटेल में कम वसा वाले केफिर जोड़ सकते हैं, जो कॉकटेल को गाढ़ा और अधिक संतोषजनक बना देगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम;
• दूध 200 मिली;
• मलाईदार आइसक्रीम 70 जीआर।

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें, डंठल और पत्तियों से अलग कर लें और एक ब्लेंडर बाउल में रखें।
2. स्ट्रॉबेरी के ऊपर दूध डालें.
3. साथ ही आइसक्रीम को ब्लेंडर में डालें और सभी चीजों को 1 मिनट तक फेंटें। परिणाम स्ट्रॉबेरी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल मिल्कशेक है, जो गर्म गर्मी के दिनों के लिए आदर्श है। इसे ताजी स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें।

सेब के साथ ताज़ा मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब 1 पीसी.;
• दूध 200 मिली;
• कम वसा वाला पनीर 50 ग्राम;
• ताजा पुदीना 3 पत्तियां;
• चीनी 2 चम्मच.

1. सेब को धोइये और बीज निकाल दीजिये. इसे ब्लेंडर में बारीक पीस लें।
2. सेब में दूध, पनीर, चीनी और कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
3. सभी सामग्रियों को एक मिनट तक चिकना होने तक फेंटें। यह कॉकटेल नाश्ते या रात के खाने के लिए आदर्श है। इसे पुदीने की टहनी से सजाकर परोसें।

ग्रेनोला के साथ पीच मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा आड़ू 2 पीसी ।;
• दूध 250 मिली;
• दलिया 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कई अखरोट या बादाम.

1. दलिया और मेवों को ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए।
2. आड़ू को धोकर छील लें और ओटमील के साथ ब्लेंडर में डालें।
3. ब्लेंडर में दूध डालें और सभी चीजों को 1 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें। नट्स और ओटमील के कारण, यह स्मूदी काफी पेट भरने वाली होती है और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।

बेरी मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध 200 मिली;
• मलाईदार आइसक्रीम या आइसक्रीम 70 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी, रसभरी, किशमिश, करौंदा और आपकी पसंद का कोई भी अन्य जामुन 200 ग्राम।

1. अच्छी तरह धो लें और सभी जामुनों को टहनियों, डंठलों और पत्तियों से छील लें और एक ब्लेंडर में डाल दें।
2. जामुन में आइसक्रीम डालें।
3. ब्लेंडर में दूध डालें और सभी चीजों को 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें। आपको गहरे बेरी रंग के साथ काफी गाढ़ा कॉकटेल मिलना चाहिए। यह मिठाई बिल्कुल सभी को पसंद आएगी और शरीर को जरूरी विटामिन देगी। इसका सेवन सीमित मात्रा में वे लोग भी कर सकते हैं जो आहार का पालन करते हैं।

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एक ब्लेंडर में फलों की स्मूदी

खाना कैसे बनाएँ:

1. आरंभ करने के लिए, मौजूदा फलों को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिए;
2. कीवी, केला और नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाना चाहिए और प्यूरी के समान चिकना होने तक पीसना चाहिए;
3. फलों की प्यूरी में पिसी चीनी मिलाएं, सेब का रस डालें, एक ब्लेंडर में सब कुछ फिर से मिलाएं (आप एक विशेष अनुलग्नक का उपयोग कर सकते हैं);
4. चॉकलेट को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें;
5. तैयार कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें और परोसें।

पकाने की विधि संख्या 2 - ठंडा करने वाला कॉकटेल, जिसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है:

यह पेय भी बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा - केवल लगभग 10 मिनट में। प्रति सर्विंग (250 ग्राम) उत्पाद की कैलोरी सामग्री 48 किलो कैलोरी होगी।

चरण दर चरण नुस्खा:

टिप: इस कॉकटेल को बर्फ की जगह दूध से भी बनाया जा सकता है. लेकिन इस मामले में, इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 1.5 गुना बढ़ जाएगी।

पकाने की विधि संख्या 3 - सी बकथॉर्न कॉकटेल, जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होती है:

इस पेय को तैयार होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 25 मिनट। एक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा लगभग 288 किलो कैलोरी होगी।

क्या करें:

1. बादामों को हल्के से धोइये, एक छोटे कन्टेनर में डालिये, पानी डालिये और आग पर रख दीजिये. पानी उबलना चाहिए;
2. फिर गर्म पानी निकाल दें, बादाम को फिर से ठंडे पानी से धोएं, छीलें और एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें;
3. स्ट्रॉबेरी और समुद्री हिरन का सींग भी धो लें, फिर बादाम में मिला दें;
4. फलों और बीजों के ऊपर दही डालें, वैनिलिन डालें, चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
5. सबसे अंत में नींबू का रस मिलाएं, जिसके बाद कॉकटेल पीने के लिए तैयार है।

सब्जी पेय

वनस्पति कॉकटेल विटामिन का भंडार है, और यह न केवल उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य और आहार की निगरानी करते हैं, बल्कि छोटे बच्चों को भी पसंद करते हैं जो हर असामान्य चीज़ आज़माना पसंद करते हैं, लेकिन अक्सर सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं। स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के तीन सबसे स्वादिष्ट तरीके नीचे दिए गए हैं।

रेसिपी नंबर 1 - टबैस्को सॉस के साथ पियें:

इस पेय को तैयार करने में लगभग 35 मिनट का समय लगेगा। इस वेजिटेबल कॉकटेल की एक सर्विंग में केवल 30 किलो कैलोरी होती है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये, जूसर में डालिये (या बहुत बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये);
2. पानी को आग पर रखें, उबाल लें, फिर फूलगोभी के फूल डालें और उन्हें लगभग 3 मिनट तक उबालें;
3. पत्तागोभी को आंच से उतार लें और टमाटरों को मौजूदा उबलते पानी में 2 मिनट के लिए डाल दें;
4. तय समय के बाद टमाटरों को पानी से निकाल लें, उनका छिलका अलग कर लें, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें;
5. सभी उपलब्ध उत्पादों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें: गाजर का रस, पत्तागोभी के फूल, कटे हुए टमाटर। 5 मिनट के लिए चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं;
6. सब्जी की प्यूरी में टबैस्को सॉस डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिश्रण को फिर से हिलाएँ;
7. परिणामी कॉकटेल को कटोरे में डालें, बेल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और पेय को इसके साथ गार्निश करें।

रेसिपी नंबर 2 - कद्दू पेय। यहां आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

यह स्वादिष्ट पेय बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - अधिकतम केवल 10 मिनट में। प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी।

कद्दू कॉकटेल तैयार करना:

1. ताजा कद्दू को बीज से छीलकर मोटा छिलका उतारना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटकर एक ब्लेंडर कंटेनर में रखना चाहिए;
2. कद्दू को प्यूरी होने तक पीसें;
3. एक ब्लेंडर में दलिया डालें, दूध डालें, शहद डालें, परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से फिर से पीस लें;
4. परिणामी पेय को कटोरे में डालें और पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

टिप: यह वेजिटेबल कॉकटेल दूसरों से इस मायने में अलग है कि इसका स्वाद बहुत ही सुखद है। यह उन सभी के लिए ध्यान देने योग्य है जो अपना वजन देख रहे हैं, लेकिन वनस्पति पेय का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं करते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3 - ताजा टमाटर पेय, जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होती है:

यह हेल्दी ड्रिंक सिर्फ 10 मिनट या उससे भी कम समय में तैयार किया जा सकता है. एक सर्विंग में उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 88 किलो कैलोरी है।

टमाटर का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धो लें;
2. प्रत्येक टमाटर को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, साग को काटकर दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए;
3. टमाटर और जड़ी-बूटियों के एक हिस्से को एक ब्लेंडर में रखें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को एक ऊंचे कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें, खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के दूसरे हिस्से के साथ गार्निश करें।

हरी स्मूदी बनाना

हरी स्मूदी स्वास्थ्य और खूबसूरत फिगर बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक है। इस अद्भुत पेय को तैयार करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है - यह पत्तियों और विभिन्न औषधीय पौधों का मूल घटक है।

नीचे हम ऐसा पेय तैयार करने के दो मुख्य तरीकों पर चर्चा करेंगे।

पकाने की विधि संख्या 1 - केले के साथ हरी स्मूदी:

पेय जल्दी तैयार हो जाता है - 7-10 मिनट से अधिक नहीं। प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।

ब्लेंडर में हरी स्मूदी कैसे बनाएं:

1. साग को पानी में धोएं, अपने हाथों से थोड़ा सा फाड़ें, ब्लेंडर कटोरे में डालें;
2. एक ब्लेंडर में पानी डालें, दोनों सामग्रियों को अधिकतम गति पर आधे मिनट तक पीसें;
3. केले छीलें, उन्हें अपने हाथों से तोड़ें, परिणामस्वरूप हरे पेस्ट में जोड़ें, एक ब्लेंडर में फिर से चिकना होने तक मिलाएं, जिसके बाद पेय उपभोग के लिए तैयार माना जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2 - कीवी पर आधारित हरा पेय:

कुल खाना पकाने का समय - 10 मिनट। 1 गिलास में कैलोरी की मात्रा लगभग 50 किलो कैलोरी होती है।

तैयारी के लिए क्या करें:

1. कीवी को धोएं, छीलें, स्लाइस में काटें, फिर ब्लेंडर में पीस लें;
2. परिणामी द्रव्यमान में बाकी सामग्री (नींबू, जड़ी-बूटियाँ, शहद, पानी) मिलाएं, सब कुछ फिर से अच्छी तरह से फेंटें और गिलास में डालें।

सलाह: परिणामी द्रव्यमान को तुरंत पीना चाहिए, क्योंकि 20 मिनट के बाद गिलास के तल पर एक तलछट बन जाती है, और पेय स्वयं अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

मिल्क शेक

मिल्कशेक सबसे लोकप्रिय ताज़ा फल पेय रहा है और रहेगा। ब्लेंडर जैसा उपकरण आजकल लगभग हर घर में पाया जाता है, जिसका मतलब है कि आप हर दिन एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट मिल्कशेक की कई सरल रेसिपी हैं।

नुस्खा संख्या 1 - केला दूध पेय:

इस व्यंजन को तैयार करने में 15 मिनट का समय लगेगा और एक सर्विंग में लगभग 144 किलो कैलोरी होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

रेसिपी नंबर 2 - स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक:

इस रेसिपी को तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा. पेय की एक सर्विंग में लगभग 130 किलो कैलोरी होगी।

इस पेय को कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी और शहद को ब्लेंडर कटोरे में मिलाया जाता है, दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है;
2. फिर परिणामी द्रव्यमान में दूध जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से हरा दें;
3. परिणामी कॉकटेल परोसें।

टिप: आप स्ट्रॉबेरी का उपयोग ताजा या फ्रोजन दोनों तरह से कर सकते हैं। उसी समय, जमे हुए जामुन को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है।

स्वास्थ्यवर्धक स्मूथी रेसिपी

स्मूदी जैसे पेय को आहार माना जाता है, क्योंकि इसमें सब्जी और फल सामग्री से सभी विटामिन होते हैं, और यह शरीर को शक्ति से संतृप्त भी करता है। आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित विधियों का उपयोग करके।

रेसिपी नंबर 1 - सेब की स्मूदी:

इस ड्रिंक को तैयार होने में करीब 20 मिनट का समय लगेगा. कैलोरी सामग्री - 200 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग।

तैयारी:

1. सेब को धोएं, स्लाइस में काटें, जूसर से गुजारें (या गाढ़ा रस प्राप्त होने तक ब्लेंडर में ब्लेंड करें)। परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक अलग कटोरे में डालें;
2. ब्लेंडर में सभी उपलब्ध हरी सब्जियाँ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
3. परिणामी द्रव्यमान में सेब के रस का दूसरा भाग डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं, जिसके बाद स्मूदी उपयोग के लिए तैयार है।

पकाने की विधि संख्या 2 - साइट्रस स्मूदी:

इस पेय को तैयार करने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है और इसकी एक सर्विंग में 146 किलो कैलोरी होती है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. खट्टे फलों को धोएं, संतरे और अंगूर से थोड़ा सा छिलका हटा दें;
2. जूसर का उपयोग करके, खट्टे फलों से रस निकालें;
3. एक ब्लेंडर में रस डालें, कटा हुआ केला और बर्फ डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ;
4. स्मूदी को एक गिलास में डालें, ऊपर से जेस्ट छिड़कें।

टिप: जूस निकालने के लिए आपको जूसर की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि एक ब्लेंडर भी इस कार्य को संभाल सकता है। संतरे और अंगूर को छीलकर सफेद, कड़वा गूदा निकालना चाहिए, फिर एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और चिकना होने तक फेंटें।

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स्मूदी बनाने के नियम

स्मूदी तैयार करना काफी आसान है। आपको बस इसमें शामिल सामग्रियों को पीसना है और इसे एक फूला हुआ द्रव्यमान बनाना है। विभिन्न प्रकार के फल, जामुन, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। आप विभिन्न उत्पादों को एक पेय में जोड़ सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं। और परिणाम हमेशा सर्वोत्तम रहे, इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों और अनुशंसाओं का पालन करना होगा। तो, ब्लेंडर में स्मूदी को ठीक से कैसे तैयार करें?

कॉकटेल तैयारी नियम:

1. केवल पके फल और जामुन ही लिए जाते हैं।
2. यदि सब्जियों में कठोर रेशेदार संरचना होती है, तो निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करना या उन्हें पहले से उबालना बेहतर होता है।
3. फलों को ब्लेंडर में डालने से पहले उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, इस रूप में उन्हें काटना आसान होता है।
4. जमे हुए जामुन को पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि केवल उस अवस्था तक जब दबाने पर रस निकलने लगे।
5. गाढ़ी स्मूदी के लिए, आपको सघन संरचना वाले फलों का उपयोग करना होगा या पेय में दूध में भिगोया हुआ दलिया मिलाना होगा। इस कॉकटेल को पहले से ही संपूर्ण नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. यदि आप कम कैलोरी वाला पेय बनाना चाहते हैं, तो सबसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन करें, और उन्हें पानी या हरी चाय से बदलना सबसे अच्छा है।
7. विपरीत स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को मिलाना अच्छा है, ताकि आप एक उज्जवल स्वाद प्राप्त कर सकें।
8. फलों, जामुनों और सब्जियों को तरल से अलग कुचल दिया जाता है, इस मामले में पेय की अधिक समान संरचना प्राप्त करना संभव है।
9. बर्फ को ब्लेंडर में कुचलने के बाद, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में मिलाया जाता है।
10. जमे हुए जामुन को संभालना आसान बनाने के लिए, आपको ब्लेंडर में थोड़ा पानी मिलाना होगा, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा स्मूदी पानीदार हो जाएगी।

ये ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के कुछ नियम हैं। इन अनुशंसाओं का पालन करने से आपको हमेशा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन प्रयोग करने से न डरें. पेय की संरचना जितनी बड़ी और विविध होगी, उसका स्वाद उतना ही उज्ज्वल और समृद्ध होगा।

मिल्कशेक रेसिपी

दूध का उपयोग अक्सर स्मूदी बनाने के लिए किया जाता है। यह लगभग सभी फलों और जामुनों के साथ बहुत अच्छा लगता है, कॉकटेल को प्रोटीन और कैल्शियम से समृद्ध करता है। हम दूध के साथ ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के लिए निम्नलिखित सरल व्यंजनों को आजमाने का सुझाव देते हैं:

चॉकलेट स्मूथी

दूध के साथ चॉकलेट स्मूदी बहुत स्वादिष्ट होती है. इस रेसिपी को दही और नारियल के बुरादे के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 2 केले;
• 200 मि। ली।) दूध;
• एक चुटकी दालचीनी.

दूध को एक ब्लेंडर में डाला जाता है, केले को स्लाइस में काटा जाता है, कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी वहां डाली जाती है। मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटा जाता है। गिलास को केले के टुकड़े से सजाया जा सकता है.

स्ट्रॉबेरी दूध स्मूथी

स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ मिलाने से हमेशा अच्छे परिणाम मिलते हैं। इसके अलावा, ऐसा पेय तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• केला;
• दालचीनी - 1 चम्मच। चम्मच।

स्ट्रॉबेरी और केले को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है, फिर दालचीनी डाली जाती है, दूध मिलाया जाता है और फिर से मिश्रित किया जाता है। आधी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

खुबानी और रास्पबेरी के साथ

दूध के साथ स्मूदी में खुबानी और रसभरी जैसे मीठे जामुन शामिल करना अच्छा है। यह ड्रिंक बिना चीनी के भी तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

• 200 ग्राम रसभरी;
• 150 ग्राम खुबानी;
• 50 मिली दूध.

रसभरी और खुबानी को ब्लेंडर में पीस लें, दूध डालें और फेंटें। यदि ताजा जामुन का उपयोग किया जाता है, तो कुचली हुई बर्फ - 2-3 क्यूब्स डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

स्मूथी "उष्णकटिबंधीय"

संतरे के रस के साथ दूध की स्मूदी आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा दे सकती है!

आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 4 केले;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंटें। तैयार पेय को गिलासों में डाला जाता है और संतरे के टुकड़े से सजाया जाता है। आप चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं.

सलाह! नाशपाती डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाती है, इसलिए इस फल वाले कॉकटेल में जूस या चाय मिलाना बेहतर है।

केफिर स्मूथीज़

केफिर के साथ स्मूदी हल्के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगी। इस किण्वित दूध उत्पाद वाले व्यंजनों में किसी भी संयोजन में जामुन और फल शामिल हो सकते हैं।

चेरी बनाना स्मूदी

चेरी केफिर और केले के साथ अच्छी लगती है। इस चेरी बनाना स्मूदी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 50 ग्राम चेरी;
• केला;
• 1 छोटा चम्मच। शहद का चम्मच.

चेरी से बीज निकाल दिए जाते हैं, केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. केफिर और दूध के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें। स्वाद के लिए बर्फ मिलायी जाती है।

केला

यह नुस्खा इतना सरल है कि इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 3 केले;
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच.

सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें और केले के टुकड़े से सजाएं।

बेर

आप घर में मिलने वाले किसी भी जामुन को केफिर के साथ स्मूदी में डाल सकते हैं। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए। केफिर-बेरी स्मूदी तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जामुन का एक गिलास;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सबसे पहले, जामुन को काट लें, फिर केफिर, शहद डालें और फूलने तक फेंटें। यदि आप कम कैलोरी वाला पेय लेना चाहते हैं, तो केफिर शून्य वसा वाला होना चाहिए।

हरी स्मूदी

केफिर कम कैलोरी वाली सब्जी स्मूदी बनाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• अजवाइन - 2 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 100 ग्राम;
• कम वसा वाले केफिर - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - आधा चम्मच।

साग को एक ब्लेंडर में पीस लें, फिर तेल, केफिर डालें और सभी चीजों को फेंट लें। आप अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

सलाह! व्यंजनों में बर्फ को फ्रीजर से जामुन से बदला जा सकता है, या फलों के रस को सांचों में जमाया जा सकता है। तब कॉकटेल का स्वाद काफी समृद्ध हो जाएगा।

आइसक्रीम कॉकटेल

बच्चों को आइसक्रीम के साथ स्मूदी बहुत पसंद होती है! उन्हें इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय से उपचारित करें। निम्नलिखित कॉकटेल रेसिपी आज़माएँ:

केला

आइसक्रीम से स्मूदी बनाने का यह सबसे आसान तरीकों में से एक है। इस रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे हमेशा मुट्ठी भर जामुन, मेवे या मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• केला;
• 100 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

केले को दूध और चीनी के साथ ब्लेंडर में फेंटें और अंत में आइसक्रीम डालें। गिलास को पुदीने की टहनी से सजाया गया है।

फल

आइसक्रीम और नारियल के गुच्छे के साथ फ्रूट स्मूदी आज़माने लायक है। पेय का प्रभाव लंबे समय तक रहेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम आइसक्रीम;
• 2 श्रीफल;
• 3 केले;
• सेब;
• नारंगी;
• 2 चम्मच नारियल के टुकड़े;
• 1 छोटा चम्मच। शहद का चम्मच.

सबसे पहले श्रीफल, संतरे और सेब का रस निचोड़ लेना चाहिए। फिर जूस में कटा हुआ केला, शहद मिलाएं और सभी चीजों को फेंट लें। मिश्रण को 2/3 गिलासों में डाला जाता है और ऊपर आइसक्रीम रखी जाती है। कॉकटेल को नारियल के बुरादे से सजाया गया है।

चॉकलेट आइसक्रीम के साथ

चॉकलेट प्रेमियों के लिए, हम चॉकलेट आइसक्रीम के साथ स्मूदी बनाने का प्रयास करने का सुझाव देते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम रसभरी;
• 300 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम;
• 70 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• 5 क्यूब जमे हुए चॉकलेट दूध।

रसभरी को दूध के बर्फ के टुकड़ों के साथ कुचला जाता है, फिर रस और आइसक्रीम मिलाकर फेंटा जाता है। बर्फ पाने के लिए, आपको चॉकलेट दूध को फ्रीजर में जमाना होगा।

दही के साथ स्मूथी

दही के साथ कॉकटेल स्थिरता और स्वाद में बहुत नाजुक होते हैं। इसके अलावा, ये पाचन में सुधार करते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

केले और ब्लूबेरी के साथ

केला-ब्लूबेरी दही दृष्टि और पाचन के लिए अच्छा है।

आवश्यक उत्पाद:

• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• केला;
• दही - 100 मिलीलीटर;
• शहद - 0.5 चम्मच।

एक ब्लेंडर में कटा हुआ केला, ब्लूबेरी, दही और शहद को ब्लेंड कर लें। अगर चाहें तो आप अलसी, दलिया और मेवे मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

मैं बस इस कॉकटेल को "चार्म" कहना चाहता हूं, यह बहुत नाजुक और सुगंधित है!

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• दही - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - 2 चम्मच।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को फेंटकर मुलायम द्रव्यमान बना लें। पेय के गिलासों को पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

स्मूदी के लिए ब्लेंडर चुनने के नियम

ऐसा प्रतीत होगा कि स्मूदी बनाना बहुत सरल है। मैंने सामग्री को ब्लेंडर में डाल दिया और वोइला! कॉकटेल तैयार है. हालाँकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है। हो सकता है परिणाम बिल्कुल वैसा न हो जैसा आपने अपेक्षा की थी। विफलता का कारण, एक नियम के रूप में, पीसने वाले उपकरण का गलत विकल्प है। कॉकटेल और स्मूदी के लिए कौन सा ब्लेंडर सबसे अच्छा काम करेगा? इसमें कौन से पैरामीटर होने चाहिए? आइए इसे जानने का प्रयास करें।

सबसे पहले, आइए मिक्सर और ब्लेंडर के बीच अंतर स्पष्ट करें। मिक्सर एक विद्युत उपकरण है जो विशेष रूप से मिश्रण और पिटाई के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कार्यशील भाग के रूप में व्हिस्क से सुसज्जित है। ब्लेंडर व्यापक क्षमताओं वाला एक इलेक्ट्रिक बीटर है; इसमें पैडल ब्लेड होते हैं और यह काफी सघन संरचना वाले उत्पादों को पीसने में सक्षम है। तदनुसार, यदि आप इसकी मदद से कठोर फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से स्मूदी तैयार करने का प्रयास करते हैं तो मिक्सर अपना काम नहीं कर पाएगा। लेकिन ब्लेंडर अलग हैं। आइए बिक्री के लिए उपलब्ध उपकरणों के प्रकारों पर नज़र डालें और सर्वश्रेष्ठ चुनें।

घरेलू ब्लेंडर के प्रकार:

• अचल
• पनडुब्बी
• संयुक्त.

एक स्थिर ब्लेंडर एक प्लास्टिक या कांच का कंटेनर होता है जिसके नीचे चाकू होते हैं। इस प्रकार की ग्राइंडर अक्सर स्मूदी बनाने के लिए खरीदी जाती है। इसमें कठोर फलों और सब्जियों को काटने की पर्याप्त शक्ति होती है। ऐसे उपकरण का नुकसान इसका भारीपन है।

एक विसर्जन ब्लेंडर एक "पैर" जैसा दिखता है जिसे एक कंटेनर में उतारा जाता है। यह स्मूथीज़ के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। इसकी सहायता से ऐसी एकसमान स्थिरता प्राप्त करना कठिन है जैसा किसी स्थिर उपकरण का उपयोग करते समय प्राप्त होता है। हालाँकि, एक विसर्जन ब्लेंडर जड़ी-बूटियों को काटने, बीज और सूखे फलों को पीसने के लिए सुविधाजनक है।

एक संयोजन ब्लेंडर एक विसर्जन और स्थिर उपकरण के कार्यों को जोड़ता है। इसका उपयोग करना आसान है, लेकिन हर कोई इसे वहन नहीं कर सकता, क्योंकि इसकी कीमत पिछले दो विकल्पों की लागत से काफी अधिक है।

ब्लेंडर खरीदते समय, आपको डिवाइस की शक्ति के साथ-साथ सेट में शामिल अटैचमेंट की संख्या पर भी ध्यान देना होगा। यह स्पष्ट है कि जितने अधिक होंगे, कार्यक्षमता उतनी ही अधिक होगी। यही नियम बिजली पर भी लागू होता है - उपकरण जितना अधिक शक्तिशाली होगा, उतना बेहतर होगा।

ब्लेंडर में स्मूदी कैसे तैयार की जाती है इसका स्पष्ट उदाहरण इस वीडियो में देखा जा सकता है:

priroda-znaet.ru

फलों का कॉकटेल

वे काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं (खासकर यदि आपकी रसोई में मानव जाति का एक अद्भुत आविष्कार है - एक ब्लेंडर)। गर्मियों और शरद ऋतु में, जब फलों और जामुनों की बहुतायत होती है, तो आप आम तौर पर प्रयोग और कल्पना करके हर दिन एक नया पेय तैयार कर सकते हैं। यह स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट दोनों होगा, विशेषकर सुबह के समय - पूरे परिवार के लिए। आप मल्टी-फ्रूट कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। या केवल एक ही प्रकार का फल या बेरी लें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि विटामिन उनमें से बाहर निकलते हैं! आमतौर पर, गर्म मौसम में, चाकू से कुचली गई या क्यूब्स में तैयार की गई बर्फ एक अच्छा अतिरिक्त है। इसे पेय पदार्थों में ठंडा और आनंददायक बनाने के लिए मिलाया जाता है।

एक ब्लेंडर में फलों का कॉकटेल - स्मूदी

आज, स्मूथीज़ (स्मूथीज़) जैसे विभिन्न प्रकार के फल कॉकटेल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। यह जामुन और फलों (आमतौर पर रस या दूध के साथ) से ब्लेंडर में तैयार किया गया एक गाढ़ा पेय है। शहद, नट्स, मसाले और हर्बल मिश्रण का उपयोग एडिटिव्स के रूप में भी किया जा सकता है। क्या स्मूथी "फ्रूट कॉकटेल" की श्रेणी से संबंधित है? जाहिरा तौर पर, हां, क्योंकि यह ज्यादातर फलों और जामुनों पर आधारित है। बात बस इतनी है कि इसकी स्थिरता कुछ अधिक गाढ़ी है, क्योंकि इसमें गूदे (फाइबर) का भी उपयोग किया जाता है। आइए आपके लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने का प्रयास करें

विटामिन दावत

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, कई फलों की स्मूदीज़ को ब्लेंडर में बनाना आसान होता है। पेय तैयार करने के लिए आवश्यक मुख्य उपकरण जादुई रसोई उपकरण ही है! और, ज़ाहिर है, फल और फल योजक। इस तरह आप घर पर लगभग कोई भी फ्रूट कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। «>

सामग्री

इस बार हम कुछ कीवी फल, कुछ नरम नाशपाती, कुछ पके केले और ताज़ा निचोड़ा हुआ सेब का रस लेंगे।

• कीवी किसी भी व्यक्ति के लिए स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य तत्व है। फल हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें वसा जलाने की क्षमता होती है। जैसा कि आप जानते हैं, कीवी में बहुत कम चीनी होती है, लेकिन बहुत सारा स्वस्थ फाइबर होता है।
• नाशपाती, विशेष रूप से पके और मीठे, अमीनो एसिड, फाइबर, विटामिन और एंजाइम से भरपूर होते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं, उसे बढ़ाते हैं। इनमें टॉनिक गुण होते हैं और शरीर प्रणालियों को फिर से जीवंत करते हैं।
• केले पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन बी 6 का भंडार हैं (यह कई अन्य सब्जियों और फलों की तुलना में अधिक है, और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह विटामिन मूड में सुधार के लिए जिम्मेदार है)।
• हर कोई जानता है कि सेब के रस में भारी मात्रा में आयरन और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण तत्व और विटामिन होते हैं।

तैयारी

1. हम उपरोक्त सभी घटकों को छीलते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे ब्लेंडर में अच्छी तरह फिट हो जाएं।
2. उपकरण का ढक्कन खोलें और उसमें फलों के टुकड़े डालें।
3. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें। तैयारी के इस चरण में, आप अपने भविष्य के कॉकटेल में स्वाद के लिए एक चम्मच शहद मिला सकते हैं (केवल प्राकृतिक, सिंथेटिक नहीं)!
4. मीठे और खट्टे सेबों से दो गिलास ताजा रस डालें, ढक्कन हटाए बिना जादुई उपकरण में फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परिणाम एक स्वादिष्ट विटामिन कॉकटेल के एक लीटर (फल के आकार के आधार पर) से अधिक है, जिसे आप सुबह पूरे परिवार को खिला सकते हैं (वैसे, कई डॉक्टर कॉफी के बजाय पेय पीने की सलाह देते हैं - विशेष रूप से जिन लोगों को हृदय या रक्त वाहिकाओं की समस्या है; इसका पूरे शरीर पर एक शक्तिशाली जागृति प्रभाव पड़ता है)।

“>भंडारण के बारे में कुछ शब्द। इस पेय को रेफ्रिजरेटर में रखे बिना तुरंत पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि समय के साथ यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। टिप: संयमित मात्रा में पकाएं, केवल उतनी मात्रा में जितना आपका परिवार (या आप स्वयं) एक समय में पी सकें।

विकल्पों की विविधता

घर पर बने फलों के कॉकटेल (स्मूदी) एक स्थापित योजना के अनुसार जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं। यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो तैयारी में बस कुछ ही मिनट लगेंगे। और कई गृहिणियां अपनी स्वयं की पाक कल्पना को व्यक्त करने के अवसर का आनंद उठाएंगी। निम्नलिखित स्मूदी बनाने का प्रयास करें: संतरा + केला + सेब + सेब का रस। या: केला + स्ट्रॉबेरी + संतरे का रस + मेवे। या आपका अपना संस्करण, जिसे आपने व्यक्तिगत रूप से अपने दोस्तों या परिवार के इलाज के लिए आविष्कार किया है।

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ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो स्वादिष्ट दूध के व्यंजन को मना कर देगा। बच्चों को खासतौर पर मिल्कशेक बहुत पसंद होता है, यहां तक ​​कि उन्हें भी जो नियमित दूध नहीं पीते। लेकिन वे सिर्फ स्वादिष्ट नहीं होते हैं, उनमें हड्डियों के लिए उपयोगी कैल्शियम, विभिन्न विटामिन, खनिज और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं? दूध का पेय घर पर बनाना बहुत आसान है, आपको बस एक ब्लेंडर की आवश्यकता है। फलों और जामुनों को काटने के लिए एक विशेष उपकरण के साथ एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करके पीसना सबसे अच्छा है, फिर एक छलनी का उपयोग करके बीज हटा दें, और उसके बाद ही दूध में बेरी-फलों का मिश्रण मिलाएं।

कई शेफ दूध को एक कटोरे में चाकू से फेंटने की सलाह देते हैं। इस तरह दूध ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाता है और हवादार हो जाता है।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे सरल मिल्कशेक के लिए, मध्यम वसा सामग्री (3.2%) वाले दूध का उपयोग करें, यह बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए, अन्यथा आपको कोई स्वाद या मिठास महसूस नहीं होगी। हल्का ठंडा दूध लेना सर्वोत्तम है। यदि आपको अचानक दूध पसंद नहीं आता है, तो इसे दही, क्रीम, केफिर या पौधे के दूध (बादाम, चावल, दलिया, नारियल) से बदलें।

सबसे सरल मिल्कशेक में दो सामग्रियां शामिल होती हैं: दूध और आइसक्रीम। अनुपात: एक गिलास दूध के लिए 100 ग्राम आइसक्रीम लें। चॉकलेट आइसक्रीम, या क्रीम ब्रूली, या अपनी पसंद के एडिटिव्स के साथ कुछ और का उपयोग करने का प्रयास करें - मिल्कशेक की बहुत सारी किस्में हैं जिन्हें आप केवल दो सामग्रियों का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन, निश्चित रूप से, इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसमें बहुत अधिक चीनी हो सकती है, इसलिए जब आप अपने लिए मिल्कशेक का आनंद ले रहे हों, तब भी यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कब बंद करना है।

फलों और जामुनों के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक: लोकप्रिय व्यंजन

फलों का कॉकटेल प्यास से लड़ने, भूख को संतुष्ट करने और गर्मी में तरोताजा करने में मदद करता है। मुख्य शर्त यह है कि पेय को फेंटने के तुरंत बाद पीना चाहिए, क्योंकि फल में मौजूद एसिड के कारण दूध फट सकता है। अलग-अलग फलों को मिलाने, उनमें सिरप, जैम या आइसक्रीम मिलाने से न डरें और आपको अपना परफेक्ट मिल्कशेक मिल जाएगा।

केले का कॉकटेल

यह मिल्कशेक में सबसे सरल है। इसमें एक नाजुक मखमली स्थिरता और सुखद स्वाद है। इसे तैयार करने के लिए आपको बस कुछ केले, 1 आइसक्रीम और एक गिलास ठंडा दूध चाहिए। एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके केले को पीसकर पेस्ट बना लें। दूध में केला और आइसक्रीम डालकर एक बाउल में चाकू से फेंट लें। आप स्वाद के लिए गन्ना चीनी मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी-केला मिल्कशेक

गर्मियों के मौसम में, ताज़ी स्ट्रॉबेरी से बने इस अद्भुत दूध पेय का आनंद अवश्य लें। एक मग दूध के लिए, आधा मग जामुन, धुले और छिलके, और 1 केला लें। एक ब्लेंडर में केला और स्ट्रॉबेरी मिलाएं, दूध डालें, फेंटें। अगर आपको मीठा खाने का शौक है तो चीनी मिलाना न भूलें।

ब्लूबेरी-ब्लैकबेरी कॉकटेल

इस पेय का रंग अद्भुत गहरा है। मुट्ठी भर ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी लें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें। बेरी मिश्रण से बीज निकालने के लिए एक छलनी से छान लें। बेरी के घोल का आधा भाग गिलासों में डालें, बाकी दूध में मिलाएँ और फेंटें। परिणामी कॉकटेल को बेरी प्यूरी के ऊपर डालें। ताजी ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी से गार्निश करें।

मलाईदार स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

इसे बनाने के लिए 100 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी और उतनी ही मात्रा में आइसक्रीम, एक गिलास दूध और वेनिला लें। जामुन को ब्लेंडर से पीस लें। वेनिला फली से नरम केंद्र निकालें और मसले हुए जामुन में जोड़ें। मलाईदार आइसक्रीम को बेरी प्यूरी और दूध के साथ मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर में अच्छी तरह फेंट लें।

कीवी कॉकटेल

यह ड्रिंक आपको गर्मी में एनर्जी देगा और तरोताजा कर देगा। इसे बनाने के लिए एक गिलास ठंडा दूध, एक मलाईदार आइसक्रीम, 1 कीवी, स्वादानुसार चीनी लें. कीवी को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें, दूध और आइसक्रीम डालें। स्वादानुसार चीनी मिलायें।

ऑरेंज कॉकटेल

इस मिल्कशेक में दूध और संतरे का असामान्य संयोजन आज़माएँ। आपको कुछ संतरे, 1 केला, 2/3 कप दूध और यदि चाहें तो कुछ चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। केले को ब्लेंडर में पीस लें, संतरे का रस निचोड़ लें और छिलका कद्दूकस कर लें। केले में रस और छिलका, चीनी और दूध मिलाएं और झाग आने तक फेंटें।

ख़ुरमा के साथ मिल्कशेक

एक मीडियम ख़ुरमा को धोइये, छीलिये और बीज निकाल दीजिये. एक गिलास दूध के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में पीस लें। यह सुखद स्वाद वाला पेय अखरोट के साथ अच्छा लगता है।

खरबूजा कॉकटेल

यह मिल्कशेक भी बहुत स्वादिष्ट और अनोखा होता है. अच्छी तरह पका हुआ एक छोटा तरबूज, 1 सर्विंग आइसक्रीम, 1 गिलास ठंडा दूध, वेनिला, समुद्री हिरन का सींग सिरप और अपनी पसंद की चीनी लें। खरबूजे को छीलकर उसका छिलका हटा दें और बीज निकाल दें। छोटे टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर में चीनी, वेनिला और सिरप डालें और प्यूरी की स्थिरता तक फेंटें। इसमें आइसक्रीम डालें, दूध डालें और 3-4 मिनट तक फेंटें।

सूखे मेवों और मेवों के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक

अपना मिल्कशेक बनाने के लिए मेवों और सूखे मेवों का उपयोग करने से न डरें। इनमें ताजे फलों से कम विटामिन नहीं होते। इसके अलावा, ऐसी पौष्टिक स्मूदी नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

आलूबुखारा के साथ मिल्कशेक

यह पेय पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करेगा। 50 ग्राम आलूबुखारा, 1 आइसक्रीम और एक गिलास दूध लें। सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। थोड़ी देर बाद पानी निकाल दें और प्रून्स को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे पीसकर पेस्ट बना लें, एक शेकर में दूध में आलूबुखारा और आइसक्रीम मिलाएं। कुछ मिनट तक तेज गति से चलाएं।

खजूर के साथ मिल्कशेक

खजूर मिलाकर एक बहुत ही कोमल और मीठा कॉकटेल बनाया जाता है। 1 गिलास दूध के लिए आपको आधा गिलास इन सूखे मेवों की आवश्यकता होगी। इन्हें धोकर बीज निकाल दीजिये. खजूर को दूध के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर आँच कम कर दें। खजूर को और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अगर चाहें तो चीनी डालें। दूध और सूखे मेवों को ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें।

पिस्ता के साथ कॉकटेल

यदि आप दूध में अलग-अलग मेवे मिलाते हैं तो कॉकटेल को एक असामान्य स्वाद मिलता है। आधा गिलास पिस्ता, 100 ग्राम आइसक्रीम, एक गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच चीनी लें। मेवे और चीनी को ब्लेंडर में काट लें। इनमें आइसक्रीम, दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए मारो.

अखरोट और सेब के साथ कॉकटेल

आपको आवश्यकता होगी: 1 गिलास दूध, 1 खट्टा सेब, 1/3 कप छिलके वाले और फिल्माए हुए मेवे, शहद और वेनिला। नट्स को ब्लेंडर में तब तक काटें जब तक वे पाउडर न बन जाएं। सेब को धोइये, छीलिये, बीज काटिये और ब्लेंडर की सहायता से प्यूरी बना लीजिये. दूध, नट्स, वेनिला, कुछ चम्मच शहद डालें और फेंटें।

सिरप, जैम और अन्य एडिटिव्स के साथ गैर-अल्कोहल मिल्कशेक

मिल्कशेक बनाते समय, नियमित जैम, कंडेंस्ड मिल्क, कॉफी, चॉकलेट या विभिन्न सिरप जैसी साधारण चीज़ों के बारे में न भूलें। ये सभी योजक आपको दूध से एक अद्भुत स्वादिष्ट पेय बनाने में मदद करेंगे।

कॉफ़ी कॉकटेल

कॉफी प्रेमियों को यह मिल्कशेक जरूर पसंद आएगा. 1 गिलास दूध, आधा मग ब्रूड या इंस्टेंट कॉफी, 50 ग्राम आइसक्रीम लें, स्वाद के लिए शहद या गन्ना चीनी मिलाएं। 2-3 मिनट तक ब्लेंडर में फेंटें।

अनानास के रस के साथ कॉकटेल

इस पेय के लिए, आप स्टोर से खरीदा हुआ जूस या अनानास सिरप का उपयोग कर सकते हैं। 50 मिलीलीटर अनानास के रस में 1 गिलास दूध मिलाएं, 50 ग्राम आइसक्रीम डालें और फेंटें। गिलास को तैयार कॉकटेल से अनानास के टुकड़ों और ताज़े पुदीने से सजाएँ।

गैर-अल्कोहलिक पिना कोलाडा

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कॉकटेल बच्चों की पार्टी के लिए भी तैयार किया जा सकता है। आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास दूध, 60-120 ग्राम आइसक्रीम, आधा गिलास संतरे का रस, 4-5 बड़े चम्मच नारियल सिरप। सभी चीजों को एक ब्लेंडर में फेंट लें। अच्छी तरह ठंडा करके, छाते से सजाकर परोसें।

पुदीना सिरप के साथ रास्पबेरी कॉकटेल

मिंट कॉकटेल में एक अनोखा स्फूर्तिदायक और ताज़ा स्वाद होता है। एक गिलास रसभरी या आधा गिलास रसभरी जैम लें, एक गिलास दूध के साथ ब्लेंडर में मिलाएं, 3-4 बड़े चम्मच पुदीना सिरप मिलाएं। ताजी बेरीज और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

मिंट सिरप के साथ चॉकलेट मिल्कशेक

इसे तैयार करने के लिए आपको एक अधूरा गिलास दूध, 50 मिली इंस्टेंट कॉफी, 2 बड़े चम्मच पुदीना सिरप, 1 बड़ा चम्मच कोको, 50 ग्राम क्रीम या चॉकलेट आइसक्रीम लेनी होगी। झाग बनने तक सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। साफ़ गिलासों में डालें, ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

यह व्यंजन किसी भी चॉकलेट प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक गिलास दूध, 20 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 100 ग्राम हल्की पिघली हुई आइसक्रीम, 30 ग्राम कुकीज़ (उदाहरण के लिए, बिना नमक वाले क्रैकर) तैयार करें। चॉकलेट को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसमें कुकीज़ डालकर ब्लेंडर में टुकड़ों में पीस लें। दूध डालें और आइसक्रीम डालें, मिलाएँ। इस मिल्कशेक को बनाने के तुरंत बाद आपको इसे पीना चाहिए।

रास्पबेरी जैम के साथ ठंडा अंडे का छिलका

इस कूल कॉकटेल को बनाने के लिए दूध (1 गिलास से ज्यादा नहीं), आधा कप रास्पबेरी जैम, 2 अंडे और 100 ग्राम आइसक्रीम लें। आपको केवल जर्दी चाहिए। इन्हें ब्लेंडर में जैम के साथ झाग बनने तक फेंटें, फिर इसमें आइसक्रीम डालें और दूध डालें। कुछ और मिनट तक फेंटें।

पनीर के साथ मिल्कशेक

पनीर के साथ कॉकटेल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर यदि आप उनमें दलिया या अन्य अनाज के टुकड़े मिलाते हैं। इसके अलावा, पनीर में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए ऐसे पेय को प्रोटीन पेय माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ सक्रिय खेलों के दौरान और वजन कम करते समय इनका उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आप कैलोरी देख रहे हैं तो न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर चुनें।

दही और खूबानी मिल्कशेक

1 गिलास दूध, 4-5 पकी खुबानी, 2 बड़े चम्मच पनीर, 2 चम्मच शहद लें। खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये. एक ब्लेंडर में, खुबानी को पनीर के साथ पीसें, शहद (या चीनी) मिलाएं, एक गिलास दूध डालें और फेंटें।

शहद और चोकर के साथ कॉकटेल

चोकर उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार पर हैं - उनमें कैलोरी अधिक नहीं होती है और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। ऐसा मिल्कशेक तैयार करने के लिए आपको एक गिलास दूध, आधा गिलास पनीर, 1 बड़ा चम्मच चोकर और दो चम्मच शहद लेना होगा। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और झाग आने तक फेंटें।

नींबू और पनीर के साथ पुदीना कॉकटेल

2 गिलास दूध, एक नींबू, ताजा पुदीने की पत्तियों का एक छोटा गुच्छा, 200 ग्राम पनीर, चीनी या शहद 2-3 चम्मच। पुदीने को धो लें और नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। एक ब्लेंडर में पुदीना और नींबू का छिलका डालें और प्यूरी जैसा बना लें। पनीर, दूध डालें और फेंटें।

गर्म कॉकटेल

कई लोगों को बचपन से ही गर्म दूध पसंद नहीं आया है, क्योंकि उस पर हमेशा गंदा झाग बनता रहता है। हालाँकि, सर्दियों में, गर्म दूध आपको गर्म करने में मदद करेगा, और ऐसे पेय का स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। मुख्य बात यह है कि इसे जल्दी से फेंटें ताकि परोसने से पहले यह बहुत अधिक ठंडा न हो जाए।

अंडे के पैर

पारंपरिक "एग नोग" को आमतौर पर गाढ़ा होने तक उबाला जाता है और इसमें रम मिलाया जाता है। इस पेय के लिए एक सरलीकृत नुस्खा आपको इसके अद्भुत स्वाद को खराब किए बिना एक समान गर्म कॉकटेल बनाने की अनुमति देगा। एक गिलास दूध, 1 अंडा, थोड़ी सी दालचीनी, जायफल और वेनिला, 1 बड़ा चम्मच चीनी लें। सफेद भाग से जर्दी अलग कर लें और जर्दी को चीनी के साथ पीस लें। दूध में एक चुटकी दालचीनी और जायफल मिलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। गर्म दूध को ब्लेंडर में डालें, चीनी के साथ जर्दी डालें और 5 मिनट तक फेंटें। पिसा हुआ जायफल छिड़क कर परोसें।

गोगोल-मोगोल

आपको 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस, 2 गिलास पूर्ण वसा वाले दूध की आवश्यकता होगी। जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें और सफेद होने तक पीस लें, दूध में उबाल आने दें। एक ब्लेंडर में दूध डालें, शहद, जर्दी और नींबू का रस मिलाएं। फेंटना।

सर्दी के लिए अदरक के साथ कॉकटेल

इसे बनाना मुश्किल नहीं है, आपको एक गिलास ताजा दूध, स्वाद के लिए अदरक, दो बड़े चम्मच शहद लेना होगा। एक ब्लेंडर में अदरक को शहद के साथ फेंटें। दूध को गर्म करें, उसमें सावधानी से शहद और अदरक डालें, हिलाएं। यह गर्म दूध न केवल आपको गर्माहट देगा, बल्कि सर्दी के शुरुआती लक्षणों से भी राहत दिलाएगा।

तैयार मिल्कशेक को स्ट्रॉ के साथ लम्बे कांच के गिलास में परोसें। तैयार मिल्कशेक को पाक स्प्रिंकल्स, कसा हुआ कुकी या चॉकलेट के टुकड़ों, ताजे फल और जामुन, और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। इन साधारण मिठाइयों को कोई भी व्यक्ति ब्लेंडर और कुछ खाली मिनटों के साथ आसानी से तैयार कर सकता है।

गर्मी के मौसम के चरम पर, जब बाज़ार की दुकानें ताज़े, रसीले फलों से भरी होती हैं, बहुत से लोग नियमित ब्लेंडर का उपयोग करके ताज़ा स्मूदी तैयार करना पसंद करते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। नीचे हम ऐसे पेय के लिए कई सरल व्यंजनों पर विचार करेंगे।

एक ब्लेंडर में फलों की स्मूदी

नुस्खा संख्या 1

खाना कैसे बनाएँ:

1. आरंभ करने के लिए, मौजूदा फलों को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिए;
2. कीवी, केला और नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाना चाहिए और प्यूरी के समान चिकना होने तक पीसना चाहिए;
3. फलों की प्यूरी में पिसी चीनी मिलाएं, सेब का रस डालें, एक ब्लेंडर में सब कुछ फिर से मिलाएं (आप एक विशेष अनुलग्नक का उपयोग कर सकते हैं);
4. चॉकलेट को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें;
5. तैयार कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें और परोसें।

पकाने की विधि संख्या 2 - ठंडा करने वाला कॉकटेल, जिसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है:

यह पेय भी बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा - केवल लगभग 10 मिनट में। प्रति सर्विंग (250 ग्राम) उत्पाद की कैलोरी सामग्री 48 किलो कैलोरी होगी।

चरण दर चरण नुस्खा:

टिप: इस कॉकटेल को बर्फ की जगह दूध से भी बनाया जा सकता है. लेकिन इस मामले में, इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 1.5 गुना बढ़ जाएगी।

पकाने की विधि संख्या 3 - सी बकथॉर्न कॉकटेल, जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होती है:

इस पेय को तैयार होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 25 मिनट। एक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा लगभग 288 किलो कैलोरी होगी।

क्या करें:

1. बादामों को हल्के से धोइये, एक छोटे कन्टेनर में डालिये, पानी डालिये और आग पर रख दीजिये. पानी उबलना चाहिए;
2. फिर गर्म पानी निकाल दें, बादाम को फिर से ठंडे पानी से धोएं, छीलें और एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें;
3. स्ट्रॉबेरी और समुद्री हिरन का सींग भी धो लें, फिर बादाम में मिला दें;
4. फलों और बीजों के ऊपर दही डालें, वैनिलिन डालें, चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
5. सबसे अंत में नींबू का रस मिलाएं, जिसके बाद कॉकटेल पीने के लिए तैयार है।

सब्जी पेय

वनस्पति कॉकटेल विटामिन का भंडार है, और यह न केवल उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य और आहार की निगरानी करते हैं, बल्कि छोटे बच्चों को भी पसंद करते हैं जो हर असामान्य चीज़ आज़माना पसंद करते हैं, लेकिन अक्सर सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं। स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के तीन सबसे स्वादिष्ट तरीके नीचे दिए गए हैं।

रेसिपी नंबर 1 - टबैस्को सॉस के साथ पियें:

इस पेय को तैयार करने में लगभग 35 मिनट का समय लगेगा। इस वेजिटेबल कॉकटेल की एक सर्विंग में केवल 30 किलो कैलोरी होती है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये, जूसर में डालिये (या बहुत बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये);
2. पानी को आग पर रखें, उबाल लें, फिर फूलगोभी के फूल डालें और उन्हें लगभग 3 मिनट तक उबालें;
3. पत्तागोभी को आंच से उतार लें और टमाटरों को मौजूदा उबलते पानी में 2 मिनट के लिए डाल दें;
4. तय समय के बाद टमाटरों को पानी से निकाल लें, उनका छिलका अलग कर लें, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें;
5. सभी उपलब्ध उत्पादों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें: गाजर का रस, पत्तागोभी के फूल, कटे हुए टमाटर। 5 मिनट के लिए चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं;
6. सब्जी की प्यूरी में टबैस्को सॉस डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिश्रण को फिर से हिलाएँ;
7. परिणामी कॉकटेल को कटोरे में डालें, बेल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और पेय को इसके साथ गार्निश करें।

रेसिपी नंबर 2 - कद्दू पेय। यहां आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

यह स्वादिष्ट पेय बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - अधिकतम केवल 10 मिनट में। प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी।

कद्दू कॉकटेल तैयार करना:

1. ताजा कद्दू को बीज से छीलकर मोटा छिलका उतारना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटकर एक ब्लेंडर कंटेनर में रखना चाहिए;
2. कद्दू को प्यूरी होने तक पीसें;
3. एक ब्लेंडर में दलिया डालें, दूध डालें, शहद डालें, परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से फिर से पीस लें;
4. परिणामी पेय को कटोरे में डालें और पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

टिप: यह वेजिटेबल कॉकटेल दूसरों से इस मायने में अलग है कि इसका स्वाद बहुत ही सुखद है। यह उन सभी के लिए ध्यान देने योग्य है जो अपना वजन देख रहे हैं, लेकिन वनस्पति पेय का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं करते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3 - ताजा टमाटर पेय, जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होती है:

यह हेल्दी ड्रिंक सिर्फ 10 मिनट या उससे भी कम समय में तैयार किया जा सकता है. एक सर्विंग में उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 88 किलो कैलोरी है।

टमाटर का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धो लें;
2. प्रत्येक टमाटर को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, साग को काटकर दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए;
3. टमाटर और जड़ी-बूटियों के एक हिस्से को एक ब्लेंडर में रखें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को एक ऊंचे कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें, खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के दूसरे हिस्से के साथ गार्निश करें।

हरी स्मूदी बनाना

हरी स्मूदी स्वास्थ्य और खूबसूरत फिगर बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक है। इस अद्भुत पेय को तैयार करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है - यह पत्तियों और विभिन्न औषधीय पौधों का मूल घटक है।

नीचे हम ऐसा पेय तैयार करने के दो मुख्य तरीकों पर चर्चा करेंगे।

पकाने की विधि संख्या 1 - केले के साथ हरी स्मूदी:

पेय जल्दी तैयार हो जाता है - 7-10 मिनट से अधिक नहीं। प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।

ब्लेंडर में हरी स्मूदी कैसे बनाएं:

1. साग को पानी में धोएं, अपने हाथों से थोड़ा सा फाड़ें, ब्लेंडर कटोरे में डालें;
2. एक ब्लेंडर में पानी डालें, दोनों सामग्रियों को अधिकतम गति पर आधे मिनट तक पीसें;
3. केले छीलें, उन्हें अपने हाथों से तोड़ें, परिणामस्वरूप हरे पेस्ट में जोड़ें, एक ब्लेंडर में फिर से चिकना होने तक मिलाएं, जिसके बाद पेय उपभोग के लिए तैयार माना जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2 - कीवी पर आधारित हरा पेय:

कुल खाना पकाने का समय - 10 मिनट। 1 गिलास में कैलोरी की मात्रा लगभग 50 किलो कैलोरी होती है।

तैयारी के लिए क्या करें:

1. कीवी को धोएं, छीलें, स्लाइस में काटें, फिर ब्लेंडर में पीस लें;
2. परिणामी द्रव्यमान में बाकी सामग्री (नींबू, जड़ी-बूटियाँ, शहद, पानी) मिलाएं, सब कुछ फिर से अच्छी तरह से फेंटें और गिलास में डालें।

सलाह: परिणामी द्रव्यमान को तुरंत पीना चाहिए, क्योंकि 20 मिनट के बाद गिलास के तल पर एक तलछट बन जाती है, और पेय स्वयं अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

मिल्क शेक

मिल्कशेक सबसे लोकप्रिय ताज़ा फल पेय रहा है और रहेगा। ब्लेंडर जैसा उपकरण आजकल लगभग हर घर में पाया जाता है, जिसका मतलब है कि आप हर दिन एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट मिल्कशेक की कई सरल रेसिपी हैं।

नुस्खा संख्या 1 - केला दूध पेय:

इस व्यंजन को तैयार करने में 15 मिनट का समय लगेगा और एक सर्विंग में लगभग 144 किलो कैलोरी होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

रेसिपी नंबर 2 - स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक:

इस रेसिपी को तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा. पेय की एक सर्विंग में लगभग 130 किलो कैलोरी होगी।

इस पेय को कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी और शहद को ब्लेंडर कटोरे में मिलाया जाता है, दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है;
2. फिर परिणामी द्रव्यमान में दूध जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से हरा दें;
3. परिणामी कॉकटेल परोसें।

टिप: आप स्ट्रॉबेरी का उपयोग ताजा या फ्रोजन दोनों तरह से कर सकते हैं। उसी समय, जमे हुए जामुन को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है।

स्वास्थ्यवर्धक स्मूथी रेसिपी

स्मूदी जैसे पेय को आहार माना जाता है, क्योंकि इसमें सब्जी और फल सामग्री से सभी विटामिन होते हैं, और यह शरीर को शक्ति से संतृप्त भी करता है। आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित विधियों का उपयोग करके।

रेसिपी नंबर 1 - सेब की स्मूदी:

इस ड्रिंक को तैयार होने में करीब 20 मिनट का समय लगेगा. कैलोरी सामग्री - 200 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग।

तैयारी:

1. सेब को धोएं, स्लाइस में काटें, जूसर से गुजारें (या गाढ़ा रस प्राप्त होने तक ब्लेंडर में ब्लेंड करें)। परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक अलग कटोरे में डालें;
2. ब्लेंडर में सभी उपलब्ध हरी सब्जियाँ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
3. परिणामी द्रव्यमान में सेब के रस का दूसरा भाग डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं, जिसके बाद स्मूदी उपयोग के लिए तैयार है।

पकाने की विधि संख्या 2 - साइट्रस स्मूदी:

इस पेय को तैयार करने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है और इसकी एक सर्विंग में 146 किलो कैलोरी होती है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. खट्टे फलों को धोएं, संतरे और अंगूर से थोड़ा सा छिलका हटा दें;
2. जूसर का उपयोग करके, खट्टे फलों से रस निकालें;
3. एक ब्लेंडर में रस डालें, कटा हुआ केला और बर्फ डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ;
4. स्मूदी को एक गिलास में डालें, ऊपर से जेस्ट छिड़कें।

टिप: जूस निकालने के लिए आपको जूसर की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि एक ब्लेंडर भी इस कार्य को संभाल सकता है। संतरे और अंगूर को छीलकर सफेद, कड़वा गूदा निकालना चाहिए, फिर एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और चिकना होने तक फेंटें।

यदि आपके पास सही उपकरण हैं तो ऐसा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करना काफी सरल है, क्योंकि आप इसे हाथ से नहीं बना सकते। हमने ब्लेंडर के लिए सर्वोत्तम स्मूथी रेसिपी एकत्र की हैं, जिसका प्रत्येक घूंट स्वास्थ्य और अच्छा मूड लाता है।

हरी स्मूदी को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, और यदि आप उन्हें बिना मिठास मिलाए सिर्फ सब्जियों से बनाते हैं, तो पेय के सकारात्मक गुण बढ़ जाएंगे।

पालक और खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम खीरे;
• लगभग 70 ग्राम ताजा पालक;
• ताजा पुदीने की पत्तियां - एक मुट्ठी;
• 350 मिलीलीटर पानी;
• स्वादानुसार बर्फ;
• एक नींबू का छिलका और रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पकाने से पहले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पहले कुल्ला करना न भूलें।
2. पालक को पत्तों में तोड़ लीजिए.
3. इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और पानी डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें और बर्फ के साथ परोसें।

ब्रोकोली पेय

स्वाद को कम करने के लिए थोड़ी मात्रा में फलों के साथ वेजिटेबल स्मूदी भी तैयार की जा सकती है। उदाहरण के लिए, एक हरा सेब डालें।

आवश्यक उत्पाद:

• नीबू या नींबू का एक टुकड़ा;
• 130 मिलीलीटर पानी;
• स्वादानुसार शहद;
• 0.1 किलो ब्रोकोली;
• छोटा हरा सेब;
• ताजा अजमोद का एक गुच्छा.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सेब को काट लें और उसका सख्त भाग निकाल दें। हम ब्रोकोली और अजमोद भी काटते हैं।
2. तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखें, शहद, नीबू या नींबू डालें और सभी चीजों में पानी भरें।
3. ब्लेंडर चालू करें और मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक समान न हो जाए।

केले और अदरक के साथ

यदि आपको दिलचस्प और मौलिक संयोजन पसंद हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार ब्लेंडर में केले की स्मूदी बनाना सुनिश्चित करें।

आवश्यक उत्पाद:

• एक केला;
• आधा चम्मच अदरक;
• एक तिहाई कप प्राकृतिक दही;
• एक बड़ा चम्मच शहद.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केले का छिलका हटा दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में रखें, उपकरण चालू करें और मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।
3. यदि पेय बहुत गाढ़ा है, तो इसे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला करें।

कीवी कैसे बनाये

यह फ्रूट स्मूदी सिर्फ कीवी से ही नहीं बनाई जाती है. इसे अपनी पसंद के किसी भी अन्य फल के साथ मिलाया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• डिब्बाबंद अनानास के दो छल्ले;
• शहद का एक बड़ा चम्मच;
• एक केला;
• दो कीवी;
• 0.2 लीटर प्राकृतिक दही।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम कीवी और केले को अच्छे से धोकर उनका छिलका हटा देते हैं. गूदे को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डालें।
2. वहां शेष सभी सामग्रियां जोड़ें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान न मिल जाए।

अजवाइन के साथ ब्लेंडर की विधि

बेशक, अजवाइन वाली स्मूदी फल संस्करण जितनी स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है। नाश्ते में ड्रिंक पीने से लंबे समय तक ऊर्जा मिलेगी।

आवश्यक उत्पाद:

• आधा गिलास पानी;
• अजवाइन का एक डंठल;
• आधा केला;
• 200 ग्राम हरे सेब;
• आधा नींबू;
• एक छोटा खीरा.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अजवाइन के डंठल को अवश्य धोएं, सूखने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें - उन्हें पीटना आसान है।
2. सेब को छीलना सबसे अच्छा है, क्योंकि छिलका पूरी तरह नहीं टूटेगा। छिले हुए फलों को काट लें और बीच का भाग निकाल दें।
3. खीरे का छिलका भी हटा दें और इसे किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, लेकिन वे बहुत बड़े न हों।
4. नुस्खा में आधे केले की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप पूरा एक केला उपयोग कर सकते हैं, बहुत बड़ा नहीं। इसे बेतरतीब ढंग से काटें.
5. सभी तैयार सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, आधे नींबू का रस निचोड़ें, सामग्री में पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

बेरी कॉकटेल विकल्प

जामुन से बने कॉकटेल अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल, समृद्ध और स्वस्थ बनते हैं।

आप बिल्कुल किसी भी जामुन को मिला सकते हैं, और गर्मियों में ताजा उपयोग करना बेहतर होता है, और सर्दियों में जमे हुए संस्करण काफी उपयुक्त होते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• अलसी का एक बड़ा चम्मच;
• आधा गिलास ब्लूबेरी, ब्लूबेरी या करंट;
• बिना एडिटिव्स के 120 ग्राम प्राकृतिक दही;
• दूध का एक गिलास;
• चार बड़े चम्मच दलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है. आपको बस रेसिपी की सामग्री को मिलाना है, इसे ब्लेंडर में डालना है, डिवाइस चालू करना है और तब तक ब्लेंड करना है जब तक आपको अपने इच्छित पेय की मोटाई न मिल जाए।

पालक के साथ खाना बनाना

आप पालक के साथ ब्लेंडर में स्मूदी भी बना सकते हैं. यह ऐसे पेय के लिए सर्वोत्तम घटकों में से एक है, जिसमें अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 300 मिलीलीटर स्वच्छ पानी;
• पालक का पत्ता;
• चार संतरे;
• दो कीवी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पालक के पत्तों को अच्छी तरह धोकर ब्लेंडर में डालें।
2. संतरे का छिलका हटा दें, गूदे से रस निचोड़ लें और पालक में मिला दें।
3. अब बस कीवी को छीलकर कई टुकड़ों में काट लेना है और बाकी सामग्री में मिला देना है।
4. सामग्री के ऊपर पानी डालें और कुछ मिनट तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।

एवोकैडो के साथ वजन घटाने के लिए स्मूदी

वजन घटाने के व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट नहीं होते हैं, बस बिना एडिटिव्स के पानी के साथ दलिया देखें। लेकिन अब आप इसके बारे में भूल सकते हैं, क्योंकि एक स्वादिष्ट स्मूदी, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, नाश्ते के लिए काफी उपयुक्त है।

आवश्यक उत्पाद:

• दो एवोकैडो;
• एक हरी बेल मिर्च;
• दो मध्यम हरे सेब;
• एक नाशपाती;
• अजवाइन के दो डंठल.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सब्जियों और फलों को अच्छी तरह धोते हैं, सेब छीलते हैं और कोर निकाल देते हैं, और एवोकाडो से गुठली हटा देते हैं।
2. सेब, अजवाइन, नाशपाती और मिर्च से रस निचोड़ें और इसे एक ब्लेंडर में रखें। वहां एवोकैडो के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप स्वाद के लिए पेय में नीबू का रस मिला सकते हैं।

अनानास के साथ

अनानास को लंबे समय से वसा जलाने वाले और स्वादिष्ट उत्पाद के रूप में पहचाना जाता है।

बेशक, इसकी कीमत छोटी नहीं है, लेकिन वे स्वास्थ्य पर कंजूसी नहीं करते हैं। इस उष्णकटिबंधीय फल के साथ स्मूदी अवश्य आज़माएँ।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम ताजा अनानास;
• एक मध्यम केला;
• सेब, अधिमानतः हरा;
• एक नींबू.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. सेब को छीलें, बीच से काट लें और गूदे से रस निचोड़ लें।
3. हम नींबू को धोते हैं, दो भागों में काटते हैं और रस बनने तक जितना संभव हो उतना निचोड़ते हैं।
4. केले का छिलका हटा दें और गूदे को इच्छानुसार काट लें.
5. रस और फलों के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें, आवश्यक समय तक ब्लेंड करें जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बन जाए।

समुद्री हिरन का सींग और कद्दू के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• एक केला;
• एक चुटकी दालचीनी या स्वादानुसार;
• 150 ग्राम कद्दू;
• समुद्री हिरन का सींग के चार बड़े चम्मच;
• 200 मिलीलीटर पानी.

पेय के लिए पके और मीठे कद्दू का ही प्रयोग करें, केला भी काफी नरम होना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कद्दू का छिलका और बीज हटा दें, गूदे को टुकड़ों में काट लें। केले का छिलका हटा दें और छिले हुए फल को काट लें.
2. हम समुद्री हिरन का सींग धोते हैं, इसे एक ब्लेंडर में डालते हैं, इसमें पानी भरते हैं और इसे पीसकर प्यूरी बनाते हैं। हम इस द्रव्यमान को एक छलनी से गुजारते हैं, इस प्रकार बीज से छुटकारा पाते हैं और रस छोड़ते हैं।
3. रस को एक ब्लेंडर में डालें, दालचीनी डालें, तैयार कद्दू और केला डालें। चिकना होने तक तेज़ गति से दो मिनट तक फेंटें।

स्ट्रॉबेरी ब्लेंडर रेसिपी

स्ट्रॉबेरी किसे पसंद नहीं है? वहाँ शायद कोई नहीं हैं. इस गर्मी में स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और स्फूर्तिदायक पेय बनाने का प्रयास करें।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 10 स्ट्रॉबेरी;
• आधा गिलास दूध या प्राकृतिक दही;
• शहद का चम्मच;
• बर्फ आपके स्वाद के अनुसार.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें, ब्लेंडर में डालें, उसमें दूध या दही डालें। इस स्तर पर बर्फ डाली जा सकती है या परोसते समय डाली जा सकती है।
2. मिश्रण को कुछ देर तक फेंटें, फिर बताई गई मात्रा में शहद मिलाएं, ब्लेंडर को थोड़ा और चलाएं और स्मूदी परोसने के लिए तैयार है। यदि आपने इसे तुरंत नहीं डाला तो बर्फ के बारे में मत भूलिए।

दलिया के साथ स्मूथी

दलिया के साथ स्मूदी नाश्ते का पूर्ण प्रतिस्थापन है। आपको आवश्यक पोषक तत्वों का एक सेट तरल रूप में मिलेगा, न कि उबाऊ दलिया के रूप में।

आवश्यक उत्पाद:

• दलिया का एक बड़ा चम्मच;
• साफ पानी के दो बड़े चम्मच;
• एक मध्यम केला;
• एक गिलास दूध या प्राकृतिक दही।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दलिया में निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा फूल जाए।
2. केले का छिलका हटा दें, गूदे को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें।
3. इसमें दलिया, दूध या दही मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। आप चाहें तो मिठास के लिए इसमें थोड़ा सा शहद या चीनी भी मिला सकते हैं.

तुलसी के साथ ताजा टमाटर

टमाटर और तुलसी का अद्भुत मेल है। इस पेय को कम से कम एक बार अवश्य आज़माएँ!

आवश्यक उत्पाद:

• नमक और चीनी - एक चुटकी या अपने स्वाद के लिए;
• तुलसी का एक डंठल;
• लगभग चार पके टमाटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. टमाटरों को एक कटोरे में रखें, उबलते पानी से पूरी तरह ढक दें और लगभग पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. - तैयार टमाटरों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और उसमें तुलसी के पत्ते डालें, जिन्हें आप पहले अच्छे से धो लें.
3. सामग्री पर आवश्यक मात्रा में नमक और चीनी छिड़कें। आप चाहें तो अन्य जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिला सकते हैं।
4. पेय को लगभग दो मिनट तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए और बुलबुले न दिखने लगें। परोसें, थोड़ा ठंडा करें, चौड़ी भूसे के साथ।

अपने आप को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ पेय पाने की खुशी से इनकार न करें जो आपको ऊर्जा से भर देगा और आपको लंबे समय तक भूख से राहत देगा। और प्रसिद्ध हरी स्मूथीज़ भी आपको उन घृणित अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेंगी।