Produse alimentare din coșul de consum. Coș de băcănie: reglementare legislativă a nivelului de consum. Lista produselor din coșul de consum

Și asta fără stridii, caviar negru și alcool.

Potrivit lui Rosstat, costul setului minim, desigur, mediu lunar de produse per persoană a ajuns la 3.677,6 ruble. Dar, în același timp, cel mai scump coș cu alimente este în Chukotka: peste 9 mii. Și cel mai ieftin - în regiunile Kursk și Saratov: sub trei. Petersburg (4475,2 ruble) este în mod tradițional cel puțin ușor înaintea Moscovei - 4430,5 ruble. Dar, sincer, este posibil să supraviețuiești cu astfel de bani? Autoritățile, aparent, cred că aceste fonduri slabe vor fi suficiente pentru a lupta împotriva foametei, în special pentru pensionari. Și cât ar trebui să cheltuiască o persoană de vârstă mijlocie pe mâncare pentru a-și face o carieră și pentru a nu fi distrasă de gândurile la proteine, grăsimi și carbohidrați?

Pentru început, să stabilim pentru cine vom sprijini, sau mai degrabă, cine este persoana noastră medie care lucrează. Nu există o alegere deosebit de dificilă aici. Din nou, Rosstat actualizează constant datele privind salariile medii. În Rusia, a depășit 34 de mii de ruble, la Moscova s-a apropiat de 70. Prin urmare, să luăm moscovitul mediu care lucrează (există unde să se întoarcă). Și să-i aplicăm structura „Rosstat” a alimentelor necesare: pâine, cereale, paste (23%), produse lactate (21,2%), produse din carne (18,4%), fructe și legume (17,7%), precum și pește. , ouă, zahăr etc. Și vom recalcula pe baza propriei monitorizări a lanțurilor de retail, în principal clasa economică (și deloc „premier” - adică magazine cu prețuri deosebit de mari), de câtă mâncare este de fapt necesară pentru a nu combate foamea, ci sa lucreze cu succes si sa-si construiasca o viata personala .

Cumpărătorul nostru condiționat are mijloacele pentru a-și permite o dietă sănătoasă, așa că ia pâine nedospită. Judecând după preț, nu este copt din grâu de gradul 5 (pentru hrana animalelor), care este adesea amestecat în pâine „economică”. 300 de grame de alb vor costa 51,9 ruble, iar 220 de grame de negru - 74,9.

Mergem mai departe la băcănie. Luăm hrișcă de marcă - la 101,9 la 1 kg, nici orezul nu este ieftin - italic la 159,9, spaghete (500 g) - 68,5, zahăr - 65,9, ulei de floarea soarelui - 129,9. Un domn rar (chiar și rus) se va descurca fără fulgi de ovăz. Luăm fulgi finlandezi cu o greutate de 500 g pentru 126,9. 780 de ruble vor fi cheltuite pe alimente cu pâine.

A cumpăra lapte într-un supermarket obișnuit este o afacere riscantă. Din neatenție, puteți lua antibiotice. Rețeaua de distribuție a alimentelor sănătoase sună mai convingător - ne vom aproviziona acolo. Lapte 3,2% (1 litru) - 49 de ruble, brânză de vaci 9% - 128, smântână - 110. Aici luăm ouă vii de la o găină ouătoare dovedită la 120 de ruble pe duzină. Ouăle obișnuite cu foci au gust de cauciuc. Poate pentru că sunt transportoare, fără pășunat de găini.

Dar cu brânzeturile a ieșit problema. Clientului nostru nu îi place „rusul” intern la 600 de ruble pe 1 kg - el preferă, vedeți, elvețianul. Într-un magazin din clasa de mijloc, obiceiul său va costa 2480 de ruble, tăiat 500 g - 1240 de ruble. „Laptele” cu brânză și ouă va costa 1647 de ruble.

Peștele din vremea noastră nu este doar scump, ci și periculos. Mai ales sub formă de bucăți tăiate și conserve, presărate generos cu conservanți. Ceea ce experții nu găsesc acolo: atât stafilococ, cât și ciuperci, și mucegai... Persoana noastră nu va merge la un magazin obișnuit, ci va merge la un magazin de pește specializat, unde va cere să taie o bucată dintr-o carcasă întreagă . Răsfățați-vă cu sturion pentru 2300 de ruble. pentru 1 kg, luați o jumătate de kilogram (1150).

Compoziția îndoielnică a cârnaților și a frankfurters este cunoscută de toată lumea. Cu toate acestea, ele sunt clasificate ca produse care conțin carne. Nu le vom lua - carnea răcită este mai bună. 1 kg de pulpă de vită va costa un rezident al capitalei 540-580 de ruble. Prețul cărnii cu pește este puțin peste 1700.

Pentru legume, vom merge la târgul de weekend, unde fermierii fac comerț. Cartofi tineri din Azerbaidjan - 65 de ruble la 1 kg, ceapă, morcovi, varză - 45, dovlecei și sfeclă tânără - 100. Castraveți și roșii (până acum cu seră) - 180 și, respectiv, 300 de ruble.

Din fructe, numărăm merele (145 ruble la 1 kg), perele (120), lămâile uzbece (495), strugurii (220), bananele (99,9). Din fructe de pădure - cireșe pentru 400 de ruble. Vom cheltui 2360 de ruble pe legume și fructe.

Să bem totul cu apă fără gaz de brand francez - 115 ruble pentru 1,5 litri. Și să luăm ceva la desert: o prăjitură cu fructe de pădure pentru 240, precum și 100 g de ceai (250) și cafea (275). Total 880.

Rezumam - și obținem aproape 7400 de ruble. Rețineți că nu am inclus alcoolul, tutunul, caviarul și fructele de mare scumpe, cum ar fi stridiile, precum și prezervativele în verificarea medie.

La prima vedere, discrepanța cu media Rosstat pentru Moscova de 4430 de ruble. nu atât de strălucitor. Dar există o problemă: pentru 4430 de ruble, noi, moscoviții, ni se oferă să trăim o lună întreagă. O călătorie în rețele și târguri este puțin probabil să ne hrănească atât de mult timp. Majoritatea produselor de pe lista noastră vor trebui completate. Deci, să înmulțim 7400 cu cel puțin trei sau chiar patru săptămâni. Distribuția va fi de la 22.200 la 29.600 de ruble. Adică aproape jumătate din salariul mediu la Moscova este de fapt cheltuit pe mâncare. Și asta este pentru o singură persoană. Deja pare adevărul.

Dar mai trebuie să plătiți pentru locuințe și servicii comunale, transport, medicamente, produse conexe, care, la fel ca alimentele, cresc constant ca preț. Ca urmare, aproape că nu mai sunt bani pentru haine, pantofi, gadgeturi și divertisment. Ce este de spus despre sprijinul tinerei generații! Iată, criza în realitate...

Coșul de consum este un set de bunuri și servicii care asigură o ședere confortabilă și cu drepturi depline a unei persoane pe tot parcursul anului și satisface nevoile sale minime. Compoziția coșului de consum afectează direct minimul de existență, care este revizuit în fiecare an în funcție de nivelul prețurilor.

Ce este inclus în coșul de consum în 2016?

La 1 ianuarie 2013 a intrat în vigoare un nou coș de consum, care va fi valabil până în 2021.

Coșul de consum include în primul rând produsele alimentare, care reprezintă aproximativ 50% din valoarea sa (spre comparație, în Europa de Vest, această cifră nu depășește 20%). De menționat că majoritatea familiilor rusești cheltuiesc și mai mult de jumătate din bugetul familiei pentru alimente.

A doua grupă include produse nealimentare - haine, pantofi, pălării, lenjerie, medicamente.

Ei bine, a treia grupă a coșului de consum este format din servicii: utilități, costuri de transport, evenimente culturale și așa mai departe.

Așadar, dacă te uiți la tabelul de mai jos, care arată produsele și serviciile incluse în coșul de consum pe anul 2016, vei vedea că, conform calculelor guvernamentale, un cetățean apt de muncă consumă 100,4 kg pe an. cartofi, 114,6 kg. legume, 60 kg. fructe proaspete, 126,5 kg. pâine și produse de panificație, 58,6 kg. carne și, respectiv, 18,5 kg produse din pește. Serviciile culturale reprezintă 5% din totalul cheltuielilor lunare.

Ce înseamnă asta de persoană pe zi?

Și asta înseamnă că pentru o existență normală, un cetățean obișnuit al Federației Ruse ar trebui să consume 300 g de pâine pe zi, 280 g de cartofi, 300 g de legume, 160 g de fructe proaspete, 60 g de dulciuri, lapte și lactate. produse.produse - 800 g, uleiuri și grăsimi vegetale - 40 g.

Și, de asemenea, o dată la 2 zile, mănâncă un ou, mulțumește-te cu 160 g de carne pe zi și, ei bine, consumă 350 g de pește pe săptămână. În ceea ce privește dezvoltarea culturală, aici un cetățean rus apt de muncă are șansa de a merge la cinema sau la teatru o dată pe lună cu minimul său de existență, pentru că nu sunt asigurați mai mulți bani în aceste scopuri.

În special, avem: În regiunea Sverdlovsk, vor să crească costul vieții pentru al doilea trimestru al anului 2016 pentru 5 ruble comparativ cu rata actuală.

Proiectul de rezoluție al guvernului regional prevede că din aprilie se va ridica la 9.675 de ruble pe cap de locuitor pe lună.

Minimul de existență pentru pensionari va crește cu 21 de ruble - până la 7.976 de ruble pe lună și cu 84 de ruble - până la 9.964 de ruble - pentru copii.

Costul vieții pentru populația în vârstă de muncă va scădea. Adevărat, este, de asemenea, nesemnificativ - cu 10 ruble, până la 10 mii 309 ruble pe lună.

Minimul de existență se calculează pe baza coșului de consum.

Când minimul de existență pentru primele trei luni din 2016 a fost stabilit la o ședință a guvernului regional, acesta a fost cu 4,4% mai mic decât în ​​trimestrul 4 din 2015. Apoi, ministrul Economiei al regiunii Dmitri Nojenko a explicat că la calcularea indicatorului social pentru primul trimestru, se folosesc prețurile pentru august-octombrie 2015 și, de regulă, în acest moment, cartofii și legumele, care ocupă 15-20% a coșului alimentar al coșului de consum, devin mai ieftine.

Ministrul a menționat că prețurile alimentelor pentru perioada noiembrie-decembrie 2015 vor fi luate în considerare la calcularea minimului de existență în regiunea Sverdlovsk pentru al doilea trimestru al anului 2016. Deoarece se modifică nesemnificativ, se poate concluziona că autoritățile de statistică nu au relevat o creștere semnificativă a prețurilor în această perioadă.

Și în concluzie, mai dăm un tabel - coșul de consum al URSS, adică. un set de produse alimentare de bază conform normelor recomandate de Institutul de Nutriție al Academiei de Științe Medicale a URSS și VNIIKS, în comparație cu coșul de consum al Rusiei de astăzi, planificat pentru tine și pentru mine de Rosstat:

Acesta arată cum guvernul rus încearcă să economisească calorii în coșul alimentar de astăzi - în detrimentul celor mai ieftine produse - cereale, făină și pâine, și chiar în detrimentul cartofilor. Dar produsele care conțin proteine ​​și vitamine, fără de care nu poate exista o nutriție completă și, prin urmare, oamenii sănătoși, au fost reduse la limită.

Statul, conform Constituției, garantează primirea unui venit minim în numerar pentru cetățenii care lucrează și pensii, ajutoare și alte beneficii sociale pentru categoriile relevante de populație. Pentru a determina valoarea acestor plăți, trebuie să cunoașteți costul vieții. Aceasta este suma necesară pentru a menține sănătatea și viața unei persoane. Pentru a stabili mărimea minimului de existență, a fost introdus conceptul de coș de consum. Ce înseamnă?

Coșul de consum este setul minim necesar de produse, servicii și produse nealimentare care vă permite să desfășurați activități de viață și să mențineți sănătatea umană. Valoarea sa în termeni monetari este minimul de existență. În țara noastră, acest concept a fost introdus în 1997 prin Legea federală nr. 134-FZ. Potrivit acesteia, compoziția coșului de consum este determinată cel puțin o dată la cinci ani.

„Conținuturile” cantitative și calitative ale coșului de consum sunt stabilite pe baza unora speciale elaborate de guvern cu participarea sindicatelor. Aceste recomandări determină conținutul coșului de consum pentru țară în ansamblu și separat pentru fiecare subiect al Federației Ruse, ținând cont de condițiile și tradițiile locale, precum și de nivelul de dezvoltare economică a unei anumite regiuni.

Coșul de consum, conform Recomandărilor metodologice, este alcătuit luând în considerare datele științifice privind normele fizice de consum al produselor de bază, informațiile statistice privind consumul real de bunuri și servicii în familiile cu venituri mici, precum și capacitatea statului de a asigura nivelul necesar de protecție socială.

Calculul se face separat pentru fiecare dintre cele trei grupuri socio-demografice:

Pensionari (după vârstă sau handicap).

Copii sub 15 ani.

Și alte bunuri care alcătuiesc minimul necesar sunt combinate în grupuri. Numărul lor este dat în termeni fizici.

Baza listei este coșul cu alimente. Produsele sunt împărțite în categorii, fiecare având propriile norme de consum. Acestea sunt pâinea, cerealele, pastele, leguminoasele, cartofii, legumele și fructele proaspete, produsele de cofetărie, zahărul, produsele din carne și peștele, ouăle, laptele și produsele lactate, untul și alte grăsimi, precum și ceaiul, sare, condimente etc. Ratele de consum sunt date în kilograme pe an (ouă - bucăți) pentru fiecare dintre cele trei grupuri de populație separat sub forma unui tabel.

Pe lângă produse, coșul de consum include un set de servicii și acestea sunt haine, pantofi, lenjerie intimă și pălării, precum și articole de papetărie, articole de uz casnic, medicamente și articole de bază. Pentru fiecare tip de produs este dat raportul dintre cantitatea minimă necesară în bucăți (încălțăminte - în perechi) și perioada standard de purtare în ani. Astfel, numărul articolelor de îmbrăcăminte exterioară pentru populația muncitoare este stabilit la 3 bucăți pentru o perioadă de 7,6 ani, pentru pensionari - același număr pentru 8,7 ani. Pantofii pentru ambii ar trebui să fie de 6 perechi fiecare (de lucru - timp de 3,2 ani, pensionari - timp de 3,5 ani), etc.

Cheltuielile cu medicamente și articole sanitare sunt planificate ca procent din totalul cheltuielilor nealimentare și se ridică la 10% pentru grupul de lucru și 15% pentru pensionari.

Coșul de consum mai prevede și costurile de plată pentru locuințe și servicii comunale în conformitate cu reglementările în vigoare, transport (măsurat prin numărul de călătorii pe an), servicii culturale (valoarea acestora este stabilită la 5% din costul total al serviciilor) .

În ciuda revizuirii obligatorii a compoziției coșului de consum prescris în legislație o dată la 5 ani, conținutul acestuia pentru anii 2011-2012. neschimbat fata de 2006. Experții explică acest lucru prin necesitatea introducerii unei noi metode normative-statistice de calcul, care va fi introdusă în 2013. Acesta este conceput pentru a elimina diferența dintre nivelul planificat și real de consum de bunuri și servicii și pentru a oferi o mai mare libertate regiunilor.

Setul minim de produse, bunuri și servicii de care o persoană are nevoie pentru viața normală, calculat pentru un an și care reflectă nivelul de bunăstare al cetățenilor.

Compoziția coșului este determinată de minimul de existență și de salariul minim. Conținutul coșului depinde de nivelul de dezvoltare al economiei țării, de ceea ce își poate permite statul în acest sens. Cu cât statul este mai bogat, cu atât coșul consumatorului este mai plin și mai variat.

În unele țări, chiar și servicii precum comunicarea pe site-uri de întâlniri sunt incluse în lista serviciilor necesare. Alte state chiar limitează la extrem lista produselor necesare. În coșul consumatorului american există 300 de articole, în Anglia - 350, iar în coșul unui rezident al Germaniei - 475. În Rusia, lista de produse și servicii este limitată la 156 de articole.

Cum se formează coșul de consum

Compoziția coșului de consum este elaborată pentru diferite categorii de cetățeni:

• cetățeni apți de muncă;
• persoane aflate în vârstă de pensionare;
• copii.

Partea principală a coșului de consum din Rusia este mâncarea, de înaltă calitate și variată. În țările occidentale, produsele alimentare reprezintă aproximativ 25% din coșul consumatorului.

Compoziția de produs a coșului de consum este formată astfel încât să îndeplinească următoarele cerințe:

• a permis fiecărei persoane să mănânce alimente sănătoase fără costuri financiare semnificative;
• s-a bazat pe normele de consum propuse de Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale;
• a făcut posibilă diversificarea meniului la costuri monetare minime;
• satisface nevoile unei persoane în toți nutrienții de care are nevoie;
• ia in considerare inflatia.

Lista articolelor nealimentare necesare cetățenilor (pentru nevoi generale familiale și individuale) este întocmită luând în considerare anumite puncte:

• nevoia de bunuri pentru femei legate de caracteristicile fiziologice;
• setul minim de bunuri necesar persoanelor în vârstă de muncă;
• bunuri necesare, ținând cont de creșterea corpului copilului.

Astfel de bunuri includ îmbrăcăminte, medicamente, aparate de uz casnic, pantofi.

A treia componentă a coșului de consum sunt serviciile. La alegerea acestora se ține cont de faptul că populația în vârstă de muncă face foarte multe călătorii cu mijloacele de transport în comun, iar unele categorii au dreptul la prestații. Se ține cont de necesitatea plății utilităților. Coșul include și costul evenimentelor culturale la care persoana este așteptată să participe.

Coșul de consum se formează după formula: costul produselor nealimentare și costul serviciilor reprezintă jumătate din costul componentei alimentare.

Compoziția coșului de consum

Legea Federației Ruse indică în mod clar care dintre produse ar trebui să fie în coșul de consum al unui rus:

• produse de patiserie;
• ouă;
• făină;
• zahăr;
• Paste;
• diferite cereale;
• fructe si legume;
• carne;
• peşte;
• ulei de floarea soarelui și margarină;
• produse lactate;
• condimente.

La nivel legislativ, componența coșului de consum se aprobă o dată la cinci ani. De fiecare dată conținutul coșului de consum se modifică în funcție de noile condiții de viață ale cetățenilor, de nevoile acestora și de nivelul inflației.

Potrivit Ministerului Muncii, următoarea ajustare a compoziției coșului de consum se va face ținând cont de recomandările nutriționiștilor. Setul de produse se va schimba în direcția îmbunătățirii calității nutriției. O parte din produse din carne, produse din făină, cartofi și unele tipuri de cereale vor fi prezentate în cantități mai mici. În schimb, ponderea legumelor și fructelor proaspete va crește.

Acest lucru se datorează faptului că tot mai mulți oameni duc un stil de viață sănătos. Ei preferă să mănânce corect și să excludă alimentele grele din dietă, să mănânce mai puține prăjituri, produse de patiserie, paste și produse de panificație. Nivelul minimului de existență în regiuni poate varia semnificativ, dar setul minim de bunuri și servicii necesare pentru o viață plină este același.

Coșul de consum din Rusia este setul minim de bunuri și servicii pe care o persoană ar trebui să le aibă suficiente pentru a supraviețui în pragul sărăciei. Costul vieții se bazează tocmai pe coșul de consum. În cazul populației apte de muncă, salariul de trai include și plăți și taxe obligatorii. Dar pentru copii și pensionari, costul vieții este practic costul aceluiași coș de consum. Coșul de consum în Rusia pentru 2018 - date oficiale despre costul său în medie pentru țară, precum și pentru regiuni individuale.

Ce este inclus în coșul de consum din Rusia în 2018

Coșul de consum este format din trei tipuri de cheltuieli: alimente, produse nealimentare și servicii.

Din 2012, principiile după care se calculează costul coșului de consum au fost simplificate. Momentan, legea detaliază doar cum arată coșul minim de alimente. Dar cheltuielile pentru articole și servicii nealimentare nu mai sunt detaliate. Suma minimă a acestora este pur și simplu legată de costul pachetului de alimente.

În 2018, compoziția părții alimentare a coșului de consum din Rusia include următorul set:

Rosstat calculează costul acestui set de produse în termeni de o lună (fiecare poziție este împărțită la 12). Pentru a determina costul coșului de consum, costul coșului cu alimente este dublat.

Se acceptă condiționat că articolele nealimentare din coșul de consum costă jumătate din partea de băcănie, aceeași sumă este egală cu costul setului minim de servicii necesare.

Date oficiale despre costul coșului de consum în Rusia în 2018

Rosstat calculează în fiecare lună cât costă setul minim de produse alimentare pe care l-am dat mai sus. Statisticile sunt păstrate pentru întreaga țară și pentru fiecare dintre regiunile Rusiei.

Concentrându-ne pe costul coșului minim de alimente, putem determina cu ușurință costul coșului de consum. Este suficient să înmulțiți suma statistică cu două.

În prima jumătate a anului în ansamblu, statisticile pentru țară sunt următoarele:

Datele oficiale privind costul coșului de consum pentru iunie 2018 pentru anumite regiuni din Rusia sunt următoarele: