Ardei bulgăresc ce se poate găti cu el. Retete cu ardei dulce. Piper bulgaresc in sos de soia

Ce se poate găti din ardei gras: TOP-10 rețete de pe site-ul revistei

Ardeiul bulgar este o legumă care a câștigat o mare popularitate, atât proaspăt, cât și prelucrat termic. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece oferă preparatului o aromă minunată și un gust dulce ușor pronunțat. Această legumă poate sublinia cu succes caracteristicile gustative ale altor ingrediente, oferind preparatului o armonie neobișnuită și un farmec specific bucătăriei sudice. În plus, ardeiul gras are un aspect atractiv care poate transforma orice fel de mâncare. O legumă strălucitoare, galbenă, verde sau roșie, vă permite să decorați frumos o salată sau o garnitură, să veniți cu un decor neobișnuit pentru un aperitiv și, după ce v-ați arătat imaginația, să gătiți o adevărată capodopera culinară.

Rețetele de preparate care includ ardei dulci se disting prin preparare simplă și aspect spectaculos. Vara și toamna, mulți îl includ în alimentația lor zilnică, iar iubitorii de ardei gras au învățat să păstreze proprietățile benefice ale acestei legume iarna prin congelarea sau conservarea acesteia.

Retete cu ardei gras

Reteta 1.

Ingrediente: 1 ardei gras, 1 piept mic de pui, 350 g champignon marinate, 140 g branza, 60 g maioneza, 60 g smantana, sare, piper macinat, patrunjel.

Pieptul meu de pui, se scoate pielea, se fierbe pana se inmoaie, dupa ce am adaugat putina sare in apa. Curatam ardeiul de seminte si tulpina. Tăiați în paie. Tăiem ciupercile în farfurii subțiri, puiul în cuburi mici. Frecam brânza, amestecăm toate ingredientele. Amestecam maioneza cu smantana, asezonam salata cu amestecul rezultat. Se piperează, se amestecă, se decorează cu frunze de pătrunjel.

Rețeta 2.

Ingrediente: 3 buc. ardei dulce de diferite culori, 180 g branza, 70 g masline, 1 catel de usturoi, 45 ml ulei de masline, ½ legatura patrunjel, 1 lingura. oțet de vin, ½ legătură de busuioc, piper negru măcinat.

Spălați și curățați ardeii gras. Tăiați pe lungime în fâșii lungi și subțiri. Curatam usturoiul, tocam marunt. Tăiați măslinele cât mai mici. Asezam ingredientele tocate intr-un castron de salata, stropim cu otet, turnam ulei, amestecam. Tăiem brânza în cuburi de mărime medie, o punem deasupra, stropim cu piper măcinat. Se macină verdeața, se decorează salata cu ea. Înainte de servire, se răcește salata de ardei și brânză la frigider.

Reteta 3.

Ingrediente: 3 buc. ardei dulce, 2 cartofi medii, 1 ceapă, 2 roșii, 1 linguriță. pasta de rosii, 16 ml ulei de masline, 2 l bulion, 1 catel mare de usturoi, ardei rosu macinat, sare, busuioc.

Coaceți ardeii la cuptor pentru 25 de minute. Apoi curățăm de semințe, piele și tulpină. Ceapa taiata cubulete mici. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se lasă 1 minut. Scoateți pielea, tăiați în cuburi. Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga usturoiul. După 2 minute, întindeți roșiile tăiate. Lăsăm 3 minute. Adauga pasta de rosii, cateva linguri de bulion. Gatiti timp de 7 minute. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in cuburi mici. Se fierbe bulionul, se adauga cartofii tocati, se fierbe pana se inmoaie. Busuiocul meu, toacă cu un cuțit. Puneți ardeii decojiți, dressingul de roșii într-un blender, bateți. Turnați amestecul rezultat în bulion, sare, adăugați ardei roșu, busuioc tocat. Se fierbe 5 minute. La servire, se decorează cu verdeață.

Reteta 4.

Ingrediente: 340 g ardei gras, 240 g file de pui, 260 g cartofi, 2 brânzeturi prelucrate, 110 g ceapă, 2,5 litri apă, 90 g morcovi, 2 căței de usturoi, 27 ml ulei vegetal, sare , ierburi, piper măcinat.

Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe. Spălăm fileul de pui, tăiat în bucăți mici. Am pus apa clocotita. Gatiti 20 de minute, indepartand periodic spuma. Curățați ceapa și morcovii din părțile necomestibile, tăiați-le în cuburi mici. Prăjiți mai întâi ceapa tocată în ulei până când este transparentă, apoi adăugați morcovii. Se lasa pe foc pana se rumeneste. Scoatem semintele si tulpina din ardeiul gras, taiate in jumatate, apoi taiate fasii subtiri. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in cuburi. Taiem si branza procesata. Adăugați cartofii, brânza, morcovii prăjiți, ceapa, ardeii dulci la puiul fiert. Sare piper. Gatiti pana cartofii sunt gata. Curățați usturoiul, tăiați-l cu un cuțit. Spalam verdeata, taiata marunt. Puneți usturoiul și ierburile tocate în supă, gătiți timp de 5 minute.

Rețeta 5.

Ingrediente: 9 buc. ardei gras mediu, 220 g carne de porc, 200 g vita, 180 g orez fiert, 170 g smantana, 110 g pasta de rosii, 180 g morcovi, apa, 180 g ceapa, 35 ml ulei vegetal, sare, piper.

Se spală carnea, se îndepărtează peliculele, se taie în bucăți și se rulează într-o mașină de tocat carne. Curățăm ceapa și morcovii. Tăiați ceapa cât mai mic posibil. Trei morcovi pe răzătoare. Împărțiți ceapa tocată și morcovii rasi în jumătate. Prăjiți o parte din ceapă în ulei, adăugând jumătate din morcovi. Se amestecă orezul fiert în prealabil cu carnea tocată, sare, piper. Adăugați legumele prăjite, amestecați. Ardeiul gras se spala, se indeparteaza cu grija semintele si tulpina, fara a deteriora forma legumelor. Pentru a face acest lucru, tăiați vârful ardeiului sau apăsați tulpina spre interior, apoi scoateți și spălați semințele. Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată. Pe fundul unei cratițe mari înalte, așezați ceapa rămasă, morcovii, adăugați smântână, pasta de roșii. Amestecam totul. Deasupra puneți ardeii tocați, astfel încât să stea drept. Adăugați apă până la aproximativ jumătate din ardei. Acoperiți strâns cu un capac. Se fierbe timp de 50 de minute.

Rețeta 6.

Ingrediente: 3 ardei gras mari, 1 dovlecel mic, 1 roșie mare, 1 vinete, 1 ceapă, 1 măr verde, 1 tulpină de țelină, 1 morcov, 5 căței de usturoi, ½ ardei iute, 50 ml ulei vegetal, 45 g pătrunjel, sare .

Spălați legumele. Scoateți semințele și tulpinile din ardei. Curățăm ceapa, morcovii. Tăiați în fâșii vinete, dovlecei, morcovi. Tăiați ceapa și tulpina de țelină. Se toarnă apă clocotită peste roșie, se îndepărtează coaja. Taiem cubulete. Tăiați ardeiul dulce și ardeiul iute pe lungime, apoi tăiați în jumătate inele. Spălați, curățați și tăiați mărul în bucăți mici. Se spala patrunjelul, se toaca marunt. Curățați usturoiul, tăiați-l cu un cuțit. Se toarnă ulei într-o cratiță, se prăjește ceapa timp de 7 minute, se adaugă morcovi și se prăjește în același timp. Adăugați vinetele și lăsați încă 7 minute. Intindem intr-o cratita marul tocat, dovlecelul, ardeiul dulce. Amestecam totul. După 5 minute, adăugați țelina, roșiile. Sărăm legumele. Țineți acoperit încă 5 minute. Adăugați ardei iute, usturoi, ierburi. Se amestecă, se închide, se fierbe timp de 10 minute. Se decorează cu pătrunjel la servire.

Reteta 7.

Ingrediente: 3 kg ardei gras, 900 g rosii, 300 g ceapa, 240 g morcovi, 70 g bacon, 6 catei de usturoi, 45 ml otet de vin alb, 50 g zahar, 1 lingura. l. boia uscată, 2 linguri. l. sare.

Curățăm ceapa, morcovii. Scoateți semințele din ardeiul dulci. Tăiem ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii mici. Tăiați ardeiul pe lungime în 6-7 bucăți. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja. Taiem rosiile felii. Se curata usturoiul, se taie grosier. Prăjiți untura într-o cratiță pentru a face cârpițe. Adăugați ceapa tocată, prăjiți până se decolorează. Adăugați morcovi, prăjiți câteva minute. Adăugați boia de ardei, ardei gras. Amestecam, dupa 3 minute trimitem rosii la legumele prajite. Închideți cratita, fierbeți timp de jumătate de oră. Apoi adăugați oțet, usturoi, zahăr, sare. Se amestecă, se lasă să fiarbă 10 minute. Sterilizam un recipient de jumatate de litru. Așezăm lechoul terminat în el, îl rulăm.

Rețeta 8.

Ingrediente: 3 buc. ardei dulce verde, 1 ardei dulce galben, 6 buc. morcovi, 110 g varză, 60 g frunze de spanac, sare, piper măcinat - după gust.

Morcovii și ardeii mei. Curățăm ardeiul dulce de pe tulpini, semințe. Curatam cu grija morcovii. Clătiți varza și spanacul, îndepărtați părțile deteriorate ale frunzelor. Tăiați morcovii în bucăți mici, piper - felii. Tocați grosier varza. Pune morcovii tăiați în storcator. După aceea, puneți piper în el, apoi varză, frunze de spanac. Suc gata sare, piper. Se amestecă, se toarnă în pahare. Se ornează cu inele de ardei gras galben.

Rețeta 9.

Ingrediente: 1,2 kg capsuni, 1 ardei gras rosu, 5 ml otet balsamic, 90 g zahar, un praf mic de sare, busuioc pentru decor.

Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele, tulpina. Tăiați în jumătăți. Puneți ardeiul într-o cratiță, turnați apă clocotită. Se fierbe 2 minute. Separați pulpa de piele. Se amestecă pulpa cu oțet, se adaugă puțină sare, se transformă într-un piure. Spălați bine căpșunile. Se macină cu un blender. Treceți printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Se amestecă piureul de căpșuni rezultat cu zahărul și ardeiul gras preparat. Amestecați bine. Punem într-o formă mică și congelăm timp de 2 ore, amestecând de mai multe ori în timpul procesului de congelare. Așezăm sorbetul congelat în porții, decoram cu busuioc.

Reteta 10.

Ingrediente: 1 ardei gras rosu, 155 g faina, 90 g branza olandeza, 3 oua medii, 140 g branza feta, 125 ml lapte, 88 ml ulei vegetal, un pachet de praf de copt.

Ardeii se spala si se curata. Taiem cubulete mici. Intindem ardeiul tocat intr-o tigaie, adaugam cateva linguri de apa. Se fierbe timp de 3 minute. Răziți brânza olandeză. Brânză feta tăiată cubulețe mici. Dăm ouăle într-un castron, adăugăm lapte, 85 ml ulei. Amestecam. Cerneți făina cu praful de copt. Combinați-l cu amestecul de ouă și brânză rasă. Se amestecă, se adaugă brânză feta și piper tocat în aluat. Amestecați bine. Se toarna aluatul in forma unsa cu uleiul ramas. Se coace 45 de minute la 185 de grade. Se raceste si se scoate din matrita.

Rețetele de preparate parfumate cu ardei gras sunt folosite atât în ​​alimentația adulților, cât și în meniul copiilor. Cu ajutorul lui, puteți pregăti pur și simplu multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase care diversifică meniul zilnic sau devin punctul culminant al unei sărbători festive.

Această legumă minunată este un furnizor de o serie de substanțe utile pentru corpul uman. Ardeiul bulgar este campionul la conținutul de vitamina A, care este responsabilă pentru o vedere bună. În plus, are un efect benefic asupra stării sistemului imunitar și a sistemului circulator, reduce tensiunea arterială și subțiază sângele.

Fiecare gospodină la sfârșitul verii și la începutul toamnei urmează să facă preparate din piper pentru iarnă. La urma urmei, ardeiul gras conservat este nebun de delicios și incredibil de sănătos!

Spatele de ardei pentru iarnă pot fi foarte diverse, acesta este un lecho popular, caviar de ardei, o varietate de salate, ardei cu miere, ardei umpluți cu legume.

În general, ardeiul este o legumă versatilă, iar ardeiul gras pentru iarnă poate fi preparat într-o varietate de moduri, în funcție de preferințele tale de gust.

Vă aduc în atenție rețete dovedite de semințe de ardei din caietul mamei și bunicii mele. Am spionat câteva moduri despre cum să prepar ardeiul gras pentru iarnă de la prietenii mei și foștii colegi de muncă. Dacă aveți plăci de ardei preferate și dovedite pentru iarnă - scrieți în comentarii sau în grupul Home Restaurant de pe rețeaua de socializare VKontakte!

Lecho de catifea fara otet si ulei

Dacă vă place simplu și nu supărător, atunci rețeta mea de lecho fără oțet vă va mulțumi cu siguranță. Vom găti lecho fără oțet și ulei, ceea ce face ca această conservare pur și simplu indispensabilă dacă ești la dietă. In plus, lecho fara otet poate fi dat in siguranta copiilor, cu conditia sa fie respectate toate recomandarile de pastrare date in reteta. Reteta cu foto vezi

Ardei copți pentru iarnă „pentru gurmanzi”

Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți ardei prăjiți în suc propriu pentru iarnă pentru a utiliza în continuare acest preparat în salate și gustări. Ardeii copți pentru iarnă se prepară cu suc de lămâie în loc de oțet, nu există nici o picătură de apă în marinadă (doar sucul propriu din ardei), și toate acestea cu adaos de ulei de măsline. Pentru sare și zahăr, ardeii copți la conserva pentru iarnă s-au dovedit a fi echilibrați. Reteta cu poza.

Ardei bulgăresc pentru iarnă în armeană

O prietenă mi-a împărtășit această rețetă: știe că ador conservarea delicioasă, iar dacă este și ușor de făcut, cu atât mai mult. Rețeta de ardei gras pentru iarnă în armeană este cam așa: cu un minim de timp, cu un minim de bătăi de cap în prelucrarea ingredientelor, obții o gustare excelentă pentru iarnă: moderat picant, apetisant, parfumat și gustos. Reteta cu foto vezi

sos sârbesc Aivar

Aivar este un sos făcut din ardei prăjiți și vinete, cu adaos de usturoi, ardei iute și condimente. Poate fi pregătit chiar așa, sau poate fi conservat. Este vorba despre prepararea acestui sos și vreau să vă spun astăzi. De regulă, lecho, sote și altele asemenea sunt închise pentru iarnă din ardei și vinete. Dar și sosul acestor legume merită atenția ta. Reteta cu poza.

Icre cu ardei gras

Caviarul de ardei bulgar, copt anterior la cuptor, este incredibil de gustos si parfumat. Pregătesc această conservare în fiecare an, se termină întotdeauna mai repede decât restul. Din cantitatea indicată de produse se obțin 3 borcane de jumătate de litru, așa că nu ezitați să măriți porția de mai multe ori. Vezi reteta cu poze.

Salata bulgareasca de ardei pentru iarna cu morcovi

Îmi place foarte mult conservarea simplă - când ingredientele sunt disponibile, iar procesul de gătire în sine este destul de ușor, dar în final se dovedește gustos și foarte apetisant. Reteta de salata de ardei gras pentru iarna cu morcovi, despre care vreau sa va povestesc, este doar atat. Este cu adevărat o plăcere să-l gătești - fără sterilizare, simplu și rapid. Reteta cu foto vezi

Ardei umpluti cu varza pentru iarna

Cum să gătești ardei umplut cu varză pentru iarnă, am scris.

Gustare de ardei gras pentru iarna cu o para

In acest aperitiv se inchide ardeiul pentru iarna... cu o para. Da, asa e, cu o para. Există și alte ingrediente - ceapa și varza: după cum înțelegeți, acestea joacă un rol important și în ceea ce privește compoziția aromei. Dar mai ales m-a lovit marinada. În rândul obișnuit ordonat al componentelor sale (usturoi, oțet, ulei vegetal, sare, zahăr) s-a spart în... Cine ai crede? Scorţişoară! Interesant? Reteta cu poza.

bulgară lecho: un clasic al conservării!

Puteți vedea cum să gătiți un lecho bulgar adevărat.

Salată de ardei pentru iarnă „În măr!”

Îți plac blankurile neobișnuite și gustoase de ardei pentru iarnă? Vezi această salată! Rețetă de salată de ardei pentru iarnă „În măr!” Puteți vedea.

Lecho din ardei gras pentru iarnă "Lick your fingers"

Linge-ți degetele piper lecho - conservare delicioasă și foarte parfumată, exact ca soarele într-un borcan. În familia noastră, lecho este pur și simplu adorat și mâncat cu sos de roșii, este foarte gustos. Prin urmare, de obicei închidem lecho pentru iarnă conform acestei rețete în loturi mari, astfel încât să fie suficient pentru toată iarna. Vezi reteta cu poza.

Piper în ulei pentru iarna „Armonia”

Îți plac blankurile clasice de ardei pentru iarnă? Atunci această rețetă va mulțumi cu siguranță! O reteta delicioasa de ardei in ulei pentru iarna. Conservarea ardeiului gras pentru iarnă nu vă va lua mult timp, se face rapid și nu deranjează. Recomand din tot sufletul!Reteta.

Lecho cu ardei gras cu fasole

Puteți vedea cum să gătiți lecho de ardei gras cu fasole.

Ardei murati pentru iarna "Lumina"

În funcție de proporțiile marinatei, totul este perfect pentru gustul meu: ardeiul iese „Ușor”, oțetul aproape că nu se simte, sarea și zahărul sunt de asemenea excelente. Cu cartofi prajiti sau friptura de carne, astfel de ardei murati se potrivesc iarna. Puteți vedea rețeta

În Bulgaria, ardeii dulci sunt considerați legumele lor naționale. Dar, surprinzător, ei nu au început să-l cultive în această țară. Și-a început călătoria în jurul lumii din Mexic. Primul mesaj despre ardei datează din 1494 - în jurnalele sale, medicul Columb a scris că indienii numeau această legumă „ahi” și o mâncau în loc de sare. În Europa, primii care au cultivat o legumă dulce au fost spaniolii și portughezii. Apoi s-au alăturat popoarele Algeriei și Italiei, țările din Marea Mediterană. Piperul a fost adus în Rusia în secolul al XVI-lea, dar a devenit popular mult mai târziu - trei secole mai târziu. Pentru o lungă perioadă de timp, o legumă suculentă și crocantă a fost numită o „grădină de flori cool” pentru o lungă perioadă de timp, iar mai târziu, când crescătorii bulgari au introdus oamenilor soiurile cu fructe mari, au redenumit-o ardei gras. În Bulgaria însăși, această legumă se numește „chushka”, în majoritatea țărilor europene - „boia”, în Brazilia - „pimentao” (ardei mare), în unele state din SUA - „mango”.

Ardeiul bulgăresc este folosit în toate bucătăriile lumii: este copt, fiert, conservat, adăugat în supe, salate, feluri principale, sosuri delicate cu un gust delicat sunt gătite din el. Desigur, legumele proaspete aduc cele mai multe beneficii organismului. Conține multe vitamine - A, P, C (în special în partea albă, pe care o tăiem la gătit), PP, grupa B. Apropo, legumele de diferite culori au cantități diferite de substanțe utile. Verdele este util celor care se confruntă cu stresul zilnic, are proprietăți generale de întărire și regenerare. Ardeiul gras galben este bogat în carotenoide, care sunt benefice pentru ochi. Roșul conține norma zilnică de vitamina C, ajută la combaterea răcelilor și a tusei care nu dispar mult timp. Opțiunea ideală este să adăugați piper de toate culorile posibile în vas. Gustul legumelor este aproape același.

Pentru 6 persoane: ardei dulce - 12 buc., carne tocată - 500 g, orez - 200 g, ceapă - 1 buc., pastă de roșii - 4 linguri. l., morcovi - 1 buc., smantana - 150 g, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Scoateți miezul din ardei. Tăiați ceapa, radeți morcovul. Prăjiți jumătate din ceapă și morcovi în ulei. Se amestecă carnea tocată și orezul. Adăugați morcovi și ceapa prăjiți, sare și piper. Umpleți ardeii cu umplutură. Se amestecă smântâna și pasta de roșii. Combinați ceapa și morcovii rămase într-o cratiță. Adăugați sos cremos de roșii. Întindeți ardeii. Se toarnă apă, astfel încât să ajungă la mijlocul ardeilor. Se fierbe la foc mediu acoperit aproximativ 40 de minute. Se serveste cu smantana sau cu sos in care ardeii au fost inabusiti.

Calorii per porție 425 kcal

Timp de gătit de la 80 de minute

8 puncte

Pentru 6 persoane: carne de porc - 800 g, ardei dulce - 3 buc., rosii - 2 buc., ceapa - 1 buc., smantana - 2 linguri. l., usturoi - 6 căței, făină - 0,5 linguri. l., ardei iute - 1 păstaie, boia dulce măcinată - 2 linguri. l., ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

Carne tăiată cubulețe. Tăiați o roșie în cruce, turnați apă clocotită, îndepărtați pielea, tăiați cubulețe, ardei - fâșii, ceapa - în cuburi mari. Prăjiți carnea în ulei până se rumenește. Pune carnea, ceapa, ardeiul dulce intr-o cratita. Se macină ardeiul iute și se adaugă la carne împreună cu roșiile și usturoiul zdrobit, boia de ardei. Se toarnă apă (1 cană). Se fierbe acoperit timp de 30 de minute. Se toarnă făina în smântână, se amestecă bine. Adăugați smântână la carne. Se fierbe acoperit încă 10 minute.

Calorii per porție 389 kcal

Timp de gătit de la 70 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 7 puncte

Pentru 6 persoane: ardei dulce - 4 buc., roșii - 4 buc., ceapă roșie - 2 buc., frunze de busuioc - 5 buc., țelină - 2 petiole, pâine albă veche - 6 bucăți, oțet de vin roșu - 2 linguri. l., oțet balsamic - 2 linguri. l., sare, piper negru măcinat

Roșii, castraveți și ardei tăiați cubulețe, țelină - felii. Se pune intr-un bol de salata. Trimiteți pâine acolo (puteți înmuia pâinea puțin înainte, dar poate fi și veche, ca biscuiții). Tăiați mărunt ceapa. Într-un bol, amestecă două tipuri de oțet, ulei, sare și piper. Adăugați ceapa, amestecați. Îmbrăcați salata, adăugați busuioc. Dacă este nevoie, adăugați mai multă sare.

Calorii per porție 215 kcal

Timp de gătit de la 15 minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Pentru 6 persoane: ardei dulce - 4 buc., rosii mari - 6 buc., vinete - 4 buc., dovlecel - 4 buc., ceapa - 1 buc., usturoi - 2 catei, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Toate legumele, cu excepția piperului, tăiate în cercuri, sare. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină, se amestecă cu ulei, sare. Tăiați ceapa, prăjiți. Se dau ardeii la cuptor pentru 15 minute, apoi se invelesc cu folie alimentara, se lasa 20 de minute, se scoate coaja, se taie patrate mari. Pune legumele într-o formă rezistentă la căldură (ca în fotografie), alternându-le. Se toarnă ulei deasupra, piper. Se pune la copt 20 de minute.

Calorii per porție 132 kcal

Timp de gătit de la 60 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 5 puncte

Pentru 3 persoane: ardei dulce - 3 buc., crema de branza - 80 g, branza de vaci - 80 g, busuioc, sare, piper negru macinat

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Prăjiți ardeii până când sunt negre și rumeniți, aproximativ 25-30 de minute. Scoateți, puneți într-o pungă de plastic, legați și lăsați timp de 10 minute. După aceea, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință. Scoateți semințele. Pune crema de branza, branza de vaci, busuioc, sare, piper intr-un blender. Se macină până la omogenizare. Puneți umplutura în fiecare ardei, rulați într-un rulou și fixați cu un băț de lemn.

Calorii per porție 205 kcal

Timp de gătit de la 60 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 5 puncte

Pentru 10 persoane: ardei dulce - 1,5 kg, zahăr - 0,7 căni, 3% oțet - 0,7 căni, ulei vegetal - 0,5 căni, sare - 2 linguri. l.

Se spală borcanul cu bicarbonat de sodiu, se sterilizează. Se curăță ardeii de pe tulpini și semințe, se spală, se taie în 4 părți. Pregătiți marinada: adăugați sare, zahăr, oțet și ulei în apă (500 ml), aduceți la fiert. Înmuiați ardeiul în loturi în marinada clocotită și gătiți timp de 5 minute din momentul fierberii. Apoi puneți în borcane, turnați marinata și rulați. Băncile se răstoarnă și se răcesc.

Calorii per porție 106 kcal

Timp de gătit de la 20 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 3 puncte

Pentru 4 persoane: ardei dulce - 2 buc., carne de vită - 400 g, cartofi - 3 buc., morcovi - 1 buc., roșii - 1 buc., ceapă - 1 buc., usturoi - 6 căței, pastă de roșii - 1 lingură. l., boia dulce - 30 g, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

Ceapa se toaca si se caleste intr-o tigaie cu ulei. Se toaca usturoiul, se adauga la ceapa. Adăugați sare, piper, boia. Tăiați carnea, puneți-o într-o cratiță. Acoperiți și fierbeți timp de 1,5 ore. Adăugați apă dacă este necesar. Tocați roșia, morcovul, cartoful. Pune legumele și pastele într-un bol. Se toarnă apă fierbinte (400 ml). Gatiti pana cand legumele sunt gata. Sare piper. Cu 15 minute înainte de gătit, pune piper în supă.

Calorii per porție 326 kcal

Timp de gătit de la 160 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 8 puncte

Pentru 4 persoane: ardei dulce - 1 buc., pulpe de pui - 4 buc., vin alb sec - 150 ml, roșii - 2 buc., ceapă - 1 buc., pastă de tomate - 1 lingură. l., busuioc uscat, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

Prăjiți pulpele de pui în ulei până se rumenesc. Transferați pe o farfurie. Tocați roșiile, ardeii și ceapa. Trimiteți legumele în aceeași cratiță în care a fost prăjit puiul. Gatiti 4 minute. Adăugați pastele, vinul, aduceți la fiert. Pune puiul, sare, piper, busuioc în sos. Aduceți din nou la fiert, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 25-30 de minute.

Calorii per porție 374 kcal

Timp de gătit de la 60 de minute

Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 5 puncte

Foto: Legion Media, Fotolia/All Over Press

Orice fel de mâncare cu ardei gras pregătite pentru viitor sau pentru o cină de casă va diversifica cu siguranță meniul de familie. Dulciurile din legume pot fi umplute cu ingrediente din carne sau cereale, creând o oală fierbinte, supă sau gustare ușoară.

Ce să gătești cu ardei gras?

Rețetele de ardei gras, de regulă, nu sunt dificile. O legumă va adăuga un gust deosebit și picante la aproape orice fel de mâncare sau gustare.

1. Adăugând piper proaspăt în salată, puteți diversifica gustul și umple compoziția gustării cu vitamine, iar alegând legume de diferite culori, puteți face și răsfățul frumos.
2. Nu neglijați adăugarea de piper în compoziția de tocană sau friptură de legume, ratunda sau boia de ardei va face felul de mâncare neobișnuit de gustos.
3. Mâncărurile din carne, precum stir-fry, gulaș sau alt sos, nu numai că capătă un gust aparte, dar și bucățile devin foarte moi și fragede.
4. Un fel de mâncare simplu de vară este ardeii umpluți, umpluți nu numai cu carne tocată cu orez, ci și cu alte cereale, amestecuri de legume sau brânză.

Salata cu pui si ardei gras va decora masa festiva daca umpleti compozitia cu legume colorate. Acest fel de mâncare cu mai multe ingrediente poate înlocui o garnitură cu drepturi depline și va fi o completare excelentă pentru deliciul principal. Celor care nu sunt indiferenți la combinațiile neobișnuite le va plăcea foarte mult salata.

Ingrediente:

• file - 400 g;
• boia de ardei - 2 buc.;
• somon afumat - 200 g;
• nuci - 1 g;
• stafide - 100 g;
• șampioane sărate - 200 g;
• maioneza pentru dressing.

Gătit

1. Tăiați fileul în cuburi, prăjiți în ulei.
2. Tăiați boia de ardei, ciuperci, somon.
3. Amestecați carnea răcită cu restul ingredientelor, adăugați nucile și stafidele.
4. Se condimentează cu maioneză, se servește după 15 minute.

Raguut de vinete, ardei gras, rosii

Rețetele simple de ardei dulci devin extraordinare datorită adăugării acestei legume. Pentru ca tocanita să nu fie plictisitoare, folosesc un număr mare de legume care se amestecă bine și umplu compoziția cu ierburi uscate. Celor care postesc și celor care nu mănâncă alimente de origine animală le va plăcea răsfățul.

Ingrediente:

• ratunda - 2 buc.;
• vinete - 2 buc.;
• roșii - 6 buc.;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• ardei iute - 1 buc.;
• coriandru măcinat - ½ linguriță;
• hamei suneli, oregano - 1 linguriță fiecare;
• sare, piper, ierburi proaspete;
• ulei de prajit.

Gătit

1. Vinete prăjite, tăiate cubulețe, transferate într-o tigaie.
2. Apoi, căleți ceapa, adăugați morcovi și ratunda.
3. Se toarnă într-un bol peste vinete.
4. Sare, piper, asezonați cu ierburi uscate.
5. Întindeți deasupra roșii, usturoi tocat și ardei iute.
6. Tocăniți astfel de feluri de mâncare din ardei dulci și alte legume pe aragaz timp de 20 de minute sau la cuptor timp de 40 de minute.
7. Asezonați cu ierburi, serviți după 10 minute.

Gătitul oricărei se poate face complet fără probleme. Cel mai delicios este gulașul, care se prepară rapid, fără dificultate. Puteți să-l creați atât pe aragaz, cât și în cuptor, precum și în aragazul lent, procesul de preparare a gustărilor nu este fundamental diferit.

Ingrediente:

• carne de porc - 600 g;
• ardei dulce - 3 buc.;
• ardei iute - 1 pastaie;
• sare, un amestec de ardei măcinați;
• boia uscată - 1 linguriță;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• Seminte de susan pentru servire;
• ulei de prajit.

Gătit

1. Tăiați carnea fâșii, sare, asezonați cu un amestec de ardei, boia de ardei și sos de soia. Se lasa la marinat 15 minute.
2. Prăjiți carnea, adăugați ardei iute tocat.
3. Tăiați ardeiul dulce fâșii, adăugați în cratiță, prăjiți timp de 5 minute.
4. Se toarnă ½ linguriță. apă, acoperire, tocană carne de porc cu ardei gras timp de 10 minute.
5. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 1 minut.
6. Se servesc astfel de preparate din carne si ardei gras inca fierbinti, presarate cu seminte de susan.

Mâncare clasică de vară cu legume proaspete - . Pentru a face deliciul mai gustos, la umplutură se adaugă și ceapă și morcovi, astfel că carnea tocată va ieși mai suculentă și o va fierbe mai eficient la cuptor, ardeiul preparat astfel iese mult mai gustos.

Ingrediente:

• ardei dulce - 8-10 buc.;
• carne tocată de porc și vită - 500 g;
• orez fiert până la jumătate fiert - 2/3 linguri;
• sare, piper, oregano;
• roșii - 3 buc.;
• suc de roșii - ½ linguriță;
• apă - 1 lingură;
• ceapă și morcovi - 2 buc.

Gătit

1. Scoateți semințele din ardei.
2. Spasserovat 1 ceapă și morcov, transferați în carne tocată, adăugați orez, asezonați cu sare, piper, oregano, amestecați.
3. Umpleți ardeii cu amestec; întindeți într-un bol termorezistent.
4. Într-o tigaie, căliți a doua ceapă, adăugați morcovii și roșiile.
5. Adăugați suc și apă, transpirați timp de 5 minute.
6. Turnați sosul peste ardei, rearanjați vasul la cuptor, acoperiți cu un capac.
7. Astfel de preparate cu ardei gras se fierb timp de 40 de minute la 190 de grade.

Cu ardei gras si rosii - gazpacho. Nu este greu de preparat, important este să alegeți produse de calitate, să adăugați condimente chili și să serviți rece. Pesmetul clasic nu este adăugat în varianta modernă, dar dacă nu este suficientă aromă de pâine, compoziția este completată cu biscuiți.

Ingrediente:

• ardei dulce - 2 buc.;
• ardei iute - 2 păstăi;
• castraveți proaspeți - 3 buc.;
• roșii - 8 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• oțet de vin - 20 ml;
• ulei de măsline - 50 ml;
• cimbru, piper măcinat, sare de mare;
• biscuiți - 1 mână per porție;
• tabasco - 5 picături.

Gătit

1. Transferați roșiile albite, ardeii dulci decojiți și iute într-un bol de blender.
2. Se adauga usturoiul curatat si castravetii tocati fara coaja.
3. Se toarnă ulei, oțet.
4. Bateți toate ingredientele.
5. Frecați printr-o sită, scăpați de semințe și curățați.
6. Adăugați tabasco, sare, piper și amestecați.
7. Se răcește, se servește cu biscuiți.

Pentru a reumple aprovizionarea cu conservarea și a diversifica dieta extrasezon cu delicii originale, rețetele de ardei gras pentru iarnă vă vor ajuta. Ei pregatesc legume singuri sau in compania altor fructe de sezon, varietatea de optiuni va uimi chiar si un bucatar cu experienta.

1. Blankurile de ardei bulgăresc sunt tot felul de salate de iarnă cu mai multe componente; boia de ardei este adesea adăugată ca ingredient suplimentar în răsucirile de legume.
2. Pe baza de piper iese un adjika delicios si foarte picant, care se face moderat picant sau foarte iute.
3. După ce ați pregătit legumele într-un mod special - întregi, puteți găti mâncăruri cu ardei gras umpluți în afara sezonului.

Ardeiul gras murat este o gustare pe care doriți să o încercați în timp ce gătiți, dar va deveni special în aproximativ câteva săptămâni. Mulți oameni coac ardei în cuptor pentru a evita stropirea cu ulei, dar astfel aperitivul nu va ieși atât de savuros pe cât ne-am dori. Pregătiți 12-13 borcane de 1 litru.

Ingrediente:

• ardei dulce - 10 kg;
• usturoi - 20 capete;
• ulei vegetal.

Marinada pentru 1 borcan:

• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• oțet - 100 g;
• apă clocotită - 500 ml.

Gătit

1. Se curata usturoiul, se taie marunt cu un cutit.
2. Nu curățați ardeiul, lăsați cozile, înțepați cu o furculiță.
3. Se prăjește în ulei până la părți aurii, se distribuie imediat în borcane, presărând straturi de usturoi.
4. Se toarnă sare, zahăr, oțet și se toarnă apă clocotită în borcanele umplute „până la umeri”, plută.

Picant, foarte picant, se prepară rapid, nu se gătește și constă dintr-o cantitate mică de ingrediente, se păstrează toată iarna și nu se deteriorează. Tarhonul (tarhonul) si mararul traditional, patrunjelul si coriandru adauga o picanta deosebita. Pentru răsucire, veți avea nevoie de 13-15 bidoane a câte 0,5 litri fiecare.

Ingrediente:

• ardei gras - 10 kg;
• ardei iute - 500 g;
• usturoi - 1 kg;
• mărar, pătrunjel, coriandru, tarhon - 200 g fiecare;
• sare - ½ linguriță.

Gătit

1. Curata ardeii de coada si seminte, usturoiul din coaja.
2. Derulați toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne, inclusiv verdeața.
3. Se adauga sare, se distribuie in borcane sterilizate, se inchide capacul, se pune la frigider.

- o opțiune bună pentru a scăpa de excesul de recolte respinse. Legumele sunt tăiate fâșii și completate cu un set minim de ingrediente. Un astfel de aperitiv poate fi inclus într-o friptură sau altă salată cu mai multe ingrediente sau adăugat în supă ca sos parfumat.

Ingrediente:

• ardei dulce de diferite culori - 5 kg;
• ardei iute - 300 g;
• morcovi - 500 g;
• ceapa - 500 g;
• roșii - 1 lingură;
• sare;
• ulei de prajit.

Gătit

1. Tăiați ardeiul dulce decojit fâșii, iute - tocați fără semințe.
2. Transferați într-o tigaie, adăugați ulei, prăjiți până se înmoaie.
3. Se călește separat ceapa tocată mărunt și morcovii rasi, se toarnă roșia, se prăjesc 5 minute.
4. Se toarnă sosul de roșii în ardei, se amestecă, se fierbe timp de 15 minute.
5. Împărțiți în borcane sterilizate, sigilați.

Întregul ar constitui o bază ideală pentru un fel de mâncare umplut îndrăgit de mulți mâncători. Pentru a crea un astfel de gol nu este deloc dificil, iar ingredientele vor avea nevoie de un minim. Ardeii aleg soiuri nu mari, nu foarte dense. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 1 borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• ardei dulce - 1,5 kg;
• apă - 2-2,2 l;
• sare - 4 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• oțet - 50 ml.

Gătit

1. Puneți ardeii decojiți într-un borcan (nu strâns!).
2. Se toarnă apă clocotită, se acoperă, se lasă 20 de minute.
3. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr.
4. Fierbeți marinada până la fierbere, adăugați oțet, fierbeți timp de 5 minute.
5. Turnați marinata peste borcan, sigilați.

Cea mai bună modalitate de a păstra toate proprietățile valoroase ale legumelor este de a îngheța ardeiul gras pentru iarnă. Există două modalități de a implementa ideea: pregătiți legume întregi, cu semințe și folosiți-le pentru umplut sau ardei tocați, care sunt mai bine pregătiți în porții și folosiți pentru salate, sosuri de supă și umplut alte feluri de mâncare.

Mâncărurile din ardei gras ocupă locul de mândrie pe mesele noastre. Ardeiul bulgar își datorează popularitatea varietății de culoare, strălucirii, aromei specifice picante și crocantului incomparabil. Există multe rețete de preparate cu ardei gras, preparatele cu ardei gras sunt la fel de gustoase atât proaspete, cât și după tratament termic. Cu toate acestea, beneficiile ardeiului nu se limitează la un gust excelent. Adăugarea de ardei gras la un anumit fel de mâncare trezește pofta de mâncare și promovează o mai bună absorbție a alimentelor, în plus, această legumă este bogată în nutrienți. Deci, în ceea ce privește cantitatea de vitamina C, ardeiul gras ocupă o poziție de lider în rândul legumelor și al unor fructe. Se crede că ardeiul conține de 3-4 ori mai multă vitamina C decât lămâia! În ciuda faptului că ardeiul bulgar se numește dulce, nu există deloc zahăr în el, doar aproximativ 5%, dar conținutul de vitamine A și B este ridicat.

Fiecare gazdă are o selecție uriașă de rețete de ardei gras care pot fi pregătite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Acestea sunt tot felul de salate, gustări, fripturi, supe etc. Orice fel de mâncare cu adaos de ardei gras capătă un aspect strălucitor și un gust caracteristic caracteristic acestei legume. Toate acestea, precum și abundența de nutrienți, fac din ardeiul gras unul dintre cele mai valoroase și preferate ingrediente din multe feluri de mâncare. Cu siguranță, fiecare familie are mâncărurile lor preferate cu ardei gras, dar întotdeauna vrei să încerci ceva nou. Încercați să gătiți mai multe feluri de mâncare din această legumă conform rețetelor de mai jos!

Ingrediente:
1 avocado
1 portocală
40 ml. ulei de masline,
10 gr. Miere,
10 gr. menta proaspata,
1 ardei gras verde,
1 ardei gras galben,
1 ardei gras rosu,
20 ml. suc de lămâie
sare.

Gătit:
Curățați portocala, dezasamblați-o în felii, îndepărtați semințele și îndepărtați peliculele. Scoateți sâmburele din avocado, curățați și tăiați în felii subțiri. Aranjați avocado și portocala pe o farfurie plată. Se spală ardeiul, se scot semințele și se taie în inele foarte subțiri. Aranjați ardeii deasupra portocalei și avocado. Din mai multe crengute de menta se iau frunzele si se macina intr-un mojar. Pregătiți dressing pentru salată. Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea și sarea. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Adăugați menta în sos, amestecați și turnați peste salată cu dressingul rezultat.

Ingrediente:
700 gr. alge,
1 ardei gras rosu mare,
1 cap de ceapa,
ulei vegetal,
piper negru,
sare.

Gătit:
Curățați ceapa, tocați mărunt și opărțiți cu apă clocotită, apoi clătiți-o în apă rece. Spălați bine ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici. Încercați algele marine, dacă sunt prea acre sau sărate, apoi clătiți-le cu apă rece fiartă. Se amestecă ardeiul și ceapa, se adaugă algele marine, sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă bine.

Ardeiul bulgăresc va arăta grozav nu numai în salate, ci și în preparatele din carne fierbinte. Se potrivește bine cu orice tip de carne și, datorită varietății de culori, oferă preparatului un aspect luminos de vară. Mâncărurile din ardei gras și carne vor arăta grozav chiar și pe masa festivă!

Ingrediente:
1 kg de pui
3 roșii
1 ardei gras galben,
1 ardei gras rosu,
400 gr. roșii, conservate în suc propriu,
2 becuri
4 catei de usturoi
ulei vegetal,
crenguță de rozmarin,
piper,
sare.

Gătit:
Tăiați puiul în porții și prăjiți-l în ulei vegetal până se rumenește. Puneți bucățile de pui prăjit într-o tavă de copt. Curățați ceapa și tăiați rondele. Tocați mărunt usturoiul. În uleiul în care a fost prăjit puiul, prăjiți ceapa și usturoiul. Se curata rosiile proaspete, se taie felii si se adauga la ceapa. Se fierbe totul aproximativ 5 minute. Adaugă apoi roșiile din conserva, după ce le curățăm.

Continuați să fierbeți la foc mediu. Spălați ardeii și tăiați ambele părți. Tăiați părțile tăiate în cuburi, iar mijlocul rămas în fâșii subțiri. Adăugați ardeii tăiați cubulețe la roșii și ceapă, mai fierbeți aproximativ 5 minute, condimentați cu sare și piper și amestecați bine. Se toarnă sosul rezultat peste pui. Se da puiul la cuptorul preincalzit pentru 15 minute, apoi se scoate, se orneaza cu fasii de ardei gras si o crenguta de rozmarin si se da la cuptor pentru inca 30 de minute.

Ingrediente:
500 gr. porc,
1 morcov
2-3 ardei gras
2 rosii
2 becuri
2 linguri pasta de tomate,
100 gr. mazăre conservată,
50 ml ulei de măsline
piper măcinat,
sare.

Gătit:
Clătiți carnea de porc cu apă rece, tăiată cubulețe mici și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește, aproximativ 8-10 minute. În acest moment, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii tăiați cubulețe. Adăugați ceapa și morcovii la carnea de porc, amestecați și prăjiți până când ceapa devine maro aurie. Se adauga apoi ardeiul gras tocat, se prajeste inca 2-3 minute, apoi se reduce focul, se adauga pasta de rosii, mazarea si rosiile curatate si taiate cubulete. Se amestecă bine și se fierbe încă 5-8 minute până când carnea este complet fiartă.

Ingrediente:
4 ardei grasi
200 gr. fileu de pui,
100 gr. ciuperci conservate,
100 gr. brânză,
1 ceapă
50 gr. unt,
pătrunjel,
mărar,
piper,
sare.

Gătit:
Curățați și tocați mărunt ceapa, tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare și tocați mărunt. Adăugați ceapa, pătrunjelul și mărarul la file. Sare si piper dupa gust, se amesteca bine. Tăiați ardeii în jumătate pe lungime. Lăsați piciorul, îndepărtați doar semințele. Umpleți jumătățile de ardei cu umplutura de file de pui și verdeață, presărați brânză rasă pe răzătoarea fină și puneți deasupra o bucată mică de unt. Transferati ardeii pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 180-200°C pentru 30 de minute.

Printre preparatele cu ardei gras, supele sunt deosebit de luminoase și de vară, proaspete și parfumate. Fabricate din cele mai simple și mai familiare produse, dar cu adaos de ardei gras, supele capătă un gust original bogat. Pe langa gust, astfel de supe sunt potrivite si pentru cei care isi urmaresc silueta. Un prânz ușor este exact ceea ce aveți nevoie într-o zi fierbinte de vară. Pregătește supă de ardei gras și încântă-i pe cei dragi cu un nou gust pe masa ta!

Ingrediente:
1 ardei gras galben mare sau 2 mijlocii
1 ceapă
1 morcov
200 gr. brânză,
3 linguri ulei de masline,
30 gr. unt,
200 ml lapte
piper negru,
coriandru,
sare.

Gătit:
Ungeți ardeii cu ulei de măsline și puneți pe un grătar într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 15 minute. Transferați ardeii copți pe o farfurie și lăsați să se răcească. Scoateți coaja ardeiului răcit și îndepărtați semințele. Se macină pulpa de ardei cu un blender. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii pe răzătoare fină. Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se prajesc ceapa si morcovul in ea, se adauga 500 ml apa si coriandru, se aduce la fiert. Răziți brânza. Se toarnă laptele într-un vas emailat, se adaugă brânză și se pune la foc mediu. Fără a aduce la fierbere, gătiți aproximativ 10 minute, amestecând continuu până când brânza se dizolvă complet. Adăugați piureul de ardei în lapte și brânză și aduceți amestecul la fierbere. Intr-o cratita cu apa, ceapa si morcovi, adaugam amestecul de lapte, amestecam, aducem la fiert, sare si piper. Supa este gata!

Supă de ardei gras la microunde

Ingrediente:
4 ardei grasi
6 roșii,
2 becuri
2 oua,
3 art. apă,
2 linguri ulei vegetal,
piper negru,
sare.

Gătit:
Curăță ceapa și toacă mărunt. Se toarnă uleiul într-un vas adânc de cuptor cu microunde, se pune ceapa și se încălzește la putere maximă timp de 4-5 minute. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja, se toacă și se adaugă la ceapă. Pune la microunde până când amestecul se îngroașă. Tăiați ardeiul fâșii, adăugați în legume, turnați totul cu apă clocotită, sare, piper și gătiți la putere maximă timp de 10 minute. Batem ouale, asezonam supa cu ele, amestecam si lasam sa stea cateva minute.

Folosind și combinând cu competență cele mai simple și mai familiare ingrediente, puteți găti mâncăruri neobișnuite din ardei gras. Ai gătit deja produse de patiserie cu ardei gras? Suntem obișnuiți cu plăcintele tradiționale cu varză, fructe de pădure, ciuperci sau carne, dar ce zici de o brioșă cu ardei gras și feta? Ce zici de ardei prajiti murati? Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

Ingrediente:
150 gr. făină,
3 oua,
½ ardei gras rosu mare
½ ardei gras galben mare
100 gr. branza tare,
130 gr. brânză feta,
6 linguri lapte,
5 linguri ulei vegetal,
1 pachet praf de copt.

Gătit:
Tăiați jumătățile de ardei gras în cuburi foarte mici, cu laturile nu mai mari de 5 mm. Se calesc usor intr-o tigaie. Se amestecă ouăle, laptele și untul, se adaugă făina, praful de copt și brânza tare rasă. Se amestecă totul bine. Tăiați cu grijă feta în cuburi mici. Adăugați feta și piper în aluat, amestecați ușor. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți aluatul în el și puneți-l în cuptor, încălzit la 180 ° C. După 45 de minute, scoateți tortul din cuptor, răciți și scoateți cu grijă din formă.

Ingrediente:
4 ardei grasi rosii,
20 ml otet balsamic
7 boabe de piper negru,
1 lingura busuioc uscat,
1 lingura sare,
5 gr. Sahara,
4 catei de usturoi
20 ml suc de lamaie
20 ml ulei de măsline.

Gătit:
Spălați și uscați bine ardeiul. Așezați-l pe grătarul cuptorului și coaceți la 200°C aproximativ 20 de minute. Puneți ardeiul iute cu pielea întunecată într-o pungă, legați-l și lăsați-l la loc răcoros timp de 30 de minute. Cojiți ușor ardeiul de coajă, ținându-l în poziție verticală, îndepărtați tulpina și semințele, scurgeți sucul într-un bol separat. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri de lățimea fiecărui cățel. Într-un mojar, zdrobiți boabele de piper negru, zahărul, sarea și busuiocul. Intr-un mojar se adauga sucul de ardei, sucul de lamaie, otetul balsamic si uleiul de masline. Se amestecă totul bine. Împărțiți ardeii în 3-4 părți cu mâinile și așezați în straturi într-un vas plat. Se toarnă fiecare strat cu marinată și se întinde cu usturoi. Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 6 ore. Lăsați ardeii să stea puțin la temperatura camerei înainte de servire.

Mâncărurile din ardei gras nu sunt doar luminoase și gustoase, ci și foarte neobișnuite. Datorită compatibilității sale excelente cu multe produse din ardei gras, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare variate. Până la sfârșitul verii, iar legumele proaspete nu au dispărut odată cu ea, aveți timp să gătiți cât mai des mâncăruri delicioase, parfumate, strălucitoare, cu adevărat de vară!