Cum să crești rucola pe pervaz: sfaturi pentru începători. Cultivarea rucola: de la alegerea unui soi până la protejarea acestuia de boli și dăunători Plantarea și îngrijirea rucola

Cultivarea salatei de rucola în Acasă condiţiile se transformă în captivantȘi fascinant distracție pentru toți membrii familiei. De unde ar trebui să înceapă un începător, neîngrădit de cunoștințele despre o salată ciudată?

Rucola este renumită ca o plantă puternică - afrodisiac, cu toate acestea, în căutarea adevărului nu este necesar să mergeți în patria acestei plante, spre Italia.

Este suficient să-l crești pe site-ul dvsși chiar pe pervazul ferestrei.

Mai întâi trebuie să decizi ce soiuri sunt acolo?

Ce soiuri de rucola există?

Selectarea semințelor de calitate

Alege calitate semințele sunt o sarcină dificilă, dar realizabilă. Urmați aceste sfaturi simple și apoi puteți obține o recoltă cu adevărat regală. Angajament bun recolta – calitate si potrivit la germinarea semințelor.

• În primul rând, toate semințele trebuie achiziționate în magazine, specializarea la vânzarea lor. În niciun caz nu cumpara seminte din mana
• În al doilea rând, studiați cu atenție ambalajul - ar trebui să fie întreg, fără lacrimi sau lovituri, studiați informațiile de pe el - verificați datele de expirare.
• Și în al treilea rând, asigurați-vă că urmați tehnologie de semănat semințe, dar mai multe despre asta mai târziu.

Pretul pentru un pachet de seminte de indau sau rucola pleaca de la 14 ruble, prețul maxim pe pachet este de aproximativ 70 ruble

Puteți cumpăra aceste semințe de la magazine online implicate in distributie si livrare, precum si la targuri specializate Centrul de expoziții integral rusesc.

Pregătirea pentru aterizare

Alegerea solului și pregătirea lui pentru însămânțare

Preferă rucola neutru sau sol ușor alcalin, adică dacă măcrișul, pătlagina și coada calului cresc din abundență pe site-ul dvs., atunci solul este necesar lămâie verde.

Această plantă poate fi semănată în pământ deschis, dar la latitudinile noastre, numite și extreme pentru agricultură, salată verde necesar scroafa pentru puieți.

Temperatura minimă necesară la care vor germina semințele este 9-10 grade, dar optimul pleacă de la 16 .

Solul poate fi luat ca gradina obisnuita, și mai precis dobânditîn aceste scopuri în magazin.

Pregătirea semințelor

Voinicică modestși o plantă care crește bine, atât de specială germinare separată nu sunt necesare semințe.

Ar trebui așezate bine hidratat pământ, păstrând o treaptă de 2 cm.

Semințele pot fi semănate în cupe de turbă și ușor presara sol, se lasă 5-6 zile. După ce ați primit lăstarii, puteți replantați împreună cu cupe în pământ deschis.

Sfat! Dacă este necesar, acoperiți răsadurile cu folie; totuși, rucola poate rezista la înghețuri ușoare fără prea multe deteriorari.

Momentul de însămânțare a semințelor

Semințele sunt cultivate pentru răsaduri la începutul primăverii - în Martie, deși poți crește acasă in iarna.

Desigur, această plantă crește și vara fierbinte, dar pentru a mânca proaspăt, trebuie să știi că cele mai bune frunze se obțin la îmbătrânire 30-50 de zile.

Sfat! Pentru a obține verdețuri delicioase picante-picante, aveți nevoie de ele subtiaza-l, lăsând tufișurile la o distanță de 20-30 cm unul de celălalt.

Unde poți planta rucola?

1. Aceasta este o plantă modest, și poate crește atât în ​​sol deschis - pe o cabană de vară, cât și acasă pervazul ferestrei. Într-un apartament, rucola poate crește aproape tot timpul anului și poate încânta iubitorii proaspăt verdeata de salata.
2. Puteți planta rucola de la începutul primăverii până toamna târziu, și trage niste recolte pe sezon.
3. O plantă cultivată în teren deschis într-o grădină va necesita doar adăposturi de ger.

Îngrijirea plantelor este aceeași în toate cazurile - plivitul, slăbirea si din belsug udare. Aceste sfaturi simple te vor ajuta să crești gustoase și sănătoase recolta.

Ai grijă după aterizare

Hrănire și îngrășăminte

Cu o specială prudență trata organicîngrășăminte, deoarece rucola are proprietăți acumula nitrați, ce poate provoca otrăvire, în special la copii și vârstnici.

Iluminarea și menținerea temperaturii optime

UșoarăȘi cald- una dintre cele mai importante condiții pentru cultivarea rucola.

Crește cel mai bine la temperaturi 18 grade.

Voinicică iubiri lumina soarelui și preferă, de asemenea, lumina bună.

Udarea la timp

Așa cum am spus mai devreme, udare trebuie să fie minuţios şi abundent.

Amintiți-vă, cu cât mai multă apă, cu atât mai dulce va fi salata ta.

Cum să scapi de dăunători și boli de salată verde?

Rucola conține mult uleiuri esențiale, așa că ea sperie mulți dăunători. Cu toate acestea, planta poate fi supusă diverse boli fungice.

• Uneori, rucola poate suferi de o invazie. gândac de purici cruciferă, în acest caz trebuie stropit frasin sau tutun praf. Altă opțiune - acoperi material nețesut dens ușor.
• Pentru a scăpa de melci- presara pamantul muştar pudra.
• Ei bine, este absolut necesar distruge larvele care trăiesc în sol - gândaci de maiȘi musca de varza.

universal modalitatea este de a planta salvie sau salvie în apropiere, acestea vor respinge dăunătorii.

Cum să colectezi semințele de rucola

Atenţie! Colectarea verdețurilor poate începe după ce planta a crescut la 10 centimetri de sol și poate fi finalizată înainte ca planta noastră să înflorească, altfel toate proprietățile aromatice și benefice se vor pierde.

Acest lucru se aplică verdețurilor proaspete, dar pentru a obține semințe pentru plantarea ulterioară costă mai mult Puțin aștepta. În iulie, înflorirea se va termina și procesul va începe autopropagare.

Semințe maturîn păstăi, ar trebui să începeți să le colectați imediat dupa coacere, altfel toate vor ajunge foarte repede pe pamant. La început toamnă tufișurile vor începe să se ofilească și să se usuce, în acest moment cultivare Rucola se epuizează în acest an calendaristic.

Rucola are picant gust si are vindecare proprietăți. Creste asta deliciosȘi util verdeata cu placere!

Video mai jos conține pas cu pas instrucțiuni pentru cultivarea rucola:

Mediterana este considerată locul de naștere al ruculei. Acest condiment a fost folosit în Roma Antică, iar mai târziu a fost folosit cu nerăbdare de bucătarii din bucătăria franceză și engleză. Egiptenii preferă să adauge planta în preparatele cu fasole și salate, în timp ce italienii folosesc frunze de rucola pentru toppinguri de pizza și în risotto și salate.

Cum să crești rucola pe un pervaz va fi discutat în detaliu mai jos. Eruka, indau, omida, gulyavnik - toate acestea sunt numele plantei anuale de rucola.

Soiurile de plante diferă și ca aspect. Unele dintre ele au flori galbene și frunze alungite dintate, altele au flori albe și frunze disecate. Întreaga plantă este folosită pentru hrană: semințe, flori și frunze.

Caracteristici benefice

Calitățile vindecătoare sunt păstrate dacă eruka este ruptă în bucăți mici, mai degrabă decât tăiată cu un cuțit.

1. Frunzele de rucola conțin o mulțime de fibre alimentare, vitamine, uleiuri esențiale, oligoelemente, acizi citric și malic, taninuri, compuși de pectină și antioxidanți.
2. Datorită acestei compoziții chimice, îmbunătățește funcția intestinală, normalizează metabolismul, întărește sistemul imunitar, reduce inflamația, întărește vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra potenței masculine și încetinește dezvoltarea tumorilor canceroase.
3. Salata de frunze de rucola este inclusă în meniu pentru cei care decid să slăbească. Iarba are un conținut scăzut de calorii, conține multe fibre și vitamine, senzația de foame dispare mult timp.
4. Rucola este un înlocuitor pentru sare în multe feluri de mâncare.
5. Consumul de indau în zilele de post normalizează metabolismul, elimină deșeurile și toxinele.
6. Uleiul din frunzele plantei reduce fragilitatea unghiilor și catifelează pielea.
7. Ajută la problemele cu potența la bărbați.
8. Măști de păr cu un decoct sau reduc fragilitatea părului și îi conferă putere și strălucire naturală.

Proprietăți medicinale

Datorită compoziției sale unice, indau este folosit și ca remediu suplimentar în tratamentul anumitor boli. Proprietăți:

• favorizează vindecarea rănilor;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• normalizează tensiunea arterială;
• reduce colesterolul;
• îmbunătățește metabolismul;
• reglează echilibrul apă-sare;
• crește hemoglobina;
• are efect sedativ și calmant;
• reduce glicemia;
• Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

Proprietăți nocive

Din păcate, pe lângă beneficiile sale, rucola poate provoca și dăunări organismului. Datorită conținutului de fitoncide din iarbă, sunt posibile reacții alergice severe.

Nu trebuie să utilizați eruca dacă aveți următoarele boli:

• ficat;
• gastrită;
• urolitiază;
• gută;
• colita.

Contraindicat la femeile indau și gravide.

Cum să crești rucola pe balcon?

Pe tot parcursul anului puteți cultiva salată verde pe un balcon cu sticlă, dacă temperatura pe ea este mai mare de 10 grade. Crește bine în astfel de condiții. Pentru a planta, trebuie să luați un recipient, o cutie sau o oală și să semănați semințele la o adâncime de 1,5 cm. Pentru a cultiva corect planta pe balcon, trebuie să știți cum să creșteți rucola pe pervaz.

Indau este înalt, așa că atunci când plantați, nu trebuie să le întindeți des. Lăstarii apar în a 5-a zi. Pentru a salva semințele, se folosește metoda răsadului. Plantațiile sunt, de asemenea, mai dense, pentru ca ulterior să poată fi subțiete și transformate într-o salată. Recolta se coace într-o lună.

Când creșteți iarbă pe balcon, este important să rețineți:

• nu folosiți îngrășăminte, nitrații sunt absorbiți rapid în verdeață;
• Cultivarea rucola necesită udare moderată; excesul de apă face frunzele amare;
• faceți distanța dintre plante 8 cm, apoi gustul se va îmbunătăți;
• Va crește bine dacă balconul este orientat spre partea însorită;
• cea mai bună temperatură pentru creștere este de 18 grade;
• frunzele sunt gata de utilizare când tufișul atinge o înălțime de 10 cm.

Cum să crești rucola acasă pe un pervaz

Ca material săditor poate fi folosit orice tip de iarbă. Soiurile cu coacere timpurie vă vor încânta cu o recoltă în 20 de zile, iar soiurile cu coacere medie și târzie - în 30-40 de zile, respectiv.

În cutii sau tăvi, faceți un strat de drenaj din pietricele, cărămizi sparte sau argilă expandată. Luați pământ ușor alcalin sau neutru. Solul calcinat la temperaturi ridicate de sub plante de dovleac sau leguminoase, luat dintr-o cabana de vara, este ideal. Ca alternativă, puteți folosi apă clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu. După dezinfecție, solul trebuie să stea timp de 10-14 zile. Puteți pregăti singur solul; pentru a face acest lucru, utilizați gazon, nisip și humus în proporții de 2:1:2.

Faceți rânduri sau găuri mici pe solul umed și ușor compactat. Puneți semințele în ele la o distanță de trei centimetri și stropiți cu un strat de pământ de un centimetru.

Îngrijire, recoltare

Udă cu o sticlă de pulverizare pentru a nu spăla pământul. După însămânțare, cutiile sunt acoperite cu folie de polietilenă și așezate la întuneric. Temperatura optimă la care cultivarea rucola este considerată ideală este de 18 grade. Când apar primii lăstari, de obicei în a 5-6-a zi, stratul de peliculă este îndepărtat. Plantele slabe și bolnave sunt aruncate. Tăvile sunt transferate pe un pervaz bine luminat și mutate mai aproape de sticlă. Iarba este o plantă iubitoare de lumină. Dacă ferestrele sunt orientate spre nord, atunci folosiți lămpi fluorescente pentru iluminare, care sunt plasate la o înălțime de 60 cm. Udați o dată la două zile. Nu este necesară hrănirea. Planta eruca este foarte delicată, așa că trebuie protejată de curenți și nu deschideți ferestrele pe ferestrele unde sunt amplasate cutiile.

În aproximativ o lună, în bucătărie vor apărea verdețuri suculente, cu un gust neobișnuit. Frunzele cu o înălțime de 10 cm sau mai mult sunt tăiate. Dimensiunea frunzelor contează, deoarece frunzele mici conțin o cantitate mare de amărăciune.

„Cum să crești rucola pe pervaz iarna?” - fanii acestui verde pun întrebarea. Singura diferență între creșterea ierbii în timpul iernii este extinderea orelor de lumină cu 4-6 ore.

Este atât de ușor să crești eruka acasă. Verdeturile nu rezistă mai mult de șase zile în frigider. Pentru depozitare pe termen lung, se spală, se usucă și se îngheață în congelator. Pe masă vor fi întotdeauna verdețuri proaspete dacă plantezi indau în cantități mici la fiecare două săptămâni.

Dăunători și boli

Cum să crești rucola pe pervaz pentru a-și folosi proprietățile pentru a îmbunătăți sănătatea și a te proteja de boli? Trebuie să urmați anumite reguli pentru îngrijirea acestuia.

Indau conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Niciun dăunător nu îl afectează. Mirosul uleiurilor esențiale va respinge insectele dăunătoare de la alte plante care se află în apropierea acestuia. Dar nu este protejat de bolile fungice care atacă rădăcinile din cauza umidității ridicate a solului. Boala se manifestă prin ofilirea tulpinilor, iar pe rădăcini apar bule albe. Verdeața afectată este distrusă, boala este incurabilă.

Să încercăm să experimentăm

Din ce în ce mai mult, puteți vedea rucola crescând pe pervazul ferestrei în case; creșterea din semințe nu necesită condiții speciale pentru a obține o recoltă. Această plantă uimitoare se simte la fel de bine nu numai pe balcoane și pervazuri, ci și pe teren deschis.

După înflorire, eruka produce semințe care sunt semănate în sol și produc lăstari noi în anul următor, așa că nu este nevoie să o plantăm anual în căsuțele de vară. Puteți încerca să lăsați semințele și să așteptați ca rucola să încolțească pe pervaz; în acest caz, creșterea din semințe nu va necesita deloc efort.

Cultivarea indaului nu provoacă dificultăți din cauza lipsei de pretenții a plantei. Verzile au un gust rafinat și picant, care dezvăluie capabilitățile și subtilitățile produselor cunoscute într-un mod diferit. Cum să crești rucola pe pervaz, astfel încât o grădină verde să fie mereu la îndemână este descris în acest articol.

Rucola este o plantă de salată apreciată pentru gustul picant și înțepător. Cultivarea ruculei nu este dificilă. Ca toate salatele verde, crește foarte repede. Nu există bucătărie mediteraneană fără rucola. Italienii nu-și pot imagina salate fără ea; ei aromatizează cu generozitate pizza, pastele și tot felul de supe minestrone. Acesta este ingredientul principal în aproape orice fel de mâncare. Dar dacă gurmanzii locali au respectat rucola încă de pe vremea Romei Antice, atunci rușii au încercat și apreciat „italianul” picant abia de curând; multă vreme în țara noastră a fost considerată doar o buruiană.

Proprietăți utile ale rucola

Frunzele verzi de rucola nu sunt doar un decor de masă, ci și un depozit de substanțe utile. Există vitamine, în special A, B 9, C, microelemente - potasiu, calciu, magneziu, iod, fier și flavonoide. Substanțele bioactive pe care le conțin au un efect benefic asupra digestiei, ajută la întărirea sistemului imunitar, normalizează metabolismul apă-sare și reduc nivelul zahărului din sânge. Gastroenterologii americani recomandă chiar și rucola ca un remediu sigur pentru prevenirea și tratamentul gastritei și ulcerelor gastrice. Și, de asemenea, rucola înflorită este o plantă de miere; albinele o iubesc foarte mult.

În Slovenia, rucola este adăugată la cheburek de brânză. În Italia o folosesc pentru pizza: de obicei rucola se adaugă cu puțin timp înainte de terminarea preparării sau imediat după. De asemenea, este folosit ca ingredient pentru sosul de pistil, în plus față de busuioc sau înlocuitor.

În ceea ce privește meritele gastronomice ale „italienului” picant, dacă a încercat cineva, mâncarea fără amărăciunea sa picant, nuci-piper, pare mai degrabă plictisitoare. Prin urmare, popularitatea sa printre grădinarii și fermierii ruși crește în fiecare an. Rucola este la mare căutare în rândul restauratorilor, supermarketurilor și piețelor de legume. De exemplu, la Moscova a ocupat deja locul trei în popularitate după mărar și pătrunjel tradițional.

Două tipuri de rucola sunt populare ca plantă alimentară - rucola cultivată (Eruca sativa, Indau sativum) și rucola sălbatică (rucola subțire cu două rânduri și rucola sălbatică). În Rusia, rucola sălbatică este cea mai comună, așa că vom vorbi despre asta.

Rucola este o plantă rezistentă la frig, de obicei cu coacere timpurie - este gata de consum la începutul primăverii sau în prima jumătate a verii, când alte legume nu sunt încă coapte.

În Kuban, poate fi semănat încă din martie, deoarece cea mai confortabilă temperatură a solului la care germinează este de la 5 la 12°C. Rucola crește bine în diferite tipuri de sol pe aproape întregul teritoriu al Rusiei. Poate fi cultivat în teren deschis și protejat prin însămânțare directă a semințelor sau prin răsaduri. Semănatul în trepte se efectuează după 10-15 zile. Îngrijirea constă în slăbirea rândurilor, udarea în timp util și mulcirea rândurilor cu humus sau turbă joasă.

Dacă doriți să creșteți devreme sau rapid rucola sălbatică luxuriantă, atunci vă sfătuim să optați pentru soiul Solitaire, unul dintre cele mai populare printre grădinarii ruși.

Deci, Solitaire. Soi selectat de compania „Gavrish”. Coacerea timpurie, comercializarea începe la 20-25 de zile după răsărire. Rozeta frunzelor este semi-rialtata, 15-18 cm in diametru, 18-20 cm in inaltime.Frunza este foarte texturata si pitoreasca - de marime medie, in forma de lira cu taieturi de-a lungul marginii, suprafata este neteda, culoarea este verde. Greutatea medie a rozetei este de 20-45 g. Productivitatea este de 1,4-1,6 kg/m2 .

Rucola este puțin solicitantă pentru sol. Dar totuși, plantat în sol ușor, fertil, cu o reacție neutră a soluției de sol, vă va răsplăti cu o recoltă deosebit de bogată de verdeață de înaltă calitate și nu va acumula nitrați.

Semințele de rucola pot fi semănate în pământ deschis imediat după topirea zăpezii până la jumătatea lunii august. Rata de însămânțare este de 30 g la 100 m2. Temperatura minima de germinare a semintelor este de 9-10°C, temperatura optima este de 18-24°C. Adâncimea maximă de semănat a semințelor este de 3-4 cm.

Distanța dintre plante pe rând este de 8-10 cm, între rânduri - 30-40 cm. După cum este necesar, se efectuează plivitul, slăbirea distanței dintre rânduri și rărirea plantelor, deoarece semințele au o perioadă extinsă de germinare. Apariția răsadurilor este posibilă pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Planta nu necesită iluminare specială, crește bine la umbră, dar rezistă la razele soarelui agresive prin asprurea frunzelor și înșurubat. Și încă un lucru - rucola trebuie udată în timp util, altfel frunzele sale vor fi pelin-amare.

Într-o seră, rucola este cultivată pe sol și folosind hidroponie în flux.

Când se cultivă pe linii de salată, 30-35 de semințe sunt semănate într-un ghiveci standard pentru cultivarea culturilor verzi. Lăstarii apar în 2-3 zile. În departamentul de răsaduri, răsadurile cresc timp de 10-12 zile, după care sunt puse pe linie. Recolta se recoltează după 23-25 ​​de zile.

Dăunători și boli ale rucola

Printre dăunătorii ruculei sălbatice în teren deschis se numără gândacii de purici crucifere, care dăunează grav frunzelor.

Când sunt infectate cu ciuperca Peronospora parasitica, pe frunze apar pete maro închis. Și ciuperca Fusarium oxysporum provoacă cloroză: frunzele plantei bolnave își pierd culoarea, se îngălbenesc, iar sistemul lor vascular apare ca dungi maro sau negre.

Metodele de combatere a flagelului includ rotația culturilor, pregătirea solului și controlul buruienilor.

Utilizarea rucola - cu ce se mănâncă?

Frunzele tinere proaspete și lăstarii de rucola sălbatică adaugă o notă picante rafinată la salate, mâncăruri cu paste și fasole, brânză de vaci sau gustări cu brânză. Doar stropiți cartofi fierți cu rucola și va dobândi un gust nou, neobișnuit.

Semințele de rucola sunt folosite la prepararea muștarului picant, iar uleiul din semințe este folosit la conservarea legumelor.

Ca orice verdeață, rucola este cea mai bună când este proaspătă. Tratamentul termic lung îi distruge gustul și aroma, ca să nu mai vorbim de setul de vitamine. Rucola se adaugă la mâncărurile fierbinți la sfârșitul gătitului sau la mâncarea deja pregătită.

Rucola sălbatică poate fi păstrată la frigider câteva zile fără a-și pierde calitatea.

În ultimii ani, plantele care sunt cultivate la scară industrială au câștigat o mare popularitate. Astfel de verdețuri pot fi văzute adesea în restaurantele cele mai rafinate și scumpe; ele sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri sănătoase și dietetice.

Una dintre aceste plante este rucola, care până de curând creștea mai ales în locuri sălbatice. Rucola are un număr mare de proprietăți benefice, motiv pentru care a devenit atât de populară în procesul de gătit. Fanii acestui tip de salată verde o pot crește pe pervazul ferestrei sau pe teren fără probleme. Cu toate acestea, pentru a obține verdeață cu un gust specific de nucă amară, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțele și subtilitățile creșterii ruculei.

În acest articol ne vom uita la caracteristicile și descrierea plantei de rucola și, de asemenea, vom afla cele mai populare și răspândite specii și soiuri de pe teritoriul nostru. Să înțelegem toate complexitățile tehnologiei agricole pentru cultivarea acestei culturi.

Caracteristicile și descrierea ruculei

Rucola este o plantă erbacee anuală care aparține genului Indau și familiei mari Brassica. În natură, această plantă este distribuită în Asia, Europa Centrală și de Sud, Africa și America. Rucola este deosebit de populară în Italia, unde această verdeață este utilizată pe scară largă în gătit. Până de curând, în multe țări, rucola era considerată o plantă medicinală, dar recent beneficiile acestei plante i-au permis să-și ocupe locul de drept în industria alimentară.

Rucola s-a răspândit în cele mai vechi timpuri. În secolul I î.Hr., rucola era folosită în casele bogate ale Greciei Antice ca condiment; era adăugată la mâncărurile din carne și legume. Acest verde a fost folosit și în Roma antică pentru a da fasolei și mazării un gust mai bogat. Până acum sunt cunoscute diferitele proprietăți ale ruculei. De exemplu, această verdeață este un afrodisiac puternic și are și proprietăți vindecătoare.

Descrierea ruculei:

• Rucola are un număr mare de nume în diferite țări. De exemplu, în Rusia această plantă se numește muștar sălbatic sau muștar sălbatic, în Marea Britanie - rachetă, în Portugalia - rucola. În latină, această plantă sună ca eruca. Foarte des în diverse literaturi puteți găsi un alt nume - omida de semănat.
• Rucola este o plantă erbacee anuală. Cu toate acestea, există și tipuri de rucola de doi ani, care nu sunt foarte frecvente în Rusia.
• Planta în sine este formată cu o tulpină dreaptă, ușor ramificată, cu pubescență ușoară.
• Înălțimea întregului tufiș de rucola poate ajunge la 30-70 cm, totul depinde de tipul specific și varietatea de verdeață.
• Frunzele ruculei cultivate sunt mai mari și alungite, în timp ce cele ale speciilor sălbatice sunt mai subțiri și dantelate.
• Culoarea frunzelor de rucola poate fi în toate nuanțele de verde; partea superioară a lamei frunzei are pubescență ușoară. Frunzele au și o aromă specifică de nuci, care este atât de apreciată în gătit.
• În partea de jos a tulpinii, frunzele formează o rozetă frumoasă.
• Înflorirea diferitelor soiuri de rucola are loc în mai-iunie, deoarece toată diversitatea acestei plante poate fi împărțită în sezonul timpuriu și mijlocul sezonului.
• Rucola înflorește cu flori mici galbene sau alb-violet, care au o aromă plăcută. Este mirosul florilor care atrage insectele care polenizează planta.
• Florile plantei sunt plante melifere excelente.
• La sfârșitul înfloririi rucolei, care durează aproape o lună, pe plantă apar fructe.
• Fructele sunt sub formă de păstăi mici care conțin semințe în interior.
• Semințele de rucola sunt adesea folosite pentru a face muștar. O păstaie poate conține până la 30 de semințe.
• Salata de rucola poate fi cultivată în sol deschis, în condiții de seră și chiar și pe pervaz sau balcon.

Cele mai populare tipuri și soiuri de rucola

În natură, există două tipuri de rucola: plante anuale și bienale, care sunt împărțite într-un număr mare de soiuri.

• Tipurile bienale de rucola au un sistem de tulpină și rădăcină mai puternic, care tolerează bine iarna și produce o nouă tulpină cu frunziș primăvara.
• Speciile anuale ale acestei plante sunt, de asemenea, împărțite în mai multe soiuri. Există soiuri timpurii, în care fructele se coc în câteva săptămâni de la apariția primelor frunze, și soiuri cu maturare medie, în care păstăile se coacă 1-2 săptămâni mai târziu.

Soiuri populare de rucola:

• Soi de rucola „Minunat”. Acest soi de rucola poate fi clasificat ca un soi de mijloc de sezon. Este o plantă joasă care poate atinge 18-20 cm înălțime. Tulpina este dreaptă, ușor pubescentă, în partea inferioară există o rozetă de frunze în formă de liră. Această varietate de rucola înflorește cu flori mici cremoase. Folosit pe scară largă în gătit.
• Soiul „Săgețile lui Cupidon”. O varietate de plante de mijloc de sezon care poate atinge 20-30 cm înălțime.Tulpina dreaptă în partea inferioară are o rozetă frumoasă de frunze alungite înguste. Rucola înflorește cu flori galbene deschise. Sezonul de vegetație este de aproximativ 35 de zile, după care recolta poate fi recoltată.

• Soiul „Olivetta”. Planta acestui soi este timpurie, recoltarea este posibilă la trei săptămâni după apariția primelor frunze. O plantă mică, verticală, care poate atinge 15-20 cm înălțime.O trăsătură distinctivă a acestei plante este gustul ei specific de nucă amară, care este atât de apreciat în gătit.
• Soiul „Rachetă”. Fructele acestui soi se coc și ele destul de devreme; la aproximativ 20-25 de zile de la apariția primei frunze, recolta poate fi recoltată. Are o tulpină dreaptă de până la 20 cm înălțime, cu o rozetă bazală de frunze frumoase împărțite pinnat. Frunzele de rucola sunt de culoare verde închis. Această varietate de rucola are și un gust specific de nucă, care este atât de apreciat în prepararea diverselor feluri de mâncare.
• Soiul „Victoria”. O varietate timpurie de rucola, sezonul de creștere al acestor plante este de aproximativ 20-25 de zile, după care recolta poate fi recoltată. Planta este formată cu o tulpină dreaptă, ușor pubescentă, care este dens acoperită cu frunziș. Este o planta cu crestere joasa care poate creste pana la 15-20 cm inaltime.Este apreciata pentru continutul ridicat de vitamine.
• Varietate de poker. Planta are o creștere scăzută, poate crește 15-20 cm înălțime.Este un soi timpuriu, planta se coace la aproximativ 3 săptămâni de la apariția primei frunze. Tulpina este dens acoperită cu frunze mari, de culoare verde închis. Frunzele au o aromă dulce și ușor de muștar. Această varietate de rucola înflorește cu flori crem.
• Varietate Solitaire. Un soi de rucola la mijlocul sezonului, coacerea completă a acestei plante are loc în aproximativ 35-45 de zile. Planta de rucola dezvoltă o tulpină erectă cu frunze disecate. Frunzele sunt de dimensiuni medii și de culoare verde închis. Particularitatea acestui soi de rucola este gustul său de nucă-muștar, care este foarte apreciat la prepararea diverselor feluri de mâncare.
• Soiul „Spartak”. O varietate timpurie de rucola, a cărei recoltă poate fi recoltată în decurs de 3 săptămâni de la începutul sezonului de vegetație. Planta atinge o inaltime medie de 18-20 cm.Este una dintre cele mai dietetice salate, bogata in diverse uleiuri si vitamine. Soiul Spartak poate fi cultivat aproape tot timpul anului.

Fotografii cu diferite soiuri de rucola

Puteți vedea mai clar toate caracteristicile principale ale diferitelor soiuri de rucola în fotografiile de mai jos.

Înmulțirea rucola

Cultivarea ruculei este posibilă folosind două metode: răsaduri și non-răsadești. Alegerea specifică va depinde de clima dvs. dacă decideți să creșteți planta în aer liber. De asemenea, caracteristicile unui anumit soi vor afecta cultivarea ruculei. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care să creștem corect răsaduri de rucola din semințe.

Creșterea răsadurilor de rucola

• Momentul optim pentru însămânțarea semințelor de rucola pentru răsaduri este începutul lunii martie. În acest fel, răsadurile vor avea timp să devină mai puternice și să câștige putere înainte de a planta în pământ deschis.
• Dacă locuiți într-o zonă cu un climat mai blând și ierni calde, atunci puteți semăna semințele direct în pământ deschis. În acest caz, este mai bine să faceți acest lucru în aprilie.
• Înainte de însămânțarea semințelor, este necesar să pregătiți cu atenție solul. Puteți folosi pământ din locul în care intenționați să creșteți planta mai târziu. Dacă doriți să faceți totul cât mai corect posibil, solul ar trebui să fie ușor acid.
• Alternativ, pentru a crește răsadurile de rucola, puteți folosi un amestec special de sol achiziționat de la magazin.
• Pământul luat din grădină trebuie dezinfectat. Pentru a face acest lucru, puneți un recipient ignifug cu pământ într-un cuptor fierbinte sau turnați apă clocotită peste substrat.
• De asemenea, semințele de rucola trebuie tratate înainte de însămânțare. Pentru aceasta, se folosește o soluție de permanganat de potasiu, în care semințele sunt scufundate timp de câteva ore.
• Selectați recipiente care sunt suficient de adânci și umpleți-le cu substrat pregătit.
• Udați bine solul și așteptați puțin până când apa este absorbită.
• Apoi, așezați cu grijă semințele pe suprafața solului la o distanță de aproximativ 1-1,5 cm una de cealaltă.
• Presărați semințele cu nisip curat deasupra. Asigurați-vă că grosimea stratului nu depășește 1 cm.
• Așezați recipientul cu semințele într-un loc luminos.
• Semințele de rucola germinează foarte repede, așa că nu fi surprins dacă lăstarii apar în decurs de 5 zile.
• Procesul de îngrijire a răsadurilor implică udarea constantă și afânarea solului.
• După ce apar una sau două frunze, răsadurile pot fi plantate în ghivece separate. Dacă plantezi răsaduri într-un ghiveci mare, păstrează o distanță de 15-20 cm între ele.Numai așa vei obține rucola cu gustul ei inerent.

Cultivarea rucola pe un pervaz

Rucola este o plantă universală, ale cărei proprietăți benefice le poți folosi pe tot parcursul anului chiar de pe pervaz. Fără probleme, cu puțin efort, puteți cultiva plante medicinale sănătoase chiar pe pervazul bucătăriei sau pe balcon. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți doar câteva nuanțe.

Rucola pe pervaz: plantare

• În primul rând, pregătiți recipiente potrivite pentru plantarea rucola. Acesta ar putea fi un ghiveci obișnuit de flori sau alt recipient. Principalul lucru este că adâncimea este de cel puțin 10 cm, plantând rucola într-un ghiveci de flori, îți vei decora în același timp casa cu verdeață frumoasă. În plus, salata de rucola va fi mereu la îndemână în bucătărie.
• Apoi, începeți să pregătiți amestecul de sol. Îl poți achiziționa în avans de la un magazin specializat. În acest caz, cumpărați pământ pentru răsaduri de legume. Puteți pregăti singur substratul. Pentru a face acest lucru, luați pământ de gazon, humus și nisip într-un raport de 2:2:1. Principalul lucru este că reacția este ușor alcalină sau neutră.
• Asigurați-vă că dezinfectați amestecul de sol pregătit pentru a elimina toate bacteriile și virușii. Pentru a face acest lucru, turnați bine apă clocotită peste sol.
• Apoi, faceți găuri în recipientul sau oala selectată pentru a îndepărta excesul de apă.
• Puneți un strat mic de drenaj în partea de jos a recipientului, care poate consta din pietre mici, pietricele sau cărămizi sparte.
• Înainte de a pune pământul în recipient, umeziți-l bine. Apoi puteți umple recipientele deasupra canalului de scurgere.
• Substratul trebuie să fie ușor compactat, abia apoi răspândiți semințele pe suprafață și stropiți-le cu un strat subțire de nisip.
• Mulți grădinari cu experiență recomandă adâncirea semințelor de rucola cu 1-1,5 cm.
• După însămânțare, acoperiți recipientele cu sticlă sau folie și puneți-le într-un loc cald. În aproximativ o săptămână vor apărea primii lăstari.

Rucola pe pervaz: caracteristici de îngrijire

Pentru a crește o recoltă bună de verdeață sănătoasă, este important să urmați câteva subtilități ale îngrijirii acestei plante acasă.

• Udarea rucola. Rucola este o plantă iubitoare de umiditate, de aceea este important să respectați cu strictețe regimul de udare. În caz contrar, s-ar putea să ajungi la o recoltă de verdeață cu un gust amar neplăcut. Regimul obișnuit de udare pentru această plantă este o dată la 2 zile. Cu toate acestea, nu ar trebui să udați direct în oală. Cel mai bine este să folosiți o sticlă cu pulverizator.
• Temperatura si lumina. Răsadurile de rucola au nevoie de temperatura potrivită. Temperatura optimă pentru creșterea lor și vegetația activă este de 10-25 de grade Celsius. Prin urmare, puteți crește această plantă nu numai pe un pervaz cald, ci și pe un balcon destul de răcoros. De asemenea, este important să respectați iluminarea necesară. Pentru a obține frunziș verde luxuriant, recipientele cu răsaduri trebuie așezate pe partea însorită. Dacă nu aveți ocazia să așezați un ghiveci cu răsaduri pe un pervaz însorit, puteți utiliza iluminarea artificială. Pentru a face acest lucru, plasați corpurile de iluminat la aproximativ 50-100 cm de plantă.
• Slăbirea. A doua zi după udare, se recomandă slăbirea solului în recipiente cu răsaduri. De asemenea, atunci când plantele ating înălțimea normală, pot fi rărite și cele mai slabe îndepărtate.
• Hrănire. Utilizarea diferitelor îngrășăminte minerale este nedorită, deoarece frunzele de rucola are capacitatea de a acumula substanțe chimice nocive. Cu toate acestea, mulți grădinari cu experiență recomandă în continuare utilizarea unei cantități mici de îngrășământ cu azot sub formă de soluție de gunoi de grajd de vacă sau de pui.
• Recoltarea. Puteți recolta când frunzele ating o înălțime de până la 10 cm.Nu trebuie să așteptați dimensiuni mai mari. Amintiți-vă că fiecare soi se coace diferit. Cu utilizarea continuă a rucolei pentru gătit, planta vă poate încânta cu frunze sănătoase timp de aproape o lună și jumătate.

Cultivarea rucola în pământ deschis

Rucola poate fi cultivată în paturi deschise fără probleme, cu toate acestea, acest proces are și propriile sale nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o recoltă bună.

Alegerea unui loc de aterizare

În primul rând, trebuie să alegeți un loc potrivit pentru a planta rucola. Această plantă preferă să crească într-un loc deschis și însorit, deși unele soiuri de rucola pot prospera la umbră parțială. Evitați să plantați în locuri unde există rar soare, altfel este puțin probabil să obțineți o recoltă bună. Atunci când alegeți un loc de plantare, este important să luați în considerare rotația anterioară a culturilor. Rucola crește bine după dovleac, cartofi, leguminoase, roșii și morcovi. Cu toate acestea, este mai bine să evitați locurile în care au fost cultivate anterior varză sau ridichi.

Pregătirea solului

Este important să alegeți compoziția solului fertilă și adecvată. Rucola preferă să crească în soluri ușor acide sau neutre. Această plantă nu va crește în sol acid. Prin urmare, dacă aciditatea zonei selectate este mai mare decât este necesar, adăugați puțină făină de var sau dolomit în sol în timpul procesării.

Plantarea rucola în pământ deschis

Rucola poate fi plantată în pământ deschis fie din semințe, fie din răsaduri. A doua metodă va fi mai de preferat, mai ales pentru zonele cu o climă mai severă.

• În primul rând, udați recipientele pentru răsaduri sau ghivecele de turbă dacă creșteți răsaduri în ele.
• Apoi, pregătiți găurile de plantare în zona selectată. Este necesar să urmați cu strictețe schema de plantare, deoarece creșterea completă a plantei va depinde de aceasta. Ar trebui să existe o distanță de 10*30 între plante și rânduri. Poți face mai mult, dar nu mai puțin.
• Asigurați-vă că udați găurile de plantare.
• Răsadurile din cutii și containere trebuie îndepărtate împreună cu un bulgăre de pământ. Dacă răsadurile tale au crescut în ghivece de turbă, atunci îi poți planta în pământ deschis direct în ele.
• Plantați cu grijă răsadurile în găuri și apăsați ușor solul cu mâinile.
• După plantare, udați cu generozitate plantele tinere.
• Momentul pentru plantarea răsadurilor în sol deschis poate fi oricare. Rucola este o plantă rezistentă la îngheț și poate rezista la înghețuri chiar și până la minus 7 grade. Cu toate acestea, pentru orice eventualitate, răsadurile plantate pot fi acoperite noaptea cu folie sau sticle de plastic separate.

Caracteristici de îngrijire a rucola în teren deschis

Îngrijirea suplimentară pentru rucola în teren deschis nu este mult diferită de un proces similar la domiciliu. Cu toate acestea, unele nuanțe distinctive sunt încă prezente. Să ne dăm seama ce este inclus în procesul de îngrijire a acestei plante până la primirea recoltei.

Udare

Udarea corectă și la timp este cheia pentru obținerea unei plante sănătoase și a unei recolte bogate. Prin urmare, acordați o atenție deosebită acestui proces. Rucola trebuie udata frecvent. Puteți naviga după starea solului din jurul plantei. Ar trebui să fie ușor umezit tot timpul; trebuie udat aproximativ o dată la două zile. În perioada cea mai uscată a verii, udarea trebuie făcută zilnic. Dați preferință stropirii. Alternativ, udați adânc între rânduri.

Afânarea și plivitul

Rucola crește bine în sol bine umezit și afânat, așa că afânarea constantă este considerată un pas important în îngrijirea plantei. Este necesar să afânați solul între plante și între rânduri. Se recomandă să faceți acest lucru după udare. În același timp, nu uitați să îndepărtați toate buruienile care pot inhiba creșterea rucola.

Fertilizarea rucola

Această plantă practic nu are nevoie de hrănire, deoarece frunzele de rucola au proprietatea destul de neplăcută de a acumula toate elementele chimice incluse în îngrășăminte.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Rucola conține uleiuri esențiale care pot respinge unii dăunători. Cu toate acestea, ocazional, această plantă este încă supusă atacului de insecte sau apariției semnelor de boală.

• Fusarium. Semnele acestei boli includ frunziș îngălbenit și tulpini și rădăcini negre. Nu există metode de combatere a acestei boli, astfel încât planta este îndepărtată complet și locul de plantare este prelucrat cu atenție.
• Mucegaiul pufos. Este, de asemenea, o boală foarte neplăcută care se manifestă ca pete întunecate pe frunze. Ca și boala anterioară, peronosporoza nu poate fi tratată, astfel încât planta este îndepărtată complet.

dăunători:

• purici. Acest dăunător poate deteriora foarte mult frunzele de rucola, formând găuri pe ele. Pentru combaterea lor, imediat după plantare, acoperiți paturile cu material nețesut. Alternativ, suprafața solului și a plantelor pot fi stropite cu cenușă sau piper.
• Molia de varză. Un alt dăunător al rucolai căruia îi place să-și mănânce frunzișul. Pentru a combate moliile, puteți folosi tinctură de pelin sau blaturi de cartofi.

Rucola în uz: beneficii și daune

Rucola este o plantă unică care este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină. Cu toate acestea, trebuie neapărat să cunoașteți proprietățile benefice ale plantei, precum și contraindicațiile acesteia.

• Beneficiile rucolei. Rucola conține o cantitate mare de vitamine: A, vitaminele B, C, K, E. Frunzele de salată verde conțin substanțe și minerale utile: zinc, magneziu, fosfor, seleniu, fier, sodiu. Rucola promovează digestia corectă, distruge virușii și bacteriile patogene, este recomandată persoanelor cu hipertensiune arterială, întărește sistemul imunitar uman și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Este un produs dietetic. care este utilizat pe scară largă în diverse diete.
• Dăuna. Rucola poate provoca reacții alergice, așa că trebuie să fii atent cu această plantă. Consumul moderat de rucola este recomandat și femeilor însărcinate, precum și persoanelor cu gastrită și aciditate ridicată în stomac.

După ce ați citit acest articol, întrebarea cum să creșteți singur rucola nu ar trebui să se mai ridice. Crearea unei grădini mici cu vitamine naturale acasă este ușoară și simplă, principalul lucru este să urmați câteva reguli în creșterea și îngrijirea acesteia.

Italienii și francezii mănâncă multă verdeață, așa că rucola verde ocupă locul de mândrie pe masa lor. Gustul ei este deosebit - cu un usor grad de picant, gust de nuci si aroma de mustar. Pentru mulți rezidenți din alte țări, rucola este un produs nutritiv valoros, care este, de asemenea, inaccesibil, deoarece costul salatei este cu un ordin de mărime mai mare decât pătrunjelul sau mărarul clasic. Dacă încercați, puteți cultiva această plantă picant pe propriul teren. Să învățăm despre complexitatea creșterii și îngrijirii rucolei.

Dacă considerați costul rucola ca un produs nutritiv valoros, cu multe vitamine, s-ar putea să fiți foarte surprins. Deci, austriecii trebuie să plătească aproximativ 1,5 euro pentru o grămadă de verdeață. Rucola costă aproape la fel pe piețele italiene. Această plantă aromată are multe nume, poți chiar să te încurci și să nu înțelegi imediat despre ce condiment vorbim. Lista este impresionantă: rucola se numește peste mări, petrecere, indau, vizikaria și salată de rucola. Se pare că aceste nume nu au fost inventate fără motiv; diferite țări își cultivă propria varietate de ierburi. Doar 2 rămân populare - acestea sunt soiurile „Rococo” și „Poker”, care se disting prin frunze mari disecate suculente și un gust special de nucă. Există mai multe alte soiuri populare de rucola, cum ar fi Euphoria și Rocket. Frunzele acestor soiuri nu sunt la fel de parfumate, deoarece cresc mai mult ca o buruiană în sălbăticie. Dar chiar și acest lucru nu împiedică utilizarea ierbii pentru gătit.

Patria ruculei este partea de sud a Europei. Francezii și italienii prețuiesc în special această plantă picant; o adaugă la diverse feluri de mâncare: pregătesc paste, sosuri, salate proaspete, o adaugă la murături și pizza.

Proprietăți utile ale rucola

Rucola este apreciată în special pentru gustul său unic, neobișnuit. Frunzele plantei sunt adăugate în salate proaspete; ele adaugă sucul și o aromă ușoară preparatului. Dacă mâncați în mod regulat rucola, vă puteți întări sistemul imunitar, puteți normaliza procesele metabolice din organism și chiar puteți crește nivelul de hemoglobină din sânge. În plus, iarba conține mulți nutrienți, vitamine și minerale, care au un efect general de întărire asupra întregului organism. Nu degeaba italienilor și francezii le place să adauge rucola la multe feluri de mâncare - la urma urmei, acest condiment este considerat un afrodisiac, prelungește tinerețea, elimină toxinele și previne dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, consumând în mod regulat frunze de rucola, puteți opri procesul de depunere a sării în organism, puteți scăpa de colesterolul rău și chiar vă puteți îmbunătăți starea de spirit.

Cultivarea rucola

Nu este deloc necesar să cumpărați salată din supermarketuri, deoarece puteți crește singur rucola în cabana voastră de vară. Apropo, când sezonul de colectare a frunzelor proaspete se termină, puteți usca planta și apoi o puteți folosi sub formă zdrobită, adăugând-o ca condiment în orice fel de mâncare. În plus, rucola mărunțită ajută la eliminarea tusei uscate și este folosită ca diuretic natural ușor. Trebuie să luați 1 lingură. uscați materiile prime și turnați un pahar cu apă clocotită. După aceasta, bulionul este turnat într-un recipient de sticlă, închis ermetic cu un capac și infuzat timp de 20 de minute. Bulionul strecurat poate fi băut imediat, de trei ori pe zi, înainte de mese.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit semințele uscate de rucola ca condiment pentru a da mâncărurilor un miros deosebit; au adăugat semințe de salată și murături.

Rucola este ușor de crescut singur; planta este nepretențioasă dacă respectați regulile de plantare a semințelor și pregătiți solul. Deci, rucola poate fi cultivată într-o seră din semințe sau răsaduri achiziționate gata făcute și plantate în pământ. Crește în orice sol, dar pentru a obține verdeață picante gustoasă, trebuie să îmbogățiți solul cu substanțe nutritive.

Cum să crești rucola

Mulți grădinari se întreabă de ce rucola cultivată în paturile de grădină are un gust complet diferit față de cele cumpărate din magazin?

Vă împărtășim secretele creșterii ruculei din semințe:

1. Pentru a planta salată verde, trebuie să alegeți un loc bine luminat pe site.
2. Rucola crește bine la temperaturi de la +18 o C.
3. Planta iubește răcoarea și umezeala, iar când devine prea cald, se acoperă cu flori abundente.
4. După plantare, nu ignorăm regula de bază a creșterii oricăror culturi de grădină - controlul buruienilor. Din când în când este necesar să pliviți patul în care crește rucola.
5. Udarea și slăbirea în timp util a solului este cheia unei recolte bune.
6. Dăunătorii atacă rar rucola, dar larvele de fluturi pot mânca frunze gustoase și suculente, așa că frunzele deteriorate trebuie rupte, astfel încât larvele să nu se răspândească mai mult în zonă.
7. Salata verde acumulează cu ușurință nitrați, deci nu este de dorit să fertilizeze puternic solul, chiar și cu îngrășăminte organice.
8. Rucola va crește și la umbră, doar că frunzele nu vor fi la fel de verde închis și gustoase.
9. Oferim udare regulată a plantei, astfel încât rucola să fie potrivită pentru consum. Dacă există puțină umiditate în sol, frunzele devin amare și aspre. Ele nu pot fi consumate proaspete, doar pentru adăugarea la murături.

Iarba picant crește bine în soluri neutre și ușor alcaline. Dacă solul este acid, este posibil ca planta să nu prindă rădăcini. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunțați la creșterea rucola pe astfel de soluri; este suficient să adăugați puțin var în sol sau să restabiliți echilibrul acido-bazic al solului cu îngrășăminte speciale.

Dacă plantați semințele în sol la o adâncime de jumătate de centimetru, atunci puteți obține o recoltă bună. Mai mult, este recomandabil să plantezi în prealabil semințele plantelor în tablete de turbă. Pentru fiecare oală mică veți avea nevoie de 2 până la 4 semințe.

Răsadurile trebuie să fie plantate în pământ deschis direct într-o cană. Dacă într-un pahar de turbă cresc mai mulți muguri, îi puteți separa cu foarfecele tăind cupele în bucăți. Plantăm în pământ deschis împreună cu un recipient - acesta va fi un îngrășământ natural pentru sol.

Cele mai timpurii date pentru plantarea rucola sunt la sfârșitul lunii martie sau prima săptămână a lunii aprilie. În acest moment, poate exista îngheț pe suprafața solului. Pentru a preveni moartea plantelor, le puteți acoperi cu pahare de plastic sau puteți folosi sticle de plastic uzate în acest scop. Plantele trebuie acoperite doar noaptea și neprotejate în timpul zilei, astfel încât rucola să se adapteze treptat la frig. În general, se crede că răsadurile pot rezista la înghețuri ușoare, până la -5 o C, când mugurii sunt deja puternici și bine înrădăcinați.

Respectăm regulile de aterizare:

1. Semănăm rucola pe rânduri astfel încât să existe o distanță de aproximativ 30 cm între ele.
2. Adâncimea de însămânțare a semințelor este de 1-1,5 cm. Cel mai bine este să folosiți o bandă de seceră pentru plantarea rucola, deoarece semințele sunt foarte mici.
3. Dacă sunteți obișnuit să semănați semințele în mod standard, atunci după germinare trebuie să subțieți mugurii pentru a menține o distanță de 6-8 cm între plante.Atunci puteți conta nu numai pe o recoltă bogată, ci și pe gustul deosebit de rucola - nucă, cu o notă de condiment.
4. În a 5-a zi după plantare, ne așteptăm să apară primii lăstari. În exterior, rucola arată ca o ridiche. Nu va fi necesară o îngrijire specială în această perioadă, doar udarea în timp util (dacă solul este uscat), rărirea, slăbirea solului și controlul buruienilor.
5. De îndată ce planta devine puțin mai puternică și primele 2 frunze apar pe muguri, puteți începe să vă răriți.
6. Amintiți-vă că rucola iubește multă lumină și umiditate, atunci frunzele vor fi fragede și gustoase. Dacă există căldură intensă și planta nu are umiditate, atunci începe să înflorească. În această perioadă de creștere activă, frunzele își pierd valoarea nutritivă și devin amare.
7. Precursori buni pentru cultivarea salatei sunt dovleacul, cartofii, roșiile și leguminoasele. Dacă anul trecut ați avut o recoltă bună de cartofi, atunci în această primăvară puteți planta rucola pe parcela dvs. - rezultatul vă va surprinde plăcut. Este important să nu ignorați regula de bază de îngrijire: controlul buruienilor și udarea în timp util.
8. Trebuie să udați corect rucola: organizați irigarea prin picurare sau folosind metoda de inundare când furtunul se află pe pământ. Astfel vei proteja plantele fragile de moarte.
9. Data viitoare puteți semăna rucola în acest loc abia după 3-4 ani.
10. Pe vreme caldă, este mai bine să nu plantezi rucola, deoarece frunzele nu vor fi la fel de gustoase și suculente - toate energiile plantei sunt direcționate către înflorire. Dacă nu aveți de ales, dar doriți cu adevărat să încercați să creșteți singur rucola, atunci alegeți un loc la umbră pentru plantare vara.

Cultivarea salatei rucola nu este dificilă. La 3-4 săptămâni de la plantare, planta începe să se coacă, timp în care începem recoltarea. Culegem cu grijă frunzele inferioare, suculente, verde închis, cu mâinile sau tăiem cu un cuțit. Sunt foarte fragile, așa că trebuie să culegeți salata verde cu mare atenție pentru a nu deteriora următoarea recoltă de frunze tinere.

Reguli pentru îngrijirea rucola și recoltare

După cum am menționat mai devreme, planta iubește foarte mult umiditatea, așa că nu uitați să asigurați udare regulată. Când rucola primește suficientă lumină și umiditate, frunzele dezvoltă o aromă delicată.

Fertilizarea este permisă, dar numai cu mare atenție, deoarece salata verde preia o mulțime de substanțe nutritive din sol. Deci, puteți hrăni plantele tinere cu azot, gunoi de grajd de pui sau soluție de mullein (1:1, 1:10 și 1:15). Nu trebuie adăugat în sol gunoiul de grajd proaspăt, deoarece acest lucru va face ca frunzele să acumuleze nitrați.

Rucola se coace din momentul plantarii semintelor, dupa 3-5 saptamani. Pentru a mânca în mod constant frunze proaspete de rucola, trebuie să semănați noi semințe la fiecare 2 săptămâni. De îndată ce planta își trage săgețile și intră în stadiul de înflorire, este necesar să tăiați sau să scoateți tufișurile; puteți lăsa doar câteva pentru a colecta semințe pentru următoarea plantare.

Nu este de dorit să amânați recoltarea, deoarece frunzele cresc și devin amare, iar gustul unei astfel de salate se deteriorează. Este necesar să tăiați frunzele în mod regulat pentru a reînnoi constant tufișul și a obține frunze fragede.

Rucola este folosită de preferință proaspătă pentru mâncare, adăugându-se la salate, produse de patiserie sărate, supe, sosuri și alte feluri de mâncare.

Puteți păstra frunzele proaspete de rucola la frigider într-o pungă de plastic sau în folie pentru cel mult 3 zile.

Cum să crești rucola pe pervaz

Rucola este una dintre puținele plante verzi care nu pune probleme deosebite la creștere. Poți însămânța singur rucola tot timpul anului: vara la cabana ta, iarna într-un ghiveci pe pervaz. Principalul lucru pe care trebuie să-l asigure o plantă pentru o creștere completă este multă lumină.

Puteți vedea o mulțime de semințe de rucola la vânzare. Trebuie să știți că un soi anual adaptat de salată verde, Poker, este potrivit pentru cultivare acasă. Dă o recoltă bună deja în a 20-a zi după plantarea semințelor.

Reguli pentru cultivarea rucola în ghivece:

• pentru plantarea ierburilor condimentate, puteți achiziționa cutii speciale pentru răsaduri, puteți semăna semințe în ghivece sau chiar folosiți cutii de lapte sau suc;
• Este recomandabil să cumpărați pământ gata făcut într-un magazin specializat sau să amestecați o parte din pământul cumpărat din magazin cu pământul adus din grădină;
• temperatura optimă pentru cultivarea salatei este de +18 o C;
• Rucola iubește multă lumină, așa că trebuie să plasați cutiile cu semințe pe partea însorită;
• semințele nu trebuie să fie înmuiate înainte de plantare;
• Nu îngropăm semințele prea adânc în sol; acoperim vârful cu un strat subțire de pământ. Puteți acoperi cutia cu folie timp de câteva zile până când apar primii lăstari;
• Pe măsură ce umiditatea este absorbită, asigurăm udarea plantelor. Udăm doar cu o sticlă cu pulverizator pentru a nu deteriora lăstarii tineri;
• Semințele pot fi plantate pe bandă sau semănate în mod tradițional. Într-o săptămână vă puteți aștepta la primele lăstari. După 10 zile, puteți începe să răriți răsadurile. Este indicat ca intre plante sa fie mentinuta o distanta de minim 5 cm;
• în termen de o lună, asigurând udarea în timp util, puteți începe recoltarea primei recolte.

Iată cum arată răsadul de o săptămână:

Trebuie să avem puțină răbdare pentru ca planta să devină mai puternică și abia după o lună tăiem primele frunze tinere. Vedeți cum crește rucola într-o ceașcă obișnuită. De asemenea, puteți planta semințe în acest fel, dar cel mai bine este ca planta să se dezvolte pe deplin. Pentru a face acest lucru, trebuie să asigurați drenajul solului.

Puteți afla mai multe despre beneficiile ruculei din acest videoclip: