Cum să gătești cotlet de miel. Cotlet de miel si vita: retete. Cotlet pe os, fiert din miel

Ați mâncat vreodată cotlet de miel? Dacă nu, atunci care nu este un motiv pentru a încerca să le gătiți chiar acum? Ia o bucată de hârtie și un pix, notează ce trebuie să cumperi și mergi la cumpărături în curând. Cu cât mielul este mai devreme pe masa ta, cu atât mai repede vei putea gusta cotleturi delicioase și suculente.

Un astfel de fel de mâncare cu carne este bun pentru că este consistent și datorită condimentelor poate fi întotdeauna diferit ca gust și aromă. Se poate consuma atat cald cat si rece. Se poate servi cu o garnitură, precum și cu o felie de pâine sau cu o salată proaspătă. Îl poți servi la prânz sau la cină, sau pur și simplu îl poți duce la serviciu, sau poate la natură. În orice caz, și întotdeauna cotleturile vor fi delicioase.

Mai ales de la miel. Aceasta este o carne bogată care merită cu adevărat atenția dumneavoastră. Crede-mă, citind acest articol, receptorii tăi vor fi serios epuizați în așteptarea de a gusta măcar una dintre preparatele propuse!

Gătit rapid și gustos

Reteta pentru cotlet de miel pas cu pas:

Cotlete de miel tocate inodore

• 1 felie de usturoi;
• 480 g carne tocată;
• 1 ou;
• 40 ml ulei vegetal;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 20 g biscuiti;
• 3 tuberculi de cartofi.

Cât durează 50 de minute.

Nutriție la suta de grame - 166 kcal.

Acțiuni:

1. Curățați cartofii și asigurați-vă că îi spălați cu apă curentă;
2. Răziți cartofii pe o farfurie sau într-un castron;
3. Lăsați zece minute, apoi stoarceți lichidul;
4. Curățați și morcovii, spălați-i;
5. Se macină și cu răzătoarea;
6. Pune carnea tocată într-un castron adânc;
7. Adăugați la el un ou, condimente și morcovi cu ceapă;
8. Amestecați bine cu mâna fără teama de a vă murdari mâinile;
9. Curățați usturoiul, puneți-l sub presă direct la carnea tocată;
10. Se amestecă bine cu partea de carne;
11. Coaja de ceapa, se spala, se taie cubulete mici;
12. Adăugați ceapa în carne, frământați componentele cu mâinile;
13. Dați carnea tocată și biscuiți, amestecați totul bine;
14. Formați chiftele cu mâinile umede și puneți-le pe o suprafață de lucru.
15. Se incinge tigaia cu ulei si se intinde treptat cotletele;
16. Prăjiți-le pe ambele părți până sunt fierte, întinse pe șervețele.

Carnea de vită nu va strica felul de mâncare

• 40 g pâine;
• 230 g miel;
• 1 ardei galben;
• 1 tulpină de țelină;
• 170 g carne de vită;
• 1 morcov;
• 140 ml lapte;
• 1 ou;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 cartof;
• 2 becuri.

Cât timp - 45 de minute.

Nutriție la suta de grame - 145 kcal.

Cum să gătești cotlet de miel și vită:

1. Spălați carnea de vită, curățată de grăsime;
2. Tăiați-o în bucăți mici și, de preferință, paie subțiri;
3. Spălați și mielul, curățați-l de excesul de pelicule;
4. La fel, tocați carnea cu un cuțit ascuțit;
5. Toacă ambele tipuri de carne foarte fin cu o secure de bucătărie. Ar trebui să obțineți o carne tocată cu drepturi depline;
6. Curățați cartofii, spălați-i cu apă curentă;
7. Clătiți ardeiul, curățați-l de semințe și membrane;
8. Spălați țelina, tăiați-o rondele;
9. Clătiți și curățați morcovii;
10. Curățați ceapa, clătiți, îndepărtând rădăcinile;
11. Tăiați-l în patru părți și procedați la fel cu cartofii;
12. Măcinați pâinea, turnați-o cu lapte. Daca laptele se incalzeste putin, atunci bucatile de paine se vor inmuia mai repede;
13. Tăiați la întâmplare ardeiul, tăiați morcovii în rondele;
14. Amestecați carnea cu ceapa, cartofii, morcovii, țelina, ardeii și pâinea stoarsă;
15. Transferați toate componentele în părți într-o mașină de tocat carne, răsuciți-le;
16. Adăugați condimente, ou la masa rezultată, amestecați cu mâinile;
17. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se lasă să se încălzească;
18. În timp ce uleiul se încălzește, cu mâinile umede se adună carnea tocată în cotlet;
19. Se intinde pe tigaie si se gateste pe ambele parti pana se fierbe;

Cotlet de miel tocate cu sos

• 160 ml crema;
• 40 ml ulei vegetal;
• 1 g de nucsoara;
• 460 g miel;
• 1 ou;
• 5 g de ierburi de Provence;
• 2 felii de pâine;
• 120 g brânză topită;
• 1 frunză de dafin.

Cât durează 50 de minute.

Nutriție la suta de grame - 230 kcal.

Acțiuni:

1. Clătiți bine carnea, curățați-o dacă doriți;
2. Tăiați cubulețe și apoi puneți într-o mașină de tocat carne pentru a obține o carne tocată omogenă pentru cotlet;
3. Se macină pâinea, se toarnă cu smântână timp de cinci minute;
4. După aceea, stoarceți pâinea, adăugați-o în carne, dar lăsați smântâna pentru sos;
5. Adăugați sare cu piper negru, ierburi și ou;
6. Se amestecă toate ingredientele cu mâna pentru a obține uniformitate;
7. Udați mâinile și formați cotlet din masa rezultată;
8. Încingeți o tigaie cu ulei, întindeți o parte din cotlet și prăjiți-le până sunt fierte pe fiecare parte;
9. Puneți cotlet pe șervețele uscate și turnați smântână în tigaie la ulei;
10. Se pune tigaia pe foc, iar in timp ce se incalzeste continutul se rade branza topita ca sa se adauge si peste smantana;
11. Trimite acolo frunze de nucsoara si dafin;
12. Amestecați ingredientele până când brânza se dizolvă și sosul se transformă într-unul omogen;
13. Puneți cotlet într-un sos omogen și fierbeți sub capac timp de zece minute, apoi puteți servi imediat.

Opțiune de gătit la cuptor

• 140 g pâine;
• 60 g faina;
• 550 g miel;
• 1 ceapă;
• 70 ml apă;
• 160 g de orice brânză;
• 30 ml ulei vegetal;
• 3 felii de usturoi;
• 1 ou.

Cât de mult să gătești - 50 de minute.

Nutriție la suta de grame - 233 kcal.

Cum să gătești cotlet natural de miel la cuptor:

1. Clătiți carnea, asigurați-vă că o tăiați în bucăți;
2. Tăiați crusta pâinii, tăiați-o;
3. Se încălzește puțină apă și se toarnă peste pâine timp de zece minute;
4. Apoi se stoarce si se adauga in carne;
5. Curățați usturoiul, tăiați-l felii și adăugați-l și în carne;
6. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici;
7. Trimite-l după usturoi;
8. Pune o masă de patru componente printr-o mașină de tocat carne;
9. Măcinați brânza pe răzătoare;
10. Adăugați brânză la carnea tocată deja pregătită, același ou și condimente;
11. Framantam carnea tocata cu mainile pentru a obtine uniformitate maxima;
12. Udați mâinile pentru a forma cotlet din masa rezultată;
13. Se rulează fiecare în făină;
14. Apoi, ungeți tava de copt cu ulei și puneți în ea cotleturile;
15. Trimite-le la 190 Celsius timp de douăzeci de minute;
16. Apoi scoateți-le, răsturnați-le, adăugați apă și coaceți încă zece minute.

Când lucrați cu chili, este mai bine să folosiți mănuși de unică folosință pentru a evita diverse incidente neplăcute. Suprafața pe care este zdrobit ardeiul ar trebui să fie spălată bine cu săpun.

Pentru cei cărora nu le place ceapa, le sugerăm să o piureze cu un blender. Rădăcina va degaja gustul, beneficiul și aroma, dar bucățile nu se vor mai simți în vasul finit.

Pentru a face carnea tocată cât mai fragedă și moale și, ca urmare, cotleturile se dovedesc aerisite și suculente, este important să o bateți și să o frământați cu mâinile. Acest lucru va schimba gustul și aspectul preparatului și, în orice caz, va trebui să atingeți carnea tocată atunci când formați cotlet.

O lingură de ulei vegetal și câteva linguri de apă cu gheață vor adăuga, de asemenea, suculenta cotletelor atunci când sunt gata. Una dintre aceste componente merită pur și simplu amestecată în masa brută.

Pentru aerisire si din nou pentru suculenta, puteti adauga o bucata de unt moale in carnea tocata cruda cand este deja framantata. Amestecă și gata!

Cotleturile de miel vor fi ceva complet nou pentru tine. Acesta este un gust neobișnuit, o aromă magică și senzații plăcute. Dar aspectul și metoda de preparare vor rămâne aceleași. Surprinde-ți receptorii!

Gătitul cotleturilor de miel este la fel de ușor și simplu ca și produse similare din carne de pasăre și așa mai departe. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că gustul unui astfel de fel de mâncare diferă semnificativ de cel de mai sus. Acest lucru se datorează faptului că mielul în sine este un produs foarte aromat. Deși nu se poate spune că nu tuturor le place gustul lui. În acest sens, în acest articol ne-am hotărât să vă spunem în detaliu despre cum se fac cotleturile de miel și vită. Apropo, astfel de produse trebuie servite cu o garnitură de cartofi sau paste fierte, precum și cu sos de roșii sau smântână.

Cotlet de la gătit rapid și ușor

Nu există reguli culinare speciale cu privire la modul în care astfel de produse ar trebui făcute acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să achiziționați produsele potrivite și să le procesați corect.

Deci, avem nevoie de:

• pulpa proaspata de miel fara multa grasime - aproximativ 700 g;
• ulei vegetal dezodorizat - folosit pentru prăjirea cotleturilor.

Preparare de miel tocat

Înainte de a prăji cotleturile de miel, ar trebui să pregătiți carne tocată consistentă și aromată. Pentru a face acest lucru, produsul achiziționat trebuie spălat bine, tăiați toate filmele din acesta și apoi măcinați-l cu o mașină de tocat carne. În continuare, la carne trebuie adăugată ceapa tocată, pâinea înmuiată în lapte proaspăt, piper, ierburi și sare. Toate ingredientele trebuie amestecate cu mâinile pentru a obține o masă omogenă și vâscoasă.

Formarea produselor din carne tocată

Cotleturile de miel se formează ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, carnea tocată pregătită anterior trebuie ridicată în cantitate de o lingură mare, rulată într-o bilă și aplatizată puțin. Apoi, cotletul rezultat trebuie să fie rulat în pesmet. Prin analogie, toate celelalte produse semifabricate ar trebui făcute.

Prăjirea semifabricatelor într-o tigaie

Cotleturile de miel se recomanda a fi prajite numai in ulei de floarea soarelui dezodorizat. Trebuie turnat în tigaie și încălzit bine. În continuare, puneți toate semifabricatele în vase și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc ușor. În acest caz, este necesar să vă asigurați că întreaga grosime a cotletului este complet gătită.

Cum să servești la masă cotleturile delicioase de miel?

Acum știi să faci cotlet natural de miel. După ce toate semifabricatele, rulate în pesmet, sunt bine prăjite, trebuie distribuite imediat pe farfurii. Este recomandat să serviți un astfel de fel de mâncare la masa familiei împreună cu o garnitură, precum și cu un fel de sos.

O altă opțiune pentru a găti cotlet de miel

Cotleturile de miel, ale căror rețete presupun utilizarea de carne proaspătă și tânără, pot fi preparate în diferite moduri. De exemplu, unele gospodine le fac nu numai în tigaie, ci și la cuptor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de același set de produse care trebuie folosite pentru a pregăti semifabricate similare.

Tratament termic pe farfurie

După ce s-au format toate cotleturile și s-au rulat în pesmet, acestea trebuie puse într-o tigaie cu ulei în clocot și prăjite câteva minute (pe ambele părți) până se rumenesc. În acest caz, grosimea produselor nu trebuie să fie complet pregătită. La urma urmei, ulterior cotleturile vor fi coapte suplimentar în cuptor.

Coaceți chiftele în cuptor

Chiftele se gătesc destul de repede. După ce sunt prăjite într-o tigaie, trebuie așezate pe o foaie și introduse la cuptor. Se recomandă coacerea produselor în acest fel timp de 20-25 de minute.

Servirea gătită pe bază de miel tocat trebuie să fie exact la fel ca cel descris mai sus.

Faceți chifteluțe de vită

Înainte de a vă prezenta o altă rețetă de cotlet, trebuie spus că practic nu există nicio diferență între un preparat gătit pe aragaz și un cuptor. Deși prima opțiune este mai suculentă și mai fragedă. Într-adevăr, în cuptor, cea mai mare parte a umezelii este evaporată din produse, iar cotleturile devin puțin uscate.

Dacă nu vă place preparatul de miel prezentat, vă sugerăm să îl faceți din carne de vită. În același timp, produsul din carne trebuie să fie proaspăt și tânăr. Numai asa vei obtine chiftele fragede si gustoase.

Deci avem nevoie de următoarele:

• pulpa de vita proaspata fara multa grasime - aproximativ 700 g;
• pâinea de grâu de ieri - aproximativ 100 g;
• lapte proaspăt de vacă - aproximativ 100 ml;
• bulb de ceapă albă - 1 cap;
• orice condimente, inclusiv piper și sare;
• orice ierburi proaspete - aplicați după gust;
• pesmet - optional;
• ulei de floarea soarelui dezodorizat - folosit pentru prăjirea cotleturilor.

Procesul de gatire

După cum puteți vedea, pentru prepararea cotleturilor de vită, trebuie să achiziționați același set de produse ca și pentru crearea produselor de miel. Mai mult, un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie făcut exact în același mod ca cel descris mai sus. Mai întâi trebuie să gătiți carne tocată, să adăugați toate condimentele și apoi să faceți cotlet îngrijite. Prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc ușor. Dacă doriți să faceți chifteluțe de vită mai uscate, atunci acestea pot fi învechite în continuare la cuptor.

Rezumând

Nu este nimic mai ușor decât să-ți faci singur carnea de vită sau de miel. Dar, pe lângă pregătirea acestor produse, trebuie neapărat să aveți grijă de prezența unei garnituri. Deoarece cel mai bine este să folosiți cartofi zdrobiți, paste fierte sau orice cereale (de exemplu, hrișcă, orez, orz perlat etc.). Doar așa vei face o masă completă care să-ți satisfacă întreaga familie numeroasă. Bucura-te de masa ta!

Cotleturile de miel sunt un fel de mâncare de carne delicios de gustos și satisfăcător, care este perfect pentru orice garnitură la alegere. Pot fi servite la o cină în familie și, de asemenea, se diversifică perfect și decorează chiar și o masă festivă. Să învățăm împreună cu tine cum să gătești cotlet de miel.

Reteta de cotlet de miel intr-un aragaz lent

Ingrediente:

• miel tocat - 700 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• condimente;
• verdeață proaspătă;
• ulei vegetal - 40 ml.

Gătit

Așadar, pentru a pregăti cotlet de miel într-un aragaz, luăm puțină pâine uscată și o înmuiăm în lapte. Curatam ceapa, tocam si combinam cu mielul tocat. Adaugam paine alba inmuiata in lapte si amestecam bine. Apoi aruncam verdeata tocata si condimentele dupa gust. Turnați puțin ulei în vasul multicookerului, formați mici cotlet din carnea tocată cu mâinile umede și puneți-le într-o cratiță. Setăm modul „Coacere”, închidem capacul și gătim cotleturile timp de 25 de minute până sunt fierte.

Cotlete de miel tocate

Ingrediente:

• pulpă de miel - 800 g;
• verdeață de coriandru - 1 buchet;
• condimente;
• ulei de masline.

Gătit

Vă vom arăta o altă opțiune despre cum să gătiți cotlet de miel. Procesăm carnea, spălăm și tăiem în bucăți arbitrare. Apoi, le răsucim printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare și le amestecăm cu coriandru tocat mărunt și condimente. Apoi, bateți cu grijă carnea tocată pe suprafața de lucru, împărțiți-o în 4 porții și sculptați cotlet cu mâinile umede. Apoi, ungeți-le cu ulei de măsline și prăjiți la cuptor sub un grătar foarte încins timp de 15 minute. Se serveste cu pastai de mazare fierte rapid in apa clocotita cu sare.

Cotlet de miel la cuptor

Ingrediente:

• pulpă de miel - 700 g;
• ceapa - 2 buc.;
• ou de pui - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• menta proaspata;
• suc de lămâie;
• pâine albă - 1 felie;
• lapte - 3 linguri. linguri;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 70 ml;
• ulei vegetal.

Gătit

Înainte de a găti, spălăm carnea, o uscăm, îndepărtam grăsimea și, împreună cu pâinea înmuiată, o trecem de două ori printr-o mașină de tocat carne. Curățăm ceapa, o frecăm fin pe răzătoare și o călim 2 minute în ulei vegetal. Se adauga apoi si menta tocata marunt in carnea tocata, se stropesc cu zeama de lamaie, sare si se bate oul. Se amestecă totul bine și se formează cotlet mici, rotunji, cu mâinile umede. După aceea, prăjiți-le ușor pe toate părțile într-o tigaie.

În acest moment, trecem la prepararea sosului: rade brânza, stoarce usturoiul în ea, adaugă și amestecă. Acoperim foaia de copt cu folie, stropim cu ulei, intindem cotleturile si turnam peste ele sosul. Trimitem vasul la cuptor și coacem timp de 15 minute până când este fiert. Mielul merge bine cu orez fiert și cartofi. Roșiile proaspete, usturoiul și uleiul de măsline dau un gust deosebit cotletelor.

Cotlet de miel tocate

Ingrediente:

Gătit

Deci, procesăm carnea și o tăiem în cuburi mici. Se adauga apoi chifla inmuiata in lapte, untura, usturoiul si ceapa stoarse printr-o presa. Se condimentează carnea tocată cu condimente, se toarnă vinul, se sparge oul și se amestecă până la omogenizare. În continuare, formăm mici cotlet, le facem pesmet și le prăjim într-o tigaie încălzită în ulei vegetal până se rumenesc. Serviți cotlet de miel și porc gata preparate cu legume și ierburi proaspete.

Produsele din carne de miel sunt mai puțin comune decât produsele din carne de vită, porc sau pasăre. Și foarte greșit. La urma urmei, mielul are un conținut ridicat de fier și un procent scăzut de colesterol.

Există o credință populară că carnea de miel are un miros specific, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Mirosul este doar în carnea animalelor bătrâne. Și puteți distinge o astfel de carne prin bucățile de grăsime de pe carne, similare ca textură cu ceara galbenă. Asta e toată înțelepciunea. Și cotleturile de miel sunt foarte fragede și suculente!

Acestea sunt ingredientele simple de care avem nevoie, nimic exotic. Alegem carnea pentru cotlet la discreția noastră, principalul este ca o bucată de carne să fie cu grăsime, apoi cotleturile vor fi mai suculente.

Curatam si spalam legumele. Tăiem în mai multe părți pentru confortul derulării printr-o mașină de tocat carne.

Răsucim carnea de miel spălată într-o mașină de tocat carne.

De asemenea, răsucim cartofii și ceapa. Într-un castron mare, amestecați carnea tocată, legumele tocate, sare, piper și hameiul suneli. De asemenea, conducem aici un ou crud de găină. Se amestecă până când tocatura este omogenă.

Este mai convenabil să formați cotlet cu mâinile umede, ceea ce facem. Alegem forma de cotlet la discreția noastră - cu care este mai obișnuit.

Pasti fiecare cotlet in faina si pune-l intr-o tigaie cu ulei incins. Se prăjește sub capacul închis timp de 4-5 minute pe fiecare parte la foc mic. Apoi cotleturile pot fi așezate pe un prosop de hârtie, deoarece se dovedesc a fi destul de grase.

Serviți cotleturile cu orice garnitură sau salată de legume. Cotleturile de miel merg bine cu terci de hrișcă.

Poftă bună!

La cotletele de miel, precum și la miel în general, unii oameni au prejudecăți. În principal din cauza mirosului specific caracteristic acestei cărni. Între timp, trebuie să știți că berbecul bătrân „miroase”, și nu oaie adultă și tânără, în timp ce mielul este complet parfumat în cel mai bun sens al cuvântului. În plus, mielul de înaltă calitate este moale, fraged și dietetic. Concluzia este simplă: nu cumpăra carne veche! Cum să aflu? După culoarea grăsimii (galben), culoarea cărnii (roșu închis) și structura sa aspră, pe care nu o puteți confunda cu nimic, merită să aruncați o privire mai atentă.

Rețeta clasică de cotlet de miel include o cantitate mică de ingrediente. De obicei, pe lângă carnea tocată, ceapă, ouă, pâine, făină, piper, sare și ulei vegetal pentru prăjit. Dar vom pregăti cotlet de miel nu chiar obișnuiți - vom adăuga o cantitate mare de verdeață, ardei iute și condimente picante. Veți obține cotlet în stil arab, care este autentic, deoarece mielul și condimentele strălucitoare cu ierburi sunt tocmai în spiritul bucătăriei din Orientul arab.

Cotleturile vor ieși destul de picante, ca majoritatea preparatelor din carne din bucătăria acestei regiuni. Suculenta va depinde de aditivii vegetali, adica de tine: cu cat adaugi mai multa ceapa si ierburi, cu atat cotletele vor fi mai suculente. În plus, ceapa, ierburile și usturoiul vor adăuga condiment mielului. Bucătarii arabi adaugă întotdeauna verdeață la carnea tocată, fie că este vorba de pătrunjel, țelină, mentă sau altceva. Pâinea nu se pune niciodată în carnea tocată.

Încercați să cumpărați miel cu puțină grăsime albă. Dacă carnea este slabă, includeți grăsime de înaltă calitate din coadă în carnea tocată - cotleturile de miel ar trebui să fie grase prin definiție. Nu vă faceți griji că se scurge la prăjit - ceapa absoarbe și „reține” grăsimea – acesta este ceea ce face cotleturile atât de suculente.

Timp de gătire: 35 minute / Randament: aprox. 20 de cotlet mici

Ingrediente

• miel tocat 600 g
• ceapa 400 g
• usturoi 5 catei
• ardei iute 1/2 buc.
• verdeață (orice, mărar aici) 1 buchet
• ou 2 buc.
• hamei-suneli 1 lingura. l.
• zira (chimen) 1 lingura. l.
• Sarat la gust
• piper negru măcinat după gust
• făină (pentru pane) 6 linguri. l.
• ulei vegetal (pentru prajit) 80 ml

Gătit

Pune usturoiul decojit și ierburile în vasul blenderului.



Adaugă la ele chili tocat. Cantitatea de piper poate fi crescută sau scăzută după gust, de asta depinde claritatea dorită a cotleturilor. Puteți chiar înlocui chili-ul cu ardei gras dulce. Și includeți și pudra de boia de ardei în compoziția de condimente.



Bateți oul în amestec. Acesta va ține mielul tocat împreună.

Adăugați hamei suneli și, de asemenea, zira (chimen), arabii adaugă adesea acest condiment la preparatele din carne.



Rupeți totul cu un blender într-un tern mai mult sau mai puțin omogen.



Puneți mielul tocat într-un bol, adăugați amestecul de ceapă pregătit.



Sarat la gust. Nu exagera! Există o mulțime de arome strălucitoare în aceste cotlet și trebuie să fii atent la sare. Se adauga piper negru macinat dupa dorinta. Trebuie avut în vedere că ardeiul iute va da deja picant.



Amestecați bine carnea tocată, obținând o distribuție uniformă a gusturilor picante în interiorul cărnii. Doar amestecați bine toate ingredientele.



Formați chiftele mici, fiecare de aproximativ 60 de grame.



Rulați fiecare bucată în făină.



Prăjiți cotlet arabi de miel în ulei vegetal până se înmoaie.



Cotleturile gata sunt servite de obicei în pita (pâine arabă) sau pâine pita cu tahină și legume. Înainte de servire, cotletele sunt încălzite direct în pâine pita și se servesc întotdeauna fierbinți.