حليب الأم هو أفضل غذاء للطفل في الأشهر الأولى من حياته ، ونوعية هذا الحليب تعتمد كليًا على النظام الغذائي للأم المرضعة. في الواقع ، من أجل رفاهية الطفل وصحته ، غالبًا ما يكون من الضروري الحد من استخدام العديد من المنتجات. لكن كم مرة تريد أن تأكل شيئًا حلوًا! على سبيل المثال ، إذا كان يتم تناول الآيس كريم بكميات غير محدودة ، فعند بداية الرضاعة الطبيعية ، تنظر الأمهات المرضعات إلى هذه الحلاوة التي تبدو عادية بحذر. وللإجابة على سؤال ما إذا كان الآيس كريم ممكنًا أثناء الرضاعة الطبيعية ، فأنت بحاجة إلى دراسة تركيبته بعناية.

لسوء الحظ ، فإن آيس كريم اليوم ليس بجودة عالية. إذا كان الآيس كريم في وقت سابق يحتوي على السكر والحليب والدهون من أصل طبيعي حصريًا ، فإن الآيس كريم الحديث يحتوي على مكونات ليست طبيعية بأي حال من الأحوال.

من أجل تخزين المنتج لفترة طويلة ، وتحمل النقل لفترة طويلة ويظل جذابًا في المظهر ، فهو مليء بالعديد من المستحلبات والمثبتات والأصباغ. لا تؤثر هذه الإضافات سلبًا على جسم الشخص البالغ فحسب ، بل يمكن أن تسبب أيضًا رد فعل تحسسي لدى الطفل.

لحسن الحظ ، هناك مصنعون ضميرون يستخدمون المضافات الطبيعية فقط ويصنعون آيس كريم أكثر طبيعية وصحية. أدناه سننظر في كيفية اختيار الآيس كريم الذي يمكن إعطاؤه للأم المرضعة.

كيفية اختيار الآيس كريم:

1. يجب صنع الآيس كريم الحقيقي وفقًا لـ GOST R 52175-2003. لا تسمح هذه المواصفة القياسية الروسية بإنتاج الآيس كريم على الدهون النباتية. يعني الاختصار TU أن الشركة المصنعة تنتج الآيس كريم وفقًا لوصفتها الخاصة ، مما يعني أنها لا تعتمد على متطلبات GOST.
2. المكملات تحتاج إلى النظر بعناية. المضافات الأكثر ضررًا هي مربى البرتقال. من المحتمل جدًا أن يتسبب الكاكاو والمكسرات والشوكولاتة في حدوث حساسية لدى الطفل. كلما زادت نكهات الفاكهة في الآيس كريم ، زادت الألوان والمواد الحافظة الكيميائية.
3. إذا كانت الأم المرضعة تراقب شخصيتها ، فعليك أن ترفض الآيس كريم في الشوكولاتة أو الصقيل - كلتا الحشوات ذات سعرات حرارية عالية وتزيد من إجمالي محتوى السعرات الحرارية بمقدار الضعف تقريبًا. بشكل منفصل ، من الضروري الانتباه إلى قاعدة الحليب - يمكن أن يصل محتواها من الدهون من 2٪ إلى 20٪.
4. كقاعدة عامة ، الآيس كريم من المنتجين المعروفين أفضل بكثير من المنتجين الصغار. يفسر ذلك حقيقة أن المصانع الكبيرة تنتج منتجاتها بدقة وفقًا لـ GOST ، دون التقليل من جودتها - وبالتالي اكتسبوا سمعة طيبة لأنفسهم.
5. كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به. تحتاج إلى التأكد من أن الآيس كريم طازج.

الآيس كريم المناسب للأم المرضعة هو الآيس كريم المصنوع من الدهون الطبيعية وفقًا لـ GOST ، مع الحد الأدنى من الإضافات والأصباغ ، بدون شوكولاتة أو كراميل. أعط الأفضلية للآيس كريم من الشركات المصنعة الموثوقة ، على سبيل المثال ، Grospiron "Natur Plombir" أو "Gold Standard".

شاهد مقطع فيديو حول ما يجب البحث عنه عند اختيار الآيس كريم:

من الأفضل قضاء بعض الوقت في المتجر لاختيار الآيس كريم المناسب بدلاً من المخاطرة بصحة طفلك. إذا كنت لا تريد أو تخشى استخدام الآيس كريم الذي تشتريه من المتجر ، فيمكنك دائمًا صنعه بنفسك. يمكن العثور على الوصفات في نهاية المقال.

كيفية إدخال الآيس كريم في النظام الغذائي للرضاعة الطبيعية

تحتاج بشكل صارم إلى اتباع نظام غذائي في الوقت الذي تطعم فيه مولودًا جديدًا. هل من الممكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية في الشهر الأول؟ يلعبها الأطباء بأمان ، وفي حالة منعهم من تناول الآيس كريم - بعد كل شيء ، أنت تعرف بنفسك ما هي الإضافات التي يمكن أن تكون في الحلويات المشتراة. لكن إذا كنت تريد الآيس كريم حقًا ، يمكنك محاولة إضافته إلى نظامك الغذائي. لكن تدريجيًا وبعناية.

بكمية صغيرة ، هذه الحلوى لن تؤذي الطفل. لمعرفة ما إذا كان لدى الطفل أي رد فعل تجاه منتج جديد ، من الضروري إدخاله بشكل صحيح في النظام الغذائي.

يجب ألا تبدأ فورًا بالكيلوغرامات لتناول طعامك المفضل. من الضروري البدء بجزء صغير ، وبعد بضع ساعات لتقييم حالة الطفل. إذا لم يلاحظ أي رد فعل سلبي ، يمكنك أن تعامل نفسك بكل سرور مع هذه الحساسية. لكن لا تزال تتبع القياس - لا يزيد عن 100 غرام في اليوم ، لأن هذا طعام شهي عالي السعرات الحرارية.

انتباه! إذا كان الطفل يعاني من حساسية أو ألم في البطن (نتيجة لرد فعل سيء تجاه أي مكون) ، وكذلك عدم تحمل اللاكتوز ، يجب على الأم المرضعة التخلي عن الآيس كريم لمدة شهرين.

ما الآيس كريم لتبدأ؟

الآيس كريم محلي الصنع مثالي. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في كيف يمكن أن يكون الآيس كريم المصنوع ذاتيًا مفيدًا للأم المرضعة.

فوائد الآيس كريم الطبيعي:

• يُصنع الآيس كريم الطبيعي من الحليب الحقيقي والقشدة ، مما يعني أنه يلبي الاحتياجات اليومية للجسم من الكالسيوم بنسبة 15٪.
• لا تهيج البكتيريا المعوية للأم المرضعة. من الآيس كريم محلي الصنع ، لن يعاني الطفل من ألم في البطن.
• يعمل على تطبيع ضغط الدم ويزيد من الحيوية والمزاج.

فيما يلي وصفات لأيس كريم حقيقي صحي ولذيذ. حاول أن تصنع طعامك بنفسك لتتأكد من جودته.

آيس كريم كلاسيك كريمي

• 2 أكواب من الكريم
• 100 مل حليب بقري
• 1 كيس فانيلين
• 5 صفار بيض
• قليل من النشا
• قليل من الملح.

طبخ:

1. سخني الحليب إلى درجة حرارة 37 - 400 درجة مئوية. أضف السكر والملح والصفار إليها واخلط كل شيء جيدًا.
2. بشكل منفصل ، قم بتخفيف النشا بملعقة صغيرة من الحليب وأضفه إلى الجزء الأكبر.
3. قم بطهي الكتلة النهائية على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تصبح الكتلة سميكة.
4. تُخفق الكريمة حتى تصبح رغوة ، تُضاف إلى الكتلة الرئيسية.
5. امزج كل شيء جيدًا ، بارد ، متجمد.

آيس كريم حليب الماعز

• 1 لتر من حليب الماعز
• 10 غرام دقيق القمح؛
• كوب من السكر
• 3 صفار.

طبخ:

1. يُطحن الصفار بالسكر حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف نصف لتر من الحليب والدقيق.
2. يتم تسخين باقي الحليب قليلاً وإضافته إلى الكتلة الرئيسية.
3. يُغلى كل شيء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
4. قم بتبريد الكتلة الناتجة وتجميدها.

الآيس كريم المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب أكثر للأطفال المعرضين للحساسية.

إذا لم يكن من الممكن صنع الآيس كريم في المنزل ، فمن المهم الاقتراب بمسؤولية من اختيار هذا المنتج ودراسة التركيب بعناية. تقرر كل أم مرضعة بنفسها ما إذا كان الآيس كريم ممكنًا أثناء الرضاعة الطبيعية مع طفلها. فقط من خلال مراقبة رد فعل الطفل يمكن اتخاذ قرار نهائي.

الرضاعة الطبيعية هي فترة خاصة في حياة المرأة يتعين عليها التكيف معها. الطفل الصغير يعتمد كليا على الأم. يجب أن تكون جودة الطعام الطبيعي من أولويات الأم. لذلك ، هناك بعض القيود في شكل نظام غذائي معين يتكون من المنتجات الموصى بها. جميع أنواع حلويات الشوكولاتة والحلويات المحتوية على أصباغ من المحرمات على الأم المرضعة. هل يمكنك علاج نفسك بالآيس كريم أثناء الرضاعة؟ ما هو رأي خبراء GV في هذا الشأن؟

فوائد الآيس كريم أثناء الرضاعة

الفائدة الأساسية هي إسعاد الأم ، ولكن إذا كانت هذه المتعة لا تضر بالطفل. عندما تأكل الحلويات ، ينتج السيروتونين. يساعد على تقوية الجهاز العصبي ، وتخفيف التوتر والاكتئاب ، وينظم الانتباه ، والنوم ، والشهية ، والاستقرار العاطفي. يتم نقل السيروتونين إلى الطفل.

إذا كان الآيس كريم مصنوعًا بشكل مستقل عن الحليب الطبيعي ، فهو يحتوي على الكالسيوم ، والذي له تأثير إيجابي للغاية على حالة أسنان وأظافر وشعر المرأة المرضعة. كما أنه ينتقل إلى الثدي. يؤثر الكالسيوم على تكوين الهيكل العظمي ومينا الأسنان.

يُسمح للأم المرضعة بالآيس كريم المصنوع منزليًا حصريًا. وتجدر الإشارة إلى أن الآيس كريم الدهني يؤدي إلى زيادة محتوى الدهون في الحليب. من ناحية ، يصبح مغذيًا ، من ناحية أخرى: يمكن للحليب المفرط الدسم أن يسبب مغصًا ويعطل الجهاز الهضمي للطفل أو الإمساك.

مخاطر تناول الآيس كريم؟

تمر المرأة بفترة خاصة أثناء الرضاعة. كيف سيؤثر تناول الآيس كريم على الطفل؟

1. يمكن أن يؤدي بروتين الحليب (الكازين) إلى تفاعلات حساسية وحكة واحمرار وطفح جلدي. ثبت أن الإدخال المبكر لهذا البروتين في النظام الغذائي للطفل يمكن أن يؤدي إلى نقص اللاكتاز (حساسية من اللاكتوز).
2. يحتوي آيس كريم الإنتاج الصناعي على أصباغ مختلفة من أصل كيميائي ومواد حافظة ومكثفات ومثبتات. يؤدي استخدام هذه المكونات إلى إلحاق الضرر بشخص بالغ ، كما أنها تتسبب في أضرار جسيمة للطفل. على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون توت العليق أو الفراولة أو مواد مالئة أخرى عبارة عن عصير تفاح مع النكهة والتلوين المناسبين.
3. يؤثر ارتفاع نسبة السكر على الهضم وجهاز الغدد الصماء.
4. تؤثر الدهون ، بما في ذلك الدهون النباتية ، سلبًا على هضم الطفل.
5. الآيس كريم منتج عالي السعرات الحرارية ، وهذا سيؤثر سلبًا على حالة المرأة.
6. يتم استبدال الدهون الحيوانية في المنتجات الصناعية بأخرى اصطناعية ، مما يساهم في الإصابة بتصلب الشرايين ، ويؤدي إلى السمنة ويزيد من خطر الإصابة بالأورام.
7. لن يتعامل نظام الإخراج المتخلف للطفل مع إزالة المكونات الضارة التي سيتلقاها من خلال الحليب.

العلاج الذي يبدو غير ضار يمكن أن يسبب الكثير من المشاكل الصحية عند الرضاعة الطبيعية.

هل يمكنني تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة؟

بالنظر إلى أن كل ما تأكله الأم سيذهب إلى الطفل ، يبقى السؤال: هل الآيس كريم مسموح به أثناء الرضاعة؟ هل من الممكن أو الأفضل أن نتحمل؟ من خلال فحص تركيبة المنتج المنتج صناعيًا ، يمكن للمرء أن يقتنع بأنه بعيد عن كونه آمنًا كما تم إنتاجه من قبل. بالنظر إلى الضرر المدرج الذي يجلبه مثل هذا الآيس كريم ، يوصى برفضه. ماذا عن الآيس كريم محلي الصنع؟ هل من الممكن الحصول على مثل هذا الآيس كريم مع HB؟ ينصح خبراء التغذية بتناول مثل هذا الآيس كريم إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل تجاه المكونات.

في الوقت الحالي ، يمكن شراء هذه الحلوى من شبكة الصيدليات ، دون إضافة مكونات ضارة. لها خاصية "بيو" المميزة ، وأحيانًا تضاف إليها الفيتامينات أيضًا.

قواعد إدخال الآيس كريم في حمية الأم

في الأسابيع الأولى بعد ولادة الطفل ، يجب أن تتخلى المرأة عن علاجها المفضل.

الشهر الأول هو الأهم وهو تكوين جميع الأعضاء الداخلية وتحسين الجهاز الإخراجي والهضم. هل من الممكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية لحديثي الولادة في الشهر الأول من العمر؟ كيف تضيفه إلى قائمتك؟

ينصح الخبراء بالتخلي عن الآيس كريم في أول 4-5 أسابيع. القاعدة الرئيسية لإدخال منتج جديد: الحد الأدنى للجزء والأجزاء في الفترة الزمنية.

نحن ندخل الآيس كريم في النظام الغذائي بعناية فائقة. يفضل استخدامه في الصباح بعد مراقبة حالة الطفل في الوقت المتبقي. تكوين غازات مفرط ، قد يظهر المغص بنهاية اليوم. يُنصح بعدم تناول الحلوى في الأيام القليلة المقبلة وعدم إدخال منتجات جديدة في القائمة.

عندما يحدث رد فعل سلبي ، لن يكون من الواضح سبب ذلك. إذا لم يكن هناك أي تأثير سلبي لعدة أيام ، يمكن للأم في بعض الأحيان أن تنغمس بحرية مع هذه الحلوى. إذا كان رد فعل الرضيع سلبًا على إدخال الآيس كريم في نظام الأم الغذائي ، يوصى بالمحاولة التالية في غضون أسابيع قليلة. يتطور الجهاز الهضمي للطفل ، وربما يكون الاختبار أكثر نجاحًا في المرة القادمة.

كيف تأكل الآيس كريم مع HB؟

1. تحتاج أولاً إلى اختيار المنتج المناسب. يتم أخذ تكوين وفترة التخزين في الاعتبار. كلما كانت مدة الصلاحية أقصر ، انخفضت نسبة المواد الحافظة فيه.
2. يجب أن تكون العبوة سليمة وليست مجعدة ، مما قد يشير إلى انتهاك طرق التخزين.
3. يوصى باستبعاد استهلاك هذه الحلوى في أول 7-8 أسابيع. بعد ذلك ، يوصى باستخدام منتجات الألبان فقط ، لاستبعاد استخدام الفاكهة ومضافات الشوكولاتة.
4. الخيار الأفضل هو صنع الآيس كريم محلي الصنع بالفواكه الطازجة والمكسرات.

الآيس كريم محلي الصنع هو الخيار الأكثر صحة

ما هو أفضل آيس كريم لأم مرضعة؟

يحتوي حليب البقر على مادة مسببة للحساسية يمكن أن تؤثر سلبًا على الطفل. نسبة أكبر من الحليب تحتوي على آيس كريم. غالبًا ما تستبدل الشركة المصنعة الحليب بالدهون النباتية. لكن مثل هذه الدهون (زيت النخيل) يمكن أن تسبب ضررًا حتى لجسم البالغين ، ناهيك عن الطفل.

يحتوي السوربيه على نسبة عالية من السكر (30٪) ، وفي حلوى الحليب يكون حوالي 12-20٪.

مهم! شربات صناعية مصنوعة من عصائر غير طبيعية. يحتوي على العديد من المواد المضافة والأصباغ الضارة. من خلال الطعام الطبيعي يدخلون جسم الطفل. ضعف نظام الإخراج والكبد غير قادرين على التعامل مع مثل هذا الحمل.

عند الاختيار بين الآيس كريم الحليب والفواكه ، يفضل حلوى الحليب. الخيار الأفضل: آيس كريم بدون حشو.

لضمان السلامة الكاملة للطفل ، من الأفضل طهي الآيس كريم بنفسك. مع هذه الوفرة من المنتجات ، لن تكون عملية الطهي صعبة ، لكنك ستكون متأكدًا من جودة المنتج. استخدم صانعة الآيس كريم أو أي وعاء للطبخ ، ثم سيكون من الضروري خلطها كل ساعتين.

عند استخدام الآيس كريم محلي الصنع ، استبعد أيضًا استخدام المربى والشوكولاتة. يتم إدخال هذه الإضافات في قائمة الأم عندما يكبر الطفل.

يجب ألا يحتوي الآيس كريم على أي مواد مضافة

وصفات الآيس كريم محلية الصنع

سوف تستفيد المطبوخة في المنزل ، إرضاء أمي ولن تؤثر على الطفل. فوائد هذا الآيس كريم هي:

• طبيعية ونضارة المنتجات ؛
• لا إضافات أو مثبتات.

بالنسبة للمبتدئين ، من الضروري الطهي من تلك المنتجات التي لا يعاني الطفل من الحساسية. أضف مكونات جديدة تدريجيًا.

آيس كريم حليب الماعز

لطالما كان حليب الماعز أكثر صحة من حليب البقر. يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة ولا يسبب الحساسية. يحتوي على المزيد من فيتامين ب 12 ، د ، الكالسيوم والبوتاسيوم. الليزوزيم موجود أيضًا ، وله وظائف تجديد للأمعاء والمعدة. هذا مفيد جدا لهضم الطفل المتخلف. لن تتمكن من العثور على حلوى صناعية من حليب الماعز ، لذلك عليك أن تصنعها بنفسك. وصفة التحضير مماثلة للآيس كريم المعتاد. سوف تحتاج:

• حليب - 950 مل ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• سكر - 160 جم.

مخطط الطبخ:

1. يخفق صفار البيض والسكر ويضاف الدقيق.
2. الاستمرار في الخفق ، إضافة الحليب ، والسكب في مجرى رقيق.
3. يقلب ، يطهى حتى يتماسك
4. تبرد وتوضع في صانع الآيس كريم.

آيس كريم كريمي

سيكون الآيس كريم ناعمًا. ضروري:

• حليب - 120 مل ؛
• كريم - 540 مل ؛
• صفار - 5 قطع ؛
• النشا - 15 جم ؛
• سكر - 170 جم ؛
• فانيلا.

مخطط الطبخ:

1. اخفقي صفار البيض مع السكر.
2. صب الحليب في تيار رقيق واستمر في الخفق.
3. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
4. يُخفف النشا في بضع ملاعق كبيرة من الحليب ، ويُسكب في كتلة البيض.
5. استمر في التخمير. ترطيب.
6. اخفق الكريمة مع الاستمرار في الخفق وإضافة خليط البيض.
7. تصب في وعاء أو صانع الآيس كريم.

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى:

• كريم (30٪) - 420 مل ؛
• حليب - 220 مل ؛
• صفار - 6 قطع ؛
• سكر - 170 جم.

مخطط الطبخ:

1. يُمزج صفار البيض مع السكر ويُخفق.
2. أضف الحليب في تيار رفيع واستمر في الخفق.
3. سخني الكتلة حتى تتكاثف.
4. تُخفق الكريمة في وعاء منفصل.
5. أضيفي خليط حليب البيض تدريجيًا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
6. ضعها في آلة صنع الآيس كريم أو وعاء عادي وقم بتجميدها.

بالفواكه والتوت

يوصى ببدء تناول الآيس كريم بالفواكه بعد أن يبلغ الطفل من العمر 3-4 أشهر. يمكن لبعض الفواكه أن تسبب الحساسية. يمكن تجربة آيس كريم الموز في وقت سابق. الوصفة هي نفسها كما هو موضح أعلاه. قبل التجميد مباشرة ، أضيفي الفواكه المقطعة أو التوت.

الآيس كريم حلوى تجلب المتعة. ولكن حتى لا يطغى التأثير السلبي على الطفل على هذه المتعة ، يجب تناولها وفق التوصيات المطورة.

بعد ظهور الطفل ، تطرح كل أم شابة الكثير من الأسئلة ، أحدها: هل يمكن للأم المرضعة أن تتناول الآيس كريم؟

بالنسبة للأطفال حديثي الولادة ، فإن حليب الأم هو الغذاء الرئيسي. لذلك ، يجدر التعامل بجدية مع مسألة جودتها. من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للأم ، والأفضل استبعادًا. إذا كنت تأكل أطعمة غير صحية تؤثر سلبًا على حليب الثدي ، فهناك احتمال كبير أن يشعر الطفل بتوعك. هذا صحيح بشكل خاص في الأشهر الأولى من حياته. في الصيف ، عندما تريد حقًا أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ومنعش ، تتساءل العديد من الأمهات عما إذا كان الآيس كريم ممكنًا أثناء الرضاعة الطبيعية.

المنفعة والضرر

للإجابة على السؤال الذي يثير اهتمام العديد من الأمهات الشابات ، تحتاج إلى معرفة ما هو مدرج في تكوين الآيس كريم. مكوناته الرئيسية هي الحليب والبروتين والسكر. أيضا في هذه الأطعمة الشهية قد يكون الكاكاو والفواكه والتوت موجودة. بكميات صغيرة ، لن تضر هذه المنتجات بجسم المولود الجديد الذي يبلغ من العمر شهرًا واحدًا بالفعل.

يجب أن نتذكر أنه في الآيس كريم الحديث قد يكون هناك العديد من المواد الكيميائية والمواد الحافظة والمواد المضافة غير المرغوب فيها لاستخدامها أثناء الرضاعة. من حيث المبدأ ، يمكن للأم المرضعة أن تأكل الآيس كريم ، لكن من الأفضل تحضيره في المنزل. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا معرفة ما هو مدرج في تركيبته ، ولا تقلق بشأن الحالة الصحية للطفل.

في المنزل ، يمكنك طهي الآيس كريم المفضل لديك منذ الطفولة أو الآيس كريم بالفواكه أو الشوكولاتة. باستخدام المنتجات الطازجة والصحية فقط لإعداده ، يمكنك الحصول على الفيتامينات والمعادن المفيدة. إذا كنت تأكل آيس كريم محلي الصنع ، ولم يتم شراؤه من المتجر ، يمكنك حتى تحسين جودة حليب الثدي. ومع ذلك ، يجب ألا تأكل هذه الأطعمة الشهية كثيرًا.

مقدمة في النظام الغذائي

إذا أرادت أم شابة خلال GV أن تأكل الآيس كريم ، لكنها لا تستطيع طهيه بمفردها ، فأنت بحاجة إلى دراسة تكوين الآيس كريم الذي تم شراؤه بعناية. من الأفضل استخدام منتج مصنع مألوف بالفعل ، والذي يمكنك التأكد منه. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى تاريخ الصنع.

أثناء الرضاعة ، يجب أن تأكلي الآيس كريم أو أي نوع آخر من الآيس كريم شيئًا فشيئًا. بعد بضع ساعات ، من المهم مراقبة سلوك الطفل ورفاهه. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك زيادة الجزء. وإذا كان الطفل يعاني من مشاكل ، فمن الأفضل تأجيل تناول هذه الحلوى اللذيذة لفترة.

هل من الممكن أن ترضع الآيس كريم؟ في كثير من الحالات ، الجواب نعم. قد يكون الاستثناء هو عدم تحمل اللاكتوز ورد الفعل السيئ لجسم الطفل تجاه بعض المكونات. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكن للأم الشابة أن تعامل نفسها بأمان مع هذا المنتج الحلو. وأي الآيس كريم تختار ، الآيس كريم أو الفاكهة ، كل امرأة تقرر بنفسها.

كيفية اختيار الآيس كريم

من الأفضل البدء بآيس كريم بسيط قليل الدسم. من الأفضل ترك الشوكولاتة أو المواد المالئة لوقت لاحق - عند الرضاعة الطبيعية ، عليك توخي الحذر بشأن الكاكاو ، وهو مادة قوية للحساسية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الآيس كريم منتج عالي السعرات الحرارية ، لذلك لا ينبغي للأمهات أن ينجرفن في تناوله أثناء الرضاعة.

في كثير من الأحيان ، يمكن أن يحتوي الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر على العديد من المكونات غير المرغوب فيها. بالإضافة إلى البروتين ، الذي يمكن أن يسبب الحساسية ، يستخدم المصنعون العديد من المكثفات والمواد الحافظة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى في تحضير هذه الأطعمة الشهية. لمعرفة ما إذا كان هناك الكثير من المنتجات الضارة في الآيس كريم ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء صلاحيته. كلما كانت أصغر ، كلما كانت المكونات غير المرغوب فيها أقل.

ينمو سوق المنتجات عالية الجودة ويتطور باستمرار ، وفي الصيدليات الحديثة في المدن الكبيرة يمكنك بالفعل العثور على آيس كريم عالي الجودة باستخدام الفركتوز بدلاً من السكر وتكوين طبيعي تمامًا بدون إضافات كيميائية.

كيف تصنع الآيس كريم بنفسك

إذا أتيحت للأم الشابة الفرصة ، فمن الأفضل لها أن تطبخ طبقها المفضل بمفردها.

لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• 375 غرام من الحليب
• 375 غرام من الكريمة
• 100 غرام من السكر
• 2 حبة موز.

تحتاج أولاً إلى تحويل لب الموز إلى هريس. يمكن للخلاط القيام بذلك بشكل جيد للغاية. ثم تضاف المكونات المتبقية إلى الهريس الناتج. يجب غلي الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. لا يمكنك إحضاره ليغلي. بعد أن تبرد الكتلة قليلاً ، يمكن سكبها في قوالب وإرسالها إلى الفريزر لعدة ساعات.

بدلاً من الآيس كريم ، يمكن للأم الشابة أن تدلل نفسها بعصير الفاكهة. يمكنك ببساطة سكبه في قوالب ووضعه في الفريزر. بعد التصلب ، يصبح العصير المجمد جاهزًا!

الآيس كريم منتج رائع لن يساعدك على تحمل الحرارة فحسب ، بل سيشجعك أيضًا. ومع ذلك ، أثناء الرضاعة ، يجب أن تتذكر الأم الشابة أنه لا يمكنك تناول طعامك المفضل بكميات كبيرة. لكن هذه ليست مشكلة كبيرة ، خاصة وأن صحة الطفل يجب أن تأتي أولاً.

بعد ولادة الطفل ، إذا كانت المرأة ترضع طفلها ، فعليها اتباع بعض القواعد الغذائية. يحظر عدد كبير من المنتجات: العسل والشوكولاتة والمكسرات وبعض الخضار والفواكه والحلويات. يتسبب عدد كبير من المحظورات في شعور لا يقاوم لتدليل نفسك بشيء لذيذ ، مثل الآيس كريم. غالبًا ما يكون لدى العديد من الأمهات هذا السؤال: هل من الممكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية.

الآيس كريم كمنتج

المنتجات التي يتكون منها الآيس كريم ذات صلة مباشرة فيما إذا كان يمكن للمرأة أن تستهلكها أثناء الرضاعة الطبيعية. ينصح معظم الأطباء بعدم تناول أي مشتقات ألبان خاصة بكميات كبيرة. والسبب في ذلك هو البروتين الموجود في حليب البقر وهو أحد المكونات الرئيسية للآيس كريم الحقيقي. يمكن أن يثير اضطراب في المعدة أو يسبب رد فعل تحسسي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الآيس كريم على الأصباغ والمواد المالئة والنكهات والمكثفات والسكر والمكونات الأخرى التي تؤثر سلبًا على جسم الأم. عند استخدام مثل هذا الآيس كريم ، يتغلغل جزء من المواد الضارة في حليب الثدي الذي تطعمه المرأة طفلها. بناءً على ما سبق ، تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء علاجك المفضل ، تحتاج إلى دراسة تركيبته بالتفصيل.

هناك 3 أنواع رئيسية من الآيس كريم يمكن تناولها باعتدال أثناء الرضاعة الطبيعية:

• كريم
• دسم
• ألبان.

أقل نسبة دهون تحتوي على آيس كريم حليب - حوالي 4٪. في الكريمة - ما يصل إلى 10٪ ، والآيس كريم يحتوي على أعلى نسبة دهون. وفقًا للمعايير ، يجب أن تحتوي على 20٪ دهون على الأقل.

من بين المجموعة الكبيرة من المنتجات المعروضة في السوق ، هناك أيضًا آيس كريم فواكه. لا يحتوي على دهون إطلاقا ، لأنه لا يحتوي على الحليب. لكن عيبه هو أنه يتم استخدام الألوان الاصطناعية ومحسنات النكهة فقط في التصنيع ، مما يجعل استخدامها أثناء الرضاعة الطبيعية أمرًا غير مرغوب فيه للغاية. يضاف الكثير من السكر إلى أنواع الفاكهة المختلفة من الآيس كريم ، حوالي 30٪. في منتجات الألبان - هذا الرقم أقل من مرتين. من النادر أيضًا العثور على علاج مفضل مع إضافة فاكهة حقيقية.

هل يمكنك الحصول على الآيس كريم؟

نعم ، يمكن إدراج الآيس كريم في النظام الغذائي للمرأة أثناء الرضاعة الطبيعية. فيما يلي بعض القواعد التي يجب اتباعها عند اختيار الحلوى المفضلة لديك:

1. طازج. يجب ألا تكون مدة صلاحيتها طويلة. فقط في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من وجود عدد قليل من المواد الحافظة والمثبتات في التركيبة.
2. يجب إدخال الآيس كريم في نظامك الغذائي تدريجيًا ، مثل المنتجات الأخرى ، في موعد لا يتجاوز شهر بعد الولادة. راقب رد فعل الطفل.
3. لا تستهلك أكثر من حصة واحدة في اليوم.
4. أعط الأفضلية لمنتج لا يحتوي على مواد مالئة وشوكولاتة.
5. لا تشتري شربات الفاكهة لأنها غير طبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب أن تكون المرأة حريصة على صحتها ، لذلك تحتاج إلى استخدام الآيس كريم بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، لا ينبغي أن يسبب الحساسية لدى الأم نفسها. من الممكن أن تحدث الحساسية أيضًا عند الرضيع. يؤثر كل طعام المرأة على جودة حليبها ، وبالتالي لا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية ليس لمنتج مُصنَّع ، ولكن للآيس كريم الذي تعده بنفسك. يسمح لك الآيس كريم المصنوع منزليًا بإضافة الكثير من الأشياء المفيدة (الفواكه) إلى تركيبته والقضاء على الإضافات الضارة (تقليل محتوى السكر).

تحتاج إلى استخدام الحلاوة المفضلة لديك ليس فقط في أجزاء صغيرة ، ولكن أيضًا في كثير من الأحيان. عند الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل أن تحد من حصتين من الآيس كريم في الأسبوع. يتم تقسيم الآيس كريم إلى نصفين ويتم تناوله في زيارتين ، النصف في الصباح والآخر في المساء. من المستحسن أن تذوب قليلاً لتجنب احتمال الإصابة بالمرض.

إذا كان للطفل أي عواقب سلبية في شكل تورم أو طفح جلدي بسبب استخدام الأم للمنتج ، فيجب التخلي عن العلاج المفضل تمامًا. أثناء الرضاعة الطبيعية ، بالنسبة للأم الصالحة ، يجب أن تأتي صحة الطفل أولاً ، وليس رغباتها الخاصة. سرعان ما يكبر الطفل ، وستتمكنان معًا من الاستمتاع بعلاجك المفضل.

تم تفصيل ميزات تغذية الأم المرضعة في هذا الفيديو:

الحلويات للمرأة أثناء الرضاعة هي متعة نادرة. يُسمح للأم المرضعة فقط ببعض الأطعمة التي تحتوي على السكر في أجزاء صغيرة ؛ يُعتقد أن مثل هذه الأطعمة ، بعد أن تغلغل في جسم الطفل بحليب الثدي ، ستثير الحساسية واضطراب الأمعاء. وفي يوم صيفي حار ، تريد حقًا الآيس كريم - باردًا ولذيذًا. الحلوى للوهلة الأولى غير ضارة ومن غير المحتمل أن تؤذي الطفل. دعونا نرى ما إذا كان هذا هو الحال.

الآيس كريم - مفيد وضار

يسمى المزيج الحلو من منتجات الألبان مع الإضافات المختلفة المجمدة في عملية الجلد الآيس كريم. حتى ظهور طرق التجميد الحديثة ، كان إنتاج الحلوى يعتبر صعبًا ؛ تم تقديم الآيس كريم في البيوت الغنية في المناسبات الخاصة.

منذ خمسة آلاف عام ، في الصين القديمة ، ظهر طبق بارد يشبه الآيس كريم - جليد مع ثلج ، ممزوج ببذور الرمان وشرائح البرتقال والليمون ؛ وفقًا للأسطورة ، تم إحضار وصفة حلوى الجليد إلى أوروبا من الشرق في القرن الرابع عشر بواسطة المسافر ماركو بولو. في كييفان روس ، تم وضع الحليب المجمد ، المسحوب جيدًا ، على الطاولة ، وفي Maslenitsa قاموا بإعداد كتلة مجمدة من القشدة الحامضة والجبن القريش والسكر والزبيب.

اليوم ، يشتمل الآيس كريم على كل من منتج الحليب والشراب ، وهو شراب سكر مجمد يعتمد على عصائر الفاكهة أو المهروس.

يتكون الآيس كريم الكلاسيكي من:

• حليب - بقرة كاملة عادة ؛
• كريم؛
• الصحراء.
• زبدة أو زيت نباتي
• بيض الدجاج؛
• قطع المكسرات والفواكه والتوت.

معرض الصور: المنتجات التي يتكون منها الآيس كريم

الحليب والقشدة هما المكونان الرئيسيان للآيس كريم. السكر يحول المنتج إلى حلوى الزبدة يعطي الآيس كريم مذاقًا غنيًا
يحافظ البيض على الكتلة الباردة معًا ، مما يجعلها متجانسة

المضافات الغذائية - المستحلبات ، والمثبتات - ستزود المنتج بالقوام المطلوب وتساعد في الحفاظ عليه ، مما يمنع الماء من الانفصال عن الدهون. ستضيف النكهات طعمًا سيجعل الآيس كريم علاجًا مفضلاً للأطفال والكبار.

الحلوى عالية السعرات الحرارية: في بعض أنواع الآيس كريم يوجد حوالي 20٪ دهون ونفس الكمية من الكربوهيدرات (آيس كريم ، كريم بروليه).

يمكن تحويل الآيس كريم إلى إغراء حقيقي للطهي من خلال تزيين الطبق بشكل معقد.

ما يملي GOST

معايير GOST اليوم أخف بكثير من المعايير السوفيتية. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم تخزين الآيس كريم المصنوع وفقًا لجميع القواعد لمدة لا تزيد عن أسبوع. لا توجد مكونات ضارة ، طعم دقيق فريد ؛ تجاوز محتوى الدهون 20٪.

يسمح لك GOST الآن بخلط المضافات الغذائية في حلوى الجليد. ثم الخيار لك. بعد قراءة تركيبة المنتج على العبوة ، من الحكمة تفضيل المنتج الذي يحتوي على مكونات طبيعية ، بما في ذلك:

• الجيلاتين - منتج لمعالجة الكولاجين الحيواني (النسيج الضام) ؛
• البكتين هو عامل تبلور موجود في النباتات ؛
• أجار أجار - خليط من السكريات ، مستخلص من الأعشاب البحرية الحمراء والبنية.

يجب ألا تحتوي الآيس كريم المصنوع وفقًا لـ GOST على دهون نباتية ؛ محتوى الدهون في الحليب - لا يقل عن 10٪.

ومع ذلك ، لا تحظر مواصفة الولاية إضافة الدهون النباتية إلى كريمة الشوكولاتة وأكواب بسكويت الويفر.

في التزجيج الذي يغطي الآيس كريم ، توجد مكونات كيميائية أكثر من المنتج الرئيسي.

ما هو الآيس كريم المناسب للأم المرضعة

لكي تعيش أكثر متعة خلال فترة القيود الغذائية الصارمة ، تبحث والدة الطفل عن حلويات غير ممنوعة عليها. الفوائد الرئيسية للحلويات الحلوة ومنها الآيس كريم:

• تحسين المزاج ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الرفاهية ؛
• تقليل مخاطر الاكتئاب والتوتر.
• تطبيع النوم.

الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية منتج مثير للجدل. بعض الأطباء لا يرون أي شيء خطير فيه ، والبعض الآخر ينصحون بتجنب إدراجه في القائمة حتى نهاية فترة الرضاعة.

في أي حال ، يرتبط اختيار الآيس كريم للأم المرضعة بالعديد من الاحتياطات.

المنتج من المتجر

يحتوي الآيس كريم الموجود في المتاجر على عيبين من الدهون:

• المكونات الكيميائية التي هي بطلان في الرضاعة الطبيعية. يتطلب الأمر جهدًا للحصول على المنتج بالكامل من مكونات طبيعية ؛
• حليب البقر - يحتوي على بروتين الكازين ، وهو مادة مثيرة للحساسية ؛ يعاني البعض أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز - سكر الحليب (يسمى نقص اللاكتاز) ؛ يوصي الأطباء بأن تمتنع المرأة عن اللبن في الأشهر الستة الأولى من الرضاعة الطبيعية.

لذا ، حتى الآيس كريم السوفيتي "المثالي" للأم المرضعة سيكون مشروطًا للغاية. تسبب الحساسية من بروتين الحليب للطفل:

• طفح جلدي
• المغص والانتفاخ.
• إسهال.

يزيد حليب البقر في الآيس كريم من خطر حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل

لا يوجد أثر لحليب البقر في شربات الفاكهة. ومع ذلك ، فإن كمية السكر هي ضعف كمية السكر الموجودة في الآيس كريم العادي. بالإضافة إلى ذلك ، العصائر الطبيعية في شربات نادرة. كقاعدة عامة ، يتم إضافة المساحيق الملونة مع النكهات إلى المنتج. لذا فإن شربات الأم المرضعة ربما تكون أكثر ضررًا من آيس كريم الحليب.

لا تحتوي السوربيه على الحليب ، ولكن يتم استبدال العصائر الطبيعية عادة بمسحوق اصطناعي.

إذا كانت مدة الصلاحية المشار إليها على عبوة الآيس كريم 6 أشهر أو أكثر ، فهذا يعني أنه تمت إضافة المستحلبات والمثبتات أثناء الإنتاج ؛ بالنسبة لجسم الطفل ، فهذه "الكيمياء" هي سم حقيقي. صحيح أن طعام الأم يدخل حليب الثدي مقسمًا إلى جزيئات ، لكن الطفل سيظل يحصل على جزء من المواد الضارة.

عندما تشتري امرأة الآيس كريم بالدهون الاصطناعية بدلاً من منتجات الألبان - ومثل هذا المنتج في المتاجر هو عشرة سنتات - فإنها تخاطر بصحتها. يتم هضم الدهون بشكل سيئ وتتراكم في الجسم. بكميات كبيرة ، تثير الدهون الرخيصة:

• زيادة الوزن السريع ، نتيجة لذلك - السمنة.
• تصلب الشرايين؛
• خطر الإصابة بأورام خبيثة.

نستنتج: في المتجر ، من الصعب على الأم المرضعة أن تجد الآيس كريم الذي سيكون آمنًا للطفل. بالطبع ، يمكنك أن تقضي الكثير من الوقت وما زلت تجد الحلوى العزيزة ، التي تكون طبيعية إلى حد ما في التكوين ، ولكن من غير المرجح أن تتاح للمرأة المشغولة دائمًا بطفل مثل هذه الفرصة.

إذا كنت لا تزال تقرر علاج نفسك بالآيس كريم من المتجر ، فاختر منتجًا من الشركات المصنعة المعروفة. المزيد من النصائح:

• لا تكن كسولًا جدًا لدراسة التركيب الموضح على العبوة بعناية: فكلما قلت "الكيمياء" التي يتعرف عليها الحرف "E" والأرقام المجاورة لها ، كان ذلك أفضل ؛ يشير العمر الافتراضي للبضائع لأكثر من 6 أشهر مباشرة إلى التركيبة "الاصطناعية" ؛
• انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية حتى لا تشتري منتجًا قديمًا لم يعد مناسبًا للأكل ؛
• لا تأخذ الآيس كريم في عبوة تالفة أو مجعدة - تم تخزينها أو نقلها بشكل غير صحيح ؛
• اتركي الشوكولاتة والآيس كريم بالفواكه على المنضدة ، المصاصة وأنواعها في الصقيل ، الآيس كريم مع الحشو - حتى لو أصبحت حبوب الكاكاو والشوكولاتة والفواكه فجأة طبيعية ، فإن منتجات مسببة للحساسية ليس لها مكان في النظام الغذائي للأم المرضعة ؛
• بالنسبة للمبتدئين ، فإن الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مناسب - 3.5٪ ؛ إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي تجاه المنتج الجديد ، يمكنك التبديل بحذر إلى الآيس كريم أو الآيس كريم ، حيث تبلغ نسبة الدهون منها 8-15٪.

ايس كريم صيدلية

في السنوات الأخيرة ، تقدم سلاسل الصيدليات للعملاء ما يسمى بالآيس كريم الحيوي ، عالي الجودة وآمن. المنتج له الخصائص التالية:

• مكونات طبيعية 100٪ ، بدون إضافات كيميائية ؛
• استبدال السكر بالفركتوز ؛
• غني بالفيتامينات والبروبيوتيك (العصيات اللبنية التي تعيش في الأمعاء في شكل ميكروفلورا مفيدة).

أسعار حلوى الجليد من الصيدلية لا "تعض" على الإطلاق: يمكنك شراء أكواب مع الآيس كريم الحيوي مقابل 60-65 روبل. بالنسبة للأم المرضعة ، فإن خيار الحساسية هذا مناسب تمامًا. فقط لا تنسي أن المنتج يحتوي على نفس حليب البقر ، مما يعني أنه من الأفضل الامتناع عن الآيس كريم الحيوي في الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل.

يُباع الآيس كريم الحيوي ليس فقط في الصيدليات ولكن أيضًا في محلات السوبر ماركت ، ولكن مراقبة الجودة أكثر صرامة في الصيدليات

آيس كريم مصنوع في المنزل

يتم التحكم في تكوين هذا المنتج شخصيًا من قبل الأم المرضعة ؛ معرفة ما لا ينبغي أن يكون في الآيس كريم ، حتى المضيفة المتوسطة قادرة على إعداد حلوى لذيذة وآمنة.

في الأشهر الأولى من حياة الطفل ، لا ينبغي إضافة قطع الفاكهة والتوت والمكسرات والمربى إلى الآيس كريم محلي الصنع - لا يزال جهاز المناعة لدى الطفل في طور التكوين ، وبالتالي فهو غير قادر على حماية الجسم من المنتجات المسببة للحساسية. بعد ثلاثة أشهر من الولادة ، يُسمح للأم بتفتيت قطع من هذه الإضافات في الآيس كريم:

• التفاح الأخضر؛
• موز؛
• إجاص؛
• أصناف بيضاء من الكشمش والكرز.

هناك قلق من أن الآيس كريم عالي الدسم الذي تتناوله الأم المرضعة سيزيد أيضًا من محتوى الدهون في حليب الثدي. لكن هذا هو المنطق البسيط: حليب الأم ، كما تعلم ، ينتج من الدم والليمفاوية. لا توجد منتجات قادرة على زيادة محتوى الدهون في الدم ، توافق. بشكل عام ، يعتبر العلم الحديث أن أطروحة "ما تأكله الأم ، يأكل الطفل معها" أسطورة.

وجد علماء بريطانيون ونرويجي أن منتجين فقط يمكن أن يؤثروا على الذوق ، وفي نفس الوقت على تكوين حليب الثدي - الثوم والكحول. علاوة على ذلك ، لا يرفض الأطفال دائمًا حليب "الثوم" ، ولكن "الكحول" يسبب اشمئزاز الأطفال.

لذلك ليس من الضروري على الإطلاق تحضير آيس كريم قليل الدسم في المنزل (بدون إضافة الكريمة) حفاظاً على جودة حليب الأم. شيء آخر هو عندما تخشى المرأة زيادة الوزن: في هذه الحالة ، ستكون وصفة الآيس كريم قليلة الدسم جاهزة.

من المنطقي أكثر أن يتم استبدال حليب البقر بحليب الماعز - حتى بالنسبة للأمهات اللاتي لا يعانين من نقص اللاكتيز. يتمتع حليب الماعز بالعديد من المزايا:

• يحتوي على كمية أقل من بروتين الكازين ، والذي تمتصه معدة الطفل بشكل سيئ ويسبب الحساسية ؛
• أغنى بالفيتامينات من الأبقار ؛
• يحتوي على الليزوزيم - مادة لها تأثير متجدد ، مما يساعد في أمراض الجهاز الهضمي ؛
• في معدة الطفل ، يتخثر حليب الماعز إلى كرات صغيرة متخثرة ؛ يتصرف حليب الأم بنفس الطريقة تمامًا.

أظهرت الدراسات أن حليب الماعز أكثر صحة من حليب البقر ، كما أنه مضاد للحساسية ، لذا فهو أكثر ملاءمة للأم المرضعة.

الآيس كريم مع حليب الماعز طعمه لذيذ ، وفقا لربات البيوت من ذوي الخبرة. إذا لم تعجبك ، جرب المكونات الأخرى ؛ لذلك ، يتم استبدال حليب البقر بالمنتجات النباتية - اللوز والأرز وحليب الصويا. بالطبع ، المكونات البديلة أيضًا ليست "خالية من الخطيئة" من حيث التسبب في تفاعلات الحساسية ، ولكن لا يضر التحقق منها.

كيفية تضمين الآيس كريم في نظامك الغذائي

الشهر الأول بعد الولادة بالنسبة للأم المرضعة هو الأكثر صرامة ؛ من القائمة ، يجب عليك إزالة المنتجات المعتادة التي يمكن أن تثير ردود فعل غير مرغوب فيها عند الوليد أثناء الرضاعة. يتكيف الطفل فقط مع العالم من حوله ، ويجب ألا يضر طعام الأم بصحته الهشة. لا ينصح بتناول الآيس كريم في الشهر الأول من الرضاعة الطبيعية.

الطفل عمره شهر واحد. يمكن لأمي تجربة جزء صغير من الآيس كريم بتركيبة بسيطة ، بدون أي مواد مالئة. كان رد فعل الطفل طبيعيًا - استمر في إرضاء نفسك بالحلوى الباردة ؛ ظهور مغص أو طفح جلدي - التخلي عن الآيس كريم لمدة شهر على الأقل. بحلول الموعد التالي ، قد "تنضج" مناعة الطفل لمقاومة مسببات الحساسية.

لا تنس القواعد الأخرى:

حتى الآيس كريم المناسب محفوف بتهديد صحة المرأة. بعد الولادة ، يضعف الجسم ، والدفاع المناعي لا يتعامل بشكل كامل مع مسببات الأمراض. إذا ابتلعت قطعًا من الحلوى المثلجة ، فإن الأم المرضعة تخاطر بالإصابة بنزلة برد ، مما قد يؤدي إلى التهاب الحلق. إذا أصبحت العدوى شديدة ، فستكون هناك حاجة إلى المضادات الحيوية ، وتناول هذه الأدوية أثناء الرضاعة الطبيعية أمر غير مرغوب فيه. الخلاصة: تناول الآيس كريم على شكل قطع صغيرة ، اتركه في فمك حتى يسخن ويذوب ، ثم ابتلعه.

ولا تفتح العبوة في الشارع ، خاصة في الصقيع أو في الأحوال الجوية السيئة ؛ أحضر الآيس كريم إلى المنزل وتناوله دافئًا.

وصفات الآيس كريم للأمهات المرضعات

تبيع المتاجر جهازًا لتحلية الآيس كريم محلي الصنع - صانع الآيس كريم. يتم وضع المكونات في وعاء الجهاز ، والتي يتم خلطها تلقائيًا أثناء عملية التبريد.

في وعاء صانع الآيس كريم ، يتم تجميد الخليط وخفقه في نفس الوقت ؛ قم بإعداد عدة حصص من الآيس كريم في وقت واحد

لا توجد آلة لصنع الآيس كريم - لا مشكلة: الخلاط والمجمد سيفي بالغرض. عملية الطهي فقط ستستغرق وقتًا طويلاً ؛ يجب إخراج الكتلة التي تحتوي على المكونات من الفريزر عدة مرات وخلطها جيدًا.

ايس كريم الموز

إذا كانت الأم المرضعة متأكدة من أن الطفل ليس لديه حساسية من مكونات الآيس كريم ، يمكنك تحضير حلوى لذيذة ذات مذاق لطيف.

• 375 غرام من الحليب والقشدة ؛
• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 2-3 موز.

إجراء:

1. نقطع الموز إلى قطع ، بمساعدة الخلاط نطحنه إلى حالة العصيدة (لا يوجد خلاط - عليك سحق اللب بشوكة).
2. نضع هريس الموز في وعاء ونضيف الحليب والقشدة والسكر.
3. نضع الحاوية على الموقد ونطهو الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر وعدم الغليان.
4. أخرج الحاوية من النار ، اترك الكتلة تبرد ؛ صب في قوالب ، وضعها في الفريزر لعدة ساعات.

هذا خيار بسيط للغاية ولا يتطلب التقليب المتكرر للآيس كريم أثناء الإعداد.

حتى المضيفة المبتدئة يمكنها بسهولة تحضير آيس كريم الموز

آيس كريم بحليب الماعز

ربما يمنح حليب الماعز المضاد للحساسية طعمًا غريبًا للحلوى ، ولكن من الممتع تجربتها.

للطبخ ، خذ:

• 1 لتر من حليب الماعز
• 3 صفار بيض (لسوء الحظ ، يحتوي صفار بيض الدجاج والسمان على مسببات الحساسية القوية ، لذا تناول الآيس كريم قليلاً) ؛
• 150 غرام من السكر
• 1.5 ش. ل. دقيق القمح.

نحن نفعل هذا:

1. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الدقيق ويخلط.
2. تمييع الخليط الناتج بكمية صغيرة من الحليب.
3. نقوم بتسخين الجزء الثاني من الحليب ، ونسكب الخليط فيه.
4. قم بطهي الكتلة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ؛ التحريك المستمر مطلوب.
5. نبرد الكتلة ضع صانع الآيس كريم - سيكمل الجهاز التحضير.

آيس كريم قليل الدسم

إن النسخة منخفضة السعرات الحرارية من الآيس كريم تلغي استخدام الكريم. مُجَمَّع:

• 3 أكواب من الحليب
• 150 جرام سكر.

1. يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة.
2. يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى يصبح كثيفًا.
3. صب الحليب الدافئ في كتلة البيض في مجرى رقيق مع التحريك بقوة.
4. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ، ويُوضع على نار بطيئة ، لكن لا تغلي.
5. تبرد الكتلة ، تصب في وعاء ، توضع في الفريزر لمدة 4 ساعات.
6. كل ساعة نخرج الحاوية ونضرب الكتلة بالخلاط حتى لا يتحول الآيس كريم إلى قطعة ثلج.

إذا تم تبريد الكتلة بعد وضع التسخين الثاني في صانع الآيس كريم ، فسيتم تبسيط العملية إلى حد كبير.

عندما يبلغ الطفل من العمر ستة أشهر وتعزز مناعته ، فقد حان الوقت للانتقال إلى أطباق أكثر تعقيدًا. يمكن للأم المرضعة طهي آيس كريم كلاسيكي ، تمت الموافقة على وصفته من قبل GOST في الأربعينيات من القرن الماضي. يزيد محتوى الدهون في مثل هذا الآيس كريم عن 20 ٪ ، والمكونات طبيعية بشكل حصري ؛ لن تجد أي شيء مثل هذا في محلات السوبر ماركت الحديثة. هذه وصفة للذواقة الحقيقيين.

لا يمكن العثور على الآيس كريم وفقًا للوصفة السوفيتية في المتاجر ، ولكن يمكنك الطهي في المنزل

• 1 لتر من الكريمة الثقيلة (30٪ أو أكثر) ؛
• نصف علبة حليب مكثف
• 1 ش. ل. الجيلاتين (لن يسمح هذا المثبت للماء والدهون بالانفصال عن بعضهما البعض) ؛
• 80 غرام من السكر الحبيبي
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.

إجراء:

1. نقع الجيلاتين في ماء بارد.
2. تُخفق الكريمة باستخدام الخلاط - أولاً بسرعة منخفضة ، مع زيادة سماكة الكتلة ، نضيف السرعة.
3. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف السكر والحليب المكثف إلى الكريمة ؛ صب الجيلاتين في تيار رفيع - يتضاعف حجم الخليط.
4. عندما تتكاثف الكتلة إلى قوام الآيس كريم ، نضعها في قوالب ونرسلها إلى الفريزر لمدة 3-4 ساعات.

ليست هناك حاجة للمعاناة من الخلط المنتظم للكتلة المجمدة: سيوفر الجيلاتين تركيبة متجانسة من الآيس كريم.

إذا لم تضف الحليب المكثف العادي ، ولكن الحليب المسلوق ، إلى الآيس كريم ، تحصل على آيس كريم كريم بروليه