جدول المؤشر الجلايسيمي للمنتجات لفقدان الوزن montignac. أسرار التغذية لمونتينياك. قواعد النظام الغذائي

كم امرأة تحلم بفقدان الوزن! ما هي أنواع الحميات الغذائية التي لا يختبرونها في الرغبة في إنقاص الوزن؟ القيود المفروضة على التغذية ، غالبًا ما يؤدي الشعور بالجوع إلى الانهيار. تجعل تقنية ميشيل مونتينياك عملية إنقاص الوزن سهلة ومريحة. من المثير للاهتمام أن نفهم جوهر هذه الطريقة ، للتعرف على خيارات القائمة والوصفات.

ما هي التغذية حسب مونتينياك

خصوصية هذه التقنية هي عدم وجود قيود على كمية الطعام المستهلكة. ويعتقد أن هذا لا يؤثر على زيادة رواسب الدهون. حمية مونتينياك هي أساسًا نتيجة تأثير الأطعمة المستهلكة على مستويات السكر في الدم. يقاس مستواه بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI). توصل المؤلف إلى الاستنتاجات التالية:

• الأطعمة "السيئة" التي تحتوي على نسبة عالية من GI تطلق الجلوكوز في الدم بسرعة.
• هناك زيادة حادة في الأنسولين ، مما يؤدي إلى ترسب الدهون.
• تبدأ زيادة الوزن.

لتنشيط عملية حرق الدهون ، لا بد من تقليل إنتاج الأنسولين. لهذا تحتاج:

• تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ؛
• استبعاد السكر في شكله الطبيعي ، كجزء من المشروبات والوجبات الجاهزة ؛
• التخلي عن الخضار والحبوب التي تحتوي على النشا: البطاطس والذرة ؛
• لا تشرب المشروبات التي تحفز الجهاز العصبي.
• اشرب الماء النظيف.

الطريقة التي طورها ميشيل مونتينياك تغير عادات الأكل. عند استخدامه ، يمكن لأي شخص:

• إنقاص الوزن إذا كان يعاني من زيادة الوزن ؛
• منع تطور السمنة ومرض السكري.
• تقليل مخاطر حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية ؛
• تقليل كمية الكوليسترول في الدم.
• تقليل مستويات السكر
• تشكيل عادات أكل جديدة.

مؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة والكربوهيدرات

يحتاج الجسم إلى الطاقة ليعمل بشكل صحيح. يلعب الجلوكوز دور "الوقود" في هذه الحالة. يمكن أن ينتجها الجسم من مخازنه الدهنية الاحتياطية أو الحصول عليها من الطعام. في هذه الحالة ، تتم العمليات التالية:

• عند هضم الطعام ، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
• يبدأ دخوله إلى الدم من خلال جدران الأمعاء ؛
• يزيد من مستوى السكر في الدم (كمية السكر) ؛
• عندما يتجاوز المعدل الطبيعي ، ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين ؛
• في حضوره يستقر سكر الدم.

يميز مؤشر نسبة السكر في الدم درجة تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم. توصل المؤلف إلى الاستنتاجات التالية:

• يؤدي استخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI إلى زيادة إنتاج الأنسولين. يتعطل نشاط الإنزيمات ويتحول الجلوكوز الزائد إلى دهون في الجسم ويزداد وزن الجسم.
• الأطعمة منخفضة السكريات منخفضة السكر وتنتج أنسولين أقل. هناك حرق مخزون من الدهون ، وفقدان الوزن.

قواعد ومبادئ النظام الغذائي

طور ميشيل مونتينياك الافتراضات الأساسية لنظام غذائي صحي. تقيدهم يؤدي إلى تطبيع وزن الجسم. يقدم المؤلف النصيحة:

• ابدأ الصباح بالفواكه وتناولها قبل الإفطار لبدء التبرز.
• لا تخلط الكربوهيدرات والدهون في نفس الوجبة.
• تدرج في النظام الغذائي الخضار والفواكه التي تحتوي على الألياف - وهذا يحسن إزالة السموم.
• التخلي عن الكحول (الاستثناء هو كأس من النبيذ الأحمر الجاف).
• لتحسين توليد الحرارة (إنتاج الحرارة من قبل الجسم لعمل الأنظمة) ، استخدم الكركم والفلفل والزنجبيل.
• استبعاد السكر من النظام الغذائي.

عند اتباع نظام غذائي ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

• ترتيب الوجبات 3 مرات في اليوم ويفضل في نفس الوقت.
• في مرحلة فقدان الوزن ، قم بإجراء وجبتي إفطار بروتينية بالدهون في الأسبوع.
• أثناء الغداء خلال هذه الفترة ، من الضروري ملاحظة مزيج من اللحوم والأسماك أو الدواجن والخضروات الطازجة.
• يجب استخدام زيت العشاء بكمية قليلة.
• التزم بمبدأ الأكل هذا - تناول الخضار بشكل منفصل مع الحبوب ومع أي نوع من اللحوم والأسماك.

أثناء النظام الغذائي ، لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية - فهذا لا يؤثر على فقدان الوزن. يوصي مؤلف الطريقة بشرب الكثير من الماء لتنشيط عمليات التمثيل الغذائي.. لتجنب زيادة الوزن ، يجب الالتزام بالمبادئ الغذائية التالية:

• تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، خاصة خلال مرحلة إنقاص الوزن.
• أضف الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى القائمة - الأسماك والزيوت النباتية والمأكولات البحرية واللحوم والمكسرات.
• تخلص من الدهون الحيوانية من النظام الغذائي - شحم الخنزير والزبدة.
• اجمع بين البروتينات الحيوانية والنباتية في النظام الغذائي.

نظام التغذية لفقدان الوزن من قبل ميشيل مونتينياك

اختبر خبير التغذية الفرنسي تأثير هذه التقنية على نفسه. الشخص الذي يلاحظ ذلك لا يشعر بالجوع. النظام الغذائي ليس له قيود على كمية الطعام المستهلكة ، وحجم الأجزاء. وصفه المؤلف بأنه نظام غذائي لأنه يمارس نظامًا غذائيًا صحيًا وصحيحًا. تتكون طريقة مونتينياك من مرحلتين:

• الأول يهدف إلى إنقاص الوزن. يؤدي استخدام الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي في هذا الوقت إلى انهيار احتياطيات الدهون.
• الثاني لديه مهمة تثبيت النتيجة ، والحفاظ على الوزن عند المستوى المطلوب. يمكن أن تستمر هذه الفترة مدى الحياة.

المرحلة 1 - فقدان الوزن

تتضمن المرحلة الأولى من طريقة التغذية السليمة الرفض الكامل للأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50 - وكلما انخفض ، كان ذلك أفضل. تعتمد مدة المرحلة الأولى على الأهداف - مقدار فقدان الوزن الذي تحتاج إلى تحقيقه. الحد الأدنى 3 أشهر. يوصي المؤلف في هذه المرحلة بما يلي:

• لا تفوت وجبات الطعام - يجب أن يكون هناك ثلاث وجبات.
• من المستحسن ألا يتجاوز حجم الحصة 250 جرام.
• يمكنك استبدال السكر بالفركتوز ، وكميته في اليوم لا تزيد عن 30 جرام ، ويسمح باستخدام المحليات.

لتحقيق خسارة الوزن في المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، يجب الالتزام بالقواعد الغذائية التالية:

• بعد تناول وجبة من البروتين والكربوهيدرات ، يمكنك تناول الفواكه المجففة والتوت المسلوق بعد وجبة البروتين والدهون - الشوكولاته الداكنة (40 جرامًا).
• يجوز مرة واحدة في اليوم شرب كأس من الخمر الجاف.
• تخضع لحظر صارم اللحوم الدهنية والبطاطا والسكر والمعجنات والأرز الأبيض والخبز.
• يوصى بتناول الأطباق المطهية بالبخار ، فبالسلق والخَبز ، يجوز أكل الخضار نيئة.

• البروتين الدهني - يعني استخدام: البروتينات ، والدهون ، ومنتجات الكربوهيدرات مع مؤشر جلايسيمي لا يزيد عن 35.
• منتجات البروتين والكربوهيدرات - تشمل: المنتجات التي لا تزيد نسبة الدهون فيها عن 1.5٪ ، باستثناء الأسماك ، والزيوت التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والبروتينات ، ومنتجات الكربوهيدرات مع مؤشر جلايسيمي يصل إلى 50.

المرحلة الثانية - تثبيت الوزن والحفاظ عليه

الغرض من هذه المرحلة هو توحيد النتائج التي تم الحصول عليها. يمكن أن تستمر المرحلة الثانية لفترة طويلة. لن تسبب الطريقة أي إزعاج إذا تكيف الشخص مع نظام غذائي جديد. توصي مونتينياك باتباع هذه المبادئ في هذه المرحلة من النظام الغذائي:

• يحظر استعمال: السكر ، والعسل ، والبطاطس ، والأرز الأبيض ، والذرة ، والمعجنات.
• تأكد من شرب 2 لتر من الماء يوميًا.
• إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا ممنوعًا ، فيجب أن تحتوي الوجبة السابقة على أطباق ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. على سبيل المثال ، تناول أولاً سلطة ثم فطيرة.

في هذه المرحلة ، لا يوجد تقسيم إلى وجبات البروتين والدهون والبروتين الكربوهيدرات. يسمح النظام الغذائي بإدخال وجبات خفيفة مع الفواكه المجففة والمكسرات والزبادي قليل الدسم والجبن ومنتجات الألبان. المؤلف لا يحد من حجم الجزء. تظل تقنية الطهي كما هي في المرحلة الأولى. في هذا الوقت ، يُسمح باستخدام:

• الخبز الكامل؛
• عدد كبير من الأسماك
• البقوليات.
• نبيذ جاف؛
• المنتجات مع GI أكثر من 50 (في حالات نادرة ، ليس من الضروري إساءة استخدامها).

المنتجات المسموح بها والمحظورة

يتمتع نظام Montignac الغذائي بمثل هذه الميزة - عند استخدامه ، لا يوجد شعور بالجوع. هذا بسبب الاختيار الضخم للمنتجات المعتمدة للاستخدام. خلال المرحلة الأولى من نظام التغذية ، يوصى بتناول الطعام بمؤشر جلايسيمي يصل إلى 50. وتشمل هذه:

• منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون ؛
• خضروات غنية بالألياف ؛
• فواكه غير محلاة
• الأسماك والبيض والجبن والمكسرات (الدهون) ؛
• الحليب واللحوم والفطر (البروتينات) ؛
• شوكولا مرة؛
• أرز بني؛
• الحبوب.
• الحنطة السوداء.
• مشمش مجفف؛
• الخوخ.
• المعكرونة الكاملة.

في المرحلة الثانية - مرحلة تثبيت الوزن ، وتوحيد النتيجة - يُسمح بالأطعمة التالية:

• دقيق الشوفان وعصيدة الشعير.
• حساء الخضار
• الخبز الكامل؛
• شاي أخضر؛
• نبيذ أحمر جاف
• قهوة؛
• التوت - الفراولة ، العنب البري ، الكشمش.
• عصائر الخضار والفواكه بدون سكر ؛
• الزيوت النباتية والأسماك (الدهون) ؛
• مربى غير محلى
• الفواكه - الكيوي والمانجو والأناناس والبرسيمون.
• العدس والفول واللحوم (البروتينات) ؛
• ورقة خس.

للحصول على النتائج ، من الضروري استبعاد الأطباق والأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 55 من النظام الغذائي. ويحظر تمامًا ما يلي:

• الخضار - البطاطس واللفت واليقطين والذرة ؛
• الفواكه - السفرجل والزبيب والتمر والموز.
• التوابل - المايونيز والكاتشب والخردل.
• منتجات الدقيق؛
• معجنات حلوة
• الحلوى.
• بسكويت؛
• حلويات
• الفشار؛
• يجعد؛
• بيتزا؛
• جزرة؛
• مشروبات حلوة
• صلصة الصويا؛
• معكرونة؛
• بيرة؛
• شمام؛
• البطيخ؛
• سميد؛
• بوظة؛
• زبدة.

جدول مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتجات وفقًا لـ Montignac

لتسهيل التنقل عند اختيار المنتجات للتغذية الغذائية ، تم إعداد جدول مع مراعاة المؤشر الجلايسيمي. يمكن تعليقه في المطبخ لاستخدامه كدليل. يحتوي جدول Montignac على 3 أقسام ، مع مراعاة قيم مؤشر نسبة السكر في الدم. عند تجميع نظام غذائي ، من الضروري مراعاة النقاط التالية:

• يحتوي الطعام الصحي على نسبة منخفضة من GI - تصل إلى 40.
• يُنصح بتقليل كل ما ينتمي إلى قسم متوسط ​​قيم مؤشر نسبة السكر في الدم - من 41 إلى 69 في النظام الغذائي.
• أثناء النظام الغذائي ، تعتبر الأطعمة ذات قيم GI التي تتراوح من 70 محظورة.

,

قائمة طعام الأسبوع

باستخدام الجدول ، يمكنك تحديد المنتجات اللازمة لكل مرحلة من مراحل النظام الغذائي وتشكيل نظام غذائي منها. يقدم نظام الطعام Montignac مجموعة واسعة من الأطباق ذات المكونات الصحية. بالنسبة للمرحلة الأولى من النظام الغذائي ، يمكنك استخدام خيار القائمة هذا للأسبوع:

في الأيام التالية ، يتم تقديم الوجبات التالية وفقًا لطريقة مونتينياك:

	أومليت مع لحم الخنزير قطعة جبن	سمك مشوي مع الخضار	سلطة خيار و طماطم و فلفل أرز بني مسلوق
	دقيق الشوفان مع التوت قطعة من الخبز	سلطة خضار مع عصير الليمون وزيت الزيتون لحم خنزير مسلوق	جمبري
	الكمثرى والتفاح	دجاج مشوي بالفاصوليا	شوربة خضار سلطة ملفوف مع خيار

عطلات نهاية الأسبوع ليست استثنائية عند استخدام تقنية ميشيل مونتينياك. يسمح بشرب الشاي والمياه المعدنية. تبدو القائمة حاليًا كما يلي:

أنواع الإفطار لإنقاص الوزن

حتى لا تكون التغذية الغذائية رتيبة ، وتدخل العناصر الغذائية الجسم بالتساوي ، ينصح ميشيل مونتينياك بتنويع وجبة الصباح. ويوصي بثلاثة خيارات لتنفيذه. الأول - الإفطار الكربوهيدراتي - يجب أن يشمل الأطعمة التالية:

• جبن؛
• حليب؛
• زبادي خالي الدسم
• حبوب القمح الكاملة؛
• خبز أسود بالنخالة
• مربى طبيعي بدون سكر.

يتضمن النظام الغذائي لميشيل مونتينياك تبديل الخيارات الثلاثة. وجبات صباح الخير هي:

• وجبة الإفطار البروتين والدهون. يشمل البيض المسلوق والبيض المخفوق والبيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والجبن.
• نوع الفاكهة. يتكون من الفراولة والخوخ والكمثرى والتفاح والحمضيات. يُحظر الخوخ والمشمش المجفف والتمر والعنب والموز والفواكه المعلبة.

خيارات العشاء

الوجبات في نظام Montignac هي ثلاث مرات في اليوم ، ويتم إيلاء الكثير من الاهتمام لتناول الغداء. يشمل طبق رئيسي ، مقبلات ، زبادي قليل الدسم. يوصى باستخدام الجبن الصلب وأنواعه الطرية مثل موزاريلا ، سولوجوني. قد تشمل الوجبة الخفيفة هذه المنتجات والأطباق منها:

• الفلفل مع الحبار والبيض.
• سلطة الطماطم والخيار.
• لحم الدواجن بالفاصوليا.
• سلطة يونانية؛
• التونة مع الأفوكادو.
• شطيرة مع كبد سمك القد ، بات ؛
• سلطة الملفوف مع الخيار.
• الكراث مع الفطر.
• سلمون مخلل
• السردين.
• الجمبري.
• لحم خنزير؛
• شرائح لحم؛
• متشنج؛
• هلام.

• الأسماك - سمك السلمون المرقط ، والبايك ، والكارب ، وسمك البايك ، وسمك القد ، والجثم ، والرنجة ، والماكريل ، وسمك السلمون ؛
• اللحوم - لحم البقر قليل الدهن ولحم الخنزير ولحم العجل والأرانب ولحم الضأن ؛
• الطيور - أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، طائر ،

وصفات حسب مونتينياك

يمكن أن يكون الطهي أثناء اتباع نظام غذائي ممتعًا. في المرحلة الأولى ، غالبًا ما تكون هناك صعوبات في اختيار المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المناسب. عندما تتقن طريقة التغذية السليمة ، ستصبح العملية أكثر متعة. يوصي الأشخاص الذين استخدموا هذه الطريقة لفقدان الوزن بما يلي:

• ارسم قائمة تقريبية للأسبوع ، مع مراعاة المنتجات في جدول GI ؛
• اختر وصفات بمكونات مناسبة - يمكن أن يكون هذا أحد الأطباق المقترحة أدناه أو الخيارات الخاصة بالمؤلف.

سلطة بالفطر والجبن

يمكن لهذا الطبق تزيين طاولة الأعياد أثناء النظام الغذائي. يمكن استخدامه كوجبة مسائية أو كوجبة خفيفة للغداء. السلطة لها طعم ممتاز ، جميع المكونات متوفرة ، يتم حساب عدد المكونات لوجبة واحدة. يوصى باستخدام هذا الطبق في أي مرحلة من مراحل نظام مونتينياك الغذائي. لتحضيره ، لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة.

مكونات:

• مخلل فطر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيضة مسلوقة - قطعة واحدة ؛
• لحم الخنزير - 50 جرام ؛
• الخضر - البقدونس والشبت - 20 جرامًا ؛
• جبنة صلبة - 50 جرام ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
• خس - ورقتان ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. جفف الفطر بالمناشف الورقية ، ثم افرمه جيدًا.
2. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة.
3. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقطع الشبت والبقدونس.
4. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
5. تخلط المكونات وتتبل بزيت الزيتون والملح.
6. نضع أوراق الخس الخضراء على طبق ، ونضع الطبق النهائي عليها.

يستغرق تحضير هذا الطبق 40 دقيقة. ينوع الحساء اللذيذ اللذيذ قائمة المرحلة الثانية في نظام التغذية الخاص بـ Michel Montignac. الوصفة لوجبتين. يعتمد على الخضار والأعشاب والتوابل. يمكن تناول الحساء على الغداء كطبق رئيسي أو على العشاء.

مكونات:

• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• جذر الزنجبيل - 50 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة - حفنة من 50 جرامًا ؛
• بذور اليقطين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار ، انزع البذور من اليقطين ، اشطف كل شيء بالماء.
2. تُقطع الخضار والأعشاب والزنجبيل المبشور جيدًا.
3. ضعي جميع المكونات في طبق للخبز ، واحفظيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
4. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الماء لتغطية الخضار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق.
5. تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تهرس ، يضاف الفلفل والملح.
6. تقدم مع بذور اليقطين.

وصفة بسيطة وبأسعار معقولة يمكن استخدامها كطبق مسائي وقاعدة أثناء الغداء. في العشاء ، يُسمح لك بشرب كأس من النبيذ الجاف. لن يستغرق تحضير الطبق أكثر من نصف ساعة ، ويتم احتساب المقدار لوجبتين. تحتوي الأسماك مع الخضار على مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن استخدامها من الأيام الأولى للتغذية وفقًا لنظام Michel Montignac. يمكن أن يصبح الطبق اللذيذ والصحي والأنيق زخرفة للمائدة خلال العطلة.

مكونات:

• فيليه سمك القد - 300 جرام ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• فلفل أحمر - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الخضر - حفنة من 50 جرامًا ؛
• كوسة - 200 جرام ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف السمك ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل ، ثم اسكبه فوق عصير نصف ليمونة. امسك التتبيلة لمدة 15 دقيقة.
2. فلفل ، بصل ، كوسة نظيف ، يغسل. نقطع كل شيء إلى قطع كبيرة ونضيف الملح والفلفل وعصير الجزء المتبقي من الليمون. يقطع الخضر ، ويوضع جانبًا بضعة فروع لتزيين الطبق.
3. ضعي الطماطم الكرزية والخضروات المفرومة في الجزء السفلي من الغلاية المزدوجة. في شرائح سمك القد العلوي. طهي 15 دقيقة.
4. يُقدّم الطبق المزين بالليمون المقطّع إلى حلقات وأعشاب.

ما يجب القيام به في حالة حدوث عطل

عند تغيير النظام الغذائي ، لا يمكن دائمًا قبول عادات الأكل الجديدة بسهولة من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. غالبًا ما تنتهي التغذية الغذائية وفقًا لنظام مونتينياك بانهيار - يأكل الشخص الأطعمة الخاطئة. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ يوصي أتباع النظام الغذائي بخطة العمل هذه:

• عند الانهيار الأول ، لا تيأس ، اجمع نفسك معًا حتى تتماشى الوجبة التالية مع النظام الغذائي.
• قلل من كمية الملح ، أضف كمية السوائل التي تشربها.

أثناء الانهيار ، ينصح خبراء التغذية بالاهتمام بالحالة النفسية. يوصي الأطباء بزيادة مدة المشي في الهواء الطلق ، وزيارة القلب. مخرج الموقف يعتمد على مرحلة النظام الغذائي:

• إذا حدث ذلك في الجزء الثاني من فترة إنقاص الوزن ، فأنت بحاجة إلى قضاء يومين باتباع قواعد المرحلة الأولية ، ثم العودة إلى النظام السابق.
• في حالة حدوث عدة أعطال ، عليك التفكير - ربما هذه الطريقة لفقدان الوزن ليست مناسبة للجسم ويجب عليك اختيار خيار آخر.

موانع

لكي لا تضر بصحتك عند استخدام نظام غذائي ، عليك أن تعرف أن نظام Montignac ليس مناسبًا لكل من يريد إنقاص الوزن. وتجدر الإشارة إلى أنه ممنوع أثناء الحمل والرضاعة - على المرأة أن تأكل دون قيود. موانع الاستعمال هي:

• سن حتى 18 عامًا - من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن للأطفال والمراهقين ؛
• اضطرابات التمثيل الغذائي ، داء السكري - يمكن أن يؤدي نمط تناول الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى تفاقم عملية التمثيل الغذائي ؛
• وجود مرض عقلي - يمكن أن يؤدي التقييد الغذائي إلى تفاقمها.

موانع النظام الغذائي هي العوامل التالية:

• فترة إعادة التأهيل بعد الجراحة والمرض الطويل - يلزم اتباع نظام غذائي كامل لاستعادة القوة.
• تقدم العمر - تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، ويمكن أن يؤدي نظام التغذية إلى تدهور الصحة.
• التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر - يلزم اتباع نظام غذائي خاص.
• الفشل الكلوي - مع المرض ، يُحظر العديد من منتجات هذه التقنية.

إيجابيات وسلبيات حمية ميشيل مونتينياك

أي طريقة لفقدان الوزن لها مزاياها وعيوبها. نزاعات الأطباء ومراجعات الأشخاص الذين فقدوا الوزن بنجاح تؤدي إلى نتائج معينة فيما يتعلق باستخدام نظام غذائي. بالنسبة لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد ، من المفيد التعامل مع هذه المشكلة. توصل الخبراء إلى هذا الاستنتاج:

قبل الانتقال إلى التغذية الغذائية وفقًا لطريقة ميشيل مونتينياك ، يجدر بنا معرفة مزاياها وعيوبها. يلاحظ الخبراء النقاط التالية:

فيديو

منذ حوالي 30 عامًا ، لم يفقد نظام Montignac الغذائي ، وهو خبير تغذية فرنسي طوره من أجل إنقاص وزنه ، شعبيته. يجذب بكفاءة عالية (المؤلف نفسه فقد 16 كيلوجرامًا في 3 أشهر) ، قلة الجوع والصلاحية العلمية. على خلفية الأخبار الأخيرة في التغذية ، بالإعلان عن انهيار نظام السعرات الحرارية اليومية ، هناك كل الأسباب للاعتقاد بأن أسلوب الفرنسي سيحصل على نفس جديد ويزيد من عدد المتابعين.

جوهر

كان ميشيل مونتينياك عالمًا سياسيًا من خلال التعليم الأساسي ، لكنه لم يعمل عمليًا في تخصصه. عانى منذ الطفولة من السمنة التي ورثها عن والده. بعد تخرجه من المعهد ، بدأ في التعامل مع قضايا التغذية السليمة وطور طريقته الخاصة لفقدان الوزن ، بناءً على مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة. أشهر كتبه هي Dine and Lose Weight! (1986) و "أنا آكل لذلك أفقد الوزن" (1987). لقد باعوا ملايين النسخ حول العالم.

في عام 2010 ، توفي خبير التغذية الشهير (هناك عدة إصدارات حول التشخيص القاتل) ، لكن نظامه الغذائي وجد أتباعه ويستخدم حاليًا بنشاط في علم التغذية باعتباره أحد أكثر الأنظمة فعالية.

حول الكربوهيدرات والجهاز الهضمي

يعتمد نظام مونتينياك الغذائي على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، الموجود في جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. لمعرفة كيفية حدوث فقدان الوزن وفقًا للنظام الفرنسي ، يجب أولاً فهم هذا المفهوم.

يتم تحويل منتجات الكربوهيدرات التي تدخل الجسم إلى جلوكوز. عند دخوله إلى الدم ، يرفع مستوى السكر فيه عن المعدل الطبيعي (السكر في الدم). يؤدي هذا إلى إطلاق الأنسولين ، والذي يجب أن ينقل الجلوكوز الزائد إلى الكبد أو العضلات من أجل خفض نسبة السكر في الدم إلى المستويات الطبيعية. ومع ذلك ، فإن معظم الناس ينتجون أنسولين أكثر مما يحتاجون استجابة للأطعمة الكربوهيدراتية ، وهذا لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى. ما يزيد عن هذا الهرمون:

• يزيد من عدد الخلايا الشحمية.
• يمنع تحلل الدهون.
• ينقل الجلوكوز الزائد إلى مستودعات الدهون.

لبدء عملية حرق الدهون ، يجب تقليل إنتاج الأنسولين. السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية القيام بذلك.

وهنا يأتي دور مفهوم المؤشر الجلايسيمي ، والذي قدمه لأول مرة أستاذ كندي ديفيد ج. أ. جينكينز. كان يطور أدوية لمرضى السكر وتوصل إلى استنتاج مفاده أن ليس كل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لها نفس التأثير على نسبة السكر في الدم. يتسبب البعض في زيادة حادة فيه ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الأنسولين ومجموعة من الأرطال الزائدة. البعض الآخر يزيد قليلاً من مستوى السكر في الدم ، ولا يتم إنتاج الهرمون ، وهذا يؤدي إلى استقرار الوزن.

الدرجة التي تؤثر بها الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم هي مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). كل منتج فردي. من خلال البحث ، وجد أنه إذا كان الجهاز الهضمي أقل من 35 ، فإنه يقلل من إنتاج الأنسولين في الجسم وبالتالي يؤدي إلى تحلل الدهون ، مما يساهم في إنقاص الوزن. كلما زادت هذه المعلمة ، كلما زاد مخزون الدهون وكلما زاد الوزن الزائد ستظهر المقاييس.

لذا فإن جوهر النظام الغذائي هو تضمين النظام الغذائي أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات مع انخفاض نسبة السكر في الدم قدر الإمكان ، واستبعادها من GI المرتفع لفترة فقدان الوزن.

يمكنك أن تقرأ عن الحاجة إلى الكربوهيدرات في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.

عن الدهون والبروتينات

عادة ما يكون من المعتاد ربط نظام Montignac الغذائي بالكربوهيدرات ، حيث يرتبط مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم بها ، حيث يتم بناء نظام التغذية الفرنسي بأكمله. ومع ذلك ، فقد اهتم أيضًا بالبروتينات التي تحتوي على الدهون ، مما يشير إلى أنه يتم الاقتراب منها بشكل انتقائي من المواقف التالية:

• من الضروري إعطاء الأفضلية لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، ولكن تجنب الأحماض المشبعة ؛
• من الأفضل اختيار المنتجات قليلة الدسم.

لا يوفر هذا النهج للتغذية فقدان الوزن فحسب ، بل يحسن أيضًا أداء القلب والأوعية الدموية. لذلك ، غالبًا ما يطلق على النظام الغذائي اسم علاجي.

من عالم العاشق.هناك معلومات تفيد بأن نظام Montignac الغذائي قد تم اختباره من قبل نجوم الأعمال التجارية الحديثة مثل Kylie Minogue و Renee Zellweger و Jennifer Aniston و Brad Pitt و Catherine Zeta-Jones و Alicia Silverstone.

نجاعة

التبرير العلمي وحده لا يكفي ، لأن هذه نظرية في المقام الأول ينتقدها حتى الطب الرسمي. أولئك الذين يخططون لفقدان الوزن باستخدام هذه التقنية يريدون معرفة النتائج التي يمكن أن تحققها في الواقع.

حسب المراجعات والمسوحات والدراسات فإن عدد الكيلوجرامات المفقودة هو:

• 1-5 كجم - في 39٪ من الحالات ؛
• 6-10 كجم - 27٪ ؛
• 11-15 كجم - في 13٪ ؛
• 16-20 كجم - في 10٪ ؛
• 21-25 كجم - في 5٪ ؛
• 26-30 في 4٪ ؛
• أكثر من 30 كجم - في 2٪.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن البيانات تقريبية. من المستحيل أيضًا تحديد فترة زمنية لسببين. أولاً ، 3 أشهر من المرحلة الأولى من النظام الغذائي مشروطة ، وإذا كنت بحاجة إلى خسارة أكثر من 5 كجم ، يتم تمديدها إلى أجل غير مسمى. ثانيًا ، يمكن أن تستمر المرحلة الثانية إلى أجل غير مسمى حتى يتم تحقيق النتائج المرجوة. لذلك يمكن أن تمتد أيضًا من عدة أسابيع إلى عدة أشهر.

بالإضافة إلى فقدان الوزن ، من المفترض أن يساهم نظام ميشيل مونتينياك الغذائي في:

• تحسين الرفاهية
• انخفاض في نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل مخاطر اضطرابات الأكل.
• الإغاثة من مرض السكري من النوع الثاني.
• تكوين عادات صحية.

ومع ذلك ، فإن كل هذه التأثيرات فردية تمامًا وتعتمد إلى حد كبير على خصائص الكائن الحي ونمط حياة الشخص.

سؤال آخر يتعلق بفعالية النظام الغذائي يتعلق بتركيزه على الجنس. غالبًا ما يكتب أنه مصمم في المقام الأول للرجال. كدليل على ذلك ، يتم تقديم أمثلة عندما احتاجت النساء وقتًا أطول بكثير لفقدان الوزن مقارنة بممثلي النصف القوي من البشرية. هناك تفسيرات لهذا:

• لقد سبق للنساء تجربة العديد من الأنظمة الغذائية في الماضي ، وكان الجسم يعتاد على الظروف الغذائية الجديدة لفترة طويلة جدًا ، خوفًا من إضراب آخر عن الطعام ، بينما يحدث ذلك بالنسبة للرجال بشكل أسرع - لذلك عليك فقط التحلي بالصبر والانتظار ؛
• تتداخل الاضطرابات الهرمونية مع فقدان الوزن السريع للمرأة على هذا النظام ، خاصة بعد الولادة وأثناء الحيض وانقطاع الطمث ؛
• عند الرجال ، يكون التمثيل الغذائي أسرع ، على التوالي ، ويحققون النتائج في وقت أقصر.

لذا فالأمر كله يتعلق بالعوامل التي تمنع عملية فقدان الوزن. لكن التقنية نفسها مصممة لكل من الرجال والنساء. إن النتيجة هنا هي مجرد مسألة وقت.

مؤشرات وموانع

تساعدك هذه القوائم في تحديد ما إذا كان النظام الغذائي المعني مناسبًا لك أو إذا كان يجب عليك البحث عن شيء أقصر ولطيف.

دواعي الإستعمال:

• الوزن الزائد؛
• داء السكري من النوع الثاني
• عوز الفيتامينات.
• الميل إلى السمنة
• عدم القدرة على الجلوس على أنظمة غذائية أخرى بسبب القيود الشديدة على النظام الغذائي ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.

الموانع:

• قرحة؛
• التهاب المعدة.
• حمل؛
• الرضاعة.
• الأطفال والمراهقة والشيخوخة ؛
• أمراض عقلية؛
• داء السكري من النوع الأول ؛
• الفشل الكلوي وأمراض الكلى الخطيرة الأخرى.

يجب أن يتوخى مرضى السكر الحذر بشكل خاص ، لأن تأثيره على صحتهم لم يتم تأكيده علميًا بعد. تم إجراء الدراسات ، لكنها كانت مبعثرة ، ولم يتم تنظيم النتائج نهائيًا ، لذلك تم الإشارة إلى هذا المرض بشكل مشروط في كلتا القائمتين. قبل تجربة نظام فقدان الوزن هذا ، يجب على كل شخص يعاني من أمراض مزمنة استشارة أطبائه. سيحميك هذا من العواقب غير السارة وخيبات الأمل.

المميزات والعيوب

عند اتخاذ القرار ، يجب عليك أولاً التركيز على الآراء المختصة للمتخصصين: طبيب (بعد إجراء فحص أولي) ، وخبير تغذية (لن يكون من الضروري إجراء استشارة) ومدرب شخصي (إذا كنت مراجعًا منتظمًا) زائر للصالة الرياضية). لكن يجب أن تكون رأسك أيضًا على كتفيك. لذلك لا تنسى أن تزن الإيجابيات والسلبيات.

• يمكن متابعة المرحلة الثانية طوال حياتك على الأقل ، مما سيتيح لك الحفاظ على وزنك طبيعيًا باستمرار ؛
• تطوير عادات الأكل الصحيحة ؛
• لا حاجة لحساب السعرات الحرارية
• القيود الغذائية غير مهمة ، ولن تسمح للشعور بالجوع بالسيطرة ؛
• تم تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول ؛
• فقدان الوزن السلس يزيل ظهور علامات التمدد والجلد المترهل ؛
• سهولة الاستخدام: توجد قوائم خاصة وعينة وحتى وصفات ؛
• خطر الفشل ضئيل مقارنة بالوجبات الغذائية الأخرى ؛
• نظام غذائي متوازن ، بفضله ليست هناك حاجة لتناول مكملات غذائية إضافية ومجمعات الفيتامينات المعدنية ؛
• النظام الغذائي يتوافق مع مبادئ التغذية السليمة ؛
• يستقر الضغط
• تحسين المزاج والرفاهية ؛
• تسريع الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ؛
• هناك نتائج ، لذا يمكننا التحدث عن كفاءة عالية.

• العديد من الأشياء الجيدة تندرج في قائمة المنتجات المحظورة ؛
• في المجالات العلمية ، يتم التشكيك في أهمية مؤشر نسبة السكر في الدم لفقدان الوزن ؛
• خلافًا للاعتقاد السائد ، يعتقد الأطباء أن نظام Montignac الغذائي ، بسبب استخدام الدهون ، يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• المدة الزمنية؛
• من الصعب جدًا فصل وجبات البروتين والكربوهيدرات والوجبات البروتينية الدهنية - عليك أن تبحث باستمرار في المواد المرجعية للمنتج ؛
• الأكل بهذه الطريقة في العمل ، في حفلة ، في أيام العطل ليس مريحًا للغاية ؛
• عند التحول إلى نظام غذائي منتظم بالسكر والنشا ، يعود الوزن في 70٪ من الحالات ، على الرغم من مرحلة التثبيت ؛
• فائض محتوى السعرات الحرارية اليومي له تأثير سيء على فقدان الوزن وعمل بعض الأعضاء ؛
• الإذن بشرب الكحول بكميات كبيرة (450 مل من النبيذ يوميًا بدلاً من 150 مل الآمن) ليس مفيدًا تمامًا للصحة ؛
• النتائج تستغرق وقتًا طويلاً.

ضع في اعتبارك هذه النقاط للاستعداد للتحديات القادمة. يمكن تجنب بعض العيوب بنفسك. يمكنك رفض النبيذ ، وخفض محتوى السعرات الحرارية اليومية (سوف يساعدونك في ذلك) ، والتحلي بالصبر بشأن النتائج والحظر المفروض على الأشياء الجيدة. لذا فإن فعالية النظام الغذائي تعتمد عليك فقط.

وصف المرحلة

لم يعتبر مونتينياك نفسه أن تطويره نظامًا غذائيًا ووصفه بأنه نظام غذائي لفقدان الوزن. من الصعب المجادلة في هذا ، لأن قيود الطعام تنطبق فقط على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ولكن ليس على أحجام الأجزاء. نعم ، وكمية البروتين والكربوهيدرات المستهلكة كافية تمامًا لعدم الشعور بالجوع المؤلم.

تتضح حقيقة أن هذا نظام تغذية كامل ومصمم جيدًا من خلال وجود مرحلتين مترابطتين بشكل وثيق وطويلة جدًا في الوقت المناسب. الأول يعمل مباشرة لفقدان الوزن ، والثاني - لتوحيد النتيجة.

المرحلة الأولى: إنقاص الوزن / إنقاص الوزن

مدة:

• 3 أشهر على الأقل
• بالنسبة لمن يحتاجون للتخلص من أكثر من 5 كجم تستمر المرحلة الأولى حتى تظهر المقاييس الشكل المطلوب ، ثم يتم تمديدها لمدة شهر آخر.

المبادئ الأساسية:

1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
2. يجب أن تكون وجبات الطعام وفقا للمبادئ. يجب أن تكون إما بروتينات دهنية أو بروتين كربوهيدرات.
3. يجب أن تكون الفاصل بينهما ساعتين على الأقل ، من الناحية المثالية 4.
4. يتم افتراض ثلاث وجبات في اليوم ، على الرغم من إمكانية تناول وجبات خفيفة أيضًا إذا كان جدولك يتطلب ذلك. في الحالة الأخيرة ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية اليومية من الطعام.
5. بعد العشاء ، يُسمح بالتوت الطازج كحلوى.
6. بعد وجبة البروتين الدهني ، يمكنك تناول 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة أو القليل من الجبن الصلب.
7. بعد البروتين الكربوهيدرات - الفواكه المجففة والتوت المسلوق والفواكه.
8. يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الفركتوز 30 جم.
9. يمكنك استخدام المحليات.
10. بعد أي وجبة مرة واحدة في اليوم ، يمكنك شرب كأس من النبيذ.

تشمل وجبات البروتين والدهون:

• منتجات الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم لا يزيد عن 35 ؛
• البروتينات.
• الدهون.

قد تتكون وجبات البروتين والكربوهيدرات من:

• منتجات الكربوهيدرات مع مؤشر جلايسيمي لا يزيد عن 50 ؛
• البروتينات.
• الدهون ، إذا كانت نسبتها في المنتج لا تزيد عن 1.5 (لا تنطبق هذه القاعدة على الأسماك والدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا 3).

تتضمن المرحلة الأولى من نظام مونتينياك الغذائي ثلاثة محظورات غير قابلة للكسر:

• على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ؛
• لتخطي الوجبات ، والتي يجب أن تكون في الموعد المحدد بدقة ؛
• لتقليل السعرات الحرارية اليومية.

سيبدو النظام صعب التنفيذ لأول أسبوعين. بعد ذلك ، سيتم تذكر المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي الصحيح وحسابها تلقائيًا ، بدون جدول. وبعد ثلاثة أسابيع ، سيتم تطوير عادة الأكل الصحيحة ، ولن تكون هناك مشاكل أخرى مع اتباع نظام غذائي.

المرحلة الثانية: توحيد النتيجة

المدة: من شهر واحد (كحد أدنى) إلى ما لا نهاية (يمكنك الاستمرار في مثل هذا النظام الغذائي مدى الحياة على الأقل).

المبادئ الأساسية:

1. الكربوهيدرات من الجدول "" تظل محظورة.
2. إذا كانت الرغبة في تناول منتج ممنوع من هذه القائمة قوية جدًا ، فيمكنك تحملها مرة واحدة في الأسبوع. ولكن لتقليل الضرر ، عليك قبل ذلك أن تأكل شيئًا ذا مؤشر جلايسيمي منخفض. على سبيل المثال ، أولاً - سلطة الخضار وبعد ذلك فقط - الهامبرغر المفضل لديك.
3. وتذكر: بعد هذا الاسترخاء لمدة يومين ، سيتعين عليك العودة إلى النظام الغذائي في المرحلة الأولى. لذا فكر في 100 مرة من قبل: هل يستحق ذلك؟
4. لم يعد من الضروري تقسيم الوجبات إلى بروتين - دهون - بروتين - كربوهيدرات.

يقارن الكثيرون المرحلة الثانية من نظام مونتينياك ، والتي يمكن أيضًا الالتزام بها لمدى الحياة على الأقل.

قوائم المنتجات

نظرًا لأن جداول المنتجات التي تشير إلى مؤشرات نسبة السكر في الدم واسعة جدًا ويجب فهمها تمامًا ، فنحن نقدم قوائم إرشادية بالأطعمة المسموح بها والمحظورة.

المنتجات المسموح بها لوجبات البروتين الدهنية (GI<35)

• السلق.
• نبات الهليون؛
• خيار؛
• كرنب؛
• الفجل.
• فلفل؛
• كوسة؛
• البازلاء والعدس والفاصوليا.
• الباذنجان؛
• جزرة.

• أفوكادو؛
• الليمون.
• جريب فروت؛
• اليوسفي.
• إجاص؛
• برقوق؛
• البرتقال.
• الخوخ والنكتارين.
• جوز الهند.

وفقًا لأقرب التقديرات ، هناك أكثر من 20000 نظام غذائي في العالم! لكن الطرق الفعالة والصحية حقًا لفقدان الوزن نادرة. أحد هذه الألماس النادرة بين النفايات الصخرية هو نظام Montignac الغذائي ، المتوازن في جميع العناصر الغذائية وليس له موانع.

ذات مرة كان خبير التغذية الفرنسي الشهير يعاني من السمنة. حاول الشاب ميشال أن يصوم ويحسب السعرات الحرارية ويأكل حصصًا متواضعة. لكن ، للأسف ... ثم تناول مونتينياك دراسة الجهاز الهضمي للإنسان ، وآليات ترسب الدهون وحرقها. وسرعان ما توصلت إلى استنتاجات مخيبة للآمال بالنسبة لي:

• لا جدوى من إحصاء السعرات الحرارية والتضور جوعاً (أثبت مونتينياك ، وهو من الأوائل في العالم ، مغالطة نظرية السعرات الحرارية من وجهة نظر علمية في كتابه "أسرار التغذية للجميع ، وخاصة للنساء") ؛

• إذا أراد شخص يعاني من السمنة أو السمنة أن يكون نحيفًا ، فسيتعين عليك تغيير عاداتك الغذائية مرة واحدة وإلى الأبد.

لماذا "مخيب للآمال"؟ لأنه اتضح أنه لا يوجد مفتاح سحري للدهون / الرقيق. لذلك ، عليك إعادة تعلم كيفية التخطيط لنظامك الغذائي. وعلم مونتينياك ، وفي الوقت نفسه علم آلاف الأشخاص (كتاب "تناول الطعام وانقص الوزن" بيع بمبلغ نصف مليون نسخة!). المهم الوحيد هو اتخاذ قرار بشأن تغييرات خطيرة في طبقك. إذا نجح ، فسيختفي الوزن بالتأكيد. التعليقات حول الطريقة رائعة ، سواء من الأشخاص العاديين أو المحترفين - في الشهر الأول ، من الممكن حقًا التخلص من 15 كجم دون التعرض لخطر الإضرار بالصحة وحتى مع الفوائد الواضحة للحالة العامة.

النظام الغذائي ميشيل مونتينياك هو تغذية منفصلة جزئيًا. يتعلق الحظر الرئيسي باستخدام الكربوهيدرات: لا يمكن خلط الكربوهيدرات والدهون "السيئة" ، ويمكن دمج الكربوهيدرات "الجيدة" مع الدهون فقط في بعض الأحيان وبكميات معقولة.

تشمل الكربوهيدرات "السيئة" الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (GL). هم الذين يحولون ما يأكلونه إلى وزن زائد ، خاصة إذا كانت الدهون المشبعة موجودة على الطبق. كان مونتينياك أول من اقترح أخذ GL في الاعتبار في مكافحة السمنة ، وبالتالي تم أخذ أفكاره كأساس للعديد من برامج التغذية لتحسين الصحة للنوى ومرضى السكر وما إلى ذلك.

من أجل عدم الخلط بين أي شيء ، سيساعدك جدول المنتج (اطبعه من أي موقع أو اكتبه وعلقه على الثلاجة).

اقرأ أيضا: حمية البروتين للحوامل

GL فوق 50 (الكربوهيدرات "السيئة" التي يجب التخلص منها لفترة من الوقت)

• السكر والعسل وقوالب الشوكولاتة وجميع الحلويات ؛
• الخبز الأبيض ، الكعك ، البسكويت ، المعكرونة من الدقيق الممتاز ؛
• الأرز المصقول ، الموسلي ، الفشار ، الذرة ورقائق الذرة ؛
• البنجر والجزر والبطاطس والبطيخ والموز.

GL أقل من 50 (الكربوهيدرات "الجيدة" التي لا تؤدي إلى زيادة الوزن)

• البني والبني وأي أرز بني آخر ؛
• الحبوب الكاملة أو الخبز الكامل ؛
• أي حبوب غير معالجة (غير مقشرة وليست على البخار) ، رقائق الشوفان ؛
• المعكرونة الكاملة
• شوكولاتة عالية الجودة تحتوي على نسبة 60 ٪ على الأقل من الكاكاو (مر أسود بدون إضافات) ؛
• التوت والفواكه الطازجة المعلبة بدون سكر في عصيرها ؛
• الخضار الخضراء والطماطم وسلطة الخضر والفطر.
• أي منتجات ألبان وألبان زبادي بدون سكر ومُحليات مضافة ؛
• البازلاء والفول والعدس.

إنه أسهل مع الدهون - نحدد الدهون المشبعة وغير المشبعة. تتراكم الدهون المشبعة على الجوانب وتؤذي الجسم بشكل عام ، لذلك نستخدمها باعتدال (الزبدة ، الجبن القريش الدهني ، أي لحوم دهنية ، المرق الغني بالنقع). في البداية ، سيتعين عليك استبعاد جميع النقانق واللحوم المدخنة وجميع المنتجات شبه المصنعة وجميع المنتجات التي تحتوي على زيت النخيل وزيوت الطهي. على العكس من ذلك ، يتم تضمين الدهون المفيدة في الوصفات قدر الإمكان. هذه أسماك بحرية عالية الجودة وزيوت نباتية غير مكررة.

البروتينات والحيوانات (اللحوم الخالية من الدهون والجبن والبيض وأي سمك) والخضروات (المكسرات والفاصوليا والحبوب) ضرورية للجسم ويجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي. يجب ألا ننسى الألياف ، وإلا ستكون هناك مشاكل في الجهاز الهضمي.

المرحلة الأولى من النظام الغذائي

هذه فترة صعبة بشكل خاص ، حيث يتعين عليك التخطيط لقائمة الطعام للأسبوع ، والتعود على نمط حياة جديد. يصعب على أحد أن يرفض الحلويات ، لا يطاق أن يعيش الإنسان بدون البطاطس ، لكن هذا مؤقت. بمجرد عودة الوزن إلى طبيعته ، ستعود جميع الأطعمة "الضارة" إلى النظام الغذائي ، مع بعض التحفظات.

لكن لديك مجموعة كبيرة من المنتجات وليس هناك حاجة لتناول نفس الشيء كل يوم أو طلاء القائمة بدقة. تريد اللحم؟ لو سمحت. هل تريد سمك أي شيء ، ولكن تذكر جوهر نظام مونتينياك الغذائي - لا نخلط أبدًا الدهون والكربوهيدرات مع نسبة الجلوكوز المرتفعة في وجبة واحدة. ميزة أخرى هي أنك لست بحاجة إلى تقييد حصص الطعام بشكل صارم. يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد.

اقرأ أيضا: سيوفر نظام الكفير-التفاح الصحي تأثير تنظيف مذهل.

• نظام غذائي بدون سكر وبدون دهون مشبعة وكربوهيدرات "ضارة" ؛
• تناول ثلاث مرات في اليوم ، في نفس الوقت تقريبًا ؛
• أكل بهدوء ، دون التسرع.
• الإقلاع عن الكحول والقهوة القوية. بالكامل (خلال المرحلة الأولى) ؛
• تحضير العصائر من الفواكه والخضروات الطازجة ، والتخلي عن العصائر التي يتم شراؤها من المتجر إلى الأبد ؛
• إثراء النظام الغذائي بالألياف ، فبدون مساعدته لن يعمل على إنقاص الوزن ؛
• بعد تناول وجبة من الكربوهيدرات ، انتظر ثلاث ساعات على الأقل قبل تناول الأطعمة الغنية بالدهون. والعكس صحيح.

المرحلة الثانية من الرجيم

تدوم المرحلة الثانية مدى الحياة ، وتبدأ بمجرد أن ترضيك نتائج المرحلة الأولى (أي عندما يعود الوزن إلى طبيعته). استمر في اتباع جميع التوصيات ، ولكن يمكنك الآن الخروج قليلاً عن القواعد الصارمة:

• في بعض الأحيان يكون مزيجًا من الدهون والكربوهيدرات مقبولًا ، ولكن جنبًا إلى جنب مع كمية مناسبة من الألياف (تعتبر سلطة الخضار الطازجة أو الفاكهة مثالية) ؛

• حاول ألا تأكل الحلويات ، ولكن بدلاً من السكر ، من الأفضل استخدام بديل (لتحلية المشروبات وأثناء تحضير أي حلويات) ؛

• تناول المزيد من التوت والسمك ولا تنس فوائد الزيوت النباتية والفاصوليا ودقيق القمح الكامل (لطهي أي أطباق أو حبوب أو خبز كامل الحبة) ؛

• لا تشرب الكحول على معدة فارغة ، وتناول قطعة من الجبن أو السلطعون أو سلطة الخضار قبل تناول مشروب كحولي ؛

• إذا كنت تريد حقًا الخروج من القائمة ، فحاول "توزيع" الانغماس طوال اليوم. لا تكسر كل القواعد مرة واحدة في وجبة واحدة. ولا "تعاقب" نفسك في اليوم التالي ، فقط عد إلى نظام غذائي صحي.

في الواقع ، هناك الكثير من التوصيات ، يتم إبراز الجوانب الأكثر أهمية هنا. في كتبه ، يقدم مونتينياك قائمة تقريبية ، ويتحدث لفترة طويلة وبالتفصيل عن عملية الهضم وترسب الدهون ، وعن آلية فقدان الوزن وعن الجانب النفسي للنظام الغذائي. تتوفر أعمال المؤلف مجانًا ، مجانًا تمامًا - اقرأ عن الصحة!

خيارات الوجبات الخالية من الكربوهيدرات "السيئة"

1. لحم ضأن مع فول مقبلات ، سلطة خضراء (طماطم ، خيار ، فلفل حلو ، أعشاب) ، فراولة ؛
2. عجة مع الطماطم والفطر والسلطة الخضراء والسردين والجبن ؛
3. مرق التونة مع الباذنجان وسلطة الخضار والجبن.

وجبة الإفطار بروتين الكربوهيدرات

في الوقت الحاضر ، من الصعب العثور على امرأة لا ترغب في التخلص من بعض الأرطال الزائدة. ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون الطريقة الأكثر فعالية لفقدان الوزن في محاربة الوزن الزائد.

شخص ما يحاول الجوع ، شخص ما يرهق جسده بالتدريب المفرط. ومع ذلك ، في النهاية ، ليس من الممكن دائمًا إنقاص الوزن.

ظهرت هذه التقنية في نهاية القرن العشرين.

ومن المثير للاهتمام أنها غريبة بعض الشيء ، لأن قائمتها تتكون من منتجات غريبة بعيدة كل البعد عن نظامنا الغذائي المعتاد.

ومع ذلك ، فإنه يساعد حقًا على إعادة الجسم إلى طبيعته وفقدان الوزن بكمية مناسبة من الكيلوجرامات. إذن ما هو هذا الطعام ، وكيف يساعد على إنقاص الوزن؟

دعونا نلقي نظرة على كل شيء بالتفصيل.

جوهر حمية انقاص الوزن

تقنية إنقاص الوزن هذه هي نوع من نظام التغذية السليم ، والذي يهدف إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي. عندما يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، يقوم الجسم تلقائيًا بتصحيح الوزن ، لذلك يبدأ الوزن الزائد في التلاشي بسرعة.

قسمت Montignac جميع المنتجات إلى مجموعات توافق. أساس هذا التقسيم هو محتوى مؤشر نسبة السكر في الدم في المنتجات.

تجدر الإشارة إلى أن اعتماد مؤشر نسبة السكر في الدم بين مستويات السكر في الدم يتناسب طرديًا - فكلما ارتفع مستوى مؤشر نسبة السكر في الدم ، ارتفع مستوى السكر.

المبادئ والقواعد الأساسية

للبدء ، يجب أن تتعرف على القواعد الأساسية:

1. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم تساهم في تغلغل مستويات عالية من الجلوكوز في الدم.
   نتيجة لذلك ، يزداد إنتاج الجسم للأنسولين المسؤول عن التراكم السريع للدهون في الجسم.
2. إذا كان الطعام يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، فإن مستوى السكر يكون منخفضًا أيضًا.
   يمكنك تناول هذا الطعام بكميات غير محدودة وخسارة الوزن دون أي مشاكل.
3. تذكر أن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة مسموح بها بكميات غير محدودة.
   ولكن يجب التخلي تمامًا عن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

بالإضافة إلى القواعد ، تحتاج إلى التعرف على المبادئ الأساسية لهذه التغذية:

المميزات والعيوب

مزايا:

• البساطة وسهولة التنفيذ ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم.
• فقدان الوزن في وقت قصير.
• الحفاظ على النتائج في الفترة اللاحقة ؛
• لا يوجد شعور حاد بالجوع.
• أثناء التغذية ، يتشبع الجسم بنشاط بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

عيوب:

1. العيب الرئيسي هو اختلال التوازن الغذائي. إذا كنت تأكل على هذا النظام الغذائي لفترة طويلة ، فقد تضر بصحتك وجسمك في النهاية.
2. سيكون عليك التخلي عن العديد من الأطعمة المفضلة لديك.

موانع

لا ينطبق هذا النظام الغذائي على المؤشرات التالية:

• التهاب المعدة والقرحة الهضمية.
• مع أمراض الكلى المختلفة.
• النساء الحوامل
• فترة الرضاعة عند النساء.

يمكن العثور على الحقيقة الكاملة حول نظام Montignac الغذائي في الفيديو.

قائمة طعام الأسبوع ومراحل النظام الغذائي لميشيل مونتينياك

قائمة الطعام

خطة النظام الغذائي لهذا الأسبوع.

الاثنين:

• في الصباح يجب أن تشرب عصير البرتقال أو التفاح الطبيعي ، وتناول كعكة بالزبدة وشرب فنجان من القهوة مع القليل من الحليب وبدون سكر ؛
• لتناول طعام الغداء ، نشرب كوبًا من النبيذ الأبيض الخفيف ، ونأكل قطعة من اللحم البقري المسلوق أو لحم الدجاج مع البازلاء والخضروات وقطعة من الجبن ونشرب كومبوت ؛
• في المساء ، نأكل حساء السمك وسلطة الخضار الخفيفة مع عصير الليمون والجبن قليل الدسم 200 جرام ونشرب كوبًا من الشاي غير المحلى ؛

يوم الثلاثاء:

• نتناول الإفطار مع لحم الخنزير المقدد أو النقانق والبيض المقلي وشرب القهوة غير المحلاة مع الحليب ؛
• نتناول العشاء مع التونة المشوية مع الخضار المطهية والبسكويت ونشرب شاي الأعشاب ؛
• نتناول العشاء مع حساء الخضار والقرنبيط المخبوز بالجبن وسلطة الخضار - 100 جرام ونشرب الزبادي والماء ؛

الأربعاء:

• في الصباح نأكل 300 جرام من الجبن قليل الدسم والخبز ونشرب القهوة غير المحلاة مع الحليب ؛
• لتناول طعام الغداء ، نتناول السمك المسلوق مع صلصة الطماطم أو الجبن ، ونشرب الشاي غير المحلى والمياه المعدنية غير الغازية ؛
• في المساء ، نأكل حساء الخضار أو البرش الأخضر ، وشريحة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، وسلطة الخضار ونشرب الزبادي قليل الدسم ؛

يوم الخميس:

• لتناول الإفطار ، نشرب كوبًا من العصير الطبيعي ، وشريحة من الخبز الكامل ، ونأكل العصيدة على الماء مع قطعة من الزبدة ، ونشرب كوبًا من الشاي أو القهوة مع حليب قليل الدسم بدون سكر ؛
• لتناول طعام الغداء ، نأكل اللحوم المسلوقة أو المخبوزة ، وأي خضروات ، وسلطة خضروات ، ونشرب الشاي غير المحلى ؛
• نتناول العشاء مع عجة مع الطماطم أو الفطر وحساء الخضار أو سلطة الخضار والجبن قليل الدسم ونشرب كوبًا من الشاي أو القهوة ؛

جمعة:

• على الإفطار نأكل فاكهة أو اثنتين ، شريحة خبز بالزبدة ، فنجان قهوة مع حليب بدون سكر ؛
• نتناول الغداء بقطعة سمك مشوي أو جبن أو سلطة خضار بدون مايونيز ، نشرب كوبًا من العصير الطبيعي أو كوب شاي بدون سكر ؛
• نتناول العشاء مع البيض المقلي مع الطماطم أو الفطر وسلطة الخضار ونشرب المياه المعدنية بدون غاز ؛

السبت:

• لتناول الإفطار ، نأكل 200 جرام من الجبن قليل الدسم ونشرب كوبًا من العصير الطبيعي ؛
• نتناول الغداء مع السمك المشوي مع الخضار وسلطة الخضار الخفيفة وكوب من النبيذ الجاف ؛
• لتناول العشاء ، نأكل قطعة من اللحم المسلوق قليل الدهن ونشرب كوبًا من العصير الطبيعي ؛

الأحد:

• نتناول الإفطار مع الجبن قليل الدسم ، وشريحة من الخبز الكامل وكوب من القهوة ؛
• نتناول الغداء بقطعة من اللحم البقري المسلوق مع الخضار والفاصوليا وسلطة الخضار والفواكه ونشرب الشاي غير المحلى ؛
• نتناول العشاء مع حساء الخضار أو الدجاج أو سلطة السمك ونشرب المياه المعدنية بدون غاز.

مراحل النظام الغذائي

تحتوي هذه التقنية على مرحلتين أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، مراحل.

تهدف المرحلة الأولى إلى فقدان الوزن الزائد. ولهذا السبب يجب أن تتكون قائمة هذه المرحلة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (أقل من 55).

يجب أن يكون الطعام منفصلاً. لا تحتاج إلى تناول الأطعمة الكربوهيدراتية مع مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من 20 والأطعمة عالية الدهون في نفس الوقت.

يُسمح بتناول الطماطم والملفوف والفطر والخضروات الخضراء.

تذكر أنه يجب أن يكون هناك استراحة لمدة 3 ساعات بين تناول وجبة غنية بالدهون ووجبة غنية بالكربوهيدرات.

في هذه المرحلة ، يجب أن تأكل حساء الخضار والفواكه الطازجة والتوت والفطر والخضروات المطهية والأعشاب واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية.

تهدف المرحلة الثانية إلى الحفاظ على النتائج والحفاظ عليها. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى تناول طعام يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

في هذه المرحلة ، يمكنك تناول كل من الدهون والكربوهيدرات ، ولكن يجب أن يتم دمجها مع سلطات الخضار ذات المستوى العالي من الألياف.

جدول مؤشرات نسبة السكر في الدم للمنتجات

وصفات النظام الغذائي ميشيل مونتينياك

شوربة خضار بالسمك

للشوربة ستحتاج المكونات التالية:

• سمك الحفش أو سمك السلمون المرقط - قطعة واحدة ؛
• خيار واحد طازج
• بصل - قطعتان ؛
• جزرة واحدة
• 50 غراما من معجون الطماطم
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• زيتون - 2-3 قطع ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. نقوم بقطع الرأس والزعانف والذيل عن الأسماك المعالجة والتنظيفية مسبقًا.
2. ننظف البصل من قشره ونقشره ونغسله.
3. يُسلق الرأس والزعانف والذيل والبصل والجزر على نار متوسطة. لا تنسى ملح المرق.
4. البصل الثاني مقشر ومفروم بسكين.
5. يقشر الخيار من القشر ويقطع إلى شرائح.
6. نضع المقلاة على الغاز ونسكب الزيت النباتي ونسكب البصل والخيار هناك. نملأ كل شيء بمعجون الطماطم ونقلى حتى ينضج.
7. في غضون ذلك ، نقوم بتصفية مرق السمك ونسلق شرائح السمك فيه.
8. ثم نضيف إليها تتبيلة من البصل والخيار مع الطماطم.
9. يمكن إضافة الزيتون وعصير الليمون إلى الحساء النهائي.

صدور الدجاج المخبوزة بالزبادي

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• صدور دجاج - قطعتان ؛
• زبادي - 500 جرام ؛
• ملح الفلفل.

طبخ:

النص: إيكاترينا إليسيفا

تناول الطعام وفقًا لنظام Montignac الغذائي ، فمن غير المرجح أن تفقد الوعي من الجوع أو تشتكي من نفس الطعام أو تقول وداعًا للشوكولاتة. غالبًا ما يُستشهد بمذهبه كواحد من أفضل النظم الغذائية في القرن العشرين. ما هي ميزات وفوائد نظام مونتينياك الغذائي؟

يجب أن يكون لكل نظام غذائي صلب (خاصةً المؤلف) أسطورة بالتأكيد ، ونظام Montignac الغذائي ليس استثناءً. يقولون أن ميشيل عمل مرة واحدة في باريس كممثل لإحدى شركات الأدوية الأمريكية. للأسف ، تضمنت مهامه الرسمية أيضًا غداء عمل: رافق السيد مونتينياك باستمرار الأشخاص المناسبين الذين أتوا إلى العاصمة الفرنسية في رحلاتهم إلى أفضل المطاعم. نتيجة لذلك ، اكتسب وزنًا زائدًا لم يستطع المشاركة فيه بمساعدة الأنظمة الغذائية المختلفة. الخلاص من الغرق هو عمل الغرقى أنفسهم - طور مونتينياك نظام التغذية الخاص به ، والذي يمجده في جميع أنحاء العالم.

حمية مونتينياك: المفهوم

يتكون النظام الغذائي من مرحلتين. الهدف من المرحلة الأولى هو تطهير الجسم وتقليل الوزن. والغرض من الثانية هو الحفاظ على النتائج التي تم الحصول عليها خلال المرحلة الأولى.

في المرحلة الأولى ، سيتعين عليك التخلي عن الأطعمة "السيئة" لصالح الأطعمة "الجيدة" والجمع بين الأطعمة المناسبة في كل وجبة. وبالتالي ، يمكنك التخلص من كل من السموم والأوزان الزائدة (ومع ذلك ، يجب ألا تتوقع نتائج فورية من هذا النظام الغذائي).

في المرحلة الثانية من نظام مونتينياك الغذائي ، يصبح النظام الغذائي أقل جمودًا ويسمح أحيانًا بـ "الحريات" و "الانغماس" - في شكل تناول أطعمة "سيئة".

"ما هو جيد وما هو سيئ" في نظام مونتينياك الغذائي

يتم تقسيم المنتجات (المحتوية على الكربوهيدرات بشكل أساسي) إلى "سيئة" و "جيدة" وفقًا لنظام مونتينياك الغذائي وفقًا لدرجة تأثيرها على مستويات السكر في الدم.

في أجسامنا ، يتم إنتاج هرمون يوميًا - الأنسولين ، الذي يمنع تكسير الدهون. يحدث هذا عندما ترتفع مستويات السكر في الدم. كلما ارتفع مستوى السكر في الدم ، زاد إنتاج الأنسولين.

من حيث المبدأ ، يرتفع مستوى السكر في الدم دائمًا - بعد أي وجبة ، ولكن مدى سرعة حدوث ذلك ومدى ارتفاعه يعتمد على ما تم تناوله وعلى ماذا.

نقطة البداية لدينا هي مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، والذي يستخدم لقياس الزيادة في مستويات السكر في الدم بعد تناول المنتج. كلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي ، كان المنتج "أسوأ". يرجى ملاحظة أن المؤشر الجلايسيمي للمنتجات المختلفة في المصادر المختلفة قد لا يكون هو نفسه. ومع ذلك ، وبغض النظر عن الأرقام الدقيقة ، فإن تحديد ما إذا كان المنتج مناسبًا للمرحلة الأولى أمر بسيط إلى حد ما. أساس النظام الغذائي هو الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

قواعد المرحلة الأولى من حمية مونتينياك

• يحظر تناول الأطعمة التي يزيد معدلها السكاني عن 50.
• يمكن تناول الأطعمة ذات المؤشر من 20 إلى 50 ، ولكن بشكل منفصل عن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون - يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين وجبات الطعام غير المتجانسة ثلاث ساعات على الأقل.
• يمكن تناول المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي البالغ 15 أو أقل بدون قيود تقريبًا ودمجها مع أي منتجات أخرى.

الأطعمة و GIs الخاصة بهم

عرض معرض 1 من 1

حمية:بعد اتباع نظام Montignac الغذائي ، يجب أن تأكل بانتظام ، على الأقل ثلاث مرات في اليوم وفي نفس الوقت تقريبًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الإفطار كثيفًا جدًا ، ويجب أن يكون الغداء متوسطًا ، ويجب أن يكون العشاء خفيفًا وفي أقرب وقت ممكن.

دهون البروتين:

• اللحوم والأسماك والدواجن (ليست دهنية جدًا ، نستبعد الكبد) ؛
• الجبن.
• بيض؛
• السلطات النباتية (من الخضار الخضراء أو الطماطم) ، يمكن أن تكون متبلة بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي ؛
• زبادي غير محلى
• زيت نباتي؛
• الصلصات التي لا تحتوي على دقيق.

بروتين - كربوهيدرات:

• زبادي خالي الدسم
• حساء الخضار (من أي خضروات مسموح بها في المرحلة الأولى ، أي بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 50) ؛
• سلطات الخضار (أيضًا من أي خضروات مسموح بها في المرحلة الأولى ، أي بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 50) ، متبلة بالخل أو عصير الليمون ؛
• الحبوب (على الماء): القمح والحنطة السوداء والأرز البني ؛
• المعكرونة الكاملة.

متوافق مع كل من البروتين الدهني والبروتين الكربوهيدرات:

• جبن منزوع الدسم
• الفاصوليا والفول وفول الصويا.
• الخضار الخضراء والطماطم.
• الليمون.
• الفطر.

الانتقال إلى المرحلة الثانية من نظام مونتينياك الغذائي

يتم الانتقال إلى المرحلة الثانية عندما يصل وزنك إلى العلامة المرغوبة أو عندما يتوقف عن التناقص. إذا كنت تستخدم نظام التغذية Montignac لتطهير الجسم ولم ترغب في إنقاص الوزن على الإطلاق ، فركز على تحسين صحتك والشعور بالضوء.

يوصى باتباع النظام الغذائي للمرحلة الثانية من حمية مونتينياك مدى الحياة.

قواعد المرحلة الثانية من التغذية حسب مونتينياك

في المرحلة الثانية ، يُسمح (بكميات قليلة ونادرًا) بتناول الأطعمة التي يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50 ، ويوصى فقط بالامتناع عن تناول العسل والخبز الأبيض والأطعمة النشوية (البطاطس والأرز الأبيض والذرة ، المعكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر). كحل أخير ، تناول الكربوهيدرات "السيئة جدًا" مع الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة.

يُسمح (أيضًا بكميات صغيرة ونادرًا) والاستخدام المشترك للمنتجات المحتوية على الدهون والكربوهيدرات. بنفس الطريقة ، المنتجات التي تحتوي على

في بعض الأحيان يمكنك حتى السكر - مع ذلك ، وفقًا لظروف مهمة - في هذا اليوم لم تعد تسمح لنفسك بأي كربوهيدرات "سيئة" أخرى.