كب كيك بالكرز. كب كيك بالكرز من منتجات بسيطة. ملاحظة للمالك

وصفات كب كيك

تريد التجربة في المطبخ؟ ستندهش من الكب كيك اللذيذ الذي يمكن تحضيره وفقًا لوصفة مميزة! لدينا وصف الصورة / الفيديو خطوة بخطوة.

50 دقيقة

350 سعر حراري

5/5 (1)

أي معجنات الكرز هي عطلة للبالغين والأطفال. يحدث فقط أننا نادرًا ما نستخدم هذا المكون الموسمي في صناعة الحلويات لدينا ، حيث يُعتقد أن هذا النوع من المعجنات أسهل في الشراء من الكدح طوال اليوم في المطبخ ، مما قد يؤدي إلى إفساد النتيجة المزاجية أكثر.

الآن سأثبت لك أن الأمر ليس كذلك: لقد علمتني جدتي كيفية طهي الكعك الرائع بالكرز ، اللذيذ للغاية ، والحفاظ على شكله بشكل مثالي ولا يتطلب أي معرفة وخبرة خاصة من أخصائي طهي محتمل.

لقد أعددت لك وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكرز المثالية سهلة وسريعة يمكنك طهيها في أي وقت ، لأنها لا تتطلب وجود مكونات نادرة وباهظة الثمن ، ويمكن أيضًا أن تكون خفيفة الوزن. ما عليك سوى عنصر واحد مطلوب - الكرز الطازج الحلو!

أدوات المطبخ

من المهم جدًا اختيار الأطباق والمعدات المناسبة لخبز مثل هذه الكعكة:

• خذ قالبًا دائريًا للكب كيك بفتحة في المنتصف أو عدة قوالب سيليكون (في الحالات القصوى ، ستعمل القوالب الورقية أيضًا ، لكنني لا أوصي باستخدام قوالب معدنية) ،
• أوعية عميقة (عدة قطع ، إحداها حديد) بحجم 500 إلى 800 مل ،
• ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة
• غربال متوسط ​​،

• مقياس المطبخ أو كوب القياس ،
• خفاقة فولاذية ،
• مناشف (كتان أو قطن) وملعقة خشبية ،
• من بين أشياء أخرى ، ابق على استعداد للمعدات التي ستساعدك كثيرًا في عملية تحضير هذا الطبق الشهير: خلاط أو خلاط.

هل كنت تعلم؟يرجى عدم طهي أو تخزين المخبوزات الخاصة بك باستخدام الأواني البلاستيكية أو الأدوات ذات الصلة. البلاستيك له تأثير سيء للغاية على جودة الطعام بسبب العناصر النزرة الضارة ، كما أنه يعطي المنتجات رائحة كريهة.

سوف تحتاج:

مهم!إذا قررت طهي كعكة الكرز الخالية من الدهون ، فاستبدل كل بيضة دجاج بملعقتين كبيرتين من الذرة أو نشا البطاطس ، ويمكنك استبعاد الزبدة بإضافة 30 مل من عباد الشمس ، فقط تأكد من تناول الزبدة الحية غير المكررة.

تسلسل الطبخ

تمرين:

عجين:

منتجات المخبز:

مستعد! قم بإزالة الكب كيك الدافئ من القالب بمجرد أن يبرد جيدًا ، ثم ضع منتجك المعطر في طبق التقديم. لا تنسى رش القليل من السكر البودرة في الأعلى لجعل الكيك أكثر شهية.

ترش أمي أيضًا الكعك الصغير المخبوز جيدًا مع 1 ملعقة صغيرة من شراب الكرز لكل كب كيك ، وأحيانًا تغطيه بالقشدة الحامضة لأن الكريمة الحامضة أو أزواج الكريمة مع التوت العصير. تناول فطائر الكرز مع القهوة أو الشاي الطازج ، فقط لا تأخذها معك للعمل - زملائي يأخذونها فقط ولا أحصل على أي شيء.

فيديو وصفة كعكة الكرز

نحن ننظر إلى التحضير التفصيلي لفطائر الكرز وفقًا للوصفة المقدمة للتو.

بعد أن نخبز فطائر الكرز ، سيكون من المفيد أن نذكر خيارات أخرى للحشوات التي يمكن أن تكون مفيدة لأولئك الذين يحاولون تدليل عائلاتهم بشهية شهية في كثير من الأحيان.

جرب دقيق وسريع جدا

الخبز مع الكرز هو دائمًا عطلة حتى في أيام الأسبوع! الفطائر ، الكعك ، البسكويت ، الكعك ، الزلابية ، شارلوتس ... جميع الأطباق مع هذا التوت الرائع تبين أنها لذيذة وغنية وجميلة وعطرة بشكل غير عادي. اليوم سنقوم بإعداد كب كيك بالكرز ، وصفته بسيطة للغاية ، حتى يمكن للمضيفات المبتدئات التعامل معها دون مشاكل.

يتم الجمع بين عجينة الكب كيك الرقيقة والناعمة والحلوة في هذه المعجنات محلية الصنع بشكل مثالي مع حموضة الكرز الحامضة قليلاً. بالنسبة لي شخصيًا ، هذا تناغم 100٪ بين الأذواق. بالمناسبة ، ليس من الضروري تناول الكرز الطازج - فالتوت المجمد مثالي أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش كب كيك الكرز النهائي بالسكر البودرة أو تزيينه بأي ديكور آخر.

مكونات:

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

الخطوة الأولى هي تحضير التوت - قم بإزالة البذور بأي طريقة مناسبة. أستخدم مثل هذا الجهاز القديم ، ولكن يمكنك استخدام دبوس أو دبوس شعر أو ملعقة صغيرة أو أصابعك فقط. يجب أن تكون النتيجة 250 جرامًا من حبات الكرز. في فصل الشتاء ، يمكنك طهي مثل هذه الكعكة مع التوت المجمد - ستظهر أيضًا. صحيح ، عندما يذوب الكرز تمامًا ، استنزف العصير منه (فقط اشربه).

شغل الفرن لتسخن حتى 190 درجة. الآن دعونا نصنع عجينة الكعكة. في وعاء ، ضعي 150 جرامًا من الزبدة اللينة (أخرجيها من الثلاجة مقدمًا) ، أضيفي 170 جرامًا من السكر والفانيلين (إذا كنتِ تحبين رائحتها).

افركي الزبدة جيدًا بالسكر للحصول على كتلة متجانسة نسبيًا. بعد ذلك ، نقدم 3 بيضات دجاج واحدة تلو الأخرى - عندما يتدخل أحدهم تمامًا في الزيت ، نضيف التالي.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مزيج زيت لطيف ومتجانس تمامًا. لقد تغلبت على كل شيء بخلاط (فوهة كورولا) بسرعات عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف 80 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة واخلطها في قطعة العمل.

بعد ذلك ، أضف 270 جرامًا من دقيق القمح وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز (بدون شريحة ، أي تحت السكين). قمنا بخلطها مسبقًا وغربلناها من خلال غربال.

اخلطي جميع المكونات لعمل خليط كيك ناعم ولامع. بشكل عام ، لا يتم تعجن عجينة الكيك ، كقاعدة عامة ، لفترة طويلة حتى لا يتحول فتات المنتج النهائي إلى كثيفة وانسداد ، ولكن هناك كمية مناسبة إلى حد ما من مسحوق الخبز ، وبالتالي فإن الكعكة سوف كن رقيقًا وجيد التهوية. لن يكون قوام العجين كثيفًا جدًا ، لكنه يحافظ على شكله جيدًا - لقد جمعته بملعقة في المنتصف ولم تنتشر.

يبقى لتشكيل كعكة مع الكرز. نأخذ شكلاً مناسبًا للحجم (ليس بالضرورة أن يكون دائريًا بفتحة مثل لي) ، ونشحمه بالخضار أو الزبدة (في الحالة الثانية ، تأكد من رشه بالدقيق حتى لا يلتصق العجين). نبدأ في وضع العجين بالشكل في عدة خطوات.

العجين البديل والتوت. بالطبع ، يمكنك مزج الكرز في العجين على الفور ، لكني لا أحب ذلك كثيرًا - فالتوت سيعطي العصير والعجين ، قبل أن يبدأ الخبز ، سيكون ملونًا بالفعل.

وصفات خطوة بخطوة لكعك المافن بالكرز من الفانيليا والشوكولاتة والعجينة الحارة

2018-07-23 مارينا فيخودتسيفا

صف دراسي
وصفة طبية

3395

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

5 غرام

16 غرام

الكربوهيدرات

35 غرام

302 سعر حراري

الخيار الأول: كب كيك فانيليا الكرز الكلاسيكي

الكرز العصير في عجينة حلوة ومتفتتة - إنه لذيذ بشكل لا يصدق. ها هي وصفة مثل هذه الكعكة. يمكن أن يطلق عليه بأمان كلاسيك ، لأن العجين في الزيت ، لا يضاف إليه قطرة ماء ، فقط القليل من القشدة الحامضة. نأخذ أي كرز: طازج ، مجمّد ، معلب ، صغير أو كبير ، التوت في عصيره سيفي بالغرض ، لكننا نصفي السائل.

مكونات

• 150 غرام من الزيت
• 200 غرام كرز
• 160 غرام من السكر
• 1 غرام فانيلين
• 1.5 ش. طحين؛
• 60 غرام كريمة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 3 بيضات.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكرز الكلاسيكية

نقطع الزبدة إلى قطع ، ونتركها على الطاولة. نقوم أيضًا بإخراج البيض بالقشدة الحامضة من الثلاجة مسبقًا. إذا كانت المنتجات في نفس درجة الحرارة ، فسوف تختلط بسهولة أكبر ، ولن تظهر أي كتل.

نرسل الزبدة في وعاء ، نسكب السكر على الفور ونفركه جيدًا ، يمكنك خفقه ، وسيصبح أفضل. ارمِ البيض ، ولكن واحدًا تلو الآخر ، وافركه جيدًا في كل مرة. ثم تضاف الكريمة الحامضة.

نضع الدقيق والفانيليا وملعقتين صغيرتين من الكسارة في منخل ونخلطها على الفور في العجين مع التحريك. اتركي الكيك جانباً لبضع دقائق.

قم بإخراج الحفر من الكرز. إذا تم تجميد التوت أو في عصيره ، فعصره قليلاً ، وإلا ستتحول الكعكة إلى رطوبة ، فسيتم تأخير وقت الخبز. ننشر التوت في العجين ، فقط قلّبوا. يمكنك بعد ذلك وضع الكرز بين طبقتين من العجين ، مثل حشوة فطيرة.

للخبز ، نستخدم قالبًا بعرض وطول 10 و 20 سم ، على التوالي. يمكنك وضعه في الداخل أو دهنه جيدًا ، رشه بالدقيق. ننشر العجين ونضع كعكة الكرز لخبزها. سيتم تحضيره بهذا الشكل لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة. إذا تحولت الطبقة العلوية إلى اللون البني بسرعة ، فقم بتخفيض درجة الحرارة إلى 170 درجة.

بدلًا من القشدة الحامضة ، يمكنك سكب القليل من الكفير في العجين ، حوالي ست ملاعق كبيرة أو الزبادي ، ولكن لن يفسد الماء كل شيء بأي حال من الأحوال. يُسمح أيضًا باستبدال الزبدة بالسمن. يحتوي على دهون نباتية ، والمعجنات متفتتة ، لكنها أكثر ليونة ، ولا تصبح فاسدة لفترة أطول.

الخيار 2: وصفة سريعة لكعكة مع الكرز على القشدة الحامضة

لعمل كعكة الكرز الرائعة هذه ، تُصنع العجينة في ثلاث دقائق ، وتُطهى على القشدة الحامضة ، ويمكنك عجنها بالخلاط. لذلك ، نخرج البذور على الفور من الكرز ، ونشغل الفرن 180 درجة ويمكنك البدء في العجن.

مكونات

• كوب من القشدة الحامضة
• كوب من السكر
• كوب من الكرز
• ثلاث بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1 ش. ل. مسحوق الخبز.

كيفية عمل كب كيك الكرز بسرعة

نرمي البيض وكوبًا من الرمل والقشدة الحامضة في وعاء ونضرب قليلاً بالمضرب أو الخلاط. من الناحية المثالية ، يجب أن يذوب السكر. من السهل التغلب عليها بخلاط كهربائي ، ولن تستغرق العملية أكثر من دقيقة.

ننام الكسارة بالدقيق ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين ، أو ضرب كل شيء مرة أخرى أو التقليب جيدًا بمضرب.

أضف كوبًا من الكرز منزوع النوى إلى العجينة الناتجة مع التحريك. صب في قالب أو في كوب من طباخ متعدد ، حيث يمكن أيضًا خبز هذا الكب كيك.

ضعيها في فرن مسخن لمدة 35 دقيقة. أو نضبط برنامج "الخبز" في جهاز الطهي متعدد الوظائف ونطهو لمدة 50 دقيقة. في الخيار الأول ، سيستغرق الأمر وقتًا أقل ، لكنك ستحتاج إلى مشاهدة الكعكة والتحقق منها. في الطباخ البطيء ، يستغرق الخبز وقتًا أطول ، لكنه لا يتطلب التحكم.

الخيار 3: كب كيك شوكولاتة الكرز

وصفة لكب كيك الكرز الحقيقي مع الشوكولاتة في التكوين. اتضح أنه عجين طري للغاية ويذوب في فمك ، والذي يتناسب بشكل جيد مع التوت العصير. للخبز ، يُنصح باستخدام قالب سيليكون أو بئر دهن ورش فتات الخبز (السميد والدقيق) على وعاء معدني.

مكونات

• ثلاث بيضات؛
• 1 ش. الصحراء.
• 400 غرام كرز (محفور) ؛
• 160 غرام زبدة
• 240 غرام دقيق
• 100 غرام شوكولاتة داكنة
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 12 غرام من الصودا
• بعض الخل.

كيف تطبخ

نغسل الكرز على الفور ونحرره من الحجارة ونضعه في مصفاة. اتركه ، اترك العصير يستنزف. ضعي الزبدة المخففة في وعاء واخفقيها قليلاً (حرفيًا ثلاث دقائق) ، يجب أن تصبح خفيفة ومتجانسة.

نضيف السكر إلى الزبدة ، ونستمر في الخفق ، وتصبح الكتلة تدريجياً أكثر روعة ونعومة ، وبعد ذلك نرمي كل البيض ، ولكن بالتناوب ، في كل مرة نخفق لبضع ثوان.

نكسر لوح الشوكولاتة ونتركه يذوب. عادة ما يتم استخدام حمام مائي لهذا الغرض. بمجرد أن تذوب القطع ، قم بإزالتها على الفور ، لن تكون هناك حاجة لمزيج ساخن. إذا ارتفعت درجة حرارة الشوكولاتة ، فقم بتبريدها. يُسكب في خليط الزيت ، مع الاستمرار في الخفق بالخلاط.

يُضاف الكرز ويُحرّك ثم يُضاف الدقيق مع سكر الفانيليا. تخلط بخفة. أضف القليل من خل المائدة إلى الصودا ، ورجها ، واسكبها.

ضعي العجينة مع الكرز في قالب واضبطيها للخبز. يتم تحضير هذه الكعكة عند 170 لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم نخرج النموذج من الفرن ونغطى ونترك الكعكة لمدة ربع ساعة.

يمكنك صنع فطائر الكرز في قوالب صغيرة ، وستحصل على نوع من الكعك. نضع العجينة على ثلثي الارتفاع ، لم نعد بحاجة إليها ، سترتفع بشكل مثالي ، نرفع درجة الحرارة بمقدار 10 درجات أعلى ، ونقلل من وقت الخبز.

الخيار الرابع: كعكة الكرز بالشوكولاتة (وصفة الكاكاو)

يمكن أيضًا استخدام الكاكاو لصنع كعكة الكرز بالشوكولاتة. ستصبح العجينة داكنة ورائحة إذا أخذت مسحوقًا عالي الجودة. وصفة في الزبدة ، ستحتاج أيضًا إلى نصف كوب من الحليب العادي. يختار التوت مجمدًا أو طازجًا حسب تقديرك.

مكونات

• 0.2 كجم من الزيت
• كوب من السكر
• 100 مل من الحليب
• كوب من الكرز
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 3 بيضات؛
• 10 غرام من الكسارة.

وصفة خطوة بخطوة

نخرج البذور من الكرز ونتركها في غربال ونترك العصير يستنزف. أثناء خلط السكر بالبيض ، يمكنك الخفق أو الطحن فقط وإضافة الزبدة الطرية. إذا تم تجميده ، قم بإذابه ، ثم أضف الحليب وافركه جيدًا مرة أخرى.

نخلط الدقيق مع الكاكاو وكيس من البيكينغ باودر العادي ثم نخلهم. صب في كتلة الزيت ، امزج ، أدخل الكرز المحضر مسبقًا.

تُسكب العجينة في الشكل ، وتُوضع كعكة الكرز في الفرن. نقوم بطهي الدقائق العشر الأولى على 200 درجة ، ثم نصف ساعة أخرى عند 170 ، لا تحتاج إلى فتح الفرن ، وخفض درجة الحرارة ، وسوف تنخفض تدريجياً.

إذا تبين أن العجين ليس بنيًا ، ولكنه رمادي ، فيمكنك على الفور إضافة القليل من الكاكاو إليه ، لكن لا تنسَ تقليل كمية الدقيق.

الخيار الخامس: كعكة الكرز المخملية الحارة

للحصول على كعكة الشوكولاتة المعطرة بشكل لا يصدق مع الكرز ، لن تحتاج فقط إلى الكاكاو ، ولكن أيضًا القهوة والقليل من العسل وبعض المكونات الأخرى. العجين ممتاز في كل من الزبدة والسمن ، ويضاف الدهون بكمية صغيرة. للنكهة ، تحتاج إلى قرفة مطحونة. ولكن بنفس الطريقة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك صب الحماس المفروم أو الزنجبيل المطحون أو تناول خليط جاهز (عطر جاف) لخبز الزنجبيل في عيد الميلاد.

مكونات

• 3 بيضات؛
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 120 غرام كرز
• 150 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة قهوة؛
• 250 غرام دقيق
• 50 غرام من الزيت
• 8 غرام الكسارة.

كيف تطبخ

يذوب العسل والزبدة ويبرد. نرسل كل البيض إلى الوعاء ونضيف إليه السكر المحبب ، ونسكب القهوة سريعة التحضير والكاكاو على الفور. تُطحن حتى تصبح ناعمة ، ثم تُسكب الزيت بالعسل. اخلط جيدا.

نخلط القرفة مع الكسارة وكمية الوصفة من الطحين ، ونخلط كل شيء معًا ، ثم انقلوه إلى العجينة. فقط قلبي بملعقة حتى تصبح ناعمة.

نغسل الكرز ونخرج البذور ونضعها في عجينة الشوكولاتة. نقوم بالتحريك ، وبعد ذلك نرسله إلى شكل صغير مدهون ، نقوم بتسوية الجزء العلوي قليلاً حتى لا تتحول الشريحة في المنتصف.

نضع كعكة الكرز لخبز. يستغرق الطهي على درجة 180 درجة 25 دقيقة فقط ، لكن من الأفضل التحقق منه. نخرج ، نبرد ، نرش بالبودرة ، يمكنك مزجها بمسحوق القرفة.

إذا لم يتم تحمل العسل جيدًا ، فيمكن استبداله في العجين بشراب معكوس. يتم تحضيره بسهولة من السكر مع الصودا والليمون ، كما يباع في المتاجر.

بشكل عام ، ظهرت الكعك بشكل جيد ، منذ وقت طويل جدًا ، كانت موجودة بالفعل في أيام روما القديمة ، والآن يمكنك تخيل عدد الوصفات التي تم تجميعها وانتقالها من فم إلى فم. حصل الكب كيك على اسمه من الكلمة الإنجليزية المعروفة "ساكي" - كعكة. أصبح الكب كيك شائعًا بشكل خاص في القرن السادس عشر ، عندما ظهر السكر ، مما يعني أنه يمكن الآن إضافة الفاكهة إلى المعجنات ولن تفسد. لقد خبزوا كب كيك ، وحتى الآن يخبزونه ، من البسكويت أو عجينة الخميرة بحشوات مختلفة - تم العثور على الفواكه المجففة والمكسرات والمربى وحتى وصفات للكب كيك بالخضروات! لم تكن هناك تجارب! الآن ، مع تطوير الوصفة ، تحل الكعك ، والكب كيك ، والبسكويت محل المافن ، لكن الكعك التقليدي اليوم سيبقى دائمًا في ذاكرتنا. لذلك ، لن نحيد عن التقاليد ونركز اليوم على فطائر الكرز وتعديلاتها المختلفة.

كلاسيكي

إجمالي وقت طهي الكعكة 80 دقيقة ، محتوى السعرات الحرارية 176 سعرة حرارية.

سنحتاج:

• الكرز الطازج
• زبدة أو مارجرين - 100 جم.
• البيض - 3 قطع.
• طحين - 400 غرام
• سكر - 170-180 غرام
• مسحوق الخبز - ملعقة كبيرة
• فانيلين

طبخ:

من السهل جدًا تحضير مثل هذا الكب كيك وفي نفس الوقت يتضح أنه لذيذ جدًا ورائحة ، بعد إعداد مثل هذا الكب كيك ، يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة دفعة واحدة وما زلت غادرت للغد!

إذاً الكب كيك الرائع جاهز ، الآن سأكشف عن أسرار صغيرة لصنع الكب كيك المثالي بالكرز.

أسرار الطبخ

قالب الكعكة:يمكنك اختيار أي شكل من أشكال الكيك: غالبًا ما يستخدمون شكلًا مطاطيًا به ثقب ، وهو مناسب جدًا ، لأنه سيكون من السهل إخراج الكيك منه ثم تقسيم الحلوى إلى قطع ، وهناك أيضًا معدن الأشكال ، تفلون ، غالبًا ما تكون مستطيلة الشكل. وإذا كنت لا تحب الكب كيك الكبير ، وتفضل الكب كيك الصغير والأنيق ، فيمكنك باستخدام نفس الوصفة ، صب العجين في قوالب صغيرة بأصفاد ، ويمكنك تقديم مثل هذا الجمال على الطاولة بسعادة.

كيف تقدم؟

على الرغم من ذلك ، لن نتحدث عن كب كيك صغير ، ولكن عن كب كيك كبير. بعد الخبز ، يمكنك تزيين الكب كيك بخيارات متنوعة ، على سبيل المثال ، أبسطها هو رش الحلوى فوقها بمسحوق السكر أو رقائق جوز الهند وإضافة الكرز الطازج ، للحصول على نكهة حلوة يمكنك تذويب الشوكولاتة وصبها فوقها ، سوف تستنزف الشوكولاتة وتتصلب ، وستصبح جميلة جدًا ، ويمكنك أيضًا عمل شيء بالكريمة. إذا كان لا يزال لديك إمدادات من الشتاء ، فيمكنك سكب مربى الكرز أو الشراب فوق الكب كيك.

إن أكثر الإضافات اللذيذة إلى الكيك هي ، بالطبع ، التزيين ، يمكن أن يكون أي شيء. كلمة واحدة تفرز اللعاب بالفعل! ومن السهل جدًا صنعه.

سطح أملس

سنحتاج:

• سكر - 1 كوب
• حامض الستريك - ملعقة صغيرة ، إذا لم يكن متاحًا ، استخدم 2-3 ملاعق كبيرة من حامض الستريك
• ماء 70 مل.

هيا بنا نبدأ:

عند التقديم ، يتم تقطيع الكعكة عادة إلى قطع صغيرة ، وتؤكل بيديك ، ولا يلزم استخدام أدوات.

دعونا نرى وصفات أخرى مثيرة للاهتمام كب كيك الكرز.

في جهاز الطهي المتعدد:

الآن كل امرأة عصرية لديها طباخ بطيء ومن الخطيئة عدم استخدامها في إعداد الحلويات والكعك والكعك. لكعكة الكرز في طباخ بطيء نحن نحتاج(الوصفة ستكون مختلفة قليلاً عن سابقتها ، جربها أيضاً):

• الكرز الطازج
• بيض - 4 قطع.
• طحين - 300 غرام
• كريمة حامضة - 200 غرام
• زبدة - 180 جم
• سكر - 200 جم.
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق كبيرة
• فانيلين

طبخ:

يستغرق وقت الطهي حوالي 70-80 دقيقة ، مثل كعكة الكرز العادية في الفرن ، ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق لا يختلف.

على الكفير

لم تسمع قط بمثل هذا الشيء وليس لديك أي فكرة عن حالته - كب كيك على الكفير؟ ثم ابحث. لا تختلف هذه الوصفة مطلقًا عن الوصفة الأولى ، هنا فقط يتم استخدام الكفير بدلاً من الحليب ، حوالي 100 مل ، لا تختلف هذه الفطائر عن كعك الحليب ، ولكنها على العكس من ذلك فهي أكثر كثافة ولذيذة.

سيستغرق وقت الطهي حوالي 70-80 دقيقة ، محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية.

وأخيرًا ، أكثر الوصفات حلاوة ولذيذة هي كعكة الشوكولاتة مع الكرز ، وسيحب الكثيرون هذا المزيج.

شوكولاتة

سنحتاج(المكونات هي نفس الوصفة 1):

• الكرز الطازج - 500 جم.
• طحين - 250 غرام.
• بيض - 4 قطع.
• سكر - 150 غرام
• شوكولاتة - 100 جرام أو مسحوق كاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز
• فانيلين

هنا ، كما لاحظت بالفعل ، نضيف إما الشوكولاتة (أي حسب ذوقك) أو مسحوق الكاكاو العادي ، كل شيء بسيط.

طبخ:

وقت الطهي ، مثل الكعكة العادية - 70-80 دقيقة ، محتوى السعرات الحرارية - 220 سعرة حرارية.

تحولت كب كيك الشوكولاتة والكرز إلى لذيذة وطرية للغاية ، وتبين أنها سهلة التحضير. يمكنك أيضًا صنع كريمة الشوكولاتة لها.

ما زلت غير متأكد من كيفية إرضاء أحبائك ومفاجأة ضيوفك ، جرب كعكة الكرز الرائعة هذه. أو يمكنك استخدام أي منتج آخر بأمان بدلاً من الكرز - الفواكه والمكسرات والفواكه المجففة وأي توت وشوكولاتة وكعك اتضح أنها فاتحة للشهية ومرضية ولذيذة. الشيء الرئيسي هو استخدام المنتجات الطازجة جدًا ، وخاصة التوت ، حيث يعتمد عليها كثيرًا. يمكنك تخيل وإضافة حشوات مختلفة إلى الكب كيك والتوصل إلى تصميمات مختلفة ، تخيلها ، ولن تنجح أسوأ من أفضل حلواني في مطعم جيد. الشيء الرئيسي هو المحاولة. أتمنى لك شهية طيبة!

كعكات الكرز الصغيرة التي تنشر رائحة الفانيليا والمعجنات الطازجة يمكن أن تجعل أمسية ممطرة احتفالية. سيسعد كل من البالغين والأطفال بالإشادة بجهود المضيفة والاستمتاع بالتباين المذهل بين التوت الحار والعجين المسامي الحلو.

يتيح استخدام قوالب السيليكون وضع التوت الناضج في القاع دون خوف من أن يحترق. تُقدم الكب كيك رأسًا على عقب ، وتسمح لك برؤية حشوة التوت المثيرة في إطار كعكة مافن جيدة التهوية.

ومع ذلك ، يمكن تغطيتها بغطاء أبيض من الكريمة المخفوقة أو كريمة الشوكولاتة.

مكونات

• دقيق قمح 250 جم
• زبدة 150 جم
• سكر 175 جم
• 3 بيض دجاج 3 قطع.
• سكر الفانيليا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كرز 250 جم
• مسحوق السكر حسب الرغبة

طبخ

1. اشطف وفرز الكرز. قم بإزالة الجذع والحفر. إذا لم تكن متأكدًا من أن التوت بداخله نظيف ولا يحتوي على ديدان ، فاملأه بالماء البارد واتركه لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

2. تحضير العجين. تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف. تبرد قليلاً حتى لا يكون المنتج ساخنًا. تصب في وعاء منفصل لعجن العجين. أضف السكر الأبيض والفانيليا إلى الزبدة المذابة. امزج حتى يتم تكوين تناسق متجانس. استخدم الخلاط أو الخفق.

3. أدخل البيض في العجين. يقلب حتى يتكون خليط متجانس. يجب أن تزيد الكتلة قليلاً في الحجم وتصبح أخف وزناً.

4. ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى العجين. قلّب حتى لا تتشكل كتل إضافية فيه. يجب أن تحصل على عجينة متوسطة السماكة.

5. استخدم قوالب السيليكون الصغيرة للخبز. عند استخدام قوالب الحديد والسيراميك ، دهنهم بالزبدة. ضع 5-6 حبات كرز محضرة في قاع كل منها.

6. صب العجينة في قوالب الكرز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. استخدم كيس المعجنات أو الملعقة لنشر العجين.