قائمة طعام الأسبوع للعائلة: خطة مريحة واقتصادية. قائمة طعام الأسبوع للعائلة (مع وصفات لكل يوم)

كيف تصنع قائمة لمدة أسبوع لعائلة بحيث تكون لذيذة ورخيصة في نفس الوقت؟ وأيضًا مفيد جدًا جدًا. بعد كل شيء ، يجب أن يتلقى الشخص مع الطعام جميع المواد التي يحتاجها بنسبة معينة ، وليس بشكل عشوائي. يمكنك معرفة كيف يتعامل الآخرون مع هذه المهمة الصعبة من خلال قراءة الأدبيات حول هذا الموضوع ، أو يمكنك محاولة إعداد قائمة للأسبوع للعائلة بنفسك.

لماذا نحتاجه؟

يمكن لكل امرأة أن تكون هادئة فقط عندما تكون أسرتها بصحة جيدة وسعيدة و ... ممتلئة. بعد كل شيء ، يكمن الطريق إلى قلب الرجل ، كما تعلم ، من خلال المعدة ، ويحتاج جسم الطفل النامي إلى "وقود" عالي الجودة. لكن لا يعرف الجميع كيفية إعداد قائمة ميزانية للعائلة بشكل صحيح. بعد كل شيء ، أريد أن يكون لذيذًا ، وبأسعار معقولة للمحفظة ، وصحيًا. لذلك ، فإن أسهل طريقة لتوفير الوقت والميزانية والخلايا العصبية هي إنشاء قائمة للأسبوع. لماذا هي مريحة؟ أولاً ، لست بحاجة إلى حل اللغز بشأن مسألة المنتجات التي يجب شراؤها كل يوم عند العودة إلى المنزل من العمل. يتضمن إعداد القائمة أيضًا شراء المنتجات لهذا الأسبوع. ثانيًا ، أنت تعرف بالفعل ما الذي ستطبخه ، وهذا سيوفر الكثير من الوقت ، مما يوفر عليك من العذاب غير الضروري طوال الأسبوع. والأهم من ذلك ، عند تجميع قائمة لمدة أسبوع للعائلة ، تحصل على فرصة لتشغيل خيالك وتعلم وصفات جديدة وبالتالي تحسين مهاراتك وقدراتك في مجال الطهي.

مبادئ القائمة

عند تجميع قائمة ، تحتاج إلى مراعاة عدة عوامل.

1. توافق المنتجات والأطباق. لا تشبع اليوم بنوع واحد من الطعام ، فخدمهم على سبيل المثال في وجبة الإفطار في عدة أطباق.

2. يجب أن تكون القائمة متنوعة ومرضية ، ولكن ليست ثقيلة جدًا على المعدة.

3. يجب عليك تحديد خيار الجدولة.

يتضمن التخطيط الصارم وجبات محددة محددة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.

مع التخطيط المجاني ، يتم تجميع قائمة أطباق الإفطار والغداء والعشاء التي تريدها ويمكن طهيها. ثم ، لكل يوم ، يتم تحديد قائمة من القائمة المقترحة. أو يتم تصنيف الأطباق المقترحة حسب الفئة: أطباق جانبية ، ساخنة ، أولاً ، حلوى. ثم تقوم بعمل قائمة يومية للعائلة.

4. لا أحد يعرف خصوصيات وفوارق التغذية الأسرية مثل الأم. لذلك ، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار المشاكل والتوصيات الحالية ، إن وجدت.

5. عند تجميع قائمة الطعام ، لا تنسى الحقيقة القديمة: "تناول وجبة الإفطار بنفسك ، وتناول الغداء مع صديق ، وعشاء للعدو"

6. تأكد من تضمين الحبوب والبقوليات في نظامك الغذائي. لا تسيء استخدام المنتجات الحلوة والمخبوزة.

وجبات خفيفة

الغرض من هذه الأطباق هو تحضير الجهاز الهضمي للوجبة الرئيسية. من الأنسب تقديمهم في الغداء والعشاء. السندويشات مناسبة أكثر لوجبات الإفطار الخفيفة. قد تبدو القائمة الكاملة كما يلي:

ويشمل ذلك أطباق اللحوم والأسماك (لحوم البقر ، ولحم العجل ، ولحم الخنزير ، والأحشاء ، والدواجن ، والأسماك). يجب أن تفهم كل مضيفة أنه على الرغم من حجم ميزانيتك ، يجب أن تحاول تنويع القائمة بأطباق اللحوم قدر الإمكان. هذا هو المكان الذي يكون فيه الحساء مفيدًا. هذا الطبق معنا منذ عهد بيتر الأول. في الفرنسية ، تعني هذه الكلمة طبقًا خاصًا وتوابلًا حارة. يأتي من فعل "إثارة" ، مما يعني أنه يتضمن معنى "لذيذ" ، "شهية". بالنسبة لقائمة عائلية ، يمكنك رفض البهارات ، ولن يسوء الحساء من هذا. يمكن تحضير الطبق بعدة طرق. لن يضيع طعمها ، وستوفر الوقت. ولا تنس السمك. يجب تضمين أيام الأسماك في القائمة الأسبوعية للعائلة.

يمكن أن تتنوع الأطباق الجانبية بسبب غرابة الطبخ عن طريق البناء:

شرحات الخضار

أواني.

خضروات مخبوزة

معكرونة؛

كاشي.

يمكن طهي أطباق الخضار (البطاطس ، الملفوف ، لفائف الملفوف ، الكاسرولات) بعدة جرعات.

الحلويات

أي قائمة لمدة أسبوع لعائلة يمكنك التحدث عنها إذا نسيت تضمين الحلويات فيها؟ ملفات تعريف الارتباط ، الجيلي ، الموس ، سوفليه - كل هذا يمكن تحضيره بسرعة وفي عدة خطوات. صحيح ، هناك خطر من أن أطفالك سوف يلتهمون إمدادات أسبوع دون إذن. بعد كل شيء ، فهي لذيذة جدا. أيضًا ، لا تنسَ مرطبانات المربى والمربى المعدة بعناية ، والتي ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، خاصةً إذا كانت فواكه مبشورة طبيعية. لعمل كعكة أو ملفات تعريف الارتباط ، لا تحتاج إلى إعداد منتجات باهظة الثمن. الطحين أو الكفير أو القشدة الحامضة ، قليل من البيض - والحلوى العطرية جاهزة. وإذا كنت تقضي وقتًا أطول قليلاً في عطلة نهاية الأسبوع وتخبز فطائر غنية ، فسيتم إغلاق مشكلة الحلوى لبضعة أيام. سيكون الكعك والمعجنات مناسبين أيضًا في عطلات نهاية الأسبوع. يستغرقون وقتًا أطول قليلاً للطهي. إذا كانت الميزانية متواضعة ، فيمكنك قصر إعدادها على العطلات. تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من الجيلي الفوري. يمكن رش الهلام الجاهز بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند والبسكويت المبشور. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة ولا تتطلب تكاليف مادية كبيرة ، ولكنها تشغل مساحة كبيرة في الثلاجة. يُنصح بصبها في أوعية مسطحة وتغطيتها بأغطية. بعد ذلك ، سيكون المزيد مناسبًا ، ويمكنك وضع أطباق أخرى على القمة.

الحيل الصغيرة

لتوفير الوقت والجهد والمنتجات ، يمكنك الغش قليلاً. على سبيل المثال ، يمكن تشكيل الأطعمة اللذيذة مثل الزلابية والزلابية والسبرينغ رولز ، ولفها وتجميدها. بعد ذلك ، ستتمكن هذه المنتجات شبه المصنعة للإنتاج المنزلي من طهي منزلك بشكل مستقل تمامًا. الخيار جيد عندما تحتاج إلى البقاء في مكان ما للعمل أو تناول فنجان من القهوة مع صديق. إذا كنت تخطط لطهي طبق من الملفوف المطهي ، فلا تكن كسولًا لطهي المزيد. يمكن إرفاق الباقي في أي وقت بفطيرة ، وحماسة ويتم تقديمها ببساطة كطبق منفصل. تعمل هذه النصيحة مع جميع المنتجات. فقط أظهر خيالك. قم بعمل قائمة لعائلتك وراجعها بعناية. تحقق من الأطباق المكررة. يجب ألا تزيد هذه التكرارات عن ثلاثة. لا تشتري طعامًا إذا كنت لا تعرف ما ستطبخه منها. سيؤدي الشراء التلقائي إلى حقيقة أنك تتخلص منها ببساطة. ولا تنس أن قائمتك ليست عقيدة. يمكنك دائمًا إجراء تغييرات وفقًا للرغبات الجديدة.

قليلا عن الإفطار

هذه الوجبة هي الأهم. كثير من الناس ينسونه ويفتقدونه دون استحقاق بمجرد شرب فنجان من القهوة. تعتمد صحتك ومزاجك ومظهرك على مدى صحة وتوازن تحضير الإفطار. نظرًا لوجود يوم عمل في المستقبل ، يمكنك تحمل المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية واللذيذة. هذا صحيح جدًا بالنسبة للفتيات والنساء اللائي يشاهدن وزنهن دائمًا ويحرمن أنفسهن من الحلويات. عند تجميع قائمة طعام للعائلة ، يجب أن يفهموا أن الإفطار هو خلاصهم. كل ما يتم تناوله لن يشكل أبدًا رواسب دهنية على منحنيات الشكل الأنثوي. الأكثر فائدة كان ولا يزال عصيدة. فقط الحنطة السوداء يمكن أن تكون أفضل. لا يهم إذا كنت تطبخ العصيدة بالماء أو الحليب. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف والموز إليها. لقد فقد السميد مصداقيته. يقول الأطباء أنه بسبب وجود الفيتين والجليدين ، فإن السميد ليس آمنًا للجهاز الهضمي للأطفال. يحتوي الحنطة السوداء مع الحليب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. بالنسبة للعصيدة على الإفطار ، يمكنك صنع السندويشات والخبز المحمص والشاي والكاكاو.

قائمة تقريبية لمدة يومين

الاثنين

والمكسرات المسلوقة في الحليب. شاي. توست بالزبدة مع سجق وجبن.

الزبادي والموز.

سلطة ملفوف مع جزر. حساء الأرز في مرق الدجاج مع الأعشاب. معكرونة. كرات لحم بتلو مع صوص. كومبوت.

عصير أو كفير.

كرات لحم بتلو مخبوزة بالجبن. الحنطة السوداء. سلطة الخضار الطازجة (الصيف) أو الخل (الشتاء).

يوم الثلاثاء

عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. كاكاو. شطائر الجبن وكتلة البيض (الجبن المطبوخ والبيض والمايونيز).

التفاح أو الكمثرى.

مع البصل والزيت النباتي. حساء البازلاء. شرحات الدجاج والبطاطا المخبوزة في الفرن. عصير. الفطائر مع اللبن الرائب.

موز. جيلي أو سوفليه.

لحم فرنسي. سلطة خضار (خيار ، طماطم ، جبنة صلبة). شاي مع بسكويت.

يأتي المساء ، وستأتي الأسر الجائعة قريبًا - لديك ذعر. ماذا تطعم ، ماذا تطبخ؟ اركض إلى الثلاجة ، وفكر بشكل متشنج في ما يمكنك طهيه من كل هذا ، ثم اركض إلى المتجر ، والتقط مجموعة من المنتجات ، ثم فكر مرة أخرى في ما يمكنك طهيه الآن ، فالوقت ينفد ، وليس لديك وقت للطهي أي شيء ، نتيجة لذلك ، تنتظر الأسرة المنتجات شبه المصنعة والبيض المخفوق مع النقانق. معروف؟ هل حدث ذلك؟ هل حاولت حساب تكلفة مشترياتك التلقائية؟ حاولت مرة. وقد صُدمت. وقررت المحاولة خطة قائمة أسبوعية للعائلة. وقد انخرطت في هذا الاحتلال لدرجة أنني الآن لا أفكر في موقف أبدأ فيه في المساء بالتفكير بحزن - ما الذي أطبخه.

قائمة التخطيط للأسبوع- النشاط ليس مفيدًا للغاية فحسب ، ولكنه مثير أيضًا. فقط في السر - تحتاج إلى جعله على معدة فارغة. بعد تناول وجبة غداء دسمة ، من غير المرجح أن تنجح - سوف تقلب بتكاسل صفحات الوصفات وتفكر - هذا شيء لا تريده ، هذا أيضًا ..

أقوم بإعداد قائمة الطعام للأسبوع ليلة الأربعاء. نظرًا لبيئتي ، أقوم بتنظيف الثلاجة وفي نفس الوقت أراجع المنتجات. كل ما يوجد في الثلاجة ، أكتب - نصف كوسة ، شريحة جبن ، تفاحتان ، حليب على وشك أن يفسد .. كل هذا يمكن استهلاكه تمامًا في المستقبل القريب ، إذا فكرت في الأمر.

لذلك أجلس في المساء أمام الكمبيوتر ، وأفتح جهاز الكمبيوتر الخاص بي وأبدأ في التفكير. بادئ ذي بدء ، أحاول استخدام ما وجدته في الثلاجة: الجبن يذهب إلى الخبز المحمص في الصباح ، والكوسة إلى يخنة الخضار ، والتفاح والحليب إلى شارلوت لتناول الشاي. ولم يكن من الضروري التخلص من المنتجات ، وتم طهي نصف عشاء.

كيف تصنع قائمة للأسبوع- مبادئي:

• دائمًا في المنزل أنا فقط مع طفل رضيع ، وعادة ما يتناول باقي أفراد الأسرة الغداء إما في العمل أو في المدرسة ، لذلك أقوم كل يوم بطهي الطعام الأول أو الثاني بالتناوب.
• يجب أن يكون كل يوم سلطة أو خضروات
• كل يوم يجب أن يكون هناك شيء حلو (أحب عمومًا جميع المعجنات وأخبزها بكل سرور)
• في المساء أحاول طهي الإفطار. صحيح ، لا أحد يأكلهم سواي ، لكن هذا لطيف في الصباح ، عندما يذهب الكبار وينام الطفل ، قم بتدفئة العصيدة)) ولكن بشكل عام ، الإفطار هو فئة اختيارية بالنسبة لي ، وفقًا لحالتي المزاجية. يوجد دائمًا البيض والزبدة والجبن ولحم الخنزير في الثلاجة - يمكنك تناول الإفطار إذا كنت ترغب في ذلك.
• في المنزل ، يجب أن تكون المنتجات الضرورية متوفرة دائمًا. هذه هي: الخضار والزبدة والدقيق والسكر والبيض والبصل والجزر والبطاطا ومعجون الطماطم وصلصة الصويا والليمون والكاكاو والفواكه المجففة -. يمكن شراء كل شيء آخر إذا لزم الأمر.
• مرة واحدة في الأسبوع أطهو الدواجن ، مرة واحدة في السمك. هذا على الأقل.
• في أيام الأحد ندلل أنفسنا أو أي شيء آخر لذيذ ، هذا تقليد بالفعل

سأقدم مثالاً على قائمتي لمدة أسبوع للعائلة. بين قوسين هي تلك المنتجات التي لا أملكها في المخزن وأحتاج إلى شرائها بالإضافة إلى ذلك.

• خبز محمص بالجبن
• يخنة الخضار (الملفوف)
• الفطائر من الكبد (الكبد).
• شارلوت

• عصيدة الشوفان
• سلطة أوليفر (لحم الخنزير ، في نفس الوقت لعجة الغد)
• نودلز منزلية مع الدجاج (دجاج)
• الفطائر مع الجبن القريش

• عجة مع لحم الخنزير
• سلطة الخيار مع البيض (الخيار والقشدة الحامضة - في نفس الوقت لطاجن الغد)
• أرجل الدجاج المقلية بالجبن (الجبن والأرجل)
• خبز البيغل

الأحد

• طاجن أرز بالزبيب والجزر
• أوكروشكا (الفجل والبصل الأخضر)
• بطاطس محشي (فطر)
• كعكة الوقواق (حليب مكثف ، جوز)

وهلم جرا. ثم أكتب كل شيء بين قوسين على ورقة منفصلة وغدًا سأذهب إلى المتجر بهذه القائمة. من الواضح أنك لن تشتري الكريمة الحامضة قبل أسبوع ، ولكن على أي حال ، فأنت تعلم كل يوم أنك بحاجة إلى الذهاب إلى المتجر ليس فقط بهذه الطريقة ، ولكن لشيء محدد.

قائمة طعام الأسبوع للعائلةلدي شكلين - أحدهما على الكمبيوتر والآخر على الثلاجة. في المساء بعد العشاء أبحث في - نعم ، غدًا لدينا صلصة الخل ، لماذا لا نضع الخضار له ليطبخها في الوقت الحالي؟ تحتوي القائمة المطبوعة على عمود خاص - رغبات الأسرة المناسبة هناك ، وما الذي يرغبون في تناوله الأسبوع المقبل. (هذا ليس لأنني أدللهم كثيرًا ، ولكن من أجل جعل حياتي أسهل).

صحيح أن الزوج لم يسجل الوصول هناك أبدًا ، فهو أرجواني إلى حد كبير ، وهو ، إذا كان فقط لذيذًا ، ولا تختلف رغبات الأطفال الأكبر سنًا في التنوع (في الغالب لديهم نفس الأطباق المفضلة) ، ولكن مع ذلك في بعض الأحيان يتركون أفكارًا مثيرة للاهتمام.

______________

إذا كنت ترغب في الابتعاد عن الروتين والاستمتاع بأمسية ممتعة ، فإن أفضل دليل لأماكن الترفيه في موسكو وروسيا http://www.bestresto.ru/ سيساعدك على اتخاذ القرار الصحيح. أفضل المطاعم في موسكو والمدن الكبرى الأخرى ، والكازينوهات ، وبارات الكاريوكي والمقاهي - معلومات مفصلة عن المؤسسات ، والقوائم ، والعروض الترويجية ، والخصومات ، ومراجعات العملاء ومتوسط ​​الأسعار ، بالإضافة إلى جميع أخبار حياة المطعم. يثق بنا الملايين!

الاقتصاد المنزلي 1

مرحبا يا أعزاء! ينظر الكثير منا إلى الطهي على أنه عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق وقتًا طويلاً. فكيف يمكنك تحويل الطهي إلى عمل سريع وسهل ينتج عنه نتائج لذيذة في النهاية؟

من قبل ، لم أفكر حتى في كيفية إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع. ولم أكن أرغب في التخطيط لأي شيء على الإطلاق. كما بدا لاحقًا ، عبثًا جدًا! بعد كل شيء ، كان علي أن أحير كل يوم تقريبًا حول ما أطبخه. إنه أمر مضحك ، لكن السؤال الأكثر شيوعًا الذي سمعته في الملعب من الأمهات وبدوام جزئي هو - "ماذا طبخت اليوم؟".

وهكذا ، استعارنا الأفكار من بعضنا البعض ، فقط تم تمديد وقت العملية برمتها ، لأنه كان من الضروري الذهاب إلى المتجر لشراء المزيد من مكونات الطبق ، وهكذا عدة مرات في الأسبوع.

قررت تصحيح هذا الوضع ، والآن لدينا وجبات طعام مخطط لها!

الفوائد الرئيسية لتخطيط القائمة

سيستغرق إعداد خطة وجبات للأسبوع بعض الوقت بالطبع ، لكن المكافآت تستحق ذلك:

قائمة اقتصادية لمدة أسبوع ستوفر لك المال.يتم تقليل وقت رحلات التسوق ، كما يتم تقليل نفقات السفر والسلع غير الضرورية ، مثل المشتريات "المربحة" من المبيعات ، والحلويات التي يتوسل إليها الأطفال على طول الطريق ، وما إلى ذلك.

يتم تقليل تكاليف الطعام بشكل كبير ، حيث ستحاول استخدام المنتجات الموجودة في المخزون للطهي. حتى لو كان هناك عدد قليل منهم ، يمكنك دائمًا الخروج بشيء وطهي طبق من بقايا الطعام.

القائمة الجيدة تحسن الصحة.عندما يكون لديك قائمة معدة من الوصفات لكل يوم ومنتجات كافية ، فلن تعد وجبة سريعة من الأطعمة المريحة لعائلتك الحبيبة. إن وجود الفواكه والخضروات والبيض والحبوب واللحوم والدواجن والأسماك في المنزل سيجعل من السهل والسريع طهي الطعام والغداء والعشاء. اكتشف الوقت المثالي لتناول الإفطار كما تذهب.

أنت ربة منزل مثالية.لن يتهمك أحد بأنك ربة منزل سيئة إذا أطعمت أسرتك لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا دون إضاعة الوقت والمال. يحب الأطفال والدتهم في المقام الأول من أجل الطعام ، ولن ينكر أحد ذلك ، حيث تذوق حليب الأم لأول مرة ، يلاحظ الطفل بنفسه: "أمي هي الطعام".

الرجل ، إذا عاد إلى المنزل بعد يوم عمل شاق ورائحته رائحة الطعام اللذيذة ، فلن يبقى في مكان آخر لفترة طويلة. إن رائحة الطعام المطبوخ حديثًا في المنزل ، والأطفال هم ما يجذبه مثل المغناطيس ، بشرط أن يكون الأطفال في هذا الوقت مستعدين بالفعل للنوم ، وألا يندفعوا بسرعة عبر الغرف :)

إعداد القائمة

الخطوة 1.إذا كان لديك أطفال ، انقر أولاً واكتشف ما تعنيه القائمة الصحية للطفل.

الخطوة 2اجمع وصفات الأطباق التي تحبها عائلتك بأكملها ، والطهي للجميع على حدة ليس حلاً جيدًا. فقط حالات استثنائية تجعل من الضروري طهي طعام منفصل ، على سبيل المثال ،.

على الرغم من تجربتي الخاصة ، يمكنني القول أنه مع وجود حساسية لدى الطفل ، فمن الأنسب أن تنتقل الأسرة بأكملها إلى الطعام الذي يناسب الطفل ، حتى لا تخلق له الإغراءات. في النهاية ، غالبًا ما يكون مؤقتًا.

ضع قائمة بالأطعمة الشائعة التي تعرفها جيدًا بالفعل. إذا كانت هناك رغبة ، فقم بالطبع بإضافة شيء جديد ، ولكن قم أولاً بطهي الطبق عدة مرات ، ثم قم بإضافته إلى القائمة.

الخطوه 3قرر الآن ماذا وفي أي يوم تطبخ. إذا كنت تحضر طعامًا لوجبتين ، فتأكد من وضع علامة عليه وفقًا لذلك ، لأنك ستحتاج إلى مضاعفة كمية المكونات. سجل جميع الوجبات في جدول يمكنك صنعه بنفسك أو استخدام برامج الكمبيوتر.

الخطوة 4إذا كانت قائمة الأسبوع الخاصة بك لا تحتوي على تغييرات كبيرة ، فستظل قائمة المنتجات دائمًا كما هي تقريبًا ، لذلك ما عليك سوى إجراؤها مرة واحدة. في بعض الأحيان ، ستضيف أي إضافات إلى القائمة أو تشطب الفائض ، اعتمادًا على موسم العام ورغبات الأسرة.

اشتري مرتين في الأسبوع:

• ضائع
• منتجات الألبان
• بعض الفواكه والخضروات
• التوت
• الخضر

لا تتدهور طيلة الأسبوع:

• كريم
• فلفل أحمر
• كوسة
• الباذنجان
• أوراق الخس
• طماطم
• خيار
• ليمون

كل أسبوعين أشتري:

• اللحوم والأسماك والدواجن (أنا أجمد)
• كرنب
• يقطين
• البنجر
• جزرة
• البطاطس
• ثوم
• تفاح

مشتريات لمدة 1-2 شهر:

• كريمة وجوز الهند
• الحبوب ()
• بذور / مكسرات / فواكه مجففة
• طحين (مع وبدون جلوتين)
• النشا للخبز
• طماطم
• ، إكسيليتول ،
• ملح طبيعي
• السباغيتي / المعكرونة (خالية من الغلوتين وخالية من الغلوتين)
• البقوليات (العدس والفول والحمص والبازلاء)
• كاكاو طبيعي / قهوة / شاي
• بهارات / أعشاب مجففة
• الزيوت غير المكررة: الزيتون وعباد الشمس (للسلطات والمايونيز).

الخطوة الخامسةقبل طهي شيء ما ، يجب تحضير المنتجات. اعتني بهذا مقدما. في المساء انقل قطعة اللحم المرغوبة أو كيس اللحم المفروم والسمك إلى الثلاجة. وفي الصباح ، اترك المنتج يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

يجب نقع البقوليات لفترة طويلة. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهيها ، فقم بنقعها في المساء ، ويمكنك طهيها في عشاء اليوم التالي. الاستثناء هو العدس ، فهو صغير ولا يحتاج إلى نقع طويل ، وفي بعض الأحيان يكفي شطفه فقط.

أنا أيضًا أنقع الحبوب مسبقًا ، بحيث تصبح أكثر فائدة لبطننا ، كما أنها تطهى بسرعة كبيرة.

يجب أيضًا نقع الخضر المشتراة قبل تقطيعها إلى سلطة. سترى ، في غضون ساعة واحدة فقط ستصبح كشيء حي. أفعل الشيء نفسه مع أوراق الخس ، المنعشة والعصيرية ، تؤكل من قبل الأسرة في أي وقت من الأوقات!

الخطوة 6اطبخ بطريقة تجعل الأطعمة سريعة التلف يتم طهيها في الأيام الأولى بعد شرائها. على سبيل المثال ، إذا اشتريت البروكلي أو القرنبيط ، فمن الطبيعي أن لدي وصفات في القائمة هذه الأيام تستدعي تلك المكونات.

لا تتسرع في الجري للشراء ، إذا نفدت العديد من المنتجات في منتصف الأسبوع ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على مخزونك القديم ، فربما يمكنك طهي شيء منها.

الخطوة 7حدد لنفسك الأيام الأكثر ملاءمة للتسوق من البقالة. من الجيد أن يكون الزوج في المنزل في نفس الوقت حتى لا تحمل حقائب ثقيلة وتتنقل بشكل عام من متجر إلى آخر بالسيارة وليس بالحافلة أو التاكسي.

ودع حقيقة أنك لست مضطرًا لشراء منتجات بكميات كبيرة كل أسبوع ترضيك. شراء الغذاء طويل الأجل بكميات كبيرة. قم بتخزينها في الظروف المناسبة ، ومغلقة بإحكام واستخدامها كغذاء للصحة!

في فصل الشتاء ، يشتري الناس بشكل عام كميات أقل وأقل ، حيث أن العديد لديهم إمدادات من الصيف ومخزون من الخريف.

تبدأ صغيرة...

لا تحاول القيام بالخطوات السبع كلها مرة واحدة. فقط خطط للأسبوع المقبل سبع وجبات رئيسية ستتناولها على الغداء ، وربما على العشاء. وعد لنفسك أن تتسوق مرتين في الأسبوع على الأكثر ، ويفضل حتى مرة واحدة. اشترِ مرة واحدة جميع المكونات اللازمة لإعداد الوجبات المخطط لها.

في النصف الأول من الأسبوع ، كما كتبت أعلاه ، قم بطهي شيء يمكن أن يتدهور بسرعة ، في منتصف الأسبوع يمكنك الخروج بشيء أثناء التنقل ، وقبل يومين من شراء البقالة التالي ، من المحتمل أن لا يزال لديك حبوب ، بطاطس ، جزر ، بصل ، أيضًا لحم أو دجاج ، يمكنك من خلالها صنع حساء لذيذ.

ونقطة مهمة للغاية ، دائمًا ، قبل أن تذهب إلى المتجر لشراء المنتجات من القائمة ، قم بالسير إلى مخزن المؤن الخاص بك ، وفحص محتويات الرفوف في الخزانة و. في هذه الأماكن ، من المفيد عمومًا إجراء تدقيق دوري حتى لا تكون المنتجات قديمة هناك دون جدوى ، ويتم الاحتفاظ بالتخزين نظيفًا.

حتى أولئك الذين يعيشون معًا لديهم مشكلة - ماذا يطبخون اليوم. حتى لا تضيع الوقت كل يوم في التفكير ، من الأفضل عمل قائمة بالأطباق لمدة 7 أيام مقدمًا لشخصين. تحقق من القائمة الأسبوعية الأصلية لعائلة مكونة من 2 مع قائمة البقالة.

القائمة ليوم الاثنين

1. في الصباح ، قم بإعداد عجة مع الكوسة.
2. للوجبة الثانية - عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم البقري. تشمل الأطباق الإضافية المقبلات النباتية والجبن.
3. لتناول وجبة خفيفة ، قم بطهي الفطائر.
4. الوجبة الأخيرة عبارة عن فطائر نباتية وبطاطا مهروسة ووجبة خفيفة نباتية.

التكلفة الإجمالية حوالي 600 روبل.

قائمة البقالة للأسبوع

يوم الثلاثاء

1. ابدأ يومك بالفطائر. قدمها مع الخضار المقطعة.
2. في منتصف اليوم ، أنهي العصيدة بمرق اللحم البقري ، والذي كان من المفترض أن يتبقى اعتبارًا من يوم الاثنين. تحضير مقبلات خضروات بدون بيض عن طريق إضافة الفلفل الحلو.
3. لتناول وجبة خفيفة - الفطائر النباتية.
4. الوجبة الأخيرة عبارة عن سلطة مكونة من 4 مكونات (جبن ، بيض ، خيار ، مايونيز).
5. في الليل - الكفير.

التكلفة الإجمالية حوالي 500 روبل.

ماذا تطبخ يوم الأربعاء

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الأربعاء. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ صباح الأربعاء مع السندويشات والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة - الزبادي.
3. في منتصف النهار - وجبة خفيفة على شكل بيض محشي (املأ داخل 4 بيضات بالباتي) ومرق بالنودلز.
4. وجبة خفيفة - فواكه.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن من البطاطس والفطر.

التكلفة الإجمالية 550 روبل.

يوم الخميس

1. في الصباح ، أنهي طاجن البطاطس والفطر أمس.
2. تناول التفاح أو الموز في وجبة الإفطار الثانية.
3. في منتصف النهار ، قم بإعداد الحبة أولاً.
4. الوجبة الأخيرة هي دجاج مشوي مع أرز وسلطة خضار خفيفة.

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار (أمس).
2. الإفطار الثاني - تفاح 80 روبل. لكل كيلوغرام.
3. الوجبة الثالثة - (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل بنك) ،
4. العشاء - دجاج جاهز - 200 روبل. لكل قطعة ، أرز - 30 روبل. لكل كيلوغرام ، سلطة (خضروات تم شراؤها أمس).

جمعة

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الجمعة. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ يومك بدقيق الشوفان والفواكه المجففة.
2. الإفطار الثاني هو الكعك.
3. في منتصف النهار ، أنهي حساء الأمس والدجاج والأرز.
4. وجبة خفيفة - تفاح.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن نباتي.

التكلفة الإجمالية 350 روبل.

قائمة عينة ليوم السبت

1. شطائر بالسجق - في الصباح.
2. الإفطار الثاني هو اللبن.
3. في منتصف النهار - حساء بالفاصوليا. سلطة و سندويشات بريسكت.
4. الغداء - عجة وقطعة لحم مسلوق.
5. العشاء - حساء بالفول والدجاج

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار - السجق - 100 روبل. مقابل 100 غرام ، خبز - 60 روبل ، زبدة - هو.
2. الإفطار الثاني - 2 زبادي - 60 روبل.
3. الغداء - حساء (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل جرة) ، سلطة (طماطم - 60 روبل ، كريمة حامضة - نعم ، خيار - نعم ، الخضر - 30 روبل) ، لحم الصدر - 100 روبل. 100 جرام.
4. العشاء - بيض - 40-80 روبل. لدزينة ، طماطم - نعم ، خضار - نعم ، جبن - 150 روبل. مقابل 250 جم دجاج (فيليه) - 200 روبل. لكل كيلوغرام.

الأحد

اهتم بتجميع قائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 2 يوم الأحد (نقدم قائمة بالمنتجات).

1. كافئ نفسك بتناول فطائر الجبن في الصباح. استخدم العسل ، سوفليه العسل أو المربى كإضافة. بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بأساسيات التغذية السليمة ، فمن الحكمة استخدام مربى الفاكهة للفواكه.
2. ثم قدم الفاكهة أو الخضار.
3. العشاء أمس. سلطة خفيفة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة قبل العشاء مع كعك الجبن وتبقى موزة في الصباح.
5. لتناول العشاء ، يخنة اللحم مع الخضار. يمكنك أيضًا تقديم سلطة خفيفة من الفواكه الطازجة أو المعلبة (طماطم + خيار + كريمة حامضة).

التكلفة الإجمالية:

1. صباحًا - كعكات الجبن (الجبن - حوالي 60-100 روبل لكل 300 غرام ، موز - 40 روبل لكل كيلوغرام ، دقيق - تناول الطعام في المنزل ، سكر - 40-100 روبل لكل كيلوغرام).
2. الإفطار الثاني - تفاح - 80 روبل.
3. الغداء - سلطة (بيض - تم تناوله بالفعل ، شرائح - أكل بالفعل ، خيار - 60 روبل ، بقدونس ، شبت - 29 روبل لكل حفنة ، قشدة حامضة - 60 روبل لكل جرة).
4. العشاء (لحم بقر - 350 لكل كيلوغرام ، بروكلي - 120 روبل لكل عبوة ، زيت نباتي - نعم ، خيار - نعم ، كريمة حامضة - نعم ، طماطم - 55 روبل ، بقدونس ، شبت - نعم).

نصيحة مفيدة. قم بشراء كيلوغرام من الموز - سوف يستمر طوال اليوم. كقاعدة عامة ، هذه هي 4-6 فواكه صغيرة. سيذهب المرء إلى كعك الجبن ، وستكون هناك حاجة إلى الباقي لتناول وجبة خفيفة.

كيلوغرام من فيليه الدجاج يكفي طوال اليوم. اصنع منه حساء واستخدمه لصنع سلطة.

استخدم المنتجات بعقلانية وحاول دمجها مع الآخرين حتى يتم الحصول على أطباق لذيذة.

وصفات الاسبوع

نحن نقدم وصفات بسيطة ولذيذة لقائمة عينة لشخصين.

سيرنيكي خفيف من الجبن والموز

بدء الصباح مع كعك الجبن هو أفضل فكرة. لن يضيفوا كيلوغرامات إضافية إذا تم تحضيرهم حصريًا من الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية.

لائحة البقالة:

• التحلية.
• الجبن (200 جم) ؛
• دقيق الحبوب الكاملة (ملعقتان كبيرتان) ؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• موز (1 قطعة).

وصفة:

1. اطحني الموز للحصول على هريس.
2. مزيج الجبن والموز والسكر.
3. إضافة الطحين.
4. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. تقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة.

تُستهلك كعكات الجبن باردة أو ساخنة. إذا تم تحضير كعك الجبن بدون سكر ، أضف العسل فوقه.

شوربة معطرة بالفول والدجاج

حساء الفاصوليا على الغداء جيد لأنه لا يمكن طهيه مع الدجاج فقط ، ولكن أيضًا مع أنواع اللحوم الأخرى.

لائحة البقالة:

• فيليه (200 جم) ؛
• حبوب (بنك) ؛
• فلفل (قطعتان) ؛
• زيت الزيتون (ملعقة كبيرة) ؛
• جزر (1 قطعة) ؛
• معجون الطماطم (4 ملاعق كبيرة) ؛
• ملح.

تقنية الطبخ:

1. نقطع الدجاج ونقلى بزيت الزيتون.
2. ضع قدرًا من الماء على النار.
3. نقطع الفلفل إلى شرائح.
4. قطع الجزر.
5. أضف الخضار إلى الدجاج.
6. ضعي معجون الطماطم والفاصوليا في المقلاة. ينضج لمدة 10 دقائق.
7. انقل المكونات من المقلاة إلى الماء المغلي أو المرق.
8. يغلي لمدة 10 دقائق.

لن يستغرق وقت طهي الحساء أكثر من 40 دقيقة.

سلطة دجاج لايت

لائحة البقالة:

• ملفوف صيني (300 جم) ؛
• فيليه (300 جم) ؛
• البيض (4 قطع) ؛
• الخضر.
• الكريمة الحامضة.

تقنية الطبخ:

1. اسلقي الفيليه.
2. يقطع الملفوف.
3. يقطع الخضر والخيار.
4. نقطع الفيليه إلى مكعبات.
5. مزج.
6. أضف الكريما الحامضة والبهارات.

استخدم مكونات نباتية إضافية إذا رغبت في ذلك.

سينوع هذا الطبق بشكل مثالي قائمتك الصحيحة والصحية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

كيف لطهي لحم البقر مع البروكلي

لائحة البقالة:

• بروكلي (250 جم) ؛
• لحم بقر (200 جم) ؛
• زيت نباتي (ملعقة كبيرة) ؛
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. افركي اللحم بالبهارات.
2. لف في ورق القصدير.
3. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. اسلقي البروكلي.
5. تقلى بالزيت.

قدمي اللحم والبروكلي في طبق.

سر طبخ الحنطة السوداء أولاً مع اللحم البقري

من المكونات:

• لحم البقر (600 جم) ؛
• الحنطة السوداء (1.5 كوب) ؛
• البطاطس (1 قطعة) ؛
• كرفس (1/2 قطعة) ؛
• جزر (1 قطعة) ؛
• زيت (ملعقة كبيرة) ؛
• الثوم (3 فصوص) ؛
• البهارات.
• لافروشكا.

تقنية الطبخ:

1. يُقطع اللحم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
2. تقلى الحنطة السوداء في مقلاة.
3. قطع الخضار إلى مكعبات.
4. نقطع اللحم المطبوخ إلى مكعبات.
5. رمي جميع المكونات اللازمة في المرق.
6. اطبخي حتى ينضج.
7. 15 دقيقة قبل الطهي ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً.

يرش بالأعشاب قبل التقديم.

كيفية صنع عجة الكوسة

سيكون مثل هذا العجة طبقًا شهيًا ولكنه غذائي في القائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

لائحة البقالة:

• جبنة (100 جم) ؛
• كوسة (2 قطعة) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• حليب (زجاج) ؛
• دقيق (ملعقة صغيرة) ؛
• بيض (4 قطع).

تقنية الطبخ:

1. ابشر الكوسة. اعصر العصير.
2. مرر الثوم من خلال مكبس.
3. اخلطي باقي المكونات.
4. ضع الكوسة في قاع القالب.
5. املأ بخليط البيض.
6. يرش بالأعشاب والجبن.
7. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

العجة لذيذة وصحية.

كيف تطبخ الفطائر لعائلة مكونة من شخصين

من المنتجات:

• البطاطس (5 قطع) ؛
• حليب (300 مل) ؛
• دقيق (300 جم) ؛
• الثوم (3 أسنان) ؛

ليس من السهل التخطيط لقائمة أسبوعية للعائلة مع الوصفات ، فبالإضافة إلى الشراء الصحيح للطعام ، من الضروري مراعاة أذواق وخصائص أفراد الأسرة ، وميزانية الأسرة وتوافر المنتجات في أقرب متجر ، وامتلاك الأسهم المتوفرة في المنزل.

إذا تعاملت مع هذه المشكلة بعقلانية ، فلن تتسبب المهمة وتنفيذها اللاحق في أي مشاكل ومتاعب خاصة. على قطعة من الورق ، تحتاج إلى رسم قائمة تقريبية من 4-5 وجبات ، ثم التحقق من الطلبات الخاصة بك وإعداد قائمة بالمشتريات الضرورية. هذا النهج لا يحسن الوقت والإنفاق فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بالانتقال إلى نظام غذائي صحي.

بالطبع ، يجدر النظر في أنه يجب شراء بعض المنتجات خلال الأسبوع ، لأنها قد تتدهور. على سبيل المثال ، مشتريات مثل:

• منتجات المخبز؛
• منتجات الألبان ذات العمر الافتراضي القصير ؛
• الخضار والفواكه الطازجة والأعشاب العطرية.

توفير الوقت في المساء

يتيح لك هذا الأسلوب التخطيط لوقت فراغك في المساء ، لأنه بفضل المنتجات المتاحة ، يمكنك تذويب وتتبيل اللحوم أو الدجاج ، أو صنع اللحم المفروم ، أو حتى طهي العشاء في اليوم التالي. في المقال ، نعتبر العشاء فقط مع الوصفات ، لأن الإفطار لا يسبب الكثير من المتاعب ، وعادة ما نتناول الغداء في العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، في المساء ، عندما تكون متعبًا بعد يوم حافل ، لا تحتاج إلى التسرع في شراء البقالة ، وبالتالي تجنب عمليات الشراء المتهورة التي تستهلك جزءًا كافيًا من الأموال المخصصة للطعام. حسنًا ، مع وجود أي منتج في متناول اليد ، ليست هناك حاجة لإرهاق عقلك ودراسة الوصفات ، لأنك تعرف بالفعل ما يجب طهيه. على الرغم من احتمال وجود انحرافات عن القائمة ، إلا أنه ليس من الضروري اتباع قائمة الأطباق بدقة.

مبادئ تخطيط قائمة متوازنة

لكي يتجذر هذا المبدأ في عائلتك ، تحتاج إلى معرفة كيفية إنشاء قائمة بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، يمكنك البدء من 2-3 أيام. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بالتأكيد موسمية الفواكه والخضروات ، وإذا أمكن ، حاول طهي عدة أنواع جديدة ، مع زيادة التعقيد ، من أجل تنوع النظام الغذائي. تتم إضافة تلك الأطباق التي تعجبك إلى القائمة ، والتي يتم من خلالها إعداد خطة الأسبوع. للراحة ، يمكن كتابتها على ورقة كبيرة ، حسب الفئة ، وعند وضع خطة ، ما عليك سوى اختيار ما تريد طهيه وتناوله.

في هذه الحالة ، يجدر النظر:

• ملامح عائلتك وصحة الأقارب والثروة المالية.
• مخزون المنتجات التي لديك في خزاناتك. قم بإجراء تدقيق شامل ، واطلع على ما يستحق تضمينه في القائمة.
• بشكل منفصل ، قم بإعداد قائمة بالأطباق والمنتجات الخاصة بحفل الاستقبال ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يمكن للضيوف إلقاء "الضوء" فجأة ، لذا فكر في الخطة ب.
• انتبه إلى العروض الترويجية وجميع أنواع المبيعات في محلات السوبر ماركت. سيوفر هذا الكثير ويضيف أطباق جديدة إلى النظام الغذائي. يجدر النظر في تقلبات أسعار الخضار والفواكه الموسمية.

تجميع قائمة تسوق صحيحة ومفيدة

يجب أن يحتوي النظام الغذائي لكل شخص على منتجات مثل:

• اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية.
• منتجات الألبان وحمض اللاكتيك.
• الزيوت النباتية وبيض الدجاج والسمان:
• الخضار الطازجة والفواكه الموسمية والأعشاب الحارة والعطرية.
• منتجات الحبوب للإفطار والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم ؛
• حلويات على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال والشاي والقهوة والكاكاو لهم ؛
• مجموعة متنوعة من التوابل ، لأن كل منتج معها يبدأ في الظهور أصليًا وجديدًا ؛
• منتجات المخابز والحلويات.
• كمية صغيرة من الأطعمة المعلبة للسلطات والأطباق الأخرى ؛
• والعديد من المنتجات الأخرى المصممة خصيصًا لنظامك الغذائي.

شكل مناسب للقائمة

يمكنك طلاء القائمة على أوراق A4 العادية ، ويمكن أيضًا طباعتها وطيها في مجلد به ملفات شفافة. علاوة على ذلك ، سيكون هناك على جانب واحد من الورقة ، على سبيل المثال ، قائمة ، وعلى الجانب الآخر ، قائمة بالمنتجات الأساسية للطهي هذا الأسبوع. بعد تجميع بضع عشرات من هذه الأوراق ، يمكنك تغيير النظام الغذائي على مدار العام.

لا تقل ملاءمة إصدار القائمة الإلكترونية ، حيث يمكنك ، بالإضافة إلى الأطباق والمشتريات ، تخزين الوصفات لإعدادها. حسنًا ، بعد تجميع القائمة ، أعطها للعائلة للموافقة عليها ، وحاول تجميعها بهذه الطريقة - في غضون أسبوع من الضروري أن يكون هناك 2-3 أطباق مفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة. وبالتالي ، سيكون من الممكن تحقيق حل وسط سلس.

لذلك ، نبدأ في تجميع القائمة ، وكل مساء نفكر في طبق جديد مع قائمة المنتجات والطهي. كما ذكرنا أعلاه ، ستقدم المقالة أمثلة على الدورات الأولى ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يتناول الكثير منا العشاء في المنزل. ضع في اعتبارك قائمة أسبوعية تقريبية للعائلة مع وصفات العشاء.

سيكون الخيار الجيد هو طريقة طهي الدورات الأولى ، عندما يتم طهي مرق الخضار 2-3 مرات في الأسبوع ، اللحم أو السمك في قدر كبير. ثم في المساء يبقى فقط تحضير قاعدة نباتية وطهي الحساء الطازج حرفياً حصة واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة. يمكن أيضًا استخدام المرق طوال الأسبوع لإعداد الدورات الثانية لتناول العشاء.

الاثنين:

• الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء بالحليب والبيض المسلوق مع الخبز المحمص أو الشاي أو القهوة.
• الغداء - حساء على مرق الدجاج مع النودلز "جوسامر".
• وجبة خفيفة - سلطة جزر وكرفس محنك بالزيت النباتي.
• العشاء - فلفل محشو بالخضار ، مخبوز بالفرن ، سلطة خضار ، شاي فواكه.
• في الليل - شرب الزبادي.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 5 قطع.
• رأس البصل
• 4 أعواد كرفس
• جولة الأرز - 100 غرام.
• جبنة صلبة - 125 غرام
• فطر شامبينون - 200 جم.
• ملح وبهارات ، أعشاب طازجة ، قليل من الزيت النباتي.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، يُغلى الأرز ويُغلى حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.
2. أثناء طهي الأرز ، اقلي البصل المفروم والفطر ، أضيفي سيقان الكرفس المفروم إلى الشركة.
3. اشطف الفلفل وقطعه إلى نصفين دون تقطيع الساق وإزالة البذور.
4. نتخلص من الأرز الجاهز تقريبًا ونضيفه إلى الخضار. يتبل بالبهارات والملح.
5. نملأ قوارب الفلفل بالخليط ونرش الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب والفلفل الطازج المطحون ونخبز في الفرن حتى تنضج. تقدم مع أي سلطة خضار.

نصيحة مسائية! قم بطهي المزيد من الأرز ، فستحتاجه لعشاء الغد.

يوم الثلاثاء

• الإفطار - فطائر على الكفير مع مربى أو شاي أخضر أو ​​قهوة.
• الغداء - لدينا مرق دجاج متبقي ، وأرز مسلوق من العشاء ، لذا يمكنك طهي حساء الأرز بالأعشاب والخبز المحمص من خبز الأمس.
• وجبة خفيفة - كعكة مع جيلي.
• العشاء - البطاطس المهروسة مع اليقطين والجزر والسمك المشوي أو الرنجة وسلطة الخيار.
• في الليل - كوب من عصير الفاكهة.

هريس مع اليقطين والجزر

مكونات:

• بطاطس - 600 غرام ؛
• جزر طازج - 1 قطعة ؛
• اليقطين - 200 غرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• زبدة - 75 غرام ؛
• القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ؛
• 2 غصن من البصل الأخضر.

طبخ:

1. نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ويمكن تجميد القرع لهذه الوصفة.
2. نضع الخضار في قدر ونضيف الماء ونضيف القليل من الملح.
3. بضع دقائق قبل أن تصبح الخضار جاهزة ، سخني الحليب بقطعة من الزبدة.
4. خضروات منيم في قدر ، صفي المرق مسبقًا ، أضيفي الحليب والزبدة واخفقي بالمضرب. ملح حسب الرغبة والتقديم ، تزين المهروس الطري والمشرق بالبصل الأخضر المفروم.

نصيحة مسائية! نضع جزءًا من مرق اللحم الطازج من لحم الصدر الدهني إلى حد ما حتى يغلي.

الأربعاء

• الإفطار - بيض مقلي مع طماطم وخبز محمص بالجبن وشاي وقهوة.
• الغداء - حساء الخضار في مرق اللحم وسلطة الفجل.
• وجبة خفيفة - حلوى الجبن - طاجن أو الجبن الجاهز مع المربى.
• العشاء - دجاج مشوي مع بطاطس ، طماطم كرزية وسلطة بصل أحمر بالأعشاب.
• في الليل - ريازينكا.

دجاج محمر

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع. للشخص الواحد؛
• دجاج - يصل وزنه إلى 2 كجم ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 2 بصل
• 2 جزر متوسطة
• القليل من الزيت
• ملح وفلفل مطحون طازج وتوابل وبعض الأعشاب.

طبخ:

1. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يضاف الثوم المفروم والبصل.
2. قشر البطاطس والجزر وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الدجاج.
3. ملح ويتبل بالبهارات ويضاف الأعشاب.
4. أخرجي صينية الخبز من الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل ، ثم راقب أن اللحوم والخضروات جاهزة. يمكنك إضافة طماطم طازجة ، ثم يتحول المشوي إلى الصلصة ، لكن من أجل ذلك ، استخدم ورقة خبز أعمق.

نصيحة مسائية! غلي 2 من المحاصيل الجذرية - البنجر والبطاطس والجزر.

يوم الخميس

• الإفطار - دقيق الشوفان مع رقائق الشوكولاتة والخبز المحمص مع فطيرة الكبد والشاي الحلو أو القهوة.
• الغداء - شوربة مع البطاطس والبازلاء والكومبوت والتفاح المخبوز بالعسل والمكسرات.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - جزء من هلام الفاكهة.
• العشاء - سمك الرنجة أو المخلل والخل.
• في الليل - كوب من الحليب.

صلصة الخل الحارة مع الصلصة الحارة

مكونات:

• الخضار المسلوقة - من مساء اليوم السابق ؛
• بنك البازلاء الخضراء
• 3 خيار مخلل (غير مخلل) ؛
• 100 غرام ملفوف مخلل؛
• حفنة من الخضر
• رأس بصل أحمر
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
• 57 غرام زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة.

طبخ:

1. نقطع الخضار المسلوقة إلى مكعبات بحجم حبة البازلاء ، مع التركيز على الحبوب من المنتج المعلب.
2. يتم أيضًا تقطيع الخيار المخلل ومخلل الملفوف جيدًا ، فكلما كانت المكعبات أصغر ، كان الطبق ألذ والسلطة تبدو شهية أكثر.
3. نتبل الخضار المسلوقة والمخللات مع البازلاء مع صلصة الخردل والزيت وعصير الحمضيات.
4. قبل التقديم ، نرش صلصة الخل بالأعشاب الطازجة وتقدم مع السمك والخبز البني الطازج.

نصيحة مسائية: نقوم بطهي مرق الفطر من الفطر الطازج أو المعلب مع إضافة كمية صغيرة من عيش الغراب البورشيني الجاف.

جمعة

• الإفطار - السندويشات الساخنة مع اللحم المسلوق والطماطم بقشرة الجبن والشاي أو القهوة مع البسكويت.
• الغداء - حساء سميك في مرق الفطر مع النودلز والأعشاب.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - تفاح مع الشاي.
• العشاء - طاجن بطاطس وكول سلو وعصير فواكه.
• في الليل - Prostokvasha.

سلطة ملفوف حارة

مكونات:

• ملفوف أحمر طازج - 400 غرام ؛
• الكراث - 3 قطع ؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة.
• ملعقة من الخردل مع الحبوب.
• قليل من الملح والفلفل الأسود
• 100 غرام مايونيز؛

طبخ:

1. يقطع الملفوف - يمكنك استخدام حشوة أو مبشرة أو فقط تقطيع الخضار إلى قش رفيع وطويل.
2. اخلطي الخردل مع الأعشاب المقطعة والمايونيز ، وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الطازج المطحون.
3. يقطع البصل ويحرق. يجب أن تكون القشة رفيعة وطويلة.
4. يُمزج الملفوف مع البصل ويتبل بالصلصة. تقدم مع طاجن البطاطس.

نصيحة مسائية! استرخ ، غدا عطلة نهاية الأسبوع!

في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكنك طهي أطباقك المفضلة التي تستغرق الكثير من الوقت ، أو خبز الفطائر أو الفطائر محلية الصنع ، أو صنع شرحات صغيرة أو كرات اللحم ، أو تقطيع اللحوم والأسماك إلى أجزاء.

من الصعب التحدث عن الوجبات العائلية في عطلات نهاية الأسبوع ، بالطبع ، يمكنك التخطيط للطهي لهذه الأيام ، على سبيل المثال ، لا يزال لدينا مرق الفطر. القليل من البصل والثوم والنبيذ الأبيض والفطر الطازج وكوب من أرز بسمتي 20 دقيقة من التحريك المستمر وسيكون لديك ريزوتو رائع.