خلاط العجين: خلاط منزلي مع وعاء عجن في المنزل. جهاز خلط العجين المنزلي لصنع العجين في المنزل

اعتمادًا على إصدار خلاط المطبخ الذي اخترته (يدوي أو ثابت أو كوكبي) ، يتم أيضًا تحديد معايير اختيار طراز معين. لذلك ، يجب ألا يكون الخلاط اليدوي ثقيلًا جدًا ، ويجب أن تكون ذراع نقل الحركة مرنة. يجب اختيار أبعاد الخلاط الثابت ، وخاصة خلاط الكواكب الضخمة ، للمكان المتاح في المطبخ - من غير المناسب إخراجها من الخزانة في كل مرة.

أي خلاط هو الأفضل أن تختار؟

عند اختيار الخلاط ، يجب الانتباه إلى الشركة المصنعة والمواد وعدد الوظائف والمرفقات ، والتحقق من جودة العمل.

• من الأفضل التوقف عند العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة. يحتوي الخلاط على العديد من الأجزاء الدوارة والتروس والمحرك الكهربائي. يمكن أن يؤدي التجميع الضعيف وسوء جودة المكونات إلى حقيقة أن الجهاز الذي يعمل عادة "خاملاً" في المتجر يرفض عجن العجين الصلب (الذي تم شراؤه بالفعل) أو "يحترق" أثناء التشغيل.
• يستحق أن تفضل ملحقات خلاط ووعاء من الستانلس ستيل(الخيار الأرخص هو وعاء بلاستيكي). يمكن غسلها بأي وسيلة ، بما في ذلك غسالة الأطباق ، فهي متينة ولا تنبعث منها مواد ضارة في الطعام.
• وظائف اضافيهتساعد على التوفير ، على سبيل المثال ، عند شراء الخلاط.
• يجب فحص الجهاز زواجفي الخمول. من الممكن أن تتشبث الفوهات بوعاء الخلاط وبعضها البعض ، أو أن مفتاح الوضع عالق ، أو أن الوعاء يرفض الدوران ، على الرغم من أنه ينبغي ذلك. كل هذا يمكن أن يثبت تجريبيا فقط لمنتج معين.

وسننظر في أنجح الموديلات لعام 2019 في تصنيفنا لأفضل الخلاطات.

تحب كل عائلة الفطائر الطازجة والبيتزا والكعك والأطباق الأخرى المصنوعة من العجين. ومع ذلك ، فإن عجن العجين بكميات كبيرة ، خاصة إذا كانت الأسرة لا تتكون من شخصين ، يمثل مشكلة كبيرة. أولئك الذين يطبخون المعكرونة أو كعك عيد الفصح في المنزل يواجهون صعوبات مماثلة. يوجد الآن بديل يمكن أن يساعد في عملية الخبز - هذه هي آلات عجن العجين. يمكن أن تصبح هذه المعدات جهاز مطبخ لا غنى عنه مع عدد كبير من الوظائف والقدرات المفيدة.

أنواع الخلاطات المنزلية وخصائصها

هناك مجموعة متنوعة من ماكينات عجن العجين التي لها أنواع مختلفة من العجن. اعتمادًا على محرك الأقراص وخصائص دوران الفوهة ، يمكن تحضير أنواع مختلفة من العجين. تم تصميم كل نوع من أنواع خلاطات العجين لأداء مهام محددة ، على سبيل المثال ، عجن الخميرة أو عجين البسكويت.

كوكبي

تم تصميم خلاط العجين الكوكبي لصنع عجينة سائلة ، على سبيل المثال ، للفطائر. أيضًا ، تُستخدم أجهزة من نوع معين للجلد وصنع منتجات الحلويات المختلفة ، بما في ذلك الكريمات ، والجمع بين وظيفتين - خلاط العجين والخلاط. عادة ، تم تجهيز آلات هذا الجهاز بعدة فوهات - وهي عبارة عن خفاقة للجلد وملعقة خاصة تتكون من عدة قضبان عرضية طولية ومتوازية. من ميزات هذه الأجهزة عمود الدوران ، والذي بفضله تكرر ثورات آلية الجلد نظام دوران الكواكب. أي أن الرافعة تدور بطريقة تجعل فوهة دوارة منفصلة تعجن كل العجينة ، وتتحرك من حافة الحاوية إلى مركزها.

أفقي

الخلاطات الأفقية هي آلات خاصة تستخدم في الغالب لإنتاج العجين على نطاق صناعي. عادةً ما تكون هذه التركيبات قادرة على عجن كميات كبيرة من الكتلة ، وهو أمر مناسب جدًا للتشغيل داخل مطاعم البيتزا أو المخابز الصغيرة. يرجع اسم نوع الخلاطات "الأفقية" إلى الخصائص الوظيفية ، حيث توجد شفرات العجن أفقيًا في إطارها. بالنظر إلى هذه الميزة ، لا ينصب التركيز على عمق الخزان ، ولكن على أبعاده بالنسبة للمستوى ، مما يسهل المعلمات التشغيلية للمعدات. وهكذا ، يتم تدوير عدة براغي ذات شفرات في وضع أفقي ، ورفع العجينة من الأسفل وخلطها مع باقي الكتلة.

حلزوني

الخلاط الحلزوني هو الأكثر شيوعًا ، وكذلك النوع الكوكبي من الآلات المصممة للاستخدام المنزلي. يمكنك أيضًا العثور على آلات صناعية مزودة بفوهة لولبية لعجن العجين. جميع ماكينات عجن العجين من نفس النوع مزودة بفوهة دوارة منحنية تشبه الحلزون. في بعض الطرز ، قد يكون هناك عنصر لا يسمح لك بتدوير الفوهة فحسب ، بل أيضًا بالوعاء نفسه بالمزيج. هذه الآلات مثالية لعجن أنواع العجين الكثيفة لخبز الخبز والفطائر وغيرها من الكعك.

أصناف حسب نوع الاختبار الذي تم الحصول عليه

يجب أن يكون مفهوماً أنه يتم استخدام أنظمة عجن مختلفة اعتمادًا على اتساق المادة المراد معالجتها. وبالتالي ، يتم تعجن العجين الصلب للخبز في آلات أفقية. بفضل تصميمها التقني وقوتها ، فإن عجن العجين الأكثر كثافة وسميكة ليس بالأمر الصعب.

من الأفضل الحصول على تحضير البسكويت والنفخ وأنواع أخرى من العجين متوسط ​​الكثافة في الآلات الحلزونية والكواكب. ومع ذلك ، إذا كنا نتحدث عن عجينة ذات قوام سائل ، والتي تستخدم لخبز الفطائر ، فإن الخلاط الكوكبي سيساعد في تحضير المواد الخام للخبز بأفضل طريقة ممكنة.

ما هو أفضل حجم وعاء؟

ليس دائمًا الحجم الكبير للوعاء ، أي وعاء العجين ، دليل على الجودة أو الأداء العالي للأجهزة المنزلية. يجب أن يتم اختيار حجم الحاوية بناءً على عدد المرات وكمية العجين التي يتم عجنها. إذا كانت الأسرة كبيرة وتتألف من أكثر من أربعة أشخاص ، فيجب أن يكون الحجم الأمثل للوعاء خمسة لترات. وفقًا لذلك ، يوجد في كل خلاط قيود على شدة المواد الخام المحملة في الوعاء.

يُعتقد أنه للاستخدام المنزلي ، من الأفضل شراء آلات مصممة لوزن 2.5 إلى 4 كجم. من المهم أن تتذكر أنه إذا تم شراء خلاط العجين لغرض عجن العجين للمخابز الخاصة أو مطاعم البيتزا ، فمن الأفضل شراء وحدات كبيرة تسمح لك بالتعامل مع الكميات المتزايدة من المواد الخام في المستقبل.

ما هو خلاط العجين الأفضل للمنزل: مراجعة للمصنعين

اليوم ، تقدم الملايين من شركات الأجهزة المنزلية المختلفة مجموعة واسعة من آلات عجن العجين. تشتهر الشركات المصنعة مثل Kenwood أو Bosch في دوائر واسعة ، لكن العلامة التجارية المعروفة لا تضمن دائمًا الجودة العالية. لهذا السبب ، يوجد أدناه تصنيف لخلاطات العجين للاستخدام المنزلي التي تلبي أفضل معايير جودة السعر.

خلاط خلاط بومان KM 370 CB سعة 5 لتر

عجن العجين Bomann عبارة عن جهاز منزلي ألماني الصنع عالي الجودة يتميز بخصائص تقنية جيدة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، يعتبر هذا الجهاز في فئة السعر المنخفض بالنسبة إلى نظائرها بنفس مؤشرات الأداء. جسم الخلاط مصنوع من البلاستيك ووعائه سعة خمسة لترات مصنوع من الستانلس ستيل. الجهاز ياتي بملحقين احدهما للخفق والاخر لعجن العجين. تحتوي على سبع خلاطات سرعة ، والتي تتيح لك العمل مع أنواع مختلفة من المعجنات. قوة الجهاز 1200 واط.

محضر الطعام بخلاط العجين فيرست FA 5259

يعد نموذج الخلاط First FA 5259 أحد أكثر الخيارات شيوعًا التي يمكن العثور عليها في مطابخ ربات البيوت الحديثات. اكتسب الجهاز شهرة كبيرة لسهولة استخدامه وعمله عالي الجودة. تتشابه الخصائص التقنية لهذه الآلة مع تلك الخاصة بالأجهزة الفاخرة ، حيث يكون سعرها أعلى بعدة مرات من FA 5259. تتميز آلة عجن العجين هذه بوعاء فولاذي كبير للمواد الخام بسعة 7 لترات تقريبًا ، والذي يمكنه عجن حوالي 2.5 كجم من عجينة. يشتمل الجهاز على ثلاث فوهات للعمل مع أنواع مختلفة من العجين والكريمات ، بالإضافة إلى غطاء واقي يمنع تناثر مساحة العمل.

خلاط عجين صغير Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 هي آلة صغيرة ومدمجة لعجن العجين أو خفق الكريمة في المنزل. هذا الجهاز مجهز بكل ما هو ضروري لمساعدة المضيفة على تحضير جميع المكونات لخبز الكعك والفطائر في أقصر وقت ممكن. انخفاض سعر الجهاز يجعل الاستحواذ عليه استثمارًا مربحًا. ميزة الجهاز هي خلاط قابل للإزالة ، وهو مناسب جدًا في بعض الحالات. المادة الرئيسية في HMS 2739 هي البلاستيك ، حيث تم صنع الوعاء 2.5 لتر وجميع الأجزاء الرئيسية. من بين الخصائص التقنية تجدر الإشارة إلى: 5 سرعات ، وضع التربو ، قوة 250 واط ، إلخ.

Starfood OK-01 - ميكانيكي (يدوي)

Starfood OK-01 عبارة عن عجن عجين بسيط للغاية وسهل الاستخدام. تم تصميم خلاط العجين هذا خصيصًا لعجن العجين الصلب ، وبفضل الفتحات الخمس الملحقة بالجهاز ، يمكنك صنع خمسة أنواع من المعكرونة. لهذا السبب ، فإن Starfood OK-01 هي أيضًا آلة معكرونة عالية الجودة. نوع الجهاز من البضائع ميكانيكي ، في حين أن جميع المواد التي تصنع منها آلة العجن ذات جودة عالية ، مما يجعل الأجزاء المعدنية القوية تضمن تشغيل الجهاز على المدى الطويل.

حول الخلاطات

هل يمكن أن يكون هناك أي شيء ألذ من كعكة محلية الصنع أو فطيرة محضرة من قبل مضيفة مهتمة؟ بالطبع لا. هذا مجرد تحضير كعك محلي الصنع دائمًا ما يستغرق وقتًا طويلاً - حتى يستغرق الأمر ثوانٍ ثمينة لعجن العجين. علاوة على ذلك ، يعتمد طعم منتج الطهي المستقبلي على جودة هذه الدفعة. يمكن لخلاط العجين للمنزل تسهيل مهام ربات البيوت.

خلاط العجين للمنزل: مميزات تصميمه

خلاط العجين المنزلي هو نوع من معدات المطبخ المصممة لخلط عالي الجودة لجميع مكونات الفطائر والكعك والمعجنات والبيتزا في المستقبل.

هناك العديد من العلامات التجارية ونماذج الخلاطات المنزلية في السوق ، لكن تصميماتها متشابهة دائمًا. العناصر الرئيسية للخلاط هي:

1. أداة عجن مباشرة ، يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة ومصممة لأنواع مختلفة من العجين ؛
2. وعاء لخلط المكونات. في الآلات المنزلية ، يتم استخدام حوض أو وعاء لهذا الغرض. تختلف الدبابات في الحجم وكذلك في مبدأ التشغيل ، حيث يمكن أن تكون ثابتة ومتحركة.
3. آلية القيادة المسؤولة عن دوران أداة العجن.

خلاطات عجين للمنزل وأنواعها

يتم تشكيل سعر خلاط العجين للمنزل مع مراعاة التعديل ونوع أدوات المطبخ. أرخصها هي خلاطات العجين الكوكبية (الخلاطات) المصممة لصنع الخليط. يمكن استخدام هذه الخلاطات لصنع كريمات الكعك وحشوات الفطائر والكعك. للبيع هناك أيضا خلاطات العجين للخميرة والعجين حاد النقع.

تستخدم خلاطات الحصادات على نطاق واسع. إنها متعددة الاستخدامات ، حيث أنها تجمع بين وظائف مفرمة اللحم ، وخلاط منزلي ، وخلاط ، وعصارة ، ومبشرة ، وخلاط ، وموزلي ، ومطحنة حبوب ، ومجهزة بمرفقات لعمل ملفات تعريف الارتباط والمعكرونة ، ولملء النقانق.

خلاطات عجين من شركة "خليبومولي"

"Breadmills" هي المورد الأول للبلاد للمعدات المستوردة المصممة لإعداد طعام صحي وعالي الجودة. نحن لا نبيع معدات موثوقة من سويسرا وألمانيا وكوريا الجنوبية ودول أخرى فحسب ، بل نستخدمها بأنفسنا بانتظام ، لذلك نحن واثقون من جودة البضائع المباعة وأدائها الممتاز.

في كتالوج شركة "Breadmills" ستجد مجموعة واسعة من خلاطات العجين للمنزل.

كيريل سيسوف

الأيدي المتصلبة لا تعرف الملل!

محتوى

يتم تجديد ترسانة الأجهزة المنزلية وأدوات المطبخ بلا هوادة في كل منزل. يتم تحرير المضيفة الحديثة من عدد متزايد من التلاعب اليدوي الضروري ، حتى تحضير العجين. يتم تنفيذ هذه الوظيفة بنجاح بواسطة خلاط العجين للمنزل. أخيرًا ، اكتشف ما هي آلة عجن العجين الكهربائية ، وأنواع هذه المعدات التي يتم إنتاجها. تعرف على تكلفة خلاطات العجين من الشركات المصنعة الشهيرة.

أنواع خلاطات العجين للمنزل

لا يعد خلاط العجين المنزلي وحدة قوية جدًا مصممة لعجن المعجنات السائلة والخميرة والحادة والنفخة. خارجياً ، تبدو الآلة وكأنها خلاط وخلاط غاطس "في زجاجة واحدة". غالبًا ما يكون الجهاز مزودًا بفوهات إضافية لعجن العجين وخفق الصلصات والكريمات والموس وأنواع الحلويات الأخرى. وفقًا للخصائص التقنية ، يتم تصنيف خلاطات العجين المنزلية إلى ماكينات:

• مع عملية متقطعة أو مستمرة ؛
• بمحاور أفقية ، عمودية ، مائلة ؛
• مع نوع الاهتزاز الميكانيكي بالموجات فوق الصوتية ؛
• مع وعاء دوار أو رافعة أو مبدأ التشغيل المختلط ؛
• آلات العجن للدوران العام ؛
• مع شفرات على شكل Z و S.

سيكون العجن الحلزوني للمنزل هو أنجح عملية شراء إذا كنت ستصنع الخبز والفطائر والمعجنات الأخرى المصنوعة من الخميرة. يُعتقد أن هذه الوحدة فقط (بدون حساب اليدين!) هي القادرة على التعامل مع عجينة الخميرة. تعجن الوحدة بشكل مثالي الأنواع الأخرى من العجين القاسي: الخالي من الخميرة ، النفخ ، كعكة الغريبة ، حيث يدور الوعاء أثناء التشغيل ، وليس الخلاط الحلزوني. هذا يساعد على تحويل الكتلة السميكة دون صعوبة للشفرة. مزاياه:

• كفاءة أكبر عند عجن العجين باتساق حاد ؛
• إنتاجية عالية - وعاء واحد مصمم للعجين بأحجام مختلفة ؛
• القدرة على التحكم في درجة حرارة العجين.

كوكبي

تم تسمية هذا النوع من الوحدات على اسم الطريقة التي يعمل بها - دوران الكواكب. في عملية الخلط ، تدور الفوهة حول محورها وحول المساحة الداخلية للوعاء. آلة العجن من النوع الكوكبي مطلوبة بسبب مجموعة واسعة من التطبيقات. يأتي الخلاط بشكل قياسي مع خفاقة وملعقة وخطاف. تم تحسين العديد من الطرز بفوهات إضافية من أجل:

• كريمة الخفق أو البطاطس المهروسة ؛
• تحضير سوفليه واللحوم المفرومة.
• عجن الخميرة ، السائل ، الكاسترد ، نفخة ، عجين البروتين.

كيفية اختيار خلاط العجين للمنزل

إذا كنت ستشتري خلاط عجين لمنزلك ، فقم بتقييم جميع مزايا وعيوب الموديلات المتاحة. لا تنطبق هذه التقنية على المشتريات الرخيصة. من أجل أن يكون الاستثمار هو الأمثل ، تحتاج إلى اختيار وحدة ، مع مراعاة العوامل التالية:

1. ماذا ستعجن (نوع الوحدة).
2. هل يمتلك خلاط العجين ميزات إضافية ، وهل ستحتاج إلى جميع الوظائف المتاحة.
3. في أي أحجام سوف تعجن (حجم الوعاء ، أداء الوحدة).

لمدة 5 لترات

الحجم 5 لترات هو حجم الوعاء القياسي لمعظم الخلاطات الحلزونية المنزلية. من بين النماذج الشعبية من هذا النوع ، تجدر الإشارة إلى منتجات العلامات التجارية التالية:

• Clatronic KM 3323 (وعاء 5 لتر ، قوة 1000 واط ، مؤقت ، نظام برمجة) ؛
• KitchenAid 5KSM150PSE (وعاء 4.8 لتر ، قوة 1600 واط ، مؤقت ، 12 ملحقًا متضمنًا) ؛
• Olimpic Multifunzione (وعاء 5 لتر ، قوة 1000 واط ، 6 سرعات) ؛
• Gastrorag QF-3470 (وعاء 4.5 لتر ، قوة 650 واط ، 6 سرعات).

خلاط عجين منزلي

في الإنتاج الصناعي ، تتعامل الوحدات الأفقية مع عجن العجين القاسي. في المنزل ، ستكون هذه التقنية مرهقة ومكلفة للغاية. لذلك ، فإن آلة العجن المثالية للاستخدام المنزلي هي عجن حلزوني مع شفرتين على شكل حرف Z ، قادرة على عجن من 800 جرام إلى 1.6 كجم من العجين في المرة الواحدة. بعض خلاطات العجين الرائجة المتوفرة للبيع:

• Marcato Regina (خلاط عجين ميكانيكي ، يعمل بمحرك يدوي) ؛
• خلاط ماركاتو باستا (خلاط العجين الكهربائي الأفقي مع الحاوية) ؛
• Reber (خلاط حلزوني كهربائي لـ 1.6 كجم من العجين).

محضر طعام مع خلاط

يتم توفير وظيفة عجن إضافية في العديد من موديلات ماكينات الخبز ومعالجات الطعام:

• Clatronic KM 2718 (وعاء 5 لتر ، قوة 1000 واط ، 6 أوضاع للخلط ، ألمانيا) ؛
• Olimpic Multifunzione (وعاء 5 لتر ، قوة 1000 واط ، 6 سرعات ، إيطاليا) ؛
• Profi Cook PC-KM 1025 (وعاء 1.5 لتر ، بقوة 1200 واط ، فوهات إضافية ، الصين) ؛
• Redmond RFP-3903 (وعاء 0.8 لتر ، قوة 1000 واط ، فوهات إضافية ، روسيا).

خلاط

تعد خلاطات العجين أكثر أنواع الآلات شيوعًا التي يمكنها خلط عدة أنواع من العجين واللحوم المفرومة وكتلات الحلويات. تم تجهيز هذه الطرز بثلاثة أوضاع للسرعة مزودة بشفرات إضافية:

• كينوود MX271 (وعاء سعة 4 لتر ، 400 واط ، قياسي) ؛
• Bosch MFQ 4020 (خلاط عجين صغير 5 سرعات ، 450 واط) ؛
• KitchenAid 5KSM150PSE (وعاء 4.8 لتر ، 12 ملحق إضافي) ؛
• Sirman MARTE LT 5 (وعاء سعة 5 لتر ، 500 واط ، قياسي) ؛
• GAM GM5 (خلاط عجين مع وعاء 4.6 لتر ، 750 واط ، قياسي).

أسعار خلاطات العجين للاستخدام المنزلي

نطاق أسعار معدات الشركات المصنعة الإيطالية والصينية والألمانية والروسية واسع. يتم تحديد تكلفة الوحدة حسب نوعها ، والمعدات ، والخصائص التقنية ، والترويج للعلامة التجارية ، والبلد (المعدات من الصين غير مكلفة). ستكلف آلة العجن متوسطة الحجم حوالي 1000 دولار. من حيث الروبل ، تتراوح الأسعار من 3 إلى 40 ألفًا. أفضل 5 شركات مصنعة شهيرة لخلاطات العجين للمنزل (بالدولار):

• كينوود - 1000 ؛
• مجموعة بيتزا - 1200 ؛
• بوش - 1300 ؛
• فيمار - 1300 ؛
• الكترولوكس - 1500.

يوجد نوعان من خلاطات المطبخ للعجين: يدوي وثابت. أيهما أفضل يعتمد على الأطباق التي تخطط لاستخدامه فيها.

جنبا إلى جنب مع الخلاط ، يعد خلاط العجين أحد الهدايا الأكثر شعبية. في الواقع ، إنه متأكد ، في حين أن مجموعة متنوعة من الطرز تسمح لك باختيار الخيار الصحيح لأي محفظة. ومع ذلك ، لكي تسبب الهدية فرحًا صادقًا ، وليس خيبة أمل ، يجب التعامل مع اختيار الخلاط بكل عناية. من الضروري الانتباه إلى قوة النموذج المحدد ، والفوهات المضمنة في المجموعة ، والوظائف الإضافية المتاحة وتقييم أي منها مفيد في العمل وأي منها غير مفيد.

قوة

يمكنك العثور على خلاطات بقدرة من 100 إلى 1000 واط للبيع. كلما زاد العدد ، زادت كثافة المنتجات التي يمكن معالجتها.

للتغلب على عجينة الفطائر أو البيض مع الحليب للحصول على عجة ، يمكن لموديل 100-200 واط القيام بذلك. إذا كنت ترغب في طهي شيء أكثر خطورة ، على سبيل المثال ، عجين الزلابية أو هريس الخضار باستخدام ملحق الخلاط ، يجب أن تأخذ خلاطًا يدويًا بقوة 250-300 واط. بالطبع ، وحدات 1000 واط لا مثيل لها مقارنة بهذه الطرز: فهي تعالج مجموعة متنوعة من المنتجات في غضون ثوانٍ ، ولكن لها أيضًا سعرًا مطابقًا - عدة عشرات الآلاف.

عدد السرعات

في بعض الأحيان يبدو أن الشركات المصنعة تكافح من أجل التفوق على بعضها البعض في هذا المؤشر. يمكن رؤية سرعتين وخمس وثمانية وحتى ستة عشر في نماذج مختلفة. ما هي أهمية هذا المؤشر؟ وهل يستحق مطاردة عدد السرعات؟ بالطبع ، يجب تعجن المنتجات المختلفة بكثافة مختلفة.

قليل من الناس سيحبون البقع على ورق الحائط والأثاث الذي يمكن أن يظهر إذا تمزج الفوهات المنتجات السائلة بأقصى سرعة. والعكس صحيح ، لن يكون لدى الجميع ما يكفي من الصبر لمشاهدة كيف تدور الخطافات بالكاد ، وتعجن العجينة بإحكام.

لذلك ، يجب أن يكون هناك عدة سرعات ، ليس بالضرورة ستة عشر ، ولكن على الأقل 3-4 لأنواع مختلفة من المنتجات.

يدوي أو ثابت

يمكن تقسيم جميع الخلاطات إلى فئتين: يدوي وثابت.

الخلاطات اليدوية هي خلاطات تحتاج إلى حملها في يدك أثناء التشغيل ، فهي غير مكلفة وتشغل مساحة صغيرة في المطبخ. الخلاط الثابت هو خلاط مركب على حامل خاص. تأتي هذه النماذج مع وعاء خاص. يعد هذا الجهاز مناسبًا لأنه لا يلزم حمله أثناء التشغيل: فقط ضع المنتجات في الحاوية ، وحدد السرعة ، واضغط على زر البدء ويمكنك متابعة عملك. ومع ذلك ، لديها الكثير من الجوانب السلبية.

أولاً ، هذا هو السعر - الخلاط الثابت مع وعاء أغلى بكثير.

ثانيًا ، الأبعاد - تشغل مساحة أكبر بكثير على الطاولة ، ولا يمكن إخفاء مثل هذا النموذج في درج أدوات المائدة.

ثالثًا ، يمكن معالجة كمية معينة فقط من المنتجات في الوعاء. إذا كان باستطاعة المرء أن يخلط بيضة في كوب وبطاطا مهروسة في قدر سعة 7 لترات ، فيجب إزالة البطاطس الثابتة من الحامل لهذا الغرض ، نظرًا لأن كمية كبيرة من الطعام قد لا تختلط ، وقطعة صغيرة سيتم تلطيخ المرء ببساطة على الجدران.

فوهات

يسمح لك عدد كبير من الفوهات بتحويل الخلاط اليدوي العادي إلى وحدة متعددة الوظائف. وكلما زاد تنوع العمليات التي يمكن أن تؤديها ، ارتفع سعرها.

صَحن. هذه الفوهة مجهزة بخلاطات ثابتة. عند اختيار نموذج ، يجب الانتباه إلى سعة الوعاء ، والمواد التي صنعت منها (المعدن أغلى من البلاستيك ، لكنه لا يخشى تغيرات درجة الحرارة أو انخفاضها) ، ومدى سهولة إزالته و ما إذا كان يمكن أن يتحول. في بعض الطرز ، قد يكون الوعاء ثابتًا ، لكن المضارب يدور في عدة اتجاهات. في كلتا الحالتين ، ستكون النتيجة واحدة - سيتم خلط المنتجات بالتساوي في جميع أنحاء الحجم.

تتيح لك هذه الفوهة استخدام خلاطات المطبخ ليس فقط للخلط والجلد ، ولكن أيضًا لتقطيع الطعام. إنها ساق معدنية قابلة للإزالة مع سكاكين في النهاية ، مثل الخلاط اليدوي. تساعد الفوهة على تقطيع الخضار المسلوقة أو تحضير الصلصة أو طحن التوت مع السكر.

قاطع متناوب. إنها حاوية بلاستيكية صغيرة قابلة للإزالة (0.2-0.5 لتر) مع سكاكين في الأسفل. مصمم لطحن كمية صغيرة من المنتجات الصلبة: الجوز والتوت والفواكه.

وظائف اضافيه

بالمقارنة مع الخيارات المذكورة أعلاه ، فهي ذات أهمية ثانوية ، ولكن وجودها يمكن أن يكون بمثابة مكافأة ممتعة ويجعل الحياة أسهل للمستهلك:

• غطاء واقي على الوعاء يمنع تناثر المنتجات ؛
• مقبض مطاطي - يساعد على إمساك الخلاط بقوة للخفق والعجن في يدك ، ويمنعه من الانزلاق ؛
• الأبعاد والوزن. قليل من الناس ينتبهون إلى هذا العامل ، ثم يعانون من خلاط ضخم غير مريح. قبل الشراء ، يجب أن تأخذ الجهاز بين يديك وتقييم مدى الراحة التي ستعمل بها على الوزن لمدة 10-15 دقيقة. كقاعدة عامة ، سيكون النموذج ذو العلبة البلاستيكية أخف من النموذج ذي العلبة المعدنية ؛
• بشر: يحولون الخلاط العادي إلى مزيج كامل. السلبيات - تشغل مساحة كبيرة (حيث يتم إرفاق وعاء وحامل بها) وتزيد بشكل كبير من تكلفة المنتج. مثال على خلاط مع بشر - Braun M 1070 ؛
• حامل فوهة: شيء مفيد للغاية إذا لم يكن لدى المطبخ مكان لتخزين جميع الفتحات ؛
• شكل الحافات: إذا نظرت عن كثب إلى الموديلات الموجودة على أرفف المتاجر ، يمكنك أن ترى أن بعض الحافات ضخمة ، مصنوعة من سلك رفيع مثني في عدة أوضاع ، في حين أن البعض الآخر مصنوع من قضبان سميكة على شكل صغير الزنبق. عادة ما تكون الأولى أغلى ثمناً قليلاً ، لكنها تتفوق بشكل أفضل ، والرغوة كبيرة ومتجددة الهواء.