التغذية بعد استئصال المعدة. مبادئ الالتزام بالتغذية الغذائية في حالات سرطان المعدة في المراحل المختلفة. التغذية بعد العلاج

الإزالة الكاملة أو الجزئية لعضو في علم الأورام هي طريقة أساسية لمحاربة السرطان. كم يمكنك أن تأكل بعد الجراحة ، وما هي المبادئ الغذائية التي يجب اتباعها بعد استئصال المعدة للسرطان؟

ما هو استئصال المعدة

هذه عملية تتكون من استئصال جزء من العضو التالف. بعد استئصال 1/4 أو 2/3 من المعدة ، يتم توصيل الجذع بـ 12 القولون. لتقصير فترة إعادة التأهيل ، يجب على المريض أن يأكل بشكل صحيح.

استئصال المعدة هو تدخل جراحي معقد يوصف لسرطان المعدة ، إذا لم تكن هناك طرق أخرى لإنقاذ حياة المريض. في هذه الحالة ، يتم التخلص من العضو التالف تمامًا ، وسيتعين على المريض الاستعداد للتعافي لفترة طويلة.

يكون التشخيص مواتياً إذا تم إجراء التدخل الجراحي في الوقت المحدد ، وامتثل المريض لجميع المواعيد الخاصة بأخصائي.

ملامح هضم المرضى بعد استئصال المعدة

عند استئصال أحد الأعضاء ، تخضع عملية الهضم لتغييرات خطيرة ، لذا يجب اتباع نصيحة اختصاصي التغذية بعناية. من الضروري التأكد من أن الجسم يتلقى جميع العناصر الغذائية.

بعد استئصال العضو ، خاصة إذا كان الورم قد أصاب الأمعاء أيضًا ، قد لا ينزعج المريض من الشعور بالجوع على الإطلاق. في هذه الحالة ، يجدر بك محاولة تناول الطعام عن طريق حساب السعرات الحرارية. بطبيعة الحال ، فإن فقدان الوزن في المرة الأولى بعد الجراحة هو نوع مختلف من القاعدة ، والشيء الرئيسي هو منع الانخفاض المرضي في مؤشر كتلة الجسم. حتى لو لم يكن هناك شعور بالجوع ، فمن الضروري تناول الطعام من أجل إيجاد القوة لاستعادة الجسم.

ميزة أخرى للهضم هي صعوبة امتصاص بعض المركبات المفيدة وخاصة فيتامين ب 12. التفسير بسيط: عند إزالة العضو ، لا يوجد تخليق بروتين يضمن امتصاص الكوبالامين في الأمعاء. لذلك ، يحتاج المريض الذي خضع لعملية استئصال كلي للمعدة إلى تناول فيتامين من الخارج لعدة أشهر.

مضاعفات بعد استئصال المعدة

يستغرق تكيف الجسم مع الظروف الغذائية المتغيرة حوالي عام وغالبًا ما يكون مصحوبًا بتطور المضاعفات:

• التهاب المريء الارتجاعي هو تفاعل التهابي في المريء ناتج عن ارتداد الصفراء ومحتويات الأمعاء الدقيقة. العلامة السريرية الرئيسية لعلم الأمراض هي حرقة المعدة.
• متلازمة الإغراق.
• فقر دم.
• فقدان الوزن المكثف.

متلازمة الإغراق

يتم تشخيص ما يقرب من 30٪ من المرضى بعد استئصال المعدة بسبب السرطان بمتلازمة الإغراق. في هذه الحالة ، يدخل الطعام الأمعاء بسرعة كبيرة ، يتغير التمثيل الغذائي. يشعر المريض بالقلق من الضعف العام والدوخة والصداع الذي يحدث بعد الأكل. هناك تعرق ملحوظ وإغماء في بعض الأحيان.

لتجنب ظهور الأعراض غير السارة ، يجب اتباع بعض القواعد الأساسية:

1. تتضمن قائمة الأسبوع كمية متزايدة من البروتين.
2. قلل من تناول الكربوهيدرات سهلة الهضم.
3. تقليل تناول الدهون.
4. استبعاد استخدام المنتجات التي تحفز تكوين الصفراء أو إنتاج إفرازات البنكرياس.

في حالة حدوث أعراض غير مرغوب فيها ، يتم إبلاغ الأخصائي. سيصف أفضل علاج.

القواعد الرئيسية للتغذية السريرية

التغذية بعد استئصال المعدة للسرطان يجب أن تفي بالمتطلبات الخطيرة. بعد الخروج من المستشفى ، يجب عليك التحول إلى نظام غذائي بسيط يستبعد الأطعمة المعقدة. القواعد الرئيسية للنظام الغذائي لاستئصال المعدة هي:

• تناول كميات صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان: 6-8 مرات في اليوم ، لأن جزءًا من الجهاز الهضمي لم يعد يشارك في عملية الهضم. بعد تناول الطعام ، من المفيد الحفاظ على الوضع الرأسي للجسم لفترة من الوقت. يجب ألا يمر بين الوجبات أكثر من 3 ساعات.
• استبعاد تناول السوائل مع الطعام. من الأفضل شرب الماء بين الوجبات.
• بعد استئصال المعدة ، يحتاج المريض إلى الاحتفاظ بسجل للأطعمة التي تم تناولها وتسجيل رد فعل الجسم عليها. سيحدد هذا الطعام الذي يثير تطور اضطرابات عسر الهضم.

يمكن أن يسبب الطعام القياسي ، الذي لم يكن يثير في السابق رد فعل تحسسي ، حالة من عدم التحمل. يجب إعطاء الجسم وقتًا للتعود على الحالة والمنتج الجديد.

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

يتم بناء التغذية أثناء إزالة المعدة من أجل علاج الأورام وفقًا لقائمة الأطباق المقبولة والمستثناة ، مع التقيد الإلزامي بأساليب الطهي المسموح بها ، وتقديم المشورة بشأن حجم الأجزاء والنظام.

ماذا يمكنك أن تأكل

يجب أن يشمل النظام الغذائي لاستئصال المعدة ما يلي:

• الحساء المصنوع من دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء المخفف بالكريمة (قليلاً) أو الزبدة ؛
• لحوم الدواجن الخالية من الدهون (الديك الرومي أو الدجاج) ، لحم العجل ؛
• المفرقعات الخبز الأبيض
• الأسماك (بولوك ، سمك البايك ، سمك القد) ؛
• دقيق الشوفان والحنطة السوداء وعصيدة الأرز.
• البيض المخفوق أو البيض المسلوق ؛
• الحليب والجبن والقشدة (في حالة عدم وجود تعصب فردي) ؛
• جيلي التوت أو الهلام.

المنتجات المحظورة

لمنع تكوين آلام في البطن وأعراض أخرى غير مرغوب فيها ، يجب ألا تدرج في النظام الغذائي بعد استئصال المعدة:

• مرق غني
• الخبز الطازج والدقيق ومنتجات الحلويات.
• اللحوم الدهنية والأطعمة المعلبة وأي لحوم مدخنة (على سبيل المثال ، النقانق) ؛
• الدخن والشعير والشعير وحبوب الذرة ؛
• معكرونة؛
• الأطعمة المقلية أو المملحة.
• الفطر؛
• القشدة الحامضة أو الجبن من محتوى الدهون الزائدة ؛
• الخضار النيئة ، وخاصة البقوليات ، والملفوف ، والفجل ، والبصل ، وما إلى ذلك ؛
• التوابل والصلصات الحارة.
• القهوة والمشروبات الغازية والكحولية والشاي القوي وعصائر المتاجر ؛
• بوظة.

قائمة الطعام بعد استئصال المعدة

يعد اتباع نظام غذائي جيد الاختيار بعد إزالة العضو جزءًا لا يتجزأ من فترة إعادة التأهيل. وهو يتألف من التعيين المتسلسل لأنظمة غذائية معينة - 0A ، 0B ، 0B. مباشرة بعد العملية ، يظهر المريض جوعًا. في اليوم الثاني أو الثالث ، يُسمح باستخدام الشاي الخفيف ، والمياه المعدنية بدون غاز ، ومرق ثمر الورد ، والهلام الحلو قليلاً.

النظام الغذائي رقم 0 أ

يوصى به لمدة 4-5 أيام بعد استئصال العضو. في اليوم ، لا يستخدمون أكثر من 2 جرام من الملح والكثير من السوائل (أكثر من 2 لتر). سيكون عليك أن تأكل 7-8 مرات في اليوم ، ولكن في أجزاء صغيرة (250 جم لكل منهما). يجوز أكل بيضة مسلوقة.

مسموح:

• مغلي المخاطية.
• مرق اللحم قليل الدسم
• هلام الفاكهة
• عصير خضار؛
• شراب ثمر الورد.

الحليب والأطعمة الصلبة مستبعدة.

النظام الغذائي رقم 0 ب

يوصف هذا النظام الغذائي لمدة 6-8 أيام بعد الجراحة. يجب أن تشرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء ، ولا تستهلك أكثر من 5 جم من الملح يوميًا. يأكلون 6 مرات في اليوم ، حجم الحصة الواحدة 400 غرام. قائمة الأطعمة المسموح بها آخذة في التوسع:

• حساء الحبوب
• الأرز السائل أو عصيدة الحنطة السوداء.
• بيض مخفوق
• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.

النظام الغذائي رقم 0 ب

من الممكن لمدة 9-11 يوما. يُسمح للمريض ألا يستهلك أكثر من 1.5 لتر من الماء و 7 جم من الملح يوميًا. يتم تناول الطعام من 5 إلى 6 مرات في اليوم ، والقائمة متنوعة:

• حساء هريس
• مقرمشات الخبز الأبيض (بكمية لا تزيد عن 75 جم) ؛
• مهروس الفاكهة والخضروات ؛
• تفاح مخبوز
• الجبن قليل الدسم
• مشروبات اللبن الزبادي.

القائمة بعد 10 أيام من الاستئصال

في هذا الوقت ، يتم نقل المريض إلى جدول الحمية الغذائية رقم 1. عدد الحصص 5-6 مرات في اليوم (250 جم لكل منهما). اشرب كوبًا واحدًا من السوائل في المرة الواحدة ، لا أكثر.

يجب إثراء النظام الغذائي بالبروتينات ، لذلك يجب على المريض تناول اللحوم المسلوقة أو الأسماك والجبن القريش الطازج. لا يتم إساءة استخدام الدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم.

يتم استخدام جميع الأطباق الكثيفة والفواكه والخضروات مهروسة.

قائمة عينة بعد شهر واحد وسنة

إذا كان الشخص يشعر بالارتياح ، فلا معنى لتناول الطعام المبشور حصريًا. بعد شهرين ، يمكنك تناول طعام منتظم ، مع الالتزام بعدد من القيود. لا تزال المنتجات الكحولية والمدخنة والمخللة والمقلية مستبعدة. يستكمل النظام الغذائي بالخضار من قطعة الأرض الخاصة بك والخضروات المسلوقة وحساء اللحوم.

إذا لم تظهر الآثار الجانبية ، بعد ستة أشهر أو سنة بعد الاستئصال ، يمكن أن تصبح القائمة مثل أي شخص آخر. لكن لا ينبغي إلغاء النظام الغذائي.

إذا فكرت بشكل صحيح في القائمة باستخدام عضو بعيد ، فسوف يتعافى المريض على الفور وينوع نظامه الغذائي تدريجيًا.

تفاح مخبوز

مكونات:

• تفاح؛
• السكر حسب الرغبة.

اغسل التفاح جيدًا واقطع القلب بسكين. يتم سكب كمية صغيرة من السكر في الحفرة الناتجة. توضع الفاكهة في فرن محمّى وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

بيري كيسيل

مكونات:

• توت العليق - 50 جم ؛
• الكشمش الأسود - 100 جم ؛
• نشا الذرة - ملعقة كبيرة.
• ماء -1 لتر ؛
• سكر - حسب الرغبة.

يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف التوت المجمد أو المغسول. يغلي لمدة 2-3 دقائق. صفي التوت من خلال غربال ، اعصر العصير. يقلب النشا في كوب من الماء البارد. يُسكب السكر في قدر مع مشروب ويُسكب النشا ببطء ويُشعل النار ويُغلى مع التحريك. يمكن شرب الهلام المبرد.

عناصر:

• البيض - 4 قطع ؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• حليب - 150 مل ؛
• زيت نباتي - ملعقة صغيرة.
• زبدة - حسب الرغبة.

يخلط البيض بالملح. يُسكب الحليب في الخليط الناتج ويخلط مرة أخرى. يتم نقل الكتلة إلى شكل مدهون مسبقًا. اخبزي عجة البيض في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم الطبق النهائي مقطعاً إلى أجزاء ويُسكب بالزبدة.

تعتبر التغذية السليمة بعد استئصال المعدة مكونًا ضروريًا للعلاج ، حيث تتغير وظيفة الجهاز الهضمي بسبب الجراحة. يجب أن نتذكر أنه في حالة عدم وجود عضو ، لا تخضع كتلة الطعام للمعالجة اللازمة ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أبطأ.

تم بناء النظام الغذائي لسرطان المعدة على أساس مبادئ صارمة ، وذلك بسبب خطورة العملية الخبيثة. لديها أدلة علمية ، لأن الغذاء المناسب لا يمكنه فقط استعادة الأنسجة التالفة ، ولكن أيضًا يبطئ نمو الورم. بالطبع ، لا يمكن للتغذية وحدها أن تتوقف وعلاج المرض ، ولكن بالاقتران مع الإجراءات الجراحية والعلاجية الأخرى ، تزداد فرص الشفاء.

مبادئ التغذية في سرطان المعدة

في مواجهة ورم خبيث في الجهاز الهضمي ، يجب على كل شخص إعادة النظر في نظامه الغذائي المعتاد. من الآن فصاعدًا ، يجب أن تكون العديد من الأطباق محدودة أو يتم التخلص منها تمامًا ، مع إعطاء الأفضلية للطعام الذي سيساعد في وقف نمو الخلايا غير النمطية وانقسامها ، وبالتالي تقليل المظاهر العرضية للمرض ومنع الانبثاث والانتكاس. بشكل عام ، عليك أن ترفض فقط تلك المنتجات التي لها نشاط مسرطن.

ضع في اعتبارك في الجدول المبادئ العامة للنظام الغذائي لسرطان المعدة.

توصيات	وصف
تقليل استهلاك الغذاء	يجب أن تكون الحصص صغيرة ، ولكن يمكنك تناول ما يصل إلى 8 مرات في اليوم ، في محاولة لفترات متقاربة بين الوجبات.
مراقبة حالة درجة الحرارة	يجب أن يكون الطعام دافئًا وقريبًا من درجة حرارة الجسم. يمنع الأطباق الباردة والساخنة التي تحرق الحلق.
المعالجة الميكانيكية المثلى	أي أطعمة يأكلها الشخص يجب سحقها ومضغها جيدًا. هذا يقلل من العبء على الجهاز الهضمي ويضمن أقصى امتصاص للعناصر الغذائية الأساسية.
الطبخ الصحيح	جميع الأطباق على البخار أو مسلوقة أو مخبوزة. عند القلي والتدخين ، يتم تنشيط المركبات المسببة للسرطان ، مما يؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في المعدة.
سحب المواد المهيجة	تؤثر البهارات والتوابل والخل سلبًا على عمل الجهاز الهضمي ، حيث تزيد من إنتاج العصارات الهضمية وتزيد من حموضتها ، وهو أمر خطير في حالة الإصابة بسرطان المعدة.
استخدم الأطعمة الطازجة حصريًا	يوصى بتحضير جميع الأطباق قبل الأكل مباشرة. الاحتفاظ بها محظور.
تقليل الملح في النظام الغذائي	لا يُسمح للمريض المصاب بسرطان الجهاز الهضمي بأكثر من 5 جرام أو ملعقة صغيرة من الملح يوميًا ، إذا أمكن ، يتم استبدالها بالأعشاب والبهارات.
زيادة الأغذية النباتية في القائمة	تحتوي الفاكهة والخضروات على كمية كبيرة من الألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة التي تثبط نمو الخلايا غير النمطية ولها تأثير إيجابي على حالة الجهاز المناعي.
تقليل الدهون في النظام الغذائي	في النظام الغذائي اليومي للشخص المصاب بسرطان المعدة ، يجب ألا تزيد نسبة الدهون عن 30٪ ، بينما يتم الحصول على الغالبية العظمى منها من أغذية من أصل نباتي.

قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة

يجب أن يعرف مرضى أورام الجهاز الهضمي ماذا يأكلون. سيساعد ذلك في إعداد نظام غذائي علاجي يلبي تمامًا احتياجات الجسم الضعيف من الفيتامينات والمعادن الضرورية.

بالطبع ، يجب أن يتوافق النظام الغذائي أيضًا مع عادات التذوق لدى الشخص. سيقلل هذا بشكل كبير من الشعور بالنقص لدى مريض السرطان ، والذي سينشأ بالضرورة بسبب عدم القدرة على استهلاك أي من المنتجات المحظورة لأسباب طبية.

إذن ، ماذا نأكل مع سرطان المعدة؟

• الشوربات: الخضروات ومنتجات الألبان والحبوب. يجب غلي جميع المكونات المضمنة فيها جيدًا وطحنها.
• الحبوب السائلة من الحبوب سهلة الهضم.
• الأسماك واللحوم الخالية من الدهون. يتم طهيها على البخار أو خبزها بدون قشرة.
• عجة البيض المسلوق. لا يزيد عن قطعتين في اليوم.
• جبن. يجب عليك اختيار المنتجات الخالية من الدهون ، والمصنوعة منزليًا بشكل مثالي.
• الخضروات والفواكه. تعطى الأفضلية للفواكه ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر. لقد ثبت أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكاروتينات - وهي مواد تمنع نمو الأورام الخبيثة.

بالإضافة إلى ذلك ، ينصح الخبراء بالاهتمام بالأطعمة التي لها نشاط مضاد للأورام. تحتوي هذه الأطعمة على مواد تمنع الإصابة بالسرطان. دعونا نلقي نظرة عليها في الجدول التالي.

منتجات مضادة للسرطان	وصف
خضروات كروسفلور - سلطة ، تبرب ، ملفوف من أي أصناف	أنها تحتوي على كمية كبيرة من الإندول - المواد التي تعزز تكوين الجلوتاثيون بيروكسيديز. يمكن لهذا الإنزيم أن يمنع التوليف المفرط للإستروجين - الهرمونات التي تثير عمليات الطفرات في الخلايا.
المنتجات القائمة على فول الصويا والصويا	غني بالإيزوفلافونويد والفيتويستروجينات التي تمنع تطور السرطان. بفضلهم ، من الممكن تجنب تطور العملية الخبيثة على خلفية توقف انقسام الخلايا السرطانية.
سمك البحر	يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية التي تمنع نمو الأورام المرضية.
طماطم	تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ، وهي مادة ذات خصائص مضادة للأورام.
ثوم، بصل	أنها تنشط الكريات البيض وخلايا الدم البيضاء ، والتي يمكن أن تزيل الوحدات الهيكلية الخبيثة من الجسم وإزالة السموم.

بمساعدة المنتجات والأطباق المذكورة أعلاه ، يستطيع كل مريض بالسرطان تنظيم نظامه الغذائي وفقًا لجوهر النظام الغذائي المضاد للسرطان. من خلال هذه الإجراءات ، يمكنه زيادة تأثير الطب الرسمي وزيادة فرص الشفاء.

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع سرطان المعدة هو سؤال لا يقل أهمية ، لأن الجهل به يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مسار العملية الخبيثة في الجسم. بادئ ذي بدء ، من المهم استبعاد الأطعمة الضارة والثقيلة والدهنية تمامًا ، والتي تؤثر سلبًا على عملية الجهاز الهضمي ككل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إزالة المخللات والمخللات والتوابل والأحماض من النظام الغذائي.

القائمة العامة للمنتجات المحظورة هي كما يلي:

• أنواع اللحوم والأسماك الحمراء.
• الفطر بأي شكل من الأشكال ؛
• الخضار غير الناضجة والفواكه الحامضة ؛
• أغذية معلبة - لحوم مدخنة منزلية أو صناعية ؛
• مرق اللحوم والأسماك.
• الأطعمة المكررة المخصبة بالكربوهيدرات البسيطة ؛
• الشاي القوي والقهوة والمياه الفوارة.
• مشروبات كحولية.

يُمنع الأشخاص المصابون بسرطان المعدة منعًا باتًا من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد مالئة صناعية - الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة. كلهم مكونات ذات نشاط مسرطن. تؤدي هذه المواد إلى تفاقم مسار العملية المرضية في المعدة ، وتسريع تقدمها.

من المهم الانتباه إلى حقيقة أن المنتجات من القائمة المحظورة يجب إزالتها من النظام الغذائي للمريض بأي درجة من الأورام طوال فترة الإجراءات الطبية وإعادة التأهيل. عادة ما يستغرق الأمر عدة أشهر ، وأحيانًا أكثر من عام. في حالة الشفاء التام ، عليك أن تستمر في تذكر أهمية الغذاء الصحي. التقيد الصارم بالتوصيات الغذائية سيمنع تكرار الأورام في غضون سنوات قليلة.

التغذية في مرحلة مبكرة من المرض

عادة ما يوصف الأشخاص المصابون بسرطان المعدة في المرحلة الأولى من عملية الأورام بإجراء عملية ، يتم خلالها إزالة الورم مع استئصال جزئي أو كامل للمعدة. من أجل إجراء التدخل الجراحي بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، تخضع تغذية المريض لتغييرات إلزامية قبل العلاج.

أساس النظام الغذائي هو الأطباق المهروسة سهلة الهضم. في هذه المرحلة ، من الضروري تحقيق تطبيع الهضم ، والتفريغ الأمثل للأمعاء وتطهير الكبد - المنتجات المخصبة بالألياف النباتية ستساعد هنا.

يجب أن يتم تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، بينما يجب أن يكون الطبق المختار مغذيًا وله قيمة معينة. تعمل الفيتامينات على تحسين حالة المناعة ولها تأثير إيجابي على التحضير قبل الجراحة ، مما يمنع المضاعفات المحتملة للعلاج الجراحي. الحقيقة هي أنه بعد استئصال المعدة بالأورام الموجودة ، فإن وظائف العضو البعيد سوف تتولى الأمعاء ، والتي بحكم منشأها لا تتكيف عمليًا مع هضم الطعام. لذلك ، يجب أن تكون مستعدة لذلك.

التغذية لسرطان المعدة 3 ، 4 درجات مع النقائل وللمرضى غير القادرين على العمل

يشير سرطان المعدة إلى أمراض الأورام التي نادرًا ما يتم اكتشافها في مرحلة مبكرة ، نظرًا لأن الشخص غالبًا لا يعاني من أعراض أولية محددة ، مثل الغثيان والقيء والألم وما إلى ذلك. إذا تم اكتشاف التشخيص في المرحلتين الثالثة والرابعة أو شكله غير قابل للتشغيل ، على سبيل المثال ، بسبب حقيقة أن المريض لن يكون قادرًا على الخضوع لعملية جراحية أو أنه مستحيل لأسباب فنية ، يجب أن تمتثل التغذية للمبادئ التالية:

• يتم تحضير الطعام لوجبة واحدة. يمنع منعا باتا تخزينه في الثلاجة حتى ليوم واحد.
• الرفض التام للملح. يُسمح باستبدالها بالتوابل والأعشاب مثل اليانسون والقرنفل والكمون والقرفة والكزبرة والشبت. يجب أن يتم الاتفاق على اختيار التوابل مع الطبيب.
• يجب أن يكون للوجبات الجاهزة درجة حرارة جسم المريض.
• وجود جزيئات كبيرة في الطعام أمر غير مرغوب فيه. يوصى باتساق شبه سائل متجانس للوجبات الجاهزة.
• من المهم تناول الطعام ببطء ، باستثناء البلع السريع حتى لأجزاء صغيرة. سيساعد هذا في تقليل الضغط الميكانيكي على المعدة. يوصى بحفظ الطعام السائل في تجويف الفم لفترة ، حيث يحتوي اللعاب أيضًا على الإنزيمات الضرورية التي تبدأ عملية تقسيم الأطعمة المستهلكة.

يحظر الإفراط في تناول الطعام في المراحل المتقدمة من السرطان. يجب أن يقوم الإنسان من على الطاولة وهو يشعر بخفة في معدته. لا يمكنك تجويع وتخطي الوجبات حتى في حالة عدم وجود الشهية. إذا استمر وزن المريض في الانخفاض على الرغم من الجهود المبذولة ، فمن الضروري مراجعة النظام الغذائي مع أخصائي.

غالبًا ما يتم إطعام مريض السرطان في المرحلة الأخيرة بالانبثاث وانتشار العملية الخبيثة خارج المعدة باستخدام فغر المعدة.

التغذية بعد استئصال المعدة في الأورام

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - الإزالة الكاملة لجسم المعدة أو الاستئصال الجزئي - يشبه من نواح كثيرة المبادئ العامة للتغذية لهذا المرض. دعنا نذكرهم:

• يجب أن يكون الطعام دافئًا ومحضرًا طازجًا وشبه سائل ومتجانس ؛
• تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا ومعالجة الطعام باللعاب ؛
• من المهم عمل نظام غذائي من المنتجات المسموح بها فقط.

لكن من المستحيل أيضًا عدم ملاحظة بعض الاختلافات في النظام الغذائي الموصى به بعد استئصال المعدة للسرطان. وتشمل هذه:

• يجب أن يتم تناول الوجبات كل ساعتين في أجزاء صغيرة ؛
• بعد الأكل ، لا يمكنك الشرب على الفور ، يُنصح بالانتظار لمدة تصل إلى 30 دقيقة ؛
• إزالة السكر والكربوهيدرات الأخرى سهلة الهضم تمامًا وكذلك الدهون من القائمة ؛
• إذا كان هناك عدم راحة في البطن أثناء تناول الطعام ، فقد يكون ذلك بسبب الاختراق السريع للمنتجات في الأمعاء - في هذه الحالة ، يوصى بالاستلقاء وتناول الطعام في المستقبل.

في غضون ثلاثة أشهر بعد استئصال المعدة ، من المهم الالتزام بهذه القواعد.

النظام الغذائي بعد العلاج

التغذية بعد الإجراءات العلاجية - الجراحة والعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي - تتوافق مع النظام الغذائي العلاجي الأول. يتضمن المبادئ التالية:

• تنظيم ست وجبات في اليوم.
• استخدام المنتجات الطازجة الطبيعية فقط.
• يجب أن تحتوي الأطباق على قوام شبه سائل ، وهذا يساعد على تسريع عملية التئام الأنسجة.
• تُغلى العصيدة لفترة طويلة ، ثم تُمسح وتُخفف بكمية صغيرة من الماء. يُسمح بالحساء المخاطي على أساس دقيق الشوفان أو حبوب الأرز. كما تخضع الخضراوات والحبوب في الأطباق للطحن.
• استبعد الأطعمة المحفزة والمزعجة: البهارات والفواكه الحامضة والمشروبات وأي مرق والحبوب الخشنة وما إلى ذلك.
• أخرج من قائمة الطعام الطعام المهضوم لفترة طويلة: اللحوم القاسية ، الفطر ، إلخ.
• غير مسموح بالخبز والمعجنات الطازجة.
• زيادة تناول السوائل - كومبوت ، هلام ، مغلي ثمر الورد ، ماء مغلي ومعدن - بشرط عدم وجود مشاكل في الكلى.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تغذية الشخص بعد علاج سرطان المعدة يجب أن تعتمد على وزنه الأولي. إذا كان وزن المريض طبيعيًا ولا يعاني من أمراض استقلابية ، يوصى باتباع نظام غذائي يحتوي على 2400 سعرة حرارية يوميًا.

ملامح النظام الغذائي للكبار والأطفال والحوامل والمرضعات وكبار السن

التغذية في سرطان المعدة ليس لها فروق جوهرية في مجموعات مختلفة من المرضى. يجب تزويد الأطفال والبالغين المصابين بالسرطان بأفضل التغذية اللطيفة مع غلبة الأطعمة المدعمة سهلة الهضم في النظام الغذائي ، والتي تغطي احتياجات الجسم التي أضعفها المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب اتباع التوصيات الفردية للطبيب المعالج ، مع مراعاة رفاهية المريض وحالته في أي مرحلة من مراحل التأثير العلاجي.

قائمة طعام الأسبوع

نحن نقدم لك معرفة شكل النظام الغذائي التقريبي لمدة أسبوع مع سرطان المعدة.

أيام	قائمة الطعام
يوم الاثنين	الإفطار: دقيق الشوفان على الماء والشاي. الغداء: مغلي بالفواكه المجففة والمقرمشات. الغداء: حساء ملفوف نباتي ، سلطة ، عصير. وجبة خفيفة: حليب مع بسكويت ، العشاء: خضروات مع سمك ، جيلي. وجبة خفيفة: زبادي.
يوم الثلاثاء	الفطور: بيضة في كيس ، شاي ، غداء: فاكهة. الغداء: حساء البازلاء ، كستلاتة على البخار ، مشروب فواكه. وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك ، عصير. العشاء: الحنطة السوداء مع الديك الرومي والشاي. وجبة خفيفة: عجة.
الأربعاء	الإفطار: بسكويت ، كيسيل. الغداء: طاجن الجبن. الغداء: برش قليل الدهن ، بيلاف بالدجاج ، شاي. بعد الظهر: فواكه. العشاء: سلطة ، سمك مطهو على البخار ، عصير. وجبة خفيفة: حليب مع خبز.
الخميس	الغداء: حساء الملفوف ، مرق الخضار ، الشاي. وجبة خفيفة: الزبادي والبسكويت. العشاء: كرات لحم على البخار ، سلطة ، عصير. وجبة خفيفة: تشيز كيك.
يوم الجمعة	الإفطار: أرز باللبن وعصير. الغداء: فاكهة. الغداء: شوربة فاصوليا ، سلطة ، ملفوف ، شاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: موسلي. العشاء: الحنطة السوداء مع الدجاج والمربى. وجبة خفيفة: حليب مع بسكويت.
يوم السبت	الفطور: بيض مخفوق ، كومبوت الغداء: جيلي التوت. الغداء: بورشت خفيف ، سلطة ، شاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك ، حليب. العشاء: طاجن مكرونة ولحم مفروم ، جيلي. وجبة خفيفة: مقرمشات مع عصير.
يوم الأحد	الإفطار: بودينج الجبن ، عصير.الغداء: سلطة فواكه. الغداء: شوربة حليب ، شرحات جزر ، شاي. وجبة خفيفة بعد الظهر: هلام التوت. العشاء: لفائف الملفوف ، كومبوت. وجبة خفيفة: زبادي.

وصفات لأطباق مختلفة

لتنويع قائمة مريض يعاني من سرطان المعدة ، نقترح أن تتعرف على بعض الوصفات.

ملفوف يوناني.المنتجات: 600 جرام من الملفوف الأبيض ، 2 جزر ، 1 بصلة ، 100 مل من معجون الطماطم ، نصف كوب أرز ، شبت ، ملح.

نقطع الخضار ناعما. يُقلى البصل والجزر حتى يصبحا شفافين ، ويُضاف الملفوف إلى الخليط ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، ضعي الملح والأرز المغسول وكوبًا من الماء والمعكرونة في كتلة الخضار. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بطاطس بالجبن.المنتجات: 6 حبات بطاطس متطابقة ، 100 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.

اسلقي البطاطس في قشرها ، وبدون تقشير ، ضعيها في طبق التقديم وتبليها بقليل من صلصة الصويا. يرش الجبن على الوجه. الميكروويف لمدة 5 دقائق.

شرحات الشوفان.المنتجات: 1 كوب هرقل ، 100 مل ماء مغلي ، 1 بطاطس ، 1 بصلة ، ملح.

ضعي الحبوب في قدر ، غطيها بالماء واتركيها على البخار لمدة 15 دقيقة. ابشر الخضار النيئة واخلطها مع الشوفان والملح وشكل كرات اللحم الصغيرة. نصيحة: إذا كان اتساق كتلة الشوفان والخضروات لا يسمح بذلك ، فيمكنك إضافة بيضة دجاج إليها. طهي شرحات في قدر بطيء لمدة 8-10 دقائق.

النظام الغذائي الوقائي للوقاية من المرض

العامل الحاسم الذي يمنع تطور عملية الأورام هو الموقف المسؤول تجاه الغذاء. تمكن العلماء من إثبات الصلة بين اتباع نظام غذائي صحي وعمليات الأورام في الجسم.

من المهم استبعاد الأطعمة المدخنة والدهنية والمقلية ومنتجات التخزين طويلة الأجل من النظام الغذائي ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النيتريت ، والتي لها خصائص مسرطنة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب التخلي عن منتجات الدقيق والحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.

يجب أن يشمل أساس النظام الغذائي اليومي الأطباق المطبوخة على البخار ، ومعظمها قليل الدهن أو مع لحوم الدواجن. يُنصح بشرب الشاي الأخضر وكومبوت الفواكه المجففة ومرق ثمر الورد والمياه النظيفة على الأقل 2 لتر يوميًا. على الأقل مرتين في الأسبوع تحتاج إلى تناول أسماك البحر: سمك السلمون والرنجة والسردين والسمك المفلطح. تعمل أحماض أوميغا الموجودة في المأكولات البحرية على تحسين الدفاع المناعي للجسم ، ولها تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية وعمليات الهضم. ينصح كل يوم بتناول الحبوب والفواكه والخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات.

بشكل عام ، فإن مبادئ النظام الغذائي الوقائي هي كما يلي:

• يجب أن تكون كمية الأطعمة النباتية في النظام الغذائي 60٪ على الأقل ؛
• كل يوم تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 6 فواكه وخضروات مختلفة ؛
• الحد من استهلاك لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير قدر الإمكان ، مع تفضيل لحوم الأرانب والأسماك والديك الرومي ؛
• يوصى أيضًا بشرب مجمعات الفيتامينات لتقوية المناعة.

يجب أن تكون التغذية لسرطان المعدة متنوعة ، ولكن تكون قليلة ميكانيكياً وكيميائياً ، بغض النظر عن المرحلة التي نتحدث عنها - الدرجة الأولى أو الرابعة مع النقائل. يجب أن يتضمن أساس القائمة الأطباق التي تمنع تقدم عملية الأورام. إذا كان هناك أي شك حول استخدام منتج معين ، فمن المهم استشارة طبيب الأورام مسبقًا.

هل أنت مهتم بالعلاج الحديث في إسرائيل؟

يوفر الموقع معلومات مرجعية لأغراض إعلامية فقط. يجب أن يتم تشخيص وعلاج الأمراض تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب مشورة الخبراء!

يسأل ستانيسلاف:

ماذا يجب أن تكون التغذية بعد استئصال سرطان المعدة؟

بعد إزالة المعدة ، يجب مراعاة مبدأ التغذية الجزئية ، عندما يتم تناول الطعام في كثير من الأحيان ، من 5 إلى 6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. في نفس الوقت ، لا يمكنك تناول أكثر من طبقين وكوب من السوائل في وقت واحد. يجب شرب الحليب المخفف بالماء حتى لا يثير زيادة إفراز الصفراء ، يليه غثيان وقيء. من الضروري أيضًا الحد من الأطعمة الكربوهيدراتية (الدقيق ، البطاطس ، الكعك ، المعجنات ، الحلويات ، الشوكولاتة ، السكر ، إلخ) من أجل تجنب متلازمة الإغراق التي تتجلى في تطور التعرق والضعف والخفقان والقشعريرة والبرد. عرق بعد الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استهلاك الحد الأدنى من الملح في الشهرين الأولين بعد العملية لإزالة المعدة. يجب تناول الوجبات الجاهزة دافئة ، وتجنب الأطباق الباردة والساخنة. أيضًا ، يجب أن تكون جميع الأطعمة المعدة للاستهلاك طرية ومقطعة جيدًا. يحظر تمامًا استخدام المنتجات التالية مع معدة مقطوعة:

• خبز اسود؛


• الخبز من دقيق أبيض من أعلى درجة ؛


• الحلويات (الشوكولاتة ، الكاكاو ، العسل ، المربى ، الحلويات ، الكعك ، المعجنات ، إلخ) ؛


• مشروبات حلوة


• مياه فوارة؛


• حليب طازج؛


• بوظة؛


• الدهون من أصل حيواني (شحم الخنزير ، والذيل الدهني ، والزبدة ، والقشدة الحامضة الدهنية ، وما إلى ذلك) ؛


• الأنواع الدهنية من الأسماك واللحوم (لحم الخنزير ، البط ، الضأن الدهني ، السلمون ، سمك الحفش ، الرنجة ، الماكريل ، إلخ) ؛


• فضلات (الكبد والكلى والرئة) ؛


• أي أغذية معلبة (اللحوم والأسماك والخضروات والفاكهة) ؛


• اللحوم المدخنة والمخللات.


• النقانق والنقانق.


• الفطر بأي شكل من الأشكال ؛



• الخضروات ذات الألياف الخشنة (ملفوف أبيض ، فجل ، لفت ، فلفل رومي ، سبانخ ، حميض ، إلخ) ؛


• كحول


• قهوة قوية.

بعد استئصال المعدة بسبب السرطان ، يتكون النظام الغذائي من عدة مراحل. في غضون أسبوع إلى أسبوعين بعد العملية ، من الضروري اتباع نظام غذائي صارم بعد العملية الجراحية. بعد ذلك ، لمدة 2 إلى 4 أشهر ، يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا مهروسًا. بعد ذلك ، يتم وصف نظام غذائي غير مهروس رقم 1 لمدة ستة أشهر أخرى ، حيث تكون المهيجات الكيميائية للجهاز الهضمي محدودة. إذا نجحت استعادة وظائف الجهاز الهضمي ، فبعد مرور عام على العملية ، يمكنك التبديل إلى نظام غذائي عادي ، حيث يمكنك تناول الطعام البارد والساخن. ومع ذلك ، لا يزال هناك قيود على كمية الطعام التي يتم تناولها في كل مرة. سيكون عليك أيضًا أن تتصالح مع الحظر المفروض على استهلاك الأطعمة الحلوة والنشوية والدهنية.

لذلك ، مباشرة بعد العملية ، يتكون النظام الغذائي من المياه المعدنية ، والهلام المحلى قليلاً ، والشاي الخفيف. بعد 2-3 أيام ، يتم تقديم مرق ثمر الورد ، حساء مهروس من الخضار ، حبوب مهروسة سائلة على ماء من الأرز أو جريش الحنطة السوداء ، وكذلك سوفليه الخثارة على البخار. بحلول اليوم الثامن - التاسع بعد العملية ، يتم إدخال البطاطا المهروسة ، وكرات اللحم ، وكرات لحم السمك المطهو ​​على البخار.

بعد ذلك ، لمدة 2-4 أشهر ، يتم نقل الشخص إلى نظام غذائي مهروس ، مما يقلل من شدة العملية الالتهابية ويحفز استعادة البنية الطبيعية للجهاز الهضمي بعد الجراحة. جميع الأطباق على البخار أو مسلوقة ثم تمسح. في النظام الغذائي المهروس ، يمكنك تناول حساء الخضار المهروسة على مغلي من الحبوب والمرق قليل الدسم ولحوم الدجاج واللحم البقري والأسماك الخالية من الدهون (سمك القد ، سمك الكراكي ، الكارب ، البايك) في شكل مفروم. يُسمح أيضًا بالبيض المسلوق وعجة البخار. يمكن إضافة الحليب والقشدة الحامضة إلى الوجبات الجاهزة كتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الخضار المسلوقة - القرنبيط ، الكوسة ، القرع ، البطاطس ، الجزر ، البروكلي ، البنجر ، الكرنب ، إلخ. يتم تحضير العصيدة المبشورة اللزجة على الماء من الحبوب. تستخدم الخضار والزبدة كتوابل في الوجبات الجاهزة.

يجب أن يكون الخبز بالأمس أو محمصًا قليلاً من دقيق الحبوب الكاملة أو النخالة. ومع ذلك ، لا يمكن تناول الخبز واللبن في موعد لا يتجاوز شهر بعد العملية. من الأفضل استهلاك الفاكهة المعالجة ، على شكل موس ، جيلي ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، إلخ. يمكنك شرب العصائر الطازجة ، باستثناء العنب.

بعد ذلك ، لمدة 8-10 أشهر ، يتم نقل الشخص إلى نظام غذائي غير مهروس ، والذي يجب اتباعه لمدة عام بعد الجراحة لإزالة سرطان المعدة. في هذا النظام الغذائي ، تظل جميع القيود كما هي ، ولكن يمكن طهي الأطباق ليس فقط للزوجين ، ولكن أيضًا للطبخ والخبز. يمكنك تناول أطباق معتدلة البرودة والساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، تتوسع قائمة النظام الغذائي ، والتي تشمل حساء البرشت وحساء الملفوف وحساء اللحم قليل الدسم. لا يزال من الممكن تناول الخبز بالأمس من دقيق الجاودار والقمح والجاودار. يُسمح أيضًا بملفات تعريف الارتباط غير الخبز (البسكويت ودقيق الشوفان وما إلى ذلك) وأطباق الدجاج المختلفة واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. يمكن استهلاك الخضار ليس فقط مسلوقًا ، ولكن أيضًا مسلوقًا وخامًا ومطهيًا ومخبوزًا. خلال هذه الفترة ، يُسمح بتناول الأعشاب الطازجة والطماطم المتبلة بالزيت النباتي. مع التسامح ، يمكنك شرب الكفير والحليب والحمض والزبادي. يتم تحضير الحبوب والحلويات والطواجن من الحبوب. من الوجبات الخفيفة الباردة ، يمكنك تناول النقانق المسلوقة والنقانق والكافيار والجبن الخفيف وقليل الدسم ولحم الخنزير والتوت والفواكه الطازجة.

يجب اتباع هذا النظام الغذائي طوال الحياة ، مع الالتزام بالقيود المفروضة على كمية الطعام التي يتم تناولها في كل مرة ، وكذلك استخدام الدقيق والأطعمة الحلوة والدهنية.

السرطان في المرحلة الرابعة يمكن علاجه! التغذية حسب شاتالوفا ومورمان

تعرف على المزيد حول هذا الموضوع:

• الموجات فوق الصوتية للمعدة والمريء - تفسير النتائج والمؤشرات والقاعدة. ماذا تظهر الموجات فوق الصوتية في الأمراض المختلفة؟ أين يمكنك أن تفعل ذلك؟ سعر البحث
• الموجات فوق الصوتية للمعدة والمريء - والتي تبين الطبيب الذي يصف الدراسة ، والمؤشرات وموانع الاستعمال ، والتحضير والتنفيذ. كيف يتم ذلك لطفل؟

التغذية العقلانية هي أحد المكونات الرئيسية للعلاج المعقد. بدون التقيد الصارم بالنظام الغذائي الموصوف ، من المستحيل تحقيق النجاح في مكافحة السرطان.

بعد إجراء التشخيص لمريض مصاب بورم قابل للاستئصال ، يشار إلى التدخل الجراحي ، والذي يصاحبه استئصال أو استئصال كامل.

وهذا يعني إعادة هيكلة كاملة للعملية الهضمية ويتطلب مراجعة شاملة للنظام المعتاد وجودة التغذية.

يعاني الكثير من مرضى السرطان من فقدان الشهية وعدم تحمل بعض الأطعمة ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى فقدان الوزن وزيادة ضعف الجسم ، وهو أمر خطير للغاية في هذا المرض.

لذلك ، يجب تعديل التغذية بحيث يتلقى المريض جميع العناصر الغذائية الضرورية للحياة الطبيعية.

قواعد التغذية والنظام الغذائي قبل وبعد جراحة استئصال المعدة للسرطان:

• وجبات كسور في أجزاء صغيرة تصل إلى 8 مرات في اليوم ، يجب تجنب فترات الراحة الطويلة بين الوجبات.
• يجب مضغ الطعام جيدًا.
• يجب أن يكون الطعام طازجًا ومحضرًا قبل الاستهلاك مباشرة.
• يتم تنظيم آخر وجبة والسائل في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم.
• يجب ألا يكون الطعام الجاهز ساخنًا أو باردًا جدًا ، حتى لا يسبب تهيجًا في الغشاء المخاطي. درجة الحرارة المثلى للأطباق الساخنة هي 40-45 درجة مئوية ، باردة - 15 درجة مئوية على الأقل.
• الأطباق على البخار ، مطهية ، مخبوزة ، مسلوقة.
• من الضروري مراعاة نظام الشرب الكافي. يوصى بالشرب في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد الأكل ، حتى لا تفرط في المعدة. يجب ألا يتجاوز الحجم الفردي للشرب السائل 150-200 مل.
• يقتصر استهلاك ملح الطعام على 5-6 جرام في اليوم.
• تنخفض كمية الكربوهيدرات السريعة: السكر والعسل والحلويات والمعجنات.
• يجب أن يكون أساس التغذية منتجات من أصل نباتي: الخضروات والفواكه والتوت والحبوب والمنتجات التي تحتوي على بروتين حيواني سهل الهضم: لحوم الدواجن والبيض والأسماك.
• نفس القدر من الأهمية هو المظهر الجذاب للطعام. لتحفيز الشهية ، والتي تنخفض عادة لدى مرضى السرطان ، يجب أن تبدو الأطباق مبهجة من الناحية الجمالية قدر الإمكان.

المنتجات المعتمدة

يجب أن تكون الفواكه والخضروات المجمدة في الشتاء موجودة بشكل يومي في النظام الغذائي لمريض السرطان. تعتبر عصائر الخضار والفاكهة مع اللب مفيدة للغاية ، فهي تحسن حركة الأمعاء وتساهم في الإزالة السريعة للمواد السامة ومنتجات التسوس من الجسم. يمكنك أيضًا طهي سلطات الخضار والبطاطس المهروسة والكسرولات.

أكثر الفواكه فائدة هي الأحمر والبرتقالي. تحتوي على الكاروتينات - مواد ذات نشاط مضاد للأورام.

الخضار التي تساعد في محاربة السرطان

الملفوف غني بالمكونات التي تبطئ نمو الخلايا السرطانية. تعتبر الخضروات مفيدة بأي شكل من الأشكال ، ولكن يفضل استخدام الملفوف الطازج أو بعد المعالجة الحرارية قصيرة المدى من أجل الحفاظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان.

يقلل البنجر من الآثار الجانبية لأدوية العلاج الكيميائي. يتم تناول الخضار كطبق جانبي أو عصير. لا ينبغي شرب عصير الشمندر الطازج لأنه يمكن أن يسبب الغثيان وانخفاض حاد في ضغط الدم.

لمنع الآثار غير المرغوب فيها ، يتم وضع المشروب في الثلاجة لعدة ساعات وبعد ذلك فقط في حالة سكر.

يمكن خلط عصير الشمندر مع عصير التفاح والجزر الطازج وشرب كوكتيل فواكه وخضروات على معدة فارغة ، بدءًا من ملعقة واحدة ، لأن التعصب الفردي ممكن.

يفقد البنجر الذي خضع للمعالجة الحرارية جزئياً خصائصه الطبية.

اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن مثل النحاس والحديد والزنك والتي لا غنى عنها لمرضى السرطان المنهكين. يمكن تناول اليقطين المغلي كطبق جانبي أو طهيه من عصيدة الخضار.

• بيض مسلوق طرياً أو على شكل عجة بخار.
• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
• جبنة صلبة خفيفة.
• منتجات الصويا.
• مرق الخضار.
• منتجات الألبان والجبن منزوع الدسم.
• البصل والثوم.
• خضار ، زيتون ، زبدة.
• خبز مصنوع من دقيق ممتاز.
• شاي الأعشاب ، كيسيلز ، عصائر طبيعية ، كومبوت ، مشروبات فواكه ، مياه معدنية غير غازية.

المنتجات المحظورة

يجب استبعاد:

• اللحوم الدهنية واللحوم المدخنة.
• الأطعمة الحارة والمالحة.
• توابل ، بهارات ، صلصات حارة ، كاتشب.
• الخضار التي تساهم في زيادة تكوين الغازات: البازلاء والفول والفلفل الأحمر.
• خبز كامل طازج.
• البيض المسلوق.
• المنتجات المعلبة.
• الفطر.
• مشروبات كحولية.
• وجبات سريعة.
• حلويات ، حلويات ، معجنات حلوة.
• المشروبات الكربونية.
• شاي أسود مخمر بقوة ، قهوة طبيعية.

خيارات القائمة اليومية لسرطان المعدة

• الخيار الأول

الإفطار: طاجن الجبن ، كيسيل

الغداء: سلطة الشمندر

الغداء: حساء الخضار ، شرحات الديك الرومي على البخار ، البطاطس المهروسة ، الشاي الأخضر

وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير

العشاء: يخنة اليقطين ، مرق الورد ، البسكويت

شاي البابونج قبل النوم بساعتين.

• الخيار الثاني

الإفطار: عصيدة الشوفان والشاي الأخضر والجبن

الغداء: فواكه مهلبية

الغداء: شوربة الحنطة السوداء المهروسة ، سوفليه صدور الدجاج ، هريس الكوسة ، عصير التوت

وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير مع لب

العشاء: فيليه سمك القد على البخار ، هريس الجزر ، كومبوت المشمش

كوب من اللبن الطبيعي قبل النوم بساعتين

التغذية أثناء وبعد العلاج الكيميائي

العلاج الكيميائي هو جزء لا يتجزأ من علاج سرطان المعدة. لا يؤثر استخدام التثبيط الخلوي سلبًا على الخلايا السرطانية فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الجسم ككل ، مما يضعفها ويعطل الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة.

نتيجة للعلاج ، من الممكن حدوث تغيرات في حاسة التذوق والشم ، والتهاب في تجويف الفم ، وصعوبة وألم عند البلع ، والغثيان ، والقيء ، واضطرابات البراز.

يجب أن يكون الطعام ضئيلًا قدر الإمكان ، ولكن في نفس الوقت مغذي من أجل التعويض الفعال عن نقص المواد الأساسية ومساعدة الجسم على التعافي بشكل أسرع.

في الأيام الأولى من العلاج ، عندما تكون مظاهر الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي أكثر وضوحًا ، يتم تناول الطعام في صورة سائلة ، ثم يتم تضمين الأطعمة التي تشبه الهريس تدريجياً في النظام الغذائي.

مستبعد:

الأطعمة الحارة والمالحة والتوابل والمشروبات الكحولية - كل ما يزعج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.

يجب أن توفر التغذية كمية كافية من البروتين الضروري لبناء خلايا جديدة. الأنسب: لحم الديك الرومي ولحم البقر والكبد والأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية.

من الضروري شرب المزيد من السوائل ، لأن العلاج غالبًا ما يكون مصحوبًا بالإسهال. يُسمح بمختلف مشروبات الفاكهة والكومبوت والكيكل والعصائر الطبيعية وحقن ثمر الورد.

مع الظواهر الالتهابية من الأغشية المخاطية ، يوصى باستخدام شاي الأعشاب والحقن بالمريمية والبابونج. لها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي المتضرر نتيجة العلاج الكيميائي ، مما يوفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات وشفائيًا.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على بيض السمان والدجاج المسلوق أو على شكل عجة على البخار.

إذا تسبب أي منتج في الاشمئزاز ، فلا يوصى باستخدامه بالقوة. يجب عليك استشارة طبيبك وإيجاد بديل.

التغذية بعد استئصال المعدة لمرضى السرطان

يتم تنظيم مريض ما بعد الجراحة ، الموجود في وحدة العناية المركزة ، في اليوم الأول من الحقن الوريدي (إعطاء المحاليل المغذية عن طريق الوريد) ، ثم التغذية المعوية الأنبوبية.

تدريجيًا ، حسب الحالة ، ينتقل المريض إلى تناول الطعام عن طريق الفم في صورة سائلة. مجموعة متنوعة من مهروس الأطفال مثالية لهذه الأغراض.

لحوالي 3-5 ضربات ، يتم توسيع النظام الغذائي تدريجيًا ويتم إدخال الحبوب المهروسة ، الحساء اللزج ، سوفليه البخار ، مهروس الخضروات (النظام الغذائي رقم 0 ب ، 0 ج). يزداد حجم الحصة على مراحل: من 50 إلى 400 جرام بحلول اليوم العاشر.

بعد أسبوعين ، يتم نقل المريض تدريجيًا إلى طاولة العلاج رقم 1 أ ، 1 ب وفقًا لـ Pevzner. يهدف النظام الغذائي إلى الحد الأقصى من تجنيب الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي والإسراع في إنشاء عملية الهضم في الظروف المتغيرة.

يتم إدخال منتجات جديدة تدريجيًا ، بحذر وفي أجزاء صغيرة ، مع ملاحظة رد فعل الجسم.

يتم تطوير النظام الغذائي من قبل الطبيب المعالج بشكل فردي ، اعتمادًا على الحالة الوظيفية للجهاز الهضمي والأمراض المصاحبة.

وفقًا لوصفة الطبيب ، يتم تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية والإنزيمات الهاضمة. إذا لزم الأمر ، يوصف علاج الأعراض لتخفيف الأحاسيس المؤلمة.

مهم! بعد الإزالة الكاملة للمعدة ، يلزم حقن فيتامين ب 12 بالطبع.

التغذية في المرحلة الرابعة غير صالحة للعمل

في أي مرحلة من مراحل المرض ، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا لتلبية الاحتياجات اليومية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

إذا تم الحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي المستقلة ، فيجب اتباع القواعد التالية:

• يستثنى من ذلك الأطباق المقلية والدهنية والمالحة واللحوم المدخنة وكذلك اللحوم الحمراء والكحول والقهوة.
• تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة.
• الأطباق مطبوخة على البخار أو مسلوقة وتقدم في شكل مهروس ومهروس.

إذا كان الهضم الذاتي للطعام مستحيلًا وتم تثبيت مسبار ، يتم إعطاء المريض من خلال مسبار مخاليط خاصة من المغذيات أو الحبوب المهروسة والحساء والعجة والبطاطس المهروسة وما إلى ذلك.

التغذية بعد العلاج

بعد دورة العلاج وتحقيق مغفرة ، من الضروري الالتزام بالتغذية السليمة مدى الحياة ومحاولة عدم ارتكاب أخطاء في النظام الغذائي ، وهذا النهج سيساعد بشكل كبير على تقليل مخاطر تكرار المرض.

في غضون عام بعد الجراحة ، يجب على المريض اتباع النظام الغذائي العلاجي رقم 1 وفقًا لبيفزنر. بعد هذه الفترة ، بالاتفاق مع الطبيب ، يتم تنظيم الانتقال التدريجي إلى طاولة مشتركة وفقًا للمبادئ الأساسية للتغذية العقلانية.

من المعروف أنه أثناء علاج الأورام الخبيثة في المعدة ، تنضب قوة الجسم ، وتضعف المناعة ، ويزداد خطر الإصابة بالكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بشكل كبير. لدعم الجسم ، وتسريع عمليات التجديد في أنسجة المعدة وتقوية جهاز المناعة في الجسم ، من الضروري الالتزام ببعض المبادئ الغذائية. بالطبع ، في فترة ما بعد الجراحة ، من غير المقبول الاعتماد فقط على التغذية الغذائية. من أجل الشفاء التام ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ، من الضروري استخدام الأدوية التي يصفها الطبيب والخضوع لإجراءات طبية. يتم اختياره وإعداده بشكل صحيح من المنتجات التي تساعد على إبطاء عملية التجديد الخلوي ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الانتكاس.

توصيات عامة للتغذية الغذائية في فترة ما بعد الجراحة

التغذية السليمة المتوازنة بعد استئصال المعدة للسرطان تسهل بشكل كبير حالة المريض. يقوم أخصائي أمراض الجهاز الهضمي بتطوير قائمة غذائية تأخذ في الاعتبار عوامل مثل حالة المريض الصحية والعمر وطريقة العلاج المستخدمة ودرجة إهمال السرطان.

بفضل النهج التحليلي للعلاج ، حدد الخبراء القواعد الرئيسية التي يجب استخدامها عند بناء برنامج التغذية خلال فترة إعادة التأهيل. وتشمل هذه:

• وجبات منتظمة جزئية - يتراوح وزن الأجزاء من 30 إلى 300 جرام ، والحد الأدنى لعدد الوجبات هو 6-7 مرات في اليوم ؛
• تقييد استخدام الدهون.
• تقليل استهلاك السكر والأطعمة السكرية الأخرى ، بما في ذلك المخبوزات ؛
• انخفاض تناول الملح
• رفض المشروبات التي تحتوي على الكحول.
• الاستخدام الإجباري للألياف والكربوهيدرات سهلة الهضم والشاي الأخضر.

بعض المنتجات في علم الأورام ، التي تدخل الجسم ، تبطئ عمليات الشفاء في الجهاز الهضمي ، وتحمل المعدة المصابة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالة المريض. يوضح الجدول الأطعمة المفيدة للجسم والممنوعة منعا باتا استخدامها بعد الجراحة.

مجموعة	المنتجات الموصى بها للاستخدام.	المنتجات التي يوصى باستخدامها أن تكون محدودة.
منتجات الدقيق	المقرمشات؛ بسكويت؛ ملفات تعريف الارتباط الطازجة.	معجنات حلوة طازجة
الحبوب	الحنطة السوداء؛	الدخن.
خضروات	عائلة اليقطين (اليقطين ، الكوسة) ؛ عائلة الباذنجان (الفلفل والبطاطس والباذنجان).	ملفوف أبيض البصل والثوم حميض؛ سبانخ؛ الفجل.
منتجات اللحوم	لحوم الدواجن (الديك الرومي والدجاج) ؛ أرنب؛ لحم بقري.	لحم خنزير؛ دجاج دسم أو لحم بقري.
منتجات الأسماك	رمح؛ الدنيس العجاف	سمك مملح؛ سمك الصوري. سمك الأسقمري البحري؛ سمك الحفش النجمي سمك الرنكة.
منتجات حمض اللاكتيك	حليب؛ الكفير. الجبن قليل الدسم.	الزبادي مع الإضافات الكيميائية.

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

خلال اليوم الأول بعد استئصال المعدة ، لا يستطيع المريض تناول الطعام بشكل مستقل. تستخدم الإدارة بالحقن لتوصيل الأحماض الأمينية والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى إلى الجسم. يتم تحديد العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يحتاجها المريض باستخدام اختبار الدم البيوكيميائي.

النظام الغذائي بعد استئصال المعدة بالسرطان لمدة 2-3 أيام أو في "فترة ما بعد الجراحة المبكرة" هو زيادة كمية الطعام تدريجياً. لهذا ، بالإضافة إلى طريقة الحقن ، يتم استخدام إدخال المخاليط والمحاليل المعوية (على سبيل المثال ، enpits) بكمية 40-50 مل عدة مرات في اليوم. أولاً ، يتم إعطاء enpit من خلال المسبار المثبت ، وبعد يومين يبدأ المريض بشكل مستقل في أخذ كل نظام تشغيل ("من خلال الفم").

إذا لم يتم إزعاج عملية استيعاب الجهاز الهضمي ، يُسمح للمريض بتناول 50 مل. يوميا مرق ثمر الورد غير المحلى ، 30 مل. كومبوت من الفواكه المجففة أو التوت الطازج ، ربع كوب شاي أخضر.

بعد أسبوع من استئصال جزء من المعدة ، يمكن أن يتنوع النظام الغذائي للمريض مع اللحوم أو الحساء النباتي أو البيض المسلوق أو الجبن المبشور. يجب ألا تزيد الحصص عن 50 جرامًا ، ويجب ألا يتجاوز عدد الاستقبالات 6 مرات. بمجرد أن تعتاد المعدة على الطعام الجديد ، يمكن زيادة الحصص ، وتضاف الخضروات المهروسة والعجة وعصيدة الشوفان المهروس (الأرز) إلى القائمة. يفضل ملاحظة هذه القائمة لعدة أشهر.

بعد نهاية الشهر الثالث من اتباع نظام غذائي صارم ، يتم إدخال معظم الحبوب والفواكه والخضروات في القائمة. ومع ذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لقواعد تناول الأطباق:

• يجب أن يكون الطعام في شكل مسحوق فقط ؛
• يجب ألا تكون درجة حرارة الطبق شديدة البرودة أو الساخنة ؛
• يجب معالجة المنتجات الغذائية حرارياً.

ملامح النظام الغذائي بعد استئصال المعدة

في أول 48 ساعة بعد منع المريض من تناول أي طعام أو سوائل. يتم تغذية الجسم (وكذلك مع استئصال المعدة) باستخدام الحقن.

في اليوم الثاني أو الثالث بعد الجراحة ، يُسمح بمرق الخضار أو اللحم. يساهم الإزالة الكاملة للمعدة في ابتلاع الطعام مباشرة في الأمعاء ، لذلك يجب زيادة الحصص تدريجياً ، ابتداءً من 20 جرامًا. بعد مرور بعض الوقت ، يتم إدخال الحبوب المفرومة اللزجة والبطاطا المهروسة دون إضافة الحليب والبيض المسلوق والخضروات المسلوقة واللحوم المفرومة الخالية من الدهون والمعكرونة في نظام المريض الغذائي.

بعد شهر ، يجب أن تبدأ في تناول البصل المسلوق المفروم ومنتجات الصويا وعشب البحر والمكسرات بالكمية التي أوصى بها الخبراء.

أيضًا ، لاستعادة البكتيريا المعوية ، يصف الأطباء تناول العصيات اللبنية و bifidobacteria. خاصة إذا تم إجراء العلاج بالمضادات الحيوية بعد إجراء مثل استئصال المعدة.

خيار القائمة التقريبي لليوم الخامس بعد استئصال المعدة أو استئصال المعدة (بدون مضاعفات)

• على معدة فارغة - كوب من المياه المعدنية الدافئة غير الغازية بدون إضافات ؛
• الإفطار الأول - الجزر المبشور المسلوق والكفير الطازج ؛
• الإفطار الثاني - عصير الجزر والمكسرات مطحون في الدقيق ؛
• الغداء - لحم الدجاج المسلوق أو الأرانب أو الديك الرومي والبنجر المبشور والبطاطس والكومبوت ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - بسكويت مع شاي الهندباء ؛
• العشاء - سلطة بطاطس دافئة ، كوب من الحليب ؛
• العشاء الثاني - البسكويت غير المحلى ، كوب من المياه المعدنية.

يتم حساب وزن الحصص بشكل فردي من قبل الطبيب المعالج.

النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي

بعد القيام بذلك ، يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمريض على طعام سهل الهضم وعالي السعرات الحرارية. ويرجع ذلك إلى زيادة منعكس البلع وانخفاض الشهية. يجب إيلاء اهتمام خاص بعد العلاج الكيميائي للمنتجات التالية:

• تنبت الحبوب - تسريع تجديد الظهارة ، وتشبع الجسم بالعناصر النزرة والإنزيمات الأساسية ؛
• منتجات النحل - تقوي مناعة المريض ، وتغلف جدران المعدة ، مما يساعد على تقليل تهيج الغشاء المخاطي ؛
• كرنب؛
• اليقطين - يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعافي الجسم بشكل أسرع.

المبادئ الأساسية للتغذية بعد العلاج الكيميائي

• من الضروري منع عمليات الانتفاخ والغثيان ، لذلك يجب تناول السائل بين الوجبات ؛
• يجب أن يكون للأطباق المستهلكة اتساق سائل مشتت بدقة ؛
• لا تحتاج إلى تناول الطعام إلا عندما تريد حقًا أن تأكل ؛
• يوصى باستخدام طرق المعالجة الحرارية مثل الغليان أو الخبز.

تساعد التغذية المختارة بشكل صحيح بعد الجراحة المريض على تحسين أداء المعدة والأمعاء والكبد بسرعة واستعادة المناعة المكبوتة.

التحول كليًا إلى نظام غذائي عادي بعد الجراحة على المعدة ، فقد لا يكون المريض في غضون 6 أشهر. يجب أن يتم الانتقال من الطعام المسحوق إلى الطعام المتكتل تدريجيًا حتى لا يتسبب في حدوث أحمال مرهقة على الأمعاء. خلال هذه الفترة ، يوصي الخبراء بتناول منتجات حمض اللاكتيك وعصائر الخضروات قدر الإمكان. إن رجيم الحليب بعد الجراحة هو الذي يسمح للجسم بإنتاج الإنزيمات اللازمة لامتصاص الطعام.

في كثير من الأحيان ، إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي ، يستمر نمو الخلايا السرطانية ، وتتفاقم حالة المريض. لمنع تكرار الإصابة بسرطان المعدة ، فإن التغذية الغذائية ضرورية للحياة.