يعد ثوم الروكامبول من أكثر الخضروات غموضًا في عائلة البصل. زراعة البصل للزينة والعناية بالبصل البري بالزهور الارجوانية

يعد ثوم الروكامبول نوعًا فريدًا يمتلك خصائص كل من الثوم والبصل في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، هذا هو أكثر أنواع الثوم عملاقًا ، حيث تكون فصوصه أكبر بعدة مرات من أكبر ممثلي الأنواع. مثل الأنواع الأخرى ، يحتوي الروكامبول على العديد من الخصائص والصفات المفيدة. اسم آخر لهذا النوع هو ثوم الفيل ، الذي حصل عليه لحجمه العملاق. غالبًا ما يسمى هذا التنوع أيضًا بالثوم الإسباني أو البصل المصري.

ينتمي الروكامبول إلى عائلة البصل وله الخصائص الخارجية التالية:

• أوراق هذا الصنف تشبه سهام الكراث.
• يمكن أن يصل ارتفاع الورقة مع العناية الجيدة إلى 80 سم ؛
• رؤوس الخضار كبيرة جدًا ، يمكن أن يصل قطرها إلى 10 سم ؛
• السهم الحامل للزهور مصنوع من الجلد واللحم ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد.

يعد ثوم الروكامبول نوعًا فريدًا يمتلك خصائص كل من الثوم والبصل في نفس الوقت.

يختلف هذا التنوع عن الأنواع الأخرى من الثوم ليس فقط في حجم الرأس ، ولكن أيضًا في خصائص مثل:

• وجود ما يصل إلى ستة فصوص كبيرة في رأس واحد ؛
• رائحة لطيفة ومحددة قليلاً ، والتي تجمع في نفس الوقت بين روائح الثوم والبصل ؛
• عدم وجود طعم حاد مميز لممثلي الثقافة الآخرين ؛
• تكوين "أطفال" صغار في الجزء السفلي من الرأس ، والتي يمكن استخدامها أيضًا في زراعة نباتات جديدة ؛
• الوزن الكبير للبصيلات الذي يمكن أن يتجاوز 250 جرام.

اليوم ، يسعى العديد من المقيمين في الصيف والبستانيين إلى زراعة هذا النبات المذهل على قطع أراضيهم ، وهو أمر مذهل في حجمه.

نمت هذه الخضار المدهشة ، التي تجمع بين خصائص البصل والثوم ، لأول مرة في إسبانيا. كان السكان المحليون يقدرون بشكل كبير المذاق الناعم والممتع للروكامبول ، والذي كان مختلفًا بشكل لافت للنظر عن مذاق الأصناف الأخرى من هذا المحصول. تم تناول هذا النبات المعمر في البداية نيئًا فقط ، ثم بدأ الإسبان في محاولة إضافة القرنفل إلى الطعام. في وقت لاحق ، تم استخدام ليس فقط الرؤوس ، ولكن أيضًا أوراق الخضروات لأغراض الطهي.

الروكامبول بالثوم - خضروات تجمع بين خصائص البصل والثوم

منذ عدة قرون ، تم جلب الروكامبول البصل والثوم إلى دول آسيا الوسطى ، حيث انتشر على نطاق واسع. اليوم ، في معظم بلدان آسيا الوسطى ، هذه الثقافة برية: يمكن العثور عليها غالبًا في الأراضي غير المزروعة ، على سبيل المثال ، في السهوب والجبال. هناك حقول مزروعة لزراعتها في دول مثل الصين وتايلاند وكوريا.

في أوروبا ، وعلى وجه الخصوص ، في روسيا ، أصبح هذا التنوع معروفًا مؤخرًا نسبيًا - في القرن الماضي. كما هو الحال في البلدان الأخرى ، فقد قدرنا أيضًا على الفور خصائص طعمه الممتاز وخصائصه الفريدة. في الوقت نفسه ، لعدة سنوات متتالية ، بين المهندسين الزراعيين الأوروبيين ، لم تنحسر الخلافات حول نوع النبات الذي ينتمي إليه هذا النبات - البصل أو الثوم. لا يوجد إجماع على هذه المسألة حتى اليوم. ومع ذلك ، في بعض السجلات ، يحمل rocambole الاسم الرسمي لبصل الشعر ، أي أنه يساوي على وجه التحديد عائلة البصل.

مثل الأنواع الأخرى من الثوم والبصل ، يحتوي هذا النوع على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

ميزات التكوين

يحتوي فص واحد على الفيتامينات التالية:

1. ج- حمض الأسكوربيك حيوي لعمل جسم الإنسان الطبيعي ، حيث يشارك في أهم العمليات. هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ، على عمل الغدد الصماء وعضلة القلب. هذا الفيتامين لا غنى عنه للأوعية الدموية ، حيث يساعد على تقويتها.
2. ص. وهي أهم مادة لها تأثير مهم على الجهاز العصبي للإنسان ، وتقوي مناعته ، وهي من مضادات الأكسدة القوية.
3. فيتامينات المجموعة ب: تؤثر هذه المواد على التمثيل الغذائي وتحسن الهضم وتحفز النشاط العقلي.
4. E. الفيتامينات من هذه المجموعة ضرورية للعمل الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية. تقوية جهاز المناعة ، وتعزيز إزالة المواد الضارة من الجسم.

بالنسبة للمعادن المفيدة ، يحتوي هذا الصنف على:

• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• السيلينيوم؛
• حديد؛
• الزنك.
• نحاس؛
• صوديوم؛

والعديد من العناصر المفيدة الأخرى التي لها تأثير إيجابي على الجسم.

توجد جميع الفيتامينات والمعادن المذكورة أعلاه ليس فقط في فصوص الثوم ، ولكن أيضًا في أوراقها ، والتي تستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي والأغراض الطبية.

ينصح بتناول هذه الخضار نيئة بدون معالجة حرارية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامه لإضافة نكهة إلى الدورتين الأولى والثانية ، وكذلك صنع عصير من الثوم ، مما يساعد بشكل فعال في علاج بعض الأمراض.

الاستهلاك المنتظم للروكامبول في الطعام له تأثير مفيد على الجسم كله. فيما يلي بعض الأمثلة على فوائد هذه الخضار:

1. تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. تعمل المواد الموجودة في المنتج على استقرار العمليات التي تحدث في الأمعاء ، مما يساعد في عسر الهضم والإسهال.
2. تأثير مضاد للفيروسات. إن مزيج الفيتامينات والمعادن المفيدة في كل فص ثوم يزيد من مقاومة الجسم للميكروبات الفيروسية.
3. عمل مضاد للفطريات. يساعد تناول الروكامبول المنتظم في منع الالتهابات الفطرية المختلفة.
4. مساعدة في التسمم. تحتوي تركيبة الخضار على عدد كبير من المواد التي لها تأثير مضاد للأكسدة. لهذا السبب يوصي بعض الخبراء باستخدام هذا المنتج كترياق.
5. تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. هذا المنتج له تأثير مميِّع للدم ، مما يمنع تكوين جلطات الدم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوسع الأوعية الدموية ويعيد ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي.

فوائد تجميلية

هذه الخضار المذهلة لا تستخدم فقط في الطبخ أو الطب ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. يستخدم عصيره في صناعة العديد من منتجات التجميل ومنها:

• تنشيط الشامبو وبلسم الشعر. المواد الموجودة في البصل والثوم تحفز خلايا الشعر وتعزز نمو الشعر وتقويته.
• علاجات حب الشباب والبثور على الوجه والجسم. لقد ثبت أن عصير هذه الخضار له تأثير علاجي ومهدئ.

مستحضرات التجميل التي تعتمد على عصير الثوم هي منتجات فعالة وشائعة.

الخصائص الفريدة لهذا البصل والثوم تجعله علاجًا متعدد الاستخدامات للاستخدام الطبي. على أساس هذه الخضار ، يتم إنتاج مجموعة متنوعة من المراهم الطبية للكدمات والحروق ، والأدوية المضادة للبكتيريا والفيروسات ، ووسائل لاستعادة وظيفة الأمعاء ، والعديد من الأدوية الأخرى.

يستخدم الفيل rocambole على نطاق واسع في الطب الشعبي. فيما يلي بعض النصائح لتناول هذه الخضار لأمراض مختلفة:

• إذا قمت بمسح الثآليل يوميًا بعصير فص واحد ، فستختفي تمامًا بعد فترة ؛
• مع وجع الأسنان ، يوصى بقطع القرنفل إلى نصفين وإرفاقه بالداخل بالمعصم ، حيث يدق النبض ، وربطه لمدة 15-20 دقيقة ؛
• سيساعد الماء المليء بثلاثة فصوص من الروكامبول في التهاب الحلق ومشاكل الحلق الأخرى ؛
• مع ضيق التنفس والأرق ، يساعد المزيج اليومي من عصير الليمون مع فصوص الثوم المطحون.

الخصائص الفريدة للبصل والثوم تجعله علاجًا متعدد الاستخدامات للاستخدام الطبي.

عند تطبيق جميع نصائح الطب التقليدي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن الطرق المذكورة أعلاه لا تحل محل العلاج الكامل. حتى إذا تمت إزالة المرحلة الحادة من المرض بوصفة طبية ، فلا يزال يوصى باستشارة الطبيب لمزيد من المراقبة والتوصيات.

مثل جميع المنتجات الأخرى ، لا تحتوي هذه الخضار على خصائص مفيدة فحسب ، بل لها أيضًا خصائص ضارة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار قبل تناول الروكامبول.

هذا الثوم هو بطلان للاستخدام في أمراض مثل:

1. قرحة في الأمعاء أو المعدة. تحتوي تركيبة الخضار على مواد يمكن أن تهيج جدران المعدة ، مسببة ألمًا شديدًا أو حتى انثقاب القرحة.
2. نزيف داخلي. في هذه الحالة ، يمكن أن يتسبب البصل والثوم في فقدان الدم بشكل مفرط.
3. أمراض المرارة ، على وجه الخصوص ، وجود حصوات. يمكن أن يؤدي المنتج إلى تفاقم المرض.
4. أمراض الكلى المزمنة والأمراض الخلقية.

يمكن أن يكون الاستخدام المفرط لهذا المنتج ، حتى في حالة عدم وجود موانع ، محفوفًا بالعواقب السلبية. بينهم:

• رؤية غير واضحة
• الإسهال وعسر الهضم.
• حرقة من المعدة؛
• صداع نصفي؛
• حكة
• تشنج أوعية القلب.

في أول علامة على مثل هذه الأعراض ، يوصى بالتوقف فورًا عن تناول الخضار.

تستخدم هذه الخضار متعددة الاستخدامات ذات المذاق اللطيف على نطاق واسع في مطابخ البلدان المختلفة. إنه أكثر شيوعًا في آسيا ، خاصة في الصين وكوريا. يؤكل هذا النبات بعدة طرق ، منها:

• صلصة السلطة ، الدورات الأولى والثانية بأوراق البصل والثوم ؛
• استخدام فصوص الثوم في الأطباق المخبوزة ؛
• كتوابل للحوم والأسماك والأطباق الأخرى ؛
• استخدام القرنفل عند تعليب الخضار.

في أي من هذه الحالات ، تعطي الفصوص أو أوراق البصل والثوم للطبق طعمًا فريدًا من نوعه. اليوم ، تُستخدم هذه الخضار أيضًا بنشاط في المطبخ الروسي ، لتحل محلها الثوم الصغير العادي.

البصل والثوم هو نبات متعدد الاستخدامات يتمتع بخصائص طعم لطيفة ، ويستخدم على نطاق واسع في مطابخ البلدان المختلفة.

يمكن تخزين هذا المنتج لعدة أسابيع. بعد الشراء ، يوصى بتجفيف الرؤوس جيدًا عن طريق تعليقها في منطقة جافة جيدة التهوية. بعد ذلك يمكنك الاحتفاظ بالخضروات في الشمس لعدة أيام لزيادة عمرها الافتراضي ، ثم تخزينها في مكان جاف ومظلم في درجة حرارة الغرفة.

آراء بديلة حول البصل والثوم

اليوم ، هناك العديد من المصادر التي تدعي أن الروكامبول والثوم الفيل هما ثقافتان مختلفتان تمامًا. يتم تقديم الحجج التالية لدعم هذا الرأي:

1. التناقض بين أوصاف الروكامبول والفيل والثوم في الأدبيات العلمية. في الواقع ، حتى المصادر الموثوقة لا تزال تجد صعوبة في تحديد وجود أو عدم وجود علاقة بين هذين الخضار.
2. البيانات الخارجية المختلفة وميزات النمو. لذلك ، يتميز الروكامبول بأنه سهام الثوم ، وخصمه هو نوع من الكراث.
3. عدم وجود بيانات دقيقة عن أصل هذين الاسمين.

على أي حال ، في العديد من دول العالم ، بما في ذلك روسيا ، يحمل ثوم الروكامبول ، بالإضافة إلى العديد من الأسماء الأخرى ، اسم ثوم الفيل.

لا يزرع هذا المحصول على نطاق صناعي في منطقتنا ، حيث يتطلب الكثير من الجهد والتكاليف. لكن العديد من البستانيين يسعدون بأخذ فصوص صغيرة أو بصل من الثوم وزرعها في قطع أراضيهم ، في محاولة لحصاد هذه الخضروات الصحية. عند محاولة زراعة هذا المحصول بمفردك في حديقتك ، يجب ألا تنسى أنه ينتمي إلى عائلة البصل ، وبالتالي يجب الاعتناء به وفقًا للشروط المطلوبة لزراعة الكراث.

هذا البصل والثوم نبات فريد من نوعه له خصائص فريدة والعديد من الخصائص المفيدة. سيسمح لك الاستخدام المنتظم لهذا المنتج في الوجبات اليومية بتقوية جهاز المناعة وإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية وتنويع النظام الغذائي.

القوس البريفي الموسوعات لها أسماء مثل البصل المتفرّع والبصل العطري والجوتساي. غالبًا ما يسميه الناس البصل المعطر ، البصل الصيني أو الثوم ، الثوم الميداني. توجد في المروج والتخفيضات والحواف ، وغالبًا ما تزرع في المزارع الخاصة ، وهي غائبة عمليًا في البيع المجاني.

نبات معمر مقاوم للصقيع ، ينتشر بالبذور. يبلغ طول سهام الأوراق 35-45 سم ، وعرضها يصل إلى 1 سم ، ولونها أخضر داكن وطلاء شمعي. نبات واحد يحتوي على ما يصل إلى 10 أوراق. السيقان المزهرة عارية ، أعلى بقليل من الأوراق (حتى 60 سم). في نهاية الجذع ، تكون الأزهار بيضاء أو أرجوانية بيضاء ، مجمعة في سلة زهور كروية. أزهار في السنة الثانية من العمر في شهر تموز. جذر البصلة صغير ، يصل قطره إلى 1 سم.

تطبيق الطهي

تؤكل الأجزاء الخضراء من النبات. في موسم واحد ، يمكنك حصاد ثلاثة إلى أربعة محاصيل من البصل الأخضر. نظرًا لحقيقة أن الخضر لها نكهة الثوم بدون المرارة المميزة للثوم ، فهي مدرجة في العديد من السلطات. سارت الامور بشكل جيد مع طهي اللحوم البرية ، وكذلك مع اللحم المفروم. تحظى أطباق الثوم البري بشعبية خاصة في آسيا الوسطى والصين: لاجمان اللذيذ ، المشوي اللذيذ ، وجبات خفيفة متنوعة ، صلصات معطرة وحارة للحوم.

الاستخدام العلاجي

كمواد خام طبية ، غالبًا ما تستخدم البذور والنورات والمصابيح. يوجد فيها أعلى تركيز لفيتامين ج (يصل إلى 100 ملغ) والمواد المفيدة. يتم استخدامه كنبات فيتامين ومنشط. له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية للإنسان ، ويزيد من المناعة ومقاومة الأمراض المعدية. له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء. تعيين لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والسل.

صور البصل البري

الصورة 1: مرج به جوتساي المتزايد.

في الصورة 2 و 3: سلة زهور مستديرة

الصورة 4: الجزء العلوي والسفلي من البصل البري.

الصورة 5: ديو من البصل البري.

الصورتان 6 و 7: ريش بصل معد للطبخ.

صور بصل بري

في الطبيعة ، هناك العديد من النباتات المفيدة والجميلة في نفس الوقت. بدأ الناس يلاحظون هذا منذ وقت طويل وبدأت العديد من الأعشاب والشجيرات تنتقل ببطء إلى بيوتنا وحدائقنا. هذا ما حدث مع الثوم البري. اليوم ، في العديد من قطع الأراضي المنزلية ، يمكنك أن تجد هذا النبات الجميل واللذيذ والصحي.

Cheremsha - ما هذا؟ كيف ينمو وما فائدة النبات؟ كيف يبدو الثوم البري؟

وصف عام

تشتهر Cheremsha منذ فترة طويلة. في الناس يسمى هذا النبات بشكل مختلف. بالنسبة للبعض ، فهو عبارة عن بصل دب ، والبعض الآخر ثوم بري. من الناحية العلمية ، الثوم البري نبات عشبي معمر. إنه ينتمي إلى جنس البصل وفصيلة البصل. لكن الثوم ينتمي أيضًا إلى هناك ، لذلك يمكن تسمية الثوم البري بالبصل الدب والثوم البري.

رامسون نبات بصلي الشكل. تتميز هذه الميزة بجميع ممثلي عائلة البصل. بالطبع ، جذره يختلف عن نفس الثوم. المصباح صغير ، قطره سنتيمتر واحد فقط. تنمو الجذور منه في أعماق الأرض.

يبلغ ارتفاع النبات نفسه من 15 إلى 50 سم. الجذع له شكل مثلث. تنمو الأوراق من القاعدة ذاتها. لديهم شكل واسع ممدود. Cheremsha نبات مزهر. تبدأ الزهور ذات الألوان الفاتحة والأبيض في الظهور في أوائل شهر مايو. ينتهي الإزهار في نهاية شهر يوليو.

مثل أي نبات عشبي ، يكون بصل الدب طعام الحيوانات الاليفة. لكن العديد من الخبراء لا ينصحون بإضافته إلى قائمة الثروة الحيوانية. والحقيقة أنه عند تناوله يدخل الجسم بعض المواد التي تساهم في تدهور مذاق اللحوم. وإذا أكلت بقرة حلوب الثوم البري بكميات كبيرة ، فقد يتغير لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر. بالطبع ، لن يضر هذا بصحة الإنسان والماشية نفسها ، لكن طعم المنتجات الحيوانية يمكن أن يصبح مزعجًا.

من السهل جدًا الإجابة عن السؤال حول مكان نمو الثوم البري. لقد صادف الكثير من الناس هذا النبات أثناء المشي لمسافات طويلة. ينمو الثوم البري أو بصل الدب في جميع أنحاء أوروبا والقوقاز وتركيا. يمكن أيضًا جمع الثوم البري في بيلاروسيا وبعض المناطق الغربية من روسيا. في الآونة الأخيرة ، تمت زراعة النبات أيضًا في حدائق الخضروات ، ولكن غالبًا ما يذهبون إلى البرية من أجله.

إذا قررت زراعة الثوم البري في الفناء الخلفي الخاص بك ، إذن بعض الحيل التي تستحق المعرفة:

• يحب النبات بيئة رطبة ومظللة. في البرية ، غالبًا ما ينمو على طول ضفاف الأنهار المظللة ؛
• من الأفضل إكثار الثوم البري بالبذور وليس بالبصل. لذلك سوف تعتاد بشكل أفضل ؛
• يتم البذر في الشتاء. لكي تعطي البذور براعم جيدة ، يجب أن تكذب لمدة مائة يوم على الأقل في درجات حرارة تتراوح من صفر إلى -3 درجة.

ينمو النبات ببطء شديد. في السنة الثالثة فقط بعد البذر ، سيصل الثوم البري إلى الحجم الطبيعي "للبالغين" ، ويحدث التزهير الأول فقط في السنة الرابعة.

ما هو المفيد؟

استخدم الثوم البري البري في الطب الشعبي لعدة قرون. لاحظ المعالجون منذ فترة طويلة الخصائص الرائعة للنبات ، الذي جمع صفات كل من البصل والثوم. يحتوي Ramson على مجموعة واسعة من العناصر النزرة والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

من بين الخصائص المفيدةيمكن تمييز ما يلي:

• تساعد خضار النبات ، التي يمكنك صنع السلطات منها ، بشكل مثالي في أمراض الجهاز الهضمي. كما أنه يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. يستخدم الخضر منذ العصور القديمة لنزلات البرد والحمى والالتهابات المختلفة.
• يمكن للسلطات الخضراء أن تساعد في التغلب على التوتر من خلال دعم الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ؛
• وجود عدد كبير من العناصر الغذائية يجعل الثوم البري منشطًا عامًا ممتازًا. ستساعد السلطات والأشخاص الآخرون من هذا النبات على التعافي من المرض.

لكن ، مثل أي عقار ، دب البصل يجب أن يؤخذ بحذر. لا تنجرف معهم كثيرًا. في حالة الجرعة الزائدة ، قد يحدث صداع واضطرابات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بالثوم البري للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والتهاب الكبد والمرارة.

يستخدم الثوم البري طازجًا ومضافًا إلى الأطباق المختلفة. يتم استخدام النبات كله. يمكن تمليح الخضر والبصل والسيقان لفصل الشتاء وتخميرها ومخللها. الشيء الوحيد غير المرغوب فيه هو تجفيف النبات. مثل هذا التحضير لن يسبب ضررًا ، لكن لن يكون هناك فائدة منه أيضًا.

أي نوع من الثوم البري منتج غذائي. الخضار والسيقان والمصابيح منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن أن تكون السلطات ومستحضرات الثوم البري الشتوي مكونًا ممتازًا ومفيدًا في الأنظمة الغذائية المختلفة.

استنتاج

رامسون ، الصورة التي يمكن العثور عليها غالبًا على الإنترنت ، هي نبات واسع الانتشار إلى حد ما. يمكن العثور على شجيرات منخفضة من الثوم البري أو بصل الدب على طول الأنهار في أوروبا والعديد من المناطق الأخرى. يمكن زراعة هذا النبات على قطعة أرض شخصية ، لكن هذا عمل مزعج إلى حد ما. لذلك ، في معظم الحالات الناس استخدام النباتات البرية.

يمكن أن يكون الثوم البري مملحًا ومخللًا وحامضًا. يتم تحضير السلطة من أوراق طازجة. بأي شكل من الأشكال ، يساعد النبات في التغلب على العديد من الأمراض ، ويعطي القوة ويشبع الجسم بمواد مفيدة.

يؤدي تكاثر البذور في حديقة الفراولة المألوفة لدينا ، للأسف ، إلى ظهور نباتات أقل إنتاجية وشجيرات أضعف. لكن نوعًا آخر من هذه التوت الحلو - الفراولة الألبية ، يمكن زراعته بنجاح من البذور. دعنا نتعرف على المزايا والعيوب الرئيسية لهذا المحصول ، وننظر في الأصناف والميزات الرئيسية للتكنولوجيا الزراعية. ستساعدك المعلومات الواردة في هذه المقالة على تحديد ما إذا كان الأمر يستحق إعطائها مكانًا في التوت.

في كثير من الأحيان ، عند رؤية زهرة جميلة ، ننحني غريزيًا لرائحة العطر. يمكن تقسيم جميع الأزهار العطرية إلى مجموعتين كبيرتين: مجموعة ليلية (ملقحة بالفراشات الليلية) ونهارية ، والتي تكون ملقحاتها أساسًا من النحل. كلتا المجموعتين من النباتات مهمة للمزارع والمصمم ، لأننا غالبًا ما نسير في الحديقة خلال النهار ونسترخي في الزوايا المفضلة لدينا مع بداية المساء. نحن لا نتأخر أبدًا عن عطر الزهور العطرية المفضلة لدينا.

يعتبر العديد من البستانيين اليقطين ملكة الأسرة. وليس فقط بسبب حجمها وتنوع أشكالها وألوانها ، ولكن أيضًا لمذاقها الممتاز وصفاتها المفيدة وحصادها الغني. يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الكاروتين والحديد والفيتامينات والمعادن المختلفة. نظرًا لإمكانية التخزين على المدى الطويل ، فإن هذه الخضار تحافظ على صحتنا على مدار السنة. إذا قررت زراعة اليقطين على موقعك ، فستكون مهتمًا بمعرفة كيفية الحصول على أكبر حصاد ممكن.

بيض سكوتش مدهش! حاول طهي هذا الطبق في المنزل ، فلا يوجد شيء يصعب تحضيره. بيض سكوتش عبارة عن بيضة مسلوقة ملفوفة في لحم مفروم ومخبوزة بالدقيق والبيض وفتات الخبز ومقلية. للقلي ، تحتاج إلى مقلاة بحافة عالية ، وإذا كانت لديك مقلاة عميقة ، فهي رائعة - حتى أقل صعوبة. ستحتاج أيضًا إلى زيت القلي حتى لا تدخن المطبخ. اختر بيض المزرعة لهذه الوصفة.

أحد أروع الأحواض الكبيرة المزهرة كوبانولا دومينيكان يبرر تمامًا حالة المعجزة الاستوائية. الكوبانولا ، المحبة للحرارة ، بطيئة النمو ، بأجراس ضخمة وفريدة من نوعها من نواح كثيرة ، هي نجمة عطرة ذات طابع صعب. يتطلب شروطا خاصة في الغرف. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن نباتات حصرية لداخلهم ، لا يمكن العثور على أفضل مرشح (وأكثر شوكولاتة) لدور العملاق الداخلي.

الحمص بالكاري واللحوم هو طبق ساخن شهي لتناول طعام الغداء أو العشاء مستوحى من المطبخ الهندي. هذا الكاري سريع التحضير ، لكنه يتطلب تحضيرًا مسبقًا. يجب أولاً نقع الحمص في الكثير من الماء البارد لعدة ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها ، ويمكن تغيير الماء عدة مرات. من الأفضل أيضًا ترك اللحم في ماء مالح طوال الليل حتى يصبح طريًا وطريًا. بعد ذلك يجب أن يغلي الحمص حتى ينضج ثم يطهى الكاري حسب الوصفة.

لا يمكن العثور على الراوند في كل قطعة أرض حديقة. هذا مثير للشفقة. هذا النبات عبارة عن مخزن للفيتامينات ويمكن استخدامه على نطاق واسع في الطهي. ما لم يتم تحضيره من الراوند: الحساء وحساء الكرنب والسلطات والمربيات اللذيذة والكفاس والكومبوت والعصائر والفواكه المسكرة والمربى وحتى النبيذ. لكن هذا ليس كل شيء! تعمل وردة كبيرة خضراء أو حمراء من أوراق النبات ، تذكرنا بالأرقطيون ، كخلفية جميلة للحولية. ليس من المستغرب أن نرى نبات الراوند أيضًا في فراش الزهرة.

اليوم ، تجري التجارب على مجموعات غير عادية وألوان غير قياسية في الحديقة. على سبيل المثال ، أصبحت النباتات ذات النورات السوداء عصرية للغاية. جميع الزهور السوداء أصلية ومحددة ، ومن المهم بالنسبة لهم أن يكونوا قادرين على اختيار الشركاء المناسبين والموقف المناسب. لذلك ، لن تقدم لك هذه المقالة مجموعة النباتات ذات النورات السوداء الصخرية فحسب ، بل ستعلمك أيضًا تعقيدات استخدام مثل هذه النباتات الغامضة في تصميم الحدائق.

3 سندويشات لذيذة - ساندويتش خيار ، ساندويتش دجاج ، ملفوف ولحم - فكرة رائعة لتناول وجبة خفيفة سريعة أو للنزهة في الطبيعة. فقط الخضار الطازجة والدجاج الطري والجبن الكريمي والقليل من التوابل. لايوجد بصل في هذه السندويتشات ، اذا اردت يمكنك اضافة بصل متبل بالخل البلسمي الى اي من السندويتشات ، هذا لن يفسد الطعم. بعد إعداد الوجبات الخفيفة بسرعة ، يبقى جمع سلة النزهة والذهاب إلى أقرب حديقة خضراء.

اعتمادًا على مجموعة الصنف ، يكون عمر الشتلات المناسبة للزراعة في أرض مفتوحة: بالنسبة للطماطم المبكرة - 45-50 يومًا ، متوسط ​​النضج - 55-60 وفترات متأخرة - 70 يومًا على الأقل. عند زراعة شتلات الطماطم في سن أصغر ، يتم تمديد فترة تكيفها مع الظروف الجديدة بشكل كبير. لكن النجاح في الحصول على محصول عالي الجودة من الطماطم يعتمد أيضًا على التنفيذ الدقيق للقواعد الأساسية لزراعة الشتلات في أرض مفتوحة.

لا تبدو النباتات البسيطة من "الخطة الثانية" sansevieria مملة لأولئك الذين يقدرون بساطتها. إنها أفضل من نجوم أوراق الشجر الزخرفية الداخلية الأخرى للمجموعات التي تتطلب الحد الأدنى من الصيانة. يتم أيضًا الجمع بين التأثير الزخرفي المستقر والتحمل الشديد لنوع واحد فقط من sansevieria مع الاكتناز والنمو السريع جدًا - وردة خان sansevieria. تخلق وريدات القرفصاء لأوراقها القاسية عناقيد وأنماط مذهلة.

أحد أشهر شهور تقويم الحديقة يفاجئ بسرور مع توازن توزيع الأيام المواتية وغير الناجحة للعمل مع النباتات وفقًا للتقويم القمري. في شهر يونيو ، يمكن القيام بأعمال البستنة والبستنة على مدار الشهر ، بينما تكون الفترات غير المواتية قصيرة جدًا ولا تزال تسمح لك بالقيام بعمل مفيد. ستكون هناك أيامهم المثالية للبذر بالزراعة وللتقليم وللبركة وحتى لأعمال البناء.

اللحم مع الفطر في المقلاة هو طبق ساخن غير مكلف ومناسب لوجبة غداء منتظمة ولقائمة احتفالية. سوف يطهى لحم الخنزير بسرعة ، ولحم العجل والدجاج أيضًا ، لذا فإن هذا اللحم مفضل للوصفة. الفطر - فطر طازج ، في رأيي ، أفضل خيار للحساء محلي الصنع. ذهب الغابات - من الأفضل حصاد الفطر والبوليتوس وغيرها من الأشياء الجيدة لفصل الشتاء. يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة مثاليين كطبق جانبي.

أنا أحب شجيرات الزينة ، خاصةً المتواضع وذات لون أوراق الشجر المثير للاهتمام وغير التافه. لدي أنواع مختلفة من الأرواح اليابانية ، ثونبيرج بربري ، بلسان أسود ... وهناك شجيرة خاصة سأتحدث عنها في هذا المقال - حويصلة الويبرنوم. لتحقيق حلمي في الحصول على حديقة منخفضة الصيانة ، فمن المحتمل أن تكون مناسبة تمامًا. في الوقت نفسه ، يمكنها تنويع الصورة في الحديقة كثيرًا ، علاوة على ذلك ، من الربيع إلى الخريف.

غالبًا ما يستخدم Allium في البستنة كنبات للزينة والطب. طعم ورائحة التوابل جعلت من البصل أحد أشهر التوابل في الشرق. يبلغ قطر سيقان البصل المعطرة حوالي 1 سم ، وهي تستخدم ليس فقط كتوابل حارة لذيذة للأطباق ، ولكن أيضًا لعلاج العديد من الأمراض. من السهل زراعة محصول على موقعك ، لا تختلف تقنية الزراعة عن زراعة أنواع أخرى من البصل والثوم.

بدأ زراعة البصل البري على قطعة أرض في الشرق منذ زمن طويل. على أراضي الصين ومنغوليا واليابان ، يُزرع في جميع المناطق وغالبًا ما يستخدم في الطهي. أحد أسماء هذا النبات هو الثوم الصيني. في ظل الظروف الطبيعية ، تنمو الثقافة على المنحدرات الصخرية ، على طول ضفاف الأنهار والتلال الجبلية. في آسيا ، تم استخدام الثوم الصيني لفترة طويلة ، وفي الدول الأوروبية تم جلبه من قبل الرحل الصينيين.

النبات ينتمي إلى النباتات المعمرة. البهارات أو الثوم الصيني هو نبات متقزم يصل طول سيقانه إلى 30-35 سم ، ويشكل الجذمور نباتًا أفقيًا توجد عليه بصيلات صغيرة. تتكون المصابيح من طبقات رقيقة وشبكية. كل بصيلة تشكل وردة من 5-6 قطع. بعد فصل الشتاء ، تشكل المصباح عدة بنات أخرى ، وبالتالي بعد عام تنمو شجيرة خضراء من الثوم الصيني من عدة بصيلات.

في الصيف ، في السنة الثانية بعد الزراعة ، تطرح الثقافة سيقان طويلة تشبه أغطية الإزهار. حتى اللحظة التي تبدأ فيها النورات في التفتح ، تكون السيقان ناعمة ورائعة ، ومناسبة للاستهلاك. عندما تبدأ أزهار الزهور في التفتح ، فإنها تنضح برائحة العسل الغنية التي تجذب عددًا كبيرًا من الحشرات. ومن هنا حصلت الثقافة على اسمها - عبق البصل.

من السهل الخلط بين البصل المعطر وأنواع المحاصيل الأخرى. لكن هناك عدد من الميزات التي تميزه عن الأصناف الأخرى:

• الأوراق رقيقة ومثيرة ، ولكنها ليست أنبوبية ، ولكنها مسطحة.
• له رائحة البصل والثوم ، ولكن ليس حارًا وحارًا مثل الثوم البري ، ولكنه حار إلى حد ما.
• يجوز أكل الريش والسهام من الثوم الصيني.
• السمة الرئيسية هي رائحة الأزهار الغنية للنورات ، والتي لا يوجد بها أي نوع آخر.

في الصين ، يستخدم البصل المعطر أو الثوم الصيني في الطب الشعبي. إنها مصممة أيضًا بالأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة المتنوعة. النبات الطازج له رائحة قوية حارة.

الخصائص الغذائية والطبية والزخرفية

من صورة البصل العطري ، يمكن للمرء أن يفهم أنه ليس فقط صالحًا للأكل ويستخدم لإعداد العديد من الأدوية ، ولكنه يعمل أيضًا كنبات للزينة لتزيين أسرة الزهور. تجذب رائحة البصل العطرية العطرة النحل إلى الموقع ، لذلك ، إذا كانت هناك مشاكل في تكوين الإزهار في المحاصيل ، يتم زرع البصل العطري بالقرب من الأسرة.

تُزرع بصلة البصل العطري من صنف Aprior واحدًا تلو الآخر ، وبعد 1-2 سنة تنمو شجيرة خضراء مورقة في ذلك المكان.

البصل المعطر ، أو كما يطلق عليه Dzhusai في كازاخستان ، من الصعب تخيل المطبخ الآسيوي. يستخدم الريش في تحضير الوجبات الخفيفة وتقديمها مع اللحوم وعمل الصلصات على أساسها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيف الريش واستخدامه كتوابل حارّة لأطباق مختلفة. طعم السهام مثل الثوم البري. يتم نقعها أو قليها بالقياس مع سهام الثوم. تساعد المكونات المفيدة للفيتامينات والعناصر النزرة التي تعد جزءًا من Jusai على التعامل مع العديد من الأمراض.

الوصفات الشعبية باستخدام البصل البري:

• يُسكب 100 غرام من الريش الطازج مع جزأين من الفودكا ويتم غمرهما لمدة 14 يومًا. يمكن أن يؤدي التسريب إلى فرك الكدمات والكدمات والجروح.
• إن إدراج الثوم الصيني الطازج في النظام الغذائي يزيل السموم من الجسم ، ويحسن المناعة ويساعد على التعامل مع نزلات البرد.
• تقوي الخضرة الصغيرة للنبات جدران الأوعية الدموية والدورة الدموية وعضلة القلب.

يحتوي الخضر على كمية قليلة من الألياف ، لذلك يوصى باستخدامه في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.

أفضل الأصناف

من الصعب أحيانًا الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الثوم الصيني. أفضل الأصناف للزراعة في الفناء الخلفي:

• البصل Dzhusai هو نوع عطري يتميز بنضج الريش المتأخر. يمكن التقليم حتى أواخر الخريف. يبلغ طول الأوراق 25-30 سم ، لون الخضرة رمادي فاتح.
• ينتمي البصل العطري Aprior إلى أصناف ذات فترة نضج في منتصف الموسم ويمكن حصاد محصول كامل في الأيام الأخيرة من شهر مايو. تتفرع الأدغال بقوة ، وتتشكل ما يصل إلى 10 أوراق على كل براعم. يحتوي Aprior على كمية كبيرة من فيتامين سي.
• من بين أسماء أفضل الأصناف يوجد شراب. إنه ينتمي إلى أصناف السلطة ذات المقاومة العالية للصقيع الشديد وطعم الخضرة اللذيذ ، والذي يستمر طوال فصل الصيف. مثل البصل الدب ، الثوم الصيني غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، لذلك بغض النظر عن التنوع الذي ينمو على الموقع ، من المستحيل المبالغة في تقدير فوائد استخدامه.

تكنولوجيا العناية والهبوط

ليس من الصعب زراعة البصل المتفرع ؛ تقنية زراعة هذا المحصول لا تختلف عن زراعة البصل العادي. في البرية ، ينمو الثوم الصيني في المروج ، لكنه يزرع في أي مكان في الحديقة. من المستحسن اختيار التربة الخفيفة الخصبة في المناطق المشمسة المفتوحة. تحت تاج الأشجار وفي الظل الجزئي ، ستنمو الثقافة بشكل سيء.

مقارنةً بأنواع البصل الأخرى ، فإن الثوم الصيني أكثر حساسية للحرارة ، لذلك يُنصح باختيار هذه المناطق بحيث يتم تغطيتها بالثلج في الشتاء.

تشمل العناية بالنباتات:

• سقي منتظم. من المهم التأكد من عدم تشبع التربة بالمياه. إذا حدث هذا ، فسيبدأ الجذمور بالتعفن.
• يتجاهل Dzhusai تركيبة التربة ، ولكن إذا تم تغذية التربة قبل الزراعة ، فإن المساحات الخضراء ستكون أكثر غضًا ونعومة.
• مرة واحدة في الشهر ، يجب إزالة الحشائش من الموقع ، ويتم إزالة الأسرة مع التوابل كل أسبوعين.

Jusai متهاون تمامًا في الرعاية. الشيء الرئيسي هو سقيها في الوقت المناسب وتقليل الغرسات بشكل دوري حتى لا تغمر الموقع. بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم قطع الخضر ، ويحمي الجذمور من الصقيع في المناطق الشمالية.

بذور الزرع

يزرع البصل بالبذور. تعتبر هذه الطريقة واحدة من أبسط الطرق. تعتمد زراعة وزراعة بصل Dzhusaya على الظروف المناخية والطقس. قبل الزراعة ، يتم تحويل السرير إلى أخدود ، يسقي بكمية صغيرة من الماء. تغطى البذور لعمق 1 - 1.5 سم. من الأعلى ، الأخاديد مغطاة بالدبال. في نهاية الزراعة ، والمياه بكثرة.

وقت الزراعة الأمثل لزراعة المواد:

• قبل الشتاء (إذا زرعت البذور في أواخر الخريف ، فيمكن أكل الخضار في وقت مبكر من شهر مارس).
• إذا كنت تزرع البذور في أبريل ، فمن الأفضل في عام الزراعة عدم لمس التوابل وتركها أقوى.
• الصيف حتى 15 يوليو. ستسمح لك الزراعة خلال هذه الفترة بالاستمتاع بالخضروات الطازجة في أبريل.

قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، تنقع البذور لمدة يومين في ماء بدرجة حرارة 40 درجة. في اليوم الثالث ، تُنقع مادة الزراعة ببساطة في ماء دافئ. تضعف الشتلات عندما تنبت. تُترك بعض البراعم ، ويذهب الآخر إلى الطعام.

التكاثر عن طريق البراعم

من صورة البصل المعطر ، يمكنك تحديد عدد سنوات نموه في نفس المكان. إذا أصبحت الشجيرات كبيرة جدًا ، فهذا يشير إلى الحاجة إلى زرع المصابيح في مكان جديد. من أجل الحصول على الكثير من خضار الثوم البري ، يجب تخفيفها بانتظام.

في الخريف ، بعد الإزهار ، يتم حفر الأدغال بأكملها وتنقسم إلى عدة أجزاء. يجب أن يكون الجذع مكشوفًا. يجب أن يحتوي كل جزء على 2-4 بصل. تزرع الأجزاء المقسمة بفاصل 20-25 سم.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند المغادرة؟

البصل المعطر متواضع في رعايته ، ولكن ، مع ذلك ، يجب مراعاة بعض قواعد التكنولوجيا الزراعية. إذا كنت لا تولي اهتماما للقوس ، يمكنك أن ترى أنه لم يصبح خصبا ، والريش كثير العصير.

ميزات العناية بالبصل الدب أو الثوم البري:

• رامسون نبات شائع يحتاج إلى الري عدة مرات في الأسبوع.
• في بعض الأنواع ، عندما تزرع بالبذور ، لا يتم قطع الخضر في السنة الأولى بعد الزراعة.
• بمساعدة التخفيف ، يتم توفير العناصر الغذائية لنظام الجذر. في الخريف ، يتم ترقق الغابة بحيث تكون المسافة بينها 8-10 سم ، ومع بداية الربيع ، يتم تخفيفها مرة أخرى بحيث يصل الفاصل الزمني إلى 29 سم.
• في السنة الأولى بعد زراعة مادة الزراعة ، لا يتم سقي البصل غالبًا حتى يتمكن من تكوين كتلة مورقة ويصبح كثير العصير.
• من السنة الثانية ، يلزم سقي وفير عدة مرات في الموسم ، عادة 8-9 ري.
• يتم إجراء الضمادة العلوية الأولى بالأسمدة العضوية بعد البذر (يتم استخدام سماد الدجاج) ، ثم بعد كل تقليم جماعي للخضرة ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية.