مخطط من الطوب الموقد. افعل ذلك بنفسك الشواء لمنزل صيفي (41 صورة): اختيار التصميم ومكان البناء. وضع الأساس ، وتركيب الجدران ، والمدخنة والهياكل المساعدة. شراء المواد وإعداد أدوات العمل

يتطلع الكثير من الناس إلى عطلة نهاية الأسبوع خلال أسبوع العمل للخروج من المدينة لصيد الأسماك أو لقاء الأصدقاء أو العائلة. حسنًا ، أي نوع من الإجازة تكتمل دون الطهي على نار مفتوحة أو جمر.

ولإعدادها بطريقة سريعة ، يمكنك بناء أجهزة مثل الشواء ، ولكن لا يزال من الأنسب في العالم الحديث استخدام المرافق الثابتة: الشواء والشواء والشواء.

خاصة إذا كان لديك منزل ريفي وقطعة أرض صغيرة.

بالطبع ، يمكن أيضًا شراء الأجهزة المحمولة ، ولكن إذا كان المالك شخصًا متمرسًا في مسائل البناء ، فلن يكون من الصعب عليه إنشاء إبداعاته الخاصة.

كما توقع الكثيرون بالفعل ، ستركز مقالتنا على أحد هذه الأجهزة ، ألا وهو الشواء.

القليل من التاريخ

هناك عدة خيارات لأصل الاسم. لكن الأكثر صحة هي النسخة اليونانية القديمة ، والتي تعني "أجنبي". في حالتنا هذه الكلمة "بربروس" تعني "بربري".

ربما تكون طريقة الطهي على حرائق الكهوف من قبل القبائل البرية من البدو هي مثل هذه الجمعيات. ومع ذلك ، فقد ترسخ كل هذا بنجاح في منطقتنا والجميع يحب ذلك حتى يومنا هذا.

لكن ما الفرق بين الموقد والشواية والشواء؟

الموقد عبارة عن هيكل بسيط مصنوع من المعدن أو الطوب ، حيث يتم وضع الفحم ، وتوضع أسياخ أو صرامة للطعام في الأعلى.

شواية - هيكل مصنوع بشكل أساسي من المعدن مع إغلاق علوي. مبدأ منتجات الطهي هو نفسه الموجود على الشواية ، مع إغلاق الغطاء فقط. للخروج من الدخان ، تم تجهيز الشواية بأنبوب.

الشواء هو مثل هذا الموقد ، تقاطع بين الشواء وشواية. وهي تذكرنا جدًا بالظروف البرية لتحميص اللحوم. ظاهريًا ، يبدو وكأنه موقد مفتوح من الجانب الأمامي.

من الممكن ألا يكون الجهاز على شكل موقد ، ولكن على شكل جانب حول الشبكة للمنتجات ، والتي لا تسمح للحرارة على الفور بالمرور إلى الجوانب. يتم عرض أنواع مختلفة من الموقد في صورة الشواء.

كما ترى ، كل هذه الأجهزة متشابهة جدًا ، ويمكن تحويلها بسهولة إلى بعضها البعض.

سهل للشواء

يمكن بسهولة إنشاء حفلة شواء من الطوب بأيديك في غضون 10 دقائق حرفيًا لأي شخص عادي. يشبه هذا الخيار لبناء الشواء لعبة المكعبات.

لجهازه تحتاج:

• ما يقرب من 100 جهاز كمبيوتر شخصى. الطوب ، اعتمادًا على ارتفاع الهيكل ؛
• صفيحة معدنية؛
• بنية.

يجب أن تكون أبعاد الصفيحة والشبكة متماثلة تقريبًا ، حيث إنها تحدد حجم مساحة القلي.

يوضح مخطط الشواء البسيط من الطوب بالتفصيل مبدأ بنائه وبنائه.

ملحوظة!

كيفية الشواء خطوة بخطوة

يتم تنفيذ أعمال البناء بالطوب بدون استخدام الملاط الأسمنتي:

• أولاً ، قم بإعداد منطقة مسطحة ومعبأة بإحكام ، بعيدًا عن الأشجار والأخشاب الميتة ، لتجنب الحرائق.
• ثم ، في هذا الموقع ، يتم وضع دائرة من الطوب المسطح مع فجوات بينهما 50 مم بحيث يمكن للهواء المرور من خلالها. يجب أن يتطابق قطر الدائرة مع حجم الصفيحة والشبك بحيث يغطيان هذا جيدًا. يوضح الرسم التخطيطي أن صفًا واحدًا يتكون من 12 طوبة.
• بعد ذلك ، تم وضع 4 صفوف أخرى في نمط رقعة الشطرنج.
• توجد صفيحة معدنية بسمك 2-3 مم أعلى الجزء الخامس ، وسيحترق عليها الحطب ، والذي سيتحول إلى فحم.
• ستكون الخطوة التالية هي وضع صفين آخرين من الطوب لتشكيل ما يسمى بالموقد. ولكن في المقدمة تحتاج إلى ترك فجوة خالية من الطوب. هذا هو صندوق النار حيث تحتاج إلى رمي الحطب وإثارة الفحم.
• أنت الآن بحاجة إلى وضع صر لقلي الطعام على البئر الناتج.
• في الجزء العلوي من الشبكة ، نكمل صفين آخرين من الطوب في دائرة ، ولكن بدون فجوات. سينفذ الجانب الفكرة الرئيسية للشواء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا ترك فجوة في الجانب لقلب المنتجات إذا لزم الأمر.

هذا الموقد هو خيار رائع لموسم الصيف.

ولكن ، إذا كنت قلقًا بشأن سلامة الهيكل في غيابك ، فيمكن تفكيك الهيكل بسهولة ووضعه في المخزن للتخزين. لن يكون من الصعب إعادة بنائه.

كيف تصنع مشاوي معدنية بيديك من مواد أخرى

إذا كان صاحب الموقع يعرف كيفية التعامل مع المعدن ، فيمكنه إنشاء نسخة محمولة من الشواء باستخدام برميل معدني قديم أو أسطوانة غاز.

يمكن العثور على الرسومات التفصيلية لإنشاء هياكل الشواء أدناه أو على مواقع الويب المشابهة.

شواء من الطوب الصلب

هذا الخيار هو الأنسب لأصحاب القصور والفيلات الريفية ذات السمعة الطيبة مع المناطق المجاورة الكبيرة ، والذين يمكنهم تحمل تكاليف توظيف متخصصين وبناء مجمع شواء كامل.

ملحوظة!

لكن سكان المدن الأكثر بساطة يمكنهم أيضًا تحمل تكاليف حفلات الشواء الثابتة ، ولكن بأحجام أصغر.

من خلال بناء المهارات والمعرفة ، يمكنك أن تصنعها بنفسك.

موقع

لتحديد الموقع ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد:

• نظرًا لقواعد السلامة من الحرائق ، يمكن ترتيب حفلة شواء من الطوب على التراس أو في شرفة المراقبة.
• ليس لديك حفلة شواء بالقرب من المنزل أو كملحق ، وليس بالقرب من المرائب والمباني الملحقة ، فهي ليست مقاومة للحريق.
• لأسباب تتعلق بالنظافة والراحة ، لا تضع الشواء بالقرب من المراحيض والمصارف الخارجية.
• يجب أن يكون مكان الشواء جيد التهوية.
• لا تضع الشواء بالقرب من الأشجار أو النباتات الأخرى لتجنب نشوب حريق أو إتلاف النباتات.
• عند وضع شواية في شرفة المراقبة ، ضع الموقد بحيث لا يكون أنبوبه قريبًا من عوارض السقف ، ويجب وضعه في المركز بالشكل الأمثل.
• تأكد من توفير ممرات للمشوى وحولها للراحة في حالة سوء الأحوال الجوية.
• توفير منطقة للشواء بالماء والكهرباء. لكن هذا اختياري.
• يجب أن يتناسب ديكور منطقة الشواء مع التصميم العام للموقع.

لإنشاء منطقة شواء سريعة وعالية الجودة ، يمكنك الاستعانة بأخصائيين مؤهلين تأهيلا عاليا ، ولكن هذه المتعة ليست رخيصة.

أو يمكنك الحصول على أيادي ذهبية ورغبة كبيرة في بناء حفلة شواء بيديك. استمر في ذلك وستنجح!

ملحوظة!

DIY الشواء الصورة

الموقد المعدني ، بالطبع ، جيد. لكن بالإضافة إلى الوظيفة ، أريد أيضًا الجمال ، خاصة على الموقع: في البلد أو بالقرب من المنزل. يتم توفير مظهر جذاب دون المساومة على الوظيفة من خلال شواء من الطوب. هناك نماذج بسيطة للغاية يمكن طيها ، حتى بدون مهارة ، في يوم أو يومين ، وهناك نماذج أكثر تعقيدًا - مجمعات كاملة. لا نوصي بطيها بدون خبرة ، ولكن جرب فرن شواء بسيطًا أو مجرد موقد من الطوب. أتقن البناء ، والتقنيات الأساسية ، وبعد ذلك يمكنك القيام بمشاريع أكثر جدية.

موقد الشواء - ما هو الفرق

لا يوجد فصل دقيق بين حفلات الشواء وحفلات الشواء. الفرق الرئيسي هو أنهم يطبخون على أسياخ على الشواية ، ويتم عمل الشواء على الشواية. ولكن يمكن استخدام كلتا الطريقتين في الطهي حتى على النار ، لذلك - بالنسبة لنا ، على أي حال - فإن الشواء ، والشواء هو تصميم واحد.

يمكنك أيضًا التصنيف من خلال وجود سقف. الموقد هو دائما لاعبا اساسيا مفتوحا ، بدون مدخنة. في حفلات الشواء ، خاصة تلك المصنوعة من الطوب ، غالبًا ما تصنع المداخن ، على الرغم من وجود نماذج مفتوحة بسيطة أيضًا.

نحاس بسيط من الطوب

هذا التصميم بسيط للغاية وسهل التعديل ليناسب أي احتياجات ورغبات. يتكون من جدران من الطوب ، حيث يتم ترتيب الحواف (يتم وضع الطوب على الحافة). يتم وضع ألواح مقاومة للحرارة (معدنية ، إلخ) ، وحواجز شبكية ، وأسياخ على هذه الحواف. إنه ملائم ، خاصة إذا كان هناك نوع من السقف فوق رأسك في حالة هطول الأمطار ، لكنه مبني بشكل منفصل حسب الرغبة.

مشروع وصورة للنحاس / الشواء النهائي المصنوع من الطوب

يتطلب أي مبنى من الطوب أساسًا ، أو على الأقل أساسًا مُعدًا. ولا حتى هذا الطوب الصغير المبخر. نظرًا لوجود عدد قليل من الطوب - جدار نصف قرميد ، فإن المنصة الصخرية المبطنة بنوع من السطح الصلب مناسبة لهذا التصميم.

إعداد الأساس

قم بإزالة الطبقة الخصبة ، إذا لزم الأمر ، قم بتعميق الحفرة. يجب أن يكون العمق حوالي 20-25 سم وأبعاد الأساس أو المنصة أكبر 50 سم من أبعاد الفرن في جميع الاتجاهات. يتم تسوية الجزء السفلي ، ويتم سكب الحجر المكسر من الجزء الأوسط عليه. سماكة طبقة الحجر المكسر 15 سم وهي محطمة بشكل جيد. على نحو مفضل - صفيحة اهتزازية ، إن لم تكن كذلك ، مطرقة معدنية أو خشبية.

تعتمد الخطوات التالية على القاعدة المختارة. إذا كانت هذه إحدى الطلاءات - حجارة الرصف وألواح الرصف والمواد المماثلة ، يتم سكب طبقة من الرمل الناعم الحبيبات حيث يتم وضع الطلاء وفقًا للمستوى.

إذا تم اختيار أساس بلاطة كأساس ، يتم تقويته بقضيب قطره 10 مم. يتم وضعه على طول وعبر الأساس بزيادات 20 سم ، مربوطًا عند التقاطع. إذا كنت لا تعرف كيفية الحياكة بسلك خاص ، فيمكنك إحكام ربطه بمشابك بلاستيكية. يُسمح بالتعزيز بشبكة سلكية سميكة جاهزة لهذا الطراز. يتم تثبيت القوالب على طول الحواف ويتم صب كل شيء ، ويمكن بدء العمل في غضون أسبوع إذا لم يكن متوسط ​​درجة الحرارة اليومية أقل من + 20 درجة مئوية ، وفي اثنتين إذا كانت + 17 درجة مئوية.

بالنسبة لهذا الطوب المبخر ، يتم استخدام طوب خزفي كامل الجسم M200. يمكنك أن تأخذ موقدًا ، لكنه أغلى ثمناً ، ولا يجب وضع غطاء النار: درجات الحرارة خاطئة وهو يحب الرطوبة كثيرًا حتى يشعر بأنه طبيعي في الشواء المفتوح.

يتم وضع الخليط على خليط من الطين والرمل ، يضاف إليه القليل من الأسمنت لمزيد من القوة. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل تناول خليط جاهز للأفران ، لكن ليس مقاومًا للحرارة ، بدون غطاء نار. اعجن وفقًا للتعليمات ، سمك التماس 3-5 مم ، يتحمل بصرامة. السيطرة باستمرار على عمودي الجدران والأفقية للبناء. هذا مهم للتشغيل العادي للفرن.

كما ترى ، كل شيء بسيط جدًا حقًا. يبدأ كل صف فردي ببنة كاملة ، ويبدأ الصف الفردي بنصف. في الصفين السادس والعاشر ، يتم وضع الطوب على ملاعق - بشكل جانبي ، ويتم فتحه عبر البناء الرئيسي. إذا كنت تقوم بعمل شواء - أسفل الشبكة - في نفس الصفوف ، يتم وضع الجدار الخلفي من الطوب ، ويتم وضعه أيضًا على ملاعق ، وللحفاظ على سمك البناء ، يتم وضعها في صفين ، بالإضافة إلى الباقي - مع الضمادات - طبقات الإزاحة. إذا كنت ستستخدم نحاسًا - للأسياخ - ضع لبنة على الحائط الخلفي أيضًا ، على الملعقة ، وصنع حافة في هذه المنطقة أيضًا. قبل ذلك ، كدعم للأسياخ ، يتم استخدام أنبوب معدني جانبي من أقسام صغيرة ، مقطوع إلى الحجم. في ذلك ، يمكنك عمل استراحات تحت الأسياخ.

بدءًا من الصف السابع ، يتم التمديد فقط على النصف - اليمين أو اليسار - كما يحلو لك ، ولكن هذا التصميم موجود أسفل حجرة القلي على اليسار - إنه أوسع ، وهناك طاولة على اليسار. إذا كان الأمر أكثر ملاءمة لك على العكس من ذلك ، فقم بعمل صورة معكوسة لهذا الطلب.

الطوب مادة استرطابية ، لتقليل كمية الرطوبة التي "ستسحبها" من القاعدة وإطالة عمرها التشغيلي ، يلزم عزل المياه تحت الصف الأول. يمكنك وضع مادة ملفوفة في طبقتين (مثل مادة التسقيف أو هيدرويسول) ، والمشي حول المحيط مع التشريب الكارهة للماء. لن تتداخل طبقة العزل المائي بين الصفين الأول والثاني.

هذه هي الطريقة التي يبدو بها أحد الأشكال المختلفة لشواية الطوب بدون طاولة (إذا لم تكن في حاجة إليها ، فتجاهل هذا الجزء فقط)

بعد بناء موقد الطوب ، يُترك ليجف في الطقس الدافئ لمدة 1-2 أيام ، في الطقس البارد - لمدة 3-5. ثم يمكنك إجراء تشغيل اختباري. تظهر "المعدات" التقريبية في صورة الشواء النهائي. في هذا الإصدار ، يتم عمل ثلاثة صفوف من النتوءات: الجزء العلوي مخصص للمنتجات ، والصف الأوسط مخصص للفحم ، والجزء السفلي مخصص لتجميع الفحم المحترق والرماد.

لكي يعمل الموقد المطوي أكثر أو أقل لفترة طويلة ، من المستحسن تغطيته بتركيبة تقلل من الرطوبة. لهذه الحالة ، فإن الورنيش KO-85 هو الأنسب. وسيكون من الجيد أيضًا توفير نوع من الغطاء: أغلقه في حالة هطول الأمطار وفي الشتاء.

شواء من الطوب بأنبوب: الطلب

يعد خيار الشواء هذا أكثر صعوبة قليلاً ، ولكنه ليس الأصعب أيضًا. الشيء الأكثر أهمية هو أن غرفة الاحتراق هنا بها قبو مباشر ، ومن الأسهل بكثير جعلها مقببة. تم رفع حجرة القلي من الطوب إلى ارتفاع 90 سم ، والارتفاع الكلي - حتى بداية الأنبوب - 217.5 سم.

كل شيء يبدأ بإعداد الأساس. بالنسبة لفرن الشواء هذا ، فإن القاعدة المقواة المتجانسة (خطوة التعزيز 15 سم) على قاعدة من الحجر المسحوق تكون مناسبة فقط. على الأساس المجفف ، ينتشر العزل المائي في طبقتين ، ثم يبدأ التثبيت. إذا تم الشواء في شرفة المراقبة ، يجب أن يبدأ الصف الأول من البناء من مستوى الأرض. إذا كان الأساس منخفضًا ، فضع صفًا إضافيًا (أو صفين) من الطوب ، ثم ابدأ في وضعه وفقًا للمخطط أعلاه.

الصفوف التسعة الأولى لا تتطلب تفسيرات خاصة. يتم وضعهم وفقًا للمخطط تمامًا ، مع مراعاة الترتيب ، باستخدام الأنصاف والطوب المقطوع ، إذا تم تحديده في الخطة. تأكد من التحقق من عمودي الجدران الناتجة ، وكذلك التحكم في سمك المحلول - 8-10 مم والوضع الأفقي لكل لبنة.

للتحكم في سمك التماس ، يمكنك استخدام حديد التسليح بالقطر المناسب. يتم وضعها على الحافة ، ويمتلئ سطح الصف بقذائف الهاون ، ويتم قطع الفائض الموجود فوق الشريط مباشرة بمجرفة. بعد وضع الطوب والضغط عليه ، يتم الحصول على خط مستوٍ - يمنع الشريط الطوب من الغرق أقل من اللازم. ثم يتم إخراج الشريط ونقله لأعلى.

لتكون قادرًا على وضع الصف السادس (صلب) ، بعد وضع الصف الخامس ، ضع شريطًا معدنيًا بسمك 4-5 مم وعرض 40 مم. الطول - أقل بقليل من مساحة الفرن - 1450 مم. هناك حاجة إلى 3 شرائح - واحدة على الحافة ، واثنتان تقريبًا في منتصف كل صف من الطوب أو كما هو موضح أدناه (الصف الحادي عشر).

نمط وضع صفوف الشواء التالية واضح. فقط في الصف الثاني عشر ، انتبه - فأنت بحاجة إلى قطع الطوب على طول. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الصفين الثاني عشر والثالث عشر أكبر من الصفين السفليين - مما يشكل "حزامًا" مزخرفًا.

تتم الإشارة إلى طوب Fireclay (А-8) باللون الفاتح في هذه الصفوف. يضعونها على نفس تركيبة الطين والرمل (من الممكن إضافة نسبة صغيرة من الأسمنت). من الأفضل عدم استخدام الخلائط القائمة على النار: فهي تحتاج إلى درجات حرارة عالية جدًا للتلبيد ، والتي لا يمكن الوصول إليها في حفلات الشواء في الهواء الطلق. نتيجة لذلك ، قد ينهار هذا الحل بعد ذلك ببساطة.

في هذا الجزء من الطلب ، كل شيء واضح أيضًا: نبدأ في تشكيل قبو صندوق الاحتراق. يتداخل في الصف الثاني والعشرين ، حيث يبدأ التضييق التدريجي.

يستمر تشكيل القبو ، والذي يمر في الصف 30 إلى المدخنة. ثم يتناوب الصفوف 30 و 31 حتى يتم الوصول إلى الارتفاع المطلوب.

فيديو

صور من الطوب للشواء

أولاً ، بعض الخيارات الأبسط. يمكنك صنع حفلات الشواء هذه بنفسك.

الاختلافات في نفس الموضوع - النهاية الأصلية

عدد قليل من حفلات الشواء التي يمكنك بناءها ببعض الخبرة بالفعل ، ولكن من الأفضل تكليف متخصص (إذا كان بإمكانك العثور عليها بالطبع)

لإعداد وجبات لذيذة في الريف ، يعد الشواء من الطوب خيارًا جيدًا. البناء بأيديهم بسيط للغاية.

ستطلعك مقالتنا على مبادئ تشغيل الفرن الصغير ، وستكتشف ما يمكن أن يتكون منه.

الشواء هو الطريقة الأكثر شيوعًا للطهي في الهواء الطلق. تصميم مشابه مشابه للشواء ، له جهاز نموذجي.

الفرق بين الشواء والشواء

يعرف أخصائيو الشواء الذين أعادوا صنع الكثير من المواقد الخارجية بأيديهم أن الموقد يقلي الطعام من الأسفل بسبب الفحم المتوهج.

الطعام ليس مقلي في الأعلى. لذلك ، عليك أن تدير السيخ باستمرار.

الشواء مختلف. يتم وضع اللحم على الشبكة ، وتصبح الشبكة نفسها أقل قليلاً من الجدران الجانبية. هذا هو جوهر عمل هذا التصميم. في فرن الشواء ، تبدو الصينية وكأنها قماش صلب ، بدون مشابك.

أثناء احتراق الفحم ، يُقلى الطعام تدريجياً بسبب الانعكاس من جدران الفرن نفسه.

جدران الشواء مرتفعة ، ونتيجة لذلك ، يتم تشكيل غطاء دخان فوق المنتجات ، ويتم تدخينها قليلاً ، مما يمنحها رائحة خاصة. إذا وضعت قطعة من لحم الخنزير القاسي في مثل هذا الفرن ، فسوف تصبح طرية ومليئة بالعصير أثناء التحميص في الفرن.

قد تعتقد أن ارتفاع 25 سم فوق الجدران لا يهم ، لكن هذا ليس كذلك. عملية الطهي هي مسألة حساسة ، فالطعام يفسح المجال لأدنى تغيير في درجة الحرارة.

إذا انتبهت ، ستلاحظ أن معظم النزهات في الطبيعة أو في الريف لا تكتمل بدون فرن الشواء ، فالموقد لا يحظى بشعبية كبيرة. هناك الكثير من تصميمات فرن الشواء من الطوب ، يمكنك بسهولة اختيار خيار مناسب لنفسك.

كيف تصنع حفلة شواء بنفسك؟

للوهلة الأولى ، يبدو أن الطهي غير البسيط في فرن الشواء يعني أن التصميم معقد. ومع ذلك ، هذا ليس كذلك ، بناء موقد بيديك بسيط للغاية.

إن عشاق التجمعات الريفية هم الذين يبنون المواقد بأيديهم. مواد بنائه في متناول اليد دائمًا لكل مالك. كل رجل يحمل طوبًا في يديه ، مما يعني أن بناء فرن له لن يكون صعبًا.

أولاً ، وضعوا جدرانًا من الطوب ، ثم يقيسون المكان الذي ستقف فيه صينية الحطب ، والخطوة الأخيرة هي تثبيت شبكة البقالة.

عند بناء فرن الشواء ، من المهم التفكير في مظهره. سيكون التصميم الجميل هو أفضل زخرفة للمنزل الصيفي.

ميزات التصميم

بعبارات بسيطة ، فإن فرن الشواء هو أكثر أعمال الطوب بدائية. اجعله على شكل الحرف "P". سيكون هذا الهيكل البسيط خيارًا ممتازًا للطهي في الهواء الطلق.

يضع البناة الماهرون مثبتات للأسياخ على الأفران ، وهذا يسهل العمل بشكل كبير عند قلي اللحوم ، ولا تحتاج إلى حمل أي شيء بيديك ، فقط اقلبها.

مواد فرن الشواء

يتم تجميع فرن الشواء من الطوب الأحمر القياسي ، والذي يتوفر دائمًا في الموقع. من المستحيل طلاء طبقات الطوب بالطين العادي ؛ هنا تحتاج إلى ملاط ​​أسمنتي عالي الجودة.

في نهاية بناء مثل هذا الفرن ، يتم دائمًا إزالة الأنبوب ، ويعمل كغطاء للعادم ، ومظلة من سوء الأحوال الجوية والرياح القوية.

إذا كان هناك غطاء للعادم ، فيمكن بسهولة وضع مثل هذا الموقد في شرفة المراقبة ، على شرفة مفتوحة ، لن يأتي الدخان الحاد منه مباشرة في الوجه.

البرازيير ، حفلات الشواء - حظيت مؤخرًا بشعبية كبيرة لدى الجميع على الإطلاق. من منا لا يحب تناول الطعام اللذيذ في الهواء الطلق؟

بدون استثناء ، يحب الجميع طعم اللحم المحمص العصير. من أجل هذه المتعة ، فإن الأمر يستحق استخدام كل القوة والخبرة وبناء فرن مشابه. ستفتخر باختراعك ​​، وستسعد أحباءك بوصفات الشواء الجديدة.

صور من الطوب للشواء

في دليلنا ، سنخبرك بكيفية صنع مجمع شواء خارجي وفرن شواء من الطوب بنفسك. ستساعدك الإرشادات خطوة بخطوة مع صورة لعملية البناء على فهم تفاصيل الوضع الذاتي لهذا الهيكل.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على شواية كما هو موضح في الصورة أدناه.

لذا ، فقد قررت نوع الشواء وحجمه وموقعه. أنت الآن بحاجة إلى بناء أساس لها.

عادة ما تصنع هذه المباني في الشارع أو في شرفة المراقبة أو على الشرفة. إذا كان أساس الشجرة أو الشرفة يمكن أن يتحمل وزن فرن الطوب ، الذي يبلغ حوالي 3 أطنان ، فيمكنك البدء في البناء على الفور. إذا كنت ستقوم ببناء نحاس من الصفر ، فقم أولاً بملء أساس مناسب تحته: شريط أو بلاط.

يمكن العثور على تعليمات بناء مثل هذه الأسس في قسمنا "".

ستكون الخطوة التالية هي استخدام جهاز مانع لتسرب المياه لشواء من الطوب. يتم ذلك لمنع الطوب السفلي من التبلل عن طريق الشفط الشعري. يكفي وضع لفة من مواد التسقيف أو العزل المائي. في نهاية البناء ، اقطع الزائدة بسكين.

افعل ذلك بنفسك شواية مصنوعة من الطوب. إرشادات خطوة بخطوة مع الصور.

ننتقل مباشرة إلى وضع الشواء.

نوصيك أولاً بوضع الصف الأول من الطوب بدون ملاط ​​وتقييم كيف يتناسب هيكلك المستقبلي مع الأساس. لا تنسى ترك فجوات 1 سم بين الطوب ، وتحقق أيضًا من الأقطار ، يجب أن تتطابق.

بعد ذلك ، يمكنك البدء في وضع الشواء. يتم وضع الطوب الأمامي على ملاط ​​رمل أسمنتي (نسبة رمل أسمنتية 1: 3). لدونة المحلول ، تتم إضافة الجير أو مادة ملدنة خاصة بالبناء من أقرب متجر لاجهزة الكمبيوتر. تصنع اللحامات بأحجام 8-10 مم ، لذلك يتم استخدام قضيب معدني ، تقوية ، إلخ. في الأماكن التي يجاور فيها الطوب بدون تلبيس ، يتم تقوية البناء بشريط مثقوب أو سلك ، إلخ.

نصنع مع إزاحة كل صف لاحق بمقدار نصف لبنة. لنشر الطوب ، ستحتاج إلى طاحونة بقرص حجري.

نواصل وضع شواية الشواء.

لا تنس التحقق من عمودي البناء في الزوايا على الأقل كل 3 صفوف. وأيضًا ، تحقق من مصادفة أطوال الأقطار للنحاس.

نواصل وضع.

بعد أن تصنع 8 صفوف من البناء ، حان الوقت لعمل صداري للشواء وأسطح العمل. يجب أن تبدو مثل الصورة أدناه.

هناك عدة طرق لعمل مثل هذه القافزات.

أولاً ، يمكنك تثبيت الطوب باستخدام مسمار معدني وقذائف هاون.

ثانيًا ، يمكنك استخدام الزوايا المعدنية.

في حالتنا ، استخدمنا الطريقة الثانية. قمنا بطي الزوايا مع بعضنا البعض على شكل حرف T مقلوب وقطعنا نصف الرف. إليكم ما حدث.

خذ زاوية بحجم لا يقل عن 45x45 ملم. سوف تتدلى الزاوية الأصغر. لكن لا تأخذ حجمًا كبيرًا بحيث لا تبرز خارج حواف الطوب.

اصنع فتحة في الطوب بهامش جيد حتى لا يمزق المعدن البناء عند تسخينه.

هذا الرف غير مرئي للعين وموثوق وجميل.

نبدأ في وضع أسفل (أسفل) الموقد. نحن نستخدم طوب النار المقاومة للحرارة لصندوق النار. نصنع خليطًا حراريًا جاهزًا من سوبر ماركت بناء من الطين والرمل. من الممكن استخدامه مونة الاسمنت. نجعل اللحامات رقيقة قدر الإمكان ، حوالي 3-4 مم.

نستخدم الزوايا لدعم الجزء السفلي من الموقد. تذكر أن تترك فجوة لا تقل عن 1 سم بين نهايات الزوايا والطوب. لذلك يمكنك حفظ البناء من التشقق عند توسيع الزاوية.

في الصف الأول من الجزء السفلي من صندوق الاحتراق ، نضع الصف الثاني ، متداخلًا مع جميع طبقات الأول. هذا سيمنع اللحامات من الاحتراق والفحم من الوصول إلى الحطب في الحطب من الأسفل. يمكنك بالطبع صب لوح خرساني بدلاً من الزوايا والصف الأول من صندوق الاحتراق. لكن في حالتنا كان ذلك أرخص وأسرع.

إذا كنت تصب أرضية خرسانية ، فإن صفًا واحدًا من الطوب الحراري يكفي لأسفل صندوق الاحتراق.

نواصل وضع جدران الشواء.

يمكن وضع الطوب الأمامي وصندوق الاحتراق بالتوازي وبالتناوب. يمكنك أولاً إنشاء جدران صندوق الاحتراق ، ثم تغطيتها بطوب وجه.

مهم! نترك فجوة تبلغ 1 سم بين الطوب المواجه والحراري ، ويجب ألا يتلامس صندوق الاحتراق والبطانة.

نضع الصفوف التالية من أفران الشواء.

نقترب من لحظة بناء قوس الفرن. نصنع دائرة (هيكل قوس مصنوع من الخشب) ونركب نحاسًا في البوابة. ثم نقوم بوضع القوس ونقطع الطوب بالحجم المطلوب. في منتصف النقطة العليا نضع قلعة من الطوب. القوس جاهز.

ملحوظة!القوس الأمامي من الطوب مغطى من الداخل بعتب من الطوب الناري. يتم وضعها على زاوية معدنية أعلى بقليل من أعلى القوس بحيث لا يمكن ملاحظتها. تبدو هكذا.

يتم تجميع القوس ، نستمر في عرض جدران شواية الشواء.

لا تنس التحقق من عمودي البناء.

نحن نقترب من لحظة بناء صندوق الدخان.

نأتي بأعلى صندوق الاحتراق والبطانة إلى نفس المستوى ونبدأ في وضع صندوق الدخان. نصنع البناء من الطوب المصمت لعلامة تجارية لا تقل عن M150. نضع الملاط الأسمنتي والرمل. نضع الصف الأول متدفقًا مع الجدار الداخلي لصندوق الاحتراق. يتم وضع الصفوف المتبقية مع إزاحة حوالي ثلث الطوب.

لا تحرك الطوب أكثر من نصف الطريق وإلا فسوف يسقطون في صندوق الاحتراق.

نقوم بوضع صندوق الدخان حتى اللحظة التي لا يوجد فيها ثقب للمدخنة بقياس 27 × 27 سم ، مع مراعاة اللحامات. قد يختلف حجم المدخنة عن حجمنا. في هذه الحالة ، قم بعمل مداخن وفقًا لأبعاد المدخنة الخاصة بك.

تقوم بعض المواقد بقطع الحواف الداخلية للطوب بحيث يصبح صندوق الدخان من الداخل أملسًا. لم نلاحظ أي اختلافات في التشغيل بين السطح الداخلي الأملس والمضلع لصندوق الدخان. بالطبع ، هذا صحيح فقط إذا لاحظت النسب الصحيحة بين أبعاد البوابة - صندوق الدخان - الأنبوب (اقرأ عن النسب أدناه).

هذا ما يبدو عليه صندوق الدخان بدون قطع الطوب من الداخل.

نواصل وضع الأنابيب. أبعادها تعتمد على حجم بوابة الشواء الخاصة بك.

بعد الانتهاء من وضع المدخنة ، نقوم بتغطيتها بغطاء لحماية صندوق الاحتراق من هطول الأمطار.

لقد نجحنا في بناء الموقد ، وهو أيضًا فرن شواء مصنوع من الطوب بأيدينا! انتظر حتى يجف المحلول ويمكنك إجراء اختبار.

سنقوم هنا بتحليل الأسئلة الأكثر شيوعًا حول وضع موقد من الطوب (شواية) بأيدينا والإجابات عليها.

ما الحجم الذي يجب أن يكون عليه صندوق الدخان؟

يعتمد حجم صندوق الدخان على حجم بوابة الفرن. يجب أن تكون النسبة المثلى 100-120٪ على الأقل. لذلك في إرشاداتنا خطوة بخطوة ، يبلغ ارتفاع البوابة 6 صفوف ، وارتفاع صندوق الدخان 8 صفوف.

ما هو ارتفاع الأنبوب؟

ارتفاع الأنبوب متناسب مع ارتفاع مجمع الدخان ولا يقل عن 100-120٪ من ارتفاعه.

ما القطر الذي يجب أن تكون عليه المدخنة؟

يعتمد المقطع العرضي لأنبوب المدخنة على مساحة بوابة الفرن. مساحة المدخنة المثلى هي 1/8 - 1/10 من منطقة المدخل. أحجام قصوى من 1/6 إلى 1/13.

كيف تملأ الفجوة بين الفرن والكسوة؟

في الأمام ، حول البوابة ، يمكنك ملء الفراغ بالكرتون البازلت. لا معنى لملء بقية المساحة. لذلك ، تُركت فارغة.

هل أحتاج إلى طلاء الزاوية المعدنية في العتبات؟

برازير (شواء) - شواء بيديك مصنوع من الطوب. خطوة بخطوة تعليمات الفيديو.

رسومات البناء لطلب شواء من الطوب عبارة عن خطط أو رسوم بيانية محددة تم إنشاؤها خصيصًا للراحة أثناء عملية التجميع. لأي طلب ، مطلوب رسم مخطط عام من أجل التعرف على أبعاد الشواء ، وحساب كمية المواد الخاصة به.

القاعدة ، بالطبع ، وراء أساس مترابط ؛ بدون قاعدة معززة ، لا يمكن تسليم هيكل جاد. من المهم أيضًا وضع عدة طبقات من العزل على أساس جاف بالفعل قبل العمل بالصفوف لتجنب مجموعة من الرطوبة.

العمل بالترتيب

نبدأ بالصف الأول ، حيث من المهم الحفاظ على المستوى. نحن نتحدث عن مستوى الأرضية إذا كان البناء فوق الأفق الطبيعي. من الأنسب ضبط الحبل على طول الطائرات وبعد ذلك فقط استخدم مجرفة ، مع وضع الأسمنت أو الملاط الطيني على القاعدة.

أبسط ترتيب للشواء من الطوب

إذا كان الصف الأول عادةً عبارة عن طائرة مبنية من الطوب ، فقد يكون الأمر أكثر صعوبة ، لأن بعض تصميمات الشواء مرتبة مع مرجل أو فرن إضافي.

مثال لطلب الشواء مع مرجل أو فرن خارجي

وصف البناء

من السادس ننتقل إلى الوخز (البناء المستعرض). يجب أن يتحول بحيث يقف الطوب على الحواف على كل جانب (طائرة). إنها ضرورية لتركيب الشبكة ، موقعها الصحيح في المستقبل.

استمر في الصفوف 3-4 التالية في نصف قرميد ، مع الحفاظ على السماكة الأصلية. ومن الصف العاشر ، من الضروري تكرار ترتيب فرن الشواء ، مع توقع البناء المستعرض المتكرر للشبكات.

على الرغم من أنه يمكن تجاوز حواف الطوب عن طريق استبدالها بزوايا فولاذية أو مثبتات أخرى. من المهم أن يتم التفكير في هذه اللحظة في وقت إقامة حفلات الشواء في الهواء الطلق ، ثم يمكنك القيام بذلك بنفسك بشكل موثوق ، مع توقع مساحة لمدخن أو مقصورات إضافية.

غالبًا ما يحاولون جعل خيار الركن وفقًا لنوع الامتداد ، عندما يتم وضع الموقد الرئيسي ببساطة على الأساس ، ويتم وضع موقد أو مكان لصندوق إطفاء مرجل بشكل منفصل في الزاوية. كل شيء بسيط هنا: نضع جدارًا بارتفاع تحت مستوى العمل ، وننهي الصف الأخير بالبناء المستعبدين. وبالمثل ، يتم وضع دعامة لمنضدة حجرية ، على سبيل المثال. لكن هذه المواد ليست ميسورة التكلفة دائمًا ، وغالبًا ما يتم استبدالها بالبلاط الخشبي.

المتغيرات من الأوامر والمخططات

مخطط للشواء أو موقد

جهاز مركز الشواء يشبه الشواء في شرفة المراقبة

كيف يعمل في الممارسة

ليس من الصعب تقديم الطلب في المخططات التي تم إنشاؤها لأدب البناء. لكن في الواقع ، كل شيء يبدو أكثر إثارة للاهتمام.

ابدأ العمل مثل هذا

هذا هو الأساس والفضاء للوقود. ثم تحتاج إلى رفع الجدران الصغيرة ، وتشكيل مساحات للباب وحوض الرماد

بعد ذلك ، تحتاج إلى ترتيب تداخل الطبقة السفلية المكونة من ثلاثة صفوف من الطوب. ثم يتم تجهيز الشواء بجوار صندوق الاحتراق ، أسفل مقلاة الرماد مباشرة.

دعنا نقول فقط أنه بعد القيام بهذا العمل ، يتم تنزيل الدورة الأولى. يمكنك البدء في إنشاء هيكل من الأعلى ، حيث سيكون هناك نتوءات أو قضبان.

أهم نقطة في دراسة الترتيب هي أنك تحتاج إلى استخدام نوع من الطوب المقاوم للحرارة ، والذي لا يمكنك وضعه على الطين العادي.

تحتاج إلى شراء محلول مقاوم للحرارة أو طين خاص.

تتضمن الخطة أيضًا مدخنة في كل مشروع شواء من الطوب تقريبًا. لكن من المستحسن القيام بذلك بعد التجفيف الكامل للهيكل النهائي. المخرج من الموقف الذي لا يوجد فيه وقت والمواد الزائدة هو بناء إطار من التعزيزات واللوحات. اتضح نوعًا من القوالب التي تُسكب فيها الخرسانة. أرخص وأسرع.

النقاط الفنية

يتم أحيانًا وضع هيكل بسيط من الطوب بأيديهم على لوح أساس مصبوب ، ولكن لا يتم استخدام الملاط. هذا النهج هو الأمثل لأولئك الذين ليسوا واثقين من قدراتهم ، أو يرغبون في توفير المال أو مجرد اختبار نسخة البلد من حفلة شواء أو شواء.

سيخرج أصليًا تمامًا ، والطلب من نفس النوع ، فقط يمكن تفكيكه إذا لزم الأمر ، أو زيادته أو حتى تجميعه في أكوام من الطوب

لا يوجد سوى عيب واحد - هذا هو عدم وجود حماية جيدة من الرياح ، لأنه لا يوجد قوس مألوف.وإذا لم يتم تجميع الهيكل تحت مظلة ، فيجب حماية حرارة الفحم أثناء هطول الأمطار.

يمكن تجميع حفلة شواء بدون حل ، ودخان ودخان مرجل بالعين ، لكنهم يحاولون دائمًا حساب أفعالهم مسبقًا ، وحساب خطط أو رسومات مماثلة على الورق

نتائج

لا يتم بناء أفران الشواء البسيطة والمشاوي المبنية من الطوب بدون عدة أوامر مثبتة. نعم ، يمكنك البناء من أجل الحظ السعيد إذا كان لديك أموال إضافية. لكن الخطأ الرئيسي في هذه الحالة هو أنه لا يمكن فعل أي شيء دون الإضرار بالفرن. لذلك ، قبل الوصول إلى الحل ، يحاولون قياس كل صف جاف ، وتقويض الزواج ، والعمل على عدم الدقة.