ماذا أكلت عائلة نيكيتين: قائمة طعام كل يوم ومجموعة المنتجات المعتادة

جدول المحتويات [إظهار]

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء قراء مدونة العائلة والأم! سأتحدث اليوم عن كيفية إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع ، بناءً على تجربتي. في وقت سابق من المقالات ، ذكرت بالفعل أنه مرة واحدة في الأسبوع سأخصص وقتًا لتجميع / التخطيط لقائمة لكل يوم لجميع أفراد الأسرة ، لكنني لم أخوض في التفاصيل. اليوم أريد أن أتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

إن إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع له العديد من المزايا - والدتي (أي أنا) لا تقف يوميًا أمام ثلاجة مفتوحة ولا تحير حول ما يجب طهيه؟ تصبح تغذية الأسرة متنوعة ومفيدة ، ويتم حفظ الوقت والمال والأعصاب. تأكل الأسرة طعامًا صحيًا مصنوعًا في المنزل كل يوم ، وليس الأطعمة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتاجر.

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على سبب التخطيط لقائمة لمدة أسبوع أو شهر أو يوم؟ أليس من الأسهل الطهي بشكل عفوي دون التخطيط لأي شيء؟ لماذا تضيع الوقت في القوائم والقوائم وما إلى ذلك؟

أعترف أنه قبل ولادة الأطفال ، لم أكن عناءًا بتخطيط قائمة الطعام ، وتخطيط التسوق ، واتخاذ القرار بشأن ما سنأكله على الإفطار / الغداء / العشاء ، جاء تلقائيًا وتم تحديده مع زوجي. يمكنهم أيضًا تناول القرون مع النقانق والزلابية المشتراة من المتجر والبيتزا. و ماذا؟ اريد ان اكل شيئا تناول وجبة خفيفة ، ثم ابدأ في طهي الطعام "الصحيح".

لكن بعد ولادة الأطفال ، تغيرت الحياة وتغيرت وجهات النظر حول التغذية ، لأنني أردت من عائلتي وأولادي وزوجي أن يأكلوا طعامًا لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان من المؤسف قضاء بعض الوقت كل يوم في رحلات التسوق ، والدفاع عن قوائم الانتظار الطويلة ، والمال الإضافي (لا توجد قائمة ، لا توجد فكرة عما سنأكله في الأسبوع المقبل ، تم إجراء العديد من عمليات الشراء المتهورة) ، والأعصاب (حسنًا ... مع طفل صغير مع طفل أو اثنين ، يتحول الذهاب إلى المتجر إلى مغامرة صغيرة - بعد كل شيء ، لا تحتاج فقط إلى الوقوف في طابور واختيار / شراء المنتجات ، ولكن أيضًا سحبها إلى المنزل + طفل + عربة أطفال ، وهكذا كل يوم).

1. توفير الوقت.يخجل الكثير من الناس من التخطيط لقائمة الطعام لأنهم يعتقدون أن تخطيط القائمة سيستغرق الكثير من الوقت الذي يمكن أن ينفق على شيء آخر. لكني أؤكد لكم أن هذا أبعد ما يكون عن القضية. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإنشاء قائمة ، خاصةً عندما تعتاد عليها ولديك بالفعل مخطط تجميع (يمكنك حتى ترك القوائم القديمة وتبديلها حسب الأسبوع).
   بالإضافة إلى ذلك ، هذه المرة ستؤتي ثمارها قريبًا ، لأنني لست مضطرًا للوقوف أمام الثلاجة كل يوم أفكر فيما سأطبخه لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فأنا لا أركض متهورًا إلى المتجر ، لأنه في أكثر اللحظات غير المناسبة اكتشفت أنه ليس لدي ثلاجة بنجر البرش. لقد بدأت للتو في الطهي الآن.
2. نحن نوفر الموارد المالية.سأقول من تجربتي الخاصة أنه بعد أن بدأنا في التخطيط لقائمة الطعام لهذا الأسبوع ، انخفضت نفقاتنا غير المخطط لها بشكل كبير. لأننا نذهب الآن إلى المتجر بقائمة مجمعة مسبقًا بالمنتجات اللازمة لإعداد وجبات الطعام للأسبوع القادم (بفضله ، تم إنقاذنا من عمليات الشراء غير المخطط لها في السوبر ماركت ، من حشو السلة إلى الأعلى بالسلع غير الضرورية ). من خلال تخطيط القائمة والمراجعات الأسبوعية للثلاجة ، يمكنني تضمين عناصر في القائمة غير مستخدمة حتى تصبح غير صالحة للطعام. نعلم دائمًا أن هناك شيئًا نأكله في المنزل ، لذلك لا داعي لشراء الزلابية لليوم الثالث على التوالي ، لأنه في المنزل مثل كرة التدحرج ، لكنك تريد أن تأكل.
3. نحن نأكل بشكل صحيح.في يوم تجميع القائمة ، يمكنك التأكد من أن الأسبوع القادم يحتوي على أكثر قائمة مفيدة ومتنوعة ، بما في ذلك الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من الأشياء المفيدة. سوف تأكل الأسرة بشكل صحيح ومتنوع ومتوازن.

1. حدد يوم الأسبوع الذي ستخطط فيه القائمة للأسبوع كل أسبوع. هذا اليوم هو الخميس بالنسبة لي ، لأنه في هذا اليوم أعمل على الثلاجة وفقًا لخطة FlyLady الأسبوعية (كتبت المزيد عن هذه الخطة في هذه المقالة) ، وأقوم بمراجعتها ، والتخلص من الفائض ، وكتابة الاحتياجات ليتم شراؤها في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي في الأسبوع القادم.

فمثلا:

1. حدد يوم الأسبوع الذي ستخطط فيه لقائمتك الأسبوعية على أساس أسبوعي. هذا اليوم هو الخميس بالنسبة لي ، لأنه في هذا اليوم أتعامل (وفقًا للشؤون الأسبوعية لـ FlyLady) مع ثلاجة ، وأدققها ، وألقي الفائض ، واكتب ما يجب شراؤه في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي في الأسبوع القادم.

2. أثناء مراجعة الثلاجة ، أكتب كل ما بداخلها على قطعة من الورق. على سبيل المثال ، شرائح الدجاج ، الباذنجان المفروم المجمد ، نصف علبة توت العليق المجمد ، زوجان من الكمثرى ، نصف عبوة من الكفير ، إلخ. بعد ذلك ، مقابل كل منتج موجود في الثلاجة / الفريزر ، أكتب طبقًا يمكنني طهيه من هذا المنتج وإدراجه في القائمة.

فمثلا:

فيليه دجاج - بطاطس بالدجاج والخضروات
الباذنجان المجمد - يخنة الخضار
التوت - فطيرة التوت ، إلخ.

3. عند التخطيط لقائمة الطعام ، اسأل العائلة عن رأيهم حول ما يريدون تناوله في الأيام السبعة المقبلة وقم بتضمين رغباتهم في القائمة للأسبوع القادم.

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد قائمة بالأطباق التي تعرفها وتحب طهيها ، وقم بتقسيمها إلى فئات (وجبات الإفطار ، والوجبات الأولى ، والأطباق الرئيسية ، والأطباق الجانبية ، والحلويات ، والسلطات). بين قوسين ، يُنصح بكتابة المكونات الضرورية لإعداد كل طبق (سيساعدك هذا في المستقبل ، عند إعداد قائمة للأسبوع ، للتنقل بين المكونات المدرجة في طبق معين وعند تجميع القوائم من المنتجات المفقودة).

نعم ، سيستغرق هذا بعض الوقت. قد لا تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيف تطبخها. لا مشكلة. تدريجيًا ، بينما تتذكر الأطباق الجديدة ، استكمل القوائم. تعامل مع هذه النقطة بجدية ، لأن هذه القائمة في المستقبل ستسهل عليك إنشاء قائمة أسبوعية لعائلتك ، مما يوفر الكثير من الوقت. يجب أن تكون النتيجة النهائية مثل هذا:

الفطور
طاجن جبن قريش
عجة البيض
عصيدة حليب الأرز
عصيدة حليب الحنطة السوداء
شوربة الحليب بالنودلز
عصيدة حليب الشوفان
سميد
عصيدة حليب الدخن
عصيدة حليب القمح
عصيدة حليب الشعير
عصيدة حليب الذرة
بيض مقلي ، إلخ.

الوجبة الأولى:
حساء الدجاج
البرش حساء خضر روسي
جذور الشمندر
راسولنيك
ششي مع مخلل الملفوف
حساء البازلاء
حساء الفطر
حساء السمك
حساء الحنطة السوداء
شوربة مع كرات اللحم
شوربة خضار
حساء خرشو ، إلخ.

الدورات الرئيسة
لفائف الملفوف كسول
الكفتة
سمك في الخليط
بيلاف
شرحات السمك
شرحات اللحم
ناجتس
دجاج فرنسي
فلفل محشي
غولاش
بولونيز
سوليانكا
فطائر الدجاج
خبز الدجاج
دجاج على علبة ، إلخ.

أطباق جانبية
أرز
الحنطة السوداء
بطاطس مهروسة
معكرونة
بطاطا مسلوقة
لؤلؤة الشعير
يخنة الخضار ، إلخ.

الحلويات
الفطائر
الفطائر
بسكويت
تفاح مخبوز
شارلوت
كعكة البسكويت
بيتزا
أرداف
فطيرة الفاكهة
فطائر بحشوات مختلفة ، إلخ.

سلطة
صلصة الخل
سلطة الشمندر
سلطة الجزر
سلطة سمك مع أرز و بيض
سلطة روسية
سلطة عباد الشمس
سلطة فطر مرج ، إلخ.

لذلك وصلنا إلى النقطة الأكثر أهمية - تجميع قائمة للأسبوع للعائلة. يمكنك عمل طاولة تتكون من 3 أعمدة (إفطار ، غداء ، عشاء) و 7 صفوف (على التوالي ، قائمة أيام الأسبوع) وكتابة الأطباق التي ستطبخها في يوم معين في كل خلية.

أنا أخطط بحرية عند تجميع القائمة. لذلك ، في القائمة ، لا أصف أيامًا محددة من الأسبوع مرتبطة بطبق معين: يوم الاثنين ستأكل عائلتي الحنطة السوداء باللحم ، ويوم الثلاثاء البطاطس الفرنسية ولا شيء آخر.

أقوم ببساطة بإدراج الوجبات التي ستأكلها عائلتي الأسبوع المقبل حسب الفئة (الإفطار ، الغداء ، العشاء) ، لكني لا أحدد لهم يومًا محددًا من الأسبوع.

ثم أختار كل يوم لكل فئة من الفئات (الإفطار - الغداء - العشاء) ما أريد طهيه من القائمة المجمعة والبدء في الطهي (أشطب الطبق الذي قمت بطهيه من القائمة وهذا الأسبوع لا أطبخه أي أكثر من ذلك). لقد أصبح هذا النهج أكثر ملاءمة بالنسبة لي من التخطيط الصارم المرتبط بيوم معين من الأسبوع.

أطبخ وجبات الإفطار والعشاء كل يوم (أحيانًا ما تبقى العشاء في اليوم التالي ، لكن هذا نادر جدًا). عادة ما يكون لدينا ما يكفي من الحساء لمدة يومين. من هذه الميزات وتأليف القائمة. يجب أن يكون هناك 7 وجبات إفطار وعشاء ، و 4 أطباق أولية ، كما أضع السلطات والحلويات التي أخطط لطهيها في القائمة. بين قوسين ، بجانب كل طبق ، أكتب المكونات اللازمة لإعداد الطبق ، لكنها غير متوفرة).

إفطار:
عصيدة الأرز
الحنطة السوداء
دقيق الشوفان
طاجن الجبن (الجبن والسميد والحليب)
عجة (بيض)
شوربة الحليب بالنودلز
عصيدة الذرة

وجبة عشاء:
بورش (بنجر ، ملفوف)
راسولنيك (خيار مملح)
شوربة دجاج (دجاج)
حساء البازلاء

وجبة عشاء:
بيلاف بالدجاج
سمك مقلي و بطاطس مهروسة (سمك)
شرحات مع الحنطة السوداء
باستا مع صلصة البولونيز
يخنة الخضار
لحم فرنسي (جبن)
لفائف الأرز والملفوف الكسول (الملفوف)

بعد ذلك ، أعد كتابة المنتجات الموجودة بين قوسين على ورقة منفصلة وفي اليوم التالي لزوجي (لا يمكنني التخطيط لليوم المحدد ، نظرًا لوجود جدول زمني عائم) ، نذهب للتسوق.

صمم القائمة حسب تفضيلاتك: في شكل إلكتروني (في Word ، Excel ، البرامج) ، اكتب باليد أو اطبع وتعلق على الثلاجة. يعتمد ذلك على ما هو مريح لك ولعائلتك.

هذه هي كل أسرار كيفية إعداد قائمة طعام لكل يوم لجميع أفراد الأسرة. جربها وأنت - أنا متأكد من أنك ستنجح بالتأكيد! إذا كان لديك أي أسئلة - اسأل في التعليقات ، سأجيب. إذا كانت لديك أفكارك الخاصة لتجميع قائمة للأسبوع - يرجى الكتابة في التعليقات.

تبين أن المقالة مفيدة كيف تصنع قائمة لمدة أسبوع لعائلة؟ شارك مع الاصدقاء. حتى لا تفوتك مقالات جديدة مثيرة للاهتمام ومفيدة - اشترك في تحديثات المدونة!

مع خالص التقدير ، أولغا

شراء البقالة ليس مجرد متعة ، ولكنه أيضًا مضيعة للمال. يمكننا التسوق اقتصاديا أكثر! في كثير من الأحيان ، قد تكون هناك منتجات غير ضرورية تمامًا من بين عمليات الشراء ، مما يزيد من التكاليف حتى بالنسبة لعائلة صغيرة. إذا قمت بإعداد قائمة لمدة أسبوع مقدمًا لعائلة مكونة من 2 مع قائمة تقريبية للمنتجات ، فيمكن تجنب هذه المشكلة.

قائمة مفصلة

الاثنين

1. الإفطار - بيض مخفوق مع الطماطم ، شطائر بالجبن ، كوب شاي / قهوة.
2. الغداء - عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم (لحم الخنزير) والملفوف المخلل.
3. العشاء - البطاطس المهروسة ، شرحات البخار.

وصفات ليوم الاثنين

أومليت بالطماطم

أومليت الصباح المقادير:

• البيض - 4 قطع ؛
• حليب - 180 مل ؛
• طماطم طازجة (متوسطة) - 2 قطعة ؛
• بصل - ربع ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• الخضر - حفنة.
• جبنة - 70 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. قم بعمل قطع متقاطعة على الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم قم بإزالة القشرة على الفور. مقطعة إلى قطع متوسطة.
2. نقطع ربع بصلة إلى شرائح رفيعة.
3. نفرم الخضر المغسولة.
4. مرر الجبن عبر مبشرة كبيرة.
5. يخفق البيض حتى تتكون رغوة سميكة. أضف الجبن والحليب والدقيق إليهم. يخلط جيدا والملح.
6. سخني قطعة صغيرة من الزيت جيدًا في مقلاة واقلي البصل لمدة 3-5 دقائق. بعد إضافة الطماطم ، اجعل النار أهدأ واتركها على نار هادئة حتى يختفي كل السائل.
7. أضف الخضر.
8. يُسكب المزيج فوق الخليط ويُغطى بغطاء ويُطهى عند درجة حرارة لا تقل عن 5-7 دقائق.

عصيدة الحنطة السوداء مع لحم الخنزير

مكونات الحنطة السوداء مع لحم الخنزير:

• لب لحم الخنزير - 200 جم ؛
• الحنطة السوداء - 250 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

1. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
2. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.
3. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة.
4. يُسكب الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، ويُسخّن البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا. أضف قطع لحم الخنزير واستمر في القلي.
5. أضف الجزر ، بعد 2-3 دقائق صب 1 لتر من الماء. أضيفي البهارات والملح واتركيها على نار هادئة.
6. بشكل منفصل ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الحنطة السوداء عليها.
7. أضف الحصى إلى اللحم. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الطعام بالكامل. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة ، وعندما يتبخر الماء قليلاً ، قلل من الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8. امزج الطبق النهائي.

مثيرة للاهتمام: قائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 4 أفراد

الملفوف المخلل

مقادير الكرنب المخلل:

• ملفوف (كبير) - 1 قطعة ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• ماء (ماء مغلي) - 400 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل.

طبخ:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
2. قشر فصوص الثوم. سحق برفق بشفرة سكين ، لكن لا تقطع.
3. اغسل رأس الملفوف ، مقطعة إلى 4 أجزاء. فرم ناعم.
4. يُطحن جيدًا بيديك حتى يبدأ الملفوف في تحضير العصير.
5. خذ جرة سعة ثلاثة لترات ، وزع الملفوف بالجزر في طبقات ، واضغط في كل مرة.
6. يُغلى الماء ويُضاف الفلفل والكمية المطلوبة من الملح ويُمزج. اصنع ثقبًا في الملفوف واسكب السائل المحضر فيه بعناية. نضع الثوم.
7. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.

بالمناسبة ، بمجرد طهيها وفقًا لهذه الوصفة مع قائمة صغيرة من المنتجات ، ستأكل عائلة مكونة من 2 ملفوفًا لذيذًا لمدة أسبوع كامل. إنها قادرة على تزيين حتى أكثر القائمة تواضعًا.

شرحات البخار

مكونات شرحات البخار:

• لحم العجل - 300 جم ؛
• صفار الدجاج - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر (مسلوق) - 1 قطعة ؛
• فلفل مطحون - 2 قرصات.
• بصل أخضر - 10 جم ؛
• كريمة حامضة سميكة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. لف اللحم في مفرمة اللحم مع البصل.
2. يُفرم الجزر المسلوق والبصل الأخضر جيدًا ويُضاف مع الكريمة الحامضة وصفار البيض إلى اللحم المفروم.
3. أضف بضع رشات من الفلفل المطحون والملح. أرسل اللحم المفروم الجاهز إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. من الكتلة جعل شرحات مستديرة.
5. صب القليل من الماء في المقلاة وأضف التوابل والملح. بمجرد أن يغلي السائل ، خففي درجة حرارة النار ، وضعي الشرائح وغطيها بغطاء. ينضج الطبق في حوالي 30 دقيقة.

يوم الثلاثاء

1. الإفطار - الفطائر مع الجبن والشاي / القهوة.
2. الغداء: حساء الفول المهروس ، شرحات البخار ، سلطة الخضار.
3. العشاء - البطاطس المخبوزة بالسمك.

وصفات ليوم الثلاثاء

الفطائر مع اللبن الرائب

الفطائر مع الجبن المقادير:

• الفطائر الجاهزة - 4 قطع ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• كريم 35٪ - 50 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

1. يجب طهي الفطائر مع الحليب.
2. يخفق الكريمة مع السكر حتى تصبح ناعمة.
3. يُمزج الجبن مع الكريمة المخفوقة.
4. قسّم كل فطيرة إلى نصفين. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة على نصفين ولفيها في أنبوب.

حساء الفول المهروس

مقادير شوربة الفاصوليا:

• فاصوليا حمراء (مسلوقة) - 300 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الريحان - 2 قطعة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يصبح طريًا.
2. اغسل الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم أزل القشر وقطّعها إلى 4 أجزاء.
3. أضف مرق الفاصوليا مع نصف الفاصوليا إلى البصل في المقلاة.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. أخرجها من الموقد ، تبرد وتحول إلى كتلة سميكة متجانسة باستخدام الخلاط.
6. نضيف الطماطم ونخفق مرة أخرى. صب الهريس النهائي في وعاء.
7. نضيف باقي الفول والثوم والملح حسب الرغبة. يغلي ويقلل الحرارة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. يُزين بأوراق الريحان عند التقديم.

سلطة خضار

مقادير سلطة الخضار:

• أوراق الخس (كبيرة) - 5-7 قطع ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - 5-6 ريش.
• زيت نباتي - صلصة
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. اغسل جميع الخضروات جيدًا.
2. قم بتمزيق الأوراق بشكل خشن ، وافرك الخيار بمبشرة خشنة ، واقطع البصل جيدًا.
3. يُمزج كل شيء ويتبل بالزيت والملح ويقدم.

بطاطا مشوية بالسمك

مقادير البطاطس المشوية بالسمك:

• الماكريل - 300 جم ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات - اختياري.

طبخ:

1. اغسلي شرائح السمك وقطعيها إلى أجزاء.
2. اغسل البطاطس ، انزع القشرة ، مقطعة إلى دوائر.
3. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر.
4. غطي صينية الخبز بالرقائق ، دهنها بالزيت ، ضعي البطاطس والجزر والبصل والأسماك بدورها ورشيها بالتوابل.
5. غلفي الطبق بإحكام بورق الألمونيوم ، وضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

الأربعاء

1. الإفطار - الزبادي ، شطائر الجبن ، الشاي.
2. الغداء - مرق مع نودلز ، بيض محشو باتيه
3. العشاء - طاجن بطاطس بالفطر.

وصفات ليوم الأربعاء

مرق المعكرونة

مقادير مرق المعكرونة:

• ظهر الدجاج (وسط) - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• المعكرونة - 100 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح الطعام.

طبخ:

1. اغسل اللحم واغمره في قدر من الماء وضعيه على نار عالية واتركيه حتى يغلي ثم أزل الرغوة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع متوسطة.
3. ضع ورقة الغار في المرق المحضر.
4. قشر جميع الخضار. نقطع البصل ونمرر الجزر من خلال مبشرة خشنة. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. أخرج اللحم.
6. أرسل البصل مع الجزر والبطاطس إلى المرق. اطبخي حتى ينضج.
7. أضيفي النودلز واخلطيهم برفق واتركي الصينية جانباً بعد دقيقتين.
8. أضف الخضر المفرومة ناعما.

بيض محشي باتيه

طبخ:

1. قطع البيض المقشر إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية.
2. في وعاء واحد ، اخلطي المايونيز والباتي وصفار البيض. يضاف الملح والفلفل. باستخدام شوكة وطحن وتحويل المنتجات إلى كتلة متجانسة.
3. ضع الحشوة النهائية في محقنة الحلويات واملأ نصفي البروتينات بها.

طاجن بطاطس بالفطر

طاجن البطاطس بالفطر المقادير:

• بطاطس - 500 جم ؛
• فطر - 250 جم ؛
• بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 200 مل ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - حفنة.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها. صفي الماء وأضيفي الحليب والملح وهرس.
2. يُترك المهروس ليبرد ويُضاف البيض المخفوق ويُمزج.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى قليلاً.
4. يُسكب الفطر المقطّع إلى نصفين. يقلب ويضاف الملح والفلفل. تقلى لمدة دقيقتين ، تضاف الخضار المقطعة وتوضع جانبا على الفور.
5. دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي البطاطس والفطر في طبقات ، وادهنها بالقشدة الحامضة وأرسلها إلى الفرن.
6. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يوم الخميس

1. الإفطار - السندويشات الساخنة مع الجبن والسجق والشاي الأسود.
2. الغداء - بورشت مع الفاصوليا ، يخنة الخضار.
3. العشاء - سمك مشوي مع سلطة خضار.

وصفات ليوم الخميس

بورشت بالفاصوليا

مكونات بورشت بالفول:

• الفاصوليا المعلبة - 100 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملفوف طازج - 100 جم ؛
• بنجر (متوسط) - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• صلصة الطماطم - 0.5 عبوة ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح - اختياري.

طبخ:

1. اشطف الفاصوليا ، وصفيها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واغمسها في الماء المغلي المملح مع الملفوف المفروم جيدًا. اطبخي حتى ينضج.
3. جميع الخضار (شمندر ، بصل ، جزر) قشر ، شطف ، فرم ناعما. تُرسَل إلى مقلاة ساخنة وتُقلى حتى تصبح طرية. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم.
4. أضف كتلة الخضار مع الفاصوليا إلى الحساء.
5. يضاف الملح والبهارات إذا رغبت - أعشاب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ويترك جانبًا.

يخنة الخضار

مقادير يخنة الخضار:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• طماطم (طازجة) - 4 قطع ؛
• بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. يُقشر الباذنجان ويُشطف ويُقطع إلى دوائر ويُرش بكمية كبيرة من الملح ويُترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
2. قشر الكوسة ، مقطعة إلى نفس الدوائر. والفلفل - المربعات.
3. نقطع البصل ناعما.
4. اسلقي الطماطم لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الماء ، قومي بإزالة القشرة وإخراج كتلة هريس منها.
5. اعصر الباذنجان جيدًا ، ضعه في مصفاة.
6. اخلط كل الخضروات. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ، نسكب الزيت فيها ، سخنيها جيداً ونضع الطعام هناك. تقلى ، اجعل النار أهدأ واتركها على نار هادئة حتى تنضج.
7. في النهاية ، تبليها بمعجون الطماطم المطبوخ والثوم المفروم جيدًا.

سمك مطبوخ

طبخ:

1. اغسل السمك وانزع العظام وجففها وعالج الداخل بالملح والتوابل وأيضاً الخارج بالتوابل فقط.
2. نقطع البصل إلى حلقات ، والليمون إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسل أغصان الشبت.
3. ضع جميع المنتجات في السمك. لف بإحكام في رقائق بالزيت. اخبز لمدة نصف ساعة.

جمعة

1. الإفطار - دقيق الشوفان مع الجوز والقهوة بالحليب.
2. الغداء - حساء السمك ، بيلاف مع لحم العجل ، شاي.
3. العشاء - هريس الفاصوليا ، شرحات البخار.

وصفات ليوم الجمعة

أذن

مكونات الأذن:

• سمك طازج (أي) - 450 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الشبت - عدة فروع.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الفلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - اختياري.

طبخ:

1. نظف السمك واشطفه جيدًا.
2. اغسل جميع الخضار وقشرها.
3. يُسكب 2 لتر من الماء في المقلاة ويُوضع على الموقد حتى يغلي.
4. نقطع جميع الخضار بخشونة ، ونرسلها إلى الماء المغلي والملح.
5. بمجرد طهي البطاطس ، ضعي الفلفل وورق الغار.
6. بعد خمس دقائق ، أضيفي السمك. طهي لمدة 10 دقائق.
7. في النهاية ، أضف أغصان الشبت المقطعة وأزلها من الموقد بعد 2-3 دقائق.

بيلاف مع لحم العجل

بيلاف بالعجل

• لحم العجل - 300 جم ؛
• أرز بسمتي - 120 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - قدر الإمكان ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. بصل مقشر وجزر مقطّع إلى مكعبات كبيرة.
2. سخني الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، أضيفي الخضار واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف اللحم المقطّع مسبقًا ويستمر في القلي.
3. يضاف الملح ويضاف بهاراتك المفضلة ويخلط.
4. يُسكب الماء بحيث يغطي اللحم ، ويُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
5. اشطف أرز البسمتي ، ضعه فوقه ، صب الماء الساخن عليه الآن ، غطه واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية للحبوب لامتصاص كل السائل.
6. ضعي فصوص الثوم في المنتصف واضغطي عليها قليلاً. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. أخيرًا ، تخلط بلطف باستخدام ملعقة.

السبت

1. الإفطار - الزبادي ودقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والشاي.
2. الغداء - حساء مع كرات اللحم ، مخلل الملفوف بالزبدة والبصل ، شرحات على البخار.
3. العشاء - عجة بالجبن والفطر.

وصفات ليوم السبت

شوربة مع كرات اللحم

مقادير شوربة كرات اللحم:

• لحم مفروم (لحم بقر) - 200 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 20 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• فلفل مطحون - 2 قرصات.
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. تذوب الزبدة.
2. افركي البصل المقشر على مبشرة. يُضاف إلى اللحم المفروم مع الزبدة المذابة والفلفل الأسود المطحون والملح وقليل من الماء (للعصارة). اخلط جيدا.
3. بللي يديك بالماء البارد ، وضعي ملعقة صغيرة في راحة يدك وشكليها على شكل كرة. يجب أن تكون جميع كرات اللحم بنفس الحجم.
4. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى. أضف ورق الغار والفلفل والملح.
5. ضعي كرات اللحم في الماء المغلي واغليها مرة أخرى. إزالة الرغوة. طهي لمدة 10 دقائق. ثم أخرج كرات اللحم.
6. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات كبيرة ورميها في المرق واتركها حتى الغليان.
7. نقطع البصل ونبشر الجزر. يُرسل إلى مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. أضفه إلى الحساء.
8. مع الخضار ، أعد كرات اللحم إلى الحساء.
9. أضف الخضروات المغسولة والمقطعة في النهاية. اجلب الحساء ليغلي ثم أطفئه.

أومليت بالجبن والفطر

طبخ:

1. قطع الفطر إلى 4 أجزاء.
2. سخن المقلاة وأرسلها للقلي بدون زيت.
3. انتظر حتى يتبخر كل العصير. يضاف الزيت النباتي والبصل المفروم ناعماً. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يخفق البيض جيدًا مع الحليب ويضاف القليل من الملح.
5. تصب في مقلاة ، وتغطى بالجبن المبشور.
6. توضع جانبا ، تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

الأحد

1. الإفطار - الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
2. الغداء - مرق الدجاج مع الأعشاب المفرومة وسلطة الخيار والطماطم.
3. العشاء - بيلاف بالدجاج.

وصفات ليوم الأحد

سلطة مع خيار و طماطم

مكونات سلطة الخيار والطماطم:

• طماطم طازجة (كبيرة) - 4 قطع ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت نباتي - صلصة
• ملح - 2-3 قرصات.

طبخ:

1. اغسل ونظف جميع الخضروات.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح ، والخيار إلى دوائر ، والفلفل والبصل إلى شرائح كبيرة. اطحن الثوم في عصارة الثوم.
3. يُمزج المنتجات ويُتبل بالزيت النباتي والملح.

لائحة البقالة

قبل الذهاب إلى المتجر ، تضع أمهاتنا وجداتنا دائمًا قائمة بالمنتجات الضرورية ليوم أو يومين. ولكن بالنسبة لعائلة مكونة من 2 ، يكون من الأسهل بكثير تبخير أسبوع مرة واحدة وإعداد قائمة مفصلة.

1. الخبز - 1.5 بو.
2. الحليب - 450 مل.
3. زيت طري - 1.5 لتر.
4. زبدة - 110 جم.
5. جبنة - 120 جم
6. بيض - 15 قطعة.
7. بطاطس - 2.5 كجم.
8. بصل - 2.5 كجم.
9. بصل أخضر - 10 ريش.
10. طماطم - 1.5 كجم.
11. جزر - 1 كجم.
12. الملفوف - 1 رأس.
13. فلفل بلغاري - 3 قطع.
14. كوسة - 2 قطعة.
15. الباذنجان - 1 قطعة.
16. البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
17. خيار - 4 قطع.
18. أوراق الخس - 7-10 قطع.
19. ليمون - 0.5 قطعة.
20. فطر - 450 جم.
21. ثوم - رأسان.
22. صلصة الطماطم - 0.5 عبوة.
23. فاصوليا حمراء (مسلوقة) - 300 جم.
24. الفاصوليا المعلبة - 100 جم.
25. أرز بسمتي - 240 جم.
26. سجق - 200 جم.
27. الحنطة السوداء - 400 جم.
28. لحم العجل - 1 كجم.
29. لحم بقري مفروم - 200 جم.
30. ظهور الدجاج - 2 قطعة.
31. فيليه دجاج - 1 قطعة.
32. المعكرونة - 100 جم.
33. بات - 100 جم.
34. الأسماك (أي) - 2 ذبائح.
35. الماكريل - 300 جم.
36. الشاي الأخضر والشاي الأسود - عبوة واحدة لكل منهما.
37. جبنة قريش - 200 جم.
38. الفطائر - 8 قطع.
39. الكريمة الحامضة.
40. كريم.
41. مايونيز.
42. الزبادي.
43. طحين.
44. الخضر.
45. - بهارات (ريحان ، فلفل مطحون ، بازلاء ، إلخ).
46. ورقة الغار.
47. سكر.
48. ملح.

من قائمة المنتجات أعلاه ، يمكنك عمل قائمة لمدة أسبوع كامل لعائلة مكونة من شخصين. وبالتالي ، لا يمكنك توفير المال فحسب ، بل يمكنك أيضًا الامتناع عن عمليات الشراء التي يمكن أن تضر بالجسم (رقائق البطاطس ، البسكويت ، الصودا ، إلخ).

تحب عائلتك أن تأكل كثيرًا ولذيذًا ، لكن هل سئمت من الحيرة بشأن السؤال "ماذا تطبخ على العشاء"؟

ثم لقد اتيتم الى المكان الصحيح. 🙂 أعددنا قائمة طعام لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 4 أشخاص (أربعة بالغين أو شخصين بالغين + مراهقين يتمتعان بشهية جيدة).

في هذا المقال: قائمة طعام الأسبوع ، وصفات جاهزة ومجربة ، قائمة تسوق للأسبوع بأكمله.

عند تجميع القائمة ، أخذنا في الاعتبار:

1. فائدة- يجب أن يعطي القوة والطاقة ليوم عمل حافل ،
2. الرصيد- تحتوي على العديد من المواد المفيدة: العناصر النزرة والفيتامينات ،
3. تنوع- يجب ألا تصبح الأطباق مملة وأن تحل محل بعضها البعض بانتظام.

إفطارعصيدة السميد بالزبيب

وجبة عشاءغولاش، الحساء

شاي العصرراتاتوي مع أرز

وجبة عشاءبطاطس زريزى بالفطر + سلطة جرجير و فجل

إفطارعصيدة السميد بالزبيب

وجبة عشاءحساء البازلاء

شاي العصرراتاتوي مع أرز

وجبة عشاءكبدة مطهية بالكريمة الحامضة + مكرونة + سلطة ملفوف طازج بصلصة الثوم

إفطار

وجبة عشاءحساء البازلاء

شاي العصركعكة البطاطس

وجبة عشاءكبدة مطهية بالكريمة الحامضة + مكرونة + سلطة ملفوف طازج بصلصة الثوم

إفطارطاجن الجبن مع الشعيرية

وجبة عشاءدجاج خرشو

شاي العصركعكة البطاطس

وجبة عشاءشرحات قرنبيط + أرز + سلطة خس

إفطار

وجبة عشاءدجاج خرشو

شاي العصربان كيك مع صوص التفاح

وجبة عشاءشرحات قرنبيط + أرز + سلطة خس

إفطارعصيدة الشوفان مع القرفة

وجبة عشاء Solyanka من الأسماك

شاي العصربان كيك مع صوص التفاح

وجبة عشاءطاجن بطاطس و لحمة مفرومة + سلطة خيار و نعناع

إفطارخبز محمص بالبيض

وجبة عشاء Solyanka من الأسماك

شاي العصركعكة الشوكولاتة بالجوز

وجبة عشاءطاجن بطاطس و لحمة مفرومة + سلطة خيار و نعناع

إذا كنت معتادًا على اتباع نظام غذائي خفيف ، انتبه إلى مقال "قائمة التغذية السليمة للأسبوع".

إذا كانت المشكلة المالية تمثل أولوية بالنسبة لك ، فستكون أكثر اهتمامًا بـ "القائمة الاقتصادية للأسبوع بأكمله مقابل 25 دولارًا".

(لا يشمل الوجبات الخفيفة):

الخضار والفواكه والأعشاب

بطاطا - 3.5 كجم
الباذنجان - 2 قطعة.
كوسة - 2 قطعة.
جزر -0.5 كجم
بصل -0.5 كجم
فلفل بلغاري -1 كيلو.
ثوم -5 رؤوس
الشبت - 4 عناقيد
بقدونس - 1 حفنة
جرجير - 2 عناقيد كبيرة
بصل أخضر - 2 ريش
الكزبرة -1 حفنة
نعناع - 3 أغصان
أوراق الخس - 800 غرام
طماطم - 700 غرام
طماطم كرزية - 2 كوب
الملفوف - 1 1/2 رأس
فجل 0.5 كجم.
ليمون -1/2 قطعة.
خيار طازج - 1.6 كجم.
خيار مخلل -5-8 قطع.
تفاح - 600 جرام
الفطر - 400 غرام (الفطر أو فطر المحار)
رأس القرنبيط - 1 متوسط ​​الحجم
مخلل الملفوف - 750 جم

المكسرات والبذور والفواكه المجففة

حبات الصنوبر -40 غرام
الجوز - 300 غرام
الزبيب - 70 غرام

اللحوم والأسماك والبيض

شرائح السمك أو الرأس والبطن والزعانف والعظام (للخشب) - 700-800 غرام.
لحم البقر - 500-800 غرام يمكنك أن تأخذ نصل الكتف ، لحم الصدر ، الجزء العلوي من الساق ، دوري الدراجات النارية.
دجاج - 5-6 قطع (3 أجنحة و 2-3 صدور أو أرجل)
لحم خنزير مفروم - 750 جم
الكبد - 1.3 كجم (لحم بقر أو لحم خنزير أو لحم ضأن)
بطن الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد - 300 غرام
البيض - 21 قطعة.

ألبان

حليب -3.5 لتر.
زبدة - 170 غرام
جبنة صلبة -750 غرام
كريمة حامضة - 450 غرام
جبن قريش - 1 كجم.
كريم 20٪ - 400 جرام
حليب مكثف -0.5 علبه

بقالة وغيرها

شرائح رغيف -1 1/4 رغيف

خبز الجاودار - 2/3 رغيف
عجين الفطير - 250 غرام.
سميد - 400 غرام
سكر - 440 غرام
شعيرية صغيرة - 130 غرام
معكرونة - 800 غرام
معجون طماطم -120 غرام.
هريس الطماطم - 100 غرام.
زيت عباد الشمس - للقلي
زيت الزيتون - 130 غرام
دقيق -850 غرام.
دقيق القمح الكامل 400 غرام
مسحوق الخبز - 2.5 ملعقة صغيرة.
سكر الفانيليا -1 ملعقة كبيرة. ل.
أرز - 1 كجم.
الخل - 2 ملعقة صغيرة
الشعير اللؤلؤي - 115 غرام.
زيتون - 100 غرام (حوالي كوب)
نبات الكبر المعلب - 2-3 ملاعق كبيرة
زيتون - 30 قطعة.
كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
شوكولاتة - 100 غرام
عصير ليمون -4 ملاعق كبيرة. ل.
خردل - 3 ملاعق صغيرة
فتات الخبز - للقلي
البازلاء - 460 غرام
دقيق الشوفان - 300 غرام

البهارات والتوابل

الفلفل الحلو المطحون - 3 ملاعق كبيرة
ورق الغار -11 قطعة.
ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
بذور الكمون - 2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - حسب الرغبة
صلصة تكيمالي - 1/2 كوب
القفزات Suneli - 1.5 ملعقة صغيرة
ريحان - 1.5 ملعقة صغيرة مجفف أو 1.5 ملعقة كبيرة. طازج
الكزبرة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
القرفة - 1 ملعقة صغيرة

انتباه:يوجد عدد من الوصفات في القائمة لأقل من 8 حصص. عند تجميع قائمة التسوق ، تمت زيادة جميع المكونات بحيث كانت الكمية كافية لإعداد 8 حصص (وجبتان لأربعة أشخاص). وفقًا لذلك ، عند إعداد مثل هذه الأطباق ، يكفي فقط أخذ عدد المكونات المقابلة لـ 8 حصص ، وعددها مدرج بالفعل في قائمة التسوق.

أتمنى لك وجبة شهية!

احفظ هذه المقالة في إشاراتك المرجعية أو شبكتك الاجتماعية ، اطبع (أو أعد كتابة قائمة التسوق الخاصة بك) وابدأ في إضفاء الحيوية عليها من خلال إعداد أطباق بسيطة ولذيذة.

حتى أولئك الذين يعيشون معًا لديهم مشكلة - ماذا يطبخون اليوم. حتى لا تضيع الوقت كل يوم في التفكير ، من الأفضل عمل قائمة بالأطباق لمدة 7 أيام مقدمًا لشخصين. تحقق من القائمة الأسبوعية الأصلية لعائلة مكونة من 2 مع قائمة البقالة.

التكلفة الإجمالية حوالي 600 روبل.

قائمة البقالة للأسبوع

التكلفة الإجمالية حوالي 500 روبل.

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الأربعاء. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ صباح الأربعاء مع السندويشات والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة - الزبادي.
3. في منتصف النهار - وجبة خفيفة على شكل بيض محشي (املأ داخل 4 بيضات بالباتي) ومرق بالنودلز.
4. وجبة خفيفة - فواكه.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن من البطاطس والفطر.

التكلفة الإجمالية 550 روبل.

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار (أمس).
2. الإفطار الثاني - تفاح 80 روبل. لكل كيلوغرام.
3. الوجبة الثالثة - (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل بنك) ،
4. العشاء - دجاج جاهز - 200 روبل. لكل قطعة ، أرز - 30 روبل. لكل كيلوغرام ، سلطة (خضروات تم شراؤها أمس).

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الجمعة. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ يومك بدقيق الشوفان والفواكه المجففة.
2. الإفطار الثاني هو الكعك.
3. في منتصف النهار ، أنهي حساء الأمس والدجاج والأرز.
4. وجبة خفيفة - تفاح.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن نباتي.

التكلفة الإجمالية 350 روبل.

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار - السجق - 100 روبل. مقابل 100 غرام ، خبز - 60 روبل ، زبدة - هو.
2. الإفطار الثاني - 2 زبادي - 60 روبل.
3. الغداء - حساء (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل جرة) ، سلطة (طماطم - 60 روبل ، كريمة حامضة - أكل ، خيار - نعم ، الخضر - 30 روبل) ، لحم الصدر - 100 روبل. 100 جرام.
4. العشاء - بيض - 40-80 روبل. لدزينة ، طماطم - نعم ، خضار - نعم ، جبن - 150 روبل. مقابل 250 جم دجاج (فيليه) - 200 روبل. لكل كيلوغرام.

اهتم بتجميع قائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 2 يوم الأحد (نقدم قائمة بالمنتجات).

1. كافئ نفسك بتناول فطائر الجبن في الصباح. استخدم العسل ، سوفليه العسل أو المربى كإضافة. بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بأساسيات التغذية السليمة ، فمن الحكمة استخدام مربى الفاكهة للفواكه.
2. ثم قدم الفاكهة أو الخضار.
3. العشاء أمس. سلطة خفيفة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة قبل العشاء مع كعك الجبن وتبقى موزة في الصباح.
5. لتناول العشاء ، يخنة اللحم مع الخضار. يمكنك أيضًا تقديم سلطة خفيفة من الفواكه الطازجة أو المعلبة (طماطم + خيار + كريمة حامضة).

التكلفة الإجمالية:

1. صباحًا - كعكات الجبن (الجبن - حوالي 60-100 روبل لكل 300 غرام ، موز - 40 روبل لكل كيلوغرام ، دقيق - تناول الطعام في المنزل ، سكر - 40-100 روبل لكل كيلوغرام).
2. الإفطار الثاني - تفاح - 80 روبل.
3. الغداء - سلطة (بيض - يؤكل بالفعل ، شرائح - أكل بالفعل ، خيار - 60 روبل ، بقدونس ، شبت - 29 روبل لكل حفنة ، كريمة حامضة - 60 روبل لكل جرة).
4. العشاء (لحم بقر - 350 لكل كيلوغرام ، بروكلي - 120 روبل لكل عبوة ، زيت نباتي - نعم ، خيار - نعم ، كريمة حامضة - نعم ، طماطم - 55 روبل ، بقدونس ، شبت - نعم).

نصيحة مفيدة. قم بشراء كيلوغرام من الموز - سوف يستمر طوال اليوم. كقاعدة عامة ، هذه هي 4-6 فواكه صغيرة. سيذهب المرء إلى كعك الجبن ، وستكون هناك حاجة إلى الباقي لتناول وجبة خفيفة.

كيلوغرام من فيليه الدجاج يكفي طوال اليوم. اصنع منه حساء واستخدمه لصنع سلطة.

استخدم المنتجات بعقلانية وحاول دمجها مع الآخرين حتى يتم الحصول على أطباق لذيذة.

نحن نقدم وصفات بسيطة ولذيذة لقائمة عينة لشخصين.

بدء الصباح مع كعك الجبن هو أفضل فكرة. لن يضيفوا كيلوغرامات إضافية إذا تم تحضيرهم حصريًا من الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية.

وصفة:

1. اطحني الموز للحصول على هريس.
2. مزيج الجبن والموز والسكر.
3. إضافة الطحين.
4. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. تقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة.

تُستهلك كعكات الجبن باردة أو ساخنة. إذا تم تحضير كعك الجبن بدون سكر ، أضف العسل فوقه.

شوربة معطرة بالفول والدجاج

حساء الفاصوليا على الغداء جيد لأنه لا يمكن طهيه مع الدجاج فقط ، ولكن أيضًا مع أنواع أخرى من اللحوم.

تقنية الطبخ:

1. نقطع الدجاج ونقلى بزيت الزيتون.
2. ضع قدرًا من الماء على النار.
3. نقطع الفلفل إلى شرائح.
4. قطع الجزر.
5. أضف الخضار إلى الدجاج.
6. ضعي معجون الطماطم والفاصوليا في المقلاة. ينضج لمدة 10 دقائق.
7. انقل المكونات من المقلاة إلى الماء المغلي أو المرق.
8. يغلي لمدة 10 دقائق.

لن يستغرق وقت طهي الحساء أكثر من 40 دقيقة.

سلطة دجاج لايت

لائحة البقالة:

• ملفوف صيني (300 جم) ؛
• فيليه (300 جم) ؛
• البيض (4 قطع) ؛
• الخضر.
• الكريمة الحامضة.

تقنية الطبخ:

1. اسلقي الفيليه.
2. يقطع الملفوف.
3. يقطع الخضر والخيار.
4. نقطع الفيليه إلى مكعبات.
5. مزج.
6. أضف الكريما الحامضة والبهارات.

استخدم مكونات نباتية إضافية إذا رغبت في ذلك.

سينوع هذا الطبق بشكل مثالي قائمتك الصحيحة والصحية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

كيف لطهي اللحم البقري مع البروكلي

لائحة البقالة:

• بروكلي (250 جم) ؛
• لحم بقر (200 جم) ؛
• زيت نباتي (ملعقة كبيرة) ؛
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. افركي اللحم بالبهارات.
2. لف في ورق القصدير.
3. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. اسلقي البروكلي.
5. تقلى بالزيت.

قدمي اللحم والبروكلي في طبق.

سر طبخ الحنطة السوداء أولاً مع اللحم البقري

من المكونات:

• لحم البقر (600 جم) ؛
• الحنطة السوداء (1.5 كوب) ؛
• البطاطس (1 قطعة) ؛
• كرفس (1/2 قطعة) ؛
• جزر (1 قطعة) ؛
• زيت (ملعقة كبيرة) ؛
• الثوم (3 فصوص) ؛
• البهارات.
• لافروشكا.

تقنية الطبخ:

1. يُقطع اللحم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
2. تقلى الحنطة السوداء في مقلاة.
3. قطع الخضار إلى مكعبات.
4. نقطع اللحم المطبوخ إلى مكعبات.
5. رمي جميع المكونات اللازمة في المرق.
6. اطبخي حتى ينضج.
7. 15 دقيقة قبل الطهي ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً.

يرش بالأعشاب قبل التقديم.

كيفية صنع عجة الكوسة

سيكون مثل هذا العجة طبقًا شهيًا ولكنه غذائي في القائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

العجة لذيذة وصحية.

أكل الفطائر ساخنة.

قائمة الفيديو:

يحدث أن تأتي اللحظات الصعبة في الحياة عندما يكون من الضروري "شد الحزام" وإنفاق الأموال بأكبر قدر ممكن من الحكمة. هذا عندما تحتاج إلى إنشاء قائمة اقتصادية للأسبوع من أجل حساب المال مقدمًا وعدم إنفاق الكثير. تبدأ في البحث عن وصفات تحتوي على منتجات رخيصة الثمن ولكن لذيذة ، تذكر نصيحة "الجدة" حول كيفية حفظها. بعد كل شيء ، لن تطعم عائلتك باستمرار بالمعكرونة بالتوابل! وهنا اتضح أن هناك الكثير من الوصفات التي تسمح لك بعمل وصفات اقتصادية دون صعوبة كبيرة. صحيح ، لا توجد زخرفة خاصة متوقعة فيه ، ولكن يبدو أنه من الممكن إطعام الأسرة اللذيذة والمرضية.

قواعد التوفير

1. لتطوير قائمة اقتصادية لمدة أسبوع ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى إعداد قائمة بالمنتجات الضرورية. سيساعدك هذا على عدم تشتيت انتباهك عن طريق عمليات الشراء غير الضرورية (والإغراء للقيام بذلك عظيم ، خاصة في محلات السوبر ماركت). دع قائمتك الاقتصادية للأسبوع تتكون من أطباق غير مكلفة ولكنها متنوعة وعالية الجودة. ولهذا ، يجب شراء المنتجات بأرخص سعر ممكن. لكن الرخيص لا يعني دائمًا أنه سيء!
2. اكتشف في المتاجر والأسواق القريبة ما هو. شراء اللحوم والحبوب والخضروات حيث تكون أرخص حقًا. وفي محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يتم تقديم العروض الترويجية باستمرار وهناك خصومات على أنواع معينة من المنتجات. حاول الاستفادة القصوى من هذه الفرص. ولا تشتري في الطريق من العمل إلا بقصد. حتى تتمكن من توفير ما يصل إلى ثلث أموالك.
3. خصص مبلغًا معينًا من المال للمنتجات لعمل قائمة اقتصادية للأسبوع. حاول ألا تنفق سنتًا أكثر من هذا. حتى لو كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا أو لذيذًا.

استخدام اللحوم

يتم إنفاق معظم الميزانية المخصصة لقائمة اقتصادية لمدة أسبوع على منتجات اللحوم. أصبح النظام النباتي الآن عتيقًا ، وتستخدم كل عائلة تقريبًا اللحوم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. من أجل تقليل الإنفاق على منتجات اللحوم ، هناك بعض الأسرار. قم بشراء المخلفات للتوصل إلى قائمة اقتصادية ولكن لذيذة للأسبوع: الكبد والمعدة والكلى والقلب. إنها أرخص بكثير ، ولكن عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، فهي لذيذة ومغذية للغاية. إذا اشتريت اللحوم ، فحاول استخدامها قدر الإمكان لطهي عدة أطباق: الأول والثاني. على سبيل المثال ، قم بطهي المرق من العظام وصنع الحساء أو البرش. اصنع اللحم المفروم من اللب واطبخ كرات اللحم أو شرحات اللحم (يمكن "شدها" لعدة أيام عن طريق تناول شرحات أو شرحات مع طبق جانبي يوميًا لكل شخص). يمكن غليها شراؤها. ستحصل على مرق يمكنك من خلاله صنع الحساء. حرر اللحم المسلوق من العظام واستخدمه في السلطة أو يخنة مع الخضار. لذلك يمكن لدجاجة واحدة أن تطعم عائلة صغيرة مكونة من ثلاثة إلى أربعة أشخاص لعدة أيام. الزلابية اللاصقة هي أيضًا خيار رائع. سيكون لدى أي ربة منزل دائمًا دقيق وبيضة للعجين في المخزون. ومن اللحم المسلوق نصنع اللحم المفروم مع البصل والبهارات ونحت جبل كامل من الزلابية. نطبخ بعضها ، على سبيل المثال ، لتناول طعام الغداء ، ونقسم الباقي إلى أجزاء متساوية ونجمد في الثلاجة. هناك يمكن تخزينها لمدة أسبوع على الأقل في صورة مجمدة. أخرجوها وطبخوها في قدر - وعشاء سريع جاهز!

نستبعد الوجبات السريعة

مثل هذا الطعام في حد ذاته ليس صحيًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحصل على ما يكفي منه ، وبعد بضع ساعات تريد أن تأكل مرة أخرى. عند تجميع قائمتك الاقتصادية لمدة أسبوع للعائلة ، استبعد تمامًا جميع أنواع الوجبات السريعة: الهامبرغر والبيتزا والسوشي والمزيد. بالإضافة إلى أنها ليست رخيصة ، خاصة في هذه الأيام.

المزيد من الخضار

شراء وتناول المزيد من الخضار. من بينها يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق بأسعار معقولة جدًا. وهي مجموعة متنوعة من السلطات ، والأطباق الجانبية الساخنة ، والدورات الأولى (على سبيل المثال ، جذر الشمندر والأطباق الثانية (على سبيل المثال ، فطائر البطاطس أو شرحات الجزر) بالإضافة إلى أن الخضروات تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة الأساسية المفيدة للإنسان الجسم: عمل قائمة اقتصادية طوال الأسبوع ، تأكد من تضمين المزيد من أطباق الخضار ، وهناك العديد من المزايا لذلك.

كومبوت بدلاً من الصودا

عند تطوير قائمة اقتصادية لمدة أسبوع ، استبعد جميع أنواع المشروبات الغازية (لن نقوم بإدراج الأسماء ، فقد كان هناك الكثير منها مؤخرًا). ليست فقط "الحلوى السائلة" التي يحبها الأطفال ضارة فحسب ، بل يكاد يكون من المستحيل الحصول على ما يكفي منها. اشرب الماء النظيف مع الوجبات ، ويمكن للأطفال طهي كومبوت الفواكه المجففة ككسبوت "ثالث". ستدوم مقلاة كبيرة سعة خمسة لترات لفترة طويلة! شراء العصائر أيضا شراء بعناية كبيرة. بالإضافة إلى السعر المرتفع إلى حد ما ، فإن لديهم عيوبًا أكثر وضوحًا: إضافات من الأصباغ والمواد الحافظة والمحليات والمحمضات والمواد الضارة المماثلة.

كاشي

من أجل إعداد قائمة اقتصادية لمدة أسبوع ، استخدم الحبوب المسلوقة كأطباق جانبية: الحنطة السوداء والأرز والدخن والشعير اللؤلؤي - من يحب ماذا. عصيدة الحليب جيدة أيضًا. يكفي صب الأرز المسلوق بالحليب - هذا صحي وجاهز لجميع أفراد الأسرة. وإذا أضفت ملعقة من لحم غولاش مع المرق إلى طبق مع عصيدة الحنطة السوداء ، ستحصل على طبق ثانٍ شهي.

قائمة اقتصادية للأسبوع: وصفات

وسنبدأ مع بورشت. تختلف وصفات صنع البرش اللذيذ والمرضي في كل عائلة. دعونا نتناول الوصفة الكلاسيكية ، والتي لا تتضمن إضافة كل أنواع الرتوش إلى الطبق. نحتاج أولاً إلى تحضير المرق. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ عظم نخاع جيد (لحسن الحظ ، إنه غير مكلف). ضعه في قدر كبير واملأه بالماء. يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق الغار ، وبصل كامل مقشر ، وعدد قليل من البازلاء من البهارات. اغلي المرق لمدة ساعة على الأقل مع إزالة الرغوة.

عندما تكون القاعدة جاهزة ، يمكنك المتابعة إلى خطوات أخرى. لجعل البرشت لدينا سميكًا ، تحتاج إلى وضع أكبر عدد ممكن من الخضار هناك. نستخدم رأس ملفوف (لكل كيلوغرام) ، 3 جزر كبيرة ، 3 بصل ، 3 بطاطس كبيرة ، 1 كبير أو عدة بنجر صغير. نقطع الكرنب بسكين خاص ونقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ونقطع الجزر والبنجر على مبشرة. باستخدام قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، نقوم بإعداد صلصة البرش من الجزر والبنجر والبصل (يمكنك أيضًا قليها بالزيت النباتي). نرمي البطاطس تدريجياً والملفوف والتتبيلة في المرق ونغلي ونطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. لنجرب الطبق. دعنا نسمح له بالحصول عليها بشكل صحيح. إذا تم طهي البرش ، على سبيل المثال ، يوم الأحد ، فسيتم تزويد عائلة صغيرة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص بالدورة الأولى حتى يوم الأربعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر borscht أموالك تمامًا. تكلفتها منخفضة ومذاقها ممتاز!

شوربة الدجاج بالشعيرية

دورة أولى أخرى اقتصادية ومغذية لجميع أفراد الأسرة. من السهل جدا طهيها. يمكن أن يكون الحساء المطبوخ جيدًا الوجبة الأولى للعائلة لعدة أيام.

نأخذ رطل من أجنحة الدجاج. نصنع مرق منها في قدر كبير. لا يطبخون لفترة طويلة - بحد أقصى نصف ساعة. كالعادة ، قم بإزالة الرغوة. عندما يكون المرق جاهزًا ، يمكن تصفيته ، ويمكن "تفكيك" الأجنحة. تخلص من العظام ، وأعد قطع اللحم إلى المرق: طعمها أفضل. بعد ذلك ، قشر رطلًا من البطاطس وزوجين من الجزر المتوسط. نقطع الخضار إلى مكعبات ونضعها في المرق ونتركها تغلي. رمي الشعيرية في النهاية. أهم شيء هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، فهي تميل إلى الغليان طريًا وزيادة الحجم. حسنًا ، في قرصة ، ستنتهي بعصيدة الشعيرية بدلاً من الحساء ، وهو أمر جيد أيضًا. حساء الدجاج الدايت بالشعيرية جاهز! يمكن تناوله كدورة أولى لعدة أيام ، مع رش الأعشاب والتوابل. فيما يلي نموذج لقائمة الأسبوع: تم حل مشكلة الدورات الأولى من الاثنين إلى السبت! دعونا نتعامل مع الثاني.

المعكرونة البحرية

اقتصادية للغاية وبسيطة لتحضير الطبق الثاني. نأخذ جرة من الحساء - لحم البقر أو لحم الخنزير ، لا يهم. اسلقي عبوة من معكرونة القمح الصلب (حتى لا تضطر إلى شطفها). يُسكب الحساء في المعكرونة ويُحرّك برفق. دورة ثانية بسيطة واقتصادية جاهزة للأكل - طبق جيد في قائمة عينة لمدة أسبوع.

بطاطس مقلية بالفطر

مكونات هذا الطبق غير مكلفة نسبيًا. نحتاج أن نأخذ: كيلوغرام ونصف من البطاطس (لتناسب مقلاة كبيرة) ، ومائتي جرام من الفطر الطازج (فطر المحار) ، وزوجين من البصل والزيت النباتي للقلي. هذا كل المكونات.

يتم تحضير الطبق بشكل تقليدي. ننظف البطاطس ونقطعها إلى شرائح. يجف من الرطوبة الزائدة على المنشفة. تقلى على نار متوسطة في مقلاة جيدة وكبيرة. بشكل منفصل ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بشكل منفصل - فطر. عندما تتحول البطاطس إلى اللون البني ، اخلطي المكونات. لقد أنقذني هذا الطبق "الطلابي" من الجوع أكثر من مرة في سنوات دراستي الجامعية - وقد تم اختباره من قبل العديد من الأشخاص. من الجيد استخدامه بدون عيش الغراب ، إذا لم يكن متوفرًا. كتوابل ، يمكنك استخدام الكاتشب العادي.

الفطور: عجة البصل و سالبرجر

بالنسبة للفطور ، فإن العجة التقليدية وشطيرة بالزبدة أو شحم الخنزير جيدة. اخفقي القليل من البيض مع ملعقة من الحليب. ملح وفلفل. يمكنك قلي كمية صغيرة من البصل وإضافته إلى العجة. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرش بالأعشاب. يُدهن شحم الخنزير على شرائح الخبز الأسمر ويُقدم مع البيض المخفوق.

كيف توفر المال على الطعام

من السهل جدًا إنشاء قائمة اقتصادية لعائلة لمدة أسبوع. الشيء الرئيسي هو العمل وفقًا للنصيحة الواردة أعلاه. هنا مثال.

• إفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي والخبز والزبدة.
• وجبة عشاء: بورشت ، زلابية ، كومبوت.
• وجبة عشاء: المعكرونة البحرية والشاي بالبسكويت.

وإلا (كخيار).

• إفطار: بيض مخفوق مع السندويشات ، شاي.
• وجبة عشاء: حساء الدجاج مع الشعيرية ، البطاطس المقلية ، كومبوت.
• وجبة عشاء: عصيدة حليب الأرز ، الكفير.

بالطبع ، هناك الكثير من الأطباق التي لم يتم تناولها في هذه المقالة من أجل عمل قائمة اقتصادية لمدة أسبوع لذيذة وغير مكلفة. لذلك نترك مساحة لخيالك للطيران ، ولحسن الحظ ، فإن المبادئ الأساسية للتغذية الاقتصادية واضحة. يبقى فقط لإعادتهم إلى الحياة.

الاقتصاد المنزلي 1

مرحبا يا أعزاء! ينظر الكثير منا إلى الطهي على أنه عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق وقتًا طويلاً. فكيف يمكنك تحويل الطهي إلى عمل سريع وسهل ينتج عنه نتائج لذيذة في النهاية؟

من قبل ، لم أفكر حتى في كيفية إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع. ولم أكن أرغب في التخطيط لأي شيء على الإطلاق. كما بدا لاحقًا ، عبثًا جدًا! بعد كل شيء ، كان علي أن أحير كل يوم تقريبًا حول ما أطبخه. إنه أمر مضحك ، لكن السؤال الأكثر شيوعًا الذي سمعته في الملعب من الأمهات وبدوام جزئي هو - "ماذا طبخت اليوم؟".

وهكذا ، استعارنا الأفكار من بعضنا البعض ، فقط تم تمديد وقت العملية برمتها ، لأنه كان من الضروري الذهاب إلى المتجر لشراء المزيد من مكونات الطبق ، وهكذا عدة مرات في الأسبوع.

قررت تصحيح هذا الوضع ، والآن لدينا وجبات طعام مخطط لها!

الفوائد الرئيسية لتخطيط القائمة

بالطبع ، سيستغرق إعداد خطة وجبات للأسبوع بعض الوقت ، لكن المكافآت تستحق ذلك:

قائمة اقتصادية لمدة أسبوع ستوفر لك المال.يتم تقليل وقت رحلات التسوق ، كما يتم تقليل نفقات السفر والسلع غير الضرورية ، مثل المشتريات "المربحة" من المبيعات ، والحلويات التي يتوسل إليها الأطفال على طول الطريق ، وما إلى ذلك.

يتم تقليل تكاليف الطعام بشكل كبير ، حيث ستحاول استخدام المنتجات المتوفرة في الطهي. حتى لو كان هناك عدد قليل منهم ، يمكنك دائمًا الخروج بشيء وطهي طبق من بقايا الطعام.

القائمة الجيدة تحسن الصحة.عندما يكون لديك قائمة معدة من الوصفات لكل يوم ومنتجات كافية ، فلن تعد وجبة سريعة من الأطعمة الجاهزة لعائلتك الحبيبة. إن وجود الفواكه والخضروات والبيض والحبوب واللحوم والدواجن والأسماك في المنزل سيجعل من السهل والسريع طهي الطعام والغداء والعشاء. اكتشف الوقت المثالي لتناول الإفطار كما تذهب.

أنت ربة منزل مثالية.لن يتهمك أحد بأنك ربة منزل سيئة إذا أطعمت أسرتك لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا دون إضاعة الوقت والمال. يحب الأطفال والدتهم في المقام الأول من أجل الطعام ، ولن ينكر أحد ذلك ، حيث تذوق حليب الأم لأول مرة ، يلاحظ الطفل بنفسه: "أمي هي الطعام".

الرجل ، إذا عاد إلى المنزل بعد يوم عمل شاق ورائحته رائحة الطعام اللذيذة ، فلن يبقى في مكان آخر لفترة طويلة. إن رائحة الطعام المطبوخ حديثًا في المنزل ، والأطفال هم ما يجذبه مثل المغناطيس ، بشرط أن يكون الأطفال في هذا الوقت مستعدين بالفعل للنوم ، وألا يندفعوا بسرعة عبر الغرف :)

إعداد القائمة

الخطوة 1.إذا كان لديك أطفال ، انقر أولاً واكتشف ما تعنيه القائمة الصحية للطفل.

الخطوة 2اجمع وصفات الأطباق التي تحبها عائلتك بأكملها ، والطهي للجميع على حدة ليس حلاً جيدًا. فقط حالات استثنائية تجعل من الضروري طهي طعام منفصل ، على سبيل المثال ،.

على الرغم من أنني أستطيع القول من تجربتي الخاصة أنه مع وجود حساسية لدى الطفل ، فمن الأنسب أن تنتقل الأسرة بأكملها إلى الطعام الذي يناسب الطفل ، حتى لا تخلق له الإغراءات. في النهاية ، غالبًا ما يكون مؤقتًا.

ضع قائمة بالأطعمة الشائعة التي تعرفها جيدًا بالفعل. إذا كانت هناك رغبة ، فقم بالطبع بإضافة شيء جديد ، ولكن قم أولاً بطهي الطبق عدة مرات ، ثم قم بإضافته إلى القائمة.

الخطوه 3قرر الآن ماذا وفي أي يوم تطبخ. إذا كنت تحضر طعامًا لوجبتين ، فتأكد من وضع علامة عليه وفقًا لذلك ، لأنك ستحتاج إلى مضاعفة كمية المكونات. سجل جميع الوجبات في جدول يمكنك صنعه بنفسك أو استخدام برامج الكمبيوتر.

الخطوة 4إذا لم يكن لقائمتك الخاصة بالأسبوع تغييرات كبيرة ، فستظل قائمة المنتجات دائمًا كما هي تقريبًا ، لذلك ما عليك سوى إجراؤها مرة واحدة. في بعض الأحيان ، ستضيف أي إضافات إلى القائمة أو تشطب الفائض ، اعتمادًا على موسم العام ورغبات الأسرة.

اشتري مرتين في الأسبوع:

• ضائع
• منتجات الألبان
• بعض الفواكه والخضروات
• التوت
• الخضر

لا تتدهور طيلة الأسبوع:

• كريم
• فلفل أحمر
• كوسة
• الباذنجان
• أوراق الخس
• طماطم
• خيار
• ليمون

كل أسبوعين أشتري:

• اللحوم والأسماك والدواجن (أنا أجمد)
• كرنب
• يقطين
• البنجر
• جزرة
• البطاطس
• ثوم
• تفاح

مشتريات لمدة 1-2 شهر:

• كريمة وجوز الهند
• الحبوب ()
• بذور / مكسرات / فواكه مجففة
• طحين (مع وبدون جلوتين)
• النشا للخبز
• طماطم
• ، إكسيليتول ،
• ملح طبيعي
• السباغيتي / المعكرونة (خالية من الغلوتين وخالية من الغلوتين)
• البقوليات (العدس والفول والحمص والبازلاء)
• كاكاو طبيعي / قهوة / شاي
• بهارات / أعشاب مجففة
• الزيوت غير المكررة: الزيتون وعباد الشمس (للسلطات والمايونيز).

الخطوة الخامسةقبل طهي شيء ما ، يجب تحضير المنتجات. اعتني بهذا مقدما. في المساء ، انقل قطعة اللحم المرغوبة أو كيس اللحم المفروم والسمك إلى الثلاجة. وفي الصباح ، اترك المنتج يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

يجب نقع البقوليات لفترة طويلة. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهيها ، فقم بنقعها في المساء ، ويمكنك طهيها في عشاء اليوم التالي. الاستثناء هو العدس ، فهو صغير ولا يحتاج إلى نقع طويل ، وفي بعض الأحيان يكفي شطفه فقط.

أنا أيضًا أنقع الحبوب مسبقًا ، حتى تصبح أكثر فائدة لبطننا ، كما أنها تطهى بسرعة كبيرة.

يجب أيضًا نقع الخضر المشتراة قبل تقطيعها إلى سلطة. سترى ، في غضون ساعة واحدة فقط ستصبح كشيء حي. أفعل الشيء نفسه مع أوراق الخس ، المنعشة والعصيرية ، تؤكل من قبل الأسرة في أي وقت من الأوقات!

الخطوة 6اطبخ بطريقة تجعل الأطعمة سريعة التلف يتم طهيها في الأيام الأولى بعد شرائها. على سبيل المثال ، إذا اشتريت البروكلي أو القرنبيط ، فمن الطبيعي أن لدي وصفات في القائمة هذه الأيام تستدعي تلك المكونات.

لا تتسرع في الجري للشراء ، إذا نفدت العديد من المنتجات في منتصف الأسبوع ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على مخزونك القديم ، فربما يمكنك طهي شيء منها.

الخطوة 7حدد لنفسك الأيام الأكثر ملاءمة لشراء البقالة. من الجيد أن يكون الزوج في المنزل في نفس الوقت حتى لا تحمل حقائب ثقيلة وتتنقل بشكل عام من متجر إلى آخر بالسيارة وليس بالحافلة أو التاكسي.

ودع حقيقة أنك لست مضطرًا لشراء منتجات بكميات كبيرة كل أسبوع ترضيك. شراء الغذاء طويل الأجل بكميات كبيرة. قم بتخزينها في الظروف المناسبة ، ومغلقة بإحكام واستخدامها كغذاء للصحة!

في الشتاء ، يشتري الناس بشكل عام أقل وأقل ، حيث أن العديد لديهم إمدادات من الصيف ومخزون من الخريف.

تبدأ صغيرة...

لا تحاول القيام بالخطوات السبع كلها مرة واحدة. فقط خطط للأسبوع المقبل سبع وجبات رئيسية ستتناولها على الغداء ، وربما على العشاء. وعد لنفسك أن تتسوق مرتين في الأسبوع على الأكثر ، ويفضل حتى مرة واحدة. اشترِ مرة واحدة جميع المكونات اللازمة لإعداد الوجبات المخطط لها.

في النصف الأول من الأسبوع ، كما كتبت أعلاه ، قم بطهي شيء يمكن أن يتدهور بسرعة ، في منتصف الأسبوع يمكنك الخروج بشيء أثناء التنقل ، وقبل يومين من الشراء التالي للطعام ، ستفعل ربما لا يزال لديك حبوب أو بطاطس أو جزر أو بصل أو لحم أو دجاج ، والتي يمكنك من خلالها صنع حساء لذيذ.

ونقطة مهمة للغاية ، دائمًا ، قبل أن تذهب إلى المتجر لشراء المنتجات من القائمة ، قم بالسير إلى مخزن المؤن الخاص بك ، وفحص محتويات الرفوف في الخزانة و. في هذه الأماكن ، من المفيد عمومًا إجراء تدقيق دوري حتى لا تكون المنتجات قديمة هناك دون جدوى ، ويتم الاحتفاظ بالتخزين نظيفًا.

اليوم ، تهتم معظم الشابات المتزوجات بإتقان إدارة الوقت في المنزل. مواكبة كل شيء ، ومحاولة إدارة الاقتصاد اقتصاديًا وفي نفس الوقت الحفاظ على الجاذبية ليست مهمة سهلة. تعرف كل ربة منزل مقدار الوقت الذي تستغرقه للطهي والركض في محلات السوبر ماركت بعد العمل. من خلال تعلم كيفية إعداد قائمة لمدة أسبوع للعائلة ، ستحل العديد من المشكلات على الفور: توفير الوقت والمال والتخلص من عبء العمل غير الضروري.

يمكن أن يوفر تنظيم وجبات الأسرة والتخطيط لها الوقت والمال

سيوفر عليك التخطيط لقائمة لعدة أيام الاضطرار إلى أن تقرر كل يوم ما يجب طهيه لتناول الإفطار والغداء والعشاء. هذا النهج في الطهي له عدد من المزايا - توفير الوقت والمال. في الوقت نفسه ، ستكون قادرًا على تحقيق حلم قديم - لنقل أفراد أسرتك إلى نظام غذائي صحي.

توفير الوقت

التحول إلى شراء المنتجات من قائمة يوفر الكثير من الوقت. كيف يحدث ذلك عادة؟ تقوم المضيفة عديمة الخبرة بعمليات شراء عفوية ، ثم تقرر في المنزل ما يمكن طهيه منها. بالإضافة إلى ذلك ، يقضي الوقت في البحث عن وصفة مثيرة للاهتمام على الإنترنت. نتيجة لذلك ، نقضي معظم أوقات فراغنا بالقرب من الموقد.

عليك أن تفعل العكس. أولاً ، نضع قائمة للأسبوع مع الوصفات للعائلة ، ثم نشتري المنتجات اللازمة لها. بهذه الطريقة يمكنك تحضير بعض الأطباق في وقت مبكر. لا يتعين عليك الركض إلى السوبر ماركت مرة أخرى إذا نسيت شراء شيء ما على عجل. سيتحول الطهي إلى عملية مدروسة. بفضل هذا التخطيط ، يمكنك ترتيب طريقة عمل أكثر لطفًا في المطبخ.

فائدة مالية

الشراء العفوي للمنتجات له جانب آخر غير سار. هل لاحظت أنك عندما تدخل المتجر لشراء الخبز ومنتجات الألبان فقط ، فإنك تأخذ عربة كاملة؟ وبعد ذلك اتضح أنه سيتم تناول جزء فقط من المحتويات. والباقي يفسد. بعد كل شيء ، كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به.

في بعض الأحيان تتعب النساء بعد يوم عمل ، في الرغبة في طهي شيء ما بسرعة ، أو شراء المنتجات شبه المصنعة أو جميع أنواع "الأشياء الجيدة". فهي ليست رخيصة. والفوائد الصحية لها مشكوك فيها. مثل هذه النفقات غير المخطط لها دائمًا ما تلحق الضرر بميزانية الأسرة.

إذا قمت بعمل قائمة للأسبوع للعائلة مقدمًا وقمت بالشراء عليها ، فستكون المدخرات كبيرة. على سبيل المثال ، ستتيح لك سنة من هذا النهج المتعمد للإنفاق التوفير في إجازة طال انتظارها ، والتي لم تكن متوفرة في السابق بسبب نقص الموارد المالية.

نظام غذائي متوازن وصحي

ميزة أخرى مهمة في تخطيط النظام الغذائي هي القدرة على إنشاء قائمة أكثر فائدة لجميع أفراد الأسرة ، للانضمام إلى نمط حياة صحي. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، هذا ببساطة أمر لا بد منه.

عند تجميع قائمة تقريبية لمدة أسبوع ، من المهم مراعاة عدة عوامل.

إذا كان هناك فقط أطعمة صحية في الثلاجة ، فلن يكون لديك أي فرصة لتناول شيء غير مسموح به.

تعد القائمة الأسبوعية المتوازنة لجميع أفراد الأسرة فرصة للتبديل إلى نظام غذائي صحي. سيكون من الأسهل عليك التحكم في كمية الطعام الذي تتناوله. ستكون قادرًا على تخطيط القائمة طوال اليوم بحيث يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا. بعد بضعة أشهر ، ستلاحظ أن رفض النظام الغذائي الفوضوي سيكون له تأثير مفيد على صحتك ومظهرك.

يتضمن التخطيط لقائمة أسبوعية 3 نقاط رئيسية:

• اختيار الوصفات المناسبة لعائلة معينة. بناءً على الوصفات المختارة ، قم بعمل قائمة بالأطباق. هنا يمكنك إدخال الأطباق التي تحظى بشعبية خاصة بين أفراد الأسرة. من الناحية المثالية ، الجميع. إذا لم تكن محظوظًا ، يمكنك طهي أطباقك المفضلة بدورها. يمكنك تحديد الوصفات التي تريد إتقانها. لتوفير الوقت ، يجدر تبديل الأطباق المعقدة بأطباق بسيطة ، الأمر الذي سيستغرق وقتًا كحد أدنى.
• قم بعمل قائمة البقالة من المكونات.
• حدد عددهم ، المبلغ المطلوب. مع هذه القائمة ، اذهب إلى السوبر ماركت. يجدر توقيت هذا الحدث إلى الوقت الذي تقام فيه العروض الترويجية في المتاجر. لا تقم بأي حال من الأحوال بتغيير القائمة أثناء التنقل. الاتساق هو نقطة مهمة في التخطيط.

يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. القيام بالأعمال التحضيرية. لمدة شهر ، اكتب يوميًا جميع المنتجات المشتراة وكميتها وتكلفتها. راجع نتائجك في نهاية الشهر. ستلاحظ على الفور المنتجات التي كانت زائدة عن الحاجة ، حيث أنفقت أكثر من اللازم (مشتريات تلقائية). سيتضح لك عدد المرات التي تشتري فيها ، على سبيل المثال ، منتجات الألبان والحبوب. افحص الثلاجة ، جميع خزائن المطبخ ، ضع في الاعتبار أي مخزون متبقي لم تنته صلاحيته.

عندما تعتاد على التسوق في قائمة ، ستتمكن من تعديل إدخالاتك بعد فترة.

عمل قائمة المنتجات

بعد وضع خطة القائمة ، تحتاج إلى عمل قائمة بالمنتجات اللازمة لإعدادها.

عند تجميع قائمة بسيطة لمدة أسبوع لعائلة ، استرشد بأذواق الأسرة. دخل الأسرة يحتاج أيضا إلى أن يؤخذ في الاعتبار. العامل المهم في تجميع القائمة هو الموسم: من الأفضل شراء الفواكه والخضروات التي تتوافق مع الموسم. إذا كنت تحاول ليس فقط توفير المال ، ولكن أيضًا لتعويد الأسر على أسلوب حياة صحي ، فامنح الأفضلية للمنتجات الصحية.

يجب أن تحتوي عربة التسوق الخاصة بك على:

• منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
• بيض؛
• اللحوم (يفضل الدجاج أو الديك الرومي) ؛
• أسماك البحر الدهنية والمأكولات البحرية.
• مختلف الحبوب
• الخضار والأعشاب والفواكه والتوت.
• البهارات والتوابل.
• زيت نباتي؛
• خبز أسمر؛
• المكسرات والمشمش المجفف والزبيب.
• حلويات منخفضة السعرات الحرارية ، عسل.

إذا تم التخطيط للعطلات ، فمن المخطط استقبال الضيوف ، فأنت بحاجة إلى إعداد قائمة إضافية من المنتجات.

اختيار شكل قائمة مناسب

يمكنك الآن على الإنترنت تنزيل برامج متنوعة باستخدام آلة حاسبة للسعرات الحرارية أو وصفات توضح عدد المكونات. استخدمهم لتوفير الوقت. يمكن أن تصبح قائمة الطعام الجاهزة لمدة أسبوع للعائلة ديكورًا للمطبخ ، إذا قمت بتزيينها كما هو الحال في مطعم. ستتوقف ربات البيوت الأكثر عملية عند النموذج الإلكتروني للقائمة أو يتم تسجيلها في اليوميات. لسهولة التخطيط ، يجدر الجمع بين قائمة الأطباق والوصفة.

كل عائلة لها مذاقها المفضل. لذلك ، نحن نقدم أحد الخيارات العديدة.

الاثنين	دقيق الشوفان مع أي فواكه أو توت موسمي	مخلل ، بطاطس مهروسة مع دجاج مسلوق ، سلطة خضار طازجة	zrazy البطاطس مع الفطر (استخدم البطاطس المهروسة المتبقية من الغداء)
يوم الثلاثاء	كعك الجبن بالقشدة الحامضة والتوت	شمندر ، كبد دجاج مطهي ، شرائح خضار	سمك مطبوخ في رقائق مع الخضار
الأربعاء	عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب	شوربة الدجاج مع الشعيرية وسلطة الجزر والجبن	سلطة الخضار ولحم البقر المسلوق
يوم الخميس	فطائر دقيق الشوفان مع القشدة الحامضة أو العسل	شوربة الفطر ، سلطة لحم البقر المسلوق مع الخضار	سمك مطهي بصلصة الطماطم مع الفلفل الرومي
جمعة	الجبن مع التوت	كعك السمك ، سلطة ملفوف ، سلطة خيار	راتاتوي نباتي
السبت	الفطائر مع التفاح	فلفل رومي محشو أرز ولحم مفروم	سلطة خضار وكبد دجاج مطهي
الأحد	طاجن الجبن مع اليقطين	حساء الخضار بيلاف مع الفطر ،	دجاج مطهي بالكريمة الحامضة مع الباستا والخضروات

من قائمة الطعام المعدة في المنزل لمدة أسبوع للعائلة ، سنختار العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها في غضون دقائق.

فطائر دقيق الشوفان

المكونات (لوجبة واحدة) - 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر.

طريقة التحضير - تُطحن الرقائق ويُضاف البيض والسكر ويُخفق بالخلاط. اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ. ثم تقلى مثل الفطائر العادية.

حساء الفطر

المكونات - 300 جرام من الفطر ، 3 بطاطس ، 2 بصل ، 300 مل من 20٪ كريم ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب (اختياري).

طريقة التحضير - نضع البطاطس المسلوقة. قشر البصل والفطر وقطع كل شيء بخشونة. يقلى البصل حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الفطر والبهارات. تقلى مع التحريك حتى ينضج الفطر. يُمزج البطاطس المسلوقة مع كوب من مرق البطاطس والفطر المقلي مع البصل والكريمة. فاز بالخلاط. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف القليل من مرق البطاطس.

يحتوي تخطيط القائمة الأسبوعي أو الشهري على عدد من المزايا ويحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من ربات البيوت. من أجل التفكير في قائمة وإعدادها لمدة أسبوع ، أو حتى ثلاثة ، سيستغرق الأمر ، بالطبع ، وقتًا أطول مما هو عليه عند التخطيط لقائمة غدًا. ولكن بعد ذلك مرة أخرى ، إذا أخذنا في الاعتبار يومًا واحدًا فقط. في الواقع ، سيكون التخطيط لقائمة للأسبوع المقبل أكثر اقتصادا من التخطيط لكل يوم تالي. بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد أن تقرر خطة إعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، ستفعل كل شيء بشكل أسرع وأكثر ثقة.

عند التخطيط لقائمتك الأسبوعية أو الشهرية ، ضع في اعتبارك الموسم وكذلك العطلات القادمة. قم بتضمين أكبر عدد ممكن من العناصر الموسمية في القائمة المتوفرة بسهولة ورخيصة مقارنة بالأسعار في المواسم الأخرى. ضع في اعتبارك حقيقة أن أسعار بعض المواد الغذائية تميل إلى الارتفاع عشية الإجازات ، لذلك إذا أمكن ، قم بشراء هذه المنتجات مقدمًا ، عندما لا يكون هناك ضجيج حتى الآن. على سبيل المثال ، تعد البطاطس الصغيرة باهظة الثمن لفترة معينة بعد ظهورها في الأسواق ، ولكن بعد أسبوع أو أسبوعين ينخفض ​​السعر. قبل عيد الفصح ، قد تزداد تكلفة البيض ، وقبل حلول العام الجديد - الشوكولاتة والشمبانيا ، في أمريكا ، على سبيل المثال ، التوت البري عشية عيد الشكر تكلف ضعف ما كانت عليه قبل 2-3 أسابيع ... مبصر ، ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة المتأصلة في المكان الذي تعيش فيه. ومع ذلك ، عندما يكون لديك خطة تسوق واضحة ، يمكنك بسهولة مقاومة الإغراءات العديدة التي تنتظرك في السوبر ماركت ، مما يعني أنه يمكنك توفير مبلغ كبير من المال.

يمكنك التخطيط لقائمة طويلة المدى بطرق مختلفة. يمكنك التخطيط بناءً على الأسهم المتاحة (كما في الطريقة السابقة) ، وشراء المنتجات المفقودة فقط إذا لزم الأمر ، أو يمكنك التخطيط بحيث تضطر إلى شراء جميع المنتجات للقائمة مرة واحدة في رحلتك القادمة إلى السوبر ماركت. كل حالة لها مزاياها وعيوبها.

تخطيط القائمة على أساس المخزون (على الميزانية)

دعنا نتخيل موقفًا لا يمكنك فيه ، لسبب ما ، شراء منتجات بالجملة ، أو أن ميزانيتك لمدة أسبوع محدودة للغاية ، على سبيل المثال ، تبلغ حوالي 500 روبل. كيف في مثل هذه الظروف جعل قائمة لائقة طوال الأسبوع؟ بسيط جدا. تتمثل الخطوة الأولى في إلقاء نظرة على جميع مخزوناتك ، والتحقق من محتويات الفريزر والثلاجة ، ووضع علامة على الأطعمة القابلة للتلف ، والبدء في تخطيط قائمتك بناءً عليها. سيكون من الجيد تصنيف جميع المنتجات (في الاعتبار أو على الورق) على الفور إلى فئات - على سبيل المثال ، السناجب, خضروات, فاكهة, النشويات. لنفترض أنه من بين البروتينات لدينا العدس والفاصوليا البيضاء والسلمون المعلب والسجق المفروم المعلب و 1 كجم من اللحم المفروم والدجاج المجمد. تشمل الخضار البصل والجزر والبطاطس والذرة المعلبة والطماطم والبازلاء الخضراء ومعجون الطماطم. من الفواكه - التفاح والأناناس المعلب والخوخ وعصير التفاح والجريب فروت. تشمل النشويات السباغيتي والأرز ودقيق الشوفان وحبوب الذرة والدقيق. الآن ، بدءًا من ما لديك بالفعل ، قم بعمل قائمة. استكمل القائمة بالأطباق التي تتناسب مع الميزانية المخصصة فقط ، واشتر الضروريات فقط - البيض والحليب والخبز وربما الجبن والأسماك.

يوجد أدناه مثال على هذه القائمة - مصممة خصيصًا للمنتجات المتاحة.

	إفطار	وجبة عشاء	وجبة عشاء
الاثنين	عصير تفاح ، دقيق الشوفان مع الزبيب	سلطة القمح المنبت ، الجزر الخام ، عصيدة من دقيق الذرة	دجاج مقلي مع جزر وبطاطس ، بسكويت ، دقيق الشوفان ، فطيرة قرفة ، شاي
يوم الثلاثاء	عصير تفاح ، موسلي قمح مع فواكه مجففة	شوربة دجاج معلبة. ذرة ، سندويشات بالجبن	فطائر السلمون ، فطائر الذرة ، الشاي
الأربعاء	عصير جريب فروت ، عصيدة ذرة	بطاطا مخبوزة ، بصل مقلي مع صلصة كريمة حامضة ، كوكيز منزلية	فاصولياء مطبوخة ، أرز مسلوق ، مافن القمح (مافن) ، سلطة جزر وزبيب ، شاي
يوم الخميس	عصير جريب فروت ، أرز مسلوق	فاصوليا مخبوزة ، سندويشات ، جزر و سلطة زبيب	لحم سجق مشوي ، مكرونة ، بازلاء ، بسكويت ، شاي
جمعة	عصير الطماطم ، عصيدة الذرة	سلطة عشبة القمح ، شوربة خضروات ، كعك محلي الصنع ، خوخ	تورتيلا (بوريتو) مع العدس والأرز ، مقبلات بالطماطم
السبت	عصير التفاح ، أرز مسلوق	اسباجيتي مع صلصة الطماطم واللحوم وخبز توست بالثوم	حساء البطاطس والفاصوليا البيضاء ، البسكويت أو الكعك ، الشاي
الأحد	عصير طماطم ، دقيق الشوفان مع الزبيب	سلطة جزر و أناناس ، بطاطا مهروسة مع لحم مفروم ، بسكويت	الفطائر أو الفطائر ، بالإضافة إلى كل بقايا الطعام اللذيذة من طعام اليوم

من الأفضل البدء في التخطيط لقائمة تحتوي على منتجات بروتينية. العدس والأرز يصنعان البوريتو اللذيذ ، والفاصوليا البيضاء تصنع حساءًا رائعًا بالبطاطس. الفاصوليا المخبوزة ببساطة لذيذة أيضًا ، فقط يجب تحضيرها مسبقًا ، على سبيل المثال ، في اليوم السابق. يمكن تحضير وجبات العشاء بكميات مضاعفة - يمكن أن تذهب بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي (على سبيل المثال ، يوم الخميس). بشكل عام ، حاول أن تتوقع مسبقًا ما يمكنك استخدامه غدًا من أطباق اليوم المتبقية. على سبيل المثال ، يمكن استخدام بقايا الدجاج المطبوخ ليلة الاثنين في صنع شوربة الدجاج بالذرة المعلبة بعد ظهر يوم الثلاثاء. نظرًا لأن الفاصوليا المخبوزة تتطلب وقت طهي طويلًا إلى حد ما ، استخدمها لتوفير الطاقة - جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا أو البسكويت المخبوز أو الفطيرة أو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على مستوى مختلف من الفرن. الحلويات والمعجنات الطازجة محلية الصنع ترضي الأسرة دائمًا وللحفاظ على مزاج جيد ، يجب أن تظهر عدة مرات في الأسبوع. من معجون الطماطم ، يمكنك صنع عصير طماطم لذيذ وصحي ، والذي يمكنه أيضًا تنويع وجبات الإفطار. لاحظ أنه في القائمة أعلاه ، تتكون وجبات الإفطار بشكل أساسي من الحبوب والأرز والموسلي. ولكن هنا يمكنك إضافة أطباق غير مكلفة مثل العجة! ابحث دائمًا عن الخيارات المتاحة ، فهي في الواقع ليست قليلة جدًا كما قد تبدو للوهلة الأولى. من خلال التخطيط للقائمة مسبقًا ، يمكننا دائمًا التأكد من توزيع الأموال المحدودة بالتساوي على مدار الأسبوع. ويمكننا أيضًا التأكد من أن القائمة مغذية ولذيذة قدر الإمكان.

تخطيط القائمة بميزانية مجانية

كما قلنا بالفعل ، لا تنجرف في تناول الأطباق الجديدة. يجب تقديمهم تدريجياً ، ودائماً محاطة بأطباق عائلية مألوفة. يكفي تناول 2-3 أطباق جديدة في أسبوع واحد ، لكن اترك الباقي من القوائم الرئيسية والإضافية للأطباق المفضلة.

يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي في هذا النهج لتخطيط القائمة إلى غلبة المنتجات الصحية والصحية ، على سبيل المثال ، تضمين عصير البرتقال الطازج في وجبات الإفطار اليومية ، وغالبًا ما تقدم للأسر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأسماك ومنتجات الألبان والحامض- منتجات الألبان ، إلخ. يمكنك البدء في الطهي طوال يوم الغد من مساء اليوم - سلق الفاصوليا ، خبز اللحم ، تحضير الخضار للسلطات (قشر ، سلق) ، إلخ. قد تكون وجبات الغداء جزئيًا من بقايا طعام العشاء ، وقد تتكون وجبات الإفطار من وجبات سريعة جدًا.