هل يجب أن تتخلى عن اللحوم؟ خمسة تغيرات تحدث في الجسم بعد التخلي عن اللحوم. قد تفقد بعض العناصر الغذائية

12/05/2017 17:56

لقرون عديدة ، كان يعتبر اللحم منتجًا قيمًا ، نوعًا من الأساس لوجود الإنسان. ولكن منذ حوالي منتصف القرن التاسع عشر ، حاول ممثلو الثقافة الجديدة - النباتيون - تدمير هذه النظرية. في رأيهم ، فإن الغذاء من أصل حيواني ليس فقط ليس صحيًا ، ولكنه يسبب أيضًا ضررًا معينًا لصحة الإنسان. على وجه الخصوص ، يتم إجراء الحجج حول العلاقة بين استهلاك اللحوم وتطور السرطان.

فهل هذا صحيح وماذا يكمن تحت شعارات انتشار حمية تستثني منتجات اللحوم من الرجيم؟

ما هو نباتي؟

النباتية هي انتقال واعي من النهمة إلى استهلاك الغذاء من أصل نباتي ، وبعبارة أخرى ، رفض منتجات اللحوم. والنباتية لا يُنظر إليها إلى حد كبير على أنها نظام غذائي صحي ، ولكن كعبادة تدعو إلى حماية الحيوانات من العنف ضدها وقتلها اللاحق.

هناك عدة فروع للنباتية:

• كلاسيكي- تستثنى اللحوم والأسماك من النظام الغذائي ، لكن منتجات الألبان والبيض ومنتجات تربية النحل مقبولة.
• نباتي لاكتو - من المنتجات ذات الأصل الحيواني ، يسمح فقط بالحليب والعسل.
• أوفو نباتية - مسموح بالبيض والعسل.
• نباتية- الانتقال الكامل إلى المنتجات ذات الأصل النباتي فقط ، بما في ذلك الفطر.

فمن ناحية ، يسعى الأشخاص الذين تبنوا مثل هذا النظام الغذائي إلى تطهير الجسم ، وتحريره من التراكم ، وربما لعلاج الأمراض الخطيرة. من ناحية أخرى ، قد لا يكون للتحول إلى النظام النباتي على أساس دائم أفضل النتائج بالنسبة لنفس الكائن الحي.

ما هو الخطر على الشخص لرفض اللحوم؟

أي نظام غذائي غير متوازن يمكن أن يؤدي إلى خلل في الأعضاء الداخلية ، والذي لا يمكن عكسه دائمًا. لذلك ، قبل أن تقرر اتخاذ مثل هذه الخطوة ، عليك التأكد من أن النظام الغذائي لن يضر بالصحة.

ما هي الفيتامينات التي ستصبح ناقصة ، وكيف سيؤثر ذلك على عمل الكائن الحي بأكمله:

لبعض الوقت ، سيظهر رفض اللحوم في جوانب إيجابية: ستشعر حقًا بالخفة ، وستظهر المزيد من الطاقة والقدرة على التحمل. لكن هذه ظاهرة مؤقتة. سيتم استنفاد الاستهلاك التدريجي لتوريد العناصر الدقيقة التي تم تزويدها مسبقًا بالمنتجات الحيوانية ، وسيبدأ الجسم في "سحبها" من نفسه - وهذا سيبدأ العملية العكسية ، التي تهدد بالإنهاك الكامل.

• سيتوقف الجسم عن تلقي البروتينات ، وهي مهمة لعملية التمثيل الغذائي والتخليق الكامل للهرمونات. البروتينات هي مادة بناء الخلايا ، وهي مهمة بشكل خاص لجسم الطفل.
• نقص فيتامين ب 12 سيؤثر على التكوين الصحي لخلايا الدم الحمراء ، مما يهدد تطور فقر الدم. لن يؤثر هذا على مظهر الشخص فحسب ، بل سيؤثر أيضًا على صحته - سيصبح التعب واضطراب النوم واكتئاب المزاج النفسي وانخفاض الأداء العقلي رفقاء دائمين. يمكن أن يؤدي الانخفاض الكبير في مستويات الهيموجلوبين إلى الوفاة. يهدد نقص هذا العنصر أيضًا الأطفال الذين ترضعهم أم نباتية.
• كمية غير كافية من فيتامين د يؤدي إلى ضعف وهزال أنسجة العظام ، مما يسهم في حدوث كسور متكررة لدى البالغين ، وفي الأطفال يسبب "كساحًا تغذويًا مبكرًا للمراهقين" ، مما يؤدي أيضًا إلى تعقيد حياتهم في مرحلة البلوغ.
• من أجل تطوير وتشكيل الهيكل العظمي بشكل صحيح ، عمل الجهاز العضلي الهيكلي والقلب والأوعية الدموية ، يحتاج الجسم إلى عنصر آخر - أحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن التعبير عن نقصه من خلال تشتيت الانتباه ، وعدم استقرار الذاكرة ، وآلام المفاصل ، وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتطور أمراض الغدد الثديية وتظهر مشاكل جلدية - حب الشباب والجفاف وقشرة الرأس.
• تخفيض الكرياتين الذي يدخل جسم الإنسان عند تناول لحم البقر ، سوف يتجلى في انخفاض النشاط البدني والإرهاق وضعف الذاكرة.
• الغريب ، لكن الكوليسترول ، الذي يخاف منه المعجبون بالنظام الغذائي النباتي ، مهم أيضًا للتطور الطبيعي لجسم الطفل. يؤثر على التطور السليم للخلايا وتطور الهرمونات الجنسية. إذا احتاج البالغون إلى تقليل استهلاكه ، فيجب أن يتلقى جسم الأطفال الكوليسترول بالكامل ، وهو موجود فقط في المنتجات الحيوانية.

سيؤثر نقص مجمع الفيتامينات هذا على الجهاز التناسلي لكل من الرجال والنساء: يؤدي عدم التوازن الهرموني إلى انخفاض احتمالية الحمل ، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي ذلك إلى العقم الكامل.

بالطبع كل هذه العناصر ، باستثناء الكوليسترول ، يمكن أن توجد أيضًا في الأطعمة النباتية ، لكن الفرق بينها هو أن الفيتامينات والمعادن من اللحوم هي التي يمتصها جسم الإنسان أسرع من الخضار.بالإضافة إلى ذلك ، من أجل التجديد الكامل ، من الضروري استهلاك كمية كبيرة بما فيه الكفاية من الفواكه والخضروات والمكسرات والخضر ، والتي لا يستطيع الجميع تحملها ، خاصة خلال فترة الصقيع ، عندما تنمو الأطعمة النباتية فقط في البيوت الزجاجية وترتفع أسعارها. بالمناسبة ، في هذا الوقت ، لا تصبح الخضروات مجرد متعة باهظة الثمن - لا يمكن أن تتباهى منتجات الدفيئة دائمًا بكمية من الفيتامينات مثل تلك التي تزرع في ظروف طبيعية غنية.

مخاوف أطباء الأطفال

بعد أن أصبحوا نباتيين ، فإن البالغين غالبًا ما "يزرعون" أطفالهم على مثل هذا النظام الغذائي. لكن رأي الأطباء في هذا الأمر مختلف تمامًا ، وليس فقط بين أطباء الأطفال.

معظم أطباء الأطفال لديهم موقف سلبي تجاه نباتية الأطفال. حتى لو شعر البالغون بالرضا بعد التخلي عن اللحوم ، فقد يؤثر ذلك بشكل خطير على صحتهم عند الأطفال ، وليس للأفضل.

يؤثر نقص الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والكوليسترول الموجودة فقط في المنتجات الحيوانية على التحمل الكلي للأطفال - فهم أضعف وعادة لا يكتسبون الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر التغذية غير المتوازنة أيضًا على الأداء النفسي.

أطباء الأسنان لديهم أيضا موقف سلبي تجاه النباتيين. إنهم يعتبرون تطوير جهاز فك مُشكل بشكل صحيح ونظام غذائي صارم بدون منتجات اللحوم غير متوافق.

الشيء هو أن بنية الفك البشري مهيأة لمضغ الطعام القاسي والذي يشمل اللحوم:

• لدينا قواطع مهمتها الرئيسية هي قطع الطعام والألياف العضلية ؛
• هناك حاجة إلى الأنيابلكسر الطعام
• وقابل للمضغالأسنان مصممة للمضغ الشامل.

لذلك ، إذا تم تحويل الطفل من سن مبكرة إلى الأطعمة النباتية ، وكان في معظم الحالات طريًا ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الأسنان والفك ككل - يمكن أن تزدحم الأسنان ، خارج الخط. أكل اللحوم يضغط على الأسنان ، المساعدة في تكوين اللدغة الصحيحة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطعام القاسي وسيلة جيدة للوقاية من التسوس.

تجدر الإشارة إلى أن هناك استثناءات للقاعدة عندما يصف الأطباء أنفسهم نظامًا غذائيًا صارمًا لمرضاهم الصغار ، لكن هذا يحدث فقط مع مؤشرات خطيرة. يتم وصف النظام الغذائي في مثل هذه الحالات من قبل أخصائي التغذية. في الوقت نفسه ، يخضع الطفل لتحكم مستمر: يتم إجراء الفحوصات بانتظام لمراقبة مستوى الهيموجلوبين في الدم والعلامات الحيوية الأخرى ، ومراقبة ارتفاع ووزن الطفل ، وتعديل التغذية في حالة الانحراف.

10 حجج لصالح اللحوم

يقدم النباتيون العديد من الحجج لصالح حياة خالية من اللحوم ، لكن القليل منهم قد تعمق في جوهر هذه الحجج. دعونا نفهمها معًا.

الأسطورة 1. الإنسان ليس مفترسًا

إن تناول اللحوم عملية غير طبيعية بالنسبة للإنسان. لا تشبه بنية الأسنان والجهاز الهضمي العام هيكل الأسنان. هذا صحيح ، ولكن لدينا القليل من القواسم المشتركة مع الجهاز الهضمي للحيوانات العاشبة. الرجل يأكل اللحوم. إذا لم يتم تكييف معدتنا لتقبل طعامًا من أصل حيواني ، فسيخبرنا ذلك في غضون نصف ساعة بعد تناوله. واستهلاك الإنسان للحوم لقرون عديدة يتحدث لصالحه فقط.

الخرافة الثانية: الغوريلا هي أقرب الأقارب من البشر وهي من الحيوانات العاشبة.

أولاً ، لا يستحق ربط الشخص "بعلاقات عائلية" بهذا الحيوان ، حيث لم يتم إثبات القرابة حتى الآن. وثانياً ، من الجدير بالذكر أن الشمبانزي والخنازير هي حيوانات آكلة للحوم. والغوريلا في الأسر لا ترفض أكل اللحوم.

الأسطورة 3. اللحوم تتعفن في الجهاز الهضمي وتسمم الجسم

هذه فكرة خاطئة كبيرة. نعم ، يتم هضم منتجات اللحوم لفترة أطول ، لكنها لا تتعفن. يستثني حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة هذه العملية. يمكن أن تحدث هذه الظواهر فقط في حالة حدوث خلل في الجهاز الهضمي. والسبب في ذلك ليس اللحوم ، بل هو انتهاك لمبادئ النظام الغذائي الصحي: الإفراط في تناول الطعام ، والطعام الرتيب ، ونقص النظام الغذائي. في النظام الغذائي الصحيح ، يجب أن يكون كل شيء باعتدال.

الأسطورة 4. النباتيون معمرون

حقيقة غير مثبتة. إذا كنت تأخذ الهند كمثال ، فإن لديها أعلى معدلات اتباع نظام غذائي نباتي ، لكن متوسط ​​العمر المتوقع لديهم يبلغ 63 عامًا. لكن سكان دول الشمال ، حيث تتوافر الخضروات بدرجة أقل والغذاء الرئيسي فيها اللحوم ، يعيشون في المتوسط ​​75 عامًا.

مثال صارخ آخر هو جورجيا: سكان هذا البلد معجبون جدًا بمنتجات اللحوم ، وفي نفس الوقت تشتهر جورجيا بالكبد الطويل.

الخرافة الخامسة: البروتين النباتي جيد مثل البروتين الحيواني ، وهناك المزيد من الفيتامينات والمعادن في الأطعمة النباتية

يحصل النباتيون على البروتين من البقوليات ، وخاصة فول الصويا ، ولا يتعبون أبدًا من الادعاء بأن هذا النوع من البروتين يشبه إلى حد كبير البروتين الذي يتم الحصول عليه من اللحوم. نعم ، إنه مشابه ، لكن لا يمكن أن يحل محله بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فول الصويا مشبع بالإستروجين ، مما يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهرموني الذكري. عيب آخر للبقوليات هو أنه ليس كل الجسم مستعدًا لمعالجة قشرة السليلوز ، مما يسبب مشاكل في تكوين الغازات والبراز. يعتبر استخدام مثل هذه المنتجات بكميات كبيرة للأطفال ضارًا بشكل خاص - سيستجيب الجهاز الهضمي غير الناضج لمثل هذه التجارب بالإحباط.

مصادر البروتين اللحوم
مصادر البروتين الأسماك والمأكولات البحرية

مصادر البروتين البيض ومنتجات الألبان
مصادر البروتين البقوليات

مصادر البروتين الحبوب

الخرافة السادسة: الأشخاص الذين يتناولون اللحوم هم أكثر عرضة لزيادة الوزن.

هذا غير صحيح. كل من يأكل غير متوازن ، يعاني من مشاكل في التمثيل الغذائي والصحة بشكل عام ، يميل إلى زيادة الوزن. تلعب الوراثة دورًا أيضًا.

بالنسبة لمثل هذا النظام الغذائي النباتي الشهير ، فليس كل شيء ورديًا للغاية هنا. ما هي "الدايت" الوحيد من الفواكه والفواكه المجففة والحبوب - فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي يؤدي تعاطيها إلى السمنة. هناك حالات عندما اتبعت النساء الحوامل حمية التفاح بسبب الزيادة الكبيرة في الوزن ، ولكن بدلاً من تنظيم الوزن الذي طال انتظاره ، حصلن على التأثير المعاكس - فقد اكتسبن المزيد من الكيلوجرامات. يلعب النشاط البشري أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم الوزن - أي نظام غذائي يكون عاجزًا إذا كنت تعيش أسلوب حياة خامل.

الأسطورة 7. اللحوم تثير تطور السرطان

الاستهلاك المعتدل لأي طعام (بما في ذلك اللحوم) لا يمكن أن يسبب مرضًا خطيرًا. احتمالية الإصابة بالسرطان لدى آكلى اللحوم والنباتي هي نفسها ، لأن العديد من العوامل الأخرى تؤثر على تطور هذه الظاهرة: البيئة ، والنظام الغذائي غير الصحي ، والأمراض المزمنة ، والإجهاد ، وانخفاض المناعة العامة ، والشذوذ الجيني. كل هذا يمكن أن يحدث لكل من آكل اللحوم ونباتي.

الخرافة الثامنة: أن تكون نباتيًا أرخص.

مفهوم خاطئ للعديد من النباتيين المبتدئين. في الواقع ، لكي يتلقى الجسم جميع العناصر النزرة الضرورية التي حرمها الشخص من خلال رفض اللحوم ، من الضروري استهلاك كمية كبيرة من المنتجات النباتية. وهي (المكسرات ، الخضار ، الفواكه ، الخضر) غير متوفرة ، خاصة في فصل الشتاء.

الأسطورة 9. اللحوم ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.

نعم ، هذا صحيح ، لكن فقط إذا تم استهلاك الكثير من اللحوم الدهنية وطهيها بشكل غير صحيح. هذا صحيح: يغلي ، يخبز ، يخنة ، لكن لا تقلى. أثناء الأكل ، لا يمكنك صب اللحم بالمايونيز وتغطيته بالكثير من البهارات.

ومن الجدير أيضًا أن نتذكر ذلك الكوليسترول مطلوب باعتدال جسمنا ، لأنه ينظم عمل الجهاز العصبي ، يساعد على امتصاص فيتامين ك (يؤثر هذا العنصر على تخثر الدم) ، ويشارك في تنظيم المستويات الهرمونية.

الخرافة العاشرة: آكلو اللحوم أكثر عدوانية ولديهم القليل من الطاقة.

هذا غير صحيح. غالبًا ما يتعرض النباتيون لانخفاض في الطاقة والبهجة. والسبب في ذلك هو انتهاك التوازن الهرموني عند رفض اللحوم مما يؤثر على الحالة العامة للإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، مع انخفاض احتياطيات الطاقة ، يستنفد الجهاز العضلي ، وتتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، ويقل نشاط الجهاز العصبي. لتجديد الطاقة ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 1600 سعرة حرارية في اليوم ، وهو أمر صعب للغاية مع سلطة الخضار.

وسنخبرك أيضًا ما هي التوابل المناسبة لأنواع مختلفة من اللحوم حتى لا تكون أطباق اللحوم دائمًا صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا!

يمكن الاستشهاد بالعديد من الحجج والتفنيدات في اتجاه أكل اللحوم وفي اتجاه نباتي. ولكن قبل قبولها أو رفضها ، يجدر التفكير: من الذي يستفيد من تحول الأشخاص إلى نظام غذائي خفيف بشكل مستمر؟

التسويق والنباتية

هل كل هذا سهل مع الانتقال إلى النظام النباتي؟ إذا نظرت إليها بمزيد من التفصيل ، فقد أصبح هذا مكانًا آخر مناسبًا للأعمال. وغالبًا ما يكمن وراء الترويج لنمط حياة صحي طريقة أخرى لكسب المال.

مع تطور الثقافة النباتية في العالم ، توسع وازدهر إنتاج السلع المناسبة ، وبيعت العديد من الأدبيات ، وافتتحت مؤسسات تقديم الطعام. تعمل وسائل الإعلام والإعلان بشكل جيد في هذا الاتجاه. يتم إجراء تدريبات من قبل خبراء التغذية لتعليم التغذية "السليمة" في كل مكان ، وهي بعيدة كل البعد عن كونها مجانية. وبحسب بعض التقديرات ، يصل الدخل السنوي لهذه الصناعة إلى 30 مليار دولار ، ويتزايد هذا الرقم كل عام. موافق ، إلى حد ما شخصيات كبيرة لمجرد هواية.

يجب أن يكون مفهوما أن معظم المعلومات الواردة حول مخاطر اللحوم وفوائد النظام النباتي ليست أكثر من دعاية ، وهي وفيرة على الإنترنت.

على مواقع الويب الخاصة بأخصائيي التغذية الموهوبين ، لا توجد عمليًا أي معلومات حول فوائد اللحوم ، ولكن عند البحث عن مثل هذه المقالات ، غالبًا ما تتساقط الاستفسارات حول أن اللحوم ضارة ، وأن الناس يقتلون أنفسهم من خلال الاستمرار في تناول طعام من أصل حيواني.

يقترح أخصائيو التغذية في مجال الأعمال المتقدمون أن آكل اللحوم قاتل ، وليس كل مستهلك قادر على قبول مثل هذا الضغط على النفس. يبدأ الشخص غير المستعد لمثل هذا الهجوم النفسي بالتفكير في أسلوب حياته ، وفي النهاية يوافق على الحجج المؤيدة للنباتية وينتقل تدريجياً إلى نمط حياة جديد. بعد فترة زمنية معينة ، يتفهم أن الجسد يفتقر حقًا إلى شيء ما ، وهنا يعمل إعلان آخر. - في المتاجر والصيدليات ستجد كل المكملات الضرورية التي يحتاجها الإنسان ، وفي نفس الوقت سيبقى إنسانيًا تجاه الحيوانات. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحييد المستهلك.

من المهم أن نفهم أن أي معلومات يتم نشرها بشكل مفرط هي مناسبة للتفكير في صحتها وطرح السؤال الرئيسي: من يستفيد من ذلك؟

لا يمكن لأي طبيب أو اختصاصي تغذية أن يمنع شخصًا بالغًا من اتباع طريق النباتيين.

• قبل اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، تحتاج إلى استشارة طبيبك حول استعداد جسمك لمثل هذه التغييرات. ستساعد الفحوصات في تحديد ما إذا كانت هناك أي مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي والقلب والأعضاء الحيوية الأخرى.
• إذا كنت تخططين للحمل في المستقبل القريب ، يمكن أن يسبب التحول إلى الأطعمة النباتية صعوبات في الحمل والإنجاب.
• ليس من الضروري تغيير نظام التغذية بشكل جذري قبل سن الثلاثين. حتى هذا العمر ، لا تزال بعض وظائف الجسم تتشكل ، ويمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد في العناصر الغذائية إلى فشلها. بعد تجاوز هذا الحد العمري ، يُعتبر الشخص مكتمل التكوين: هناك حاجة ماسة إلى الفيتامينات والمعادن الواردة للحفاظ على هذه الوظائف الحيوية ، لذلك لا يمكن أن يضر نظام غذائي متوازن معين.
• من المهم أن يساعد النظام الغذائي في تكوين اختصاصي تغذية متمرس ، والتي ستأخذ في الاعتبار خصائص جسمك وتساعدك على اختيار السلة الغذائية المثالية من جميع النواحي.
• احصل على الفحوصات والاختبارات المنتظمة لتتبع أصغر التغييرات. إذا لزم الأمر ، قم بتجديد العناصر النزرة المفقودة بالأدوية (ولكن فقط كما هو موصوف من قبل اختصاصي التغذية الخاص بك).

أخيراً

أخيرًا ، قبل تجاوز خط النباتية ، يجب الانتباه إلى إمكانيات محفظتك. النظام الغذائي الصحي بدون منتجات حيوانية مكلف للغاية. نعم ، يبدو أن الخضار والفواكه والمنتجات النباتية الأخرى بشكل منفصل غير مكلفة ، لكن الكمية المطلوبة للاستهلاك تغطي بشكل كبير هذه "الزيادة". خلاف ذلك ، يمكن أن يتحول النظام الغذائي القائم على مبدأ "إنه عصري" إلى اختبار صعب للجسم ، وفي المستقبل لن تظهر العواقب بأفضل طريقة.

النباتية لها إيجابيات وسلبيات. دعنا نتراجع عنهم ونرى ، من وجهة نظر العلم ، ما يحدث لجسمك عندما يصبح نظامك الغذائي أقل من منتجات اللحوم والمزيد من الخضار.

سوف تفقد الوزن

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يفقدوا ما يقرب من 5 كجم شهريًا دون زيادة مقدار النشاط البدني. يتحقق هذا التأثير من خلال تقليل إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي وكمية كبيرة من الألياف التي تأتي مع الخضار والفواكه والحبوب وتحسن عملية التمثيل الغذائي.

يتم تطبيع البكتيريا المعوية

وجد العلماء الأمريكيون أن البكتيريا المعوية في الأشخاص الذين يتناولون منتجات اللحوم بشكل رئيسي والأشخاص الذين يتناولون منتجات الخضروات بشكل أساسي مختلفة تمامًا. النباتيون لديهم بكتيريا "جيدة" أكثر. في الوقت نفسه ، فإن عملية الشفاء ليست سريعة - يحتاج الجسم إلى وقت طويل. الآثار الجانبية التي يتم ملاحظتها عند التحول إلى الأطعمة النباتية لأول مرة هي تكوين الغازات والانتفاخ. إنها مرتبطة بنقص الإنزيمات - بعد تسوية التوازن ، تختفي هذه الأعراض.

سوف تتحسن حالة بشرتك

يلاحظ العديد من النباتيين أنه بعد التخلي عن اللحوم ، تحسنت بشرتهم ، واختفت النقاط السوداء وحب الشباب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات تشحن الجلد بالفيتامينات A و E و C المعروفة بمقاومتها لعمل الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقييد الطعام الحيواني يقلل من الحمل على الأعضاء الداخلية المسؤولة عن "الترشيح" - الكبد والكلى.

سوف تصبح أكثر نشاطا

أظهرت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المتكرر للحوم الحمراء يزيد من مستويات هرمون الاستروجين ، مما قد يؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني وانخفاض الطاقة بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل استيعاب الطعام الحيواني "الثقيل" ، يحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت والجهد - وهذا غالبًا ما يجعلنا نشعر بالنعاس بعد الأكل.

سيصبح نظام القلب والأوعية الدموية أقوى

لقد ثبت منذ فترة طويلة أن هناك صلة مباشرة بين استهلاك اللحوم الحمراء والاضطرابات في أداء الجهاز القلبي الوعائي. لذلك ، فإن الأشخاص الذين تهيمن الأطعمة النباتية على نظامهم الغذائي يكونون أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.

ستعود مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها

إن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم محفوف بترسب فائضه على جدران الأوعية الدموية ، مما يعوق تدفق الدم الطبيعي ويمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. عادةً ما يرتفع الكوليسترول عند وجود الكثير من المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي. على العكس من ذلك ، تعمل الأطعمة النباتية على إعادة مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها إلى مستوى "آمن".

تقوم بتشغيل الجينات الصحية

توصل العلماء إلى اكتشاف: يمكن للعوامل البيئية ونمط الحياة تنشيط جينات معينة والعكس بالعكس وضعها في وضع "النوم". على سبيل المثال ، يمكن لمضادات الأكسدة التي نحصل عليها من الطعام أن تغير التعبير الجيني. أي العملية التي يتم خلالها استخدام المعلومات المشفرة في الجينات لإنشاء بروتينات ومواد أخرى. هذا يعني أن إطلاق الخلايا التالفة سيتوقف. تظهر بعض الدراسات أن إدراج الأطعمة النباتية في النظام الغذائي يقلل من التعبير عن الجينات السرطانية لدى الرجال.

قد يكون لديك نقص في المعادن والأحماض الأمينية

اللحوم مصدر للحديد وفيتامينات ب والبروتين الحيواني. وإذا كان لا يزال من الممكن تناول المعادن والفيتامينات من المنتجات النباتية ، فإن كل شيء يكون أسوأ مع الأحماض الأمينية. بعضها لا غنى عنه ولا يوجد إلا في أغذية الحيوانات.

يستغرق تعافي العضلات وقتًا أطول بعد التمرين

منتجات البروتين ضرورية ليس فقط لبناء العضلات نفسها ، ولكن أيضًا لاستعادة الأنسجة العضلية بعد المجهود البدني. يقوم كل من البروتين الحيواني والنباتي بهذا بشكل جيد للغاية ، والفرق الوحيد هو أن الحيوان يفعل ذلك بشكل أسرع.

لقد تم انتقاد أكل اللحوم كطريقة طبيعية لإشباع الجوع الغذائي منذ زمن فيثاغورس ، الذي لم يكن فقط يستهلك أي لحوم بنفسه ، بل قام أيضًا ببناء عقيدة ميتافيزيقية كاملة على هذا الأساس. بدءاً من أول شكوك حول مشروعية أكل لحوم الحيوانات وحتى يومنا هذا ، انقسمت البشرية إلى معسكرين لهما مواقف متباينة من هذه القضية. إذن ما الذي يعد الإنسان برفض اللحوم؟ فائدة أم ضرر؟ تعرف على المزيد حول المنتج الغذائي الأكثر شهرة في العالم.

الرجل هو من أكلة اللحوم أو العاشبة

تعتمد جميع الخلافات تقريبًا حول الحاجة إلى اللحوم للحفاظ على حياة الإنسان الطبيعية على حقائق التركيب الفسيولوجي للكائن الحي للفرد. ولكن على الرغم من حقيقة أن هذه الحقائق لم تتغير في أي تفسير ، فإن آكلي اللحوم والنباتيين يجدون فيها أساسًا لتأكيد مفهومهم الخاص.

فيما يلي أربع حقائق تمثل شخصًا من موقع الممثلين المفترسين لعالم الحيوان ومن موقع العواشب:

1. يشير هيكل وترتيب الأسنان البشرية ذات الأنياب المتخلفة والقواطع العاملة الكبيرة إلى استعداد الفرد لمضغ الأطعمة النباتية. ومع ذلك ، فقط في الحيوانات المفترسة ، يتم تغطية السن بالكامل بالمينا وهناك ميل لاستبدال الأسنان اللبنية بالأضراس مرة واحدة. خاصية مماثلة لهيكل الأسنان ممكنة فقط في الكائنات النهمة (على سبيل المثال ، في الدببة).
2. لا يتم تخمير لعاب الحيوانات آكلة اللحوم ، وفي تجويف الفم يتم الحفاظ على بيئة حمضية باستمرار ، والتي لا تستطيع الأسنان البشرية تحملها. من حيث المؤشرات القلوية وكمية الإنزيمات ، فإن السائل اللعابي للفرد البشري مطابق تقريبًا لسائل العواشب.
3. لا يوجد لطبيعة بنية معدة الإنسان نظائرها - فهي ذات حجرة مفردة وغدية ، كما هو الحال في الحيوانات المفترسة والحيوانات آكلة اللحوم ، ولكن مستوى الأس الهيدروجيني ، كما هو الحال في الحيوانات العاشبة ، يتوافق مع 4-5. حجم المعدة بالنسبة لحجم الجهاز الهضمي بأكمله في البشر أقرب إلى العواشب (حوالي 25٪ مقابل 65٪ في الحيوانات المفترسة).
4. يبلغ طول أمعاء الإنسان 7-8 أضعاف طول جسمه - أي 4 مرات أكثر من أمعاء المفترس وأقل بأربع مرات من أمعاء الكائنات العاشبة. يسمح هذا الحجم المتوسط ​​للتجويف المعوي للشخص بهضم الطعام من أصل نباتي تمامًا والتعامل بسهولة مع الأجزاء المعتدلة من اللحوم.

يمكن الاستنتاج أنه في عملية التطور ، أُجبر الشخص على أن يصبح آكلة اللحوم ، وعلى الرغم من أن جسمه قادر على تحمل فترات طويلة من اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ، فإن الطعام النباتي وحده لا يكفي لسير العمل الطبيعي للجهاز الهضمي. الأعضاء.

أنواع النباتيين

رفض اللحوم هو عمل واعٍ لانتقال الشخص من البانتوفاجي (النهمة) إلى طاولة تقتصر على مجموعة من المنتجات ذات الأصل النباتي حصريًا. مع اتباع نهج غير صارم لمفهوم النباتية أو مع التوجيه الداخلي للأهداف الأيديولوجية (حول عدم جواز القتل الخفي) ، يمكن أن تكون الأطعمة مثل البيض والسمك والحليب والزبدة والجبن موجودة في النظام الغذائي للشخص.

يشمل مفهوم النباتية ذاته عدة مجالات:

1. نباتية. في النظام الغذائي للشخص الذي اختار مفهوم الحياة هذا ، لا يوجد سوى المنتجات النباتية ، التي يسمح باستخدام المعالجة الحرارية التي لا ترتبط بالقلي أو التدخين أو الطهي.
2. حمية الطعام النيء. عند اختيار هذا الاتجاه ، يستثني الفرد من نظامه الغذائي جميع المنتجات غير النباتية ، ويأكل الطعام المقبول حصريًا في شكله الخام.
3. Lactovegetarianism. أحد أشكال النباتية الأخف ، مما يسمح باستخدام جميع أنواع منتجات الألبان. بفضل بروتين الحليب سهل الهضم الذي يدخل الجسم ، لا يعاني الشخص من مثل هذه التحولات الجسدية والحرمان الغذائي كما هو الحال مع نظام غذائي نباتي أو طعام خام.
4. Ovolactovegetarianism. نباتي مع قائمة ممتدة من المنتجات المسموح بها ، والتي ، بالإضافة إلى الحليب ، تشمل أيضًا بيض الطيور (أي). يبرر المفهوم نفسه بحقيقة أن الشخص ، الذي يحصل على الطعام لنفسه ، ليس مشاركًا في قتل حيوان ، ولكنه يأخذ لنفسه المنتجات التي ينتجها الحيوان بشكل طبيعي في مسار حياته.
5. نباتية الأسماك. يتم إثراء النظام الغذائي للفرد ، بالإضافة إلى الأطعمة النباتية ، بجميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك. غالبًا ما يتم اختيار هذا النوع من النظام الغذائي باعتباره نظامًا غذائيًا بسيطًا لأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن تسمية نوع منفصل من النباتية بمنع اللحوم الحمراء. يتم إدخال هذا التقييد على لحم البقر ولحم الخنزير وأنواع أخرى من اللحوم الحمراء في العديد من برامج فقدان الوزن والنظام الغذائي التي لا علاقة لها بفلسفة الاحتجاج ضد القتل. الأشخاص الذين اختاروا هذا النوع من النباتيين لأنفسهم يأكلون بحرية الدواجن والأسماك وأي طعام نباتي ، والحصول على ما يكفي من البروتين وحماية أنفسهم من تناول كمية كبيرة من المواد المسرطنة والأحماض الضارة إلى جانب المنتج الممنوع.

فوائد التخلي عن اللحوم

في جدال حول معقولية اتباع نظام غذائي نباتي ، يستشهد عشاق هذا المفهوم بالعديد من الحقائق المثبتة علميًا حول مخاطر تناول اللحوم وفوائد قائمة الطعام:

• تناول الأطعمة النباتية ، لا يسمح الشخص بتراكم الكوليسترول الضار في الجسم ، مما يقضي بوضوح على خطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ؛
• إن محبي اللحوم المصنعة ، وخاصة المقلية أو المدخنة ، هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان في الجهاز الهضمي والكبد ؛
• عند تناول الأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية فقط ، يفقد الشخص الوزن الزائد بسرعة ؛
• الأشخاص الذين يمارسون أنواعًا خفيفة من النباتية المتوازنة ، والتي تسمح لك بشرب الحليب وأكل بيض الطيور ، تزود جسمك ليس فقط بجميع الفيتامينات الضرورية ، ولكن أيضًا بكمية كافية من البروتين الصحي ؛
• النباتيون أقل عرضة بنسبة 60٪ من آكلي اللحوم للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ؛
• عشاق الطعام النحيل أكثر نشاطًا وأقل عرضة للأمراض المزمنة.

عاجلاً أم آجلاً ، يتقبل جميع الأشخاص الذين يمارسون اليوجا فلسفة النباتية. بناءً على ملاحظاتهم ، فإن رفض اللحوم والدواجن لا يساعدهم فقط على الدخول بسرعة في حالة بدنية مريحة مطلوبة للتدريب ، ولكن أيضًا يريح عقولهم من خلال اختيار مفهوم "ahimsa" لأنفسهم - عدم قبول قتل الحيوانات من أجل الطعام .

التخلي عن اللحوم وفقدان الوزن

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن رفض اللحوم في إنقاص الوزن له أهمية كبيرة. الميزة هي أن الشخص لا يحتاج إلى تجويع نفسه أو استخدام سحق الأجزاء العادية إلى العديد من الأجزاء الصغيرة ، وهو أمر غير مريح للغاية للعمل الجاد. يمكنك الاستمرار في تناول الطعام من ثلاث إلى أربع مرات في اليوم بالكميات المعتادة وفي نفس الوقت تفقد الوزن الزائد. يستلزم الرفض الكامل للحوم ، وفقًا لاستعراضات أولئك الذين اختاروا نظام التغذية هذا لأنفسهم ، زيادة في استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف (وهي الحبوب وخبز النخالة الخالي من الخميرة والفواكه والمكسرات والفاصوليا والبقوليات). الخضروات) ، وتراكم السعرات الحرارية ، حتى عند تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة ، كحد أدنى.

ومع ذلك ، يحذر الأطباء من أن النظام النباتي والأشكال الأخرى للنباتيين الصارم ، والتي لا تسمح بدخول المواد البروتينية إلى الجسم ، تعد خيارًا سيئًا لفقدان الوزن. يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على الكربوهيدرات الشخص المعتوه على التعود على القيود الغذائية ، وإزالة السموم من الجسم ، ولكن من أجل عدم فقدان قوة العضلات وفقدان الوزن بشكل متساوٍ ، من المهم استخدام جميع أنواع مركبات BJU. توجد العناصر الضرورية في الحليب ومنتجات الألبان والأسماك وبياض البيض.

بالإضافة إلى المزايا ، فإن رفض اللحوم من أجل إنقاص الوزن محفوف بخطر الانهيار. غالبًا ما يبدأ الناس ، للتعويض عن الشعور المعتاد بالشبع الذي يفتقرون إليه ، بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الخفيفة بشكل مكثف - وهي المعكرونة ومنتجات المخابز. يؤدي هذا النهج للنباتية إلى تأثير معاكس ولا يزول الوزن بل يبدأ في الزيادة.

خطورة عدم تناول اللحوم

بالإضافة إلى الفوائد الواضحة لتجنب اللحوم ، من الضروري التعرف على العواقب السلبية الواضحة للقيود الغذائية ، والتي أكدها حتى النباتيون المتمرسون:

• في أدنى أمراض الجهاز الهضمي أو الكبد ، يمكن أن يؤدي التغيير في النظام الغذائي المعتاد إلى تدهور الصحة.
• يمكن أن يؤدي نقص المغذيات الدقيقة إلى تساقط الشعر ، ابيضاض الجلد وترهله.
• يؤدي نقص البروتينات دائمًا إلى تثبيط نمو وتطور كتلة العضلات (لذلك ، فإن جميع أتباع اليوجا المتحمسين لديهم مظهر غير قابل للتمثيل).

المراجعات الطبية حول رفض اللحوم ومنتجات الألبان بالإجماع تقريبًا - مثل هذا النظام الغذائي يضر بالصحة. في البداية ، يمكن لمن يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أن يشعر بالفعل بزيادة في الطاقة وزيادة في القدرة على التحمل البدني وزيادة مقاومة الإجهاد. تستمر هذه الظاهرة طالما أن العناصر الدقيقة التي تم تلقيها مسبقًا لا تزال موجودة في الجسم. بمجرد نفاد إمداداتهم ، سيبدأ نقص المواد في التجديد من احتياطيات الجسم الخاصة.

تشمل العيوب الأخرى للتخلي عن اللحوم تجويع الفيتامينات ، والذي يحدث حتمًا في عملية اتباع نظام غذائي نباتي صارم. يؤدي النقص المنتظم في الفيتامينات الحيوية إلى ظهور أمراض خطيرة:

• بسبب التوقف الحاد عن تناول فيتامين ب 12 (يوجد في اللحوم الحمراء ومخلفاتها والبيض والأسماك والجبن) ، قد يتطور فقر الدم ؛
• يؤدي نقص الكاروتين ، الموجود في المنتجات النباتية بكميات صغيرة ، ولكن بكميات زائدة في اللحم البقري والزبدة والقشدة الحامضة ، إلى انخفاض القدرة على التحمل ، وضعف الذاكرة ؛
• يساهم فيتامين د ، الموجود في الأسماك البحرية والزبدة والبيض ، في تكوين بنية العظام ، وفي حالة عدم وجوده ، يطور الشخص هشاشة الهيكل العظمي والاندماج غير السليم لأنسجة العظام أثناء الكسور.

أكبر ضرر لرفض اللحوم يحدث للنساء أثناء الحمل والرضاعة والأطفال دون سن 15 عامًا. إذا لم يتم إدخال منتج اللحوم في نظام غذاء الرضيع في الوقت المناسب ، فإنه بحلول سن 3 سنوات سيكون لديه علامات ضمور الأطراف ، متخلفًا عن أقرانه في المؤشرات الجسدية والعقلية ، وفقر الدم.

المشاكل الرئيسية للنباتيين

إذا حكمنا من خلال المراجعات الحقيقية ، غالبًا ما ينظر إلى رفض لحم أحد أفراد المجتمع من قبل بقية ممثلي هذا الهيكل الاجتماعي كنوع من التحدي. يتم التعبير عن أرق مظهر من مظاهر الاحتجاج الاجتماعي في الإدانة. ولكن يحدث أيضًا أن يصبح الفرد هدفًا للسخرية أو حتى المضايقة من قبل الآخرين. يصعب على النباتيين المبتدئين التعامل مع مثل هذا العدوان ، لذلك ، دون التقيد بالفهم ، غالبًا ما يتخلون عن أفكارهم لصالح طريقة الحياة التقليدية.

عيب آخر مهم للتخلي عن اللحوم ، وفقًا لآراء أتباع هذا الاتجاه ، هو التكلفة العالية للمنتجات التي يمكن أن تحل محل اللحوم من حيث القيمة الغذائية. تعتبر الأطعمة البسيطة مثل الخضروات والفواكه الموسمية والحبوب غير مكلفة ، ولكن مثل هذه القائمة لا تلبي احتياجات الجسم من البروتينات والفيتامينات والمعادن. عليك شراء فول الصويا المخمر والزيوت النباتية باهظة الثمن والبذور والفطر والمكسرات. حتى خبز الحبوب الكاملة للنباتيين يكلف عدة مرات أكثر من الخبز العادي.

بعد تقييم جميع إيجابيات وسلبيات التخلي عن اللحوم ، يجب أن يفكر الشخص أولاً وقبل كل شيء ، وسيزود نفسه بالتغذية اللائقة عن طريق إزالة مثل هذا المنتج المهم من النظام الغذائي. ربما ، كبداية ، يجب أن تجرب يدك في أشكال نباتية خفيفة الوزن ، والتي تسمح لك بتضمين الأسماك والبيض ومنتجات الألبان في القائمة ، وعندها فقط ، بمجرد أن تكون جاهزًا ، تعقد مهمة رفض هذه الأطباق كذلك.

فضحت الأساطير النباتية

يتعامل الكثير من الناس مع الجانب العملي للمفهوم النباتي دون وعي تقريبًا ، مستندين في معتقداتهم إلى حقائق علمية زائفة حول مخاطر البروتين الحيواني والنتائج السحرية المفترضة للتخلي عن اللحوم. تسمح لنا آراء وتعليقات الأطباء بإلقاء نظرة على الأساطير حول النباتيين التي أصبحت مألوفة من زاوية غير متوقعة:

1. إن الأسطورة القائلة بأن مكون اللحوم في العشاء يتحلل في المعدة لفترة طويلة بعد الأكل ، مما يؤدي إلى تسمم الجسم بالكامل بالسموم والغازات ، لا أساس لها من الصحة. الحقيقة هي أن عملية الهضم في المعدة تتم تحت تأثير حمض الهيدروكلوريك الذي لا يسمح للطعام بالبقاء في الجهاز الهضمي لفترة أطول مما ينبغي.
2. لقد تم تحدي فكرة طول العمر للنباتيين عدة مرات من خلال حقيقة أن أكثر المعجبين المتحمسين للنظام الغذائي غير الدموي ، مثل الهنود ، لديهم عتبة منخفضة من متوسط ​​العمر المتوقع تبلغ حوالي 68 عامًا.
3. إن التأكيد على أن بروتين الصويا مطابق في خصائصه المفيدة والغذائية للحيوان خاطئ. يحتوي فول الصويا على بروتين ذي قيمة بيولوجية أقل بكثير من تلك الموجودة في الأسماك ، وأهم حمض أميني للجسم - الميثيونين - غائب تمامًا فيه.
4. لطالما تم دحض الاعتقاد بأن النباتيين ليسوا عرضة للسمنة بمجرد حساب السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الكربوهيدراتية المختلفة. نظرًا لأنه يُعتقد أن الوجبات الخالية من الدهون يمكن تناولها بكميات كبيرة دون الإضرار بالشكل ، فإن عشاق النظام الغذائي الخالي من اللحوم غالبًا ما يأكلون أكثر من اللازم ويحصلون على نفس السعرات الحرارية (أو أكثر) مثل آكلي اللحوم.

لم تؤكد أي دراسة الأسطورة الأخيرة حول إمكانات الطاقة العالية للنباتيين مقابل النشاط المنخفض لآكلي اللحوم. ومع ذلك ، هناك دليل مخالف على أن تثبيط عمليات التمثيل الغذائي ، والتي ، وفقًا للمراجعات الطبية ، نتيجة لرفض اللحوم ، تؤثر سلبًا على نوعية حياة النباتيين أنفسهم.

ملامح التغذية عند رفض اللحوم

بالاعتماد على الفوائد الفورية لعدم تناول اللحوم ، قد يكون النباتيون المبتدئون غير مستعدين لمواجهة بعض المضايقات التي تنتظرهم في طريقهم إلى نظام غذائي غير دموي. لذلك ، عند التحول إلى الأطعمة النباتية ، غالبًا ما يلاحظ الناس انخفاضًا في الرؤية وضعفًا في الذاكرة والحدة العقلية وتدهورًا حادًا في البيانات الخارجية (حالة الشعر والأسنان والجلد). ترتبط كل هذه التغيرات السلبية بنقص أهم الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية التي تم الحصول عليها مسبقًا من منتجات اللحوم والتي تكونت في الجسم.

كيف تأكل بشكل صحيح حتى لا تؤدي عواقب رفض اللحوم إلى تطور أمراض خطيرة؟ يجب أن يشمل النظام الغذائي النباتي الكامل ما يلي:

• بذور السمسم والفول السوداني واليقطين - مصدر للأحماض الأمينية ؛
• فول الصويا والحمص والعدس هي مصدر للهيستين.
• الكاجو واللوز والحمص - مصدر isolein.
• الحبوب ، كل المكسرات ، العدس - هذا ليسين ؛
• أي البقوليات هي مصدر للثريونين.

يجب أن نتذكر أن مثل هذه المكونات الهامة لصحة الإنسان مثل الفيتامينات D و B 12 توجد فقط في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. من المستحيل الحصول عليها من خلال استخدام الأطعمة النباتية. من الأفضل لعشاق الاتجاه النباتي أن يهتموا بشراء الفيتامينات الضرورية بشكل منفصل ومركب ، يُباع من الصيدلية على شكل مركبات متعددة ، وأقراص وأمبولات.

رفض اللحوم عند الرجال

أجرت مجموعة من الباحثين الأمريكيين من ولاية إنديانا تجربة كان الغرض منها معرفة ما إذا كان الرجال الذين تعمدوا استبعاد اللحوم من نظامهم الغذائي ناجحين مع النساء. خلال التجربة ، تم إنشاء ثلاث مجموعات من المتطوعين. في المجموعة الأولى ، تناول المتقبلون الأطعمة النباتية فقط ، وفي المجموعة الثانية تناولوا طعامًا كاملاً ، وفي المجموعة الثالثة فضلوا اللحوم.

أظهرت النتائج أن هؤلاء الرجال الذين أجبروا على الجلوس على نظام غذائي نباتي ، بنهاية التجربة ، شعروا بالإرهاق البدني والعقلي ، وغالبًا ما يكونون متضايقين ، وتعاملوا بشكل أسوأ مع مهام الاختبار وصعوبة في التواصل. شعر المتطوعون من المجموعتين الأخريين في نفس الوقت بالإيجابية ولم يعانوا من أي أمراض.

عندما طُلب من المتطوعين التواصل مع الجنس الآخر كنقطة أخيرة في البحث ، اتضح أن المشاركين من المجموعات النهمة وأكل اللحوم كانوا قادرين بسهولة على حشد تعاطف السيدات. لسبب ما ، تجنبت النساء المتطوعين من المجموعة النباتية ، حتى دون معرفة خصوصيات تغذيتهن ، ولم تستطع أي منهن تفسير الشعور بالرفض الذي نشأ فيها تجاه المحاور.

وفقًا لمراجعات الرجال المباشرة ، فإن رفض اللحوم بالنسبة لهم يمثل تحديًا للجسد أكثر مما تمليه أسباب جمالية. وهكذا ، فإن غالبية أتباع النظام الغذائي غير الدموي يحاولون إخضاع أجسادهم ، ورفع مستوى "أنا" الروحي لديهم فوق الاحتياجات البدائية للعالم الفسيولوجي.

إن موقف الأطباء من الأنواع الصارمة للنباتية ، التي تحظر تناول اللحوم البيضاء والحليب والأسماك ، دائمًا ما يكون سلبًا ، لكن الطب ليس له الحق في حظر هذه الممارسة على البالغين. الشيء الوحيد الذي يصر الخبراء عليه هو التعامل مع التغييرات المهمة في التغذية بمسؤولية ، باتباع قواعد معينة:

• قبل التخلي عن اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ، من الضروري إجراء فحص كامل للجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي والكبد ؛
• يمكن للنساء في سن الإنجاب التفكير في التحول إلى قائمة نباتية فقط مع دورة شهرية مستقرة وفي حالة عدم وجود أمراض في الجهاز البولي التناسلي ؛
• بالنسبة للنساء الحوامل ، لا يوصى بشدة بإجراء تجارب لإلغاء أطباق اللحوم والألبان ؛
• بحذر ، يجب أن يؤخذ رفض اللحوم ، وفقًا للأطباء ، من قبل أولئك الذين لم يبلغوا سن الثلاثين بعد ؛
• يجب على المبتدئين ألا يصمموا نظامهم الغذائي الجديد بناءً على تجارب الآخرين أو تفضيلاتهم الخاصة ، حيث يجب أن يتولى هذا الأمر اختصاصي تغذية متخصص.

قد لا يستجيب جسم الإنسان على الفور لعجز المكونات المعتادة لتعويض النقص في احتياطياته المتراكمة. لذلك ، من المهم جدًا عدم تفويت اللحظة التي تنفد فيها هذه الاحتياطيات وتحتاج إلى تجديدها. يجب أن يخضع الشخص النباتي الذي يمارس نظامًا غذائيًا معقولًا دون المساس بالصحة لفحص طبي كامل وإجراء اختبارات لوجود الفيتامينات والمعادن مرة واحدة على الأقل كل ستة أشهر. إذا لزم الأمر ، يصف خبير التغذية دورات من الفيتامينات المتعددة أو المستحضرات ذات المحتوى العالي من عنصر معين مفقود.

أصبح أسلوب الحياة "الأخضر" أكثر شيوعًا ، وظهرت المتاجر النباتية أكثر فأكثر ، وتقوم المطاعم بإدخال عناصر نباتية إلى القائمة. ومع ذلك ، فإن العديد من الذين تناولوا الأطعمة النباتية لسنوات عديدة ويفكرون في القضايا الأخلاقية لا يزالون يعودون إلى اللحوم والمنتجات الحيوانية. تحدثت القرية إلى النباتيين المخضرمين حول سبب عودتهم إلى تناول اللحوم ، وكيف أثر ذلك على صحتهم وأسلوب حياتهم.

أنيا فيدوروفا

فنان

لم أتناول اللحوم منذ سبع سنوات. أي ، لا شيء على الإطلاق - لا دواجن ، ولا مرق ، ولا شيء مطبوخ باللحم ، ولا قطعة واحدة. أتذكر محاولتي تناول طبق توم يم مع مرق الدجاج في مطعم دوم بايتا ، وأصبح الأمر مزعجًا للغاية بالنسبة لي.

رفضت من أجل الرفض: قبل ذلك ، كنت قد أقلعت عن التدخين وتناول الحلويات ، ولم أتناول الطعام على الإطلاق بعد الساعة 18:00 لبعض الوقت ، حتى لو ذهبت إلى الفراش في الصباح. أحببت اختبار نفسي واختبار قوتي.

هذه غرور خالص: شعرت أنني أفضل من الركاب الآخرين على متن الطائرة ، لأنهم حملوا لي وجبة نباتية منفصلة ، في مطعم يمكنك أن تسأل بصوت عالٍ عشر مرات عما إذا كان بالتأكيد لا يوجد لحم في الطبق. كان الفرنسيون يدورون في المعبد في السوق ، وردا على ذلك اعتبرتهم قرية: الإنسانية التقدمية لا تأكل اللحوم.

ثم رأيت النور أخيرًا ورأيت كم كنت أحمقًا ، وكم كان غبيًا ، وبدأت أتناول الطعام مرة أخرى. في مكان ما في السنوات الثلاث الماضية ، وإن كان نادرًا ، لكني آكل اللحوم. في المنزل ، لا أطهو أطباق اللحوم ، لكن إذا كنت في حفلة ، فأنا آكل كل ما يتم تقديمه. لا أعاني من الحساسية ، وبالتالي أصبحت عاداتي في الأكل والإدمان غير مرئي للآخرين تمامًا: يمكنني تناول الطعام ، ولا أستطيع تناول الطعام.

الشيء نفسه ينطبق على السجائر والكحول. أنا فقط لست بحاجة إلى حدود صارمة لتقرير المصير بعد الآن. جسديًا ، أشعر بتحسن (أسهل) في اتباع نظام غذائي أقل من اللحوم ، وأنا أحب وأعرف كيفية طهي الخضار والأسماك. لقد كنت أمارس اليوجا منذ سنوات عديدة ، فهي تبطئ عملية التمثيل الغذائي ، مما يعني أنه بمرور الوقت ترغب في تناول كميات أقل واختيار أطعمة ذات سعرات حرارية أقل. يعجبني عندما يكون هناك خيار ، فأنا أحب المرونة والحرية في النظام الغذائي آكل اللحوم: أنا آكل ما أريد ، عندما أريد ، وأين أريد ومع من أريد. وأنا لا ألوم أحدا.

جوليا شينكاريفا

صحافي

في عام 2011 سافرت في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. تعيش صديقي في ساو باولو ، ولدى والدها مزرعة في الضواحي حيث دعيت. كانت هناك حيوانات في المزرعة تم تربيتها لتؤكل. كان السكان المحليون يعملون هناك ، حيث تعاملوا مع كل هذه الحيوانات ووضعوها على جميع أنواع الأطباق المنزلية مثل الصقيع والمخللات.

في وقت ما ، في اليوم الثالث ، قرر الملاك عمل شوراسكو - حفلة شواء برازيلية ، وأدركوا أنهم قرروا ذبح الحمل. سمعت صوت هذا الحمل ، لقد كان خائفًا جدًا ، صرخ ، قاتل ، ثم قُتل وطبخ. لقد شعرت بالتوتر بسبب ما رأيته ، ما الذي يمر به الحيوان في تلك اللحظة ، وما هي الطاقة السلبية القوية التي يحملها.

لقد بدأت مثل هذه الغرابة التي تجعلني أتناول لحوم الحيوانات التي تم قتلها وهم يشعرون بخوف لا يصدق. لم أرغب في استهلاك هذه الطاقة بأي شكل من الأشكال ، بالإضافة إلى أن صورة المذبحة هذه وقفت أمام عيني. بدأت ببطء - في البداية رفضت اللحوم ، ثم توقفت عن تناول الأسماك ، ولمدة عام تقريبًا بدأت أتناول الأطعمة النباتية فقط.

كان هناك سوء فهم كامل من جانب عائلتي ، لأن هناك الكثير من الطعام اللذيذ حولنا ، ولا أتناول سوى السلطات والكسكس مع الخضار. عندما سافرت مع الأصدقاء ، اشتروا أنواع مختلفة من جامون ، وملأوها جميعًا بالسانجريا ، وجلست على الهامش. في البداية كانت هناك منتجات ألبان وبيض ، ثم حاولت أيضًا استبعادها ، لكن بعد حوالي عامين إلى عامين ونصف بدأت أعاني من مشاكل في معدتي.

في البداية ، لم أشعر بأي عواقب سلبية لرفض طعام الحيوانات ، بل على العكس ، بدا لي أنه أصبح أفضل. لكن ظهرت لحظة غريبة (بالمناسبة ، ما زلت لا أستطيع التخلص منها) - بدأت أتجمد بسرعة كبيرة.

استغرقت تجربتي النباتية حوالي أربع سنوات ، في مرحلة ما ذهبت إلى الطبيب ، ومع مشكلة مختلفة تمامًا ، لا تتعلق بالتغذية ، وأرسلني لإجراء الفحوصات. عندما تلقيت النتائج ، سألوني: "هل لديك أطفال؟" ليس لدي اطفال. ثم أخبروني أن مؤشراتي كانت منخفضة جدًا ، بل أكثر من ذلك بقليل - وكل شيء سيكون سيئًا للغاية ، وإذا كنت أرغب في إنجاب الأطفال ، فيجب فعل شيء ما. وصف لي الأطباء نظامًا غذائيًا ، حيث كان هناك دجاج مسلوق ، وديك رومي ، وبدأت أتناوله ببطء مرة أخرى.

لقد عشت في إيطاليا لسنوات عديدة وبعد أن بدأت في تناول اللحوم مرة أخرى ، توقفت عمومًا عن إنكار كل أنواع الأشياء الجيدة. ومع ذلك ، ما زلت لا آكل لحم الخنزير ، فأنا في الغالب أتناول اللحم البقري ، مرة واحدة في الأسبوع ، مسلوق فقط ، لا شيء مقلي ومضار ، أتناول الكثير من السمك. أحاول أن أتناول الطعام بشكل صحيح ويمكنني أن أقول إنني أشعر بتحسن ، بما في ذلك يمكن ملاحظة ذلك من نتائج الاختبارات.

لكنني ما زلت أعتقد أنك ما تأكله ، ولولا تلك الرحلة إلى الطبيب ، لما كنت قد عدت إلى اللحوم ، لكن المؤشرات الطبية هي التي جعلتني أفكر. الآن لا أفكر في العودة إلى نمط الحياة النباتي ، أشعر أنني بحالة جيدة ولا أستطيع أن أتخيل كيف يكون ذلك ممكنًا بدون سمك السلمون النيئ أو التارتار.

فيرا خولموفا

مؤسس ماركة الملابس Sorelle

حدث رفض اللحوم ، بدلاً من ذلك ، تحت تأثير البيئة ، لم يكن لدي أي أفكار حول الشفقة على الحيوانات ، كنت مهتمًا بالعملية نفسها. حاولت أن أتعلم كيفية التأمل ، ولم ينجح شيء بالنسبة لي ، ولم أستطع التركيز ، وبدأت أذهب إلى اليوجا ، وفرض المعلم أيضًا علي فكرة أنه قد يكون من المفيد محاولة التخلي عن اللحوم من أجل أن تصبح أخف. ، لأن الجسم يفترض أنه يضع كل قوته في هضم الطعام. قررت أن أحاول.

سرعان ما تحول كل شيء - توقفت فجأة عن أكل الدواجن واللحوم ، لكنني تركت الأسماك ومنتجات الألبان ، على الرغم من أنني كنت أتناولها نادرًا جدًا ، ولم يكن بإمكاني تناول البيض إلا إذا كان جزءًا من نوع من الأطباق ، مثل الفطائر أو الفطائر.

استمرت التجربة لمدة ثلاث سنوات ، وكان كل شيء على ما يرام ، وشعرت بأنني بخير وخفة ، وكان لدي المزيد من الطاقة ، ولكن كانت هناك مشاكل في شعري وفقدت الكثير من الوزن. كان جسدي جافًا ومتوترًا ، وفي ذلك الوقت لم أكن بحاجة حتى إلى الرياضة. شربت فيتامينات ، الكثير من الكالسيوم ، وتناولت الكثير من المكسرات ، رغم أنني لا أحبها. بشكل عام ، حاولت التعويض بطريقة أو بأخرى عن نقص العناصر النزرة. كنت في نوع من الزين الأبدي ، في مزاج ودي للغاية - لا أعرف ما إذا كان هذا مرتبطًا حقًا ، لكن يبدو لي أنه كذلك.

تغير كل شيء عندما بدأت مواعدة شاب أكل الكثير من اللحوم. نظرت إلى كل شيء وأدركت أن الجسد بدأ أيضًا في السؤال - أردت حقًا أن آكل بعض شرائح اللحم أو الشواء أيضًا ، لكنني احتفظت بنفسي. احتفظت به ، لأنه أصبح بالفعل نوعًا من المبادئ ، شيء مثل "لم أتناول الطعام منذ ثلاث سنوات ، كيف يمكنني البدء الآن ، لا ، أنا متمسك به."

قررت العودة إلى اللحوم عندما كنا في جورجيا. بدأت أتعلم التزلج على الجليد ، وهناك ، في الجبال ، لا يوجد شيء مميز حول اللحوم - فأنت تأكل إما خاشابوري أو طماطم ، لكنك أيضًا تفتقد ذلك لفترة طويلة. لقد أنفقت كل احتياطياتي من الطاقة على الجبل ، ولم يبق لي أي قوة. في مرحلة ما على الجبل ، شعرت بالخوف ، وسمعت رائحة الطعام من الكشك ، وركضت إلى هذا الكشك ، وأخذت اثنين من النقانق وأكلتهما على الفور.

من تلك اللحظة فصاعدًا ، لا يمكن إيقافي ، وبصراحة ، ليس لدي أي ندم ، على العكس من ذلك ، يبدو أنني قد تركتني. لقد خلعت هذه الإطارات ، وبدأت في الاستمتاع بها ، لقد أصبحت حقًا لذيذة بالنسبة لي ، الطعام رائع.

المشاعر ، بالطبع ، مختلفة تمامًا ، أريد أن أنام أكثر ، بعد تناول الطعام يستغرق حوالي 15 دقيقة للوصول إلى وضع العمل وتشغيله. لم تتغير الحالة الصحية بشكل عام كثيرًا ، لكن يمكنني القول على وجه اليقين إن مشاكل الشعر قد نفدت. صحيح ، لقد اكتسبت القليل من الوزن ، وأحتاج إلى ممارسة الرياضة ، فأنا مجبر على البدء في التفكير أكثر فيما أتناوله ، وحقيقة أنه سمين.

الآن لدي فكرة أن أقوم بأسابيع صيام ، أكل الخضار فقط ، الطعام المسلوق ، لا تأكل اللحوم ، لا تشرب القهوة والشاي. إذا سألني الناس عما إذا كنت أوصي بتجربة أسلوب حياة نباتي ، فأنا أقول دائمًا نعم ، إنه رائع ، إنها تجربة رائعة ، ويستحق تجربتها بنفسك.

فلاديمير تشويف

مدير العلامة التجارية Affex

في مرحلة ما ، بدأت الموضة النباتية ، وأصبح والداي مهتمين بهذا أيضًا. على الرغم من حقيقة أنه لم يقنعني أحد بهذا الاتجاه ، فقد قررت أيضًا عدم تناول المنتجات الحيوانية. لم يكن هناك دلالة أخلاقية في هذا ، عيون البقر الحزينة لا تزعجني بأي شكل من الأشكال. أود حتى الذهاب للصيد.

في المجموع ، لم أتناول اللحوم لمدة سبع سنوات تقريبًا ، لكنني تخليت تدريجياً عن كل شيء. في البداية توقفت عن أكل اللحوم ، ثم الدواجن ، ثم الأسماك. أكلت البيض ، من منتجات الألبان - فقط الزبادي والجبن ، هذا هو من دواعي سروري. لم أشرب الحليب أبدًا ولا أريد ذلك. لكني لا أفهم الأشخاص الذين ، على سبيل المثال ، لا يأكلون اللحوم ، لكنهم يأكلون السمك. هذا نوع من الفاشية النباتية - مثل السمك غبي جدًا ، والأبقار جيدة.

كانت المشكلة الرئيسية هي أن الطعام دائمًا ما يتعلق بالتواصل. عندما يجتمع الناس معًا على طاولة كبيرة ، فإن تناول الطعام ليس كثيرًا ، ولكن التحدث ومناقشة شيء ما والشعور بلحظة أو ثقافة من خلال الطعام. وعندما لا يأكل شخص ما أي شيء في شركة كبيرة ، فإن هذا يخلق صعوبات. يبدو أنه مع الجميع ، لكنه لا يزال منعزلاً. شعرت بذلك ، على الرغم من أنني ، على عكس العديد من النباتيين ، لم أفتخر أبدًا بنمط حياتي.

لا يمكنني ، بصراحة ، أن أذكر أي فوائد محددة لنظام غذائي نباتي لنفسي. عدت إلى اللحوم على هذا النحو: في مرحلة ما كان علي أن أعيش وحدي ، ومن أجل تبسيط حياتي ، بدأت تدريجياً ، خطوة بخطوة ، في تقديم المنتجات الموجودة فيها. ثم ظهرت موضة جديدة لجميع أنواع الحميات الغذائية ، الأكل الصحي ، الجبن الخالي من الدسم ، الدجاج المسلوق. وبدأت أيضًا في تناول نظام غذائي ، ومحاولة تناول الأطعمة الصحية ، واستبعاد اللحوم الحمراء مرة أخرى. أستطيع أن أقول إنه خلال هذه الفترة شعرت بالأسوأ.

لقد حدث أن ذهبت إلى أخصائي تغذية ، وأخبروني أنني بحاجة إلى اللحوم الحمراء. نتيجة لذلك ، الآن لا آكل الدجاج تقريبًا ، لأنها تضيف الكثير من المواد الكيميائية والمضادات الحيوية إليه ، ولا آكل لحم الخنزير ، لكني آكل لحم الخنزير المقدد. الآن لدي نظام غذائي جورجي ، كما أمزح - آكل الكثير من لحم الضأن ولحم البقر وأشعر بتحسن أكثر من أي وقت مضى. أشعر بأنني أكثر نشاطًا ، وكلمة "حيوية" هي بالضبط الكلمة الصحيحة - قبل ذلك ، اعتقدت عمومًا أنني مصاب بمتلازمة التعب المزمن أو شيء من هذا القبيل ، استيقظت وشعرت بالفعل بالإرهاق والتعب.

ساشا لام

حلواني

عندما كنت طفلة ، رأيت بقرة مذبوحة ومنذ ذلك الحين فكرت فيما إذا كان من الصواب أكل الحيوانات. كانت نقطة البداية هي قراءة كتاب Foer Eating Animals ، وبعد ذلك توقفت فجأة عن تناول اللحوم والمأكولات البحرية. جمع الكتاب بكفاءة عالية جميع الإجابات على الأسئلة ، وقررت بنفسي أن تناول اللحوم أمر خاطئ حقًا. بقيت منتجات الألبان في نظامي الغذائي ، فأنا أكل البيض في بعض الأطباق فقط ، وليس في شكله النقي.

استمر نباتي لمدة ثلاث سنوات. أهم ميزة لها هي أنني اكتشفت عددًا كبيرًا من المنتجات التي لم أكن أعرفها ولم أجربها من قبل ، على سبيل المثال ، الحمص ، ونودلز الحنطة السوداء ، والتوفو ، وبعض الخضروات التي لم أتناولها على الإطلاق من قبل - اللفت ، يقطين. الشعور بالخفة هو أيضًا جانب لطيف ، وبدأت أيضًا أشعر برائحة أفضل.

لكنني واجهت مشاكل على الفور تقريبًا - أصبحت شجاعًا جدًا. خلال فترة النظام النباتي ، اكتسبت حوالي ستة كيلوغرامات ، والتي تركت بعد ذلك بشدة. كما أنني أصبت بنزلات البرد باستمرار.

أتت أمي إلى إحدى نزلات البرد هذه ، وطهي بعض مرق الدجاج القوي وسكبته في داخلي. بعد ذلك ، استعدت حواسي سريعًا وبدأت أعود ببطء إلى اللحم. بدأت بالدواجن ، ثم ظهرت اللحوم الحمراء تدريجياً ، لكني ما زلت لا آكل لحم الخنزير.

والأهم من ذلك ، أدركت أنه لا يمكنك ترك طبيعتك. عندما وصلت إلى اختصاصي تغذية ، اتضح أن لديّ فصيلة الدم الأولى. لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا ، لكن يُعتقد أن هؤلاء هم من الحيوانات المفترسة التي تحتاج إلى اللحوم من أجل الصحة والرفاهية. لم أزعج هذا الموضوع وأعتبره أمرًا مفروغًا منه.

لقد طرح السؤال الأخلاقي ولا يزال يطرح نفسه. ربما أنا فقط أبرر نفسي ، لكنني أدركت أنني أعيش في مثل هذه الظروف وأن المجتمع مبني بطريقة يأكل فيها الناس لحوم الحيوانات.

حاولت هذا العام مرة أخرى التحول إلى النظام النباتي ، لكنني لم أستمر سوى شهر ونصف - أصبت بطفح جلدي ، ونصحتني خبيرة التجميل مرة أخرى بالعودة إلى نمط حياتي المعتاد ، وبعد ذلك عاد كل شيء إلى طبيعته. سبب آخر لنهاية النباتية هو السفر. أدركت أن عددًا كبيرًا من المأكولات المختلفة يتم بناؤها حول أطباق اللحوم ، وبما أنني متحمس للطعام بشكل عام ، ومحب للطعام وتجربة أشياء جديدة ، فقد قررت أن رفض اللحوم ببساطة يتجاوز العديد من الاحتمالات وفي الواقع لا تتناسب تمامًا مع فلسفتي العامة في الحياة.

إلى: OLGA RADZIKH

هذا ليس تصيدًا ، فأنا أظهر فقط إلى أين يمكن أن تؤدي هذه التطلعات (من أجل "الخير"). هناك آراء أخرى حول حقيقة أن النباتات لا تشعر بالألم (). من الواضح أن المصدر ليس بهذه الحجية ، لكن هناك مثل هذا الرأي. وأعتقد أن الوقت قد حان لوقف "إضفاء الطابع الإنساني" على الحيوانات. هم ليسوا بشر. ولا يمكنهم تجربة تلك المشاعر (الخوف ، الفرح ، إلخ). على الأقل العواطف ، بالشكل الذي تتخيلها به ، ليست لديهم. يفرح الكلب بصاحبه بطريقة مختلفة تمامًا عن ابتهاج الرجل بصديقه ، والأسباب التي تسبب هذه الفرحة مختلفة بالنسبة لها. بالنسبة للكلب ، المالك هو قائد مجموعتها (ينتمي أفراد عائلته إليها أيضًا). الحيوانات العاشبة (التي نأكلها) هي أقل تطوراً ، لذلك ، لربط "أفكار" و "مشاعر" بقرة تربى للذبح مع شخص يمكن أن يكون على دراية بما يحدث وحساب خيارات التطوير الأحداث في المستقبل ، بعبارة ملطفة ، غبية. تعالج الحيوانات الألم بشكل مختلف عن البشر.

لا أحد يجبر النباتيين على إيذاء الحيوانات ، هذا اختيارهم الشخصي ، لكني لا أفهم لماذا يفرضون أفكارهم وأفكارهم على الآخرين ، هذا مشابه جدًا لحركة LGBT. بدلاً من مجرد العيش وفعل ما يحلو لهم ، فهم نشيطون جدًا في فرض أسلوب حياتهم وأفكارهم على المجتمع. وكل هذا تحت ستار النضال من أجل حقوقهم. إذا كان من المقبول (من قبل الأغلبية) في مجتمعنا أكل اللحوم وإنشاء أسر من جنسين مختلفين ، فلماذا يحتاج المجتمع لمعرفة ماذا وكيف تعيش هذه الأقلية التي لا تريد أن تفعل ذلك؟ ألن يكون من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تفهم التجارب العاطفية وأسلوب حياة المتحرش بالأطفال؟ وأعتقد أنك لا تريده أن يخبر أطفالك أن هناك أيضًا أشخاصًا مثله وينظرون إلى الأشياء بشكل مختلف قليلاً عن البقية. حسنًا ، لأسباب إنسانية بحتة ، فهو أيضًا شخص ولديه منطقه ومشاعره ، بعد كل شيء. إذا كان النباتيون يأكلون "عشبهم" فقط ، فلن يهتم أحد ، لكنهم نشيطون جدًا في الترويج لأسلوب حياتهم حيثما أمكنهم ذلك.

كيف تعرف أن الشخص نباتي؟

سيخبرك عن ذلك بنفسه في الدقائق الخمس الأولى من مقابلتك.

يتم تقديم النباتية في كل مكان على أنها الطريق الوحيد الصحيح ، والأهم من ذلك إنسانيًا ، إلى الصحة. النباتيون هم بالفعل أشخاص ارتقوا إلى مرحلة جديدة من التطور (صحيون وحيويون) ، لكن "أكلة الجثث" أسوأ من الحيوانات ، لأن إنهم يستمتعون بالمعاناة التي تعاني منها الحيوانات الفقيرة بينما لا يزالون يلتهمون جثثهم. وليس كل الناس قادرين على التفكير النقدي ، وبعد قراءة مثل هذه البدعة ، بدأوا في اتباع هذه الأفكار بغباء.لم تكن هناك حالات منعزلة عندما كانت الأمهات النباتيات اللاتي كن مريضات ، فوق رؤوسهن ، يقمن بإرضاع أطفالهن بحليب الصويا. ()

"الكفاح من أجل الخير" مفهوم غامض بشكل مؤلم. ما هو جيد"؟ بشكل عام ، يبدو لي أن "الخير" شيء يفيدك أنت وعائلتك وولايتك وجنسك. أكل لحوم البشر ليس ظاهرة شائعة جدًا بين الحيوانات ، لأنه يضر بالسكان ، وبالتالي لم يبيد الناس بعضهم البعض بعد. والنقطة هنا ليست في "الخير" المجرد ، ولكن في غريزة الحفاظ على الأنواع. إن أكل الظباء من قبل الأسد ليس مشهدًا ممتعًا للغاية ، لكنك لا تفكر في عدم إعطائه الفرصة للقيام بذلك ونقله إلى زراعة الأطعمة ، لأنه. وإلا فإنه سيمرض ويموت.

بالنسبة لحقيقة أن هناك الكثير من المنتجات النباتية (متوازنة في التركيب ، إذا كان ذلك ممكنًا على "عشب" واحد) يمكن للناس الوصول إليها ، يبدو لي أنك مخطئ جدًا ولا يتعلق الأمر كثيرًا كلفة. معظم سكان الأرض ، إذا تمكنوا من الوصول إلى الأطعمة النباتية ، فإن ذلك مقيد بالتنوع. ليس في جميع مناطق الأرض يمكنك الحصول بحرية على الأطعمة النباتية التي تغطي جميع احتياجات الجسم من الأحماض الأمينية والمغذيات ، وهذه ليست بالضرورة مناطق أقصى الشمال. لن تعيش طويلاً (صحيًا) على البطاطس والخضروات وحدها. والاعتقاد بأنه سيكون هناك ما يكفي من "المانجو والبابايا مع الأفوكادو" للجميع هو مجرد غباء. هذا إذا كان كل الناس فجأة قلقون بشأن مشاكل "الإنسانية" و "الخير" وأصبحوا نباتيين). :) نعم ، وسعر مثل هذه الأطعمة ، إذا استبعدنا أيضًا الحليب والبيض ، ليس بالميزانية. لذا عند الحديث عن مسألة الاختيار ، فأنت ببساطة لا تريد الاعتراف بما هو واضح ، فلا يوجد "خيار للجميع" ، فهذه ضرورة تمليها ليس فقط التطور (الطبيعة) ولكن أيضًا المجتمع البشري نفسه (جغرافية الاستيطان ، الثقافة ومستوى المعيشة وما إلى ذلك). للحفاظ على مستوى صحي طبيعي ، يحتاج النباتيون إلى بذل الكثير من الجهد والمال. لكن هذا فقط لا ينطبق على نباتي ، لأنه. لا أعتقد أن القضاء التام على البروتينات والدهون الحيوانية (البيض والحليب والأسماك) ، حتى مع اتباع نظام غذائي متوازن بعناية ، يمكن أن يستمر دون عواقب على المدى الطويل ، وليس 4-5 سنوات في مرحلة البلوغ. لبعض الوقت يمكنك العيش على حبة بطاطس أو أرز دون أي توازن ، ولكن بعد ذلك ستكون عواقب مثل هذا "النظام الغذائي" مؤسفة للغاية. حاول أن تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لطفلك منذ ولادته ، وإذا عاش حتى سن الرشد ، فمن المؤكد أنه لن يكون بصحة جيدة و / أو متخلفًا عقليًا.