كيف تطبخ أجنحة الدجاج في مقلاة. اجنحة دجاج بالخضار. شوربة أجنحة الدجاج بالفطر

هل تحملين طفلاً وتحلمين بعدم زيادة الوزن لأن الأطباء حذروك بشدة بمراقبة كل جرام؟ نعم ، هذا يحدث. لكن بعد كل شيء ، كثيرًا ما يطلب الطفل الطعام ، محاولًا الوصول إلى والدته! إذن هذا الطبق لك يا أمي! اجنحة مسلوقة بالخضار اشبع ولكن لن تودع على خصرك ، فلن تخيف الطبيب الذي يتحكم في وزنك ، وأنت إذا وقفت على الميزان!

وغني عن القول ، الدجاج هنا ، الدجاج هناك ، في كل مكان! لا عجب ، لأن الكثير من الناس يفضلون طهيه. بعد كل شيء ، كل جزء من الذبيحة هو فرصة لا نهاية لها للتخيل. إذا لم تكرر نفسك ، واصنع لهجة جديدة في كل مرة ، فسيظل طبق الدجاج دائمًا حقيقيًا. فريد . وهذا مهم للغاية ، خاصة في وقت.

كما أن وصفتنا سوف ترضي كل أولئك من منزل المرأة الحامل الذين يتبعون الشكل ، ويسعون جاهدين يراقب ويفضل عموما أكل لذيذ وصحي دون تقييد نفسك. بعد كل شيء ، هذه المرة نقدم الخضار فقط كطبق جانبي! أنت سعيد لاستخدام هذا الطبق لسبب آخر. يحدث أنك قد أعددت مرق الدجاج ، لكنك لا تعرف كيفية استخدام الأجنحة المسلوقة التي لا طعم لها تمامًا مع الاستفادة. بعد إعدادها وفقًا لوصفتنا ، ستدرك بسرعة أن الوقت قد حان لتدوينها في كتاب طبخ.

سيكون هذا الطبق اللذيذ والصحي مناسبًا لأي وجبة - للفطور والغداء والعشاء. لأنه الاستعداد بسرعة ، يُنصح بالتخزين الفوري لجميع المنتجات الضرورية. بالمناسبة ، إذا كنت لا تستطيع العيش بدون أطباق الدجاج ، ففي كل مرة يمكنك تغيير المكونات مع الآخرين. هذا سوف يحسن فقط الطعم!

كيفية طهي أجنحة الدجاج بالخضروات - وصفة خطوة بخطوة بالصور

الخطوة 1

سنقوم بإعداد جميع المنتجات التي سنحتاجها لتحضير الطبق. دعونا نرسل قدر من الماء إلى الغاز. افصل بعناية الجزء اللحمي من الجناح. إذا كان الماء يغلي ، نملحه وأرسل اللحم إليه.

اطهي الدجاج حتى يصبح طريًا ، مع إزالة الرغوة. لا تنس أن المرق كان في الأصل هدفنا. بعد أن أدركنا أن الأجنحة المسلوقة من غير المرجح أن تكون ممتعة للأكل ، قررنا طهيها بهذه الطريقة. لذلك دعونا نطبخ!

الخطوة 2

لنبدأ بتقطيع الخضار التي ستزين الطبق ، ونكمل الدجاج بكل المكونات المفيدة للأم والطفل. إنه بصل وجزر. دعونا نغسلهم جيدًا. قم بتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح. في هذا الشكل ، ستبدو جميلة على طبق.

سخني مقلاة وضعي الزيت فيها. شاهد بعناية حتى لا تحترق. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ضعي البصل والجزر فيها. نقلي على نار متوسطة. من المهم بالنسبة لنا أن نحصل على خضروات تسحق ولا تتفتت على طبق.

الخطوه 3

سيصبح الطبق جذابًا جدًا وفاتح للشهية إذا كان يحتوي على أكبر عدد ممكن من الألوان الزاهية. في وصفتنا لون الفلفل الأحمر والأصفر.

نغسل الثمار بالماء وننظفها من البذور والسيقان. قطعها إلى شرائح ، ولكن ليست رقيقة جدا.

الخطوة 4

بعد 2-3 دقائق ، عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أرسل الفلفل المفروم إلى المقلاة. يضاف النار ويقلى لمدة دقيقتين.

إذا كانت هناك مجموعة متنوعة صعبة من الطماطم ، فسنضيفها أيضًا إلى المقلاة ، ونقطعها إلى شرائح أيضًا ، أوه ، كم هي جميلة وفاتحة للشهية الآن!

الخطوة 6

بمجرد أن نلاحظ أن الخضار نصف مطبوخة ، نضيف أجنحة الدجاج إليها في المقلاة.

لا يهم كيف تسأل عائلتك ، نحن لسنا في عجلة من أمرنا لرفع الغطاء! يجب غرس الطبق ، وامتصاص هذه الروائح الرائعة والرائعة قدر الإمكان. والآن يمكنك وضع كل شيء على الأطباق. شهية طيبة ، شهية طيبة للغاية!

• تقلى الخضار حتى تنضج نصفًا ، يجب أن تطحن جيدًا.
• لا يمكنك إضافة الملح إلى الطبق ، لأن هناك بهارات ستؤدي وظيفتها.
• - إنه لذيذ ، لكن يمكنك قلي كل شيء بالزيتون أو أي زيت نباتي آخر. بعد كل شيء ، الزبدة ليست ممتعة تمامًا - فهي تحترق ، وخاصة الزبدة في النسخة الحديثة.
• أما بالنسبة للطماطم - إذا صادفت واحدة طرية ، فمن الأفضل عدم وضعها في المقلاة ، حيث ستحول الطبق إلى فوضى. لذلك ، اختر نسخة مطبوعة ، أو قم ببساطة بإزالة المنتصف.

أجنحة الدجاج دائمًا ما تكون لذيذة وشهية. يتم قليها على الشواية والوعاء ، وتُخبز في الفرن وتُطهى. يمكنك أيضًا سلق أجنحة الدجاج من أجل الحساء أو المرق. كما أنها مناسبة لأطعمة الحمية. في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية طهي أجنحة الدجاج في قدر ، وطباخ بطيء وغلاية مزدوجة.

كم من الوقت لطهي أجنحة الدجاج حتى تنضج

في المقلاة ، ستكون الأجنحة جاهزة خلال 20-30 دقيقة.

سوف يطبخهم الطباخ البطيء في 30-35 دقيقة.

في الغلاية المزدوجة ، ستطهى الأجنحة لمدة 35-40 دقيقة.

أسرار طبخ أجنحة الدجاج

• اغسل أجنحة الدجاج ، مثل أي لحوم أخرى ، بالماء البارد فقط. عندما تكون ساخنة ، تتخثر الدهون وبقايا الدم على الجلد وتنسد في المسام.
• إذا قمت بطهي الأجنحة للمرق ، فلا تغطي المقلاة بأي حال من الأحوال بغطاء ، وإلا فإنها ستصبح غائمة. يجب أن يكون الحريق أثناء الطهي ضئيلًا.
• يمكنك صب الماء المغلي فوق اللحم لجعل اللحم أكثر غضًا ، لكن في هذه الحالة لن يكون المرق شفافًا تمامًا.
• لا تضيف الماء البارد أثناء الطهي. هذا سيجعل اللحم قاسيًا.

كيف تطبخ أجنحة الدجاج في مقلاة

في هذا البرنامج التعليمي للصور ، سنوضح لك كيفية طهي أجنحة الدجاج على الموقد.

1

سنحتاج إلى أجنحة دجاج وبصل صغير وجزر متوسط ​​الحجم وماء وملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل.

2

اغسل الأجنحة جيدًا بالماء الجاري.

3

افحص اللحم بعناية بحثًا عن وجود بقايا ريش. قم بإزالة تلك الموجودة بالملاقط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تشويه الجلد على النار. نقوم بتنظيف 1 بصلة وجزرة.

4

يتم إرسال الأجنحة والخضروات المحضرة إلى المقلاة. يُضاف ورق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة ، ويُرسل إلى الموقد على نار متوسطة.

5

عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم أزيلي الرغوة بملعقة مثقوبة واطهيه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم. إذا قمت بطهي أجنحة الدجاج محلية الصنع ، فسوف يستغرق الأمر حوالي ساعة واحدة.

6

أجنحة الدجاج المسلوقة جاهزة.

كيف تطبخ أجنحة الدجاج في طباخ بطيء

لا يختلف الطهي في الطباخ البطيء كثيرًا عن الطهي في القدر. يمكن تمثيل العملية على النحو التالي:

1

سنحتاج الأجنحة نفسها والبصل والجزر والماء والملح والفلفل وورق الغار.

2

نغسل الأجنحة بالماء البارد الجاري. إذا كانت هناك آثار دم على اللحم ، فقبل الغسيل ، يجب نقعه في ماء بارد لمدة 40-60 دقيقة.

3

نقوم بتنظيف 1 بصلة متوسطة الحجم و 1 جزرة صغيرة. نتحقق من الأجنحة بحثًا عن وجود بقايا ريش. نزيل الريش الموجود بالملاقط أو نطحن قليلاً.

4

نرسل لحم الدجاج إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.

5

صب الماء البارد بحيث يغطي اللحم بنسبة 2/3. يُضاف ورق الغار والفلفل والخضروات الكاملة والملح حسب الرغبة.

6

نقوم بتشغيل وضع "Stew meat" لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تقوم بطهي دجاج محلي الصنع ، فيجب ضبط وقت الطهي على 60-70 دقيقة.

ربما يحب الكثير من الناس أطباق الدجاج ، فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ويمتصها الجسم بسهولة ، وصحية ومغذية. هناك العديد من وصفات الدواجن المختلفة - هذه هي الدورات الأولى ، الدجاج المخبوز ، المقلي والمسلوق. يتم تحضير حساء الدجاج بالشعيرية أو النودلز أو الأرز ، وأحيانًا تضاف البطاطس. نريد أن نلفت انتباهكم إلى وصفة شوربة أجنحة الدجاج اللذيذة مع بيض الدجاج والليمون. لتحضير هذا الطبق ، يتم استخدام المنتجات التالية:

• أجنحة الدجاج - 400 جرام ؛
• بصل - رأسان متوسطان الحجم ؛
• جزر متوسط ​​الحجم - قطعة واحدة ؛
• أرز على البخار - 100 جرام ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• ملح ، بهارات.

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وببساطة ، فهو لذيذ للغاية وغني. يحتوي الحساء على دهون خفيفة يسهل على الجسم امتصاصها ، لذلك غالبًا ما يستخدمه المرضى الذين يعانون من مشاكل في المعدة كوسيلة وقائية ضد التهاب المعدة. يمكن تناول هذا الطبق الأول بأمان من قبل السيدات الخائفات على شكلهن ، كما أنه سيساعد الجسم على التعافي بسرعة بعد نزلات البرد ، لأن مرق الدجاج يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض جدًا ، لأن 100 جرام من أجنحة الدجاج تحتوي فقط على 12 جرامًا من الدهون. يمكن تصنيف حساء الأجنحة بأمان على أنه غذاء غذائي ، حيث يتم تناوله أثناء النظام الغذائي ، بعد العلاج الجراحي. الطبق المعد بشكل صحيح ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا للجسم ، فهو ينتمي إلى فئة الطعام الصحي.

عملية الطهي سهلة

لنبدأ عملية طهي هذا الطبق. نأخذ أجنحة الدجاج ونغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. تقوم بعض ربات البيوت بتقطيع الأجنحة إلى عدة قطع ، لكن يمكنك طهي الجناح بالكامل ، خاصةً إذا كان صغيرًا. نضع المواد الخام المحضرة في قدر ونضعها على النار. في بداية الطهي ، تكون النار قوية جدًا ، ولكن بعد الغليان ، يجب تقليلها وغلي الحساء على نار هادئة. بمجرد غليان الماء ، تظهر رغوة بيضاء على السطح ، يجب إزالتها بشكل دوري بملعقة مشقوقة.

قبل الطهي ، يقلى بعض الطهاة الأجنحة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تغلي في الماء. لقد خضعت هذه الأجنحة بالفعل لمعالجة حرارية جزئية ، لذا فهي تطبخ لفترة قصيرة جدًا - 10 أو 20 دقيقة. إنها تحافظ على شكلها جيدًا ، ولا تغلي طريًا أثناء الطهي ، ولها لون ذهبي جميل. لذا ، اطبخي أجنحة الدجاج المقلية في الماء حتى تنضج ، وفي هذا الوقت نشارك في الخضار.

بشكل منفصل ، نقوم بتنظيف البصل والجزر ونغسلهما ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقليها في الزبدة أو الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سنستخدم القلي في نهاية الطهي ، عندما يكون الطبق جاهزًا بالفعل. لذلك ، قمنا بإعداد القلي ووضعنا جانبًا ، وفي هذه الأثناء يتم طهي الأجنحة في قدر. يتم تحضير شوربة أجنحة الدجاج على عدة مراحل: تُرفع الأجنحة المسلوقة عنها ويضاف الأرز أو النودلز إلى المرق الذي يستمر في الطهي حتى يصبح طريًا.

في الأجنحة المسلوقة التي يتم إخراجها من الحساء ، نفصل اللب عن العظام ونقطعها ونضعها في الحساء الجاهز ونضيف الجزر والبصل المحمص المحضرين ثم نضع الأعشاب المفرومة والفلفل المطحون وورق الغار وغيرها. بهارات.

الصلصة والتوابل ستضيف نكهة إلى الطبق

سوف يعطي طعم خاص في تحضير حساء الدجاج إدخال صلصة البيض والليمون ، والتي نضيفها إلى الحساء الدافئ النهائي. كيف تطبخه؟ تحتاج إلى تناول بيضتين ، وخلطهما مع عصير الليمون وضرب هذه الكتلة جيدًا ، ثم أضف هذا المزيج إلى حساء الدجاج. لجعل الحساء معطرًا ، تحتاج إلى إضافة جميع التوابل اللازمة وإغلاقه بإحكام بغطاء.

بعد إدخال الصلصة ، يكتسب الحساء لونًا حليبيًا. يظهر الجزر على سطحه على شكل بقع برتقالية جميلة ، والأعشاب والتوابل تضفي على الحساء مظهرًا جذابًا. يمكن تقديم حساء الدجاج البسيط مع الكريمة الحامضة ، ثم سيكون أكثر ثراءً ولذيذًا. من الأعلى ، يتم رش الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا ، والتي يمكن أن تكون البقدونس الطازج أو الشبت أو الكزبرة أو الثوم البري أو غيرها من الخضر - يعتمد ذلك فقط على ذوقك.

يمكنك تتبيل الحساء بالفلفل الأحمر الحار. يشمل تكوين هذا الطبق الخل الأحمر والكاري ومزيج من الفلفل الأسود والأحمر. طبق هواة - حار جدًا وغير مناسب للجميع. فقط الذواقة الحقيقية مع معدة قوية يمكن أن تأكل مثل هذا الحساء. الطبق النهائي - حساء الدجاج لذيذ جدًا وغني لدرجة أنك تريد تناوله مرارًا وتكرارًا.

لا أعرف ماذا تطبخ على العشاء؟ حساء أجنحة الدجاج الجيد. سيكون المرق واضحًا وسميكًا. إذا اشتريت دجاجًا منزلي الصنع ، قسّمه إلى أجزاء - إلى حساء ، وكرات جديلة ، وشرائح ، ووسط لتحميصه ، وما إلى ذلك. اغلي أجنحة الحساء تقريبًا حتى تنضج تمامًا وأضف الخضار فقط في النهاية. إذا اشتريت أجنحة في سوبر ماركت ، فعادة ما تكون من دجاج التسمين. كما أنها لذيذة ، لكنها ستكون جاهزة في غضون 20 دقيقة تقريبًا. هذا الحساء سريع الطهي.

يمكنك إضافة الخضار والحبوب التي تحبها إلى الحساء. في أغلب الأحيان ، تفضل ربات البيوت الأرز. مرق الدجاج مع الأرز رائع! كثير من الناس يحبون الشعيرية المجعدة الصغيرة. البعض في 10 دقائق. يتم رمي دقيق الشوفان حتى ينضج ، والذي يغلي بسرعة. يضيف شخص ما الحنطة السوداء المغذية والغذائية. أخرى - الشعير اللؤلؤي. صحيح ، تحتاج إلى طهيه لمدة ساعة ، ثم وضع الأجنحة.

ما هي الخضروات التي يجب تناولها؟ على سبيل المثال ، البصل والجزر وجذر البقدونس. لا توضع على الفور مع الأجنحة ، ولكن يتم تقطيعها جيدًا وتقليبها بشكل منفصل في مقلاة. أضف عباد الشمس أو الذرة أو الزبدة. سوف يتحول إلى لذيذ جدا! بالإضافة إلى الخضار للقلي ، تضيف العديد من ربات البيوت البطاطا.

بعد أن أعدت مرق جناح الدجاج اليوم ، غدًا يمكنك صنع حساء الملفوف ، البرش الأحمر أو الأخضر ، المخلل عليه. نلقي نظرة على شوربة بسيطة ولكنها لذيذة مع الخضار وأجنحة الدجاج والبيض الأصلي وصلصة الليمون.

هناك القليل من الدهون في أجنحة الدجاج ، ولكن إذا كنت ترغب في طهي شوربة قليلة الدسم ، فاستبدلها بشرائح الدجاج والديك الرومي والأرانب ولحم البقر. ومع ذلك ، فإن المرق الموجود على الأجنحة يأتي بطعم لطيف ، والعديد من ربات البيوت وأسرهن من المعجبين بهذا الإصدار فقط من حساء الدجاج. ستضيف الصلصة غير المعتادة التوابل إلى الطبق.

إن تناول هذا الحساء بانتظام لن يكتسب وزنك حتى في الشتاء ، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية. في 100 جرام من الأجنحة ، يوجد 12 جرامًا فقط من الدهون ، وتعتبر الخضروات أكثر المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. الحساء سهل التحضير. يستغرق القليل من الوقت. إنه غير مكلف ولن يؤذي الادخار أي عائلة. المذاق المألوف لنا منذ الطفولة لن يترك أطفالك غير مبالين. الحساء غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، له طعم دقيق. لذلك ، قم بطهيها في الشتاء والصيف واستمتع!

مُجَمَّع

• 400 جم أجنحة
• 1 جزرة متوسطة
• 2 بيض
• 100 غرام أرز مطبوخ على البخار ؛
• 2 بصل متوسط
• 1 ليمون صغير
• الملح مع التوابل المفضلة لديك ، على سبيل المثال ، خليط من القفزات-سونيلي.

طبخ

1. نبدأ الطهي. خذ أجنحة الدجاج واشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري. يفضل البعض قطع الجناح على طول الطيات إلى قطع ، بينما تطبخ ربات البيوت الأخريات بالكامل. تفعل كما يحلو لك.
2. توضع الأجنحة ، كاملة أو مقطعة في قدر. قبل الغليان ، اجعل النار كبيرة. بعد الطهي حتى تنضج بالكامل على واحدة صغيرة.
3. بعد غليان الماء ، ستظهر رغوة. خلعه بملعقة مشقوقة. قم بإزالته إذا ظهر مرة أخرى.
4. شخص ما يفضل قلي الأجنحة جيدًا قبل الطهي ، والبعض الآخر يرميها هكذا. تلك المقلية ستصل بسرعة إلى الجاهزية. يحتاجون من 10 إلى 20 دقيقة. في الحساء وسيكونون جاهزين. المقلية تحافظ على شكلها في الحساء ، وتبدو جذابة من الناحية الجمالية ، وشهية. بينما الأجنحة مقلية ، لا تضيعوا الوقت - اطبخوا الخضار.
5. بسكين ، قشر البصل من القشر والجزر من الطبقة العليا المتسخة. اغسل البصل والجزر جيدًا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تقلى الخضار في الزبدة (ألذ) أو أي زيت نباتي (عباد الشمس ، الذرة ، الزيتون). أضف هذا الشواء إلى الحساء في نهاية الطهي ، والآن اتركه جانبًا عندما يصبح جاهزًا.
6. يتم تحضير حساء الأجنحة في خطوات قليلة. في المرحلة الأولى ، قم بغليها وإخراجها من المرق. نضيف المعكرونة أو الأرز ونطهو كل شيء حتى ينضج.
7. انزع العظام من الأجنحة. قطع اللب ناعما أو خشن ، ورميها في الحساء النهائي. اتركه ينضج لبضع دقائق. نقدم أيضا الجزر المحمص مع البصل هناك. أضف الخضروات المفرومة ناعماً (البقدونس أو الشبت ، الكزبرة ، أخرى) ، ورق الغار ، والتوابل المفضلة. دع كل شيء ينضج معًا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، وشوربة الدجاج ذات النكهة الرائعة جاهزة.

صلصة بالتوابل

سيصبح الحساء ممتازًا إذا أضفت إليه صلصة ، مكوناتها الرئيسية هي الليمون والبيض. كيف تطبخه؟ خذ 2 بيض دجاج. قسّمهم في وعاء. ضعي عصير ليمونة واحدة. اخفقي كل شيء جيدًا. صب الخليط في الحساء. للنكهة ، أضف التوابل المفضلة لديك ، وأغلق الطبق بإحكام بغطاء.

عندما تضيف الصلصة ، سيصبح الحساء بلون حليبي لطيف. على قمة الشمس البرتقالية الزاهية أو الهلال ، الجزر والأعشاب والتوابل ذات الرائحة اللذيذة تجعل الحساء أكثر شهية. جرب الملعقة وستريد أن تأكل الطبق كله.

إذا قررت الطهي بدون صلصة حارة ، فقم بتقديم الحساء مع 20٪ كريمة حامضة. يكفي 1-2 ملاعق كبيرة لكل طبق كبير. ضعي أعشابك المفضلة: البقدونس أو الشبت. يمكنك استخدام الكزبرة أو الثوم البري. إذا كنت لا تعاني من مشاكل في المعدة ، فأنت تحب التوابل ، ثم أضف خليط من الفلفل الأحمر والأسود إلى الطبق ، يمكنك 1 ملعقة صغيرة. الخل الأحمر.

في تواصل مع

1. تعتبر أجنحة الدجاج من أشهر الأطباق المقلية ، ولكن لا يمكن لأي شخص طهي أجنحة الدجاج المسلوقة اللذيذة. يكمن سر التحضير في النقع المسبق. ماذا يمكنك أن تتبيل؟ هنا رحلة الخيال تكاد تكون غير محدودة - ربما باستثناء الفطرة السليمة! يتبلون ببساطة بالملح والحليب والبيرة وحتى في كوكاكولا ... كل ماء مالح يعطي طعمه الفريد للطبق النهائي. الطريقة الأكثر كلاسيكية هي النقع في الحليب أو النقع في الملح والبهارات لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. تستخدم التوابل والكركم والكاري والفلفل الأحمر المطحون والثوم الجاف ومزيج من الفلفل الأسود والأبيض المطحون بشكل أساسي.
2. توضع الأجنحة المنقوعة جيدًا في قدر وتُسكب بالماء بحيث تغطيها. تُضاف إلى الماء ملعقة صغيرة من معجون الطماطم والبصل وورق الغار والملح (بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء) والجزر المقطّع إلى مكعبات كبيرة. نضع المقلاة على نار متوسطة ، وبعد غليان الماء ، نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونطهى لمدة 30-40 دقيقة. دع الأجنحة المطبوخة تبرد في المرق. قدميه إلى المائدة مع الصلصة وزينيه بسخاء بالأعشاب. كلا من صلصات الطماطم وصلصة كريمة الخردل الحامضة رائعة لأجنحة الدجاج.
3. للراحة ، عند طهي أجنحة الدجاج ، يمكنك استخدام المؤقت العكسي على موقعنا ومتابعة العمل على الكمبيوتر. سيصدر صوت تنبيه بالمؤقت ونافذة منبثقة تحذرك من أن الوقت المحدد قد انقضى. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنك ستسمع إشارة صوتية فقط على جهاز كمبيوتر مزود بأعمدة صوت (مكبرات صوت).

كم من الوقت لطهي أجنحة الدجاج في طباخ بطيء

1. في الجزء السفلي من الحاوية متعددة الطهي نضع الجزر والبصل المقطّع إلى مكعبات أو حلقات. ضع أجنحة متبلة مسبقًا أو مبردة على الخضار. من الأعلى ، أضف قليل من الملح ، قليل من الفلفل الأحمر أو الأسود ، 2-3 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم أو القشدة الحامضة ، وإذا رغبت ، بضع قطرات من عصير الليمون. صب الماء على البهارات. مثل هذا المقدار الذي لا يكفي بضعة سنتيمترات لتغطية الأجنحة بالكامل.
2. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد بإحكام ونضبط وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. في نهاية الطباخ متعدد الوظائف ، لا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى - دع الأجنحة "تنقع". يمكنك الآن تقديم الخضار والأعشاب المسلوقة على المائدة.

1. من الأفضل إذابة الدجاج المجمد أولاً. لذلك سوف يتم طهي اللحم بشكل متساوٍ وأسرع.
2. إذا لم يكن هناك وقت للتذويب ، ضع اللحوم المجمدة في الماء البارد فقط. يجب زيادة وقت الطهي بعد غليان الماء من 10 إلى 20 دقيقة ، حسب حجم الدجاج.
3. قبل الطهي ، يجب غسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري البارد.
4. إذا كنت بحاجة إلى مشبع ، ضع اللحم في ماء بارد. سيمنحها طعمها ورائحتها. وإذا أردت أن يكون الدجاج طريًا ولذيذًا ، ضعه في الماء المغلي.
5. للحصول على مرق لذيذ ، أضف الملح في نهاية الطهي ، وللحوم اللذيذة - في البداية.
6. يجب أن يغطي الماء الدجاج تمامًا. إذا قمت بطهيها بالكامل ، خذ مقلاة أكبر.
7. اطهي الدجاج على نار متوسطة بدون غطاء. في عملية الطهي ، من الضروري إزالة الرغوة الناتجة.
8. يمكن جعل اللحوم أكثر نكهة عن طريق إضافة البصل أو ورق الغار أو الفلفل الأسود المطحون أو غيرها من التوابل إلى الماء. يجب إضافتها عندما يغلي الماء مع الدجاج.
9. تستغرق اللحوم القديمة وقتًا أطول في الطهي مما هو موصى به أدناه. لتسريع العملية ، قم بطهي الدجاج القديم ليس كاملاً ، ولكن فقط. ولجعل اللحم أكثر ليونة ، انقعه في عصير الليمون لمدة ساعة تقريبًا.

يحسب وقت الطهي بعد غلي الماء بالدجاج.

للتأكد من نضج الدجاج ، اثقبه بسكين أو شوكة. يجب أن تنزلق الأواني بسهولة في اللحم لأنها ستصبح طرية.

كم من الوقت لطهي دجاجة كاملة

يتم طهي الذبيحة المتوسطة الكاملة لمدة ساعة تقريبًا. إذا كان الدجاج كبيرًا ، فيجب زيادة الوقت بمقدار 20-30 دقيقة.

كم من الوقت لطهي صدور الدجاج

سيكون الثدي منزوع العظم والجلد جاهزًا في غضون 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا. في هذه الحالة ، من الأفضل تقطيع الشرائح إلى نصفين أو إلى قطع كبيرة. يتم طهي الثدي على العظام والجلد لفترة أطول قليلاً - حوالي 30 دقيقة.

كم من الوقت لطهي أفخاذ الدجاج

يجب طهي الأرجل الكاملة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يتم طهي الفخذين على العظام والجلد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ويتم طهي أفخاذ - حوالي 30 دقيقة. فيليه - 10-15 دقيقة أقل.

كم من الوقت لطهي أجنحة الدجاج

سيستغرق طهي الأجنحة 30-35 دقيقة.

كم من الوقت لطهي فضلات الدجاج

يطبخ بسرعة - حوالي 15 دقيقة. يجب غليها لمدة 40 دقيقة ، ولكن قبل ذلك يجب تركها في الحليب أو الماء البارد المملح لمدة 40-60 دقيقة.

تغلي المعدة لمدة 1-1.5 ساعة. مع العلم أنه على عكس باقي الدجاج يجب وضع المعدة في الماء البارد. إذا وضعتها في ماء مغلي ، فإنها ستصبح قاسية.