سلطات الخيار الكورية: مزيج نكهة غير عادي. الخيار الكوري: أشهى الوصفات وأفضل الأفكار

غالبًا ما ينمو الخيار الضخم في الحديقة ، والذي يحب القليل من الناس تناوله. للعثور على فائدة في حصاد غني ، نقترح إعداد سلطة خيار على الطريقة الكورية. تبين أن المقبلات غير عادية ولذيذة ، ولن يخمن أي من الضيوف أن المنتج الرئيسي هو ثمار الخيار المصفر قليلاً.

الخيار الكوري لفصل الشتاء

مع الحد الأدنى من المنتجات ، تأتي المقبلات اللذيذة بشكل مذهل والتي ستسعد حتى موسم الصيف المقبل. يمكن تحضير الخيار باستخدام ثمار من أي حجم ودرجة نضج.

مكونات:

• سكر - 130 جم ؛
• خيار - 1700 جم ؛
• فلفل أحمر؛
• جزر - 550 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 120 مل ؛
• الخل - 120 مل (9٪) ؛
• توابل الجزر باللغة الكورية - 12 جم ؛
• ملح - 55 جم ؛
• الثوم - 12 فص.

طبخ:

1. تقليم قشر وحواف الخيار المغسول. بالنسبة للعينات المتضخمة ، قم بإزالة اللب. تقطع إلى نصف حلقات.
2. ابشر الجزر باستخدام مبشرة كورية. نقطع فصوص الثوم. تخلط مع الخيار.
3. صب الزيت. ملح. يرش بالتوابل والسكر. أضف الخل. مزج. الإصرار على 5 ساعات.
4. قسّم إلى حاويات. غطيها بأغطية. ضع منشفة في قاع الإناء. ترتيب البنوك. لملء بالماء. طهر. سيستغرق 25 دقيقة. لا تعقم أكثر من هذا الوقت ، وإلا ستصبح الخضار غير شهية.
5. إزالة البنوك. نشمر.

لإبطاء عملية تبريد الفراغات الشتوية ، قم بتغطية الحاويات من الأعلى ببطانية دافئة.

مع الجزر

يذكرنا هذا الاختلاف بالخيار المخلل التقليدي ، لكن إضافة التوابل تساعد في جعل المقبلات عطرة ولذيذة بشكل مدهش.

مكونات؛

• فلفل أسود - 20 بازلاء ؛
• خيار - 4200 غ من الثمار الصغيرة ؛
• خل - 220 مل (9٪) ؛
• جزر - 560 جم ​​؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مظلات الشبت - 1 قطعة. في كل حاوية
• ثوم - 7 فصوص ؛
• سكر - 210 جم ؛
• توابل الجزر باللغة الكورية - 15 جم ؛
• زيت نباتي - 240 مل.

طبخ:

1. نقطع الخيار إلى أرباع. يقطع الجزر.
2. ملح. صب السكر. يرش بالتوابل. نسكب الزيت ثم الخل. مزج. الإصرار على 5 ساعات.
3. تعقيم الجرار والأغطية.
4. ضع المظلات في الحاوية. يرش الفلفل الكلاسيكي. أضف فصوص الثوم المفرومة. ضعي الخضار المخلل. صب في التتبيلة المتبقية. نشمر.

الخيار على الطريقة الكورية هو فاتح للشهية مشرق في الذوق والمظهر ، يجذب إلى المائدة برائحة حارة لا تصدق. يمكنك تزيين الطبق بمختلف الأشكال ، باستخدام ماء مالح بتركيبة مختلفة وإضافة جميع أنواع المكونات للحصول على خصائص طعم جديدة للطبق.

كيف لطهي الخيار باللغة الكورية؟

كل وصفة خيار كوري لها طابعها الفردي ونقاطها التكنولوجية المشتركة ، والتي تعتبر حاسمة للحصول على وجبة خفيفة بنكهة شرقية.

1. يتم غسل الخيار جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى أنصاف طولية أو العصي أو تقطيعه إلى شرائح.
2. تُملح شرائح الخضار وتترك لفصل العصير.
3. اعتمادًا على الوصفة ، يُستكمل الخيار على الطريقة الكورية بالثوم أو البصل أو الجزر أو المكونات الأخرى ، متبل بمكونات التتبيلة ويترك لينقع.

خيار مملح باللغة الكورية

إضافة رائعة إلى البطاطس أو الأطباق الجانبية الأخرى أو أطباق اللحوم ستكون خيارًا فوريًا على الطريقة الكورية مزينًا وفقًا لهذه الوصفة. يمكن تقطيع الثمار الطازجة المغسولة بالطول إلى 4 أجزاء أو تقطيعها بالعرض فقط ، دون تقطيعها إلى نهايتها عند الساق بحوالي 1.5 سم.

مكونات:

• خيار - 0.5 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كزبرة وملح - ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• السكر وصلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• خل العنب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جراب الفلفل الحار - 1/3 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الخضر.

طبخ

1. يُملح الخيار ويترك في وعاء لمدة 20 دقيقة.
2. يُطحن الجزر ويُضاف الثوم والفلفل الحار المفروم بدون بذور وخضروات.
3. نكهة الخضار مع الإضافات الحارة والبهارات والخلطة.
4. يُحشى الخيار المقطّع بخليط ، مقطّع تمامًا إلى شرائح ، ببساطة يُمزج معًا ويخلط.
5. اترك الخيار الطازج باللغة الكورية لمدة 1-2 ساعة للتمليح.

خيار على الطريقة الكورية باللحم - وصفة

الوصفة التالية هي لمحبي اللحوم الهواة. في هذه الحالة ، يتم تزيين الخيار على الطريقة الكورية باللحوم ، مما يجعل التركيبة أكثر إرضاءً وتغذية. يمكنك استكمال أي وجبة بمثل هذا الطبق أو تقديمه على طاولة الأعياد ، حيث سيحتل مكان الصدارة وسيبدو رائعًا جدًا في الخلفية العامة.

مكونات:

• خيار - 400 جم ؛
• لحم بقر - 300 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الفلفل البلغاري والبصل - 1 قطعة ؛
• كزبرة ، فلفل أحمر ، سكر وملح - ملعقة صغيرة لكل منها ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

1. يُقطع الخيار إلى مكعبات ويُملح ويُترك لمدة 15-20 دقيقة.
2. يتم تقطيع اللحم البقري المجمد إلى شرائح ، مقلي بالزيت.
3. يُضاف البصل ويُسكب في صلصة الصويا ويُمزج.
4. يُصفى السائل من الخيار ، وتُتبّل الشرائح بالسكر والفلفل والكزبرة والثوم وتنتشر على اللحم بالبصل.
5. أضف قش الفلفل الحلو والخل.
6. بعد 5 دقائق ، يمكن تقديم الخيار الكوري باللحم.

سلطة الخيار الكوري

يمكن عمل سلطة خيار كورية أخرى باللحم باتباع التوصيات التالية. كما في الحالة السابقة ، يجب قلي اللحم المقطّع إلى شرائح أو شرائح رفيعة وتتبيله مسبقًا. لسهولة التقطيع يفضل تجميد المنتج قليلاً في الحجرة.

مكونات:

• خيار - 0.5 كجم ؛
• فيليه لحم البقر أو الدجاج - 0.5 كجم ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• فلفل حار - 1/3 قطعة ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• الكزبرة والزنجبيل والسكر والملح - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خل العنب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

1. يُملح الخيار المقطّع ، ويُترك لبدء العصير ونقله إلى غربال للتخلص من الرطوبة.
2. يتبل اللحم حسب الرغبة ويقلى بالزيت مع إضافة البصل في هذه العملية.
3. يمزج الخيار واللحوم مع البصل والثوم والفلفل الحار وجميع النكهات في وعاء سلطة ويخلطون.
4. بعد 30 دقيقة يمكنك المحاولة.

خيار كوري مع بذور السمسم

يتم الحصول على اللذيذ بشكل غير عادي باللغة الكورية. يتم عمل ملاحظة خاصة من بذور السمسم ، والتي ، قبل إضافتها إلى الطبق ، تحتاج إلى التجفيف قليلاً في مقلاة أو في الفرن. كما في الوصفات السابقة ، تحتاج شرائح الخيار إلى التخلص من الرطوبة الزائدة عن طريق التمليح وتركها لفترة في ظروف الغرفة.

مكونات:

• خيار - 0.5 كجم ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• النشا - 30 جم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• الملح وبذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• فلفل أحمر - قرصة.

طبخ

1. يشطف الخيار الذي ترك عصيره ويجفف.
2. سحق الشرائح بالنشا واخلطيها.
3. يقلى الثوم المفروم بالزيت ويوضع الخيار ويقلى لمدة دقيقتين.
4. تضاف صلصة الصويا والفلفل وبذور السمسم وتقلى لمدة 3 دقائق.
5. يقدم الخيار المقلي على الطريقة الكورية الجاهزة مع صلصة الصويا وبذور السمسم ساخناً أو بارداً.

كيمتشي الخيار الكوري

إذا كنت ترغب في طهي وتجربة الخيار ، الموضح أدناه ، فسوف يساعدك على الحصول على المذاق الأكثر أصالة للطعام الشهي. المكونات الضرورية للتتبيلة ، والتي تعطي طعمًا لا يُنسى وطعمًا لا يُنسى ، هي صلصة السمك ، ورقائق الفلفل الأحمر والثوم.

مكونات:

• خيار - 1 كجم ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• بصل أخضر - 3 سيقان.
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• ماء - 1/3 كوب ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• السكر والسمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صلصة السمك - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• رقائق الفلفل الأحمر - نصف كوب أو حسب الرغبة

طبخ

1. يُقطع الخيار إلى شرائح ويُملح ويُترك لمدة 30 دقيقة.
2. يُسحق الجزر والبصل والثوم ويضاف الصلصة والفلفل والسمسم والسكر ويخلط ويضاف الماء.
3. يُمزج الخضار الحارة والخيار ويُمزج ويُترك لينقع قليلاً.

هيه من الخيار باللغة الكورية - وصفة

نوع آخر لذيذ حول هذا الموضوع هو الخيار على الطريقة الكورية. غالبًا ما يتم تزيين الطبق بإضافة لحم الخنزير المقلي أو اللحم البقري أو الدجاج. يمكن تتبيل اللحم بعد تقطيعه إلى شرائح باستخدام الخليط المرغوب فيه من التوابل العطرية والتوابل الحارة.

مكونات:

• خيار - 1 كجم ؛
• لحم - 300 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الملح والسكر وخل النبيذ - حسب الرغبة ؛
• الكزبرة والريحان - 0.5 حفنة لكل منهما.

طبخ

1. يُقطع الخيار إلى شرائح ، مملحة ، بعد 15 دقيقة يُصفى العصير.
2. تقلى شرائح اللحم مع البصل ، يضاف إليها معجون الطماطم والثوم وتسخينها مع التحريك ، وتنتشر على الخيار.
3. قم بتتبيل الكتلة حسب الرغبة ، واتركها منقوعة لمدة ساعة.

خيار كوري حار

خيار على الطريقة الكورية - وصفة يمكن تعديل توابلها بإضافة الفلفل الحار. التركيبة المعروضة أدناه ، إذا لوحظت النسب المشار إليها ، متوازنة ، لذيذة ، لكنها حارة بشكل مثير للإعجاب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف طعم الحرق بإضافة القليل من الزيت ، أو تقليل جزء الفلفل.

مكونات:

• خيار - 0.5 كجم ؛
• صلصة الصويا والسمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم - 5 فصوص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون حار - ملعقتان صغيرتان ؛
• الخضر - 1 حفنة.

طبخ

1. يترك الخيار المملح لفصل العصير ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم والأعشاب ، ويُضاف التوابل والبهارات.
3. قلبي الخيار الحار بالكورية ، واتركيه ينقع لبضع ساعات.

خيار على الطريقة الكورية مع الخردل

يمكن تقديم الخيار الكوري اللذيذ مع إضافة الخردل الجاف في أجزاء صغيرة أو يمكنك تحضير طعام شهي للمستقبل بوضعه في مرطبانات مع ماء مالح وتعقيمه لمدة 20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع التركيبة بإضافة البقدونس المفروم ناعماً والشبت والريحان والكزبرة.

مكونات:

• خيار - 1 كجم ؛
• السكر والزيت النباتي والخل (9٪) - 50 جم لكل منهما ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الخردل الجاف والكزبرة والفلفل الأسود والسكر - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طبخ

1. يوضع الخيار المقطّع في وعاء ويضاف إليه الثوم المفروم ويتم إضافة جميع التوابل وخلطها وتركها لبضع ساعات.
2. يتم تقديم الوجبة الخفيفة الجاهزة على الطاولة أو تعقيمها في برطمانات ومختومة لفصل الشتاء.

الخيار الكوري لفصل الشتاء - وصفة

تحصد وفق الوصفة التالية اكتشاف حقيقي خلال غياب الخضار الطازجة في غير موسمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حذف الجزر أو استبداله بجزء من الأعشاب الطازجة من اختيارك. من خلال التخلص من الفلفل الأحمر أو تقليل كميته ، يمكنك تقليل شدة الوجبة الخفيفة بشكل كبير.

الجزر الكوري هو وجبة خفيفة لذيذة وحارة بمفردها. لكنه يضاف أيضًا إلى العديد من السلطات. إنها خاصة وعطرة وغير عادية إذا تمت إضافة الخيار إلى الوصفة بالإضافة إلى محصول الجذر. مع مثل هذا التكوين البسيط ، يصبح من الممكن طهي ليس واحدًا ، ولكن العديد من الأطباق التي تؤخذ فيها هذه المكونات كأساس. أضف إلى اللحم ، ولحم الخنزير ، والسجق ، والمأكولات البحرية. في بعض الحالات ، يتم تصنيعها حصريًا من الخضار أو الفواكه الحامضة. يتم الحصول على طعم خاص في كل اختلاف. في حالتنا ، يتم توفير مجموعة مختارة من أكثر هذه الأطباق سطوعًا وسهولة الوصول إليها وغير عادية.

لا يحب الجميع فضلات معينة مثل كبد الدجاج. وهذا معها. أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة الضرورية ببساطة للعمل الطبيعي للكائن الحي بأكمله. ولكن بدون شك ، بعد تجربة هذا مرة واحدة على الأقل ، سوف يثير الكبد بالفعل مشاعر مختلفة تمامًا. كم هو لذيذ في هذه الحالة ، في تركيبة مع الفطر والجزر باللغة الكورية. الخيار جيد بشكل خاص في هذه الحالة.

سلطة بالخيار والجزر الكوري:

• 500 غرام كبد الدجاج
• 300 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 1 خيار كبير
• 300 غرام الفطر.
• 35 غرام الشبت.
• 1 رأس شعاع
• 3 غرام ملح؛
• 20 غرام نفط؛
• 80 غرام مايونيز؛
• 50 غرام حليب.

سلطة الجزر والخيار الكوري الطازج:

1. يتم غسل الكبد وتنظيفه من الأفلام وتقطيعه إلى قطع وسكب الحليب لمدة ثلاثين دقيقة.
2. ينظف البصل ويتم تقطيع نصفين رفيعين من الحلقات بسكين.
3. اشطف ، وجفف ، وفرم الشبت ناعماً على لوح.
4. يتم فرز الفطر وغسله وتقشيره من القبعات.
5. يُسكب الكبد في مقلاة ويُسكب في الزيت ويُقلى لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
6. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات.
7. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل مع الفطر المفروم قليلًا.
8. تُسكب المنتجات الجاهزة في وعاء السلطة ويضاف إليها الجزر على الطريقة الكورية.
9. يُسكب كل شيء بالمايونيز ويُرش بالملح ويُمزج بملعقة.

الأهمية! كبد الدجاج مقلي لفترة قصيرة جدا. لا ينبغي طهيه أكثر من اللازم ، وإلا سيكون بلا طعم ، بالإضافة إلى أنه سيكون قاسيًا وجافًا. بطبيعة الحال ، يُمنع منعًا باتًا إضافة مخلفات إلى الطبق بهذا الشكل.

سلطة الخيار الكوري الطازج

يتميز هذا ليس فقط بمذاقه المذهل والطازج في نفس الوقت ، ولكن أيضًا من خلال تقديمه. في الواقع ، في هذه الحالة ، يتم وضع جميع المنتجات في طبقات يخفيها الخيار. بسبب هذه الحصة ، يتم الاحتفاظ بتكوين الطبق سرا عن الضيوف حتى أخذ العينات.

بالنسبة لسلطة الخيار الكورية ، فأنت بحاجة إلى:

• 300 غرام صدر دجاج؛
• 200 غرام جبنه؛
• 3 غرام ملح؛
• 5 غرام الفلفل؛
• 250 غرام خيار؛
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 80 غرام مايونيز.

سلطة جزر كوري وخيار:

1. يجب غسل صدور الدجاج وبعد ذلك فقط توضع في قدر ، وتُسكب بالماء وتُملح وتُسلق. تبرد دون الخروج من المرق.
2. قسّم اللحم إلى ألياف بيديك.
3. يتم تقطيع الخيار إلى شرائح على السبورة بسكين. للزينة ، اترك بضع شرائح عريضة ورفيعة.
4. يفرك الجبن على مبشرة.
5. بعد ذلك ، يتم جمع جميع المنتجات في طبقات ، مع عدم نسيان تغطية كل منها بالمايونيز.
6. توضع الشرائح أولاً ، ثم الخيار.
7. ثم تأتي الجبن والجزر.
8. على طول حواف الطبق مزينة بشرائح الخيار.
9. قبل التقديم ، يُنصح بالإصرار على وضع السلطة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

نصيحة: بعد تقطيع الخيار ، سيخرجون العصير بالتأكيد. إذا لم تقم بالضغط عليه بيديك ، فسيكون الطبق مائيًا جدًا ولن يحافظ على شكله. يجب أن تؤخذ هذه النقطة على محمل الجد.

سلطة كورية مع خيار طازج

الخضار والخيار مع إضافة فيليه الدجاج الطري هو نوع خاص. تجمع الوصفة بشكل متناغم بين الخيار المعطر والجبن. يجعل الجزرة الكورية التركيبة بأكملها حارة بعض الشيء ، ولكنها مشرقة بشكل مثير للدهشة وغير عادية.

لسلطة الخيار الكورية تحتاج إلى:

• 250 غرام فيليه دجاج
• 1 بصلة
• 1 خيار كبير
• 150 غرام جبنه؛
• 150 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 50 غرام مايونيز.

سلطة الخيار الكوري:

1. شطف لحم الدجاج ، وإزالة الدهون والأغشية ، وتغلي في الماء المملح. بعد الطهي ، تبرد شرائح الفيليه في المرق مباشرة ، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. تغسل وتقطع بسكين على شكل مكعبات صغيرة من الخيار.
3. لطحن الجبن ، خذ مبشرة ذات ثقوب صغيرة وافرك المنتج.
4. يتم عصر الجزر الكوري باليد من ماء مالح زائد ويتم تقصير الشرائح.
5. يتم الجمع بين جميع المنتجات في وعاء سلطة ، متبلة بالمايونيز ومختلطة.

نصيحة: الجزر على الطريقة الكورية طويل جدًا. من أجل أن تتلاءم بشكل أكثر انسجامًا مع الصورة العامة ، يوصى بتقطيعها إلى جزأين إضافيين.

سلطة الخيار الكوري

ها هو ، بفضل الباذنجان العادي يكتسب طعمًا خاصًا. هنا يمكن أن تنفتح الخضار القبيحة تمامًا وتظهر نفسها بأفضل طريقة ممكنة. نعم ، والجزر مع الخيار مناسب تمامًا هنا ، فهو يسمح للطبق بالبقاء ليس طازجًا فحسب ، بل غنيًا وملونًا أيضًا.

لسلطة الخيار الكورية تحتاج إلى:

• 300 غرام الباذنجان؛
• 2 طماطم متوسطة
• 300 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 1 خيار كبير
• 35 غرام بَقدونس؛
• 80 غرام مايونيز؛
• 50 غرام جبنة قاسية؛
• 30 غرام نفط؛
• 2 غرام ملح؛
• 5 غرام الفلفل.

سلطة الخيار الكوري:

1. يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى حلقات ويُملح ويُصر لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
2. تقطع الطماطم المغسولة إلى نصفين من الحلقات.
3. يتم قطع الخيار بشكل أكثر نحافة ، ولكن وفقًا لنفس المبدأ.
4. يُفرم البقدونس المغسول ناعماً بسكين.
5. يشطف الباذنجان ويسكب في مقلاة ويضاف الزيت ويقلى على جانب واحد ثم من الجانب الآخر. بعد الطهي ، وزعيها على منديل وجاف.
6. يتم وضع السلطة على شكل طبقات ، مع عدم نسيان طلاء كل واحدة دون أن تفشل مع المايونيز. يوضع الباذنجان أولاً على الطبق.
7. يتم بالفعل وضع الخيار والجزر على الطريقة الكورية والخيار والجبن المبشور والطماطم.
8. البقدونس أو أي عشب آخر من اختيارك يكمل التكوين.

نصيحة: يمكن أيضًا خبز الباذنجان في الفرن. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة إلى الملح المسبق والإصرار. ستختفي المرارة أثناء الخبز من تلقاء نفسها ، وسيكون طعم السلطة مختلفًا ، ليس أقل أصالة ، ولكنه أكثر حساسية.

سلطة الخيار الكوري

بشكل لا يصدق ، حتى مع عصي السلطعون ، يتحد الجزر الكوري ببساطة بشكل مذهل. تكتسب السلطة حنانًا خاصًا ، على الرغم من الحدة المميزة لمحصول الجذر. يتم اختيار المنتجات جيدًا بحيث يكون الطبق النهائي متعة حقيقية. إنه لذيذ وملون وسهل التحضير. يجب أن تظهر مثل هذه المقبلات على الطاولة في كثير من الأحيان. صحيح أنها لن تبقى هناك لفترة طويلة ، إنها فاتحة للشهية للغاية.

للحصول على سلطة كورية مع الخيار ، فأنت بحاجة إلى:

• 200 غرام عيدان من السرطان؛
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 3 بيضات كبيرة
• 1 خيار كبير
• 80 غرام مايونيز؛
• 3 غرام ملح.

سلطة الخيار الكوري:

1. يتم عصر الجزر على الطريقة الكورية وتقطيعه بسكين إلى شرائح أقصر.
2. يتم إذابة تجميد أعواد السلطعون وتحريرها من الفيلم وتقطيعها إلى شرائح.
3. يوضع البيض في قدر مملوء بالماء ويغلى لمدة اثنتي عشرة دقيقة. ثم يتم تصريف الماء المغلي ، وسكب الماء المثلج ، حيث يتم تبريده. ثم يُقشر البيض ويقطع إلى مكعبات بسكين.
4. يتم غسل الخيار ، إذا لزم الأمر ، لتحريره من الجلد ، ومقطع إلى مكعبات.
5. يُسكب جميع المنتجات في وعاء ، ويُسكب المايونيز ويُضاف بعض الملح ويُخلط بملعقة.

الأهمية! لا يمكن تخزين هذه السلطة في الثلاجة لفترة طويلة. تحتاج إلى طهي الكمية التي ستأكلها بالضبط في نفس اليوم.

تعتبر سلطات اللحم البقري على الطريقة الكورية مع الخيار من الأطباق اللذيذة والعطرة بشكل مثير للدهشة والتي تعتبر مثالية لأي عطلة ، من أصغر الاحتفالات إلى المناسبات الفخمة. الوجبات الخفيفة ملونة بشكل لا يصدق ولذيذة للغاية. قد تحتوي أيضًا على اللحوم أو المأكولات البحرية. بسببهم ، تصبح السلطة أكثر إرضاءً ولذيذًا. في بعض الأحيان يصنعونه حصريًا من الخضروات ، بينما يتضح أنهم خفيفون. ولكن ليس أقل ملونة. في كل مرة يمكنك التجربة ، أضف منتجات جديدة. على سبيل المثال ، ستضفي التفاح أو الكيوي لمسة رائعة من الذوق. حتى تتبيل السلطة الكورية مع اللحم البقري والخيار يمكن أن يكون متنوعًا للغاية ، بدءًا من المايونيز البدائي أو الزبدة العادية إلى الصلصات الرائعة ، والتي يمكن أن تشمل القشدة الحامضة والزبادي والقشدة وعصير الليمون.

مرحبا ايها القراء! موسم الغروب على قدم وساق ، مما يعني أن الوقت قد حان لمحاولة طهي الخيار وفقًا لوصفات جديدة ، وهو أمر غير معتاد للغاية ، ولكنه لذيذ في نفس الوقت.

بشكل عام ، هناك عدد كبير من الوصفات للفراغات من الخيار. ما لا يفعلونه معهم. تعتبر الخيارات الأكثر شيوعًا و.

هناك أيضًا مجموعة متنوعة جدًا ، سواء كانت معيارية في إعدادها وليس تمامًا. سابقا ، لقد نظرنا بالفعل. اليوم أود التفكير في خيارات لطهي سلطة الخيار المحضرة على الطريقة الكورية.

دخل طبق مثل الخيار الكوري حياتنا مؤخرًا نسبيًا ، لكنه احتل مكانه بشكل صحيح في قائمة الوجبات الخفيفة اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عنها.

هناك الكثير من الطرق لمخلل مثل هذا الخيار ، وبعضها يستخدم مكونات غير متوقعة لا يمكن أن تترك أيًا من ضيوفك وأقاربك غير مبالين. اذا هيا بنا نبدأ.

أشهى وصفة خيار كوري بدون تعقيم

الوصفة الأولى التي أريد أن أعرضها على انتباهكم هي وصفة لن تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.

إنها تشبه وصفات السلطات العادية ، التي اعتدنا تعليبها لفصل الشتاء ، حيث يجب غليها قليلاً. لكن الخيار المفروم جيدًا مع الجزر والتوابل سيفاجئك بكل سرور بالطعم والرائحة.

مكونات:

• خيار - 2 كجم
• جزر - 500 جم
• ثوم - قطعة واحدة
• سكر - 100 جم
• ملح - 50 جم
• توابل الجزر الكوري (بابريكا ، فلفل أحمر حار ، كزبرة) - 20 جم
• خل 9٪ - 100 مل
• زيت نباتي - 100 مل.

طبخ:

1. نقطع الخيار النظيف بشكل تعسفي ، على سبيل المثال ، إلى قش سميك. إذا كان الخيار ذو البذور الكبيرة متضخمًا جدًا ، فمن الأفضل إزالته. نقوم أيضًا بإزالة الجلد الخشن.

2. نفرك الجزر الطازج على مبشرة كورية ، مع القليل من الملح لجعلها أكثر ليونة.

3. اعصر الثوم في وعاء منفصل وأضف الملح المتبقي والسكر والتوابل للجزر الكوري. يُضاف الزيت وخل المائدة ويُمزج جيدًا.

4. ضعي الجزر على الخيار ووزعيه بيديك واسكبي التتبيلة واخلطي جيداً مرة أخرى.

5. غطي الطبق واتركيه لمدة 2-3 ساعات لاستخراج العصير. في غضون ذلك ، تحضير الجرار والأغطية.

أغسل البرطمانات بصودا الخبز بدون منظفات وأعقم على البخار أو في الفرن ، كما اعتدت على ذلك. نقوم ببساطة بغلي الأغطية في الماء لمدة 3 دقائق.

بعد ساعة ونصف ، ضعي الخيار على الموقد ، واتركيه ليغلي لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يسخن الخيار ويغير لونه.

6. ضعي السلطة الساخنة في برطمانات واسكبي التتبيلة في الأعلى ولفيها واتركيها تبرد تحت الأغطية رأسًا على عقب.

7. يبقى فقط انتظار الشتاء والاستمتاع بألذ سلطة كورية. بالعافية!

خيار على الطريقة الكورية مع توابل للجزر الكوري

معظم وصفات هذا الطبق تحتوي على توابل للجزر الكوري ، وهذه الوصفة ليست استثناء.

سيستغرق تحضير مثل هذه المقبلات وقتًا أطول بقليل ، حيث ستحتاج السلطة إلى التعقيم بعد نقلها إلى برطمانات ، ولكن يمكن تخزين هذا الطبق في مكان بارد لفترة طويلة وإرضاء أسرتك بمذاق لذيذ. في برد الشتاء.

مكونات:

نحتاج إلى برطمانين سعة نصف لتر:

• خيار - 1 كجم
• جزر - قطعتان ~ 200-250 جم
• الثوم - 6 فصوص
• سكر - 50 جم
• ملح - 25 جم
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• خليط من الفلفل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• توابل الجزر بالكورية - 1 ملعقة كبيرة
• خل 9٪ - 50 مل
• زيت نباتي - 50 مل.

طبخ:

1. نقطع الخيار إلى دوائر وننقلها إلى وعاء نتبّله فيه ، على سبيل المثال ، في قدر.

2. بعد ذلك ، قم بتقطيع ثلاثة جزر أو قطعها إلى شرائح وأضفها إلى الخيار. افرم الثوم هنا أيضًا. نسكب الملح والسكر وبذور الخردل والفلفل المطحون وتوابل الجزر باللغة الكورية. نحن نمزج كل شيء بدقة.

3. صب الخل والزيت النباتي ، واخلطهم مرة أخرى واتركهم لينقعوا لمدة 4 ساعات.

4. خلال هذا الوقت ، سنقوم بتعقيم البرطمانات وغلي الأغطية. بعد 4 ساعات ، اخلطي الخيار مرة أخرى وضعيه في مرطبانات. يحتاج الخيار إلى ضغط جيد وسكب ماء مالح المخصص.

5. الآن يحتاج الخيار إلى التعقيم. للقيام بذلك ، ضع منديلًا في قدر ، وضع الجرار وصب الماء على مستوى أكتاف الجرة.

6. ضعي المقلاة على النار واتركي الماء حتى الغليان وعقّميها لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. ثم نلف الغطاء ونضعه تحت الأغطية حتى يبرد تمامًا.

قم بتخزين الفراغات الجاهزة في مكان مظلم وبارد.

خيار على الطريقة الكورية بدون جزر - سوف تلعق أصابعك وصفة

هذه مقبلات مثيرة للاهتمام للغاية. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكن صنعه حارًا جدًا أو متوسط ​​الحارة أو حارًا قليلاً.

يضيف الجرجير الجاف حدة إلى الذوق ، وزيت عباد الشمس ، جنبًا إلى جنب مع الكزبرة وبذور الثوم ، سيجعل الطبق عبقًا وغنيًا للغاية.

مكونات:

• خيار - 1 كجم
• بذور الكزبرة - نصف ملعقة صغيرة
• جافة جافة - 1 ملعقة صغيرة
• ثوم - 1 رأس
• حبات التوابل - سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس غير المكرر - 2 ملاعق كبيرة
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة

في المذكرة! بدلاً من الجرش الجاف ، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المطحون.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى صر الخيار بقش رفيع. يمكن القيام بذلك باستخدام مبشرة جزرة كورية.

2. بعد مبشور الخيار ، أضيفي بذور الكزبرة ...

... القفزات-suneli ، جافة جافة.

3. نضع الملح والسكر. يجب تقشير الثوم وتقطيعه جيدًا وإضافته إلى الخيار.

4. صب زيت عباد الشمس والخل فيه. الآن أنت بحاجة إلى خلط كل شيء جيدًا.

5. نغلق طبقنا بطبق ونتوقف لمدة 1-2 ساعة تحت ضغط خفيف.

6. خيارنا جاهز ، يمكن تخزين مثل هذه المقبلات في الثلاجة لعدة أيام ، لكنني أعتقد أن مثل هذه المقبلات لن تدوم طويلاً في الثلاجة.

فيديو عن كيفية صنع ألذ خيار على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

وهنا طريقة أخرى لتحضير مخلل الخيار. الفرق عن الوصفات السابقة هو أن الخس يوضع نيئًا في برطمانات ، ثم يُغلى في قدر مع الماء الساخن.

اتضح حار جدا وشهية جدا. ينظر!

وصفة خيار كورية سريعة:

مكونات:

• خيار - 1 كجم
• جزر - 250 جم
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 80 مل
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• خل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (أو قطعة طازجة) - 1/3 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
• الثوم - 3-5 فصوص
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• الكزبرة الخضراء (أو المجففة)

طبخ:

1. الجزر المقشر يحتاج إلى أن يبشر على مبشرة للجزر الكوري. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الجزر واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة 30 دقيقة.

2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

3. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الخيار واخلطيهم واتركيهم لمدة 30 دقيقة.

4. نصفي العصير من الخيار ، أضيفي ما تبقى من نصف ملعقة صغيرة من السكر ، واخلطيها وانقليها إلى طبق مع الجزر.

5. يقشر الثوم ويقطع ناعما ويضاف إلى الخيار.

6. في مقلاة ساخنة جداً ، أضيفي بذور السمسم ، بذور الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر المطحون.

7. اخلطي كل شيء جيداً في مقلاة وأزيليها عن النار حتى لا تحترق البهارات. اسكب محتويات المقلاة فوق الخيار.

8. أضيفي الخل وصلصة الصويا واخلطيهم جيداً ، كما يمكنك إضافة الكزبرة الطازجة.

9. مرة أخرى ، امزج كل شيء برفق. غطي المقبلات بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

هذا كل شيء لهذا اليوم. أتمنى أن تسعدك جميع الوصفات وستستخدمها بالتأكيد أكثر من مرة. حظا سعيدا في استعداداتك ، أراك قريبا. الوداع!

أصبحت سلطات الخيار لفصل الشتاء باللغة الكورية مشهورة جدًا مؤخرًا. بعد كل شيء ، يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ومجموعة صغيرة من المنتجات. وسيتجاوز طعم الوجبة الخفيفة كل التوقعات. الخيار حار جدا ومقرمش ورائحة.

إذا سئمت الخيار العادي المخلل من الطلب ، فإنني أنصحك بإعداد عدة عبوات من سلطة الخيار مع الجزر لفصل الشتاء. مثل هذا الطبق سوف يكمل أي طبق جانبي أو سيكون وجبة خفيفة رائعة.

المنتجات المطلوبة:

• 2.5 كجم من الخيار الأخضر
• 2 قطعة جزر كبير
• 1 رأس ثوم
• 125 مل من الخل بنسبة 9 ٪ ؛
• 125 مل زيت نباتي
• 0.25 ش. السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة أملاح.
• 15 غرام توابل كورية للجزر.

سلطة لفصل الشتاء باللغة الكورية من الخيار:

1. بالنسبة للسلطة ، أي خيار مناسب ، حتى لو كان متضخمًا قليلاً. اغسل الخضار جيدًا وقطع الأرداف. ننظف الجزر من الجلد. نقسم الثوم إلى فصوص ونزيل القشرة.
2. يتم تقطيع الخيار أو فركه إلى شرائح رفيعة طويلة ، مثل الجزر الكوري. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة أو قاطعة خضروات على الوجهين. في السلطة ، يتم استخدام الجزء الخارجي فقط من الخيار بدون بذور. يتم التخلص من لب البذور.
3. ابشر الجزر بنفس الطريقة.
4. في وعاء ، اخلطي الجزر المفروم مع الخيار. يضاف الثوم المفروم بواسطة عصارة خاصة وجميع البهارات الموضحة في الوصفة.
5. اخلطي السلطة جيدًا ، غطي الجزء العلوي أو مدّد بكيس بلاستيكي. نرسلها إلى رف الثلاجة لتنقعها ليوم واحد. في هذه العملية ، يتم خلط المحتويات 3-5 مرات.
6. في غضون ذلك ، اغسل وتعقيم البرطمانات الزجاجية بعناية.
7. نملأ وعاء معقم بالخضروات المخللة. يُسكب المتبقي من التتبيلة في الوعاء فوق السلطة.
8. نغطي الحاوية بأغطية حديدية ، ونرسلها إلى فرن بارد. قم بالتسخين تدريجيًا لدرجة حرارة تصل إلى 150 درجة وقم بالتعقيم لمدة ربع ساعة تقريبًا.
9. ثم نخرج البرطمانات بحرص من الفرن ونفصلها ونضعها رأسًا على عقب ونغلفها بحرارة.
10. بعد يوم واحد ، عندما تبرد قطعة العمل تمامًا ، يمكن نقلها إلى موقع تخزين دائم.

سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء

نسخة أخرى من إعداد الخيار الشتوي على الطريقة الكورية ، مع الفلفل الحلو. في هذه الحالة ، يتم تقطيع الخيار إلى دوائر.

المنتجات المطلوبة:

• 2 كجم من الخيار الصغير
• 0.5 كجم من الفلفل الحلو "Belozerka" ؛
• 0.5 كجم من الجزر
• 100 غرام السكر؛
• 1 جراب من الفلفل الحار
• 100 غرام الجدول 9 ٪ الخل.
• 100 غرام زيت نباتي؛
• 500 غرام الحزم؛
• 1 رأس ثوم
• 1.5 ملعقة كبيرة أملاح.

سلطة خيار الشتاء باللغة الكورية:

1. خياري ، قطع الأرداف. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية في التربة ، فغالبًا ما يكون الخيار مرًا. في هذه الحالة ، ننقع الخضار لمدة 2-4 ساعات في ماء بارد ، وأحيانًا نغير الماء إلى ماء طازج.
2. للسلطة ، قطع الخيار إلى حلقات رفيعة ، وضعها في حوض واسع أو مقلاة.
3. نقطع الفلفل المغسول إلى نصفين ، ونرمي الوسط بالبذور والذيل. نقطع أنصاف الفلفل الحلو إلى شرائح طولية رفيعة ، ثم نقطعها إلى 2-3 أجزاء.
4. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ناعما.
5. نقوم بتنظيف الجزر ، ثلاثة على مبشرة كورية خاصة. يتم الحصول على شرائح رفيعة طويلة ذات مقطع مربع.
6. نرسل جميع المكونات إلى قدر. يضاف الثوم ويمرر كل فص من خلال عصارة الثوم.
7. بعد ذلك ، نرسل الفلفل الحار المفروم ناعماً بدون بذور. يُسكب السكر والملح ويُسكب الزيت النباتي مع الخل. حرك الكتلة بالكامل جيدًا لتوزيع جميع المكونات بالتساوي. اترك السلطة لتتبيل لبضع ساعات.
8. نضع سلطة الخيار في برطمانات سعة لتر أو نصف لتر معقم مسبقًا.
9. نقوم بتغطية الحاوية بالأغطية ، ونغمرها حتى الكتفين بالماء الدافئ ، ونعقم بعد غليان الجرار اللترية لمدة ساعة ، والجرار نصف لتر لمدة نصف ساعة.
10. ثم نقوم بفلين الجرار بأغطية من الصفيح ، ونغطيها ونترك قطعة العمل تبرد.

سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء

أولئك الذين يفضلون الفراغات بدون تعقيم سيحبون حقًا وصفة الخيار لفصل الشتاء باللغة الكورية. بدلاً من تعقيم السلطة في برطمانات ، نقوم ببساطة بغليها في قدر ونلفها.

مجموعة منتجات للحصاد:

• 3 كغم من الخيار
• 3 جزر
• 0.5 ش. فصوص ثوم مقشرة
• 250 مل زيت نباتي
• 200 غرام الجدول 9 ٪ الخل.
• 0.5 ش. السكر؛
• 2.5 ملعقة كبيرة الملح الصخري؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (طازج)

سلطات الخيار الكورية لفصل الشتاء:

1. اشطف كل الخيار جيدًا ، وقطع الأطراف. نقطع الخضار إلى حلقات ، كما هو الحال بالنسبة للسلطة العادية. نضعهم في مقلاة بطبقة سميكة غير لاصقة.
2. ننظف فصوص الثوم ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
3. أخرج القشر من الجزر ، وافركه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
4. نضع الجزر مع الثوم في وعاء مع الخيار. ثم يضاف الخل والبهارات والزيت النباتي. نخلط جميع المكونات جيدًا ونصر على ربع ساعة حتى تبرز عصائر الخضار الكافية.
5. نضع المقلاة على نار صغيرة ونطهى لمدة عشر دقائق من بداية الغليان. قلّب السلطة من حين لآخر أثناء الطهي حتى لا تحترق. بعد المعالجة الحرارية ، سيتغير لون الخيار قليلاً ويصبح شفافًا بعض الشيء.
6. نضع السلطة الساخنة في مرطبانات معقمة ونلفها بأغطية حديدية. نضع البرطمانات رأسًا على عقب ، ونلفها بحرارة ونتركها لتبرد هكذا.
7. من هذه المكونات ، يخرج 3-3.5 لتر من السلطة.

سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء

يتميز التحضير المحضر وفقًا لهذه الوصفة بطعمه الخاص وطعمه متعدد الأوجه.

مكونات الطبخ:

• 4 كجم من الخيار الأخضر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الجيدة
• 1 كغم من الجزر
• 1 ش. زيت نباتي عديم الرائحة.
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 1 ش. 9 ٪ خل المائدة
• 5 فصوص ثوم
• 15 غرام توابل الجزر باللغة الكورية.
• 100 غرام الملح الصخري.

سلطة كورية لشتاء الخيار:

1. شطف الخيار ، وجفف ، وقطع الحواف. بدون إزالة الجلد ، نفرك على شكل نودلز مبشرة جزر كورية.
2. يُفرك الجزر المغسول والمقشر أيضًا بشرائط طويلة.
3. نضغط فصوص الثوم بالجانب المسطح من السكين حتى يترك الجلد بسهولة ويقطع.
4. ضعي الخضار مع الثوم في وعاء واسع ، واسكبي الزيت النباتي ، وأضيفي التوابل الكورية.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا مع الملح والخل والسكر. تُسكب الخضار مع التتبيلة وتعجن. نترك كتلة الخضار لبضع ساعات لتتبل.
6. نضع قطعة العمل في مرطبانات معقمة ونعقمها بالماء الساخن أو بالفرن لمدة 10-15 دقيقة. نحن الفلين مع الأغطية ، التفاف وبارد. نخزن في القبو أو القبو.

سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء

بعد هذه الوصفة ، سوف تقوم بإعداد وجبة نباتية خفيفة لذيذة للغاية. ستكمل أي طاولة احتفالية أو عشاء عائلي هادئ.

للتحضير سوف تحتاج:

• 3 كغم من الخيار
• 1 رأس ثوم
• 3 جذور جزرة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة ملح الطعام؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. رمل حلو
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود والساخن.
• 0.5 ش. زيت مكرر خفيف
• 150 مل من خل الطعام (9٪) ؛
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مفرومة) ؛
• 3 ملاعق كبيرة بذور الخردل.

سلطة الخيار الكورية لفصل الشتاء:

1. اغسل الخيار الطازج ، وجفف ، وقطع النصائح. مقطعة إلى شرائح طويلة.
2. نقوم بتنظيف الجزر ونفرك مبشرة خاصة بالمعكرونة الطويلة.
3. أزل قشر الثوم وقطّع بالطريقة المرغوبة. اخلطي الخيار والجزر والثوم. كما نضيف الخل والسكر المحبب وبذور الخردل والفلفل والكزبرة إلى الخضار.
4. امزج الكتلة جيدًا ، وأصر على 2-3 ساعات.
5. بعد الوقت المحدد ، نضع الكتلة النباتية في وعاء معقم ، ونسكب ماء مالح صدر ونغطيها بأغطية حديدية ونعقم لمدة ربع ساعة ، ونغمرها في الماء الدافئ حتى الكتفين.
6. نحن نشمر قطعة العمل النهائية بأغطية حديدية ، ونضع الحاوية رأسًا على عقب ، ونغطيها ببطانية ونبرد ببطء.

سلطات الخيار الكورية لفصل الشتاء

مزيج الطماطم والخيار مألوف بالفعل ، ولكن في هذا الإعداد الشتوي باللغة الكورية ، سوف يتألق هذا الترادف بألوان مختلفة تمامًا.

مجموعة سلطة:

• 2 كجم من الخيار الأخضر
• 3 حبات من الفلفل البلغاري (أحمر) ؛
• 3 طماطم سمين
• 3 رؤوس بصل كبيرة
• 5 فصوص من الثوم
• 50 مل زيت نباتي
• 1-2 ملعقة صغيرة أملاح.
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الطازج المطحون.

السلطات الكورية لفصل الشتاء من الخيار:

1. لهذا الفراغ ، الخيار من أي حجم مناسب. اغسل الخضار جيدًا ، مقطعة إلى شرائح ، وقطع الأطراف.
2. رش الخيار بالملح وأصر على أن تفرز الخضروات العصير. قم بتصفية السائل الناتج بعناية ، ثم اعصر الخيار عن طريق وضعه في الشاش.
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
4. حرر قرون الفلفل من القلب ، مقطعة إلى شرائح. اشطف الطماطم مقطعة إلى أنصاف حلقات أو شرائح صغيرة. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل استخدام أنواع مختلفة من الطماطم.
5. صب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. عندما يكون ساخنًا ، أضيفي البصل إلى القلي. يُضاف الفلفل والطماطم إلى البصل المطحون ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
6. في عملية القلي ، أضيفي الثوم المفروم إلى الخضار. يتبل بالفلفل في نهاية الطهي.
7. أضيفي صلصة الخضار المبردة إلى الخيار واخلطيها. نضع الكتلة في وعاء زجاجي معقم ، نغطيها بأغطية.
8. نقوم بتعقيم السلطة بالطريقة المعتادة لمدة 30-40 دقيقة ، ونغمر البرطمانات حتى أكتافهم في الماء.
9. قطع الشغل مع أغطية الفلين ، تبرد تحت بطانية.

يمكن تحضير سلطات الخيار غير العادية هذه عن طريق إضافة توابل للجزر الكوري والمزيد. سلطة الخيار لفصل الشتاء باللغة الكورية سوف تغلب عليك بقرمشتها ومذاقها الغني ورائحتها التي لا تضاهى. بشهية طيبة للجميع!