ما الذي يمكن أن يحل محل خل الأرز في لفائف والسوشي؟ هل يمكن استبداله بواحد عادي؟ طريقة إضافة خل الأرز إلى السوشي

ظهرت الأطباق اليابانية التقليدية على طاولاتنا منذ وقت ليس ببعيد ، لكن في مثل هذا الوقت القصير تمكنوا من الوقوع في حب الكثيرين. يفضل البعض زيارة المطاعم ، والانغماس في أجواء التقاليد اليابانية ، بينما يفضل البعض الآخر طهي السوشي ولفائف الخبز بأنفسهم في مطبخهم.

أحد المكونات التي لا غنى عنها في هذه الأطباق الخارجية هو خل الأرز. يصعب أحيانًا العثور عليه في أقرب سوبر ماركت نظرًا لارتفاع تكلفته ، لكن هذا ليس سببًا لرفض العشاء. من السهل جدًا تحضير هذا المكون بمفرده أو استبداله بمنتجات أخرى.

يستخدم خل الأرز في تحضير جميع أنواع الصلصات والتوابل ، لأطباق الخضار والأسماك. هذا المنتج الفريد ذو الحموضة الحارة والرائحة الخفيفة لا يمنح الأطباق طعمًا رائعًا فحسب ، بل إنه يجدد أيضًا احتياطي الأحماض الأمينية المهمة ، ويحسن الهضم ويقلل الجسم.

كيفية استبدال خل الأرز: وصفات من منتجات بأسعار معقولة

يمكن استبدال نكهات النكهة المحددة لخل الأرز بالخل والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك. إذا حاولت حقًا ، فلن يتمكن حتى الذواقة من ملاحظة الاستبدال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبيذ والتفاح وأنواع الخل الأخرى هي مكونات أكثر تكلفة.

صلصة خل العنب

• يُمزج السكر (6 ملاعق كبيرة) والملح (ملعقتان صغيرتان) وخل العنب الأحمر (8 ملاعق كبيرة).
• يُسكب المزيج الناتج في قدر صغير ويُشعل النار.
• سخني المحلول وقلبه حتى تذوب جميع المكونات.
• لا تغلي السائل أبدًا.
• تبرد وتستخدم كخل الأرز.

في المذكرة!غالبًا ما يسبب خل العنب مظاهر حساسية وتهيج في المعدة ، لذلك إذا كنت عرضة للحساسية الغذائية وزيادة حموضة المعدة ، فمن الأفضل استخدام بدائل أخرى.

توابل بخل التفاح

• ستحتاج إلى ماء ساخن (3 ملاعق كبيرة) ، سكر (ملعقتان صغيرتان) ، ملح (ملعقة صغيرة) ، خل التفاح (ملعقتان كبيرتان).
• يُمزج جميع المكونات في كوب ويُحرّك جيدًا.
• بمجرد أن يذوب الملح والسكر تمامًا ، يصبح الخل جاهزًا للشرب.

تتبيلة من صلصة الصويا وخل المائدة

• خذ 25 مجم من خل المائدة (6٪) ، 25 جرام من صلصة الصويا و 10 جرام من السكر.
• تذوب المكونات وتضاف إلى الطبق بدلاً من خل الأرز.

صلصة عصير الليمون

• صب الماء الدافئ (4 ملاعق كبيرة) وعصير الليمون (4 ملاعق كبيرة) والسكر (ملعقتان صغيرتان) والملح (ملعقة صغيرة) في أي وعاء.
• تخلط المكونات حتى يتم الحصول على سائل متجانس.
• إذا لم يذوب الملح جيدًا ، يمكن تسخين الخليط قليلًا على موقد غاز.

صلصة الأعشاب البحرية نوري

• خذ ورقتين من النوري ، وطحنهما بالخلاط لعمل مسحوق.
• امزج 5 ملاعق كبيرة. ل. أي خل لديك مع 1 ملعقة صغيرة. ملح و 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• سخني الخليط حتى يذوب تماما.
• نضيف النوري إلى الصلصة ونخلط جيداً.

مهم!فقط الأعشاب البحرية نوري مناسبة لهذه الصلصة ، سيعطي عشب البحر للطعام مذاقًا مرًا.

خل الأرز محلي الصنع

إذا كنت تحب المطبخ الياباني كثيرًا لدرجة أنك غالبًا ما تبدأ في صنع السوشي بنفسك ، فلا تفسد تفرد الوصفات ببدائل خل الأرز. من السهل جدًا تحضيره ، وستكون التكلفة أقل بكثير من إصدار المتجر.

لتحضير الخل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 200-250 جم أرز حبة دائرية
• 250 مجم ماء مغلي
• 1/3 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
• 100 غرام سكر (4 ملاعق كبيرة)

خطوات الطبخ:

1. يُسكب الأرز في طبق زجاجي أو صينية.
2. أضف الماء إلى الأرز واترك هذا المزيج لمدة 4 ساعات.
3. ثم نرسل وعاء الأرز إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة ويفضل بين عشية وضحاها.
4. في الصباح ، ضعي الأرز على مصفاة بقطعة قماش نظيفة وافصلي السائل. يجب أن تتناول 250 مجم بالضبط. إذا اتضح أنه أقل ، فقم بإحضار حجم السائل إلى الكمية الأصلية.
5. ضعي تسريب الأرز في حمام مائي ، أضيفي السكر إليه.
6. عندما يغلي الماء الموجود تحت شراب الأرز ، ضع علامة لمدة 20 دقيقة ثم ارفعه عن النار.
7. برد ماء الأرز ، واسكبه في وعاء زجاجي وأضف الخميرة إليه.
8. غطي البرطمان بقطعة من القماش القطني واتركي شراب الأرز لمدة أسبوع حتى يتخمر.
9. بعد توقف الفقاعات عن الظهور على السطح ، اترك الشراب لمدة 25-30 يومًا أخرى.
10. بعد هذا الوقت ، يُصفّى شراب الأرز ويُغلى.
11. بعد التبريد ، ستحصل على خل الأرز الطبيعي.

في المذكرة!عادة ما يكون الشراب غائمًا بعض الشيء ، لكن هذا سهل الإصلاح. أثناء الغليان ، أضيفي البروتين المخفوق إلى الشراب ، ثم صفي السائل مرة أخرى.

ما الذي لا يجب أن يحل محل خل الأرز أو كيف لا تفسد السوشي؟

لا يشجع صانعو السوشي ذوي الخبرة بشدة استخدام الخل البلسمي كبديل. تتضمن وصفته استخدام الأعشاب الحارة التي يمكن أن تشوه طعم أطباق الأرز والأرز. نتيجة لذلك ، بدلاً من الحموضة الطفيفة ، ستحصل على باقة من الأعشاب.

أيضًا ، لا تستخدم 9٪ من خل المائدة لتحضير بدائل خل الأرز. سيضيف ذلك حموضة زائدة ونكهة حمض أسيتيك قوية إلى الطبق.

يشك معظم الناس في بدائل خل الأرز ، معتقدين أنها تفسد طعم السوشي. لكن السوشي ينفي وجهة النظر هذه. التحضير الماهر لنظائر خل الأرز والاستخدام الصحيح لها سيمنح أطباقك طعمًا حقيقيًا للمطبخ الياباني.

جاء السوشي إلينا ، كما تعلم ، من المطبخ الياباني ، حيث يلعب كل مكون دورًا خاصًا. كثيرًا ما يسأل الأشخاص الذين يقررون طهي السوشي بأنفسهم السؤال - ما هو خل الأرز للسوشي وكيفية استخدامه بشكل صحيح؟ بعد كل شيء ، عادة ما يتم ذكره في الوصفات. يمكنك العثور على إجابة هذا السؤال هنا ، وسنخبرك عن الاستخدام الصحيح لهذا المنتج حتى لا تكون مخطئًا بالتأكيد! كم أرز خل تضاف؟ ما طعمها؟ ستتم تغطية الأسئلة بالتفصيل ، وستفاجأ بسرور بإعداد كل شيء وفقًا لتوصياتنا.

ما هو وكيف يتم استخدامه؟

خل الأرز له مذاق حلو ، فهو ناعم جدًا وبدونه وليس سوشيًا على الإطلاق ، يعرف اليابانيون بالتأكيد الكثير عن الطهي. كم تحتاج من خل الأرز ، لا أحد يستطيع أن يخبرك على وجه اليقين ، لأن كل شخص لديه أسراره الخاصة ، لذا حاول التجربة.

تحتاج إلى إضافة الخل لتذوق الأرز ، بالإضافة إلى أنه يجعله لزجًا بعض الشيء. سيساعدك ذلك على تشكيل الأرز لمجموعة متنوعة من الأشكال. كمية الخل اللازمة لجعل الأرز لزجًا بدرجة كافية أمر يستحق تحديده أيضًا عند الطهي. يعتمد الكثير على مقدار خل الأرز الذي تضيفه ، ومن أفضل الأشياء فيه أنه صحي للغاية وله تأثير مضاد للجراثيم.

لكن كم على أي حال؟

لصنع تتبيلة الأرز بالخل ، ستحتاج إلى السكر والملح. للحصول على 450-500 جرام من الأرز ، تحتاج إلى وضع 2 ملعقة كبيرة. خل و 1 ملعقة صغيرة. ملح وسكر. دون أن يغلي المزيج ، يتم تقليب الصلصة ، ثم رش الأرز بهذا الخليط أو سقيه ببساطة ، أثناء استخدام الأجهزة الخشبية. يقلب برفق ، دون الضغط ، حتى لا تطبخ العصيدة عن طريق الخطأ.

خل الأرز هو من التوابل الشرقية الشعبية للعديد من الأطباق المختلفة. كيف يكون أفضل من الخل العادي؟ ماذا وكيف يمكنك الطبخ معها؟ هل من الممكن أن تفعل ذلك بنفسك؟ اكتشف الإجابات على هذه الأسئلة أدناه.

خل الأرز: لأي أطباق تستخدم

يستخدم خل الأرز بشكل شائع في المطبخ الآسيوي لتتبيل الأرز ، تخليل الزنجبيل ، وطبخ نودلز أرز الفانكوز. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الصلصة كعنصر من مكونات سلطة الخضار ، والمقبلات ، وتستخدم في نقع الدجاج وفي صنع الصلصات المختلفة.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، طبق لحم كامل مع إضافة خل الأرز.

لإنشائه سوف تحتاج:

• بطاطس - 3 درنات ؛
• شرائح لحم الخنزير - 200 جم ؛
• خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أصفر - 1 قطعة ؛
• القليل من الزيت أو الدهون لدهن المقلاة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• صلصة الصويا الكلاسيكية - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إجراء التشغيل:

1. تُقطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا باهتًا مع إضافة الزيت وتنقل إلى وعاء آخر.
2. نقطع اللحم والفلفل إلى شرائح. أولاً ، يُقلى اللحم فقط من جميع الجوانب ، ثم يُضاف إليه الفلفل والسكر. ثم تضاف صلصة الصويا والخل. ينضج لبضع دقائق مع إغلاق الغطاء.
3. أطفئي النار وأضيفي البطاطس المقلية واخلطيها وضعيها على أطباق.

في المذكرة. استخدم فيليه الدجاج لوجبة النظام الغذائي أو فيليه لحم الخنزير لوجبة أكثر إرضاءً.

ما يمكن أن يحل محل خل الأرز في السوشي ولفائف

ما الذي يمكن أن يحل محل خل الأرز إذا لم يكن في متناول اليد في اللحظة الأكثر ضرورة؟ بالنسبة للسوشي ، يُستخدم خل الأرز كصلصة كلاسيكية ، لكن هذا المنتج غير متوفر دائمًا للشراء.

في هذه الحالة ، يمكنك الخروج من الموقف عن طريق تحسين محطة الوقود الحالية بشكل طفيف بمساعدة المكونات البسيطة:

• 5 ش. ل. الخل 6 - 9٪ ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح مع شريحة
• 4 ملاعق صغيرة سكر بني.

عندما تشعر بالملل من الأطباق العادية وتريد شيئًا مميزًا ، فليس من الضروري الذهاب إلى مطعم. الآن على رفوف المتاجر ، يمكنك رؤية منتجات لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية ، بما في ذلك المطبخ الياباني. ومع ذلك ، ليس من السهل العثور على أحد أهم المكونات في الأطباق اليابانية - خل الأرز. ما الذي يمكن أن يحل محله؟

هل يجب أن أبحث عن بدائل؟

خل الأرز نادر ومكلف للغاية. ليس من المستغرب أن يفكر العديد من الطهاة في كيفية التخلص منه تمامًا من الطبق. ومع ذلك ، فإن هذا الإجراء المتطرف سيؤثر سلبًا على طعم السوشي أو اللفائف محلية الصنع. بعد كل شيء ، يتم استخدام هذا النوع من الصلصة ، بشكل أساسي ليس لجعل الأرز لزجًا ، كما يعتقد الكثير من الناس (إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فسيكون لزجًا بدرجة كافية على أي حال) ، ولكن لإعطاء الطبق طعمًا استثنائيًا. أرز السوشي واللفائف طري جدًا ، حيث يتم طهيه بدون إضافة أي توابل ، والخل يحتوي على السكر والملح والنبيذ.

من بين أشياء أخرى ، لها خصائص مضادة للبكتيريا ، وهو أمر مهم جدًا عند التعامل مع الأسماك النيئة. في الآونة الأخيرة ، نظرًا لمذاقه اللطيف والأكثر توابلًا مقارنة بأنواع الخل الأخرى ، أصبح خل الأرز شائعًا بشكل متزايد في أوروبا. لا يتم استخدامه فقط في المطبخ الآسيوي ، ولكن أيضًا في تحضير الصلصات والتتبيلات ومخللات اللحوم وحتى في المشروبات الغازية.

ما الذي يمكن أن يحل محل خل الأرز في لفات؟

بما أنه من المستحيل الاستغناء عن محطة الوقود هذه ، ومن الصعب جدًا العثور عليها في المتاجر أو إذا كنت تريد توفير المال ، فماذا يجب أن تفعل؟ هل يمكن استبدال خل الأرز بالخل العادي؟ لنكون صادقين ، دون تغيير الذوق أمر مستحيل. منتجات التفاح أو النبيذ في شكلها النقي ستضفي على اللفائف أو السوشي طعمًا حادًا وحامضًا. لكن لا يزال هناك بديل. إذا أضفت السكر والملح لأنواع مختلفة من الخل ، فسيكون طعمها أقرب إلى الأصل. ضع في اعتبارك بعض الوصفات لطهي تتبيلة الأرز. ستكون التقنية هي نفسها ، وستختلف المكونات فقط.

باستخدام خل التفاح

• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ماء ساخن - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خل العنب

• خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

6٪ خل

• خل المائدة 6٪ - 50 مل ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

النبيذ أو خل التفاح والنوري

• الخل - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر محبب - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• نوري - 1 ورقة.

لتحضير محلول الخل بهذه الطرق ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء واحد ووضعها على الموقد. دون أن يغلي ، سخنيها حتى يذوب السكر والملح تمامًا. في حالة النوري ، يجب إضافة الأعشاب البحرية المسحوقة بعد تسخين المحلول ، ثم اخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. أيضًا في أي من هذه الوصفات ، يمكنك إضافة الأعشاب البحرية الجافة أو نكهة البرتقال.

وبالتالي ، فإن الاختلاف مع محطة وقود شرقية حقيقية سيكون غير محسوس تقريبًا. تُسكب إحدى هذه الصلصات فوق الأرز المطبوخ وتُحرّك برفق بملعقة خشبية.

تتبيلة الزنجبيل أو عصير الليمون

ماذا يمكن أن يحل محل خل الأرز في السوشي؟ يتم الحصول على خيار جيد من ماء مالح الزنجبيل: فهو أيضًا حلو وحامض ويمتزج جيدًا مع الأرز. أيضا ، يمكن أن يساعد عصير الليمون. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء دافئ ويذوب فيه 1 ملعقة صغيرة. سكر ونصف ملعقة صغيرة. ملح.

لا يجب أن تستبدل منتج الأرز بالبلسم: فهو يتميز بمذاق حاد يمكن أن يقتل طعم الطبق النهائي. كما لا ينصح باستخدام مائدة 9٪ خل.

إذا كنت تريد حقًا نفس النكهة ، فحاول صنع خل الأرز بنفسك.

خل الأرز محلي الصنع

وصفة بديلة أخرى تسمح لك بتكرار طعم الأصلي تمامًا. إنها عملية كثيفة العمالة وتستغرق الكثير من الوقت ، لكن النتيجة ستكون تستحق العناء. لن تتمكن من تمييز خل الأرز هذا عن خل الأرز الذي اشتريته من المتجر ، وستتجنب المنتجات المقلدة أيضًا.

يجب أن تكون جميع أوعية الطهي من الزجاج ، ويجب خلطها بأواني خشبية.

مكونات:

• أرز أبيض (أفضل "ياسمين") - 300 جم ؛
• الخميرة الجافة - 1/4-1 / 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 800 جم ؛
• بياض البيضة.

طبخ:

1. اغسل الأرز واملأ بالماء. الإصرار على 4 ساعات تحت الغطاء.
2. ضعي وعاء الأرز في مكان بارد طوال الليل.
3. في اليوم التالي ، صفي الجبن لصنع ماء الأرز. صب كوبًا من السكر فيه وحركه حتى يذوب.
4. قم بتبخير المحلول (حمام مائي) لمدة 25 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد.
5. تصب في وعاء زجاجي وتضاف الخميرة (1/4 ملعقة كبيرة لكل لتر من السائل).
6. اتركه لمدة أسبوع حتى يتخمر.
7. صب المحلول في وعاء نظيف. ضمادة الرقبة بشاش وضعها في مكان مظلم للتخمير.
8. يجب نقع الخل لمدة شهر أو شهرين في درجة حرارة الغرفة حتى المذاق المطلوب.
9. قم بتصفية السائل النهائي المعكر قليلاً ، ثم غليه (لتخزين أطول) وزجاجة.

يجب أن تحصل على أكثر من لتر من الخل. لجعله أكثر شفافية ، أضف بياض البيض قبل الغليان الأخير.

سيكون صلصة الأرز المحضرة في المنزل عطرة ، وحلوة ، وذات حموضة طفيفة ، وممتعة للغاية حسب الذوق. المنتج أكثر نعومة وحساسية من خل التفاح أو الخل. بالإضافة إلى أنها غنية بالأحماض الأمينية.

يغزو خل الأرز أو السو الآسيوي السوق الروسي تدريجيًا ، لأنه من المعتاد إضافته إلى الأرز لصنع السوشي.

مادة مضافة شائعة ، بالإضافة إلى المذاق الغني ، لها خاصية علاجية ومنشط ، مما يجعلها عالمية في الاستخدام تقريبًا.

خل الأرز يحتوي على أحماض أمينية حيوية مثل ليسين ، إيزولوسين ، ألجينين ، هيستيدين ، ليسين ، فالين ، فينيل ألانين. بالإضافة إلى ذلك ، وبسبب وجود الفيتامينات والمعادن المختلفة ، وخاصة الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور ، فإن استخدام هذا التوابل يساهم في الصحة والمناعة.

هناك عدة أنواع من هذا التوابل ، لكل منها مزاياها الخاصة ، سواء للاستخدام في الطهي أو للاستخدام في الأغراض الطبية والتجميلية.

يتوافق اسم كل صنف مع نظام الألوان: أحمر ، بني ، أبيض ، خل الأرز الأسود.

ملاحظة! غالبًا ما يكون المنتج المعروض على أرفف المتاجر عبارة عن صنف أبيض من المنتج ، مع إضافة مواد مضافة مختلفة على شكل ملح وسكر ومكونات أخرى تعزز الطعم. يمكن استخدامه كصلصة أو صلصة سلطة.

النوع البني من التوابل له تأثير مطهر.

يتحدى الأسود الكوليسترول ويخفض ضغط الدم. إلى جانب ذلك ، ينظم اللون الأبيض مستوى السكر في الجسم ويهتم بكفاءة الكبد.

يزيل النوع الأحمر من التوابل السموم بشكل فعال ويدعم جهاز المناعة.

الميزة التي لا يمكن إنكارها لخل الأرز هي القدرة على استخدامه دون الإضرار بالأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي. هذا نوع فريد من نوعه من الخل لطيف على الجهاز الهضمي.

يستخدم سو الآسيوية ليس فقط لعلاج الأمراض والوقاية منها. يمكن أن يصبح جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي. النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن يقدرن بشكل خاص فعالية المنتج - فهو منخفض السعرات الحرارية ، علاوة على ذلك ، يجعل طعم أي طبق غذائي أكثر إشراقًا وأكثر متعة.

كما تقدر صناعة التجميل فوائد خل الأرز. للحفاظ على جمال الإناث ، يتم إضافته إلى المستحضرات غير اللامعة ومنظفات البشرة ومنتجات العناية بالجسم.

معلومات إضافية! محتوى السعرات الحرارية في خل الأرز هو 18 سعرة حرارية فقط. المعلومات الغذائية: 0 جرام بروتين ، 0 جرام دهون و 0.04 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام.

وصفة منزلية

• 300 جرام أرز
• 1.2 لتر من الماء
• السكر (النسبة مبينة أدناه)
• الخميرة الجافة (النسبة موضحة أدناه)

مهم! يعتمد مذاق التوابل على تنوع الأرز وصفاته - سيتم الحصول على محلول أكثر غموضًا ولزجًا من الحبوب غير المطبوخة.

طبخ:

يُشطف الأرز جيداً ويُسكب الماء لمدة 4 ساعات ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة.

يرجى ملاحظة أنه أثناء التحضير الكامل لخل الأرز ، من الضروري استخدام أطباق زجاجية أو خزفية ، وخلط المحلول بملاعق خشبية (مجارف ، أعواد).

يصفى من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات ، ويضاف السكر بمعدل نصف كوب من السكر لكوب واحد من ماء الأرز. تخلط جيدا حتى تذوب تماما.

يُغلى المزيج في حمام مائي ويُطهى لمدة 20 دقيقة. ثم يبرد ويصب المحلول في وعاء زجاجي ، ويضاف الخميرة الجافة بمعدل: ¼ ملعقة كبيرة إلى 4 أكواب من ماء الأرز.

اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر لمدة 4 إلى 7 أيام حتى يتوقف عن تكوين الرغوة ولا يعود فقاعات.

مهم! إذا كان المحلول لا يتشكل رغوة بشكل جيد و "يتجول" قليلاً ، انقل الحاوية إلى مكان أكثر دفئًا!

ثم صب ماء الأرز في جرة نظيفة ، وقم بتغطيتها بشاش ، وقم بربط الرقبة. اتركيه "ينضج" في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30-45 يومًا (حسب الطعم المرغوب).

يُصفى الخل الناتج مرة أخرى ، ويُغلى ، ويُبرد ويُسكب في أوعية زجاجية. يمكن تخزين خل الأرز جيد الفلين لفترة طويلة.

يرجى ملاحظة أن خل الأرز محلي الصنع عكر. يمكن تصفيته بإضافة بياض البيض عند الغليان الأخير ، ثم يصفى مرة أخرى.

خل الأرز محلي الصنع ، على الرغم من عملية الطهي الطويلة إلى حد ما وليس المظهر المثالي تمامًا ، يحتفظ بتفرده وفوائده وليس أدنى من إصدار المتجر ونظرائه في هذا.

كيف تستخدم الخل للأرز؟

يمكن للحركة البسيطة للوهلة الأولى أن تفسد طعم علاجك المفضل. يُمزج الخل والأرز مع السوشي وفقًا لقواعد معينة.

يجب أن تتم عملية الجمع بين المكونين في أطباق خشبية (أو زجاجية) ، وأجهزة خشبية. في الوقت نفسه ، يتم استبعاد التقليب المكثف تمامًا بحيث يحتفظ الأرز بهيكله ، وتنقع الصلصة جيدًا.

لا تكمن الميزة التي لا جدال فيها في استخدام الخل في اللفائف في تعدد استخداماته فحسب ، بل تكمن أيضًا في مذاقه ورائحته اللطيفة وغير المزعجة ، مما يسمح باستخدامه كعلاج عالمي في المطبخ والمنزل وعلى الرف بأنابيب مستحضرات التجميل.