فاكهة الليتشي - خصائص مفيدة من البرقوق الصيني. فاكهة الليتشي - خصائص وموانع مفيدة للغريبة الصينية

ربما أنت من محبي تجربة النكهات الجديدة وقد استمتعت بالفعل بمثل هذه الأنواع الغريبة مثل الليتشي؟ إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من تجربته.

بالتأكيد سوف يذهل الضيف الخارجي بمظهره وذوقه وعدد العناصر المفيدة للجسم ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

الليتشي ليس تفاحًا بالتأكيد. يمكنك العثور عليها حتى اليوم فقط في محلات السوبر ماركت الكبيرة في المدينة ، ولكن إذا رأيت ذلك ، فلا تكن بخيلًا واشترِ قطعتين لتجربته ، فيجب أن تعجبك.

لم يسمع الكثيرون عن فاكهة مثل الليتشي ، وحتى أكثر من ذلك ، ليس لديهم أي فكرة عما يجب فعله بها بعد الشراء. ظاهريًا ، يشبه الليتشي شيئًا ما بين جوزة خشنة أو كرة صغيرة من اللون الأحمر اللامع.

من الصعب أن تختار شيئًا لم تجربه أبدًا ، لكن ينصح الخبراء الفواكه ذات اللون الغني - فهي أكثر نضجًا ولذيذًا. لا تشم رائحة الليتشي الموجودة في القشرة أي شيء ، ولا تصبح رائحتها ملحوظة إلا بعد إزالة الطبقة العلوية الصلبة غير الصالحة للأكل.

بعد إجراء شق ضحل ، سترى لب الفاكهة - كتلة تشبه الهلام ذات لون كريمي غائم. غير معتاد إلى حد ما ، لكنه فاتح للشهية ، خاصةً إذا أخذنا في الاعتبار رائحة فاكهة الورد الدقيقة التي ينضح بها هذا اللب.

ثم يتم تشغيل براعم التذوق: طعم حلو وحامض رقيق ، مع روائح العنب والحمضيات والنعناع ، منعشة للغاية وأصلية. يوجد داخل الليتشي حجر كبير إلى حد ما يشبه البلوط في اللون والشكل ، ويمكن إزالته بسهولة.

من المرجح أن تؤكل الليتشي في بلدنا طازجة حصريًا لتذوق وتشعر بالباقة الغريبة الفريدة.

لكن في موطن الفاكهة ، في الصين ، الفاكهة كل يوم مثل البرقوق لدينا ( بالمناسبة ، يُطلق على الليتشي أيضًا اسم البرقوق الصيني). يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب. تحضير المربيات والحلويات والكومبوت والصبغات والنبيذ وأكثر من ذلك بكثير.

تسمى الليتشي المجففة بالمكسرات. يتم تخزين الفاكهة بشكل سيء - لعدة أيام ، ويتم تقشيرها لبضع ساعات فقط.

القليل من التاريخ

يأتي الليتشي ، كما ذكرنا سابقًا ، من الصين ، حيث كان معروفًا في وقت مبكر من القرن الثاني قبل الميلاد. اليوم يزرع ليس فقط في الأراضي الصينية ، ولكن أيضًا في تايلاند واليابان وأستراليا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا.

يُعتقد أن الليتشي تم إحضاره إلى أوروبا بحلول القرن السابع عشر. كان يسمى " عين التنين».

يكون التشابه مدهشًا إذا قطعت الثمرة إلى نصفين بالطول - سيقلد القطع بدقة العين المذكورة أعلاه: القشرة الداكنة للقشر ، واللب الأبيض الذي يشبه الهلام والعظم البيضاوي المركزي - التلميذ.

كل عام في منتصف يونيو في تايلاند ، يقام "مهرجان ليتشي" ، حيث يتم تنظيم المعارض والاحتفالات والمواكب ومسابقة ملكة جمال ليتشي.

في خطوط العرض لدينا ، من الممكن زراعة الليتشي فقط في البيوت الزجاجية أو في المنزل ، وتنبت بذرة فاكهة ناضجة. تقنية الزراعة محددة ومعقدة للغاية ، ويمكن أن تظهر الثمار في أفضل الأحوال بعد 8-11 سنة من الزراعة.

التركيب الكيميائي

سيساعد التركيب الكيميائي في الكشف عن: ما هي الفاكهة الغريبة الغنية جدًا ، وما هي القيمة التي يمكن أن يحصل عليها جسم الإنسان من استخدامها.

قيمة الطاقة 100 جرام من الفاكهة النيئة لا تزيد عن 65 سعرة حرارية- نظام غذائي ممتاز ومكمل غذائي لفقدان الوزن.

الفيتامينات والمعادن في 100 جرام من الليتشي:
حمض الأسكوربيك - 72 مجم ؛
حمض الفوليك (ب 9) - 14 ميكروغرام ؛
فيلوكينون (K) - 0.4 ميكروغرام ؛
فيتامين ب - 0.6 ملغ ؛
الكولين - 7 ملغ ؛
فيتامين هـ - 0.07 ملغ ؛
ريبوفلافين (ب 2) - 0.07 مجم ؛
بيريدوكسين (B6) - 0.1 مجم ؛
جزء البروتين - 0.83 جم ؛
دهون - 0.44 جم ؛
الكربوهيدرات (بما في ذلك السكريات) - 16.5 جم ؛
ألياف - 1.3 جم ؛
جزء الرماد - 0.44 جم ؛
ماء - 81.75 جم ؛
أحماض - 0.09 جم ؛
المعادن: الكالسيوم والسيلينيوم والحديد والفوسفور والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والصوديوم.

يسمح التركيب الكيميائي الغني باستخدام الليتشي على نطاق واسع في الطب الشعبي. يعرف المعالجون الصينيون والهنود آلاف الأمراض التي يمكن علاجها بمساعدة فاكهة مذهلة.

اقرأ المزيد عما يمكن إعطاؤه للجسم باستخدام الليتشي الطازج أو المستحضرات المعتمدة عليها.

1. تتكيف الليتشي بشكل جيد مع السعال والتهاب اللوزتين ، وفيتامين ج يساهم في الشفاء العاجل من نزلات البرد ويقوي الجسم.

2. و PP لا غنى عنها للوقاية من تصلب الشرايين. يوسع حمض النيكوتينيك الأوعية الدموية ، ويحسن نفاذها ، ويحيد الكوليسترول ، ويحارب تجلط الدم.

3. الفاكهة هي أقوى مثير للشهوة الجنسية ، مألوفة للبشرية لقرون عديدة.

4. بذور الليتشي تخفف بشكل فعال من آلام الأعصاب وتعمل كمسكن للآلام بشكل عام.

5. أيضا ، العظام المكسرة تعيد عمل الجهاز الهضمي.

6. الفاكهة التي تعزز فقدان الوزن وتطبيع الوزن ، وتنشط عمليات التمثيل الغذائي.

7. يستخدم الطب الصيني مستخلص الليتشي لصنع أدوية مضادة للسرطان.

8. يحفز الليتشي عمليات تكون الدم.

9. يساعد النوى.

10. الألياف الموجودة في الليتشي لا غنى عنها من أجل الأداء السليم والكامل للمعدة.

11.يمكن أن تقوم 8-10 ثمار ليتشي بتعديل مستويات السكر في الدم - الفاكهة جيدة لمرضى السكر.

12. نظرًا لوجود الكثير من حمض النيكوتينيك في الليتشي ، الذي يوسع الأوعية الدموية ، فمن المستحسن زيادة الرضاعة. في نفس الوقت لا تنس الحذر والاعتدال.

13. في الطب الشرقي ، غالبًا ما يستخدم الليتشي لتحسين الكلى والكبد والرئتين.

أما بالنسبة لموانع استخدام الليتشي ، فلا يوجد.. رد الفعل السلبي للجسم ممكن فقط في حالة التعصب الفردي أو تجاوز المعايير المعقولة عند استخدام ثمار غير عادية.

يجب الحذر والقليل لمحاولة الليتشي القرحة التي تعاني من التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر.

بالنسبة للآخرين ، فإن استخدام "عين التنين" مرة أو مرتين في الأسبوع ، باستثناء الفوائد ومتعة تذوق الطعام ، لا يهدد شيئًا. كن بصحة جيدة.

تشتهر الإمبراطورية السماوية ليس فقط بأطباقها اللذيذة ، ولكن أيضًا بالفواكه الغريبة ، والتي ندخلها تدريجياً في النظام الغذائي. إحدى هذه الفاكهة الغامضة هي الليتشي. لماذا هو مفيد؟ كيف تأكل الليتشي؟ دعونا نناقش هذه الأسئلة.

قابل الليتشي من الصين!

يسمي الصينيون هذه الفاكهة "عين التنين". يُعرف Lychee أيضًا باسم البرقوق الصيني. على ما يبدو ، سميت بذلك بسبب تشابه الأذواق. الليتشي ، مثل البرقوق ، له طعم حلو وحامض منعش. فقط انظر إلى هذا الرجل الوسيم!

إنها ليست جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. تحتوي الليتشي على لحم طري ، لذلك يتم تناولها طازجة في الغالب. وفقط بفضل قشرة الفاكهة الصلبة ، على غرار القشرة ، يمكن نقلها لمسافات طويلة.

يمكن أن يطلق على الليتشي بأمان قنبلة فيتامين. تحتوي هذه الفاكهة الطازجة على كمية كبيرة من فيتامينات B و C. لذلك ، بعد تناول تسع قطع من الليتشي ، ستشبع جسمك بجرعة يومية من فيتامين سي.

كما أن هذه الفاكهة غنية بالمكونات التالية:

• حمض النيكيتون؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• السيلينيوم؛
• الزنك.
• الفلور.

وهناك العديد من المكونات ذات الأصل النباتي في الليتشي التي تحمي قلبنا من الأمراض. علاوة على ذلك ، هذه الفاكهة قادرة على زيادة الفاعلية ، وكذلك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. والليتشي يساعد على التخلص من الوزن الزائد.

يقدم الصينيون الليتشي جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم اللذيذة ، حيث يعتبر مصدرًا طبيعيًا للإنزيمات. الموانع الوحيدة لاستخدامه هي رد فعل تحسسي للفاكهة.

نصيحة! انتبه بشكل خاص لاختيار الليتشي. يصل طول الثمار الناضجة إلى 3-4 سم ، ويكون قشرتها شائكة قليلاً ولها لون أحمر غني. اضغط بإصبعك على جلد الجنين ، يجب أن يعود سريعًا إلى شكله السابق ولا ينفجر.

كيف تأكل الليتشي؟

بالنسبة لأولئك الذين التقوا لأول مرة مع الليتشي ، من المثير للاهتمام معرفة كيفية تناوله بشكل صحيح. في الغالب يتم استهلاك هذه الفاكهة طازجة ، ولكن هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام للأطباق معها.

مهم! هل يمكنني أكل عظم الليتشي؟ لا ينبغي أن يتم ذلك تحت أي ظرف من الظروف! يحتوي على مكونات سامة. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق الصينيون على عظم الفاكهة اسم "تلميذ التنين".

إذاً ، لقد اشتريت فاكهة الليتشي. كيف تأكله؟ اتبع خوارزمية الإجراءات هذه:

1. نأخذ سكينًا حادًا ، ولكن دائمًا بشفرة رفيعة ، حتى لا نشوه الليتشي ولا نخرج كل العصير منه.
2. نثقب بسكين ، ثم نقطع جلد الجنين ، ونصنع خطًا مستقيمًا.
3. يجب أن ينفصل نصف القشرة بسهولة ، ما لم تكن الليتشي ناضجة بالطبع.
4. الآن أنت بحاجة إلى إخراج العظم. للقيام بذلك ، قم بقطع نصف اللب بعناية وأخرجه بسكين. إذا كنت ستطبخ الليتشي ، وسلامة اللب ليست مهمة بالنسبة لك ، فقط اضغط على العظم.
5. قم بإزالة الجلد المتبقي واستخرج اللب بملعقة.
6. برد الليتشي في الثلاجة قبل التقديم.

في المذكرة! يتم تقديم Lychee مع النبيذ وتكمل أيضًا أطباق اللحوم.

لا يباع الليتشي طازجًا فقط. يمكنك العثور على الفواكه المعلبة في العصير الخاص بهم. يتم استخدامها كغطاء لمجموعة متنوعة من الحلويات ، فضلاً عن حشوة الكعك والفطائر والكسرولات.

أطباق الليتشي

يمكن أن تؤكل الليتشي ليس فقط طازجة. يصنع حلويات رائعة. ضع في اعتبارك بعض الوصفات الناجحة.

تيراميسو غير عادي

تيراميسو مع الليتشي والأناناس هو حقًا تحفة صناعة الحلويات! ومن السهل صنعه في مطبخ منزلك. سنستخدم الفاكهة المعلبة ، ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بالفواكه الطازجة.

مُجَمَّع:

• 20-24 قطعة. ملفات تعريف الارتباط "سافوياردي" ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• 60-70 جم من السكر المحبب ؛
• 250 غرام من الليتشي المعلب ؛
• 250 غرام أناناس معلب (حلقات) ؛
• 400 غرام من جبن الماسكاربوني
• 250 مل من ليكيور الليتشي ؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. رقائق جوز الهند؛
• 2-3 قطع فاكهة الليتشي الطازجة.

نصيحة! إذا لم تجد مشروب ليكيور ليتشي ، فلا مشكلة. استبدليها بمزيج من 200 مل من شراب الليتشي و 4 ملاعق كبيرة. ل. ليمونسيلو ليكيور.

طبخ:

حساء الحلوى الغريبة

حساء الحلوى مع الليتشي وآيس كريم الكلفي هو مجرد مزيج! سوف يبردك في يوم صيفي حار ويشبعك بالفيتامينات.

في المذكرة! كولفي هي حلوى مجمدة من الهند. يمكنك إضافة الفستق إليها ، غير مملح فقط ، وكذلك البندق. ويمكن استكمال طعم الكلفي بالتوت المبشور ، مثل الفراولة والمشمش والتوت.

مُجَمَّع:

• 800 غرام من الليتشي المعلب ؛
• حليب جوز الهند - 450 مل ؛
• عصير ليمون واحد طازج.
• نبيذ فواكه الحلوى - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• لوز خام - 60 جم ​​؛
• حليب مكثف - 400 مل ؛
• كريم - 190 مل ؛
• الهيل - 5 قطع ؛
• ملح (يفضل البحر).

نصيحة! اختر أي نبيذ فاكهي ، مثل البرقوق أو الفراولة أو الليتشي.

طبخ:

1. ضع الكريم في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
2. صب الماء المغلي على اللوز واتركه لمدة خمس دقائق ، ثم اسكبه بالماء البارد ونظفه.
3. جفف اللوز وضعه على صينية خبز. نقوم بتجفيفه في الفرن لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 170 درجة. نبرد اللوز.
4. نخرج البذور من الهيل ونطحنها بأي أداة مطبخ حتى يتماسك الطحين.
5. نقدم لكم اللوز وقليل من ملح البحر. نطحن الكتلة الناتجة.
6. اخفق الكريمة المبردة حتى تصبح رغوة متماسكة. بدون توقف عن العمل مع الخلاط أو الخلاط ، نقدم الحليب المكثف في تدفق رقيق.
7. يضاف دقيق اللوز ويقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
8. نضع الكلفي في قوالب ثلج كبيرة ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات.
9. ضعي الليتشي في مصفاة لتصريف العصير. نحتاج 1 ملعقة كبيرة. شراب له.
10. نمزج الشراب مع حليب جوز الهند ، ونقدم عصيرًا طازجًا من نصف ليمونة ونبيذ.
11. أضف نصف الليتشي. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
12. رشي باقي فاكهة الليتشي الكاملة بعصير النصف الثاني من الليمون وأرسله إلى الثلاجة.
13. يُسكب حساء الليتشي في أكواب ، ويُضاف القليل من الفواكه الطازجة و 1-2 كلفي. نحن نصر حرفيًا لمدة دقيقتين ويمكننا الاستمتاع بالحلوى!

ليتشي- نبات من عائلة ساليندوف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماء الأخرى لهذه الفاكهة معروفة أيضًا: "ليجي" ، "ثعلب" ، "برقوق صيني". لأول مرة ، علموا عن هذه الفاكهة في الصين ، حيث انتشرت إلى مناطق أخرى. اليوم ، تزرع هذه الفاكهة في الصين واليابان وآسيا وأفريقيا وأمريكا.

الثمار ، التي تكون بيضاوية الشكل أو بيضة ، مغطاة بقشرة حمراء بثور. يمكن إزالته بسهولة ويكشف عن لب يشبه الهلام ، وهو لونه أبيض أو كريمي. يوجد في الوسط بذرة بنية كبيرة إلى حد ما (انظر الصورة). اللب الحلو والحامض له طعم ورائحة منعشة. يصل وزن الثمرة في المتوسط ​​إلى حوالي 20 جرامًا ، ويبلغ قطرها حوالي 3 سم.

ميزات مفيدة

بما أن الليتشي يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي ويروي العطش ، يمكن أن يؤكل في علاج السمنة. بالإضافة إلى أن تكوين الثمرة يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي يؤثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء ويقاوم تكوين الإمساك. كوسيلة وقائية ، يتم استخدام الليتشي لتحسين أداء الكلى والكبد والرئتين.

الاستهلاك المنتظم للفواكه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايينوكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى الثمار لديها القدرة على إزالة الكوليسترول "الضار" من الجسم.

في التجميل ، يتم أيضًا استخدام الخصائص المفيدة لمستخلص الليتشي. من المستحيل الحصول عليه في المنزل ، لكن شركات الأدوية لديها الفرصة لاستخدامه في منتجاتها. مستخلص الليتشي له تأثير إيجابي على حالة البشرة الجافة والحساسة ، فبفضله يصبح أكثر نعومة ورطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام هذه المنتجات كمستحضرات تجميل مقاومة للشيخوخة ، والتي تتعامل مع ذبول وشيخوخة الجلد ، كما أنها تساعد على مقاومة الآثار الضارة للبيئة. يحتوي المستخلص أيضًا على أملاح معدنية ومضادات الأكسدة التي تساعد على ترطيب البشرة وتهدئتها وشفائها.

استخدم في الطبخ

في منطقتنا ، تعتبر الليتشي فاكهة غريبة ، لذلك نادرًا ما يتم تناولها ، وهو ما لا يمكن قوله عن البلدان التي تنتشر فيها الفاكهة. لا يؤكل الليتشي نيئًا فحسب ، بل يتم تجفيفه ومعلبه أيضًا. يتم تحضير العديد من المشروبات من هذه الفاكهة ، بما في ذلك العصائر المنعشة الممتازة والنبيذ. يتماشى الليتشي بشكل جيد مع أطباق الأسماك واللحوم. تستخدم الفاكهة لتحضير التتبيلات المختلفة. تصنع الصلصات والحلويات وغيرها من الفاكهة.

فوائد الليتشي وعلاجها

تؤخذ فوائد الليتشي في الاعتبار وتستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. في الشرق ، يوصي المعالجون بتناول عدة فواكه يوميًا لتطبيع مستويات السكر في الدم ، وهذا ضروري ببساطة لمرضى السكري ونقص السكر في الدم. في الطب الصيني ، تستخدم الفاكهة لمنع حدوث الأورام الخبيثة.

في الطب الشعبي ، يستخدم قشر الفاكهة أيضًا. يتم استخدامه لتحضير ديكوتيون ، والذي له القدرة على زيادة نغمة الجسم ولا يسمح بتراكم السوائل في الأنسجة.

ضرر الليتشي وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي الليتشي الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التحكم في كمية الفاكهة التي يتم تناولها منذ ذلك الحين بكميات كبيرة ، يمكن أن تثير ظهور الحساسية..

اخترت الليتشي حوالي 3 سم في الحجم. من الأفضل أن يكون اللون ورديًا غنيًا. القشرة سميكة جدًا ، لذا أستخدم سكينًا حادًا ، وأقطعها بالعرض وأزيل الجلد.

ثم أضع الثمرة في فمي وأتناولها)). كل بعناية ، هناك عظم هناك.

هذه طريقة سهلة لتناول الطعام.

يمكنك أيضًا الضغط برفق على اللب وإخراج العظم. لا ينزلق على الفور ، يتدفق العصير ، لذلك لا أحب هذه الطريقة. لكنها تستخدم أيضا.

فاكهة غير عادية للغاية ذات رائحة رائعة. أوافق على أن طعمه مثل العنب والجريب فروت. ولكن هناك شيء آخر مختلط هناك .. غير عادي جدا!

MCH الخاص بي لا يحب هذا). يقول الكيمياء.

الليتشي هو منتج استوائي ممتع للغاية ولذيذ للغاية.

ظاهريًا ، يشبه إلى حد كبير كستناء دائري صغير من اللون الأحمر القرمزي.

في الذوق ، لا يقارن بأي شيء ، لأن له طعمه الأصلي.

من أجل الجلوس ، تحتاج إلى تقشير اللب وفصله عن القشر ، ثم الجلوس على هذه الأطعمة الشهية.

هذا ما تبدو عليه ليتشي:

أولئك الذين جربوا الليتشي سعداء به طعم ورائحة. لا توجد تطورات خاصة في الحصول على لب خفيف ناضج من تحت الجلد الخشن.

قشريمكن إزالتها بسكين ، أو يمكنك شقها قليلاً وإزالتها بيديك ، حيث نقوم بتنظيف اليوسفي.

عظمنرميها بعيدًا ، واللب الذي يشبه لب العنب ، يؤكل ويستمتع به.

بالتأكيد لا تزال تستحق الشراء ناضجثمار عالية الجودة. يجب أن يكون لونه أحمر فاتح ، بدون بقع داكنة ، كثيفة نوعًا ما.

ينمو في الهند والصين.

إن عين التنين (كما أطلق عليها الصينيون) ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا مفيد. يحتوي الليتشي على كمية من الماء والمعادن ، لذلك فهو يساعد على تروي العطش ، ويعطي النغمة. يعتبر الليتشي أيضًا مثيرًا للشهوة الجنسية ويعزز فقدان الوزن.



بادئ ذي بدء ، قبل شراء هذه الفاكهة الغريبة ، عليك الانتباه إلى النضج ، أي أن قشر الفاكهة يجب أن يجف. بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى تمزيق القشر ، أي أنك تحتاج إلى الضغط بأطراف أصابعك في المنتصف ، بشكل أساسي بأظافرك (إذا لم ينجح ذلك ، نقب بسكين) ، وسوف تقشر تبدأ ببطء في التشقق والانفصال عن اللذيذ نفسه. مثل الخوخ ، يوجد حجر في الوسط ، عملية الأكل هي في الأساس نفس عملية الخوخ ، فنحن نأكل كل شيء بعناية ، ونترك الحجر وفقًا لذلك)

ليتشي- هذا هو فاكهة استوائية، لذيذ جدا.

ميزتها خشنة و به نتوءات جلد.

اللبليتشي مناقصة، الحلو و المر.

ماذا تفعل مع الليتشي:

اغسل الفاكهة ، ثم خذ سكينًا وافصل بعناية الجلد الخشن عن اللب.

أخرج العظم. يؤكل اللب مثل الكرز.

يمكنك وضع الليتشي في كوب من الشمبانيا. سوف تحصل الشمبانيا على مذاق لطيف غير عادي.

يمكن استخدام الليتشي لصنع الآيس كريم. يستخدم لب الليتشي كملء للفطائر الحلوة.

كيفية تنظيفه للأكل ، انظر أدناه. .



ما عليك سوى اللب الذي له لون أبيض. اللون الأحمر (أحيانًا وردي ، وأحيانًا قرمزي - أحمر) يفصل بين القشر الخشن والتخلص منه.

قبل ذلك ، بالطبع ، من المستحسن غسل الليتشي (لا يفعل الجميع ذلك). بعد ذلك ، قشر بسكين (من الأفضل تقشير الكيوي على سبيل المثال). قطع وإزالة العظم. يستخدم اللب.

أتمنى لك وجبة شهية.

الليتشي فاكهة لذيذة جدا. في الأسواق الشرقية تباع مباشرة على الفروع. لتذوقه ، تحتاج إلى تقشير اللب. من السهل جدًا القيام بذلك ، ولا توجد حاجة إلى أدوات خاصة ، فقط الأيدي.

تسمى هذه الفاكهة الآسيوية المثيرة للاهتمام أيضًا البرقوق الصيني بالإضافة إلى اسمها الرئيسي Lychee. في الفاكهة الناضجة ، يصبح القشر جافًا ولكي تفصل اللب ، يكفي فقط الضغط على الأظافر في المنتصف. سوف يتشقق القشر وستصل بسهولة إلى اللب ، وهو صالح للأكل بالفعل. إذا كان لديك فاكهة غير ناضجة تمامًا ، وغالبًا ما تبيعها محلات السوبر ماركت ، فقم فقط بتقشير الليتشي بسكين مثل البطاطس أو مقشرة الخضار. تذكر أيضًا أنه في منتصف اللب الأبيض يوجد عظم كبير.



هناك عدة خيارات لتناول الليتشي. لكن الخيار الأفضل في المنزل هو غسل الفاكهة وتقطيع القشرة بسكين حاد وإزالتها بيديك ، حيث نقشر اليوسفي أو البرتقال. في الوقت نفسه ، كن حذرًا للغاية ، وحاول ألا تتلف اللب - فهو كثير العصير وطريًا.



نعم ، هناك بذرة داخل الثمرة. بطبيعة الحال ، نحن لا نأكله ، لكننا نتخلص منه ببساطة ، كما لو كان من الكرز أو الكرز.

طعم ورائحة لا تضاهى. لكن بعض الناس يعتقدون أنها رائحة عطرية لا يحبها هؤلاء الناس. لذلك فإن الفاكهة لا تنسى. وفي المظهر ، تعتبر الليتشي غير عادية - بشرتها كثيفة وبها بثور. وأشعر بالعنب ، والجريب فروت ، شيء آخر ممتع ، وأنا حقًا أحب الليتشي. تكلفتنا تزيد قليلاً عن مائتي روبل لكل كيلوغرام.

فاكهة مثيرة للاهتمام مثل الليتشي هي شهي شرقية. لأكله ، تحتاج أولاً إلى تقشيره من القشر ، والذي يجب أن يكون جافًا قليلاً. بعد التنظيف ، يمكنك تناول الطعام وترك العظام بالطبع.

لا تتوقف النباتات الاستوائية أبدًا عن إبهار عشاق الفاكهة الغريبة بتشكيلتها ، لأنه كل عام تظهر المزيد والمزيد من الفواكه الجديدة في المتاجر. وسرعان ما يجد الكثير منهم معجبين ، وذلك بفضل ذوقهم الرائع وصفاتهم المفيدة. في الآونة الأخيرة ، ظهرت فاكهة الليتشي على الرفوف ، وخصائصها المفيدة وموانعها معروفة جيدًا في وطنهم ، لكن في بلدنا بدأوا للتو في تعلم تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الفواكه غير العادية.

ليتشي ، أي نوع من الفاكهة هذه ، البلد الذي أتت منه هذه المعجزة

إذن ، الليتشي ، أي نوع من الفاكهة هو ، وفي أي بلد ينمو؟ تعتبر المناطق الاستوائية الساخنة في فيتنام وتايلاند والصين وأفريقيا هي مسقط رأس الفاكهة ذات المظهر غير العادي. هنا تنمو الأشجار المترامية الأطراف دائمة الخضرة مع التيجان العظيمة ، التي يتم حصاد المحاصيل السخية منها. في الارتفاع ، يمكن أن تنمو هذه العمالقة حتى 35 مترًا ، وهو أمر يصعب حصاده.

الاهتمام هو ازدهار الشجرة - النورات ليس لها بتلات عمليا ، هذه كرات صغيرة تشبه أكواب صغيرة. يمكن أن يصل طول الإزهار إلى 80 سم ، وتنضج الثمار في مجموعات كبيرة ، ويتم إرسالها للتجميع من نهاية مايو حتى منتصف الصيف تقريبًا.

كيف تبدو فاكهة الليتشي ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال المعروفة لكل سكان البلدان الاستوائية؟ الثمار صغيرة ، بحد أقصى 4 سم ، مغطاة بدرنات صغيرة عديدة. إنها تشبه البرقوق في اللون ، ولهذا السبب حصلوا على اسم آخر - البرقوق الصيني. يشبه لب الثمرة هلامًا حلوًا كثيفًا ، يشبه طعمه إلى حد ما العنب. أثناء الاستمتاع بهذا الغريب ، لا ينبغي لأحد أن ينسى العظم الموجود بداخله - يجب بالتأكيد التخلص منه.

كيف تبدو فاكهة الليتشي ، الصورة

بالطبع ، لا يكفي في كثير من الأحيان وصف واحد للذهاب بجرأة إلى المتجر للحصول على فضول غريب ، لأنه يمكنك بسهولة الخلط بينه وبين فواكه أخرى لا تقل إثارة للاهتمام وغير عادية. لكي لا تبدو جهلًا للبائع ولشراء الهدايا من المناطق الاستوائية بثقة ، تحتاج إلى معرفة نوع الفاكهة التي تبدو عليها الليتشي ، وستساعدك الصورة بالتأكيد على اكتشافها.

في الصورة ، لا يمكنك رؤية الثمار التي عادة ما يتم تقديمها في المتجر فحسب ، بل يمكنك أيضًا رؤية نضجها على الأشجار. ومن المثير للاهتمام ، عند شراء الفاكهة ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك الموجودة في الفروع. لماذا فعل هذا؟ الأمر بسيط - الثمار المقطوفة من الفروع تتدهور بشكل أسرع ، وإذا كانت لا تزال تبدو طازجة في المتجر ، فسوف تبدأ بسرعة في التعفن في المنزل ، ولن ينجح الأمر في إنقاذها.

عند الشراء ، يجب الانتباه إلى ظل الثمرة. كلما كانت أكثر قتامة ، كلما زادت درجة النضج وسوء الطعم. يجب إعطاء الأفضلية للخوخ الأحمر الصيني الساطع - هذا الظل هو الذي يخبرك بالانتعاش والذوق اللطيف. سوف تستمر أيضًا لفترة أطول.

فاكهة الليتشي تفيد وتضر

كيفية استخدام فاكهة الليتشي بشكل صحيح ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال - يجب بالتأكيد دراسة ذلك بعناية ، لأنه ليس له مزايا فحسب ، بل له أيضًا العديد من العيوب. القيمة الرئيسية للفاكهة هي محتوى منخفض السعرات الحرارية. يمكن استهلاكه بأمان خلال نظام غذائي - لن يعمل على زيادة الوزن الزائد. ميزة أخرى للاستهلاك المنتظم للفاكهة هي أن المحتوى العالي من فيتامين ب سيساعد بالتأكيد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.

1. مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
2. عالي الدهون؛
3. تصلب الشرايين؛
4. أمراض الجهاز الهضمي.
5. تضخم الغدة
6. سعال شديد مطول.

لا يمكن وصف فاكهة الليتشي ، التي تمت دراسة فوائدها وأضرارها بالكامل ، بأنها غير عادية فحسب ، بل فريدة أيضًا. لا يوجد أي موانع عمليا ، يمكنك أن تتغذى عليها حتى مع الأمراض الخطيرة أو بالاشتراك مع علاج المرض الأساسي بالأدوية العدوانية. الحظر الوحيد هو التعصب الفردي ، في مثل هذه الحالات ، قد تحدث آثار جانبية على شكل طفح جلدي أو غثيان.

فاكهة الليتشي ، كيف تأكل هذه الأطعمة الشهية غير العادية

يطرح سؤال آخر لأولئك الذين اشتروا فاكهة الليتشي لأول مرة ، كيف يأكلون هذه الفاكهة الغريبة. على الرغم من وجود عدة أنواع من هذه الأطعمة الشهية ، إلا أن قشرتها لا تؤكل عادة ، ويجب تقشيرها. لن يكون الأمر صعبًا ، فمن السهل فصله عن اللب ، حتى لو لم تنضج الثمرة تمامًا.

يعد الوصول إلى اللب العصير أمرًا سهلاً - ما عليك سوى أن تقضم القشرة برفق (تتناسب بسهولة مع أسنانك) وإزالتها بأصابعك. بالطبع ، يمكنك استخدام السكين لهذا الغرض ، لكن هذا ليس ضروريًا - وبدونه لن تكون هناك صعوبات.

يؤكل اللب فقط - له ظل خفيف ، كثير العصير. لا تنسى العظم - ارميه بعيدًا أو جففه للزراعة. بفضل مذاقها الرائع ، اكتسبت هذه الفاكهة شعبية كبيرة ليس فقط في موطنها ، ولكن في جميع أنحاء العالم.

في أغلب الأحيان ، يتم استهلاك الفاكهة الطازجة ، ولكن يمكن تجفيفها ، وبهذا الشكل تشبه المكسرات الكثيفة ، والتي تستخدم عادة في صنع الحلويات. يمكنك الحفاظ ، تحصل على هلام رائع ، مع رائحة لطيفة وطعم غريب. لقد اعتاد الصينيون على إضافة الفواكه إلى المشروبات الكحولية ، حتى أنهم تمكنوا من صنع نبيذ رائع يعتمد على الليتشي المشهور بخصائصه الرائعة.

فاكهة الليتشي ، الصورة ، كيف تنمو في المنزل

بقدر ما يبدو الأمر غير معقول ، يمكنك حتى أن تنمي هذا الغريب بمفردك ، ولن تكون هناك صعوبات خاصة هنا. تأكيدًا على أنه من الممكن زراعة فاكهة الليتشي ، صورة لكيفية نموها في المنزل - تُظهر الصور بوضوح أن النبات ليس أسوأ في الداخل مما هو عليه في المناطق المدارية الحارة الرطبة.

يمكن أن تصبح الشجرة زخرفة حقيقية للشقة ، حتى لو لم تستطع الحصول على ثمار منها ، لأن أوراق النبات أيضًا تبدو غير عادية - خضراء لامعة وطويلة ومثيرة. لا داعي للقلق بشأن حقيقة أن حجم الغرفة لن يسمح لليتشي بالشعور بالراحة - في المنزل لن تنمو الشجرة طويلاً ، بل أكثر من ذلك - يمكن تشكيلها عن طريق ترتيب التقليم السنوي.

فاكهة الليتشي ، كيف تنمو من البذور

غالبًا ما يهتم عشاق النباتات الغريبة بكيفية الحصول على فاكهة الليتشي في شقة ، وكيفية زراعة هذا الضيف الاستوائي من عظم ، وما إذا كانت هناك صعوبات في العناية به. لا يوجد شيء غير عادي هنا - يمكنك تنمية هذا الفضول حتى بدون خبرة كبيرة في رعاية النباتات الداخلية.

من الأفضل عدم خلط التربة من أجل الليتشي بنفسك ، ولكن شرائها جاهزة في المتجر. التربة لأشجار النخيل مثالية للنبات ويجب شراؤها. يتم الهبوط بهذا الترتيب:

1. جفف الحجر جيدًا في درجة حرارة الغرفة (من الأفضل أن تأخذ القليل منها - وهذا يضمن أن واحدًا منها على الأقل سيعطي تنبتًا ثمينًا). يجب أن تؤخذ مادة الزراعة من الثمار الناضجة.
2. املأ حاوية صغيرة بالتربة ، بعد وضع طبقة تصريف.
3. قم بتعميق العظام بمقدار 1-3 سم ، وقم بدك الأرض برفق.
4. سقي التربة ، وقم بتغطيتها بورق احباط.
5. قم بإزالة الدفيئة بانتظام للتهوية ، وفي نفس الوقت تحقق مما إذا كانت الأرض جافة ، وقم بالمياه إذا لزم الأمر.
6. بعد ظهور البراعم ، قم بإزالة الدفيئة ، واعتني بها ، كما هو الحال بالنسبة للزهور الداخلية العادية - الماء وفك سطح الغيبوبة الترابية بانتظام.

من المهم اختيار المكان المناسب على حافة النافذة - بالتأكيد يجب أن يكون الجو مشمسًا ومريحًا هنا. المسودات لها تأثير ضار على النبات - يمكن أن تموت. لا تفرط في الري - لا تترك الأوساخ في الوعاء. هناك شرط آخر يجب اتباعه بدقة وهو إعادة زراعة النبات سنويًا ، وإلا فسيكون نموه بطيئًا جدًا.

عند رؤية فاكهة الليتشي على المنضدة ، فإن الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال معروفة بالفعل ، لا تحتاج إلى حرمان نفسك من شراء مثل هذه الفاكهة اللذيذة. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي نسيانه هو أنه لا يجب إساءة استخدامه عن طريق تناوله - بكميات كبيرة ، حتى الأطباق الصحية يمكن أن تسبب رد فعل غير مرغوب فيه للجسم.

احفظ المعلومات.