مربى الكرز الكثيف في طباخ بطيء. الكرز للوصفات الشتوية في طباخ بطيء. كيف لطهي مربى الكرز لفصل الشتاء

يمكن أيضًا طهي المربى على الموقد ، لكن في طباخ بطيء سيستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت وسيحتفظ الكرز بمزيد من الفيتامينات. يعد طهي مربى الكرز في طباخ بطيء أمرًا مريحًا للغاية ، لأن الجهاز يعمل على مؤقت. لا داعي لتقليب المربى لفترة طويلة ، راقب وانتظر حتى يغلي. لقد سكبنا المحتويات في الوعاء ، واضغط على الزر وأخرج الوعاء بعد الإشارة إلى نهاية برنامج الطهي.

بالنسبة للمربى ، من الأفضل العثور على كرز كبير سمين. على سبيل المثال ، أصناف فلاديميروفكا. يجب خلع العظام. يوجد الآن في المتاجر والأسواق العديد من الأجهزة لسحب العظام بسرعة. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الوسائل المرتجلة ، لكنني سأتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل في الوصفة نفسها.

لإضفاء نكهة حارة للمربى ، أضيفي عصا قرفة إليها ، مجرد عصا ، وليس مطحونة. يمكنك أيضًا إضافة النعناع المجفف إذا كنت تحب نكهة النعناع الباردة في المربى أو الليمون أو نكهة البرتقال. تعمل هذه الإضافات على تنويع الطعم وتجعله أكثر إشراقًا وثراءً. سيكون مربى الكرز منزوع النوى طريًا جدًا ، مع نكهة الكرز الحامضة والقرفة.

لتحضير مربى الكرز في طباخ بطيء ، نحتاج إلى 3 ساعات ، عدد الحصص 0.5 لتر.

مكونات:

• كرز فلاديميروفكا - 400 جم
• سكر - 350 جم
• عصا القرفة - 1 قطعة.

اقرأ أيضا:

وصفة لمربى الكرز منزوع النواة في طباخ بطيء

1. أحذرك مسبقًا ، لا يمكنك طهي الكثير من المربى في طباخ بطيء ، لأنه يمكن أن يتسرب. إذا كان لديك الكثير من الكرز ، فقم بإعداد المربى في أجزاء.
نغسل الكرز جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم نسكبه في مصفاة وننتظر حوالي 15 دقيقة حتى يتحول الماء إلى كوب.

2. نقطع كل ذيول الكرز ونخرج العظام من كل حبة. يمكن القيام بذلك باستخدام جهاز خاص لسحب العظام ، أو يمكنك استخدام وسائل مرتجلة: دبوس قماش عادي أو دبوس شعر. للحصول على عظمة من الكرز بهذه الأجهزة ، يكفي نقبها بدبوس أو دبوس شعر في المكان الذي يتصل فيه الفرع بالتوت وسحبه للخارج.

صب الكرز منزوع النواة في وعاء متعدد الطهي وغطيه بالسكر. بالنسبة للتوابل ، أضيف فقط عود القرفة ، ولكن للحصول على نكهة حارة ، يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون والبرتقال أو النعناع.

3. يمكنك تغطية جهاز الطهي المتعدد بغطاء والانتظار لبضع ساعات حتى يفرز الكرز عصيرًا ويذوب السكر قليلاً ، لكن ليس عليك ذلك.

نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع الإطفاء.
راقب المربى ، بمجرد أن يغلي ، افتح الغطاء وقم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. الآن نكتشف أو نضبط مؤقتًا لمدة 20 دقيقة.

4. بعد الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يمكنك سحب الوعاء بقفازات خاصة ووضعه على حافة النافذة على لوح خشبي حتى يبرد المربى بشكل أسرع مع فتح النافذة. يمكنك أيضًا ملء حوالي نصف الحوض بالماء البارد ووضع وعاء من المربى هناك. فقط كن حريصًا على عدم وصول الماء إلى المربى.

5. بمجرد أن يصبح الوعاء باردًا ، بعد حوالي ساعتين ، أعده إلى قدر الطهي البطيء وقم بتشغيل وضع Simmer. مدة الطهي الثاني 10 دقائق.

بمجرد سماع إشارة نهاية تحضير المربى ، نضع برطمانًا نظيفًا وجافًا على الطاولة بغطاء. بمغرفة خاصة ، صب المربى من الوعاء في جرة ، لا تحتاج إلى وضع عود قرفة ، اتركه في الوعاء.

6. نلف الجرة أو نلفها بغطاء ، ونغطيها بمنشفة. عندما يبرد ، ضعه في المخزن.

مربى الكرز ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. في الشتاء أو الخريف ، إذا لم تأكله من قبل ، يمكن تقديم مربى الكرز مع الفطائر والفطائر ، فقط للخبز مع الشاي. بالعافية!

مع ظهور أدوات المطبخ متعددة الوظائف: طناجر الضغط ، الغلايات المزدوجة وغيرها ، أصبحت عملية الطهي أكثر بساطة. حتى أن بعض ربات البيوت بدأن في إعداد الاستعدادات الشتوية في طباخ بطيء ، وتوقفن عن استخدام الموقد. هل هو حقًا أكثر ملاءمة ، وهل من الممكن استخدام وصفة المربى الكلاسيكية أم أن هناك حاجة إلى تقنية منفصلة؟

وفقًا للمضيفات اللائي اخترن طباخًا بطيئًا للحفظ لفصل الشتاء ، فإن طريقة الطهي هذه لها ميزة مهمة جدًا: ليست هناك حاجة لمعالجة الطعام على عدة مراحل. إذا تحدثنا عن مربى الكرز في طباخ بطيء ، فمن الممكن هنا تجاوز المرحلة الأولى ، بدلاً من الغليان العديدة التي تحددها التكنولوجيا القياسية. لا يمكن تقطيع التوت ولا التخلص من البذور ، لأنها سوف تغلي حتى في هذا الشكل. ومع ذلك ، فإن طريقة صنع حلوى محلية الصنع لفصل الشتاء لها بعض الفروق الدقيقة:

• عند العمل مع توت الحديقة ، يمكنك الاستغناء عن الغسيل: فقط قم بفرزها بعناية - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الشكل حتى مع الطهي لفترة طويلة.
• إذا اشتريت كرزًا ، فسيتعين عليك غسله والتخلص من الرمل والديدان المحتملة والعناصر غير السارة الأخرى. يجب أن يتم ذلك بعناية ، دون النقع لفترة طويلة.
• حاول طهي المربى في أجزاء صغيرة: كلما كانت المقلاة أصغر حجمًا ، كلما غلي التوت بشكل أفضل. ينصح المحترفون بسكبها بما يكفي بحيث لا تزيد عن ثلث حجم الأطباق.
• النسبة التقليدية "سكر - كرز" هي 1.2: 1 أو 1: 1 ، لأن هذا التوت ليس حلوًا بشكل خاص.
• إذا كنت تخطط لتخزين المربى على المدى الطويل (أكثر من أول شتاء) ، فمن المستحسن طهيه بدون نوى. مع مرور الوقت ، تبدأ في إطلاق مواد سامة ، لذلك يمكن أن تصبح الحلوى خطرة على صحتك.
• يمكن عمل مربى الكرز في وعاء الطبخ البطيء في وضع "Multi-Cook" من خلال ضبط درجة الحرارة على 140-160 درجة. خيار بديل هو "التبريد": لا يوجد غليان ، وبالتالي فإن الكتلة مملوءة جيدًا ، والمنتج لا يفقد الفيتامينات.

لا تحدد معظم الوصفات متطلبات خاصة للتوت: الشيء الرئيسي هو أنها ناضجة ، ولا تظهر عليها علامات تلف واضحة ، ولا تأكلها الديدان. إذا كنت ترغب في حشوها ، فمن المهم اختيار أفضل أنواع الكرز فقط. بالنسبة للمربى بقوام المربى ، حتى الفواكه المجمدة المطحونة بمعالج طعام مناسبة. التنوع أيضًا لا يلعب دورًا - يمكنه فقط ضبط معدل السكر.

إذا كان جهاز المطبخ الخاص بك يحتوي على برنامج "Jam" خاص ، فسيكون من الأسهل طهي الطعام: ضع المنتجات وفقًا للوصفة ، وأغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتشغيله وانتظر. الجهاز الذكي سيفعل كل شيء بمفرده. يتعين على بقية ربات البيوت تحديد المفتاح لكل نموذج على حدة. فيما يلي وصفات تؤثر على جميع الأوضاع المتاحة لعمل مربى الكرز في قدر الطهي البطيء. يتم تحديد الوقت الدقيق بواسطة قوة الجهاز والكثافة المطلوبة للمنتج النهائي.

مربى الكرز منزوع النواة لفصل الشتاء

تتميز طريقة صنع حلوى منزلية الصنع هذه بميزة مهمة على الطرق الأخرى: المنتج النهائي مناسب لأغذية الأطفال والخبز. مع الكرز الحلو المنقوع في شراب ، من الجيد صنع الفطائر ، الكعك ، الفطائر ، المافن ، كعك الجبن. العائد التقريبي للمنتج هو نصف لتر من كل 350 جم من الكرز منزوع النوى. يشار إلى حجم المكون الرئيسي مع مراعاة التنظيف.

• السكر والكرز - 1.5 كجم لكل منهما ؛
• ماء - 210 مل ؛
• حامض الستريك - 1/2 ملعقة شاي.

صنع المربى سهل للغاية:

1. تعقيم البرطمانات ذات الأغطية باستخدام فرن أو طباخ بطيء (وضع "البخار").
2. يُسكب السكر بالماء ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة على وضع "الطبخ" للحصول على شراب.
3. يضاف الكرز المقشر ويخلط. ضبط "إطفاء" ، جهاز توقيت لمدة 60 دقيقة.
4. من المهم جدًا التحكم في اللحظة التي يبدأ فيها المربى في الغليان. إذا لم تكن بالقرب من قدر الطهي البطيء ، فقد يتسرب السائل. ينصح الخبراء بعدم خفض الغطاء خلال العملية بأكملها ، أو استخدام "Multi-cook" بدرجة حرارة 110 درجة بدلاً من "إطفاء".
5. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، أضف حامض الستريك. يقلب من حين لآخر لمدة ساعة. إذا كنت بحاجة إلى مربى سميك ، فقم بزيادة وقت العمل إلى 90-100 دقيقة.
6. صب في الجرار ، أغلق على الفور ، اتركها لتبرد من تلقاء نفسها.

مربى الكرز السميك

يتم توفير الملمس الكثيف للحلوى من الكشمش الأحمر الغني بمكونات التبلور. كما أنه يجعل طعم مربى الكرز أقل حلاوة ، وبالتالي يمكن زيادة معدل السكر. يحظى المنتج الذي يتم الحصول عليه وفقًا لهذه الوصفة بإعجاب الأطفال ، وعند إضافة الجيلاتين يصبح مربى البرتقال. مكونات:

• كرز - 900 جم ؛
• سكر - 700 جم ؛
• الكشمش الأحمر - 400 جم.

من السهل صنع مربى سميك:

1. شطف التوت ، وحرم الكرز من البذور. يطحن بالخلاط.
2. يوضع الخليط في قدر بطيء ويغطى بالسكر ويترك لمدة نصف ساعة.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى مزجها ، والطهي باستخدام برنامج "Multipovar" ودرجة حرارة 130 درجة لمدة ساعة تقريبًا. الغطاء مغلق ، وإزالة صمام البخار.
4. يجب أن تتحلل الكتلة إلى جرار بينما لا تزال ساخنة.

كيف لطهي المربى في طباخ بطيء مع الكرز لمدة خمس دقائق

ينصح الخبراء بإعداد مثل هذه الحلوى بكميات صغيرة: نصف لتر أو لتر. لذلك تحتاج إلى استخدام المنتجات التالية:

• سكر - 2 كوب
• الكرز - 0.5 كجم ؛
• ماء - 150 مل ؛
• حامض الستريك - قرصة.
• قشر البرتقال؛
• الفانيلين - بالعين.

خوارزمية الإجراءات لإنشاء مربى الكرز هي كما يلي:

1. صب السكر ، صب الماء ، قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". يجب إعطاء الشراب 3-4 دقائق حتى يغلي.
2. قدمي التوت المغسول ، اطهيه باستخدام "Multipovarom" لمدة 5 دقائق بالضبط.
3. اترك المربى تحت الغطاء لينقع (سوف يستغرق 5-6 ساعات). ثم أضيفي نكهة البرتقال ، كرر عملية الطهي باستخدام "Multi-cook" لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الفانيلين بحمض الستريك ، ويُمزج ، ويُسكب الكتلة في الجرار.

مربى الكرز الملكي

الحلوى وفقًا لهذه الوصفة لها طعم ورائحة ومظهر لا يصدق. إذا قضيت وقتًا أطول في العمل مع كل حبة ، فستكون هناك مفاجأة لأولئك الذين لم يكونوا حاضرين وقت الاختبار. تتضمن الوصفة الكلاسيكية لمربى الكرز هذا في طباخ بطيء استخدام الجوز ، ولكن يمكن استبدالها باللوز والكاجو والصنوبر. الميزة الثانية هي الاتساق السميك الناتج عن الطهي الطويل.

قائمة المكونات كما يلي:

• كرز مقشر - 1 كجم ؛
• المكسرات (حبات) - 0.25 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ليمون.

طريقة عمل مربى الكرز الملكي:

1. ضعي التوت المغسول والمنقور على قاع الوعاء ، في الأعلى - غطاء من حبيبات السكر.
2. اتركه حتى يظهر العصير: سيستغرق حوالي ساعتين. خلال هذا الوقت ، يمكنك هز الوعاء عدة مرات لتوزيع السكر بشكل أفضل بين الكرز ، لكن لا تمتزج.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، واضبط وضع "الإطفاء". اطبخي لمدة ساعة تقريبًا مع الغطاء مغلقًا.
4. بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، اترك المربى يبرد. حشو كل كرز بقطعة من الجوز: لهذا يجب عدم تقطيع التوت ، لذلك ينصح بإزالة العظام بجهاز خاص أو إبرة.
5. اعصر عصير الليمون. قم بالطهي لمدة نصف ساعة أخرى أو أطول قليلاً - اعتمادًا على ما إذا كنت تريد مربى سميكًا أم لا.
6. صب كتلة الكرز في الجرار ، ولف الأغطية.

وصفة مربى الكرز المجمد

لا يتم الحصول على حلوى عطرة ولذيذة من التوت الطازج فقط ، مما يثبت هذه الوصفة. تخشى بعض ربات البيوت من وجود الصودا ، لكنها لا تؤثر على الطعم ، بالنظر إلى الحد الأدنى من الكمية. مهمة الصودا هي تحسين لون التوت والشراب. مجموعة المكونات هي:

• كرز - 1 كجم ؛
• سكر - 1.3 كجم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل الطازج - قطعة.

تقنية صنع المربى لفصل الشتاء:

1. اشطف الكرز المذاب واتركه حتى يجف. إزالة العظام.
2. صب السكر ، قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "قدر الضغط".
3. عندما تغلي كتلة الكرز ، صب الماء ، وانتقل إلى "الإطفاء". وقت العمل - ساعة.
4. صب قطعة الزنجبيل المبشورة والصودا. طهي لمدة نصف ساعة أخرى.

فيديو: كيف تطبخ مربى الكرز بالحفر في طباخ بطيء

sovets.net

يمكن أن يصبح الطباخ البطيء مساعدك ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا في البلد ، عند الحفاظ على الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء.

يمكن أن يكون طهي المربى في طباخ بطيء أسهل بكثير من الموقد. لا تحتاج إلى القيام بذلك بعدة طرق ، مثل مربى الكرز في 3 جرعات.

في أوضاع التجنيب ، لا يغلي ، ولكنه يذبل ببطء ، ويحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات ، ولكن حتى التوت بالبذور يغلي جيدًا.

لتحضير مربى الكرز في قدر بطيء ، يتم استخدام الماء ، وإلا فلا يمكن طهيه في هذا الجهاز. لذلك ، سوف تتحول قطعة العمل إلى سائل.

نحن نقدم العديد من الوصفات لأكثر موديلات الطباخ شيوعًا وواحدة عالمية.

وصفة مربى الكرز بالصور

مربى الكرز في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف

مكونات:

• الكرز - 1 كجم
• سكر محبب - 1.2 كجم

كيفية طهي مربى الكرز منزوع النواة في طباخ باناسونيك البطيء:

1. فرز وشطف الكرز. ضعهم في وعاء متعدد الطهي. يرش السكر.

2. نقوم بتشغيل الجهاز لبرنامج "الإطفاء" لمدة 1.5 - 2 ساعة. بعد الإشارة ، يصبح مربى الكرز في قدر الطهي البطيء جاهزًا.

3. صبها في برطمانات معقمة ولفها على الأغطية المغلية.

وصفة مربى الكرز في طباخ ريدموند البطيء

مكونات:

• الكرز - 1 كجم
• سكر - 1 كجم
• ماء - 100 مل

كيفية عمل مربى الكرز منزوع النوى في طباخ ريدموند البطيء:

1. افرز الكرز ، واترك البذور السليمة فقط ، واغسل البذور وأزلها باستخدام أداة خاصة.

2. نقل إلى وعاء من المينا ورش السكر. حرك وانتظر حتى تنضج الكرز تعطي العصير وحبوب الرمل تذوب.

3. انقله إلى وعاء الطهي المتعدد ، صب الماء ، وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 55 دقيقة. لا تغلق غطاء الوحدة. أثناء الطهي ، تحتاج إلى مربى كل 5-10 دقائق.

بعد ذلك ، سوف يتجعد التوت قليلاً ، وستزيد كمية الشراب بمقدار الربع تقريبًا.

ثم تحتاج إلى صب مربى الكرز في برطمانات معقمة ولفها كالمعتاد.

صنع مربى الكرز في طباخ بولاريس البطيء

مكونات:

• 600 جرام كرز منزوع النواة
• 1.5 كجم سكر
• 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك
• 150 مل ماء

التوفير سهل! تعرف على كيفية دفع أقل بكثير مقابل الكهرباء باستخدام جهاز بسيط. اطلب موفرًا للطاقة وانس النفقات الضخمة السابقة للضوء

كيفية طهي مربى الكرز في طباخ بولاريس البطيء:

1. ضعي الكرز في وعاء أصغر قليلاً من الوعاء ، أضيفي السكر واسكبيه في الماء. يقلب ويترك لمدة 6 ساعات ، يقلب مرة أخرى.

2. صب الماء في وعاء متعدد الطهي. يجب أن تصل إلى العلامة الأولى. ضع قطعة قماش أو حصيرة سيليكون في الأسفل. ضع الحاوية مع الكرز وقم بتغطيتها بغطاء.

3. قم بتشغيل جهاز multicooker على برنامج "الحساء" واطهيه لمدة 3-4 ساعات.

4. خفف حامض الستريك بالماء المغلي بنسبة 1: 2. في النهاية ، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد واسكب المحلول. طهي 8-10 دقائق أخرى.

5. اتركيها تبرد وضعيها في مكان دافئ لمدة 10-12 ساعة حتى تنقع التوت في شراب. ثم رتب في برطمانات معقمة وختمها بأغطية.

وصفة المربى هذه رائعة لنماذج Polaris و Philips و Redmond و Maruchi و Stadler و Scarlett.

كيفية طهي مربى الكرز في قدر الطبخ البطيء من Philips

مكونات:

• الكرز - 1 كجم
• سكر - 1-1.5 كجم

طهي مربى الكرز في جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips:

1. افرز الكرز واشطفه وأزل السيقان وأزل البذور.

2. ضعي في وعاء متعدد الطهي ، ورشي حبيبات السكر. إذا كان الكرز حامضًا ، أضف المزيد. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يفرز التوت العصير.

بعد نصف ساعة ، يمكنك اختياريًا إضافة 200-300 جرام من الجوز المقشر ، وستحصل على مربى الكرز الملكي بالمكسرات.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء" ، ووقت الطهي هو ساعة واحدة. دحرج المربى النهائي في برطمانات معقمة.

مربى الكرز في أي طباخ بطيء

إذا كان لديك جهاز طهي بطيء آخر ، فمن السهل طهي المربى في وضع "الحساء".

مكونات:

• 2 كيلو كرز
• 1 كيلو سكر
• 1 كوب ماء

كيفية عمل مربى الكرز في طباخ بطيء:

1. اغلي الشراب ، صب السكر في وعاء متعدد الطهي ، أضف الماء ، واخلطه بملعقة بلاستيكية حتى يذوب ويغلي باستخدام وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.

2. أثناء غليان الشراب ، اغسلي التوت وفرزيه ، أزيلي البذور. ضعي الكرز في وعاء به شراب جاهز ، شغلي وضع "الحساء" واطهيه لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.

3. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها ولفها على الجفن وغطيها ببطانية دافئة.

لن تتمكن من صنع مربى الكرز السميك في طباخ بطيء ، لكنه سيظل لذيذًا جدًا.

marinariki.ru

مربى الكرز في طباخ بطيء

في الصيف ، خلال موسم الفواكه والتوت والخضروات ، تحتاج إلى تخزين الفيتامينات طوال العام وتناول أكبر عدد ممكن من هذه الأطعمة الصحية. لكنك تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بالشتاء وإجراء الاستعدادات حتى تتذكر الصيف المشمس لاحقًا في أمسية باردة ، عند فتح جرة من المربى العطري. الآن سوف نخبرك كيف تصنع مربى الكرز في طباخ بطيء.

مربى الكرز مع حفر في طباخ بطيء

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1.3 كجم.

طبخ

نفرز الكرز ونغسله جيدًا. نضعها في وعاء الطهي المتعدد ونسكب السكر الحبيبي. نقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعتين. بعد سماع صوت الصفير ، اسكب المربى في مرطبانات.

مربى الكرز والبرتقال في طباخ بطيء

مكونات:

• كرز - 600 جم ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 400 جم

طبخ

اغسل التوت وجففهم على مناشف ورقية. كلما قل الماء المتبقي في التوت ، زادت سماكة المربى. ثم قم بإخراج الحفر من الكرز. نقشر الحماس من البرتقال ونفكك اللب إلى شرائح. نقطع كل واحد منهم إلى 4 أجزاء. ضع الكرز في قدر بطيء ، أضف السكر. في وضع "الإطفاء" ، قم بطهي المربى لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف البرتقال ويطهى لمدة 40 دقيقة في نفس الوضع. في نهاية البرنامج ، يكون المربى جاهزًا. يمكن استهلاكه على الفور ، أو يمكن أن يتحلل إلى مرطبانات وسدادة.

مربى الكرز في طباخ بطيء

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1.7 كجم ؛
• الجوز - 200 جم.

طبخ

نفرز الكرز ونغسله ونزيل البذور. نقوم بتنظيف الجوز من القشرة. نقطع الحبوب إلى قطع صغيرة. نضع الكرز في وعاء متعدد الطهي ، نسكب السكر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يبدأ الكرز بالعصير. ثم قم بتشغيل "الإطفاء" لمدة ساعة. بعد 30 دقيقة من بدء الطهي ، أضيفي المكسرات واطبخي حتى نهاية البرنامج. يوضع المربى الساخن على الفور في برطمانات ويتم لفه.

مربى الكرز المجمد في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• سكر - 1 كجم.

طبخ

أخرج الكرز من الفريزر واتركه يذوب. ثم نحول التوت إلى مقلاة متعددة الطهي. يضاف السكر ويضاف الماء ويخلط. في وضع "الإطفاء" ، اطبخ المربى لمدة ساعة. في هذه الحالة ، كل 10 دقائق ، قم بتقليب المربى وإزالة الرغوة الناتجة. نسكب المربى الجاهز في مرطبانات جاهزة ونضعها بعيدًا للتخزين.

كيف لطهي مربى الكرز في طباخ بطيء

مكونات:

• كرز - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• خليط مع البكتين - 1 كيس.

طبخ

اغسل الكرز وقم بإزالة الحفر بعناية. ثم يرش التوت بالتساوي بمزيج من البكتين ويخلط. نقوم بنقل الكرز إلى مقلاة متعددة الطهي ونطهو في وضع "الحساء" لمدة 7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك يضاف السكر ويخلط مرة أخرى ويطهى في نفس الوضع حتى الغليان. نزيل الرغوة التي تتشكل أثناء عملية الطهي ونوقف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. عندما يبرد المربى ، اتركه يغلي مرة أخرى بنفس الوضع. صب مربى الكرز النهائي في برطمانات معقمة ولفها بإحكام.

وصفة مربى الكرز في طباخ بطيء

مكونات:

• كرز مجمد منزوع النواة - 600 جم ؛
• حامض الستريك - 0.25 ملعقة شاي ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• ماء - 160 مل.

طبخ

ننشر الكرز المجمد في وعاء مقاوم للحرارة ، ونسكب السكر ونسكبه في الماء ونتركه يقف لمدة 5 ساعات. ثم امزج كل شيء جيدًا. صب الماء في وعاء متعدد الطهي حتى العلامة السفلية ، ضع وعاء به كتلة الكرز في الوعاء. اضبط وضع "الحساء" ووقت الطهي - 4 ساعات. بعد سماع صوت تنبيه يُعلمنا بأن التحضير قد انتهى ، أضف حامض الستريك واخلط جيدًا. دع المربى يبرد. ثم نحتفظ به لمدة 7-8 ساعات ، بحيث يتم تشبع التوت جيدًا بالشراب خلال هذا الوقت. وفقط بعد ذلك نسكبه في أوعية معقمة ونلفها ونرسلها للتخزين.

سهولة التحضير وبسرعة. تجدر الإشارة إلى أن حلوى التوت هذه اتضح أنها صحية ولذيذة جدًا. يمكن استخدامه ليس فقط مع الشاي ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لصنع مشروبات الفاكهة الحلوة والمعجنات والكعك والمعجنات وما إلى ذلك.

كيفية صنع مربى الكرز بدون بذور في طباخ ريدموند البطيء

المكونات المطلوبة للحلوى:

• الكرز الناضج الطازج (يمكنك استخدام المجمدة) - 1 كجم ؛
• مياه الشرب المفلترة - 100 مل ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

في الطباخ البطيء ، من الأفضل الطهي مباشرة في موسم نضج التوت. بعد كل شيء ، فقط من الفاكهة الناضجة ستحصل على حلوى لذيذة وصحية للغاية. عند شراء الكرز أو قطفه بنفسك ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى سلامة التوت ، حيث يشير حتى سطح تالف طفيف من الفاكهة إلى أن هذا المنتج دودي.

قبل طهي مربى الكرز في قدر بطيء ، يجب عليك فرز جميع الفواكه بعناية ، وغسلها في مصفاة ، ثم إزالة البذور باستخدام جهاز خاص لهذا الغرض. تجدر الإشارة إلى أن بعض ربات البيوت يطبخن مثل هذه الحلوى دون تقشير التوت من العظام. لا نوصي بالقيام بذلك ، لأنها تحتوي على حمض سام ، والذي ، إذا تم تخزينه لفترة طويلة ، يمكن أن يدخل في المربى ، وبالتالي إلى جسم الإنسان.

قبل طهي الكرز ، يجب وضع كل التوت المعالج في وعاء كبير مطلي بالمينا ، ثم صب السكر فيه ، واخلطه جيدًا وانتظر بعض الوقت حتى تعطي الفاكهة عصيرها.

بعد أن يذوب ، ويعطي الكرز الناضج عصيره ، يجب نقله إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وصب بعض ماء الشرب ، ثم تشغيل برنامج الحساء لمدة 55 دقيقة. في هذه الحالة ، لا ينبغي إغلاق غطاء جهاز المطبخ. لكي ينضج المربى جيدًا ولا يحترق ، يوصى بتقليبها بملعقة كبيرة كل 5-10 دقائق. بعد كل الوقت المحدد ، يجب أن يقل حجم التوت ويتجعد قليلاً. في هذه الحالة ، يزيد حجم الشراب بحوالي جزء.

عملية لف وتخزين الحلوى

بعد أن ينضج مربى الكرز في قدر الطهي البطيء تمامًا ، يجب سكبه ساخنًا في برطمانات معقمة. بالمناسبة ، يُنصح بتعقيمها مسبقًا في نفس جهاز المطبخ.

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه عند توزيع الحلوى بين الجرار ، يجب وضع كل من التوت والشراب الغني بنسب متساوية. عند الانتهاء من جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى لف الأطباق بأغطية معقمة ، ثم قلبها وتغطيتها بمنشفة وتركها لتبرد حتى اليوم التالي.

يجب تخزين مربى الكرز المنزوع النوى في غرفة باردة ومظلمة قليلاً (ثلاجة ، قبو ، قبو ، إلخ) لمدة لا تزيد عن عام ونصف. إذا لم تكن قد قطعت الثمار ، فسيتم تقليل العمر الافتراضي لهذه الحلوى إلى 3-5 أشهر.

المربى حلوى لذيذة بشكل غير عادي تشبه الهلام وتُصنع من الفواكه والتوت. ولكن على عكس المربى ، فإن لها قوامًا موحدًا. يمكن تناول المربى مع الكعك ، والآيس كريم ، والطواجن ، والفطائر ، والفطائر ، والإضافة إلى الفطائر والمعجنات الأخرى. في المربى المطبوخ في طباخ بطيء ، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة والفيتامينات.

مربى الكشمش في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• الكشمش الأسود - 1 كجم
• البكتين - 1 كيس
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. اغسل وفرز الكشمش. قم بإزالة الأغصان والأوراق والتوت الفاسد. ناقش المنح. يُسكب التوت في الخلاط ، ويُضاف 1/3 السكر ويُطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
2. صب الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي ، صب البكتين واخلطهم جيدًا. قم بتشغيل وضع "الحساء" واطبخ لمدة 5 دقائق.
3. بعد 5 دقائق ، يجب أن تغلي كتلة الكشمش ، ثم تُسكب السكر المتبقي وتستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار. لا تنس إزالة الرغوة.
4. يمكن تقديم مربى الكشمش الجاهز مع المعجنات ، وكذلك لفها في أوعية معقمة لفصل الشتاء.

مربى الفراولة في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• فراولة - 1 كجم
• جوز - 300 جم
• سكر - 0.5 كجم
• ماء - 250 مل

طبخ:

1. افرز الفراولة وأزل السيقان واغسلها جيدًا. صفي التوت في مصفاة واتركيه يستنزف.
2. انقل الفراولة والجوز المقشر إلى الخلاط ، وأضف 1/3 السكر واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. صب كتلة الفراولة في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر المتبقي والماء. اضبطي برنامج "Stewing" وطهي مربى الفراولة لمدة ساعة.
4. دحرج المربى النهائي في برطمانات واحفظه في مكان بارد.

مربى الكرز في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• الكرز - 1 كجم
• ليمون - 3 قطع.
• سكر - 0.5 كجم

طبخ:

1. ضعي الكرز في مصفاة ، اشطفيه وأزيلي الحفر والسيقان. طحن التوت في الخلاط.
2. ابشري قشر الليمون على مبشرة ناعمة ، اعصري عصير الليمون. ضعي جميع المكونات (باستثناء السكر) في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبطي وضع "الحساء" أو "الحساء" واطهيه لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. ثم أضف السكر ، واترك الكتلة حتى تغلي واخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، اغلي مربى الكرز مع فتح الغطاء لمدة 20 دقيقة مع التقليب بانتظام وإزالة الرغوة.
4. يجب أن يكون المربى سميكًا بدرجة كافية ، وبعد تبريد الحلوى ، اسكبها في برطمانات واحفظها في مكان بارد.

مربى التفاح في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• التفاح - 1.5 كجم
• سكر - 700 جم
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. قشر التفاح من البذور وقشرها ، اقطعها إلى قطع صغيرة واخلطها في الخلاط.
2. انقل كتلة التفاح إلى وعاء متعدد الطهي ، وأضف السكر وحمض الستريك. قم بتشغيل وضع "الخبز" متعدد الطهي ، واترك الكتلة تغلي تحت غطاء مغلق.
3. ثم قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الإطفاء" وقم بالطهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تذكر أن تقلب من حين لآخر أثناء الطهي.
4. اختياريًا ، يمكنك إضافة القرفة أو الهيل أو الزنجبيل إلى المربى. قدمي مربى التفاح الجاهز مع الشاي.

مربى الفاكهة في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• تفاح - 3 قطع.
• الكمثرى - 2 قطعة.
• التين - 7 قطع.
• سكر بني - ملعقة كبيرة.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• قرنفل مطحون - ¼ ملعقة صغيرة
• الهال المطحون - ¼ ملعقة صغيرة
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. قشر جميع الثمار ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر بطيء. يُضاف العسل ويُطهى المربى في وضع "الحساء" حتى تنضج التفاح والكمثرى تمامًا. اهرسي الفاكهة بالشوكة حتى تتكون هريس ناعم. يضاف السكر والقرفة والهيل والقرنفل. امزج كل شيء جيدًا.
2. اغلي المربى لمدة ساعتين تقريبًا ، وكنتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على هريس الفاكهة بقوام ناعم. يمكن تخزين مربى الفاكهة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو تجميدها في الفريزر.
3. قدمي المربى مع الشاي أو أضيفيه إلى المعجنات.

مربى المشمش في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• المشمش المجفف - 1 كجم
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة.
• الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. اغسلي المشمش المجفف وجففيه وقطعيه وضعيه في قدر بطيء. أضف الماء والسكر والزنجبيل والقرفة. اغلي المربى والغطاء مغلق في وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة 1.5 ساعة.
2. تذكر أن تقلب المكونات أثناء الطهي. بعد انقضاء الوقت ، افتح الغطاء واطهي المربى لمدة ساعتين إضافيتين مع التحريك من حين لآخر.
3. انقل مربى المشمش إلى برطمانات ساخنة ومعقمة وأغلقها. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة شهر.

مربى البرتقال في طباخ بطيء

مُجَمَّع:

• البرتقال - 7 قطع.
• ليمون - 2 قطعة.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. قطع 1 برتقالة إلى نصفين وابشر الحماس منها. افعل نفس الشيء مع الليمون. قشر باقي البرتقال أيضًا ، لكنك لن تحتاج إلى قشره.
2. نقطع لب البرتقال إلى 8 قطع وكل منها إلى 3 قطع أخرى. افعل نفس الشيء مع الليمون. لمنع المربى من أن يكون مرًا ، قم بإزالة الأغشية البيضاء من الحمضيات.
3. ضعي الفاكهة المحضرة في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي السكر ، أغلق الغطاء. اضبطي وضع "الخبز" ، انتظري حتى الغليان واطهي المربى لمدة 30-40 دقيقة.
4. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة متجانسة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى خفق الفاكهة بالخلاط قبل الطهي.

يعتبر المربى من الأطعمة الشهية اللذيذة والصحية التي يحبها كل من البالغين والأطفال. يمكن طهيه على الموقد أو في طباخ بطيء. هذا الأخير سيوفر وقتك وجهدك بشكل كبير.المربى هو إضافة ممتازة للكعك والكعك ، وملء جيد للفطائر ومحلٍ رائع للشاي. يمكن تحضيرها من أي فواكه وتوت ، أو دمجها معًا أو طهيها بشكل منفصل.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

مع ظهور أدوات المطبخ متعددة الوظائف: طناجر الضغط ، الغلايات المزدوجة وغيرها ، أصبحت عملية الطهي أكثر بساطة. حتى أن بعض ربات البيوت بدأن في إعداد الاستعدادات الشتوية في طباخ بطيء ، وتوقفن عن استخدام الموقد. هل هو حقًا أكثر ملاءمة ، وهل من الممكن استخدام وصفة المربى الكلاسيكية أم أن هناك حاجة إلى تقنية منفصلة؟

كيف لطهي مربى الكرز لفصل الشتاء

وفقًا للمضيفات اللائي اخترن طباخًا بطيئًا للحفظ لفصل الشتاء ، فإن طريقة الطهي هذه لها ميزة مهمة جدًا: ليست هناك حاجة لمعالجة الطعام على عدة مراحل. إذا تحدثنا عن مربى الكرز في طباخ بطيء ، فمن الممكن هنا تجاوز المرحلة الأولى ، بدلاً من الغليان العديدة التي تحددها التكنولوجيا القياسية. لا يمكن تقطيع التوت ولا التخلص من البذور ، لأنها سوف تغلي حتى في هذا الشكل. ومع ذلك ، فإن طريقة صنع حلوى محلية الصنع لفصل الشتاء لها بعض الفروق الدقيقة:

• عند العمل مع توت الحديقة ، يمكنك الاستغناء عن الغسيل: فقط قم بفرزها بعناية - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الشكل حتى مع الطهي لفترة طويلة.
• إذا اشتريت كرزًا ، فسيتعين عليك غسله والتخلص من الرمل والديدان المحتملة والعناصر غير السارة الأخرى. يجب أن يتم ذلك بعناية ، دون النقع لفترة طويلة.
• حاول طهي المربى في أجزاء صغيرة: كلما كانت المقلاة أصغر حجمًا ، كلما غلي التوت بشكل أفضل. ينصح المحترفون بسكبها بما يكفي بحيث لا تزيد عن ثلث حجم الأطباق.
• النسبة التقليدية "سكر - كرز" هي 1.2: 1 أو 1: 1 ، لأن هذا التوت ليس حلوًا بشكل خاص.
• إذا كنت تخطط لتخزين المربى على المدى الطويل (أكثر من أول شتاء) ، فمن المستحسن طهيه بدون نوى. مع مرور الوقت ، تبدأ في إطلاق مواد سامة ، لذلك يمكن أن تصبح الحلوى خطرة على صحتك.
• يمكن عمل مربى الكرز في وعاء الطبخ البطيء في وضع "Multi-Cook" من خلال ضبط درجة الحرارة على 140-160 درجة. خيار بديل هو "التبريد": لا يوجد غليان ، وبالتالي فإن الكتلة مملوءة جيدًا ، والمنتج لا يفقد الفيتامينات.

كيفية اختيار الكرز للمربى

لا تحدد معظم الوصفات متطلبات خاصة للتوت: الشيء الرئيسي هو أنها ناضجة ، ولا تظهر عليها علامات تلف واضحة ، ولا تأكلها الديدان. إذا كنت ترغب في حشوها ، فمن المهم اختيار أفضل أنواع الكرز فقط. بالنسبة للمربى بقوام المربى ، حتى الفواكه المجمدة المطحونة بمعالج طعام مناسبة. التنوع أيضًا لا يلعب دورًا - يمكنه فقط ضبط معدل السكر.

وصفة المربى في طباخ بطيء

إذا كان جهاز المطبخ الخاص بك يحتوي على برنامج "Jam" خاص ، فسيكون من الأسهل طهي الطعام: ضع المنتجات وفقًا للوصفة ، وأغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتشغيله وانتظر. الجهاز الذكي سيفعل كل شيء بمفرده. يتعين على بقية ربات البيوت تحديد المفتاح لكل نموذج على حدة. فيما يلي وصفات تؤثر على جميع الأوضاع المتاحة لعمل مربى الكرز في قدر الطهي البطيء. يتم تحديد الوقت الدقيق بواسطة قوة الجهاز والكثافة المطلوبة للمنتج النهائي.

مربى الكرز منزوع النواة لفصل الشتاء

تتميز طريقة صنع حلوى منزلية الصنع هذه بميزة مهمة على الطرق الأخرى: المنتج النهائي مناسب لأغذية الأطفال والخبز. مع الكرز الحلو المنقوع في شراب ، من الجيد صنع الفطائر ، الكعك ، الفطائر ، المافن ، كعك الجبن. العائد التقريبي للمنتج هو نصف لتر من كل 350 جم من الكرز منزوع النوى. يشار إلى حجم المكون الرئيسي مع مراعاة التنظيف.

• السكر والكرز - 1.5 كجم لكل منهما ؛
• ماء - 210 مل ؛
• حامض الستريك - 1/2 ملعقة شاي.

صنع المربى سهل للغاية:

1. تعقيم البرطمانات ذات الأغطية باستخدام فرن أو طباخ بطيء (وضع "البخار").
2. يُسكب السكر بالماء ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة على وضع "الطبخ" للحصول على شراب.
3. يضاف الكرز المقشر ويخلط. ضبط "إطفاء" ، جهاز توقيت لمدة 60 دقيقة.
4. من المهم جدًا التحكم في اللحظة التي يبدأ فيها المربى في الغليان. إذا لم تكن بالقرب من قدر الطهي البطيء ، فقد يتسرب السائل. ينصح الخبراء بعدم خفض الغطاء خلال العملية بأكملها ، أو استخدام "Multi-cook" بدرجة حرارة 110 درجة بدلاً من "إطفاء".
5. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، أضف حامض الستريك. يقلب من حين لآخر لمدة ساعة. إذا كنت بحاجة إلى مربى سميك ، فقم بزيادة وقت العمل إلى 90-100 دقيقة.
6. صب في الجرار ، أغلق على الفور ، اتركها لتبرد من تلقاء نفسها.

مربى الكرز السميك

يتم توفير الملمس الكثيف للحلوى من الكشمش الأحمر الغني بمكونات التبلور. كما أنه يجعل طعم مربى الكرز أقل حلاوة ، وبالتالي يمكن زيادة معدل السكر. يحظى المنتج الذي يتم الحصول عليه وفقًا لهذه الوصفة بإعجاب الأطفال ، وعند إضافة الجيلاتين يصبح مربى البرتقال. مكونات:

• كرز - 900 جم ؛
• سكر - 700 جم ؛
• الكشمش الأحمر - 400 جم.

من السهل صنع مربى سميك:

1. شطف التوت ، وحرم الكرز من البذور. يطحن بالخلاط.
2. يوضع الخليط في قدر بطيء ويغطى بالسكر ويترك لمدة نصف ساعة.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى مزجها ، والطهي باستخدام برنامج "Multipovar" ودرجة حرارة 130 درجة لمدة ساعة تقريبًا. الغطاء مغلق ، وإزالة صمام البخار.
4. يجب أن تتحلل الكتلة إلى جرار بينما لا تزال ساخنة.

كيف لطهي المربى في طباخ بطيء مع الكرز لمدة خمس دقائق

ينصح الخبراء بإعداد مثل هذه الحلوى بكميات صغيرة: نصف لتر أو لتر. لذلك تحتاج إلى استخدام المنتجات التالية:

• سكر - 2 كوب
• الكرز - 0.5 كجم ؛
• ماء - 150 مل ؛
• حامض الستريك - قرصة.
• قشر البرتقال؛
• الفانيلين - بالعين.

خوارزمية الإجراءات لإنشاء مربى الكرز هي كما يلي:

1. صب السكر ، صب الماء ، قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". يجب إعطاء الشراب 3-4 دقائق حتى يغلي.
2. قدمي التوت المغسول ، اطهيه باستخدام "Multipovarom" لمدة 5 دقائق بالضبط.
3. اترك المربى تحت الغطاء لينقع (سوف يستغرق 5-6 ساعات). ثم أضيفي نكهة البرتقال ، كرر عملية الطهي باستخدام "Multi-cook" لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الفانيلين بحمض الستريك ، ويُمزج ، ويُسكب الكتلة في الجرار.

مربى الكرز الملكي

الحلوى وفقًا لهذه الوصفة لها طعم ورائحة ومظهر لا يصدق. إذا قضيت وقتًا أطول في العمل مع كل حبة ، فستكون هناك مفاجأة لأولئك الذين لم يكونوا حاضرين وقت الاختبار. تتضمن الوصفة الكلاسيكية لمربى الكرز هذا في طباخ بطيء استخدام الجوز ، ولكن يمكن استبدالها باللوز والكاجو والصنوبر. الميزة الثانية هي الاتساق السميك الناتج عن الطهي الطويل.

قائمة المكونات كما يلي:

• كرز مقشر - 1 كجم ؛
• المكسرات (حبات) - 0.25 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ليمون.

طريقة عمل مربى الكرز الملكي:

1. ضعي التوت المغسول والمنقور على قاع الوعاء ، في الأعلى - غطاء من حبيبات السكر.
2. اتركه حتى يظهر العصير: سيستغرق حوالي ساعتين. خلال هذا الوقت ، يمكنك هز الوعاء عدة مرات لتوزيع السكر بشكل أفضل بين الكرز ، لكن لا تمتزج.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، واضبط وضع "الإطفاء". اطبخي لمدة ساعة تقريبًا مع الغطاء مغلقًا.
4. بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، اترك المربى يبرد. حشو كل كرز بقطعة من الجوز: لهذا يجب عدم تقطيع التوت ، لذلك ينصح بإزالة العظام بجهاز خاص أو إبرة.
5. اعصر عصير الليمون. قم بالطهي لمدة نصف ساعة أخرى أو أطول قليلاً - اعتمادًا على ما إذا كنت تريد مربى سميكًا أم لا.
6. صب كتلة الكرز في الجرار ، ولف الأغطية.