ما هو اللوز وأين يتم استخدامه؟ اللوز - المكسرات ، الخصائص المفيدة ، طرق الاستخدام السليم وموانع الاستعمال

اللوز من أشهر أنواع المكسرات في روسيا ، وقد جاءوا إلينا من دول غرب وشمال آسيا. النبات ينتمي إلى عائلة الورد. في الطبيعة ، هناك نوعان من اللوز: مر وحلو. من المعتاد تناول هذا الأخير. لها شكل بيضاوي وطعم زيتي قليلاً.

يجب عدم تناول اللوز المر ، لاحتوائه على مواد سامة. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه لإنتاج الزبدة. أثناء تحضيرها ، تتبخر المواد الخطرة.

حيث ينمو اللوز في روسيا والخارج

الجوز شائع في القوقاز والصين وشبه جزيرة القرم والبحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الوسطى والولايات المتحدة الأمريكية.

التركيب الكيميائي للوز

يتضمن تكوين الجوز عددًا كبيرًا من المواد المفيدة.

الفيتامينات: A، B1، B2، B4، B5، B6، B9، C، E، PP.

المغذيات الكبيرة المقدار:البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والكلور.

أثر العناصر:الحديد واليود والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والفلور والزنك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللوز على الأحماض الدهنية (أوميغا 3 وأوميغا 6) ، والأحماض الأمينية ، والبروتينات (19 جرام لكل 100 جرام من المنتج) ، والدهون (54 جرام لكل 100 جرام من المنتج) ، والكربوهيدرات ، والستيرولات النباتية ، والألياف الغذائية ، الماء والرماد.

بفضل كل هذه العناصر ، يعتبر الجوز منتجًا قيمًا للغاية.

سعرات اللوز - 610 سعرات حرارية لكل 100 جرام.

كم من اللوز يمكنك أن تأكله في اليوم

تقييم يومي - 20 حبة في اليوم.

خصائص مفيدة وفوائد صحية للوز

• يقوي جهاز المناعة
• له تأثير مضاد للالتهابات ومسكن ،
• يخفف الصداع
• الوقاية من السرطان،
• يساعد في الربو القصبي ،
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي ،
• يزيل السموم من الجسم ،
• الوقاية والعلاج من الإمساك ،
• يعالج تحص بولي ،
• يزيل الرمل من الكلى ،
• يقوي القلب
• ينظف الدم
• يشفي الكبد والطحال ،
• تساعد في قرحة المعدة والاثني عشر ،
• يزيد الفاعلية
• يعالج المخلفات
• يخفف آلام الأذن
• يقوي العظام والأسنان ،
• يعالج التهاب الفم ،
• يهدئ الجهاز العصبي
• يحارب الأرق
• يحسن الذاكرة ووظائف المخ ،
• يقوي البصر
• له تأثير مجدد
• يعالج أمراض الجلد
• يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.

من المهم ملاحظة أن اللوز الطازج أو المجفف فقط (بشكل صحيح!) له كل هذه الخصائص الطبية. يقلل الجوز الذي خضع للمعالجة الحرارية من كمية العناصر المفيدة أو يفقدها تمامًا. علاوة على ذلك ، أثناء "تحميص" اللوز ، يتم إضافة السكر والمواد الحافظة والمكونات الأخرى لإطالة مدة صلاحيتها وزيادة محتواها من السعرات الحرارية العالية بالفعل.

فوائد اللوز لصحة المرأة

وقع الجنس العادل في حب هذه المكسرات للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن المنتج يحسن عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في إنقاص الوزن. يمتص الجوز جيدًا ، ولا يسبب الشعور بالثقل وتكوين الغاز.

بالإضافة إلى ذلك ، يحسن اللوز حالة الجلد. على سبيل المثال ، يتم إضافته إلى الدعك المضادة للسيلوليت. يحظى زيت اللوز بشعبية خاصة في مستحضرات التجميل.

ما هي فوائد زيت اللوز

اللوز منتج متعدد الاستخدامات ومفيد. يعالج العديد من الأمراض ويقوي مقاومة الجسم للعدوى وله تأثير مجدد.

ما هي الفوائد الصحية للوز؟ فيديو

يحظى اللوز بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون تناول وجبة خفيفة أثناء التنقل. يمكن استخدامها في الحلويات أو تؤكل نيئة. اللوز محبوب من قبل أولئك الذين يمنعون استخدام منتجات الألبان ، وغالبًا ما يساعدون النباتيين والنباتيين وخبراء الطعام النيء. يعتبر المنتج مفيدًا جدًا نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت الدهنية وفيتامين ب. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي إساءة استخدام هذا الجوز أيضًا: يمكن أن يكون اللوز مفيدًا وضارًا للجسم.

أي نوع من النباتات هو اللوز؟

يعتقد ذلك شجرة اللوز - نبات محب للحرارة. لكنه لا ينمو فقط في الجنوب الدافئ ، ولكن أيضًا في الأماكن التي تكون فيها درجة الحرارة منخفضة جدًا. لن يكون من الصعب العثور على صورة لشجرة اللوز: إنها شجيرة خصبة جميلة بها الكثير من الفروع الصغيرة.

المكسرات اللوزية ، التي تظل خصائصها الضارة والمفيدة موضوعًا أبديًا للمناقشات الطبية ، ليست في الواقع مكسرات. هذه فاكهة على شكل حجر من شجرة محاصيل فاكهة البرقوق من عائلة Rosaceae. ينظر الكثير إلى اللوز على أنه جوز ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. ربما لاحظت تشابه النكهات مع نواة الخوخ أو نواة المشمش.

من المعتاد التمييز بين نوعين فرعيين: اللوز المر (البري) والحلو (المزروع). الفاكهة البرية غير صالحة للأكل: فهي تحتوي على أميغدالين جليكوسيد ، وهي مادة يمكن أن تسبب تسممًا لجسم الإنسان.

استخدام الفاكهة في التجميل والطبخ

تستخدم فاكهة اللوز على نطاق واسع في كل من الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل. يصنعون منه:

• حليب؛
• نفط.

من بين أشياء أخرى ، يتم تحميص اللوز وتناوله بشكل منفصل. هناك أيضًا العديد من الوصفات التي تستخدم اللوز كمكون رئيسي. غالبًا ما يتم تزيينها بأطباق جاهزة: بشكل أساسي السلطات والحلويات.

التركيب الكيميائي للوز

يتم تحديد فوائد الفاكهة من خلال التركيب الكيميائيوخاصة محتوى عدد من المواد الشبيهة بالإيلاستين والكولاجين. يوصى بتناول المكسرات مع القشرة - فهي تحتوي على المزيد من العناصر النزرة المفيدة. اللوز غني بالبروتين (حتى 30٪) والدهون المشبعة (حتى 40-60٪) والزيوت الأساسية (حتى 0.8٪). تحتوي الثمار على:

• فيتامينات ب (ب 1 - 14٪ ، ب 2 - 60٪ ، ب 3 - 16٪ ، ب 6 - 7٪ ، ب 5 - 5٪ ، ب 9 - 12٪) ؛
• فيتامين هـ - 135٪ ؛
• الأحماض العضوية؛
• كاروتين.
• الأحماض الأمينية (إيزولوسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فالين ، هيستيدين) ؛
• الأحماض الدهنية (دهني ، ميريستيك ، أراكيد ، مرغاري ، مولسينيك) ؛
• المنغنيز - 44٪ ؛
• المغنيسيوم - 36٪ ؛
• الفوسفور - 29٪ ؛
• الكالسيوم - 9.5٪ ؛
• بوتاسيوم - 40٪ ؛
• السيلينيوم - 4٪ ؛
• زنك - 21٪ ؛
• الحديد - 21٪.

محتوى السعرات الحرارية في اللوز

هذا الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية - حوالي 650 كيلو كالوري / 100 جرام. يختلف محتوى السعرات الحرارية للمنتج تبعًا لطريقة التحضير. اللوز المحمص أعلى من اللوز الخام. إذا كنت تسيء استخدام الثمار ، فلن يستغرق الوزن الزائد وقتًا طويلاً. ينصح الأطباء باستهلاك حوالي 30 جرامًا يوميًا. كل هذا يتوقف على النظام الغذائي لكل فرد: يمكن لأي شخص تحمل المزيد من هذه المكسرات ، ويجب على شخص ما أن يتحكم بعناية أكبر في شهيته.

لا يحتوي اللوز على الكوليسترول ، كما أنه يحتوي على القليل جدًا من السكر والصوديوم.

القيمة الغذائية للوز:

• البروتينات - 21.2 جرام ؛
• دهون - 49.4 جرام ؛
• الكربوهيدرات - 21.6.

اللوز - ما هو مفيد؟

إذن ، ما هي ملفات الفوائد الصحية للوز؟ينصح بعض الأطباء باستخدامه يوميًا ، ويوصي البعض بالامتناع عن تناوله كثيرًا. لمن تصدق؟ في الواقع ، هذه الفاكهة لها خصائص مفيدة وضارة.

بسبب احتوائه على نسبة عالية من المكونات المذكورة أعلاه ، يقلل اللوز من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الكبد ويقوي الأعصاب ، كما أنه عامل مساعد لتصلب الشرايين وبعض أمراض الجهاز القلبي الوعائي.

سبب فوائد اللوز للقلب والأوعية الدمويةيتم النظر في نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية المترابطة دفعة واحدة. من بين أمور أخرى ، يتم إثراء الثمار بمركبات الفلافونويد من أصل نباتي ، مما يعزز تأثيرها في وجود توكوفيرول.

للفيتامينات الموجودة في اللوز تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وتمنع التدهور المعرفي. من خلال تناول اللوز ، يدعم الشخص دماغه ، ويكتسب نومًا صحيًا ويزيد من قدرته على العمل أثناء النهار.

يمكن تفسير انخفاض خطر الإصابة بالأورام بحقيقة أن بعض المكونات تحسب في اللوز: فيتامين هـ والسيلينيوم والزنك. بدمج ثمار هذا النبات القيم بشكل صحيح مع المنتجات الأخرى ، يمكنك اتخاذ إجراء وقائي يهدف إلى مكافحة السرطان.

تشمل المزايا التي لا يمكن إنكارها للمنتج فوائد لعظام الجسم كله. المعادن الموجودة في اللوز تقوي أنسجة العظام.

من بين أمور أخرى ، تساعد هذه الفاكهة في إنقاص الوزن. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن المنتج يقلل الوزن. الشيء الرئيسي هو الجرعة الصحيحة. كما ذكرنا سابقًا ، لا يوجد سكر تقريبًا في اللوز.

يعتبر زيت اللوز أيضًا علاجًا. لها خصائص مغلفة ، تليين تفاعل الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. تعمل المكسرات على تهدئة الجسم ، مما له تأثير مفيد على المناعة. الألياف الغذائية بالجرعة الصحيحة تسهل عمل الأمعاء.

إضافة أخرى من حبات اللوز - وظيفة البريبايوتيك. الجوز يغذي جيدا البكتيريا المعوية المفيدة. هناك دراسة جمعت بين العديد من النساء اللائي أدرجن هذا المنتج النباتي القيم في نظامهن الغذائي اليومي. والنتيجة هي زيادة كبيرة في عدد البكتيريا المفيدة. استهلكت النساء المشاركات في هذه التجربة الغذائية 56 جرامًا من حبات اللوز لمدة شهرين.

تستخدم السيدات فاكهة اللوز للعناية بالبشرةوتطبيق منتجات العناية المختلفة مع إضافتها: فهذه الإجراءات تجعل الشعر صحيًا والجلد ناعمًا. تضاف المكسرات إلى النظام الغذائي أثناء الحمل والرضاعة - فهي تساعد على تجديد توازن العناصر الدقيقة والكليّة الضرورية لجسم الأم بسرعة. تسمح لك التركيبة الغنية لنواة شجرة اللوز بالحصول على العديد من المواد الضرورية في وقت واحد ، مما يغطي بشكل كامل الاحتياجات اليومية تقريبًا.

بالنسبة للرجال ، اللوز ليس أقل فائدة: نظرًا للعدد الهائل من الخصائص المفيدة ، فإنه يحسن جودة السائل المنوي وله تأثير مفيد على الفاعلية. ومع ذلك ، فإن الجنس القوي يستخدم أيضًا ثمار هذا النبات لأغراض تجميلية: يتم وضع قناع من المكسرات المطحونة على المناطق التي تعاني من مشاكل ، لمنع تساقط الشعر المبكر.

اللوز - خصائص وموانع مفيدة

لقد اكتشفنا الخصائص المفيدة التي لا حصر لها من حبات اللوز. ماذا يمكن ان يقال عن مخاطر هذا الجوز؟توجد أيضًا موانع ، بشكل غريب بما فيه الكفاية. أول شيء يجب ملاحظته هو أن تناول كميات كبيرة من اللوز ضار للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. على الرغم من أن اللوز من الأطعمة التي تسبب الحساسية بشكل معتدل ، إلا أن رد فعل الجسم تجاه اللوز يمكن أن يكون حادًا للغاية: لإثارة وذمة Quincke أو صدمة الحساسية. في هذه الحالة ، يكون الاستخدام غير المنضبط لهذا الجنين مهددًا للحياة. تشمل الأعراض آلام في البطن ، إسهال ، قيء ، احتقان بالأنف ، دوار ، تشوش الرؤية.

لا ينصح بشدة بتناول حبات اللوز: هذا طريق مباشر لمجموعة متنوعة من الاضطرابات المعوية. لا تفرط في تناول الطعام - الساليسيلات والأمينات ، الموجودة في اللوز الخام والمحمص ، تثير انتفاخ البطن والمغص والصداع.

يعتقد البعض أن اللوز ينتمي إلى فئة الأطعمة التي تعيق الامتصاص الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. يمكن أن يبطئ حمض الفيتيك الموجود في القشر من امتصاص هذه المواد ، ولهذا السبب يقوم أخصائيو الحميات الطبيعية بنقع المكسرات قبل تناولها. لكن في معظم الحالات ، يتم تجاهل هذه الفرضية ، مع الالتزام بالرأي التقليدي القائل بأن قشر المكسرات مفيد.

ما هي الطريقة الصحيحة لتناول اللوز؟

الخيار المثالي هو استخداملوز مقشر نيئ مع قليل من الحامض أو الملح. يمكنك أيضًا صب الماء المغلي على المكسرات ، وتركه لبضع ثوان ، ثم إزالة القشرة.

كما ذكرنا ، هناك رأي مفاده أن الفاكهة يجب أن تؤكل فقط في شكل منقى بسبب محتواها الحمضي. ومع ذلك ، يؤكل اللوز في الغالب محمصًا ومطبوخًا مع القشرة.

يمكنك أيضًا صنع الحليب من حبات اللوز. بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والنباتيين والنباتيين وخبراء الطعام النيء. للقيام بذلك ، تنقع الفاكهة لعدة ساعات ، ثم يتم تصريف الماء ، ثم يتم خلطها في الخلاط مع إضافة الماء النظيف. يتم ترشيح الحليب الناتج من خلال شاش أو غربال. يتم تخزين هذا المنتج لبضعة أيام فقط.

اللوز ليس جوزًا كما يعتقد البعض ، ولكنه بذرة شجرة اللوز الصالحة للأكل. يقع داخل عظم صلب. وهذا ما يفسر الخصائص الغذائية للوز ، لاحتوائه على عناصر مهمة لنمو شجرة جديدة.

يتم تحميص اللوز أو يؤكل نيئًا. يكتسب المنتج المقلي رائحة لطيفة وطعم غني. ومع ذلك ، يتم تخزين جميع المواد المفيدة فقط في البذور الخام.

يستخدم اللوز لإنتاج الزبدة والحليب والدقيق والمعكرونة. يضاف إلى الحلويات والسلطات ويستخدم كتوابل لأطباق اللحوم.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من اللوز

اللوز غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على حمض الفوليك والكثير.

يتم عرض تكوين اللوز كنسبة مئوية من المعيار البشري اليومي أدناه.

محتوى السعرات الحرارية في اللوز - 575 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

اللوز يقوي القلب والعظام ويسيطر على مستويات السكر في الدم. يزيد من القدرة على التعلم ويقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم.

للعظام

الفوسفور في اللوز يقوي العظام والأسنان. العنصر مفيد بشكل خاص للوقاية من هشاشة العظام وعلاجها.

المغنيسيوم والكالسيوم الغنيان باللوز مهمان لصحة الجهاز العضلي الهيكلي. هذه هي المعادن الرئيسية لتقوية العظام وبناء أنسجة العظام. بفضل اللوز ، يمكنك منع تسوس الأسنان وتقليل خطر الإصابة بكسور العظام.

للقلب والأوعية الدموية

اللوز مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. يخفض ضغط الدم الذي يعد ارتفاع مستواه من محرضات النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يسبب الكوليسترول "الضار" في الدم معظم أمراض القلب. بمساعدة اللوز ، يمكنك تقليل مستوى الكوليسترول "الضار" مع الحفاظ على مستوى "جيد".

للأعصاب والدماغ

يشارك اللوز في نمو الدماغ ، مما يوفر القدرة المعرفية. يحسن التركيز والذاكرة ووقت رد الفعل.

للعيون

اللوز مهم لصحة العين. تتعرض أعيننا لمواد ضارة من البيئة. يؤدي ذلك إلى إتلاف الأوعية الدموية الصغيرة في بطانة العين ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض العين وعدم وضوح الرؤية. فيتامين E الموجود في اللوز يساهم في التئام جدران الأوعية الدموية بسرعة ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

للجهاز الهضمي

يعمل اللوز كعلاج طبيعي للوقاية من الإمساك وتخفيفه. يعمل مثل الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

تعمل الدهون الصحية والجزيئات المكونة للقلويات في اللوز على تحسين عملية الهضم وإزالة المواد الضارة من الجسم. هذا يترك البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء.

يساعد اللوز في محاربة الجوع ويستهلك سعرات حرارية أقل بالطعام.

من أجل الغدة الدرقية

يحتوي اللوز على عنصر السيلينيوم الذي يقوي جهاز المناعة ويحارب الأمراض المزمنة. الفائدة الرئيسية للسيلينيوم هي الحماية من أعطال الغدة الدرقية.

للكلى والمثانة

حتى كمية صغيرة من اللوز المستهلكة يوميًا ستقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى. يمكن إضافته إلى الحبوب أو السلطات. مثل هذه الطريقة البسيطة ستمنع تطور أمراض المرارة وتنويع النظام الغذائي.

للجهاز التناسلي

يساهم اللوز - فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من نقصه. يحتوي اللوز على الزنك والسيلينيوم وفيتامين هـ ، والتي تعتبر ذات قيمة للجهاز التناسلي والصحة الجنسية. يساعد الزنك على إنتاج هرمونات الذكورة ويزيد من الرغبة الجنسية. يقلل فيتامين (هـ) من احتمالية العقم ، ويحسن السيلينيوم أداء الدورة الدموية ، وهو أمر مهم أيضًا للرجال.

اللوز شجيرة أو شجرة صغيرة من سلالة اللوز (Amygdalus) من جنس البرقوق. غالبًا ما يشار إلى اللوز بالمكسرات ، على الرغم من أنها في الواقع ثمار ذات نواة. يشبه اللوز في الحجم والشكل حفر الخوخ.

ينمو اللوز على المنحدرات الصخرية والحصوية على ارتفاع 800 إلى 1600 متر فوق مستوى سطح البحر (يصل لوز بخارى إلى 2500 متر) ، ويفضل التربة الغنية بالكالسيوم. ينمو في مجموعات صغيرة من 3-4 أفراد ، على بعد 5-7 أمتار عن بعضها البعض.

محبة للضوء جدًا ومقاومة جدًا للجفاف بفضل نظام الجذر المتطور والنتح الاقتصادي.

تزهر في مارس وأبريل ، وأحيانًا في فبراير ، تنضج الثمار في يونيو ويوليو. يبدأ الثمار في سن 4-5 ويستمر الإثمار لمدة 30-50 سنة ، ويعيش حتى 130 سنة. تتكاثر عن طريق البذور ومصاصي الجذور وجذوعها. يتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية ، ولكن مع بداية موسم النمو يعاني من الصقيع الربيعي.

يختلف اللوز الحلو عن اللوز المر في غياب الأميجدالين ، والذي يعمل كحامل لنكهة اللوز النموذجية. تزرع ثلاثة أنواع بشكل شائع:

1. يحتوي اللوز المر (var. amara) على amygdalin glycoside ، والذي يتحلل بسهولة إلى سكر وبنزلدهيد وسيانيد الهيدروجين عالي السمية. لذلك ، لا ينصح بتناول اللوز المر دون معالجة مسبقة ، وبشكل عام لا يجب أن يأكله الأطفال. بالنسبة للطفل ، تبلغ الجرعة المميتة 10 لوزتين ، وبالنسبة للبالغين - 50. أثناء عملية القلي والتحمير والغليان ، يختفي سيانيد الهيدروجين.

2. اللوز الحلو (var. dulcis) مع بذور حلوة ومستويات منخفضة من الأميجدالين. البهارات أضعف بكثير. يتم استخدامه عند قلي الأسماك وخاصة التراوت.

3. اللوز الهش (var. dulcis for. fragilis) مع فواكه ذات قشرة رقيقة وهشة وبذور حلوة.

حاليًا ، توجد أكبر مزارع اللوز في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والصين وأمريكا. يزرع أيضًا في المناطق الدافئة في سلوفاكيا ، وغالبًا في مزارع الكروم ، وكذلك في جنوب مورافيا وفي جمهورية التشيك بالقرب من ليتوميريس.

خصائص مفيدة من اللوز

تحتوي بذور اللوز على 35 إلى 67٪ زيت دهني غير جاف. اللوز هو أحد أفضل المصادر النباتية للبروتين. يحتوي اللوز على نفس القدر من البروتين الموجود في اللحوم الخالية من الدهون - ما يصل إلى 30٪. يوفر اللوز بروتين عالي الجودة وقابل للامتصاص. يتم تحديد جودة البروتين من خلال كمية الأحماض الأمينية الأساسية أو الأساسية وقابلية الهضم.

يحتوي اللوز على معادن مختلفة ضرورية للغاية لصحة العظام. يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور في الحفاظ على قوة العظام. تحتوي بذور اللوز على كمية كبيرة من الزيوت الدهنية والبروتينات والسكريات. هناك إنزيمات وفيتامينات المجموعة ب. تم العثور على أميجدالين الجليكوزيد في اللوز المر ، مما يعطي الحبوب طعمًا مرًا ورائحة "اللوز".

تؤثر الخصائص المفيدة للوز على نسبة الدهون في الدم ، وخاصةً مستويات فيتامين إي القوية المضادة للأكسدة في الدم. اللوز بديل لمصادر البروتين الحيواني ، ويحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن مفيدة. يستخدم في الطب الشعبي لاضطرابات الجهاز الهضمي وضعف وظائف الكلى.

اللوز الحلو ينظف الأعضاء الداخلية. يقوي الدماغ ، خاصة إذا تم استخدامه مع nabot ، ويقوي البصر ، ويلين الجسم ، والحلق ، ومفيد للصدر ؛ جنبا إلى جنب مع السكر ، فهو مفيد في الربو وذات الجنب ونفث الدم ، والجروح والتقرحات في الأمعاء والمثانة ، ويزيد من كمية السائل المنوي ، ويهدئ من حدة البول ، ويمنح الجسم الامتلاء. يحتوي اللوز المر على جليكوسيد يتحلل بسهولة إلى سكر وبنزلدهيد وسيانيد الهيدروجين شديد السمية. لذلك ، لا ينصح بتناول اللوز المر دون معالجة مسبقة ، وبشكل عام لا يجب أن يأكله الأطفال. بالنسبة للطفل ، الجرعة المميتة هي 10 لوزتين ، للبالغين - 50.

اكتشف علماء من إيطاليا أن الاستهلاك المنتظم للوز يزيد من مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية ، وخاصة الأنفلونزا ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، فقد لوحظ أن المواد الموجودة في قشرة اللوز تقصر من وقت الشفاء لأولئك النساء المصابات بالفعل بعدوى فيروسية.

في الاستخدام الشعبي اللوز مع السكر لفقر الدم وفقر الدم والأرق والسعال.

المكون الأكثر قيمة هو الزيت الدهني - يصل محتواه إلى 45٪ بالنسبة للمرارة و 62٪ للوز الحلو. تم استخدام زيت اللوز الدهني طبيًا كمذيب لبعض الحقن عن طريق الحقن تحت الجلد.

الكيك المتبقي بعد معالجة بذور اللوز المر خدم في القرن الماضي كمصدر لإنتاج ماء اللوز المر ، والذي كان يستخدم في علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك عامل مهدئ (مهدئ).

لا تزال بذور اللوز الحلوة تستخدم حتى اليوم ، على وجه الخصوص ، لتحضير مستحلب اللوز (ما يسمى "حليب اللوز") ، وكعكة تسمى "نخالة اللوز" تستخدم كمنتج طبي وتجميل لتنعيم البشرة الجافة. تستخدم حبات أصناف اللوز الحلوة في الغذاء ، وتستخدم في صناعة الحلويات.

بفضل هذه الخصائص ، يمكن استخدام اللوز بنجاح في نظام غذائي متوازن ، خاصة في الحالات التي يجب فيها تقليل استهلاك البروتينات الحيوانية بشكل كبير.

يستهلك اللوز نيئًا ومحمصًا ، ويستخدم كمضافات عالية الجودة في صناعة الحلويات ، وتستخدم منتجاته المصنعة في صناعة العطور والطب.

يستخدم اللوز في صناعة الخمور. في إنتاج المشروبات ، تُستخدم قشور اللوز أيضًا ؛ فهي لا تنكهات فحسب ، بل تعمل أيضًا على تحسين مذاق الشراب.

خصائص اللوز الخطرة

اللوز هو بطلان في حالة التعصب الفردي للمنتج. الناس يعانون

اللوز الشائع عبارة عن شجيرة أو شجرة متفرعة لا يزيد ارتفاعها عن ستة أمتار. النبات هو أقرب أقرباء الخوخ ، وينتمي مثل شجرة الخوخ إلى عائلة Rosaceae. الشجرة طويلة العمر ، ويبلغ متوسط ​​العمر المتوقع لها حوالي 140 عامًا. يبدأ يؤتي ثماره في السنة الخامسة من العمر.

تم تربية العديد من أنواع المكسرات المختلفة ، ولكن الأكثر شيوعًا هي اللوز الحلو واللوز المر ، والتي لا تؤكل بسبب وجود كمية كبيرة من مادة الأميجدالين في التركيبة. بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان ، تتحلل المادة إلى جلوكوز وأقوى سم— حمض الهيدروسيانيك.فقط أربعون حبة من اللوز المر هي جرعة قاتلة للبالغين.مقال عن فوائد اللوز الحلو التي تحظى بشعبية في العديد من البلدان بسبب تركيبتها.

كم عدد اللوز للأكل - بالنسبة للبالغين ، فإن عشرة نوى فقط في اليوم ستجلب فوائد عظيمة. إذا استجاب الجسم جيدًا ، فلا يوجد رد فعل تحسسي ، تزداد الكمية. يصل البدل اليومي للأطفال إلى خمس قطع أو ملعقة صغيرة غير كاملة يوميًا.

الامور جيدةلوز

يفيد الدماغ - يزيد من نشاط خلايا المخ ، ويحسن الذاكرة ، ويمنع تطور مرض الزهايمر الرهيب. الاستهلاك المنتظم ثلاثين جرام فقطلوزيوميا يستقر الحالة العقلية ، ويؤثر إيجابيا على الجهاز العصبي.

اللوز للاطفال - اثنين ثلاثةحبات اللوز مفيدة يوميا في الطفولة،تأثير إيجابييو على النمو العقلي للطفل. أعطه بدون قشرة خارجية ، منقوعة مسبقًا في حبات الماء.

ما فائدة اللوز يتم إحضار الجوز إلى القلب - له تأثير إيجابي على عمل القلب. وهو وقائي ضد العديد من أمراض القلب وتدمير الشرايين. أولئك الذين يستهلكون اللوز في كثير من الأحيان لديهم عدد أقل من النوبات القلبية ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابةتشكيل جلطة.

وصفتان صحيتان باللوز للقلب - 100 غرام من المكسرات تُسكب بالماء المغلي ، وتُحفظ لمدة اثنتي عشرة ساعة. يضاف 50 غرام من الجوز والزبيب الأبيض والمشمش الجاف إلى التركيبة. أو أضف ملعقتين من العسل إلى كوب من حليب اللوز. اشرب 100 مل قبل الوجبات بشهر.

حول اللوز pex عند ضغط مرتفع - نسبة عالية من مادة البوتاسيوم المفيدة وفي نفس الوقت الغياب شبه الكامل لمادة الصوديوم يساهم في استقرار الضغط.

حبات اللوز للجهاز العصبي - المكسرات بمثابة مهدئ. القليل فقطالفاكهة خلال المواقف العصيبةسيساعد على تحمل لحظات القلق بسهولة أكبر.

فوائد العظام - الفلور في اللوز يمنع تدمير العظام والأسنان. موصى به لكبار السن كوسيلة وقائية ضد تدمير أنسجة العظام.

اللوز كمنشط — حبات إشباع الجوع بسرعة ، واستعادة القوة. من المفيد القيام برحلة.

اللوز لمرض السكري - يمنع الزيادة الحادة في السكر بعد الأكل ، ويقلل من العبء على البنكرياس ، وبالتالي يحسن بشكل ملحوظ الحالة العامة لمرضى السكري.

فوائد الهضم - يساهم اللوز في سرعة هضم الطعام ، ويسرع من حركته عبر الجهاز الهضمي. تساعد العديد من النوى يوميًا على إفراغ الأمعاء بشكل منتظم ، وتطبيع عملية الهضم بشكل عام.

فوائد اللوز للسيدات - تعمل الأقنعة ذات النوى على تجديد شباب البشرة وتحسين نمو الشعر ومنع تساقطه. مفيد بشكل خاص للحوامل. يمد جسم المرأة تحسباً لانجاب طفل بكمية كبيرة من الفيتامينات ، كما يساعد على تنظيم الهضم ، ويخفف من الإمساك. اللوز مفيد وله تأثير إيجابي على نمو الجنين داخل الرحم.

خاصية أخرى مفيدة من اللوز للنساء - يشبع بسرعة. يمنع الشعور بالشبع بعد ثلاثة أو أربعة نوى بسبب الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية في التركيبة الإفراط في تناول الطعام.

الاستهلاك المنتظم لحليب اللوز يطهر الجسم من المواد الضارة الزائدة.يمنع تطور العديد من أمراض منطقة الأعضاء التناسلية الأنثوية. المكسرات تفيد المرأة كمخدر ومطهر.

مالمكسرات اللوز لانقاص الوزن - تستهلك خمس نوى أو أقل يوميا في الصباح. تؤكل الفاكهة المقشرة لأن القشرة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الفاكهة.

فوائد اللوز للرجال - كواحد من المنشطات الجنسية القوية ، له تأثير إيجابي على فاعلية الرجل. الأرجينين والزنك والسيلينيوم هي بالضبط ما يحتاجه الرجل لإنتاج حيوانات منوية عالية الجودة وزيادة الرغبة الجنسية.

فائدة أخرى لا تقل أهمية لجسم الذكر - يساعد على محاربة تساقط الشعر في أي عمر. يُمزج اللوز المطحون مع الحليب. يتم وضع عصيدة سميكة على منطقة تساقط الشعر النشط.

فوائد الجوز كمستحضرات تجميل - يجدد له تأثير إيجابي على الجلد في أي عمر. بعد التطبيق ، يصبح الجلد ناعمًا ومرطبًا. يحارب بفعالية علامات التمدد والسيلوليت - استخدم زيت اللوز. العلاج نفسه يفيد فروة الرأس. بمساعدة الزيت ، يتم القضاء على قشرة الرأس وتحسين نمو ومظهر الخيوط.

فوائد اللوز للكلى - يخفف الالتهابات وينظف الكلى.يساعد الاستهلاك المنتظم للوز الصحي على تحرير الكلى من الرمل الناعم.

اللوز دمن أجل الدم - يزيد من مستويات الهيموجلوبين ويحسن نوعية الدم.يمنع الشيخوخة السريعة للكائن الحي

صفوائد للكبد - اللوز وزيت اللوز يعيدان خلايا الكبد ويطبيعان تدفق الصفراء. يتم استخدامه كعامل وقائي وعلاجي لجميع أمراض الكبد.

وصفة مفيدةر - طحن عشر فواكه ، صب لتر من الماء المغلي. عندما يبرد السائل ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واتركيه لمدة ثلاثة أيام. اشرب 100 مل شهريا لإعادة الكبد.

صبغة اللوز - لوز خام غير مقشر (10) ، ملعقة من الزبيب الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة. يُسكب سكر القصب وملعقة صغيرة من لحاء البلوط المسحوق على نصف لتر من الفودكا. اتركيه لمدة عشرة أيام في مكان بارد ومظلم ، ثم صفيه. يستخدم لتطبيع ضغط الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتقوية الجسم.

ديكوتيون من اللوز - اتركي 20 حبة في الماء الساخن لمدة ثماني ساعات ، ثم أزيلي الجلد. أضف ملعقة من عصير الليمون الطازج والعسل إلى ملعقة مقشرة. يُسكب المزيج العلاجي بمرق الورد البري (1/2 لتر). اشرب 100 مل على معدة فارغة كوسيلة وقائية ومنشط أثناء الوباء.