يتم تقديم سلطات الخريف بشكل جميل. زخرفة السلطة: أفكار أصلية لطاولة احتفالية

لن يتمكن جيل الشباب من تذوق الخزف الصيني الفاخر أو مفارش المائدة الأنيقة أو المعالجات المعقدة. لكن الزينة والتصميم الأصلي الجميل للسلطات والأطباق الأخرى الخاصة بعطلة الأطفال ستحظى بتقدير الأطفال الذين يتمتعون بشهية جيدة وعلامات تعجب: "رائع ، رائع!" مهمتك ليست إعداد عدد لا يحصى من الحلويات ، ولكن جعلها جذابة وفاتحة للشهية حتى يستمتع ضيوف طفلك.

نأمل أن تساعدك مجموعة أفكارنا للزينة الجميلة لأطباق الأطفال على ترتيب حفلة بطن ممتعة للأطفال لطفلك! حتى يتمكن طفلك من تقدير كل ما تبذلونه من جهود ، تأكد من إشراكه في تزيين السلطات وتزيين الأطباق بعناصر تصميم مثيرة للاهتمام.

عادة لحفلة الأطفال ، نقوم بإعداد السلطات الخفيفة وطبق أو طبقين ساخنين وبالطبع كعكة ومعجنات. لا تنسى قطع الفاكهة! يحتاج الأطفال إلى فيتامينات! دعونا نرى ما هو التصميم الذي يمكننا القيام به!

في كثير من الأحيان يكون من الصعب إطعام الأطفال في عطلة بشيء آخر غير الماء الحلو والكعك. مهمة الجزء البالغ من المضيف هي إطعام الأطفال بطعام حقيقي. نحن بحاجة إلى تقديم سلطات صحية بطريقة تثير اهتمام الحركات المقلدة!

لتصميم السلطات نستخدم الخضار الطازجة والمسلوقة والبيض والزيتون والليمون. كل ما نحتاجه هو سكين حاد ومبشرة وبعض الوقت. علاوة على ذلك ، فإن مساعدك الصغير والنشط يقف بجانبك بالفعل!

يتم تنفيذ هذه الزخرفة الأصلية للسلطة باستخدام الزيتون المعلب والزيتون الأسود أو جبن السولوجوني أو خيوط طويلة من الجزر الكوري. في نفس الوقت يمكنك إخبار الأطفال عن العناكب ، أليس كذلك؟

أوكل هذه الخنافس إلى مساعدك - فهي سهلة الصنع! نقطع رؤوس الحشرة من الزيتون ، والهوائيات - سيقان الخضرة ، والنقاط على القشرة الحمراء - من أوراق البقدونس الخضراء ، وجلست "الأبقار" على البقدونس! جميل، أليس كذلك؟

هذه "كعكة" الخضار رائعة! كما ترى ، خيار بسيط للغاية! جزر وخيار وتوت بري! إذا لم يكن هناك توت بري ، فإن كلا من الويبرنوم ورماد الجبل سيفعلان. حتى الذرة تبدو جيدة!

قم بتزيين زهرة الخضروات على طبق منفصل ، واربط الهيكل بأكمله بزوج من أعواد الأسنان. أثناء تحضير السلطة ، سوف "تتذكر" أطباق الخضار الزهرية شكلها. بعد وضع الزهرة في وسط "الكعكة" ، قم بإزالة المسواك بعناية ، لأن الضيوف القلقين سيرغبون على الفور في تذوق "البتلات"!

الجزر والجبن المبشور على مبشرة الجبن هي أدواتنا المجربة والمختبرة لتزيين السلطات. انظر إلى هذه الأطباق المغرية! شبل نمر ، فطر ، فأر ... تزيين طبق بهذه المنتجات سهل للغاية!

فطر

في تصميم الفطر ، لا يتم استخدام الجبن الصلب ، ولكن يتم استخدام بياض البيض المبشور والجزر المسلوق. يؤدي الشبت أو البقدونس المفروم وظيفة العشب بشكل مثالي ، والأرض على الساق عبارة عن صف من الزيتون. يمكنك "زراعة" بضع خنفساء على الفطر ، والتي يسهل صنعها من الطماطم الصغيرة والزيتون.

غالبًا ما يكون من الصعب جدًا على الأطفال إطعام طعام صحي ، لذا خذ فكرة الزخرفة الجميلة لطبق على شكل فطر ولتقديم الخضار يوميًا لطفلك.

أرنب

خليط السلطة ، المصمم على شكل أرنب ، كقاعدة عامة ، لا يسعد الأطفال فحسب ، بل الضيوف البالغين أيضًا. للحفاظ على شكل السلطة مع المايونيز ، حاول تقليل كمية الصلصة (المايونيز) قليلاً. تساعد رقائق الجبن الرقيقة أيضًا في تثبيت بنية الخس المطوية. الأذنين هي الأوراق الداخلية للملفوف الصيني.

مدمن عمل "نحلة"

يمكن لمساعدك الصغير وضع مثل هذه النحلة أيضًا! فقط قطع الزيتون مسبقًا لهذه الفسيفساء! بديل زيتون على سلطة مع حبات ذرة زاهية. ستكون الأوراق الكثيفة من الملفوف الأبيض بمثابة "أجنحة" للنحلة - ما عليك سوى قطع العناصر الضرورية منها باستخدام مقص الطهي.

ابتسامة الشمس

سوف تبتهجك هذه الشمس المبتسمة حتى في يوم غائم ، وصنع مثل هذه السلطة أمر سهل مثل تقشير الكمثرى! بنفس الطريقة يمكنك تزيين السلطة وفي أجزاء! حسنًا ، كيف يمكن للطفل ألا يجرب الشمس المشرقة المبتسمة!

ثعبان حكيم

ولكن مع الثعبان عليك أن العبث! التحدي هو جعل طبق التقديم يبدو نظيفًا وطازجًا. ونظرًا لصعوبة تحقيق ذلك ، فلنرتب على العشب الذي سيغطي سطح طبق التقديم. أي خضرة يمكن أن تكون بمثابة عشب. كما ترى في صورنا ، يمكن أن يختلف مظهر سلطة "الثعبان".

للتعبير عن جمال جلد الثعبان المتقشر ، يمكنك استخدام منتجات بألوان مختلفة. كل هذا يتوقف على توافر المنتجات المناسبة وخيالك. يمكن أن تساعدك أدوات تقطيع الجبن (بسكين مموج) ولقطع قلب التفاح.

القوارب

لكن زخرفة تركيبات السلطة هذه مختلفة قليلاً عن سابقاتها! توضع السلطة في أجزاء نصفين من الخيار. يمكنك التغلب على هذا بالفلفل الحلو أيضًا.

في الختام ، أود أن أشير إلى أن تزيين السلطات والأطباق الأخرى في عطلة الأطفال يجب أن يسبب الإثارة لدى الأطفال ، بحيث يأكل الأطفال الطعام مع عناصر الديكور ويكونون ممتلئين قبل اللعب! والوصفة غير مهمة - المهم هو التصميم الجميل والأصلي. يحب الأطفال بأعينهم ، فهم ليسوا بعد ذواقة ، لكنهم تململون قليلاً!

بدون السلطات اللذيذة ، من الصعب تخيل وليمة تقليدية ، وأكثر من ذلك. سنه جديده. يرضي التصميم الجميل للأطباق العين ويحفز الشهية ويخلق عمومًا مزاجًا احتفاليًا خاصًا. لمفاجأة الضيوف ، ولإضفاء المتعة الجمالية على أنفسهم وأحبائهم ، تبتكر ربات البيوت ويبحثون عن مجموعة متنوعة من الطرق لتزيين السلطات على الشبكة - بسيطة ومعقدة. تعرف على كيفية تزيين السلطة للعام الجديد 2018.

سلطات مع صوص وشرائح حلى

من أسهل الطرق لتزيين السلطة هو رشها. ما يمكن أن يكون أسهل من رش سلطة جاهزة بأحد المكونات المبشورة على مبشرة جيدة. للرش مبشور:

• البيض ، الأبيض والصفار.
• خيار؛
• جزر مسلوق
• البنجر؛
• سجق.

يمكن استخدام الطبقة العلوية في شكلها النقي أو مزجها بالمايونيز.

بالإضافة إلى المكونات المبشورة ، يتم استخدام الخضروات المفرومة جيدًا ، وكذلك المنتجات الصغيرة ، مثل البازلاء والذرة والكافيار الأحمر والأسود وبذور الرمان. يتخيلون ويستخدمون مكونات بألوان مختلفة ، ويخلقون رسومات وزخارف.

فيديو: تزيين سمك الرنجة تحت معطف فرو

إذا قررت القيام بشيء أكثر أصالة ، فسيتم الحصول على تأثير مثير للاهتمام من خلال الجمع بين الرشات وقطع شرائح رقيقة من الخضار والفواكه. غالبًا ما يصنعون خلفية من الرشات ، ويضعون دوائر من الخيار وحلقات الزيتون في الأعلى ، ويغطون السلطة بشرائح رقيقة من السمك الأحمر. انظر إلى الصورة ، وكيفية عمل الكالاس من مربعات الجبن ، ووضع الأناناس من الفطر ، وتشكيل نجم البحر من الخس والسمك الأحمر.

مع المايونيز

يتم إنشاء تأثير زخرفي إضافي باستخدام المايونيز. نظرًا لأن معظم السلطات مصنوعة بالفعل من المايونيز ، فإن البعض لا يستخدم هذا الخيار ، محاولًا عدم المبالغة في الصلصة. ومع ذلك ، تبدو الأنماط الدقيقة جذابة للغاية وشهية.

إذا اشتريت المايونيز في أنبوب ، فيمكنك الرسم تمامًا بهذا الشكل. ولكن إذا كانت هناك حاجة إلى خطوط رفيعة حقًا ، فأنت بحاجة إلى وضع المايونيز في كيس معجنات أو في كيس بلاستيكي عادي ورسمه مثل الكريمة على كعكة. بطبيعة الحال ، فإن الدمج مع خيارات الزخرفة الأخرى لا يضر بمظهر السلطة على الإطلاق.

سلطة نفخة

لا يوجد شيء معقد في تقنية سلطة النفخ. ومع ذلك ، فإن طبقات الخيار الأخضر والجزر البرتقالي والأسماك الحمراء والذرة الصفراء بالتناوب تجعل السلطة أنيقة حقًا. استخدم الأواني الشفافة والمزهريات وصانعات الكسر الصغيرة للسلطات ذات الطبقات ، فلن يحتاجوا إلى زخرفة إضافية. لكن من ناحية أخرى ، إذا كانت هناك رغبة ، فلماذا لا نزينها من الأعلى بالطرق المعروفة بالفعل؟

الحيوانات

تعتبر السلطات المزينة على شكل حيوانات ذات صلة إذا كنت ترغب في جذب انتباه الأطفال إلى الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، في العام الجديد ، تم وضع ثيران من سلطة ، كلب (بعد كل شيء ، 2018 هو عام الكلب) ، أرنب - كل هذا سيكون في موضوع العطلة. يُنصح أولئك الذين يفوتون الصيف باغتنام الفرصة والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الصيفية ومشاهدة الفراشات متعددة الألوان والنحل والخنافس.

ملحوظة!يتم قطع العديد من الزخارف ، بما في ذلك الحيوانات ، من شرائح رقيقة من الخضار باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

أفكار لتزيين السلطات على شكل طيور ، حيوانات ، حشرات ، انظر أدناه.

تصميم العام الجديد

الأكثر فائدة على طاولة العام الجديد ستبدو مثل السلطات المزينة بأسلوب السنة الجديدة: في شكل أجراس ، سانتا كلوز ، رجل ثلج ، سنو مايدن ، أشجار عيد الميلاد ، الدقات ، الأقماع.

كيف تصنع مثل هذا الجمال؟ أيضا ، كما سبق وصفه. ضعي السلطة ، وامنح الكتلة الشكل المطلوب ، ورشها ، وزينها ، ودهنها بالمايونيز. انظر إلى الصورة ، كل شيء واضح هنا.

نحت

تم الارتقاء بتقنية تزيين الأطباق إلى مرتبة فن خاص. النحت هو أحد الأساليب المعروفة. هذا هو فن تكوين الأشكال وتجعيد الشعر الزخرفي من الخضار والفواكه ، والتي تُستخدم لاحقًا لتزيين السلطات أو الأطباق الرئيسية أو كديكور مستقل. هناك العديد من الخيارات للمجوهرات بحيث لا يمكن ببساطة تخيل كل شيء ، ولكن يمكنك تعلم كيفية صنع العناصر الأساسية.

مخاريط الجزر

ترتبط الأقماع على الفور بأشجار عيد الميلاد والعام الجديد. دعونا نزين السلطات بأقماع الجزر ونصنع أغصان التنوب من الشبت.

	ستحتاج إلى سكين حاد وضيق لقطع النتوء. من الضروري إعطاء الجزر شكل مخروط.
	إذا كان هناك ، فمن الملائم القطع بسكاكين النحت ، لكنها اختيارية.
	قطع بتلات في دائرة بسكين ، في محاولة لتناسب العدد الكامل من بتلات ، وتحت البتلات قطع اللحم قليلا. تواصل صفا بعد صف.
	عندما تصل إلى النهاية ، قم بشحذ طرف الجزرة.
	تحصل على هذه المطبات. علاوة على ذلك ، عند استخدام أدوات مختلفة ، ستكون مختلفة قليلاً.

ورود البان كيك والشمندر

الفطائر ليست منتجًا شائعًا للنحت ، ولكن هذا هو المكان الذي يتجلى فيه جمال هذه الزخرفة. من الصعب معرفة ما هو مصنوع على الفور.

	ابشر البنجر المسلوق واخلطه مع المايونيز.
	وزعي الشمندر على الفطيرة.
	نشمر ونقطع إلى قطع حوالي 5 سم.
	من جانب القطع ، من حافة واحدة ، تحتاج إلى إجراء عدة جروح صغيرة على شكل بتلات.
	رتب الفطائر كما هو موضح في الصورة ، وأغلق الفجوات بأوراق البقدونس.

الورود من الطماطم

كيف تصنع الورود الحقيقية من جلد الطماطم. حتى الممارسة الخاصة للقطع ليست مطلوبة.

	خذ أي طماطم ذات بشرة لطيفة ومتساوية وسليمة. اقطع الجزء العلوي من القبعة لكن لا تقطعه تمامًا.
	استمر في قطع الجلد بشكل لولبي ، مع الحرص على عدم قطع الجلد عن طريق الخطأ.
	ثم انبسط اللولب على لوح التقطيع. ثم نشمر على شكل لفة ، بدءًا من الحافة ، باتجاه "القبعة".
	تزيين السلطة بالورود الناتجة. يمكنك عمل عدة وتجميع "باقة". يمكنك جعل واحدة كبيرة ووضعها في المركز.

بنفس الطريقة ، تصنع الوردة من تفاحة.

أوراق الخيار

غالبًا ما يستخدم الخيار في النحت. لديهم العديد من الخصائص القيمة: فهي كثيفة ، لذلك من الملائم قطعها ، والجلد واللب بألوان مختلفة ، مما يؤدي إلى تحقيق تأثير زخرفي. جرب قطع أوراق الخيار. ينتج خيار واحد ورقتين على الأقل.

	أولا ، قطع قطعة من الخيار ، كما هو موضح في الصورة.
	اقطع اللب من الداخل ولكن ليس قريبًا جدًا من القشرة.
	امنح الخيار شكل ورقة. قطع المزيد من اللب من الحافة المدببة.
	في المنتصف على طول الورقة ، قم بعمل قطعتين متقاربتين مع الحافة.
	من الجانبين ، قم بقطع التخفيضات العمودية على الأولين وإزالة هذه الأجزاء.
	قطع من خلال ثقوب في اللب على شكل منشورات.
	إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، ستحصل على ورقة الخيار.

زنبق الماء

لنحت زنبق الماء ، سوف تحتاج إلى لمبة أرجوانية ، مثل هذه الزهرة لن تحتاج إلى صبغها لإعطاء اللون.

	خذ بصلة وقشرها.
	قم بعمل قطع متعرجة في المنتصف ، تتحرك في دائرة.
	افصل بين النصفين.
	قم بتفكيك النصف إلى أجزاء منفصلة وتجميعها مرة أخرى حتى لا تتطابق الفصوص.
	لمبة واحدة تنتج اثنين من زنابق الماء.

كلب الموز

على الرغم من أن الموز ليس مناسبًا جدًا لتزيين سلطة لذيذة ، إلا أن الأمر يستحق صنع كلب من موزة ، لأن عام الكلب قادم. ومن هذه الفاكهة يتم الحصول على كلب ألماني ساحر.

	ارسم قالبًا يدويًا على الورق على شكل موزة بأرجل. نعلق على الموزة ونضع دائرة حول الخطوط العريضة بسكين حاد ، ونقطع القشرة.
	ثني الساقين.
	بالإضافة إلى القالب ذو الأرجل ، ستحتاج إلى قالب بأذنين ، ارسمه يدويًا أيضًا.
	قم بقص الأذنين والأسفل فقط وفقًا للقالب.
	بين الأذنين ، قم بعمل شق مقوس.
	نقطع لب الموز ونتخلص منه. ثني القشرة الرخوة التي تكونت بين الأذنين من الأعلى.
	اصنع فجوات للعيون بسكين وأدخل حبوب الفلفل الأسود.
	أدخل زوجًا من أعواد الأسنان في قاعدة الرأس.
	اربط "الرأس" بـ "الجذع".

اللوالب

عندما ترى حلزونات نباتية جاهزة ، يبدو أن صنعها في المنزل أمر مستحيل أو أن هناك حاجة إلى أدوات باهظة الثمن. لكن كل شيء ، كما اتضح ، أبسط بكثير.

	كل ما تحتاجه هو خيار وشريحة وسكين حاد. على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عن تقطيع اللحم.
	بادئ ذي بدء ، قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. ثم قم بقطع الحواف قطريًا على كلا الجانبين.
	قم بعمل عدة قطع متوازية على طول.
	قم بلف قطعة من الخيار بقلم رصاص.
	قم بإزالة اللولب بعناية وقم بتزيين السلطة.

زهرة الفجل

لقد رأيت بالفعل كيفية صنع الورود من الفطائر والبنجر والطماطم ، ولكن هناك طريقة أخرى لصنع زهرة نحت. دعنا نحاول قطعه من الفجل ، أو بالأحرى ، لا نقطعه ، بل نطويه من القطع.

بجعة التفاح

هذه طريقة أصلية وسهلة إلى حد ما لتزيين سلطة أو قطع فواكه. كرر جميع الخطوات بعناية ، وفقًا لفئة الماجستير.

	قطع التفاح إلى نصفين بقطع قطري.
	خذ الجزء مع الكأس. إزالة العظام.
	استلقي كما هو موضح في الصورة. ضع السكين في الأعلى والأسفل - سيكونون بمثابة محددات.
	بسكين آخر ، قم بعمل شق قليلاً إلى يمين المركز.
	ثم قطع التفاح على الجانب.
	ثم كرر الخطوات على الجانب الأيسر من التفاحة.
	ضع الجزء المقطوع مرة أخرى بين السكاكين. التراجع عن الحافة ، قم بعمل تخفيضات في الأعلى والجانب.
	سوف تحصل على العديد من هذه القطع.
	ضعهم بالخارج.
	ضع "الأجنحة" في النصف الرئيسي من التفاحة على الجانبين. اقطع قطعة تفاحة في المنتصف.
	خذ النصف الآخر من التفاح الذي لم نستخدمه بعد.
	قطع قطعة رقيقة من التفاح.
	الآن قم بقص الجزء المغطى بالسكين في الصورة.
	وتقليم الحافة.
	اضغط على البذور في اللب. امنح القطعة شكلًا أكثر تقريبًا.
	أدخل رأس البجعة في الشق الأوسط.

بصلي داليا

للوهلة الأولى ، من الصعب تصديق أن الداليا مصنوعة من البصل بيديك في 8 قطع فقط. انها تبدو جميلة جدا ومتطورة.

	خذ سكينًا حادًا ورقيقًا.
	نحن لا نقطع أي شيء من جانب الجذر ، ولكننا نصنع قطعًا متساويًا.
	خذ اللمبة في يدك أو ضعها على السبورة. اقطع البصل من المنتصف لكن ليس تمامًا. نحن لا نقطع حوالي 1 سم.
	عموديًا على الشق الأول ، قم بعمل شق ثانٍ. الآن قطع كل قطعة إلى النصف.
	ومرة أخرى إلى نصفين: لقد قطعنا جزأين مرة واحدة أو كل منهما على حدة.
	نأخذ وعاء من الماء ونضع البصل في الماء لبضع ساعات.
	بعد ساعتين ، قم بإزالة المصباح ، وسوف يتحول إلى أقحوان.
	إذا كنت ترغب في عمل أقحوان أحمر ، اغمس البصلة في عصير الشمندر واتركها لفترة. كلما احتفظت بالبصل لفترة أطول في العصير ، زادت كثافة لونه.
	زخرفة جميلة ورائعة.

شاهد الفيديو للحصول على بعض الفصول الدراسية الأكثر إثارة للاهتمام.

فيديو: زهرة الجزرة

فيديو: فراشة الخيار

فيديو: زينة الطماطم والخيار

سوف تلهمك مجوهرات نحت الصور لتكون مبدعًا.

الغرابة في هذه الوصفة هي أن السلطة تحتوي على تفاحة ، والتي للوهلة الأولى لا تتناسب تمامًا مع ملفوف بكين ولحوم الدجاج والبيض. الصلصة ليست أقل من الصلصة الأصلية من القشدة الحامضة والخردل والعسل والثوم. لكن يمكنني أن أؤكد لك أنك ستكون راضيًا عن النتيجة. أنا شخصياً هذه السلطة مع الدجاج والملفوف الصيني والتفاح فاجأتني وغزتني!

ملفوف صيني ، دجاج فيليه ، تفاح ، بيض ، بصل ، عصير ليمون ، بصل أخضر ، ملح ، كريمة حامضة ، خردل ، عسل ، ثوم ، زيت دوار الشمس ، عصير ليمون ، ملح

تعتبر السلطة مع شرائح الدجاج والجزر وفطائر البيض لذيذة جدًا ، ولكن في الوجبة العادية ستبدو مملة. على المرء فقط إظهار الخيال ، وتزيينه بالزهور من الجزر والبنجر والجبن ، حيث ستتحول السلطة على الفور إلى مقبلات جميلة جدًا وملفتة للنظر ، تستحق أروع طاولة للعطلات!

فيليه دجاج ، جبنة قاسية ، بنجر ، جزر ، بيض ، بصل ، زيت عباد الشمس ، بقدونس ، ثوم ، مايونيز ، ملح ، ماء

سلطة لذيذة مع الدجاج ، مزينة بشكل احتفالي على شكل باقة من الزهور ، ستكون دائمًا مناسبة للاحتفال بالعيد. سلطة الدجاج ليست فقط جميلة ولكنها لذيذة وصحية. يحتوي على كل المكونات المثالية. حتى أوراق النعناع التي تزين السلطة تضفي عليها نضارة وسحرًا خاصًا.

صدر دجاج ، جزر ، تفاح حامض ، بيض ، جوز ، ثوم ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيتون ، نعناع طازج ، ملفوف

سلطة الفرخ المدخن مع البيض والبصل مناسبة كفاتح للشهية لطاولة الأعياد. تتمتع السلطة بمذاق طازج لطيف ، ولكنها ليست مشرقة. لذلك ، للحصول على عرض تقديمي جميل ، يمكنك استخدام tartlets.

سمك قاروص ، بصل بنفسجي ، بيض مسلوق ، شبت ، كريمة حامضة ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، تارتليت

سلطة ذات طبقات "بيضاء" - مقبلات باردة تشمل لحم الدجاج والأرز والفول والفجل والبيض. كما تفهم ، فإن جميع المكونات فاتحة اللون ، ولهذا السبب تحمل السلطة اسمًا بسيطًا. سوف تتناسب وصفة سلطة الفطيرة مع الدجاج تمامًا مع قائمة العطلات. سيتذكر الضيوف المذاق الرقيق لهذه السلطة مع لحم الدجاج لفترة طويلة. تأكد من الطهي!

دجاج فيليه ، فاصوليا بيضاء ، أرز ، أرز مسلوق ، فجل ، بيض ، بصل أخضر ، مايونيز ، جبنة كريمية ، ثوم ، ملح

مثيرة للاهتمام في تصميمها puff salad "Hat" ، والتي تقدم مزيجًا مثاليًا ومحبوبًا من قبل العديد من المنتجات: فيليه دجاج ، جبن ، فطر. إنه طري ولذيذ ولذيذ للغاية. مثل هذه السلطة مع الدجاج والفطر والجبن لن تمر دون أن يلاحظها أحد من قبل ضيوفك!

دجاج فيليه ، فطر طازج ، جبنة صلبة ، بيض دجاج ، بصل ، مايونيز ، ملح ، جزر ، بصل أخضر

ستفاجئك سلطة الكرنب الصيني المشرقة والخفيفة مع الرنجة المملحة والفلفل الحلو والفاصوليا والبصل بمزيج غير منقطع من المكونات ، ونتيجة لذلك ، طعم جديد وأصلي للغاية! هذه السلطة مناسبة لقائمة احتفالية وغداء عادي.

ملفوف صيني ، بصل أحمر ، فلفل أحمر ، رنجة مملحة ، فاصوليا مسلوقة ، زيت دوار الشمس ، ملح ، فلفل أسود مطحون

مزينة بشكل جميل ، سلطة نفخة مثيرة للفضول "لوفر" مع البنجر والجزر والجبن. سلطة الشمندر هذه لها حلاوة وبهارات. ستصبح سلطة "لوفر" ذات الطبقات طبقًا غير معتاد على طاولة عطلتك في عيد الحب. من الأفضل تحضير مثل هذه السلطة عشية يوم 14 فبراير ، بحيث يكون لديها وقت للنقع.

بنجر ، جزر ، جبن صلب ، خوخ ، جوز ، مايونيز ، ملح ، سكر ، ثوم ، زيتون

تتميز السلطة ذات الطبقات "Two Hearts" ليس فقط بتقديمها الأصلي ، ولكن أيضًا من خلال ملاءمتها ، لأنها سترضي مذاق كل من آكلي اللحوم والأشخاص الذين يفضلون أطباق السمك. بالطبع ، سيتعين عليك إجراء بعض التعديلات ، لكنك ستحصل على سلطتين في وقت واحد - اللحوم والأسماك. وهذه مناسبة رائعة لعشاء رومانسي أو غداء.

لحم بقري ، سلمون وردي ، جزر ، خيار مخلل ، فاصوليا معلبة ، بيض ، أرز ، بصل ، خل ، سكر ، مايونيز ، ملح ، رمان

مثل هذه السلطة مع الأعشاب البحرية سوف تروق لأولئك الذين لا يحبون سمك الرنجة تحت معطف الفرو لأسباب مختلفة أو يريدون التنوع. اتضح أنه لا يقل طعمه ومغذيته!

جزر مسلوق ، بطاطس مسلوقة ، بنجر مسلوق ، ملفوف البحر ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون

ستجذب سلطة النفخ مع الدجاج والجزر والديكون عشاق السلطات اللذيذة مع المايونيز. وصفة السلطة بسيطة ، والنتيجة هي الوجبة الخفيفة المثالية للمشروبات القوية في أي وليمة!

دجاج فيليه ، جزر ، ديكون (فجل أبيض) ، بصل ، زيت نباتي ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس

مقبلات السلطة جزء مهم من الوجبة الكاملة. يمكنك تزيين الأطباق ليس فقط بالخضروات المعتادة ، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة من التخفيضات وأنماط المايونيز والأشكال. الأطباق التي حظيت باهتمام جدير أثناء العرض دائمًا ما تكون ألذ وأجمل بكثير من الباقي.

سلطة "شوبا" هي واحدة من السلطات المفضلة لدى شعبنا لأنها تتكون من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، ومزيجها يعطي طعمًا فريدًا ولذيذًا. غالبًا ما يتم إعداد "معطف الفرو" لرأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد ، ودائمًا ، حتى في أكثر أيام الأسبوع العادية ، يجعل الشخص يشعر بالانتصار والفرح.

سميت الرنجة تحت معطف الفرو فقط لأن الأسماك مغطاة بالعديد من طبقات الخضار والمايونيز "الرقيقة" التي تغطى بها على طبق التقديم. ولكن كيف يمكن أن يبدو وعاء السلطة نفسه مملًا في كل عطلة مع هذا الطبق. في الوقت الحاضر ، يعد إنشاء عرض تقديمي غير عادي وأصلي لكل شيء أمرًا شائعًا وملائمًا ، ولا يعد "معطف الفرو" استثناءً.

الأكثر شيوعًا و "مملة" سلطة "شوبا" من الرنجة

الوجبة الأصلية للسلطة القياسية "الرنجة تحت معطف الفرو":

• تتضمن إحدى الطرق إعطاء السلطة شكل سمكة ، ليس من الضروري تقليد الرنجة نفسها ، لكن الشكل المضحك حتى سمكة صغيرة يمكن أن يثير الفرح والابتسامة لدى الجميع
• للقيام بذلك ، يجب وضع السلطة على طبق مسبقًا بشكل محدد: بيضاوي مع ذيل
• يمكن إنشاء جميع التفاصيل المميزة للأسماك من مواد مرتجلة: قصاصات من الخضار والزيتون والأعشاب وحلقات البصل ورسومات المايونيز

الوجبة الأصلية من سلطة "رنجة تحت معطف فرو" على شكل سمكة

تقديم غير عادي من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":

• أحد الأشكال الأكثر غرابة في تقديم سلطة "معطف الفرو" على الطاولة هو التقديم على شكل لفائف.
• تحتوي مثل هذه السلطة على مجموعة من المكونات القياسية ، والتي تختلف فقط من حيث أن جميع الطبقات مكدسة على طبقة تغليف وبترتيب عكسي: البنجر والجزر والبيض والأسماك والبصل والبطاطس (ركز على وصفتك)
• ثم يتم لف جميع المحتويات بعناية بمساعدة فيلم وتشكيل لفة.
• يجب وضع اللفة في الثلاجة لتصلب ، وفقط بعد انقضاء فترة زمنية كافية ، عندما يجمع المايونيز جميع الطبقات معًا ، ضعها بعناية على طبق

خدمة غير عادية من سلطة "معطف الفرو" على شكل لفة

يمكنك تزيين لفائف سلطة "معطف الفرو" باللون الأخضر الزاهي ونمط المايونيز "الشبكي".

خدمة جميلة من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":

• تتضمن هذه الحصة تصميم السلطة على شكل حلقة.
• للقيام بذلك ، ستحتاج إلى طبق خبز خاص صلب أو سيليكون.
• لكي تحافظ السلطة على شكلها ، يجب رصف جميع الطبقات قليلًا عن طريق الحشو والضغط بإحكام على بعضها البعض
• وضع الخس في الثلاجة لعدة ساعات "للاستيلاء"
• بعد انقضاء الوقت ، من الضروري تغطية النموذج بلوحة التقديم ، وقلب النموذج بحدة مع وضع الطبق رأسًا على عقب والنقر قليلاً على النموذج حتى تقع السلطة خلفه
• زيني السلطة النهائية بالأعشاب وشرائح الخضار

خدمة جميلة من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

زخرفة سلطة أوليفييه ، أفكار أصلية لتقديم طبق مألوف

أوليفر هو الطبق الأكثر شعبية والأكثر شيوعًا على طاولات العطلات. مثل Shuba ، فإنهم مغرمون جدًا بإعدادها للعام الجديد وعيد الميلاد ، وسيثير طعم هذه السلطة بالتأكيد ارتباطات ممتعة للجميع. ولكن مهما كانت هذه السلطة لذيذة ومحبوبة ، فإن تقديمها العادي والمعتاد في شكل "كومة" يمكن أن يكون مملاً وغير ممتع.

سيساعد التقديم الأصلي وغير القياسي للطبق المألوف في تصحيح الموقف وتزيينه وتنويعه. هناك العديد من الاختلافات الفائزة لهذا.

خدمة عادية وعادية من سلطة "أوليفر" على المائدة

سلطة التقديم الأصلية "أوليفر":

• يجب أن تشتمل سلطة "أوليفييه" في الأصل على خيار مقطع مخلل
• لا يعرف الجميع مزيجًا لذيذًا ومتوازنًا جدًا من مخلل مخلل وخيار طازج
• حاول تزيين السلطة بشرائح من الخيار الطازج ، والتي لن تضفي احتفالية على الطبق فحسب ، بل ستجعله أكثر "طازجًا" وعصيرًا.
• من أجل القيام بذلك بشكل جميل ، يجب عليك استخدام إما سكين عريض ومسن جيدًا أو مقشرة خضروات خاصة (وهو أكثر ملاءمة وأسرع وأسهل)
• يجب قطع شرائح الخيار بالطول. يمكنك وضعها على شكل مروحة ، على شكل كشكش أو تجعيد الشعر.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة برقائق البطاطس (هذا مهم ، لأن البطاطس موجودة أيضًا في الوصفة نفسها)

الوجبة الأصلية من سلطة أوليفر المعتادة مزينة بالخيار الطازج ورقائق البطاطس

وجبة غير عادية من سلطة أوليفر القياسية:

• التقديم غير المعتاد لسلطة "أوليفر" المعتادة يتضمن "لعبة" صغيرة بمكونات الطبق
• لإضفاء شكل جميل ، ستحتاج إلى استخدام قالب سلطة خاص أو أي برطمان مستدير.
• تحضير السلطة كما تفعل عادة ، الشرط الوحيد هو عدم إضافة البازلاء
• ضع الخس في القالب بإحكام للحفاظ على شكله.
• اخفقي البازلاء الخالية من السوائل بالخلاط حتى تتكون عجينة.
• ضع العجينة الناتجة في طبقة متساوية فوق السلطة ، مستوي بسكين
• قم بإزالة النموذج. فوق القبعة الخضراء ، يجب وضع زخرفة: بيضة سمان مسلوقة ، مقطعة إلى نصفين وملعقة من الكافيار الأحمر
• تأكد من أن مثل هذا الطبق سوف "يلعب" بطريقة جديدة ويمنحك أحاسيس طعم مختلفة تمامًا.

تقديم سلطة غير عادية "أوليفييه" على الطاولة

خدمة جميلة من سلطة أوليفييه على طاولة الأعياد:

• كما ذكرنا سابقًا ، أوليفييه هو طبق حقيقي لرأس السنة الجديدة.
• يتضمن العرض التقديمي الجميل تزيين هذه السلطة على شكل شجرة عيد الميلاد وليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق.
• لهذا التصميم ، ستحتاج إلى زجاجة بلاستيكية بسعة 2 لتر.
• قطعي الزجاجة إلى نصفين وضعي السلطة في طبقات كثيفة في الجزء الضيق (حيث الرقبة)
• دع السلطة ترتاح لبضع ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك غطي السلطة بطبق واقلبها ، اسحب الزجاجة لأعلى ، ستبقى السلطة على الطبق
• يجب تزيين "الشريحة" الناتجة بأغصان الشبت ، ويمكن أن تعمل بذور الرمان كلعب

خدمة جميلة من سلطة أوليفييه المعتادة على طاولة الأعياد

سلطة الميموزا هي واحدة من أبسط الأطباق لطاولة الأعياد اليومية. يمكن دائمًا تحضيره بمكونات غير مكلفة ، لأن السردين المعلب هو أبرز ما يميزه. يتم تناول السلطة دائمًا بسرور: سواء في الغداء أو في العطلة. يمكن أن يميزها تصميمها غير العادي عن الأطباق الأخرى ويجعلها "بطاقة الاتصال" على الطاولة.

التقديم المنتظم من سلطة الميموزا السردين التقليدية

الوجبة الأصلية من سلطة الميموزا:

• سيساعد تقديم "ميموزا" الأصلي بأسلوب فكاهي على مفاجأة الضيوف وإرضاء الجميع على طاولة الأعياد.
• يمكنك إنشاء زخارف لعرض تقديمي جميل باستخدام المكونات نفسها: بيض مسلوق سيصبح "فئرانًا"
• من حيث المبدأ ، فإن إنشاء مثل هذا العلف ليس شاقًا على الإطلاق ، ولكنه يتطلب الصبر والدقة.
• يجب تحضير السلطة بالطريقة القياسية - "شريحة" ، تشبه إلى حد ما كرة الجبن
• تزيين السلطة بالصفار المبشور ، والذي سيضيف اللون والسطوع
• يجب تزيين ثلاث بيضات مسلوقة بالجبن والزيتون وأغصان الخضرة ، وتشكيل الأذنين والعينين والأنف وقرون الاستشعار
• يجب توزيع الفئران بالتساوي على كامل مساحة "رأس الجبن"

الزخرفة الأصلية لسلطة الميموزا لموسم الأعياد

خدمة غير عادية من سلطة الميموزا:

• تتضمن هذه الحصة تقديم سلطة في أجزاء.
• يبدو وكأنه عدة أكوام غريبة ، يمكن أخذ كل واحدة منها ووضعها على طبقك.
• يمكننا القول أن هذه هي عدة سلطات صغيرة من الميموزا في وقت واحد.
• يتم تحضير هذه السلطة بشكل تقليدي ، يتم وضع كل طبقة تلو الأخرى وفي النهاية يتم رشها بالصفار أو الجبن الأصفر
• يمكنك وضع هذه التلال على أوراق الخس التي تبطن قاع طبق التقديم.
• مثل هذا التقديم "الجبلي" سوف يصرف الانتباه عن المعتاد ويثير اهتمام الضيوف لتجربة الطبق.
• تزيين الكومة بأغصان البقدونس والزيتون الأسود

خدمة غير عادية من سلطة الميموزا على طاولة الأعياد

خدمة جميلة من سلطة الميموزا:

• تعتبر صورة زهرة الميموزا واحدة من أبسط طرق تقديم السلطة ، ولكنها مع ذلك جميلة.
• حصلت السلطة على اسمها بسبب حقيقة أن الطبقة العليا من صفار البيض تذكرنا جدًا بأزهار الميموزا الرقيقة.
• هذا هو السبب في أنه يمكنك تزيين السلطة عن طريق "رسم" الأغصان ، والتي سيكون أساسها شرابات الشبت
• يجب تزيين السلطة بهذه الطريقة قبل التقديم مباشرة ، لأن الخضر خلال الوقت الذي يقضيه في الثلاجة يمكن أن "تتأقلم" وتفقد مظهرها اللائق
• بالنسبة للخلفية ، يُقترح وضع طبقة من بياض البيض المبشور ، وعمل أزهار وإطار من الصفار

خدمة جميلة من سلطة "الميموزا" مع صورة أزهار الميموزا

صلصة الفلفل؟ كيف تزين سلطة بالفلفل الحلو؟

الفلفل البلغاري مادة مناسبة إلى حد ما لتزيين السلطات والأطباق الأخرى. لديها لوحة ألوان جيدة: أصفر ، برتقالي ، أحمر ، أخضر فاتح ، أخضر. ليست غير مهمة هي مرونتها ، والتي بفضلها يمكنك ضبط الشكل والكفاف المطلوبين للنمط.

هناك بعض الطرق الأكثر شيوعًا لتزيين سلطة بالفلفل الحلو:

إحدى الطرق تقترح عليك أن تبدع شخصية معينةعلى سبيل المثال ، تنين. هذا صحيح بشكل خاص في عام التنين وفقًا للتقويم الشرقي أو لحفلة بأسلوب معين من العصور الوسطى. من الفلفل الحلو ، من السهل قطع شكل كمامة التنين ، ومساميرها على الظهر والأجنحة والكفوف. يمكن نحت العيون وبعض التفاصيل الدقيقة من الزيتون.

تزيين السلطات بالفلفل الحلو ، وخلق أشكال بالفلفل الحلو

خلاف ذلك ، الفلفل شكل مثالي لتقديم السلطة نفسها.يمكنك استخدام أي سلطة على الإطلاق. يقطع الفلفل بعناية إلى نصفين وينظف من البذور. في الجزء السفلي ، يتم طي سلطة من بقايا الفلفل والأسياخ ، ويتم تشكيل شراع القارب. يجب أن نتذكر أنك تحتاج إلى فلفل متساوٍ تمامًا للخدمة دون أضرار خارجية.

التقديم الأصلي للسلطة وتزيين السلطات بالفلفل

أسهل طريقة هي حشو الفلفل بسلطة معينة. هذه طريقة أنيقة وجميلة لتقديم سلطة من شأنها أن تنعش المذاق اللطيف والخفيف للفلفل.

فلفل محشي سلطة للتقديم

تسمح لوحة ألوان الفلفل تعطي أي سلطة لديك لون معين ،لذلك ، تمنحك هذه الخضار مجالًا كبيرًا للإبداع وتزيين السلطات وفقًا لنوع الفواكه والزهور وغيرها من العناصر الشيقة. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع الفلفل جيدًا ووضعه في طبقة متساوية.

كيف تزين سلطة بالفلفل الرومي؟

يمكن أن تكون حلقات الفليفلة الحلوة الجميلة زخرفة جميلة لأي سلطة ، بغض النظر عن كيفية وضعها ، فإن الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بذوق وروح.

صلصة الفلفل. كيف تزين سلطة بالفلفل؟

كيف تزين سلطة بالأناناس؟ زينة سلطة الأناناس

الأناناس هو أحد أكثر تتبيلات السلطة شعبية للسلطات الحديثة. يتناسب الأناناس المعلب الحلو مع اللحوم والدجاج والفطر. مجوهرات الأناناس دائما أصلية وغير عادية.

في أغلب الأحيان يمكنك العثور على زخرفة ترمز إلى زهرة مفتوحة. كقاعدة عامة ، يتم استكماله بعناصر أخرى: الكشمش أو التوت الرمان ، الخضر.

صلصة تقليدية وتقليدية مع الأناناس المعلب

يمكنك أيضًا تزيين السلطة بمكعبات الأناناس المعلبة البسيطة الممزوجة بالفلفل الحلو والتوت البري: تمتزج المذاقات الحلوة والحامضة والطازجة في نفس الوقت ، مما يمنح الطبق انطباعًا خاصًا وتفردًا.

صلصة السلطة مع مكعبات الأناناس المعلبة

يمكن تحويل حلقات الأناناس المعلبة بسهولة إلى قرنفل مزهر ، ما عليك سوى تطبيق الاجتهاد والدقة.

صلصة السلطة مع حلقات الأناناس المعلبة

لا تنسَ أيضًا الأناناس المعتاد ، الذي لا يمكن أن يصبح نصفه زخرفة فحسب ، بل أيضًا شكلًا للسلطة.

زينة سلطة بالأناناس ، تقدم في نصف حبة أناناس طازجة

سلطة مزينة بالطماطم. كيف تزين سلطة بالطماطم؟

الطماطم هي واحدة من أفضل "المواد" لتزيين وتزيين أي سلطة. من الخضروات المرنة ، يمكنك قص أشكال مختلفة بأشكال مختلفة:

• أكواب
• قلوب
• المشارب وأكثر

يمكن سلق الطماطم (تقشيرها) ، أو يمكن استخدامها بشكلها المعتاد. عند تزيين سلطة بالطماطم ، تذكر أنك ستحتاج فقط إلى الجزء الناعم منها ، يجب إزالة البذور تمامًا.

أسهل طريقة لإضفاء مظهر مثير على السلطة هي صنع خنفساء. للقيام بذلك ، ستحتاج أيضًا إلى زيتون أسود لإنشاء بقع وكمامات.

تزيين أي سلطة بالطماطم على شكل خنفساء

طريقة غير عادية ومعقدة إلى حد ما لتزيين السلطة هي صنع زهور الأقحوان من الطماطم. لهذا ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة:

• يجب عليك اختيار وشراء الطماطم المطولة المرنة فقط
• يتم إزالة البذور بعناية من كل طماطم.
• لتنظيف الطماطم من البذور والداخل ، تحتاج إلى تقطيعها إلى أربع بتلات ، إذا لم تنجح ، فلا داعي للقلق. يمكنك دائمًا إخفاء الجانب "غير الناجح" بوضعه على طبق وفتح الجانب الجميل
• كل خزامى محشو بالخس ، كن حذرًا: يجب أن يبشر الخس جيدًا أو يقطع بشكل كافٍ "للحفاظ على شكله" وليس جعل الزهرة مجعدة
• يمكن صنع جذع الزهرة من ريش البصل الأخضر أو ​​الخضر

كيف تزين سلطة بالطماطم؟ طرق غير معتادة لتزيين السلطة بالطماطم

إذا تم تقطيع جلد الطماطم بشكل رقيق بما فيه الكفاية وبعناية بسكين حاد ، فيمكن صنع وردة جميلة من "الشريط" الناتج.

كيف تزين سلطة بالطماطم بطريقة غير عادية وأصلية وجميلة؟

بطريقة غريبة ، يمكنك تزيين سلطة طماطم الكرز. للقيام بذلك ، يجب قطع الطماطم المستطيلة قليلاً بشكل غير مباشر قليلاً والجمع بين نصفي طماطم على شكل قلب.

كم هو جميل وغير عادي تزيين سلطة بالطماطم؟

الطريقة القياسية والتقليدية لتزيين سلطة بالطماطم هي حشوها بالخس. سيساعد الزيتون والمايونيز في إنشاء نمط معين.

تزيين السلطات بتماثيل الطماطم

سلطة مزينة بالخيار ، ما أجمل تزيين سلطة بالخيار؟

تمامًا مثل الطماطم ، يعد الخيار مادة ممتازة لتزيين أي سلطة على الإطلاق. يمكن أن تصبح شرائح الخيار الرقيقة دائمًا زهرة ، حيث تحاكي كل شريحة بتلة منفصلة. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام الخضار الطازجة والمخللة.

الزخرفة الأصلية وغير العادية للسلطات مع الخيار

من قشر ووسط الخيار ، يمكنك دائمًا قطع أوراق أي نبات بأشكال مختلفة. تزيين السلطة بهذه الأوراق هو متعة.

تزيين السلطة بالخيار ، وخلق أنماط و "أوراق" من الخيار

تتبيلة السلطة مع مخلل الخيار

من أجل إنشاء أشكال وأنماط من الخيار ، يجب قطعها بسكين حاد عريض ، أو مقشرة خضروات ، أو قاطع خيار خاص يصنع زنبركًا منه.

كيف تزين سلطة بيضة؟ زينة سلطة البيض

البيض ليس فقط جميلًا ، ولكنه أيضًا زينة سلطة لذيذة. يمكنك استخدام بيض الدجاج الأكثر شيوعًا للسلطة ، أو يمكنك استخدام بيض السمان ، نظرًا لحجمه الصغير ، فهو أنيق وجمالي. يجب تزيين السلطة حصريًا بالبيض المسلوق.

تتمثل إحدى الطرق الأكثر شيوعًا في قطع بتلات الزهور من البروتين وإنشاء مركز من صفار البيض المبشور. بهذه الزهور يمكنك تزيين "الميموزا" وأي سلطة أخرى تحتوي على البيض.

كم هو جميل وأصلي لتزيين سلطة بالبيض؟

حتى بيض السمان النصف فقط يمكن أن يمنح أي سلطة مظهرًا احتفاليًا و "لذيذًا" للغاية. للقيام بذلك ، ضع النصفين في جميع أنحاء الطبق أو ضعه على طول الحافة ، مع تكرار نمط معين. يمكن تزيين بيض السمان بـ "حبة" من الكافيار الأحمر ، إذا كانت سلطة سمك ، وحلقة زيتون أسود مع أي سلطة أخرى.

تجسد الأنصاف الصغيرة من بيض السمان بشكل مثالي بتلات الزهرة ، على سبيل المثال ، البابونج. من الأنصاف الكبيرة ، يمكنك صنع القوارب أو وجوه الحيوانات أو صورة رجل ثلج أو سانتا كلوز لقضاء عطلات معينة.

سلطة مزينة ببيض السمان محشو بالصفار والمايونيز

سلطة عيد الفصح مزينة بنصفين من بيض السمان المصبوغ بألوان الطعام

سلطة مزينة بزهور البيض البيضاء يمكن تزيين السلطة بالبيض على شكل فطر والنصف الثاني من الفطر ملون بقشر البصل

يمكنك تزيين السلطة بثعبان مكون من حلقات البيض

كيف تزين سلطة بالمايونيز؟

المايونيز هو أسهل طريقة لتزيين أي سلطة بسرعة وبشكل جميل. المايونيز هو جزء من كل سلطة تقريبًا ، وبالتالي فإن الزخارف والرسومات منه ذات صلة دائمًا. زخرفة المايونيز عبارة عن رسومات على سلطة مع تيار رقيق من الصلصة. يمكنك تطبيقها بثلاث طرق:

• عمل ثقب صغير في عبوة الصلصة مع عصرها على سطح الطبق برفق
• عن طريق وضع الصلصة في كيس بلاستيكي (تشكيلها في كيس يشبه كيس المعجنات) وعمل ثقب صغير فيه
• عن طريق وضع الصلصة في كيس المعجنات أو الحقنة

يمكنك تزيين السلطة بالمايونيز بعدة طرق:

• رسم شبكة أنيقة عليه
• الرسم عليه الدانتيل أو تجعيد الشعر من تيار المايونيز
• من خلال رسم تفاصيل معينة للأشكال الموجودة على تماثيل الخس والخضروات

هناك عدة قواعد لتزيين السلطة بالمايونيز:

• للزينة ، اشترِ فقط أعلى نسبة من دهن المايونيز حتى يحافظ على شكله.
• قم بتطبيق نمط المايونيز قبل تقديم السلطة مباشرة لمنع تحول الصوص إلى اللون الغامق أو التحول إلى اللون الأصفر أو التنقيط أو التلف.
• افعل كل شيء بعناية خاصة وبعد ذلك لن يمر عملك دون أن يلاحظه أحد

صلصة تقليدية بسيطة مع المايونيز

"شبكة" من المايونيز - سلطة بسيطة وغير عادية مع المايونيز

ما أجمل تزيين السلطات بالأعشاب؟

الخضر مادة جيدة وعملية لتزيين السلطات. كقاعدة عامة ، يمكنك دائمًا إنشاء أنماط من المساحات الخضراء تكرر الغطاء النباتي:

• اغصان
• شجيرات
• شتلات
• عشب
• اوراق اشجار

يمكن أن تكون أي نباتات خضراء على الإطلاق مناسبة للزينة ، والتي تحتاج فقط إلى استخدامها بإبداع. في أغلب الأحيان ، تخلق الخضروات المفرومة خلفية خضراء يمكنك من خلالها زراعة الفطريات من بيضة ، أو الدعسوقة من الطماطم ، أو ببساطة صنع الجزء الأخضر من قشرة البطيخ في سلطة شريحة البطيخ.

سلطة البنفسج - زخرفة غير عادية من سلطة مصنوعة من شرائح رقيقة من الفجل وأوراق الريحان الخضراء

سلطة متعرجة ، حيث يمكن صنع شكل ولون الشجرة من البقدونس المفروم

سلطة "Mushroom Glade" ، حيث يتم وضع الخضار المقطعة في الخلفية - العشب في المقاصة حيث تنمو الفطريات

كيف تزين سلطة بالشبت؟

يصبح الشبت ، بحكم فروعه الصغيرة ، زينة رائعة للسلطة. خاصة إذا كانت مفرومة ناعماً. يمكن توزيعه بشكل ملائم على كامل مساحة الطبقة ، وسوف يخلق خلفية موحدة وغير شفافة. غالبًا ما يتم استخدامه "لرسم" أغصان التنوب على سلطتك. هذا صحيح عند إعداد سلطات احتفالية رأس السنة وعيد الميلاد.

قبل تزيين السلطة بالشبت ، حاول اتباع بعض القواعد المهمة:

• اختر فقط الشبت الطازج باللون الأخضر الغني للزينة
• تزيين السلطة بالشبت قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد مظهرها أثناء التخزين طويل الأمد
• باختيار الشبت الطازج ، فإنك تضمن ليس فقط اللون ، ولكن أيضًا مذاق طبقك.

سلطة إكليل عيد الميلاد مزينة بالشبت على طاولة الأعياد

أفكار لتزيين وتزيين سلطات العطلة للعطلة وكل يوم

تزيين السلطة عمل نبيل. لذلك ، تحصل على متعة جمالية لا تصدق من الطبق قبل أن تتذوقه. تتطلب الحلي سلطات عادية يومية وخاصة احتفالية للعام الجديد وعيد الميلاد وحتى الثامن من مارس.

يؤثر مقدار الوقت والجهد الذي تقضيه في تزيين سلطة على التصور العام للطبق وحتى مدة بقاء السلطة على الطاولة. لا تخف من التجربة ومحاولة تزيين السلطة بأي عناصر صالحة للأكل في متناول اليد:

• الخضار المقطعة
• مقطعة من أنواع مختلفة من الجبن
• شرائح اللحوم المدخنة والمجففة
• زيتون اسود
• زيتون أخضر
• مخلل ومسلوق الخضار
• دجاج مسلوق وبيض السمان
• كافيار احمر
• الخضر الشائعة والمورقة

زينة احتفالية مع الخضار المسلوقة المبشورة والبيض المسلوق

زينة سلطة مع أنصاف بيض مسلوق وشرائح جزر

تتبيلة السلطة بالأعشاب وقشور البرتقال

زخرفة غير عادية صالحة للأكل لسلطات الأطفال من التماثيل

الأطفال هم ذواقة حقيقيون ، وغالبًا ما يأكلون فقط ما يناسبهم. ولا يناسبهم كثيرًا. ولهذا السبب ، تضطر الأمهات المهتمات بشكل متزايد إلى ابتكار زخارف غير عادية من مواد صالحة للأكل حتى يظهر أطفالهن اهتمامًا بالطعام. يتم استخدام البيض المسلوق والخضروات والخضروات والجبن واللحوم.

ليس من الصعب إنشاء نمط جميل وحتى ضخم على سلطة أو من وجبة خفيفة لطفلك. ومع ذلك ، يجب ألا تظهر مثابرة صغيرة ، والتحلي بالصبر والحذر.

سلطة اطفال "ارنب" مصنوعة من بيض مسلوق

سلطة أطفال "تايجر" مكونة من البيض المسلوق والجزر المسلوق والسجق

سلطة أطفال "فراولة" مزينة بالطماطم المفرومة والخيار

التصميم الأصلي والديكور للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد

المقبلات هي أول ما يجربه الضيوف على طاولة الأعياد. يجب أن تتميز دائمًا بمذاقها الرقيق الخاص ومظهرها الجمالي الخارجي لجذب الجميع. تتكون المقبلات عادة من البيض المسلوق والخضروات والزيتون والسجق والجبن. ليس من غير المألوف أن تشتمل المقبلات على المأكولات البحرية اللذيذة.

يمكنك تزيين أي مقبلات بشكل جميل - سمك أو لحم - بمساعدة نصفين بيض السمان المسلوق المليء بالشبت المتنوع - الأحمر والأسود والكبلين.

زينة مقبلات ببيض السمان المسلوق

تزيين السلطة مع سجاد الجمبري والطماطم على شكل بجعة

زينة مقبلات مع شرائح رقيقة من الخضار

فيديو: " كيف تزين السلطات والوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد بطريقة أصلية؟

لوحة فنان سلطة من الألوان الشهية
من خلال مزج "الدهانات" المختلفة ، يمكنك الحصول على العديد من الألوان والظلال المختلفة.
بالطبع ، نطاق "ألوان" الطهي الممكنة أوسع بكثير من تلك المشار إليها هنا - بما في ذلك الثراء المذهل لخيالك الإبداعي الجامح. أحمر- الفلفل الحلو والطماطم وبذور الرمان والتوت البري.
بورجوندي- بنجر مسلوق
زهري- عصير البنجر أو التوت البري ؛
البرتقالي- الجزر وعصير الجزر ومعجون الطماطم.
الأصفر- صفار البيض والفلفل الحلو وحبوب الذرة والأرز المصبوغ بالزعفران ؛
لون أخضر- الخضر والفلفل الحلو والزيتون والبازلاء الخضراء والخيار والسبانخ المسلوق يفرك من خلال غربال ؛
أزرق- بياض البيض المبشور أو الأرز الملون بعصير الملفوف الأحمر الخام ؛
أرجواني- بياض البيض المبشور ، الملون بعصير البنجر الخام ؛
البنفسجي- كرنب أحمر؛
أبيض- بياض البيض والفجل والفجل والبطاطس والأرز والقشدة الحامضة والجبن ؛حأسود- زيتون

"أقحوان"

1) ضعي على شكل مسار 18 شريحة من النقانق المسلوقة مطوية إلى نصفين. 2) قم بلف الأسطوانة من هذه الشرائح ، بدءًا من ثنية الشريحة الأولى. 3) اربط الأسطوانة الملتوية في الربع السفلي باستخدام ريش البصل الأخضر. 4) رتب 12 شريحة سجق في أرباع حول القلب. ستكون هذه البتلات السفلية لـ "الزهرة". 5) افتح بتلات القلب ، وزين "الأقحوان" بالخضرة. 3. "القنفذ"
1) اطوي شريحة من النقانق المسلوقة إلى النصف ، ثم في ثلاث إضافات "أكورديون". 2) قطعي ثلاث شرائح مطوية باستخدام عود أسنان. هذا هو أساس الشكل المستقبلي.
في المجموع ، نحتاج إلى خمسة من هذه الفراغات. 3) رتب ثلاث فراغات مقطعة بأعواد أسنان حتى تحصل على شكل على شكل دائرة 3/4.
ضع الفراغين المتبقيين في الأعلى ، مكملاً الشكل إلى نصف الكرة. 4) اقطع شريحة إلى نصفين وقم بطي النصف على شكل مخروط - سيكون هذا هو "أنف" القنفذ. 5) تزين بالتوت والأعشاب.

سلطة "كاب مونوماخ"
خيار آخر لتزيين السلطة:
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ،
بطاطس - 3 قطع ،
جبنة صلبة - 100-150 جم ،
بيض - 3-4 قطع ،
جزر - قطعة واحدة كبيرة ،
لحم الخنزير - 300 جم ،
رمان - 1 قطعة ،
الجوز - 50 جم ،
البازلاء الخضراء،
مايونيز،
الثوم - 1 فص ،
ملح طبخ يُسلق البنجر والبطاطس ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة في أطباق مختلفة.
اغسل الجزر النيء وقشره وابشره على مبشرة جيدة.
اسلقي البيض وقشر وابشر البياض على مبشرة خشنة وصفار البيض على مبشرة جيدة في أطباق مختلفة.
اسلقي اللحم وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح.
صر الجبن على مبشرة كبيرة أو صغيرة.
يقطع الجوز ناعماً أو يقطع بالخلاط.
مرري الثوم في عصارة الثوم واخلطيهم مع المايونيز. تُوزّع السلطة على شكل طبقات ، ويُسكب كل طبقة بالمايونيز الممزوج بالثوم (يمكنك أيضًا إضافة الملح قليلًا إلى بعض الطبقات):
الطبقة الأولى: نصف حبة بطاطس
مايونيز
الطبقة الثانية: البنجر
مايونيز
الطبقة الثالثة: نصف جزرة
مايونيز
الطبقة الرابعة: نصف جوز الطبقة الخامسة: نصف لحم
مايونيز
الطبقة السادسة: بطاطس متبقية
مايونيز
الطبقة السابعة: صفار البيض
مايونيز
الطبقة الثامنة: نصف جبن
مايونيز الطبقة التاسعة: بقايا اللحم
مايونيز
الطبقة العاشرة: بقايا جزر ضعي المايونيز على السلطة كاملة.
على طول حافة السلطة ، اصنعي حافة الجبن (دهن الجبن بقليل من المايونيز) ، ضعي حافة من بياض البيض المبشور فوق الجبن ورشي القليل من الجوز المفروم.
من أجل عمل زخرفة على شكل تاج ، تحتاج إلى قطع بصلة حمراء في نمط متعرج إلى نصفين وتقسيم البصل إلى نصفين. أزل الوسط من نصف البصل واصنع "تاجًا" من الطبقة أو الطبقتين المتبقيتين.
ضع "التاج" على الجزء العلوي من "الغطاء" واملأه ببذور الرمان.
نزين السلطة بحبوب الرمان والماس مقطعة من البنجر وتترك لمدة 8-12 ساعة.
قبل التقديم ، قم بتزيين السلطة بالبازلاء الخضراء (إذا قمت بتزيينها بالبازلاء مقدمًا ، فسوف تذبل).
سلطة "سوار الرمان"
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ،
بصل حلو - 1 بصل متوسط ​​،
بطاطس - 2 قطعة ،
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (أو جزر متوسط ​​الحجم - 2 قطعة) - اختر حسب الرغبة
صدور الدجاج - 2 قطعة ،
بيض مسلوق - 2 قطعة ،
رمان - 1 أو 2 قطعة. - اعتمادًا على طريقة الزخرفة المختارة (انظر أدناه) ،
الجوز (المفروم ناعما) - 50 جم ،
مايونيز،
التوابل (جوزة الطيب والهيل والفلفل) - حسب الرغبة ،
ملح. طبخ سلطة أصلية وجميلة جدا. لن يقتصر الأمر على ذوق الأسرة فحسب ، بل سيفيد الصحة أيضًا.
البنجر (أو الجزر - اختر حسب الرغبة) ، اسلق البطاطس والبيض. اطحن الخضار والبيض المسلوق على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة.
اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
يقطع البصل ناعما ويقلى. وزعي السلطة على طبق مسطح كبير في طبقات متتالية. ولكن هناك خدعة واحدة - أولاً تحتاج إلى وضع كوب في وسط الطبق لوضع السلطة على شكل حلقة.
بعض الطبقات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون مملحة قليلاً ومتبلة بالبهارات. الطبقة الأولى:البطاطا ، دهنها بقليل من المايونيز.
الطبقة الثانية:البنجر (أو الجزر) ، دهن خفيف بالمايونيز.
الطبقة الثالثة:عين الجمل.
الطبقة الرابعة:
الطبقة الخامسة:بصل مقلي.
الطبقة السادسة:بيض ، دهن خفيف بالمايونيز.
الطبقة السابعة:نصف دجاجة ، دهنها بالمايونيز.
غطيها بعناية بورق لاصق وضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع.
قبل التقديم ، تُغطى بالمايونيز وتُخرج كوبًا وتزين. خيار التصميم 1:

خيار التصميم 2:
مقبلات السلطة (قبل التقديم بقليل):
الخيار 1. يرش بالجوز وحبوب الرمان.
الخيار الثاني: غطي سطح السلطة بالكامل ببذور الرمان.
ونحصل على "سوار العقيق".
خيار تسلسل طبقة أخرى:
1. بطاطس مسلوقة (ثلاثة على مبشرة خشنة)
مايونيز
2. أرجل دجاج مدخنة - 2 قطعة. (لحم مفروم ناعم بدون جلد)
مايونيز
3. البنجر المسلوق (المبشور على مبشرة خشنة)
مايونيز
4. الجوز - 1 كوب
مايونيز
5. بيض مسلوق - 3 قطع (ثلاثة على مبشرة خشنة)
انشر المايونيز بسخاء على السطح بالكامل
6. رش بذور الرمان على الوجه.
لا تنس أبدًا استخدام خيالك.
يمكنك تزيين هذه السلطة على النحو التالي:

سلطة "تشيكن كيك"
مكونات :
- 2 صدور دجاج ،
- 6 بيضات ،
- 250 غرام من الجبن الصلب ،
- 1 فص ثوم ،
- كوب واحد من الجوز ،
- 250 جرام من الفطر ،
- 2 بصل ،
- مايونيز،
- زيت نباتي؛
للزينة:
- الخضر والطماطم الصغيرة. طبخ اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج ، أضيفي القليل من الملح
ثلاث بيضات على مبشرة خشنة. اترك اثنين من السناجب للزينة.
الجبن والثوم هي أيضا ثلاثة على مبشرة وتخلط مع بعضها البعض.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى مع الفطر بالزيت النباتي.
نقطع المكسرات. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نبدأ في جمع وتزيين كعكة الدجاج ، والتي نستخدم النموذج من أجلها.
إذا كان النموذج غير قابل للفصل ، لتسهيل الاستخراج اللاحق للسلطة ، يمكن تبطين النموذج بفيلم.
نضع المكونات المحضرة بالشكل في طبقات. طبقة واحدة - صدور دجاج مفرومة ناعماً.
مايونيز. 2 طبقة - عين الجمل. 3 طبقات - بيض مبشور. مايونيز. 4 طبقات - فطر مقلي مع البصل. 5 طبقات - جبن مبشور بالثوم. مايونيز. نغطي الجزء العلوي بالمايونيز ، وننام مع السناجب المبشورة على مبشرة خشنة. يجب نقع كعكة السلطة هذه جيدًا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. قبل التقديم ، تُخرج "الكيك" من القالب وتوضع في طبق وتُزين حسب رغبتك.

في هذه الحالة ، يتم تزيين "الكيك" بأوراق البقدونس والطماطم الكرزية.

سلطة عباد الشمس
تصميم آخر لسلطة "عباد الشمس":
مكونات :
صدر دجاج مسلوق - 200 جم ،
فطر مقلي - 200 جم ،
بيض مسلوق - 3 قطع ،
جبنة - 100 جم ،
صفار - 3 قطع ،
زيتون منزوع النواة ،
رقائق برينجلز. طبخ نضع السلطة في طبقات ، ونغطي كل طبقة بالمايونيز ، بالتسلسل التالي:
1) صدر دجاج مبشور
2) الفطر المقلي
3) بيض مبشور على مبشرة خشنة
4) جبن مبشور على مبشرة خشنة
5) صفار مطحون بالشوكة (ليس من الضروري سقي هذه الطبقة بالمايونيز)
نقطع الزيتون بالطول إلى 4 أجزاء ونضعها فوق السلطة (تمثل البذور).
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
قبل التقديم ، انشر الرقائق على شكل أوراق عباد الشمس حول حواف السلطة ورش الصفار المبشور على مبشرة ناعمة في المنتصف. سلطة "Capercaillie Nest"
مكونات :
. بطاطس - 3-4 قطع.
. بصل - 2 قطعة.
. جزر - 4 قطع.
. البيض - 5-6 قطع.
. لحم دجاج مسلوق
. مايونيز
. الشبت
. ثوم طبخ نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح رفيعة ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى بكمية قليلة من الزيت ، توضع على منديل للتخلص من الدهون الزائدة. (إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا قلي البطاطس بعمق).
قطعي لحم الدجاج المسلوق إلى ألياف.
افصل الصفار عن البيض المسلوق.
تقطع السناجب إلى شرائح وتخلط مع اللحم والخضروات المقلية وتتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة الثوم المفروم ناعما أو الخردل حسب الرغبة.
ضع طبقًا ، وقم بعمل تجويف في الوسط وشكل العش.
يُطحن الصفار بالمايونيز ويُضاف الشبت المفروم جيدًا. من الكتلة البلاستيكية الناتجة ، تشكل كرات صغيرة على شكل بيض كابركايلي وتوضع في استراحة في وسط السلطة.
لأطباق عيد الفصح والجمارك وعيد الفصح ، راجع القسم المطبخ الأرثوذكسي الروسي صفحة عيد الفصح. عيد الفصح . سلطة "سلحفاة"
مكونات :
. البيض - 4 قطع.
. لحم دجاج (مدخن) - 150 جم
. كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
. تفاح - 2 قطعة.
. جبنة - 100 جم
. الجوز - 150 جم
. سلطة طبخ نضع الطبق بأوراق الخس ونضع المكوّنات عليه في طبقات.
طبقة واحدة - بياض بيض ، مبشور.
طبقتان - لحم مدخن مفروم ناعم.
3 طبقات - مايونيز.
4 طبقات - الكراث مقطع إلى حلقات.
5 طبقات - تفاح مبشور (يفضل حامض).
6 طبقات - مايونيز.
7 طبقات جبن مبشور.
8 طبقة - صفار.
9 طبقات - مايونيز.
10 طبقات - الجوز المفروم.
من البيضة لعمل "رأس" للسلحفاة. أرجل - من نصفي الجوز. ارسم شبكة بالمايونيز وزينها بحلقات البصل (يمكنك أيضًا استخدام مخلل البصل). خيار آخر لتزيين سلطة السلحفاة

سلطة "اناناس"
مكونات :
- بطاطس - 2-3 قطع متوسطة ،
- فخذ الدجاج - قطعة واحدة (300-400 جم) ،
- الجوز (نصفين) - 150 جم ،
- بيض - 3 قطع ،
- جبنة - 100 جم ،
- خيار مخلل (خيار) - 4-6 قطع ،
- بصل (أو بصل أحمر) - 0.5-1 قطعة متوسطة (حسب الرغبة) ،
- ريش البصل الأخضر للزينة ،
- مايونيز،
- ملح،
- فلفل. طبخ اغسل البطاطس جيداً ، واسلقها في قشرتها ، ثم تبرد ، ثم قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر أيضًا على مبشرة خشنة.
تغلي الساق ، تبرد ، تفصل اللحم عن العظام وتقطع ناعما.
صر الجبن.
قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
قشر ودقة ختم البصل.
انشر المكونات المحضرة على طبق بيضاوي في طبقات. نملح الطبقات قليلاً ، الفلفل والدهن بالمايونيز. الطبقة الأولى: البطاطس
الطبقة الثانية: القوس
الطبقة الثالثة: نصف دجاجة
الطبقة الرابعة: مخلل خيار
الطبقة الخامسة: بقايا لحم دجاج الطبقة السادسة: جبنة
الطبقة السابعة: البيض تُدهن الطبقة العليا من الخس جيداً بالمايونيز وتُزين بنصفين من الجوز وريش البصل الأخضر.
بدلاً من أنصاف الجوز ، يمكن رش سطح السلطة بكثافة بالجوز المفروم. يمكن استبدال الجوز بشرائح الفطر المعلب أو المسلوق ، وتزيين سطح السلطة بها على شكل رقائق الأناناس ، ووضع شرائح الفطر متداخلة قليلاً.
يمكن صنع الذيل من الفيجوا المفروم أو الكيوي. سلطة "رنجة تحت معطف فرو"
مكونات :
. البنجر (مسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
. بيضة (مسلوقة) - 2 قطعة.
. الرنجة - 2 قطعة.
. مايونيز - 100 جم
. بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
. جزر (مسلوق) - 1-2 قطعة. طبخ نقطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع ، ونبشر البطاطا المسلوقة والبنجر والجزر والبيض على مبشرة خشنة.
على طبق مسطح ، نضع أولاً طبقة من البطاطس ، ثم طبقة من الرنجة ، وطبقة من البيض وطبقة من البنجر ، إلخ.
الطبقة الأخيرة مصنوعة من البنجر (للتجميل).
دهنوا كل طبقة بالمايونيز ورشوا الطبقة الأخيرة من البنجر المبشور.
اصنع شبكة من المايونيز.
تزيين السلطة النهائية بشرائح البيض الموضوعة حولها ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الخضار. زينة سلطة "رنجة تحت معطف فرو"

لفائف السلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"
ليس صعبًا وبأسعار معقولة ولذيذ جدًا!

مكونات :
- 2 حبة بنجر مسلوق متوسط
- 1 جزرة كبيرة مسلوقة
- 2 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
- 100 جرام جبن كريمي
- 150 جرام مايونيز
- 1 رنجة مملحة قليلاً
- 5-10 جرام جيلاتين حسب نوعيته طبخ اغسل الخضار واسلقها وقشرها.
ينقع الجيلاتين في 1/4 كوب ماء بارد لمدة 30-40 دقيقة ويذوب في حمام مائي حتى يذوب تمامًا (ولكن لا تغلي). ثم تبرد وتخلط مع المايونيز.
ابشر البنجر على مبشرة جيدة.
يبشر الجزر أيضًا على مبشرة جيدة.
البطاطس - على مبشرة كبيرة.
ملح الخضار المبشور بقليل.
قطع الرنجة إلى قطع ، بعد تنظيف وإزالة العظام.
ضع فيلم التشبث على الطاولة (في عدة شرائح وفي عدة طبقات). إذا تم لف اللفافة بمفردها ، فمن المفيد وضع منشفة أسفل الفيلم - وهذا سيسهل اللف اللاحق للفة. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من خليط المايونيز والجيلاتين إلى البنجر ، واخلطيها وضعيها على الفيلم في طبقة على شكل مستطيل.
ملاحظة. قبل وضع طبقة الشمندر على الفيلم ، من المفيد صب الشبت المفروم جيدًا ، والذي يمكن خلطه مع الأعشاب الأخرى - وهذا سيجعل اللفائف ألذ ويجعل من السهل لفها ، لأن. لن تسمح للبنجر بالالتصاق بالفيلم.

انتباه! يجب أن تكون كل طبقة تالية من المنتجات أصغر في المنطقة. ضع الطبقة التالية من الجبن الكريمي ، حيث تحتاج أيضًا إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين.
ملاحظة. سخني الجبن قليلًا في حمام مائي حتى يصبح طريًا ، واخلطي جيدًا مع خليط المايونيز والجيلاتين ووزعيه دافئًا على طبقة من البنجر. في البطاطس المبشورة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين ، يُمزج ويوضع الطبقة التالية. ضعي طبقة من الجزر المبشور على البطاطس وخلطها أيضًا مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين. في منتصف طبقة الجزر توضع قطع من سمك الرنجة.
ملاحظة. إذا لم نستخدم قطع الرنجة الجاهزة ، لكننا نقطعها بأنفسنا ، فيمكن قطع شرائح الرنجة إلى شرائح طويلة بطول الطول - سيكون أكثر ملاءمة للقطع اللاحق لشرائح اللفائف. ثم ارفع حواف المنشفة والفيلم على كلا الجانبين برفق (من المستحسن أن يساعد شخص ما في ذلك) ، دون بذل الكثير من الجهد وببطء ، قم بلف الطبقة في لفة.
أو يمكنك تغطية الرنجة بطبقة من الخضار ، أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر. (يجب ألا يدخل الفيلم داخل لفة.)
ملاحظة. لتسهيل عمل الطي بشكل كبير ، يمكنك وضع عصا أو دبوس دائري أسفل الحافة المرتفعة للفيلم. نشمر بعناية حواف الفيلم ، يمكن قطع الزائدة بالمقص.
ثم لف الرول في ورق القصدير وضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد. بعد التبريد في الثلاجة ، قم بإزالة الرقاقة والفيلم بعناية.
نقطع اللفافة بسكين حاد إلى شرائح ، ونضعها في طبق ، ونزينها بالأعشاب وتقدم. "معطف فرو في معطف فرو"
أصلي ولذيذ!

مكونات :
- 1 باغيت (رغيف فرنسي)
- شريحتان من سمك الرنجة المملح ؛ إذا كان لديك رنجة كاملة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى شريحتين ، وإزالة الجلد والعظام
- عدد 2 جبن مطبوخ
- 2 بيض
- 50 جرام زبدة
- 1 حبة شمندر كبيرة
- الخضر (الشبت)
- 10 خياركم
- ملح وفلفل حسب الرغبة (لم أضيف) طبخ نحن نجهز الحشو.
اطحن الجبن المطبوخ والبيض على مبشرة ناعمة.
أضيفي الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة (لكن ليس المايونيز!) وقلبي جيداً.
إذا لم تكن الرنجة شديدة الملوحة ، أضف الملح والفلفل.
يُترك الجزء الثالث من الخليط جانبًا ، ويُضاف إليه الخضار المقطعة جيدًا.
لبقية الخليط (أي الثلثين) ، أضيفي البنجر المسلوق (أو الأفضل - المخبوز في الفرن أو الميكروويف) ، المبشور على مبشرة جيدة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
تجميع "معطف فرو في معطف فرو".
قطع الرغيف الفرنسي بالطول من جانب واحد حتى يفتح جيدًا (مثل الصدر).
تُرفع الفتات بالملعقة واليد ، مع ترك جدران الرغيف الفرنسي بسماكة 1 سم تقريبًا.
قم بتغطية الرغيف الفرنسي من الداخل بمزيج الشمندر ، مع توزيع الطبقة بالتساوي على طول الجدران.


فوق طبقة الشمندر داخل الرغيف الفرنسي ، ضع طبقة من الخضر بالتساوي. يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم.
ثم ، بالقرب من الجانب غير المقطوع ، ضع الخيار في خط ، ضع شرائح الرنجة بجانبه ، كما هو موضح في الصورة.


دهن سطح الجدران برفق على طول خط قطع الرغيف بالزبدة ، وأغلق الرغيف ، وقم بمحاذاة الحواف بعناية ، ولفه بإحكام بغشاء ملتصق بعدة لفات.
إذا تم ذلك بعناية ، يتم لصق الشق معًا حتى لا يمكن اكتشافه.
ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قبل التقديم ، قم بإزالة الفيلم ، وقطعه إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم (لا ينصح بتقطيع أكثر سمكًا) وضع الشرائح على طبق.
تحذير! عند إضافة المايونيز إلى الحشوة ، تحصل على عصيدة رقيقة.
سلطة "جمبري تحت معطف فرو"
خيار التصميم:
مكونات :
. روبيان مقشر مسلوق - 500 جم
. سترة بطاطس مسلوقة - 4 قطع. مقاس متوسط
. بيض مسلوق - 4 قطع.
. كافيار أحمر - علبة واحدة (140 جم)
. مايونيز طبخ اسلقي الجمبري في بهارات (ورق الغار ، فلفل أسود ، ملح).
اسلقي البطاطس والبيض ، قشر ، صر على مبشرة متوسطة الحجم.
قطع الجمبري إلى نصفين ، مقسم إلى جزأين متساويين.
ضع في وعاء سلطة في طبقات:
1) مايونيز
2) نصف جمبري
3) مايونيز
4) البطاطس المبشورة
5) مايونيز
6) بيض مبشور
7) مايونيز
8) جمبري
9) مايونيز
10) الكافيار (يوضع بالتساوي على المايونيز)
دع السلطة ترتاح في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
قبل التقديم ، يُزين بالروبيان المتبقي وشرائح الليمون والأعشاب ووردة الطماطم.
السلطة لذيذة بشكل غير عادي وطرية وفي نفس الوقت مرضية. سلطة "مطر الصيف"
(على أساس سلطة الميموزا)

مكونات :
. بطاطس - 2 قطعة.
. جزر - 2 قطعة.
. البيض - 3 قطع.
. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
. أسماك معلبة - عبوتان من الأطعمة المعلبة المختلفة (على سبيل المثال ، السلمون الوردي والتونة)
. مايونيز
للزينة:
. الشمندر
. خيار طبخ اسلقي الجزر مع البطاطس والبنجر بشكل منفصل (مقشر وفي ماء مملح).
البيض المسلوق.
يُقشر البيض المسلوق والجزر والبطاطس ويُبشر بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
يُفرم البصل ناعماً ويُسكب بالماء المغلي لإزالة المرارة.
ضع في طبقات:
1) سمك معلب مهروس من نفس النوع بشوكة + دهن بالمايونيز ؛
2) بصل مفروم ناعم + دهن بالمايونيز.
3) جزر مبشور + دهن بالمايونيز.
4) مهروس بشوكة سمك معلب من نوع آخر ، يهرس بالشوكة + دهن بالمايونيز ؛
5) بيض مبشور + دهن بالمايونيز.
6) بطاطس مبشورة + دهن بالمايونيز.
ثم تزيين السلطة.
قطعي شريحتين رفيعتين من البنجر المسلوق. من شريحة قطعنا "قبة المظلة" ، من الثانية - "مقبض".
ما تبقى من البنجر ثلاثة على مبشرة وتنتشر مع حدود حول السلطة.
قطع شريحة من الخيار إلى شرائح رفيعة ووضع "المطر" (انظر الصورة).
نصنع الزهور من الخضار والبيض. سلطة كوكتيل روبيان مقسمة
مكونات :
. روبيان طازج مجمد - 200 جم
. خيار - 4 قطع.
. تفاح - 2 قطعة.
. جزر مسلوق - 2 قطعة.
. الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
. مايونيز
. فلفل أسود مطحون
. ملح طبخ يُذوّب الجمبري من الثلج ويُغلى لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ، ثم يُقشر.
قطع الخيار والجزر والتفاح إلى شرائح رفيعة (يجب رش التفاح بعصير الليمون أو الليمون حتى لا يغمق). قطع الجير إلى مكعبات (كمية الجير حسب الرغبة ولكن لا يمكنك إضافة).
نضع المكونات في وعاء ونضع الجمبري فوقها والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

انظر أيضا وجبات خفيفة وجبات خفيفة من الجمبري و مقبلات المأكولات البحرية سلطة "سلة فطر"
مكونات :
. بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع.
. خيار مخلل - 2 قطعة.
. جزر كوري - 100 جم
. لحم خنزير مسلوق - 300 جم.
. الجبن (أصناف صلبة) - 150 جم
. بصل - 3 بصل كبير
. مخلل الفطر - 150 جم
. مايونيز
. الخضر طبخ

نخلط البصل. للقيام بذلك ، نقطع البصل جيدًا ونصب التتبيلة (خل التفاح ، الملح ، السكر ، الماء).
قم بتشحيم حواف وقاع الوعاء بالزيت النباتي ورشها بالشبت (يجب أن تؤخذ الوعاء بحواف عالية ، لأن السلطة متعددة الطبقات). أو قم بتبطين الوعاء بغشاء بلاستيكي.
ضعي الفطر في الطبقة الأولى (الأغطية لأسفل) ، ورشي البصل المخلل في الأعلى ، والطبقة التالية هي البطاطا المبشورة. دهنها بالمايونيز.
ثم نضع طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الخيار.
نرش مرة أخرى بالبصل.
الطبقة التالية هي البطاطس مرة أخرى. دهنها بالمايونيز.
ثم ضعي الجزر الكوري متبوعًا بالجبن المبشور. دهنها بالمايونيز.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات (حتى تنقع السلطة جيدًا بالمايونيز).
بعد 6 ساعات ، أخرجيها من الثلاجة ، وغطيها بطبق مسطح في الأعلى وقلبي السلطة في طبق.

سلطة الميموزا مع السلمون
مكونات :
. علبة سمك السلمون - 1 قطعة.
. بيض مسلوق - 5 قطع.
. جبنة قاسية
. زبدة
. بصل - 2 قطعة.
. المايونيز والملح حسب الرغبة
. الخضر طبخ
الطبقة الأولى - السناجب ، مقطعة إلى قطع صغيرة + مايونيز.
طبقة من الجبن المبشور + المايونيز.
الطبقة الثالثة - سمك السلمون المهروس بالشوكة.
طبقة أربعة - زبدة مبردة في الثلاجة.
الطبقة الخامسة - بصل مفروم ناعم + مايونيز.
طبقة ستة - صفار 4 بيضات مهروسة بالمايونيز (باستثناء صفار واحد للرش).
أخرجه لبضع ساعات في الثلاجة.
عند التقديم ، ضعي أوراق الخس ، ورشي صفارًا مهروسًا وزينيه بالأعشاب.
خيار تصميم الربيع
سلطة السمك "ميموزا" بحلول 8 مارس نضع الطبقة العليا من البروتينات المبشورة ونضع عليها زخارف من أغصان الخضر وصفار البيض المبشور ، كما هو موضح في الصورة.

زينة سلطة الليلك
الأساس - سلطة السمك "ميموزا" أو اللحم "أوليفييه" ، أو سلطة أخرى مناسبة
يمكن أن يكون الأساس أي سلطة أو فطيرة حسب ذوق وتقدير الطاهي المنزلي.
نضع النورات البيضاء من "الليلك" من بياض البيض المبشور ونورات الليلك - من بياض البيض المبشور والملون بعصير البنجر (سيتحول اللون إلى أرجواني). وتزين بأغصان من المساحات الخضراء.

سلطة السمك "ميموزا"
مزينة بفئران مضحكة

نسبة المكونات حسب الذوق والمزاج. طبخ رتب في طبقات على طبق ، مع تنظيف كل طبقة بالفرشاة. مايونيز حقيقي (البديل من المتجر في أي سلطة غير مرغوب فيه):
- البطاطس ، مسلوقة في قشرتها (حتى أفضل - مخبوزة) ومبشورة على مبشرة خشنة
- بياض البيض المبشور بشكل خشن
- الجبن المبشور
- أسماك معلبة مهروسة جيدًا (صفي السائل مسبقًا)
دهن المايونيز من جميع الجوانب ورش صفار البيض المبشور.
اصنع فئرانًا بأحجام مختلفة من الدجاج المسلوق وبيض السمان - قطع آذان وذيول من الجبن ، وصنع عيونًا وأعين من حبوب الفلفل الأسود. زخرفة السلطة ليوم 8 مارس
يمكن أن يكون الأساس الذي وضعه الشكل ثمانية مناسبًا سلطةأو صلصة الخل، أو الرنجة تحت معطف الفرو ". لتشكيل ثقوب في الشكل الثامن ، عند وضع السلطة ، ضع الأكواب في المنتصف ، ثم أزلها.
يُقشر البيض المسلوق ويوضع لون أرجواني مع عصير الشمندر ويقطع بالعرض من الطرف الحاد.

سلطة "8 مارس" مكونات :
. 6 حبات متوسطة الحجم ،
. 2 جزر
. 4 حبات شمندر متوسطة ،
. عدد 2 لمبة
. 2 بيض
. مايونيز.
للزينة:
. سمك السالمون،
. كافيار،
. الخضر. طبخ تصنع السلطة حسب وصفة "الرنجة تحت معطف الفرو".
أمعاء الرنجة ، وإزالة الجلد ، وإزالة العظام. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
اغسل البطاطس ، واتركها تغلي في قشرها ، تبرد ، قشر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
اغسل الجزر ، وغليه ، وبرده ، وقشره ، وابشره على مبشرة خشنة.
اغسل البنجر ، اغلي ، تبرد ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.
يُفرم البصل جيدًا ويُسكب بالماء المغلي ويُجفف ويُبرد.
يُسلق البيض جيدًا أو يبرد أو يُقشر أو يبشر أو يقطع.
على طبق مستطيل مسطح حول كوبين ، توضع دائرتان في طبقات (واحدة أكبر والأخرى أصغر):
- البطاطس،
- سمك مملح،
- بصلة،
- جزرة،
- البنجر.
- دهنها بالمايونيز.
كرر الطبقات حتى ينفد الطعام.
قم بإزالة الأكواب.
تُدهن الطبقة العلوية بكثافة بالمايونيز وتُزين بزهور السلمون والأوراق الخضراء والكافيار الأحمر.
اترك السلطة تتخمر لعدة ساعات في مكان بارد. "الزنبق" بحلول 8 مارس
(طماطم محشية)

خيارات تصميم توليب:

مكونات :
. 3 رنجة متوسطة مملحة قليلاً (أو تنقع مملحة بشدة) ،
. 10 طماطم مستطيلة ،
. 3 بيضات مسلوقة
. 100 جرام جبن
. 2 فص ثوم
. مايونيز،
. الخضر. طبخ الحشوة: ابشر البيض المسلوق والجبن الصلب على مبشرة ناعمة. ثم يضاف الثوم ويمر عبر الثوم والمايونيز.
تُقطع الطماطم ، ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل ، بالعرض (ليس تمامًا) إلى 4 أجزاء. أخرج اللب بملعقة بحذر وقم أيضًا بحشوها برفق حتى لا تتلف القشرة.
بعد إدخال ريشة بصل خضراء رفيعة من أسفل "الخزامى" ، ضعيها على طبق وزيّنيها بأغصان البقدونس.
من الأسفل ، يمكن ربط الباقة بشريط. أو اصنع "إناء" من نصف حبة فلفل حلو.سلطة "ناتالي"
مكونات :
. 1 كوب أرز مسلوق
. 200 غ من البرقوق المفروم ناعماً ،
. 350 غ صدر دجاج مدخن ،
. 2 بصل
. 500 غرام فطر ،
. 300 جرام جبن
. 2 بيض مسلوق
. 2 خيار طازج
. مايونيز.
للزينة:
. الجبن المذاب (يفضل قطع جاهزة) ،
. جزرة،
. الخضر. طبخ نقطع الفطر الطازج والبصل إلى شرائح صغيرة ويقلى.
قطع الدجاج والخيار والخيار إلى شرائح.
ابشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
تتطلب هذه السلطة طبقًا واسعًا ومسطحًا.
وضع الخس في طبقات:
- أرز (ملح في الأعلى) ،
- برقوق ،
- دجاج ممزوج بالمايونيز ،
- البصل مع الفطر ،
- جبن مع بيض ومايونيز ،
- خيار،
- صب المايونيز.
سلطة "نجم البحر"

خيار تصميم آخر لسلطة Starfish:
مكونات :
. 1.5 خيار (واحد للقاعدة ، والباقي - مقطوع)
. 1 بطاطا كبيرة
. شرائح قليلة من سمك السلمون أو السلمون المرقط كطبقة
. 10 شرائح من السلمون أو السلمون المرقط لتزيين السلطة في الأعلى
. 2 عيدان من السلطعون المبشور أو السمك المسلوق أو المقلي المهروس بالشوكة
. 1-2 بيضة
. جمبري طبخ نقطع الخيار برفق ونضع قاعدة السلطة. تُبشر البطاطس وتُمزج مع المايونيز وتوضع على شرائح الخيار. الطبقة التالية هي سمك السلمون المفروم. ضعي السمك المسلوق أو المقلي المهروس بالشوكة أو أعواد السلطعون المبشورة. رش القليل من المايونيز.
يُغطى بالبيض المبشور (1-2 قطعة) ، ويُمزج بالمايونيز. ثم ضعي الخيار المفروم ، واسكبي المايونيز.
رتب الجمبري المقشر فوقها. غطي السلطة بحذر بشرائح رقيقة من سمك السلمون أو سمك السلمون الآخر.
تزيين.

ملاحظة.بدلًا من تغطية السلطة بشرائح السمك الأحمر ، يمكنك استخدام طبقة رقيقة من الجزر المسلوق ثم المبشور. سلطة "نجم البحر"
مزينة بالكافيار وعيدان السلطعون

مكونات :
. 4 حبات بطاطس مسلوقة ،
. 200 غرام جبنة صلبة
. 200 غرام سمك السلمون
. 2 جزر مسلوق
. 3 بيضات مسلوقة
. 1 خيار طازج
. مايونيز،
. ملح.
للزينة:
. 40 غرام كافيار أحمر ،
. 3 حبات زيتون
. 3 أصابع السلطعون ،
. 1/2 شريحة ليمون
. الخضر. طبخ ابشر الجبن والبطاطا والبيض على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز. قطع السلمون إلى قطع صغيرة.
لهذه السلطة ، تحتاج إلى طبق مسطح واسع.
توضع السلطة في طبقات على شكل نجمة ، تضغط قليلاً على كل طبقة ، وتلطيخها بالمايونيز بالجزر:
طبقة واحدة - بطاطس ، ملح ،
طبقتان - جبن ،
3 طبقات - سمك السلمون ،
الطبقة الرابعة - البيض ،
5 طبقات - خيار.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة. سلطة "كراب ستار"
مزينة بشرائح من عيدان السلطعون

مكونات :
. 250 جرام من أصابع السلطعون ،
. 1 علبة ذرة
. 5 بيضات
. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز المسلوق
. 1 بصلة
. مايونيز.
للزينة:
. 150 جرام من أصابع السلطعون ،
. الخضر. طبخ نقطع أصابع السلطعون والبيض والبصل إلى مكعبات صغيرة ، نضيف باقي المكونات ونخلط كل شيء.
رتب السلطة على شكل نجمة.
تزيين السلطة بشرائح من أعواد السلطعون والأعشاب. صلصة سلطة السلطعون
انظر قسم نحت ، الصفحة الثانية من قسم تزيين الأطباقو ص. باقات من الخضار والفواكه . سلطة "كابريس ذكر" مكونات :
. 150 جرام لحم خنزير
. 200 غرام فطر ،
. 100 جرام جبن
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للزينة:
. 3 قطع. فلفل حلو (أحمر ، برتقالي ، أخضر)
. جبنة فيولا
. بَقدونس،
. مسحوق الحلويات. طبخ نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.
يُقطع الفطر ويُقلى ، ويُسلق البيض ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل.
انشر السلطة في طبقات ، مع إعطاء شكل مستطيل ، دهن كل طبقة بالمايونيز:
- لحم خنزير،
- صفار ،
- الفطر ،
- جبنه،
- البروتينات.
للزينة ، نقطع الفلفل ناعماً ، نعصر العصير ويجمع بين كل الألوان.
نصنع شرائط بطول الطول ونضيف الخضار المقطعة جيدًا في الأعلى.
اقطع "ربطة عنق" و "طوق قميص" من الجبن.
تزيين "التعادل" مع مسحوق. سلطة "موكشانسكي"
مكونات :
. 400 جرام دجاج مدخن ،
. 200 غرام جبنة صلبة
. 300 غ من الفطر المخلل ،
. 4 بيضات مسلوقة
. عدد 2 لمبة
. 5 طماطم طازجة
. 3 فصوص ثوم ،
. عصير 1/2 ليمون ،
. مايونيز،
. ملح.
للزينة:
. 3 حبات طماطم صغيرة
. 6 حبات زيتون
. 1 خيار. طبخ نقطع البصل ويقلى بالفطر. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونبشر البيض والجبن.
هذه السلطة تحتاج إلى طبق مسطح.
توضع السلطة على شكل طبقات ، تضغط قليلاً لأسفل ، تنشر كل طبقة بالمايونيز مع إضافة الثوم وعصير الليمون:
طبقة واحدة - لحم دجاج ،
طبقتان - فطر مع البصل ،
3 طبقات - بيض ،
4 طبقات - جبن ،
5 طبقات - طماطم (يفضل وضعها قبل التقديم).
نقوم بتزيين السلطة بالخنافس: جسم طماطم ، رأس - 1/2 زيتون.
أوراق الخيار - انظر الطبقة 4 - بيض مبشور على مبشرة خشنة ،
5 طبقات - زيتون مفروم ناعماً.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة: عشب وجبل من الخضر ، أزهار جزر ، جبال زيتون ، سماء من البروتين غير المصبوغ و مصبوغ باللون الأزرق مع عصير الكرنب الأحمر. سلطة "النرجس البري"
مكونات :
. 200 جرام دجاج مسلوق
. عدد 2 لمبة
. 300 غرام فطر مقلي ،
. 100 جرام جبن
. 2 بطاطس مسلوقة في قشرها ،
. 2 جزر مسلوق
. مايونيز،
. القشدة الحامضة (أو الصلصة "العجول مع الفطر البري") ،
. الخضر ،
. ملح للتذوق. طبخ يقطع البصل إلى مكعبات. يحرق نصف البصل بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة. يقلى النصف الآخر من البصل مع الفطر المفروم.
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
في طبق مسطح ، ضعي السلطة على شكل طبقات:
- بطاطس مبشورة ونصف بصل مبشور ،
- مايونيز،
- لحم دجاج ونصف بصل مبشور ،
- القشدة الحامضة (أو الصلصة "العجول مع الفطر البري") ،
- فطر مقلي بالبصل ،
- صلصة "عجل بالفطر البري" ،
- الجبن المبشور
- مايونيز،
- مبشور 1.5 قطعة. جزر،
- مايونيز،
- صفار مبشور ،
- مايونيز،
- البروتينات المبشورة ،
- خضار مقطعة حول الحافة ،
ضع "زهور" من الجزر المسلوق والبصل الأخضر فوقها (انظر الصورة). سلطة "بانسيز"
مكونات :
. 300 جرام لحم مدخن
. 4 لمبات
. 150 جرام جبن
. 2 جزر
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للتسجيل:
. جزرة،
. الفجل
. بنجر مسلوق مع إضافة الخل (3-4 ملاعق كبيرة من الخل لكل لتر من الماء) ،
. الخضر. طبخ نقطع اللحم إلى شرائح.
يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُقطع الجزر إلى شرائح ويُقلى أيضاً.
يخفق البيض ويقلى الفطائر ، وعندما يبرد ، يقطع إلى شرائح.
يُمزج جميع المكونات ويُتبل بالمايونيز بالثوم ويُمزج جيدًا.
توضع في وعاء السلطة وتغطى بالجبن المبشور.
ثم تزيينها عن طريق صنع "الزنابق" من الخضار (الفجل والجزر والملفوف الأحمر - انظر الصورة) وإضافة الأوراق الخضراء. سلطة "شريحة برتقال"
مكونات :
. 250 غ من صدور الدجاج المسلوقة ،
. 1 بصلة
. 1 جزرة
. 200 جرام فطر متبل ،
. 200 غرام أرز مسلوق
. 4 بيضات مسلوقة
. 100 جرام جبن طري
. 250 جرام مايونيز (أو كريمة حامضة مع إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة) ،
. 2 فص ثوم
. ملح للتذوق. طبخ نقطع الجزر إلى شرائح ونقلبه قليلاً مع البصل للحفاظ على اللون.
نقطع الدجاج والفطر ونخلط الجبن مع الثوم المبشور.
في طبق مسطح ، ضعي السلطة على شكل طبقات ، مع إعطاء شكل شريحة برتقالية ؛ غلف كل طبقة بالمايونيز:
- جزر مع بصل ،
- صدر دجاج،
- الفطر ،
- جبن بالثوم
- صفار مبشور. دهن كل شيء بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
من الأعلى نقوم بعمل علامات وتزيين بالجزر المبشور والبروتين ، كما هو موضح في الصورة.
سلطة "نار الحب"
مكونات :
. 400 جرام لحم مسلوق أو مدخن ،
. 4 لمبات
. 300 غرام جزر باللغة الكورية ،
. 5 بيضات مسلوقة
. مايونيز.
للتسجيل:
. زيتون منزوع النواة ،
. 1 فلفل أحمر ،
. جبنه،
. الخضر. طبخ اسلقي اللحم وقطعيه إلى شرائح.
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يخفق البيض ويقلى الفطائر ، وعندما يبرد ، يقطع إلى شرائح. سلطة "ليلة رأس السنة"
مكونات :
. 200 غ فيليه رنجة مملحة
. 1 لمبة
. 2-3 بنجر
. 3 مخلل
. 4 جزر
. 2 تفاح (يفضل الحلو والحامض)
. 150 جرام جبنة صلبة
. 4 حبات بطاطس
. 9 بيضات
. الخضر
. 3 ملاعق كبيرة. ل. خل
. 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
. 300 جرام مايونيز
. ملح
. 1/4 كوب توت بري للتزيين طبخ قطع فيليه سمك الرنجة إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونقعها لمدة 5 دقائق في 3٪ خل ممزوج بالسكر.
يُسلق البنجر والبطاطس والجزر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة منفصلة عن بعضها البعض. اترك حبتين مسلوقتين من الجزر لتزيين السلطة بقرص رأس السنة الجديدة.
اغسل التفاح ، قشر ، أزل اللب وصر.
يُسلق البيض ويُبشَر 3 بيضات على مبشرة خشنة.
ضع المنتجات في طبقات:
طبقة واحدة - قطع من الرنجة
2 طبقة - مخلل بصل
3 طبقة - الخضر
4 طبقات - بنجر
5 طبقات - مايونيز
6 طبقات - خيار مفروم
7 طبقات - جزر مبشور
8 طبقات - تفاح
9 طبقة - جبن
10 طبقة - بطاطس
11 طبقة - مايونيز
12 بيضة مبشورة (هذه هي طبقة "الثلج")
ضع قرصًا من 12 نصفًا من البيض المسلوق وسهام وأرقام من الجزر المسلوق.
زين الطبق بالتوت البري والخضروات المفرومة ناعماً. سلطة "الورقة الأولى من التقويم"
خيارات التصميم لتواريخ أخرى:

مكونات :
. فلفل حلو (أحمر وأصفر) ؛
. روبيان مسلوق
. جبنة قاسية؛
. البيض المسلوق؛
. المايونيز (أو القشدة الحامضة مع التوابل) ؛
. المساحات الخضراء للزينة.
(يمكنك أخذ منتجات أخرى للسلطة - حسب الذوق والتوافر) طبخ سلطة نفخة.
ننشر المنتجات على طبق في شكل "تقويم" مستطيل.
الطبقة الأولى عبارة عن مكعبات فلفل حلو. مش مايونيز. طبقة من الروبيان المسلوق (يمكن تقطيعها - حسب الرغبة). مايونيز مرة أخرى. طبقة من الجبن المبشور. مايونيز شبكي. صفار بيض مبشور. مايونيز شبكي. بياض بيض مبشور. لإعطاء "التقويم" المُجمع شكلاً مستطيلاً واضحًا ، اضغط برفق على جميع الجوانب بسكين عريض كبير.
نغطي الجزء العلوي والجوانب من "التقويم" بالمايونيز. تزيين التقويم.
الرقم - من الفلفل الأحمر الحلو ، الحروف - من الجزر المسلوق ؛ صفار ، خضار ، رمان ، بذور قليلة مقشرة ، رقاقات ثلج - حبوب بروتين مبشور.
وفقًا لخيالك الخاص ، يمكنك استخدام كل شيء في متناول اليد.

سلطة قوس قزح
نضع السلطة على طبق في قوس ، ونزينها في الأعلى بشرائح من الفلفل الحلو ، والجزر ، والصفار ، والخضار المقطعة ، والبروتين ، والبنجر المبشور على مبشرة خشنة.
الطبقة الأولى - فلفل حلو ، مكعبات
الطبقة الثانية - جزر مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الثالثة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
الطبقة الرابعة - بيض مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الخامسة - بصل أخضر مقطع
الطبقة السادسة - بنجر مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة السابعة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
دهن كل طبقة بالمايونيز.
فاكهة "فراشة" لطاولة عطلة للأطفاليحب