Кухненски хеликоптер: видове и характеристики. За какво е емулсионната приставка в кухненския робот? За какво е емулсионната приставка в кухненския робот?

Допълнителен цвят- Характеристиката показва допълнителен цвят, присъстващ в продукта в допълнение към основния.

Модел- Реалният модел на продукта, обявен от производителя. Включва името на марката, серията, артикула и има определен набор от характеристики.

Основен цвят- Характеристиката показва основния цвят, преобладаващ в този продукт.

Тип- Според принципа на действие и приложение чопърите са подобни на блендерите. Основната разлика е в оформлението: купата обикновено се намира в долната част на устройството и за да я премахнете, първо трябва да я премахнете горен блоки отстранете оста с ножове. Чопърите не са толкова удобни, колкото блендерите, но са по-прости, по-компактни и по-евтини.

Мощност- Действително консумирана мощност от шредера по време на работа. Ефективността и скоростта на работа на шредера зависи от максималната мощност. В този случай мощността на чопъра трябва да съответства на обема на работната купа и следователно на количеството продукт, обработено наведнъж. Тоест, не е важна самата стойност на мощността, а съотношението между мощността и обема на купата. Оптимални са следните съотношения на мощност и обем: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 л. Ако два чопъра с еднакъв капацитет на купата имат различна мощност, тогава повече мощен моделза предпочитане, защото ще работи по-усилено и по-бързо

Капацитет на купата- Общ обем на купата за смесване на продуктите. Когато правите избор, струва си да се има предвид, че неговият работен капацитет ще бъде малко по-малък. Освен това има ограничение за минималния брой обработени продукти, което трябва да се има предвид при закупуване на устройства с голяма купа.

Импулсен режим- Наличие на импулсен режим на работа в хеликоптера. По време на този режим приставките се въртят с кратки прекъсвания. Импулсният режим е предназначен за по-задълбочено смилане или за обработка на особено твърди продукти, като например лед. За краткотрайно активиране трябва да задържите бутона, а скоростта на въртене зависи от степента на натискане на бутона.

Материал на корпуса- Материалът, от който е направено тялото на сатъра. Тялото може да бъде изработено от пластмаса или неръждаема стомана.
Както повечето кухненски уреди, чопърите са направени предимно от пластмаса. Това е модерен, издръжлив и лек материал, лесен за поддръжка, освен това приятно изненадва и цветово разнообразиемодели.
Скъпите модели традиционно са облечени в неръждаема стомана, матирана или лъскава. По-добре е да се даде предпочитание на матово покритие, което няма да показва пръстови отпечатъци или капки храна. Всъщност тук неръждаемата стомана не носи никакви практически предимстваи се купува основно заради красивия и солиден външен вид.

Материал на купата- Материалът, от който е изработена купата на чопъра. Купата може да бъде изработена от стъкло, пластмаса или неръждаема стомана. Стъкленият съд ви позволява да наблюдавате процеса на смилане и смесване. Купата от неръждаема стомана е непрозрачна, но най-издръжливата и дълготрайна. Пластмасовите купи се считат за най-практични и евтини; могат да бъдат прозрачни или не, и могат да издържат на големи натоварвания.

Брой скорости- Броят работни скорости, налични за този шредер.

Защита от претоварване- Ако има силно съпротивление на продукта или ако ножът заседне, устройството може автоматично да се изключи.

Универсален нож- Чопърът е с универсален нож подходящ за повечето продукти. Това е нож от неръждаема стомана с две остриета и извити остриета. Основно острие за купата на пасатора. Обикновено с негова помощ се раздробява по-голямата част от продуктите.

Диск/приставка за раздробяване- Диск със специални прорези, които действат като ножове при въртене. Позволява бързо и равномерно нарязване на плодове и зеленчуци на тънки филийки, особено полезни за нарязване голямо количествопродукти.

Емулсионна дюза- Приставката не е за кълцане, а за разбиване и бъркане. Например – за тест. Тази приставка е предназначена за приготвяне на различни емулсии, тоест гъсти, хомогенни смеси: сосове, кремове и др. Представлява пластмасова чиния с водачи по дъното, благодарение на които се получава бързо и равномерно смесване.

Приставка за биене- Приставка за разбиване и бъркане. Разбиването е много удобно за разбиване на яйца, сметана, приготвяне на палачинки или друго тесто, майонеза, както и за смесване на сосове и други „леки“ продукти. Накрайникът е прикрепен към централния прът на работната купа. Може да се състои от едно или две венчета. Най-често те са изработени от стомана, но можете да намерите и пластмасови.

Допълнителни приставки- Изброени са всички допълнителни приставки, включени в комплекта.

Гумирани крака- Такива крака ще избегнат нежелани движения и ще намалят вибрациите на устройството.

Дължина на захранващия кабел- Трябва да се съобрази дължината на захранващия кабел, за да няма неудобства при разположението на шредера при работа с него. В крайна сметка гнездата понякога са много неудобно разположени.

Допълнително- Описание на допълнителни свойства и възможности на шредера. Например приставка за майонеза, турбо режим, двоен нож, нож за лед, място за съхранение на приставки, отделение за съхранение на захранващ кабел и др.

ширина- Действителна ширина на сатъра. Голям хеликоптер в малка кухня ще заема много място и ще дразни домакинята, ако дойде под ръка в неподходящ момент. Ето защо се препоръчва да закупите устройство въз основа на действителните размери на вашето кухненско пространство.

Височина- Реална височина на хеликоптера. Голям хеликоптер в малка кухня ще заема много място и ще дразни домакинята, ако дойде под ръка в неподходящ момент. Ето защо се препоръчва да закупите устройство въз основа на действителните размери на вашето кухненско пространство.

Дълбочина- Действителна дълбочина на хеликоптера. Голям хеликоптер в малка кухня ще заема много място и ще дразни домакинята, ако дойде под ръка в неподходящ момент. Ето защо се препоръчва да закупите устройство въз основа на действителните размери на вашето кухненско пространство.

Тегло- Реално тегло на хеликоптера. Въпросът е, че работата с устройството трябва да е удобна. Ако тялото е ергономично, компактно и леко, тогава ръката не се уморява и можете да работите удобно за дълго време.

Отдавна се замислих за кухненски робот и след дълго търсене избрах Philips 7762,Бях много доволен от обема на купата 2 л,полезно 1.2 л- по-добре е да направите това, от което се нуждаете, в малка купа на няколко партиди, отколкото да "размазвате" 2 моркови всеки 3-4 лпо-често и е досадно да се мие.

ето го моят "малък"

През шестте месеца, в които „живее“ с мен, той трябваше да работи върху всички налични рендета и ножове повече от веднъж.

Включено: 2 двустранни ренде за рязане и настъргване 1,2 ммИ 2,4 mm,Ползвам предимно по-едрия, по-малкия търка и реже много фино. Диск за картофени палачинки, диск за пържени картофи, идеята е добра, но в действителност са извити резени + много картофени трохи (виж снимката),

Пържени картофи и салата на "филе"

Универсалният нож е много остър - справя се с всички видове месо и е отличен за приготвяне на пастети и нарязване на билки. Нож за месене - справя се с пясъчно тесто и превръща извара за гювечи в хомогенна маса.

Приставка за емулсия за разбиване на белтъци и домашна майонеза.

Мелничка за малки порции, както и пудра захар и смляно кафе.

Блендер 1.2 лза коктейли, омлети, тесто за палачинки, зеленчуков хайвер вече е само на него. Бях много доволен от „Фил“ по време на сезона на прибиране на реколтата - нямах време да обеля зеленчуците).

Неговата сила 750 W, не много голям, но напълно достатъчен за задачите, изпълнявани от „Филе“, две скорости, има импулсен режим - удобен за нарязване на лук.

Стои на масата и винаги е под ръка, приставките се съхраняват в специална пластмасова кутия включена в комплекта + удобна пластмасова шпатула, пластмасата на купата и блендера е издръжлива и измива много добре. Самата основа, където е мотора е черна, купата и каната на блендера са от черна прозрачна пластмаса.

Купих го от Ozone за 4100 търкайте.

ИЗВОДИ:Отличен кухненски робот, който винаги ще имате под ръка, което означава, че ще го използвате и това, което правите с него, ще ви радва.)))

Чопър– компактно устройство, което се състои от работна купа и задвижване. Освен това има универсален нож, емулсионна дюза и няколко рендета. Има ограничен брой функции. Предимства: заема малко място и е евтин.

Комбайн– оборудван с допълнителни приставки, функции, а понякога има и вграден блендер. Заема повече място и струва повече от шредер. Кухненският робот може да нарязва и настъргва твърди храни, да бие маси с различна консистенция, да изстисква сок, да меси тесто и т.н.

Изпълнение

Свободностоящ– произвежда се в отделен корпус, което ви позволява да поставите кухненския робот във всеки удобно местоположение. Недостатък: заема място на масата. Такива модели са най-често срещани.

Вградена– монтиран на плот. Има две решения: монтаж в котлон(“Домино”) или отделно от него. Вградените комбайни се вписват хармонично в кухненски комплект, спестяват място на масата и са винаги под ръка. Минуси: трудност при инсталиране, невъзможност за преместване на оборудване на друго място.

Мощност

Мощността варира от 45 до 1600 W. По-добре е да изберете, като вземете предвид обема на работната купа. За купа от 1,5 литра минималната мощност ще бъде 300 W, за купа от 2 литра – 400 W, за купа от 3 литра – 700 W.

Материал на купата

Стъклена купа– прозрачен, тоест можете да видите процеса на работа. Основен недостатък- Това е крехкостта на стъклото. По себестойност този материалпо-ниска от купа от неръждаема стомана, но по-висока от пластмасова купа.

Купа от неръждаема стомана- най-издръжливите. Основният недостатък е високата цена, въпреки че това е субективен показател, тъй като след като закупите издръжлива купа, няма да харчите пари за подмяна на счупени.

Пластмасова купа – най-добър вариантпо цена. Издържа на средни натоварвания. Може да бъде и прозрачен за наблюдение на работния процес.

По-скъпите комбайни могат да имат три купи, изработени от различни материали.

Дюзи и оборудване

Цената на комбайна зависи от броя на приставките, които ще бъдат включени в комплекта. Стандартен комплект приставки: метален нож, диск за ренде, диск за емулгатор, тестомесачка, но са възможни и други опции. Колкото повече приставки, толкова по-широки са възможностите на кухненския робот.

Нож за нарязване на храна– включени във всеки комбайн, трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана.

Дисков нож– предназначени за рязане и кълцане. Комплектът може да включва два или един такъв нож. Ако има два ножа, тогава единият е предназначен за рязане на малки филийки, а другият за големи. Ако има един нож, тогава е възможно да се регулира позицията му, за да се режат филийки с различни размери.

Ренде- Това е плосък диск с дупки, заострени в краищата. Предназначен за смилане на различни продукти, дори сирене и шоколад. За удобство е желателно комплектът да включва няколко рендета с дупки с различни размери.

Диск за емулгатор– предназначени за разбиване на сосове, яйца, сметана и други течности. В по-скъпите кухненски процесори тази функция може да се изпълнява от две приставки:

• разбийте- удобна за разбиване на яйца, сметана, приготвяне на палачинки или друго течно тесто, тоест предназначена е за разбиване на по-леки продукти. Има капак на работната купа за предотвратяване на пръски;
• емулсионна дюза– предназначен за смесване на по-плътни емулсии.

Миксер за тесто– замесва равномерно твърдо тесто, така че по стените да не остават брашно или други продукти.

Мелничка– за смилане на малки количества зърнени храни, кафе и подправки.

Месомелачка– приставка за приготвяне на кайма.

За картофени палачинки– превръща картофите в пюре, от което се правят палачинки (палачинки). С тази приставка можете да правите ябълково пюре и други видове пюрета.

За пържени картофи– нарязва картофите на дълги тънки пръчици (филии).

Преса за горски плодове– дава възможност за получаване на плодово, ягодоплодно, зеленчуково пюре.

За нарязване на кубчета– позволява приготвяне на плодове и зеленчукови салати.

Двоен котел– ви позволява да готвите каша за бебета. Среща се в детски кухненски роботи, специализирани в готвенето бебешка храна.

Блендер– смесва течности и смила продуктите в хомогенна маса. С помощта на блендер можете да приготвяте коктейли, бебешка храна, тесто, плодови и зеленчукови пюрета.

сокоизстисквачка– могат да бъдат два вида: за цитрусови плодове и универсални.

Сокоизстисквачка за цитруси– дава възможност за получаване на цитрусови сокове (портокал, грейпфрут и други).

Центробежна сокоизстисквачка(центробежен, универсален) - изстисква сок от плодове, горски плодове, зеленчуци. Не се използва върху цитрусови плодове. За разлика от сокоизстисквачките, направени в отделен корпус, такива модели не са предназначени за работа с големи количества плодове, плодове и зеленчуци. Недостатъкът е по-ниската ефективност: 50% сок срещу 85% (обикновени сокоизстисквачки).

Мултирежещ– реже зеленчуци, зеленчуци, плодове и други продукти.

Някои комбайни могат да бъдат допълнени с прикачен инвентар самостоятелно, но е важно да разберете предварително кои от тях се продават отделно и са подходящи за това.

Режими на работа

Турбо режим– за кратко рязко увеличава скоростта на въртене на дисковете на устройството. Подходящ за обработка на твърди продукти. Този режим не е стандартен, тъй като двигателят изпитва големи натоварвания дори когато дълга работаще се провали.

Пулс– двигателят на комбайна работи с кратки прекъсвания. Този режим повишава ефективността на уреда и намалява натоварването на двигателя, което е важно за раздробяване на лед или замразени храни.

Други характеристики

Брой скорости– колкото по-голям е този параметър, толкова по-точна е настройката на скоростта, която е оптимална за избрания режим на работа. Ниските скорости са добри за смесване на храни, докато високите скорости са чудесни за нарязването им.

Максимална скорост на въртене– колкото по-висок е този показател, толкова по-добър от комбайнсправя се с твърди продукти.

Капацитет на купата– определя броя на продуктите, които могат да се обработват наведнъж. Купа от 1,5 литра е подходяща за обработка на 1,5 литра течност или 2 кг сух продукт, както и за приготвяне на 750 г тесто.

Изборът на капацитет на блендера зависи от броя на порциите, които трябва да се приготвят наведнъж:

• до 1л– за приготвяне на малки порции (детска храна);
• 1,5-1,7л – стандартен вариант;
• 2 л- за голямо семейство.

Дължината на кабела зависи от разстоянието на кухненския робот от контакта. Къс кабел (до 90 см) често е неудобен, докато много дълъг кабел (повече от 100 см) увеличава риска от случайно преобръщане на устройството.

Допълнителни опции

Защита от претоварване– предотвратява прегряване и повреда на двигателя поради прекомерно натоварване. В зависимост от модела защитата може да се реализира в три варианта:

• механичен– използва се предпазна втулка;
• електронен– използва се автоматичен прекъсвач, най-често срещаният;
• термична защита– извършва се с помощта на специален нагревателен елемент.

шпатула- Най-често изработени от пластмаса. С негова помощ е удобно да изваждате смеси от купата на комбайна.

Отделение за захранващ кабел– ви позволява да предпазите кабела от огъване и счупване, а също така регулира необходимата дължина на проводника по време на работа.

Планетарно смесване– осигурява равномерно смесване на продукта в центъра и краищата, като спестява време. Комбайните с тази опция са по-скъпи. За ефективно смесване е необходима голяма купа (5 литра или повече).

Безстепенен регулатор на скоростта– за разлика от стъпаловидно регулиране прецизно регулира скоростта на въртене на двигателя на комбайна. Позволява ви да изберете оптимален режимза обработка на различни продукти.

Място за съхранение на прикачени файлове– държач или контейнер, в който се съхраняват прикачени файлове. Предотвратява тези устройства от загуба или повреда.

Гумирани крака– намаляване на вибрациите и плъзгането на кухненския робот по масата по време на работа.

производител

Групата на най-ненадеждните устройства включва Aurora, Rainford,

Когато избирате кухненски хеликоптер, обърнете внимание на такива характеристики като вида и броя на приставките, материала на купата, както и мощността на устройството.

Кухненските роботи са първите помощници в кухнята. Те идват на помощ, когато трябва да приготвите пюре или кайма, да замесите тесто или да приготвите прясно изцеден сок. Въпреки това, ако трябва да обработите малко количество храна, например две супени лъжици варени зеленчуци за кърмаче, изваждането на обемна многофункционална единица не винаги е удобно. В този случай кухненските хеликоптери ще дойдат на помощ.

Видове кухненски чопъри

Те могат да бъдат разделени на две категории - ръчни и електрически. Ръчните включват всички видове рендета, мелници и сатъри. Някои нарязват храната на ивици, други използват ножове, за да я превърнат в хомогенна маса. Има само един недостатък на такива устройства - за обработка на продуктите, които трябва да положите физически усилия.

Електрическите шредери са много по-популярни в наши дни. По правило те работят от мрежата. Дизайнът на тези устройства е доста прост: двигател, вграден в капак или стойка, купа, в която се поставя храна, и нож. В зависимост от модела те могат да бъдат оборудвани с допълнителни приставки.

Как да изберем шредер?

Първото нещо, на което хората обръщат внимание, преди да купят, е обемът на купата. Компактните модели се доставят с купи с вместимост 0,2 литра. Такива устройства са идеални за приготвяне на бебешка храна, нарязване на лук за котлети или орехи за салата. Има по-просторни - до 1,75 литра. В тях вече можете да приготвите пюре или да замесите тесто за палачинки. Не забравяйте, че номиналният обем на купата обикновено е с 30-40% по-малък от реалния. Това означава, че например в литров съд могат да се сложат само 600-700 грама. продукти. Ако го задръстите до капацитета, няма да се осигури необходимата циркулация и ножовете просто няма да обработят някои от продуктите.

Важен е и материалът, от който е изработена купата. Пластмасата е по-крехка, но е по-евтина. Стъклото е по-скъпо и по-тежко, но може лесно да издържи температурни промени, които възникват, когато горещи продукти се поставят в чопъра.

Също така е важно да обърнете внимание на декларираната мощност, която може да варира в зависимост от различни моделиот 50 до 700 W. Моделите с ниска мощност са подходящи за нарязване на варени зеленчуци и пресни билки, а устройствата с мощност 500-700 W могат да обработват замразени плодове, сурово месо и ядки.

Преди да закупите любимия си модел с голям бройприкачени файлове, трябва да обърнете внимание къде ще се съхраняват. Добре е комплектът да включва специално отделение за съхранение на компоненти или скоба за окачване. В противен случай ще трябва да освободите място в кухненския шкаф.

Рендета и шредери

Известно е, че продуктите, обработени в чопър, особено твърдите, не са еднакви по структура, тъй като ножът обработва зеленчуците по-интензивно в центъра на купата и по-рядко хваща по краищата и отдолу. Ако имате нужда от красиви сламки, кубчета или кръгчета за вашата салата, не можете без рендета и шредери. Простите модели се доставят с 1-2 дюзи; техният брой може да достигне 5-6.

Пример за бюджетно устройство с голям брой рендета е Maxwell MW-1303.

Този модел се доставя с 6 конусовидни приставки: за малки и големи ленти, за рязане на кръгчета, за филийки и дори специален диск за пържени картофи. Всички приставки могат да се сгъват една в друга като пирамида, така че когато се съхраняват, заемат много малко място.

Друг интересен модел е чопърът Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Не може да се нарече евтин, струва колкото кухненски робот със средна функционалност, но благодарение на добре обмислен набор от ренде и компактен размер, този чопър ще се превърне в отличен помощник в кухнята. Комплектът включва приставки за едро и фино настъргване, както и приставка за рязане на пръстени, с която се получават резени с дебелина 3 мм. Има и форма за пържени картофи, която оформя кубчета 6*7 мм, но става за всякакви други зеленчуци и плодове. И може би най-важната приставка е за нарязване на кубчета.

Всъщност шредерите не са много подходящи за приготвяне на салати, те са по-подходящи, когато трябва да нарежете зеленчуци за пържене в супа или да направите заготовки за зимата. Вярно е, че зеленчуковите салати могат да бъдат нарязани на пръстени. Но не можете да приготвите традиционен "Оливие" на ренде; не можете да го нарежете на кубчета.

Ледокоп

В допълнение към рендета, комплектът чопър може да включва нож за лед. Някои купувачи задават въпроса: „Мога ли вместо това да използвам обикновен нож за рязане и как се различават един от друг?“ Факт е, че ножът за цепене не трябва да реже, а да смачква леда, така че производителите го правят по-дебел и не толкова остър, колкото обикновения нож.

Ако вместо това използвате същото острие, което се използва за зеленчуци и месо, то много скоро ще стане тъп или, по-лошо, бързо ще се счупи.

Емулсионна дюза

Това е друга приставка, която може да се доставя с кухненски робот. Може да се нарече по различен начин: емулсионна дюза, диск за разбиване, но ще има същия принцип на работа: пластмасов диск с водачи, въртящи се, ще смеси течната среда до хомогенност. Тази приставка може да се използва за приготвяне на сосове, коктейли, разбиване на белтъци или приготвяне на захарна глазура. Но, например, не можете да смесвате горски плодове с извара с негова помощ, тъй като няма режещи ръбове. За тази цел е по-добре да използвате служебен нож.