Сладко от райска ябълка. Рецепти за сладко от райска ябълка за зимата. Списък на необходимите съставки

Райската ябълка съдържа много ценни вещества. Например, аскорбиновата и никотиновата киселина предотвратяват съдовата чупливост, каротинът е полезен за зрението и чернодробната функция. Йодът подобрява състоянието на щитовидната жлеза. Конфитюрът не само ще зарадва с необичаен вкус, но и ще бъде от полза.

За да се получи сладкото нежно и ароматно, е необходимо да изберете само зрели плодове с тънка кожа. Пълната зрялост се обозначава с ярък цвят и сухо стъбло.

Ако сте избрали вискозен сорт райска ябълка, има два начина да се отървете от стипчивостта:

Потопете плодовете за 40 минути в топла вода.

Съхранявайте ги за същото време във фризера.

Сладките сортове са чудесни за сладко, а тук можете да спестите от захар: имате нужда от половината от посоченото в рецептата. Подправките ще добавят необичаен вкус към деликатеса: канела, карамфил, ванилия.

Конфитюр от райска ябълка: рецепти

Най-простото слънчево сладко от плодове се приготвя само за час. За него се нуждаете от райска ябълка и захар в равни количества, 400 мл вода и щипка лимонена киселина (на килограм плодове).

Приготвянето на вкусно сладко е лесно. За целта са ви необходими:

• Измийте плодовете и ги обелете от кожата.
• Райската ябълка нарежете на кубчета или филийки.
• Сварете захарен сироп.
• Във врящия разтвор се изсипва наситнената райска ябълка и се оставя да къкри на слаб огън около час, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната.
• Отстранете съда със сладкото от котлона и охладете, след което изсипете в стъклени буркани.

Съхранявайте лакомствата на хладно място.

Пикантната киселинност ще даде цитрусово сладко от райска ябълка. Можете да вземете един лимон или три портокала (за два килограма райска ябълка и килограм захар).

Това сладко се приготвя по следния начин:

• Обелените райски ябълки се нарязват на кубчета, поставят се в леген или тава, поръсват се със захар.
• Налейте 200 ml вода в съд и оставете да се влива в продължение на около час.
• След това сложете на бавен огън и след като заври, гответе 20 минути при непрекъснато бъркане.
• Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
• По това време цитрусовите плодове се натрошават (в блендер или през месомелачка).
• Добавете получената маса към райската ябълка, разбъркайте.
• Отново поставете на огън и гответе за 15-20 минути (без да забравяте да разбърквате).

Готовото сладко се изсипва горещо в стерилизирани стъклени буркани, охлажда се при стайна температура и се поставя на хладно място.

Ароматният деликатес от слънчеви плодове има приятен меден вкус. Такова сладко може не само да се сервира с чай, но и да се използва като пълнеж за пайове и бутерчета или като добавка към сладолед.

За повечето жители на европейската част на Русия и някои други страни от ОНД райската ябълка символизира очакването на новогодишни празнични чудеса. В края на краищата, именно в навечерието на Нова година плодовете на тропическо дърво се появяват на нашите рафтове заедно с мандарини, портокали и други екзотични подаръци. Трябва да се отбележи, че както децата, така и възрастните обичат да се наслаждават на прясна сочна плът от райска ябълка с удоволствие. Лекарите единодушно казват за ползите от невероятно зрънце. Експертите казват, че малко хора могат да се конкурират с Райска ябълка по отношение на броя на полезните свойства.

Допълнително предимство на тропически плод е фактът, че райската ябълка носи не по-малко полза за тялото, ако направите сладко от него - в края на краищата това се счита за най-добрият начин за консервиране. Затова си струва да обърнете внимание на методите за приготвяне на най-стария вид деликатес от райска ябълка. Ще ви разкажем и за състава и полезните свойства на тропическите дарове, ще открием тайната на тяхната сила и ще дадем интересни исторически факти.

Какво е райска ябълка и как расте

Точната дата на появата на райска ябълка в диетата на хората не е известна, но вече в древни източници, свързани с периода на предхристиянската епоха, се споменава това невероятно зрънце. Китай е родното място на тези сочни плодове. По-късно те започват да се занимават с тази култура в Япония и едва през 19 век Hurm се появява в южните райони на Европа. Такова широко разпространение на тропическите плодове в комбинация с богатата история на тяхното съществуване стана плодородна почва за създаване на митове и легенди, което беше отразено в много необичайни имена на самата култура. В различни краища на планетата райската ябълка се нарича готова слива, сърцевина, източен смокинг, дива фурма. Но в буквалния превод от латински името на плодовете звучи като „Божествен огън“.

Днес този представител на семейство Ебенови се отглежда в производствени обеми не само в райони с тропически и субтропичен климат, но и във Франция, Австрия и Великобритания. В Русия Hurma пусна корени на черноморското крайбрежие на Кавказ. Благодарение на отличните вкусови характеристики, той намери широко приложение в различни области: готвене, козметология, фармацевтика.

Описание на външни и вкусови характеристики

По всички ботанически показатели райската ябълка е зрънце. При благоприятни условия едно възрастно дърво достига осем метра височина. Приблизително същите параметри са в диаметър и короната на дървото. Културата не изисква специални грижи, но добре понася липсата на влага и малки студове. Плодовете се наливат с узряла зрялост до края на октомври, но до първите слани не трябва да се консумират. В зависимост от сорта на готовата слива, цветът на плодовете може да варира от ярко жълти и оранжеви нюанси до шоколадови тонове. Вариациите във формата на плода са не по-малко разнообразни. Но независимо от принадлежността към сорта, райската ябълка има едно специфично свойство - тръпчив вкус и вискозитет.

Стягащият ефект на плода се дължи на високото съдържание на танин в неузрелите плодове. Въпреки че този компонент намалява вкуса на продукта, той има изразени антибактериални свойства. Затова експертите съветват да се използват за храна само напълно узрели плодове. Вярно е, че неприятният послевкус от вискозитет в устата се отстранява лесно с разтвор на обикновена сода за хляб, което намалява концентрацията на танин. Достатъчно е да изплакнете устата с приготвеното лекарство веднага след като сте изяли неузряла райска ябълка.

Популярни сортове ориенталски смокини

Популярна овощна култура се отличава с разнообразие от видове. В много отношения този фактор се влияе от разпространението на културата, метода на опрашване и вкусовите характеристики. Най-популярният сорт в света е сортът Королек, който от своя страна е разделен на следните четири подвида:

• шоколад;
• порти;
• Hyakume;
• Скъпа рано.

Посочените видове райска ябълка най-често се срещат в продажба у нас. Плодовете им лесно се разпознават по леко издължената форма. Това е сортът "Королек", който обикновено се появява на масата на руснаците през ноември, насищайки диетата им с витаминни добавки.

Сред другите добре познати сортове, често срещани на нашата територия, можем да назовем следното:

1. "Росиянка", създадена от животновъди на Кримската ботаническа градина. Този вид се характеризира със следните характеристики: заоблена сплескана форма, гладка кожа с восъчно покритие, много сладка каша от зрели плодове.
2. "Вирджиния" (Америка). Едно възрастно дърво може да достигне височина от 25 метра. Между другото, това е единственият сорт райска ябълка, който може да издържи дори на тежки студове. Малките кръгли плодове имат сладък вкус. Този сорт фурма се отглежда в северните райони на Украйна и Кубан.
3. "Шарън" също е доста популярен. Но е по-известен под името "ябълкова райска ябълка", защото е получен чрез кръстосване с ябълково дърво. Зрелите плодове придобиват ярко оранжев цвят. Те се отличават с впечатляващ размер и сочна, лишена от стипчивост, пулп. Шарън има вкус на кайсия и малко дюля. Културата не е причудлива към условията на съществуване, но не се вкоренява в северните райони.

Всички изброени тук сортове са идеални за приготвяне на вкусно сладко по една от рецептите, които ще бъдат дадени по-долу.

Полезен съвет:за да премахнете тръпчивия вкус на райска ябълка, един от сортовете на сорта "Королек", достатъчно е да поставите плодовете във фризера за 12 часа. Можете да оставите плодовете да узреят заедно с ябълките и бананите в хладилника.

Конфитюрът от райска ябълка във всяка опция за готвене е деликатес, достоен да заеме почетно място на масата сред другите ястия. Наистина, още в древни времена се появяват първите методи за запазване на „сливата на боговете“ - както с уважение се наричаше тръпчивото зрънце на Изток. Комбинацията от полезни микро- и макроелементи с витамини, които присъстват в състава на плода, може не само да задоволи гастрономическите нужди на човешкото тяло, но и да му осигури необходимия комплекс от хранителни вещества.

Със сравнително ниското съдържание на калории в продукта, което е само 60 kcal на порция от 100 грама, райската ябълка има наистина богат състав. За да проверите това, достатъчно е да изброите само основните компоненти:

1. Аскорбиновата киселина (витамин С) е основният материал за осигуряване на силен имунитет.
2. Калият е елемент, необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
3. Никотиновата киселина (витамин РР) в тандем с диетични фибри редовно почиства кръвоносните съдове от холестерол, допринася за нормалното протичане на метаболитните процеси.
4. Магнезият, заедно с желязото, изпълнява и отговорна мисия - обогатява кръвта, улеснявайки възпроизводството на червени кръвни клетки.
5. Органичните киселини участват в метаболизма и синтеза на протеини.
6. Йодът е основен елемент за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Тъй като човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да синтезира това вещество, райската ябълка може да се превърне в надежден доставчик на този компонент.
7. Бета-каротинът има и голяма здравословна стойност, тъй като не само има положителен ефект върху зрението, но е и мощен антиоксидант. Способността на този елемент да неутрализира свободните радикали предотвратява развитието на рак и забавя процеса на стареене.
8. калций. Съдържанието му в райската ябълка също е много високо. Този елемент е основният "строителен" материал на скелетната система. Следователно райската ябълка е толкова полезна за децата.

Ползи за жените

В допълнение към тези вещества, райската ябълка съдържа и много полезни за здравето елементи. Тук е уместно да се отбележи, че ниското съдържание на калории, съчетано с отлични вкусови характеристики, превърна дивите фурми в незаменим продукт в диетата за отслабване. Ето защо много жени предпочитат да се отърват от наднорменото тегло с помощта на този конкретен тропически плод. В допълнение към способността ефективно да насища тялото и да изгаря мазнините, райската ябълка подмладява кожата на лицето, което е особено ценено от жените.

Ползи за мъжете

Полезно "божествено зрънце" и за здравето на мъжете. Високото съдържание на витамини от група В нормализира кръвообращението в долната част на таза, което намалява риска от простатит и повишава потентността при мъжете. Особено внимание трябва да се обърне на този плод на представителите на мъжката част от населението, склонни към систематичен прием на алкохолни напитки. Отличните антиоксидантни свойства на райската ябълка ще помогнат за неутрализиране на ефектите дори от най-обилното угощение. Когато няма пресни плодове, малка порция сладко напълно ще се справи с процеса на ефективно почистване на тялото.

Възможни рискове и противопоказания

Според законите на природата наличието на положителни свойства не изключва отрицателни аспекти. Това правило работи и по отношение на такъв здравословен плод като Райска ябълка. Разбира се, ако плодовете се използват умерено, тогава не трябва да се страхувате от странични ефекти. За възрастен нормата е 3-4 плода на ден, а за децата - не повече от 2. Дивите сливи не трябва да се въвеждат в диетата на детето преди тригодишна възраст.

Също така трябва да бъдете много отговорни към избора на плодове, тоест тяхното качество. Дори за приготвяне на сладко се препоръчва да изберете само зрели плодове без признаци на разваляне и гниене.

Хурмата трябва да бъде напълно изоставена от хора, които:

• чревни нарушения;
• затлъстяване;
• диабет тип 1;
• индивидуална непоносимост към продукта;
• запек.

Въпреки че бременността не е противопоказание, консумацията на райска ябълка трябва да бъде ограничена през този период. Не е желателно да се въвеждат тропически плодове и по време на кърмене, тъй като съществува риск от развитие на алергии при бебето.

По принцип приготвянето на сладко от райска ябълка не се различава от процеса на прибиране на реколтата по този начин на консервиране от други овощни култури. Но все пак има някои нюанси, за които всяка домакиня трябва да знае:

1. Много хора не харесват стипчивостта и вискозитета на продукта. Начините за ефективно премахване на този вкусов дефицит вече бяха споменати по-горе - това е замразяване, узряване в хладилника. Има и друг ефективен метод - загряване на плодовете, лишени от стъпки, в микровълнова печка.
2. Ако попаднете на прекалено сладка райска ябълка, тогава трябва да намалите наполовина количеството захар за сладко.
3. Недостатъчната сочност на плодовете може да се компенсира чрез приготвяне на сироп по формулата: 1 част вода към 2 части кристална захар. След това на тази основа е необходимо да приготвите конфитюр според рецептата.
4. Можете да подобрите ароматните и вкусови качества на крайния продукт, като добавите подправки: карамфил, канела, звездовиден анасон.
5. Готвенето на сладко от райска ябълка трябва да се извършва при постоянно разбъркване, като се предпазва от изгаряне.
6. На подготвителния етап пулпата на презрелите плодове трябва да се отстрани с лъжица.

Тези прости съвети значително ще опростят процеса на приготвяне на сладко от райска ябълка в домашната кухня.

Как да готвя сладко от райска ябълка: рецепти

Има огромен брой рецепти за приготвяне на деликатеси от това зрънце. Някои рецепти отговарят на традициите на славянската национална кухня, но има и доста екзотични методи. Разбира се, тук е невъзможно да се изброят всички начини за приготвяне на сладко от райска ябълка, затова ще се съсредоточим върху най-интересните варианти и ще започнем с вечната класика.

Класическа рецепта

Тази опция може да се счита за най-популярната, тъй като е лесна за приготвяне на десерт. Първоначалните компоненти, тоест захарта и пулпата на узрелите райски ябълки, трябва да се вземат в съотношение 1: 1. В този случай печелившата опция е използването на презрели плодове. Подробно описание на процеса:

1. Измийте добре плодовете, нарежете наполовина, отстранете кората и семките.
2. Изсипете приготвената плодова маса със захар (изсипете сироп), разбъркайте добре, оставете за няколко часа, така че пулпата да пусне сок.
3. След това поставете масата на огъня, оставете да заври. След това намалете огъня до минимум. Масата трябва да избледнява, но не и да кипи.

Ако за изходен материал се вземат презрели плодове, след половин час сладкото ще достигне готовност. Остава само да го разпределите между банките и да го навиете.

Конфитюр в бавна готварска печка с лимон

Предложеният метод значително опростява процеса чрез използването на техническо устройство. Но не само това, той привлича домакини. Деликатесът, приготвен по този начин, се отличава с богат аромат, тъй като капакът остава в затворено положение през целия процес. Необходими опции за термична обработка на плодовата маса: "Задушаване", "Варене" или "Печене".

Изходни съставки:

• захар - 1/2 кг;
• плодова каша от райска ябълка - 800 г;
• лимон - 1 бр.

Последователността на кулинарните действия:

1. Първо потопете лимона във вряща вода, за да премахнете горчивината. След това смелете плодовете заедно с кората по произволен начин.
2. По-добре е да нарежете пулпата на райска ябълка на кубчета, които след това да напълнете контейнера за мултикукър.
3. Изсипете основата на сладкото със захар, добавете лимоновата маса.
4. Оставете така приготвения детайл да престои известно време, така че сокът да изпъкне.

Само след тези стъпки можете да изберете подходящата програма и да я включите за един час.

Рецепта за сладко с орехи и лимон

Деликатесът, приготвен по предложената рецепта, ще зарадва по-малките членове на семейството, въпреки че възрастните също ще го ядат с удоволствие. Това е може би най-„вкусната“ рецепта, за която сортът райска ябълка „Королек“ е идеален.

съставки:

• райска ябълка (маса, без костилка и кора) - 0,5 кг;
• захар - 300 г;
• Вода - 1/2 чаша;
• лимон - средно голям плод;
• Ядки - 70 g;
• Незабавно кафе - 30 g.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Обелените плодове от райска ябълка се нарязват произволно.
2. Изсипете плодовата маса с цялата захар, добавете половината вода, поставете във фурната да се вари.
3. Периодично разбърквайте масата.
4. След половин час добавете лимонов сок към сладкото. Разтворете кафето в останалата вода и също изпратете към общата маса.
5. Добавете малко вода, ако е необходимо.
6. Около 10 минути преди края на готвенето добавете нарязаните ядки.
7. Готовото сладко веднага се изсипва в буркани и се навива.
8. За подобряване на ароматните качества на продукта може да се използва ванилин или канела.
9. Ако искате да получите мармалад или сладко, трябва да увеличите времето за топлинна обработка.

Такова сладко може да се сервира на масата като десерт, подредено в красиви розички и украсено с резени плодове отгоре.

диетично сладко

Тази опция е най-подходяща за диетата на хора, за които захарта е противопоказана. Въпреки че не всеки ще хареса вкусовите характеристики на такъв деликатес, такова сладко все още може да разнообрази менюто.

За да приготвите диетично лакомство, ще ви трябва:

• Сладка хурма - 1 кг;
• лимон - 1 брой;
• звездовиден анасон - 2 броя;
• розов пипер - 10-15 грах;
• ванилия - 1/2 шушулка;
• вода - 70 мл.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. След като попарите лимона с вряща вода, обелете кората и изстискайте сока.
2. Сега пригответе сиропа: доведете указания обем вода до кипене, след това добавете подправки и лимонов сок.
3. Намалете топлината и варете сиропа още четвърт час.
4. Сега извадете подправките от водата и добавете полученото пюре от пулпата на райската ябълка.
5. Гответе сладкото още 20-25 минути, като непрекъснато разбърквате масата.
6. Разпределете готовото сладко в буркани, затворете с капаци, съхранявайте на хладно място.

Пикантно сладко от райска ябълка с коняк

Тази рецепта ще се хареса на любителите на екзотичните и необичайни вкусови комбинации. Това сладко е не само вкусно, но и много здравословно, особено по време на настинка и грип. Благодарение на нежната топлинна обработка повечето от витамините се запазват, а наличието на коняк в продукта му придава приятен аромат.

Изходни съставки:

• плодова каша - 1,5 кг
• кафява захар - 0,5 кг;
• коняк - 150 мл;
• ванилия - 1/2 шушулка (5 г прахообразен продукт);
• розови чушки - 15 грах;
• звездовиден анасон - 2 бр.;
• канела - 1 пръчка.

Работа стъпка по стъпка:

1. Обелете плодовете на райската ябълка, отстранете пулпата и ги намачкайте, за да направите маса на пюре. За целта можете да използвате блендер.
2. Поръсете плодовата маса отгоре със захар, добавете посочените подправки, оставете да ври 10-15 минути.
3. Въведете коняк в горещо сладко, разбъркайте добре, изсипете в буркани.

Конфитюрът придобива особено ярък вкус след две седмици. Вместо коняк можете да добавите алкохол, бял ром.

Райска ябълка с круша

Вече беше отбелязано по-горе, че дивата слива върви добре с други плодови и ягодоплодни култури. Например, ароматно сладко ще се получи в комбинация със зимен сорт круша. Освен това процедурата за приготвяне на десерта е изключително проста:

1. Вземете същото количество райска ябълка и круша.
2. Нарежете плодовете на филийки и кубчета.
3. Поставете детайла в контейнер на слоеве, като поръсвате всеки слой със захар.
4. В тази форма оставете детайла за 5-6 часа.
5. След това поставете на слаб огън и изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Необходимо е непрекъснато да се разбърква масата, като се предотвратява утаяването на захарта на дъното.
6. След това трябва да варите сладкото още пет минути и отново да го извадите от печката за 5 часа.
7. Такива интервали трябва да се повторят още два пъти и едва в края на приготвянето на десерта, довеждайте масата до кипене, добавете канела, ванилия и след това я разпределете в бурканите.

Освен круши към такова сладко могат да се добавят и зелени ябълки.

Деликатес с нотка на цитрус

Въпреки че райската ябълка винаги е добра в съюз с цитрусови плодове, нейният съюз с мандарини трябва да се посочи като пример за идеален деликатес.

Ще има нужда от:

• райска ябълка - 800 г;
• захар - 800 г;
• мандарини - 800 гр.

Рецепта за десерт:

1. Потопете мандарините за пет минути във вряща вода и след това ги изпратете в студена вода с лед.
2. Поставете нарязаната на кубчета каша от райска ябълка в тенджера. Разглобете мандарините на филийки, препоръчително е да премахнете костите и филмите. След това комбинирайте с райска ябълка.
3. Изсипете плодовата смес със захарта, оставете да къкри 30 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.
4. След това извадете детайла от печката и го оставете да изстине напълно. След това варете сладкото отново за 10 минути.

Готовото сладко остава да се изсипе в буркани.

Замърсяване на перма на желатин

Би било несправедливо да пренебрегнем тази стара рецепта за деликатес, който е идеален за празнично чаено парти. Това сладко може да се използва и като слой за торти.

За да приготвите десерт, ви трябват само четири компонента:

• Перна - 1 кг;
• захар - 0,5 кг;
• Лимонов сок - 75 ml;
• желатин - 20 гр.

Последователността на процедурата за приготвяне на гъсто сладко:

1. Обработените плодове от райска ябълка с блендер се превръщат в пюре.
2. Разтворете желатина в 60 мл вода.
3. Първо сварете картофеното пюре за една трета от час, след което отстранете от огъня и добавете захар.
4. След 45 минути отново поставете сладкото на огъня и гответе още 40 минути.
5. На последния етап от приготвянето добавете набъбналия желатин и след това разпределете готовото сладко в буркани.

1. В древни времена хората вярвали, че райската ябълка им е дадена от боговете, което се потвърждава от латинското име на рода на тези овощни култури - Diospyros. В руското ежедневие името на тези екзотични плодове се появи благодарение на фарси, древния персийски език. Там този странен плод се наричаше фурма.
2. Много легенди и поверия са свързани с Райска ябълка. И така, в Близкия изток тези плодове символизират мъдростта, а сред японците райската ябълка представлява желанието за победа.
3. Най-големият сорт се счита за райска ябълка, която расте в Южна Америка и се нарича "шоколадов пудинг". Плодовете на този сорт достигат тегло от 600 грама.
4. В много страни по света райската ябълка е незаменим компонент на алкохолни напитки.
5. Местните жители на Северна Америка в предколумбови времена са използвали плодовете на дивата райска ябълка за приготвяне на хляб.
6. И до днес в Армения и Грузия има традиция да се дават плодове от райска ябълка на момичетата преди сватбата в знак на семейно благополучие и щастие.

« Важно:Цялата информация на сайта е предоставена само за информационни цели. Преди да приложите някоя от препоръките, консултирайте се със специалист. Нито редакторите, нито авторите носят отговорност за евентуални вреди, причинени от материалите.

Свикнали с традиционните видове деликатеси от ябълки, малини, ягоди и други горски плодове, рядко правим сладко от райска ябълка. Междувременно слънчевите плодове са невероятно вкусен десерт, с който можете да се запасите за зимата. Освен това, правейки сладко, можем да решим проблема със стипчивите или презрелите плодове. Ако не знаете как да готвите, проучете най-вкусните рецепти, изберете и започнете.

Как да си направим вкусно сладко от райска ябълка

Екзотичните плодове в много региони на нашата страна станаха достъпни не много отдавна, така че сладкото от тях се счита за оригинално и необичайно. Поглезете любимите си хора с невероятно ароматно лакомство. Но първо се запознайте с някои от нюансите на приготвянето на най-вкусното сладко.

• Нестипчивите сортове плодове се считат за подходящи за готвене. Но ако решите да обработите незряло зрънце с тръпчив вкус, замразете го един ден преди готвене и проблемът ще бъде решен. Деликатес може да се приготви от нестандартни, презрели или твърде малки плодове.
• В някои рецепти добавянето на ром, коняк и алкохол става чип. Не забравяйте, че напитките не се наливат по време на процеса на варене, а само в края на готвенето.
• В идеалния случай, след като напълните райската ябълка със захар, е необходимо да оставите масата да престои около няколко часа.
• Обичате гъсто сладко - сложете желиращи добавки. За 1 кг. райска ябълка се приема 40-60 gr. гелфикс. Колкото повече, толкова по-дебел е десертът.
• Канелата допринася за "бягството" на сладкото. След добавяне не се отдалечавайте от съда за готвене, разбъркайте и отстранете пяната.
• Райската ябълка е невероятно добра в компания с всякакви цитрусови плодове. Известни са рецепти с портокал, мандарини, но голяма слава придобиха десертни варианти с лимон, който носи фина цитрусова нотка и малко киселинност. Изискани десерти се получават с добавяне на тиква, фейхоа, круша.
• Варирайте сладостта на лакомството, не харесвайте прекалено сладкия десерт, намалете количеството.
• Райската ябълка е жител на Кавказ и Изток, региони, които традиционно използват всички подправки в храната си. В сладкото се слагат звездовиден анасон, карамфил, розов пипер, канела, ванилия, добавянето на подправки прави десерта уникален и невероятно вкусен.

Сладко от райска ябълка с мандарини

Добавянето на цитрусови плодове към конфитюра от райска ябълка е печеливша опция. В този случай мандарините, които се считат за най-изгодните, имат меден вкус, тъй като десертът е по-сладък. Съвет: освен пулпата сложете и корите.

Предприеме:

• Мандарини, захар и райска ябълка - по 1 кг.

Как да готвя сладко от Райска ябълка с мандарини:

1. Извършете подготвителната работа предварително, вечерта. Мандарините, без да ги белите, измийте и бланширайте за 10 минути (като опция - залейте с вряла вода за четвърт час). Веднага се залива със студена вода и се оставя настрана до сутринта. На сутринта обелете и нарежете на филийки. Обелете, ако решите да готвите с него, разделете на парчета.
2. Нека започнем да готвим: измийте райската ябълка, изстържете пулпата с лъжица и я поставете в съд за готвене.
3. Добавете мандарини, парченца кора и поръсете със захар. Оставете да се запари за час и половина.
4. Започнете да готвите на малък огън, бавно, след това увеличете огъня, оставете да заври и намалете отново.
5. Варенето продължава 30-35 минути, след което се нареждат в буркани и се затварят.

Вкусно сладко от райска ябълка с лимон - рецепта

Лека киселинност и изненадващо деликатен вкус ще добавят лимон към десерта. Обърнете внимание на липсата на захар, което привежда десерта в категорията на диетичните. Предлагам две рецепти за вкусно сладко от райска ябълка, по-сложна, с добавка на подправки и много проста. Конфитюрът е невероятно вкусен, с лека стипчивост, изненадващо прозрачен.

Съвет: За сладко изберете лимон с тънка кора.

Ще имаш нужда:

• Райска ябълка - 1,5 кг.
• Лимон.
• Канела - ½ чаена лъжичка.
• звездовиден анасон - 2 бр.
• Ванилия - ½ чаена лъжичка.
• Вода - 100 мл.
• Розов пипер - 10 бр.

Как се заварява:

1. Изберете пулпата от плода (удобно е да изстържете с лъжица, ако плодът е твърде узрял и мек). Настържете неузрялата райска ябълка, като отстраните кората.
2. Изстискайте сока от лимона, настържете ситно кората.
3. Сокът се разрежда с вода и се кипва, добавят се 2 малки лъжици настъргана кора и се добавят подправките. Сварете отново и изпотете за четвърт час на слаб огън.
4. Добавете каша от райска ябълка, оставете да заври и гответе, като разбърквате, около 20 минути.За зимно съхранение навийте, решете да се насладите веднага - изпратете го в хладилника под найлонов капак.

Проста рецепта за конфитюр за зимата с лимон

Рецептата за готвене е чудесна за обработка на неузрели и.

Предприеме:

• Лимон.
• Райска ябълка - 2 кг.
• Захар - 800 гр.

Как да готвя сладко от Райска ябълка с лимон:

1. Нарежете плодовете на филийки, поставете в торба и поставете във фризера за един ден. След това се размразява естествено и се поръсва със захар. След 2 часа плодът е готов за готвене.
2. Докато райската ябълка се влива, погрижете се за лимона. Попарете с вряща вода, без да отстранявате кората, нарежете на тънки кръгчета.
3. Добавете капка вода и варете след като заври буквално 3 минути. Сложете го отстрани досега.
4. Към истинската райска ябълка добавете около 100 мл. течност и започнете да готвите. Препоръчително е да се доведе до кипене на слаб огън, бавно.
5. Поставете лимона в съда за варене, оставете да заври отново и гответе последните 5-6 минути.

Конфитюр от райска ябълка в бавна готварска печка

Възможно ли е да се готви сладко от райска ябълка в бавна готварска печка? лесно! Вижте какви функции има вашият домашен помощник и изберете „Сладко“, „Печене“ или „Яхния“ – те ще изпълнят перфектно мисията си. Плюс готвене в бавна готварска печка - вкусът излиза по-наситен, тъй като капакът не се отваря по време на процеса. По-добре е да готвите десерт от узрели плодове.

Ще имаш нужда:

• Райска ябълка - 1 кг.
• Лимон.
• Захар - 500 гр.

Как се готви:

1. Отстранете пулпата от плода, сложете го в тенджера за бавно готвене и поръсете със захар. Налейте лимонов сок, разбъркайте.
2. Вари се 30 минути при затворен капак. Разсипете в буркани и затворете.

Сладко от презряла райска ябълка

Когато е възможно да купите презрели райски ябълки евтино, не се губете, вземете и гответе вкусно сладко с подправки. Консистенцията ще бъде почти конфитюр, но вкусът няма да пострада. Десертът може да се добави към зърнени храни, чийзкейк, извара, сладолед.

Предприеме:

• Райска ябълка - 1 кг.
• Бадян - 3 звезди.
• Карамфил - 3 пръчици.
• Лимонена киселина - щипка.
• Захар - 800 гр.

Как да приготвите вкусно сладко:

1. Изплакнете и подсушете плодовете, отстранете пулпата и добавете захарта, разбъркайте масата.
2. Оставете да престои около час, кисне. Поставете на котлона и гответе след кипене 40 минути. Пет минути преди края на термина добавете подправки.
3. Готовият десерт се оставя да се влива в продължение на няколко часа, след което се оставя да заври отново и се вари десет минути. След като се наредят и навият на руло.

Оригинално сладко с ябълка, канела и ликьор

Дори изтънчените гастрономи ще харесат сладко с ябълки и райска ябълка, тъй като излиза вискозно и медено. И ако добавите алкохол и канела, лакомството става изискано и достойно за празнично чаено парти.

Предприеме:

• Ябълка.
• Райска ябълка - 1 кг.
• Захар - 600 гр.
• Лимонов сок - една четвърт чаена лъжичка.
• Коняк (ликьор) - 500 мл.
• Канела - 2 пръчици.

Как се прави сладко:

1. Смелете ябълката и райската ябълка с блендер. Поставете плодовата маса в тенджера и гответе, като разбърквате, 20 минути.
2. Извадете от котлона, оставете да вари 45 минути.
3. Добавете лимоновия сок, захарта и продължете да готвите, докато десертът се сгъсти. Накрая сложете канелата и налейте ликьора.
4. Препоръчително е да изсипете и навиете сладкото не веднага, оставете го да престои и да се накисне в подправките. За съхранение в хладилник затворете с найлонови капаци, за дълго съхранение през зимата навийте с метални.

Рецепта за сладко от райска ябълка с портокал

Изключително проста рецепта за сладко, която не пречи на достойнствата си.

• Райска ябълка - 500 гр.
• портокал.
• Захар - 1,5 чаши.

Как да си направим сладко от райска ябълка и портокал:

1. Произволно нарежете пулпата на плода, портокаловите филийки нарежете на ситно (нарязани с блендер). Комбинирайте плодовете и поръсете със захар за един час.
2. Започнете да готвите на силен огън, след като заври, намалете до минимум и гответе половин час. Свалете от котлона, оставете да изстине.
3. Сложете отново да заври и след като заври, продължете да вари 10 минути. След това разопаковайте и навийте.

Сладко от тиква с райска ябълка

От тиква, в комбинация с райска ябълка, се получава изключително сладко сладко, което може да се сервира с палачинки, извара, качамак. Съвет: ако искате да направите хомогенно гъсто сладко, нарежете плодовете с блендер или настържете на ситно. Ако обичате да виждате парчета - нарежете на кубчета.

Ще имаш нужда:

• тиква - 300 гр.
• Райска ябълка - 2 бр.
• Корен от джинджифил - парче от 5 см.
• Вода - 100 мл.
• Захар - 200 гр.

Как се заварява:

1. Смелете плодовете, настържете джинджифила, добавете захарта и налейте вода.
2. Разбъркайте и оставете да заври. Време за готвене - час. Не забравяйте да разбъркате и да отстраните пяната. След час разгънете и навийте на руло.

Рецепта за сладко от фейхоа за зимата

Предприеме:

• Фейхоа - 3-4 бр.
• Голям портокал.
• Райска ябълка - 5 големи парчета.
• Захар - 250 гр.

Как се готви:

1. Попарете портокала, отстранете кората и го нарежете на ивици. Изстискайте сока от пулпата.
2. Изплакнете райската ябълка и фейхоа, нарязани на малки парченца.
3. Смесете компонентите, разбъркайте, оставете да вари 2-3 часа.
4. На слаб огън започнете да готвите, когато заври, продължете да готвите за четвърт час. Оставете да изстине и разопаковайте.

Сладко без варене - рецепта

• Рецептата е проста: вземете същото количество захар и плодове, работете с блендер или месомелачка. Задължително съхранявайте в хладилник.

Интересувате се от най-простата рецепта за приготвяне на сладко от райска ябълка - тя е пред вас. Без никакви проблеми, но като опция за прибиране на реколтата за зимата е страхотна. Винаги да ви е вкусно!

Конфитюрът от райска ябълка е много необичаен вкусен десерт, който ще се хареса не само на сладколюбците, но и на истинските гастрономи. През зимата, когато всички останали заготовки отдавна са навити, можете да отделите малко време, за да приготвите такъв деликатес за ежедневната и празничната трапеза.

Дали сладкото от райска ябълка се вари

Райската ябълка принадлежи към отвъдморските плодове, чието сладко е напълно необичайно за руски човек. Появява се на рафтовете само през зимата. В допълнение към вкуса, той се оценява и заради богатия си химичен състав, който определя много полезни и лечебни свойства на зрънцето. За профилактика на рак, прочистване на организма, подобряване на храносмилането и функционирането на сърдечно-съдовата система, зрънцето може да се консумира прясно или варено ароматно сладко, за което има много рецепти.

Отзивите за рецепти за сладко от райска ябълка често са положителни. Лекотата на приготвяне и минимумът на съставките ги направи много популярни.

Как да готвя правилно сладко от райска ябълка

Приготвянето на плодове за готвене на заготовки до голяма степен зависи от сорта му. Най-подходящият сорт ягоди за приготвяне на конфитюри е Королек. Нарича се още шоколад и е качествено различен от обичайните си разновидности. Сладко зрънце, дори когато не е напълно узряло, леко кафеникаво отвън и отвътре, а формата му е кръгла. Добри конфитюри се получават и от стипчиви сортове плодове, но плодовете трябва да бъдат правилно приготвени.

Използват се два метода за премахване на вискозитета и стипчивостта:

• замразяване на плодове (само ако тяхната структура е доста плътна);
• излагане на плодове в топла вода за 30 минути.

важно! За да изберете зрели плодове, трябва да обърнете внимание на дръжките им - ако са зелени, значи плодът все още не е узрял.

Повърхността на зрънцето трябва да е мека, но еластична. Ако върху него има потъмняване и пукнатини, тогава е по-добре да откажете покупката.

Преди да започнете да готвите сладко, трябва да подготвите буркани и капаци, както и емайлиран тиган. По-долу са дадени няколко общи полезни съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусна зимна реколта.

1. Тъй като зрънцето има склонност да гори, по време на термичната обработка трябва да поставите малък огън, разбърквайте съдържанието на тигана от време на време.
2. Вместо захар, някои използват фруктоза, но правят по-малко количество от нея.
3. За да може зрънцето да даде сок, то се покрива със захар и се държи 2 часа.
4. Всички съставки, съдържащи алкохол, се добавят в самия край на термичната обработка.
5. Когато използвате не сочни райски ябълки, захарният сироп се вари предварително.
6. Когато използвате сладки плодове, трябва да намалите количеството захар, посочено в рецептата.
7. Сладкият вкус на горски плодове върви добре с много плодове и подправки.

важно! Ако в рецептите за сладко от хурма присъстват подправки и подправки, тогава количеството им не трябва да се увеличава.

На фона на деликатния вкус на горските плодове се усеща силното им проявление в приготвянето. Конфитюрът, в чиято рецепта е включена канелата, дава силна пяна, която трябва да се потуши.

Непосредствено преди готвене райските ябълки се измиват, почистват се от семките и корите.

Сладко от райска ябълка с лимон

Често малко количество лимон се добавя към сладкото от райска ябълка. Цитрусите ще му придадат лека киселинност и освежаващ аромат. За да го подготвите ще ви трябва:

• райска ябълка - 2 кг;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 1 кг.

Процес на готвене.

1. Райската ябълка, нарязана на кубчета, се слага в тиган, залива се със захар и се залива с топла вода. Масата се оставя за 1,5 часа.
2. След това, след като заври, плодовете се варят на слаб огън за 1 час.
3. 15 минути преди края на топлинната обработка се нанася лимонът, обелен от кората, семките и нарязан на малки кубчета.
4. Горещата маса се изсипва в буркани, навива се.

Резенчета конфитюр от райска ябълка

Преди да приготвите детайла по тази рецепта, плодовете се почистват само от семената, а кожата на пулпата се оставя. Необходими тук:

• райска ябълка - 2 кг;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 0,8 кг.

готвене.

1. Райската ябълка се нарязва на филийки, поръсва се със захар и се оставя за 2 часа.
2. Лимонът се измива, попарва се с вряща вода и заедно с кората се нарязва на тънки кръгчета. Цитрусовите парчета се поставят в тенджера и се варят във вода за 3 минути.
3. Изсипете чаша вода в тигана с райска ябълка и изчакайте да заври. След това се добавя лимонът и всичко заедно се вари 6 минути.
4. Готовото сладко се слага в буркани, навива се на руло.

Най-вкусната рецепта за сладко от райска ябълка с карамфил и звездовиден анасон

В тази рецепта могат да се използват зрели плодове. За да получите желаната консистенция, добавете още захар. Посочените в рецептата подправки ще му придадат приятен ароматен вкус. съставки:

• Перна - 1 кг;
• захар - 0,8 кг;
• карамфил - 3 бр.;
• звездовиден анасон - 2 бр.;
• лимонена киселина.

Технология на готвене.

1. След едночасово излагане, поръсена със захар, масата се поставя на огъня, кипи и се вари 40 минути.
2. След приключване на термичната обработка подправките се променят и сладкото се охлажда за 2 часа.
3. Термичната обработка се повтаря, но времето й ще бъде само 10 минути.
4. Готовият детайл се поставя в буркани и се навива.

Как да готвя сладко от райска ябълка и ябълки

Заготовката, приготвена по тази рецепта, може да се сервира за празничната трапеза, всички гости ще оценят това необичайно лечение. Списъкът на съставките е както следва:

• Перна - 1 кг;
• ябълка - 1 бр.;
• захар - 0,6 кг;
• лимонов сок - ¼ чаена лъжичка;
• коняк - 50 мл;
• канела - 2 пръчици.

Технология на готвене.

1. Нарязаните с миксер плодове и плодове се варят 20 минути.
2. Плодовата маса се охлажда за 45 минути.
3. Добавят се лимонов сок, захар и се вари на слаб огън до гъста консистенция.
4. След топлинна обработка се добавят коняк и канела, след което масата се оставя да се влива в продължение на 0,5-1 час.
5. Сместа се поставя в контейнери, усукани.

Как да си направим сладко от райска ябълка и портокал

Рецептата е проста, но накрая десертът се оказва много вкусен. Портокалът хармонизира идеално със сладостта на зрънцето. Компоненти:

• райска ябълка - 0,5 кг;
• портокал - 1 бр.;
• захар - 1,5 с.л.

готвене.

1. Цитрусовите резени се натрошават в блендер и се комбинират с пулпа от райска ябълка, нарязана произволно, изпратена с гранулирана захар.
2. Термичната обработка продължава 30 часа след завирането.
3. Сместа се охлажда, варенето се повтаря - продължителността му ще бъде 10 минути.
4. Масата се изсипва в буркани, усуква се.

Как да си направим сладко от райска ябълка с мандарини

От всички конфитюри от райска ябълка и цитрусови плодове, вариантът с мандарини е по-сладък. Всички съставки (гори, плодове и захар) се вземат в същите пропорции - по 1 кг.

1. Мандарините се приготвят предварително - 8 часа преди готвене. Бланшират се за 10 минути без да се белят.
2. Мандарините се обелват и нарязват на резени. По желание може да се добави кора, нарязана на парчета.
3. Месото от райска ябълка, мандарините, кората, захарта се добавят в тигана и се оставят за 1,5 часа.
4. Варенето започва на слаб огън, след това се увеличава до кипене и се намалява при основната топлинна обработка, чиято продължителност ще бъде 30 минути.
5. Горещото сладко се поставя в контейнери, навива се на руло.

Рецепта за сладко от райска ябълка и тиква

Конфитюрът, направен по предложената рецепта, ще бъде много сладък, така че можете да разнообразите обичайната си закуска и да я сервирате с овесена каша, извара или палачинки. съставки:

• райска ябълка - 500 г;
• тиква - 300 г;
• корен от джинджифил - парче от 5 см;
• захар - 200гр.

готвене.

1. Плодовете се натрошават по всякакъв удобен начин (на кубчета или в картофено пюре), джинджифилът се настъргва на ситно, добавя се захар и половин чаша вода.
2. Сместа се вари 1 ч. Периодично вдигащата се пяна се отстранява.
3. Горещата заготовка се изсипва в буркани, навива се.

Проста рецепта с коняк и ванилия

Тази рецепта за приготвяне на конфитюр се превърна в класическа - конякът придава пикантността на сладките плодове. Необходими тук:

• райска ябълка - 650 г;
• захар - 500 g;
• ванилин - 30 g;
• коняк - 150 мл.

готвене.

1. Плодовете се нарязват и с вилица или миксер се смачкват до консистенция на пюре.
2. Захарта се изсипва в пасираната маса и се разбърква. Всичко се поставя на огън и се вари 10 минути от момента на кипене.
3. В тавата се налива коняк, сместа се оставя да изстине.
4. Сладкото отново се вари 10 минути.
5. Продуктът се изсипва в контейнери, навива се, увива се.

Конфитюр от райска ябълка, рецепти в бавна готварска печка

Отлични конфитюри се получават от домакини, които имат бавна готварска печка. Всеки кухненски помощник има функцията „Изгасване“, което е точно това, което е полезно за готвене на детайла. Продуктът на изхода е наситен и ароматен, тъй като капакът е плътно затворен по време на термичната обработка. Най-простата, вече станала класическа рецепта за бавна готварска печка, включва следните компоненти:

• Перна - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 0,5 кг.

готвене.

1. Месото от зрънце се слага в купа за мултикукър, поръсва се със захар и се добавя сокът, изцеден от един лимон.
2. След смесване на всички компоненти на конфитюра и поставяне на капака, включете необходимия режим и гответе за 30 минути.
3. Готовият продукт се изсипва в контейнери, навива се на руло.

Правила за съхранение на сладко от райска ябълка

Условията за съхранение на сладкото пряко зависят от капаците, с които са затворени бурканите. В градски апартамент можете да съхранявате заготовки, които са плътно навити с метални капаци. Ако има мазе или място в хладилника, можете да използвате найлонови капаци. В този случай заготовките не губят своите полезни и вкусови качества в рамките на 24 месеца.

Заключение

Сладко от райска ябълка, направено по една от предложените по-горе рецепти, ще зарадва роднини и приятели, събрани на семейната трапеза. Уникалната сладост и ярък аромат на здравословни плодове ще ви стоплят в студените зимни вечери, а през пролетта ще дадат сила и енергия на тялото.

Подобни публикации

Няма свързани публикации.

Медът, както се нарича райската ябълка, се свързва от мнозина със зимните празници, тъй като през този период се появява на нашите рафтове заедно с мандарините. Повечето хора предпочитат да ядат пресни плодове, но ползите от това зрънце могат да се запазят много по-дълго, ако направите сладко от райска ябълка. Този деликатес се приготвя както в класическата версия, така и с добавка на различни цитрусови плодове, ябълки, всякакви подправки и алкохол.

За класическата версия захарта и плодовете се вземат в съотношение 1: 1. Можете да вземете както плодове с еластична каша, така и презрели.

За една порция конфитюр ще бъде достатъчно:

• 1500 г зряла райска ябълка;
• 1500 г бяла кристална захар.

Рецепта за конфитюр стъпка по стъпка:

1. Измийте ярко оранжевите плодове, нарежете ги на две и внимателно извадете пулпата с лъжица. Кората в сладкото не е необходима. За да премахнете тръпчивия стипчив вкус на плодовете, те трябва да бъдат замразени преди готвене. След размразяване стипчивостта ще изчезне.
2. Изсипете готовите плодови суровини без костилки със захар, разбъркайте и оставете да престои няколко часа при стайна температура. Райската ябълка трябва да пусне сок.
3. След това поставете конфитюра на огъня, който след кипене на детайла намалете до минимум, така че масата да не кипи, а да избледнява.
4. Презрялото сладко от райска ябълка ще бъде готово след половин час такова изтощение, ако плодовете са еластични - след час и половина. Подредете заготовките в банки и навийте.

Готвене с добавяне на лимони в бавна готварска печка

Конфитюрът от райска ябълка с лимон в бавна готварска печка се оказва по-ароматен, тъй като по време на готвене капакът на устройството остава затворен през цялото време. Варианти, които са подходящи за извършване на топлинна обработка са „Сладко“, „Яхния“ или „Печене“.

Списък на необходимите съставки:

• 800 г готова каша от райска ябълка;
• 500 г захар;
• 1 среден лимон.

Последователност на детайла:

1. Потопете добре измит лимон във вряща вода за три минути. Това е, за да се освободи цитрусовият плод от горчивината, която може да предаде със сладко. След това този плод, заедно с кората, се нарязва по всякакъв начин (тънки пръстени, малки резени) или се нарязва на месомелачка.
2. Нарежете пулпата от райска ябълка на малки кубчета и поставете в мулти-тенджера, добавете захар и лимон към основния продукт. Оставете всичко да престои малко, докато си пусне сока, за да не загори сладкото.
3. След това включете подходяща програма на притурката, като зададете нейната продължителност на 60 минути, след което получаваме гъсто ароматно сладко.

Заготовка с цитрусова нотка - с мандарини

Конфитюрът с добавка на мандарини се оказва с меден вкус, без ярка цитрусова киселинност, както в рецепти с лимони или портокали. Решавайки да приготвите този деликатес, трябва да вземете предвид факта, че цитрусовите плодове ще се нуждаят от малко повече от 12 часа за предварителната им подготовка.

За ярко и ароматно сладко от райска ябълка и портокал съставките се вземат в следните пропорции:

• 800 г райска ябълка;
• 800 г мандарини;
• 800 г захар.

Последователността на всички процеси:

1. Хвърлете чистите мандарини за пет минути в тенджера с активно вряща вода, след което бързо ги хванете с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в съд със студена вода и лед. Оставете плодовете така за една нощ.
2. След като отстраните кожата от райската ябълка, нарежете пулпата на малки кубчета и прехвърлете в тенджера с подходящ размер. Отстранете кората от мандарините, разглобете на филийки, от които отстранете всички бели вени и семена, изпратете на райска ябълка.
3. Изсипете плодовете със захар и оставете да къкри половин час на слаб огън, като разбърквате от време на време, така че масата да не изгори. Изгасете огъня, но след охлаждане на детайла го включете отново и след десет минути кипене го затворете в стерилни буркани.

Конфитюр от райска ябълка с желатин

За да приготвите гъст деликатес за чай или слой за торти, изобщо не е необходимо да варите детайла дълго време на огън, просто трябва да въведете съставка като желатин.

Пропорциите на необходимите съставки ще бъдат както следва:

• 1000 г райска ябълка;
• 500 г гранулирана захар;
• 75 мл пресен лимонов сок;
• 4 листа желатин или 20 г хранителен.

Как да си направим сладко от райска ябълка с консистенция на гъсто сладко:

1. Пригответе зрели плодове от райска ябълка: измийте, обелете, отстранете семената и пюрирайте пулпата с блендер. Накиснете желатина. За листния компонент се разрежда с чаша студена вода, за миг ще са достатъчни 60 ml.
2. Сварете пюрето от райска ябълка за 20 минути след кипене, след това отстранете от огъня и изсипете захарта в него. Задръжте детайла за 45 минути и върнете на огъня, варете сладкото още 30-40 минути.
3. В края на готвенето добавете набъбналия желатин (листата трябва да се изстискат добре преди това), разбъркайте, докато се разтвори напълно и може да се постави в буркани за по-нататъшно съхранение.

Сладко от райска ябълка и портокал

Лимоните и портокалите се добавят към плодовите препарати в различни форми (само сок, цели или самата каша). И така, портокаловото сладко по рецептата по-долу се приготвя с добавяне на една каша. Това съкращава времето за приготвяне на плодовете, не се налага да се бланшират, но изискват по-щателно почистване.

Списък на съставките:

• 500 г зряла райска ябълка с гъста каша;
• 250 g захар;
• 1 голям портокал;
• 1 цяла пръчка канела;
• 2-3 g ванилин.

Алгоритъм на действие:

1. Отстранете дръжките и семките от измитите плодове на медените плодове и ги нарежете заедно с кожата на малки филийки с произволна форма. Покрийте със захар и оставете за една нощ, докато се появи сок.
2. След като премахнете кората от портокала, разглобете плода на отделни резени, като отстраните от тях, ако е възможно, всички филми, семена и вени. Смелете получената каша в блендер на каша.
3. Оставете райската ябълка със захарта да заври, намалете котлона и варете половин час. След това добавете портокалова каша, ванилин и канела към сладкото, варете детайла още 10 минути или малко повече за по-голяма плътност.
4. Сваляме горещото сладко от котлона, изваждаме от него пръчка канела и я нареждаме в подготвени стъклени буркани, затваряме плътно с железни или пластмасови капачки.

С добавка на ябълки

Комбинацията от ябълки, райска ябълка и канела ви позволява да готвите сладко, което е вискозно, като мед с приятен пикантен аромат. Струва си да запомните, че добавянето на канела провокира обилно образуване на пяна и сладкото може просто да „избяга“, така че трябва постоянно да го наблюдавате.

За прибиране на ябълки и райска ябълка подгответе:

• 1000 г райска ябълка;
• 1000 г ябълки;
• 1500 г захар;
• 1 лимон (сок и кора)
• канела на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Смелете обелената райска ябълка на кубчета и смесете със захарта, оставете да пусне сока.
2. Измитите ябълки се нарязват на филийки и се запичат във фурната. След това ги пресовайте през сито, за да получите гладко, хомогенно ябълково пюре.
3. Смесете ябълково пюре с райска ябълка и оставете да ври половин час на среден огън. Добавете лимонов сок и кора към плодовия препарат, варете още 10 минути.
4. След лимона изпратете смляна канела към сладкото и след като поври още 10 минути, можете да го поставите в буркани.
5. За дългосрочно съхранение поставете буркани със сладко с главата надолу и увийте с одеяло и след охлаждане прехвърлете в мазето или килера.

Пикантно сладко от райска ябълка с коняк

Това сладко има редица предимства: не е необходимо да се вари повече от четвърт час, което запазва повечето от витамините, така че само 20-30 g от такъв деликатес на ден ще спомогне за поддържането на защитните функции на организма на правилното ниво по време на настинки. Такива предимства и приятен пикантен аромат на детайла се постигат чрез използването на коняк, който също действа като естествен консервант.

За сладко от райска ябълка с коняк ще ви трябва:

• 1500 г пулп от много узряла райска ябълка;
• 500 г кафява захар (може да се замени с бяла);
• 150 ml ракия;
• ½ шушулка ванилия или 5 г ванилин на прах;
• 10-15 зърна розов пипер;
• 10 г прясна лимонова кора;
• 2 звездовиден анасон;
• 1 пръчка канела.

Напредък:

1. Нарязваме чистите плодове на райска ябълка наполовина, отделяме костилката и разтриваме пулпата през ренде с големи дупки, но без кора. Можете да изберете пулпата с лъжица и след това да намачкате в тенджера с вилица.
2. Изсипете захарта в готовата каша, добавете подправките и гответе 12-15 минути. Тези, които не обичат прекаленото съдържание на подправки, могат да се ограничат до ванилия или да променят състава и количеството им по свое усмотрение.
3. Изсипете коняк в готовото горещо сладко, разбъркайте и подредете в сухи стерилни стъклени буркани. Най-забележителният вкус на заготовката ще бъде след две до три седмици, когато вкусовете и ароматите на всички подправки се комбинират помежду си.

В допълнение към коняка, други алкохолни напитки са перфектно съчетани с вкуса на медени плодове: бял ром и ликьор, например Grand Marnier. Важно е да запомните, че тези съставки трябва да се добавят само след като конфитюрът е напълно сварен.