Тревисто растение с аромат на лимон. Лимонена трева. Как да отглеждаме лимонена трева на открито

Тази година засадих лимонена трева в моята дача. Какво чудо е това растение!

Въпреки факта, че първо го посях и едва след това прочетох как трябва да се направи правилно (и, разбира се, направих всичко погрешно), то израсна в мен! И просто се влюбих в тази трева.

Изглежда красиво и много полезно, а миризмата на лимон е силна. И какъв ароматен чай с лимонена трева! Е, сега, отдалечавайки се малко от емоциите, ще ви разкажа повече за това.

Относно лимонената трева

Лимонова трева принадлежи към род вечнозелени многогодишни растения, които се срещат диви в субтропичните и тропическите региони.

У нас, за съжаление, лимонената трева се отглежда на открито само като едногодишна култура. Използва се широко за производството на козметика, като лечебно растение и за кулинарни цели.

Освен това лимонената трева може лесно да расте на закрито в саксия. Растението е доста непретенциозно и ако има добро осветление, топлина от 20-25 градуса и навременно поливане, то ще расте добре на перваза на прозореца ви.

Как да отглеждаме лимонена трева на открито

На открито, в зависимост от метеорологичните условия, можете да съберете добра реколта. Лимонената трева се размножава по няколко начина: вегетативно, чрез разделяне на храста или чрез семена.

Семената се засяват най-добре от февруари до април във влажна почва и се поръсват тънък слойземя. Тук направих грешка, засадена дълбоко.

Кутия за разсад, за да създадете влажни условия, не забравяйте да затворите торбата и да я поставите в топло помещение и семената ще покълнат след 3-5 дни.

В моя случай те поникнаха само след 3 седмици, вече бях отчаян, тъй като също не спазвах температурния режим. Но семената се оказаха толкова упорити и силни и явно толкова много искаха да ме зарадват, че поникнаха и това е всичко.

Когато растенията пораснат, най-добре е да ги пресадите в отделни саксии. В открита земя растенията се засаждат вече, когато заплахата от замръзване е преминала.

Можете да засадите лимонена трева в градината или в цветната градина, където тя ще бъде идеално съчетана с цъфтящи многогодишни растения.
Порасналите листа се нарязват според нуждите.

През сезона можете да режете храстите на лимонената трева няколко пъти и те израстват отново. Горната зелена част на растението се нарязва на парчета и се суши на сянка. И по-късно се използва за приготвяне на билков чай ​​(0,5 чаена лъжичка на чаша вряща вода).

Най-добре е да съхранявате изсушените билки в херметически затворени стъклени съдове. За кулинарни цели се използват белите месести основи на леторастите. Завити във фолио могат да се съхраняват в хладилник няколко седмици.

Как иначе да използвате лимонена трева

Маточината помага и за прогонването на комарите. Ако вземете стъблото и го разтриете силно, нанесете сока върху откритата кожа, тогава ще бъдете защитени от комари през следващите 4 часа. Истината е, че аз самият не съм го изпитвал, тъй като едва наскоро прочетох за него.

Но това не са всички предимства на лимонената трева. Тя също

• освежава,
• премахва чувството на умора,
• повишава жизнеността,
• насърчава концентрацията,
• повишава умствената активност,
• подобрява паметта,
• ефективността се увеличава.

Тревата елиминира хипотония, виене на свят, слабост и потъмняване в очите. Повишава ефективността на метаболитните процеси в организма и предотвратява разширените вени, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира работата на стомаха с ниска киселинност, повишава лактацията, има дезинфекционни свойства.

Ето каква чудесна лимонена трева открих за себе си!

Съветвам ви да я засадите и съм сигурен, че няма да ви разочарова.

Лимонената трева е многогодишно растение, принадлежащо към семейството на житните или синята трева. Разпространен в Америка, Китай, Индия, Африка и Южна Европа, cymbopogon или лимонена трева (друго име на растението) се характеризира с бърз растеж и може да достигне височина от 1,8 метра в тропически климат. Метър и половина е средният му размер. В природата лимоновата трева (снимката предава цялата красота на такава необичайна култура) има повече от 50 вида.

Описание

Лимонова трева, чиито полезни свойства са оценени във фармацевтичната индустрия, е доста фотофилна, въпреки че спокойно толерира сенчести места, но се страхува от студа. Песъчливата почва е най-подходящият почвен състав за тази култура. При естествени условия растението може да се намери във влажни зони, тъй като е влаголюбиво.

Лимонова трева расте точково, на куп, не расте и не запушва места. Съцветията са с форма на клас, разположени върху изправени твърди издънки с цилиндрична форма. Лимонова трева се отглежда в оранжерии и градини, а също и като декоративно растение (тъй като изглежда като рядък тропически представител), за което е обичан от много градинари. Характерна особеност на цимбопогона е добре развитата коренова система, която, за съжаление, много бързо, като помпа, изчерпва почвата, изпомпвайки хранителни вещества от нея.

Страхотен естествен репелент против комари

Лимонова трева, характеризираща се със светлозелени, дълги, тесни листа, подредени последователно, има цитрусов вкус с приятни бадемови нотки и лек лимонов аромат, който отблъсква различни насекоми, по-специално комари и мухи. Човек трябва само да разтрие стъблото и да нанесе получения сок върху кожата, тъй като за 4 часа можете безопасно да забравите за такива досадни насекоми.

Използване на лимонена трева в готвенето

Благодарение на богатия си състав, лимонената трева, чиито полезни свойства и противопоказания са напълно проучени от експерти, е широко търсена в традиционната медицина и кулинарията. Основният компонент на такова растение са етеричните масла (гераниол и централен), общият им дял е 70-85%, останалите елементи са витамин А и В, аскорбинова киселина, калций, желязо, фосфор, калиеви и натриеви соли, естествени антисептици и антиоксиданти.

В кулинарията се използват предимно стръкове лимонена трева (както пресни, така и сушени), предварително натрошени: нарязани на ситно или смлени на прах. Листата не са годни за консумация, затова най-често се изхвърлят. Лимоновата трева е най-търсена в азиатската кухня, където е важна съставка в яхнии, супи, морски дарове, пилешко, говеждо и свинско месо. Комбинира се добре с червен пипер и кориандър. Свойствата на лимонената трева позволяват да се използва като отлична добавка към различни напитки, придавайки им деликатен цитрусов вкус. За да приготвите освежаващ продукт от лимонена трева, стъблата на последната се нарязват и се запарват с вряща вода, след което се охлаждат. Към получената напитка се препоръчва да добавите мляко със захар или кубчета лед.

Полезни свойства

Маточината е мощен антисептик с изразени противовъзпалителни и дезинфекционни свойства. Лимонената трева освежава, тонизира, облекчава мускулните болки, намалява слабостта и световъртежа, нормализира кръвообращението, метаболизма, премахва излишните мазнини, лекува целулит и кожни заболявания.

Лимонова трева (снимката напълно предава тропическия чар на това растение) лекува безсъние, помага при стрес и депресия. Това е ефективно средство за намаляване на прекомерното изпотяване на краката, успешно се използва като част от базовите масла, използвани в терапевтичен, спортен и общ масаж. Полезните компоненти на такава билка действат както при перорален прием на лекарствени инфузии, така и при локално нанасяне на етеричното масло върху засегнатите участъци от кожата.

Лимонова трева повишава издръжливостта при физически натоварвания, увеличава лактацията и оптимизира метаболитните процеси в организма. Това растение премахва метеоризъм, чревна дисфункция, възпаление на стомашната лигавица.

Освежава и тонизира

Маточината е много вкусна и полезна в състава на чая. Повишава апетита и помага при колит, лошо храносмилане и гастроентерит. Тази напитка, както топла, така и студена, в допълнение към освежаващия си ефект, насища организма с комплекс от полезни микроелементи и витамини, премахва токсините и повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания. Приятният цитрусов аромат има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава нервното напрежение.

Маслото от лимонена трева ще помогне при главоболие, но си струва да знаете, че трябва да се комбинира с основата. Масажът на челото и слепоочията с този състав се препоръчва да се извършва много внимателно, в противен случай можете да получите зачервена, сърбяща и раздразнена кожа в резултат. Проявата на антибактериален ефект се наблюдава при терапевтичния ефект върху кожни лезии с гноен характер: микробна екзема, акне, циреи.

Етеричното масло от лимонена трева е в състояние да устои на гъбични кожни заболявания. Изразеният противовъзпалителен и лечебен ефект позволява използването на тази билка в дерматологичната практика.

Лимонова трева за токсини

Традиционната медицина също успешно използва свойствата на лимонената трева за премахване на токсините от тялото, прочистване на червата, бъбреците и панкреаса. При инфекциозни заболявания лимоновата трева намалява температурата. Също така, растението насърчава бързото зарастване на рани и порязвания. Тази многостранна билка помага при отслабване, стяга кожата и подобрява нейната еластичност. Когато се грижи за косата, помага да се намали съдържанието на мазнини в тях.

Приложение в козметологията

Лимонената трева е ефективен продукт за грижа за нормална до мазна кожа. Той е отличен тоник за отпусната, отпусната кожа, придава й висок тонус и помага за отваряне на порите. Растението осигурява мастен баланс в епидермиса, а също така е в основата на етерично масло (използвано в лампи и свещи за прогонване на насекоми), което се получава чрез парна дестилация. Освен това маслото от лимонова трева предпазва от унищожаване палмови листа, използвани за съхраняване на древни ръкописи.

Друга област на приложение е ароматерапията, която подобрява паметта, облекчава умората и възвръща жизнеността.

Лимонова трева: противопоказания

Лимоновото масло е противопоказано за употреба от хора, страдащи от раздразнителност и хипертония в тежка форма. Употребата на растението може да причини възпалено гърло, свиване на гласните струни, краткотрайна дрезгавост. Билката не е токсична, но във висока концентрация може да предизвика дразнене на чувствителната кожа, нейното зачервяване, усещане за парене. Не се препоръчва употребата на лимонена трева за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Голямо количество фибри в състава му може да провокира диария или запек. Употребата на лимонена трева е противопоказана при бременни жени и деца под 7-годишна възраст.

Между другото, редица магически свойства се приписват на cymbopogon. Наричана "вуду трева", тя се засажда около къщата, за да се отърве от змиите. Смята се, че това растение предизвиква сексуално влечение и възбужда страстта, затова се използва за приготвяне на отвара.

лимонена трева- много полезно многогодишно растение, известно още като лимонена трева, цитронела, лимонена трева. Растението дойде при нас от тропиците на Европа и Азия. Citronella достига почти 1,8 метра при благоприятен климат, в студените райони дължината му е 1 метър. Дългите листа на лимонената трева са доста тесни по форма и остри (вижте снимката).

Цитронела се отглежда от семена. Всички видове растения растат бързо и имат подобни свойства. Има два основни вида трева:

• Западноиндийска лимонена трева. Този вид цитронела се отглежда в Малайзия.
• Кочинска, или източноиндийска, трева, която се среща в Шри Ланка и Тайланд.

В много тропически страни цитронела се засажда специално в близост до жилищни сгради, тъй като насекомите и змиите не могат да понасят миризмата му.

Полезни свойства

Полезните свойства на лимонената трева се дължат на наличието на естествен антиоксидант – витамин А. Растението се използва за прочистване на организма от токсини. Цитронелата съдържа мастни киселини, витамини В и С, никотинова киселина и редица микроелементи. Маточината е естествен антидепресант, миризмата й облекчава умората, тонизира, прогонва лошите мисли. Миризмата на лимонена трева в купето ще помогне на водача да се концентрира и да следи отблизо пътя.

Растението има приятен аромат на лимон и цитрусов вкус. Лимоновата трева е особено търсена в козметологията и парфюмните композиции. Етеричното масло от лимонена трева се състои главно от гераниол и центр. Тези вещества стимулират заздравителните процеси на кожата, имат противовъзпалителен ефект и се считат за ефективни природни антисептици.

Сокът от лимонена трева е отлично естествено средство за лечение на ухапвания от насекоми. Достатъчно е да натриете кожата с пресни листа и комарите няма да ви притесняват през следващите няколко часа. За да се подготви ефективно средство против комари за в бъдеще, достатъчно е да добавите алкохол към сока от цитронела.

Лимонената трева е ефективна за лечение на кожни участъци,засегнати от гъбичките.В народните рецепти често се използва при дерматит. Билката стимулира оттока на лимфата и кръвообращението, което позволява да се използва при целулит. При разширени вени можете да използвате смеси на основата на лимонена трева: те ще укрепят стените на кръвоносните съдове. В спорта лимонената трева се използва за повишаване на издръжливостта на ставния и мускулния апарат.

Приложение в кулинарията

Лимонената трева се използва в кулинарията от дълго време. Много азиатски ястия се приготвят с цитронела, която им придава фин аромат и фини нотки на бадеми. Не е обичайно да се използват листа от лимонена трева в готвенето, тъй като само долната част на стъблото има кулинарна стойност. Тъй като подправката цитронела се добавя към супи и яхнии, тя се съчетава чудесно с билки като кориандър.

Тайландската кухня притежава рецепта за освежаваща чаена напитка на основата на лимонена трева. Напитката е освежаваща и с аромат на лимон. Как се вари чай? За да приготвите един вид студен чай, трябва да залеете ситно нарязани стръкове цитронела с вряща вода и след това да охладите. Напитката се сервира на масата с лед, ако желаете, те предлагат да добавите малко мляко и захар.

Класическата рецепта за национална тайландска супа, наречена Tom Yam, задължително включва лимонена трева. Има рецепти, използващи прясно растение. Стръковете лимонена трева се потапят в съда по време на термичната обработка и след това се изваждат. Дори и да останат стръкове лимонена трева в чиния, никой не ги яде, тъй като сами по себе си са много жилави.За да получите сок от цитронела, прясната трева трябва да се натроши и след това да се разтрие, след което растението ще освободи всички полезни вещества.

Лимоново-джинджифиловият вкус на билката ще промени обичайните ястия до неузнаваемост. Растението може да се добавя към домашно приготвени сосове, фиде, супи. Птиците, морските дарове, рибата и зеленчуците ще имат нов звук, когато са приготвени с щипка цитронела.

Кокосовите десерти, сладките с ядки, млякото и редица безалкохолни напитки имат още по-добър вкус, когато се съчетаят с лимонова трева. Няколко щипки от растението лесно ще заменят кората в рецептите.Като традиционна напитка за чай лимоновата трева се използва в Африка.

Ползи и лечение с лимонова трева

Ползите от лимонената трева се проявяват в нейните аналгетични, противовъзпалителни, лечебни свойства. Растението намалява температурата, помага при настинки, треска. Като хранителна добавка, лимонената трева ускорява метаболитните процеси в организма и активира храносмилането.

У дома лимонената трева се използва за лечение на настинки и храносмилателни проблеми. Лимоновата трева отдавна се използва за приготвяне на "любовни отвари", които предизвикват сексуална възбуда и са естествен афродизиак.

В индийската медицина растението е известно като лек за херпес и кожни заболявания. Лимонова трева се намира и в много почистващи продукти за мазна кожа.

Можете да закупите лимонена трева под формата на спиртна тинктура или етерично масло.

Вреда от лимонена трева и противопоказания

Маточината е противопоказана при тежка хипертония. По-добре е да не използвате растението за хора, склонни към повишена възбудимост. Не е желателно да се прилага цитронела при бременни жени.

Етеричното масло от лимонена трева не е токсично само по себе си, но може да раздразни чувствителната кожа.В рамките на няколко минути след прилагането е възможно усещане за парене и изтръпване. Преди да използвате етерично масло, по-добре е да направите тест за индивидуална поносимост и липса на алергични реакции, за това ще бъде достатъчно да нанесете малко масло върху огъването на лакътя. Citronella може да причини дискомфорт в гърлото, лека дрезгавост, поради ефекта си върху гласните струни. В тази връзка етеричното масло не трябва да се използва от хора, които се занимават с вокална, лекторска дейност.

Като тонизиращо средство лимонената трева не се препоръчва повече от две седмици.

Размножаването на семена в познатата ни градинска ягода, за съжаление, води до появата на по-малко продуктивни растения и по-слаби храсти. Но друг вид от тези сладки плодове - алпийските ягоди, могат успешно да се отглеждат от семена. Нека да научим за основните предимства и недостатъци на тази култура, да разгледаме основните разновидности и характеристики на селскостопанската технология. Информацията, представена в тази статия, ще ви помогне да решите дали си струва да й дадете място в зрънцето.

Често при вида на красиво цвете инстинктивно се навеждаме, за да усетим аромата му. Всички ароматни цветя могат да бъдат разделени на две големи групи: нощни (опрашвани от нощни пеперуди) и дневни, чиито опрашители са предимно пчели. И двете групи растения са важни за производителя и дизайнера, защото често се разхождаме в градината през деня и релаксираме в любимите си кътчета с настъпването на вечерта. Никога не се отчайваме от аромата на любимите ни уханни цветя.

Тиквата се счита от много градинари за кралицата на леглата. И не само заради размера, разнообразието от форми и цветове, но и заради отличния вкус, полезни качества и богата реколта. Тиквата съдържа голямо количество каротин, желязо, различни витамини и минерали. Поради възможността за дългосрочно съхранение, този зеленчук поддържа здравето ни през цялата година. Ако решите да засадите тиква на вашия сайт, ще ви е интересно да разберете как да получите възможно най-голямата реколта.

Шотландските яйца са невероятни! Опитайте се да приготвите това ястие у дома, няма нищо трудно за приготвяне. Шотландските яйца са твърдо сварено яйце, увито в кайма, панирано в брашно, яйце и галета и изпържено. За пържене ви трябва тиган с висок ръб, а ако имате фритюрник, тогава е просто страхотно - още по-малко караница. Ще ви трябва и олио за пържене, за да не опушите кухнята. Изберете яйца от ферма за тази рецепта.

Една от най-удивителните вани с големи цветя кубанола Доминиканска напълно оправдава статута на тропическо чудо. Топлолюбива, бавно растяща, с огромни и в много отношения уникални камбани от цветя, кубанола е ароматна звезда с труден характер. Изисква специални условия в стаите. Но за тези, които търсят изключителни растения за своя интериор, най-добрият (и по-шоколадов) кандидат за ролята на вътрешен гигант не може да бъде намерен.

Къри от нахут с месо е обилно горещо ястие за обяд или вечеря, вдъхновено от индийската кухня. Това къри се приготвя бързо, но изисква предварителна подготовка. Нахутът първо трябва да се накисне обилно в студена вода за няколко часа, най-добре за една нощ, като водата може да се смени няколко пъти. Също така е по-добре да оставите месото в марината за една нощ, така че да се окаже сочно и крехко. След това трябва да сварите нахута до омекване и след това да приготвите кърито според рецептата.

Ревенът не може да се намери във всеки градински парцел. Жалко. Това растение е склад за витамини и може да се използва широко в кулинарията. Какво не се приготвя от ревен: супи и зелева супа, салати, вкусни конфитюри, квас, компоти и сокове, захаросани плодове и мармалад и дори вино. Но това не е всичко! Голяма зелена или червена розетка от листа на растението, напомняща на репей, действа като красив фон за едногодишни растения. Не е изненадващо, че ревенът може да се види и в цветни лехи.

Днес експериментите с небанални комбинации и нестандартни цветове в градината са в тенденция. Например растенията с черни съцветия станаха много модерни. Всички черни цветя са оригинални и специфични и за тях е важно да умеят да подбират подходящи партньори и позиция. Ето защо тази статия не само ще ви запознае с гамата от растения с шистово-черни съцветия, но и ще ви научи на тънкостите на използването на такива мистични растения в градинския дизайн.

3 вкусни сандвича - сандвич с краставици, сандвич с пиле, сандвич със зеле и месо - чудесна идея за бърза закуска или за пикник сред природата. Само пресни зеленчуци, сочно пиле и крема сирене и малко подправки. В тези сандвичи няма лук, ако желаете, можете да добавите лук, маринован в балсамов оцет, към който и да е от сандвичите, това няма да развали вкуса. След бързо приготвяне на закуски, остава да съберете кошница за пикник и да отидете до най-близката зелена поляна.

В зависимост от сортовата група възрастта на разсада, подходяща за засаждане в открита земя, е: за ранни домати - 45-50 дни, средно узряване - 55-60 и късни срокове - най-малко 70 дни. При засаждане на разсад от домати в по-млада възраст периодът на адаптирането му към новите условия значително се удължава. Но успехът в получаването на висококачествена реколта от домати зависи и от внимателното прилагане на основните правила за засаждане на разсад в открита земя.

Непретенциозните растения от "втория план" sansevieria не изглеждат скучни за тези, които ценят минимализма. Те са по-добри от другите звезди от декоративна зеленина на закрито за колекции, които изискват минимална поддръжка. Стабилният декоративен ефект и изключителната издръжливост само на един вид сансевиерия също се съчетават с компактност и много бърз растеж - сансевиерията на Хан. Клекналите розетки на твърдите им листа създават поразителни гроздове и шарки.

Един от най-ярките месеци в градинския календар приятно изненадва с баланса на разпределението на благоприятни и неуспешни дни за работа с растения според лунния календар. През юни градинарството и градинарството могат да се извършват през целия месец, докато неблагоприятните периоди са много кратки и все пак ви позволяват да вършите полезна работа. Ще има оптималните им дни за сеитба с насаждения, и за резитба, и за езерце, и дори за строителни работи.

Месо с гъби в тиган е евтино горещо ястие, което е подходящо за обикновен обяд и за празнично меню. Свинското ще се сготви бързо, телешкото и пилешкото също, така че това месо е за предпочитане за рецептата. Гъби - пресни шампиньони, според мен, най-добрият избор за домашна яхния. Горско злато - гъби, манатарки и други лакомства се събират най-добре за зимата. Варен ориз или картофено пюре са идеални като гарнитура.

Обичам декоративни храсти, особено непретенциозни и с интересен, нетривиален цвят на листата. Имам различни японски спиреи, берберис на Тунберг, черен бъз ... И има един специален храст, за който ще говоря в тази статия - везикулата на калината. За да сбъдна мечтата си за градина с малко поддръжка, това вероятно е идеалното решение. В същото време е в състояние много да разнообрази картината в градината, освен това от пролетта до есента.

24.09.2017

Чували сте за лимонена трева и вероятно дори сте я опитвали, но знаете ли какво представлява? Името му подсказва, че това е билка, която има аромат на лимон, но има нещо повече от това. Лимоновата трева отдавна е известна в азиатските страни със своите лечебни свойства, а също така се използва широко в кулинарията. Тук ще научите какво го прави толкова популярен.

Какво е лимонена трева?

Лимонената трева е тропическа билка със сладък, лимонов аромат и леко остър вкус. Особено популярен в кухнята на Тайланд и Югоизточна Азия. Най-силен е ароматът в удебелената долна част на стъблото. Лимонова трева може да се добави цяла или обелена и след това смляна или нарязана.

Продава се пресен, изсушен или на прах. Често се използва в кулинарията и билковите чайове.

Как изглежда лимонената трева - снимка

Нарязаните стръкове лимонена трева са дълги около 20 см и приличат малко на праз.

общо описание

Лимонова трева (Cymbopogon citratus) е високо, многогодишно тревисто растение, включващо около 45 вида, растящи в тропическия и субтропичния климат на Азия, Австралия и Африка. Индия е най-големият доставчик на тази подправка (80% от световното производство), където се отглежда по протежение на планинската верига Западни Гати и в подножието на Хималаите.

Лимонената трева може да нарасне до 90 см височина и ширина.

Стъблата на лимонената трева имат няколко слоя, всеки увит плътно около него. Горните слоеве са твърди и зелени. Те по-скоро наподобяват външните листа на царевицата. Когато отлепите горните слоеве, ще намерите вътрешното бяло стъбло. Също така е много трудно и трудно се реже.

Други имена на лимонена трева: цимбопогон, лимонова трева, цитронела, лимонена трева, лимонова трева, совалкова брада.

Къде да купя лимонена трева

Освен ако не живеете близо до азиатски специализиран магазин, малко вероятно е да попаднете на лимонена трева. Все пак никога не пречи да проверите дали се продава в зеленчуковата част на вашия супермаркет. Продава се и паста от лимонова трева.

Ако това е проблем, винаги можете да закупите сушена или дори прясна лимонена трева онлайн.

Как да изберем лимонена трева

Маточината обикновено се продава на китки от две или три стръка. Когато купувате, имайте предвид няколко основни факта:

• Потърсете твърди стъбла. Лек или слаб няма да има добър вкус.
• Долната част на стъблото трябва да е бледожълта, а горната - зелена.
• Избягвайте лимонената трева, която има кафяви външни листа.

Как и колко да съхранявате лимонена трева

Качествената лимонена трева може да се съхранява в хладилник до две седмици. За да направите това, измийте стъблата в чиста студена вода. Оставете да изсъхне. Отделете зелените листа от стъблото. Поставете в торба и съхранявайте в хладилник отделно от другите храни.

Лимонова трева може да се замразява и съхранява няколко месеца. Част от вкуса ще се загуби с течение на времето, но ще запази свойствата си и ще бъде по-лесен за нарязване.

Стръковете също могат да се нарежат на ситно и да се изсушат. Тези изсушени парчета трябва да се съхраняват в херметически затворени буркани и да се използват, както е необходимо, или да се смилат на прах. Трайността на изсушената лимонена трева е до 6 месеца.

Химичен състав

Растението лимонена трева е богато на полезни вещества, минерали и витамини.

Хранителна стойност на прясна лимонена трева на 100гр

Физиологична роля

Лимонената трева има лечебни ефекти върху тялото, включително:

• Антиоксидантно, противогъбично и антимикробно действие.
• Съдържа антиоксиданти, които стимулират имунната система.
• Поддържа здравословни нива на холестерола, предотвратява атеросклерозата.
• Диуретичният ефект помага за прочистване на тялото и изхвърляне на токсините.
• Подпомага храносмилането.
• Може да бъде ефективен при лечение на някои видове рак.
• Предотвратява стомашно-чревни разстройства.
• Стимулира работата на червата и подобрява храносмилането.
• Лекува запек, болки в стомаха, гадене, диария и улцерозен колит.
• Има седативен и хипнотичен ефект.
• Помага за успокояване на нервите.
• Отстранява различни респираторни заболявания.
• Лекува язви, трихофития и инфекции на пикочните пътища.
• Облекчава главоболието и мигренозните болки.
• Подобрява кръвообращението.
• Поддържа оптимални нива на инсулин, предотвратява и лекува диабет.

Полезни свойства на лимонената трева

Ползите за здравето и медицинските приложения на лимонената трева са огромни: те са пълни с етерични масла, химикали, минерали и витамини, които имат антиоксидантни свойства и предотвратяват заболявания.

• Основният химичен компонент в лимонената трева е цитралът, който е отговорен за уникалния лимонов аромат. Има силни антимикробни и противогъбични свойства.
• Освен това лимонената трева съдържа миренцен, цитронелол, метилхептанон, дипентин, гераниол, лимонен, геранил ацетат, нерол и др. Известно е, че тези съединения имат противовъзпалителни, инсектицидни, противогъбични и антисептични свойства.
• Листата и стъблата съдържат фолат (около 75 mcg на 100 g или 19% от дневната норма). Фолатът играе жизненоважна роля в клетъчното делене и синтеза на ДНК и предотвратява дефекти на невралната тръба при бебето по време на периода на зачеване.
• Лимонената трева също е богата на много жизненоважни витамини като пантотенова киселина (витамин B5), пиридоксин (витамин B-6) и тиамин (витамин B-1). Те са необходими на тялото постоянно, тъй като не се натрупват, а изискват постоянно попълване.
• В допълнение, прясната лимонена трева съдържа малки количества антиоксидантни витамини като витамин С и витамин А.
• Както пресен, така и сушен, той е източник на минерали като калий, цинк, калций, желязо, манган, мед и магнезий.

Противопоказания (вреда) на лимонена трева

Маточината е противопоказана по време на бременност и по време на кърмене.

Как мирише и вкусва лимонената трева?

Лимонената трева има едновременно лимонена трева, тревисто-пикантен и сладко-цветен аромат. На вкус е по-мек и сладък от лимона. Има нотка на джинджифил, но без киселинност.

Използване на етерично масло от лимонова трева

Свежият и пикантен цитрусов аромат на етеричното масло от лимонова трева го прави прекрасен натурален продукт, който обикновено се добавя към козметика, свещи и вакси, дезодоранти и парфюми.

• Маслото от лимонена трева, когато се използва в ароматерапията, ревитализира тялото и облекчава симптомите на главоболие и мускулни болки, помага при нервно изтощение и стрес.
• Етеричното масло често се използва за облекчаване на симптомите на ларингит, бронхит и др.
• Маслото от лимонова трева се използва в масажната терапия като тонизиращо и стягащо средство за кожата.
• Ако страдате от мазна коса, сърбящ скалп, прекомерно окапване или друг проблем с косата, втриването на това масло в скалпа ще ви помогне да ги разрешите.
• Антибактериалните свойства на маслото от лимонова трева ще ви помогнат да поддържате скалпа си чист и ще оставят косата ви свежа, блестяща и без миризма.

Направете тест предварително: нанесете капка върху кожата (където е сгъвката на лакътя ви) и наблюдавайте в продължение на 24 часа, за да видите дали имате някаква нежелана реакция към етерично масло от лимонова трева.

Използването на лимонена трева в готвенето

Дъното на лимонената трева се използва широко като подправка в азиатската кухня. Неговият лек цитрусов аромат ще бъде подходящ за супи, ястия от птици, говеждо и морски дарове.

Как да обелите и нарежете лимонена трева

Най-често използвани в супи, яхнии и чайове са парчета с дължина от 2,5 до 5 см. Всички външни слоеве обикновено се отстраняват преди готвене, оставяйки само деликатното бяло вътрешно стъбло.

Много рецепти изискват "разбиване" на лимонената трева, за да се освободи вкусът. За това:

1. Изплакнете стъблата обилно с хладка течаща вода.
2. Отрежете горната зелена част.
3. Отрежете и изхвърлете долната част на стъблото на около 3 см от основата.
4. Отстранете твърдите външни листа и ги изхвърлете.
5. Отбийте стъблото с помощта на чук за месо или плоската страна на кухненски нож.
6. Може да се реже на парчета около 5 см.
7. След това може да се добави към супата или кърито, което готвите.

Стръковете могат да се накълцат на ситно и да се смелят в кухненски робот на паста.

Изсушената лимонена трева се накисва преди употреба.

Как се приготвя лимонена трева - видео

За лек и деликатен вкус и мирис добавете лимонена трева в края на готвенето. Колкото по-дълго готвите тази подправка, толкова по-интензивен е вкусът й. Добавете нарязаните стръкове лимонена трева към ястието и ги оставете, докато получите желаната концентрация на вкус.

Подобно на дафиновите листа, лимонената трева остава твърда и трябва да се извади от ястието, след като е освободила вкуса си.

Къде да добавите лимонена трева

Ето някои идеи за приложения:

• Деликатният аромат на лимонена трева се съчетава добре с риба, морски дарове, месо и птици.
• Широко използван в супи, маринати, къри и др. в Тайланд, Виетнам, Малайзия, Филипините и Индонезия.

• Tom Yum е най-популярната супа в Тайланд. Прави се с прясна лимонена трева, листа от кафирен лайм, галангал, сок от лайм, рибен сос и натрошени люти чушки. Там обикновено се слагат и скариди, риба, пиле или гъби.
• Чаят от лимонена трева е много освежаваща напитка.
• Младите стъбла се използват в салати.
• Суха лимонена трева на прах се използва вместо пресни стъбла в маринати.
• Тази подправка се слага и в туршии.

Как да си направим чай с лимонена трева

За 1 чаша чай ще ви трябва 1 супена лъжица нарязана лимонена трева.

1. Обелете външните листа, тъй като придават горчив вкус.
2. Нарежете бялата част на стъблото на парчета.
3. Една супена лъжица лимонена трева се залива с чаша вряща вода.
4. Оставете да вари 5 минути и след това прецедете чая.
5. По желание подсладете със захар или мед.

За чай могат да се използват както сушени, така и пресни стръкове.

Заместител на лимонена трева в рецепта

• 1 чаена лъжичка лимонова трева на прах = 1 прясно стъбло.

Ароматът на лимонената трева е доста сложен и е трудно да се намери друг продукт, който може да бъде заменен. Най-лесният вариант е да използвате лимон като заместител.

• Кора от един лимон = два стръка лимонова трева.

Можете също така да добавите нещо друго към него, което да възпроизведе билковите нотки на аромата на лимонена трева. Например рукола.

• 1 чаена лъжичка лимонова кора с едно листо рукола ще замени 1 стрък лимонена трева.

Сега знаете всичко за лимонената трева: каква прекрасна билка е, какви са нейните ползи за здравето, какви свойства има и как правилно да я използвате в готвенето. Тази подправка може да реши цял набор от проблеми: от медицински и козметични до приготвяне на вкусна храна.