Какви са функциите на кухненския робот? Как да изберем кухненски робот

Най-желаният универсален елемент във всяка кухня е кухненският робот, домакински уред, който е специализиран в обработката на храна. Смелете, смесете, накълцайте и дори изстискайте сок - това устройство е способно на много. Но за да разберете кое конкретно устройство от многобройната гама на пазара е подходящо за вашата кухня, трябва да имате представа какво е кухненски робот и какви функции има.

Определено техниката има френски корени: мнозина предполагат, че нейните изобретатели са монасите от тази страна, които са използвали подобни сатъри за винопроизводство. Според друга версия „баща” на звеното става Карл Зонтхаймер, отново французин. И друг представител на тази нация, Пиер Вердюн, основател на Robot Coupe, е "заподозрян" във въвеждането на технологии в ежедневието на кухнята.

Както и да е, изобретението се оказа наистина полезно. Особено като се има предвид, че съчетава функциите на голям брой кухненски уреди:

• ренде;
• блендер
• месомелачки;
• резачки за зеленчуци;
• сокоизстисквачки;
• смесител.

Почти всички такива устройства (дори и от различни производители) са сходни по дизайн. Някои от тях имат няколко купи, други - голям брой дюзи. Разликите между кухненските процесори са следните.

1. размер на купата. Този параметър формира не само броя на ядещите, за които се приготвя храна в техниката - тук ще се поберат още повече продукти.
2. Мощност на устройствотопряко зависи от неговите възможности - най-често варира от 550 до 1000 вата. Например, когато работите с тест, той не може да бъде малък.
3. За всеки продукт е препоръчително да използвате свой собствен скорост- за някои модели техният обхват достига 14. Това също влияе върху броя на ястията, които могат да бъдат приготвени с техниката.
4. удължен функционален, което определя възможността на кухненския робот. По правило в такива модели има допълнителен пълен набор от дюзи.
5. Удобство и безопасност на работа.

Класификация на такива единици

Има следните видове кухненски роботи:

• многофункционални опции;
• комплект "месомелачка + блендер";
• мини модели;
• ръчни устройства;
• високоспециализирани: за определен разрез.

Всичко в едно

Тази опция печели пред всички други видове възможности - тук има всички възможни опции - от мелница до блендер. Това предполага наличието на превключвател на скоростта, голяма купа и мощност над 700 вата.

Повечето от наличните модели в пазарната гама имат това основен комплект: дисково ренде, нож от неръждаема стомана, тестомесач, дисков емулгатор. Могат да присъстват следните допълнения: нож с двойно острие, чаша за блендер, цитрус преса и сокоизстисквачка (под формата на центрофуга).

Едно от основните предимства на универсалното и многофункционално устройство е голяма купа, която може да бъде изработена от пластмаса, стъкло или неръждаема стомана. Често такива прибори са подвижни и следователно удобни за грижа и съхранение.

Основният бонус е обработката на значително количество продукти. Освен това винаги можете да закупите допълнително сменяеми дюзи. Обикновено производителите се опитват допълнително да защитят устройствата от прегряване и повреда. Между другото, въпреки обемността, всички компоненти са лесни за отстраняване и изплакване, ако е необходимо.

Има и определени недостатъци. Очевидните включват немобилността на устройството и неговата големи размери, което спира притежателите на малки кухни да купуват подобни уреди. Отделно говорим за себестойността - много от предложенията изобщо не са от бюджетните.

Месомелачка + блендер

Целта на такова устройство е да помогне при приготвянето на различни месни ястия и картофено пюре. Това ще ви спести покупката на две различни устройства. Рецепция, дори в самия комбайн могат да се намерят различни видове компоненти.

1. Месомелачките тук могат да бъдат шнекови и ударни. В първия случай месото ще води спиралния вал (по-нататък към ножа и решетката). При шоковия вариант нарязването на продукта ще става с помощта на специални ножове, които изхвърлят излишната течност от месото.
2. Използва се в това устройство блендер може да бъде потопяем или стационарен. В първия случай той се спуска изцяло в купата и има максимален ефект върху всички налични продукти. Стационарният само ще смеси и разбие съставките на повърхността.

Какво е добро за такова устройство? Именно неговото присъствие ще направи каймата с необходимата плътност, независимо от плътността на месото, наличния в него хрущял с жилки. С костната структура обаче е по-трудно - ако ударят дори малки части, техниката ще спре.

Действителен съвет - в такива модели трябва да се съсредоточите върху мощност от 600 вата. Често опциите са оборудвани и с дюзи за изцеждане на сок. И такъв комбайн ще струва по-малко от електрически.

Има и недостатъци - дизайнът придобива допълнителна тежест. А при самата месомелачка мощността ще бъде няколко пъти по-малка от обикновено. Отделно си струва да споменем устройствата за такова оборудване.

1. Перфорацияимат диаметър на отвора от 3 до 8 mm. Най-малкият размер е подходящ за пастети, а по-големият е за смляно пилешко или телешко месо. Свинското месо, сушените плодове, твърдите сирена и др. се смилат на решетки с отвори над 8 mm.
2. Има приспособления за производство на колбаси. С тяхна помощ се пълнят черупките и се приготвят съответните продукти.
3. необходими за получаване на кухи варианти.

Накрайник Kebe за кухи изделия

миниатюрни модели

Тези опции са подходящи за малки кухни. Трябва незабавно да сте подготвени за факта, че те ще бъдат много ограничена функционалност. Обемът на купата няма да надвишава 2,5 литра, а мощността няма да надвишава 650 вата. Цената също е доста достъпна, а самото устройство се справя добре с възложените му задачи.

Обикновено в основния комплект на такова устройство е включен чопър за плодове и зеленчуци. Има и опции с опции за месене на тесто, изцеждане на сок и месомелачка.

Ръчни комбайни

Такова устройство не е автоматизирано и трябва да се положат известни усилия, за да се стартира. Тук също има някои положителни страни:

• независимост от електрическата мрежа;
• мобилност (можете да го вземете със себе си в страната);
• пълен контрол на всички етапи от процеса.

Високоспециализирани устройства

Най-често такъв кухненски робот има тясно ограничени функции - това е в по-голяма степен нарязване на продукти под формата на сламки, квадратчета и кубчета. Но освен това, някои модели имат дюзи за къдраво рязане. Често тези устройства се допълват със сокоизстисквачка, месомелачка и блендер.

Такива чопъри са устройство с една купа и електрическо задвижване. В купата има ножове, там можете да поставите и други опции за дюзи. Принципът на действие е следният: продуктите се поставят вътре и се затварят с капак. Колкото по-мощно е устройството, толкова по-ефективна е обработката. Струва си да се вслушате в следните препоръки:

• за твърди продукти използвайте отделна дюза;
• капакът трябва да е плътно затворен, в противен случай устройството няма да функционира.

От бонусите - такова устройство удобен за съхранение, спестява много място. Освен това комбайнът е евтин и лесен за работа и управление. Той е мобилен и безопасен за използване, може да се използва дори ежедневно, обработвайки малки количества продукти.

Такова устройство обаче няма да може да се справи с рязането на месо и сирене, така че да се окажат дори със същите плочи. Трудно му е да обработва големи парчета храна. За смилане на различни видове ядки, кафе на зърна и зърнени храни, устройството също не трябва да се включва. Не се препоръчва да се меси тестото. И много потребители не са доволни точно от малко скоростиработа на устройството.

Какви устройства могат да бъдат включени в такова устройство? Между тях:

• дискова версия на ножа, която има диагонални разфасовки (кълцане на зеле и салати);
• диск за рязане на пържени картофи;
• нарязване на кубчета (диск) за сирене и зеленчуци;
• диск с малки дупки (нарязан на ленти);
• многофункционален двустранен диск (една от страните ще се нарязва на филийки, втората е необходима за триене);
• двустранен диск за нарязване;
• дисково ренде (приготвя зеленчуково пюре);
• друго дисково ренде, но за твърди сирена и шоколад.

Тестомесачки

Използването на тези устройства е подходящо за тези, които обичат да пекат. Може да работи както с безквасно тесто, така и с тесто с мая, пясъчно, заливно и твърдо - с една дума всякакъв вид и текстура. Освен самото месене често присъстват и други полезни опции – от блендер до къдрави дюзи(което е полезно при работа с бисквитки).

Много е удобно, когато дюзата е представена от кука, а не от лопата - в този случай брашното и тестото практически не остават по стените на купата с електрически уреди.

Сокоизстисквачка и други функции

Невъзможно е да не кажем за друг талант - способността на технологията да изцежда сок. В този случай умната машина ще бъде представена в такива варианти: взаимозаменяеми части под формата на цитрусова преса и центробежна сокоизстисквачка или една от тях. Натиснете- Това е оребрена въртяща се чаша. Струва си да притиснете цитрус към него, тъй като сокът изтича в специално отделение. В случай на центробежен вариантсокът ще бъде изцеден поради бързото въртене на ситото в цилиндъра. След това течността ще отиде в един контейнер, отпадъците в друг.

Трябва да знаеш това:

• пресата в комбайна не е предназначена за пресоване на пресни от твърди сортове плодове;
• центробежната сокоизстисквачка има филтър, който ще помогне за отделяне на семената от сока и частиците от кората;
• обемът на пресовата версия е 1 литър, което я отличава от центрофужната конфигурация.

Не минава без минуси - в сравнение със специализирано устройство, на изхода на комбайна се получава половината сок.

В допълнение към сокоизстисквачката и други предимства, устройството може да направи следното:

• направете сладолед от съставки, предварително замразени за един ден;
• смила кафе на зърна;
• с помощта на мини мелница смилайте подправки, чесън, лук, ядки (когато е необходимо минимално количество храна);
• накрая, има специално оборудване, което ще помогне за приготвянето на доматен сок, сос, паста (отделяне на семената от основната маса).

Така че кухненският робот може да се превърне в незаменим инструмент във всяка кухня. За домашна употреба е по-добре да изберете модели от марките Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex или Zelmer. По-професионалните модели (например за работа в кафене) включват Ariete, Berlinger и отново Bosch с Kenwood. Във всеки случай, преди да закупите, трябва да проучите всички функции, за да изберете опцията, която е подходяща за вас по отношение на оборудването и възможностите.

Между другото, напълно възможно е да закупите отделно много дюзи за скъпо оборудване.

Как можете да дойдете в магазина и да купите кухненски робот без подготовка - в крайна сметка има много критерии за избор, които трябва да имате предвид при покупка: мощност, оборудване, функции, система за сигурност и т.н. Струва си да започнете от основното.

Тип

Обикновено всички кухненски процесори са разделени на 2 вида:

1. Компактни (мелнички).
2. Многофункционален (пълноценен).

Първите са евтини, малки и по-малко функционални в сравнение с пълноценните. Такива модели са оборудвани с купи с капацитет до 2 литра, така че са идеални за малки кухни. Мощността на компактните кухненски процесори достига 700 W, режимите на скорост обикновено са около 2-3 броя, рядко - 1. Това е напълно достатъчно за нарязване и нарязване на зеленчуци, плодове, месене на тесто. В комплекта има няколко рендета, накрайник за емулсия, нож. Тези модели са компактни, заемат малко място в кухнята. Ако къщата има сокоизстисквачка, кафемелачка, месомелачка, тогава такъв комбайн ще свърши работа - липсата на функции ще бъде заменена от други развалини кухненски уреди.

Многофункционалните или пълноценни кухненски роботи са по-добри и по-мощни - те имат широка гама от оборудване (различни дюзи и допълнителни купи), а мощността им варира между 800-1600 W, има повече режими на скорост, както и функции, капацитетът на купата ви позволява да обработвате много продукти наведнъж. Такива устройства са подходящи, ако хората обичат да готвят много в къщата и няма високоспециализирани кухненски уреди.

Кой кухненски робот е по-добър зависи от вас. Зависи от изискванията към него. Ако къщата има блендер, кафемелачка и още повече сокоизстисквачка, тогава чопърът под формата на компактен кухненски робот ще бъде по-разумно решение.

Функционален

Отсега нататък обмисляме многофункционални кухненски роботи, тъй като компактните чопъри нямат широка функционалност. Съставът на пълноценните модели може да включва специални дюзи, които разширяват неговата функционалност:

Допълнителни функции

Допълнителните функции включват:

1. Мултислайсер - устройство за рязане на зеленчуци и плодове. Най-често той е включен в конфигурацията дори на евтини кухненски процесори.
2. Мелница - дюза под формата на контейнер с остър нож на дъното. Предназначен е за смилане на кафе, ядки, билки и др.
3. Дюзи-дискове за рязане на сламки, филийки, пържени картофи.
4. Емулсионна дюза - за приготвяне на сосове, кремове и други подобни смеси.
5. Преса за горски плодове - позволява ви да създадете пюре и сок от горски плодове и лесно да отделите семките. Ако планирате да събирате реколта от череши или череши, тогава не забравяйте да изберете комбайн с тази дюза.

В комплект с всички кухненски роботи има и служебен нож, различни рендета. Както разбирате, комбайнът е електрически мотор със специален контакт за кацане. На това гнездо се поставят приставки под формата на блендери, месомелачки, сокоизстисквачки и така нататък - те определят функционалността на всяко устройство. Най-добрите кухненски роботи с повече приставки са скъпи и ако имате добра центробежна сокоизстисквачка в дома си, можете да изберете кухненски робот без приставка за сокоизстисквачка - ще струва по-малко.

Спецификации и конструктивни характеристики

Функционалността не е единственият критерий за избор. Трябва да се вземат предвид и техническите и дизайнерски характеристики. По-специално, параметрите са важни:

1. Капацитетът на основната купа за смесване на продуктите. Колкото по-високо е, толкова повече продукти могат да бъдат обработени в един цикъл. Купите от 1,5 литра се считат за подходящи за обработка на 2 кг суха храна. Въпреки това, няма нужда да преследвате голям обем - неудобно е да обработвате малки порции в огромни контейнери.
2. Мощност - Максималната консумация на енергия на кухненския робот. От това зависи ефективността на работа и скоростта на въртене на ротора вътре в електродвигателя. Колкото по-мощен е агрегатът, толкова по-бързо ще се справи със задачата си.
3. Материалът на купата е дизайнерска характеристика. Купата е изработена от стъкло, пластмаса или стомана (неръждаема стомана). Стъклените са скъпи, но самият процес на готвене се вижда през стъклото. Недостатъкът на стъклото е, че лесно се чупи. Неръждаемите купи са здрави и издръжливи, но непрозрачни. Пластмаса - евтина и издръжлива, дори може да бъде прозрачна.
4. Брой скорости - позволява ви да зададете интензивността на работа. Повечето комбайни имат селектор на скоростта. Високите са подходящи за смилане на твърди вещества, ниските са подходящи за смесване. Не винаги е важно да имате десетина скорости, най-често три или четири са достатъчни за пълното използване на комбайна.
5. Материалът на тялото на устройството. Комбайните са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Повечето са направени от пластмаса, евтин, издръжлив и лек материал, на който може да се придаде всякакъв цвят. Корпусът от неръждаема стомана изглежда по-добре, по-издръжлив е, но върху покритието остават пръстови отпечатъци.

Те са важни за разглеждане при избора.

защита

Комбайните могат или не могат да имат защита срещу неправилно поставени приставки и прегряване.

Защитата от претоварване (прегряване) включва наличието на специален предпазител, който отчита температурата на нагряване на електродвигателя и го изключва, ако индикаторът достигне критична стойност. Защитата се осигурява в почти всички, дори и най-евтините, кухненски процесори, въпреки че някои китайски устройства от неизвестни марки може да не са налични. Ако комбайнът не осигурява защита от претоварване, тогава не можете да го купите.

Доказателството за глупаци е полезна опция за предотвратяване на нараняване. Ако потребителят е инсталирал приставките неправилно, тогава защитата няма да позволи на комбайна да се включи и той няма да започне да работи, докато прикачените устройства не бъдат инсталирани правилно. Най-често тази опция се предлага само в скъпи модели, не се среща в евтини.

Ергономичност и контрол

Не трябва да забравяме за ергономията и поддръжката, защото е важно устройството да е удобно и приятно за използване. За по-лесно управление, производителите доставят зърнокомбайни с физически бутони или копчета за настройка на скоростите. Механичното управление е лесно за производство и устойчиво на прегряване. Устройствата с прости бутони или въртящи се превключватели са по-евтини. Модерните модерни модели получават сензорни контроли и дисплей - всичко това изглежда красиво, а използването на сензорния панел е по-приятно, но е по-скъпо.

Смарт комбайните се считат за най-готините, които сами определят необходимата скорост на въртене - потребителят само задава вида на продукта, който е поставил в купата.

И последното - комбайнът трябва да се поддържа чист, а измиването на всички детайли е доста трудно. Следователно възможността за миене в съдомиялна машина е важна, тъй като опростява процеса на поддръжка. В спецификациите на модела е посочено дали комбайнът може да се мие в съдомиялна машина или не.

Рейтинг на най-добрите кухненски процесори

Не е достатъчно да изберете модел с максимален брой дюзи, защита и висока мощност. Струва си да се вземе предвид качеството на изработката, материалите, ефективността на работа (понякога дори мощните и функционални устройства не се справят добре със задачата си), надеждността и експлоатационния живот. Всичко това може да се намери в отзивите на реални клиенти. По-долу е дадена субективна оценка на страхотни кухненски роботи въз основа на отзиви на клиенти.

1 място - Bosch MCM 64085

Средната цена на модела е 10 000 рубли. Това е висококачествено и функционално устройство на известна марка. Мощността му е 1200 W, което осигурява висока скорост на ротора и възможност за смилане на всякакви продукти. Има блендер с 1,5-литрова купа, плавно регулиране на мощността и дори импулсен режим, който активира въртенето на ротора в обратна посока.

Общо Bosch MCM 64085 се предлага с 8 накрайника: за тесто, универсален нож, диск за картофи, за рязане на сламки и кубчета, бъркалка за разбиване и специална дюза за тесто. Самият блендер е изработен от пластмаса и изглежда стилно.

• Висока мощност - превръща дори жилаво месо в кайма.
• Компактност.
• Лесен демонтаж и лесно измиване на частите.
• Високо качество на изработка и надеждност.
• Включена е специална торба за дюзи.
• Ниско ниво на шум по време на работа.

• Комплектът не включва средно ренде, няма мелничка. Всичко това се купува отделно и струва много пари.
• Има миризма на изгоряло при първото стартиране.
• Има и оплаквания от потребителите относно смазката, която присъства върху дюзите, така че те трябва да се измият добре при първото им използване.

Като се вземат предвид предимствата, функционалността и цената, този модел заслужава първото място - това е най-добрият кухненски робот в своята ценова категория.

2-ро място - Bomann KM 398 CB

Немският производител Bomann е стилен и функционален 1200W кухненски помощник. Оборудвана е с купа от неръждаема стомана с вместимост 6,3 литра, механичен превключвател (6 скорости) и три дюзи.

И въпреки че функционалността на модела е ограничена (няма сокоизстисквачка и блендер), моделът остава доста скъп - средната му цена е 9000 рубли. На първо място, комбайнът е с високо качество, има безупречен монтаж (няма луфтове или пукнатини, скърцане на тялото, създава впечатление за монолитно устройство), не издава шум по време на работа, лесно се справя с голям обем продукти. Той е в състояние да работи дълго време без прегряване, изглежда стилно и изпълнява функциите си на 100%.

3 място - Philips HR7628

За 5-6 хиляди рубли можете да закупите модела Philips HR7628 - той събра положителни отзиви и получи широка функционалност. Мощност - 650 W, което е достатъчно за повечето задачи. Тя получи купа с капацитет 2,1 литра, импулсен режим и само 2 скорости. В комплекта има 7 дюзи, включително дюзи за нарязване.

Philips HR7628 е бюджетен вариант, който е един от най-добрите в своя ценови клас. И въпреки че мощността му е ниска, той лесно ще приготви коктейл (има приставка за блендер), ще накълца храна, не работи много шумно и напълно оправдава цената си.

недостатъци:

• Ограничена мощност.
• Висока цена на резервни части.
• Само 2 скорости.
• Няма голямо ренде.
• Разстоянието между капака на съда и рендето е голямо.

Този модел е един от най-добрите, събира положителни отзиви и е с високо качество. Всички купувачи са доволни от модела.

4 място - Bosch MUM 5 MUM58252

Многофункционален комбайн с 11 дюзи в комплекта ще струва 28 000 рубли. Скъпо и висококачествено устройство, което събира положителни отзиви.

Настроики:

1. Мощност: 1 kW.
2. Капацитет на купата: 3,9 литра.
3. 7 скорости, има импулсен режим.
4. Широка функционалност, осигурена от наличието на повечето приставки в комплекта: за рязане на кубчета, филийки, сламки, накрайник за пържени картофи, тесто и др.

Моделът включва всички необходими бъркалки, дискове, има месомелачка. Устройството е перфектно сглобено и изработено от висококачествени материали - пластмасовият прозрачен блок не страда дори при изпускане.

недостатъци:

• Лоши инструкции, отпечатани на евтин вестник.
• Скъпи аксесоари.
• Изисква много място за съхранение - заема цяло чекмедже в кухнята.

Препоръчваме скъп и функционален модел, който замества месомелачка, блендер, ренде.

5 място - Braun FX 3030

За 12-13 хиляди рубли се предлага висококачествен и надежден комбайн с две гнезда за засаждане. Общата вместимост на купата е 2 литра, мощността на уреда е 0,8 kW. Има функция за плавно регулиране на мощността, импулсен режим. Втората седалка е за мелачката. Между другото, купувачите харесват тази основна характеристика на модела, тъй като ви позволява да готвите паралелно. Този модел е много стар и все още се продава в магазините за домакински уреди. Работи за потребители без оплаквания в продължение на 10-11 години, което показва високото му качество.

В комплекта има нож и 8 накрайника, които разширяват функционалността на комбайна. В рецензиите купувачите отбелязват високото качество на изработката, ниските отпадъци, удобната настройка и лесната поддръжка, лекотата на измиване.

недостатъци:

• Не са от най-качествените материали.
• Остарял дизайн.
• Шум при работа.
• Трудно е да влезете в жлеба, когато монтирате гърнето на машината.

Това е старо и надеждно устройство с положителни отзиви. Неговата надеждност се потвърждава от множество потребителски отзиви.

Най-добрите шредери

На пазара не само има най-добрите многофункционални комбайни – има избор сред евтини модели. Чопърите са с ограничена функционалност, но са практични и евтини:

1. Kenwood CH 580на стойност 3,5 хиляди рубли. Това е сбит и висококачествен кухненски уред с мощност 450 W и купа с вместимост 0,5 литра. Той получи 2 дюзи и 2 скорости на въртене. Основният плюс е невероятното качество на изработката и ефективността на рязане. Дори твърдите храни се смачкват моментално при максимална скорост. Моделът е лесен за почистване и практически лишен от дефекти. Най-добрият кухненски робот чопър.
2. Philips HR1388 Viva Collectionна стойност 4000 рубли. Мощността на модела е 200 W, предлага се само една скорост и 6 дюзи, включително дискове за рязане на сламки и филийки. Модел с успешен дизайн, висока ефективност на рязане на зеленчуци, положителни отзиви.
3. Bosch MMR 15A1за 2600 рубли. Комбайнът с мощност 550 W и стъклена купа с вместимост 1,2 литра, получи 3 накрайника и нож за лед. Според прегледите моделът перфектно смила продуктите, лесно се почиства и изсушава и работи от години без никакви оплаквания. От недостатъците само шум и тегло, но това е поносимо.
4. Moulinex DJ9058- стилно и надеждно устройство за 8000 рубли. Мощността му е 280 W, налични са 2 скорости, мултикутър и 5 накрайника, включително диск за нарязване на зеленчуци. Високата цена се дължи на автоматично регулиране на скоростта и надеждност. Върши работа и функционалността отговаря на цената.
5. БЕЛВАР ЕТБ-2- последният в класацията кухненски робот-чопър на стойност 3500 рубли. Неговата мощност от 130 W е достатъчна за бързо нарязване на пържени картофи и други зеленчуци. В комплекта са включени общо 4 накрайника, друга функционалност няма. Това е просто и лаконично устройство, което работи дълго време и безупречно.

Заключение

Сега знаете как да изберете кухненски робот за вашия дом и можете да изберете правилния модел за себе си. Когато избирате, не забравяйте да прочетете отзивите за устройството, което ще купувате - само така ще разберете за проблемите и недостатъците му и най-важното - не се доверявайте на китайски "noname" марки, които дори не внедряват защита от банално прегряване.

Подобни видеа

Модерен кухненски робот: 5 основни функции и правила за избор

Има голямо разнообразие от кухненски роботи, които се различават по функционалност и мощност.С времето кухненските уреди стават все по-съвършени, а изборът в магазините все по-голям. Въпреки това, за да закупите всички наистина необходими устройства, ще ви трябват много пари. Сокоизтисквачка, блендер, месомелачка, миксер, списъкът може да продължи и за щастие в наши дни има универсално решение за тези, които често готвят. Това е модерен кухненски робот, който изпълнява десетки функции, заема малко място в кухнята и ви спестява пари.

Кухненски робот: функции, видове и характеристики

Наистина универсална машина, която може да върши почти всичко в кухнята, готова да изпълнява най-разнообразните ви задачи. Всичко, което трябва да направите, е да смените приставките на комбайна, благодарение на които уредът може да бие, смесва, почиства, кълца, мачка, натрошава, усуква или рендосва.

Благодарение на кухненския робот можете лесно да накълцате всякакви храни

Ако използвате комбайна правилно, неговите функции ще ви позволят да:

• Омесете тестото;
• Нарежете зеленчуци, хляб или други храни;
• Направете кайма или риба;
• Разбийте соса, сметаната или белтъците;
• Смесете мляко или плодов шейк;
• смила кафе;
• Вземете прясно изцеден сок;
• Смелете ядки и др.

Благодарение на наличието на кухненски робот скоростта на готвене дори на най-сложните ястия в кухнята се увеличава, работата се опростява, а пред вас се отварят наистина нови възможности. Например, можете да направите майонеза, сос у дома, като използвате само домашни продукти или доказани съставки.

Като цяло функциите на кухненските роботи зависят пряко от наличието на определени приставки. Когато купувате уреди, по-добре е да изберете най-универсалното устройство, като вземете предвид съветите на експертите, така че в крайна сметка да можете да използвате най-модерните разработки в областта на готвенето. Типичният кухненски робот обикновено се предлага само с няколко приставки, но моделите "всичко в едно" се предлагат или с различни налични приставки, или ви позволяват да закупите нещо ново за неочаквани функции.

Това могат да бъдат следните видове дюзи:

1. Нож за рязане. Използването на тази дюза е много удобно и просто. Колкото по-ниска е скоростта на въртене и колкото по-кратко е времетраенето на рязане, толкова по-големи ще бъдат парчетата продукти. Например, по този начин можете да получите отлични съставки за салата. Но ако искате да получите малки парчета или дори да смилате всичко на каша, тогава задайте най-високата скорост. Можете да получите висококачествена кайма или пастет.
2. Дисков нож. Тази приставка е полезна, ако искате да нарежете храна на равни филийки, например да накълцате зеле за борш.
3. Нож за пържени картофи. Предназначението на накрайника става ясно от името му.
4. Накрайник за месене на тесто.
5. Нож за кълцане на ядки и други твърди храни като шоколад.
6. Нож за рязане на кубчета. Има кръгла, дискова форма и е незаменима при приготвянето на салати.
7. Миксер. Накрайникът ще ви позволи да разбиете течността.

Списъкът е почти безкраен, но ние сме изброили всички основни приставки, които ви позволяват да готвите най-интересните и желани ястия в кухнята.

Съдържание на опаковката: какво е включено в кухненския робот

Въпреки факта, че най-важната част от кухненския робот са приставките, защото резултатът зависи от тях, други части формират основата на устройството. На първо място, това е моторът, който осигурява работата на машината, и второ, режещият контейнер също играе своята роля. Да започнем с по-прост - контейнерът или купата на комбайна могат да бъдат направени от стъкло, пластмаса или метал. Най-добре е, когато имате възможност да проследите визуално приготвянето на ястието през прозрачни стени, така че модерните високоякостни пластмаси и стъкло са фаворити.

Кухненският робот се доставя с различни приставки за различни задачи.

Купата на комбайна трябва да е здрава, тъй като често пада на пода. Освен това постоянно трябва да се мие и в този смисъл пластмасовите опции са удобни.

Металът печели, когато става въпрос за месо. Висококачествените купи могат да се използват като съдове за съхранение на храна, но в никакъв случай не се препоръчва да ги поставяте във фризера. Голям плюс за купата ще бъде, ако може да се постави в микровълновата, тъй като за удобство е по-добре да се даде предпочитание на купи, на които могат да се фиксират дръжки. Последното нещо, което си струва да запомните, е обемът на купата - тук вече е трудно да се посъветва нещо универсално, тъй като обемите на готвене могат да бъдат много различни. Ето защо е по-добре да имате две или три купи с различни размери.

Що се отнася до двигателя, не е нужно да знаете как работи, по-добре е просто да се спрете на факта, че това устройство ви позволява да бъдете кухненски робот и месомелачка, както и сокоизстисквачка и блендер. Просто трябва да включите оборудването и двигателят ще свърши работата си, най-важното е да е достатъчно мощен и надежден. За малък комбайн е достатъчна мощност от 300 вата, за среден е достатъчен двигател с мощност 400 вата. Само ако искате да накълцате салата за голямо семейство в гигантска петлитрова купа, ще ви трябва кухненски робот с мощност 1000W или дори повече.

Правила за работа: как да използвате кухненски робот

Използването на комбайн на практика може да бъде както доста трудно, така и елементарно. На първо място, всичко зависи от конкретния модел на устройството. Колкото по-проста е техниката, толкова по-малко функции има и толкова по-лесно се управлява. Най-евтините комбайни обикновено имат един бутон - включване / изключване. При по-сериозните устройства преди стартиране изберете режима и чак тогава стартирайте процеса на смилане и т.н.

Когато използвате комбайна, трябва да спазвате правилата за безопасност

Има устройства, които могат да се управляват само с помощта на подробни видео инструкции.

Като цяло, ако вземете средния модел на пазара, тогава сред важните функции, които ще бъдете помолени да контролирате, обикновено са такива като скорост на въртене на дюзата и време на работа. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова по-фини ще бъдат филийките и толкова по-бързо ще се сготви всичко. На пазара обаче има комбайни с "умни" функции, като автоматичен избор на работна скорост.

Как да изберем кухненски робот

За да направите наистина правилен избор на пазара, трябва сериозно да работите. Трябва да претеглите всички плюсове и минуси на конкретни модели, да помислите кои функции са наистина важни за вас и за кои очевидно не искате да плащате повече.

Когато избирате кухненски робот, трябва да обърнете внимание на качеството на материалите, от които е направен.

Първото нещо, от което можете да започнете, е наличието на технология в къщата. Например, ако вече имате сокоизстисквачка и месомелачка, струва ли си да бързате да се отървете от тези елементи? Разбира се, че не, изберете кухненски робот, предвид наличието на тази техника. Второ и най-важно, помислете за мащаба на бъдещите приготовления на храната. Ако ви е достатъчен компактен комбайн, тогава няма нужда да вземате голямо многофункционално устройство. Един типичен малък кухненски робот може да нарязва и бие храна за повечето ястия, така че вземете по-солидно устройство само ако не искате да се ограничавате до повечето.

Как работи кухненският робот (видео)

Съвременните кухненски домакински електроуреди се различават значително от своите предшественици. Те са по-удобни за използване, издръжливи и имат по-широка функционалност. Универсалните модели са оборудвани с много допълнителни приставки и аксесоари за различни видове операции. След като се справите с необходимата функционалност и определите необходимия набор от компоненти, изборът няма да бъде труден за избор.

Успешни покупки!

Подобно съдържание

Кухненски робот. Многофункционално устройство, способно да извършва широк спектър от технологични операции. Като правило те се основават на планетарен миксер, към който можете да свържете много различни приставки (блендер, кухненски робот, месомелачка. Благодарение на това средният кухненски робот може: да нарязва месо, да смила картофено пюре и паста, да изцежда сок , обелете и нарежете зеленчуците, месете тестото , разбийте сметана и т.н.

- Кухненска машина. Универсални уреди, които в повечето случаи са комбинация от блендер и кухненски робот. Обхватът на функционалността на оборудването обаче зависи пряко от броя и разнообразието от комплектни дюзи. По правило кухненската машина извършва следните операции: нарязване на месо и рибни продукти, изстискване на сок, белене на зеленчуци, смилане на подправки и др., Но те практически не се използват за месене на тесто.

- Планетарен миксер. Уредът прилича на стационарен миксер, но поради планетарната система на работа и по-високата мощност на двигателя е по-ефективен при бъркане, разбиване на сметана и месене на тесто. За някои планетарни миксери е възможно да закупите и инсталирате допълнителни аксесоари (блендер, кухненски робот и др.), В този случай устройства ... o се превръща в кухненски робот.

планетарно смесване

Комбинирайте поддръжка за планетарен режим на смесване. При такова смесване работният инструмент (бъркалка, шпатула и др.) Не само се върти около оста си, но и се движи около центъра на купата. Това осигурява най-равномерно смесване, не само в центъра, но и по краищата на контейнера, а също така ускорява процеса. От друга страна, тази функция усложнява механизма на комбайна и изисква голяма купа (поне 5 литра); Всичко това има съответен ефект върху цената и размерите на устройството. Тази възможност, без изключение, е надарена с всички планетарни миксери и много модели кухненски процесори.

капацитет на купата

Номиналният обем на купата за храна, предоставена в комбайна. Най-често се посочва работният обем - тоест максималното количество продукт, с което устройството може да се гарантира, че ще се справи „наведнъж“.

Трябва да се има предвид, че големият капацитет влияе върху размерите и теглото на уреда, а също така изисква по-мощен двигател - което от своя страна се отразява на консумацията на енергия и цената. Така че, когато избирате купа по капацитет, не трябва да преследвате максималния капацитет, а да вземете предвид планираното количество работа.

Капацитет на купата за рязане

Капацитетът на купата на блендера определя колко консистенция може да приготви устройството наведнъж. Средният блендер има капацитет от 1,5 литра, което е доста оптимално за приготвяне на напитки и други текстури за трима души.

капацитет на блендера

Капацитетът на кана на пасатора (вижте Блендер), с който е оборудван кухненският робот. Стандартно е около един и половина литра; за голямо семейство има смисъл да изберете по-голям обем (около 2 литра), а ако блендерът е рядко необходим и за малки количества от продукта, ще бъде достатъчен 1 литър.

Мощност

Номинална мощност на кухненския робот. По-голямата част от тази мощност идва от двигателя - останалата част от устройството консумира много малко енергия. Колкото по-голяма е мощността, толкова по-висока е производителността на устройството, като правило, и толкова по-малко време отнема обработката на продуктите.

Имайте предвид, че оптималната стойност на мощността зависи пряко от обема на купата (вижте съответния параграф): например, за купа от 1,5 kg е желателно поне 300 W, за купа от два килограма - 400 W, три- килограмова купа - най-малко 700 W. И със същия капацитет на купата, по-мощен агрегат ще бъде по-продуктивен, ще работи по-бързо и ще се справя по-добре с високи натоварвания (например пълно натоварване). От друга страна, увеличаването на мощността има съответен ефект върху потреблението на енергия и цената.

Макс. обороти на въртене

Максималната скорост на въртене на работната дюза на комбайна. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова повече твърди продукти могат да се обработват в комбайн и толкова по-малко (в някои случаи) е времето за извършване на желаната процедура.

Брой скорости

Броят на фиксираните скорости на въртене на дюзите, предвидени в конструкцията на комбайна. Колкото повече от тях, толкова по-точно можете да изберете необходимата скорост за всеки конкретен режим на работа. Струва си да се отбележи, че някои устройства нямат фиксирани скорости - настройката се извършва плавно (вижте Безстепенен регулатор на скоростта)

Плавен контрол на скоростта

Регулатор, който ви позволява плавно да променяте скоростта на въртене на двигателя на комбайна - за по-прецизно регулиране на скоростта и задаване на оптимален режим за различни продукти. При стъпково управление на скоростта може да възникне ситуация, когато по-високата стойност на скоростта вече е твърде висока, а по-ниската скорост все още не е достатъчна. Плавното регулиране избягва подобни ситуации.

Импулсен режим

Възможност за работа на комбайна в импулсен режим, когато двигателят не се върти постоянно, а периодично. Този режим е особено полезен при обработка на особено твърди храни като замразени плодове и зеленчуци: той гарантира ефективност и в същото време намалява напрежението на двигателя.

Турбо

Турбо режимът позволява за кратко време значително да увеличи скоростта на въртене на дисковете на комбайна. Това може да бъде полезно при работа с твърди храни, като например приготвяне на натрошен лед или нарязване на зеленчуци. Той също така ще бъде полезен в случай на "задръствания" в работата - краткотрайното ускорение на ножа ще ви помогне да се справите с тях. Трябва да се има предвид, че турбо режимът е вид „аварийна мярка“, а не нормален режим, тъй като двигателят на комбайна в този режим работи със значителни натоварвания. Следователно можете да го включите само за кратко време - в противен случай съществува риск от повреда на устройството. Специфичните характеристики на турбо режимите се различават от модел до модел и обикновено са посочени в ръководството с инструкции.

Таймер

Таймерът ви позволява да зададете времето, през което устройството ще изпълнява определена функция; След като изтече зададеното време, устройството автоматично ще се изключи. Кухненският робот с таймер елиминира необходимостта да следите времето за работа на уреда и да го изключвате ръчно.

Двоен котел

Възможността за използване на кухненския робот като двоен котел - за задушаване на ястия. Този метод на готвене се счита за по-здравословен от класическото готвене, позволява ви да запазите максимум витамини и хранителни вещества в продуктите. Освен всичко друго, задушаването често се използва при приготвянето на бебешка храна, а някои кухненски процесори с тази функция първоначално са проектирани специално за готвене за деца.

кухненски везни

Наличие в комбайна на вградени кухненски везни. По правило сензорът за тегло е вграден в платформата, върху която е монтирана купата; това ви позволява да определите теглото на заредените продукти директно в процеса на готвене. Разбира се, на такива везни могат да се поставят и други контейнери, не само "родната" купа на комбайна.

дюзи

Основна купа. Отворен съд, предназначен за месене на тесто, разбиване на сметана и смесване на маси. Основната купа е включена в почти всички кухненски роботи. Може да бъде изработен от различни материали: пластмаса, стъкло, метал и др.

- Блендер. В този случай това е купа, стеснена надолу, на дъното на която има нож с острие. Такова устройство е подходящо както за смесване на течности в хомогенна маса (например за приготвяне на коктейли или тесто), така и за смилане на някои твърди храни (например плодове и зеленчуци) в хомогенно пюре. Блендерът обикновено се инсталира вместо основната купа, но има устройства, които ви позволяват да използвате две купи едновременно.

- Кухненски робот. Специален контейнер за нарязване, който е оборудван или с нож за нарязване на продукти, или с дискове за нарязване, рязане, пържени картофи. Позволява ви да режете салати, да настъргвате зеле и да извършвате редица други операции, в зависимост от пълните дюзи.

- Кухненски робот от край до край. Специална дюза за монтиране на режещи дискове. Този аксесоар ви позволява бързо да нарязвате зеленчуци или да настъргвате зеле. Още повече, че готовият продукт влиза в основната купа (или друга от кухненския ви инвентар) - няма отделна купа, както при класическия кухненски робот.

- Месомелачка. Възможност за ползване... ia устройство като месомелачка - за приготвяне на кайма, смилане на плодове и зеленчуци. По отношение на възможностите такива дюзи често не са по-ниски от месомелачките, направени под формата на отделни устройства.

Резачка за зеленчуци. Специална приставка за рязане на зеленчуци, плодове и гъби. В зависимост от вида ви позволява да нарязвате храна: на кубчета, филийки, пръчици и др. Може да се оборудва със собствен капацитет за събиране на резници.

- Мелничка (за кафе). Малък контейнер, на дъното на който има гребен нож, задвижван от мотор на комбайна. Предназначен за смилане на малки порции храна (например подправки, ядки, чесън и др.) в случаите, когато няма смисъл да се използва основната купа на комбайна за тази цел.

Центробежна сокоизстисквачка. Универсална сокоизстисквачка за получаване на сокове от плодове, зеленчуци и горски плодове. Не е подходящо за цитрусови плодове (вижте Сокоизтисквачка за цитрусови плодове). Трябва да се има предвид, че сокоизстисквачките за кухненски процесори обикновено са по-малко продуктивни от сокоизстисквачките под формата на отделни устройства и следователно не са подходящи за прибиране на големи количества сок.

- Сокоизстисквачка за цитруси. Представлява въртящ се перваз с оребрена повърхност. За да получите сок, трябва ръчно да поставите половината плод върху него с пулпата надолу и да натиснете силно. Благодарение на тази процедура сокът от пулпата се изстисква в купата, разположена отдолу, а кората остава непокътната.

Аксесоари

- Разбийте размахване. Както подсказва името, този аксесоар е предназначен за разбиване и смесване на "леки" течности (тесто, майонеза, яйца и др.). Най-често това е бъркалка, подобна на тази, използвана в миксерите (въпреки че има и други опции). Понякога може да има две такива венчета.

- Кука за месене на тесто. Накрайник за месене на плътно тесто. Има специална форма, благодарение на която тестото се размесва равномерно и по стените на купата не остават неизползвани съставки.

- Двойна кука за месене. Двойната кука ви позволява значително да увеличите ефективността на месене на гъсто тесто. Втората кука се използва, за да не залепва тестото за купата и да се размесва по-старателно. В зависимост от модела, двойната кука може да бъде изпълнена като кука от една част или като част от куката (две единични куки за тесто), които могат да се използват независимо една от друга.

- Лопатка за смесване (горчива). Лопатката за месене се използва при приготвянето на светли теста, сладкарски смеси, всякакви пасти. Bitter може също просто да смесва различни съставки. Може да бъде изработена от метал или пластмаса, както и с допълнително гумено уплътнение за предпазване на продукта от залепване в купата.

- ... /pr-39069/">Диск за кайма. Традиционна решетъчна мелница. Дискът за кайма може да бъде с различен размер на отворите от 3 до 8 мм, което оказва пряко влияние върху консистенцията на приготвената кайма. По правило в стандартния комплект месомелачка са включени три диска: за фина фракция (клетки около 3 mm), за средна фракция (около 5 mm) и за голяма фракция (около 8 mm). По-рядко, но на пазара има и дискове с по-малки клетки (1 мм или по-малко), такива се използват за приготвяне на пастет.

- Накрайник за кебе. Кеббе е ястие от арабската кухня, което представлява куха наденица от мляно месо, която се пълни с месо, зеленчуци и други продукти. След това кебето се пържи като котлети или се пече във фурната. Самата приставка за кебе се фиксира върху накрайника на месомелачката, вместо затягащия пръстен за решетката и позволява бързо и лесно оформяне на кухи колбаси от кайма.

- Накрайник за домашни колбаси. Представлява тънкостенна тръба с диаметър до 20-30 mm и дължина от 50 до 100 mm. Накрайникът е монтиран на „носа“ на месомелачката, вместо затягащия пръстен за скара за кайма / пастет, а ръбът на обвивката на бъдещата наденица се поставя върху втория край на продукта. Така дюзата ви позволява да оформите домашни колбаси, които впоследствие се пържат или пекат във фурната.

Нож чопър. Моделът е оборудван с нож за кухненски робот, с който можете да режете салати, да настъргвате зеле и да извършвате редица други операции.

- Диск за шредиране/нарязване. Диск със специални слотове, които играят ролята на ножове по време на въртене. Позволява бързо и равномерно нарязване на плодове и зеленчуци на тънки филийки, особено полезно за рязане на големи количества храна. - За нарязване на кубчета. Приставка за нарязване на плодове и зеленчуци под формата на малки кубчета. Страхотен за приготвяне на салати.

- Диск за пържени картофи. За да приготвите пържени картофи, картофите трябва да бъдат нарязани по специален начин - дълги тънки пръчици. За такова рязане е предназначен специален диск, с който са оборудвани някои кухненски процесори.

- За картофени палачинки (палачинки). Драники, или картофени палачинки, са палачинки, направени от картофено пюре. Дюзата за тяхното приготвяне обикновено е вид "бодливо" ренде, което ви позволява да доведете суровите картофи до желаната консистенция. Може да се използва и за други цели (например приготвяне на ябълково пюре).

- Диск за приготвяне на сосове. Специализирана дюза, която ви позволява да смилате полуфабрикатите на пюре и да приготвяте гъсти хомогенни смеси, като сосове, кремове и др. Представлява диск със специални водачи на повърхността.

Материал на основната купа

Купите на съвременните кухненски роботи могат да бъдат направени от пластмаса, стъкло или метал.

Пластмасовите купи са най-често срещаните поради ниската им цена и издръжливост. Те са леки, устойчиви на падания и могат да издържат на доста големи натоварвания, могат да бъдат както прозрачни, така и непрозрачни. Недостатъкът на пластмасата е повишената склонност към надраскване.

Стъклените купи са устойчиви на надраскване и благодарение на тяхната прозрачност ви позволяват да наблюдавате процеса на обработка на храната. Стъклото обаче е крехък материал и тези купи са много чувствителни към изпускане, удари и удари.

Металът (обикновено неръждаема стомана) е най-здравият и издръжлив материал. Въпреки това, той е непрозрачен, освен това металната купа обикновено значително влияе върху цената на устройството.

материал на купата на пасатора

- Пластмасовите блендери са най-разпространени поради ниската им цена и издръжливост. Самият материал обаче има редица важни предимства. Така че лесно се почиства и изсъхва бързо, има добра граница на безопасност, благодарение на която пластмасовите купи могат лесно да издържат на падане от малка височина (до 1-1,5 м). Освен това пластмасовите купи имат минимална цена. В списъка с недостатъци може да се отбележи чувствителността към бързото появяване на драскотини и надрасквания по повърхността на купата.

- Стъклените блендери са устойчиви на надраскване и благодарение на прозрачността ви позволяват да наблюдавате процеса на обработка на продуктите. Важно предимство на стъклото е абсолютната химическа неутралност към хранителни продукти и течности. Този материал не абсорбира миризми, може да се мие в съдомиялна машина, работните повърхности на купата практически не са подложени на драскотини и надрасквания. Така стъклените купи не губят оригиналния си вид с течение на времето. Сред недостатъците може да се отбележи крехкостта - стъклото не понася падане дори от малка височина. Освен това стъклените купи са много скъпи.

Металът (обикновено неръждаема стомана) е най-здравият и издръжлив материал. Въпреки това, той е непрозрачен, освен това металният блендер обикновено значително влияе върху цената на устройството. Металните купи са идеални за натрошаване на лед и натрошаване на ядки... . Такива модели не се страхуват от падане от височина и грубо боравене, могат свободно да се мият в съдомиялна машина.

Материал на корпуса

Основният материал, използван за тялото на устройството.

- Пластмаса. Основното предимство на пластмасата е сравнително ниската цена. В допълнение, този материал може да има почти всеки цвят, включително доста ярки. По отношение на здравина и надеждност пластмасата е по-ниска от метала, но тази разлика не играе специална роля при нормална употреба, става забележима само в различни аварийни ситуации (при падане, прегряване и др.). Освен това пластмасовите кутии са сравнително лесни за надраскване, но този момент засяга главно външния вид на устройството и не засяга функционалността. В светлината на всичко това пластмасата е най-популярният материал за корпусите на съвременните кухненски машини.

- Метал. Металните корпуси се отличават със солиден външен вид и висока здравина. От друга страна, този материал е значително по-скъп от пластмасата и следователно е по-рядко срещан - главно в кухненски процесори от среден и най-висок клас.

Дисплей

Наличието на дисплей на контролния панел прави работата с устройството по-лесна и видима. По правило екранът показва основна информация за използваните режими на работа и дисплеят се използва и за конфигуриране на параметрите на оборудването.

Отделение / поставка за приставки

Наличието в тялото на устройството на отделно отделение за сменяеми дюзи или устройство за съхранението им директно в работната купа на устройството. Такива кухненски процесори са по-удобни за съхранение, защото. по-малко обемисти, заемат по-малко място и рискът от загуба на прикачени елементи е намален.

Отделение за кабел

Специално отделение в корпуса на устройството за съхранение на захранващия кабел. Често такива отделения са оборудвани и с устройства за равномерно навиване на жицата, което предотвратява прегъвания и възможни счупвания. Отделението за кабел е особено полезно, ако процесорът се използва сравнително рядко и е престоял дълго време извън кухнята.

Приготвянето на храна е лъвският пай от работата, за да подредите масата вкусно. В едно голямо и гостоприемно семейство рязането на салати, месенето на тестото, разбиването на кремове, преденето за зимата и други кулинарни операции не свършват. Но тези процеси могат да бъдат улеснени и ускорени, ако.

Има и обратната страна на монетата: объркани в тяхното разнообразие, лесно е да харчите пари за ненужна купчина метал и пластмаса. За да изберете кухненски робот, нека анализираме това чудо на технологията „до костите“.

Какво може да направи кухненски робот

Sous-chef-universal, без преувеличение, може ВСИЧКО. Ето списък на най-добрите опции за кухненски робот, които тези интелигентни машини могат да направят:

• нарязани зеленчуци, сирене и други продукти в различни форми (кубчета, пръчици, продълговати филийки като пържени картофи, тънки филийки) за салати, предястия, яхнии, гювечи, първи ястия, консерви;
• разтривайте продукти върху салати, пържене, картофени палачинки, зеленчукови палачинки, зрази, настъргани пайове;
• завъртете каймата на котлети, кюфтета, кюфтета, домашно приготвени колбаси, рулца, кебапчета;
• приготвяне на пастети, суфлета, пюрета, мусове;

• смесете и разбийте смутита, бебешки храни, млечни и всякакви други коктейли, супи;
• накълцайте зеленчуци, ядки, подправки, лед, шоколад, а ако няма кафемелачка, можете също да замахнете на кафе на зърна;
• пълнене на домашни колбаси;
• изстискайте сок от цитрусови плодове, горски плодове, плодове и зеленчуци;
• омесете мая, маслено тесто, тесто за палачинки до идеалната консистенция;
• разточете тесто, нарежете паста,
• разбийте белтъците до върхове за бисквити и кремове, както и крем,
• правете майонеза и други сосове,
• можете да изберете кухненски робот с опция за нагряване, за да доведете ястията веднага до готовност.

Всички функции веднага имат рядък и скъп модел. В други случаи трябва да решите кое е по-важно - да завъртите каймата или да изстискате сока, да се ограничите до цитрусови плодове или да отделите вилица за сокове от зеленчуци и плодове.

Но дори и най-евтиният комбайн с минимално оборудване може да нарязва и настъргва продукти във всички варианти, да ги смесва и бие. А начинът, по който работи кухненският робот, правенето на ръка е дълго и трудно, а понякога и невъзможно.

Тип конструкция

Когато решавате кой кухненски робот да изберете, първо се спрете на една от двете му разновидности.

Кухненски робот - "Блендер"

По-простите и евтини модели на външен вид приличат на широк шейкър. Те се състоят от основа с двигател вътре и бутони или превключватели отвън, както и сменяеми купи. Комплектът най-често включва купа за чопър, съд за смесване, цитрус преса и дискове за нарязване.

Такава единица не само на външен вид, но и по своята същност е стационарна с разширени функции. Изборът на кухненски робот от този тип има смисъл за тези, които правят много ястия, които изискват рязане и кълцане.

Кухненска машина - "Шевна машина"

Вторият тип е по-обемист и скъп, но и по-професионален комбайн, външно подобен на шевна машина. В средната част на такова устройство са фиксирани дюзи за месене и разбиване, върху основата е поставена обемна купа. И шейкър колба е прикрепена към върха.

Такива кухненски процесори се различават от обикновени пълноценни или набор от остриета за смесване. Можете да посъветвате да изберете такъв кухненски робот за тези, които готвят много продукти от брашно и кремове.

обем на купата

Работните съдове за комбайни се произвеждат с вместимост от 1 до 7 литра.

1. Изберете купа въз основа на мощността: колкото по-висока, толкова повече. При индикатор от 300 W подходящ обем е 1,5 литра, 700 W - 3 литра.

2. Имайте предвид, че полезният обем на купата винаги е по-малък от цифрата в спецификацията - общият обем. Тоест продуктите ще поберат по-малко от това, което е написано на кутията.

3. Важно: килограми и литри не са еквивалентни понятия. Насипни продукти и течности в същия обем ще включват различно количество.

4. Съсредоточете се върху вашите готварски навици. Не използвайте твърде голяма купа, ако готвите на малки партиди. Повечето от тях не са пригодени за малки товари - комбайнът ще пръска, ще размаже съдържанието и ще изпълнява функциите си лошо.

Най-добре е в комплекта да има няколко различни по големина съда за различни продукти.

материал на купата

В прости модели те предлагат чопър и шейкър от пластмаса или стъкло, в скъпи комбайни - шейкър от същите материали и широка дълбока купа от пластмаса или метал. Добре е, когато към последния е прикрепен капак, така че съдържанието да не се разпръсне по време на работа.

• Комбинациите с пластмасови купи са по-евтини, материалът е лек, лесен за поддръжка. Но дори пластмасите за хранителни цели са пластмаси, което означава, че са по-ниски от стъклото и метала.
• Топлоустойчивото стъкло е по-хигиенично, но изисква допълнителни грижи. Счупването на стъклен шейкър е трудно по невнимание, но повредата и пробиването му е също толкова лесно, колкото беленето на круши.
• Металът е най-практичният от трите, но и най-скъпият. Стоманената купа, за разлика от пластмасата, не реагира с храната и, за разлика от стъклото, не се чупи. Най-безопасно е да работите с горещи продукти в него, а също така е удобно да съхранявате тесто, крем или друга заготовка в хладилника.

Преди да изберете кухненски робот, проверете в инструкциите кои от материалите могат да се мият в съдомиялна машина и кои могат да се поставят в нея.

Мощност и скорост

Мощността е отговорна за това колко бързо и ефективно устройството обработва храната. В асортимента от устройства от този тип можете да изберете модел с индикатор от 300 до 1700 вата.

Моделите с ниска мощност са трудни за работа с твърди и жилави съставки. Ето защо, когато избирате кухненски робот, по отношение на мощността, гледайте по-добре на варианти от 600 вата. Най-високата мощност в кухнята също е безполезна, освен ако нямате малък домашен бизнес и не приготвяте торти за продажба.

Както вече споменахме, колкото повече ватове, толкова повече кухненският робот може да обработва храна. Така че, колкото по-просторни трябва да са купите в кухненския робот.

В допълнение към мощността вземете под внимание регулирането на скоростите на опаковане на дюзата. Колкото повече режими, толкова повече възможности за фина настройка на настройките, подходящи за всеки конкретен продукт. Комбайнът има от два до петнадесет режима на скорост, но практиката показва, че обикновено се използват от три до пет.

Тук важи правилото: колкото по-твърд и плътен е продуктът, толкова по-висока е скоростта. За да преодолеят особено твърдата храна, много модели имат импулсен режим. Докато е включен, уредът работи на максимум за кратко време и това спомага за перфектното нарязване или разбиване. Също така импулсът е полезен, ако трябва да се въведе нова съставка във вече обработена маса. Например, добавете яйца към каймата или добавете брашно към тестото.

Марка производител

Професионалните кухненски роботи се отличават с патентованата технология Double Action: и двете купи могат да работят едновременно. Тоест, докато блендерът разбива смутито, пастетът може да се смила в чопъра.

Кухненските помощници имат своя собствена жар - собствена K-образна дюза. В допълнение към намек за името на марката, той има практическо значение: тази форма ви позволява да не пропуснете нито една част от купата. Добре е да се омеси кайма за котлети и кюфтета.

Патентовахме собствена версия на бъркалка, която ви позволява да разбивате малко количество продукти в голяма купа с високо качество. Дори да е единственото яйце.

Комбайните се ценят заради тяхната надеждност и функционалност. Техните модели с електронно управление използват автоматични програми за тесто и шейкър.

И те предлагат бюджетни и прости, но надеждни модели с най-необходимите функции.

И произвежда висококачествени комбайни в метален корпус, преди всичко известни като добри миксери. Те са с високо качество на изработка, дизайн и функционалност, но в същото време са по-евтини от своя конкурент - топ клас Kenwood.

Не е разумно да избирате кухненски робот само заради марката, но репутацията на утвърдени марки служи до известна степен като гаранция за качество.

дюзи

Важно е да сравните при избора на кухненски робот какво е включено в комплекта приставки. Не може да бъде:

• приставки за ренде,
• за рязане на кубчета
• диск с пържени картофи,
• за нарязване на филийки,
• нож чопър S-образна форма,
• емулгираща плоча - използва се за разпенване в конфигурации, които не са оборудвани с бъркалка,
• стационарен блендер шейкър,
• топчеста бъркалка за разбиване,
• А-образна бъркалка или К-образна форма на Kenwood
• пълна месомелачка

• кука за месене на плътно тесто,
• шпатула за смесване,
• дюзи за пълнене на домашни колбаси с различни диаметри,
• мелница - вместо мелница, когато трябва да смелите малка порция каквото и да било, подправки, ядки, сол, кафе,
• центробежна сокоизстисквачка,
• сокоизстисквачка за цитрусови плодове,
• накрайник за суфле,
• макси преса за смилане на плодови пюрета,
• валяк за тесто,
• накрайник за паста и паста.

Сред работните аксесоари са изброени както тези, които със сигурност ще бъдат в повечето комбайни, така и специфични. В комбайните по подразбиране има набор от зеленчукорезни дискове, а в кухненските машини - тройка от бъркалка, смесителна дюза и кука. Blender, и като цяло, е прикрепен към всеки модел. Но разточване на тесто или пасторезка - по-редки екземпляри. Но дюзи за скъпи автомобили могат да бъдат закупени допълнително.

Допълнителни функции и аксесоари

Една от най-практичните функции е мулти-задвижване и едновременно стартиране на две зони, което ви позволява да използвате купата и блендера едновременно. Изборът на кухненски робот с такава функционалност значително ще спести време за готвене.
Страничните функции включват индукционно нагряване и таймер, но те не се срещат често в кухненските процесори.

За безопасна употреба много комбайни са защитени от неправилно монтирани дюзи. Устройството просто няма да се включи, ако частта е крива и не е фиксирана. Полезна опция за кухненските машини е изключване на двигателя, когато плотът е повдигнат.

Защита срещу счупване - функция, която блокира двигателя при сблъсък на ножа с твърди предмети, като кости в кайма.

Предпазител за прегряване е друга необходимост за комбайна. Системата изключва устройството, ако е прегряло.

За да се предотврати движението на комбайна върху масата, основата му обикновено е оборудвана с гумирани крака. При кухненските машини стабилността се осигурява и на купата чрез инсталиране на запечатано уплътнение в основата ѝ.