Зехтин на празен стомах: ползи за тялото. Зехтин - полезни свойства и противопоказания

Зехтинът е бил толкова високо ценен в дните на Древна Гърция, че за отсичане или повреждане на дървета виновният е можел да бъде екзекутиран въз основа на разпоредбите на законите от 6 век пр.н.е. Научете повече за този продукт, как да използвате зехтина правилно, дали е възможно да използвате зехтин с изтекъл срок на годност, както и дали е оправдано твърдението на гръцкия поет Омир, който използва израза „течно злато“, за да го опише .

Свойства на зехтина

Основните компоненти на зехтина включват: олеинова (омега-9), линолова (омега-6), палмитинова, стеаринова и линоленова (омега-3) киселини, полифеноли, витамин Е, каротеноиди и сквален (Squalene). Нека се опитаме да разберем компонентите и техните характеристики.

Олеинова киселина (ОМЕГА-9):

• поддържа мекотата, еластичността и здравия блясък на кожата;
• стимулира растежа на по-дебела, по-дълга и по-силна коса (повече за);
• намалява проявата на стареене на тялото, например под формата на преждевременни бръчки;
• премахва пърхота;
• подобрява имунитета;
• проявява антиоксидантни свойства;
• предотвратява възпаление на ставите, скованост и болка.

Линолова киселина (OMEGA-6):

• овлажнява косата и стимулира растежа им;
• насърчава заздравяването на рани;
• е ефективен емулгатор в състава на сапуни и бързосъхнещи масла;
• има противовъзпалителни свойства;
• бори се с акнето и намалява шансовете за по-нататъшното им появяване;
• насърчава задържането на влага в кожата и косата;
• прави маслените смеси по-разредени като консистенция при готвене, което е полезно за приложения, склонни към акне.

Палмитинова киселина:

• има омекотяващи свойства (в същото време не оставя лепкава следа след употреба);
• е най-често срещаната наситена мастна киселина.

Химическият състав на зехтина зависи от следните фактори:

• вида и качеството на пресованите плодове;
• регион, където растат маслини;
• височина на растеж над морското равнище;
• времето през вегетационния период;
• време за прибиране на реколтата и процес на извличане.

Но в същото време 3 основни компонента на всички видове продукти остават непроменени - олеинова (до 83%), линолова (до 21%) и палмитинова (до 20%) киселини, които бяха описани по-подробно по-горе.

Има допълнителни функции, предоставени от останалите компоненти. Например, благодарение на стеарина, който е идеален емулгатор, който свързва вода и масло, продуктите, произведени на базата на обекта на изследване, остават стабилни при дългосрочно съхранение. Добавете към това изключителни почистващи свойства.

Омега-3 от своя страна контролира съсирването на кръвта и успокоява ставите. Полифенолите предпазват от ултравиолетовите лъчи, повишават нивата на влага в кожата и подобряват кръвообращението и растежа на клетките.
Витамин Е е известен с това, че стимулира антиоксидантната активност, забавя стареенето и предпазва от токсини, както и изглажда повърхността на увредените тъкани при белези, акне и бръчки.

Каротеноидите предпазват от хиперпигментация, дължаща се на UV радиация, акне и хормонална активност. Освен това те намаляват загубата на вода и са отговорни за овлажняването и регенерирането на кожата.

И накрая, скваленът е подобен по химичен състав на секрета, произвеждан от мастните жлези, и помага, подобно на себума, да омекоти и овлажнява горния слой на епидермиса.

Вреди и ползи от зехтин, противопоказания

Ако вземем предвид „течното злато“ въз основа на посочената по-горе информация, изглежда, че продуктът има само полезни свойства. Но за обективността на оценката си струва да се споменат недостатъците и случаите, когато е по-добре да се дозира приложението.

Ползите от зехтина

За да разберем дали зехтинът е здравословен, нека обобщим накратко въз основа на следните предимства:

• незаменими полезни свойства, кожата, овлажняване и повишаване на нейната еластичност, регенеративни способности;
• образуването на антиоксиданти и здравословни мазнини за борба със свободните радикали (непълноценни молекули, които се опитват да възстановят състава си дори за сметка на други тъкани) и улесняват заздравяването;
• изглаждане на бръчките под очите;
• възможност за приложение и близост в състава със себума.

Но ползите не са ограничени. Той е богат на мононенаситени мазнини, което помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Може да е от полза за регулирането на инсулина и контрола на кръвната захар и следователно потенциално да намали риска от диабет тип 2. Този продукт се счита за по-нежен за храносмилателната система, предотвратява камъни в жлъчката и успокоява язви.

Възможна вреда

Сега за отрицателното въздействие. За хора с чувствителна кожа или състояние като дерматит, локалната употреба не се препоръчва, тъй като може да влоши състоянието. Не забравяйте да тествате реакцията на малък участък от кожата, за да проверите за алергични раздразнения, преди да нанесете върху по-чувствителни зони.

Също така си струва напълно да се избягва употребата при масажиране на бебета, тъй като проучванията показват, че естествените масла могат да допринесат за развитието на екзема, особено при хора с генетично предразположение към това. Тези, които страдат от астма, атопичен дерматит, също е препоръчително да избягват употребата на зехтин, тъй като има възможност за алергии. Когато се прилага външно, излишъкът трябва да се отстрани след нанасяне, за да се избегне запушване на порите и задържане на бактерии вътре.

Когато ядете, обърнете внимание на факта, че този продукт е с високо съдържание на калории и прекомерната му консумация ще се отрази негативно на здравето на заседналите хора. Жлъчегонните свойства са опасни при наличие на образувания и камъни, следователно, при диагностициран холецистит, предпазливостта няма да бъде излишна.

Както всяко растително масло, при нагряване полезните свойства се губят, а при достигане на високи температури започват да се отделят вредни канцерогени. В този случай говорим за индикатор над 200 градуса.

Противопоказания

Лекарствата за диабет се използват за понижаване на нивата на захарта. Ето защо, когато се използват успоредно със зехтин у дома, е по-добре да се следи нивото на кръвната захар.

Подобно е положението и с лекарствата за високо кръвно. Антихипертензивните лекарства често включват каптоприл, еналаприл и фуроземид и когато се използват заедно, числата могат да се променят твърде драстично. Холецистит, диария и затлъстяване ще допълнят списъка с противопоказания.

Какво може да замени зехтина?

Колкото и скъп и полезен да е един продукт, понякога той трябва да бъде заменен. Преди всичко заради цената или специфичния вкус. Но какъв вид масло може да замени зехтина?

Помислете за пет алтернативи за тези, които са свикнали да използват зехтин.

1. спално бельо. Произвежда се от ленено семе и е приложимо като лекарство, а не само за готвене. Поради изразения вкус и мирис, обикновено се използва за обличане на салати, зърнени храни и варени картофи. Краткият срок на годност (около три месеца) и цената не ни позволяват да го считаме за пълноценен заместител.
2. сусам. Той е популярен заместител поради съдържащите се в него микроелементи и антиоксиданти. Произвежда се от сурови семена или печени. Съответно цветът варира от светъл до по-тъмен, като първият вид се използва в студени ястия, а вторият се подправя с горещи. Не е желателно да се пържи в сусамово масло.
3. Горчица - често срещана поради устойчивостта си на високи температури без загуба на полезни свойства. Съдържа приличен списък от витамини (B6 и B9, A, C, D, E).
4. Коноп. Лесно смилаем, не съдържа противопоказания за пържене и варене на маринати и супи. Съставът на омега-3 и омега-6 е близък до маслините.
5. Слънчоглед. Най-често срещаният заместител. Съдържанието на мазнини е приблизително същото, но в рафинирания слънчоглед цифрата ще бъде значително по-ниска. Цената на два продукта в страните от ОНД се различава 5-6 пъти в полза на местната алтернатива.

Защо зехтинът е по-добър от слънчогледовото?

Трябва ли да търся в полза на заместители, отказвайки зехтина? Помислете за примера на последното, петото име.

Маслините не растат в нашите географски ширини и организмите не са толкова адаптирани към тях, колкото тези на жителите на Средиземно море. Поради продължителността на студения сезон се увеличава нуждата от омега-3, които се борят с настинката и атеросклерозата. Полезността на слънчогледовото масло се крие във факта, че като съдържа 72% такива мазнини в състава, то е почти седем пъти по-високо от показателите на конкурента. Но маслината от своя страна е по-добра в следните компоненти:

• три пъти повече витамин К;
• по-лесна за смилане поради уникалната комбинация от ненаситени мастни киселини (омега-9 влияят върху производството на протеини и се борят с кръвни съсиреци и холестерол);
• икономичност в потреблението;
• устойчивост на по-високи температури и по-малко образуване на канцерогени при нагряване.

Разбира се, зехтинът не е лекарство в борбата с наднорменото тегло, защото при прекомерна консумация ще се появи и проблемът. Но в сравнение със слънчогледа рискът е в пъти по-нисък.

Какъв е правилният начин за приемане на зехтин?

Един от най-объркващите въпроси, които възникват във форуми и уеб страници относно храненето и здравето, е как да използвате зехтин екстра върджин. Много хора съветват да използвате само най-висок клас продукт или само леко да го загреете. Например, поръсете зеленчуци, добавете към готови ястия или подправете салати. За други е основно средство в кулинарията, както за задушаване и пържене, така и за студени мезета.

Проблемът е температурата на горене, при която зехтинът изгаря, гранясва и на свой ред освобождава свободни радикали, които действат като канцерогени. Но ако не се занимавате с работата си и не оставяте храната за дълго време на силен огън, нищо няма да започне да пуши. Например, когато готвите яйца, картофи и други ястия, които не отнемат много време, тиганът няма да има време да се загрее до 200 градуса.

Рафинирано или нерафинирано?

Рафинираните и нерафинираните маслинови масла имат свои собствени характеристики, които влияят върху употребата им. В първия случай продуктът се почиства чрез неутрализация, избелване и дезодориране. Няма смисъл да вземете бутилка от преработен продукт за обличане на студени ястия и салати: желаният аромат се губи по време на процедурата за почистване, вкусът също се променя донякъде. Ако няма да се извършва нагряване, по-добре е да изберете нерафинираната версия.

Процесът на рафиниране от своя страна прави продукта подходящ за термична обработка. Извличането на влага позволява да не гори в тиган и да не се пени. Температурата на горене на рафинираното масло се повишава, миризмите се премахват, които при нагряване влияят на готвенето и вредните елементи, които се превръщат в канцерогени.

На какво друго да обърнете внимание?

Качеството има значение. Вижте от какво е направен продуктът - от плодове или торта. Никога не използвайте премиум продукт за дълго пържене на дълго готвени мазни месни ястия. Това е превод на пари, а за ползите дори не говорим. Когато готвите със зехтин (или друго растително масло), постепенно увеличавайте температурата и не я повишавайте до критична точка на горене. Противно на популярните рецепти, които изискват да загреете тиган почти до червено, не трябва просто да превръщате здравословната съставка в дим.

Как да използваме зехтина с изтекъл срок на годност?

И накрая, нека поговорим за това как можете да използвате зехтина с изтекъл срок на годност и дали може да се консумира. Ако препоръчителният срок на годност е изтекъл, тогава полезните свойства на такъв продукт ще намалеят, а в някои случаи ще се появи гранясал вкус и мирис. На първо място, не е желателно да използвате зехтин с изтекъл срок на годност за храна. Много обаче зависи от условията на съхранение. Ако се спазват температурните режими, слънчевата светлина е изключена и бутилката е плътно затворена, тогава периодът, посочен от производителя, може безопасно да се увеличи с една трета.

Използването на зехтин с изтекъл срок на годност е възможно в следните области:

• за козметични цели: различни продукти за кожа и естествени сапуни изискват правилното съдържание на мазнини и консистенция, а не мирис и вкус;
• "боя" за изделия от дърво. С функцията за защита от слънчева светлина и от повърхностно износване, маслото ще се справи добре. Но трябва да внимавате с мебелите, за да не оставяте петна. Въпреки че външните елементи ще придобият блясък след полиране;
• смазка за скърцащи части;
• „освежаващи“ кожени неща, особено обувки.

Зехтинът отдавна е популярен не само в средиземноморските региони, но и в целия свят. Ценен е заради вкуса си и набора от ползи за здравето на тялото. Тази статия има за цел да ви помогне да научите повече за тази билкова съставка - нейните свойства, ползи за здравето, как правилно да използвате зехтина, възможно ли е да замените зехтина със слънчогледово олио и какво да правите със скъпа покупка с изтекъл срок на годност.

Зехтин: ползите от този продукт за тялото са неоспорими. Гърците вярвали в божествения му произход и го наричали "течно злато". Испанците и италианците отдавна са въвели божествения продукт в диетата си и са го превърнали в част от средиземноморската диета. За неговите чудотворни свойства е писано много.

Дори древногръцкият лечител Хипократ започва да използва зехтина в медицината.

Но какви точно са ползите от зехтина? Какво е предимството му? И на кого може да навреди? Сега нека го разберем.

Състав и енергийна стойност

99% от зехтина са мазнини, които съдържат олеинова и линолова киселина. Това са ненаситени мастни киселини Омега-9 и Омега-6, те са незаменими за човешкото тяло.

Зехтинът съдържа редица важни за организма витамини и минерали. То:

• Витамини A, B3, D, E, K, C;
• натрий;
• магнезий;
• Фосфор;
• калий;
• калций.

Енергийната стойност на маслото е 884 kcal/100g.

Дневна норма: 2-3 супени лъжици. л.

Ползи за тялото и душата

Зехтинът е полезен не само за тялото, но и за психическото здраве.

Ползите и вредите от зехтина са обвити в някои митове: понякога му се приписват несъществуващи свойства. Може дори да сте чували, че зехтинът е най-здравословното масло. Това не е вярно. Всъщност нито лененото, нито слънчогледовото масло не му отстъпват. Те просто имат различни качества.

Зехтинът и ефектът му върху човешкото тяло

"Течното злато" има прекрасен вкус и аромат, но най-важното е, че има положителен ефект върху здравето.

Сърдечно-съдовата система. Смята се, че олеиновата киселина намалява нивото на така наречения "лош" холестерол и поддържа - нивото на "добър". Не всички учени са съгласни с това и приписват "усилията" на други компоненти на маслото. Но каквото и да решат учените, фактът остава: употребата на зехтин намалява риска от атеросклеротични плаки и други сърдечни заболявания.
Понижава кръвното налягане, затова е изключително полезен при хипертония.

Мускулно-скелетна. Витамините K, D, A и E спомагат за поддържането на калций в тялото, укрепвайки костите и ставите.

Храносмилателна. Полезен при запек и хемороиди, тъй като има слабително действие. Витамините, съдържащи се в маслото, укрепват мускулите на червата, а линоловата киселина е в състояние да лекува рани. Това са причините да бъде избран за лечение и профилактика на гастрит и язва.

Визия. Съдържанието на витамин А има благоприятен ефект върху човешкото око, като подобрява зрението в здрач.

Кожа, мускули. Линоловата киселина ускорява производството на нови клетки и регенерацията на тъканите, така че е чудесна за заздравяване на рани, изгаряния и други наранявания. Освен това помага за поддържане на мускулния тонус. Витамин Е - естествен антиоксидант - предотвратява стареенето на кожата и подобрява състоянието на косата и ноктите.

Нервна система. Благодарение на съдържанието на витамин С, той укрепва нервната система и насърчава производството на антистресови хормони. Има положителен ефект върху координацията на движенията. В древността дори се използва за лечение на психични заболявания.

Онкология. Учените са доказали, че употребата на зехтин е отличен начин за предотвратяване на рак, особено рак на гърдата. Този ефект се постига по няколко начина. Първо, олеиновата киселина потиска гена, отговорен за размножаването на раковите клетки. Второ, антиоксидантът витамин Е намалява количеството свободни радикали, които увреждат тялото. Трето, поради факта, че продуктът премахва токсините от тялото, рискът от клетъчни мутации се намалява.

На гладно

Ползите от зехтина на гладно са обсъждани многократно от специалисти по традиционна и консервативна медицина. Смята се, че една или две чаени лъжички масло, изпито сутрин, помагат за нормализиране на храносмилателния тракт, премахват токсините и предотвратяват развитието на хемороиди. Положителен ефект върху сърцето. Е, тази процедура засяга състоянието на косата, кожата и ноктите: кожата - овлажнява, косата и ноктите - укрепват, външния вид - освежава и подмладява.

Бъди внимателен!Този подход не е за всеки! Ако имате стомашно-чревни проблеми, рак или някакъв вид хронично заболяване, тази процедура може да влоши нещата. Затова непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Силата на маслините за кожата и косата

Опитайте да нанесете зехтин върху тялото и косата си и резултатите ще ви изненадат.

Ползите от зехтина за кожата са неоспорими. От древни времена зехтинът се използва като широка гама от козметични продукти. Използвано е:

• като средство за слънчево изгаряне;
• за овлажняване;
• за заздравяване на рани.

Подходящ е за овлажняване на всички типове кожа. Дори върху мазна кожа се препоръчва да нанесете малко масло: това ще намали интензивността на мастните жлези. По принцип рецептите на основата на глина, мед и лимон са популярни.

Ползите от зехтина за косата са не по-малко значими. Може да изглади палавите къдрици, да ги направи по-меки, да се отърве от разделените краища.

Най-лесният начин: Нанесете зехтина равномерно по цялата коса, като обърнете специално внимание на корените, върховете и скалпа. Лек масаж по време на нанасяне няма да навреди. Задръжте маската за 10-15 минути, след което измийте косата си с шампоан. Ако маслото не се отмие за първи път, повторете процедурата. Маската може да се прави няколко пъти седмично.

За подобряване на ефекта е възможно да се използват яйца, лимон, мед и други съставки.

Внимание: противопоказания и вреда

• Не го използвайте за хора, страдащи от холецистит и холелитиаза. Тъй като зехтинът има холеретичен ефект, прекомерната му употреба може да влоши хода на заболяването.
• Също така, не се увличайте с масло за проблеми със стомашно-чревния тракт, онкология, хронични заболявания. Ако вече имате здравословни проблеми, но не сте готови да се откажете от "течното злато", не забравяйте за умереността. Ползите от зехтина за черния дроб и храносмилателната система ще бъдат максимални, ако ядете по 2 супени лъжици на ден.
• Има погрешно схващане, че пържените в зехтин храни не са вредни. Това е мит. Всяка смяна на маслото по време на пържене отделя канцерогенни вещества и затруднява работата на храносмилателната система. Следователно, за здравословна диета си струва да се откажете от пърженето в полза на други видове обработка на храната: варене, задушаване.
• Дори да сте напълно здрави, не бива да злоупотребявате със зехтина. Високото съдържание на мазнини в този продукт може да провокира развитието на затлъстяване на черния дроб, диабет и, въпреки диетичните свойства, затлъстяване. Така че бъдете умни и не прекалявайте.

Как да изберем?

Максималната полза от зехтина ще бъде, ако изберете правилния продукт. Основният показател за качеството и полезността на маслото е количеството мастни киселини на 100 грама. Колкото по-ниска е тази цифра, толкова по-добре.

Помислете за неговите видове според метода на получаване:

• Екстра върджин зехтин

Този продукт се получава от пресни маслини (които се събират ръчно) чрез студено пресоване, така че максимално запазва всички полезни качества. Киселинността на такова масло не трябва да надвишава 0,8%. Описаните по-горе полезни свойства са присъщи на този вид масло.

• върджин зехтин

Втори студено пресован продукт. По-ниско качество от първия вид, но е естествено и полезно. Киселинността му е не повече от 2%.

• Маслиново масло, чист зехтин, масло от кюспе

Тези видове масла се получават чрез обработка на торта с добавяне на химикали. Такива масла са евтини, но и не са полезни. Последният не е разрешен за продажба във всички страни.

Обърнете внимание на следното:

• ползите от екстра върджин зехтина са най-големи;
• качественото масло трябва да е скъпо;
• трябва да се бутилира на същото място, където се берат маслините;
• ако се постави в хладилник, натуралното масло помътнява, появява се утайка, при стайна температура се връща към естествения си вид;
• купувайте в малки количества, тъй като продуктът има тенденция да се окислява.

Приятен апетит и още ползи за вашето здраве!

А най-любопитните могат да видят как се произвежда зехтин във видеото по-долу.

Това е склад за здраве, което се потвърждава от различни научни изследвания. И въпреки факта, че днес интернет е пълен с информация за ползите от зехтина, все пак искам да ви предложа най-простите, достъпни и бързи рецепти - съвети за красотата на тялото и лицето (в Гърция от древни времена , жените са използвали зехтина като натурално козметично средство), за черния дроб, в диетологията, за гарниране на салати и вечери.

Ще започна с това, че знаете, че все пак е за предпочитане да има висококачествен зехтин, който няма никакви примеси, получен от чисто масло.

Маслото съдържа витамини А и D, които участват в обновяването на епидермиса, намаляват броя на мъртвите кожни частици и предпазват от замърсяване на околната среда, и каротин - от излагане на ултравиолетови лъчи. Освен това зехтинът помага и при слънчево изгаряне, като антибактериално, омекотяващо и овлажняващо средство. И тогава не забравяйте, че морската вода и хлорираната вода в басейна изострят дехидратацията на кожата, която започва да "процъфтява". В допълнение към водата и правилното хранене, което помага за овлажняване на кожата отвътре, зехтинът е уникално „външно“ средство, което идеално тонизира и лекува кожата на лицето и тялото.

Редовната употреба на зехтин е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания: укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-еластични.

Повечето от лекарствата, които помагат за намаляване на налягането, се основават на листата на маслиновото дърво. В допълнение, зехтинът има благоприятен ефект върху костната тъкан, предотвратявайки загубата на калций, което прави продукта особено ценен за децата.

Ползите от зехтина се крият и във факта, че линоловата киселина, която е част от него, насърчава бързото зарастване на рани и изгаряния, а също така е полезна за поддържане на мускулния тонус и нормалното функциониране на телесните тъкани. Освен това линоловата киселина има благоприятен ефект върху зрението и координацията на движенията. Преди повече от сто години нашите предци са открили, че зехтинът може да помогне при лечението на психични разстройства.

Но една от най-невероятните ползи на зехтина, доказана от множество изследвания, е, че той намалява риска от развитие на злокачествени тумори, по-специално рак на гърдата. Олеиновата киселина, витамините и антиоксидантите, които са част от маслото, инхибират развитието на раковите клетки или по-скоро премахват токсините, които, наред с други фактори, влияят на клетъчната мутация.

Ползите и вредите от зехтина: зехтинът в услуга на красотата

Ползите от зехтина са оценени не само от лекари, но и от козметолози, които активно включват този продукт в кремове, маски и балсами за лице, коса и тяло.

Още в древността красавиците са използвали зехтина като почистващо, противовъзпалително и овлажняващо средство за кожата на лицето. Маслената маска е подмладяващ агент, който помага за намаляване на фините бръчки благодарение на уникалните вещества - сквален и сквалан.

Фенолите забавят процеса на стареене, правят кожата гладка и копринена, освен това зехтинът предпазва кожата от вредното въздействие на слънчевата светлина.

За косата зехтинът също е чудодеен лек. Всеки знае рецептата за най-простата подхранваща маска за коса: трябва да смесите зехтин и слънчогледово масло в равни пропорции и да добавите яйчен жълтък или чаена лъжичка мед. В резултат на това косата ще придобие луксозен блясък и сила, които са известни с къдриците на испански и италиански жени, които редовно практикуват такива маски и използват зехтин за храна. Здрав вид и блясък на косата осигурява наситеността на зехтина с витамини А и Е.

Невъзможно е да не споменем още едно приятно свойство на зехтина - често се използва за масаж и триене. Маслото омекотява и овлажнява кожата, ускорява отделянето на вредните вещества и подобрява секрецията на жлезите.

Бърза и ефективна грижа за лице и тяло:

Да започнем с главата, или по-скоро с косата: нанесете малко зехтин върху влажна коса и увийте главата си с нагрята кърпа. След 20 минути махнете кърпата от главата си и ще видите, че косата ви е придобила блясъка на здрава коса. Освен това ще усетите разликата в структурата на косата.

Лице: ако чувствате кожата си суха и уморена, достатъчно е да направите лек масаж с няколко капки зехтин. Резултатът няма да се забави - буквално веднага кожата на лицето ще изглежда много по-млада, ще придобие еластичност и свежест.

Препарат за премахване на грим: за да премахнете грима, дори около очите, просто нанесете малко масло върху памучен тампон и почистете лицето си.

Устни: Зехтинът замества липозана съвсем спокойно и помага за премахване на пукнатини по напукани и напукани устни.

Нокти: няма нужда да бягате в салон за красота с появата на поредния нокът. Можете да затоплите малко зехтин с лимонов сок в купичка у дома и да потопите там „наранените“ си пръсти. Кожата на пръстите ви незабавно ще омекне, което ще ви позволи сами да премахнете излишната кожа от пръста си.

Ръце: забравете за вазелина и дори за кремовете, които по правило, особено през зимата, са практически неефективни, а вечер намажете ръцете си с малко зехтин, сложете тънки памучни ръкавици и си легнете спокойно. Ръцете ви винаги ще изглеждат хубави и млади: не забравяйте, че ръцете и шията издават възрастта на жената.

Тяло: въпреки че сте заети, все пак трябва да намерите време да се освободите от стреса от ежедневната суматоха, като си вземете релаксираща вана. Не забравяйте да добавите няколко супени лъжици зехтин към водата, за да омекотите и овлажните кожата си. За допълнителен аромат можете да добавите някои етерични масла - например лавандула или жасмин.

Крака: Твърде много от нас страдат от твърди подметки и мазоли въпреки използването на пемза, която за съжаление не омекотява кожата толкова, колкото бихме искали. За да направите това, намажете, леко втривайки, с малко количество зехтин най-"грубите" места и си легнете - за да дадете време за излекуване.
Полезни съвети:

Зехтинът отдавна се използва в козметиката като съставка в някои козметични продукти, така че внимавайте какво купувате, преди да купите - продуктите, съдържащи зехтин, са най-ефективни.

И още нещо: зехтинът може да се използва и за бръснене, след леко намазване на кожата. Това не само ще улесни самия процес на бръснене, но и ще помогне да се избегнат ефектите от дразнене на кожата.

Крем със зехтин - универсално средство за лице и тяло

В древността зехтинът е бил използван във всички сфери на живота – от домашния живот, религиозните ритуали до спорта и медицината. Освен това сред народите от Средиземноморието се използва и като козметичен продукт за основна грижа за кожата и косата.

Не забравяйте, че първият крем е направен от древногръцкия лекар Клавдий Гален (Κλαύδιος Γαληνός, 129-199 г. сл. Хр.) на базата на зехтин.

Рецепта за крем от Галена

1. Разтопете 30 грама пчелен восък в тенджера с дебело дъно (можете да използвате свещи от естествен восък). Отделно загрейте леко 100 мл. зехтин, след това изсипете восъка и разбъркайте до гладкост.

2. Загрейте 30 мл. дестилирана вода, след което я добавяйте капка по капка към сместа от масло и восък. Свалете от огъня и разбъркайте, докато сместа стане гладка и без бучки. Добавете 3 капки етерично масло от здравец или алое и оставете сместа да се охлади.

Кремът е готов!

внимание! Кремът може да се използва без масло от здравец, като в същото време не губи свойствата си. Освен това такава смес може да се използва при всякакви кожни раздразнения, както и при изгаряния.

Пожелаваме ви да сте винаги здрави, добре поддържани и красиви!

Вреда от зехтина

Въпреки че зехтинът е една от най-здравословните храни, има някои отрицателни ефекти, които могат да бъдат причинени от прекомерната консумация на зехтин.

Най-внимателни със зехтина трябва да бъдат хората, страдащи от възпаление на жлъчния мехур - холецистит: поради силното холеретично действие маслото може да обостри заболяването.

Въпреки факта, че зехтинът се използва широко в диетологията, трябва стриктно да спазвате мярката - не повече от две супени лъжици масло на ден, тъй като този продукт е доста калоричен: 100 грама зехтин съдържа почти 900 калории, а една супена лъжица представлява около 150 калории.

Освен това не се заблуждавайте, че пържените в зехтин храни не причиняват никаква вреда на тялото. Всъщност всяко масло, включително зехтинът, в резултат на нагряване не само губи полезните си свойства, но и става вредно. Затова трябва да ядете зехтин, който не е преминал термична обработка.

Въпреки това си струва да повторим, че всички тези отрицателни качества на продукта се проявяват само ако човек яде твърде много зехтин.

Ползите и вредите от зехтина: как да изберем

За да сте сигурни в ползите от зехтина, трябва да изберете правилния продукт. Как да го направя? Така че, нека се запознаем с редица правила, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

1. Зехтинът, както и останалите, може да бъде рафиниран и нерафиниран. Всички полезни вещества се запазват само при минимално излагане на топлина. Затова си струва да се даде предпочитание на нерафинирано масло.

2. Освен това на опаковката често може да се намери един от три надписа - virgin (натурален), refined (пречистен) или pomace (кюспе). Купете първия вариант.

3. Ако на етикета на маслото е изписана думата mix, това означава, че то е произведено чрез смесване на различни видове масла, което се отразява негативно на неговите свойства.

4. Полезните свойства на зехтина се съхраняват пет месеца, така че трябва да обърнете специално внимание на датата на производство на продукта.

5. Колкото по-ниска е киселинността на маслото, толкова по-мек е вкусът му. За най-висококачествените сортове зехтин тази цифра е само 0,8%.

6. Най-добрият зехтин се произвежда и бутилира в същия регион. Можете да разберете произхода на продукта по обозначенията IGP или DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) означава, че маслините са пресовани в една страна, например Гърция или Испания, и маслото вече е било опаковано извън тези региони. Съкращението DOP (Denominazione d "Origine Protetta) показва, че маслото е произведено и опаковано в една и съща страна.

7. Не се опитвайте да определяте качеството на маслото по неговия цвят, това свойство се влияе от фактори като сорта маслини, степента им на зрялост и времето на прибиране на реколтата.

8. Най-добрите свойства на зехтина запазват стъклени съдове.
по материали от grekomania.ru, fashiontime.ru,

Черният дроб може да се защити със зехтин.

Зехтинът е в състояние да възстанови черния дроб, който е пострадал от недохранване и разрушителното действие на алкохола.
Проблемите с черния дроб могат да бъдат причинени от недохранване и отравяне с токсични вещества, по-специално алкохол. Студено пресованият зехтин обаче може да предотврати разрушаването му и да помогне за по-бързото му възстановяване по-късно. Това са резултатите от ново изследване.

Експериментите по време на изследването са проведени върху лабораторни плъхове, в чиято храна са добавени хербициди и други токсични вещества, които разрушават чернодробната тъкан. Тези животни, които са получавали зехтин или екстракти от него, след опита са имали по-здрав черен дроб и са се възстановявали по-бързо от тези, които не са получавали масло. И все пак учените подчертават, че зехтинът трябва да е студено пресован (на етикета трябва да пише екстра върджин). По този начин нарушенията на черния дроб, причинени от твърде мазни храни, алкохол и токсични вещества, могат да бъдат неутрализирани с натурален зехтин, добавяйки го към храната, например в гръцка салата или други зеленчукови салати. Много експерти също съветват да се приема една супена лъжица зехтин на празен стомах, но аз смятам, че ползите от зехтина на празен стомах са съмнителни, тъй като мастната субстанция натоварва изключително много черния дроб и може да предизвика движение на камъни. Е, как едно такова камъче ще спре на грешното място (тръбопровод например), а провокираният от това пристъп може да струва много скъпо и със сигурност да завърши на болнично легло.

И така, 10 неоспорими факта:

1. Зехтин: уникален състав

Основната тайна на зехтина в неговия уникален състав е истинска килера от полезни компоненти, които се усвояват от човешкото тяло с почти 100%.

Зехтинът съдържа голямо количество антиоксиданти и витамин Е, който помага за усвояването на витамини А, К. Резултатът от такава естествена "верижна реакция" е общо подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на кожата, косата, и нокти.

И не без причина в Гърция, където зехтинът е боготворен, средната продължителност на живота е една от най-високите в света.

2. Зехтин: ползи за храносмилателната система

Зехтин: ползи за храносмилателната система Зехтинът е много полезен за храносмилателната система. Подобрява дейността на стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, подпомага заздравяването на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Зехтинът има жлъчегонно и леко слабително действие. Това е рядко и ценно свойство, тъй като другите растителни масла нямат холеретичен ефект.

Една десертна лъжица зехтин на празен стомах за три месеца помага за лечение на стомашни язви и гастрит, докато една лъжица слънчогледово масло в такава ситуация може да предизвика чернодробни колики и да обостри стомашно-чревни заболявания.

3. Зехтин: превенция на сърдечно-съдови заболявания и рак

Зехтинът за сърцето Зехтинът е естествено средство за превенция на сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркти и инсулти, както и рак. Тайната е в съдържанието на рекордно количество Омега-3 мононенаситени мастни киселини, които предотвратяват отлагането на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и дори унищожават вече съществуващите.

Приучете се да приемате две супени лъжици зехтин на ден (подправете салата, добавете към супи, гарнитури, маринати) и сърцето ви ще работи като часовник.

Всеизвестен факт е, че най-ниската смъртност от сърдечно-съдови заболявания е в Гърция, световен лидер по консумация на зехтин на глава от населението.

Освен това учените са установили, че съдържащата се в зехтина олеинова киселина стимулира ген, който потиска активността на раковите клетки. Съответно се намалява рискът от развитие на онкологични заболявания, по-специално рак на гърдата при жените.

4. Зехтин: Ползи за деца

Ползите от зехтина за децаЗехтинът е особено полезен за деца и бременни жени, т.к. съдържащите се в него мастни киселини участват в образуването на мозъка на плода, неговата костна и нервна система.

Зехтинът също така осигурява нежно прехвърляне на кърмачета към храна за възрастни. Факт е, че мастните киселини на зехтина екстра върджин са много подобни на мазнините, които изграждат майчиното мляко: линоловата киселина и в двете е около 8%. Зехтинът трябва да се добавя към зърнените храни и пюрираните зеленчукови пюрета.

Важно е да запомните, че липсата на линолова киселина в организма може да причини редица кожни заболявания.

5. Зехтинът е идеален за пържене

Зехтинът е едно от най-добрите масла за пържене. запазва структурата си при високи температури и не гори.

Според изследвания зехтинът екстра върджин започва да гори при температури над 240 градуса и практически не се окислява поради ниското съдържание на ненаситени мастни киселини. Затова любителите на здравословното хранене могат безопасно да го използват за приготвяне на всякакви ястия - затопляне, сотиране, пържене - и в същото време да се насладят на приятен естествен аромат, без който е невъзможно да си представим здравословна средиземноморска кухня.

За разлика от зехтина, любимите ни слънчогледово и царевично олио имат един съществен недостатък – те са изключително податливи на окисление, особено при нагряване и оставени на въздух. В резултат на това получаваме канцерогенни продукти, които са вредни за лигавицата на стомашно-чревния тракт.

6. Зехтин в козметологията

Зехтинът в козметологията От древни времена зехтинът се използва широко в козметологията. За да запазят и поддържат красотата и младостта, жените от Древна Гърция редовно използвали маски на базата на зехтин.

Днес козметиката на базата на необработено маслиново масло е много популярна. Влиза в състава на различни кремове, маски, шампоани, сапуни.

Зехтинът за кожата е идеален, защото:

Добре абсорбира, не запушва порите, което е важно за дишането на кожата, добър тен,

Не предизвиква алергични реакции

Предотвратява проникването на замърсения въздух в кожата,

Благодарение на съдържанието на антиоксиданти и витамин Е, предотвратява преждевременното стареене на организма и има подмладяващ ефект,

Има дезинфекциращо и ранозаздравяващо действие, което спомага за решаване на проблемите на сухата, възпалена и дехидратирана кожа,

Активно повлиява метаболизма на мазнините в организма, което е ефективно в борбата срещу целулита и кожните стрии,

Елиминира чупливите и цепещи се нокти, придава жизнен блясък на косата, предотвратява пърхота и косопада,

Облекчава болката, включително след спортна тренировка. От древни времена гръцките атлети са мажели телата си със зехтин след спорт.

7. Нерафиниран зехтин

Процесът на пречистване (рафиниране) на растително масло се състои от три основни етапа: неутрализация, избелване, дезодориране. Резултатът е продукт без изразен вкус, цвят и мирис.

След като отворите бутилка зехтин и не усетите подчертания естествен аромат на маслини, помислете за качеството на закупеното масло.

За съжаление, евтините маслинови масла от рафтовете на нашите супермаркети често са смесица от рафинирани и нерафинирани масла.

Ето защо, когато избирате зехтин, е важно да запомните, че висококачественото масло не може да бъде евтино. Една от причините за това е времето, необходимо за прибиране на реколтата от маслини. Берат се през зимата и обикновено на ръка. От едно дърво се получават около 8 кг маслини, а за производството на 1 литър масло са необходими 5 кг маслини.

8. Кой е най-добрият зехтин?

Кой е най-добрият зехтин Най-добрият зехтин е екстра върджин зехтин. Това е нерафиниран зехтин, който не е бил подлаган на термична обработка и затова е запазил максимум полезни вещества.

По принцип маслото се филтрира преди бутилиране, но нефилтрираното масло се цени по-високо.

Основен показател за качеството на зехтина е неговата киселинност. Нивото на киселинност се определя от съдържанието на олеинова киселина в 100 g от продукта. Колкото по-ниска е естествената киселинност на нерафинирания зехтин, толкова по-високо е неговото качество.

Висококачественото масло (Extra Virgin) трябва да има киселинност не повече от 0,8%.

Маслото с киселинност под 0,5% в Средиземно море се счита за лечебно.

Качественият зехтин е маркиран с P.D.O. Качеството на зехтина също се влияе от неговия клас. Най-доброто масло се счита за масло със специална маркировка P.D.O. (маркировка за защитен произход), който се прави от маслини, отглеждани в определен район. Целият производствен процес на това масло се извършва на мястото на събиране на суровините. Това масло има уникален букет и аромат.

Органичен зехтин от Гърция. Маслото с етикет „Био“ или „Органично“ означава, че маслините са събрани от плантации с този етикет. Това означава, че получавате органичен продукт, който отговаря на строгите системни изисквания, които включват премахване на използването на химически торове и пестициди, регулатори на растежа и методи на генно инженерство.

9. Зехтин: най-добрите производители

Световните лидери в производството на зехтин са Испания, Италия, Гърция и Тунис. Освен това този факт е интересен: обемите на испанското производство са три пъти по-големи от гръцките, но в същото време маслото Extra Virgin, което имат, е само една пета от общото производство. Гърция, с по-малки обеми, произвежда повече от 80% от първото студено пресовано масло (Extra Virgin) и предлага най-доброто съотношение цена-качество.

Маслиновото масло Crit Известно е, че маслините са заселили Гърция преди повече от 5000 години. Там те намериха благоприятна екологична ниша. В Крит и в планинската част на Гърция маслините растат диви от десетилетия, размножавайки се естествено върху корените на мъртви дървета. Пробивайки скалите, корените им навлизат дълбоко в земята, подхранвайки плодовете с ценни вещества.

Петролът от други страни често е с по-ниско качество от гръцкия петрол. Въпросът, като правило, е, че суровините се събират в целия регион от специално засадени маслини, които се поливат обилно. Естествено концентрацията на активни вещества в маслините, отгледани по този начин, намалява, вкусът отслабва. И за да отговаря маслото на определените стандарти за качество, производителите добавят необходимото количество гръцки зехтин към него.

10. Зехтин: вкус, цвят, аромат

Дегустация на зехтин Индивидуалността на едно масло се определя от множество фактори.

Професионалистите казват, че за добра реколта от маслини са необходими пет компонента: слънце, камък, сухота, тишина и самота.

Наистина естеството на почвата и климатичните условия са много важни за маслините. В зависимост от техните характеристики цветът, вкусът и ароматът на маслото могат да варират.

За да определите органолептичните характеристики на маслото, направете малка дегустация. Отпийте и задръжте в устата си. Обърнете внимание на цвета и букета, на плодовия вкус, пикантност, лека горчивина, обгръщаща текстура и подчертайте несъвършенствата като гранясване, мухлясалост, дървесен вкус.

Все още ли се чудите: „Кое масло е най-добро?“. Не забравяйте, че има повече от 700 сорта маслини, които растат в различни части на света от Америка до Австралия, но гръцкото масло все пак е малко „по-силно“, с по-силен вкус.

И в заключение, нека да дадем още един уникален и особено важен факт за нас, жителите на северна страна с малък брой слънчеви дни.

Молекулите на мастните киселини в зехтина са много големи и колкото по-голяма е молекулата, толкова повече въглехидратни атоми има в нея и толкова повече топлина отделя. Следователно зехтинът осигурява най-голям приток на енергия, която е особено необходима за нормалното функциониране на всички органи и системи и най-вече за справяне със стреса и поддържане на добро настроение!

Зехтинът отдавна е известен със своите лечебни свойства. И до днес този продукт има изключителна стойност и голямо търсене. Жителите на Средиземноморието, където се произвежда, се славят с отлично здраве, младост и дълголетие. Това се дължи на хранителния състав на маслото. Той е много богат на полезни за организма вещества, което прави използването му особено ефективно за лечебни и козметични цели.

Заради високото си качество зехтинът е наричан "течното злато" по целия свят. Продуктът е намерил широко приложение в кулинарията, козметологията и алтернативната медицина. Как да приемаме масло за лечебни цели, както и как да го използваме за приготвяне на ефективни маски, ще разгледаме по-нататък.

Естествен състав и съдържание на калории

Полезните свойства на зехтина се дължат на богатия натурален състав. Този продукт съдържа много полезни компоненти.

Химичният състав е представен:

• витамини - C, A, K, B3, D;
• макро- и микроелементи - калций, натрий, фосфор, калий, желязо;
• олеинова киселина;
• стирен и β-ситостерол;
• линолова киселина;
• сквалан и сквалан;
• наситени мазнини - Омега3,6,9;
• терпенови алкохоли, токофероли, ретиноли;
• полифеноли, феноли и феноли.

Калоричното съдържание на зехтина е 898 калории на 100 грама продукт. Хранителната стойност:

• 99,9 g мазнини (178% DV);
• 16,8 g наситени мастни киселини;
• 0,2 g вода;
• 13.2 ненаситени мастни киселини.

Използването на масло в храната осигурява на човек всички необходими вещества, които имат благоприятен ефект върху работата на целия организъм.

Полезни свойства на зехтина

Зехтинът се счита за съкровищница от ползи за здравето. Използва се за медицински цели, като средство за лечение на много заболявания. Ползите от зехтина се дължат на неговия състав. Основно включва ненаситени мазнини, растителни мазнини, които за разлика от мазнините от животински произход са много полезни за организма.

Използването на "течно злато" в диетата помага за намаляване на лошия холестерол, предотвратява развитието на диабет, затлъстяване и заболявания на сърдечно-съдовата система. Зехтинът е особено полезен за храносмилателната система. Има слабително действие, което предпазва от запек. Също така зехтинът нормализира храносмилателния тракт и спомага за по-добрата смилаемост на храната.

Зехтинът помага на организма при:

• намаляване на лошия холестерол;
• нормализиране на сърдечно-съдовата система;
• предотвратяване на затлъстяване и диабет;
• подобряване на зрителната острота;
• предотвратяване на запек и лошо храносмилане;
• профилактика на стомашно-чревни заболявания;
• заздравяване на язви в храносмилателната система;
• лечение на патологии на черния дроб и жлъчния мехур;
• понижаване на кръвното налягане при хипертония;
• укрепване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението;
• намаляване на риска от тромбоза;
• предотвратяване на болестта на Алцхаймер и други когнитивни увреждания.

Витамин Е, който е част от продукта, се счита за отличен антиоксидант. Предотвратява стареенето на кожата, подобрява тена и стимулира растежа на косата. Този витамин допринася за младостта, дълголетието и доброто здраве. Скваленът, който е богат на зехтин, предотвратява развитието на онкология. Олеиновата киселина, която е основният компонент на зехтина, забавя растежа на раковите клетки и намалява риска от рак. Стеролите, които се съдържат само в зехтина, са отлична профилактика срещу появата на холестеролни плаки.

Ползи за жените

Носи особена полза зехтин за жени. Редовната употреба има благоприятен ефект върху женското тяло: подобрява се състоянието на кожата, косата и ноктите. Жената изглежда подмладена, отпочинала и здрава.

Зехтинът е полезен и за женската репродуктивна система. Подобрява репродуктивната функция, нормализира менструалния цикъл и хормоналните нива. По време на менопаузата маслото намалява раздразнителността и облекчава болката и общото неразположение.

Важно е да знаете за ползите от зехтина по време на бременност. Дневно количество в малки дози подпомага формирането на плода (мастните киселини са необходими за правилното формиране на костите и нервите), укрепва плацентата, намалявайки риска от нейното отлепване.

Консумация на малко количество по време на кърменепомага за освобождаване на бебето от колики и различни алергични реакции.

Как да приемате на празен стомах?

Качеството на маслото и наличието на полезни свойства в него се влияе от сорта и метода на неговото производство.

случва се:

• първо студено пресоване (екстра върджин зехтин);
• второ студено пресоване (Virgin olive oil);
• и под формата на химическа екстракция (зехтин, чист зехтин, масло от кюспе).

Маслото от екстра клас се счита за най-полезно и висококачествено. По правило съдържа много полезни свойства и вещества за тялото и се извършва без химическа обработка. За производството на зехтин се вземат само пресни маслини, а за втория вид се използват продукти, останали от първата обработка. Високата цена и повишеното търсене се дължат на високото качество на "течното злато". Това е екстра върджин зехтин, който е подходящ за използване за лечебни цели за тялото.

За целите на лечението трябва да се използва масло от екстра клас в съответствие с дозировката и правилата за приложение. Най-често зехтинът се приема сутрин. По-добре е да го приемате на празен стомах, една супена лъжица.

Приемайте масло на празен стомахособено полезен при гастрит. Приемът на зехтин сутрин осигурява здравословно функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Алтернативната медицина препоръчва превантивно прочистване на организма веднъж годишно. За да направите това, използвайте една чаена лъжичка масло дневно на празен стомах. Процедурата се различава от предишната: маслото не трябва да се поглъща веднага, а да се изсмуква, като се движи през устната кухина. Курсът на лечение е две седмици.

Ако преследвате целта да отслабнете, тогава е по-добре да използвате маслото, като го разделите на две дози. Първата доза е по-добре да започнете сутрин, като пиете зехтин на празен стомах, една чаена лъжичка. А втората доза - вечер, час преди последното хранене. Тази процедура трябва да се провежда в продължение на три седмици, като се поддържа със специална диета.

Приложение

Полезните свойства на зехтина са направили възможно използването му в различни области. Продуктът е намерил широко приложение в кулинарията, козметологията и традиционната медицина.

Кулинарията използва зехтин за приготвяне на различни кулинарни ястия и изкушения. Маслото е част от много салати, гарнитури, сосове и супи. Има необичаен, леко горчив вкус, в комбинация с други продукти придава много ярък, пикантен вкус на всяко ястие.

Една от най-популярните индустрии, използващи зехтин, е козметологията. Този полезен и ценен маслен продукт се счита за отлично хранително вещество за поддържане на здравето, младостта и красотата на вашата кожа. Зехтинът се използва за производството на различни козметични продукти за грижа за кожата и косата (кремове, гелове, шампоани, балсами и др.).

В алтернативната медицина зехтинът заема специално място. От древни времена зехтинът се слави с чудодейната си сила за организма. В древна Гърция са го наричали „дар от боговете“ и „лекарство на природата“. Нека да разгледаме как да използвате зехтина за медицински цели.

Медицинска употреба

От древни времена зехтинът се използва за лечение на различни заболявания. Алтернативната медицина го използва за лечение и профилактика на заболявания. Това лечебно средство, когато се приема правилно, помага за лечение на заболявания на кожата и вътрешните органи.

DlНормализирам кръвообращението и подобрявам състоянието на кръвоносните съдовеПрепоръчително е да ядете по 1 с.л. л. изсушаващо масло и също така го добавете няколко капки към крема за външна употреба (два пъти на ден). Този метод намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и загуба на еластичност на съдовете.

С дуоденална язва и язва на стомахапрепоръчителна рецепта:

• Смесете чаша с чаша зехтин.
• Настояваме за три дни.
• Добавете 1 с.л. л. натурален мед.
• Сварете получената консистенция на водна баня (на слаб огън) в продължение на два часа.
• Трябва да вземете готови средства за 1 супена лъжица. л. четири пъти на ден. Курсът на лечение е един месец.

При чести запеки за подобряване на работата на храносмилането, сушилнята трябва да се приема сутрин и вечер в продължение на десет дни по 1 ч.л.

При възпаление на венцитезагряваме малко сушилня на водна баня, навлажняваме с нея мека четка за зъби и я втриваме във венците. Ако изпитвате болка и дискомфорт е препоръчително всяка сутрин да изплаквате устата си с топъл зехтин.

Прочистване на черния дробизползването на зехтин се извършва по следния начин:

• В деня преди началото на процедурата използваме само растителни храни и пием ябълков сок.
• След шест часа спираме да ядем, след което правим стандартна клизма.
• На следващия ден смесете равни количества лимонов сок и зехтин.
• Използваме го за 1 с.л. л. на всеки 15 минути.
• По време на процедурата се опитваме да легнем, прилагайки топла нагревателна подложка в областта на черния дроб.

За лечение на гастриттрябва да пиете чаша чиста вода сутрин в продължение на 2,5 месеца. След това, след 20 минути, вземете 1 супена лъжица. л. зехтин. Закуската може да започне само половин час след приключване на процедурата.

С холециститизползваме за 10 дни 25 ml изсушаващо масло. Най-добре да се приема сутрин на празен стомах. Ако приемът стане непоносим, ​​можете да пиете маслото с чаша цитрусов сок.

С панкреатити за да премахнете неприятните симптоми, трябва да използвате 1,5 ч.л. изсушаващи масла за 30 дни. При това заболяване зехтинът не може да се използва в чист вид, така че е по-добре да го използвате като дресинг за различни ястия.

С пародонтозатрябва 1 с.л. л. изсушаващи масла, смесени с 30% тинктура от жълтурчета (предлага се в аптеката). Смесете двете съставки до гладкост. Намажете венците с получената смес. Извършваме процедурата два пъти на ден.

От склерозарецептата помага:

• Взимаме скилидките на една глава чесън, смиламе до състояние на пюре.
• Поставяме го в стъклен съд и го заливаме с чаша олио клас Екстра.
• Сложих в хладилника за една нощ.
• Сутрин приемаме по 1 ч.л. влива се чеснова маса и се смесва с 1 ч.л. лимонов сок.
• Приемаме лекарства в продължение на 30 дни.
• Рецепция - веднъж на ден половин час преди хранене. След тридесетдневно лечение правим седмична почивка и повтаряме курса отново.

Зехтин в козметологията

Маслиновото масло е намерило широко приложение в козметологията. Този продукт се използва активно за производството на натурална козметика за грижа за кожата и косата. Много компании, базирани на зехтин, се развиват:

• крем,
• гелове,
• лосиони,
• шампоани,
• маски,
• ексфолианти и др.

За висококачествени продукти се използва масло от екстра клас, тъй като съдържа всички хранителни вещества и свойства, които са полезни за нашата кожа.

Зехтинът отдавна се слави с чудодейните си свойства за тялото. Преди няколко века той е бил използван, за да придаде на кожата красота, блясък, а на косата - плътност и здрав блясък. Днес зехтинът помага в домашната козметика. Има много полезни и ефективни рецепти за приготвяне на природни маски за лице, тяло и коса.

Продукти за лице

Маслиновото масло, богато на витамин Е, подпомага растежа на косата, ноктите, забавя процеса на стареене и прави кожата чиста, гладка и тонизирана.

Помага при бръчки и възрастови петнасъс зехтин. Предварително изпарете кожата и я почистете със скраб. След това нанесете с леки движения върху кожата на лицето и зоната около очите. Оставете маслото да попие за 15-20 минути. След като изтече времето, избършете излишния остатък от масло с памучен тампон.

Маската е чудесна за застаряваща, уморена кожа. Обогатява кожата с витамини, подхранва и изравнява цвета й. Рецепта за витаминизирана маска:

• 1 ст. л. смесете сухата мая с 1 ч.ч. сок от моркови (можете от краставица или картоф).
• Добавете 1 ч.ч. зехтин, сметана и лимонов сок.
• Смесете съставките и нанесете върху лицето.
• След това изплакнете с хладка вода.

Зехтинът е много полезен за кожата около очите. Препоръчително е да добавите няколко капки към крема и да нанесете върху кожата с леки потупващи движения.

Маска за кожата около очите.Взимаме една чаена лъжичка нарязано авокадо, добавяме малко зехтин и лимоново масло, както и няколко капки розово дърво. Нанесете върху кожата около очите за 15 минути. Измийте с вода.

Маска за почистване и стесняване на поритена базата на зехтин се приготвя по следния начин:

• Вземаме 2 с.л. л. козметична глина и я смесете с 2 с.л. л. маслини.
• Довеждаме до хомогенна консистенция.
• Смесете с получената маса 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч.л. сок от магданоз.
• Получената смес нанесете върху лицето за 20 минути.

Полезният козметичен продукт помага за почистване и избелване на кожата, стяга порите и премахва дребни обриви и неравности.

Подхранваща и тонизираща маска помага.Взимаме пулпата на всякакви плодове или плодове. Взимаме 1 с.л. л. плодове и ги смиламе. Смесете с 1 ч.ч. изсушаващи масла и нанесете върху кожата. След това изплакнете с вода. Маската обогатява кожата с полезни вещества и се бори с първите признаци на стареене и умора.

Пречистваща маскаприготвен на базата на 1 супена лъжица. л. ориз или овесени ядки и 1 ч.л. зехтин. Разбъркайте добре и нанесете върху кожата за 15-20 минути. След това отмийте с топла вода.

За сияйна и кадифена кожаСмелете малка краставица на ренде, изстискайте сока от нея и смесете останалата кора със зехтин и 3 капки масло от сандалово дърво. Получената маска се нанася върху кожата за 20 минути.

Маска против акне.Смесете лимонов сок с 1 ч.л. мед и няколко капки зехтин. Нанесете върху кожата за 20 минути. След това отмиваме. Повтаряйте процедурата два пъти седмично.

Маски за коса

Зехтинът е особено полезен за косата. Той е адювант за укрепване на космените фоликули и за стимулиране на растежа им. Няколко полезни, ефективни маски.

Маска за укрепване на косата(Подходящ за всички типове кожа). В същото количество вземаме изсушаващо масло и натурален мед, смесваме съставките с едно яйце. Нанесете по цялата дължина на косата и отгоре поставете шапка за душ.

Отървете се от мазната косадруга маска ще помогне. Взимаме зехтин и водка в равни пропорции. Смесете всичко и нанесете върху косата за 20 минути. След това отмиваме. При последното изплакване добавете лимонов сок към водата.

От цъфтящи краища и чуплива косасмесете в равни пропорции зехтин, кокосово и бадемово масло. Втрийте получената смес в краищата на косата. Изчакайте 15 минути, след което отмийте. Повтаряме процедурата 2-3 пъти седмично.

За растеж на косатадруг лек помага. Смесваме 1,5 с.л. л. горчица, 1 с.л. лъжица зехтин и ст. л. майонеза. Опитваме се да доведем всичко до състояние на еднаквост. Нанесете сместа върху косата за 15-20 минути. Отгоре слагаме найлонов плик и се завиваме с кърпа. Маската може да предизвика леко ужилване и парене.

Зехтин в готвенето

Зехтинът е почти най-популярното масло в кухнята на повечето страни. Този питателен продукт, в допълнение към редица полезни свойства за тялото, има необичаен вкус. Идеално допълва всякакви месни ястия, салати и гарнитури.

В комбинация с други съставки, зехтинът разкрива най-добрите си качества и прави всяко ястие много ароматно и вкусно.

Зехтинът се съчетава добре с пикантни подправки, билки, лимонова кора, чесън и др. Ако смесите зехтин, балсамов оцет и смлян чесън, можете да създадете идеалния дресинг за салати и различни ястия.

Класическа бензиностанция

Класическият зехтин за салати се приготвя от съставките:

• Масло Extra Virgin - 0,5 л;
• синапено семе - 2 с.л. л;
• чесън - 3 скилидки;
• лимон - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1 щипка.

Изстискайте сока от лимона, смесете го с горчицата. Смелете чесъна през преса за чесън, смесете го с останалите съставки. Добавете смлян пипер, разбъркайте всичко добре. Добавяме всички компоненти в бутилката към зехтина. Затворете плътно капака. Слагаме в хладилника за 5 минути. Разклатете добре преди употреба. Тази превръзка помага за поддържане на здраво тяло.

Маслено ядково песто

Пестото на базата на зехтин помага за стимулиране на храносмилателния тракт и поддържа тялото. Необходими съставки за приготвяне на песто от орехи и зехтин :

• орехи - 200 г;
• нерафиниран зехтин Extra Vergin - 200 ml;
• настъргано сирене пекорино - 60 г;
• настърган пармезан - 60 г;
• сол;
• млян черен пипер.

Мариновано овче сирене

Интересно предястие за трапезата се приготвя от мариновано в зехтин овче сирене. За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• прясно овче сирене - 100 г;
• чесън на вкус;
• розмарин - две свежи стръка;
• мащерка - две свежи стръка;
• дафинов лист - 1 бр.;
• маслина. студено пресовано масло.

Спускаме за 3-5 минути. розмарин, мащерка и дафинов лист в гореща вода. Поставете ги в стъклен съд и охладете. След това сложете сиренето, нарязано на кубчета, както и скилидките чесън. Залейте всичко до ръба с масло със стайна температура. Покрийте и оставете да се маринова за една седмица. Това ястие върви добре със салати и картофи, като същевременно помага за насищане на тялото с необходимите хранителни вещества.

Противопоказания за употреба

Въпреки своите полезни свойства, зехтинът има редица противопоказания. Не забравяйте, че този продукт е много калоричен, така че повече от две или три супени лъжици на ден не се препоръчва.

Основни противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• склонност към тежки алергични реакции;
• наличието на строга диета, която не предвижда употребата на този продукт;
• жлъчни камъни;
• калкулозен холецистит;
• затлъстяване;
• диария;
• забранено за деца под 5 години.

За правилното функциониране на организма нормата за жените е 2-3 с.л. л. на ден. Дневната норма за мъже е 3-4 с.л. л. в един ден. Деца след 8 години - не повече от 1 супена лъжица. л. на ден. Превишаването на нормата може да причини редица странични ефекти: замаяност, ниско кръвно налягане, главоболие, диария и др.

Как да изберем и как да съхраняваме?

Най-висококачественият зехтин е нерафинираният, нефилтриран сушилня. Този полезен продукт се произвежда от: Испания, Гърция, Тунис, Италия и др. По правило гръцкият зехтин се счита за най-ценен.

Можете да проверите качеството на закупения продукт по лесен начин. Сложете зехтина в хладилника. Натуралното масло трябва да помътнее и ако се върне в стаята (с температура 25 градуса), ще се върне към предишния си нюанс. Съдът, в който се продава маслото, трябва да е тъмен.

Най-добрият зехтин, който има максимум полезни свойства, е продукт от екстра клас (Extra virgin). Качественият продукт трябва да е плътен и еднороден. На вкуса, като правило, има лека, приятна горчивина.

Съхранявайте продукта на тъмно и хладно място (не повече от 15 градуса). Контейнерът трябва да бъде запечатан и да не пропуска въздух.

Зехтин- продукт от растителен произход. Получава се чрез пресоване на пулпата на плода на маслината и има многобройни полезни свойства. Използва се както вътрешно, така и външно – за козметични цели. Мнозина обаче не знаят как правилно и в какво количество да използват продукта за подобряване на тялото. В тази статия ще говорим за ползите и вредите от зехтина.

Състав, калории

Плодовете на маслиновото дърво се считат за полезни от древни времена. Благодарение на уникален химичен състав, зехтинът заема едно от водещите места сред растителните продукти. Поради това често се използва за профилактика и лечение на много заболявания.

Съставът включва:

• полезни, ненаситени мастни киселини;
• широка гама от витамини (група В, витамини А, С, Е, К и други);
• минерали (калций, магнезий, фосфор, натрий и други);
• феноли (киселини).

Концентрацията на хранителни вещества може да варира. Зависи от региона, в който се отглеждат маслините и как се приготвя маслото. Но балансът на естествените съставки позволява използването му при много патологииорганизъм.

На 100 g продукт има 898 kcal. Хранителната стойност:

• мазнини - 99,9 g;
• мастни киселини (наситени) - 16,9 gr;
• вода - 0,3 g;
• мастни киселини (ненаситени) - 13,3 гр.

Маслото е склад за витамини, така че е изключително полезен за хората. И така, витамин Е, който се съдържа в големи количества, лекува вътрешните органи и кожата, укрепва стените на кръвоносните съдове и е просто незаменим за възстановяване след операции и тежки заболявания.

Продуктът служи като идеално допълнение при лечението на рак. Подобрява храносмилането, облекчава болките и спазмите на стомашно-чревния тракт, лекува язва и гастрит. Редовната употреба подобрява паметта, намалява нервността и депресията и помага за справяне с безсънието.

Той има следните положителни ефекти върху тялото:

• нормализира метаболизма;
• подобрява нервно-мускулното предаване;
• предотвратява появата на камъни в жлъчния мехур;
• възстановява работата на храносмилателния тракт;
• спира и намалява процеса на стареене;
• подобрява кръвообращението;
• възстановява кожата.

Помислете за ползите за различни категории хора:

1. Ползи за мъжете. От древни времена продуктът се използва за поддържане и възстановяване на здравето на мъжете, има положителен ефект върху продуктивната функция. Когато се използва правилно, той стимулира ендокринните жлези, а също така помага за прочистване на черния дроб, подобрява тонуса, подобрява общото благосъстояние и понижава холестерола в кръвта.
2. Ползи за жените. Жените, които включват зехтин в диетата си, изглеждат привлекателни и могат да поддържат младостта си в продължение на много години. Продуктът премахва вредните радикали от тялото, което от своя страна води до подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата. В допълнение, хормоналният фон се стабилизира, цикълът се нормализира и раздразнителността намалява.
3. Ползи за деца. Педиатрите имат право да включват масло в диетата дори на бебета. Развива и стимулира мозъка. Калцият, който е част от състава, прави костите на детето здрави, а калият развива мускулната тъкан.
4. Ползи за бременни жени. Маслото помага за понижаване на холестерола при бременни жени. Има благоприятен ефект и върху развитието на нероденото дете, а именно укрепва имунната система, формира стабилна нервна система на плода. Редовното локално приложение намалява риска от стрии при бременни жени.

Зехтин: ползи и вреди, как да приемате

Благодарение на голямото количество витамини и минерали, съдържащи се в маслото, продуктът има комплексен ефект върху организма. Помислете за най-често срещаните заболявания.

За заболяване на черния дроб

Хората, страдащи от чернодробни заболявания, често включват зехтин в менюто си както за лечение, така и за профилактика. Продукт премахва токсините от тялотои лош холестерол. Трябва да се използва стриктно в съответствие с препоръките, в противен случай можете да влошите ситуацията.

Често за лечение се използва зехтин с лимон, но такова лечение трябва да започне след консултация с лекар. Етапи на подготовка за пречистване и подготовка на сместа:

1. Приблизително на ден можете да ядете само растителни продукти и натурални сокове.
2. 6-7 часа преди почистването храненето приключва. През този период се прави клизма за очистване.
3. За приготвяне смесете лимонов сок и масло в равни пропорции (по 150 ml).
4. Получената смес се пие на всеки 15 минути по 1 с.л.
5. По време на процедурата трябва да легнете, докато прилагате топла нагревателна подложка върху областта на черния дроб.

С холецистит, панкреатит

Холециститът трябва да се приема с повишено внимание. За облекчаване на възпалението на жлъчния мехур често се използва следната народна рецепта:

1. За една седмица на гладно се пие 30 мл висококачествен зехтин.
2. Можете да подсилите лечебния ефект с чаша сок от грейпфрут или лимон.

Този метод възстановява работата на тялото и засилва ефекта на лекарствата.

Можете да използвате продукта при панкреатит само при стабилна ремисия. В чиста форма, с панкреатит, не можете да го пиете. При рецидив на панкреатит болката и спазъмът могат да се увеличат, което ще доведе до развитие на симптоми на заболяването. Неговата добавя се като дресинг за салатаи закуски. Дневната норма е 1 супена лъжица.

С гастрит, язва

При заболявания на стомаха маслото има и лечебен ефект. Продуктът се използва при гастрит с различна киселинност. Основно се прилага, както следва:

• сутрин на празен стомах изпийте половин чаша вода;
• след 20 минути се изпива 1 супена лъжица масло;
• След 30 минути трябва да закусите.

Маслото помага да се отървете от болката при стомашни язви. Подобренията се появяват в рамките на една седмица. Курсът на лечение е 3 месеца.

С разширени вени

При тази патология е необходимо да се използва продуктът. Маслото разрежда кръвта, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, прави съдовите стени еластични. Ежедневната употреба в малко количество елиминира причините за заболяването, намалява болката и подуването.

Ефикасни са и кремовете на основата на зехтин. Препоръчително е да втривате мехлема 2 пъти на ден и подобренията няма да закъснеят.

Пречистване и лечение на гладно

Как се пие зехтин? За прочистване на организма трябва да се консумира всяка сутрин по 20 мл на гладно. За засилване на терапевтичния ефект се добавя лимонов сок. Ако има киселинна непоносимост, тя не се добавя. Този метод нормализира работата на стомашно-чревния тракт, насърчава нежното отстраняване на токсините от тялото.

Преди по-задълбочено почистване (например на черния дроб), трябва да се консултирате с лекар. След почистване се придържайте към правилно, диетично хранене. Разрешено е да се пие топъл и неподсладен зелен чай. Така бавно можете да преминете към обичайната диета, като същевременно освобождавате тялото от стреса.

Лечение

Лечение на празен стомахефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдови промени. Продуктът предотвратява образуването на рак, нормализира и възстановява работата на стомашно-чревния тракт. При редовна употреба холестеролът в кръвта намалява, което води до стабилизиране на кръвното налягане. Често маслото се предписва при лечение на запек. Ефективно зехтин под формата на изплаквания, за предотвратяване на кариес и образуване на плака.

При никакви обстоятелства препоръчителната доза не трябва да се превишава. Ако се използва неправилно, можете да нарушите цялата работа на храносмилането. Тъй като съставът на продукта включва голям брой полезни компоненти, прекомерната консумация заплашва с негативни последици за тялото. Ако тялото реагира положително на приема на празен стомах, лечението трябва да продължи.

Избор на продукти

При лечение на гладно трябва да се използва само студено пресовано масло. То е нерафинирано и не е претърпяло термична обработка. В такъв продукт се запазват всички полезни компоненти. При следващи завъртания качеството на продукта намалява. Изборът зависи от областта на приложение на зехтина. Така че всяко масло е подходящо за превръзка, а за лечение трябва да закупите продукт с най-високо качество.

Противопоказания за прием на празен стомах

Пиенето на зехтин на празен стомах може да навреди на тялото, ако има:

• алергични реакции към продукта;
• затлъстяване;
• наличието на камъни в жлъчния мехур;
• заболявания на стомашно-чревния тракт, във фаза на обостряне;
• разстройство на червата.

Приложение в други случаи

В допълнение към храненето за лечение и профилактика на заболявания, има други приложения. Използва се в козметологията и за отслабване.

Още в древна Гърция жените са го използвали за поддържане на младостта и красотата. В съвременната козметология се използват козметични продукти на базата на зехтин:

• помага за подобряване на тена и облекчава възрастовите петна;
• придава еластичност и подмладява кожата;
• маслото добре облекчава възпалението, следи след акне;
• предотвратява появата на пърхот и цъфтящи краища на косата;
• прави ноктите здрави и красиви;
• омекотява кожата на ръцете и краката, предотвратява образуването на пукнатини.

Въпреки калоричното съдържание на продукта, той се използва активно от хората за отслабване. Богатият състав на продукта има положителен ефект, а именно:

• намалява апетита;
• премахва чувството на глад и бързо засища;
• почиства лесно и нежно;
• подобрява метаболизма.

За ефект на изгаряне на мазнини е достатъчно да пиете 1 супена лъжица масло всеки ден 30 минути преди хранене в продължение на един месец. Благодарение на този метод, можете да отслабнете и да се отървете от няколко килограмасамо за един месец. Младите майки отбелязват, че при редовна употреба излишните килограми, натрупани по време на бременност, изчезват за кратко време.

Зехтинът е чудесен продукт. Благодарение на богатия си състав може да се използва при почти всички заболявания. При правилна и редовна употреба може да има невероятен терапевтичен ефект.