Ширица отхвърли мерките за борба. Амарантът се обърна. Химичен състав и лечебни свойства

Бяла ружа - Althaea officinalis L. Семейство амарантови - Amaranthaceae

Ботаническа характеристика

Едногодишно тревисто растение с височина до 1 м. Расте навсякъде, като плевел в посеви, градини, овощни градини, в пустеещи места, край пътища.

Коренът се разпространява, прониква далеч в дълбините. Стъблото е изправено, разклонено, космат. Листата са редувани, яйцевидно-ромбични, удължени в основата на петура, с нарез на върха. Плодът е лещовидно черен. Цъфти от юни до септември. Плодове до късна есен.

Растат няколко вида. По-често срещани от другите са:

• Ширица се обърна- A. retroflorum - розово-зелено растение, цветоносните клони са събрани в компактна метлица;
• ширица опашата- A. cordatus - с лилави висящи метлици.

Всички видове амарант са лечебни, но най-лечебни свойства има опашатият амарант.

използвани растителни части

Всички части на растението служат като лекарствени суровини. Суровините се събират през целия вегетационен период на растението: листа - преди цъфтежа; цветни метли - по време на цъфтежа; семена - докато узреят; корени през есента.

Амарантът като ценна хранителна култура привлича вниманието по целия свят. В САЩ институтът по амарант и изследователските центрове изучават тази култура и я въвеждат в хранително-вкусовата промишленост. Това се дължи на факта, че растението съдържа голямо количество биологично активни вещества, главно в семената, от които се получава маслото от амарант.

Химичен състав

Всички части на растението съдържат азотсъдържащи съединения, бетацианидини: амарантин, бетанин, органични киселини, витамини, багрила, микроелементи.

В допълнение, семената на амаранта съдържат голям набор от аминокиселини, включително незаменими, както и протеин с високо съдържание на протеин (до 18%). Протеинът на семената на амаранта се приравнява на протеина на човешкото мляко. По хранителна стойност протеинът от амарант значително превъзхожда протеина на кравето мляко и почти 1,5 пъти превъзхожда соевия протеин.

Маслото от семена на амарант съдържа широк спектър от ненаситени киселини и органични киселини. Основният компонент на семената е скваленът (повече от 8%). Скваленът е компонент на човешката кожа и участва пряко в кислородния метаболизъм на тъканите и органите, предпазва тялото от радиация и осигурява устойчивостта на организма към различни заболявания.

Приложение и лечебни свойства

В експеримента водните екстракти от надземната част на амаранта имат бактерицидно, протистоцидно и диуретично действие. Тлъстото масло има противовъзпалително, хемостатично и противогъбично действие. Отварата от корените е ефективна при лечение на жълтеница и гвинейски червей. Пресният сок и запарка проявяват антитуморна активност.

В народната медицина амарантът под формата на настойки и отвари се използва при лечението на тумори с различна етиология и локализация отвътре и отвън; за лечение на гъбични заболявания, като кръвоспиращо средство при различни кръвоизливи, чернодробни и сърдечни заболявания, стомашно-чревни инфекции; външно - при екзема, псориазис, дерматит, ерозия, ендометриоза, колпит.

Отвара от корените и семената се използва при дизентерия; под формата на бани - при различни кожни заболявания, алергии, диатеза, обриви, често с низ и лайка.

Пресен сок в разреждане 1:5 се използва за изплакване на устата, при възпаление на лигавиците. Сокът от цъфтящо растение е ефективен, подмладяващ, козметичен продукт, който укрепва корените на косата и насърчава растежа им.

Маслото се използва при изгаряния, рани от залежаване, ухапвания от насекоми, белези.

Ядат се млади листа; семена - като подправка за ястия.

готвене

• За отваравземете 15 g корени или надземни части, смилайте, налейте 200 ml вряща вода, настоявайте на вряща водна баня за 30 минути, охладете за 10 минути, филтрирайте. Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден преди хранене.
• За получаване инфузиявземете 20 g листа, изсипете 200 ml вряла вода, настоявайте на вряща водна баня за 15 минути, охладете за 45 минути, филтрирайте. Приема се 2-3 пъти на ден по 1/3 чаша преди хранене.
• За банивземете 300-400 g суровини, налейте 2 литра вряща вода, кипете в тенджера 15 минути, охладете 10 минути, филтрирайте и добавете към 1/2 баня 2-3 пъти седмично в продължение на 20-30 минути.

Изхвърлената ширица е бурен, с който всеки трябва да е попадал. Расте доста бързо, което създава много проблеми на летния жител. Но дали този плевел е толкова безполезен? Ще научите отговора от днешната ни статия.

Растението има няколко имена: амарант, кадифе, рубеола, свещник. Появява се в Южна Америка, където тревата се отглежда като зърнена култура. Растението обаче не беше популярно във всички страни. Например в Испания обърнатият амарант се смяташе за растение от зли духове, така че отглеждането му беше забранено.

Ширица хвърлена назад - плевелна трева

Това тревисто растение е едногодишно. Полската трева има доста дебело стъбло, достигащо до 0,9 см височина. Характерна особеност на плевела са неговите винено-лилави листа, заострени към края.

Общо има около 100 разновидности на тревисти растения, повечето от които са плевели. Въпреки това, някои видове, отглеждани по време на размножаване, са декоративни. Най-популярните разновидности на ширица са:

• обикновен;
• хвърлен назад;
• властелин;
• бял амарант;
• шунтук.

Тревистото растение е разпространено почти по цялото земно кълбо, с изключение на райони с ниски температури. Най-често shiritsu може да се намери в тропиците на Америка, Австралия, Азия и Африка.

Видео "Какво е полезен амарантът"

От това видео ще научите за полезните свойства на амаранта.

Химичен състав и лечебни свойства

Обърнатата ширица има доста богат химичен състав:

• въглехидрати;
• фитостероли;
• аминокиселини;
• калий;
• магнезий.

Листата на растението съдържат повече протеини от пшеницата. Ето защо културата е особено ценена в Китай, използвайки я наравно с морски дарове.

Богатият химичен състав на растението определя наличието на полезни свойства:

• противовъзпалително;
• диуретици;
• лаксативи.

Velvet е незаменим в случай на:

• стоматит;
• онкологични заболявания;
• гастрит;
• цистит;
• диабет;
• атеросклероза;
• анемия.

Рецепти на основата на Ширица

Предвид полезните свойства, които притежава амарантът, плевелът може да се счита за лечебна билка. Ето защо е популярен в традиционната медицина.

Ширицата е популярна в народната медицина

Сок

Ширицата се счита за един от най-ефективните средства за борба с възпалението на устната кухина. Сокът от трева трябва да се комбинира с питейна вода в съотношение 1:5. Изплакнете устата с разтвора два пъти на ден.

Сокът може да се приема и през устата. За да направите това, той се смесва със заквасена сметана в съотношение 1: 1. Използвайте 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. л. след хранене. Инструментът е ефективен при диабет, дискомфорт в черния дроб, гастрит.

Отвара от корените

Отвара от сушени корени на трева е ефективен като противоглистно средство. В допълнение, такава напитка ще има благоприятен ефект върху дейността на сърдечно-съдовата и пикочно-половата система, ще подобри общото състояние на тялото.

15-20 г натрошени корени от невен трябва да се залеят с 250 г вряща вода и да се настояват за 40 минути на водна баня. След като бульонът се охлади, трябва да се приема в 3 супени лъжици. л. два пъти дневно.

Запарка от листа

Инфузиите на базата на сухи листа от невен могат да нормализират нивата на кръвната захар и ефективно да се борят с диабета.

За приготвяне на запарката 20 г листа се заливат с 300 г вряща вода и се оставят за 20 минути на водна баня. Когато напитката се охлади, тя трябва да се филтрира. Препоръчва се инфузията да се използва два пъти дневно по 2-3 супени лъжици. л.

Алкохолна тинктура

В случай на проблеми с пикочно-половата система, алкохолната тинктура от амарант ще бъде ефективна. Необходимо е да вземете цветя и листа от трева и да ги залеете с водка. Масата трябва да се влива в продължение на около 2-3 седмици на тъмно и хладно място. Средството се приема по 1 ч.л. преди ядене.

Масло от амарант

Маслото от амарант е богато на витамини, основният от които е витамин D. По този начин продукт, приготвен с масло от тази билка, има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата. Положителен ефект се наблюдава в състоянието на кръвоносните съдове, функционирането на ендокринната система. Също така, инструментът допринася за активното отстраняване на токсините и холестерола от тялото.

Маслото се консумира по една чаена лъжичка два пъти на ден преди хранене.

Маслото от амарант е богато на витамини

Отвара за баня

В случай на дерматологични заболявания, отвара за вани с кадифени листа и съцветия ще бъде отлично решение. 0,5 кг суровини трябва да се залеят с 2,5 литра вряща вода. Масата се вари на слаб огън, леко се охлажда и се излива във ваната. Тази процедура не трябва да продължава повече от половин час.

Подмладяваща смес

Смес, която включва амарант, жълт кантарион, лайка и брезови пъпки, ще бъде отличен начин да се отървете от токсините. 20 g от състава трябва да се залеят с 0,5 литра вряща вода. След като масата се влива в продължение на 2-3 часа, тя трябва да се филтрира. Използвайте лекарството с малко количество мед два пъти на ден.

Вреда от плевелите за хората и селското стопанство

В допълнение към полезните си свойства като лечебна билка, амарантът причинява значителна вреда на културите и хората. Основните негативни фактори са:

Като се има предвид степента на увреждане, което амарантът може да причини на лятна вила, градинарите често се интересуват от методи за унищожаване на плевелите.

Механично отстраняване

Това е най-често срещаният метод за борба. Градинарят изкопава лехите, ръчно бране на плевелите. Важно е да изберете тревата заедно с корените. Препоръчително е да правите тази процедура, докато кадифеното цвете не цъфти.

биологични методи

Методът се състои в мулчиране на почвата. Материалът често се използва картон, покривен филц или черен пластмасов филм. Светлината не прониква под мулча, следователно семената на плевелите не покълват.

Химични методи

Този метод е приложим само в онези зони на градината, където културните насаждения не растат. Такива химикали се считат за най-ефективни за обработка на градината.

Синоним: Ширица се обърна.

Линей, 1753пл. 991

Moq. в DC. Prodr. XIII, 2258; ldb. F.I. Рос. Ill, 856; Бойс. F.I. Или. IV, 989; Тел. в Аш. u. Гр. Синопс. V, I (1914) 254. - Ic.: Willd. Хист. амар. раздел. XI.

Предимно бледозелени, понякога с червеникав оттенък, високи 20-80 cm; стъблото изправено, просто или разклонено, сивкаво с гъсти къси власинки, леко ъгловато; листът е доста голям или яйцевидно-ромбичен, тъп или леко назъбен на върха, с малък шип, гладък отгоре, късо окосмен отдолу и по ръба (както и по дръжката); дръжката е почти равна по дължина на плочата или малко по-дълга от нея. Цветовете в китки, събрани в зелено, плътно и много гъсто метличесто съцветие, разположено предимно на върха на стъблото, разклонено в долната част, с продълговато-цилиндрична или яйцевидно-пирамидална форма; прицветниците ланцетни, дълги и фино заострени, почти два пъти по-дълги от околоцветника; околоцветникът се състои от 5 листчета, надвишаващи плода; околоцветни сегменти. тичинковите цветове ланцетни, плодникови - продълговато-линейни, лопатовидно разширени нагоре, тъпи или леко назъбени, с къс връх на върха, белезникави ципести, с тънка светлозелена, предимно недостигаща до върха на средната жилка; тичинки 5; едносеменна, отваряща се напречно (шапчица), по-къса от околоцветника; с. 1 mm големи, черни или черно-кафеникави, силно лъскави, с рязка граница по ръба.

Места на растеж. В градини, овощни градини, по буренясали места и в покрайнините на ниви.

Разпръскване.

Тебердински резерват.На буренясали места, 1330 м н.в. Обикновено.

Русия. Европейска част: Черноморски регион, Крим, Волго-Донско междуречие, Долна Волга, Транс-Волга, Волго-Камско междуречие, Горна Волга, Ладога-Илмски: Кавказ.

Заурал. Западен Сибир: Горен Тобол, Иртиш, Алтай; Източен Сибир: Алтай-Саянска област, Енисей, Даурия; Далечен Изток: междуречието Зее-Бурея, регион Усури.

Бивш СССР. Среден и Горен Днепър, Централна Азия: регион Балхаш, Тиен Шан. Арало-Каспийски регион, Сирдаря, Амударя, Кизил-Кум, Планински Туркменистан, Памирско-Алтайски район

Общо разпространение: Японско-китайски регион, Монголия, Иран, Балкано-Мала Азия, Централна Европа, Средиземноморие, Северна и Южна Америка. Описан от Пенсилвания. Въведете в Лондон.

Приложение на амарант обърнат нагоре.

Лечебни. Терапевтично действие - хемостатично, диуретично, слабително,

Показания за медицинска употреба - заболявания на храносмилателната система, инфекции и инвазии, неоплазми, наранявания.

Ядат се млади сварени листа. Групи за хранително приложение - салатни и зеленчукови.

Стъблата могат да се използват за храна за домашни птици (под формата на зърнени култури). Младите растения с корени, нарязани с трици, се ядат лакомо от прасетата. Същите тези животни охотно пасат сок. бодлив. Подходящ за здравина.

В допълнение към култивираните и декоративни видове амарант (първите се използват като храна от хората, а вторите са ярки цветя, декорация на градината), има и диви сортове, които могат да навредят на фермерите. Те включват обърнат амарант или Amaranthus retroflexus L. Днес искаме да ви разкажем повече за него. Като представите на вашия съд мнението на британски учени. И въпреки че през последните години фразата „британски учени“ се превърна в мем, възникнал в резултат на несправедливо използване на оборота от журналисти, всъщност във Великобритания работят наистина квалифицирани специалисти.

Защо решихме да говорим за див сорт, който е плевел? Всичко е просто! Понякога ни обвиняват, че уж рекламираме растение, което у нас отдавна е приравнено към плевелите и се използва за храна на домашни животни. Въпреки че хората просто не разбират, че има различни разновидности.

Между другото ! АмарантусретрофлексусЗавърнатата у нас л се нарича ширица.

Историята за обърнатия амарант ще позволи на нашите читатели да разберат какъв вид растение е плевел. Тази информация ще ви помогне да разберете сортовете и да не бъркате диви и култивирани видове.

Също така информацията ще бъде полезна за фермери и градинари, които трябва постоянно да се борят с плевелите.

Изследване на британски учени: какво казват за обърнатия амарант

Анализът на обърнатия амарант или Amaranthus retroflexus L е извършен от британските изследователи W. Bond, G. Davies, R. Turner в Ковънтри, Ryton Organic Gardens. Тези изследвания са от няколко години, но това не ги прави по-малко интересни.

Амарантът е многогодишен плевел, който расте върху обработваеми земи и на места, където се събират различни видове отпадъци. Смята се, че произхожда от Северна Америка, но днес е разпространено в целия свят.

Обърнатият амарант (или обикновеният амарант) дойде в Обединеното кралство по различни начини, включително може да бъде пренесен от мигриращи птици. Най-често се среща в по-топлите и сухи райони на Великобритания, като Източна Англия. Предпочита рохкави почви, богати на азот.

Забележка! Може би именно любовта към азота обяснява факта, че амарантът или обърнатият амарант обича да расте не само в зеленчукови градини, но и около ферми, на места, където се съхранява оборски тор. Между другото, украинските градинари също забелязаха такава тенденция - след торене на земята с оборски тор се наблюдава активен растеж на амарант.

Зрелите растения от амарант се използват като храна за животни, но младите растения, изядени в големи количества, могат да бъдат отровни за добитъка.

Зелените листа съдържат оксалати и високи нива на нитрати. Овцете, свинете и говедата, особено младите телета, могат да страдат от прекомерна консумация на тази билка.

В много части на света обаче се използва като зелен зеленчук, а семената се смилат, за да се направи брашно.

Растението като цяло и остатъците от амарант могат да имат алелопатичен ефект върху покълването и растежа на други растения – тоест отделят определени химични съединения, които пречат на развитието и разпространението на други растения. Той натрупва високи нива на цезий 137 и стронций 90 и може да се използва за биоремедиация на замърсена почва.

Биологични характеристики

Периодът на цъфтеж на обърнатия амарант е доста дълъг - от юли до септември, в зависимост от климатичните особености на региона.

Цветята се опрашват предимно от вятъра, но може да се появи и опрашване от насекоми. Семената узряват от август до октомври (отново в зависимост от климатичните особености на региона).

Минималното време за развитие на семената е 30 дни от началото на периода на цъфтеж. Средният брой семена на растение е 117 400, но едно голямо растение може да има над 229 000 семена. Близко разположените растения имат по-малко семена. Теглото на 1000 семена варира от 0,340 до 0,439 г. Семената на растенията, които узряват по-рано през сезона, са по-тежки от семената на растенията, които узряват по-късно. Семената могат да останат дори в презряло съцветие, тоест да не спят достатъчно сами.

Пресните семена от различни популации на обикновения амарант могат да се различават по характеристиките си на кълняемост, но разликите намаляват при сухо съхранение.

При лабораторни изследвания минималната температура на покълване е 10°C. Максималната кълняемост се наблюдава при 35-40°C. Температура от 40°C доведе до покълването на узрелите семена малко след прибиране на реколтата. Оптималната температура за покълване става по-ниска, когато семената узреят.

На полето семената на обикновения амарант не покълват, докато температурите не започнат да се повишават в края на пролетта или началото на лятото. Основният период на поникване на разсад е от май до август, но някои разсад могат да се появят през април.

Разсадът се появява най-добре на дълбочина от 5 до 30 mm. Под 40 mm кълняемостта на семената е много по-слаба. Расте по-добре в глинеста, отколкото в песъчлива почва.

Обикновеният амарант е C4 растение по отношение на въглеродната фиксация по време на фотосинтезата. Расте по-добре при по-високи температури и нива на светлина. Разсадът е чувствителен към замръзване.

Появи се друга информация за амаранта

Също така британски учени изследваха степента на покълване на амаранта, когато се засява на полето - например там, където расте зимна пшеница или пролетен ечемик. По-специално бяха проведени 5-годишни наблюдения. Установено е, че има спад в нивото на добивите.

В допълнение, кълняемостта на амаранта е само 8% от общия семенен фонд.

Семената, заровени в почвата на дълбочина 20, 56 и 107 cm, дават съответно 11, 36 и 48% кълняемост след 10 години, но нито едно семе не покълва след 16 години.

При някои експерименти с "погребение" семената могат да покълнат след 40 години, при други жизнеспособността е загубена след само 5 години.

Между другото! След 30 месеца сухо съхранение при ниски температури семената запазват пълна жизнеспособност.

При нормални условия разпределението и сеитбата на семена от обърнат амарант се извършва чрез:

• вятър;
• валежи;
• земеделска техника;
• компост;
• Отпадъчни води.

Амарантът с главата надолу е един от компонентите на храната за диви птици, продавана в магазините в Обединеното кралство. Семената му се пренасят естествено от птици и животни. Също така, в резултат на изследването беше установено, че семена от амарант присъстват във водата, използвана за напояване на полетата.

Забележка! Семената, съхранявани във вода в продължение на 33 месеца, дават 9% кълняемост при тестване.

Някои семена от амарант бяха все още жизнеспособни след 2 седмици компостиране в валове при 50 до 65°C, но всички умряха след 4 седмици.

Има доказателства, че семената оцеляват дори когато се усвояват в тялото на крави, овце и коне. Очевидно жизнеспособни семена бяха открити в проби от кравешка тор.

Между другото! Това вероятно е още една причина, поради която амарантът активно расте в складове за тор.

В суха почва нагряването на семената до 60 или 70°C в продължение на 7 дни има малък ефект върху жизнеспособността на семената. Във влажна почва при същата температура жизнеспособността постепенно намалява за 7 дни до около 5%. При 50°C жизнеспособността е намалена до 44%, но при 40°C практически няма спад в нивото на жизнеспособност.

Как да се справим с обърнатия амарант

Най-добрият начин да се избегне разпространението на амарант е да се рекултивира почвата и също така да се предотврати засяването. Малък брой млади разсад в градината и личната градина се унищожават чрез плевене, ротационна обработка.

Семената на обикновения амарант са податливи на соларизация на почвата, но разсадът е относително устойчив на ултравиолетова радиация.

Дебелият мулч, покриващ почвата, намалява покълването на семената в полето. По време на тестове в оранжерии в САЩ беше установено, че царевичният глутен (CGM) (страничен продукт от царевица, може да се използва и като естествен хербицид), приложен като повърхностна обработка и използван при обработка на почвата, намалява общото развитие на амаранта с до 99% при интензивност на приложение 324, 649 и 973 g на квадратен метър посевна площ.

Накрая

Както можете да видите, амарантът, плевел, познат на нашите географски ширини, има известна външна прилика с култивирания амарант. Въпреки това представлява голяма заплаха за всички зърнени, култивирани растения.

Обърнатият амарант е в състояние да покрие големи площи от почвата с почти непрекъснат килим, да инхибира бавно развиващите се разсад от култивиран амарант и други растения.

Интересното е, че младите издънки на амарант са доста сходни с тези на култивирания амарант, което води до определени трудности при плевене и изтъняване на културите.

Въпреки това, все още има разлики - издънките на култивирания амарант имат по-ярък, червен цвят и следователно все още е възможно да се бори с плевелите!

Въпреки че трябва да се отбележи, че обикновеният амарант, когато е близо до култивирани растения, се опрашва кръстосано с амарант, което причинява значителна вреда на добива и чистотата на сорта.

От всичко казано по-горе правим просто заключение - амарантът, обърнатите и култивирани сортове на това растение, въпреки че представляват едно семейство, имат някои сходни показатели, но все пак се различават по своите свойства и характеристики. А в посевите на сортовете амарантът е ясен конкурент, пречи на развитието на растенията, намалявайки производителността.