Гацания – солнечный цветок. История подсолнечника — «цветка солнца

Несомненно все растения любят солнце, но среди них есть и такие, которые весь день следят за его передвижением. Сами же цветки своей яркой расцветкой, крупными размерами и формой — круг с лепестками-лучиками — напоминают солнечный диск. Речь идет о подсолнухах. На латинском языке подсолнечник называется Helios, т.е. «Гелиос» — в честь греческого божества солнца, или Helianthus — солнечный цветок. Родина подсолнечника — Северная Америка, а вот в России догадались этот цветок выращивать в промышленных масштабах и добывать из него В Европе подсолнух пользовался репутацией красивого садового цветка. И, если в Украине и России выводили в основном масличные сорта — с вкусными и крупными семечками, то на Западе преуспели в выращивании исключительно декоративных сортов.

Гиганты и карлики — виды подсолнухов

В продаже встречаются разные сорта — самых разных размеров и расцветок.
Высокорослые сорта за лето могут вырасти до 2-3 метров. Это Russian Mammoth, Titan, Bismarkianus, «красное солнышко» и др.
Срднерослые сорта вырастают до 1,5 метра. Это, например, ярко-красные Prado Red, Velvet Queen, бордовый Chianti, лимонный Valentin, махровый Sun King, розовый с лимонным краем Floristan, огненный красно-желтый Ring-of-Fire, бордово-лимонный Florenza, нежно-лимонный Lemon Aura.
Невысокие сорта — всего от 30 до 60 см — можно выращивать и на балконе в контейнерах. Это Pacino, Zebulon, Big Smile и пр.
Также выведены сорта, предназначнные для срезки. У этих цветов нет пыльца, поэтому одежда останется чистой: Sunrich Orange, Sunbright, Moonbright, Sunbeam, Elite Sun, Jet Sun.
Среди самых оригинальных подсолнухах — сорта с белыми, зеленоватыми и фиолетовыми листьями или вовсе без листьев, которые больше всего предпочитают флористы.

Выращиваем подсолнухи

Большинство подсолнечников — однолетники, а, значит нужны ежегодные посадки. Но есть и многолетние виды, которые морозоустойчивы, но у этих подсолнечников цветы помельче и семена в продаже встречаются редко.
Подсолнухи — растения крупные и солнцелюбивые, поэтому и место выбирать для посадки нужно соответствующее, но защищенное от ветра.
Подсолнечники бурно наращивают зеленую массу и поэтому почва должна быть рыхлой и плодородной, но нейтральной по кислотности.
Семена однолетних сортов высевают в средней полосе в мае.
Если вы планируете выращивать подсолнухи с помощью рассады, то делать это лучше в отдельных горшочках, так как растения не переносят пересадку.
Одиночно растущие высокорослые, растущие на открытом месте подсолнечники необходимо подвязывать для устойчивости.
Чтобы подсолнухи цвели дольше, отцветшие соцветия срезают, только, если вы не дожидаетесь созревания семечек.
Многолетним подсолнухам необходимо периодическое деление и пересадка.

Солнечные цветы

Один из видов многолетнего подсолнечника — гелиантус туберозус — т.е. «топинамбур» или «земляная груша». Его клубни съедобны и обладают пищевыми достоинствами — они содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин, фруктозу, микроэлементы, небольшое количество азотистых веществ, т.е. по составу схожи с . Также клубни топинамбура богаты витамином B1, содержат витамин C, каротин.

Заросли топинамбура можно встретить на многих дачах. Эти цветы не только маскируют, но и украшают заборы и хозяйственные постройки.

— «солнечной тропой», именно так переводится название этого растения и не случайно. Его цветоносы поворачиваются вслед за солнцем. Мелкие цветки собраны в соцветия. Есть сорта с фиолетовыми, розовыми. голубыми и белыми соцветиями. Гелиотропы обладают неповторимым ароматом.

— с греч. «золотой» — маленькие по размеру растения. Но при этом обладают яркой и солнечной расцветкой, поэтому и получили свое название. Видов много, некоторые используются как сухоцветы.

Г елиптерумы — «солнечное крыло». Лепестки этого красивого цветка могут напомнить прозрачные крылышки насекомых. Лепестки бывают белыми, серебристыми, белыми, желтыми, розовыми. Большей популярностью пользуются одноление виды, которые выращивают как сухоцветы.

Представьте себе стройные ряды мощных растений, которые встречают утреннее солнышко и поворачивают за его лучами свои красивые шляпки. Это гелиантус, известный нам под названием «подсолнух» - самая светолюбивая культура. Если вы думаете, что встретить его можно только на полях, где подсолнух выращивается в промышленных масштабах, то глубоко ошибаетесь. В декоративном цветоводстве гелиантус занимает не последнее место. Благодаря работе селекционеров выведено немало гибридных сортов с интересной окраской, а неприхотливость культуры и ее гордый царственный вид привлекают внимание любителей простых, но оригинальных форм.

Декоративные подсолнухи часто используют для составления букетов, ведь после срезки растение сохраняет свежий вид в течении 2 недель.

Выращивать гелиантус – одно удовольствие. Он развивается практически без помощи человека, не нуждаясь в ежедневном уходе. Даже единичное растение на клумбе становится центром внимания, а групповые композиции из разных сортов подсолнуха, да еще в сочетании с другими цветами, создают неповторимый шедевр. Предлагаем поближе познакомиться с декоративным подсолнухом и его популярными видами, а также узнать об особенностях выращивания, чтобы каждый мог выбрать растение себе по душе и украсить им свой участок.

Свое научное название подсолнух получил благодаря форме соцветия, напоминающего солнышко, и греческому языку, в котором «гелиантус» обозначает целых два слова: «солнце» и «цветы». Именно поэтому его часто называют «цветком солнца».

Что собой представляет декоративный подсолнух?

Гелиантус является представителем семейства астровых (сложноцветных). Все его гибридные сорта выведены на основе дикого подсолнечника однолетнего – среднерослого растения высотой до 1 м с большим количеством соцветий в виде шляпок-солнышек. Само соцветие является корзинкой с мелкими трубчатыми лепестками внутри, и большими языковыми лепестками – по краю. По окончанию цветения лепестки увядают и осыпаются, а под ними созревают черные граненые семена.

У семечек подсолнуха очень хорошая всхожесть: даже по истечению 3 лет они способны прорасти.

Сортовое разнообразие гелиантуса

На сегодняшний день существует почти 200 видов гелиантуса, которые используются в декоративном цветоводстве, однако селекционеры на этом не останавливаются, изобретая новые сорта этого уникального растения. Есть среди них как карликовые экземпляры, не превышающие в высоту 30 см, так и настоящие великаны ростом более 3 м. Не менее разнообразна и окраска шляпок: от характерного желтого цвета, до уникальных белых лепестков и даже темно-фиолетовых. Что уже говорить о махровых сортах - их набитые пышные головки будут украшением клумбы.

Потрудились ученые также и над самой формой соцветия, выводя сорта, похожие на георгины, хризантемы или герберы. Да и сама форма лепестков отличается от стандартного вида подсолнуха – они могут быть круглыми или овальными, изогнутыми или закрученными.

Стоит отметить, что большинство современных гибридов абсолютно стерильные. У них нет пыльцы, соответственно, исключается аллергическая реакция на подсолнуховый букет.

В зависимости от формы растения выделяют такие видовые группы цветка гелиантуса:

• пестролистные (с рисунком на листьях);
• калифорнийские (с набитыми соцветиями);
• многоцветковые (соцветия во множественном количестве располагаются вдоль всего стебля, придавая подсолнуху вид пирамиды).

По общей высоте куста различают:

• сорта-гиганты «ростом» от 1,8 до 3 м с крупными шляпками диаметром до 30 см;
• среднерослые подсолнухи высотой от 1,2 м;
• карликовые сорта, не превышающие 60 см в высоту.

Среди самых красивых видов гелиантуса стоит отметить такие сорта:

Где и когда лучше сажать цветок солнца?

Главное, что необходимо учесть при выращивании гелиантуса – это растение очень любит солнышко и просто жить без него не может. Если на вашем участке есть самое светлое и теплое место, оно просто предназначено для подсолнуха. Кроме того, такой участок не должен затапливаться талыми водами.

Чтобы любоваться красочными шляпками до самых морозов, можно высаживать растение в несколько заходов, начиная с апреля и заканчивая августом месяцем.

Посадку гелиантуса проводят в основном при помощи семян, выкладывая их в лунки по 2 штуки. Второе семечко обычно используется как запасной вариант, в случае, когда прорастают оба, одну растишку всегда можно пересадить. В целом семена подсолнуха обладают хорошей всхожестью. Сильно углублять семена не нужно, достаточно и 2 см – в дальнейшем мощные корешки сами прочно обоснуются в лунке.

Расстояние между лунками зависит от конкретного сорта и составляет в среднем около 40 см. Если это прямостоячий вид, который ветвится мало, лунки можно делать ближе друг к другу. Пышные, обильно-ветвящиеся кусты следует сажать реже, чтобы им хватало места для развития.

Если вы решили вырастить рассаду гелиантуса (возможен и такой вариант), стоит учитывать, что он плохо переносит пересадку.

Карликовые сорта можно разводить как горшечные культуры, выставляя емкости на летний период на открытом воздухе в саду. Размножение гелиантусов-многолетников осуществляют делением куста, которое проводят на третий год после посадки ранней весной либо осенью.

Уход за декоративным подсолнухом

Несмотря на свои габариты и мощную структуру (редко какой еще садовый цветок обладает таким крепким стволом, не считая кустарников), гелиантус самое неприхотливое растение. Практически все основные мероприятия по его выращиванию проводятся еще на этапе посадки. Выбрав для культуры подходящее место, уход за гелиантусом в дальнейшем не доставит хлопот, ведь по своей природе подсолнух обладает хорошей живучестью, переняв ее у своих прародителей. Его развитая корневая система прочно закрепляет растение в почве, будь-то компактные виды или высокорослые сорта, и способна достать питание из нижних слоев.

Что касается полива, то гелиантус предпочитает умеренную влажность. Заливать посадки не стоит, чтобы корешки не начали гнить, однако в засушливое жаркое лето понадобится чаще подливать под кустики водичку.

В течении сезона желательно дважды подкормить декоративный подсолнух , чтобы восполнить баланс полезных веществ, которые мощная корневая система растения выбрала из почвы. Но даже если этого не сделать, гелиантус не пропадет, просто не сможет раскрыть свою красоту в полную силу.

После подсолнухов в следующем сезоне можно сажать только бобовые культуры, ведь они сильно истощают землю. Даже после внесения удобрений почва сможет полностью восстановиться только через несколько лет.

После того, как соцветия отцветают, их необходимо вырезать, чтобы продлить общее цветение куста (самые крупные шляпки стоит оставить, чтобы собрать семена). Кроме того, обрезка поможет снять нагрузку на стебель, и он не будет наклоняться. Высокорослые сорта гелиантуса нуждаются в дополнительной опоре.

Чтобы приблизить цветение гелиантуса, некоторые дачники применяют одну хитрость: они выщипывают пасынки и мелкие бутоны, вырастающие под центральным.

Если в отношении однолетников все ясно (их необходимо сажать ежегодно), то по поводу многолетних декоративных подсолнухов стоит сказать еще несколько слов. Это касается зимовки цветка в открытом грунте – при выращивании многолетников в холодных регионах они могут потребовать укрытия, особенно если зима малоснежная. В остальном же уход за многолетними культурами ничем не отличается от разведения однолетних гелиантусов.

Как вы уже убедились, цветок солнца на самом деле очень покладистый и невероятно красивый. Запасайтесь семенами и выращивайте на своем участке это универсальное растение. Высокорослые гиганты с их крупными шляпами надежно спрячут вашу дачу от соседей, миниатюрные крохи с пышными головками украсят летнюю веранду, а многолетние подсолнухи долгое время будут встречать вас у ворот, кивая головками в знак приветствия.

Обзор семян декоративного подсолнуха - видео

Цветы желтого цвета служат неоспоримым символом солнца . Даже в названии некоторых из них видна связь с солнцем: Под-солнечник. Этот великан цветочного семейства так предан солнцу, что с восхода до заката солнца поворачивается в направлении солнечных лучей. Греческий миф повествует о том, как Аполлон отверг любовь Клитии, дочери царя Вавилона, обратив внимание на ее сестру, Левкотею. Ревность Клитии стала причиной смерти Левкотеи, а Клития превратилась в цветок, который всегда поворачивает свой лик к солнцу. Греки так и называли подсолнечник - "клития " или "клейто " ("знаменитая").

Гелиотроп получил свое название (Гелиос — Солнце и тропе — поворот) не за окраску - его цвет сиреневый -, а за то, что его цветки, подобно подсолнечникам, поворачиваются в сторону источника света. И этот цветок греческий миф связывает с Клитией, но не с вавилонской принцессой, а нимфой, дочерью Океана, страстно и безответно полюбившей Гелиоса, бога солнца. Несчастная нимфа не могла оторвать взора от любимого и весь день с тоской поворачивала голову вслед за двигавшимся по небосклону светилом. Без воды и пищи нимфа иссохла и превратилась в цветок гелиотропа.

Наконец, Хризанте́ма (лат. Chrysanthemum, от греч. χρῡσανθής, «златоцветный») - "златоцветная", цветок-солнце. Само название этого цветка в Японии - "кику", что означает солнце. Солнцеподобная форма этого цветка и жизнерадостный желтый цвет (в древности хризантемы имели только этот оттенок) позволили древним японцам сравнить красоту цветка с сиянием солнца. Хризантема стала символом солнца, дающего жизнь всему на земле. Японцы с большим уважением относятся к этому цветку, уделяют много времени его выращиванию и гибридизации. Иногда хризантему называют "последним цветком" года, потому что расцветает она осенью, в сентябре. В Китае, откуда она родом, хризантема — цветок октября и эмблема осени.

Существует легенда об обретении хризантемы. Много веков назад правил в Китае император, мечтавший о бессмертии, которое позволило бы ему навечно сохранить власть в своих руках. С этой целью император потребовал от своего лекаря изготовить такое снадобье, которое сделало бы его бессмертным. И тогда лекарь поведал, что для изготовления подобного элексира нужны цветы, растущие на далеких островах на востоке. Однако секрет силы, заключенной в элексире, зависел от того, кто сорвет эти чудесные цветы, ибо растение отдаст свою чудодейственную силу только человеку с чистым сердцем. После некоторых раздумий решил император отправить за чудесными цветами 300 юношей и 300 девушек, в надежде, что среди них найдется хотя бы один человек с чистым сердцем.

Лекарь, понимавший, что бессмертия не обрести никаким снадобьем, а нрав у императора коварный и безжалостный, по прибытии кораблей к островам остался на них вместе с юношами и девушками. Они организовали новое государство, для жителей которого хризантема стала самым любимым цветком и символом солнца. По преданию, сам японский народ, ямато, рожден солнцем - могущественным источником света и жизни, и потому носит гордое название «народ солнца». Самых красивых девушек японцы величают «о-кику-сан», приравнивая их одновременно и к нежной хризантеме, и к сиянию солнца.

Долгое время изображение хризантемы считалось в Японии священным, и только император и члены его семьи имели право носить одежду из ткани с рисунком хризантем. Еще в ХII веке изображение хризантемы появилось на клинке царствующего в то время микадо. Позднее хризантема обрела статус неофициальной государственной эмблемы Японии. Ее изображение помещено на национальном флаге, монетах и высшем японском ордене, который так и называется — орден Хризантемы. Девятого числа девятого месяца по восточному календарю вся Япония празднует Кику-но-сэкку («Праздник хризантемы») (см. Праздники цветов)

Удивительно, что цветок с такой солнечной символикой стал в Европе символом скорби и траура.

Использованные материалы

1. Мифология. Большой энциклопедический словарь;
2. Журнал "Цветы".

(среднее: 4,71 из 5)

Что нам известно о подсолнечнике или подсолнухе ? Это удивительное, известное во всем мире и очень древнее растение появилось в Южной Америке еще в 3000 году до н. э. Перебравшись в Европу спустя столетия, он поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое удивительных образом всегда поворачивается вслед за солнечными лучами . 3а это подсолнечник получил название «цветок солнца». Но обо всем по порядку.

Считается, что это растение было одомашнено племенами североамериканских индейцев. По утверждениям некоторых археологов, подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы. Археологические свидетельства доказывают выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э.

Также известно, что «цветок, поворачивающийся за солнцем» встречается в греческом мифе о Клитии у Овидия, то есть задолго до появления подсолнечника в Европе.

Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков Мексике и у Инков в Перу.

В те времена индейцы употребляли семена подсолнечника, в основном, в размолотом виде практически как мы сейчас употребляем муку. Также, имеются свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Оно использовалось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос.

В Европе подсолнечник появился примерно в 1500 году благодаря испанским завоевателям Америки. Это растение первоначально использовалось как декоративное. В большинстве же случаев просто грызли семечки, считая их лекарством.

Подсолнечник рос в степных районах Перу и поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое всегда поворачивается вслед за солнечными лучами. 3а это испанцы и назвали его «цветок солнца».

Сначала подсолнечник называли по разному: мексиканским цветком и перуанской хризантемой, индийским золотым цветком и американской хризантемой. Но постепенно эти названия почти у всех народов были вытеснены. Их заменили слова, корнем которых стало «солнце». В Украине солнце - сонечко, и подсолнечник превратился в соняшник, у англичан - санфлоуер (цветок солнца). Подсолнечник - тезка солнца и у итальянцев, и у французов, и у голландцев, и у многих других народов.

Латинское название этого растения - НеІіаnthus annuus. Оно происходит от греческих слов, которые означают «солнце», «цветок», и от латинского слова «однолетний».

Впервые о производстве масла из подсолнуха в Европе задумались англичане. Существует даже английский патент от 1716 года, описывающий весь этот процесс. Но масштабное производство подсолнечного масла - и мы этим можем гордиться - началось именно в России .

В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I. Сначала, как и в Европе, это растение служило декоративным целям.

Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан в 1828 году неким крепостным крестьянином Бокарёвым, который просто решил применить технологию производства льняного и конопляного масла. И уже в 1833 году был построен первый завод по производству подсолнечного масла.

Масло подсолнечника быстро приобрело огромную популярность в России, во многом благодаря тому, что его употребление не было запрещено в дни Великого Поста. Отсюда, кстати, и происходит второе название подсолнечного масла - постное масло.

Селекционеры усердно трудились над повышением масличность подсолнечника и его устойчивость к вредителям. Советские селекционеры вывели 20 сортов подсолнечника, отличающихся высокой урожайностью и масличностью. Селекционер Пустовойт создал сорт подсолнечника, масличность которого достигает 55 процентов! Сейчас наиболее престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта - российского селекционера.

В конце 19 века произошло обратное перемещение подсолнечника в Северную Америку : эмигранты из России завезли культуру производства подсолнечника и подсолнечного масла назад в США и Канаду. Вскоре США стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного масла.

Культурный подсолнечник - творение рук человека. В природе нет ничего похожего на это стройное одностебельное растение высотой до 2-2.5 метров, с корзинкой, достигающей 30 сантиметров в диаметре. Культурный подсолнечник был создан в Европе, а масличный - в нашей стране.